ผลไม้ feijoa ที่น่าตื่นตาตื่นใจ มาส์กฟื้นฟูผิวมือ วิธีรับประทานเฟยัวที่ถูกต้อง สูตรทำอาหาร

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์เฟยัว

Akka แปลจากภาษาละตินคือ Feijoa sellowiana หรือที่ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้เรียกอีกอย่างว่า - feijoa มันเป็นของครอบครัวไมร์เทิล พืชมีความสูงถึงสองถึงสามเมตร

กิ่ง Akki มีสีเทาอมเหลืองและค่อนข้างเปราะ ออกจาก ขนาดเล็กตรงกันข้าม หนังมัน สัมผัสหนาแน่น ด้านบนเป็นมันเงาเล็กน้อยและด้านล่างสีเทาเงิน มีรสหวานเล็กน้อยและถือว่าค่อนข้างกินได้

พืชจะบานในเดือนมิถุนายน ดอกมีขนาดใหญ่ ออกตามซอกใบ ออกเดี่ยวหรือเรียงเป็นกลุ่ม 2 - 5 ดอก ดอกเดี่ยว 4 แฉก มีเกสรตัวผู้ 50 ถึง 80 ตัว มีเกสรตัวเมีย 1 อัน ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่หลายเมล็ด รูปไข่หรือรูปขอบขนาน บางครั้งมีโครงร่างมน

เปลือกของมันค่อนข้างหนา มีน้ำหนักตั้งแต่ 15 ถึง 130 กรัม เนื้อผลไม้มีสีครีมมีรสหวานอมเปรี้ยวมีความหนาแน่นสม่ำเสมอพร้อมกลิ่นหอมแปลกตา อัคกะเริ่มมีผลตั้งแต่ปีที่สามของชีวิต เมล็ดของมันมีขนาดเล็กมาก

feijoa เติบโตที่ไหน?

อเมริกาใต้ถือเป็นบ้านเกิดของอักก้า พืชจะเติบโตในไครเมีย, จอร์เจีย, อาเซอร์ไบจานและในคอเคซัสตอนเหนือ ในประเทศเหล่านี้พวกเขาชอบผลไม้ feijoa และปลูกไว้อย่างเพลิดเพลิน

ส่วนที่ใช้, ส่วนประกอบ

เป็นเรื่องปกติที่จะกินผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีส่วนประกอบค่อนข้างมาก จำนวนมากเมล็ดเล็ก Feijoa ประกอบด้วยน้ำ 81.3% กรดอินทรีย์ต่างๆ ประมาณ 2.3% น้ำตาล 12.5% ​​เพคติน 1.3% น้ำมันหอมระเหย และวิตามินซี ผลเบอร์รี่มีสารประกอบไอโอดีนที่ละลายน้ำได้ ดังนั้น 2 กิโลกรัม 1 กิโลกรัม มากถึง 10 มิลลิกรัม ของสารสำคัญนี้

การประยุกต์ใช้อักกะ

Feijoa มีรสชาติคล้ายกับสตรอเบอร์รี่และกีวีมาก แต่บางคนเชื่อว่าผลไม้มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสใกล้เคียงกับสับปะรด ควรสังเกตว่าคุณควรกินเฉพาะผลไม้สุกและผลไม้ที่เย็นกว่า

ผลสุกมีความคงตัวค่อนข้างอ่อนดังนั้นผลไม้จึงได้รับความเสียหายบ่อยครั้งระหว่างการขนส่งและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณมักจะซื้อ feijoas ที่ไม่สุกได้ แต่เพื่อที่จะรู้สึกถึงกลิ่นหอมและรสชาติที่สุกงอม พวกเขาจะต้องนอนพักสักพักจึงจะถึงสภาพ

หากคุณซื้อเฟยัวที่แข็งและไม่สุก คุณควรทิ้งไว้ 2-3 วันเพื่อให้สุกเต็มที่ เมื่อผลไม้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม เนื้อของผลไม้ควรมีลักษณะเป็นเยลลี่ที่มีความหนาแน่นเล็กน้อย

ด้วยสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ใน Acca จึงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับโรคร้ายแรงหลายชนิด เช่น โรคหลอดเลือด เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โรคไต และสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ควรสังเกตว่าเปลือกผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นที่รู้กันว่าส่งผลต่อการไม่ใช้งาน อนุมูลอิสระซึ่งเกิดขึ้นในร่างกายของเราอย่างต่อเนื่องและส่งผลเสียต่อการทำงานของร่างกาย

เปลือกก็มีรสเปรี้ยวดังนั้น สดมันค่อนข้างจะไม่ค่อยได้ใช้ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องทำให้แห้งหลังจากนั้นสามารถเติมเป็นสารเติมแต่งให้กับเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้ทางที่ดีควรชงชาด้วย

แต่นี่ไม่ใช่วิธีใช้ผลไม้ทั้งหมด ในที่นี้ ตัวอย่างเช่น สูตรอาหาร feijoa โดยให้นำผลไม้ไปใช้รักษาได้

Feijoa ในการแพทย์พื้นบ้าน

Feijoa ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารอาหารจานเนื้อปรุงด้วยการเพิ่มเช่นเข้ากันได้ดีกับไก่ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสลัดและบางครั้งก็ใส่เนื้อสุกลงในของหวาน

มีการเตรียมแยมแยมผลไม้แช่อิ่มไว้ ตอนเย็นฤดูหนาวเพลิดเพลินกับผลไม้รสหวานหอมพร้อมทั้งเสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า คุณสามารถผสมเนื้อเฟยัวกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ มีหลายรูปแบบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำอาหารและความชอบของคุณ

วิธีการเลือก feijoa ที่เหมาะสม?

เพื่อรับได้อย่างเต็มที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากผลไม้ชนิดนี้สิ่งสำคัญมากคือต้องเลือกให้ถูกต้อง หากคุณซื้อที่ตลาดคุณสามารถขอให้ผู้ขายแสดงให้คุณเห็นว่าข้างในเฟยัวเป็นอย่างไรได้อย่างปลอดภัย หลังจากที่ผ่าครึ่งแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อของมันโปร่งใส นี่จะบ่งบอกถึงความสุกงอม

แต่หากปรากฏต่อหน้าต่อตา. เยื่อกระดาษสีขาวจะบ่งบอกว่าเป็นผลไม้ที่ไม่สุกจึงไม่จำเป็นต้องซื้อ หากส่วนด้านในของเฟยัวเป็น สีน้ำตาลจากนั้นคุณสามารถสงสัยว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้วและจะเป็นการดีกว่าถ้าปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

กินเฟยัวอย่างไร?

ดังที่คุณเข้าใจแล้ว ผิวทาร์ตของ Akki นั้นกินไม่ได้ ดังนั้นคุณต้องปอกผลไม้ก่อนรับประทาน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้ส้อมบดเนื้อจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วรับประทานในรูปแบบนี้ หรือคุณสามารถผ่าเฟยัวได้ครึ่งหนึ่งเหมือนปกติกับกีวี แล้วใช้ช้อนเล็กๆ เพื่อกินเนื้ออะโรมาติก

บทสรุป

หากคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้คุณอาจบอกว่ามันผิดปกติ ผลไม้แปลกใหม่จากนั้นอย่าลืมลองซื้อและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่แปลกใหม่และประณีต เป็นไปได้มากว่าคุณจะพบบางอย่าง รสชาติใหม่และคุณมักจะใช้บัญชีของคุณ สูตรอาหารน่ายินดี อาหารจานอร่อยตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

ชื่อของผลไม้นั้นมาจากชื่อของนักวิทยาศาสตร์ Joanie de Silva Feijo ซึ่งในสมัยก่อนเป็นหัวหน้าพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ธรรมชาติในบราซิล เขามีส่วนสำคัญในการคัดเลือกและจัดจำหน่ายผู้มีชื่อเสียงมากมาย โลกสมัยใหม่พืช. ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูก feijoa ย้อนกลับไปกว่าร้อยปีเล็กน้อย ในยุโรปและโดยเฉพาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้นี้ปรากฏเฉพาะเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น ต่อมา feijoa แพร่กระจายไปทั่วคอเคซัสและ เอเชียกลาง. ในขั้นต้น feijoa ใช้เพื่อการตกแต่งโดยเฉพาะเนื่องจากมีความสวยงามมากโดยเฉพาะในช่วงออกดอก

เฟยัว. คุณค่าทางโภชนาการ

เฟยัวก็เป็น ต้นไม้เขียวชอุ่มจากตระกูลอักกา ต้นไม้ต้นนี้สูงไม่เกิน 4 เมตร ผลไม้ Feijoa มีรูปร่างเป็นวงรีและมีสีเขียว มีน้ำหนัก 25-50 กรัมและมีลักษณะคล้ายบวบขนาดเล็ก ผลไม้สุกควรมีความนุ่มเมื่อสัมผัส บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์โรงงานแห่งนี้มาจากบราซิล แต่ feijoa ก็ปลูกในประเทศแถบเอเชียกลางเช่นกัน และในประเทศของเรา - บนอาณาเขตของดินแดนครัสโนดาร์

เมื่อเวลาผ่านไปผู้คนก็ชื่นชมสิ่งมหัศจรรย์นี้ คุณภาพรสชาติผลไม้เฟยัว มักจะรับประทานดิบๆ แต่บ่อยครั้งที่เฟยัวเตรียมเครื่องดื่มและแยมหลากหลายชนิด หลายๆ คนชอบเติมเฟยัวกับผลไม้ทุกชนิดและ สลัดผัก,ก็ให้อาหาร รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ กลิ่นหอมอันประณีต. ซอส Feijoa นั้นดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลเบอร์รี่สุกอร่อยได้ด้วยตัวเองในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย (ประกอบด้วยสารเฉพาะ 93 ชนิด) ซึ่งมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่และสับปะรดด้วยกัน ไอศกรีม (ในห้อง) จะถูกเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน โดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้ เฟยัวแห้งก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน และแยมหรือแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยทั่วไปก็เป็นความฝันของนักชิม ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน Feijoa ยังใช้เป็น สารปรุงแต่งรสในวอดก้าที่ผลิตในประเทศนิวซีแลนด์

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไร?

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ Feijoa (lat. Acca sellowiana):

เนื้อผลไม้ feijoa มีซูโครส ความเปรี้ยวของผลไม้ค่อนข้างสูง พวกเขามีค่อนข้างมาก สารเพคติน,ไฟเบอร์ โปรตีนนิดหน่อย. องค์ประกอบของกรดอะมิโนในผลไม้ไม่อุดมสมบูรณ์ แต่มีกรดอะมิโน 5 ชนิดเป็นหลัก (แอสพาราจีน, อาร์จินีน, กลูตามีน, อะลานีน, ไทโรซีน)

ผลไม้ยังประกอบด้วยคาเทชินและลิวโคแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นแทนนินที่ละลายได้ ซึ่งพบได้ในผิวหนังเป็นส่วนใหญ่และทำให้ผลไม้มีรสฝาด ซึ่งส่งผลต่อ “คุณสมบัติทางอาหาร” ของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำได้ง่ายๆ: เอาเปลือกออก ตากให้แห้ง แล้วชงกับชา นอกจากนี้ ใบ feijoa ยังสามารถใช้ในห้องครัวได้ ซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในต่อมต่างๆ มากมาย และเมื่อต้มจะมีกลิ่นหอมของไมร์เทิล

Feijoa ยังเป็นองค์ประกอบบังคับของอาหารสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและมัน กระบวนการอักเสบ. ความจริงที่น่าสนใจคือความจริงที่ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa นั้นไม่เพียงมีอยู่ในเยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังอยู่ในผิวหนังของผลเบอร์รี่ด้วย - นี่คือที่ซึ่งมีเพคตินเข้มข้นจำนวนมากเนื้อหาที่ผลิตภัณฑ์มีมากกว่าผลไม้ส่วนใหญ่และหลากหลาย สารที่มีประโยชน์-สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดหลอดเลือด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 นี้ รักษาอร่อยช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบและหยุดการโจมตีของแบคทีเรียในระยะเริ่มแรก สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน นี่เป็นเพียงสวรรค์ การผสมผสานระหว่างความอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก

ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ feijoa ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับโรคเท่านั้น ต่อมไทรอยด์แต่ยังมีโรคกระเพาะ hypoacid, pyelonephritis แต่ถึงกระนั้นนี่ก็ไม่ใช่วิธีรักษาแต่ อาหารเสริมที่มีประโยชน์ไปจนถึงการควบคุมอาหาร

นอกจากนี้ feijoa ยังมีสารพิเศษที่ช่วยในการป้องกันและรักษา โรคมะเร็ง. เปลือก Feijoa มีประโยชน์อย่างยิ่งในเรื่องนี้ แต่ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือมีรสเปรี้ยวและมีรสฝาดเล็กน้อย ผู้คนจำนวนมากจึงนิยมรับประทาน feijoa ที่ปอกเปลือก

คุณสมบัติต้านการอักเสบของ feijoa เป็นที่รู้จักมานานแล้วในด้านความงาม

เหนือสิ่งอื่นใด feijoa นั้นวิเศษมาก ป้องกันโรคต่อต้านไวรัสและ โรคหวัด. เฟยัวช่วยเสริมกำลัง ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย. มาก ทรัพย์สินอันมีค่า feijoa คือผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

อันตรายจากเฟยัว

เป็นที่น่าจดจำว่าอันตรายต่อ feijoa สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อใด ความไม่อดทนของแต่ละบุคคลผลิตภัณฑ์. นอกจากนี้ เนื่องจากมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายใน feijoa ผลไม้ชนิดนี้จึงอาจมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและ โรคเบาหวาน. ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะบริโภคผลไม้แปลกใหม่นี้คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน

เราต้องจำไว้เมื่อเลือกและซื้อผลเบอร์รี่ - มันอาจจะแข็งไม่สุกนัก (เพราะเป็นผลไม้นำเข้า) แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ควรกระทบต่อความสมบูรณ์ของผลไม้และเปลือก หลังจากยืนได้สักพักผลไม้จะสุกได้เองแม้ว่าจะทำเทียมก็ตาม แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ได้รับผลกระทบ

กินเฟยัวอย่างไรให้ถูกวิธี?

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกินเฟยัวอย่างถูกต้องและแม้แต่สูตรอาหารที่ทำจากความอร่อยและเหล่านี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์ไม่ใช่ทุกคนที่รู้จักกัน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเมื่อซื้อ - ผลไม้สุก feijoas ให้สัมผัสที่นุ่มนวล โปร่งใส และ เนื้อฉ่ำ. หากเนื้อเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าคุณกำลังเผชิญกับผลไม้เน่า และหากเป็นสีขาว แสดงว่าคุณกำลังเผชิญกับผลดิบ เยื่อกระดาษ Feijoa มีลักษณะเฉพาะ กลิ่นหอมแรงและน่ารื่นรมย์หวาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงรสชาติของสตรอเบอร์รี่หรือสับปะรด ผิวของผลไม้มีความหนาแน่นและเปรี้ยว แต่ยังรับประทานได้ บางคนกินเฟยัวทั้งตัวโดยตัดหางออก วิธีที่ใช้กันทั่วไปพอๆ กันคือการตักเนื้อออกด้วยช้อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa คืออะไร วิธีรับประทาน feijoa สูตรอาหารที่มี feijoa - หัวข้อของเนื้อหาของเราในวันนี้

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อตลกปรากฏในตลาดของเรา - เฟยัว เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนยังไม่ทราบว่านี่คือ "ผลไม้" ชนิดใดและเหตุใดจึงดี แต่ประโยชน์ของ feijoa นั้นมหาศาลมาก มารู้จักเขากันดีกว่า

Feijoa เป็นสกุลของต้นไม้เขตร้อนในอเมริกาใต้ที่ปัจจุบันเติบโตอย่างกว้างขวางทางตอนใต้ของประเทศของเราในส่วนกึ่งเขตร้อนของคอเคซัสและไครเมียตลอดจนในเติร์กเมนิสถานและอาเซอร์ไบจาน โดยพื้นฐานแล้วผลไม้ feijoa มาจากสถานที่เหล่านี้มาที่ตลาดของเรา

รสชาติและกลิ่นของเฟยัวมีความคล้ายคลึงกับสตรอเบอร์รี่กับกีวี และบางคนก็มีกลิ่นคล้ายสับปะรดด้วย คุณลองจินตนาการดูว่าสูตรอาหารที่มี feijoa น่าสนใจแค่ไหน? แต่ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อที่จะได้ลิ้มรสเฟยัวจริงๆ คุณควรกินเฉพาะผลไม้ที่สุกเต็มที่เท่านั้น ปัญหาคือเฟยัวที่สุกจะนิ่มมาก เสียหายได้ง่ายและเน่าเสียเร็ว ร้านค้าจึงมักจะขายผลไม้ที่ยังไม่สุกนัก เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa ให้สูงสุด หากคุณซื้อผลไม้เนื้อแข็ง ให้ทิ้งไว้หลายวันจนกว่าจะสุกเต็มที่ ผลไม้ควรจะนิ่มและเนื้อของมันควรมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ยังไง สุกกว่าเฟยัวยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa

เฟยัวมีประโยชน์อย่างไร? ความมั่งคั่งหลักคือไอโอดีน ซึ่งเป็นปริมาณที่เฟยัวสามารถแข่งขันกับปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ได้ และในเรื่องนี้ พืชเขตร้อนประกอบด้วยสารประกอบไอโอดีนที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นที่ยอมรับของร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีและมีซูโครส เพกติน และไฟเบอร์จำนวนมาก ลักษณะเหล่านี้ทำให้เราสามารถแนะนำ feijoa ได้ ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับโรคหลอดเลือด โรคที่อยู่อาศัยและสาธารณูปโภค โรคไตอักเสบ โรคหวัด และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เปลือกของพวกนี้ ผลไม้แปลกใหม่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่เนื่องจากความฝาดมากเกินไป เปลือกจึงไม่ค่อยรับประทานสด สำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่สูญหาย เปลือก feijoa จะถูกทำให้แห้งและใช้เป็นสารเติมแต่งในชา

เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa มีผลดีต่อคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ขอให้ตัด feijoa - เนื้อของมันควรจะโปร่งใสถ้ามันเป็นสีขาวผลไม้ยังไม่สุกถ้ามันเป็นสีน้ำตาลก็จะเน่าเสีย คุณสามารถซื้อ feijoa ที่ไม่สุก - ที่บ้านจะถึงสภาพที่ต้องการภายในไม่กี่วัน

วิธีรับประทานเฟยัว

เพื่อตอบคำถามว่าจะกินเฟยัวอย่างไร คุณต้องตัดสินใจว่าจะกินเฟยัวแยกกันหรือเป็นส่วนหนึ่งของจาน ถ้าคุณมีสูตร. หากมี feijoa อยู่ คุณต้องเอาเปลือกออก จากนั้นขูด feijoa หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในฐานะที่เป็นผลไม้ที่แยกจากกัน feijoa จะรับประทานแตกต่างกัน - อย่าเอาเปลือกออกผ่า feijoa ลงครึ่งหนึ่งแล้วกินเนื้อด้วยช้อนชา

สูตร Feijoa

ผลไม้ Feijoa ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานสดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับปรุงอาหารอีกด้วย อาหารหลากหลาย. สูตรอาหารที่มี feijoa นั้นดั้งเดิมมากอาหารนั้นแปลกและอร่อย Feijoa ถูกเติมลงในสลัดผักและผลไม้แล้วปรุงด้วย ซอสเผ็ดถึง จานเนื้อใช้สำหรับทำขนมและเป็นไส้ในขนมอบ ถ้าคุณชอบไก่กับลูกพรุน คุณจะชอบไก่กับเฟยัวมากยิ่งขึ้น ในบรรดาสูตรสลัด feijoa ฉันชอบหัวบีทกับ feijoa และ วอลนัท. นักชิมสามารถทำเฟยัวกับส้มได้ - ดั้งเดิมมาก ผลไม้ Feijoa สามารถปรุงได้ แยมต่างๆหรือปรุงอาหาร เครื่องดื่มวิตามิน. มาก สูตรอร่อยของหวาน - เฟยัวขูดผสมกับครีมเปรี้ยว

สูตรพื้นฐานที่สุดคือผลไม้ feijoa บดด้วยน้ำตาล เป็นสิ่งที่ดีเพราะเตรียมได้ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเฟยัวไว้ได้อย่างสมบูรณ์ สัดส่วน: เฟยัว 1 กิโลกรัม และน้ำตาล 1 กิโลกรัม การเตรียมการ - ผลไม้สับละเอียดถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและใช้ตามความจำเป็นเพื่อเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกัน หากผลิตภัณฑ์มีรสหวาน ไม่ต้องกังวล: ทั้งรสชาติหรือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ feijoas จะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

วิธีการเลือกเฟยัว?

อย่าพยายามซื้อผลไม้ขนาดใหญ่ ดังที่ประสบการณ์แสดงให้เห็น มันไม่มีกลิ่นหอมเท่าผลไม้ขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือผิว feijoa มีสีเขียวสม่ำเสมอ โดยไม่มีจุดด่างดำหรือความเสียหาย

หากต้องการลิ้มรสเฟยัวจริงๆ คุณควรรับประทานเฉพาะผลไม้ที่สุกเต็มที่เท่านั้น ปัญหาคือเฟยโจที่สุกนั้นนิ่มมาก เสียหายได้ง่าย และเน่าเสียเร็ว ดังนั้นจึงมักไม่ค่อยมีการขายผลไม้สุกตามท้องตลาด เฟยโจที่สุกนั้นให้สัมผัสที่นุ่มนวลพร้อมเนื้อที่โปร่งใสและชุ่มฉ่ำ ถ้าเนื้อเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผลเน่า และถ้าเป็นสีขาวแสดงว่าผลไม่สุก ควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกและแข็งเล็กน้อย - เมื่อใด อุณหภูมิห้องมันจะสุกภายในสองสามวัน ผลสุกควรนิ่มและเนื้อควรมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ยิ่งเฟยัวสุกมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถกินเฟยัวได้โดยผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก คุณสามารถจุ่มทั้งผลได้โดยการจุ่มลงในน้ำตาล แต่วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการบริโภคผลไม้ชนิดนี้คือการสับเป็นชิ้นแล้วผสมกับน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้เฟยัว 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

อย่าลืมล้างเฟยัวให้ดี น้ำเย็นและใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ หลายคนเชื่อว่าควรราดผลไม้ด้วยน้ำเดือด แต่ฉันคิดว่าไม่ควรให้โดนความร้อนจะดีกว่า

ตัดช่อดอกที่แห้งและแข็งของผลไม้แต่ละชนิดออก มันไม่มีประโยชน์ ผิวของผลไม้มีความหนาแน่นและเป็นรสเปรี้ยว แต่ก็กินได้โดยมีเพคตินเข้มข้นอยู่ในนั้นซึ่งมีเนื้อหาอยู่ในผลิตภัณฑ์มากกว่าผลไม้ส่วนใหญ่ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่หากมีความเสียหายหรือผิวคล้ำควรตัดออกจะดีกว่า หั่น feijoa ลงครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะทำให้คุณสังเกตเห็นผลไม้ที่เน่าเสียและโยนทิ้งไปได้อย่างง่ายดาย

บดเฟยัวโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

รวมผลไม้บดกับน้ำตาลแล้วผสม

ใส่มวลสีเขียวที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็นซึ่งแยม "เย็น" สามารถคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว อย่าอายหากชั้นบนสุดของแยมเข้มขึ้น ซึ่งแสดงว่ามีปริมาณไอโอดีนสูง

เครื่องเคียงที่ชอบสำหรับชา - แยมโฮมเมดรวมถึง feijoa ขูดด้วยน้ำตาล โดยวิธีการนี้ ชื่อที่ไม่ธรรมดาผลไม้นี้มาจากนามสกุลของนักวิทยาศาสตร์ Joanie de Silva Feijó (ท่าเรือ João da Silva Feijó) ซึ่งในสมัยก่อนเป็นหัวหน้าพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ธรรมชาติในบราซิล และมีส่วนสำคัญในการคัดเลือกและจำหน่ายพืชหลายชนิดที่รู้จักใน โลกสมัยใหม่

สำหรับผู้ชื่นชอบเฟยัวหวานขูดด้วยน้ำตาลนี่เป็นเพียงสวรรค์ - ไม่พบการผสมผสานระหว่างความอร่อยและดีต่อสุขภาพบ่อยนัก แนะนำให้ใช้ Feijoa สำหรับความผิดปกติ ระบบทางเดินอาหารและกระบวนการอักเสบของมัน คุณสมบัติที่มีค่ามากของ feijoa คือผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ, เพื่อน!

Feijoa กับน้ำตาล สูตรสั้นๆ.

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้เฟยัว 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

ล้างเฟยัวด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ตัดช่อดอกที่แห้งและแข็งออกจากผลไม้แต่ละผลแล้วผ่าครึ่ง บดเฟยัวโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ รวมผลไม้บดกับน้ำตาลแล้วผสม ใส่มวลสีเขียวที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

แยมเฟยัว

Feijoa เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สับปะรด กล้วย และสตรอว์เบอร์รี่ รสชาติราวกับมาบรรจบกันทำให้เกิดกลิ่นหอมที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายคนพยายามกระจายการเสิร์ฟของหวานด้วยวิธีต่างๆ การประมวลผลการทำอาหารผลไม้และแยมเหล่านี้ครองอันดับหนึ่งในรายการอาหารอันโอชะ สูตรของเราดีเป็นพิเศษเพราะผลเบอร์รี่นิ่มสนิทและตามปกติ รสหวานอมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นทาร์ตของคอนญัก

– ผลไม้มีกลิ่นหอมด้วยผิวสีเขียวหนาแน่นในประเทศของเราความนิยมไม่สูงเท่ากับในประเทศอเมริกาใต้ ต้นไม้เขตร้อนเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาเริ่มปลูกฝังทางตอนใต้ของรัสเซีย: ในคอเคซัสและไครเมีย จากนั้นจึงจัดหาผลไม้ให้กับตลาดรัสเซียเป็นหลัก

ในบ้านเกิดเมืองร้อน feijoa ผลิตผลได้หลายครั้งต่อปี โดยส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และยารักษาโรค นิวซีแลนด์มีชื่อเสียงในด้านโยเกิร์ต ไอศกรีม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้ชนิดนี้ ชาวนิวซีแลนด์ยังผลิตสบู่ แชมพู และผงซักฟอกอื่นๆ ที่มีสารสกัด feijoa เปลือกสีเขียวหนาถูกต้มเป็นชา

Feijoa มีรสชาติและกลิ่นคล้ายสับปะรดเล็กน้อย สูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายแต่ต้องลองให้ดี ผลไม้แปลกใหม่ควรบริโภคเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น ปัญหาเดียวคือผลสุกจะบอบบางมาก เสียหายง่ายและเน่าเสีย นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณถึงเห็นผลไม้ดิบบนชั้นวางของในร้าน

เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa ปรากฏอย่างเต็มที่เมื่อนำมาจากร้านค้าจะต้องปล่อยให้สุกเป็นเวลาหลายวัน คราวนี้จะเพียงพอให้ผลไม้นิ่มและหวาน

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในตลาดคุณควรตรวจสอบความเสียหายอย่างรอบคอบ ไม่ควรมีรอยขีดข่วนรอยบุบหรือบาดแผลบนผิวหนัง - ผลไม้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการใช้ สีผิวที่เหมาะสมคือสีเขียวเข้มไม่มีจุดสีน้ำตาล อนุญาตให้ใช้รูปร่างและขนาดได้ในช่วงเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม. ผลสุกดีจะมีสีขาวและ เยลลี่รสเนื้อคล้าย ๆ กันบางครั้งก็มีสีเหลืองซึ่งบ่งบอกถึงความสุกของผลไม้ ยิ่งสุกเฟยัวก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ใครควรกินเฟยัว?

Feijoa เป็นพืชชนิดเดียวที่สามารถเปรียบเทียบกับอาหารทะเลในแง่ของปริมาณไอโอดีนได้ ที่จำเป็นต่อร่างกายบุคคล. ไอโอดีนเป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุง กิจกรรมของสมองและคุณภาพของหน่วยความจำ ข้อบกพร่องนั้นเต็มไปด้วยความอ่อนแอและความเหนื่อยล้าทั่วไป สารประกอบไอโอดีนที่ละลายน้ำได้ในผลิตภัณฑ์นี้จะถูกดูดซึมได้ดีในระบบทางเดินอาหาร

ผลไม้ Feijoa นอกจากไอโอดีนแล้วยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะ:

• เพคติน;
• ซูโครส;
• เส้นใย;
• วิตามินซี;
• กรดมาลิก
• องค์ประกอบไมโครและมาโคร

เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย จึงแนะนำให้ใช้ feijoa โดยผู้ป่วย นอกจากนี้สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารและภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ความละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญลด ความดันเลือดแดงและฟื้นฟูจังหวะการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ น้ำมันหอมระเหย Feijoa รับมือกับปัญหาผิวบางอย่าง: บรรเทาอาการอักเสบและสมานแผลเล็กๆ ผิวสีเขียวหนาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกทำให้แห้งและเติมลงในชา เพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ feijoa ปรากฏชัดคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เนื้อของมันควรจะเบาหรือโปร่งใส เยื่อกระดาษ สีขาวหมายความว่าผลไม้ยังไม่สุก และสีน้ำตาลบ่งบอกถึงการเน่าเสีย

แยม แยม ของหวาน สลัด และ ซอสที่แตกต่างกัน. Feijoa เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ปลาคอด และปลาประเภทอื่นๆ

หากคุณตัดสินใจที่จะลอง feijoa แต่ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร เรามีทางเลือกมากมายในการใช้ผลไม้แปลกใหม่:

• ผลไม้สดสามารถบริโภคพร้อมเปลือกได้ซึ่งมีรสเปรี้ยวพอสมควร ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง เนื้ออร่อยกินด้วยช้อนขนม
• เพิ่ม feijoa ลงในโจ๊กและใช้เนื้อของมันเพื่อทำแยมหรือเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม
• ใช้เป็นไส้แพนเค้ก มัฟฟิน และขนมอบอื่นๆ
• วอดก้าผสมกับผลไม้เหล่านี้และเติมลงในค็อกเทล บางคนถึงกับดัดแปลงเพื่อผลิตไวน์จากมัน
• ผสมนม ครีมเปรี้ยว และเนื้อของหลายๆ อย่างเข้าด้วยกัน ผลไม้สุก feijoa ทำสมูทตี้ที่ยอดเยี่ยม คุณยังสามารถเติมผลไม้ โกโก้ หรือไอศกรีมเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

วิธีรับประทานเฟยัวที่ถูกต้อง สูตรทำอาหาร

ไม่มีกฎพิเศษสำหรับการบริโภคผลไม้นี้ คุณก็สามารถตัดได้ ผลไม้สุกแบ่งครึ่งโดยใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วรับประทาน รสชาติที่ถูกใจ. คุณยังสามารถตัดปลายผลไม้แล้วบีบเข้าปากหรือใส่จานก็ได้ ห้ามมิให้กิน feijoa ด้วยผิวหนัง บางคนเชื่อว่านี่คือวิธีรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กส่วนใหญ่ไว้

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารนี้ เนื้อ Feijoa ใช้สำหรับยัดไส้ปลาและทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ซื้อเนื้อหมูและสัตว์ปีก รสเผ็ดขอบคุณผลไม้ที่มีกลิ่นหอม

พวกเขาไม่สามารถผ่านการบำบัดด้วยความร้อนได้เพราะจะทำให้พวกมันกลายเป็นข้าวต้ม ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์นี้สามารถคงคุณสมบัติไว้ได้ไม่เกิน 7 วัน จึงควรนำไปใช้เป็นอาหารทันทีหลังจากซื้อ นี่คือบางส่วน สูตรอาหารที่น่าสนใจทำอาหาร feijoa ที่บ้าน:

สูตรอาหารเหล่านี้และสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายจะช่วยกระจายวันหยุดของคุณและ อาหารประจำวันอย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าไม่ควรล้าง feijoa ด้วยนมจะเป็นการดีกว่าที่จะให้การตั้งค่า ผลิตภัณฑ์นมหมัก. เช่น โรยหน้าด้วยโยเกิร์ต สลัดผลไม้กับเฟยัว

MirSovetov ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้เมืองร้อนนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากผลไม้นี้มีซูโครส เช่นเดียวกับอาหารจากต่างประเทศ feijoa ก็สามารถให้ได้ ปฏิกิริยาการแพ้ในรูปแบบของลมพิษและรอยแดงบนผิวหนังดังนั้นก่อนใช้จะเป็นการดีกว่าที่ควรทำการทดสอบความไว: ลองกินสักชิ้นแล้วรอครึ่งชั่วโมง หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะได้โดยไม่ต้องกลัว