สูตรอาหารตามเทศกาลจากเนื้อเนื้อ สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานหลักแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัว
อาหารจานที่สองมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ พวกเขากำลังรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ - เผ็ดร้อนกับน้ำเกรวี่หรือซอส! พูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่คือพื้นฐานของอาหารทุกมื้อ สูตรอาหารที่เลือกนั้นน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก ท้ายที่สุดคนที่มีร่างกายเต็มไปด้วยพลังงานก็พร้อมที่จะทำงานและสามารถเคลื่อนภูเขาได้! ดังนั้นก่อนเสิร์ฟคุณควรทำงานหนักโดยไม่ผิดพลาดกับส่วนผสมและวิธีการแปรรูป ทุกคนรู้ดีว่าการอบและการตุ๋นยังคงรักษาสารอาหารได้มากกว่าการทอดในกระทะ
สตูว์เนื้อกับผักสำหรับอาหารจานหลัก
ส่วนผสมของสูตร:
- เนื้อเนื้อวัว – 600 กรัม
- น้ำซุป – 400 กรัม
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เบียร์ดำ – 200 มล.
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กรัม
- น้ำมันพืช – 50 มล.
- คื่นฉ่าย – 2 ก้าน
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันพืชในกระทะเหล็กหล่อที่มีด้านสูง
- ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ นำไปจนเป็นสีเหลืองทอง
- สับผักที่เหลือทั้งหมดแล้วเคี่ยวกับเนื้อ น้ำซุป เบียร์ใต้ฝาประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าปล่อยให้สุกเกินไปหากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมเล็กน้อย วางมะเขือเทศจะถูกโยนทิ้งใน 20 นาที เพื่อสิ้นสุด
เนื้ออบในกระดาษฟอยล์สำหรับอาหารจานหลัก
ส่วนผสมของสูตร:
- เนื้อเนื้อวัว – 500 กรัม
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อและหมัก สำหรับน้ำดองคุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามลึก: น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน จากนั้นเนื้อวัวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและซอสค้างคืน
- ห่อชิ้นส่วนด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 C แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ตรวจสอบเป็นระยะโดยใช้ส้อมเจาะเลือด
เนื้อกับมะเขือยาวเป็นอาหารจานหลัก
ส่วนผสมของสูตร:
- เนื้อเนื้อวัว – 500 กรัม
- มะเขือยาว – 400 กรัม
- กระเทียม – 2 กรัม
- น้ำมันพืช – 50 มล.
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อทำความสะอาดเส้นเลือดและฟิล์ม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- ล้างมะเขือยาวและเอาเปลือกที่หนาออกเพื่อไม่ให้จานมีรสขม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มมะเขือยาวและปรุงจนนิ่ม อย่าปล่อยให้แห้งด้วยการรดน้ำด้วยน้ำซุปหรือน้ำต้มสุก
- ในตอนท้ายภายใน 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศ
เนื้อฉ่ำในหม้อสำหรับอาหารจานหลัก
ส่วนผสมของสูตร:
- เนื้อเนื้อวัว – 900 กรัม
- แป้งสาลี – 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เท 1 ช้อนชาลงในหม้อดินที่สะอาด น้ำมันพืช. สับเนื้ออย่างประณีต (3 x 3 ซม.) แล้วใส่หัวหอมสับ เปิดเตาอบที่ 180 C และอบประมาณ 2 ชั่วโมง
- ตอนนี้ทำซอส: ผสมมัสตาร์ดกับแป้ง, ครีมเปรี้ยวแล้วกระจายลงในหม้อ เคี่ยวในซอสเป็นเวลา 30 นาที แต่ละหม้อ – 1 เสิร์ฟ ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปิดภาชนะดินเผาด้วยฝาปิดพิเศษหรือฟอยล์
เนื้อเนื้ออบกีวีเป็นอาหารจานหลัก
ส่วนผสมของสูตร:
- เนื้อเนื้อวัว – 2 กก.
- กีวี – 400-500 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกกีวีส่วนใหญ่ หั่นแล้วบดหรือบดในเครื่องปั่น
- ล้างเนื้อ เอาฟิล์มออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ทำการตัดลึกบนพื้นผิวแล้วสอดผลไม้หนึ่งชิ้นลงในแต่ละหลุม
- หมักเนื้อ ทาด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ แล้วปิดฝาในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนสุก
ในอาหารรัสเซีย เนื้อวัวปรุงด้วยผัก ผลไม้ เสิร์ฟพร้อมซอสและน้ำเกรวี่ อาหารตะวันตกแนะนำให้ใช้ไวน์และน้ำส้มสายชูหมัก ควรค่าแก่ความสนใจทุกรูปแบบสูตรอาหารมีรสชาติของตัวเอง การเลือกหลักสูตรที่สองมีคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ ซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญด้านอาหารก็สามารถจัดการได้ พ่อครัวที่ตุนวัตถุดิบสดใหม่ได้ทำหน้าที่ไปครึ่งหนึ่งแล้ว! และคุณไม่จำเป็นต้องสร้างวงล้อใหม่ทุกวันคุณสามารถอุ่นอาหารจานเดิมได้โดยเตรียมเป็นเวลาหลายวัน
พวกเขาได้รับความนิยมและเป็นที่รักมากที่สุดมาโดยตลอด ไม่มีอะไรกระตุ้นความอยากอาหารได้มากเท่ากับกลิ่นและภาพของเนื้อย่างสดๆ และเพื่อให้ความคาดหวังไม่ทำให้ผิดหวัง คุณต้องรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ รวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม
สิ่งที่ต้องปรุงด้วยเนื้อสัตว์
สูตรเนื้อทั้งหมด
ไก่ในซอสครีมเปรี้ยว
สูตรไก่ในซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงในกระทะจะรวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพงเสมอไป และเครื่องปรุงรสแกงที่ใช้ทำน้ำจิ้มก็ช่วยลดน้ำหนักได้...
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงตับคือการทอดในกระทะ แต่ตอนนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่ฉันอยากพูดถึง ตับจะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ...
ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรน้ำมันหมูแสนอร่อยนี้ การเตรียมทั้งหมดใช้เวลาไม่กี่นาทีจากนั้นน้ำมันหมูก็ปรุงเอง วัตถุดิบมีความคลาสสิก ดังนั้นที่นี่จะไม่มีปัญหาใดๆ เช่นกัน...
ม้วนไก่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ทั่วไป จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นสวรรค์สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด...
อาหารดั้งเดิมของชาวเตอร์ก (คาซัค คาลมีกส์ ทาจิกิสถาน ฯลฯ) ทุกอย่างเรียบง่ายมาก ราคาไม่แพง และน่าพึงพอใจ ดังที่มาสเตอร์โยดา ฮีโร่สตาร์วอร์สกล่าวไว้ว่า: "อาหารอร่อย"...
สำหรับอาหารจานเนื้อที่แปลกตานี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อซี่โครงไม่มีกระดูก ซึ่งเป็นเนื้อบริสุทธิ์ที่ไม่มีกระดูก เอ็น หรือเส้นมันเยิ้ม และเรายังต้องการ...
จานร้อนเหลวพร้อมผักและเนื้อสัตว์สามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด แน่นอนตามหลักการของคนผิวขาว khashlama แบบคลาสสิกทำจากเนื้อแกะ แต่ก็อร่อยไม่น้อยจากเนื้อวัว...
การใช้เบคอนรมควันหรือที่เรียกในยูเครนว่า "เนื้อซี่โครง" สำหรับ kulesh ฉันฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว ประการแรก ฉันลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมาก...
จานนี้ออกมาสวยงาม น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือในฤดูร้อนสตูว์สามารถปรุงด้วยถั่วสด ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก...
ตามสูตรของ Count Stroganov คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและประณีตไม่น้อย จริงอยู่ที่การปรุงตับสไตล์สโตรกานอฟนั้นมีความละเอียดอ่อนและความแตกต่างในตัวเอง...
ในฤดูร้อน เมื่อตลาดเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรราคาถูก อย่าพลาดช่วงเวลานี้และอย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารเอเชียกลางอันโด่งดังนี้ สำหรับแม่บ้านสายปฏิบัติ...
เนื้อตับนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก พวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วและมักจะนิ่มซึ่งไม่สามารถพูดถึงตับทอดได้ แม้ในวันที่สองก็ยังคงความอร่อยและนุ่มอยู่...
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษ ในด้านหนึ่ง อาหารชนิดนี้ค่อนข้างประหยัด ผลิตจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ในทางกลับกัน เผยให้เห็นถึงพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ...
ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างอร่อย แต่เพื่อให้อร่อยอย่างแท้จริง ฉันแนะนำให้ปรุงตับด้วยผัก...
เนื้อทอดทำจากเนื้อสับและเห็ด มีความชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอม สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ ปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น...
วิธีปรุงเป็ดปักกิ่งให้มีเปลือกเคลือบสวยงาม วิธีเตรียมแพนเค้กแมนดารินและซอสฮอยซินมีรายละเอียดอยู่ที่นี่...
สูตรอร่อยมากสำหรับหัวใจหมูตุ๋นกับผักในซอสมะเขือเทศ ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพทางอาหารไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์...
สูตรน้ำมันหมูโฮมเมดที่เรียบง่ายใช้งานได้จริงและอร่อยมากซึ่งปรุงในเปลือกหัวหอม เนื้อหมูนุ่มและหอมมาก ละลายในปากเลย...
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยจนต้องเลียนิ้ว แค่เห็นภาพชิ้นตับทอดใต้เปลือกแอปเปิ้ลและหัวหอมคาราเมล...
จานที่เหมาะสำหรับทุกวัน - อร่อย ราคาไม่แพง และช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่าทึ่งได้อย่างรวดเร็ว สูตรก็ง่ายมาก มือใหม่ก็ทำได้...
สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ ทำให้ได้เนื้อนุ่มมาก และเปลือกสีน้ำตาลทองรสเผ็ดหวานสวยงามมาก...
สูตรอร่อยสำหรับตับแกะตับตุ๋นกับหัวหอมและเนื้อมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศสดได้ จานด่วนจานด่วนสำหรับทุกวัน...
การอภิปรายยังคงดำเนินต่อไปว่ามีเกี๊ยวไซบีเรียจริงหรือไม่ บางคนบอกว่านี่คือเกี๊ยวที่แช่แข็งครั้งแรกแล้วจึงต้มเท่านั้น บ้างก็ว่าเนื้อสับควรเป็นแต่...
สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็น แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ! ในการเตรียมหมูต้มนั้น เราต้องการเนื้อหมู หรือจะเป็นแฮมไม่มีกระดูกหรือ...
สูตรอาหารสำหรับนักชิมที่แท้จริงกลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามมากและยังค่อนข้างง่ายและราคาถูกอีกด้วย ส่วนผสม: คอเป็ด บัควีต หัวหอม แครอท เล็กน้อย...
สูตรอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และราคาถูก และที่สำคัญที่สุด - ทุกอย่างเป็นธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้กรอกและตับบดอุตสาหกรรม...
เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น มักจะเติมขนมปังขาวลงในเนื้อสับ แต่คาร์โบไฮเดรตซึ่งรวมถึงขนมปังเข้ากันไม่ได้กับเนื้อสัตว์ ส่วนเนื้อกับมะเขือยาวเป็นอีกเรื่องหนึ่ง...
Shawarma มีความหมายเหมือนกันกับ "อาหารที่รวดเร็วและอร่อย" แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อ Shawarma ได้ตามท้องถนน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยและปรุง Shawarma ที่บ้าน...
แม้ว่ามันติจะถูกเรียกติดตลกว่า "เกี๊ยวใหญ่" แต่ต้นกำเนิดในเอเชียก็ทำให้เกิดความแตกต่างบางประการ เช่น การใช้เนื้อแกะ เครื่องเทศภาคใต้ การรับประทานด้วยมือแทนที่จะใช้ส้อม...
ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้มีรสชาติเหมือนในวัยเด็ก: นุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสม: กะหล่ำปลี, เนื้อสับ, ซอสมะเขือเทศ...
คุ้มค่าที่จะลองกินคินคาลีสไตล์จอร์เจียนแท้ๆ สักครั้ง เพียงเท่านี้ คุณจะเป็นแฟนอาหารจานนี้ตลอดไป ขอเสนอสูตรที่พิสูจน์แล้วใกล้เคียงกับสูตรแท้จึงจะอร่อย...
สูตรประหยัดนี้ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและแปลกตาได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อสับ บัควีท หัวหอม ไข่...
สูตร shashlik ที่เรียบง่ายอร่อยและประหยัดทำจากเนื้อสับและผัก เรานำผักอะไรก็ได้ที่เรามี และคุณสามารถปรุงในเตาอบหรือวิธีดั้งเดิมบนตะแกรงก็ได้...
อย่าลืมเตรียมอาหารจอร์เจียอันโด่งดังสำหรับวันหยุด สูตรนี้เรียบง่ายและมีส่วนผสมให้เลือก วิธีทำอาหารอธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย...
Fricassee คือเนื้อขาวในน้ำเกรวี่สีขาว ไก่ถูกใช้บ่อยที่สุด และตามธรรมเนียมแล้วมันคือซากไก่ที่ใช้ แม้ว่าคุณจะเตรียมเนื้ออกไก่เพียงอย่างเดียวก็ได้ก็ตาม...
Podcherevok ตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เนื้อนั้นออกมาสวยงามนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม จานนี้เหมาะสำหรับทุกวันและวันหยุด Undercuts เตรียมไว้สำหรับอีสเตอร์...
อาจต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมเนื้อย่างแบบโฮมเมดแท้ๆ แบบเดียวกับที่คุณยายของเราเคยทำ แต่ต้องขอบคุณเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้เนื้อย่างเร็วขึ้นมาก...
จานที่น่าทึ่ง อร่อย ใช้งานได้จริง เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด ลองเลย อร่อยจริง และน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะคุ้มค่าขนาดไหน...
ลูกชิ้นเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอยู่เสมอจนไม่อาจปฏิเสธได้ และน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากนี้คุ้มค่าอะไร! ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม...
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานดังนี้! ผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด การเตรียมการจะยาวนิดหน่อย แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยองค์ประกอบที่แม่บ้านทุกคนทำหลายครั้งในครัวของเธอ...
หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของอาหารจอร์เจียอันโด่งดังนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารราคาแพง เมนูอร่อยๆ แบบนี้ทำที่บ้านได้...
สูตรเกี๊ยวใส่เนื้อง่ายและอร่อยประหยัดและใช้งานได้จริง คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับทำเกี๊ยว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรือสัตว์ปีกก็ได้ ส่วนผสม: เนื้อ หัวหอม เกลือ พริกไทย แป้ง น้ำ...
จานเนื้อแบบดั้งเดิมของเทือกเขาคอเคซัส บอลข่าน และเอเชียกลางนี้ปรุงโดยใช้ไม้เสียบไม้ และเป็นคู่แข่งหลักของชิชเคบับ นักชิมหลายคนมองว่าลูลาเคบับมีรสชาติอร่อยกว่าเคบับเสียอีก...
หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดซึ่งมีส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและไก่ ชิ้นมันฝรั่งและไก่อบในซอสครีมเปรี้ยวมาก...
ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสับที่อร่อยและน่ารับประทานมาก นุ่มและชุ่มฉ่ำ เราเสิร์ฟสลัดผัก ผักดอง กะหล่ำปลีดอง มันฝรั่ง พาสต้า หรือข้าวเป็นกับข้าว...
แม้จะมีกลิ่นอายแห่งความลึกลับ แต่การเตรียมอาหารจอร์เจียนี้ค่อนข้างง่าย ลองดูสูตรทีละขั้นตอนตลอดจนความลับหลักของการเตรียม chakhokhbili ส่วนผสม: ไก่, มะเขือเทศ, หัวหอม, เครื่องเทศ...
สูตรไก่ม้วนที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันอร่อยมาก คุณต้องการเพียงสามส่วนผสม แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นพิเศษ: นุ่มและชุ่มฉ่ำ ส่วนผสม: อกไก่, หัวหอม และแครอท...
น้ำมันหมูตามสูตรนี้กลายเป็นสีขาวนุ่มและอร่อยมากละลายในปากเหมือนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ส่วนผสม: มันหมู, เกลือ...
กะหล่ำปลีขี้เกียจเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยเหมือนกับม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม เมื่อห่อเนื้อสับและข้าวด้วยใบกะหล่ำปลี แต่จะสุกเร็วขึ้นสองถึงสามเท่า เหมาะสำหรับมื้ออาหารด่วน...
เป็ดแขนนั้นปรุงได้ง่ายกว่าวิธีดั้งเดิมมาก เป็ดตัวนี้มีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ส่วนผสม: โครงเป็ด 1 ตัว ควินซ์หรือแอปเปิ้ล เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส...
สูตรง่าย ๆ อร่อยและรวดเร็ว ซี่โครงแกะใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง ทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ส่วนผสม: ซี่โครงแกะ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ...
ข้อดีของม้วนนี้คือสามารถเตรียมไส้ต่างๆ ได้และมักจะอร่อยและรื่นเริงอยู่เสมอ มีสองวิธีในการเตรียมม้วน ฉันอธิบายไว้ทั้งสองวิธี คุณเพียงแค่ต้องเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด...
ฉันปรุงอาหารชิ้นเนื้อที่นุ่มและอร่อยมากเหล่านี้เกือบตลอดทั้งปีทั้งอิ่มและเบาทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพวกเขา แล้วจะไม่รักได้ยังไงเพราะเนื้อกับกะหล่ำปลีเข้ากันได้อย่างลงตัว...
มีหลายวิธีในการอบขาแกะ วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้คือการอบเนื้อแกะที่แขนเสื้อ เนื้อออกมาเป็นสีน้ำตาลทอง ฉ่ำ และนุ่ม...
สูตรที่ผิดปกติสำหรับเนื้อสับและบวบ บวบยัดไส้ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวและมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จะอบในเตาอบหรือจะตุ๋นก็ได้...
ไส้กรอกที่ผลิตจากโรงงานนั้นสะดวกและใช้งานได้จริง แต่ด้วยข้อดีทั้งหมด ไม่สามารถเทียบได้กับไส้กรอกเนื้อที่ปรุงที่บ้านด้วยซ้ำ ส่วนผสมของไส้กรอกโฮมเมด: เนื้อ, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย...
จานอร่อยและใช้งานได้จริงนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนมาตั้งแต่สมัยโซเวียตและในปัจจุบันก็ได้รับความนิยมไม่น้อย จากไส้กรอกและแป้งธรรมดาที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็ว...
สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อแกะแสนอร่อยและฉ่ำปรุงในกระทะ สูตรให้คำแนะนำในการเลือกเนื้อสัตว์และวิธีทอดเนื้อแกะให้ดีที่สุด ส่วนผสม: เนื้อแกะ เกลือ เครื่องเทศ...
หากต้องการให้อกไก่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณต้องรู้วิธีปรุง วิธีหมักอกในไวน์และวิธีที่ดีที่สุดในการทอดได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนี้...
ซี่โครงแกะเป็นอาหารจานโปรดของเนื้อแกะ โดยทอดบนตะแกรงหรือกระทะ อบในเตาอบและแม้แต่ในหม้อหุงช้า แนะนำสูตรนี้ค่ะ เนื้อแกะรสแซ่บ ซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดๆ...
เมื่อมองแวบแรก การเตรียมเอสกาโลปเป็นเรื่องง่าย แต่เพื่อที่จะได้เนื้อทอด ชุ่มฉ่ำ และนุ่มในเวลาเดียวกัน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใดและจะทอดอย่างไร อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร...
โดยปกติแล้วจะมีการเติมซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดลงในสตูว์เนื้อวัว แต่ในสูตรนี้ไม่มีรสชาติภายนอกไก่และเห็ดมีอิทธิพลเหนือ ลองจานนี้นุ่ม อร่อย และรวดเร็ว...
เตรียมไก่ตัวนี้สำหรับวันหยุดซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ เมนูเนื้อในอุดมคติสำหรับผู้ชาย อร่อย สวย เปี่ยมด้วยโปรตีน คนรักเนื้อจะต้องประทับใจกับความอร่อยของอาหารนี้อย่างแน่นอน...
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้เตรียมเนลสันชนิทเซล สำหรับจานนี้เราใช้เนื้อหมู เนื้อสับ และชีสที่นุ่มที่สุด เติมครีม ไวน์ และสมุนไพรลงไป และความงดงามทั้งหมดนี้ก็อบอวลไปด้วย...
โจ๊กไก่อบและบัควีทถ้าปรุงแยกกันจะอร่อย หากคุณยัดไก่กับบัควีตแล้วอบทั้งหมดเข้าด้วยกันในเตาอบผลลัพธ์ที่ได้ก็จะอร่อยอย่างแน่นอน...
ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานนี้ เนื้อนุ่มจนละลายในปากอย่างแท้จริง Brizol เตรียมง่าย แต่สวยงามมากจนคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดได้...
คุณเคยซื้อตับเนื้อแล้วหรือยังยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน? จากนั้นลองสูตรง่ายๆนี้ ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่แค่ชิ้นเนื้อตับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความอร่อยของตับอย่างแท้จริงอีกด้วย...
สูตรอาหารที่น่าทึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและเข้าถึงได้ พื้นฐานเตรียมง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย อย่าลืมเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้...
จานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่ด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จึงได้เข้าสู่ครัวของเราอย่างมั่นคง เพื่อให้เนื้อนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆ...
เมนูตับแบบง่ายๆ นี้ราคาไม่แพง รวดเร็ว และอร่อย ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กตับพร้อมแครอทและเซโมลินา แพนเค้กออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก...
อืม...หมูต้มใครไม่รัก อิ่มอร่อยกับหมูอบได้ไม่ต้องรอถึงวันหยุดใหญ่ ผมจะมาแบ่งปันสูตรง่ายๆ อร่อย และใช้ได้จริง หมูต้มในเตาอบ...
อย่าลืมเตรียมอาหารจานอร่อย รวดเร็ว และใช้งานได้จริงนี้ ไก่และมันฝรั่งปรุงสุกเองในเตาอบ แต่พนักงานต้อนรับกลับได้รับคำวิจารณ์อย่างล้นหลาม...
หมูหมักพริกแดงเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิม ข้อดีของน้ำดองนี้คือเตรียมได้ง่ายมากและสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้ที่ร้านค้า...
ทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและใช้งานได้จริง สตูว์เนื้อวัวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นวุ้นเส้น โจ๊กบัควีท หรือข้าว มันจะกลายเป็นมื้อเที่ยงที่อร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ...
อาหารธรรมดาที่สุดจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหากคุณใส่เห็ดลงไปเล็กน้อย ลองสตูว์เนื้อวัวกับแชมเปญแสนอร่อยนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว...
มีความเห็นว่าเนื้อวัวเป็นเนื้อแข็งและใช้เวลาปรุงนาน จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง เนื้ออาจจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ลองสูตรที่รวดเร็วและอร่อยนี้...
จานเนื้อนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดด้วยเหตุผลบางประการ มีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยสม่ำเสมอ มีสูตรการย่างที่แตกต่างกันมากมาย สูตรของฉันง่าย อร่อย รวดเร็ว และใช้งานได้จริง...
จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ปรุงอย่างรวดเร็วอร่อยและสวยงามนอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดยังเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก: หมู, หัวหอม, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ...
เค้กละเอียดอ่อนที่ทำจากเค้กตับและไส้ผักจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด การเตรียมมันค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้เคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อเพื่อให้เค้กออกมา...
ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก แค่เห็นหม้อย่างที่ปรุงในเตาอบก็น้ำลายสอแล้ว ลองแล้วไม่ผิดหวัง...
อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง เราควรเพิ่มอีกข้อหนึ่งเพื่อข้อดีที่ระบุไว้ - สูตรที่ใช้งานได้จริงมาก...
อาหารตับนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่สามารถรับประทานได้ในพริบตา แม้แต่ลูกชายของฉันที่จู้จี้จุกจิกเรื่องอาหารก็ยังเลือกตับในครีมเปรี้ยวระหว่างไก่ตัวโปรดกับตับ...
แม่บ้านทุกคนชอบอาหารที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงนี้ และคุณจะไม่รักมันได้อย่างไรเพราะคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อยและเนื้อชิ้นที่เก็บไว้อย่างดีคุณสามารถปรุงได้หลายวัน...
สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะปีใหม่อย่าลืมปรุงเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและสวยงาม และถ้าใครทำอาหารไม่เป็นสูตรนี้พร้อมคำอธิบายแต่ละขั้นตอนโดยละเอียดจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้...
อาหารที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงนี้คิดค้นครั้งแรกโดยชนเผ่าเตอร์กและมองโกเลีย Chebureks ได้รับการยอมรับและความรักไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว กลายเป็นอาหารจานหนึ่งในคลังแสงของแม่บ้านหลายคน...
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนของเราหลงรักอาหารฝรั่งเศสจานนี้ ใช้งานได้จริงรวดเร็วและอร่อย เห็ดกับไก่สามารถอบในเครื่องทำมะพร้าวหรือหม้อดินหรือในรูปแบบขนาดใหญ่...
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เนื้อไก่งวงถือว่าอร่อยและนุ่มที่สุด ด้วยเหตุนี้จึงเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสและวันหยุดสำคัญๆ ทั้งหมด แม้จะดูซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย...
จานที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริง พริกไทยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือต้มในซอสมะเขือเทศได้ และแต่ละครั้งก็จะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง...
แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรกะหล่ำปลีม้วนที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง บางคนห่อเนื้อสับด้วยใบองุ่น บางคนก็ใส่ไก่... แต่เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนฉ่ำและอร่อย คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเทคนิคเหล่านี้...
แน่นอนว่าอาหารจานเนื้อที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งก็คือสับ แต่มักจะเกิดขึ้นบ่อยๆ การสับก็จะน่าเบื่อ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ทำสับชีสแสนอร่อยเหล่านี้...
อาหารจานนี้ไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย กับข้าวอาจเป็นข้าว มันฝรั่งทอด หรือสปาเก็ตตี้ ลูกชิ้นเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มจนคุณจะต้องการอีกอย่างแน่นอน...
เนื้อเป็ดมีความนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เป็ดจะเสิร์ฟในวันหยุดสำคัญๆ ทั้งหมด การอบเป็ดในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรกสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจสิ่งสำคัญ...
เป็ดอบอร่อยมากเสมอ ส่วนเป็ดยัดไส้ตับ แอปเปิ้ล และถั่วก็เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบได้ ขอเสนอสูตรเป็ดวันหยุดค่ะ...
ตอร์ติญ่าเม็กซิกันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ชาวอินเดียโบราณของชนเผ่ามายันและแอซเท็กก็เตรียมสิ่งนี้ไว้ ยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ แฟลตเบรดเตรียมจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี...
หากคุณคาดหวังว่าแขกจะเข้าพักและตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารจานพิเศษ มีทโลฟที่มีไส้เนื้อสับและกล้วยแบบดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับคุณ...
จานที่สวยงามและอร่อยมากทำจากเนื้อหมู มะเขือเทศ กระเทียม และเนื้อสับ นอกจากนี้ที่ดีจะเป็นสลัดผักหรือมันฝรั่งอบ...
เราทุกคนชอบอาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ แต่... ไม่เป็นความลับเลยว่าเนื้อสับที่ชุบแป้งแล้วมักจะมีไขมันอยู่มาก เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจานนี้ที่รวดเร็วและใช้งานได้จริงให้ดีต่อสุขภาพ...
แปลจากภาษาสเปน “dormilon” แปลว่า หลับชอบนอน ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึงไก่ที่ไม่ใส่ใจตัวนั้นที่หลับสนิทจนเธอไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าเธอพบว่าตัวเองไม่เพียงแต่ไม่มีหัวเท่านั้น แต่ยังไม่มีกระดูกอีกด้วย...
สูตรที่ใช้งานได้จริงซึ่งอร่อยและประหยัด ในส่วนของแป้งนั้นมีความงดงามเรียบง่าย: พลาสติก ขึ้นรูปง่าย และไม่แตกสลาย ยินดีที่ได้ร่วมงานด้วย...
ลองเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อย แป้งที่ทำตามสูตรนี้จะกลายเป็นพลาสติกเสมอ ม้วนออกง่ายและขึ้นรูปได้ดี หากต้องการให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำ คุณต้อง...
สำหรับชีวิตประจำวันที่ไม่ปกติเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ และไก่ทอดในเตาอบนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง...
Jambon persille de Bourgogne ham เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด โดยเฉพาะช่วงปีใหม่ ผมเตรียมสูตรอาหารจานนี้มาเซอร์ไพรส์แขกครับ...
ลองสูตรที่อร่อยและใช้งานได้จริงนี้ คุณจะประหลาดใจกับรสชาติของปีกไก่รสเผ็ด และที่สำคัญมากคืออาหารจานนี้จัดทำได้รวดเร็วและง่ายดายมาก...
เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยการเตรียมสิ่งที่พิเศษ เช่น หมูหัน แต่เพื่อทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยบางสิ่งที่ธรรมดาและคุ้นเคย ใช่แล้ว นี่คือผาดโผน...
สูตรง่ายและอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเราจึงต้องการหน่อไม้ฝรั่ง ชีส และอกไก่ เราถือว่าอกไก่คนละ 1 ชิ้น...
สำหรับจานนี้ควรใช้อกไก่ขนาดกลางจะดีกว่า หลังจากล้างน้ำเย็นครั้งแรกและซับความชื้นออกอย่างทั่วถึงแล้ว ให้ตัดเต้านมแต่ละข้างด้วยมีดคมๆ เกลือ พริกไทย แล้วก็ของต่างๆ...
สูตรที่ง่ายมาก มันปรุงเร็วและอร่อย ดังนั้นให้ตัดอกไก่ตามขวางเป็นเส้นหนาสามถึงสี่เซนติเมตร เราใส่ “แถบ” เหล่านี้ลงในกระทะแยกต่างหากแล้วเท...
อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยม ง่าย อร่อย และใช้งานได้จริง ด้วยไก่ พริกแดง มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม เพียงตัวเดียว คุณก็สามารถทำอาหารกลางวันที่แสนวิเศษได้...
เคบับที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดคือเคบับหมูหมักหัวหอม ลองดูด้วยตัวคุณเอง เคบับนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก แต่ความอร่อยที่อธิบายไม่ได้...
เราหั่นไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ : สองชิ้นจากอกแต่ละข้าง, สองชิ้นจากขาแต่ละข้าง, ปีก เราทิ้งสันไว้สำหรับน้ำซุป เกลือและพริกไทยอย่างละชิ้น ชุบแป้งแล้วทอดในไฟร้อน...
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เนื้อกระต่ายถือเป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไม่มีไขมันเลย จานนี้จะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ช่วยลดน้ำหนักด้วย...
หากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมอาหารจานพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันต้องการให้ยังคงคุณค่าทางโภชนาการอยู่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ กระต่ายกับมะกอกและอัลมอนด์จะทำให้คุณพอใจ...
จานวันหยุดนี้ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ เทลูกเกดและลูกพรุนลงในชาม เทบรั่นดีแล้วพักไว้ ในขณะที่ผลไม้แห้งกำลังซึมซาบ...
จานนี้มีแนวคิดดั้งเดิมและค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ มันใช้เนื้อสัตว์สองชนิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงรวมกันเป็นเฟรมเดียว แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อจะถูกแปรรูปแตกต่างออกไป...
อย่ายอมแพ้และอย่าซื้อลาซานญ่าสำเร็จรูป หากคุณต้องการลองลาซานญ่าที่อร่อยจริงๆ ก็เตรียมเองจากเนื้อสับสด...
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเนื้อย่างชิ้นหนึ่ง อยากจะพูดถึงเนื้อชนิดไหนน่ารับประทานที่สุด และวิธีทำ หมูทอดในกระทะ ในสูตรง่ายๆ ที่เข้าถึงได้นี้...
- เนื้อสดที่ดีมีเนื้อแน่นและมีสีแดงซีดตามธรรมชาติ เมื่อกดลงบนเนื้อ รูที่เกิดจะค่อยๆ หลุดออกมาอย่างรวดเร็ว
- ข้อผิดพลาดหลักที่มือใหม่หลายคนทำคือไม่รู้ว่าควรทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันที่ร้อนจัด โปรตีนที่อยู่บนพื้นผิวของชิ้นเนื้อเมื่อสัมผัสกับกระทะที่ร้อน จะจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อรั่วลงในกระทะ
- เนื้อจะสุกเร็ว ยิ่งใช้ความร้อนนานเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะแย่ลงเท่านั้น เหตุผลก็คือเมื่อถูกความร้อน โปรตีนจะสูญเสียความสามารถในการกักเก็บความชื้น และเนื้อจะแห้งเร็วจนกลายเป็น "พื้นรองเท้า" ยกเว้นเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงจนเนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย
- คุณไม่สามารถทอดเนื้อได้มากในกระทะเดียว อุณหภูมิของน้ำมันและกระทะลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เปลือกทอดไม่ก่อตัวเป็นเวลานาน เนื้อสูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่าและอาหารก็แห้ง ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรบรรจุชิ้นเนื้อแน่นในกระทะ
- เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมและนุ่มจึงนำไปทอดในกระทะร้อนที่ไม่มีฝาปิด จากนั้นต้มและเคี่ยวในภาชนะปิด
- เพื่อให้สตูว์มีรสชาติอร่อย ก่อนอื่นให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง เพื่อปรับปรุงรสชาติของเนื้อตุ๋น นอกจากพริกไทยแล้ว คุณสามารถใช้ยี่หร่า กานพลู ผักชี อบเชย รวมถึงไวน์แห้ง เบียร์ และน้ำหมักได้ด้วย
- หากใส่เกลือไว้ล่วงหน้า น้ำจะสูญเสียน้ำมาก ดังนั้นเนื้อจึงเค็มในระหว่างหรือหลังการทอด
- ก่อนปรุงอาหารควรล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่นแล้วจึงล้างด้วยน้ำเย็น ในการทอดควรซับความชื้นที่เหลือด้วยผ้าเช็ดปากไม่เช่นนั้นเปลือกทอดจะไม่ก่อตัวเป็นเวลานาน
- เนื้อที่อร่อยที่สุดนั้นสดใหม่ ดังนั้นทุกครั้งที่เป็นไปได้ ให้พยายามเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่แช่แข็ง
- ควรละลายเนื้อและสัตว์ปีกแช่แข็งอย่างช้าๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น ไม่แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ เมื่อละลายเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเดียว จะคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดีกว่า
- หากต้องการเตรียมอาหารจานเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ควรซื้อเนื้อสัตว์จากลูกสัตว์เท่านั้น เนื้อดังกล่าวมักจะมีสีแดงอ่อนและมีเส้นใยอ่อน
ในหน้านี้คุณจะได้พบกับเมนูเนื้อวัวที่อร่อยที่สุด เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด เนื้อวัวถือว่าเหนียวอย่างไม่ยุติธรรม ดังนั้นจึงนิยมรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ แต่ฉันกล้ารับรองว่าเนื้อวัวจะนุ่มและอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อหมู ไม่มีความลึกลับในเรื่องนี้ คุณเพียงแค่ต้องสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและปรุงได้อย่างถูกต้อง อย่ากลัวว่าเนื้อวัวเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอน จริงๆ แล้วการเตรียมอาหารจานเนื้อนั้นง่ายและรวดเร็ว สูตรอาหารที่นำเสนออธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนของการปรุงเนื้อวัวและยังให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
Beshbarmak จากเนื้อวัว
Beshbarmak - เนื้อต้มกับบะหมี่โฮมเมดปรุงรสด้วยหัวหอม - เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของชาวเตอร์ก (คาซัค, คาลมีกส์, ทาจิกิสถาน ฯลฯ ) สูตรนี้ง่ายมาก อร่อย และน่าพึงพอใจ...
จานนี้ออกมาสวยงาม น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือในฤดูร้อน เนื้อวัวสามารถปรุงด้วยถั่วสด ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก...
ในฤดูร้อน เมื่อตลาดเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรราคาถูก อย่าพลาดช่วงเวลานี้และอย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารเอเชียกลางอันโด่งดังนี้...
สูตรคลาสสิกสำหรับ shurpa ใช้เนื้อแกะ แต่ไม่สามารถใช้ได้เสมอไปรวมถึงในแง่ของราคาด้วย ดังนั้นเนื้อแกะจึงสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวติดกระดูกได้สำเร็จ - ขา, ซี่โครง...
จานนี้สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด แน่นอนว่าตามหลักการของคอเคเชียน khashlama แบบคลาสสิกนั้นทำจากเนื้อแกะ แต่ khashlama ของเนื้อนั้นมีรสชาติอร่อยไม่น้อยสวยงามและน่าพึงพอใจ...
เป็นเรื่องยากที่อาหารจานเนื้อไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงและการเตรียมการที่รวดเร็ว แต่เนื้อวัวสโตรกานอฟก็สามารถทำได้ สูตรคลาสสิกประกอบด้วย: เนื้อวัว หัวหอม ครีมเปรี้ยว หรือมะเขือเทศ...
สูตรเนื้อสับแสนอร่อยและเรียบง่าย เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำจนแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว ส่วนผสม: เนื้อสันใน, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, น้ำมันพืช...
นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมง่ายและอร่อย ส่วนผสม: เนื้อวัว, ซอสมะเขือเทศ, แป้งหนึ่งช้อน, เครื่องเทศ, สมุนไพร, น้ำหรือน้ำซุป...
รูปแบบของสูตรสตูว์เนื้อวัวแบบคลาสสิกที่ใส่เห็ดแชมปิญองลงไป จานนี้ได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสม: เนื้อวัว, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องเทศ...
ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเอาเนื้อวัวมาทอดกับหัวหอม สูตรนี้อธิบายวิธีรักษาเนื้อให้นุ่มไว้แล้ว ส่วนผสม: เนื้อวัว หัวหอม เครื่องเทศ น้ำมันพืช...
เพื่อให้เนื้อเจลลี่อร่อยและเข้มข้นและยังแช่แข็งได้ดี คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อวัว อ่านสูตรเนื้อเยลลี่แสนอร่อย ส่วนผสม: ขาวัว, สะโพกวัว, แครอท, หัวหอม, เครื่องเทศ...
คุณสามารถซื้อแฮมได้ในร้านหรือปรุงเองตามสูตรฝรั่งเศสโบราณก็ได้ ส่วนผสม: แฮมเนื้อ ขาวัว หัวหอม แครอท ไวน์ขาว สมุนไพร เจลาติน...
เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์สากลที่มีวิตามินและกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ เป็นแหล่งรวมสารที่ดีที่สุด เช่น ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียม ตามที่นักวิทยาศาสตร์ 200 กรัม เนื้อวัวให้สารอาหารแก่บุคคลเท่ากับนมหนึ่งลิตร
วิธีการเตรียมเนื้อนี้มีหลากหลาย สามารถนึ่ง ตุ๋น ทอด ต้ม หรือแม้แต่รับประทานดิบๆ ก็ได้ แต่ละตัวเลือกเหล่านี้ทำให้เกิดรสชาติใหม่ๆ มากมายสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อวัว สเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำ เคบับหอม โรลหลายชั้น บาสตูร์มาแห้ง หรือน้ำซุปเข้มข้น ต่างก็ล้วนยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง
เพื่อให้อาหารจานเนื้อของคุณอร่อยและนุ่มนวลเมื่อเลือกเนื้อสัตว์คุณจำเป็นต้องรู้และคำนึงถึงลักษณะการทำอาหารของซากส่วนใดส่วนหนึ่ง:
- ส่วนคอเหมาะสำหรับการตุ๋น ต้ม และอบในเตาอบได้ดี ชั้นไขมันบาง ๆ จะกักเก็บน้ำเนื้อไว้ภายในชิ้น ทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเอาเส้นเอ็นออกก่อนปรุงอาหาร คอทำให้สตูว์เนื้อวัวหรือน้ำซุปที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป นอกจากนี้ยังสามารถเป็นหนึ่งในส่วนผสมของเนื้อสับได้ด้วย
- รอยบากคือส่วนของคอที่อยู่ใกล้กับศีรษะมากขึ้น สามารถต้มเป็นน้ำซุปหรือตุ๋นได้
- หน้าอก. ซากส่วนนี้ประกอบด้วยกระดูก ไขมัน และเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้เนื้อหน้าอกในการเตรียมอาหารจานแรก
- ปีกเป็นส่วนที่อ่อนนุ่มของหน้าอกซึ่งประกอบด้วยชั้นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและชั้นของไขมัน ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับส่วนอื่นของซากจะมีความแข็งกว่า หลักสูตรแรก - ซุปและ Borscht - มักจะเตรียมจากเนื้อข้าง ซากส่วนนี้ยังสามารถใช้สำหรับไส้เนื้อสัตว์ในพายและพายได้ แต่ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมเอาฟิล์มออก
- เนื้อปลาเป็นส่วนที่ดีที่สุดของซาก เนื้อนุ่มมาก มีปริมาณไขมันต่ำ ตั้งอยู่ใต้ซี่โครง โครงสร้างเส้นใยที่ละเอียดอ่อนและหลวมของเส้นใยทำให้คุณสามารถตัดอาหารจานคลาสสิกของอาหารอังกฤษ - เนื้อย่าง รวมถึงทำสตูว์เนื้อวัว สับ และม้วนได้
- เนื้อสันในเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อปลาที่เชฟและผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้ออร่อยๆ ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เช่น เนื้อย่าง สเต็ก หรือเนื้อย่าง
- ไม้ตีกลองเป็นส่วนล่างของแขนขาของสัตว์ ขาเนื้อวัวต้มโดยมีหรือไม่มีกระดูกก็สามารถใช้เป็นเนื้องูพิษหรือเนื้อเยลลี่ได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้เนื้อขาสามารถตุ๋นกับผักได้ก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้นขา สะโพก หรือเนื้อสันนอก เนื้อไม่ติดมันทำให้ม้วนได้ดีเยี่ยม คุณยังสามารถปรุงสเต็กทาร์ทาร์ดิบ ฟองดู สเต็กเนื้อสะโพก หรือเนื้อย่างได้
เนื้อวัวถือเป็นอาหารและแม้แต่เนื้อไม่ติดมัน แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเปรียบเทียบกับหมูหรือเนื้อแกะแน่นอนว่ามีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัวจะสูญเสียตัวบ่งชี้เหล่านี้ ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อให้ได้โภชนาการที่เหมาะสมและสมเหตุสมผล เนื้อวัวจะต้องอยู่ในอาหารของมนุษย์
นี่คือที่มาของคำถามว่าต้องเตรียมอาหารจานเนื้อประเภทใดสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เตรียมง่ายอาจหาได้ค่อนข้างยาก แต่ด้วยโครงการทำอาหารของเรา เจ้าของที่อายุน้อยหรือมีประสบการณ์จะไม่มีปัญหาใด ๆ อย่างแน่นอน เรานำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลาย รวมถึงสูตรที่ใช้เนื้อวัวเป็นส่วนผสมหลักหรือแม้แต่ส่วนผสมเพิ่มเติม
คุณต้องเข้าใจว่าเนื้อวัวควรปรุงอย่างระมัดระวังเพราะมันไม่ติดมัน หากคุณปรุงเนื้อมากเกินไปและร้อนเกินไปมันจะกลายเป็นรสไม่อร่อยและมีรสยาง - การเคี้ยวแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ จะค่อนข้างยาก ดังนั้นในหน้าเว็บไซต์ของเราเราไม่เพียงแต่พูดถึงวิธีการเตรียมอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเผยให้เห็นความลับทั้งหมดของการประมวลผลและการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม
มีอาหารคลาสสิกสำหรับปรุงด้วยเนื้อวัวเป็นอาหารจานหลัก: รวดเร็วและอร่อย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเหรียญที่ทอดทั้งสองด้านและมีเปลือกที่กรุบกรอบ แต่ข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทอดเนื้อวัวในซอสครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำเกรวี่แสนอร่อย มีอาหารบางจานที่เนื้อวัวไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เช่น บาร์บีคิว ในสูตรอื่นเนื้อนี้ถือว่าอร่อยที่สุด
โดยทั่วไปคุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอาหารและเนื้อวัว หากหมูกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอเนื้อวัวก็ไม่ง่ายนัก แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเว็บไซต์ของเรา ซึ่งไม่เพียงแต่นำเสนอสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังให้คำแนะนำที่ชัดเจนและเฉพาะเจาะจงว่าควรปรุงเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างไรให้อร่อย ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้น
03.01.2019
บาสตูร์มาเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยคุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน
02.01.2019
บูร์กิญงเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ไวน์, น้ำซุป, เห็ดแชมปิญอง, ไธม์, อ่าว, ผักชี, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทย, แป้ง, เนย, เกลือหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเนื้อเบอร์กันดีในเวอร์ชันคลาสสิก: พร้อมด้วยผัก เครื่องเทศ ไวน์แดง และน้ำซุป
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (ไหล่ไม่มีกระดูก)
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
- แชมเปญ 400 กรัม
- โหระพา 3 ก้าน;
- ใบกระวาน 4 ชิ้น;
- 1.5 ช้อนชา ผักชี;
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริก 2 ชิ้น
- แป้งสาลี, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย
05.08.2018
สตูว์เนื้อกับลูกพรุน
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ลูกพรุน, หัวหอม, น้ำมัน, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ, อ่าว, พริกไทยเนื้อตุ๋นกับลูกพรุนเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 500-600 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 250-400 มล. น้ำหรือน้ำซุป
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน
- ถั่วออลสไปซ์
17.07.2018
khashlama เนื้อกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, มันฝรั่ง, พริกหยวก, กระเทียม, มะเขือเทศ, หัวหอม, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, น้ำหากคุณไม่เคยปรุง khashlama ฉันขอรับรองว่ามันคุ้มค่าที่จะลอง! เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบอาหารจานเนื้อและผักนี้มากเท่ากับพวกเรา สูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- มะเขือเทศสุก - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.
26.06.2018
Echpochmak ในภาษาตาตาร์
วัตถุดิบ: kefir, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, เนย, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว, เนื้อวัว, อ่าว, มันฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทยฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมตาตาร์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ - echpochmak พร้อมเนื้อวัว จานนี้อร่อยและอิ่มมาก
วัตถุดิบ:
- 200 มล. เคเฟอร์,
- แป้ง 400 กรัม
- 2 ช้อนชา ซาฮารา
- เกลือ 2 หยิบมือ
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนื้อวัว 300 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- มันฝรั่ง 1 อัน
- 1 หัวหอม
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
16.06.2018
สูตร beshbarmak คลาสสิค
วัตถุดิบ:เนื้อสันใน แป้ง ไข่ หัวหอม ผักชี น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปคาซัคที่อร่อยมาก - beshbarmak การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันใน 600 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- หัวหอม 160 กรัม
- ผักชี 100 กรัม
- มิ้นต์ 100 กรัม
- เนย 35 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
31.05.2018
Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เนย, เนื้อวัว, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารตาตาร์แบบดั้งเดิมแสนอร่อย Echpochmak ที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายกับ Samsa แต่แปลว่าสามเหลี่ยม จริงๆ แล้วหน้าตาการอบก็ประมาณนี้ครับ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- 100 มล. น้ำ,
- ไข่ 1 ฟอง
- 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 50 กรัม
- เนื้อวัว 250 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง
14.05.2018
ต้มเนื้อหมู
วัตถุดิบ:เนื้อ, กระเทียม, มัสตาร์ดร้อน, เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, มัสตาร์ดฝรั่งเศสพร้อมธัญพืชหมูต้มมีสูตรที่แตกต่างกันมากมาย แต่วันนี้จะเน้นไปที่การเตรียมเนื้อวัว เราแนะนำให้อบเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม นุ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 600 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
- 1 ช้อนชา ไม่สมบูรณ์ เกลือ;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 1.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช
07.05.2018
เนื้อผัดกับหัวหอมในกระทะ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเนื้อฉ่ำอร่อยทอดในกระทะ - ค่อนข้างง่ายเชื่อฉัน! ทำตามคำแนะนำของเราที่อธิบายไว้ในคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดแล้วคุณจะเห็นเอง คุณจะมีอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
07.05.2018
เนื้อชนิทเซล
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ไข่, เกล็ดขนมปัง, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชSchnitzel เป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาจากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม;
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
06.04.2018
เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อย
วัตถุดิบ:เนื้อสับ หัวหอม ขนมปัง ไข่ วางมะเขือเทศ น้ำเดือด เครื่องเทศ เกลือ แครกเกอร์เนื้อชิ้นเนื้อยังมีเนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องปรุงให้ถูกต้อง และสูตรโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจเรื่องนี้ได้ อธิบายรายละเอียดทุกอย่างที่ต้องทำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- น้ำเดือด 300 มล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
18.03.2018
ออสโซบูโก
วัตถุดิบ:ขาหมู, แป้ง, หัวหอม, แครอท, น้ำซุป, มะเขือเทศ, เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, สมุนไพร, มะนาวOsso buco เป็นขาลูกวัวปรุงในเตาอบพร้อมผัก ซึ่งอร่อยมากและน่าประทับใจ ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้นและพนักงานต้อนรับจะพอใจกับความเรียบง่ายในการเตรียม
วัตถุดิบ:
- ขาเนื้อลูกวัว - 1 ชิ้นหนัก 0.5 กก.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
- ส่วนผสมของพริกไทย - 1 ช้อนชา;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- มะนาวสำหรับตกแต่ง
14.03.2018
สตูว์เนื้อกับผักและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:เนื้อ มันฝรั่ง พริกไทย แครอท หัวหอม น้ำ เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมัน วางมะเขือเทศ กระเทียมสูตรอาหารโดยละเอียดของฉันจะบอกวิธีปรุงสตูว์เนื้อที่อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยผักและมันฝรั่ง อย่าลืมทำสตูว์นี้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- พริกหยวก 1 อัน
- 2 แครอท
- 2 หัวหอม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกครึ่งลูก
11.03.2018
แลคแมนเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, มันฝรั่ง, กระเทียม, แครอท, หัวหอม, เส้นบะหมี่, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยLagman เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากซึ่งสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรโดยละเอียดสำหรับ lagman กับเนื้อวัวให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 400 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- บะหมี่ 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกแดงป่น
10.03.2018
สตูว์ไอริช
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, เนย, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, เบียร์, น้ำซุป, แครอท, วางมะเขือเทศ, เนื้อแกะสตูว์เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก มีสูตรอาหารมากมายวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสตูว์ไอริชที่อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 4 อัน
- 1 หัวหอม
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- ผักชีบด
- โรสแมรี่,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เบียร์ดำ 1 แก้ว
- น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
- 2 แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 700 กรัม
ความลับของสูตรการทำอาหาร
อาหารประเภทเนื้อสำหรับอาหารจานหลัก– ความทรงจำในวัยเด็กที่แท้จริง! แน่นอนว่าหลายๆ คนคงจำเนื้อชิ้นที่มีกลิ่นหอมในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กบัควีตได้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม่ของเราเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อวัวไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบอื่นๆ มากมายที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ รวมถึงธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบขนาดเล็กที่แนะนำให้เติมในร่างกายโดยสตรีมีครรภ์และเด็ก เนื้อวัวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้!
อาหารประเภทเนื้ออร่อยมาก แต่สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์กลายเป็นความท้าทายอย่างแท้จริง! เนื้อวัวที่ปรุงไม่ถูกต้องอาจทำให้เนื้อยางกลายเป็นยางได้ หลีกเลี่ยงผลกระทบนี้ได้ง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีแปรรูปเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม
ในกรณีของเนื้อวัวห้ามกระทำการโดยบังเอิญ ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาสูตรการทำอาหารที่คุณชอบและใส่ใจกับความซับซ้อนทั้งหมดในการทำงานกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว จานเนื้อที่สองเท่านั้นที่จะอร่อยจริงๆ
อาหารประเภทเนื้อมีความลับอย่างหนึ่งของรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งอยู่ที่ความอ่อนเยาว์ของเนื้อนั่นเอง เนื้อลูกวัว - เนื้อลูกวัว - สีชมพูอ่อน ยืดหยุ่นเป็นมันเงา หากพวกเขาขายชิ้นส่วนสีแดงเข้มให้คุณภายใต้หน้ากากของเนื้อลูกวัว มันคือเนื้อวัวและไม่เด็กเลย ไขมันสีเหลืองยังบ่งบอกถึงอายุที่น่านับถืออีกด้วย
ในอาหารรัสเซีย ตามธรรมเนียมแล้วพวกเขาจะชอบเนื้อลูกวัวและวัว ในขณะที่อาหารยุโรปถือว่าเนื้อวัวเป็นอาหารอันดับสอง โดยให้ความสำคัญกับอาหารวัวซึ่งมีปริมาณมาก
เนื้อวัว เหมาะสำหรับการรักษาความร้อนทุกประเภท. ตามกฎแล้วส่วนบนของตะโพก entrecote เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันในใช้สำหรับตุ๋นและทอด ส่วนอื่น ๆ ของซากใช้สำหรับชิ้นเนื้อสับหรือเนื้อสับ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสับหรือชิ้นสับในรูปแบบบริสุทธิ์เนื่องจากในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเนื้อที่มีไขมันไม่มากจะแห้งมากยิ่งขึ้นและผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นยางและไม่มีรสจืด
ควรตัดเนื้อวัวให้ทั่วเมล็ดพืชอย่างเคร่งครัด คุณไม่สามารถล้างเนื้อใต้น้ำเป็นเวลานานนับประสาอะไรกับการแช่มัน ด้วยวิธีนี้มันจะสูญเสียน้ำผลไม้และจะไม่นิ่มนวล น้ำหมักต่างๆ จะช่วยให้เนื้อนุ่มลง มัสตาร์ด วอดก้า และไวน์แดงเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้เนื้อนุ่มลงได้ด้วยการตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง 
เนื้อวัวไม่เพียงแต่ควรนุ่มเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำอีกด้วย นี่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะบรรลุผล! วิธีที่ดีที่สุดคือการปิดผนึกน้ำเนื้อไว้ในเนื้อวัว ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดเนื้อในกระทะร้อนจนเปลือกปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อข้างในแห้ง เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำจำเป็นต้องใส่เกลือของเนื้อสัตว์เฉพาะเมื่อทอดดีแล้วเท่านั้นไม่ใช่เมื่อดิบ
บางทีนี่อาจเป็นความลับหลักในการเตรียมเนื้อวัวสำหรับอาหารจานหลัก ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้และคำแนะนำของสูตรที่เลือก พวกเขาจะช่วยทำให้อาหารจานหลักเนื้ออร่อยจริงๆ!
เมนูเนื้อง่ายๆสำหรับทุกวัน
คำถามที่ว่าอาหารจานเนื้อใดบ้างที่สามารถเตรียมได้ทุกวันทำให้แม่บ้านหลายคนกังวล สูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมเนื้อนี้ทำให้เกิดความสับสน และการเลือกอาหารจานใดจานหนึ่งอาจเป็นปัญหาได้
อาหารประเภทเนื้อที่พบบ่อยที่สุดคืออาหารปรุงผ่านการตุ๋น ด้วยการเติมของเหลวหรือซอสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อจะนุ่ม นุ่ม และค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของอาหารประเภทนี้คือสโตรกานอฟเนื้อและสตูว์เนื้อวัว โดยทั่วไป สตูว์เนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เช่น ผัก ข้าว และมันฝรั่ง 
อาหารประเภทเนื้อที่นำเนื้อสัตว์มาแปรรูปโดยการทอดก็เหมาะสำหรับทุกวันเช่นกัน อย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมการนี้ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ มักจะระบุส่วนของซากที่ควรหั่นเนื้อไว้ในสูตร ต้องใช้ชิ้นที่ระบุ หากยอมรับการใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนได้ ก็จะระบุไว้ในสูตรด้วย นอกจากนี้ คุณต้องมีประสบการณ์ในการทอดเนื้อวัวมาบ้าง เนื่องจากทำให้เนื้อแห้งและแข็งได้ง่ายมาก ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกอย่างเคร่งครัด
Schnitzels, สเต็ก, เนื้อสับ, เนื้อย่าง - อาหารทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน 
คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อทุกวันในส่วนนี้ของเว็บไซต์
ตัวเลือกวันหยุดสำหรับวินาที
จานเนื้อเกือบทุกชนิดสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ มีเพียงการตกแต่งจานนี้หรือจานนั้นด้วยวิธีพิเศษเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมซอส และจานพิธีก็พร้อม อย่าคิดนานเกินไปว่าควรเตรียมอาหารจานเนื้อช่วงวันหยุดประเภทไหน เลือกสูตรใดก็ได้ตามที่คุณต้องการแล้วไปปรุงอาหาร เนื้อวัวในรูปแบบใด ๆ เป็นตัวเลือกแบบ win-win แต่แน่นอนถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง!
สรุปแล้ว...
ไม่ว่าคุณจะวางแผนเตรียมอาหารจานเนื้ออะไรก็ตาม เมนูง่ายๆ สำหรับทุกวันหรือวันหยุด ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรในการเตรียม อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงในการเตรียมเนื้อ "ยาง" ที่ดูเหมือนพื้นรองเท้ามากกว่า
ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารเนื้อวัวที่ดีที่สุดเท่านั้น เมื่อเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อยที่บ้านได้!
บทความในหัวข้อ
