แยมมะยมคล้ายกีวี ข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษาแยมมะยม ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ
กีวีหรืออะไรทำนองนี้ เบอร์รี่ที่แปลกใหม่เรียกอีกอย่างว่ามะยมจีนซึ่งเลิกเป็นที่สนใจมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลไม้จากต่างประเทศซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้ แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เนื้อหาสูตร:
เมื่อบทสนทนากลายเป็นเรื่องติดขัด คน ๆ หนึ่งนึกถึงการเตรียมที่ทำจากราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปริคอตโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแยมดั้งเดิมมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงใด ผลไม้แปลกใหม่- กีวี เบอร์รี่ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมากเพราะว่า... มีคลังเอนไซม์ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเอกลักษณ์ของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าแม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อน, คุณสมบัติการรักษาในทางปฏิบัติไม่เคยหลงทาง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำแยมกีวีได้อีกด้วย ตลอดทั้งปี, เพราะ ในร้านจะมีผลเบอร์รี่ขนเล็ก ๆ อยู่เสมอ
วิธีทำแยมกีวี - คุณสมบัติการทำอาหาร
วิธีทำแยมกีวีให้อร่อย หอม เก็บไว้ได้นานถูกใจทุกคน ไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อย
- ในการทำแยมกีวีคุณต้องซื้อเฉพาะผลไม้กึ่งสุกเท่านั้น แข็ง หนาแน่น และสัมผัสยาก น้ำผลไม้จะไม่รั่วไหลออกมาก่อนเวลา ถึงแม้จะรักก็ตาม. แยมของเหลวดังนั้นผลไม้ลดราคาที่ถูกตีและสูญเสียการนำเสนอก็เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถต้มได้
- เติมเต็มรสชาติของคุณค่าทางโภชนาการและ แยมเพื่อสุขภาพการเติมน้ำมะนาว แอปเปิ้ลฝาน กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่จะช่วยได้
- กล้วยจะไม่เพียงเพิ่มความอิ่มให้กับแยมกีวีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นและคุณค่าพลังงานอีกด้วย
- แยมกีวีหลายชนิดเทียบได้กับแยมมะยม อย่างไรก็ตามแยมทั้งสองประเภทนี้มีลักษณะคล้ายกันเพียงรูปลักษณ์: เฉดสีมรกตที่สดใส รสชาติของพวกเขาแตกต่างอย่างสิ้นเชิง
- เป็นที่น่าสังเกตว่ากีวีช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารบรรเทาความรู้สึกหนักท้องและมีประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ภายนอก (ปรับปรุงสภาพผิวป้องกันการปรากฏตัวของผมหงอกช่วยในการต่อสู้กับไขมันที่ไม่จำเป็น) กีวีมีผลดีต่ออารมณ์
วิธีทำแยมกีวี: สูตรคลาสสิก
แยมกีวีจะทำให้ดูน่าดึงดูดและอร่อยยิ่งขึ้น กลิ่นหอมอ่อนๆน้ำมะนาวคั้นสด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ - 2 กก
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กีวี - 1.5 กก
- น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย- 1 กก
การเตรียมแยมกีวีทีละขั้นตอนตามสูตรคลาสสิก:
- ล้างและปอกกีวี แล้วใช้มีดปอกเปลือกออก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกรีดผิวหนังให้บางที่สุดได้
- หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีผนังหนา
- โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวสด คนให้เข้ากัน แล้ววางบนเตา โดยเปิดไฟอ่อน
- ปรุงแยมกวนเป็นครั้งคราว
- ทันทีที่เนื้อเดือดให้เติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
- ต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
- พร้อมแยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดฝา และหลังจากเย็นลงแล้ว เก็บในห้องใต้ดิน
แยมกีวี: ห้านาที
อร่อย แยมวิตามินห้านาทีจากกีวี - ความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดา- นี่เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติอย่างแท้จริงที่สามารถใช้เพื่อทำให้แขกประหลาดใจ ช่วยญาติ และเอาใจลูกๆ ได้
วัตถุดิบ:
- กีวี - 2 กก
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - กำมือ
- ล้างกีวีแล้วเอาเปลือกออก หั่นผลไม้เป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล
- ทิ้งผลไม้ไว้เพื่อปล่อยน้ำออกมา
- เพิ่มวอลนัทบดละเอียดลงในส่วนผสม
- วางกระทะบนเตา เปิดไฟ และใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลาจนเดือด
- ปรุงกีวีเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม
- ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มขนสัตว์อุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนกระทั่งเย็นสนิท
แยมกีวี: สูตรกับกล้วย
แยมกีวีที่เป็นเนื้อเดียวกันเข้มข้นและหนาสำหรับฤดูหนาวจะช่วยคุณเตรียมสูตรอาหารด้วยการเติมกล้วย เนื้อกล้วยนุ่มเข้ากันได้ดี เนื้อฉ่ำกีวี
วัตถุดิบ:
- กีวี - 1.5 กก
- กล้วย - 0.5 กก
- น้ำตาล - 1.5 กก
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- ล้างผลกีวีให้สะอาด ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
- วางผลกีวีสับลงในกระทะก้นหนา ใส่เนื้อกล้วยลงไป กรดซิตริกและวางบนไฟอ่อน
- ปรุงแยมโดยคนเป็นครั้งคราวจนเนื้อกีวีนิ่มลง
- ใส่น้ำตาล ผัดและต้ม
- ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที
- เตรียมภาชนะปลอดเชื้อสำหรับใส่แยมที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ
- พลิกขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บแยมในทุกสภาวะ
อะไรจะอร่อยไปกว่าแยม? แค่ติดขัดและไม่มีอะไรอื่น! ท้ายที่สุดความอร่อยนี้ไม่เพียงทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไร้ที่ติเติมวิตามินให้ร่างกายมากมาย แต่ยังเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมนี้และฉันก็ชอบ นักชิมที่แท้จริงพยายามแล้ว จำนวนมาก- และฉันจะบอกคุณตามตรงว่าไม่ใช่ทุกสูตรที่ฉันชอบ ดังนั้นฉันจะแบ่งปันกับคุณเฉพาะคนที่ได้ลิ้มรสและยังคงอยู่ในตำราอาหารของฉันเท่านั้น
แยมมะยมกับกีวีซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้เป็นหนึ่งในนั้นการเตรียมนี้ทำให้ฉันหลงใหล รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมที่เติมเต็มบ้านด้วยความอบอุ่นของฤดูร้อน ไม่มีอะไรยากในการทำแยมมะยมและกีวีแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย มะยมและกีวีทำให้รสชาติของกันและกันโดดเด่นและทำให้แยมอร่อยมาก อย่าลืมเตรียมความหวานนี้และแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมแสนอร่อยนี้:
- มะยม 100 กรัม
- กีวีขนาดกลาง 2 อัน
- น้ำตาล 1 แก้ว
หากคุณจะเตรียมแยมจำนวนมาก ให้คำนวณปริมาณส่วนผสมดังนี้ เช่น มะยม 2 กิโลกรัม กีวี 0.5 กิโลกรัม น้ำตาล 2 กิโลกรัม 
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ในการเตรียมแยมมะยมและกีวีก่อนอื่นให้ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วเอาก้านออก วางไว้ในชามหรือกระทะ 
เติมน้ำตาลอย่างระมัดระวัง 
ล้างกีวี ปอกเปลือก ใส่ลงไป เขียง- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลม 
เพิ่มมะยม คุณยังสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ในตอนแรก 
นำส่วนผสมไปตั้งไฟ ต้มประมาณ 15-20 นาที 
แยมมะยมและกีวีพร้อมสำหรับฤดูหนาว!
เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วย
แยมมะยม - มะยมมีมาก เบอร์รี่ที่ผิดปกติโดดเด่นไม่เพียงแต่ในเรื่องของมันเท่านั้น ความคล้ายคลึงภายนอกกับแตงโมแต่ก็ยัง รสชาติพิเศษ- จะรักษารสชาตินี้และเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ในตอนเย็นของฤดูหนาวได้อย่างไร? อ่านบทความและค้นหา
ในการเตรียมแยมที่ผิดปกติคุณจะต้อง: มะยม 1 กิโลกรัม, กีวี 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 8 ถ้วย, 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
ล้างและปอกกีวี หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ล้างมะยมให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่นจนบด วางชิ้นกีวีและเนื้อมะยมลงในกระทะหรือกะละมัง ใส่น้ำตาล 8 ถ้วย ตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5-10 นาทีแล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นกลับเข้าสู่เตาไฟแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นทำให้แยมเย็นลงอีกครั้งแล้วเทใส่ขวด
แยมมะยม
ในการทำแยมนี้คุณจะต้อง: มะยม 1 กิโลกรัม, ใบเชอร์รี่ 100 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, วอดก้า 50 มล., 1 ช้อนชา กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา วานิลลา
ล้างมะยมให้สะอาด ตัดก้าน ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออก วางครึ่งผลลัพธ์ลงในชามขนาดใหญ่เท น้ำเย็นและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ในเวลานี้ใส่ใบเชอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำ 5 แก้วลงไปเติมกรดซิตริกนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที แล้วเพิ่มเข้าไป ยาต้มเชอร์รี่น้ำตาลและปรุงจนน้ำตาลละลาย เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้เติมวานิลลาและวอดก้าลงไป เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว น้ำเย็นและต้มประมาณ 25 นาที เทแยมร้อนลงในขวด
ในการเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้อง: มะยม 1-1.5 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่), น้ำตาล 400 กรัม, แท่งอบเชย, น้ำส้มสายชู 100 มล., ถั่ว 5-6 อัน ออลสไปซ์,กานพลูในปริมาณเท่ากัน,น้ำ 1/2 ลิตร
เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล พริกไทย กานพลู และอบเชย น้ำดองเตรียมไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผลเบอร์รี่สุกเจาะมะยมด้วยไม้จิ้มฟันแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำดองลงไปแล้วปิดฝา
แยมมะยมกับวอลนัท
เพื่อปรุงสิ่งนี้ แยมที่ผิดปกติคุณจะต้อง: มะยม 1 กก. 500 กรัม วอลนัท,น้ำตาล 2กก.,น้ำ 1ลิตร,โป๊ยกั้ก.
ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านและเมล็ดออกด้วยเนื้อ จากนั้นส่วนที่ต้องใช้ความอุตสาหะที่สุดของกระบวนการทำอาหารก็มาถึง: การบรรจุผลเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยวอลนัท
เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากใส่มะยมและน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้ว ใส่โป๊ยกั้กลงไป ปรุงจนเดือด จากนั้นนำแยมออกจากเตา นำโป๊ยกั้กออก และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงใส่ขวดโหล เก็บในที่เย็น
ในการเตรียมแยมนี้คุณจะต้อง: มะยม 1 กิโลกรัม, น้ำแอปเปิ้ล 500 มล., น้ำตาล 1 กิโลกรัม, ฝักวานิลลา
ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก ใส่มะยมลงในกระทะแล้วเท น้ำแอปเปิ้ลและปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล แล้วรอจนละลายในแยมอุ่นๆ จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 30 นาทีหลังจากเดือด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ฝักวานิลลาหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ปล่อยให้แยมเย็นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
นี้ ไวน์ที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถเตรียมได้จาก: มะยม 2 กิโลกรัม, น้ำตาล 2 กิโลกรัม, น้ำ 1.5 ลิตร
จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังใส่ในกระทะแล้วบด จากนั้นจึงโอนมวลที่ได้ลงในขวดหรือขวด โรยน้ำตาลไว้ด้านบนแล้วเท น้ำอุ่น- ปิดด้านบนด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้นำผ้ากอซออกแล้วปิดฝาขวด ตัดรูเล็กๆ บนฝาเพื่อสอดท่อยางเข้าไป วางปลายอีกด้านไว้ในขวดน้ำ ทันทีที่ฟองสบู่หยุดไหลออกจากหลอด ให้กรองไวน์ผ่านผ้าขาวบาง เทลงในขวดแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นและร่มเงาเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นกรองอีกครั้งโดยไม่สัมผัสตะกอนที่อยู่ด้านล่าง ตอนนี้สามารถส่งไวน์ไปจัดเก็บได้แล้ว
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง: มะยม 1 แก้ว, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 50 กรัม
ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วตรวจดู ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะยมอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก วางลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ในการเตรียมเยลลี่เปรี้ยวหวานนี้ ให้ใช้: มะยม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 500 มล.
ล้างมะยมให้สะอาด เอาก้านออก ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ระวังอย่าให้เดือด ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าและรักษาความอบอุ่นไว้ เพื่อที่คุณจะได้เทลงในขวดได้ 5 นาทีหลังสิ้นสุดการปรุงอาหาร เยลลี่พร้อมร้อน.
มะยมและน้ำเชอร์รี่
เพื่อเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มดั้งเดิมคุณจะต้อง: มะยม 1 ถ้วย, เชอร์รี่ 1 ถ้วย, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่และก้านออกจากมะยม ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สกัดน้ำผลไม้ เทลงในกระทะด้วย น้ำร้อนและต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย ทำให้เครื่องดื่มผลไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
สูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของหลายๆ สูตรเท่านั้น อาหารที่มีชื่อเสียงจากมะยม คุณรู้ความลับอะไรบ้างที่จะสนุก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มะยมในฤดูหนาว?
แยมมะยมในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
- มะยมลูกใหญ่ 1 กก
- น้ำตาล 1 กก
- ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
- วอดก้า 50 มล
- 1 ช้อนชา กรดซิตริก
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- เตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสม
- ล้างมะยมตัดปลายออก วางมะยมลงในชามใบใหญ่แล้วเทลงไป น้ำแข็งและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
- เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 °C ล้างใบเชอร์รี่ ใส่ในชามหลายเมนู เทน้ำ 1 ลิตร เติมกรดซิตริกแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่ชาม
- ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปนำไปต้มเทวอดก้าและ น้ำตาลวานิลลาผสม เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนมะยมแล้วพักไว้ 15 นาที
- ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมน้ำเชื่อมลงในชามหลายเมนู นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ในโหมดเดียวกัน เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น
- แยมมะยมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น
เมื่อคุณพูดถึงแยมมะยม คำว่า "ราชา" จะนึกถึงทันที จากนั้นจินตนาการก็วาดภาพการทำงานหนักที่เดชาอย่างเป็นประโยชน์เมื่อทั้งครอบครัวควักไส้มะยมเป็นเวลาสองวันติดต่อกันเพื่อที่จะทำให้แยมใสราวกับน้ำตาโดยดึงเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แต่ละอัน ลืมภาพที่น่ากลัวไปได้เลย - คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่เพื่อทำแยมนี้ แต่ ผิวส้มให้มะยมอย่างแท้จริง รสชาติของราชวงศ์- อย่าให้แยมมีความโปร่งใส (ไม่มีใครต้องการสิ่งนี้) แต่ด้วยสิ่งนี้ คุณจะประหยัดพลังงานในฤดูร้อนและประหยัดเงินในฤดูหนาว
วัตถุดิบ
- มะยม 1 กก
- น้ำตาล 400 กรัม
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ล้างมะยม ตัดก้านออกแล้วตากให้แห้ง เลื่อนผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผิวส้ม
- ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและน้ำผลไม้ แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนและคนตลอดเวลา 40 นาที
- ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่ร้อนและแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
แยมมะยมถือเป็น "สิ่งที่ละเอียดอ่อน" มาก มันอาจจะอร่อยเลิศรสหรือเปรี้ยวมากก็ได้ แต่นี่เป็นกรณีที่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก - และความหลากหลายของพวกมันก็ไม่สำคัญ
วัตถุดิบ
เริ่มทำอาหาร 9 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- มะยม 1 กก
- น้ำตาล 1.5 กก
- ใบเชอร์รี่ 15–20 ใบ
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ต้องแน่ใจว่าใช้เฉพาะมะยมที่ไม่สุกซึ่งยังอยู่ในระยะเมล็ด ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนของผลเบอร์รี่ออกแล้ววางลงในกระทะ ล้างใบเชอร์รี่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับมะยม ต้มน้ำ 2 ถ้วยแล้วราดมะยม ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำใส่ กระทะแยก,เอาใบเชอร์รี่ออก นำน้ำที่ระบายออกไปต้ม ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมจะข้นเป็นเวลา 20 นาที
- ลงไปเดือด น้ำเชื่อมเพิ่มมะยมและปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง สีของมันขึ้นอยู่กับมัน!
- ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นจะได้โทนสีน้ำตาลที่ไม่สวย ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะที่มีแยมลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น เปลี่ยนเป็นระยะหรือใช้น้ำแข็งก้อน
- ใส่แยมที่แช่เย็นแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดทันที เก็บในที่เย็นและแห้ง
อนึ่ง!แยมนี้ดูสวยงามน้อยกว่ามาก แต่อร่อยมากจากมะยมพันธุ์ Negus - สีม่วงพร้อม กลิ่นหอมแรงลูกเกดดำ
แยมมะยมมรกต
แยมมรกตจากมะยม - มะยมแบบย่อซึ่งต้มโดยการบรรจุผลเบอร์รี่เปล่า วอลนัท- อย่างไรก็ตามแยมนี้มีลักษณะและรสชาติที่สวยงามไม่น้อย
วัตถุดิบ
- ยาต้ม 2 ถ้วย (ใบเชอร์รี่เขียว 2 กำมือ น้ำ 5 ถ้วย)
- น้ำตาล 1.4 กก
- มะยมปอกเปลือก 8 ถ้วย
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
เลือกมะยมสีเขียวที่ยังไม่สุกงอม ล้างก้านออกกลีบเลี้ยงดอกไม้และเมล็ดแห้งเทยาต้มใบเชอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ในกระทะและวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในการเตรียมยาต้ม ให้เติมน้ำลงในใบเชอร์รี่สีเขียว ตั้งไฟ และต้มประมาณ 3-5 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง) จากนั้นจึงกรอง ในวันที่สอง เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้ยาต้มที่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป นำมะยมออกจากน้ำซุป ใส่ในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มและปรุงจนนุ่มประมาณ 15 นาที โดยตักโฟมออกเป็นระยะๆ ในที่สุดมันจะได้ผล ล้างแยมสีมรกต
ดังนั้น - แยมดิบ"กีวี่"
สำหรับแยมนี้เราต้องการสิ่งต่อไปนี้
มะยมเขียว - 3 กิโลกรัม
ส้ม 3 ผล ผิวเกรียมแต่ไม่มีเมล็ด
มะนาว 2 ลูก - ไม่มีความสนุกและไม่มีเมล็ดด้วย
และน้ำตาลทราย 5 กิโลกรัม
ฉันตัดมะยมทั้งสองหางออก ฉันทำสิ่งนี้ด้วยกรรไกรตัดเล็บ ฉันพบรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต - ตรงประเด็น!
ฉันหั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้น ส้มมีผิวเลมอน มะนาวไม่มีผิว ทั้งสองไม่มีเมล็ด ฉันพบรูปถ่ายที่มีเครื่องบดเนื้อธรรมดา ตอนนี้ฉันกำลังใส่ส้ม มะนาว และมะยมโดยใช้เครื่องไฟฟ้า กระบวนการนี้ดำเนินไปทันที!
น้ำตาล ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดใส่ลงในชาม เป็นเวลาหนึ่งวัน มันอยู่ในห้องครัว คนเป็นครั้งคราวโดยใช้ช้อนไม้ที่มีด้ามจับยาวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ฉันปิดอ่างด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ อันที่เปียกจะพอดีกับอ่างมากกว่า
วันต่อมาฉันใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ อะไรก็ได้ - เป็นไปได้ภายใต้ ฝาครอบไนลอน,สามารถใส่ในโหลสกรูได้
ฉันเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง- ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น! ก่อนหน้านี้ ตอนที่เรามีผนัง ฉันเก็บแยมไว้ในตู้ด้านล่างของผนัง แยมไม่เคยหมัก ทำให้เปรี้ยว หรือใส่น้ำตาลเลย!
ดื่มกับแยม "สด" อร่อยมาก ตอนเย็นของฤดูหนาวชาใช้สำหรับอบโรลกับแพนเค้กแพนเค้ก!
ฉันหวังว่าคุณจะสนใจสูตรของฉัน! และในฤดูร้อนนี้คุณจะเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมนี้และจดจำฉันด้วยคำพูดที่ใจดีในฤดูหนาว!
ฤดูหนาวมักรับประทานแยมชนิดใดกับชาหนึ่งแก้ว? คำตอบนั้นชัดเจน - ด้วยมะยม, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ คุณเคยได้ยินแยมกีวีบ้างไหม? ผลไม้นี้เลิกเป็นที่สนใจของผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราแล้วหาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน
อย่างไรก็ตามกีวีนั้นไม่เพียงแต่บริโภคดิบเท่านั้น แต่ยังถูกเตรียมด้วย แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว! วิธีที่ดีเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าสนใจด้วยกัน
คุณสมบัติการทำอาหาร
เพื่อให้แยมกีวีอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กลิ่นหอมมันไม่เปรี้ยวเกินไปคุณต้องปฏิบัติตามกฎและลูกเล่นหลายประการ
- บทบาทที่สำคัญระยะความสุกของเบอร์รี่จะส่งผลต่อแยม ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับ แยมหนา– สุกครึ่งหนึ่ง แกร่งกว่า ถ้าคุณชอบแยมเหลว กีวีสุกและนิ่มก็ใช้ได้ มันไม่คุ้มที่จะเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป
- แยมที่ประกอบด้วยกีวีและน้ำตาลโดยเฉพาะ มีกลิ่นเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจอย่างชัดเจน คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ หรือถั่วต่างๆ ได้ หากคุณต้องการทดลองรสชาติต่างๆ ให้เติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงไป มีมากมาย สูตรง่ายๆแยมกีวีสำหรับฤดูหนาว
- ผลไม้หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับกีวี กล้วยช่วยให้แยมมีเนื้อแน่นและน่ารับประทาน แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และมะนาวก็มีมากเช่นกัน คุณสมบัติเชิงบวก.
- แม้จะมีรสหวาน แต่กีวีก็มี ปริมาณน้อยลงซาฮารา เบอร์รี่นี้มีประโยชน์ต่อทั้งร่างกาย ทำความสะอาด และนำวิตามินต่าง ๆ มากมายมาสู่ร่างกายของคุณ น้ำตาลในแยมสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ - ส่วนผสมจะดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า!
- แยมที่เตรียมไว้สามารถใส่ลงในขวดรูปทรงที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับได้ จากนั้นความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นเกียรติสูงสุดของงานเลี้ยงน้ำชาเพราะไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย
สูตรคลาสสิก
ก่อนที่คุณจะเริ่มทดลองกับรสชาติต่างๆ คุณควรทำความคุ้นเคยเสียก่อน สูตรดั้งเดิมขนม. คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม:
- กีวี – 2 ชิ้นใหญ่
- น้ำตาล – 1.5 ถ้วย
ความสนใจ!ถ้าคุณทำให้ใช้น้ำตาลในสัดส่วน 1.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ชิ้นงานขนาดใหญ่จากกีวีสำหรับฤดูหนาว
แยมกีวี
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย
- ใส่กีวีและน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เราใส่ทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากเดือดประมาณสามนาที จะต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
- ปิดเตาแล้วปล่อยให้แยมสูงชันประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปให้นำส่วนผสมไปตั้งบนเตาอีกครั้ง นำไปต้ม และต้มต่อไปอีก 3 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เราต้มแยมเป็นครั้งสุดท้าย แต่เป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ขนมของเราเย็นแล้วเทใส่ขวดหรือเสิร์ฟ
แยมกับกีวี องุ่น และมะยม
แยมกีวีมรกต (นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า) เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบสีสันสดใสและ ความหนาสม่ำเสมอ- แยมมรกตมีสีเขียวสดใสสวยงามตามชื่อของมัน ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะด้วย อาหารเย็นเทศกาล.
วัตถุดิบ:
- ผลกีวี – 1 กิโลกรัม
- น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผิวมะนาวขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลทราย – 1.5 กิโลกรัม
- องุ่นไร้เมล็ด - ครึ่งกิโลกรัม
- มะยมสีเขียว– ครึ่งกิโลกรัม
การตระเตรียม:
- ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ดี น้ำไหล,ลอกเปลือกออก บดองุ่นและมะยมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น กีวีหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่.
- สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้กระทะเคลือบอีนาเมล ใส่เบอร์รี่บด กีวีสับละเอียด และน้ำตาลลงไป เรามาตั้งสิ่งนี้ด้วยไฟอ่อนๆ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้เติม ผิวเลมอนคนและปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดแก๊ส ปล่อยให้แยมเย็นแล้วเทใส่ขวด
แยมแสนอร่อย
นี่เป็นสูตรที่สะดวกและเป็นประโยชน์สำหรับแยมกีวี การเตรียมของหวานจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจ
วัตถุดิบ:
- กีวี – 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
- ซอง Zhelfix - 1 ชิ้น (คุณสามารถแทนที่ 1 ช้อนชาด้วยวุ้นวุ้น)
การตระเตรียม:
- ล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ บดในเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ
- ผสมกีวีกับน้ำตาลและเจลฟิกซ์
- วางกระทะพร้อมส่วนผสมบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
- แล้ว แยมพร้อมเย็นและเทลงในขวดที่สะอาด
ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือกีวีกับกล้วย
แยมกีวีมีหลายสูตรโดยใช้เป็นส่วนผสมรอง ผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกีวีและกล้วย มันรวมคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย กล้วยให้ความอิ่ม ความหวาน และมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณมาก กีวีเป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิดและจะช่วยเพิ่ม ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์.
ในการทำแยมกีวีและกล้วยเราจะต้อง:
- กีวี – ผลไม้ 6 ผล ขนาดใหญ่
- กล้วย - 2 ชิ้นใหญ่
- น้ำตาลทรายละเอียด - 1 แก้วกอง
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่
- ใส่กีวี่และกล้วยสับลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อยและน้ำมะนาว
- นำส่วนผสมไปต้มต่ออีก 8 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง
- เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสองครั้ง จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ - แยมกีวีกับกล้วยก็พร้อม!
แยมด่วนง่าย ๆ
บางครั้งคุณอาจต้องการเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าสนใจ แต่อย่ากังวลกับการทำอาหารมากเกินไป แยมกีวีที่อร่อยและรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงนั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อโอกาสเช่นนี้! การเตรียมจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ กีวีและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 เอา 700 กรัมเป็นจุดเริ่มต้นครับ
การตระเตรียม:
- บดกีวีที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น
- สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมมวลที่ได้กับน้ำตาล - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! แยมนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและจะไม่แย่ไปกว่าการซื้อจากร้านค้า
ส่วนผสมของกีวีและแอปเปิ้ล
แยมกีวีและแอปเปิ้ลจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม ความเปรี้ยวเล็กน้อย และความหวานอันเหลือเชื่อ แม่บ้านทุกคนควรทราบ!
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - สองกก
- กีวี - หนึ่งกก
- น้ำตาลทราย - 4 แก้วกอง
- มะนาวหนึ่งลูก
- น้ำหนึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกแอปเปิ้ลและกีวี ตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลออก เราตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆขนาดเดียวกัน
- เราใส่ผลไม้ลงในกระทะซึ่งเราจะใช้ในการเตรียมแยม บีบน้ำมะนาวแล้วเติมลงไปที่นั่น คุณไม่ควรละสายตาจากมะนาวเพราะมันจะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลออกซิไดซ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ
- โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำออก ปล่อยให้พวกเขาต้ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ผลไม้จะมีเวลาปล่อยน้ำออกมา
- หลังจากวันหมดอายุให้ตั้งกระทะบนแก๊สแล้วนำไปต้ม ต้มแยมต่ออีกครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้แยมเย็นลง จากนั้นให้ต้มซ้ำอีกครั้ง
- เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด - คุณสามารถเสิร์ฟได้!
ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ
เพื่อเตรียมแยมเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีเครื่องมหัศจรรย์นี้ แยมกีวีจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าในกระทะ แต่ประหยัดพลังงานอย่างเห็นได้ชัด
เราจะต้อง:
- กีวี – 5 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
- น้ำมะนาว- 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและปอกเปลือกผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งแอปเปิ้ลและกีวี ลงในหม้อหุงช้า จำเป็นต้องผสมเนื้อหาให้เข้ากันและปิดฝาให้แน่นไม่เหลือช่องว่าง
- เลือกโหมด "ทำอาหาร" และปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที
- ปิดหม้อหุงข้าว ผสมให้เข้ากัน และปล่อยให้แยมเย็นลง วางความละเอียดอ่อนลงในชามแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้
อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และ ประโยชน์ที่ดี- เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยต่อสู้กับความเจ็บป่วยเมื่อผสมกับมะนาว ผลไม้รสเปรี้ยว หรือขิง
แยมมีหลากหลายรูปแบบ และไม่สามารถระบุวิธีทำทั้งหมดได้ ทุกคนสามารถทดลอง ลองสิ่งใหม่ๆ ได้ แยมกีวี - ของหวานที่น่าสนใจที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้เพียงลำพัง เซอร์ไพรส์แขกในงานฉลองด้วยความสร้างสรรค์ของอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะลองสิ่งแปลกใหม่
บทความในหัวข้อ
