หมวกเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ผัก
เห็ดพอร์โทเบลโล- นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าแชมเปญพันธุ์หนึ่งที่หลายคนคุ้นเคยและชื่นชอบ ความหลากหลายนี้มีความโดดเด่นมากกว่า ขนาดใหญ่และหมวกที่เปิดได้หมด (ดูรูป)
คุณสมบัติที่น่าสนใจของเห็ดคือที่ตั้งของมัน เห็ดแสนอร่อยชนิดนี้ชอบเติบโตตามถนน ในสุสาน และทุ่งหญ้า เพียงพอ เป็นเวลานานด้วยเหตุนี้จึงจัดเป็นเห็ดที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคและตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่พอร์โตเบลโลเข้าสู่สูตรอาหาร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารทั่วโลกและในขณะเดียวกันก็เริ่มปลูกที่บ้าน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ทุกคนคงรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ด พวกมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เพียงแต่สำหรับองค์ประกอบทางเคมีเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความจริงที่ว่าพวกมันรวมโปรตีนจากสัตว์และพืชเข้าด้วยกัน เห็ดอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน ซึ่งช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและเป็นสิ่งที่ดี ป้องกันโรคต้านมะเร็งและโรคติดเชื้อ เพิ่มประสิทธิภาพ ระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมและบำรุงเซลล์สมอง ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และมีผลดีต่อความแข็งแรงของเพศชาย
ใช้ในการปรุงอาหาร
เห็ดพอร์โทเบลโลมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เนื้อมีเนื้อและแข็งแรง และทนต่อการผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้ดี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเชฟถึงชื่นชอบเห็ดชนิดนี้
Portobello มักพบในอาหาร อาหารยุโรป- เหมาะสำหรับการทอด ย่าง สตูว์ และซุป เห็ดให้อาหารใด ๆ ที่มีความประณีตมีเอกลักษณ์อ่อนโยน แต่ รสชาติเข้มข้น- ที่น่าสนใจคือเพื่ออนุรักษ์ไว้ซึ่งสิ่งที่มีประโยชน์และ คุณภาพรสชาติเป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างปอร์โตเบลโลก่อนปรุงอาหาร แต่ควรใช้มีดขูดสิ่งสกปรกออกทั้งหมด นอกจากนี้สำหรับอาหารที่แตกต่างกัน
พวกเขาใช้ส่วนต่าง ๆ ของเห็ด ตัวอย่างเช่น หมวกเหมาะสำหรับการอบมากกว่า และขาเหมาะกับการตุ๋นมากกว่า
ประโยชน์ของเห็ดพอร์โทเบลโล ประโยชน์ของเห็ดพอร์โทเบลโลมีมากมายต่อร่างกาย พวกเขารวยแร่ธาตุ
และวิตามินบี (รวมถึงวิตามิน PP) เช่นเดียวกับวิตามิน A, C, D โดยแทบไม่มีโซเดียมเลย ซึ่งเอื้อต่อการใช้ในอาหารที่ไม่มีเกลือ ปริมาณน้ำตาลและไขมันต่ำทำให้เห็ดเหล่านี้การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไรโบฟลาวินและไทอามีนช่วยป้องกันอาการปวดศีรษะ ไมเกรน ความเหนื่อยล้า และการทำงานหนักเกินไป จุลธาตุที่เป็นส่วนหนึ่งของเห็ดมีขึ้นอยู่กับสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม พวกเขากำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย การใช้งานปกติการรับประทานเห็ดเหล่านี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอีกด้วย ระบบหัวใจและหลอดเลือด- และในรูปแบบแห้ง portobellos เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร - เหมาะสำหรับแผลพุพองและแม้แต่โรคตับอักเสบ
อันตรายของเห็ดพอร์โทเบลโลและข้อห้าม
เห็ดพอร์โทเบลโลไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์หากคุณซื้อเห็ดในร้านค้า ปลูกที่บ้านปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกเห็ดในนั้น สภาพธรรมชาติที่อยู่อาศัย กล่าวคือ มีโอกาสสูงที่จะเกิด อาหารเป็นพิษสารอันตรายท้ายที่สุดแล้ว หนึ่งในแหล่งอาศัยยอดนิยมของเห็ดเหล่านี้คืออยู่ใกล้ถนนรวมถึงทางหลวงด้วย ในกรณีนี้ พอร์โทเบลโลจะดูดซับทุกสิ่ง ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในดิน นอกจาก, ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดมีพิษสีซีดและเห็ดเห็ดหลินจือสีอ่อนกับเห็ดเล็ก- เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและซื้อเห็ดในร้านค้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย เห็ดดังกล่าวมีข้อห้ามเป็นรายบุคคล ปฏิกิริยาการแพ้กับพวกเขาเช่นเดียวกับเด็กเล็กด้วย
ฉันรักเห็ด และอบด้วยชีสและถั่ว - แค่เพลง! พอร์โตเบลโลเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง โดดเด่นด้วยขนาดที่น่าประทับใจและรสชาติถั่ว นี่คือสิ่งที่ฉันตัดสินใจเน้นย้ำ
อย่างไรก็ตาม Portobello สามารถถูกแทนที่ด้วยแชมเปญธรรมดาได้
ก่อนอื่นฉันจะให้คุณ สูตรพื้นฐานบนพื้นฐานของการที่ฉันเตรียมอาหารจานวิเศษนี้:
 |
วัตถุดิบ: |
 |
สับถั่ว |
 |
ในชามผสมแครกเกอร์ ชีส เกลือ พริกไทย และถั่ว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้สองสามช้อน |
 |
ล้างเห็ดให้สะอาด แยกก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวัง วางฝาไว้บนถาดอบหรือในจานอบ ใส่ 1/2 ช้อนชาในแต่ละเห็ด เนยกับสมุนไพรและกระเทียม (หากยังไม่พร้อมให้ใส่กระเทียมและผักชีลาวเล็กน้อย) |
 |
โรยหน้า ขนมปังชีส- โรยด้วยน้ำมันมะกอก |
 |
อบที่ 180 องศา 25-30 นาที เสิร์ฟร้อน น่าทาน! |
ฉันปรับปรุงสูตรนี้เล็กน้อย ความจริงก็คือด้วยเหตุผลบางอย่างสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตไม่ได้ใช้ก้านเห็ด (มักจะส่งไปซุป) ฉันตัดสินใจแก้ไขการละเว้นนี้... และฉันไม่เสียใจเลย :o)
ดังนั้นเราจะต้อง:
- เห็ดพอร์โทเบลโล - 6 ชิ้น (เอาอันใหญ่กว่า)
- วอลนัท - 7-10 ชิ้น
- ต้นสน - 30 กรัม (ไม่จำเป็น)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- ชีส - 20 กรัม
- เกลือพริกไทยดำป่น
ล้างและปอกเปลือกเห็ด
ตัดขาออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด
ใช้ช้อนขูดด้านในของฝาเพื่อขยายถ้วย
ทอดในกระทะร้อนที่แห้ง ถั่วสนจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วจึงใส่ลงไป วอลนัท- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยพร้อมกับก้านเห็ด (ฉันยังใส่เศษเห็ดที่ตักออกจากฝาด้วย) ในตอนท้ายใส่ breadcrumbs ผสมเกลือและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมที่เย็นแล้วลงในถั่วแล้วคนให้เข้ากัน - นี่จะเป็นไส้
วางกระดาษรองอบบนแผ่นย่าง (แผ่นอบ) วางเห็ดลงไปอย่างระมัดระวัง ปิดฝาไว้ ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในเห็ดแต่ละชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมถั่วให้แน่น
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วโรยเห็ดแต่ละตัวด้วยชีสขูด
หากคุณไม่ต้องการกวนใจ คุณสามารถใส่ชีสแผ่นบางๆ ลงบนส่วนผสมก็ได้
แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที จนชีสอบจนหมด
สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น
น่าทาน!
วิธีการปรุงเห็ดพอร์โทเบลโล ดูสูตรวิดีโอของเราสำหรับพอร์โตเบลโลย่าง: http://allrecipes.ru/recept/1078/----...
จะเป็นอย่างไรถ้าคุณมีบาร์บีคิวแล้วคนในบริษัทไม่กินเนื้อสัตว์ล่ะ? ทางเลือกหนึ่งคือเห็ดพอร์โตเบลโล! เห็ดเนื้อเหล่านี้เหมาะสำหรับการย่าง เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถโรยได้เลย ชีสขูดและ arugula สด - คุณจะได้อาหารจานอร่อยและน่าประทับใจมาก
Kommersant-weekend - “พอร์โตเบลโลเป็นเหมือนมะเขือยาว”
พอร์ตาเบลโล - 500 กรัม
หัวหอม 1 หัว
ครีมไขมัน 15-20% - แพ็คเกจเล็ก (250 มล.)
เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำไก่พอร์โทเบลโล
สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดลงไป น้ำมันดอกทานตะวันก่อนการศึกษา เปลือกโลกสีทองใส่เนื้อสับหยาบ (ด้าน 3-4 ซม.) ลงในกระทะ ใส่เห็ดพอร์โทเบลโลหั่นบาง ๆ ทอดประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งของเหลวระเหยไป
ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมบด ครีม หลนใต้ครีมกวนเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟด้วยความยินดีโรยด้วยสมุนไพรก่อน
เห็ดพอร์โทเบลโลย่าง
เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมบด ไธม์ (หรือสมุนไพรอื่นๆ สดหรือแห้ง) เกลือ และพริกไทย ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดซึ่งฉันเป็นคนหนึ่งสามารถเพิ่มพริกแห้งเล็กน้อยลงในน้ำดองได้ - เห็ดจะได้รับประโยชน์จากการผสมผสานดังกล่าวเสมอ หักก้านเห็ดออกอย่างระมัดระวัง - พวกมันจะมีประโยชน์ในสูตรอื่น ไม่จำเป็นต้องล้างเห็ดเพราะจะทำให้พวกมัน "ดื่ม" น้ำและใช้งานบนตะแกรงได้ไม่ดี ให้เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เล็กน้อยแล้วโรยน้ำดองทั้งสองด้าน วางเห็ดโดยให้ด้านเรียบคว่ำลง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
เปิดเตาย่างและทำให้เห็ดเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ฉันทำสิ่งนี้สองครั้งในแต่ละด้าน: ช่วยให้เห็ดระบายความชื้น จากนั้นเราก็สามารถกำจัดมันออกไปได้เพียงแค่พลิกกลับด้าน เห็ดพร้อมนำออกจากเตาย่างโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเสิร์ฟตามที่คุณต้องการ: พอร์โตเบลโลย่างทำงานได้ดีเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก จานถือศีล- ตัวอย่างเช่น เห็ดเหล่านี้สามารถแทนที่ชิ้นเนื้อในเบอร์เกอร์มังสวิรัติได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มพอร์โทเบลโลได้ เพื่อนที่ดีที่สุดเห็ดย่าง: เบคอน บลูชีสที่ละลายเล็กน้อยบนฝาร้อนๆ และขนมปังเพื่อดื่มด่ำกับน้ำผลไม้ที่มีรสชาติ
พอร์โตเบลโล (เห็ดยักษ์) ยัดไส้ไก่งวง
หั่นเนื้อไก่งวงให้ละเอียดที่สุด (คุณสามารถใช้เนื้อสับได้) หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่งด้วยมีดให้ละเอียดเช่นกัน
เตรียมเห็ด - ล้างเล็กน้อยแล้วตากให้แห้ง กระดาษเช็ดมือจากนั้นเกลี่ยผนังด้านในของเห็ดด้วยมัสตาร์ดบางๆ
เคลือบหมวก Portobello ด้วยมัสตาร์ด และโรยด้วยผักชีฝรั่ง
ผสมเนยนุ่มกับผักชีฝรั่งสับแล้ววางลงบนมัสตาร์ดบนเห็ด โดยเป็นชั้นที่ไม่หนามากเช่นกัน
วางเนื้อไก่งวงลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่ออีก 3-5 นาที ปล่อยให้เนื้อและหัวหอมเย็นลงแล้วจึงเกลี่ยไส้ให้ทั่วเห็ดของเรา
ยัดไส้หมวกปอร์โตเบลโลก่อนอบ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปใส่ในเตาอบบนถาดอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
อาหารเรียกน้ำย่อยพอร์โตเบลโลที่เตรียมไว้ยัดไส้ไก่งวง สมุนไพร และชีส
คุณสมบัติของการเตรียมปอร์โตเบลโลยัดไส้
วิธีเปลี่ยนพอร์โตเบลโล
ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณไม่เพียงแต่ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลเท่านั้น แต่ยังใช้เห็ดแชมปิญองด้วย เพียงเลือกเห็ดที่มีขนาดใหญ่กว่า เฉพาะในกรณีนี้คุณจะต้องตัดก้านและเนื้อส่วนเกินออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับไก่งวงและหัวหอม
ทำไมเห็ดสับถึงมีเนย?
คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนยและผักชีฝรั่งลงในจานเห็ดยัดไส้ของเรา แต่เป็นเนยที่ทำให้เห็ดมีความชุ่มฉ่ำ และผักชีฝรั่งเมื่อรวมกับมัสตาร์ดอังกฤษก็ให้ความเผ็ดร้อน
วิธีเปลี่ยนชีสในไส้พอร์โตเบลโล
หากคุณไม่มีชีสติดตัว คุณสามารถเพิ่มชีสได้หลังจากที่น้ำสลัดเย็นลงแล้ว ไข่ดิบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
คุณสามารถปรุงพอร์โตเบลโลด้วยอะไรได้อีก?
ตัวเลือกการเติมหมวกเห็ดอื่นๆ สามารถพบได้ในสูตรสำหรับยัดไส้เห็ดแชมปิญอง
วิธีการเสิร์ฟหมวกพอร์โตเบลโลยัดไส้
เสิร์ฟของว่างจาก หมวกยัดไส้เห็ดพอร์โทเบลโลจะต้องร้อน แม้ว่าในวันถัดไปจะเย็นก็ตาม เห็ดไม่ได้เป็นเพียงกินได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย!
เรียกน้ำย่อยและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร!
สูตรอาหาร: เห็ดพอร์โตเบลโล - รัสเซียทั้งหมด
เสิร์ฟ: 2
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- กระเทียมกานพลู 1/2 กลีบ
- หัวหอม 1/4 ลูก
- หมวกเห็ดพอร์โทเบลโล 2 อัน
- เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ขูด ชีสแข็งเช่น พาร์เมซาน อาเซียโก เป็นต้น
วิธีทำอาหาร
เตรียม:10 นาที › ปรุง: 5 นาที ›เวลาทั้งหมด: 15 นาที
- อุ่นน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียม เพิ่มหัวหอมกระเทียมและเห็ดลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวจนเห็ดนิ่มและเป็นสีน้ำตาล และหัวหอมเป็นสีน้ำตาลตามขอบ (เติมน้ำมันเพิ่มตามต้องการ) ปิดเตา เทใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว
Portobello - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การใช้งานและ - ปริมาณแคลอรี่ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ portobello คืออะไรปรุงอาหาร - [email protected]
ชีวิตทางสังคม
สัมภาษณ์
เรื่องราวความรักที่ยิ่งใหญ่
เรื่องราวความสำเร็จ
สภาดารา
บุรุษแห่งความฝัน
เพศและความสัมพันธ์
บทเรียนแห่งความรัก
จิตวิทยา
เทรนด์แฟชั่น
แฟชั่นชั้นสูง
สไตล์สตาร์
จะใส่กับอะไร.
วิธีการใช้จ่าย
เลดี้อินเทรน
แฟชั่นจากประชาชน
ดูดีที่สุด
ตู้เสื้อผ้าออนไลน์
สารานุกรมแฟชั่น
การดูแลผิวหน้าและผิวกาย
การดูแลเส้นผม
ศึกความงาม
คู่มือซาลอน
กระเป๋าเครื่องสำอางสตาร์
สุขภาพ
ห้องปฏิบัติการความงาม
การเปลี่ยนภาพ
บทเรียนความงาม (วิดีโอ)
สารานุกรมแห่งความงาม
อาหารและโภชนาการ
ตารางแคลอรี่
แคตตาล็อกอาหาร
ไดอารี่ "ร่างกายในอุดมคติของฉัน"
ทำอาหารที่บ้าน
สูตรอาหารสำหรับสัปดาห์ทำงาน - ใหม่
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ
ข่าวการทำอาหาร
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
ประวัติความเป็นมาของห้องครัว
ความสุขในการทำอาหาร
ปรุงนานแค่ไหน
สารานุกรมผลิตภัณฑ์
เมนูค็อกเทล
ตู้เย็น
ภายใน
สัตว์เลี้ยง
ความสุขที่บ้าน
การทดสอบบรรณาธิการ
ทดลองขับ: เสื้อผ้าและอุปกรณ์เสริม
ทดลองขับ: เครื่องสำอางและขั้นตอนต่างๆ
ทดลองขับ: จานและเครื่องใช้ไฟฟ้า
ทดลองขับ: ทำอาหารตามตำรา
การทดสอบรถยนต์
ทดลองขับ: แอปพลิเคชันมือถือ
สิ่งที่ต้องทำ
ดูดวง
ดูดวงทั้งหมด
ความลึกลับของชื่อ
ศาสตร์แห่งตัวเลข
วิชาดูเส้นลายมือ
ไพ่ทาโรต์
การทำนายดวงชะตาแบบโบราณ
ซาลอนทำนายดวงชะตา
สัญญาณและความเชื่อโชคลาง
การเลือกหิน
สารานุกรมดาราศาสตร์
| พอร์โตเบลโลหรือเห็ดบิสพอรัสเป็นเห็ดเบซิดิโอไมซีตที่กินได้ มีถิ่นกำเนิดในทุ่งหญ้าของยุโรปและ ทวีปอเมริกาเหนือ- อาจใช้สีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะ นี่คือเหตุผลว่าทำไมเห็ดดิบที่มีฝาสีขาวจึงมักเรียกว่าแชมปิญง และเห็ดสีน้ำตาลเรียกว่าปอร์โตเบลโล เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน ตัวอย่างที่ยังไม่โตเต็มวัยอาจเรียกว่าเห็ดกระดุม "สีขาว" หรือ "เพาะเลี้ยง" ในขณะที่ตัวอย่างสีน้ำตาลอาจเรียกว่าเห็ดสวิส โรมัน อิตาลี หรือเกาลัด ทั้งสองพันธุ์ปลูกในกว่าเจ็ดสิบประเทศ ทำให้เห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในเห็ดที่เป็นที่รู้จักและบริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับแชมเปญธรรมดาได้ |
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดพอร์โทเบลโล
เห็ดเป็นตัวแทนที่น่าทึ่งของธรรมชาติที่มีชีวิต จัดเป็นอาณาจักรที่แยกจากพืชและสัตว์เนื่องจากสิ่งที่น่าสนใจ คุณสมบัติทางชีวภาพ- เป็นของเหลว 60-90% และมีระบบของตัวเอง การป้องกันภูมิคุ้มกันและดีเอ็นเอของพวกมันก็คล้ายกับมนุษย์มากกว่าการปลูก
เช่นเดียวกับผิวหนังของมนุษย์ พอร์โตเบลโลสามารถสังเคราะห์วิตามินดีภายใต้อิทธิพลของแสงแดด - วางชิ้นงานที่ตัดใหม่โดยหงายส่วนสปอร์ขึ้น และหลังจากนั้นไม่นานก็จะได้รับสารที่มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น!
ระบบรากพอร์โทเบลโลที่พับเป็นเส้นเดียวสามารถครอบครองได้มากกว่า 100 กม. ในขณะที่เชื้อราสามารถวางได้ในดินเพียง 3 ลูกบาศก์เซนติเมตร โครงสร้างคล้ายเส้นด้ายนี้สามารถใช้อินทรียวัตถุได้เกือบทุกชนิดเป็นสารอาหาร รวมถึงแบคทีเรีย E. coli
เห็ดแชมปิญองมีกรดอะมิโนมากกว่าข้าวโพด ถั่วลิสง หรือถั่วเหลือง
สหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศสปลูกเห็ดพอร์โทเบลโลมากที่สุดต่อปี (มากกว่า 200,000 ตันเล็กน้อยต่อปี) รองลงมาคือสหราชอาณาจักร เนเธอร์แลนด์ โปแลนด์ และประเทศในเอเชีย สารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราคือฟางและมูลม้าซึ่งเก็บเห็ดโดยเฉลี่ย 15 กิโลกรัมต่อตารางเมตร การเก็บเกี่ยวจะปรากฏเป็นคลื่นสามถึงห้าครั้ง หลังจากนั้นจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมของสารอาหาร
ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่หายากมากมาย วิตามินอันทรงคุณค่า สารต้านอนุมูลอิสระ และสารธรรมชาติที่ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน การเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในอาหารของคุณจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดสารพิษ ลดน้ำหนัก และป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชันต่อเซลล์ บิสปอรัสแชมปิญองเป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงในหลายระดับ ง่ายต่อการเติบโตเพื่อความเพลิดเพลินแม้ในสภาวะที่จำกัดที่สุด
เห็ดพันธุ์สีขาวและสีน้ำตาลสามารถพบได้ง่ายในธรรมชาติ หมวกของพวกมันถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดแบนกว้างซึ่งมีพื้นหลังสีซีดกว่าและเกือบจะหายไปที่ขอบ ส่วนบนมีรูปร่างเป็นซีกโลก มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-10 เซนติเมตร ส่วนล่างปกคลุมไปด้วยแผ่นสปอร์ซึ่งอาจเป็นสีชมพู สีน้ำตาลแดง หรือสีเกาลัดลึก โดยมีแถบสีขาวเล็กๆ
วิตามินต่อ 100 กรัม:
- วิตามินบี 1 - 0.059 มก.;
- วิตามินบี 2 - 0.13 มก.;
- วิตามินบี 4 - 21.2 มก.;
- วิตามินบี 5 - 1.14 มก.;
- วิตามินบี 6 - 0.148 มก.;
- วิตามินบี 9 - 28 ไมโครกรัม;
- วิตามินบี 12 - 0.05 ไมโครกรัม;
- วิตามินดี - 0.3 ไมโครกรัม;
- วิตามินดี2 - 0.3 ไมโครกรัม;
- วิตามินอี - 0.02 มก.;
- ไดไฮโดรฟิลโลควิโนน - 1.8 ไมโครกรัม;
- วิตามินพีพี - 4.494 มก.;
- เบทาอีน - 6.1 มก.
องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:
- โพแทสเซียม - 364 มก.;
- แคลเซียม - 3 มก.;
- โซเดียม - 9 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 108 มก.
- เหล็ก - 0.31 มก.;
- แมงกานีส - 0.069 มก.;
- ทองแดง - 286 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม - 18.6 ไมโครกรัม;
- สังกะสี - 0.53 มก.
คาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัม:
- โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 2.5 กรัม
- กลูโคส (เดกซ์โทรส) - 2.01 กรัม
- ฟรุกโตส - 0.49 ก.
กรดอะมิโนจำเป็นต่อ 100 กรัม:
- อาร์จินีน - 0.082 กรัม;
- วาลีน - 0.076 กรัม;
- ฮิสติดีน - 0.058 กรัม;
- ไอโซลิวซีน - 0.082 กรัม;
- ลิวซีน - 0.13 กรัม
- ไลซีน - 0.122 กรัม
- เมไทโอนีน - 0.029 กรัม;
- ธรีโอนีน - 0.101 กรัม
- ทริปโตเฟน - 0.035 กรัม
- ฟีนิลอะลานีน - 0.076 ก.
กรดอะมิโนจำเป็นต่อ 100 กรัม:
- อะลานีน - 0.168 กรัม
- กรดแอสปาร์ติก - 0.221 กรัม
- ไกลซีน - 0.096 กรัม;
- กรดกลูตามิก - 0.319 กรัม
- โพรลีน - 0.076 กรัม
- ซีรีน - 0.092 กรัม;
- ไทโรซีน - 0.014 กรัม;
- ซีสเตอีน - 0.01 ก.
กรดไขมันต่อ 100 กรัม:
- เพนทาเดเคน กรดไขมัน- 0.002 ก.
- มาการีน - 0.002 กรัม
- อาราชินา - 0.002 กรัม
- เบเฮโนวายา - 0.002 กรัม;
- กรดไมริสโตเลอิก - 0.001 กรัม
- Palmitoleic - 0.006 กรัม
- โอเลอิก (โอเมก้า 9) - 0.013 กรัม
- เสื่อน้ำมัน - 0.117 ก.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดพอร์โทเบลโล
Champignon bisporus มีประโยชน์ในการเพิ่มอาหารจานต่างๆ portobello ช่วยให้ร่างกายได้รับสิ่งที่จำเป็น สารอาหารและยังมีแคลอรี่ไม่มากนัก ประโยชน์ของเห็ดพอร์โทเบลโลมีดังนี้:
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก Champignons มีเพียงประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและจากการบริโภคมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มน้ำหนัก พอร์โตเบลโล - แหล่งที่มาที่ดีเส้นใยและน้ำซึ่งเมื่อรวมกันแล้วมีผลดีต่อคุณภาพและความเร็วในการย่อยอาหาร มีชื่อเสียง กรดไลโนเลอิกซึ่งสลายไขมันก็มีอยู่ในเห็ดด้วย
- อิ่มตัวด้วยวิตามินบีเห็ดพอร์โตเบลโลที่หั่นและสุกหนึ่งหน่วยบริโภคมีร้อยละ 15 มูลค่ารายวันกรดแพนโทธีนิก, ไรโบฟลาวิน 29 เปอร์เซ็นต์, ไนอาซิน 38 เปอร์เซ็นต์, โฟเลตและไทอามีนอย่างละ 6 เปอร์เซ็นต์ วิตามินเหล่านี้จำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เพียงพอต่อสุขภาพ ระบบประสาท, ตับ, ผิวหนัง, ดวงตา และเส้นผม
- อุดมไปด้วยแร่ธาตุพอร์โทเบลโลมีองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาคมากมายที่ไม่มีอยู่ในอาหารยอดนิยมอื่นๆ เห็ดหนึ่งหน่วยบริโภคมีร้อยละ 15 บรรทัดฐานรายวันโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส 16 เปอร์เซ็นต์ ทองแดง 24 เปอร์เซ็นต์ และซีลีเนียม 38 เปอร์เซ็นต์ โพแทสเซียมรับประกันสุขภาพของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท ความดันโลหิต- ฟอสฟอรัสทำให้กระดูกแข็งแรง ทองแดงสนับสนุนปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน เกี่ยวข้องกับการสร้างหลอดเลือดใหม่ และซีลีเนียมเป็น สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังเกิดขึ้นระหว่างการสร้าง DNA
- ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งมีความเชื่อกันว่า คุณสมบัติต่อต้านมะเร็งสารสกัดจากเห็ดพอร์โทเบลโลเกิดจากการมีปัจจัยพฤกษเคมีที่ทำลายเซลล์ที่ไม่แข็งแรง ในออร์แกเนลล์ที่กำลังพัฒนาตามปกติ สารออกฤทธิ์ของเชื้อราสนับสนุนการเจริญเติบโตและการพัฒนา กระบวนการเมแทบอลิซึมและการแบ่งตัว เรื่องนี้หายากสำหรับ ผลิตภัณฑ์จากพืชดังนั้นเห็ดควรรวมอยู่ในแผนการรับประทานอาหารของคุณอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยึดมั่นในปรัชญาโภชนาการมังสวิรัติ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบเห็ดเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของแอล-เออร์โกไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าระดับ ERGO ที่ต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเกิดโรคเรื้อรังบางชนิด โรคอักเสบโดยเฉพาะสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเลือด ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลเวเนียระบุว่า ergo ถูกสังเคราะห์โดยเชื้อราและมัยโคแบคทีเรียเท่านั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีวิธีเดียวเท่านั้นที่จะได้มันมาจากอาหาร ergo ทำหน้าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเสถียร ช่วยปกป้อง DNA และป้องกันการเกิดโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท โดยเฉพาะโรคพาร์กินสัน
- เปลี่ยนเนื้อ.เห็ดเป็นทางเลือกเนื้อสัตว์ยอดนิยม โดยมีประโยชน์เพิ่มเติมคือมีแคลอรี่ โซเดียม และโคเลสเตอรอลต่ำ หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ Portobellos เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับเบอร์เกอร์ คาสเซอโรล สตูว์ และขนมอบหลากหลายชนิด พวกมันเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุดในแง่ขององค์ประกอบของกรดอะมิโนซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการเกิดโรคที่เป็นอันตราย
- บรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังสาเหตุหนึ่ง นอนหลับไม่ดี, ซึมเศร้า, สูญเสียความแข็งแกร่ง - นี่คือการขาดทองแดง องค์ประกอบการติดตามที่พบในพอร์โตเบลโลมีบทบาท บทบาทที่สำคัญในการผลิตฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดแดงซึ่งรองรับการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วเซลล์ เป็นผลให้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการต่ออายุของเซลล์ที่แข็งแรง เนื้อเยื่อยังใช้ทองแดงในระหว่างปฏิกิริยาของเอนไซม์ต่างๆ และการผลิตฮอร์โมนที่ "กระตุ้น" ร่างกายให้ออกฤทธิ์ ในที่สุดไอออนของทองแดงจะถูกนำมาใช้ในปฏิกิริยาพลังงานที่ให้เชื้อเพลิงแก่ร่างกาย
- สนับสนุนการทำงาน ต่อมไทรอยด์. ซีลีเนียม - ไม่น้อย สารสำคัญเห็ดพอร์โตเบลโล 100 กรัมมีเกือบ 30% ของมูลค่ารายวัน ธาตุติดตามควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนที่เหมาะสมซึ่งการขาดฮอร์โมนอาจทำให้เกิดภาวะพร่องได้ ซีลีเนียมยังช่วยเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 เมื่อรับประทานอาหารด้วย เนื้อหาสูงไฟเบอร์มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เห็ดก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยช่วยลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด
- แหล่งที่มาของเส้นใยแก้วเดียว เห็ดต้มมีขนาดประมาณ 3 กรัม เส้นใยพืชจากที่แนะนำ 20-30 ต่อวัน ไฟเบอร์ส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้ตามปกติ การกักเก็บน้ำในร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และปรับปรุงการเผาผลาญ เหนือสิ่งอื่นใด อาหารที่มีเส้นใยพืชช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและความพึงพอใจเมื่อรับประทานอาหาร
- สุขภาพหัวใจปริมาณเส้นใย โพแทสเซียม และวิตามินซีในเห็ดมีส่วนดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในหลายๆ ด้าน โพแทสเซียมและโซเดียมทำงานร่วมกันเพื่อควบคุมความดันโลหิตและป้องกันโรคในพื้นที่ ส่วนเบต้ากลูแคนจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันไม่ให้สะสมในกระแสเลือด
- การให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย Portobello มีน้ำประมาณ 60% ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงได้รับ แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมความชื้นสำคัญต่อเซลล์และอวัยวะทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน ไฟเบอร์ส่งเสริมการกักเก็บเพื่อให้ของเหลวถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพและคุณประโยชน์มากขึ้น
ข้อห้ามในการรับประทานเห็ดพอร์โทเบลโล
Champignon bisporus ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารหลายร้อยรายการ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถรับประทานได้ เนื่องจากลักษณะที่ปรากฏและบริเวณที่มีการเจริญเติบโต ทำให้เห็ดสับสนได้ยาก สายพันธุ์ที่เป็นพิษ- นอกจากนี้มันค่อนข้างง่ายที่จะปลูกเองที่บ้าน แต่ข้อห้ามบางประการของปอร์โตเบลโลยังคงควรคำนึงถึง :
- ท้องเสียและท้องเสียอาการดังกล่าวอาจบ่งชี้ไม่เพียงแต่การเป็นพิษจากเห็ดที่เก็บอยู่ในพื้นที่ที่ปนเปื้อนของเสียจากอุตสาหกรรมเท่านั้น Portobellos มีธาตุเหล็กในปริมาณที่สูงมาก ดังนั้นการสัมผัสกับร่างกายมากเกินไปเพียงครั้งเดียวอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้
- พิษจากฟอสฟอรัส- ธาตุขนาดเล็กนี้ยังเกิดจากแชมปิญองในปริมาณที่มากเกินไปอีกด้วย มันจำเป็น ปริมาณรายวันถึงประมาณ 700 มก. การเกินตัวเลขนี้อาจนำไปสู่การสะสมของธาตุในเนื้อเยื่อและอวัยวะ ซึ่งจะทำให้การทำงานที่เพียงพอมีความซับซ้อน เนื่องจากปริมาณฟอสฟอรัสในเห็ดแต่ละชนิดจะแตกต่างกันไป จึงควรระวังอย่ารับประทานเห็ดเกิน 400 กรัมต่อวัน
- การขาดทองแดงการใช้เห็ดเป็นประจำจะช่วยให้คุณได้รับ ปริมาณที่เพียงพอสังกะสี แต่สามารถนำไปสู่การขาดทองแดงได้ซึ่งโลหะดังกล่าวจะป้องกันการดูดซึมได้
- ความหนักหน่วงปวดท้องและลำไส้แน่นอนว่าไฟเบอร์นั้นสำคัญมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์อาหาร. แต่ถ้าไม่ได้ใช้บ่อยๆ ระบบทางเดินอาหารคุณต้องคุ้นเคยกับการย่อยอาหารหยาบทีละน้อย มิฉะนั้นอาจเกิดความรู้สึกไม่สบาย ท้องอืด แสบร้อนกลางอก และท้องผูก
ข้อห้ามอย่างแน่นอนในการใช้เห็ดพอร์โทเบลโล:
- ข้อ จำกัด ด้านอายุ- เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่หนักและย่อยได้ยาวนาน มีองค์ประกอบหลักจำนวนมากและมีแนวโน้มที่จะสะสมจากแหล่งต่างประเทศ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้พอร์โทเบลโลกับสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี และผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการป่วยร้ายแรง
- ปฏิสัมพันธ์กับยาเสพติดเนื่องจากมีเนื้อหาทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์เห็ดอาจรบกวนการดูดซึมและวิธีการออกฤทธิ์ของยาบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตัวอย่างที่คุณรวบรวมด้วยตัวเอง เนื่องจากคุณสามารถควบคุมพวกมันได้ องค์ประกอบทางเคมียากมาก ตรวจสอบล่วงหน้าว่าแพทย์ของคุณอนุญาตให้คุณกินอาหารที่มีเห็ดในระหว่างการรักษา
สูตรอาหารจาก Marina S.
อาจเป็นเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ทำอาหาร เห็ดยัดไส้- ฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันก็ไม่ชอบปลาด้วย เห็ดจึงเป็นทางรอดของฉัน พวกเขาเติมฉันให้โปรตีนแก่ฉัน (ตามที่พวกเขาเขียนไว้ในตาราง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับคนเป็นมังสวิรัติ) เห็ดก็ทำให้มีความสุข ต่อมรับรสฉันสามารถกินมันได้ทุกวันและไม่เคยรู้สึกอยากหยุดพักเลย สำหรับฉัน สูตรการเตรียมแชมเปญที่ง่ายและใช้แรงงานน้อยที่สุดคือการใส่แคปขนาดใหญ่ ผักตามฤดูกาลเครื่องเทศ ชีส หรือสมุนไพร อะไรก็ได้ที่คุณมี
แม้ว่าคุณจะมีเพียงหัวหอมและแครอทเท่านั้น แต่ถือว่าถูกและเข้าถึงได้มากที่สุด ชุดผักสำหรับหน้าหนาวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำ ผลงานชิ้นเอกของเห็ด- นอกจากผักแล้ว ฉันยังใส่ "ขา" ของเห็ดไว้ในหมวก ซึ่งฉันจะเคี่ยวหรือทอดร่วมกับส่วนผสมอื่นก่อน ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แล้วจึงนำไปอบหรือในกระทะที่มีน้ำมันและ แชมปิญองยัดไส้ผักพร้อม!
หากคุณมีทางเลือกให้เลือกเห็ดที่มีขนาดใหญ่และเนื้อแน่น ฉันสามารถซื้อแชมเปญ Portobello ที่สวยงามราคาไม่แพงได้พวกมันมีความหนาแน่นมากกว่าแชมเปญธรรมดาเล็กน้อย (รอยัลหรือเพเชอริตซ่า) พวกเขามีน้ำผลไม้มากกว่า แต่เนื่องจากโครงสร้างความชื้นจึงระเหยน้อยลงและ จานพร้อมยังคงชุ่มฉ่ำมากกว่าปกติ (ข้อสรุปส่วนตัวของฉัน) พอร์โตเบลโลทำให้ฉันนึกถึงส่วนผสม เห็ดป่าและแชมปิญองธรรมดาซึ่งทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์
คุณสามารถยัดหมวกด้วยอะไรได้บ้าง:
- : มะเขือเทศสด+ ชีสแปรรูปหรืออะไรก็ได้ตามชอบ
- ทำไส้จาก หัวหอมทอด, ก้านเห็ด, ความเขียวขจี และ เกล็ดขนมปังเช่นเดียวกับในสูตร
- เตรียมอันใดไว้ ส่วนผสมผักหรือซื้อแบบมาตรฐานในร้าน: ข้าวโพด พริกหวาน, แครอท, ถั่วเขียว, บรอกโคลี (ผสมเม็กซิกัน) เป็นต้น เพื่อความชุ่มฉ่ำ เท 1 ช้อนชา ลงในฝา หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยวรวมทั้งครีมผักหรือ
- เติมเต้าหู้ ชีสแข็ง ชีสแปรรูป
- ตัวเลือกใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ :)
วัตถุดิบ:
- 3 เห็ดขนาดใหญ่พอร์โตเบลโล
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1/5 พริกแดงร้อนมาก
- น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงเห็ดพอร์โทเบลโล?
สูตรนี้ง่ายมาก หากคุณทำอาหารไม่เป็นก็ไม่ต้องตกใจไป :) แม้ว่าอาหารจานที่เสร็จแล้วจะดูน่าประทับใจ แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการขั้นตอนการทำอาหารได้
ก่อนอื่นเราทำความสะอาดเห็ด: เอาก้อนดินก้อนเล็ก ๆ ออกถ้ามี คุณสามารถล้างเห็ดได้เล็กน้อยหรือใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดก็ได้ ทำสิ่งที่คุณคิดว่าถูกต้องหรือถูกสุขลักษณะมากกว่า
ถอดก้านออกจากฝาปิด ทำตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวัง ฝาปิดมีทั้งแข็งแรงและเปราะบาง
สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ- ผัดผักบน น้ำมันพืช: ขั้นแรกให้หัวหอมจนเกือบเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่แครอทและพริกแดงลงไป ถึงเวลาสำหรับขาแล้ว ฉันหั่นมันเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงไป กระทะทั่วไป- ไส้นี้ต้องผ่านการปรุง! เกลือทุกอย่างให้ดีในตอนท้าย
ในเวลาเดียวกัน เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ฝาพอร์โทเบลโลแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรง
ปรับอุณหภูมิตามวิธีการปรุงเห็ด ภายนอกควรเป็นสีน้ำตาลทองและสุกดีภายใน ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาที ครั้งละ 5 นาที ในแต่ละด้าน อาจจะอีกสักหน่อย
ใส่ไส้ลงในแต่ละฝาอย่างระมัดระวัง
คุณสามารถใช้ช้อนกดเล็กน้อยเพื่อบีบผักให้แน่นยิ่งขึ้น อีกสองสามนาทีในกระทะก็เสร็จแล้ว!
น่าทาน!
บทความในหัวข้อ
