การผลิตสลัดในการคำนวณขององค์กรการค้า วิธีการเริ่มต้นธุรกิจน้ำสลัดของคุณเอง ผลิตและจำหน่ายสลัด: เงินลงทุนเริ่มแรก
ทำสลัด ธุรกิจเป็นเรื่องง่ายแต่มีความเกี่ยวข้อง จังหวะชีวิตที่ทันสมัยมากกำหนดความจำเป็นของมัน แม่บ้านมีเวลายืนที่เตาน้อยลง ในเวลาเดียวกัน ผู้คนจำนวนมากขึ้นตระหนักว่าขนมขบเคี้ยวกึ่งเคมีแบบแห้งมีโทษอย่างไรในที่ทำงาน และมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร อาหารสุขภาพ. โพรงของผู้ผลิตสลัดกำลังค่อยๆเติมเต็ม แต่เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ มันให้โอกาสมหาศาลสำหรับรายได้ที่มั่นคงและมีนัยสำคัญ
ขายสลัดเป็นธุรกิจ
เริ่มได้ค่อนข้างดี ห้องครัวของตัวเองและพบกับต้นทุนเริ่มต้น $200 องค์กรของการประชุมเชิงปฏิบัติการ 120–150 ตร.ม. m สำหรับคนงาน 10-12 คนจะต้องสูงถึง $ 40,000
โดยไม่คำนึงถึงปริมาณการผลิตการเลือกสรรจะรวมถึงสลัดประเภทต่อไปนี้อย่างแน่นอน:
- เนื้อ;
- ปลา;
- ผัก: จาก ผักสด, ผักดอง;
- เกาหลี;
- ส่วนผสมเปล่าโดยไม่ต้องแต่งตัว;
- แยกซอสสำหรับสลัด
ธุรกิจสลัด
โดยไม่คำนึงถึงปริมาณ บริษัทของคุณจะมีทิศทางการขายดังกล่าว
- สำนักงานและสถานประกอบการของเมือง สำหรับเวิร์กช็อปขนาดเล็ก นี่จะเป็นแนวทางหลักในการดำเนินการ ที่นี่เป็นไปได้จริง ๆ ที่จะได้รับชื่อเสียงในเชิงบวกครั้งแรกและลูกค้าประจำ ค้นหาการแบ่งประเภทที่ต้องการและปริมาณการผลิต
- ขนาดเล็กและขนาดกลาง ร้านขายของชำตั้งอยู่ภายใน "ระยะเดินได้" จากสำนักงานและสถานประกอบการเดียวกัน ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีเวิร์คช็อปการทำอาหารเป็นของตัวเอง คุณไม่ควรไว้ใจพวกเขา
- แผนกให้เช่าในร้านขายของชำ นี่เป็นก้าวแรกสู่การซื้อขายแบรนด์และเปิดเครือข่ายการขายปลีกของคุณเอง อย่างสูง ทิศทางที่สดใสสำหรับร้านค้าขนาดกลาง
- ร้านกาแฟและร้านอาหารที่สถานี
- จุดไฟใน สถาบันการศึกษา- สถาบันสถานศึกษา
- เว็บไซต์ที่มีความเป็นไปได้ของการสั่งซื้อออนไลน์
ขายสลัดเป็นธุรกิจครอบครัว
เงินทุนเริ่มต้นจะต้องมีขั้นต่ำ - ใน 200-300$ ตรงตามอย่างสมบูรณ์ แม่บุญธรรมจะทำผลงานทางปัญญาที่เป็นไปได้ในรูปแบบของสมุดบันทึกพร้อมสูตรอาหาร
ค่าใช้จ่ายหลักคือการซื้อเครื่องตัดผักที่มีคุณภาพหรือสองเครื่อง ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่ต้องการทำงานในธุรกิจครอบครัว โดยวิธีการที่เศรษฐกิจที่ดีคือการได้รับเงินกู้หรือแผนผ่อนชำระสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว การชำระเงินรายเดือนจะมีเพียงเล็กน้อย อยู่ในอำนาจของธุรกิจที่กำลังพัฒนา ต้องการชุดคิท มีดที่ดี, เครื่องชั่งในครัวเรือน, เขียง, ภาชนะสำหรับปรุงอาหารผักและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
สำหรับบรรจุภัณฑ์ ให้ซื้อถาดแบบใช้แล้วทิ้ง ส้อม ผ้าเช็ดปาก และถุง ชุดอาหารกลางวันที่เสริมด้วยขนมปังสักสองสามชิ้นจะได้รับการต้อนรับอย่างล้นหลามในทุกสำนักงาน
ต่อไปนี้สามารถพูดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและผลกำไร กำหนดราคาสลัดแต่ละชนิดตามต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์คูณด้วยสาม นั่นคือในการคำนวณอาหารใด ๆ 30% คือต้นทุนส่วนผสม 30% คือค่าแรง 40% คือกำไรของคุณ
เจ้าของธุรกิจครอบครัวที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าควรตกลงทันทีว่าผู้เข้าร่วมแต่ละคนในกระบวนการจะได้รับเงินเท่าไร หลังจากเวลาที่เสื้อคลุมขนสัตว์ที่สัญญากับภรรยาจะหยุดสร้างแรงบันดาลใจให้เธอตัดหัวบีทและทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างไม่หยุดหย่อน - ค้นหาเชิงประจักษ์ คุณสามารถโต้แย้งได้ - จากสามวันถึงห้าวัน กำหนดการชำระเงิน ให้มันเป็นสัญญาในรูปแบบการ์ตูนแต่ก็ต้องทำให้สำเร็จ ยิ่งเกมธุรกิจครอบครัวของคุณได้รับคุณลักษณะขององค์กรจริงได้เร็วเท่าไร เกมก็จะยิ่งพัฒนาได้เร็วและประสบความสำเร็จมากขึ้นในอนาคต
เรายังไม่ได้พูดถึงการรับรองและการได้รับ TU สำหรับอาหาร - ไม่ใช่ระดับของธุรกิจ แต่คุณต้องรู้ว่าระยะเวลาดำเนินการ สลัดสำเร็จรูปไม่เกิน 36 ชม. ไม่สามารถปรุงในปริมาณมากล่วงหน้าได้ ในทางกลับกัน มีการหมุนเวียนของเงินที่ลงทุนอย่างรวดเร็ว
แนวคิดธุรกิจต่อไปที่ต้องพัฒนา
ให้เช่า ร้านเย็น(นี่คือชื่อที่ถูกต้องสำหรับเวิร์กช็อปสำหรับการผลิตขนมและสลัด) ที่องค์กร จัดเลี้ยง. โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบโรงอาหารในโรงงาน โรงเรียน หรือโรงเรียนอนุบาล วันทำงานสิ้นสุดเร็ว อุปกรณ์ไม่ได้ใช้งานในตอนกลางคืนและตอนเย็น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสรุปสัญญาเช่า
อะไรคือข้อดีที่สำคัญที่นี่ - สถานที่ผลิตสลัดต่อไปของคุณได้รับอนุญาตทั้งหมดจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา ตอนนี้เมื่อใช้เวลาหนึ่งเดือนและเงินประมาณ $500 คุณก็สามารถออกได้ ข้อมูลจำเพาะและสูตรต่างๆ ด้วยเอกสารประกอบเหล่านี้ ให้เริ่มเดินไปตามร้านขายของชำเล็กๆ ที่คุ้นเคยและเสนอสลัด
อีกทางเลือกหนึ่งคือการเปิดเคาน์เตอร์แบรนด์เล็ก ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณเอง
ที่นี่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับขาย - การเตรียมสลัดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน บาดแผลดังกล่าวเก็บไว้ได้นานขึ้น พวกเขายินดีที่จะนำกลับบ้าน ส่วนใหญ่. สามารถจัดส่งไปยังสำนักงานได้เมื่อสิ้นสุดวันทำการเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในการจัดเก็บ ซอสบรรจุแยกต่างหาก ผลิตเองตามสูตรดั้งเดิมจะช่วยเสริมการขายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ร้านสลัดกลาง
ระดับที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงคือการเปิดเวิร์กช็อปขนาด 120–150 ตร.ม. m สำหรับการผลิตสลัดตั้งแต่เริ่มต้น จำนวนรายได้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่การลงทุนเริ่มต้นนั้นสูงกว่าอย่างมากมาย - จาก 40,000 ดอลลาร์ นักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์หนึ่งคนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพนักงาน 10-12 คน การรับรองและ ใบอนุญาตจะมีค่าใช้จ่าย 1,500-2,000 เหรียญ ผลผลิตของการประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าวคือ 200–300 กิโลกรัมต่อกะระยะเวลาคืนทุน 1.5–2 ปีที่ 40% งานจัดเป็นสามกะเพื่อให้สินค้าถึงร้านในช่วงเช้าตรู่ นอกจากอุปกรณ์ภายในแล้ว ยังจำเป็นต้องซื้อการขนส่งด้วยตัวระบายความร้อนเพื่อส่งสลัด
ธุรกิจมีความผันผวนและลักษณะเฉพาะตามฤดูกาล ในฤดูหนาว ยอดขายเพิ่มขึ้น 1.5–2 เท่าและเป็นที่ต้องการอย่างมาก สลัดเนื้อและผักดอง ในฤดูร้อน - สลัดผักสดและผักกาดหอมหั่น
การประชุมเชิงปฏิบัติการที่มีอุปกรณ์ครบครันทันสมัยสามารถแปลงเป็นร้านอื่นได้ง่าย ผลิตภัณฑ์อาหาร- อาหารสำหรับงานเลี้ยง เนื้อสัตว์และแป้ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป งูเห่า
การผลิตสลัดสำเร็จรูป - ราคาไม่แพงและ ธุรกิจที่มีแนวโน้มซึ่งเปิดขึ้น โอกาสมากมายทั้งผู้ประกอบการมือใหม่และนักธุรกิจที่มีประสบการณ์
วันนี้ธุรกิจสลัดค่อนข้างใหม่ ทิศทางนี้ถือว่าน่าสนใจมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอย่างมาก
โอกาส
ธุรกิจสลัดเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้สูง ค่าของตัวบ่งชี้นี้ถึงสี่สิบถึงหกสิบเปอร์เซ็นต์ ต้นทุนของผักกาดหอมเมื่อเทียบกับราคาขายปลีกช่วยให้คุณทำกำไรได้พอสมควร
อัตราการเติบโตของตลาดนี้ก็น่าประทับใจเช่นกัน ทั้งหมด ปริมาณมากลูกค้าไม่ต้องการยืนในครัวเพื่อเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้น แต่ซื้อสลัดสำเร็จรูป ด้วยการจัดธุรกิจสลัด คุณจะมีรายได้ที่มั่นคงจากการขายสินค้าที่มีคุณภาพ
ปัจจุบัน ประกอบการประจำปีของธุรกิจนี้ในสหพันธรัฐรัสเซียจำนวนสี่ร้อยล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม ตลาดยังเต็มไม่หมดทั้งๆที่ ผู้ผลิตรายใหญ่สลัดในมอสโกและเมืองอื่น ๆ ของรัสเซีย
ในอุตสาหกรรมนี้ การหมุนเวียนของเงินทุนต่อปีเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยร้อยละ 25 หากคุณตัดสินใจที่จะสร้าง เจ้าของธุรกิจในสลัดจะดีกว่าที่จะไม่คิดนาน
ผู้ซื้อรายใหญ่
ผู้บริโภคสลัดสำเร็จรูปมีสองประเภท สิ่งแรกรวมถึงปริญญาตรีหากพวกเขาทำงานอย่างแข็งขัน คนเหล่านี้ไม่มีเวลาและต้องการทำอาหารเอง พวกเขาเพียงแค่ซื้อสลัดจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าอื่นๆ
ผู้บริโภคประเภทที่สอง ได้แก่ ผู้หญิงที่ทำงานหนักหรือไม่ชอบทำอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้กลุ่มที่สามของผู้บริโภคดังกล่าวเริ่มโดดเด่น รวมถึงเสมียนที่ซื้อสลัดเป็นอาหารกลางวัน
ก้าวแรก
ในการจัดระเบียบธุรกิจสลัด คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
อาคารที่มีน้ำและไฟฟ้า
- ชุดอุปกรณ์ที่จำเป็น
- พนักงานรวมถึงคนงานในการเตรียมสลัดเช่นเดียวกับผู้ขาย
จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกสถานที่ ต้องสะอาดถึงจะแกร่ง ข้อกำหนด SES. เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ สามารถเช่าห้องในโรงอาหารหรือในร้านขายของ
การประชุมเชิงปฏิบัติการและการผลิตตาม สูตรต้นตำรับจานต้องได้รับการรับรอง คุณจะต้องใช้เวลาหลายเดือนในเรื่องนี้และจ่ายประมาณห้าร้อยเหรียญ ตัวเลือกนี้ถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่มีทุนเงินสดจำนวนมากในการเริ่มต้น
อุปกรณ์
จำเป็นต้องเลือกเครื่องพิเศษขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตสลัดที่วางแผนไว้ หากโรงงานของคุณจะผลิตผลิตภัณฑ์มากกว่าห้าตัน คุณจะต้องซื้อสายอุตสาหกรรม สำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว ราคาขั้นต่ำคือหนึ่งแสนดอลลาร์
สายยานยนต์ช่วยให้คุณดำเนินการรอบการทำอาหารทั้งหมด (พร้อมบรรจุภัณฑ์) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.
ในกรณีที่เมื่อ ชั้นต้นสินค้าโครงการจะผลิตได้ไม่เกิน 5 ตันภายในหนึ่งเดือนก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อ ปริมาณขั้นต่ำอุปกรณ์. รายการนี้ควรรวมถึงเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดเนื้อ ตู้เย็น จาน มีด และอุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ
วัตถุดิบ
ธุรกิจสลัดจะประสบความสำเร็จถ้าสินค้าของร้านมี คุณภาพสูงและ รสชาติดีเยี่ยม. สามารถทำได้โดยทำตามสูตร ปัจจัยสำคัญคือการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงซึ่งให้ผลกำไรสูงสุดในการซื้อจากเกษตรกรหรือซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้
พนักงาน
เมื่อเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการผลผลิตซึ่งจะเป็นหนึ่งร้อยกิโลกรัมของผักกาดหอมต่อกะคุณจะต้องรับสมัครพนักงานที่เหมาะสม ควรมีผู้อำนวยการที่รับผิดชอบการจัดการทั่วไปและการขายสินค้าและพ่อครัว เพื่อให้สินค้ามีการผลิตอย่างต่อเนื่อง ควรจัดสองกะเวลาสิบสองชั่วโมง แต่ละคนควรมีพ่อครัวเพิ่มอีกสามคน ยกเว้นคนโต แต่ละคนจะต้องมีหนังสือสุขภาพ
แนว
เวิร์กช็อปที่ผลิตสลัดต้องผลิตสลัดอย่างน้อยยี่สิบชนิด ในเวลาเดียวกัน ควรปรับปรุงการแบ่งประเภทอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ตัวอย่างเช่น สลัดเบา ๆ เป็นที่นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน ในฤดูหนาวสิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง
การแบ่งประเภทควรรวมถึงสลัดซึ่งเป็นความต้องการของผู้บริโภคอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้น ยอดขายสูงสุดสี่สิบเปอร์เซ็นต์จึงเป็นของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า" และ "โอลิเวียร์" เป็นที่นิยมและ สลัดเกาหลี. คิดเป็นร้อยละ 25 ของยอดขายผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน การผลิตสลัดนั้นให้ผลกำไรซึ่งมีสูตรที่มีส่วนผสมราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการรับประกันผลกำไรร้อยละหกสิบ
ฝ่ายขาย
เมื่อจัดระเบียบการผลิตขนาดเล็กการขายผลิตภัณฑ์สามารถทำได้ผ่านซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายสินค้าเท่านั้น ร้านค้าดังกล่าวเต็มใจทำข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ของสลัด
หากมีการผลิตในปริมาณมาก ก็จะต้องมองหาช่องทางการจัดจำหน่ายเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น ลูกค้าสามารถสั่งสลัดทางโทรศัพท์ คุณยังสามารถจัดจุดขายของคุณเองได้
การโฆษณา
กรณีสินค้าของท่านจำหน่ายผ่าน เครือข่ายค้าปลีก, ข้อมูลเพิ่มเติมผู้ซื้อมักจะไม่ ในบางครั้ง สิ่งที่คุณต้องทำคือแสดงโฆษณาทางวิทยุจำนวนเล็กน้อย สิ่งนี้จะเพิ่มยอดขายของคุณ ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณ
สลัดเกาหลี
เกือบจะไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์หากไม่มีต้นฉบับ ยำ. เรายืมสูตรของพวกเขาจากเกาหลี ไม่ใช่แค่ ขนมที่น่ารักแต่ยังเป็นจานอิสระ
ธุรกิจเกี่ยวกับสลัดเกาหลีเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและมีแนวโน้มดี ทุนเริ่มต้นที่จำเป็นสำหรับการดำเนินโครงการนี้จะอยู่ที่หมื่นสองพันเหรียญ การผลิตสลัด 4-5 ตัน (ต่อเดือน) จะต้องมีระบบประปา น้ำเสีย และสุขาภิบาลที่ดี พื้นที่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการควรมีอย่างน้อย 150-200 ตารางเมตร ม.
ตาม กระบวนการทางเทคโนโลยีต้องซื้อ อุปกรณ์พิเศษ. สลัดเกาหลีเตรียมอย่างไร? ในระยะเริ่มต้นจะมีการเตรียมวัตถุดิบ ล้างผัก น้ำไหล. ถัดไปจะใช้เครื่องที่ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดรากพืช ด้วยความช่วยเหลือ ผิวจะถูกลบออกจากผัก จากนั้นจึงทำการหั่นวัตถุดิบที่เตรียมไว้
ในกรณีนี้จะใช้เครื่องตัดรากที่ติดตั้งหัวฉีดพิเศษ ต่อไปคุณต้องมีหม้อน้ำ เป็นการเตรียมไส้ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำมันพืชยี่หร่า เกลือ และส่วนผสมของเครื่องเทศ ส่วนผสมทั้งหมดถูกทำให้ร้อนถึงเก้าสิบองศา ผักวางในถังพลาสติกแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ หลังจากถือไว้หนึ่งวัน เครื่องบรรจุภัณฑ์จะบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การผลิตอาหารต้องมีทัศนคติที่รับผิดชอบและถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดยบริการด้านสุขอนามัย ค้นหาข้อมูลล่วงหน้าเกี่ยวกับกฎระเบียบทั้งหมดสำหรับการผลิตสลัดและหาวิธีเพื่อให้แน่ใจว่าปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ความประมาทของคุณจะไม่เพียงส่งผลให้ถูกปรับ แต่ยังเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค
ศึกษาความต้องการ คู่แข่ง และสรุปข้อตกลงเบื้องต้นกับลูกค้ารายใหญ่ ได้แก่ ร้านค้า ร้านค้าปลีก และร้านกาแฟ พูดถึง ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าคุ้มถ้าคุณมีเมนู ตัวอย่าง และต้นทุนโดยประมาณของสลัด ดังนั้นก่อนเปิดเวิร์คช็อปคุณควรมี เชฟมากประสบการณ์ซึ่งต่อมาจะใช้เวลา ตำแหน่งผู้นำบนพื้นร้านค้าและแผนธุรกิจที่แท้จริงสำหรับการจัดระเบียบธุรกิจ
ปริมาณการผลิตขึ้นอยู่กับจำนวนประชากรในเมือง ความต้องการสินค้า และจำนวนเงินทุนเริ่มต้น เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อย แต่ให้ลูกค้าเลือกสลัด 30-40 ตัว
ความเสี่ยงหลัก
สินค้าของคุณอยู่ในหมวดหมู่ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งหมดอายุ 24-36 ชั่วโมงหลังการผลิต เพื่อให้บรรลุยอดขายสูงสุดและลดความสูญเสียให้น้อยที่สุด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องศึกษาความต้องการอย่างต่อเนื่องและขึ้นอยู่กับความต้องการนั้น ควบคุมปริมาณการผลิตและการแบ่งประเภท
การประชุมเชิงปฏิบัติการที่เชี่ยวชาญในการเตรียมสลัดต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดและเข้มงวด การไม่ปฏิบัติตามกฎจำเป็นต้องมีค่าปรับที่ร้ายแรงและแม้กระทั่งการปิดโรงงานจนกว่าเงื่อนไขการผลิตจะสอดคล้องกับบรรทัดฐาน
คุณจะต้องแข่งขันกับเวิร์คช็อปและซูเปอร์มาร์เก็ตที่คล้ายคลึงกันซึ่งเปิดเช่นกัน ผลิตเองสลัดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
“คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเปิดการผลิตสลัดสำเร็จรูป”
ที่ตั้ง
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะรวมการเตรียมสลัดกับ ขายปลีกที่ตั้งของการประชุมเชิงปฏิบัติการมีความสำคัญในแง่ของค่าเช่าและการปฏิบัติตามสถานที่ที่มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยเท่านั้น
สถานที่ที่เหมาะจะเป็นโรงอาหาร ร้านกาแฟ หรือเวิร์คช็อปในอดีต การผลิตอาหาร. สถานที่ดังกล่าวต้องการค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนด:
- การจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อนอย่างต่อเนื่อง
- ระบบท่อน้ำทิ้งที่ทำงานได้ดี
- แหล่งจ่ายไฟที่จำเป็นในการใช้งานอุปกรณ์
- แยกห้องสำหรับทำสลัด
- ห้องที่มีตู้เย็นสำหรับเก็บสินค้า
- โกดังเก็บวัตถุดิบและวัตถุดิบ
- ห้องล็อกเกอร์ เลานจ์ และห้องอาบน้ำสำหรับพนักงาน
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผลผลิตขั้นต่ำของการประชุมเชิงปฏิบัติการซึ่งคุ้มค่าที่จะเข้าสู่ธุรกิจคือสลัด 100 กิโลกรัมต่อวัน พื้นที่ของห้องในกรณีนี้ต้องมีอย่างน้อย 100 ตร.ม.
อุปกรณ์
ชุดอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับผลผลิตของร้าน หากคุณเข้าสู่ตลาดด้วยผลผลิตขั้นต่ำ 3-4 ตันต่อเดือน การดำเนินการส่วนใหญ่จะดำเนินการด้วยตนเอง คุณจะต้องมีชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำ:
- ตู้เย็นสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีความจุรวมสูงสุด 300 กก.
- เครื่องเตรียมอาหารอุตสาหกรรมและเครื่องบดเนื้อ
- โต๊ะตัด ห้องอาบน้ำกว้างขวางสำหรับล้างส่วนผสม
- มีด เขียง ถาดใส่ส่วนผสมและสลัดสำเร็จรูป เครื่องใช้ในครัวอื่นๆ
เป็นไปไม่ได้ที่จะเริ่มทำงานหากไม่มีรถของคุณเองพร้อมตู้เย็น การส่งมอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างรวดเร็วเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของความสำเร็จ
ต้นทุนของอุปกรณ์ครบชุดสำหรับปริมาณการผลิตขั้นต่ำคือ 10-12,000 ดอลลาร์ ราคาของตู้เย็นขึ้นอยู่กับปีที่ผลิตและระยะทางและอยู่ในช่วง 6 ถึง 30,000 ดอลลาร์
ในการเริ่มต้นด้วยปริมาณการผลิตมากกว่า 5 ตันต่อเดือน คุณต้องซื้อสายการผลิตอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตสลัด อุปกรณ์ดังกล่าวนำเสนอโดยผู้ผลิตทั้งในและต่างประเทศ ขั้นตอนส่วนใหญ่ของการเตรียมสลัดเป็นแบบอัตโนมัติ ตั้งแต่การทำความสะอาดวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุ แต่ถึงมากที่สุด อุปกรณ์ที่ทันสมัยไม่รวม ทำเอง. ผู้ผลิตในยุโรปเสนอไลน์ ครบวงจรในราคาประมาณ 200,000 ดอลลาร์ อุปกรณ์ภายในประเทศสามารถซื้อได้ 400-500,000 รูเบิล
บุคลากร
พนักงานเต็มเวลาที่ทำงานด้านการผลิตอาหารทุกคนต้องมีหนังสือสุขภาพ ข้อกำหนดบังคับ- การมีการศึกษาที่สอดคล้องกับตำแหน่งที่จัดขึ้น
สำหรับร้านสลัด ต้องทำงานกะกลางคืน คุณสามารถจัดระเบียบงานใน 3 กะระยะเวลา 8 ชั่วโมงหรือ 2 กะด้วยระยะเวลา 12 ชั่วโมง
ต้องมีผู้อำนวยการหรือผู้จัดการอยู่ที่สถานที่ผลิตตลอดเวลา เจ้าของธุรกิจจะไม่สามารถอยู่ในพื้นที่ร้านค้าได้ตลอดเวลา และจำเป็นต้องมีรองหรือผู้อำนวยการที่มีความเป็นมืออาชีพสูง หน้าที่ของบุคคลนี้รวมถึงการตรวจสอบกระบวนการผลิตและการทำงานของบุคลากร การแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นกับลูกค้าและซัพพลายเออร์
ด้วยปริมาณการผลิตรายวัน 100 กก. ต้องจ้างพ่อครัว 4 คนให้ทำงานในแต่ละกะ หนึ่งในนั้นต้องมีประสบการณ์และความเป็นมืออาชีพเพียงพอที่จะเป็นผู้นำการเปลี่ยนแปลง
ความสะอาดและสุขอนามัยต้องได้รับการดูแลจากพนักงานทำความสะอาดเป็นประจำ สำหรับตำแหน่งนี้ ทำงานตลอด 24 ชม. ควรจ้าง 2-3 คน
หากคุณวางแผนที่จะดำเนินการจัดส่งผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง คุณต้องมีคนขับรถและคนส่งของ
ด้วยปริมาณการผลิตขนาดเล็กและขนาดกลาง การบัญชีและการบัญชีภาษีสามารถสั่งซื้อโดยบริษัทบัญชีที่เชี่ยวชาญ
เอกสารและใบอนุญาต
สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตสลัด คุณสามารถออก IP หากธุรกิจของคุณตั้งอยู่ในเมืองที่มีประชากรขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ระบบการจัดเก็บภาษีแบบง่าย (UTII) ก็เหมาะสม การประกาศพร้อมการรายงานจะต้องส่งเป็นรายไตรมาส การชำระภาษีจะถูกหักตาม UTII เช่นเดียวกับการชำระเงินทางสังคมสำหรับเงินเดือนของพนักงาน ในเขตเมืองใหญ่ UTII ไม่มีผลบังคับใช้
บริการด้านสุขาภิบาลหยิบยกข้อกำหนดที่ร้ายแรงมาก ค้นหาข้อกำหนดทั้งหมดก่อนที่คุณจะค้นหาสถานที่และซัพพลายเออร์ ในขั้นตอนการเลือกและซ่อมแซมอาคาร คุณจะต้องคำนึงถึงเค้าโครง ตำแหน่งของถังขยะที่สัมพันธ์กับจุดโหลดผลิตภัณฑ์ ใบรับรองจากซัพพลายเออร์ การเลือกผงซักฟอกสำหรับทำความสะอาดเวิร์กช็อป และ ความแตกต่างอื่น ๆ มากมาย นอกจากนี้ คุณควรค้นหาข้อกำหนดของบริการความปลอดภัยจากอัคคีภัยล่วงหน้า
ยกเว้น สูตรมาตรฐานร้านต้องมี อาหารต้นตำรับสำหรับการผลิตที่จำเป็นต้องมีใบรับรอง ขั้นตอนการสมัครอาจใช้เวลานานถึงสามเดือน
การคำนวณกำไร
รายได้รายเดือนของการประชุมเชิงปฏิบัติการที่มีผลผลิต 100 กิโลกรัมต่อวันของสลัดควรอยู่ที่ประมาณ 700,000 รูเบิล ตัวบ่งชี้ที่ดีคือกำไรสุทธิ 105,000 รูเบิลต่อเดือนและผลกำไร 15% โดยคำนึงถึงลักษณะตามฤดูกาลของธุรกิจและเหตุสุดวิสัยที่เป็นไปได้ คาดว่าจะคืนทุนภายในหนึ่งปีครึ่ง
การตลาด
ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะขายผ่านเครือข่ายค้าปลีก ในการทำสัญญากับร้านค้า ร้านกาแฟ และซูเปอร์มาร์เก็ต จำเป็นต้องมีใบรับรองเพื่อยืนยันคุณภาพของวัตถุดิบและการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความพร้อมใช้งานของสูตรดั้งเดิม นอกจากนี้ คุณจำเป็นต้องเสนอราคาที่เอื้อต่อผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการจัดส่งที่รวดเร็ว และความเต็มใจที่จะออกจากสถานการณ์ท่อได้อย่างคล่องตัว
คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าร้านค้าจะคืนสินค้ามากถึง 10% การสูญเสียในกรณีนี้จะตกอยู่ที่เวิร์กช็อปของคุณ
รายชื่อลูกค้าต้องขยายอย่างต่อเนื่อง ลงโฆษณาในสื่อเป็นครั้งคราว - คำสั่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับคำสั่งซื้อในงานเฉลิมฉลองและงานเลี้ยงต่างๆ พิจารณาฤดูกาลของธุรกิจของคุณ ในฤดูหนาวสลัดเป็นที่นิยมมากขึ้นในฤดูร้อนมีการลดลง ลองนึกถึงสิ่งที่คุณสามารถเสนอให้ลูกค้าในช่วงเวลานี้
อย่าลืมสร้างไซต์ที่มีฟังก์ชันการสั่งซื้อออนไลน์ สามารถดำเนินการจัดส่งได้โดยตรงจากร้านค้าหรือใกล้ผู้ซื้อมากที่สุด ทางออกขายสลัดของคุณ
มอบสิ่งพิเศษให้กับลูกค้าของคุณ ผลิตภัณฑ์ปลอดสารเคมีเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน บางทีทิศทางนี้จะกลายเป็นเหมืองทองคำของคุณ
สรุป
การผลิตสลัดเป็นทิศทางใหม่และมีแนวโน้มมาก ด้วยอุปกรณ์ที่มีคุณภาพ มาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด บุคลากรที่มีคุณภาพ และการจัดการที่เหมาะสม ธุรกิจของคุณจึงประสบความสำเร็จ
เสนอลูกค้าที่น่าสนใจและ สูตรอร่อยซื้อวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดและสร้างเว็บไซต์ของบริษัท - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณมีลูกค้ามากมายไม่รู้จบ
ความสามารถในการทำกำไรและความต้องการของลูกค้าในระดับสูงดึงดูดนักลงทุนหน้าใหม่เข้าสู่ตลาดการผลิตสลัด ตลาดนี้เติบโตอย่างรวดเร็ว มีการประมาณการการเติบโตซึ่งอยู่ที่ 25% ต่อปี และการพัฒนาทิศทางนี้จะดำเนินต่อไปในอนาคต ตอนนี้มูลค่าการผลิตผักกาดหอมประจำปีอยู่ที่ประมาณ 400 ล้านเหรียญสหรัฐ และนี่ไม่ใช่ขีดจำกัด แม้แต่ในมอสโก ตลาดยังไม่อิ่มตัว เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับจังหวัดต่างๆ ได้บ้าง
แก่นแท้ของธุรกิจ
ข้อดีของการผลิตสลัด:
- เกณฑ์ราคาเข้าที่ไม่แพง
- เทคโนโลยีเบื้องต้น
- ความสามารถในการทำกำไรในระดับสูง
- การหมุนเวียนอย่างรวดเร็ว
- ตลาดการผลิตเติบโตอย่างต่อเนื่อง
- ศักยภาพในการพัฒนารูปแบบชายแดน
เครือข่ายลูกค้า
ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์สลัดเป็นหลัก ได้แก่ ผู้หญิงวัยทำงาน ชายโสด และคนทำงานออฟฟิศ ผู้บริโภคกลุ่มสุดท้ายเข้าร่วมชามสลัดเมื่อไม่นานมานี้ แนวโน้มนี้ได้รับความสนใจจากผู้ผลิตหลายรายในขณะนั้น
ปัจจุบันผู้ผลิตสลัดประมาณ 90% ขายผ่านเครือข่ายค้าปลีกและค้าปลีก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเป็นซัพพลายเออร์ให้กับผู้ค้าปลีกรายใหญ่ได้ ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตควรมีหลากหลายประเภทและมีตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับสินค้าคุณภาพสูงเสมอ ผู้ประกอบการสามเณรสามารถเปิดการผลิตสลัดและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับร้านค้าขนาดเล็กในอำเภอ ความร่วมมือดังกล่าวเป็นประโยชน์สำหรับหลังเนื่องจากการมีสลัดในการแบ่งประเภทสินค้าเพิ่มจำนวนผู้ซื้อ
องค์กรธุรกิจ
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เข้าสู่ตลาดสลัดในยุคของเราด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย ในแง่ของปริมาณองค์กรสามารถอยู่ในรูปแบบของการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กที่มีความจุ 100 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สลัดต่อวัน (ไม่คุ้มที่จะทำองค์กรขนาดเล็ก) ชุดขั้นต่ำอุปกรณ์รวมถึงการได้รับใบอนุญาตจาก SES จะมีค่าใช้จ่าย 320,000–480,000 รูเบิลสำหรับนักธุรกิจ ส่วนใหญ่ของ กระบวนการผลิตในร้านค้าดังกล่าวทำด้วยมือ
บริการสุขาภิบาลกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดมากในองค์กร ธุรกิจสลัด. จะดีกว่าที่จะเปิดการผลิตสลัดในสถานประกอบการอาหารเดิม ต้องได้รับการรับรอง ร้านสลัดและอาหารที่ปรุงตามสูตรต้นตำรับ ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 16,000 รูเบิลและ 3 เดือนของระบบราชการพร้อมเอกสารเพื่ออนุมัติรายการสูตรอาหารซึ่งประกอบด้วย 10-15 จาน
จะใช้เวลาประมาณ 6,400,000 รูเบิลในการเปิดการผลิตสลัดด้วยการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ทรงพลังยิ่งขึ้นด้วยผลผลิต 200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง แน่นอน ที่นี่คุณสามารถประหยัดเงินได้อย่างสมบูรณ์และซื้อหน่วยจากผู้ผลิตรัสเซียในราคา 400,000 รูเบิล ซึ่งมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร (ทำความสะอาด พ่อครัว ฤดูกาล) และบรรจุลงในถาดพลาสติก แม้ว่าผู้ประกอบการจำนวนมากยังคงชอบอุปกรณ์นำเข้าซึ่งมีราคาแพงกว่ามาก (เครื่องตัดผักเพียงเครื่องเดียวประมาณ 1,000,000 รูเบิล)
ปัญหาการส่งเสริมการขายสินค้า ขายสลัด - 36 ชั่วโมงทุกเช้าคุณต้องส่งไปยังร้านค้าดังนั้นหากคุณต้องการส่งวันนี้เวลา 6.00 น. พรุ่งนี้เวลา 16.00 น. คุณต้องเอาสินค้าออกจากหน้าต่าง ด้วยเหตุนี้เวิร์กช็อปจึงทำงานเกือบ 2-3 กะ
พนักงานยกเว้นช่างซ่อมบำรุงต้องมี หนังสือทางการแพทย์และอาชีพตามโปรไฟล์
มีปัจจัยที่จะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน - นี่อาจเป็นความขัดแย้งระหว่างร้านค้าและการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผลตอบแทน 3-10% ของการส่งมอบทั้งหมด การสูญเสียมักจะเป็นค่าใช้จ่ายของผู้ประกอบการ-ผู้ผลิต
งบประมาณและผลกำไรของการผลิตสลัด
รายละเอียดการผลิตสลัด:
- ผลผลิต - ผลิตภัณฑ์สลัด 5-6 ตันต่อเดือน
- การลงทุนเริ่มต้น - 3,840,000 รูเบิล (การซื้ออุปกรณ์, อุปกรณ์ทำความเย็น, วัตถุดิบชุดแรก, เอกสาร, ค่าเช่าอาคาร);
- รายได้รวม - 736,000 รูเบิล;
- ค่าใช้จ่ายรายเดือน - 384,000 รูเบิล;
- รายได้ - 352,000 รูเบิล
ระยะเวลาคืนทุนของการลงทุนคือ 1.5 ถึง 2 ปี
| บทความที่คล้ายกัน | |
 | ด้วยวิธีการที่เหมาะสม คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรและเปิดสโมสรเพนท์บอลได้อย่างง่ายดาย สโมสรดังกล่าวสามารถมีเส้นทางการพัฒนาได้หลายทาง ... |
 | หลายคนประสบปัญหาในการขนส่งสินค้าเป็นครั้งคราว นี่คือจุดบริการเช่น... |
 | กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์สุขอนามัยเป็นการลงทุนที่น่าดึงดูดเนื่องจากมีความต้องการสูง การผลิตง่าย และวัตถุดิบมีราคาต่ำ ในบรรดาผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนใหญ่ ... |
สินเชื่อรถยนต์
กฎหมาย
แนวคิดทางธุรกิจ
เนื้อหา การทำตราประทับด่วน ใครจะทำหน้าที่เป็นผู้ซื้อ จะเริ่มธุรกิจได้ที่ไหน อุปกรณ์สำหรับการทำธุรกิจ มีธุรกิจหลายประเภทที่สามารถเริ่มต้นได้โดยผู้ที่มีความสามารถในการเป็นผู้ประกอบการ นอกจากนี้ แต่ละตัวเลือกก็มีของตัวเอง เอกลักษณ์เฉพาะตัวและพารามิเตอร์ การผลิตตราประทับและตราประทับแบบเร่งด่วน แนวคิดทางธุรกิจของการผลิตตราประทับและตราประทับถือว่าน่าสนใจทีเดียวในแง่ของ..
สารบัญ การทำบัตร แนวคิดทางธุรกิจ วิธีการเริ่มต้นการทำบัตรแบบกำหนดเอง พนักงานธุรกิจ สถานที่ วิธีการขายบัตรที่กำหนดเอง จำนวนมากของ ตัวเลือกต่างๆเพื่อเปิด แนวคิดทางธุรกิจในการทำโปสการ์ดนั้นถือว่าน่าสนใจทีเดียว เนื่องจากไปรษณียบัตรเป็นองค์ประกอบที่เป็นที่ต้องการ
สารบัญ การเลือกโรงยิม คุณต้องเปิดยิมอะไรบ้าง? ยิมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นใน โลกสมัยใหม่เมื่อมีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่จะคิดที่จะเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับ โภชนาการที่เหมาะสมและกีฬา ดังนั้น นักธุรกิจคนไหนๆ ก็เปิดยิมได้ แต่การจะมีรายได้ที่ดี ต้องคิดให้ดี..
การแบ่งประเภทสถานที่จัดเก็บของผู้ขายผลิตภัณฑ์ Bijouterie เป็นตู้เสื้อผ้าที่จำเป็นสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ดูแลตัวเองและพยายามทำให้ดูน่าสนใจและสดใส ดังนั้นผู้ประกอบการแทบทุกคนที่ตระหนักถึงความเป็นไปได้ในการทำกำไรที่ดีจึงต้องการเปิดร้านเครื่องประดับของตัวเอง ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องศึกษาผู้มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าทั้งหมด จัดทำแผนธุรกิจ และคาดการณ์รายได้ที่เป็นไปได้ เพื่อตัดสินใจว่าจะเป็น..
การผลิตสลัดเป็นธุรกิจขนาดเล็กที่มีแนวโน้มดี นักวิเคราะห์ระบุว่า ตลาดการขายเติบโตขึ้น 20-25% ต่อปี ฐานลูกค้าคือ ผู้ใช้ปลายทาง (คนไม่ว่างที่ไม่มีเวลาหรือต้องการทำอาหาร, ผู้ชื่นชอบอาหาร "เพื่อสุขภาพ"), บริการจัดเลี้ยง, ร้านค้าขนาดเล็กที่มีแผนกทำอาหาร, ร้านกาแฟ
ต้นทุนและกำไร
ธุรกิจเตรียมและขายสลัดที่บ้านในเมืองใหญ่ (เช่น อูฟา) จ่ายใน 6-12 เดือน ด้วยการผลิตเพียงเล็กน้อย (ผลิตภัณฑ์ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน) ด้วยกำลังคนสองหรือสามคน คุณจะได้รับมากถึง 30,000 ? กำไรสุทธิ. แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมรายได้จะเป็นการผลิตแซนวิช ผักดองสับ
ค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งธุรกิจในอูฟา:
ค่าใช้จ่ายรายเดือน:
เอกสารและสิทธิ์
เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างธุรกิจในรูปแบบของผู้ประกอบการรายบุคคลบน UTII สำหรับประเภทกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง (ซื้อขายสลัดรวมถึงผ่านเว็บไซต์) ภาษีจ่ายเป็นรายไตรมาสรายงานการตรวจสอบและส่งเงินในลักษณะเดียวกัน สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายที่มีอายุการเก็บรักษานานถึง 36 ชั่วโมง จะต้องได้รับใบอนุญาตจากบริการด้านสุขอนามัยและการควบคุมดูแล
ใบอนุญาตสำหรับการผลิตสลัด
เอกสารสำหรับการทำงาน:
- ใบรับรองการลงทะเบียน IP
- อนุญาตให้ ขายปลีกอาหาร
- ใบรับรองจากสถานีอนามัยและระบาดวิทยา
- หนังสือสุขภาพสำหรับแม่ครัว
- สัญญาจ้างบุคลากร-แรงงาน จัดหาบริการเอาท์ซอร์ส
- สัญญากับซัพพลายเออร์ ผู้พัฒนาเว็บไซต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการโฆษณา
การไม่ปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลอาจนำไปสู่การปิดการผลิต ดังนั้นคุณจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับ SES ทันที เราจะต้องแข่งขันกับร้านที่ทำสลัดแบบอุตสาหกรรม
อุปกรณ์และการเตรียมสถานที่
สำหรับการผลิตประมาณ 50 ตร.ม. พื้นที่ (คุณสามารถใช้ห้องในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์) - สำหรับการผลิต, การจัดเก็บสลัด, กิจกรรมการบริหาร
อุปกรณ์และสินค้าคงคลัง:
- เครื่องบดสับ เครื่องตัด เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร
- จาน
- แยกตู้เย็นและตู้แช่แข็ง
- ตาชั่งและเครื่องคิดเงิน
- ชุดมีดและชามสำหรับผสมสลัด
- ช้อน เขียง และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ
คุณจะต้องมีโต๊ะขนาดใหญ่และสำหรับการจัดระเบียบงานในสำนักงาน - ที่ทำงานด้วย MFP ปลอดภัยและคอมพิวเตอร์
ช่วงและซัพพลายเออร์
เริ่มต้นด้วยการสร้างเมนูสลัด 20-30 เมนู รวมอาหารที่ได้รับความนิยมและทันสมัยที่สุดรวมถึงอาหารของผู้เขียนโดยคำนึงถึงฤดูกาล - ผักสำหรับฤดูร้อน "โต๊ะ" แบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุด ควรซื้อส่วนผสม ภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งและวัสดุบรรจุภัณฑ์ (ฟิล์ม ถุง) ในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และผู้ค้าส่ง
พนักงาน
ผู้ประกอบการแต่ละรายสามารถดำเนินการบริหาร (องค์กรของการจัดส่ง, การสรุปสัญญา, การยอมรับใบสมัครจากไซต์และทางโทรศัพท์)
พนักงาน:
- เชฟสองคนที่มีเงินเดือนประมาณ 35,000 ? แต่ละ
- จัดส่งพร้อมรถส่วนตัว - 35,000 ?
- บัญชีเอาท์ซอร์สรายงานชั้นนำและการบัญชีสำหรับ IP - 5,000 ?
โฆษณาและส่งเสริมธุรกิจ
เพื่อการค้า คุณต้องมีเว็บไซต์ที่มีแบบฟอร์มการสั่งซื้อ รูปภาพ และคำอธิบายของสลัด จำเป็นต้อง "โปรโมต" ในโซเชียลเน็ตเวิร์กบนพอร์ทัลสำหรับร้านอาหารในเมืองและบริการจัดส่งอาหารโดยเฉพาะ ยังมีประสิทธิภาพ:
- หนังสือเล่มเล็กและใบปลิว
- ระบบส่วนลดและโบนัสสำหรับลูกค้าประจำ
- การโฆษณาตามท้องถนนและในสื่อต่างๆ (โซเชียลเน็ตเวิร์ก ฟอรัมในเมือง)
เปรียบเทียบต้นทุนการขยายการผลิตสลัดกับการซื้อธุรกิจสำเร็จรูป
องค์กรในการผลิตสลัดที่บ้านเต็มไปด้วยความเสี่ยงในการปิด SES ด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่าและผลกำไรที่สูงขึ้น การซื้อธุรกิจสำเร็จรูปจึงทำกำไรได้มากกว่าและสร้างความลำบากน้อยลง
คุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจการผลิตอาหารของคุณเองหรือไม่? พิจารณาตัวเลือกสำหรับองค์กรสำเร็จรูป:
- ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
- ในมอสโก
- ในประเทศรัสเซีย
บทความที่เกี่ยวข้อง
