หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยและเซโมลินา: สูตรสำหรับขนมอบแสนอร่อยและอ่อนโยน

คอทเทจชีส - ดีต่อสุขภาพและอร่อย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- เป็นแหล่งของแคลเซียม วิตามิน โปรตีน และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินมันแบบดิบๆ โดยเฉพาะเด็กๆ จากนั้นแม่บ้านก็ต้องหันมาใช้ไหวพริบและปรุงอาหาร อาหารหลากหลายจากนี้ ผลิตภัณฑ์นม- หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย ผลไม้ให้ รสชาติพิเศษอาหารอันโอชะและทำให้มันชุ่มฉ่ำ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือโภชนาการ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

Multicooker ซึ่งเพิ่งปรากฏในตลาดครัว เครื่องใช้ในครัวเรือนได้รับความนิยมอย่างมาก - ตอนนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีแล้ว ปัจจัยกำหนด ความต้องการสูงข้อดีของสิ่งนี้คือช่วยประหยัดเวลาได้มาก นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารก็จะถนอมอาหารให้ได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้า.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• กล้วย 3 ลูก;
• ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เซโมลินาและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อยวานิลลิน
  

การเตรียม: รวมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (สำหรับอาการบวม) ในชามอีกใบ ผสมคอตเทจชีสบดผ่านตะแกรงละเอียด ตามด้วยไข่ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และวานิลลา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

สับผลไม้แล้วใส่ลงในส่วนผสม ตีจนเนียน

ทาน้ำมันที่ชามของอุปกรณ์แล้วโรยด้วยเซโมลินา โพสต์การเตรียมการของเรา

ตั้งโปรแกรมการอบ หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้จานนึ่งแล้วพลิกกลับด้าน อบในโหมดเดียวกันให้เสร็จสิ้นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเก็บไว้ในหม้อหุงช้าประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีสสองห่อละ 250 กรัม
• โยเกิร์ต 300 กรัม (ธรรมชาติ);
• กล้วย 3 ลูก;
• ลูกพรุน 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลไม้) ลงในถ้วยเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน

หั่นกล้วยออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แบ่งครึ่งตามยาว แล้วตามขวาง (ดูรูป) วางลงในชามแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต วางลูกพรุนไว้ด้านบน: ทั้งหมดหรือสับ

ตั้งค่าโหมด "การอบ" ของหวานใช้เวลาเตรียม 40 นาที

การปรุงอาหารในเตาอบแบบมีและไม่มีเซโมลินา

สำหรับผู้ที่รักในการทำอาหาร ในแบบคลาสสิก– ในเตาอบก็มีมากมาย หลากหลายสูตรหม้อตุ๋นชีสกับกล้วย

ส่วนประกอบของจานที่มีเซโมลินา:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นม 120 มล. (ครึ่งแก้ว)
• ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• อย่างละ 2 ชิ้น - กล้วยและไข่
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียม: เทน้ำเดือด 100-120 มล. ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คอทเทจชีสต้องถูผ่านตะแกรงแล้วใส่ในถ้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ วานิลลา และน้ำตาลธรรมดาลงไป เทนมลงไป สิ่งสุดท้ายที่ต้องใส่ลงในชามคือเซโมลินาที่บวม เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด

หั่นผลไม้แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

เวลาอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือ 40 นาที อุณหภูมิ 180°C

วัตถุดิบ :

• คอทเทจชีส 9% ครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 60 กรัม
• นม 100 มล. (ประมาณครึ่งแก้ว)
• 3 ไข่;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล 50 กรัม

การเตรียมการ: ตีไข่กับน้ำตาลก่อนจากนั้นจึงเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือยกเว้นผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยสับละเอียดแล้วผสมอีกครั้ง

ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบเล็กๆ แล้ววางลงไป มวลพร้อม- ขั้นแรกเปิดเตาอบที่ 180°C

หม้อตุ๋นกล้วยเตรียมไว้จนกว่าจะขึ้นรูป เปลือกโลกสีทองและจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

รักษาอาหาร

สำหรับคนที่ แคลอรี่พิเศษไม่จำเป็น มีแล้ว มาก สูตรง่ายๆหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยไม่มีแป้งเซโมลินาและน้ำตาล- ด้วยเหตุนี้จึงเป็นอาหาร

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 2 ซอง (ไขมันต่ำ) ชิ้นละ 200 กรัม
• กล้วย 4 ลูก;
• 2 ช้อนชา อบเชย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอาหารจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย: คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ของหวานสำหรับคนเป็นภูมิแพ้

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถรับประทานคอทเทจชีสกับกล้วยได้โดยไม่ต้องใช้ไข่

ส่วนประกอบ:

• คอทเทจชีส 2 ห่อละ 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและน้ำตาล
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา

วิธีเตรียม: ผสมในชาม semolinaกับคอทเทจชีสและน้ำตาล ใน แยกจานบดกล้วยด้วยส้อมหรือสับด้วยเครื่องปั่น รวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน

สำหรับการอบ ให้ใช้กระดาษฟอยล์ปิดกระทะ จากนั้นจึงทาด้วยน้ำมัน เกลี่ยส่วนผสมด้วยกล้วยและคอทเทจชีสแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำของหวานออกแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานกับผลเบอร์รี่

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารกล้วยพร้อมผลเบอร์รี่ประสบความสำเร็จอย่างมากและส่วนใหญ่มักจะเตรียมด้วยสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 2 ห่อละ 200 กรัม
• กล้วย 2 ลูก;
• ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• สตรอเบอร์รี่ 5 ชิ้น;
• 4 ไข่ ​​(ขนาดกลาง);
• 1 ช้อนชา ผงฟูโดยไม่มีสไลด์ (หรือเบกกิ้งโซดา)
• วานิลลินเล็กน้อย

การเตรียม: ตีคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ด้วยเครื่องปั่น เทเซโมลินา ผงฟู และวานิลลินลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ ⅓ ชั่วโมง หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

อัดจาระบีชามของเครื่อง (จานที่เตรียมไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู) ด้วยน้ำมันแล้วเทลงไป ปะทะ- วางผลเบอร์รี่สับไว้ด้านบน

ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 70 นาที อุณหภูมิ 140°C.

อร่อย!

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาจจะมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆการเตรียมการ ขนมอบโฮมเมด- การตีความอย่างหนึ่งที่เป็นไปได้คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย อันเป็นผลมาจากการปรับเปลี่ยนง่าย ๆ พ่อครัวได้เรียนรู้ที่จะผลิตของหวานที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวลอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิกพร้อมกล้วยในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมในการทำหม้อปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีสและกล้วยเกี่ยวข้องกับการใช้ ปริมาณขั้นต่ำสินค้า. การอบเวอร์ชันนี้ช่วยฟื้นคืนรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กอีกครั้ง โดยเด็กทุกคนจะรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกัน โรงเรียนอนุบาล- หม้อตุ๋นซูเฟล่นี้เหมือนกับพุดดิ้งเนื้อนุ่มจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

สำหรับคอทเทจชีสที่มีไขมัน 500 กรัมเราใช้:

• เนื้อกล้วยครึ่งหนึ่ง
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว (10%);
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือบนปลายมีด
• แป้ง 125 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

กระบวนการทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื่องจากแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอตเทจชีสกับกล้วยได้รับการนวดในเวลาไม่กี่นาที แม้กระทั่งก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร ให้เปิดเตาอบที่ 180°C
2. เราเริ่มนวดแป้งโดยตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลอย่างแรง ไม่จำเป็นต้องได้โฟมที่เขียวชอุ่มคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยว ในสูตรระบุไขมัน 10% แต่คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้ หากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น เราจะใช้แป้งน้อยลง และหากลดลง เราก็จะใช้มากขึ้น

ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งนั่นคือคอทเทจชีส และที่นี่คุณต้องเลือก:

• หากลำดับความสำคัญของคุณคือหม้อปรุงอาหารที่มีเมล็ดนมเปรี้ยวที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อผสม
• หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่เรียบเนียน: ใช้เครื่องปั่น หากไม่มี ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสแล้วเราก็กลับไปสร้างหม้อปรุงอาหาร

1. ก่อนใส่แป้งลงในแป้งให้ร่อนก่อนอย่าลืมใส่วานิลลินและผงฟู
2. เมื่อผสมแป้งครั้งแรกลงในแป้งแล้วเราก็ใช้เครื่องปั่นอีกครั้งแล้วตีอีกครั้ง มวลนมเปรี้ยว- ถึงเวลาตรวจสอบความสอดคล้องแล้ว ใช้ช้อนตักแป้งออกมา - ควรค่อยๆ เลื่อนออก มิฉะนั้นเราจะปรับความหนาแน่นโดยใช้แป้งหรือครีมเปรี้ยว
3. เริ่มจากไส้กันก่อน บทบาทของมันคือกล้วยซึ่งถูกตัดแบบสุ่ม
4. ขั้นแรกให้เท 1/3 ของปริมาตรแป้งลงในจานอบ จากนั้นจึงกระจายกล้วยสับ 1/2 ผล ทำซ้ำชั้นนมเปรี้ยวอีกสองครั้ง ชั้นกล้วยเพียงครั้งเดียว

ฉันแนะนำให้ทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยเติมผู้ใหญ่และจำนวนมาก กล้วยหอม- นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้จะปรากฏในจานในสองเวอร์ชัน: ในรูปแบบของน้ำซุปข้นและเป็นชิ้น เนื่องจากปริมาณกรดในคอทเทจชีสชิ้นกล้วยจะไม่เข้มขึ้นและตัวหม้อตุ๋นเองก็จะมีสีอ่อนด้วยสีครีม แล้วมันมีกลิ่นหอมขนาดไหน? ขนมอบพร้อมฉันคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะพูดถึง...

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, กล้วย, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, แป้งข้าวโพดวานิลลินและเกลือ นำคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันที่คุณชอบที่สุด ไข่ไก่เราใช้ขนาดกลาง กล้วย (ขนาดกลางด้วย) จะต้องสุกอย่างแน่นอน แต่ไม่เหี่ยวย่น และไม่มีจุดด่างดำบนเนื้อ ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเพิ่มเครื่องปรุง (ฉันกำลังพูดถึงวานิลลิน) หรือไม่ จำเป็นต้องใช้เกลือเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติของหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วซึ่งทำจากคอทเทจชีสและกล้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เปิดเตาอบที่ 160 องศาทันทีแล้วปล่อยให้ร้อน ในขณะเดียวกันใส่คอทเทจชีส 600 กรัม (ฉันมีไขมัน 5%) ลงในชามที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล 170 กรัม เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา)

หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วมีความเรียบเนียนและนุ่มมากโดยไม่ต้องใช้คอตเทจชีสแม้แต่เมล็ดเดียว ฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ผู้ช่วยนี้จะบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (ควรสองครั้ง) แล้วสับกล้วยบางส่วนโดยใช้เครื่องขูดหรือส้อม ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, วานิลลินและเกลือจนได้มวลที่มีลักษณะคล้ายแป้ง จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วชกทุกอย่างอีกครั้ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งค่อนข้างบาง (บางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย) เราปอกกล้วย 2 ลูกแล้วแบ่งเนื้อเป็นแป้งโดยตรงหลังจากนั้นเราก็เจาะทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ถึงเวลาที่ต้องเพิ่มความข้นให้กับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของเรา - มันจะเป็นแป้งข้าวโพดซึ่งคุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะ 5 ระดับ หากคุณไม่มีข้าวโพด (นุ่มกว่า) ให้ใช้มันฝรั่ง แต่คุณต้องการน้อยกว่านั้น - 3-3.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

เรารวมแป้งและแป้งโดยใช้เครื่องปั่นเดียวกันเพื่อให้ได้แป้งแบบนี้ ความสอดคล้องจะคล้ายกับ kefir

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มกล้วยอีกสองลูกลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในอนาคตซึ่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสุ่มก่อนไม่ใหญ่ แต่ไม่มาก ชิ้นเล็ก ๆ- เพียงใช้ช้อนคนผลไม้ลงในแป้ง

เทแป้งทั้งหมดลงในจานอบที่มีขนาดเหมาะสม ฉันมีซิลิโคนสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาดด้านล่าง 18x18 ซม. ด้านบน 20x20 ซม. และสูง 6 ซม. อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและความสูงของกระทะ รวมถึงคุณสมบัติของเตาอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มนวลและหวานพร้อมกล้วยคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความพึงพอใจและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- เกี่ยวกับความจริงที่ว่าส่วนผสมหลักที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ในเตาอบประกอบด้วย เป็นจำนวนมาก สารอันทรงคุณค่าไม่จำเป็นต้องพูด นี่คือความจริงที่รู้กันดี ผสมผสานส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับความบางเบา โปร่งสบาย และ จานอาหาร,ย่อยง่าย ร่างกายมนุษย์มีธาตุเหล็ก แคลเซียม โปรตีน และวิตามินเชิงซ้อนมากมาย ดังนั้นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจึงเป็นสิ่งที่ต้องมี คุณจะไม่เสียใจที่ได้เตรียมอาหารจานนี้แม้สักครู่ ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของมันละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและไม่มีปัญหาในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ

เราต้องเตรียมอะไรบ้าง? หม้อตุ๋นชีสกล้วยในเตาอบเหรอ? รายการส่วนประกอบจะเป็นดังนี้ - เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• กล้วยสุก – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่สด – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา– 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาก้นแม่พิมพ์

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

ทำให้มันอร่อยและหวาน หม้อกล้วยกับคอทเทจชีส - ง่ายและสะดวก เสนอ สูตรทีละขั้นตอนใครๆ ก็เชี่ยวชาญการถ่ายภาพได้ สิ่งที่น่าทึ่งคือคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นกล้วยนี้ในเตาอบร่วมกับผลไม้อื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีการตีความอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกด้วย เช่น คุณสามารถเจือจางฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารกล้วยด้วยผงโกโก้

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกเกด ผ่านมันไป ล้างออกให้สะอาดและซ้ำๆ น้ำไหลจากการแตะ ส่งไปยังชามแยกต่างหาก เทลงในน้ำเดือด แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 6-7 นาที ระบายน้ำซุป วางผลเบอร์รี่บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

1. ปอกกล้วย แบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง โอนชิ้นผลไม้ไปยังชามแยกต่างหาก บดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อมธรรมดาหรือที่บดมันฝรั่งเพื่อทำมันฝรั่งบด

1. ตอนนี้เตรียมฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องรวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายธรรมดาและวานิลลิน เพิ่มเซโมลินา ตอกไข่และเพิ่มลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ดังนั้นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีกล้วยและคอทเทจชีสก็พร้อม

1. ส่งมวลนี้ครับ วางกล้วย- ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. เตรียมกระทะสปริงฟอร์มสำหรับหม้อปรุงคอทเทจชีส พร้อมกล้วยและเซโมลินา ปิดด้านล่าง กระดาษ parchment- ทาน้ำมันให้ละเอียด องค์ประกอบของพืช- เทแป้งทั้งหมดออก ระดับมวล เติมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยกล้วยตามสูตรนี้ด้วยครีมเปรี้ยว แบนอีกครั้ง. ส่งชิ้นงานเข้าเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา อบจานประมาณ 45-50 นาที

1. ตกแต่งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยกล้วย สูตรง่ายๆคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลในเตาอบได้ มันจะออกมาสวยงามสดใสน่ารับประทานมาก

หม้อปรุงอาหารกล้วยที่ทำเสร็จแล้วซึ่งเตรียมตามสูตรนี้จะออกมานุ่มและเบาจนดูเหมือนพุดดิ้งที่โปร่งสบาย อร่อย!

สูตรวิดีโอ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมกล้วยทำง่ายตามสูตรพร้อมรูปถ่าย แต่วิดีโอที่รวบรวมไว้ด้านล่างทำให้การเตรียมการตีความเรื่องนี้ง่ายยิ่งขึ้น จานอร่อย- การเลือกนำเสนอการเตรียมของหวานแบบง่าย ๆ หลายแบบและมาก ถือว่าดีต่อสุขภาพ- เลือกตามรสนิยมของคุณ:

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบ - เรียบง่าย แต่อร่อยมาก จานของหวานเหมาะสำหรับ อาหารเด็ก- ด้วยความละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย หม้อปรุงอาหารจึงสบายท้อง และการมีคอทเทจชีสและกล้วยอยู่ในนั้น ทำให้อาหารจานนี้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและกล้วย - การเปลี่ยนแปลงของผลไม้ หม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมกับคอทเทจชีสซึ่งมีประวัติเกี่ยวข้องด้วย อาหารฝรั่งเศส- ดังนั้นพ่อครัวคนหนึ่งจึงผสมทุกอย่างที่เหลือจากอาหารเช้าแล้วใส่มวลที่ได้ลงในเตาอบ ในประเทศของเราหม้อปรุงอาหารเริ่มเตรียมเฉพาะในศตวรรษที่ 18 โดยนำสูตรอาหารมาจากชาวยุโรปมาใช้ ตั้งแต่นั้นมา เป็นเรื่องยากที่อาหารว่างยามบ่ายของเด็กจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วนี้

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นนั้นขึ้นอยู่กับ ปริมาณมากคอทเทจชีสในจาน - ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน เหล็ก และวิตามิน B2, A, D คอทเทจชีสย่อยง่ายมีไขมันน้อยและขาดไม่ได้ใน อาหารเพื่อสุขภาพขอบคุณเขา อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ กระดูก ระบบภูมิคุ้มกัน. พร่องมันเนยชีสประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 17% ทำให้คาสเซอโรลเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานที่มีคอทเทจชีสที่มีไขมัน 1% มีเพียง 106 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีอาหารครบถ้วนจะจำกัดการใช้แป้งและน้ำตาลในสูตร (มากถึง 1 ช้อนโต๊ะ)

ความแตกต่างของการเตรียมการ

• เอา คอทเทจชีสสดด้วยความเปรี้ยว รสชาติของอาหารจะสื่ออารมณ์และสดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถปรับปรุงคอทเทจชีสที่มีรสชาติจืดชืดมากเกินไปได้โดยเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม
• ปรุงด้วยเซโมลินา วิธีนี้จะทำให้จานดูชุ่มฉ่ำและคงรูปร่างไว้ได้นานขึ้น เพื่อไม่ให้ซีเรียลบวมคุณสามารถเพิ่มนมข้นลงในสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยและเซโมลินา โจ๊กเซโมลินา.
• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ของหวานกลายเป็น "ยาง" เนื่องจากก้อนนมเปรี้ยว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่ามีผลคล้ายคลึงกันเป็นเนื้อเดียวกัน
• อย่าหวงไข่. สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด หม้อตุ๋นแสนอร่อย- ไข่ 1 ฟองต่อมวลนมเปรี้ยว 200 กรัม
• อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำตาล สีของเปลือกโลกขึ้นอยู่กับน้ำตาลในจานเป็นส่วนใหญ่ หากอยู่ในหม้อปรุงอาหาร น้ำตาลทรายมากเกินไปอาจทำให้เปลือกโลกไม่น่ารับประทาน สีน้ำตาล.
• อย่ากรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน ในระหว่างการอบในเตาอบแป้งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น 2-3 ซม. นอกจากนี้พ่อครัวไม่แนะนำให้ทำชั้นของนมเปรี้ยวกล้วยให้น้อยกว่า 2 ซม. มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นแพนเค้กแบน

สูตรคลาสสิก

ในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยช่วยให้คุณเตรียมได้ จานละเอียดอ่อนคล้ายกับพุดดิ้งอากาศ หม้อตุ๋นซูเฟล่ที่คล้ายกันมักเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล โดยแทนที่กล้วยด้วยอย่างอื่น ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง การมีเซโมลินาในสูตรจะทำให้ฐานของจานหนาขึ้นหากคอทเทจชีสเป็นของเหลวอย่างไรก็ตามเพื่อให้จานเป็นเนื้อเดียวกันแม้ว่าจะไม่มีก็ตามคุณสามารถแทนที่เซโมลินาด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสเนื้อละเอียดนุ่ม - 0.5 กก.
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 70 กรัม

การตระเตรียม

1. เทเซโมลินาด้วยน้ำร้อน 0.5 แก้วแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลจนเป็นฟอง
3. เพิ่มคอทเทจชีส, นม, เนยนุ่ม, ส่วนผสมไข่และเซโมลินาที่บวมลงในมวลที่ได้ คนจนเนียน
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
5. เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและกล้วยลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 50 นาที

หากคุณใช้คอทเทจชีสร่วนในสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมกล้วยในเตาอบ คุณจะต้องเติมเคเฟอร์หรือนมอีก 50 มล. ลงในส่วนผสม คุณสามารถผสมแป้งโดยใช้เครื่องปั่น - อุปกรณ์จะทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้นและดีขึ้น คุณยังสามารถบดกล้วยในเครื่องปั่นจนเละได้ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติผลไม้อันละเอียดอ่อนให้กับจาน เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารได้ดีกับครีมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชาเข้มข้น

ในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยในหม้อหุงช้าเนื่องจากมี kefir ในสูตรทำให้กลายเป็นเนื้อนุ่มและอ่อนโยนซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ อร่อยอีกอย่างคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกีวีและกล้วยพร้อมกล้วยและแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่. นอกจากวานิลลาแล้วยังเป็นการดีที่จะเพิ่มลงในจาน จันทน์เทศ, ผิวส้ม, ขิงหรือเหล้า (สำหรับผู้ใหญ่)


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• kefir - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ผลไม้แห้ง - 2-3 กำมือ;
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลา 30 นาที
2. แยกออกจากโปรตีน ไข่แดงและผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีสและผงฟู
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วตีต่อไปอีก 2 นาที
4. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสให้เข้ากับเซโมลินาที่บวม วางไข่ขาวป่องลงบนมวลที่ได้จากนั้นคลุกจากขอบแล้วคนส่วนผสมไข่แดงทั้งหมดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางแป้งที่โรยด้วยผลไม้แห้งและกล้วยสับลงในชามที่ทาน้ำมัน ในโหมด "อบ" ให้ปรุงจานเป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถใช้ลูกเกด, วันที่, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนและถั่วสับเป็นผลไม้แห้งในสูตร - ซึ่งจะช่วยเสริมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - กล้วยในหม้อหุงช้าพร้อมวิตามินและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ข้อสำคัญ: ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในโหมดทำความร้อนหลังจากนั้นจานจะขึ้นได้ดีและโปร่งสบาย ในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ให้ปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิไม่เกิน 130° C

หากต้องการนำหม้อปรุงอาหารออกจากหม้อหุงช้าโดยไม่ทำให้สารเคลือบเสียหาย ให้ใช้จานที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยแล้วหย่อนลงในชาม จากนั้นจับก้นจานไว้แล้วพลิกชามกลับด้าน หากพื้นผิวของมันได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างดี จานจะถูกถอดออกเหมือนเดิม

สูตรดั้งเดิม

พายนมเปรี้ยวกับกล้วย

พายกล้วยในเตาอบสุกเร็วและนุ่ม แยกแยะรสนิยม- ห้ามมิให้ใส่แอปเปิ้ลกีวีเมล็ดงาดำและโกโก้ลงในจาน เนยในสูตรสามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมได้: ในกรณีนี้ คุณภาพรสชาติอาหารจะไม่เสียหายมากนัก แม่บ้านบางคนใช้คุกกี้ผสมกับเนยแทนแป้งในปริมาณเท่ากัน


คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา - สองสามหยิก

การตระเตรียม

1. บดเนยอุ่นกับน้ำตาล ใส่ไข่ลงไปผัด
2. ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วเติมลงในมวลที่ได้
3. นวดแป้ง
4. เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะที่ทาน้ำมัน โดยทำด้านต่ำ
5. สำหรับการเติมตีคอทเทจชีสและไข่ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลวานิลลา หั่นกล้วย ชิ้นบาง ๆและผสมกับคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง
6. วางไส้ไว้ด้านบนของแป้ง
7. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C

โรยจานที่เสร็จแล้วอย่างดี ผงน้ำตาล- เตรียมตัว ชีสเค้กด้วยกล้วยในหม้อหุงช้าเลือกโหมด "การอบ" และอบมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 50 นาที หลังจากพร้อมแล้วอย่าเปิดฝาหม้อหลายเมนูอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้จานอยู่

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในเตาอบ อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไป หากคุณไม่เอาของเหลวส่วนเกินออกจากกล้วย (เช่น โดยการย่าง) อาหารนั้นจะไม่สุกและเหนียว

เค้กนมเปรี้ยวกับกล้วย

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างคัพเค้กกับหม้อปรุงอาหารกล้วยกับคอทเทจชีสก็คือ คุณต้องทำเพื่อเตรียมคัพเค้ก แป้งบิสกิต. เค้กนมเปรี้ยวกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่แห้งกว่าเล็กน้อยและคงรูปร่างได้ดีกว่า แม่บ้านแนะนำให้เตรียมอาหารหนึ่งวันก่อนที่แขกจะมาถึง - เค้กที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "สุก" จะมีรสชาติอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น


คุณจะต้องการ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ลูกเกด - เหน็บแนม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีเนยนุ่มและน้ำตาลด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่ไข่และวานิลลาลงในส่วนผสม
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่เกิดขึ้นตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มลูกเกดและคนด้วยช้อน
3. เพิ่มผงฟูและแป้งลงในส่วนผสม คนแป้งจนเนียน
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ
5. วางแป้งที่โรยหน้าด้วยกล้วยลงในพิมพ์เค้กที่ทาน้ำมันไว้ ปรุงจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถทำให้ลูกเกดคั้นน้ำมากขึ้นได้โดยการแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที น้ำร้อนหรือทอดเบาๆ เนย- เพื่อให้เค้กหม้อปรุงอาหารขึ้นได้ดีจำเป็นต้องใช้แป้ง เบี้ยประกันภัยและร่อนอย่างน้อย 3 ครั้งก่อนปรุง ถูคอทเทจชีสให้เข้ากันผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เพื่อผสมมวล

หม้อตุ๋นกับกล้วยและคอทเทจชีส - ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะทำให้ฟันหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุดกลืนชีสกระท่อมบนแก้มทั้งสองข้าง และยังมีกิจกรรมมากมายสำหรับ จินตนาการการทำอาหารแม่บ้านที่จะให้บริการได้ง่ายและรวดเร็ว ชาเย็น ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อย- อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+