วิธีทำซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์พร้อมครีม ไอเดียสำหรับนักชิม

วางจำหน่ายแล้ว เป็นจำนวนมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเตรียมความอร่อยและได้มาก อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ หลายครอบครัวไม่ค่อยกินปลา และหากพวกเขารวมปลาไว้ในอาหาร พวกเขาส่วนใหญ่จะทอดหรืออบในเตาอบ วิธีสุดท้าย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในการเตรียมการได้มากที่สุด อาหารที่แตกต่างกันและเมื่อรวมเข้ากับอาหารอย่างเป็นระบบก็สามารถนำมาได้ ประโยชน์ที่ดีสุขภาพ. เมนูใหม่สุดปังสำหรับทุกครอบครัวคือซุปครีมแซลมอนนอร์เวย์สูตรที่ผมจะแจกตอนนี้

สูตรที่ 1

ในการเตรียมซุปนอร์เวย์เวอร์ชันนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อปลาแซลมอนสี่ร้อยกรัม มันฝรั่งขนาดกลางสี่ชิ้น หัวหอมขนาดกลางหนึ่งชิ้น และแครอท นอกจากนี้คุณจะต้องมีมะเขือเทศขนาดกลางสี่ลูกครีมไขมันยี่สิบเปอร์เซ็นต์ครึ่งลิตรและผักชีลาวหนึ่งพวง คุณต้องเตรียมน้ำ 1.25 ลิตร น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย ขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ.

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต แครอทก็ควรปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด นอกจากนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน - เช่นเดียวกับ ซุปปกติ.

มะเขือเทศจะต้องลวก ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ระวังอย่าให้น้ำผลไม้หายไป

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดประมาณชิ้นมันฝรั่ง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวสักสองสามนาที

จากนั้นเทน้ำ 1.25 ลิตรลงในภาชนะแล้วต้ม หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ต้มซุปในอนาคตที่ปิดไว้เป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง

หลังจากที่มันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้ใส่ปลาลงไปแล้วคนเบาๆ แล้วเทครีมลงไป ต้มน้ำซุปจนสุก ความพร้อมเต็มที่มันฝรั่ง. จากนั้นปิดไฟใต้ภาชนะเทผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรซุปปลาแซลมอนกับครีมหมายเลข 2

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนสดครึ่งกิโลกรัม มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว ต้นหอม 1 อัน และแครอทขนาดกลาง 1 อัน นอกจากนี้คุณต้องเตรียมชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (สวิสหรือชีสเหมาะที่สุด), รากผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง คุณจะต้องใช้ครีมไขมันยี่สิบเปอร์เซ็นต์ครึ่งแก้วและเนยชาวนาสามสิบกรัม

ก่อนอื่น ตัดปลาแซลมอน แยกหัวออกจากมัน แล้วตัดครีบและสันอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนขนาดกลาง วางในกระทะ หัวปลารวมทั้งครีบที่มีสัน เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่รากผักชีฝรั่งขูดและผักชีฝรั่งลงไป คุณสามารถเพิ่มถั่วสามลูกลงในซุปได้ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ดอกตูมกานพลู และ ใบกระวาน. ต้มเป็นเวลาสิบห้านาที

เพิ่มเนื้อปลาแซลมอนลงในน้ำซุปและเคี่ยวต่ออีกห้านาที นำซุปในอนาคตออกจากเตา
นำปลาออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปแล้วพักไว้ให้เย็น

สับหัวหอมเป็นก้อนให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ขูดแครอท ทอดส่วนผสมเหล่านี้บน เนยจนกระทั่งเป็นสีทอง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยในภาชนะแยกต่างหากจนนุ่ม ระบายมันฝรั่ง ตั้งกระทะพร้อมน้ำซุปปลาบนเตา ใส่มันฝรั่งต้มลงไป หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ใส่ผักและชิ้นที่ผัดไว้ลงไป เนื้อปลา. จากนั้นรอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดซุป ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยครีมชีสขูดและ สมุนไพรสับ.

การทดลองอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

มีตัวเลือกอื่นในการเตรียมซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ ตัวอย่างเช่น อาหารอย่างซุปครีมปลาแซลมอนกับครีมเป็นที่นิยมมาก ในการจัดเตรียม เพียงบดซุปที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนละเอียด เนื้อครีมบางเบา. หลังจากนั้นจะใส่ครีมกับชีสและสมุนไพรลงในจาน อาหารที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้มหลายตัว

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานที่มีมะเขือเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกุ้งและหอยแมลงภู่พร้อมกับปลาได้

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการเตรียมซุปครีมสไตล์นอร์เวย์จากปลาสองประเภทในคราวเดียว ได้แก่ ปลาแซลมอนและปลาค็อด คอดจะเพิ่ม จานสำเร็จรูปความอ่อนโยนพิเศษและ รสชาติที่น่าสนใจ. นอกจากนี้เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราอีกด้วย ในการเตรียมซุปปลาคอด คุณควรใช้ปลาแต่ละประเภทสองร้อยห้าสิบกรัม

ข้อมูลเพิ่มเติม

ควรรวมปลาไว้ในอาหารประจำวันของคุณอย่างเป็นระบบ ปลาแซลมอนก็คือ แหล่งที่มาที่ดีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด กรดอะมิโนจำเป็น และ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อประชากรทุกประเภท

เอคาเทรินา, www.site

ป.ล. ข้อความนี้ใช้รูปแบบบางอย่างของคำพูดด้วยวาจา

ในภาษานอร์เวย์ ประเพณีการทำอาหารอาหารปลาและอาหารทะเลมีอิทธิพลเหนือกว่า ส่วนใหญ่ใช้ปลาแซลมอนและปลาเฮอริ่ง - ใช้ในการเตรียม ของว่างที่หลากหลายสลัด อาหารจานหลัก และแน่นอน ซุปปลา ภาษานอร์เวย์ ซุปปลา- หัวข้อการทำอาหารแยกต่างหาก เตรียมง่ายและมีประโยชน์มาก - ส่วนใหญ่จะใช้เป็นหลัก ปลาสด. ซุปดังกล่าวเตรียมได้ค่อนข้างเร็วดังนั้นจึงยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ไว้ ที่จำเป็นต่อร่างกายบุคคล. โดยทั่วไปแล้ว ซุปนอร์เวย์จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นบางกรอบที่เรียกว่า kneppbred

พื้นฐานของซุปที่เหมาะสมคือน้ำซุปที่ดี

ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์อร่อยมาก ปลาแซลมอน - การประมงอันสูงส่ง ปลาแซลมอนซึ่งเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอันทรงคุณค่า กรดไขมัน. ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ อันนี้เรียบง่ายอ่อนโยนน่าพึงพอใจและ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการครอบครัวและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางหลายอัน
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ชีสขูด 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
• ครีม 100 มล.
• เนยธรรมชาติ 20-30 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่รากพาร์สลีย์ขูดเล็กน้อย คื่นฉ่ายสับละเอียด ถั่วออลสไปซ์ 2-3 กลีบ กานพลู 2 กลีบ และใบกระวาน 3-4 ใบ เราก็จะได้รสเผ็ดหอม น้ำซุปปลา. ชิ้นเนื้อต้มเร็วมาก - ในเวลาประมาณ 5 นาที (หัวและครีบ, สันจะต้มประมาณ 15-20 นาที)

ปรุงซุป

เอาปลาออกด้วยช้อนมีรู กรองน้ำซุปแล้วทิ้งกระดูกออก ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในเนย ใส่แครอทสับละเอียดลงในหัวหอมแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับแยกกันเติมน้ำแล้วเติมลงในซุป เพิ่มหัวหอมและแครอทผัด นำชิ้นปลากลับเข้าในซุป ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เทซุปลงในจานหรือถ้วยซุปใส่ครีมเล็กน้อยลงไป ชีสขูดและผักใบเขียว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมปลาแซลมอนนอร์เวย์ได้แล้ว

ซุปครีมครีมกับปลาแซลมอน

แน่นอนคุณสามารถเตรียมซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอนด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย: เราใส่ส่วนผสมเดียวกันซึ่งเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในลักษณะเดียวกันยกเว้นน้ำซุป ชีส และครีมในเครื่องปั่น นำไปให้เป็นเนื้อเดียวกันและกลับสู่ น้ำซุป. เราทำได้ ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด. ก่อนเสิร์ฟ เติมครีมแต่ละส่วน โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 300-400 กรัม (เนื้อ);
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 1 แครอท
• กรัม 200-300 มะเขือเทศสุก(สามารถใช้เยื่อกระดาษกระป๋องได้);
• ก้านกระเทียม 1 อัน;
• พาสลีย์;
• เครื่องเทศแห้ง
• ครีมหนึ่งแก้ว
• เนยธรรมชาติเล็กน้อย

การตระเตรียม:

หั่นต้นหอมเป็นชิ้น ๆ สับแครอทด้วยมีด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วสับด้วยมีด ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา ผัดชิ้นกระเทียมและแครอทในเนย เทมันลงไปเลย ปริมาณที่ต้องการน้ำใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศแห้ง นำไปต้มปิดเสียงและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที ใส่มะเขือเทศและปลาแซลมอนชิ้นลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เติมเกลือและครีมเล็กน้อย เทซุปลงในถ้วยหรือจานซุปโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ซุปครีมปลาแซลมอนที่ปรุงง่ายเป็นอาหารจานโปรดของชาวนอร์เวย์ นี่คือสิ่งที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในประเทศนี้ อย่าลืมลองทำอาหารดู เพราะจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่จะเพิ่มเข้าไปในรายการอาหารจานโปรดของคุณ ขอบคุณเขา รสชาติอันประณีตซุปนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในรัสเซีย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันในร้านอาหารใดก็ได้ และถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถปรุงเองได้

สูตรอาหารนอร์เวย์คลาสสิก

นามบัตร อาหารสแกนดิเนเวีย- การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์นมและปลา ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทางเลือกหนึ่งคือซุปที่ปรุงตามสูตรอาหารของนอร์เวย์

คุณต้องเตรียมซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ด้วยครีม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การเรียงลำดับ:

1. ตัดหาง ครีบ และหัวปลาออก วางไว้ในกระทะและแยกส่วนหลักของปลาไว้
2. เทน้ำลงบนกระดูกปลาแซลมอนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
3. ต้มเป็นเวลา 50-70 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร สับคื่นฉ่ายในลักษณะเดียวกัน
5. ปอกเปลือกแครอท ตัดครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม และเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้
6. วางผักลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป ตั้งไฟปานกลางแล้วตั้งกระทะบนเตา
7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมกับคื่นฉ่ายสับและแครอท
8. ในกระทะร้อนทอดผักจนนิ่ม ซึ่งมักจะเกิดขึ้นภายใน 5-7 นาที
9. วางผักย่างลงในกระทะแล้วทาปลาแซลมอน
10. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ. ก่อนทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาด
11. ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วคนซุป ปรุงต่ออีก 12-15 นาที
12. เมื่อปลาสุกแล้ว ให้ลดไฟลงและใส่ครีมลงในกระทะ อย่านำไปต้มเพราะอาจทำให้จับตัวเป็นก้อนได้
13. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มลงในซุปแล้วคนจนละลายหมด
14. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับสูตร:

1. ในการเตรียมซุปปลานอร์เวย์ด้วยครีม ควรใช้ปลาแซลมอนที่จับได้ในนอร์เวย์ อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารจะไม่แย่ลงหากคุณนำปลาชนิดนี้มาหลากหลายชนิด
2. เพิ่มได้ น้ำซุปก้อนด้วยรสชาติของปลา สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่จะส่งผลต่อคุณภาพอย่างมาก
3. เหมาะที่สุดสำหรับจานนี้ พันธุ์ดูรัมชีสที่ไม่มีรสชาติเด่นชัด

ซุปครีมทะเล

นี่เป็นสูตรอาหารจากอาหารสแกนดิเนเวียอีกจานหนึ่ง มันแตกต่างจากครั้งก่อนตรงที่จะมีอาหารทะเลหลากหลายเข้ามาที่นี่ เพื่อเตรียมซุปปลาคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ปลาแซลมอน - 1 กก.
2. กุ้ง - 250 กรัม
3. หอยแมลงภู่ - 200−220 ก.
4. ปลาหมึก - 150 กรัม
5. ปลาเทราท์ - 300 กรัม
6. มะเขือเทศ - 300−350 กรัม
7. แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
8. มันฝรั่ง - 300−400 กรัม
9. หัวหอม - 1 ชิ้น
10. ชีสแปรรูป- 250 ก.
11. ครีมไขมันต่ำ - 180 มล.
12. น้ำมันพืช - 15−20 มล.
13. เกลือและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
14. น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมซุปปลานี้:

ซุปกับปลาเทราท์และครีม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

การเรียงลำดับ:

1. ล้างปลาเทราท์ให้สะอาดในน้ำเย็น ในการเตรียมซุปนี้ คุณสามารถใช้ทั้งปลาทะเลและปลาเทราต์ลำธาร
2. หากคุณใช้เนื้อก็ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ และชุดน้ำซุปสามารถปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมได้
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วรอจนเดือด
4. วางปลาเทราท์ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นคุณจะต้องดึงปลาออกมา
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
6. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
9. บน น้ำมันพืชผัดผักจนนิ่ม
10. เพิ่มเนื้อย่างและเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
11. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ชิ้นปลาเทราต์สับลงในซุปแล้วเทครีมลงในกระทะ
12. ตั้งไฟบนเตาเป็นไฟอ่อน ผัดซุปให้ละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 6 นาที
13. ยกกระทะออกจากเตา ตกแต่งซุปที่ได้ด้วยสมุนไพรสับปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารของคุณ "ปรุง" และได้รับรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น

ซุปครีมกับปลาเทราท์อร่อยมาก คุณและคนที่คุณรักจะได้กินมันด้วยความอยากอาหารมาก

ซุปกับปลาและชีส

ก่อนหน้านี้จานนี้สามารถลิ้มรสได้เพียงบางส่วนเท่านั้น ร้านอาหารราคาแพง. และตอนนี้ใครๆ ก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้แล้ว เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับคุณ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ปลาแดง - 250 กรัม
2. ชีสแปรรูป - 150 กรัม
3. มันฝรั่ง - 250−300 กรัม
4. หัวหอม - 100−150 กรัม
5. เกลือ - 2-3 หยิก
6. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร เนื้อปลาสีแดง (ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนรมควัน, ปลาแซลมอนสีชมพู) เหมาะสำหรับซุปนี้
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
4. เติมปลา น้ำเย็นและเตรียมปรุงอาหาร
5. เติมเกลือและปรุงปลาจนสุก
6. กรองน้ำซุปแล้วใส่ผักสับลงไป
7. เพิ่มความร้อนและปรุงซุปต่ออีก 10 นาที
8. ตัดครีมชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
9. รอจนกระทั่งชีสละลายหมด
10. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยจานทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
11. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกงบประมาณกับชีส ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วิธีการเตรียมน้ำซุป:

1. หั่นเนื้อปลาคอดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
3. เติมเกลือแล้วนำไปต้ม
4. เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มเนื้อปลาลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที
6. ล้างผัก. ทำความสะอาดและหั่นสำหรับทอด
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ผัก ทอดจนสุกเต็มที่
8. เพิ่ม ผักผัดลงในกระทะที่มีน้ำและใส่เกลือลงในซุป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน
9. ขูดชีสแปรรูปแล้วใส่ลงในซุป ผัดเบา ๆ จนกระทั่งชีสละลายหมด
10. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

การรวมกันของปลาสีแดงและ ชีสแปรรูปประสบความสำเร็จอย่างมาก ไม่เพียงแต่ใช้ในซุปเท่านั้น แต่ยังใช้ในโรลและของว่างอื่นๆ ด้วย

อาหารสวีเดน

ชาวสวีเดนชอบรับประทานซุปที่ทำจากปลา นม และผักเป็นอาหารกลางวัน หนึ่งใน สูตรยอดนิยมของห้องครัวนี้:

สูตรทีละขั้นตอน:

บาง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น

มีหลายสูตรประกอบด้วย หัวหอม. มันสามารถให้รสชาติของคุณได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ยังทำลายมันด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้เสียรสชาติของซุป คุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็น ประเด็นสำคัญคือหัวหอมมีสารประกอบกำมะถัน พวกเขาคือผู้ที่ให้หัวหอม รสฉุนและทำให้คนร้องไห้เมื่อตัดมัน ก น้ำเย็นทำให้สารประกอบเหล่านี้เป็นกลางและให้หัวหอมมากขึ้น รสชาติที่ถูกใจ. เวลาที่เหมาะสมที่สุดแช่ - 30−40 นาที

ซุปปลานอร์เวย์พร้อมครีมสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบอีกด้วย และถ้าคุณ นักชิมที่แท้จริงจากนั้นขนมปังทอดทากระเทียมก็เหมาะกับคุณ

เพื่อเตรียมซุปคุณสามารถซื้อชีสแปรรูปจากผู้ผลิตต่อไปนี้:

1. กะรัต.
2. มิตรภาพ.
3. วิโอลา.
4. ฮอชแลนด์

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเป็นชีสไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ชีส. ไม่เช่นนั้นรสชาติของน้ำซุปจะไม่เป็นที่ถูกใจนัก

มาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันก็มีซุปครีมปลาแดงด้วย นอกจากครีมและเนื้อปลาแล้ว ไวน์ขาวยังมีประโยชน์อีกด้วย หลังจากปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใช้เครื่องปั่นแช่ จากนั้นคุณต้องต้มอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยกุ้งตัวเล็ก ๆ

เพื่อให้ซุปอร่อยคุณต้องผสมส่วนผสมและประเภทของปลาให้ถูกต้อง คุณไม่ควรรวมปลาค็อดและปลาแซลมอนไว้ในจานเดียว เพราะไม่มีปลาเหล่านี้ใดที่จะสามารถเปิดเผยรสชาติที่แท้จริงได้

แน่นอนว่าซุปดังกล่าวอร่อยมาก อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกันก็ยังมีแคลอรี่ที่สูงมากอีกด้วย ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารกลางวันดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใดให้ลองใช้ครีมไขมันต่ำในการปรุงอาหาร อย่าลืมลองทำซุปครีมปลาแดง แล้วคุณจะอยากทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

อาหารนอร์เวย์มีชื่อเสียงในด้านอาหารประเภทปลาและอาหารทะเล: นี่ก็มีชื่อเสียงเช่นกัน แซลมอนรมควันและปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และแน่นอนว่าซุปในนอร์เวย์ปรุงจากปลา อาหารนอร์เวย์มีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาวประมงและชาวนา นอกจากอาหารทะเลแล้ว มักเตรียมเนื้อแกะ เช่น smalakhove (หัวแกะตุ๋น) ชาวนอร์เวย์ชื่นชอบนมและผลิตภัณฑ์จากนม

ซุปปลานอร์เวย์ที่มีกลิ่นหอมและเบามีประโยชน์ต่อร่างกายมากและเตรียมง่าย ซุปนอร์เวย์สำหรับอาหารทะเลจะเตรียมอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะคงวิตามิน (กลุ่ม B) ได้มากขึ้นและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์(โพแทสเซียม แมกนีเซียม) ซุปนอร์เวย์เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบบาง "kneppbred"

ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับครีม ส่วนผักชีฝรั่งช่วยเน้นและเสริมรสชาติหลัก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 350 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• เฮฟวี่ครีมมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง

1. มีความจำเป็นต้องปอกผักทั้งหมดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
2. จากนั้นตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไป แล้วเริ่มคนให้เข้ากัน รอให้พร้อม
3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีทองใส ให้เติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นปลาแซลมอนและมันฝรั่งก็เข้าไปในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเอาส่วนผสมทั้งหมดของซุปออก นำปลากลับลงในกระทะพร้อมน้ำซุป แล้วสับหัวหอมและมันฝรั่งโดยใช้เครื่องปั่น
6. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเติมลงในซุปและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมและนำไปต้ม
7. ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง โปรดจำไว้ว่าซุปข้นนอร์เวย์นี้ไม่สามารถอุ่นซ้ำได้ แต่ตามกฎแล้ว ซุปจะรับประทานทันที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเน้นรสชาติของปลาโดยใช้ปาปริก้าแห้ง โดยเพิ่มลงไป 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ซุปแซลมอนชีส

แม้แต่แขกที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังได้เพลิดเพลินกับซุปครีมทะเลที่ละเอียดอ่อนนี้

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม แซลมอน;
• ถาดอาหารทะเลแช่แข็ง (ค็อกเทลทะเล);
• ชีสแปรรูป (ไม่มีฟิลเลอร์), 3 ชิ้น;
• พริกหวาน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• หัวหอม 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อนุ่มจากปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เมื่อปลาเดือดคุณต้องใส่รากผักชีฝรั่งขูดเล็กน้อยและขึ้นฉ่ายสับละเอียดเล็กน้อยจากนั้นน้ำซุปของเราจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ปลาพร้อมนำมันออกมาแล้วกรองน้ำซุป

2. ต้องซื้อชีสแปรรูปโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือรสชาติใดๆ ชีสสามอันสำหรับ เครื่องขูดหยาบและเทลงในน้ำซุปที่เดือดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันจนน้ำซุปละลายหมด คุณยังสามารถใช้ ครีมชีสเมื่อแช่ในอ่างอาบน้ำจะละลายเร็วขึ้น

3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอม เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุปแล้วเติมการทอด

4. ถาดอาหารทะเลลงในกระทะ สะเด็ดน้ำที่ละลายแล้ว และทอดอาหารทะเล มาเพิ่มเครื่องปรุงรสกัน วางทั้งหมดนี้ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เคล็ดลับ: ซุปครีมปลาแซลมอนนอร์เวย์จะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณใส่ปลาแซลมอนต้มเป็นชิ้นๆ กุ้งเสือตกแต่งด้วยมะกอกและมะนาวฝาน

Jolebrod ซุปเบียร์นอร์เวย์

ซุปเบียร์นอร์เวย์เป็นเหมือนเครื่องดื่มชูกำลังอุ่นๆ เป็นการรักษาโรคหวัดที่ดีซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นและมีฝนตก