Просо рисова каша з гарбуза на молоці. Інгредієнти до рецепту солодкої каші з гарбузом, рисом та молоком. Покрокова інструкція, як запекти в духовці смачну кашу з гарбуза та пшона

Дуже корисна та смачна гарбузова каша з пшоном – на молоці, на воді, з додаванням рису, моркви, сухофруктів.

Гарбуз займає головне меню на столі в зимовий період. Адже вона є сховищем усіх необхідних вітамінів, яких нам не вистачає взимку. З гарбуза можна робити багато різноманітних страв.

Смачним виходить гарбуз, запечений у духовці. Дуже корисний сік із гарбуза. Гарбуз можна запікати з м'ясом або додавати до інших страв.

Але великою популярністю користується гарбузова каша. Її можна приготувати з рисом чи пшоном. Дуже смачною вона виходить у мультиварці.

• 0,5 кг свіжої м'якоті гарбуза,
• 1 склянка молока будь-якої жирності,
• 1 склянка пшоняної крупи,
• 150-170 г олії вершкового,
• 2 ст. цукрового піску або натурального меду,
• 1 ч. л. солі.

Гарбуз розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Далі нарізаємо її як кавун та очищаємо від шкірки. Ретельно промиваємо під проточною водоюі з півкіло натираємо на великої тертці.

Беремо казанок. Ретельно промиваємо пшоно. Висипаємо в казанок, заливаємо крупу склянкою води та на слабкому вогні варимо її до напівготовності.

Крупа повинна повністю увібрати воду.

Додаємо склянку молока, сіль та цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо. Ставимо на слабкий вогонь, накриваємо кришкою і варимо протягом півгодини. Пшоно має стати повністю готовим та розсипчастим.

У готову кашуз гарбуза додаємо вершкове масло і все перемішуємо до повного його розчинення. Гарбузова каша з пшоном на молоці повинна настоятися хвилин десять після приготування. А поки що з гарбуза, що залишився, ми зробимо гарбузовий сікі розіллємо його по склянках. Для його приготування я використовую соковитискач.

Кашу з гарбуза з пшоном розкладаємо по тарілках і подаємо у теплому вигляді разом з вітамінним соком. Таку кашу з соком можна подати на сніданок або вечерю, а також включити в дитяче меню. Всім смачного!

Рецепт 2: гарбузова каша з пшоном (покрокові фото)

Гарбузову кашу з пшоном на молоці дієтологи рекомендують вживати як під час дієти, так і під час лікування захворювань шлунково-кишковий тракт. У таких випадках щоб досягти максимальної користівід каші цукор і вершкове масло в неї або не додають, або кладуть, але зовсім не велику кількість. Цукор нерідко замінюють не великою кількістюмеду.

• Гарбуз -200 гр.
• Молоко – 800 мл.,
• Пшоно - 1 склянка,
• Цукор – 4 ст. ложки,
• Сіль - на кінчику чайної ложки,
• Вершкове масло - 20 гр.

Перед тим як зварити гарбузову кашуз пшоном на молоці слід підготувати самий гарбуз.

Від гарбуза відріжте невеликий шматочок. Зніміть із нього тверду шкірку. Зробити це можна як овочечисткою, так і гострим ножем. Потім гарбуз натріть на середній або дрібній тертці. Завдяки дрібно подрібненому гарбузу, гарбузова каша звариться в рази швидше.

Необхідну кількість молока налийте в каструлю, в якій варитимете кашу. До речі, про молоко. Молоко для приготування гарбузової каші можна використовувати як магазинне, так і покупне жирністю від 1,5 до 3,5%. Цілісне домашнє коров'яче молоконабагато жирніше магазинного, то під час його використання для варіння каші, допускається його розведення водою. У середньому додають 30% води кількості взятого молока.

Пшоняну крупу викладіть у глибоку миску і промийте у двох водах.

Як тільки молоко закипить, всипте в нього пшоняну крупу. Кашу посоліть.

Помішуючи ложкою (лопаткою) варіть кашу на повільному вогні протягом 10 хвилин. За цей час пшоно стане м'якшим, але не зовсім готовим. Саме час додавати тертий на тертці гарбуз.

Пшоняну кашу з гарбузом перемішайте. Дайте їй поваритись ще 10 хвилин. Після цього каша стане густішою, гарбуз розваритися і пофарбує її в красивий жовто-оранжевий колір.

Саме час підсолодити кашу цукром і присмажити вершковим маслом.

Після додавання цих інгредієнтів пшоняну кашу з гарбузом слід знову довести до кипіння. Після кипіння, можна буде сказати, що швидка та смачна пшоняна каша з гарбузом на молоці готова. Розкладіть її по тарілках. За бажанням посипте горіхами або сухофруктами. Приємного вам апетиту.

Рецепт 3: як приготувати гарбузову кашу з пшоном

Гарбузова каша сама по собі особливо корисна в дитячому харчуванні, проте, в комплексі з дрібними дивовижними за складом - зернятками пшона вона перетворюється на щось абсолютно неймовірне. Всім дітям терміново по тарілці гарбузової каші з пшоном.

• 500 г гарбуза;
• 150 мл молока;
• 1/3 склянки пшона;
• цукор – за потреби.

Гарбуз потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину і насіння, а потім подрібнити на тертці або на комбайні. За великим рахунком, можна з любові до мистецтва і погратися з ножем, нарізавши гарбуз фігурними кубиками, ромбиками або квіточками - можна, якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатньою кількістючасу і не хочете мити чашу та ножі кухонного комбайна.

Після цього слід викласти гарбуз у каструлю, додати молоко та поставити на вогонь. Як закипить, вогонь потрібно зменшити до мінімуму та варити хвилин 15-20.

Пшоно необхідно добре промити і додати в кашу, потім довести на маленькому вогні до готовності крупи (хвилин 20 - 30). Готовій каші можна дати трохи "заперети" - накривши каструлю ковдрою або кількома щільними рушниками, залиште її на 15-20 хвилин у спокої - пшоно ще краще розкриється, з'єднається з іншими компонентами.

Як бачите, все легко, просто та швидко. А смак – смакота! Цього року було дуже спекотно, багато сонця, і всі гарбузи солодкі, як цукор. Я не додаю цукор зовсім. Але якщо хочеться, можна покласти в кашу і мед, і варення, сироп. Можна натерти шоколад, додати родзинки, курагу, горіхи. Ну, і цукор, зрозуміло, якщо душа вимагає.

Рецепт 4: смачна гарбузова каша з пшоном та рисом

• гарбуз свіжий (очищений) - 300-400 г;
• морква - 1 шт.;
• рис - 2-3 ст.ложки;
• пшоно - 2-3 ст.ложки;
• цукор-пісок - 2-3 ст.ложки;
• молоко - 250-300 мл;
• фільтрована вода - 600-700 мл;
• ванільний цукор- 0,5 пакетика

Гарбуз та моркву почистити та помити:

Підготувати рис та пшоно:

У каструлю з товстим дном (або чавунну каструлю) налити воду і поставити на вогонь:

Тим часом гарбуз режим середніми за величиною кубиками:

Моркву ріжемо меншими кубиками:

Складаємо в миску:

Коли вода почне закипати, опускаємо в неї гарбуз та моркву:

Води має бути рівно стільки, щоб вона покривала овочі. Якщо її більше – злийте надлишок.

Накриваємо кришкою і даємо залишити на середньому вогні хвилин 15:

Тим часом підготуємо цукор та ванільний цукор:

Ретельно миємо рис з пшоном у теплій воді, кілька разів змінюючи її:

У каструлю вливаємо молоко:

Залишаємо варитися ще хвилин 15. Важливо стежити, щоб молоко не збігало.

Акуратно додаємо в каструлю крупи:

Хвилин через 10 - цукор:

Цукру можна брати менше - все залежить від смаку!

Залишаємо варитися на повільному вогні хвилин 10-15. Періодично перемішуємо кашу із дна. На цьому етапі можна додати молока, якщо бачите, що каша виходить занадто густою.

Коли гарбуз стане м'яким, прямо не знімаючи з вогню, потовкти його в каструлі:

Дуже старатися не потрібно. Наша мета - не перетворити кашу на пюре, а лише роздавити основну масу гарбузових і морквяних кубиків:

У багатьох виникне питання: «Чому спочатку не натерти овочі на тертці?» На мій погляд - це трошки не те))) Люблю колись видно шматочки гарбуза в каші, хоч і розчавлені (але все ж таки не всі і не повністю).

Залишаємо кашку нудитися під кришкою ще хвилин 5 і вимикаємо.

Цю кашку обов'язково потрібно подавати гарячою, з вершковим маслом, якого шкодувати не варто.

Виходить дуже смачно, ароматно та корисно! Особливо для дитячого організму, що росте!

Рецепт 5, покроковий: каша з пшоном у гарбузі в духовці

Каші, які так люблять наші предки, майже втратили свою популярність і готуються в більшості сімей нечасто. А якщо варити справжню пшоняну кашу в гарбузі?

Навіть найвибагливіші в їжі не відмовляться скуштувати золоту кашу — оригінальне по зовнішньому виглядута найсмачніша страва. Каша в гарбузі не тільки гарна на смак, а й корисна.

• Гарбуз 1 шт.
• Пшоно 1 склянка
• Молоко 1л
• Сіль 1 ч. ложка
• Цукор 2-4 ст. ложка
• Олія вершкове 100 г

Для приготування нам потрібний стиглий гарбуз помаранчевого кольорублизько 25 сантиметрів у діаметрі.

Гарбуз ретельно вимити і обсушити, зрізати верхівку з боку стебла, її ми використовуємо як кришку.

Ножем та столовою ложкою вийняти м'якоть із гарбуза, залишивши стінки близько сантиметра завтовшки.

М'якоть розібрати: видалити волокнисту частину та насіння, а тверді шматочки гарбуза натерти на тертці. Нам потрібна склянка м'якоті (що залишилася можна використовувати для приготування або пиріжків).

Натертий гарбуз викласти в гарбузовий горщик.

Пшоно промити у великій кількості води до повної її прозорості. Після цього ошпарити крупу окропом і перекласти до натертого гарбуза.

Цукор та сіль всипати в молоко та довести його до кипіння. Перелити молоко в гарбуз, розмішати крупу з|із| гарбузовою м'якоттю, додати вершкове масло|мастило|, накрити гарбуз «кришечкою» і поставити в духовку запікатися. Гарбуз краще поміщати у форму, сковороду або деко з бортиками на той випадок, якщо молоко почне вихлюпуватися. Якщо до краю гарбузового горщика залишається близько 2 сантиметрів, то зазвичай молоко не тікає.

Готується каша довго, але майже не вимагає уваги. За годину «кришечку» зняти і готувати кашу ще 30-60 хвилин, поки на поверхні не з'явиться рум'яна пінка, як на топленому молоці.

Пшоно повністю розпарюється, каша виходить досить густою, але м'якою, пишною та ароматною. При подачі за бажання можна додати ще олії, цукатів або родзинок, але і без будь-яких добавок вона має божественний смак.

Рецепт 6: гарбузова каша з пшоном у духовці (з фото)

Пшоняна каша з гарбузом - це традиційне російська страва. Каша є найкориснішим і поживним сніданком, Недарма всі дієтологи рекомендують починати день саме з неї. Пшоняна каша з гарбузом не вимагає додавання цукру, тому її можуть їсти навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

• крупа пшоно – 1 склянка
• гарбуз – 0,5 кг
• молоко – 3 склянки
• вершкове масло

Для приготування цього смачного сніданкунам потрібні такі інгредієнти: гарбуз, пшоно, молоко, вершкове масло, сіль.

Очищаємо гарбуз від шкірки, витягаємо насіння та нарізаємо на кубики. Чим дрібніше ми наріжемо, тим швидше гарбуззвариться.

Ставимо на плиту каструльку, заливаємо в неї молоко, солимо і доводимо до кипіння.

Поки молоко закипає, ретельно промиваємо пшоно і даємо стекти зайвої рідини.

Коли молоко закипить, додаємо в нього гарбуз і варимо його на повільному вогні хвилин 5-10, залежно від того, якої величини ви нарізали шматочки.

Через 5-10 хвилин додаємо до гарбуза пшоно і варимо ще 30 хвилин.

Через 30 хвилин у нас виходить така каша.

Перекладаємо її горщики і кладемо зверху шматочок олії.

Накриваємо горщики кришкою, а якщо вони без кришок, можна накрити фольгою, як це я зробила. Ставимо горщики в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Через 20 хвилин дістаємо горщики. Можна перекласти кашу в тарілки або подавати прямо в горщиках.

Рецепт 7: гарбузова каша з пшоном на воді (покроково)

У зимові холодитак хочеться чогось яскравого, смачного, поживного і зігрівального, тому ми рекомендуємо вам приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, адже, крім вищезгаданих якостей, вона ще й надзвичайно корисна. Саме помаранчеві продукти рекомендуються для щоденного прийомуу похмурі холодні дні. Ви можете готувати з них і солоні, і солодкі страви, додаючи на смак вершкове масло, мед, цукор, варення або джеми. Подавати солону пшоняну кашу на воді з гарбузом можна і до м'ясного або рибній стравіз ковбасою або шинкою. А нарізати гарбуз можна як завгодно - тому що він додається в ємність одночасно з крупою, навіть великі шматочкивстигнуть приготуватися.

• 150 г пшона
• 150 г свіжого гарбуза
• 400 мл гарячої води
• 0,5 ч. л. солі без верху
• 1 ч. л. цукру

Якщо ви готуєте пшоняну кашу вперше, то обов'язково запам'ятайте одне правило для такої крупи: її потрібно промивати не менше 4-5 разів, поки вода не стане прозорою, інакше крупа в каші гірчить. Отже, всипте пшоно в глибоку ємність і промийте. Від лусочок, як гречку або ячну крупу, пшоно перебирати не потрібно.

Перекладіть пшоно в ємність з антипригарним дном: казан, каструлю або сотейник.

Шматок гарбуза очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці з дрібними осередками в салатник або на тарілку, дошку.

Викладіть гарбузову масу на пшоно.

Додайте сіль і цукор (вказану в рецепті норму можна скоригувати на власний смак).

Влийте гарячу воду, в ідеалі – окріп (так ви зможете скоротити час приготування страви).

Помістіть ємність на плиту, увімкнувши максимальне нагрівання, доведіть до кипіння, потім мінімізуйте нагрівання і варіть кашу близько 15-20 хвилин.

Страва не повинна вийти густою, каша повинна бути напіврідкою, трохи розвареною. Наприкінці можна додати шматочок вершкового маслаза бажанням.

Викладіть кашу в тарілки, прикрасьте та подайте до столу теплою.

Рецепт 8: як зварити гарбузову кашу з пшоном

Каша з гарбуза з пшоном буде найкращим рецептом для смачного легкого сніданкучи обіду. Пшоно і гарбуз самі по собі є буквально джерелом корисних елементіві вітамінів, а, об'єднавши їх разом в одній страві, ви отримаєте найздоровішу та корисну їжу, Яку тільки можна придумати.

• вода - 3 склянки
• пшоняна крупа - 1 склянка
• молоко - 1 склянка
• гарбуз - 500 гр
• масло вершкове - 100 гр
• цукор – 1 ст.л.
• цукор ванільний - 1 пакетик
• харчова сіль - 3 ч.л.

Для початку нам необхідно почистити гарбуз. Після цього ріжемо її невеликими кубиками, кладемо в каструлю, заливаємо туди одну склянку води і вмикаємо вогонь. Потрібно дочекатися, поки вода закипить, після чого – варити гарбуз доти, доки він не стане м'яким.

Тепер ретельно промийте пшоно в холодній водібажано кілька разів. Киньте його в каструлю, залийте двома склянками води та чекайте, поки каша закипить. Після цього зменште вогонь і прокип'ятіть близько 10 хвилин. Слідкуйте, щоб уся вода не википіла! Ви можете дізнатися, що крупи готові, коли на поверхні з'являться невеликі отвори.

А зараз слід закип'ятити молоко, після чого його потрібно буде вилити у кашу. Потім додайте дві чайні ложки солі і накрийте кришкою каструлю. Зменшіть вогонь на мінімум і дайте каші настоятися близько 15 хвилин.

Гарбуз - незаперечний лідер серед овочів за обсягом корисних речовин. Цей продукт знайшов застосування в кулінарії, та й дієтичному харчуваннійому виділили містечко. Я розповім, як смачно приготувати гарбузову кашу з рисом та пшоном на молоці.

Кожна господиня готує кашу в домашніх умовах за своєю технологією. Одні рецепти передбачають попереднє відварюваннягарбуза, з якого згодом робиться пюре. Інші зводяться до приготування каші в горщику. Незалежно від типу обробки у гарбузі зберігається багато корисних речовин.

Готувати краще із мускатних сортів овочів. Це допомагає приготувати кашу, яка смачна у будь-якому вигляді. Готується вона як із овочів, так і з додаванням круп. Кулінари додають у страву рис або пшоно, хоча і вівсянка з манкою непогано підходить.

Заправляти ласощі прийнято молоком, цукром та вершковим маслом. Для покращення гастрономічних характеристик страви господині застосовують мед, горіхи, чорнослив, курагу та інші сухофрукти.

Рецепт гарбузової каші з рисом на молоці

Гарбузова каша з рисом похизується низькою калорійністю, чого не скажеш про манну кашу.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг.
• Рис – 0,5 склянки.
• Молоко – 2 склянки.
• Олія – 100 г.
• Сіль, цукор, спеції.

Приготування:

1. Для початку зніміть з гарбуза шкірку, використовуючи гострий ніж. Очищений овоч поріжте кубиками квадратної форми та однакового розміру.
2. Шматочки залийте невеликою кількістюводи. Половинки склянки достатньо. Посуд із гарбузом поставте на плиту, дочекайтеся закипання води і проваріть хвилин десять на маленькому вогні.
3. У кашу додайте молоко. З цього моменту за кашею уважно стежте, оскільки молоко – підступний продукт. На цьому етапі додайте сіль та цукор, покладаючись на смак.
4. Після закипання молока в ємність відправте підготовлений рис, завдяки якому консистенція каші стане густою. Після закипання варіть третину години. За цей час рисова крупа приготується.
5. Після закінчення часу каша набуде гарного помаранчевого відтінку, а рис стане практично непомітним. У каструлю відправте вершкове масло, а за допомогою ложки роздавіть шматочки гарбуза, які не розварилися. Залишиться все перемішати.

Відео рецепт

У моєму рецепті вказані спеції. Якщо вам подобаються пікантні страви, раджу додати коріандру або кардамону. Чудовим доповненням стануть подрібнені горіхи, шматочки. свіжих фруктівчи сухофрукти. Які додати ласощі чи прянощі, вирішувати вам.

Готуємо кашу з гарбуза в мультиварці

У мультиварці можна приготувати різноманітні страви, серед яких голубці, плов, буженина. Гарбузова каша в мультиварці готується елементарно і приносить багато радості домочадцям.

Гарбуз використовується в кулінарії з давніх-давен. Мешканці різних держав запікали її на багатті, готували у духовці. Згідно з одним із рецептів, шматочки гарбуза тримають у духовці близько години, потім посипають цукром і чекають ще хвилинку. В результаті виходять покриті карамеллю "цукерки" з начинкою.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 400 р.
• Рис – 50 г
• Молоко – 2 склянки.
• Вода – 1 склянка.
• Вершкове масло – 30 г.
• Цукор, сіль, ваніль, кориця.

Приготування:

1. Гарбуз помийте, зріжте шкірку, видаліть кісточки і поріжте кубиками великого розміру. Після відправте в хащі мультиварки і залийте водою.
2. Активувавши режим випікання, готуйте 20 хвилин. Потім у чашу засипте рис і готуйте ще хвилин десять. Після цього в чашу влийте молоко, зачекайте, поки закипить, активуйте режим гасіння і встановіть таймер на годину.
3. Після закінчення кашу розлийте по тарілках і додайте в кожну порцію трохи вершкового масла. Якщо олії немає, використовуйте жирні вершки. Залишиться приправити ваніллю та корицею, і подати до столу разом з медом.

Відео рецепт

Ця технологія приготування допомагає зробити чудове частування з цілими шматочками гарбуза. Якщо подобається однорідна консистенція, перед засипанням рису розімніть гарбуз за допомогою дерев'яної ложки.

Як приготувати гарбузову кашу з пшоном?

Ознайомившись з описаним нижче рецептом, ви переконаєтеся, що готується вишукування просто, але певні знання та навички не завадять. Щоб прискорити процес приготування, пропускаю гарбуз через тертку. Ви можете нарізати овоч скибочками чи подрібнити з допомогою комбайна. Заправляти готову страву раджу згущеним молоком, сметаною, кремом, нутеллою або вершковим маслом.

Інгредієнти:

• М'якуш гарбуза – 350 г.
• Вода – 1 склянка.
• Молок – 1 склянка.
• Просо – 0.5 склянки.
• Цукор – 1 ст. ложки.
• Кориця, сіль, ванілін, вершкове масло.

Приготування:

1. Крупу переберіть, промийте та залийте водою. М'якуш гарбуза наріжте шматочками, пропустіть через середню тертку, викладіть в каструлю, додайте воду і поставте на газ.
2. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і готуйте на мінімальному вогні, поки не стане м'якою. Зазвичай на це йде 15 хвилин. Далі в каструлю відправте пшоно, перемішайте і варіть до готовності крупи.
3. Як тільки каша стане густою, введіть молоко разом із цукром, сіллю, щіпкою ваніліну та невеликою кількістю кориці. Після перемішування кашу потримайте на плиті до отримання необхідної консистенції.

Готову страву зніміть із плити, розкладете по тарілках і додайте олію. Для цієї мети підходять інші заправки, про які я говорила вище. Варіант з олією вважається класикою.

Така гарбузова каша смачна, корисна та ситна. Інгредієнти, передбачені рецептурою, багаті на мінерали та корисними речовинами, а їхня суміш робить страву ідеальним варіантомдля сніданку.

Цікаві факти про гарбуз та каші з нього

Насамкінець додам, що гарбуз – овоч, який здавна в Росії вирощується і використовується в кулінарії. З нього готують різні страви, серед яких пироги, запіканки та каші.

Сьогодні існує велика кількість рецептів, а вершина лідерства належить каші на молоці з додаванням крупи. Її подають у гарячому вигляді разом із олією. Ідеальне поєднаннямолока, крупи та гарбуза забезпечує організм великою кількістю корисних елементів.

У гарбузовій каші немає жирів, але є багато вітамінів. У цьому полягає лікувальна і харчова користь. Страва повинна входити до раціону людини, яка прагне схуднути. Каша рекомендується до вживання при захворюваннях ендокринної системи, печінки та серця.

Приготовлена ​​з пшоном каша корисніша, адже крупа має чудові дієтичні якості. Пшоно очищає судини, нормалізує рівень холестерину і знижує інтенсивність вироблення підшкірного сала. З'ївши порцію гарбузової каші, вгамуйте голод, наситите організм вітамінами, насолодитеся смаком і спалите пару сотень грамів ваги.

У шедевра є й протипоказання. Гарбузову кашу не рекомендується вживати людям, які страждають на цукровий діабет, низькою кислотністю або недугами підшлункової залози. Її краще обходити стороною особам, у яких овоч викликає алергію.

Каша, приготовлена ​​в духовці глиняному горщикувідрізняється за смаком від каші, приготовленої в каструлі на плиті. Спробуйте приготувати кашу із суміші пшоняної та рисової крупиз гарбузом в духовці, і ви переконаєтеся в цьому. Смак виходить ніжний, бархатистий, та й поїдання такої каші налаштовує затишний сімейний лад.

У рецепті інгредієнти розраховані для великого трилітрового горщика приблизно на 10 порцій. Якщо хочете приготувати меньша кількістькаші, зменшуйте пропорційно кількість зазначених у рецепті продуктів.

складові

• крупа пшоняна 1 ст.,
• крупа рисова (круглозерна) 1 ст.,
• гарбуз свіжий 0,5 кг,
• молоко 3,4 4,2% жирності - 2 л.,
• вершкове масло 180 г,
• цукор -3 ст. л.,
• сіль? ч. л.

Як приготувати пшоно-рисову кашу з гарбузом у горщику

1. Гарбуз наріжте досить великими брусочками завтовшки близько 2 см. Розмір шматочків гарбуза не має особливого значення, тому що за час приготування гарбуз розм'якне і втратить форму шматочків, перетворившись на однорідну масу.
2. 
   На дно великого трилітрового глиняного горщикапокладіть весь гарбуз, присипте його трьома столовими ложками цукру і трохи посоліть (1/2 ч. л.).
3. 
   Поверх гарбуза покладіть нарізане шматочками вершкове масло (150 г).
4. 
   Промийте рис (1 ст.) і викладіть поверх гарбуза з маслом.
5. 
   Дуже ретельно промийте пшоно (1 ст.), Щоб воно не гірчило. Спочатку промийте його у великій чашці, затока гарячою водоюі перетираючи руками, потім – у холодній воді. Відкиньте пшоно на сито, коли вода стіче, пшоняну крупуперекладіть у горщик поверх рису. Поверхню розрівняйте.
6. 
   Залийте крупу молоком, заповнивши горщик до країв.
7. 
   Накрийте кришкою горщик і поставте в розігріту до 170 градусів духовку години на дві. Приблизно через 15 хв. вийміть із духовки горщик і долийте в нього молока. Робіть кілька разів, приблизно кожні 15 – 20 хвилин. Через 30 хвилин вміст горщика перемішайте, щоб крупи та гарбуз змішалися між собою. За час варіння каші крупа вбере близько двох літрів молока.
8. 
   Через дві години томлення каші в духовці, крупа розбухне, масло вийде на поверхню, каша придбає однорідну консистенцію. Але процес томлення каші ще не закінчено. Загорніть горщик у рушник ще хвилин на 40 і тільки після цього пробуйте кашу.

Такий тривалий спосібприготування каші робить її надзвичайно смачною. Перед подачею на стіл можна відкрити кришку і поставити кашу в духовку ще на 5 хвилин, щоб вона покрилася зверху скоринкою, але це не обов'язково, як вам більше подобається. Якщо любите більше густу кашуЩоб «ложка стояла», то додатково запікайте кашу, якщо любите рідкішу кашку, то не варто її додатково запікати.

Щоб у вас вийшла смачна та соковита каша з гарбузом, рецепт радить варити її на жирному домашньому молоці. Основою для страви можуть служити всілякі крупи, починаючи від пшоняної, вівсяної та рисової, закінчуючи кукурудзяною та пшеничною. Готувати страву зручно і на плиті, і в духовці в горщику, і в мультиварці. Каша в будь-якому випадку відмінно розварюється і набуває приємного, трохи солодкуватий аромат. Якщо хочеться включити страву в дієтичне менюДосить просто замінити молоко на воду і калорійність продукту миттєво впаде до цілком прийнятних показників.

Каша з гарбузом, родзинками та пшоном у мультиварці – простий рецепт з покроковими фото

Готувати кашу з пшона та гарбуза в мультиварці дуже зручно та продуктивно. Агрегат якісно прогріває зернятка крупи і робить їх неймовірно розсипчастими, ніжними та м'якими. Шматочки гарбуза набувають приємний солодкувато- молочний смакі зберігають свою форму, не перетворюючись на пюре або безформну масу.

Необхідні інгредієнти для приготування в мультиварці пшоняної каші зі шматочками гарбуза

• гарбуз – 400 г
• пшоно – 1 мультистакан
• молоко 1% і вода – по 2 мультисклянки
• родзинки без кісточки – 2 ст.л
• коричневий цукор – 2 ст.л
• вершкове масло – 30 г
• мелений коріандр – ½ ч.л
• порошок мускатного горіха - ч.л.
• сіль - ¼ ч.л

Покрокова інструкція, як зварити пшоно-гарбузову кашу з додаванням родзинок

Як приготувати кашу з гарбузом та пшоном на плиті – простий рецепт

Пшоняна каша з гарбузом, зроблена на плиті за порадами цього простого рецепту, виходить дуже смачною та ситною. Ненав'язливу насолоду та тонкий ароматнадає страві меду, який використовується в процесі приготування.

Необхідні інгредієнти для каші з пшона та гарбуза

• гарбуз – 300 г
• вода – 2 ст
• пшоно – 200 г
• молоко – 400 мл
• мед – 1 ст.л
• вершкове масло – 50 г

Покрокова інструкція приготування на плиті гарбузово-пшоняної каші

1. Просо перебрати від сміття і промити під гарячою водою. Коли з нього перестане стікати каламутна, брудну рідину, скласти в окрему емальовану каструлю.
2. М'якуш гарбуза, очищений від насіння, шкурки порубати кубиками середнього розміру і додати до пшона.
3. Залити обидва компоненти двома склянками гарячої води і готувати на середньому вогні, поки рідина не випарується повністю.
4. Коли це станеться, напівфабрикат підсолити, перемішати, влити 2 склянки підігрітого молока, помірний вогонь, прикрити кришкою і довести до готовності. Перед вимкненням додати мед.
5. Готову кашу розкласти в тарілки, доповнити невеликим шматочком вершкового масла|мастила| і подати до столу.

Класична гарбузова каша з родзинками та пшоном на молоці – рецепт без води

Традиційний рецепт радить готувати кашу з гарбузом та пшоном без води. Страва порадує насиченим, багатим смаком та приємним ароматом, який забезпечить ванільний цукор

Необхідні інгредієнти для класичної каші з гарбуза, молока, родзинок та пшона

• гарбуз - 300 г
• пшоно – 1 ст
• родзинки – 200 г
• молоко – 1 л
• цукор – 2 ст.л
• ванільний цукор – 10 г
• сіль - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як на молоці зробити кашу з гарбуза з пшоном

1. Гарбузову м'якоть без шкірки та насіння нарізати скибочками, скласти в каструлю, залити водою, злегка підсолити і відварити до готовності.
2. Просо дуже добре вимити. Наприкінці з нього має текти кришталево чиста прозора вода.
3. Відварений гарбуз шумівкою дістати з води і відкинути на сито, щоб волога скла якнайшвидше. Потім ретельно розім'яти товкачем.
4. У емальованій каструліз'єднати гарбузове пюре, пшоно, цукор і ванільний цукор, дуже добре перемішати і на максимально слабкому вогні проварити протягом 3-4 хвилин.
5. Тонким цівком влити молоко кімнатної температури, додати ізюм, попередньо замочений у окропі. Готувати страву 20-25 хвилин, постійно помішуючи. Потім вимкнути, прибрати з плити, накрити кришкою, укутати в теплий рушник банний і залишити на півгодини. За цей час каша дійде до консистенції і стане придатною для подачі на стіл.

Пшоняна каша з гарбузом у горщику в духовці.

Приготовлена ​​в духовці каша з пшона і гарбуза набуває дивовижно м'якої, соковитої консистенції та приємного, тонкого аромату. Та й за рахунок подачі в горщиках на столі страва виглядає дуже вишукано, оригінально та незвичайно.

Необхідні інгредієнти для приготування в духовці пшоно-гарбузової каші в горщику

• гарбуз - 300 г
• молоко - 900 мл
• пшоно - 300 г
• вершкове масло - 30 г
• цукор – 2 ст.л
• сіль - ½ ч.л
• ванілін – ½ ч.л

Покрокова інструкція, як запекти в духовці смачну кашу з гарбуза та пшона

1. М'якуш гарбуза порізати дрібними кубиками.
2. Пшоно ретельно промити, а в кінці обдати окропом, щоб пішла можлива гіркота.
3. У підготовлені горщики акуратно викласти кубики гарбуза та пшоно, зверху посипати сіллю та цукром.
4. Кожну ємність заповнити молоко приблизно на 2/3 від загального обсягу.
5. Прикрити горщики кришками або харчовою фольгою та помістити у розігріту духовку. Готувати за температури 160-180 градусів приблизно 35-45 хвилин.
6. За 5 хвилин до вимкнення прибрати кришки, посипати ваніліном, покласти на кашу по скибочці вершкового масла і підрум'янити до утворення золотистої скоринки.
7. У гарячому вигляді поставити на стіл.

Дієтична гарбузова каша на воді без крупи – низькокалорійний рецепт

Робити кашу з гарбуза можна навіть без будь-якої крупи. Страва виходить дуже легкою, низькокалорійною і просто ідеально підходить для включення в дієтичне меню.

Необхідні інгредієнти для дієтичної каші з гарбуза

• гарбуз - 700 г
• вода – 300 г
• вершкове масло – 50 г
• цукор – 2 ст.л
• сіль - ¼ ч.л
• кориця - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як приготувати низькокалорійну гарбузову кашу без крупи

1. Гарбуз солодкого сорту вимити, очистити від шкірки та насіння, порізати скибочками довільної форми.
2. Скласти в каструлю, залити половиною порції води та на середньому вогні відварити до м'якості. Зазвичай це йде 18-20 хвилин.
3. Відкинути відварений гарбуз на друшляк і дочекатися, коли стікають надлишки рідини. Потім за допомогою блендера перетворити на м'яке, однорідне пюре.
4. Повернути масу в каструлю, влити воду, що залишилася, і на невеликому вогні довести до кипіння. Посолити, додати|добавляти| цукор, всипати мелену корицю і проварити ще 6-8 хвилин|мінути|. Обов'язково регулярно помішувати, щоб вода поступово випаровувалась, а м'якоть не пригорала.
5. Готову дієтичну кашуприсмачити олією, прикрасити на свій смак, наприклад, листочками м'яти, і подати на стіл.

Як варити кашу з гарбуза з рисом на молоці.

Для приготування каші з цього простому рецептукраще використовувати не довгий, а великий рис. Він сильніше розварюється і легко вбирає молочний смак і гарбузові відтінки.

Необхідні інгредієнти для молочної рисової каші зі шматочками гарбуза

• гарбуз – 1 кг
• молоко 3,2% - 2 ст
• вода – 75 мл
• рисова крупа - ½ ст
• вершкове масло – 100 г
• цукор – 1 ст.л
• сіль - 1 ч.л
• каррі - 1 ч.л

Покрокова інструкція, як варити з молоком кашу з рису та гарбуза

1. Очистити гарбуз від шкірки, а м'якоть нарізати шматочками однакової форми.
2. Скласти оброблені скибочки в каструлю, залити водою, довести до кипіння і дуже маленькому вогні варити від 10 до 15 хвилин.
3. Влити молоко та дати ще раз закипіти. Обов'язково помішувати, щоб молоко не втекло. У процесі посолити і присмажити цукром та каррі.
4. Коли маса почне сильно вирувати, всипати добре промитий рис, перемішати і дочекатися знову кипіння.
5. Потім зменшити вогонь і томити приблизно 20 хвилин.
6. За цей час колір каші стане насиченим і дуже яскравим, а рис практично повністю розвариться, перетворившись на однорідну масу.
7. Готову кашу полити зверху розтопленим вершковим маслом та подати до столу.

Каша з гарбузом та рисом на воді – легкий рецепт приготування на плиті

Особливість рецепту полягає в тому, що каша з гарбуза та рису, зроблена на воді, стає дуже ніжною, розсипчастою та повітряною. Такої консистенції вдається досягти за рахунок відсутності у складі молока та приготування страви на плиті у товстостінному сотейнику.

Необхідні інгредієнти для гарбузово-рисової каші на воді

• гарбуз – 150 г
• довгозерновий пропарений рис – 1 ст.
• сіль - ¼ ч.л
• цукор – 1 ст.л
• вершкове масло – 20 г

Покрокова інструкція, як готувати на воді кашу з гарбуза та рису

1. Рис сполоснути, а потім замочити на 1 годину у крижаній воді.
2. Після закінчення часу перемістити рисову масу в товстостінний сотейник, залити водою так, щоб зернятка були повністю покриті, підсолити і на сильному вогні довести до кипіння. Потім рівень підігріву зменшити та готувати ще 15-20 хвилин.
3. Гарбузову м'якоть натерти на великій тертці, трохи віджати від соку і додати до майже готового рису.
4. Всипати цукор, прикрити кришкою і нудити протягом 10-15 хвилин.
5. Подавати готову кашу на індивідуальних тарілках, прикрасивши зверху невеликим шматочком вершкового масла|мастила|.

Ситна кукурудзяна каша з гарбузом на воді та молоці – докладний покроковий рецепт

Приготовлена ​​на молоці та воді кукурудзяна кашаз гарбузом добре насичує шлунок і надовго погашає нав'язливе почуття голоду. Найкраще таку страву робити на сніданок, коли організму потрібна велика кількість енергії для проведення плідного дня.

Необхідні інгредієнти для ситної кукурудзяно-гарбузової каші з водою та молоком

• кукурудзяна крупа – 1,5 ст.
• гарбуз – 450 г
• молоко – 2 ст
• вода – 2 ст
• цукор – 2 ст.л
• сіль - ½ ч.л
• топлене масло - 75 г

Покрокова інструкція з приготування на воді та молоці каші з кукурудзяної крупи та гарбуза

1. На суху сковорідку висипати кукурудзяну крупуі на невеликому вогні обсмажити її, не додаючи олію та воду.
2. Молоко довести до кипіння, залити їм обсмажену зернятка крупи та залишити на кухонний стілна 30-35 хвилин, щоб маса набухла.
3. М'якуш гарбуза без шкірки і насіння порізати кубиками і пересипати цукром. Коли виділиться природний сік, відправити на плиту, додати воду та на мінімальному вогні варити до повної готовностівід 15 до 20 хвилин.
4. Коли шматочки гарбуза пом'якшують, а частина рідини випарується, ввести кукурудзу, що розбухнула, акуратно перемішати і дочекатися, коли маса закипить.
5. Підсолити, прибрати з плити, прикрити кришкою та теплим рушником. Залишити кашу на 40-60 хвилин, щоб вона дійшла до потрібної кондиції.
6. Перед подачею на стіл заправити топленим маслом|мастилом|.

Солодка вівсяна каша з гарбузом та горіхами – найкращий рецепт з молоком

Проста та повсякденна вівсяна кашанабуде зовсім нового, вишуканого звучання, якщо зварити її на молоці з домашнім гарбузовим пюре. Додасть яскраву особливість до смаку коричневий цукор, а мелені прянощізбагатять страву чарівним ароматом, що запам'ятовується.

Необхідні інгредієнти для смачної каші з вівсяної крупи, гарбуза та молока

• молоко 2,5% - 2 ст
• вівсяні пластівці- 2/3 ст
• гарбуз – 300 г
• горіхи – 4 ст.л
• кориця - ½ ч.л
• коричневий цукор – 4 год.
• сіль - ¼ ч.л
• мускатний горіх- ¼ ч.л

Покрокова інструкція, як зварити на жирному молоці смачну вівсяно-гарбузову кашу

1. Гарбуз сполоснути, зрізати шкірку, м'якоть порубати кубиками, зварити на невеликому вогні до повної готовності, остудити і за допомогою блендера перетворити на м'яке однорідне пюре.
2. У невеликій ємності закип'ятити молоко, всипати сіль, вівсяні пластівці і на маленькому вогні проварити протягом 2-3 хвилин
3. Гарбузове пюре заправити коричневим цукром, меленою корицеюта порошком мускатного горіха. Перекласти пряну масу в ємність із вівсянкою та готувати ще 5 хвилин, весь час помішуючи.
4. У гарячому вигляді подати на стіл, прикрасивши згори шматочками горіхів, попередньо підсушених у духовці.

Смачна пшенична каша з гарбузом на молоці – бабусин рецепт

Пшенична каша користується популярністю через свою корисність і склад, багатий природного вітамінамиі цінними речовинами. Але якщо зварити її на молоці разом із шматочками гарбуза по старому бабусиного рецепту, вона перетвориться на чудово смачне, поживна страва, від якого не відмовляться навіть найпримхливіші гурмани.

Необхідні інгредієнти для приготування за бабусиним рецептом пшенично-гарбузової каші на молоці

• пшенична крупа – 2 ст
• вода – 1 ст
• молоко – 4 ст
• гарбуз – 300 г
• вершкове масло - 4 ст.л
• сіль - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як зробити на молоці смачну пшеничну кашу з гарбузом

1. Гарбуз сполоснути, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками однакового розміру.
2. Пшеничну крупу ретельно промити у проточній воді.
3. Влити в каструлю воду кімнатної температури, довести до кипіння і підсолити. Коли рідина активно завирує, залити нею пшеничну крупу.
4. Додати туди ж не холодне молоко і рубаний кубиками гарбуз.
5. На середньому вогні довести масу до кипіння, потім знизити підігрів до мінімуму і томити 20-25 хвилин, час від часу помішуючи, щоб каша не прилипла до денця і не пригоріла.
6. Готовий продукт зняти з плити, щільно накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин.
7. Паралельно розтопити вершкове масло|мастило| на водяній бані.
8. Розкласти кашу в порційні тарілки, полити розтопленим вершковим маслом та подати до столу.

Корисна каша з гарбуза з манкою – швидкі та смачні рецепти для мультиварки

Каша з манки та гарбуза, зроблена в мультиварці, відрізняється дуже ніжною, майже кремовою консистенцією і може використовуватися навіть для дитячого харчування. Якщо страву хочеться дати малюкові до 3 років, коріандр із рецепту краще виключити, а кількість цукру зменшити або замінити його на більш корисну стевію.

Необхідні інгредієнти для манної каші з гарбузом

• манка – 4 ст.л
• гарбуз – 600 г
• молоко – 400 мл
• вершкове масло – 30 г
• цукор – 3 ст.л
• мелений коріандр – 1,5 ч.л

Покрокова інструкція, як робити вдома корисну та смачну кашу з манною крупою та гарбузами

1. М'якуш соковитого, стиглого гарбуза нарізати невеликими квадратиками і відварить до готовності в емальованій каструлі. Потім за допомогою блендера зробити з неї м'яке, однорідне пюре.
2. Перелити гарбузову масу в мультиварювальну чашу, влити молоко, всипати манну крупу, додати цукор та коріандр. Накрити кришкою та вибрати програму «Варка» або «Молочна каша».
3. Готувати кашу протягом 35 хвилин.
4. Перед подачею на стіл додати невеликий шматочок вершкового масла|мастила|.

Список рецептів

Гарбуз - корисний, смачний та низькокалорійний овоч. Вітаміни та мікроелементи, що містяться, сприяють прискоренню метаболізму, тому в такій великій кількості дієтичних рецептівзустрічається гарбуз.
Готувати її дуже просто та швидко, щоб зварити невеликі шматочкицього овочу, треба витратити трохи більше 20 хвилин. Особливо смачними виходять каші, інгредієнти для яких можна брати практично у довільних пропорціях, у будь-якому випадку результатом буде смачна страва.
Існує безліч способів, як приготувати кашу з гарбуза: можна варити в мультиварці, на плиті, запікати в горщиках у духовці.
Каша з гарбуза – це ідеально збалансована стравадля сніданку або полуденку. Додавання гарбуза практично в будь-який рецепт суттєво покращує смак. готової страви, а також робить його яскравішим і кориснішим.
Одним із найскладніших етапів приготування страв із цим насичено-помаранчевим овочом є його попередня підготовка- зрізання твердої шкірки, очищення від насіння та нарізування на шматочки необхідного розміру. Для зручності та економії часу багато хто воліє купувати вже підготовлений належним чином продукт.

Пшоняна каша з гарбузом - просте, але в той же час корисне і дуже смачна страва. Його можна приготувати в мультиварці або духовці. Також рецепт залишає можливість варіювати і саму консистенцію, каша з гарбуза нагадуватиме пюре, якщо овоч попередньо натерти або подрібнити блендером.
Інгредієнти:

Етапи приготування:

1. Порізану невеликими кубиками м'якоть залити окропом і варити протягом чверті години. Воду злити. За бажанням шматочки пюрувати за допомогою блендера.
2. Крупу добре промити гарячою водою.
3. Влити молоко в каструлю, додати пшоно, ізюм, сіль, цукор, овочеве пюреі готувати до загусання.
4. Після вимикання додати в кашу масло і залишити на чверть години.
5. Перед подачею посипати кожну порцію насінням або горіхами.

Пшоняна каша з гарбузом та родзинками може придбати дуже цікавий смак, якщо до неї додати шматочки льодяникового цукрузамість насіння. Також пікантності страві додасть мускатний горіх чи кардамон.

Приготовлена ​​по наступного рецепту рисова кашаз гарбузом припаде до смаку і дорослим, і дітям. Завдяки тому, що молоко повністю вбирається, страва виходить із ніжною текстурою. Так як мед може викликати алергічну реакцію, Іноді його замінюють цукром.
Однак мед, крім солодощі, привносить у рецепт ще й особливий аромат.

Послідовність дій:

1. У підсоленій воді зварити рис.
2. Натерти цедру з|із| половини лимона.
3. М'якуш нарізати маленькими кубиками, перекласти в каструлю і варити приблизно 10 хвилин під закритою кришкоюпотім влити молоко.
4. На сковороді з|із| розтопленим маслом|мастилом| викласти ізюм без кісточок і прогріти протягом 5-7 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
5. До родзинок додати рис, цедру та злегка полити лимонним сокомобсмажити все протягом хвилини.
6. Вміст сковороди викласти в каструлю, довести до кипіння і варити ще 5 хвилин.

Ця каша з гарбуза з рисом має незвичайну цитрусову кислинку. Як правило, до страв з цим овочом додають різні пряні спеції, тому що у нього немає яскраво вираженого смаку, незважаючи на всю корисність.

Рисова каша з гарбузом та пшоном готується дуже швидко. Слід пам'ятати про важливому моменті: горщики повинні в перші хвилини приготування перебувати в холодній духовціта поступово нагріватися.
Необхідно взяти такі продукти:

Послідовність дій:

1. Молоко закип'ятити в каструлі, додати сіль, цукор та мед.
2. Покласти в каструлю нарізаний кубиками овоч і варити до готовності.
3. Крупи добре промити у великій кількості проточної води, додати до овочів, перемішати.
4. Розкласти по горщиках і відправити готуватися до духовки.
5. Пшенно-рисова каша з гарбузом у горщику буде готова через 20 хвилин.

У кожну порцію покласти трохи вершкового масла|мастила|. Так як ця каша з гарбуза містить лише 114 калорій в 100 г, її можна подавати навіть на вечерю. Щоб зменшити калорійність страви, рекомендується взяти молоко з низьким відсотком жирності.

Рисова каша з гарбузом у духовці готується і без молока. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто дотримується постів. Невеликий набір продуктів і мінімум часу - це все, що необхідно для того, щоб приготувати апетитну страву в духовці.
Потрібні такі продукти: