เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานทางชีวภาพของการเลี้ยงผึ้ง ขั้นตอนการผลิต ปั้มน้ำผึ้ง

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากผึ้งประกอบด้วยสองขั้นตอน ซึ่งแตกต่างกันไปตามปัจจัยที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิต ปัจจัยเหล่านี้รวมถึงประการแรกเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับการรักษาผึ้งลักษณะของผึ้งและความเข้มข้นของการประมวลผลน้ำหวานที่เก็บรวบรวมเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ของการรวบรวมสูง มั่นใจได้ถึงความสะดวกสบายในการเลี้ยงผึ้งโดย การเลือกที่ถูกต้องลมพิษ ความรอบคอบในการเลี้ยงผึ้ง และการจัดเรียงทั่วไปของผึ้ง

ขั้นตอนที่สองของการผลิตผลิตภัณฑ์จากผึ้งขึ้นอยู่กับวิธีการเลี้ยงผึ้งที่นำมาสู่คนเลี้ยงผึ้ง นั่นคือในขั้นตอนนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคนเลี้ยงผึ้ง (ผู้เลี้ยงผึ้ง - ผู้ดำเนินการในฟาร์มขนาดใหญ่) ซึ่งต้องติดตามการดำเนินการตามกระบวนการที่สำคัญทั้งหมด และหากเราคำนึงว่าคุณภาพและปริมาณของน้ำผึ้งที่ได้รับนั้นได้รับอิทธิพลจากตัวชี้วัด เช่น ธรรมชาติของการแปรรูป ความสมบูรณ์ของน้ำผึ้ง ณ เวลาที่รวบรวม เงื่อนไขในการทำงานกับน้ำผึ้ง และเทคโนโลยีที่ใช้ เป็นที่ชัดเจนว่างานหลักของการผลิตคือการปรับปรุงเทคโนโลยีเพื่อให้ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น แต่คุณภาพไม่ลดลง ในเวลาเดียวกันควรหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์เชิงลบใด ๆ สำหรับตัวผึ้งเอง

ตัวอย่างเช่น เป็นการง่ายที่สุดที่จะได้รับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเช่นรวงผึ้งที่ปิดสนิท เนื่องจากผู้เลี้ยงผึ้งไม่ได้ใช้ความพยายามใด ๆ ในการประมวลผลใด ๆ และผู้ซื้อได้รับผลิตภัณฑ์ที่สามารถรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้ได้เป็นเวลานาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คนเลี้ยงผึ้งจะสูญเสียขี้ผึ้งซึ่งจะไม่ส่งคืนให้เขาอีกต่อไป ในเวลาเดียวกันกับความต้องการพิษผึ้ง, จมูก, โพลิส, เพอร์กา, เกสร, นมผึ้ง, ขี้ผึ้งและน้ำผึ้งเป็นวิธีการผลิตที่ทำให้สูญเสีย ควรสังเกตทันทีว่ามีความต้องการอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ทางตะวันตกและในตลาดภายในประเทศมีความต้องการน้ำผึ้งมากเท่านั้นส่วนที่เหลือผลิตและบริโภคในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย แต่ถึงแม้จะอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ การมุ่งเน้นเฉพาะการผลิตน้ำผึ้งก็ไม่มีประโยชน์ ดังนั้นอย่าละเลยผลิตภัณฑ์หลักอื่นๆ ของการเลี้ยงผึ้ง

ส่วนใหญ่ผึ้งจะเก็บเกสรที่ระยะ 400 เมตรจากรังผึ้ง แต่ถ้าไม่มีพืชที่มีเกสรในรัศมีนี้หรือมีไม่เพียงพอ รัศมีการรวบรวมก็จะเพิ่มขึ้นได้ถึง 3 กม.

ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเก็บเกสร ผึ้งพยายามหยิบพืชต่างๆ ที่บานพร้อมกัน (ประมาณ 20 ชิ้น) และผสมไว้ในเซลล์แล้ว ซึ่งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางชีวภาพของละอองเกสร หากผึ้งไม่สามารถเก็บเกสรประเภทต่างๆ จำนวนลูกและผลผลิตของผู้เลี้ยงผึ้งก็จะลดลง

ปริมาณละอองเรณูที่รวบรวมและดูดซับไม่เท่ากันทั้งตลอดทั้งวันและระหว่างฤดูกาล ดังนั้นในตอนเช้าก่อน 11 โมง ผึ้งจะเก็บละอองเกสรโดยเฉลี่ยมากกว่าในช่วงบ่าย 4 เท่า และมากกว่าหลัง 17 โมงเย็นถึง 10 เท่า สำหรับจำนวนสูงสุดของละอองเรณูที่เลี้ยงในแต่ละครั้งโดยผึ้ง มันจะแตกต่างและเป็นสัดส่วนโดยตรงกับอุณหภูมิของอากาศ (r = 0.50 ± 0.082) และแปรผกผันกับความแรงลม (r = -0.86 ± 0.066) นอกจากนี้ควรคำนึงถึงจำนวนลูกเปิดในครอบครัวและความแข็งแกร่งของครอบครัวคืออะไร (r = 0.82±0.136)

สำหรับฤดูกาลของคอลเล็กชั่น สำหรับภาคกลางของรัสเซียคือเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ในช่วงเวลานี้ ผึ้งจะเก็บเกสร 73% ของเรณูประจำปี ในเดือนสิงหาคมไม่แนะนำให้เลือกเกสร ประการแรก ในช่วงเวลานี้ ละอองเรณูเล็ก ๆ จะเติบโต และประการที่สองสำหรับภูมิภาคส่วนใหญ่ นี่คือเวลาของการเก็บน้ำผึ้งหลัก ดังนั้น ผึ้งเพียง 10% จะเก็บเกสร (มากถึง 51% ในเดือนมิถุนายน-พฤษภาคม) ส่วนที่เหลือจะเน้นการผลิตน้ำผึ้ง

วิธีการรวบรวมและแปรรูปเกสร

ในการรวบรวมละอองเรณู จะใช้กับดักละอองเรณูแบบพิเศษ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถนำละอองเกสรที่ผึ้งเก็บออกจากรังได้ประมาณ 10% ระหว่างฤดูกาล (+/-6 กก. ต่ออาณานิคม) ละอองเรณูที่เก็บรวบรวมด้วยวิธีนี้จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 38-41°C และความชื้นไม่เกิน 10% วิธีที่สะดวกที่สุดคือในตู้อบแห้งของกิจการร่วมค้า หากคุณไม่ปฏิบัติตามช่วงอุณหภูมิที่แนะนำและปล่อยให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 45 ° C ขึ้นไป ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะสูญเสียคุณสมบัติทางยาส่วนสำคัญเนื่องจากการสลายของวิตามิน เอนไซม์ และฮอร์โมน สำหรับเวลาทำอาหารที่แนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชื้นเริ่มต้นของละอองเกสร ดังนั้นการอบแห้งอาจใช้เวลา 18 ชั่วโมงหรือ 72 ชั่วโมง

หากเกสรได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องก็จะเป็นไปตาม GOST 28887-90 และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 เดือน

ทำอย่างไรจึงจะได้ perga มากขึ้น?

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วจากรังหนึ่งคุณสามารถรับ 5.4-6 กก. เพื่อให้ผึ้งไม่ได้รับความเสียหายจากการขาดโปรตีนในอาหาร ช่วงฤดูหนาว. อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ได้เฉพาะกับรังผึ้งคู่เท่านั้น แต่จากรัง 12 เฟรมทั่วไป ซึ่งใช้ส่วนขยายนิตยสาร ผลผลิตขนมปังผึ้งจะไม่เกิน 0.5 กก. ความแตกต่างอย่างมากของปริมาณละอองเรณูนั้นเกิดจากการที่ในกรณีที่สอง ลูกจะเติบโตในกล่องรังที่ผึ้งวางเกสรเท่านั้น นั่นคือมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างปริมาตรของส่วนฟักของรังและปริมาณสำรองของขนมปังผึ้งในนั้น (ผึ้งไม่ได้นำละอองเกสรไปยังส่วนขยายของร้าน) ดังนั้น หากคุณเติบโตในอาคารเพียงหลังเดียว สิ่งนี้จะจำกัดความสามารถทางชีวภาพของผึ้งเกี่ยวกับการสะสมของละอองเรณู

อะไรเป็นตัวกำหนดคุณภาพของละอองเกสรดอกไม้?

ผู้เลี้ยงผึ้งไม่กี่คนที่รู้ว่าละอองเกสรสามารถสะสมสารกัมมันตภาพรังสีได้มากกว่าถึง 75 เท่า เมื่อเทียบกับน้ำผึ้งที่เก็บจากรังเดียวกันและโลหะหนักถึง 3 เท่า ดังนั้น หากคุณยังไม่มีผึ้งเป็นของตัวเอง และคุณกำลังเลือกสถานที่สำหรับผึ้งเท่านั้น โปรดทราบว่าสถานที่ดังกล่าวต้องอยู่ห่างจากทางหลวงสายหลักอย่างน้อย 1 กม.

จากการทดลองพบว่าเกสรผึ้งจากรังผึ้งที่อยู่ห่างจากทางหลวงสายหลักและทิ้งตะกั่วมีระยะทาง 1 กม. ขึ้นไปมีสารกัมมันตภาพรังสีน้อยกว่าที่เก็บจากรังผึ้งที่ติดตั้งในระยะห่างสูงสุด 200 เมตรจากรังผึ้ง ถนน.

ประโยชน์สำหรับบุคคล

Perga และละอองเกสรมีความเหนือกว่าในด้านความสมดุลและองค์ประกอบของกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินสำหรับแอปเปิ้ล กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท นม ปลา ไข่ และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, B และ E สูงมาก - มากเสียจน American Bee Journal ฉบับปี 1994 อ้างถึงสมมติฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ว่าหากมีการศึกษาในวงกว้างเพื่อรวมเข้าด้วยกัน สิ่งนี้จะนำไปสู่การรักษาที่สมบูรณ์ สำหรับโรคอันตรายต่างๆ โรคต่างๆ ดังนั้นจีนจึงผลิตละอองเกสร 1,500 ตันต่อปี ซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งส่งไปยังเกาหลีใต้เล็กน้อย และ AB Cernelle (บริษัทยาแห่งสวีเดน) ใช้ละอองเกสรมากถึง 40 ตันต่อปีตั้งแต่ปี 2512 ในการผลิตยารักษาโรคไซนัสอักเสบ , หอบหืด ภูมิแพ้ และอื่นๆ

ละอองเรณูมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการทำให้เป็นมาตรฐาน กิจกรรมของสมองเนื่องจากรูตินที่มีอยู่ในนั้นส่งผลต่อการไหลเวียนในสมองและเสริมสร้างระบบหลอดเลือด ดังนั้นจึงมักแนะนำให้เด็กและผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดง 25% ฮีโมโกลบิน - เพิ่มขึ้น 15% พร้อมลดจำนวนเม็ดเลือดขาวและ ESR

เทคโนโลยีในการรับพิษผึ้ง

สถานที่พิเศษในบรรดาผลิตภัณฑ์ยาของการเลี้ยงผึ้งคือพิษผึ้งซึ่งได้รับการรักษาอย่างเป็นทางการในอินเดียและจีนสำหรับโรคของมนุษย์มากกว่า 440 โรค การเตรียมทางเภสัชวิทยาเชิงพาณิชย์ครั้งแรกโดยใช้พิษผึ้งซึ่งมีกิจกรรมสูงกว่าพิษงูพิษและงูจงอาง 10-20 เท่า ได้รับการปล่อยตัวในเยอรมนีเมื่อ พ.ศ. 2471 ยานี้เรียกว่า apicosan และได้รับการฉีดเข้ากล้ามเพื่อรักษา โรคข้ออักเสบเรื้อรังปวดกล้ามเนื้อและโรคประสาท. ปัจจุบันมีการศึกษาคุณสมบัติของพิษผึ้งและความเป็นไปได้ของการใช้ยาใน 170 ประเทศ รวมถึงคุณสมบัติในการป้องกันรังสี

เมื่อไหร่จะดีที่สุดที่จะรับพิษผึ้ง?

ผู้เลี้ยงผึ้งไม่ควรตัดสินใจเก็บพิษผึ้งจากครอบครัวโดยธรรมชาติ แต่ก่อนที่จะเริ่มฤดูกาลใหม่ เนื่องจากในฤดูใบไม้ผลิจะต้องสร้าง เงื่อนไขพิเศษเพื่อพัฒนาและเติบโตของครอบครัวนี้ ในเวลาเดียวกันเงื่อนไขหลักสำหรับความสำเร็จสูงสุดของเหตุการณ์ที่วางแผนไว้คือการจัดหาอาหารโปรตีนที่เพียงพอให้กับรัง ความจริงก็คือหลังจากเลือกพิษจากผึ้งแล้ว ผึ้งจะสูญเสียไขมันและโปรตีนไปเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ประโยชน์ของโภชนาการโปรตีนของคนหนุ่มสาวยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการพัฒนาเซลล์ของต่อมพิษ องค์ประกอบของพิษและปริมาณของมัน

ต่อมพิษมีการพัฒนามากเพียงใดขึ้นอยู่กับฤดูกาล ผึ้งในรุ่นฤดูร้อนมีต่อมพิษขนาดเล็กและใหญ่ที่พัฒนาแล้วมากที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยพิษมากที่สุดและในฤดูใบไม้ร่วงเนื้อหาของพิษจะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ ในฤดูใบไม้ร่วง รังผึ้งยังสร้างกลุ่มของผึ้งหนุ่มทางสรีรวิทยา ปริมาณและคุณภาพที่กำหนดความสำเร็จของการหลบหนาวของอาณานิคม สำหรับผึ้งที่อยู่เหนือฤดูหนาวเท่านั้น การสะสมของพิษจากพวกมันจะลดอายุขัยลงอย่างมาก ซึ่งจะทำให้อาณานิคมอ่อนแอลง

วิธีที่ดีที่สุดคือการเริ่มเลือกยาพิษ 40 วันก่อนเริ่มการเก็บน้ำผึ้งหลัก และดำเนินการในปริมาณ 3-4 โดสโดยมีช่วงเวลา 12 วันระหว่างแต่ละครั้ง แต่ในช่วงการเก็บน้ำผึ้งนั้น การเลือกพิษจะหยุดลง เพราะจะทำให้ปริมาณขี้ผึ้งและน้ำผึ้งที่ได้รับลดลงอย่างมาก

วิธีรับพิษผึ้ง

วิธีการหลักในการเลือกพิษผึ้งในผึ้งเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่คือวิธีการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า ตามเทคโนโลยีนี้ ระยะเวลาของการเลือกพิษ 1 ครั้งต้องไม่เกิน 3 ชั่วโมง (ซึ่งเพียงพอสำหรับ 90% ของผึ้งที่จะเลิกพิษของพวกมัน) ในเวลาเดียวกัน เกือบ 75% ของพิษผึ้งจะถูกขับออกไปในช่วงชั่วโมงแรกของการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า

• ความถี่ 1,000 Hz;
• หยุดชั่วคราวระหว่างพัลส์ - 3 วินาที;
• ระยะเวลาชีพจร - 2 วินาที;
• แรงดันไฟฟ้า - 27 V.

โดยปกติในรังจะมีเฟรมสำเร็จรูปพิษ 1 เฟรมและอยู่เหนือ 1 เฟรม แต่ถ้าคุณอัพเกรดโครงร่างดังกล่าวและใส่ 2 เฟรมในรัง (อันหนึ่งไปทางซ้าย อันที่สองอยู่ทางด้านขวาของส่วนที่ฟักไข่) และ 1 เฟรม ด้านบนคุณจะได้รับพิษมากกว่า 3 เท่าของรูปแบบการทำงานแบบคลาสสิก โดยเฉลี่ยแล้ว หลังจากการกระตุ้น 1 ครั้ง สามารถรับพิษได้มากถึง 1.5 กรัมจากครอบครัวที่เข้มแข็ง และประมาณ 0.7 กรัมจากครอบครัวที่อ่อนแอ

การใช้ฟิล์มป้องกันพิเศษในกระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ทำให้สามารถเพิ่มผลผลิตของพิษได้ถึง 55% แต่ยังสร้างสภาวะที่วัตถุดิบที่ได้รับในลักษณะนี้มีเศษส่วนของน้ำที่ต่ำกว่า: ซูโครสน้อยกว่า 3.6 เท่าและ กิจกรรมทางโลหิตวิทยาที่สูงขึ้น

หลังจากขั้นตอนการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า การวางไข่ในมดลูกเพิ่มขึ้น อาณานิคมเริ่มที่จะมีลูกมากขึ้น ซึ่งจะช่วยชดเชยการจากไปของผึ้งที่เพิ่มขึ้น ทั้งหมดนี้ทำให้ครอบครัวหันเหความสนใจจากการเก็บน้ำผึ้งและขี้ผึ้ง ดังนั้นขั้นตอนต่างๆ จึงถูกยกเลิกในช่วงระยะเวลาการเก็บน้ำผึ้งหลัก

ที่เก็บสารพิษ

คุณภาพของสารพิษที่รวบรวมต้องเป็นไปตามมาตรฐาน GOST 30426-97 ผู้เลี้ยงผึ้งต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อุณหภูมิการจัดเก็บตั้งแต่ +4°С ถึง +15°С;
• ภาชนะจัดเก็บต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
• ภาชนะสำหรับวางยาพิษต้องทำด้วยแก้วสีเข้ม

เทคโนโลยีการผลิตโพลิส

โพลิสส่วนใหญ่ผลิตโดยผึ้งในระหว่างการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว (ครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม, ครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมสำหรับภาคกลางของรัสเซีย) แมลงพับบ่อยที่สุด:

1. ในรูของทางเข้าด้านบนและด้านล่าง
2. บนแถบด้านบนของเฟรม
3. ในยูนิตเพดานเหนือซ็อกเก็ต

โดยรวมแล้วสถานที่ทั้งสามนี้สามารถบรรจุโพลิสได้ประมาณ 200 กรัมอย่างไรก็ตามคุณสามารถทานได้ไม่เกิน 80 กรัมโดยไม่เป็นอันตรายต่อครอบครัว หากคุณรู้วิธี คุณสามารถเพิ่มปริมาณโพลิสที่ได้รับได้มากถึง 10 เท่า ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือการสร้าง "สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นพิเศษ" สำหรับผึ้ง

ในการทำเช่นนี้มีการใช้สารระคายเคืองทางเคมีและทางกายภาพพิเศษและยังเพิ่มการระบายอากาศของรังโดยใช้เม็ดมีดเล็ทโคเยของการออกแบบต่างๆพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอของผนังและเพดาน (ขั้นบันไดลูกฟูกยาง) และเพื่อใช้กลไกของกระบวนการสกัดและเพิ่มผลผลิตของโพลิส คุณสามารถใช้ผ้าใบสองชั้นที่ทำจากตาข่ายไนลอนที่มีเซลล์ขนาด 4 มม.

การแปรรูปและการเก็บรักษาโพลิส

ส่วนสำคัญของกระบวนการทางเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งคือการแปรรูปและการเก็บรักษา สำหรับโพลิสนั้นมักจะถูกสกัดด้วยกลไกและโดยการสกัด

ลำดับของการกระทำเพื่อรับโพลิส:

1. ผืนผ้าใบแช่แข็ง;
2. การลอกทางกลของรอบ;
3. การประมวลผลบนเครื่องไฟฟ้าประเภท SIP-11;
4. การใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงประเภท TsKL-1 สำหรับการบดโพลิสให้เป็นผง

ตาม GOST 28886-90 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้ 10 ปีหากมีสิ่งสกปรกไม่เกิน 20% คุณสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกในที่มืด ในนั้นโพลิสสามารถส่งไปยังสถานประกอบการด้านเภสัชกรรมได้ หากผู้เลี้ยงผึ้งต้องการขายโพลิสขายปลีก ขอแนะนำให้บรรจุในก้อนก้อนในปริมาณ 25 กรัม 50 กรัม และ 100 กรัม โพลิสถูกอัดเป็นก้อนโดยใช้แม่พิมพ์และเครื่องอัดไฮดรอลิกของประเภท P-6324 หรือ OKS-030 โดยก่อนหน้านี้ได้เก็บวัตถุดิบไว้ที่ อุณหภูมิห้องนานถึง 4 ชั่วโมง ไม่สามารถดำเนินการอื่นใดได้ (ให้ความร้อน ล้าง ละลาย) มิฉะนั้นวัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติที่สำคัญไป

เทคโนโลยีในการรับนมผึ้ง

นมผึ้งส่วนใหญ่ผลิตโดยผึ้งในครอบครัวอุปถัมภ์ระหว่าง 15.06 ถึง 20.07 น. ในช่วงเวลานี้ครอบครัวถึงขีดสุด ดังนั้นจึงมีคนหนุ่มสาวจำนวนมากทางสรีรวิทยาที่มีต่อม hypopharyngeal ที่พัฒนาแล้วซึ่งผลิตนมผึ้ง

ในทางปฏิบัติ เป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่ารอยัลเยลลีส่วนใหญ่สามารถหาได้จากรังซึ่งมีผึ้งมากกว่า 45,000 ตัว และในอาณานิคมเองก็มีเสบียงอาหารครบถ้วน (อย่างน้อย 2 หวีกับขนมปังผึ้งและ จากน้ำผึ้ง 10 กก.) หากคุณต้องการได้รับนมผึ้งและมีน้ำผึ้งหรือช่วงที่ปราศจากน้ำผึ้งไม่เพียงพอ ผู้เลี้ยงผึ้งควรให้เกสรและน้ำเชื่อมวันละสองครั้งเป็นน้ำสลัดด้านบน

วิธีรับรอยัลเยลลี่

ฝูงแม่พันธุ์ที่แข็งแรงสามารถเลี้ยงลูกน้ำของลูกไก่ได้ 30-60 ตัวพร้อมๆ กัน ซึ่งทำให้พวกมันสามารถเลี้ยงลูกน้ำอายุหนึ่งวันได้ถึง 60 ตัวสำหรับเลี้ยงในช่วงความสูงของฤดูกาล ภายใน 65-72 ชั่วโมงหลังการเพาะเลี้ยงตัวอ่อน ครอบครัวอุปถัมภ์จะสร้างเซลล์ราชินีขึ้นใหม่ครึ่งหนึ่งและเติมรอยัลเยลลี่ให้มากที่สุด หลังจากนั้นคุณสามารถนำกรอบออกมาแล้วนำไปที่ห้องพิเศษที่ถ่ายนม หลังจาก 3 ชั่วโมง เฟรมใหม่ที่มีตัวอ่อนวัยอ่อนสามารถแทนที่เฟรมเก่าได้

เป็นการดีที่สุดที่จะให้ผู้ดูแลครอบครัวหนึ่งคนพร้อม ๆ กัน 3 กรอบการฉีดวัคซีน 1 ครั้งทุกวันที่สาม เมื่อเทียบกับการติดตั้งกรอบกราฟต์แบบเดิม 1 เฟรมต่อวัน การปรับเปลี่ยนนี้สามารถลดค่าแรงของผู้เลี้ยงผึ้งได้อย่างมาก

หากผู้เลี้ยงผึ้งมีหน้าที่ในการรับรอยัลเยลลีอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ จำเป็นต้องเลือกลมพิษที่ไม่มีราชินี แต่สามารถใช้ได้ไม่เกิน 24 วันด้วยการขยายพันธุ์แบบปกติ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่เหมาะหากผู้เลี้ยงผึ้งมีแผนจะซื้อนมผึ้งแล้วใช้รังเก็บน้ำผึ้ง ในกรณีหลังนี้ จำเป็นต้องมีอาณานิคมโดยมีราชินีแยกตัวอยู่ในส่วนล่างของรังด้วยตะแกรงแบ่ง

เก็บนมผึ้งที่ไหนและอย่างไร

ตามข้อกำหนดของ GOST 28888-90 ซัพพลายเออร์ของนมผึ้งต้องรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบที่จัดหาและด้วยเหตุนี้เขาจึงจำเป็นต้องทราบเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนม:

• เป็นภาชนะควรใช้แก้วสีเข้ม 75-150 กรัม
• คุณสามารถเติมขวดด้วยวัตถุดิบได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ปิดฝาแล้วจุ่มในแว็กซ์ร้อนเพื่อปิดผนึก
• วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวสดใหม่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมงก่อนการอบแห้งที่อุณหภูมิ -6 ° C
• ดูดซึมแบบดิบ - นานถึง 3 เดือนก่อนอบแห้งที่อุณหภูมิ 4-6 ° C
• การดูดซึมแบบแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปี
• แช่เยือกแข็งแบบแห้งด้วยความชื้น 2% นานถึง 2.5 ปีที่อุณหภูมิ +6°C หากจำเป็นให้เก็บ คุณสมบัติทางโภชนาการและที่อุณหภูมิ -6°C หากจำเป็นต้องคงฤทธิ์ทางชีวภาพ

เทคโนโลยีการผลิตโดรนเป็นเนื้อเดียวกัน

โดรนส่วนใหญ่ (มากถึง 90%) ในภาคกลางของรัสเซียเลี้ยงโดยผึ้งในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม จุดสูงสุดอยู่ที่ปลายเดือนมิถุนายน แต่ในเดือนพฤษภาคมและสิงหาคม เฉพาะครอบครัวแต่ละครอบครัวเท่านั้นที่สามารถอวดลูกเสียงหึ่งๆได้ จมูกลูกจะถูกลบออกจากรังเมื่อตัวอ่อนอายุ 10 ถึง 12 วัน (พวกมันจะค่อนข้างใหญ่อยู่แล้ว แต่พื้นฐานของปีก ขาและตายังไม่ปรากฏ) เลือกอาณานิคมเพื่อให้ได้โฮโมจีเนตเพื่อให้น้ำหนักของผึ้งในอาณานิคมมากกว่า 2.5 กก. จำนวนหวีที่มีลูกมากกว่า 7 และอาณานิคมเองก็เข้าสู่ช่วงที่สามของการเจริญเติบโต

เพื่อให้ได้โดรนที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้วิธีการกด ซึ่งหวี 7 อันที่มีตัวอ่อนของโดรนอายุหนึ่งวันเติบโตบนฐานโดรนนั้นจะถูกวางลงในแท่นกดที่ทำจากไม้เนื้อแข็ง การใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้งหรือเครื่องรีดโลหะถือว่าไม่พึงปรารถนา เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของน้ำนม

หลังจากกดแล้ว โฮโมจีเนตจะถูกกรองและวางใน ตู้แช่. ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ใช้ได้ทั้งแบบบริสุทธิ์และผสมน้ำผึ้ง เช่น เทียนไข หรือ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์. อย่างหลังยังสามารถเตรียมจากวัตถุดิบที่สดใหม่โดยไม่ต้องแช่แข็งก่อน ในขณะที่มันจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า เก็บสารสกัดไว้ในที่มืดและเย็น เพราะเมื่อสัมผัสกับแสงแดดแล้วผลิตภัณฑ์จะสูญเสียไป สรรพคุณทางยา. เมื่อรักษาโฮโมจีเนตกับน้ำผึ้ง ควรใช้น้ำผึ้งที่ตกผลึกในอัตราส่วน 1 ถึง 10 (สัดส่วนที่มากเกินไปจะนำไปสู่การหมัก) สำหรับการผสมจะสะดวกกว่าถ้าใช้เครื่องผสมเนื่องจากไม่สามารถใช้ช้อนได้ (เนื้อเดียวกันจะเบากว่าน้ำผึ้งมากและจะลอยได้) สินค้านี้จะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

ในกรณีที่จำเป็น การเก็บรักษาระยะยาวเสียงพึมพำ homogenate มันถูกเก็บรักษาไว้ในส่วนผสมของกลูโคสและแลคโตส (1: 1) ในอัตราส่วน 1 ถึง 6 หลังจากนั้นมวลจะถูกใส่ในตู้เย็น แต่ฝาไม่ปิด ส่วนผสมควรแห้งเองภายในเวลาไม่กี่เดือน จากนั้นผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสามปี ปริมาณที่แนะนำต่อวันของโดรนโฮโมจีเนตที่ทำให้แห้งในวิธีสุดท้ายคือ 2-3 กรัม

คุณภาพของการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของผึ้งต้องเป็นไปตาม GOST R 56668-2015

เทคโนโลยีสำหรับการสร้างบรรจุภัณฑ์ผึ้ง

แพ็คเกจผึ้งมี 2 ประเภท:

• เซลลูลาร์หรือเฟรม (เป็นที่นิยมมากที่สุดใน CIS แต่ถูกแบนในรัฐส่วนใหญ่ของสหรัฐฯ)
• ไร้เซลล์หรือไร้กรอบ (พบได้ทั่วไปในตะวันตก)

บรรจุภัณฑ์ผึ้งทั้งสองประเภทสามารถจัดทำขึ้นเพื่อขายในรัสเซียได้หากเป็นไปตาม GOST 20728-75

การก่อตัวของรังผึ้งไร้กรอบ

แพคเกจผึ้งที่ปราศจากรังผึ้งมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งเหนือกรอบที่ได้รับความนิยมมากกว่า เนื่องจากในกรณีนี้จะไม่มีมอดขี้ผึ้ง โรคจมูกอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย เชื้อราฟาวล์บรูด และสิ่งอื่น ๆ อยู่ในถุง แน่นอน นี่ไม่ได้หมายความว่าการขายผึ้งในแพ็คเกจแบบไร้กรอบทำให้คุณสามารถรับประกันสุขภาพของคนไข้ได้ 100% แต่จะขายผึ้งป่วยได้ยากกว่ามาก ซึ่งถือเป็นการรับประกันสำหรับผู้ซื้อรายใหม่ มันจะยากกว่าที่จะสร้างแพ็คเกจผึ้ง: สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีช่องทางพิเศษที่จะช่วยให้คุณขับผึ้งลงในกล่องที่มีราชินีในกรงและขวดโหลซึ่งจะต้องได้รับการแก้ไขอย่างปลอดภัย (เนื่องจากไม่มีกรอบในแพ็คเกจดังกล่าว จึงไม่มีลูกด้วย) ตัว "บรรจุภัณฑ์" มักจัดส่งในกล่องไม้อัดที่มีผนังเป็นระแนง ซึ่งช่วยให้ผึ้งระบายอากาศได้ดีขึ้น

การก่อตัวของแพ็คเกจผึ้งกรอบ

เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างลูกสำหรับบรรจุภัณฑ์ผึ้งรังผึ้งจากลูกพิมพ์เนื่องจากในระหว่างการขนส่งลูกเปิดจะตายบางส่วนและผึ้งที่จะเลี้ยงมันระหว่างทางจะพยายามอย่างหนักเพื่อรักษาปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชีวิตของตัวอ่อน . จำเป็นต้องทำบรรจุภัณฑ์ให้สมบูรณ์ด้วยหวีสีน้ำตาลและสีน้ำตาลอ่อน แต่ไม่ควรใช้หวีที่บางเบาเพราะมันจะหลุดออกจากทางได้ง่ายซึ่งจะนำไปสู่การตายอย่างสมบูรณ์หรือการถอนตัวของผึ้งบางส่วน การก่อตัวของตัวเองมีดังนี้:

วางหวีอาหารสีน้ำตาลอ่อนสองอันที่ปิดสนิทไว้ข้างกล่อง

1. หวีสีน้ำตาลสองอันที่มีลูกพิมพ์และผึ้งอยู่ใกล้ตรงกลางเล็กน้อย
2. มดลูก;
3. จากหวี 2-3 อันจากกลางรัง (มีผึ้งตัวอ่อน) ผึ้งตัวเล็กจะถูกสะบัดผ่านช่องทาง
4. ปิดฝา (ฝาอุดตันด้วยตะปู)

นอกจากชุดผึ้ง 4 เฟรมที่อธิบายไว้แล้ว ยังพบผึ้ง 6- และ 8 เฟรมอีกด้วย ซึ่งสามารถแยกหน่อจากตระกูลเดียวหรือรวมกันได้

เทคโนโลยีการผลิตขี้ผึ้ง

รับ ขี้ผึ้งจากที่เลี้ยงผึ้งด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ทิ้งรวงผึ้งเก่า
2. เก็บเศษขี้ผึ้ง
3. โดยใช้โครงอาคาร

1) การปฏิเสธหวีเก่า หนึ่งเฟรมมีแว็กซ์ประมาณ 145 กรัม ในขณะที่คนเลี้ยงผึ้งเฉลี่ยปฏิเสธ 4 เฟรมจากรังหนึ่ง ซึ่งเท่ากับ 580 +/-20 กรัมของแว็กซ์ ไม่สำคัญว่ารังผึ้งจะดูสกปรกหรือดำแค่ไหน - ปริมาณแว็กซ์เริ่มต้นบนมันไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งหมายความว่าสามารถลบออกได้ในระหว่างการประมวลผล ขึ้นอยู่กับสีของกรอบ พวกมันจะถูกจัดเรียง จากนั้นแต่ละพันธุ์แยกจากกัน หลอมในเครื่องหลอมแว็กซ์ ได้แว็กซ์และเมิร์ฟ ในเวลาเดียวกัน ขี้ผึ้งประมาณ ¼ หรือ 1/5 จะยังคงอยู่ในเมิร์ฟ ดังนั้นควรทำให้แห้งและขายไปยังจุดจัดซื้อ (จะไม่สามารถรับแว็กซ์ที่เหลืออยู่ในโรงเลี้ยงได้)

แว็กซ์ที่ได้รับระหว่างการคัดออกของหวีเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ของผึ้ง (ประมาณ 75 กรัมต่อเฟรม) ส่วนที่เหลืออีก 50% จะได้รับจากขี้ผึ้งเทียมที่ส่งไปยังผึ้งเพื่อปรับ

2) การรวบรวมเศษขี้ผึ้ง เนื่องจากในกระบวนการทำงานต่าง ๆ ในโรงเลี้ยงผึ้ง ผู้เลี้ยงผึ้งจะได้รับการขูดแว็กซ์และตัดแต่งต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง ชิ้นส่วนของเซลล์ราชินีที่หัก ฯลฯ เพื่อไม่ให้คุณความดีเหล่านี้หายไป คุณควรมีกล่องพิเศษที่ คุณสามารถรวบรวมชิ้นส่วนของแว็กซ์ก่อนที่จะเติม นอกจากนี้ หากคุณละลายเมล็ดขี้ผึ้งจากไม้ที่ตายแล้วและหมวกขี้ผึ้งจากรวงผึ้งที่ไม่ได้ปิดผนึก คุณจะได้รับขี้ผึ้งมากกว่า 200 กรัมจากแต่ละครอบครัว

3) การประยุกต์ใช้กรอบอาคาร 2 วิธีก่อนหน้านี้ให้ขี้ผึ้งแก่ผู้เลี้ยงผึ้งประมาณ 700 กรัมต่อปี ในขณะเดียวกันก็สามารถหาขี้ผึ้งได้มากถึง 2 กิโลกรัมจากครอบครัวที่เข้มแข็ง นั่นคือถ้าคุณไม่ใช้โครงอาคาร ผู้เลี้ยงผึ้งจะสูญเสียน้ำผึ้งประมาณ 1 กิโลกรัมทุกปีจากรัง

ข้อบกพร่องนี้สามารถแก้ไขได้โดยการวางกรอบเปล่าไว้ข้างๆ ลูกนกในรัง และเมื่อสร้างหวีขึ้น ให้ตัดมันออก ในขณะเดียวกัน กรอบที่มีแถบที่ถอดออกได้ก็ถือว่าใช้งานได้จริงมากที่สุด โดยพื้นฐานแล้วมันคือโครงเรียบง่ายที่คั่นด้วยแถบแนวนอนเพื่อให้ 1/3 ถูกครอบครองโดยหวีลูกและ 2/3 (ส่วนบน) ใช้สำหรับงานแว็กซ์ ข้อดีของเฟรมนี้คือใช้พื้นที่ของรังผึ้งอย่างประหยัดและเกิดประสิทธิผล ต้องขอบคุณการออกแบบที่ทำให้สามารถใช้ 3 เฟรมดังกล่าวได้ในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกัน ผึ้งก่อสร้างก็จะเข้ามามีส่วนร่วมในงานนี้มากขึ้น และทันทีที่รวงผึ้งถูกสร้างขึ้นใหม่ แถบด้านบนจะเปลี่ยนเป็นอันใหม่

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้ง

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้งประกอบด้วยหลายสิ่งหลายอย่าง รวมถึงการทำงานร่วมกับครอบครัวในทุกช่วงอายุ นับตั้งแต่การแปรรูปในฤดูใบไม้ผลิ การก่อตัวของอาณานิคมที่เข้มแข็ง การคัดราชินีที่ป่วยหรือราชินีเก่า การปลูกราชินีใหม่ และการเตรียมผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการรวบรวมและการบรรจุน้ำผึ้งนั้น กระบวนการนี้ประกอบด้วย:

• งานพิมพ์รังผึ้ง - ถอดหมวกแว็กซ์โดยใช้มีดที่อุ่นในน้ำร้อนหรือมีดไฟฟ้าแบบพิเศษ
• สูบน้ำผึ้ง - ดำเนินการในห้องที่ไม่สามารถเข้าถึงผึ้งได้โดยใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้ง ในการสกัดน้ำผึ้ง แนะนำให้ใช้หวีเชิงพาณิชย์ เพราะถ้าคุณเอารวงผึ้งกับลูกผสม จะมีเกสรในน้ำผึ้งจำนวนมาก และจะกรองได้ยาก
• การทำให้บริสุทธิ์และการกรอง – ชิ้นส่วนของขี้ผึ้งและฟองอากาศที่เข้าไปในน้ำผึ้งระหว่างกระบวนการปั่นแยกสามารถลบออกได้หากอนุญาตให้น้ำผึ้งตกตะกอนในภาชนะที่ลึก (กระบวนการตกตะกอนใช้เวลาหลายวัน) หลังจากนั้นคุณควรเอาชั้นบนสุดออกอย่างระมัดระวังแล้วเทชั้นกลางเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นล่าง (มีอนุภาคโลหะและแร่)
• การละลายของน้ำผึ้ง - การให้ความร้อนของน้ำผึ้งใช้เพื่อเปลี่ยนน้ำผึ้งที่เป็นผลึกให้กลายเป็นของเหลวก่อนจะเทลงไป และบางครั้งเพื่อเร่งการตกตะกอนหรือฆ่ายีสต์ที่ออสโมฟิลิก
• เทลงในภาชนะ - ภาชนะควรมีสีเข้มและไม่ไวต่อการกัดกร่อน ดังนั้น ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือขวดแก้วสีเข้มจึงเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ( ขวดใสสามารถใช้ได้หากเก็บไว้ในที่มืดและเย็น)

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากผึ้งแล้ว ตั้งแต่วิธีการและเวลาในการรวบรวมไปจนถึงวิธีการจัดเก็บหรือใช้งาน ความรู้นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งทุกคน เนื่องจากจะช่วยให้ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์สามารถตรวจสอบว่าเขาใช้ที่เลี้ยงผึ้งอย่างเต็มศักยภาพหรือไม่ และสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่ - โอกาสที่จะได้รับมากขึ้นจากงานอดิเรกใหม่ของพวกเขา

โลกาภิวัตน์ของเศรษฐกิจโลกและการเข้าร่วม WTO ของรัสเซียก่อให้เกิดความท้าทายสำหรับการเลี้ยงผึ้งในประเทศเพื่อเพิ่มปริมาณการผลิต ปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้ผลิตในประเทศมีตำแหน่งที่โดดเด่นทั้งในตลาดอาหารในประเทศและใน ภายนอกอย่างใดอย่างหนึ่ง

ควรสังเกตว่าจากการพัฒนาอย่างเข้มข้นของอุตสาหกรรมในทุกทวีปทั่วโลก การเปลี่ยนแปลงพื้นฐานเกิดขึ้นในโลกโดยรอบอันเนื่องมาจากมลพิษจากของเสียจากอุตสาหกรรม ตอนนี้ผลกระทบทางเทคโนโลยีต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตทางอุตสาหกรรมเกษตรในหลายภูมิภาคของรัสเซียได้มาถึงสัดส่วนดังกล่าวจนถือได้ว่าเป็นปัญหาของวิกฤตสิ่งแวดล้อมโลกและเป็นภัยคุกคามต่อความมั่นคงของชาติรวมถึงอันตรายต่อ อนาคตของมนุษยชาติ

การแทรกแซงของมนุษย์บางประเภทในความสมดุลทางนิเวศวิทยาของธรรมชาติสามารถนำไปสู่การสูญเสียพืชและสัตว์บางชนิด ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 E. Crane (1984) แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่ใกล้เคียงที่สุดระหว่างผึ้งกับเนื้อหาของโลหะในสิ่งแวดล้อม MD Levin (1971) เขียนว่าการใช้ยาฆ่าแมลงทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อการเลี้ยงผึ้ง ไม่เพียง แต่การตายของอาณานิคมผึ้งแต่ละตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแข็งแกร่งของพวกมันด้วย ความเสี่ยงที่ยาฆ่าแมลงจะเข้าไปในผลิตภัณฑ์จากผึ้งไม่สามารถยกเว้นได้ สารที่เป็นพิษต่อมนุษย์จะสะสมอยู่ในพวกมันแม้ในขณะที่ใช้ยาสังเคราะห์ทางเคมีเพื่อต่อสู้กับโรคของผึ้ง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในหลายประเทศทั่วโลกห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ (levomycetin ถูกห้ามใช้ในการเลี้ยงผึ้งในประเทศแถบยุโรปตั้งแต่ปี 1994) และในปัจจุบันกลุ่มนีโอนิโคตินอยด์

ในการเชื่อมต่อกับการนำกฎหมายของรัฐบาลกลางว่าด้วยกฎระเบียบทางเทคนิค (ฉบับที่ 184 FZ วันที่ 27 ธันวาคม 2545) และการเข้าสู่ WTO ของรัสเซียที่กำลังจะเกิดขึ้น ปัญหาในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีความสำคัญมากขึ้นและ ที่เกี่ยวข้อง. แน่นอนว่าในปัจจุบันจำเป็นต้องให้ความสนใจไม่เพียงแต่ประเด็นทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วย จำเป็นต้องหาการประนีประนอมระหว่างกิจกรรมของมนุษย์กับการปกป้องธรรมชาติ

ภารกิจหลักของเทคโนโลยีการปรับตัวที่ทันสมัยคือการรักษาปศุสัตว์และเพิ่มจำนวนอาณานิคมของผึ้ง 2 เท่า (มากถึง 7 ล้าน) การใช้ทรัพยากรน้ำผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพและการผสมเกสรของพืช entomophilous อย่างเต็มเปี่ยม รับประกันผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง การผลิตอย่างยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้และปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมในขณะที่รักษาศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติเพื่อตอบสนองความต้องการของคนรุ่นปัจจุบันและอนาคต

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา การเลี้ยงผึ้งในประเทศได้รับความเสียหายอย่างมาก อาณานิคมของผึ้งประมาณหนึ่งล้านตัวสูญหายไปในระหว่างกระบวนการแปรรูป

ในแหล่งผลิตน้ำผึ้งของประเทศ หน่วยงานภาครัฐที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้านได้ถูกทำลายไปเกือบหมด จากฟาร์มเลี้ยงผึ้งของรัฐและฟาร์มรวม 105 แห่งที่จัดขึ้นในปี 1970 ในภูมิภาคตะวันออกไกล ไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และรัสเซียตอนกลาง และมีจำนวนมากกว่า 300,000 แห่งอาณานิคมของผึ้ง มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่เก็บรักษาผึ้งขนาดเล็กไว้เป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าในระยะยาว อาจกล่าวได้ว่าประสบการณ์ในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในโลกนั้นเก่าแก่หลายศตวรรษ ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมได้กำหนดขึ้นและจะยังคงกำหนดฟาร์มเฉพาะทางขนาดใหญ่ต่อไป ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเท่านั้นคือการพัฒนาวิธีการที่ทันสมัยที่สุดของการใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของกระบวนการผลิตตลอดจนความสำเร็จของวิทยาศาสตร์โลกและการปฏิบัติที่สมเหตุสมผลทางเศรษฐกิจ

บทนำ

การเลี้ยงผึ้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในสาขาที่สำคัญที่สุดของการเกษตร กำลังประสบกับขั้นตอนใหม่เชิงคุณภาพในประวัติศาสตร์ โดยมีการแนะนำวิธีทางอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้งอื่นๆ อย่างกว้างขวาง การเร่งความเร็วของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเลี้ยงผึ้งนั้นพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วง 10-15 ปีที่ผ่านมามีความต้องการน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นอย่างมากในฐานะอาหารที่มีค่าที่สุดและ ผลิตภัณฑ์ยาตลอดจนสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น โพลิส เกสร รอยัลเยลลี และพิษผึ้ง ซึ่งนิยมใช้ในยาและเครื่องสำอางมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่เอื้อต่อการเร่งความก้าวหน้าในสาขาการผลิตทางการเกษตรนี้คือบทบาทที่เพิ่มมากขึ้นของผึ้งในฐานะที่เป็นแมลงผสมเกสรของพืชผลกีฏวิทยา ในประเทศของเรา ผึ้งผสมเกสรพืชผลทางการเกษตรประมาณ 80 ชนิด บนพื้นที่ 20 ล้านเฮกตาร์ รายได้จากการผสมเกสรสูงกว่าต้นทุนผลิตภัณฑ์หลักของอุตสาหกรรมถึงสิบเท่า

หลังจากการจัดระเบียบใหม่ของฟาร์มรวมและฟาร์มของรัฐที่เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงผึ้ง บทบาทนำในอุตสาหกรรมนี้ส่งต่อไปยังภาคเอกชน ในขณะนี้ ด้วยจำนวนรังผึ้งในรัสเซียประมาณ 3.334 ล้าน มากกว่า 90% ของอาณานิคมผึ้งอยู่ในแปลงย่อยส่วนบุคคล อาณาเขตของประเทศของเราอนุญาตให้ใช้อาณานิคมผึ้งประมาณ 10 ล้านตัวอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งชาวรัสเซียจึงเผชิญกับโอกาสมหาศาลในการพัฒนาอุตสาหกรรม จากมุมมองนี้และความปรารถนาของรัฐในการเข้าร่วม WTO เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าวิธีเดียวที่ถูกต้องในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งในประเทศของเราคือการเพิ่มความเข้มข้นในการผลิตและการเปลี่ยนผ่านไปสู่เทคโนโลยีอุตสาหกรรมเพื่อการเพาะพันธุ์และการเลี้ยงผึ้ง

มาตรการที่สำคัญที่สุดที่รับรองการถ่ายโอนการเลี้ยงผึ้งสู่พื้นฐานอุตสาหกรรมดังที่ทราบคือความเชี่ยวชาญและความเข้มข้นของสาขาการผลิตทางการเกษตรนี้การใช้เครื่องจักรที่ซับซ้อนของกระบวนการผลิตการก่อสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตมาตรฐานการแนะนำเทคโนโลยีอุตสาหกรรม สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งและรูปแบบที่ก้าวหน้าที่สุดในการทำงานของคนเลี้ยงผึ้ง อย่างไรก็ตาม ประสิทธิผลของมาตรการทั้งหมดเหล่านี้และความสามารถในการทำกำไรของการเลี้ยงผึ้งหรือการเลี้ยงผึ้งโดยรวมในระดับเด็ดขาดนั้นขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่ง คุณภาพ และผลผลิตของอาณานิคมผึ้ง ค่าใช้จ่ายใด ๆ สำหรับการปรับปรุงและเสริมความแข็งแกร่งของวัสดุและฐานทางเทคนิคของการเลี้ยงผึ้งจะไม่นำมาซึ่งอะไรนอกจากความสูญเสียหากอาณานิคมของผึ้งอ่อนแอและไม่เกิดผล

ทบทวนวรรณกรรม

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้ง

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้งประกอบด้วยกระบวนการตั้งแต่การสกัดน้ำผึ้งไปจนถึงการแปรรูปเชิงพาณิชย์ (การปรับสภาพ) การบรรจุและการขายให้กับผู้บริโภค (รูปที่ 1) ในระหว่างการประมวลผลทางเทคโนโลยีของน้ำผึ้ง จำเป็นที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันซึ่งบางครั้ง จะต้องมีการปรับปรุง เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้งยังรวมถึงการดำเนินการดังต่อไปนี้: ทำงานกับอาณานิคมในฤดูใบไม้ผลิ การก่อตัวของอาณานิคมผึ้งที่แข็งแกร่ง การเตรียมรังผึ้งสำหรับฤดูหนาวและฤดูหนาวอาณานิคมผึ้ง 1. การพิมพ์รังผึ้ง ก่อนสูบน้ำ รวงผึ้งจะถูกเปิดผนึก - ถอดฝาครอบแว็กซ์ของเซลล์ (zabrus) โดยการตัด เจาะ หรือเคาะลง ในการเปิดรวงผึ้งจะใช้มีดที่ให้ความร้อนในน้ำร้อน ไอน้ำ โดยใช้ไฟฟ้าหรือขับเคลื่อนด้วยการเคลื่อนที่แบบลูกสูบ (มีดสั่น) ในขณะที่ให้ความร้อนด้วยไอน้ำ มีแนวโน้มว่าจะใช้เข็มสั่นและโซ่ อุปกรณ์บางส่วนหรืออัตโนมัติทั้งหมดสำหรับการแกะรังผึ้ง ระบบการทำงานของอุปกรณ์เหล่านี้เกิดจากโซ่บาง ๆ บนลูกกลิ้งสองตัวที่หมุนไปในทิศทางที่ต่างกัน ใส่รังผึ้งระหว่างลูกกลิ้งที่หมุนได้ซึ่งฝาครอบจะถูกกระแทกออกเป็นโซ่2. การสกัดน้ำผึ้ง การได้มาซึ่งน้ำผึ้งคุณภาพสูงนั้นเริ่มต้นด้วยการเลี้ยงผึ้ง ควรสูบน้ำผึ้งออกจากหวีเก็บ น้ำผึ้งที่สูบจากรวงผึ้งจะมีละอองเกสรมากขึ้น ทำให้กรองได้ยาก น้ำผึ้งถูกสูบออกไปในห้องที่ไม่สามารถเข้าถึงผึ้งได้ พื้นที่สูบน้ำต้องสะอาดมาก เช่นเดียวกับบริเวณที่มีหวี ซึ่งอยู่ก่อนการแปรรูป หากดำเนินการกลางแจ้ง ไม่ควรทำในวันที่ลมแรงหรือฝนตก

ภาพที่ 1 - เทคโนโลยีการแปรรูปน้ำผึ้ง

พื้นผิว มือ และภาชนะทั้งหมดที่สัมผัสกับน้ำผึ้งต้องสะอาดปราศจากเชื้อ ศูนย์เครื่องจักรกลควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำสะอาด สภาพสุขาภิบาลห้องที่สูบน้ำผึ้งต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

ถังและอุปกรณ์แปรรูปควรคำนึงถึงความเป็นกรดที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ ทองแดง เหล็ก และสังกะสีละลายเมื่อสัมผัสกับน้ำผึ้ง และอาจส่งผลต่อสี รสชาติ และความเป็นพิษของผลิตภัณฑ์ สำหรับการจัดเก็บและแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง ควรใช้เหล็กที่ทนต่อการกัดกร่อน แก้ว พลาสติกสำหรับบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์อาหาร. สังกะสีสามารถใช้สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น

น้ำผึ้งถูกสูบออกจากหวีโดยใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้ง เพลาและคาสเซ็ตต์ขับเคลื่อนด้วยมือหรือด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า ภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยง น้ำผึ้งจะไหลออกจากเซลล์และตามผนังของตัวแยกน้ำผึ้งจะตกลงสู่ก้น

เครื่องสกัดน้ำผึ้งมีสองประเภทขึ้นอยู่กับตำแหน่งของตลับเทป: คอร์ดัลและเรเดียล เครื่องสกัดน้ำผึ้งแบบเรเดียลให้ผลผลิตมากขึ้น - สามารถสูบน้ำผึ้งออกจากหวี 60 อันได้ทันที

เวลาที่ใช้ในการปั่นเหวี่ยงจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความหนืด ปริมาณน้ำในน้ำผึ้ง และอุณหภูมิของน้ำผึ้ง ในการเร่งการหมุนเหวี่ยง น้ำผึ้งควรถูกสูบออกทันทีหลังจากการสกัดจากรังผึ้งหรือห้องที่ควรให้ความร้อนในการสูบน้ำ

3. การทำความสะอาดและกรองน้ำผึ้ง การทำให้บริสุทธิ์ของสิ่งเจือปนทางกล เช่น อนุภาคขี้ผึ้งและฟองอากาศที่เข้าไปในน้ำผึ้งระหว่างการหมุนเหวี่ยง ผลิตขึ้นในสองวิธี - การตกตะกอนและการกรอง

สำหรับการตกตะกอนให้วางน้ำผึ้งที่ปั่นแยกไว้ในภาชนะที่ลึก ในระหว่างการตกตะกอน อนุภาคแสงจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ในขณะที่อนุภาคแร่และโลหะจะจมลงสู่ด้านล่าง จากนั้นชั้นบนสุดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและเทน้ำผึ้งลงในชามอีกใบเพื่อไม่ให้รบกวนอนุภาคที่อยู่ด้านล่าง ความเร็วในการตกตะกอนขึ้นอยู่กับขนาดของอนุภาค (การตกตะกอนของอนุภาคละเอียดใช้เวลานานกว่า) ขนาดภาชนะและความหนืดของน้ำผึ้ง เช่น ปริมาณน้ำและอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิ 25-30°C โดยปกติการตกตะกอนจะค่อนข้างเร็วและอาจใช้เวลาเพียงไม่กี่วัน ต้องปิดภาชนะให้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อากาศเข้ามากเกินไป การตกตะกอนภายหลังทำให้น้ำผึ้งปลอดจากอากาศและโฟม หากภาชนะบรรจุมีขนาดใหญ่เพียงพอ น้ำผึ้งจากตระกูลผึ้งต่างๆ จะถูกผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สมบูรณ์

การตกตะกอนจำเป็นอย่างยิ่งหากน้ำผึ้งที่มีความชื้นสูงกว่า 20% ถูกปั่นแยก การลดปริมาณน้ำสามารถเร่งได้โดยการเป่าลมอุ่นเหนือบ่อและกวนน้ำผึ้งเป็นระยะ รวมถึงการเทน้ำผึ้งลงในถาดกว้างและตื้น

น้ำส่วนเกินสามารถขจัดออกได้ก่อนการหมุนเหวี่ยงโดยใส่น้ำผึ้งลงในหวีในห้องที่ให้ความร้อนด้วยลมอุ่นที่อุณหภูมิ 38°C

สามารถใช้การกรองแทนหรือร่วมกับการตกตะกอน โดยจะใช้ตัวกรองของการดัดแปลงต่างๆ

มีการกรองคุณภาพสูงด้วยการพาสเจอร์ไรส์พร้อมกัน (ความร้อนสูงถึง 77-78 °C) ซึ่งช่วยให้ขจัดอนุภาคขนาดเล็กทั้งหมด รวมทั้งละอองเกสร ซึ่งทำให้การตกผลึกช้าลงมากขึ้น ระยะยาว. เนื่องจากสารที่มีประโยชน์บางอย่างจะถูกทำลายเมื่อถูกความร้อน น้ำผึ้งนี้จึงห้ามขายเป็นน้ำผึ้งระดับพรีเมียมในประเทศแถบยุโรป

4. การให้ความร้อน (การละลาย) ของน้ำผึ้ง การให้ความร้อนนั้นใช้เพื่อทำให้น้ำผึ้งตกผลึกเป็นของเหลวก่อนบรรจุขวด และลดความหนืดของน้ำผึ้งก่อนกรองและตกตะกอน เพื่อฆ่ายีสต์ที่ออสโมฟิลิก ทำให้เกิดการหมักเพื่อหลอมผลึกของเชื้อโรค เพื่อให้น้ำผึ้งอยู่ในสถานะของเหลว เป็นต้น เมื่อให้ความร้อนกับน้ำผึ้งจะใช้ระบบอุณหภูมิต่างๆ

วิธีการละลายน้ำผึ้งที่มีอยู่ในภาชนะโลหะโดยใช้ความร้อนแบบเดิมมีข้อเสียที่สำคัญหลายประการ ซึ่งรวมถึงระยะเวลาของกระบวนการละลายน้ำผึ้ง - จาก 14 ชั่วโมงถึง 2 วันซึ่งส่งผลเสียต่อการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปตลอดจนองค์ประกอบของการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาล, เอนไซม์ถูกทำลาย, ฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำผึ้งลดลง , สารระเหย (ไฟตอนไซด์และน้ำมันหอมระเหย) จะหายไป เมื่อสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานในน้ำผึ้งจะมีสารพิษปรากฏขึ้น - ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล กระบวนการนี้ไม่ประหยัดเนื่องจากการสูญเสียความร้อนจำนวนมากไปยังพื้นที่โดยรอบและความต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับห้องโถงความร้อน ห้องอาบน้ำ และห้องหม้อไอน้ำ

เพื่อขจัดข้อเสียข้างต้น จึงมีการพัฒนาเทคโนโลยีสองอย่างสำหรับการละลายน้ำผึ้ง

การละลายของน้ำผึ้งตกผลึกเป็นหวีพร้อมปั๊มพร้อมกัน กระบวนการทำให้เหลวในหวีน้ำผึ้งและการสูบน้ำลดลงจาก 12-24 ชั่วโมงเป็น 15 นาทีความบริสุทธิ์ของการสูบน้ำเพิ่มขึ้นจาก 92 เป็น 99% คุณภาพของน้ำผึ้งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และไม่รวมการแตกหักของหวี ไม่จำเป็นต้องใช้ Thermal Hall และ Heat Chamber สภาพการทำงานได้รับการปรับปรุง พนักงานบริการเนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง การใช้พลังงานความร้อนสำหรับการแผ่รังสีความร้อนจึงลดลง

การละลายของน้ำผึ้งโดยใช้พลังงานของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า ภายใต้อิทธิพลของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า ไดโพลของน้ำเริ่มสั่นด้วยความถี่ของสนามนี้ เนื่องจากความเสียดทานของไดโพลระหว่างกัน ความร้อนจึงเกิดขึ้น ซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังอนุภาคขนาดเล็กของน้ำผึ้งและทำให้เป็นของเหลว กระบวนการให้ความร้อนเป็นแบบปริมาตร ตรงกันข้ามกับการถ่ายเทความร้อนแบบเดิมๆ จากชั้นหนึ่งไปอีกชั้นหนึ่ง กระบวนการให้ความร้อนนั้นไม่มีความเฉื่อยและถูกควบคุม กล่าวคือ เมื่อนำสนามออกไป การให้ความร้อนจะหยุดลง อัตราการให้ความร้อนขึ้นอยู่กับพลังงานที่จ่ายให้กับปริมาตรของน้ำผึ้งโดยพลังงานของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า และความลึกของการแทรกซึมของพลังงานเข้าไปในผลิตภัณฑ์นั้นพิจารณาจากความถี่ของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าและความชื้นของน้ำผึ้ง ยิ่งตัวบ่งชี้ทั้งสองนี้สูงเท่าใด ความลึกในการเจาะก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

การพาสเจอร์ไรส์ของน้ำผึ้งใช้ในกรณีที่จำเป็นต้องทำลายยีสต์ออสโมฟิลิกหรือละลายผลึกของเชื้อโรค น้ำผึ้งที่ได้จะยังคงเป็นของเหลวอยู่เป็นเวลานานและไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ น้ำผึ้งจะถูกให้ความร้อนที่ 77-78 ° C เป็นเวลา 6-7 นาทีในพาสเจอร์ไรส์แบบหลอดหรือแบบจานที่ให้ความร้อนด้วยน้ำอุ่นตามหลักการทวนกระแส

ผสมน้ำผึ้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตามที่ต้องการ กระบวนการนี้เป็นการผสมน้ำผึ้งหลากหลายพันธุ์ โดยปกติน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอ่อน ๆ และน้ำผึ้งที่มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมจะผสมเข้าด้วยกัน

บทนำ

เทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง ได้แก่ น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง เกสรผึ้ง เพอร์กา โพลิส พิษผึ้ง รอยัลเยลลี ตัวอ่อนจมูกโด่ง อาศัยความรู้พื้นฐานทางชีววิทยาเพื่อให้ได้มาซึ่งองค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและชีวภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และรวมถึงวิธีการได้มา กระบวนการสำหรับการประมวลผลและการประมวลผล ตลอดจนวิธีในการจัดเก็บและใช้งาน

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งบางชนิด โดยเฉพาะเกสรผึ้ง เกสรผึ้ง โพลิส พิษผึ้ง รอยัลเยลลี ตัวอ่อนของโดรน ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชวิทยาสำหรับการผลิตยา เป็นสารปรุงแต่งอาหารและการบำบัดด้วยยา ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอิสระ เช่น น้ำผึ้ง หรือเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม เช่น ขี้ผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้งเหล่านี้ไม่ได้ถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวาง

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งทั้งหมดเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นชีวภาพและมีคุณสมบัติเป็นยาที่มีคุณค่า มียาและรูปแบบยาหลายร้อยชนิดที่เตรียมไว้พร้อมกับการใช้งาน การศึกษาและการใช้เทคโนโลยีในการผลิตโพลิส พิษผึ้ง นมผึ้ง ตัวอ่อนของโดรน จะจัดหาวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมการแพทย์และเครื่องสำอาง และในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มผลกำไรของการเลี้ยงผึ้งได้อย่างมาก

คู่มือฝึกอบรมเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์ผึ้งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เลี้ยงผึ้ง ความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับวิธีการรับ จัดเก็บ และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ สำหรับทางเลือกที่ถูกต้องของวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่สมเหตุสมผลที่สุด ผู้เลี้ยงผึ้งต้องมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับพื้นฐานทางชีววิทยาสำหรับการก่อตัวของพวกมันในฝูงผึ้ง คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของผึ้ง และข้อกำหนดที่กำหนดโดยมาตรฐานเกี่ยวกับคุณภาพ จำเป็นต้องรู้ว่าสารพื้นฐานใดบ้างที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้ในทางการแพทย์ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าองค์ประกอบของมันซับซ้อนมาก และจนถึงขณะนี้ ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะหาสิ่งทดแทนมาทดแทนได้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยที่มีอยู่อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับ จัดเก็บ และขนส่งผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่ใช้สำหรับการรักษาโรคและโภชนาการด้านอาหาร และเพื่อรับทราบ

เกสรผึ้งและ perga

ละอองเรณูผลิตในอับเรณูของพืชและเป็นเซลล์เพศของตัวเมีย ขนาดและรูปร่างของละอองเรณูเป็นรายบุคคลสำหรับพืชแต่ละชนิด

ผึ้งเก็บเกสรด้วยความช่วยเหลือของอวัยวะในปาก, ขนปกคลุมร่างกาย, แปรงที่ส่วนแรกของขาของขาหลัง การยึดละอองเรณูที่รวบรวมไว้ด้วยการหลั่งของต่อมคอหอยและน้ำหวานผึ้งก่อตัวเป็นก้อน - obnozhka ซึ่งวางอยู่ที่ด้านนอกของขาส่วนล่างของขาหลังในรูปแบบพิเศษของตะกร้า

ละอองเรณูอาจมีสีต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเกสร: สีแดง - จากลูกแพร์, ลูกพีช, เกาลัดม้า; ส้ม - จากดอกทานตะวันและดอกแดนดิไลอัน; สีเขียว - จากต้นไม้ดอกเหลือง, เมเปิ้ลและเถ้าภูเขา; สีเหลืองทอง - จากกุหลาบป่า, มะยม, บัควีท, แองเจลิก้าและเฮเซล; สีน้ำตาล - จาก sainfoin, คอร์นฟลาวเวอร์ทุ่งหญ้า, โคลเวอร์สีแดงและสีขาว; สีม่วง - จากรอยช้ำและ phacelia; ขาว - จากแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่

ผึ้งนำผึ้งไปที่รังและวางรังผึ้งเข้าไปในเซลล์ผึ้ง เมื่อเซลล์เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง ผึ้งรังจะกดหัวของมันลงไปด้านบนแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป เนื่องจากเอ็นไซม์ของการหลั่งของต่อมคอหอยของผึ้งและน้ำผึ้ง ภายใต้สภาวะที่ไม่ใช้ออกซิเจน ละอองเกสรจึงกลายเป็นเปอร์กาหรือ "ขนมปังผึ้ง" ปริมาณโปรตีนและไขมันในขนมปังผึ้งลดลง ปริมาณกรดแลคติกและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียและเชื้อราในขนมปังผึ้ง

Obnozhka และ perga เป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินสำหรับผึ้ง ความต้องการประจำปีของฝูงผึ้งตามที่ผู้เขียนหลายคนระบุว่ามีตั้งแต่ 20-30 ถึง 40-50 กิโลกรัมของ perga

การขาดอาหารโปรตีนในรังทำให้ผึ้งบินเพิ่มกิจกรรมการบินและค้นหาเกสรดอกไม้ หลังจากเติมสต๊อกขนมปังผึ้งแล้ว ฝูงผึ้งจะหยุดส่งละอองเกสรไปยังรัง ทั้งนี้เนื่องจากกลไกการศึกษายังไม่เพียงพอในการจำกัดปริมาณอาหารโปรตีนในรัง การเติมเต็มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ของการขาดอาหารโปรตีนและการมีอยู่ของกลไกที่จำกัดปริมาณของมันในรังเป็นพื้นฐานทางชีวภาพสำหรับการได้รับเกสรผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง จากการประมาณการต่างๆ การรวบรวมเกสรดอกไม้ประจำปี (เกสรผึ้ง) มีตั้งแต่ 2-3 ถึง 10-15 กก. จากแต่ละฝูงผึ้ง

องค์ประกอบทางเคมีของเกสรผึ้งมีความซับซ้อนและแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของพืชที่เก็บเกสร

ละอองเรณูประกอบด้วยมาโครแร่ธาตุ 28 และธาตุขนาดเล็กเพียงประมาณ 3% เกลือโพแทสเซียมจำนวนมาก (400 มก. / 100 กรัม) ฟอสฟอรัส (190-580 มก. / 100 กรัม) แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี ฯลฯ ตามมาตรฐาน เศษมวลของเถ้าดิบในเกสรไม่ควรเกิน 4% และสิ่งสกปรกแร่ไม่ควรเกิน 0.6%

สารประกอบไนโตรเจนของโปรตีน (โปรตีน เอ็นไซม์ นิวคลีโอโปรตีน) และธรรมชาติที่ไม่ใช่โปรตีน (เปปไทด์ กรดอะมิโนอิสระ) อาจมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงฤดู ​​และสังเกตความผันผวนที่ใหญ่ที่สุดในเนื้อหาของไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีน

ปริมาณโปรตีนในละอองเกสรขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและอยู่ในช่วง 7 ถึง 30% เกสร Phacelia มีโปรตีน 34.9% พืชสวน - 28.2; โคลเวอร์สีแดง -27.2; คอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงิน - 24.9; ดอกแดนดิไลอัน - 15.79%

กรดอะมิโนโปรตีนที่จำเป็นและกรดอะมิโนอิสระเป็นตัวกำหนดมูลค่าและคุณภาพของละอองเกสรดอกไม้ และเป็นปัจจัยที่ควบคุมกิจกรรมการรวบรวมละอองเรณูของผึ้ง

Obnozhka มีเอนไซม์ประมาณ 30 ตัว (อะไมเลส, ไลเปส, อินเวอร์เทส, โปรตีเอส, เปอร์ออกซิเดส, ฯลฯ ) แต่จำนวนและกิจกรรมของเอนไซม์นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและสถานที่เก็บเกสรอย่างมีนัยสำคัญ

ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน สัดส่วนมวลของโปรตีนหยาบในละอองเกสรต้องมีอย่างน้อย 21%

คาร์โบไฮเดรตแสดงด้วยโมโน - (กลูโคสฟรุกโตส) ได - (มอลโตสซูโครส) และโพลีแซคคาไรด์ (แป้งเส้นใยเพกติน) เนื้อหาสามารถเข้าถึงได้ 40%

ไขมัน (ไขมันเป็นกลางและสารคล้ายไขมัน - ไขมัน) มีสัดส่วนมากกว่า 3% พบในกรดไขมันจำเป็นของละอองเกสร - ไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก, อาราคิโดนิก Lipoids ถูกแสดงโดยฟอสฟาไทด์ซึ่งมีสัดส่วนถึงครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบไขมันทั้งหมด (1.40 - 1.65%), phytosterols (sitosterol, fucosterol, คอเลสเตอรอลฟรี), สารคล้ายขี้ผึ้ง ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวจะแสดงด้วยไตรโคซาน, พาโนคาซาน, แอลกอฮอล์ที่สูงกว่า

เกสรทุกชนิดมีสารแคโรทีนอยด์ ในเกสรของอะคาเซียสีเหลือง, fireweed, linden, buckwheat มีวิตามินอีจำนวนมาก (a-tocopherol) ในเกสรของหญ้าชนิต, เบลล์ฟลาวเวอร์, บัคธอร์นเปราะ มีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอ

ในแง่ของปริมาณของสารคล้ายวิตามิน อิโนซิทอล (188-228 มก./100 ก.) ละอองเรณูมีมากกว่าแหล่งที่รู้จักทั้งหมด ยกเว้นส้มและถั่วลันเตา

Glucoside rutin (vitamin P) ในเกสรบัควีทมีอยู่ในปริมาณ 17 มก.%

สารประกอบฟีนอลิกของละอองเกสรจะแสดงด้วยฟลาโวนอยด์ (ฟลาโวนอล, ลิวโคแอนโธไซยานิน, คาเทชิน) ซึ่งพบได้บ่อยในเกสรโคลเวอร์, ขม, ดอกไม้ชนิดหนึ่ง; และกรดฟีโนคาร์บอกซิลิก (อนุพันธ์ของกรดไฮดรอกซีซินนามิก) ซึ่งมีอยู่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญในเกสรของต้นหลิว, ทุ่งหญ้าหวาน, พืชไม้มีหนาม ตามมาตรฐาน สัดส่วนมวลของสารประกอบฟลาโวนอยด์ในละอองเกสรต้องมีอย่างน้อย 2.5%

สารปฏิชีวนะของละอองเกสรเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค ซึ่งเด่นชัดที่สุดในเกสรของข้าวโพด ดอกแดนดิไลออน และโคลเวอร์

คุณภาพของเกสรผึ้งถูกควบคุมโดยมาตรฐาน ตาม GOST 28887-90 สำหรับเกสรดอกไม้แห้ง (เกสรผึ้ง) เก็บเกี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและอาหารสัตว์ตลอดจนการแปรรูปทางอุตสาหกรรมในลักษณะที่ควรจะเป็นมวลเม็ดเล็ก ๆ หลวม ๆ ง่ายด้วยขนาดเม็ด 1.0- 4, 0 มม. จากสีเหลืองถึงสีม่วงและสีดำที่มีกลิ่นเฉพาะของน้ำผึ้งและดอกไม้และมีรสหวานอมเปรี้ยวหรือขม อนุญาตให้มีละอองเรณูที่เน่าเปื่อยได้ไม่เกิน 1.5% ที่มีขนาดเม็ดเล็กกว่า เศษส่วนมวลของสิ่งสกปรกเชิงกลไม่ควรเกิน 0.1% ไม่อนุญาตให้มีสิ่งสกปรกที่เป็นพิษ สารละลายเกสรดอกไม้ (2%) ควรมีความเป็นกรด (pH = 4.3-5.3) และดัชนีออกซิเดชันไม่ควรเกิน 23 วินาที ไม่อนุญาตให้ติดละอองเกสรด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค, รา, ตัวอ่อนของมอด เนื้อหาของโลหะหนักและสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างต้องไม่เกินระดับสูงสุดที่อนุญาต

ด้วยการรับรองบังคับของละอองเกสร (เกสรผึ้ง) จะต้องได้รับการยืนยันตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: รสชาติ, สี, กลิ่น, เศษส่วนของแร่ธาตุเจือปน, การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกที่เป็นพิษ, สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง, เนื้อหาของตะกั่ว, แคดเมียม, สารหนูและกัมมันตภาพรังสี, การปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella เชื้อราและตัวอ่อนของแมลงเม่าตลอดจนใบรับรองการตรวจทางสัตวแพทย์และสุขาภิบาล

การเก็บเกสรจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน เป็นเวลา 40-50 วันก่อนการเก็บน้ำผึ้งหลัก ในการทำเช่นนี้กับดักเรณูจะถูกแขวนไว้ที่ผนังทางเข้าของรังโดยปิดทางเข้า ไม่เก็บละอองเรณูจากครอบครัวที่อ่อนแอ ป่วย เป็นกลุ่มใหญ่ จากครอบครัวที่มีมดลูกเป็นหมัน และจากครอบครัวผสมพันธุ์ กับดักเรณูจะไม่ใช้ในระหว่างการเก็บเกี่ยวหลัก (กรกฎาคม) และในช่วงฤดูใบไม้ผลิการเก็บเกี่ยวจากต้นหลิวและอะคาเซียสีเหลืองที่ได้รับมากกว่า 1.5-2 กก. ต่อวัน

การออกแบบกับดักละอองเรณูอาจแตกต่างกัน แต่องค์ประกอบหลักคือ: ตะแกรงดักละอองเรณูที่กั้นทางเข้ารังและภาชนะที่อยู่ใต้รังเพื่อสะสมละอองเรณูซึ่งมีก้น (ตาข่าย) ระบายอากาศและปิดจากด้านบน ด้วยตาข่ายหรือตะแกรงที่ผึ้งไม่ผ่าน (ขนาดรูตั้งแต่ 3 ถึง 3.8 มม.) แต่ลายของพวกมันตกลงมา ผึ้งจะผ่านเข้าไปในร่องผ่านตะแกรงซึ่งมีรูที่ตรงกับขนาดของผึ้งงาน (ประมาณ 4.9 มม.) และให้การขูดตามกลไกของขอบจากตะกร้าของขาหลัง obnozhka ตกลงผ่านตะแกรงหรือตะแกรงลงในถังซึ่งจะถูกนำไปทุกวัน ปริมาตรของตัวสะสมควรประกอบด้วยละอองเรณูประจำวันซึ่งอยู่ที่ประมาณ 1 กก.

ตะแกรงดักละอองเรณูถูกสอดเข้าไปในกับดักละอองเกสร 1-2 สัปดาห์หลังจากแขวนไว้บนรัง เมื่อผึ้งคุ้นเคยกับการเข้าไปในรังผ่านโครงสร้างนี้ ผึ้งที่ออกจากรังจะใช้รูที่ผนังด้านข้างของกับดักเรณูหรือช่องว่าง (8-10 มม.) ที่ก่อตัวระหว่างผนังรังผึ้งกับฝาของกับดักเรณู

ที่ดักละอองเรณูแบบบางแบบประกอบด้วยท่อโลหะ 7 - 10 หลอด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 - 10 มม.) ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับพื้นรังในผนังด้านหน้าของกับดักละอองเกสรและยื่นออกมา 20 มม. ท่อเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อนำผึ้งออกจากรัง

กับดักละอองเรณูครั้งแรกถูกเสนอในปี 1930 และจนถึงปัจจุบันการออกแบบได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงให้ทันสมัย

เมื่อใช้กับดักละอองเรณูด้านล่าง ผึ้งจะเข้าไปทางทางเข้าด้านล่างของรัง และเพื่อที่จะขึ้นไปบนหวี ให้ลอดผ่านรูของเขื่อนเก็บละอองเรณูซึ่งตั้งอยู่ในแนวนอน การยกวาล์วป้องกันพิเศษทำให้ผึ้งสามารถขึ้นไปบนหวีได้โดยผ่านตะแกรง ข้อเสียของกับดักละอองเรณูด้านล่างคือประการแรกการปนเปื้อนของละอองเกสรที่เกิดจากรังผึ้ง ประการที่สอง ความเป็นไปได้ของการใช้เฉพาะกับลมพิษที่มีก้นที่ถอดออกได้และประเภทที่ออกแบบกับดักละอองเรณูด้านล่าง ประการที่สาม การติดตั้งและการกำจัดกับดักละอองเรณูด้านล่างต้องใช้ค่าแรงจำนวนมาก ข้อดีของกับดักละอองเรณูด้านล่างเมื่อเปรียบเทียบกับแบบติดตั้งคือการป้องกันผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลจากความชื้นจากฝน

กับดักเรณูของร้านค้านั้นไม่เป็นสากล นอกจากนี้ จะต้องถูกลบออกทุกครั้งที่ตรวจสอบรัง ด้านบวกของกับดักละอองเรณูของร้านค้าคือความเป็นไปได้ที่จะได้รับเกสรผึ้งที่ไม่ถูกปนเปื้อนจากครอกรังผึ้งและมีความชื้นค่อนข้างน้อย หลังได้รับลมอุ่นจากส่วนรังของรัง

ความเก่งกาจและความสามารถในการผลิตของการใช้กับดักละอองเรณูแบบติดตั้งได้ช่วยให้การเลี้ยงผึ้งใช้งานได้หลากหลาย

ทุกๆ วัน ในช่วงปลายฤดูร้อนของผึ้ง ตัวดักละอองเรณูจะหลุดออกจากรังผึ้ง ซึ่งเศษรังผึ้งขนาดใหญ่จะถูกลบออกด้วยตนเอง มันกระจัดกระจายในชั้นเดียวบนถาดตาข่ายของตู้อบแห้งซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15-20 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 ° C และมีการระบายอากาศแบบบังคับ การออกแบบตู้อบแห้งอาจแตกต่างกัน แต่จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาและการระบายอากาศอุณหภูมิอัตโนมัติ อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 45 ° C

ระยะเวลาในการทำให้แห้งขึ้นอยู่กับความชื้นเริ่มต้นของเกสรผึ้งและอยู่ในช่วง 19-20 ถึง 72 ชั่วโมง โดยมีความชื้นของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 20-25 ถึง 30-35% ตามลำดับ

การสิ้นสุดของการอบแห้งสามารถกำหนดได้ทางประสาทสัมผัส เมื่อสัมผัสละอองเรณูบนฝ่ามือของคุณเป็นก้อนแข็งที่แยกจากกันซึ่งยากต่อการบดขยี้

ความชื้นของละอองเกสรที่เก็บเกี่ยวใหม่อาจมากกว่า 20% ตาม GOST 28887-90 ละอองเกสรจะแห้งมากถึง 8-10% สถาบันวิจัยการเลี้ยงผึ้งระบุว่าโหมดการอบแห้งที่เหมาะสมที่สุดอยู่ที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 ° C และมีการระบายอากาศแบบบังคับ เมื่อตากให้แห้งภายใต้แสงแดดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิสูง สารประกอบที่ไวต่อแสงและความร้อนจะไม่ทำงาน ดังนั้นจึงไม่ใช้เทคโนโลยีการอบแห้งดังกล่าว

ละอองเกสรที่แห้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 ... 8 ° C โดยปราศจากอากาศและแสง ตามมาตรฐาน: ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 15 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% ในห้องที่สะอาด แห้ง ปราศจากกลิ่น ในกรณีนี้ ระยะเวลาการรับประกันของการจัดเก็บคือ 24 เดือนนับจากเวลาที่รวบรวม

ละอองเกสรสามารถทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเหนือพื้นผิวสารดูดความชื้น (แคลเซียมคลอไรด์ปราศจากน้ำ) ใช้การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง: ละอองเกสรถูกทำให้เย็นลงที่ -70 ° C เป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นเก็บไว้ในสุญญากาศ (แรงดัน 0.1-0.2 มม. ปรอท) ที่อุณหภูมิ -20 ถึง -25 ° C เป็นเวลาหลายวัน การทำแห้งแบบเยือกแข็งตามด้วย การเติมน้ำตาล (1:1) บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 1.. .3 o C ทำให้สามารถเก็บเกสรดอกไม้ไว้ได้เมื่อเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

ละอองเกสรที่มีความชื้น 8-10% จะถูกทำความสะอาดเศษ (ซากของผึ้ง ฯลฯ ) โดยการกรองผ่านตะแกรง (ขนาดตาข่าย 3.5-4 มม.) หรือโดยกระแสลมที่เกิดจากพัดลมในครัวเรือน

ปัญหาหลักของเทคโนโลยีการผลิตเกสรผึ้งคือการรักษาไว้ องค์ประกอบทางธรรมชาติผ่านการอนุรักษ์ มีวิธีการอนุรักษ์ทางเคมี ฟิสิกส์เคมี และกายภาพหลายวิธีในการอนุรักษ์ obnozhka เพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาในระยะยาว ตัวอย่างเช่น สารกันบูดถูกนำมาใช้: เบนโซอิก กรดซาลิไซลิก สารที่เพิ่มแรงดันออสโมติก (โซเดียมคลอไรด์ ซูโครส น้ำผึ้ง) ฆ่าเชื้อด้วยการฉายรังสี γ และน้ำจะถูกลบออกในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ทั้งหมดที่กล่าวมามีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ขาดน้ำและป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ในระหว่าง การอนุรักษ์สูงสุดส่วนประกอบทางชีวภาพทั้งหมด

การทดสอบเทคโนโลยีการถนอมละอองเกสรต่างๆ หลายครั้งแสดงให้เห็นว่ายิ่งอุณหภูมิและความชื้นในสิ่งแวดล้อมต่ำลงเท่าใด ก็ยิ่งเก็บรักษาได้นานขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป โภชนาการและ คุณค่าทางยาความลาดชันจะลดลง

ละอองเรณูแห้งบรรจุในเหยือกแก้วในถุงที่ทำจาก ฟิล์มโพลีเอทิลีน PU-2 ขนานนามว่ากระดาษแก้ว ในถุงกระดาษของแบรนด์ VNM พร้อมชั้นกระดาษที่มีความแข็งแรงเปียกด้านบน บรรจุ obnozhka ที่มีน้ำหนักมากถึง 20 กก. ภาชนะที่ระบุควรบรรจุในกล่องไม้ที่แห้ง ไม่มีกลิ่น แน่น และบุด้วยวัสดุแห้ง (เศษไม้ โพลีสไตรีน กระดาษแข็ง) ทำเครื่องหมายที่ภาชนะโดยตรงหรือติดฉลากกระดาษที่ภาชนะและหน่วยบรรจุภัณฑ์

การใช้เกสรผึ้งอย่างแพร่หลายใน apitherapy นั้นขึ้นอยู่กับความสามารถในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ฟื้นฟูความแข็งแรง รักษาเสถียรภาพการทำงานของอวัยวะ parenchymal ทั้งหมด ระบบต่อมไร้ท่อ และฟื้นฟูความผิดปกติของทรงกลมทางเพศ เกสรผึ้งใช้สำหรับความอ่อนล้าทางร่างกายและจิตใจ, เพื่อความอยากอาหาร, สำหรับอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง, หวัดบ่อย, เพื่อชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษ ผลกระทบด้านกฎระเบียบของละอองเกสรดอกไม้ในทางเดินอาหารเช่นเดียวกับผลที่น่ายินดีซึ่งแสดงออกในอารมณ์ที่ดีขึ้นทำให้จิตใจดีขึ้นในภาวะซึมเศร้าความผิดปกติของการนอนหลับและโรคพิษสุราเรื้อรัง ปริมาณการรักษาเกสรผึ้งตาม A.Kayas สำหรับผู้ใหญ่คือ 32 กรัมรองรับ - 20 กรัมต่อวันในขณะท้องว่างหรือก่อนอาหารไม่นาน

ในการบำบัดด้วย API จะใช้รูปแบบยาและการเตรียมเกสรผึ้ง: blutenpolen (เยอรมนี), vitapol (อาร์เจนตินา), antopolene (ญี่ปุ่น), sernilton (สวีเดน) ที่สถาบันการเลี้ยงผึ้งได้รับการพัฒนาเป็น วัตถุเจือปนอาหารผสมเกสรผึ้งกับน้ำผึ้ง (1:1 หรือ 1:2) หรือน้ำตาล (1:1) เรียกว่า "โพลีอังก้า"

คุณสมบัติการรักษาที่ระบุไว้ทั้งหมดของเกสรผึ้งแสดงออกมาในระดับหนึ่งในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเช่น perga

ในทางตรงกันข้ามกับเกสรผึ้งซึ่งผึ้งทำขึ้น ขนมปังผึ้งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นครบชุด ปริมาณน้ำตาลและกรดแลคติกที่เพิ่มขึ้น เมื่อผสมในเซลล์ของหวีจะสังเกตเห็นละอองเรณูจากพืชต่าง ๆ ซึ่งมีปริมาณโปรตีนแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญการปันส่วนในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือขนมปังผึ้ง ข้อมูลการวิเคราะห์ส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าขนมปังผึ้งมีโปรตีนประมาณ 20% ไขมันประกอบด้วย 1.3 ถึง 14% คาร์โบไฮเดรต - จาก 25 ถึง 38 และเกลือแร่ - จาก 0.9 ถึง 5%

การอัดละอองเรณูเข้าไปในเซลล์และชั้นของน้ำผึ้งที่ปกคลุมจะสร้างสภาวะไร้อากาศซึ่งเอื้อต่อการพัฒนา เนื่องจากน้ำตาล แบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตกรดแลคติก หลังไม่รวมการพัฒนาของแบคทีเรียเน่าเสีย ดังนั้น ผึ้งจึง "รักษา" อาหารโปรตีนของพวกมันไว้ในเซลล์ของหวี รังผึ้งที่มีเซลล์ขนมปังผึ้งเป็นวัสดุเริ่มต้นในการรับขนมปังผึ้ง

พื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวหวีขนมปังผึ้งเป็นชุดของเทคนิคที่รับรองความปลอดภัยของครอบครัวในช่วงฤดูหนาวและการเติบโตอย่างรวดเร็วของความแข็งแกร่งรวมถึงการมีลูกไก่และลมพิษจำนวนมาก

รังผึ้งจะถูกเลือกระหว่างการไหลหลักและหลังจากนั้นหรือก่อนการเก็บน้ำผึ้ง (จากส่วนรังของลมพิษที่มีปริมาณมาก) พวกเขาเป็นอิสระจากน้ำผึ้ง "ระบาย" โดยผึ้งและเก็บไว้จนกว่าจะเย็นจัดที่อุณหภูมิ 1 ถึง 8 ° C และความชื้น 70-80%

เทคโนโลยีการแยกขนมปังผึ้งออกจากหวี พัฒนาโดย V.R. Nekrashevich และผู้เขียนร่วม มีดังนี้

1- การอบแห้งวัตถุดิบ (ตัดรังผึ้ง);

2- ทำให้วัตถุดิบเย็นลงถึง -1 o C และบดในเครื่องบดแบบรังผึ้งซึ่งรับประกันการทำลายเซลล์และการแยกรังไหมอย่างสมบูรณ์

3- ร่อนวัตถุดิบที่บดแล้วและแยกอนุภาคขี้ผึ้งออกจากขนมปังผึ้งโดยใช้ตะแกรงที่มีเซลล์ 2.6 มม. และการไหลของอากาศด้วยความเร็ว 7.5-8 ม./วินาที

4- การฆ่าเชื้อละอองเกสรด้วยรังสีเอกซ์หรือส่วนผสมของก๊าซเอทิลีนออกไซด์และเมทิลโบรไมด์

5- บรรจุในขวดแก้วที่มีจุกสแตนเลสแบบพื้น

การทำขนมปังผึ้งสามารถทำได้โดยไม่ต้องแยกเซลล์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นส่วนตรงของรังผึ้งหรือส่วน (10 × 10 ซม. หรือ 5 × 5 ซม.) โดยมีเซลล์ขนมปังจาก 2 ด้านซึ่งคิดเป็น 80% ของพื้นที่ทั้งหมด

โพรโพลิส

ผึ้งใช้โพลิสหรือกาวผึ้งเพื่อปิดรอยร้าวในรัง เพื่อทำให้ทางเข้าสั้นลง พวกมันขัดความผิดปกติและแก้ไขส่วนต่าง ๆ ของรังพวกมันใช้สำหรับขัดและฆ่าเชื้อเซลล์หวีก่อนวางไข่ในมดลูก โพลิสทำหน้าที่เป็นวัสดุสำหรับผึ้งในการดองศพของสัตว์และแมลงที่เข้ามาในรัง โดยทั่วไป โพลิสเป็นสารให้ความอบอุ่นและฆ่าเชื้อ ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อสำหรับผึ้ง

โพลิสจะถูกรวบรวมโดยผึ้งเมื่ออายุ 15 วันในครึ่งแรกของวัน และการใช้สำหรับการปิดผนึกรอยร้าวจะเริ่มขึ้นหลังจาก 16 ชั่วโมง อาจเป็นเพราะความสม่ำเสมอของกาวผึ้งซึ่งแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิ

ขณะนี้มีการพิจารณา 2 วิธีที่เป็นไปได้สำหรับผึ้งที่จะได้รับโพลิส ผู้เขียนบางคนเชื่อว่าการหลั่งยางของตาของต้นไม้ - ต้นป็อปลาร์ (Populus), วิลโลว์ (Solix), เบิร์ช (Betula), สน (ปินัส), โก้เก๋ (Picea), โอ๊ค (Quercus), ต้นไม้ชนิดหนึ่ง (Alnus), เอล์ม ( Ulmus), เฟอร์ (Abies), พลัม (Prunus domestica), เชอร์รี่หวาน (Prunus avium), เถ้า (Fraxinus), เกาลัดป่า (Aesculus hippocastanum)

ด้วยความช่วยเหลือของเสาอากาศ ผึ้งมองหาสถานที่ที่สารเรซินถูกปล่อยบนต้นไม้ ซึ่งพวกมันจับด้วยกรามของพวกมันแล้วดึงออกมาเป็นเกลียวจนแตก หลังจากทำให้เปียกด้วยความลับของคอหอย (คอหอย) และต่อมบน (ล่าง) ผึ้งจะขจัดวัสดุเรซินออกจากขากรรไกรด้วยความช่วยเหลือของกรงเล็บที่ขาแล้ววางลงในตะกร้าเหมือนผึ้ง ผึ้งรังช่วยเธอเอาก้อนโพลิสออกจากตะกร้าแล้ววางบนผนังของรัง ไม้กระดาน และแท่งของโครงก่อนใช้งาน

ผู้เขียนคนอื่นเชื่อว่าแหล่งที่มาของโพลิสสำหรับผึ้งคือละอองเกสรซึ่งเกิดขึ้นจากการบวมการแตกและการประมวลผลของละอองเรณูของพืช entomophilous จากเปลือกมันซึ่งถูกบังคับโดยวาล์วของด้านหน้า ช่องที่สะสมอยู่ในคอพอกน้ำผึ้ง เช่นเดียวกับการเก็บสารเรซิน ยาหม่องละอองเกสรจะผสมกับการหลั่งของต่อมคอหอย จากนั้นจึงใช้เพื่อขัดเซลล์ของหวี

เหตุผลที่กระตุ้นให้ผึ้งสร้างโพลิสในรังอย่างเข้มข้น เช่น การระบายอากาศที่เพิ่มขึ้น พื้นผิวที่ไม่เรียบ และรอยร้าวที่ผึ้งไม่สามารถเจาะเข้าไปได้ เป็นพื้นฐานในการเพิ่มผลผลิตโพลิสจากรังผึ้ง

โพลิสจำนวนมากที่สุดและผึ้งขี้ผึ้งที่ปนเปื้อนน้อยที่สุดอยู่ใน 3 ตำแหน่ง: เหนือรัง บนแถบด้านบนของเฟรม และที่รูทางเข้า ปริมาณโพลิสทั้งหมดในรังขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย (โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200 กรัม) เผ่าพันธุ์ของผึ้ง สภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ การออกแบบรัง แหล่งวัตถุดิบของโพลิส และ ความแข็งแกร่งของครอบครัว การลดลงของความเข้มของรังผึ้งพบได้ในชุดของผึ้งของเผ่าคอเคเซียนสีเทา, รัสเซียกลาง, อิตาลี, กราจินาและเผ่าพันธุ์ตะวันออกไกล ตามที่ศาสตราจารย์ V.G. Kashkovsky ในสภาพของไซบีเรียตะวันตก ผึ้งรัสเซียกลางมีแนวโน้มน้อยที่สุดที่จะสร้างรังเมื่อเปรียบเทียบกับผึ้งสายพันธุ์ทางใต้

สัญชาตญาณของผึ้งที่จะเติมเต็มช่องว่างด้วยโพลิสนั้นปรากฏออกมาในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นในวัตถุรังทั้งหมด จากการทดลองพบว่ารอยแตกส่วนใหญ่ (83.8%) เต็มไปด้วยโพลิสและส่วนที่เล็กกว่านั้นด้วยขี้ผึ้งหรือส่วนผสมของพวกมัน การอุดช่องว่างที่มีขนาดตั้งแต่ 0.1 ถึง 3 มม. ด้วยโพลิสจะเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นที่สุด รอยร้าวเหนือรังจะถูกผนึกก่อน จากนั้นโพลิสจะสะสมอยู่ในรอยแตกของรังและใต้รัง ความลึกของการปิดผนึกรอยแตกด้วยโพลิสเพิ่มขึ้นจากล่างขึ้นบน: ใต้รังคือ 1-2 มม. ในรังตั้งแต่ 1 ถึง 3 มม. และเหนือรังจาก 1 ถึง 4 มม. ปฏิกิริยาเชิงพฤติกรรมของผึ้งต่อการอุดช่องว่างขนาดต่างๆ ด้วยโพลิสและอิน ที่ต่างๆรังผึ้งเป็นพื้นฐานทางชีวภาพสำหรับเทคโนโลยีการรับโพลิสผ่านการใช้ผืนผ้าใบสองชั้นและเพดานขัดแตะ

โพลิสจำนวนมากที่สุดผลิตโดยผึ้งตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนสิงหาคม - ในช่วงเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เวลาที่แนะนำในการรวบรวมคือช่วงตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม (เมื่อผึ้งรุ่นในฤดูใบไม้ผลิปรากฏขึ้น) จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม (อย่างน้อย 60 วันก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งคงที่ การรวบรวมจะหยุดลง)

การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของโพลิสจากโซนต่างๆของรัสเซียพบว่าต้นเบิร์ชมีชัยถึง 65% ของตัวอย่างทั้งหมดนอกจากนี้ยังมีต้นป็อปลาร์ (15%), ต้นเบิร์ช - ต้นป็อปลาร์ (15%) โพลิสชนิดอื่นคิดเป็น 5%

ในลักษณะที่ปรากฏ โพลิสเป็นมวลหรือเศษอสัณฐานที่เป็นยาง มีโครงสร้างต่างกัน สีขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์และตำแหน่งของการสะสมในรัง ขึ้นอยู่กับการปนเปื้อนและระยะเวลาในการเก็บรักษา และแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเทาจนถึงสีน้ำตาลอมเขียว กลิ่นของโพลิสคล้ายกับกลิ่นหอมเผ็ดของเรซินจากพืชและน้ำมันหอมระเหย หรืออาจจะหายไปเลยก็ได้ รส - ขม, ไหม้, ฝาด ความสอดคล้องขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ต่ำกว่า 15 ° C โพลิสเป็นร่างกายที่แข็งเปราะและแตกง่าย ที่อุณหภูมิ 20.. .30 o C ขึ้นไป โพลิสจะอ่อนตัวและเป็นพลาสติก โพลิสที่เก็บเกี่ยวใหม่จะอ่อนนุ่มและเหนียวเหนอะ แต่ด้วยการเก็บรักษาและการสัมผัสกับแสงแดด โพลิสจะแข็งตัวและเปราะ โพลิสผ่านเข้าสู่สถานะของเหลวที่อุณหภูมิ 64 ... .69 ° C ความหนาแน่นขึ้นอยู่กับปริมาณขี้ผึ้งและอยู่ในช่วง 1.11 ถึง 1.27 g / cm3

แบบอย่าง องค์ประกอบทางเคมีโพลิสตาม V.G. Chudakov (1979) เป็นตัวแทนของเรซินจากพืช (จาก 38 ถึง 60%) ซึ่งประกอบด้วยกรดอินทรีย์รวมถึงกรดที่ไม่อิ่มตัว ขึ้นอยู่กับวิธีการสกัดเรซิน จุดหลอมเหลวของมันคือ 66.. .73 o C, 96.. .106 o C และถึง 300 o C

พบยาหม่อง (จาก 3 ถึง 30%) ในองค์ประกอบของโพลิส - ส่วนผสมที่ซับซ้อนของแทนนิน, ส่วนประกอบเรซิน, น้ำมันหอมระเหย, กรดฟีนอลออกซีและอัลดีไฮด์อะโรมาติก

แทนนินเป็นเศษส่วนสีเหลือง สีส้ม หรือสีน้ำตาลอ่อน น้ำมันหอมระเหยมีสีเหลืองซีด มวลโปร่งใส มีกลิ่นหอมแรงและมีรสขม

ขี้ผึ้งในโพลิสมีปริมาณ 7.8 ถึง 36% ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่กาวผึ้งสะสม (โพลิสมีแว็กซ์น้อยกว่าในรอย)

ของ flavonoids, acacetin, ramcocitrin, chrysin และอื่นๆ พบได้ทั้งหมด (19 ตัว) จากวิตามินที่พบไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคตินิกและแอสคอร์บิก, โทโคฟีรอล จากกรดอินทรีย์ - ซินนามิก, กาแฟ, คูมาริก, เบนโซอิก พบวานิลลินแอลกอฮอล์อบเชย องค์ประกอบของเถ้าจะแสดงด้วยโพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ซิลิกอน สตรอนเทียม ฯลฯ (ทั้งหมด 14 ชิ้น) ในปี พ.ศ. 2522 มีการระบุสารและเถ้าจำนวน 50 ชนิดในโพลิส

องค์ประกอบและค่าคงที่ทางเคมีของสารสกัดโพลิสขึ้นอยู่กับชนิดของตัวทำละลาย สภาวะการสกัด และวิธีการกำจัดตัวทำละลาย

ในไดเอทิลอีเทอร์ที่อุณหภูมิ 23 ° C ส่วนประกอบของโพลิสมากถึง 66% จะเข้าสู่สารละลาย ในเอทิลแอลกอฮอล์ 96% ที่ 23 ° C ละลาย 40-50% และที่ 40 ... 80 ° C - มากถึง 75% ของสารโพลิส ในน้ำที่อุณหภูมิ 23 ถึง 93 ° C โพลิสจะละลาย 7 - 11% โพลิสสกัดจากน้ำและแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับสารสกัดจากน้ำมัน เป็นพื้นฐานของการเตรียมยาโพลิส

วิธีการรวบรวมโพลิสที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือแบบแมนนวล โพลิสถูกขูดออกด้วยสิ่วจากไม้แขวนและแท่งของเฟรม จากผ้าใบฉนวน ในรูฤดูร้อน รอยแยกต่างๆ และรีดเป็นก้อน 200-300 กรัม ที่โรงงาน (โรงงานหุ่นขี้ผึ้งโคโลเมนสกี้) จะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและแว็กซ์และ ขึ้นรูปเป็นกระเบื้อง เม็ด และอัดก้อน

เพื่อปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของโพลิสที่เก็บรวบรวม จะใช้เพดานและผืนผ้าใบต่างๆ ซึ่งจะถูกแปรรูปด้วยเครื่องจักร ผืนผ้าใบที่มีโพลิสจะถูกลบออกจากรังเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและเก็บไว้ในที่แห้งจนน้ำค้างแข็ง จากรอบแช่แข็งที่อุณหภูมิ -10..-20 o C โพลิสจะแยกออกจากกันได้ง่าย

แทนที่จะใช้ผืนผ้าใบเพื่อรวบรวมโพลิสจะใช้โครงส่วนล่างซึ่งติดกับผืนผ้าใบด้วยคลิปหนีบกระดาษหรือชายเสื้อ ขีดเส้นใต้เป็นผ้าหายาก (ลงทุนไม่ลงสี) กรอบขัดแตะถูกวางไว้ใต้ผืนผ้าใบซึ่งจะถูกลบออกในฤดูใบไม้ร่วงและโพลิสที่แช่แข็งจะถูกทำความสะอาดโดยการแตะ

ในการผลิตโพลิสเชิงพาณิชย์จากโพรโพลิสรอบรังผึ้งหรือแผ่นรองพื้น จะถูกทำความสะอาดด้วยอุปกรณ์พิเศษ (เครื่อง SIP-55 และ SIP-un, ลูกกลิ้งแบบฟันเฟือง) จากนั้นทำความสะอาดสิ่งสกปรกและอัดเป็นก้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้ตาข่ายไนลอนที่มีขนาดเซลล์ 4 มม. เป็นอันเดอร์เลย์ เพื่อเพิ่มปริมาณโพลิสที่สะสมควรหมุน 900 ทุกครั้งที่ตรวจสอบรังในช่วงฤดู Understrings ใช้ในครอบครัวเหล่านั้นที่เชี่ยวชาญในอาคารหลักและเข้าสู่อาคารที่สองหรือส่วนขยายของนิตยสาร การแทนที่รอบรังผึ้งด้วยรอบที่มีอันเดอร์เลย์จะดำเนินการจนถึงวันที่ 1 มิถุนายน ขนาดมาตรฐานของอันเดอร์เลย์คือ 550 × 550 มม. ก่อนการประมวลผล แผ่นรองพื้นโพลิสจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่แห้งและสะอาดในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 ° C และความชื้นในอากาศ 70% ไม่รวมกลิ่นและสัตว์ฟันแทะ ในโหมดนี้ ระยะเวลาการจัดเก็บไม่เกินหนึ่งปี

ผืนผ้าใบที่มีโพลิสถูกขนส่ง บรรจุในถุงกระดาษหรือถุงน้ำตาลหรือถุงของชำ โดยมีที่พักพิงที่จำเป็นสำหรับสินค้าจากการตกตะกอน

หลังจากการปอกโพลิส ก่อนส่งไปยังฟาร์มเลี้ยงผึ้ง ผืนผ้าใบจะถูกฆ่าเชื้อโดยการต้มในสารละลายโซดาแอช 3% เป็นเวลา 30 นาที หรือในสารละลายอัลคาไล 1% เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างในน้ำและทำให้แห้ง

กระบวนการทั้งหมดสำหรับการกำจัดและทำให้บริสุทธิ์ของโพลิสจะดำเนินการในห้องที่ไม่ได้รับความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 ° C เครื่องจักรที่มีไดรฟ์ไฟฟ้าใช้เพื่อแยกโพลิสออกจากรอบที่แช่แข็ง ไม่สามารถส่งผืนผ้าใบที่โทรมและทอบาง ๆ ผ่านเครื่องมือกลได้ ลูกกลิ้งฟันแบบแมนนวลใช้ในการประมวลผล ผ้าใบถูกประมวลผลบนเครื่อง SIP-55 ซึ่งติดตั้งตะแกรงและช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กำจัดโพลิสเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดด้วย สำหรับรอบขนาดที่ไม่ได้มาตรฐานที่มีตะเข็บ เช่นเดียวกับแผ่นรองพื้น จะใช้เครื่อง SIP-un ซึ่งไม่มีด้ามแปรงและตะแกรงทำความสะอาด

โพลิสทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกโดยการกรองผ่านตะแกรง เศษของสิ่งเจือปนแปลกปลอมที่มีเม็ดโพลิสจะถูกลบออกจากตะแกรง จากนั้นทำความสะอาดเพิ่มเติมในเครื่องหมุนเหวี่ยง TsLK-1 (3,000 รอบต่อนาที) ที่ด้านล่างของซึ่งมีมีดและในผนังของเคสมีหน้าต่างกั้นด้วยตาข่ายโลหะ (1 × 1 มม.) ที่แขวนถุงโพลีเอทิลีนสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก โพลิสในรูปของผงพร้อมขาย ใช้สำหรับบริษัทยา

ในกระบวนการทางเทคโนโลยีในการแยกโพลิสออกจากผืนผ้าใบเมื่อทำความสะอาดต้องปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัย: การป้องกันระบบทางเดินหายใจด้วยเครื่องช่วยหายใจและดวงตาด้วยแว่นตา คนงานควรแต่งกายให้อบอุ่น มีชุดเอี๊ยม และผ้ากันเปื้อนยาง

สำหรับการขายปลีก ดำเนินการบรรจุภัณฑ์ อัดก้อน และบรรจุภัณฑ์

ก่อนที่จะกดลงในก้อนอิฐ ผงโพลิสจะถูกชั่งน้ำหนักเป็นส่วนๆ จาก 25 ถึง 100 กรัม และฟักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง พร้อมกันกับการกดอัดก้อนโดยใช้แม่พิมพ์และเครื่องอัดไฮดรอลิก OKS-030 บรรจุภัณฑ์หลักจะดำเนินการในกระดาษลอกลาย กระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์

โพลิสอัดก้อนถูกขนส่งในกล่องไม้อัดที่บรรจุในโพลิเอทิลีนเกรดอาหาร

โพลิสถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะเดียวกับโพลิสแล็ป ที่อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่ต่ำกว่า 65% รับประกันอายุการเก็บรักษาของโพลิสคือ 10 ปีนับจากวันที่ได้รับ

คุณภาพของโพลิสเป็นผลิตภัณฑ์ในตลาดและวัสดุเริ่มต้นสำหรับอุตสาหกรรมยาถูกควบคุมโดย GOST 28886-90 ในลักษณะที่ปรากฏผลิตภัณฑ์ควรเป็นก้อน, เศษหรือ briquettes ที่มีกลิ่นคล้ายยางและมีกลิ่นหอม (กลิ่นของส่วนผสมของน้ำผึ้ง, สมุนไพรหอม, เข็ม, ต้นป็อปลาร์)

โครงสร้างของโพลิสควรมีความหนาแน่นไม่สม่ำเสมอในการแตกหักมีสีเขียวเข้มน้ำตาลหรือเทามีสีเขียวเหลืองหรือน้ำตาล รสชาติจะขมฉุนเล็กน้อย โพลิสควรเป็นของแข็งที่อุณหภูมิ 20°C และมีความหนืดที่อุณหภูมิสูงขึ้น (สูงถึง 40°C) ปริมาณขี้ผึ้งในโพลิสไม่ควรเกิน 25% สิ่งเจือปนทางกล - 20% ความสามารถในการออกซิไดซ์ - ไม่เกิน 22 วินาที ปริมาณสารออกซิไดซ์ในสารละลายตัวออกซิไดซ์ 1 ซม.3 ต่อโพลิส 1 มก. - ไม่น้อยกว่า 0.6 จำนวนไอโอดีน - ไม่น้อยกว่า 25 เนื้อหาของสารประกอบฟีนอลรวมถึงฟลาโวนอยด์ในโพลิส ไม่ควรน้อยกว่า 25%

วิธีการและเทคนิคทั้งหมดในการพิจารณาตัวบ่งชี้คุณภาพของโพลิสนั้นได้รับการควบคุมและกำหนดไว้ใน GOST 28886-90

ยิ่งสิ่งเจือปนทางกลและแว็กซ์ในโพลิสน้อยลงเท่าใด คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันการลดลงของคุณภาพของโพลิสในระหว่างการผลิตและการแปรรูป ไม่อนุญาตให้ใช้ความร้อนของโพลิสและการแยกสิ่งเจือปนทางกลออกจากโพลิสด้วยน้ำในกระบวนการทางเทคโนโลยี

การรวบรวมโพลิสเชิงพาณิชย์ประจำปีจำนวน 80 กรัมต่อฝูงผึ้งไม่ทำลายกิจกรรมที่สำคัญของมัน มีข้อมูลในวรรณคดีเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเพิ่มผลผลิตของโพลิสจากครอบครัวจาก 50-100 เป็น 150-200 และสูงถึง 400-1,000 กรัมโดยใช้กริดเพดานพิเศษ (Lakerts P.P. , 1972), รอบเพดาน (Sadovnikov A.A. , 1973), เฟรมที่มีตาข่ายลวดยืด (Gutsalyuk I.S. , 1973) โดยใช้สนามไฟฟ้าความถี่ต่ำ (Eskov E.K. , 1988; Mironov G.A., 1992) เป็นที่ยอมรับแล้วว่าอุปกรณ์สากลสำหรับรวบรวมโพลิส (UUSP-1) ในรูปแบบของแผ่นโพลีเอทิลีนสามชั้นที่มีรูรวมถึงอุปกรณ์กระตุ้นแม่เหล็ก (MSU-1) ไม่เพิ่มการสะสมของโพลิส ผลผลิตของโพลิสเพิ่มขึ้น 2.3-2.4 เท่าเมื่อตาข่ายชั้นเดียวที่มีเซลล์ 2 × 2 มม. และใช้ตะแกรงพลาสติกสำหรับการรวบรวม (Gullin M.G. , 1997)

โพลิสใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมยา การบำบัดด้วย API ในอุตสาหกรรมสีและสารเคลือบเงา

โพลิสเป็นส่วนหนึ่งของยาเช่น propogeliant, mipropol, propofarengitis, antiexim, ดอกไม้, propolan, propoceum, melprosept, offerpt, proderm

พิษผึ้ง

พิษผึ้งเป็นของเหลวข้นไม่มีสี มีกลิ่นฉุน รสขม - ความลับของต่อมพิษของผึ้ง ต่อมพิษขนาดใหญ่ตั้งอยู่ที่ส่วนล่างของช่องท้อง เป็นท่อแตกแขนงและอ่างเก็บน้ำรูปลูกแพร์ ความลับของเธอเป็นกรด ต่อมพิษขนาดเล็กตั้งอยู่ที่ฐานของเหล็กไนเป็นท่อสั้น ความลับของเธอเป็นด่าง การผสมผสานความลับของต่อมพิษขนาดใหญ่และขนาดเล็กทำให้เกิดพิษผึ้งในเวลาที่ต่อย

ต่อมและเหล็กไนพบได้เฉพาะในมดลูกและผึ้งงาน ซึ่งพิษจะหลั่งเมื่ออายุ 6-7 วัน แต่ส่วนใหญ่จะแข็งขันเมื่ออายุ 10-18 วัน การสะสมของพิษนั้นสังเกตได้ตั้งแต่ 3 ถึง 20 วัน พิษประมาณ 0.2 มก. สะสมอยู่ในต่อม อ่างเก็บน้ำที่มีพิษจะมีจำนวนผู้เข้าพักสูงสุดในวันที่ 14-20 หลังจากการฟักไข่ของผึ้งงานและคงปริมาตรไว้ตลอดชีวิต เมื่อเลือกพิษจากผึ้งที่มีอายุไม่เกิน 20 วัน ในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของอุปกรณ์มีพิษ พิษในแหล่งกักเก็บพิษสามารถฟื้นฟูได้เนื่องจากการหลั่งของต่อมพิษ การรับพิษจากผึ้งอย่างเป็นระบบ คุณจะได้รับพิษจากผึ้งมากกว่าปกติถึง 2 เท่า โดยไม่ต้องใช้มัน ในช่วงชีวิตหนึ่ง ผึ้งงานสามารถหลั่งพิษได้เฉลี่ย 0.3 มก.

ต่อมพิษมีการพัฒนามากที่สุดในฤดูร้อน (กรกฎาคม) ผึ้งจะน้อยลงในฤดูใบไม้ผลิ (พฤษภาคม) และฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน) ความยาวของต่อมพิษซึ่งเป็นตัวกำหนดระดับของการพัฒนานั้นสอดคล้องกับระดับความก้าวร้าวของผึ้งจากเผ่าพันธุ์ต่างๆ ความยาวสูงสุดของต่อมอยู่ในรัสเซียตอนกลางส่วนเล็กที่สุดคือคอเคเชี่ยนภูเขาสีเทา ผึ้ง Krajina ครองตำแหน่งกลาง ผึ้งรัสเซียกลางตั้งแต่วันแรกของชีวิตได้พัฒนาต่อมและในเทือกเขาสีเทาคอเคเชียนจะมีการพัฒนาสูงสุดภายในวันที่ 14

พิษสามารถละลายได้ในน้ำในน้ำมันพืช หนักกว่าน้ำ: ความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.81.13 ประกอบด้วยวัตถุแห้ง 30-48% การแช่แข็งมีเสถียรภาพ ถูกทำลายโดยตัวออกซิไดซ์ (H2O2), เอทิลแอลกอฮอล์, กรดเข้มข้น, ด่าง, แสงแดด

องค์ประกอบทางเคมีของพิษผึ้งแสดงโดยเอนไซม์, เปปไทด์, เอมีนชีวภาพ, มีอะซิติลโคลีน, ลิปิด, นิวคลีอิก, ไฮโดรคลอริก, กรดออร์โธฟอสฟอริก, น้ำตาล

องค์ประกอบโดยประมาณของวัตถุแห้งของพิษผึ้งตาม V.G. Chudakov (1979) ต่อไปนี้: mellittin - 40-50%, apamin - 3.4-5.1; เปปไทด์อื่น ๆ - มากถึง 16; ไฮยาลูโรนิเดส - 20; ฟอสโฟไลเปส A - 14; กรดอะมิโน - มากถึง 1; ฮีสตามีน - 0.5-1.7; ไขมันและสเตอรอล - มากถึง 5; กลูโคส - 0.5; ฟรุกโตส - 0.9%; กรดอินทรีย์ - 0.4-1.4 g-eq / l; ส่วนประกอบอื่นๆ 4-10%

เอนไซม์ไฮยาลูโรนิเดสส่งเสริมการแทรกซึมของพิษเข้าสู่ร่างกายเนื่องจากความสามารถในการซึมผ่านของเซลล์เส้นเลือดฝอยเพิ่มขึ้นเร่งการสลายตัวของกรดไฮยาลูโรนิกในเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งทำให้ความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อลดลง

เอนไซม์ฟอสโฟลิเปส A เร่งปฏิกิริยาการแตกแยกของกรดไขมันตกค้างในโมเลกุลของฟอสโฟลิปิด (เลซิติน) เป็นผลให้เกิดสารพิษไลโซเลซิตินซึ่งทำให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตก (การทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง) ทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และออร์แกเนลล์ของเซลล์และทำลายปัจจัยการแข็งตัวของเลือดซึ่งรวมถึงฟอสโฟลิปิด ไลโซเลซิตินซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับเยื่อหุ้มของไมโตคอนเดรียจะขัดขวางการหายใจของเซลล์ ฟอสโฟลิเปสเอช่วยเพิ่มกระบวนการอักเสบที่เกิดจากพิษ

เอนไซม์ทั้งสองทำให้เกิดการแพ้พิษผึ้งในคนที่อ่อนไหว

เมลิตินเปปไทด์ใน ปริมาณมากทำให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตกและกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดและ อวัยวะภายใน. มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนของต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต - คอร์ติซอลและคอร์ติโซนซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ด้วยเหตุนี้โรคไขข้อและโรคข้ออักเสบจึงได้รับการรักษาด้วยพิษเล็กน้อย (0.05-2 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร) Mellittin เพิ่มความต้านทานของสัตว์เลือดอุ่นต่อรังสีเอกซ์ ในปริมาณมาก (4-6 มก. / กก.) จะกดระบบประสาทส่วนกลาง การทำงานของหัวใจ และทำให้เสียชีวิต

เปปไทด์ apamin ทำให้เกิดการกระตุ้นของระบบประสาทชัก ช่วยเพิ่มการกระตุ้นและยับยั้งการยับยั้งแรงกระตุ้นของเส้นประสาท เพิ่มการทำงานของต่อมหมวกไต, เพิ่มเนื้อหาของเอมีนชีวภาพ, อะดรีนาลีน, คอร์ติซอล, คอร์ติโซน ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

เปปไทด์ทั้งสองยับยั้งระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากเปปไทด์เหล่านี้แล้ว ยังพบเปปไทด์ 401 (MSD-เปปไทด์), เซโรโทนิน, อะโดลาพิน เปปไทด์ตัวสุดท้ายเป็นชนิดเดียวที่มีฤทธิ์ระงับปวด

สารแร่ (3-4%) แสดงโดย Ca, K, P, Fe, Zn, Cu, S, Mg พบมากกว่าสารอื่นๆ ในพิษผึ้ง

การศึกษาพิษผึ้งครั้งแรกในรัสเซียดำเนินการที่ Gorky State University โดยศาสตราจารย์ N.M. Artemov (พิษผึ้ง: คุณสมบัติทางสรีรวิทยาและการประยุกต์ใช้ในการรักษา 2484) เขาเปิดเผยฤทธิ์กระตุ้นของพิษผึ้งต่อการป้องกันร่างกายที่ไม่เฉพาะเจาะจงโดยส่งผลต่อระบบต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต

พิษผึ้งมีคุณสมบัติของนิวโรตรอน ขัดขวางการส่งแรงกระตุ้นในปมประสาทที่เห็นอกเห็นใจของระบบประสาทอัตโนมัติ และขัดขวางการส่งสัญญาณผ่านไขสันหลัง

ยาพิษในปริมาณเล็กน้อยจะกระตุ้นหัวใจที่แยกออกมา ยาพิษจะกดทับ ทำให้เกิดการรบกวนในจังหวะการเต้นของหัวใจและการกระตุ้นหัวใจ

พิษผึ้งมีผลทำให้เม็ดเลือดแดงแตก

ผลการรักษาของพิษขึ้นอยู่กับผลต่อระบบต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต ภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนเขตร้อนของต่อมใต้สมอง ฮอร์โมนของต่อมเป้าหมายจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ และเพิ่มความต้านทานของร่างกาย

ผลของพิษผึ้งต่อ ร่างกายมนุษย์เป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด คนส่วนใหญ่เกิดอาการแพ้หลังจากถูกเหล็กไน 1-2 ครั้ง ปฏิกิริยาการแพ้เป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นทันที โดยเกิดขึ้นภายใน 1 - 2 หรือใน 5 ชั่วโมงแรกหลังการต่อย ตามความรุนแรงพวกเขาจะแบ่งออกเป็นเล็กน้อยปานกลางและรุนแรง อาการแพ้เล็กน้อยจะปรากฏในการก่อตัวของอาการบวมน้ำที่บริเวณต่อยซึ่งกินเวลา 7 ถึง 10 วัน อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 38 ° C, อาการคัน, ลมพิษ, บวมบนใบหน้า - ทั้งหมดนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมงจากนั้นก็หายไปเอง อาการแพ้ในระดับปานกลางจะมาพร้อมกับอาการดังต่อไปนี้: อาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายใน, ปวดท้อง, ท้องร่วง, อาเจียน, ปวดหลัง, หายใจถี่, โรคหอบหืดด้วยการหายใจดังเสียงฮืด ๆ , อ่อนแออย่างรุนแรง, ปวดหัวสั่น, สั้น - การสูญเสียสติเป็นระยะ อาการแพ้อย่างรุนแรงอาจเกิดขึ้นหลังจากเกิดปฏิกิริยาเล็กน้อยถึงปานกลาง หรือเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากถูกต่อย 3 ถึง 5 นาที เมื่อหมดสติ ชัก ปัสสาวะและถ่ายอุจจาระโดยไม่ได้ตั้งใจ ความดันโลหิตลดลง ภาวะยุบ

เมื่อถูกผึ้งต่อย 200-300 ตัว มนุษย์จะเกิดปฏิกิริยาที่เป็นพิษ ผลร้ายแรงสังเกตเมื่อผึ้ง 500 ตัวต่อยพร้อมกันเนื่องจากอัมพาตของศูนย์ทางเดินหายใจ

คุณภาพของพิษผึ้งเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมยาถูกควบคุมโดย TU 46 ของ RSFSR 67-72 "พิษผึ้งดิบ" และบทความเกี่ยวกับเภสัชตำรับ FS 42-2683-89

พิษผึ้งแห้งเป็นผงเกล็ดและเมล็ดพืชตั้งแต่สีเทาอมเหลืองจนถึงสีน้ำตาล ทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกจาม เมื่อแห้งการสูญเสียพิษในมวลไม่ควรเกิน 12%, สารตกค้างที่ไม่ละลายน้ำ - ไม่เกิน 13%, กิจกรรมการทำให้เป็นเม็ดเลือด - ภายใน 60 วินาทีและกิจกรรมฟอสโฟลิปิด - สูงถึง 8 มก.

พื้นฐานสำหรับการได้รับพิษผึ้งคือผลกระทบต่อผึ้งงานจากสารระคายเคืองที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาต่อยและรับรองความสมบูรณ์ของอุปกรณ์ต่อย ปัจจุบันมีการใช้การกระตุ้นด้วยไฟฟ้าในเทคโนโลยีการเลือกพิษผึ้ง

เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการรับพิษผึ้งในผึ้งเลี้ยงสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์ดังต่อไปนี้: แบตเตอรี่, เครื่องกระตุ้นไฟฟ้า, เฟรมหรือตลับรวบรวมพิษ, สวิตช์, ขดลวด, ภาชนะสำหรับขนส่งเฟรมและแว่นตาสำหรับรวบรวมพิษ, เครื่องเป่าแว่นตาด้วย ยาพิษ กล่องและอุปกรณ์สำหรับล้างพิษ

แบตเตอรี่ 12 V เป็นแหล่งพลังงานจากแหล่งจ่ายกระแสไฟฟ้าไปยังตัวแปลง ซึ่งสร้างความถี่พัลส์ที่ 1.0 0.2 kHz จากขดลวดเอาท์พุตของหม้อแปลงไฟฟ้าผ่านสวิตช์ สัญญาณจะถูกส่งไปยังเฟรมเก็บสารพิษ การทำงานของคอนเวอร์เตอร์ถูกควบคุมโดยวงจรล็อค ซึ่งเป็นกุญแจอิเล็กทรอนิกส์ที่จับกิจกรรมของพัลส์ระเบิดและการหยุดชั่วคราว หลักการทำงานของเครื่องกระตุ้นด้วยไฟฟ้าขึ้นอยู่กับการแปลงกระแสตรงเป็นกระแสพัลซิ่ง

ปัจจุบันมีการผลิตเครื่องกระตุ้นไฟฟ้าหลายชนิดซึ่งมีลักษณะแตกต่างกัน เครื่องกระตุ้นไฟฟ้า "Bis-3" และ "Bee" ที่ผลิตโดยสหกรณ์ริกาใช้กันอย่างแพร่หลาย อันแรกออกแบบมาเพื่อเชื่อมต่อเฟรมเวิร์ก 10 yadosborne อันที่สอง - สี่สิบ การผลิตแบบต่อเนื่องของสารกระตุ้น UYaS-1 ได้รับการจัดตั้งขึ้นที่โรงงานนำร่อง Lenteplopribor (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก), Apis-50 ที่โรงงาน Priboy Novorossiysk

UYaS-1 มีสัญญาณแสงและเสียงว่ามีพัลส์เอาต์พุต (ความสามารถในการซ่อมบำรุงอุปกรณ์) พลังงานมีให้ทั้งจากแบตเตอรี่และจากเครือข่าย อุปกรณ์นี้มาพร้อมกับชุดควบคุมและเฟรมรวบรวมพิษตั้งแต่ 1 ถึง 5 ชิ้น Apis-50 ออกแบบมาเพื่อเชื่อมต่อเฟรมรวบรวมพิษได้ถึง 30 เฟรม

เครื่องกระตุ้นแบบอนุกรมในประเทศเครื่องแรกที่มีตัวรับพิษเฟรมของซีรีส์ NIIKh GSU ได้รับการสาธิตโดยพนักงานของภาควิชาสรีรวิทยาของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐ Nizhny Novgorod ที่การประชุมระหว่างประเทศเรื่องการเลี้ยงผึ้งในปี 2514

ปัจจุบันเทคโนโลยี Flash ได้รับการพัฒนา (Oshevensky L.V. , Krylov V.N. , 1997) โดยหลักการนั้นขึ้นอยู่กับการค้นหาสิ่งเร้าที่เหมาะสมที่สุดที่กระตุ้นให้ผึ้งต่อยโดยไม่ทำลายระบบการทำงานของร่างกาย

ช่วงความถี่ของการกระตุ้นด้วยไฟฟ้าที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาของผึ้งโดยไม่ทำลายระบบประสาทและกล้ามเนื้อคือ 200–5000 Hz และแอมพลิจูดสูงสุดสามารถเข้าถึง 70–90 V ผู้เขียนพิจารณาว่า 30 V เป็นแอมพลิจูดที่เหมาะสมที่สุด ของการหยุดชั่วคราวตั้งแต่ 0.5:1.5 ถึง 1:1 จุดสำคัญเทคโนโลยีนี้เป็นการสร้างสัญญาณที่แตกต่างจากระยะ ดังนั้นความถี่และแอมพลิจูดที่ระบุจึงถูกสร้างขึ้นในตัวกระตุ้นตามหลักการของ "เสียงสีขาว" การละเมิดจังหวะของสัญญาณเมื่อเข้าใกล้สัญญาณเสียงทำให้เพิ่มผลผลิตของอุปกรณ์ในการรับพิษในขณะที่ความตื่นเต้นง่ายของผึ้งหลังจากการกระตุ้นจะไม่เปลี่ยนแปลง

ในเวลาเดียวกันความตื่นเต้นของผึ้งในระหว่างการกระตุ้นด้วยสัญญาณเป็นระยะจะเพิ่มขึ้นในหนึ่งวันในขณะที่ลดลงทันทีหลังจากการกระตุ้น อาจเป็นเพราะผลกระทบที่ไม่เพียงพอต่อระบบประสาทส่วนกลางของแมลง และเป็นสาเหตุของการลดลงของผลผลิตน้ำผึ้งและละอองเกสรเมื่อผึ้งถูกระคายเคืองโดยสารกระตุ้นของพัลส์สี่เหลี่ยมเป็นระยะ ๆ

สำหรับการจ่ายค่าสัญญาณที่แม่นยำ อุปกรณ์ "Spoloh K" จะถูกใช้ ซึ่งให้การปรับจูนเครื่องกระตุ้นไฟฟ้าแบบละเอียด โดยคำนึงถึงสถานะของฝูงผึ้ง อุณหภูมิ และความชื้น

ตัวเครื่องมีลักษณะเป็นไม้บรรทัดพร้อมอิเล็กโทรด ศักยภาพของอิเล็กโทรดเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่ง ผึ้งที่ข้ามไม้บรรทัดรับแรงกระแทกในปัจจุบันที่มีขนาดต่างกันซึ่งทำให้มั่นใจ ปริมาณที่แตกต่างกันต่อยตามความยาวของตัวบ่งชี้ ข้อมูลจากไม้บรรทัดถูกอ่านโดยวิธีลายเซ็น ผู้เขียนพบว่าพิษที่ทำปฏิกิริยากับอิมัลชันภาพถ่าย ทิ้งรอยประทับไว้ในรูปแบบของจุดที่มีความหนาแน่นของแสงต่ำตามสัดส่วนกับปริมาณของมันบนส่วนของเส้นบ่งชี้

เฟรมคอลเลคชัน Poison มีขนาดพอดีกับการออกแบบของกลุ่ม แต่เฟรมที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุดคือ 435 × 230 มม. ในแถบด้านบน (470 มม.) และด้านล่าง (435 มม.) ที่มีส่วนขนาด 16 × 12 มม. ร่อง (10 × 5 มม.) จะถูกตัดออกซึ่งตรงกลางของการตัด (5 × 2 มม.) แผ่นฐานทำจากอลูมิเนียม ดูราลูมิน หรือเหล็กหนา 2 มม. ใส่เข้าไปในร่อง รอบจานผ่านแท่งลวดโครเมียม (0.3 มม.) ถูกดึงเป็น 2 แถวส่งผ่านไปตามรอยตัดขวางของแท่งทั้งสองซึ่งห่างกัน 3 มม. โดยรวมแล้ววางจาก 70 ถึง 110 รอบ (ลวดประมาณ 60 ม.) ที่แถบด้านบน ลวดถูกยึดไว้ด้านหนึ่งด้วยหมุดหรือสลักเกลียว ในทางกลับกัน ลวดหุ้มฉนวนไฟฟ้าพร้อมปลั๊กหรือขั้วต่อพิเศษติดอยู่กับลวด ทั้งสองด้านของแผ่นฐาน จะดันแก้ว 2 ใบเข้าไปในกรอบ ระยะห่างระหว่างแก้วกับลวด 0.4-0.6 มม. แต่ไม่เกิน 1 มม. เทปพิเศษใช้ในรูปแบบของส่วนขยายซึ่งติดตั้งเฉพาะอิเล็กโทรดและแว่นตาที่ไม่มีเฟรม อิเล็กโทรดลวด Nichrome ถูกยืดออกเป็นคู่ที่ระยะ 3 มม. และจากระนาบของแว่นตาเก็บพิษ - 1 0.1 มม. เทปคาสเซ็ตมีหนึ่งทางออกสำหรับเครื่องกระตุ้นด้วยไฟฟ้า ขนาดด้านนอกของตลับสอดคล้องกับขนาดของนิตยสารและติดตั้งเหมือนส่วนขยายนิตยสารทั่วไป

ผึ้งที่ตกลงมาบนอิเล็กโทรดของอุปกรณ์เก็บพิษ ปิดเครือข่ายไฟฟ้า ได้รับผลกระทบจากกระแสไฟฟ้าและเหล็กไนที่อ่อนแรง ดันเหล็กในเข้าไปในช่องว่างระหว่างลวดกับแก้ว พิษถูกเทลงบนพื้นผิวของแก้ว ทำให้เกิดรอยเปื้อนที่แห้งภายใน 10-15 นาที

แก้ว Yadosbornye ขัดเงาขนาด 3 หรือ 4 มม. ผ่านการล้างด้วยสารลดแรงตึงผิวและฆ่าเชื้อด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 70% เฟรมเก็บสารพิษพร้อมแก้วปลอดเชื้อจะถูกขนส่งในภาชนะตลับพิเศษสำหรับจัดวางในรัง

วิธีการเลือกพิษนั้นแตกต่างกันไปตามตำแหน่งของอุปกรณ์เก็บพิษ วิธีการภายในรังเกี่ยวข้องกับการวางกรอบเก็บพิษในแนวตั้งภายในรังระหว่างรังหรือในแนวนอนใต้ลำตัวของลูก บนพื้นของรัง เหนือรังผึ้ง วิธีการนอกรังกับการวางอุปกรณ์เก็บพิษใกล้รูก๊อกและขอบของกรงเลี้ยงโดยใช้อาหารเสริมที่ดึงดูดผึ้งนั้นไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากได้รับพิษจำนวนเล็กน้อยรวมทั้งเนื่องจาก การปนเปื้อนด้วยสิ่งสกปรกที่ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (ละอองเกสร ฯลฯ )

วางโครงไว้ 2 ด้านของส่วนฟักไข่ของรังที่ระยะประมาณ 20 มม. จากหวีที่ใกล้ที่สุด หรือที่ความสูง 10 มม. จากคานของโครงรังเมื่อเลือกพิษเหนือรัง เฟรมและตลับวางอยู่ในรังทันทีก่อนได้รับพิษหลังจากสิ้นสุดฤดูร้อนของผึ้งหรือในตอนเช้า 1 ชั่วโมงก่อนฝูงผึ้งบิน

ปริมาณแสงสูงสุดที่อนุญาตคือ 3 ชั่วโมง (1 ชั่วโมงโดยแบ่งเป็น 15 นาที) หลังจากการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า 15-20 นาที อุปกรณ์เก็บพิษจะถูกลบออกโดยไม่ต้องใช้เครื่องสูบและใส่ในภาชนะพิเศษสำหรับการขนส่ง

พารามิเตอร์ของการระคายเคืองของผึ้งถูกเลือกโดยคำนึงถึงสภาพอากาศ (แรงดันไฟฟ้าบนอิเล็กโทรดลดลงจาก 30 เป็น 24 V และความถี่พัลส์จาก 1,000 เป็น 800 Hz เมื่อความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น) รวมถึงสายพันธุ์ของผึ้งสรีรวิทยา สภาพความแข็งแรงของฝูงผึ้งจำนวนอุปกรณ์เก็บพิษในรังและการออกแบบ

พิษถูกพรากไปจากครอบครัวที่มีรังผึ้งอย่างน้อย 10 ถนน และรังผึ้ง 6-7 ตัว ก่อนเก็บน้ำผึ้ง 30-40 วัน ไม่เกิน 1 ครั้งใน 10-12 วัน ครอบครัวไม่ควรขาดอาหารโปรตีน สามารถเลือกพิษได้เพียงครั้งเดียวหลังจากเก็บน้ำผึ้ง จำเป็นต้องมีสินบนสนับสนุนในช่วงเวลาของการเลือกยาพิษ

ไม่แนะนำให้วางยาพิษที่ความชื้นสูง (หลังฝนตก) และในฤดูหนาว เพื่อป้องกันการตายของลูกนกเนื่องจากอุณหภูมิในรังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเพื่อลดการที่ผึ้งสูบน้ำออกจากรังระหว่างการเลือกพิษ ฉนวนจะถูกลบออกจากลมพิษและช่องเปิดของทางเข้าด้านบนและด้านล่าง เพิ่มขึ้น.

โหมดการกระทำต่อไปนี้กับผึ้งโดยกระแสพัลส์ไฟฟ้าถือว่าเหมาะสมที่สุด: ระยะเวลาพัลส์ - 2 วินาที, หยุดชั่วคราว - 3 วินาที, แรงดันไฟฟ้า - 24-30 V, ความถี่พัลส์ - 1,000 Hz

ระยะเวลาของการหยุดชั่วคราวควรนานกว่าระยะเวลาของชีพจรเสมอ ซึ่งจะทำให้ผึ้งมีโอกาสหนีจากการสัมผัสซ้ำๆ

อุปกรณ์เก็บพิษที่เลือกจากรังจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องปฏิบัติการ พิษจะถูกล้างด้วยใบมีดโกนหรือมีดโกนในกล่องเคลือบพิเศษ หากจำเป็นก่อนหน้านี้ บังคับให้แห้งอุปกรณ์เก็บสารพิษในห้องที่มีพัดลมฮีตเตอร์ไฟฟ้าที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส

พิษแห้งร่อนผ่านตะแกรงไนลอน (0.3 มม.) ลงในขวดแก้วสีเข้มที่มีจุกปิดพื้น ฆ่าเชื้อด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ 70% และติดป้ายกำกับว่า "พิษผึ้งดิบ น้ำหนัก ... ก." ขวดจะถูกเก็บไว้ในเครื่องดูดความชื้น (พิษแห้งดูดความชื้น) ที่ 15 ° C ต่อวันที่ - 20 ° C - มากกว่าหนึ่งวัน

ในทุกการดำเนินการกับพิษผึ้ง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดดและสัมผัสกับมันโดยผู้ปฏิบัติงาน การป้องกันที่จำเป็นของเยื่อเมือกและส่วนบน ทางเดินหายใจผ้าก๊อซผ้าพันแผล เครื่องช่วยหายใจ และแว่นตากันฝุ่น การขูด การร่อน และการบรรจุพิษผึ้งควรดำเนินการในกล่องที่ปราศจากเชื้อ

กฎสำหรับการได้รับพิษผึ้งในที่เลี้ยงผึ้งและการทดสอบในห้องปฏิบัติการแสดงไว้ในเอกสารกำกับดูแลดังต่อไปนี้: "ระเบียบว่าด้วยการทำงานในโรงเลี้ยงผึ้งในการผลิตพิษผึ้ง", "กฎระเบียบในการทำงานกับพิษในห้องปฏิบัติการทดสอบภาคสนาม", "ความปลอดภัย คำแนะนำสำหรับการทำงานกับพิษผึ้งและการเก็บตัวอย่าง

ในช่วงฤดู ​​ร้อนพวกเขาจะได้รับพิษ 1-2 กรัมจากครอบครัวโดยไม่ลดการผลิตน้ำผึ้งหรือมากถึง 10 กรัมโดยสูญเสียการผลิตน้ำผึ้ง

ในสาธารณรัฐมอลโดวา เมื่อสุ่มตัวอย่างพิษในช่วงเช้า (ตี 5 ถึง 9.00 น.) ด้วยระยะเวลา 45-60 นาที และความถี่ 1 การเลือกใน 12 วัน ผลผลิตสูงสุดคือ 767 มก. ของพิษต่อครั้งและ พิษ 3.5 กรัม ต่อฤดูกาล มีผึ้ง 1 วงศ์

คุณภาพของพิษที่เกิดขึ้นนั้นพิจารณาจากสายพันธุ์ของผึ้ง ความแข็งแกร่งของอาณานิคม ช่วงเวลาของการคัดเลือก การจ่ายน้ำหวานทุกวัน จำนวนและตำแหน่งของเฟรมหรือตลับเก็บพิษ และความถี่ของการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า . พิษจำนวนมากที่สุดที่มีฤทธิ์ทำให้เม็ดเลือดแดงแตกสามารถหาได้จากผึ้งของเผ่าพันธุ์รัสเซียตอนกลาง การผลิตพิษสูงสุดของผึ้งและฤทธิ์ทางชีวภาพของพิษจะมั่นใจได้เมื่อโคโลนีที่แข็งแรงได้รับการบำรุงรักษาภายใต้สภาวะของฤดูการเลี้ยงผึ้งที่ยาวนาน โดยมีน้ำหวานที่คอยซัพพอร์ตอย่างต่อเนื่อง โดยมีเฟรมหรือตลับเก็บพิษ 2 อันวางอยู่ภายในรังระหว่าง รังผึ้งชั้นนอกสุด การติดตั้งตลับเก็บสารพิษบริเวณทางเข้า ด้านบนหรือด้านล่างของรัง ตลอดจน "การกระตุ้นด้วยไฟฟ้าทั้งหมด" จะมีประสิทธิภาพน้อยกว่า

ปัจจุบันได้สั่งสมประสบการณ์การใช้พิษผึ้งมามากแล้ว ขึ้นอยู่กับยาที่ผลิต: apifor (แท็บเล็ตสำหรับอิเล็กโทร); ขี้ผึ้ง apizartron, virapin, apirovene, melivenon; สำหรับฉีดเข้าใต้ผิวหนัง - venapiolin, apitoxin, apicain ยาพิษผึ้งบรรเทาอาการปวดเฉียบพลันและการอักเสบในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, อาการปวดตะโพก, ใช้ในการรักษาอาการปวดตะโพก, การอักเสบของเส้นประสาท trigeminal และ sciatic, โรคประสาทต่างๆ, มีผลโทนิคต่อกล้ามเนื้อหัวใจ, ลดการแข็งตัวของเลือด, เพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน ในเลือด

รอยัล เจลลี่

นมผึ้งเป็นความลับของต่อมคอหอยและขากรรไกรล่างของผึ้งงาน (อายุ 4-6 ถึง 12-15 วัน) ซึ่งหลั่งออกมาเพื่อเลี้ยงตัวอ่อนของราชินี ในความสัมพันธ์กับผึ้ง นมผึ้งมีผลทางสัณฐานวิทยาโดยตรงต่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะภายนอกของผึ้ง และแตกต่างจากนมที่ใช้เลี้ยงตัวอ่อนของผึ้งงาน ซึ่งมีกรด pantothenic มากกว่าประมาณ 10 เท่า เช่นเดียวกับ biopterin และ neopterin heterocyclines . สุราแม่ประกอบด้วยรอยัลเยลลี 200 ถึง 400 มก. ซึ่งเป็นของเหลวเนื้อครีมบางเบาที่ตัวอ่อนกินเข้าไป

นมผึ้งประกอบด้วยของแข็ง 34% และน้ำ 66% โปรตีนเป็นตัวแทนของเอนไซม์ ไลโปโปรตีน อัลบูมิน โกลบูลิน และสารโปรตีนอื่น ๆ (ปริมาณโปรตีนประมาณ 50%) เช่นเดียวกับสารที่ไม่ใช่โปรตีน (เปปไทด์ กรดอะมิโน) ตามเนื้อหาของกรดอะมิโน (อะลานีน ไลซีน เมไทโอนีน วาลีน) นมผึ้งที่ผลิตโดยผึ้งจากเผ่าพันธุ์ต่าง ๆ รวมทั้งจากเซลล์ราชินีและเซลล์ผึ้งนั้นแตกต่างกัน คาร์โบไฮเดรตเป็นตัวแทนของกลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส มอลโตส ไรโบส และน้ำตาลอื่น ๆ ซึ่งมีเนื้อหาอยู่ในช่วง 915 ถึง 20% ไขมัน (กรดไขมัน กรดโมโนและไดคาร์บอกซิลิกอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว รวมทั้งดีซีโนอิก ซัคซินิก อะดีนิก ปาลมิติก ลอริก ฯลฯ) ประกอบขึ้นจาก 1.5 ถึง 7% นมผึ้งอุดมไปด้วยวิตามินบี (ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ฯลฯ) ประกอบด้วยกรดแพนโทธีนิกและแอสคอร์บิก นิวคลีโอไทด์ (อะดีนีน, ยูโรซิล), กรดนิวคลีอิก, อะซิติลโคลีน, สเตอรอล, กรดแลคติกและไพรูวิก และแร่ธาตุที่พบในองค์ประกอบของนมผึ้ง

องค์ประกอบทางเคมีของรอยัลเยลลีเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติการรักษา สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยเพิ่มเสียง สมรรถภาพของมนุษย์ กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ควบคุมการเผาผลาญไขมันและคอเลสเตอรอล และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ นมผึ้งช่วยชะลอการเจริญเติบโตของ Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคแอนแทรกซ์ และในรูปแบบเจือจางจะส่งเสริมการพัฒนาของจุลินทรีย์เหล่านี้ ปริมาณขนาดเล็กกระตุ้นและขนาดใหญ่ยับยั้งกระบวนการเผาผลาญ ระบบประสาทส่วนกลาง การหายใจของเนื้อเยื่อ และออกซิเดชันฟอสโฟรีเลชัน

พื้นฐานทางชีวภาพในการได้มาซึ่งรอยัลเยลลีคือความสามารถของผึ้งในกรณีที่ไม่มีราชินีในอาณานิคมเพื่อวางเซลล์ราชินีจำนวนมาก (ตั้งแต่ 9-10 ถึง 150 เซลล์ราชินีในเวลาเดียวกันขึ้นอยู่กับเชื้อชาติ ของผึ้ง) และเลี้ยงตัวอ่อนราชินีในพวกมันโดยจัดสรรรอยัลเยลลีในปริมาณที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ รอยัลเยลลีเติมปริมาตรทั้งหมดของเซลล์และตัวอ่อนจะ "ลอย" อย่างอิสระ ในช่วงที่มีฝูงผึ้ง (การสืบพันธุ์ของอาณานิคมของผึ้ง) การเลี้ยงดูของราชินีใหม่เป็นหน้าที่ตามธรรมชาติของฝูงผึ้ง การเพิ่มการผลิตนมผึ้งปลอมโดยผึ้งงานทำได้โดยการหย่านมราชินีและลูกเปิดกว้าง และให้โอกาสครอบครัวได้เลี้ยงตัวอ่อนที่ปลูกในรังเพื่อเลี้ยงราชินีใหม่

นมผึ้งดิบได้มาจากผึ้งเลี้ยงโดยเลือกจากชามที่มีตัวอ่อนอายุไม่เกินสามวัน คุณภาพของนมผึ้งต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตราเภสัช FS 42-792-75 “อภิลักษณ์. นมผึ้งพื้นเมือง”. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสำหรับการแปรรูปเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 28888-90 "รอยัลเยลลี" ในลักษณะที่ปรากฏควรเป็นมวลครีมทึบแสงสีขาวที่มีโทนสีเหลืองหรือสีครีมเล็กน้อยที่มีเฉดสีน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจการเผาไหม้เล็กน้อยกลิ่นฝาด ไม่อนุญาตให้มีสิ่งเจือปนทางกลและสัญญาณของการหมัก เศษส่วนมวลของของแข็งอยู่ระหว่าง 30 ถึง 35% ขี้ผึ้ง - ไม่เกิน 2% ความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออน (pH) สารละลายน้ำนมผึ้งที่มีเศษส่วนมวล 1% ควรเป็น 3.5-4.5; ความสามารถในการออกซิไดซ์ของผลิตภัณฑ์ - ไม่เกิน 10 วินาที เศษส่วนมวลของกรดดีซีโนอิก - ตัวบ่งชี้ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ - ต้องมีอย่างน้อย 5% การยืนยันความถูกต้องของนมผึ้งคือการเรืองแสงสีฟ้าอ่อนที่ความยาวคลื่นกระตุ้น 366 นาโนเมตร (หลอดปรอท-ควอทซ์ความดันสูง) ซึ่งบ่งชี้ว่ามี biopterin ที่ผลิตโดยต่อมคอหอยของผึ้งงาน เศษส่วนมวลของโปรตีนหยาบ น้ำตาลรีดิวซ์ และซูโครสอยู่ระหว่าง 31 เป็น 47 ไม่น้อยกว่า 20 และไม่เกิน 10.5% ตามลำดับ ตามมาตรฐาน การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ด้วยจุลินทรีย์ที่ไม่ก่อให้เกิดโรคไม่ควรเกิน 1.5 พัน/กรัม ตัวบ่งชี้ทางอ้อมของความบริสุทธิ์ของจุลินทรีย์ในรอยัลเยลลีคือกรดไพรูวิกซึ่งมีเนื้อหาเพิ่มขึ้นในระหว่างกิจกรรมที่สำคัญของแอซิโดฟิลัสบาซิลลัสและเชื้อรารา โดยปกติเนื้อหามีตั้งแต่ 0.08 ถึง 0.15% ไม่ได้ควบคุมโดยมาตรฐาน

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยความเข้มข้นขั้นต่ำของรอยัลเยลลี ซึ่งจะหยุดการเจริญเติบโตของสายพันธุ์มาตรฐานของ Staphylococcus aureus (สายพันธุ์ 209P) ตามมาตรฐาน ไม่ควรเกิน 14 มก./ซม.3

กิจกรรมทางชีวภาพของนมผึ้งนั้นพิจารณาจากจำนวนและน้ำหนักของตัวอ่อนของผึ้งที่มีชีวิตที่โตบนนั้น ตามมาตรฐานน้ำหนักเฉลี่ยของตัวอ่อนที่โตแล้วควรมีอย่างน้อย 180 มก.

นมผึ้งธรรมชาติที่ไม่ดูดซึมจะคงคุณสมบัติไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 o C แต่ที่ 3.. .5 o C หลังจาก 12-24 ชั่วโมง จะไม่สามารถรับประกันการพัฒนาของมดลูกได้

วิธีที่เหมาะสมในการถนอมนมผึ้งคือการผสมกับตัวดูดซับ (แลคโตสกับกลูโคสจำนวนเล็กน้อย) หรือการทำแห้งเยือกแข็ง (การทำให้แห้งด้วยการแช่แข็ง) การอบแห้งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชื้น 2-6% แต่นำไปสู่การสูญเสียสารระเหยที่ใช้งานอยู่

ตามมาตรฐาน Royal jelly ดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า -6 ° C และไม่ต่ำกว่า -10 ° C ในขณะเดียวกันอายุของผลิตภัณฑ์รับประกันโดยผู้ผลิตคือ 6 เดือน และไม่เกิน 2 ชั่วโมงหากอุณหภูมิในการจัดเก็บสอดคล้องกับอุณหภูมิแวดล้อมของอากาศ

อย่างไรก็ตาม ตามคำแนะนำของสถาบันวิจัยการเลี้ยงผึ้ง รอยัลเยลลี่ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จะถูกเก็บไว้จนแห้งไม่เกิน 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ -6 องศาเซลเซียส ดูดซับน้ำนมดิบก่อนการอบแห้งนานถึง 3 เดือนที่ 4 ... .6 ° C นมดูดซับแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 หรือมากกว่านั้นที่อุณหภูมิแวดล้อมในรัสเซียตอนกลาง นมผง (แช่เยือกแข็ง) ที่มีความชื้นตกค้างประมาณ 2% จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปีที่อุณหภูมิประมาณ 6 ° C (พร้อมการเก็บรักษาสารอาหารพื้นฐาน) หรือประมาณ -6 ° C (พร้อมการเก็บรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) .

นมผึ้งดิบควรบรรจุในขวดแก้วสีเข้มและเย็นที่มีความจุ 50-300 cm3 ปิดให้แน่นด้วยจุกปิดหรือฝาเกลียวซึ่งเต็มไปด้วยแว็กซ์ร้อน ขวดถูกห่อด้วยกระดาษและใส่ในกระติกน้ำร้อนหรือถุงเก็บอุณหภูมิในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน -6 องศาเซลเซียส สำหรับการขนส่ง ขวดนมจะถูกใส่ในกล่องไม้กระดานสำหรับพัสดุซึ่งเป็นที่ว่างซึ่งอุดตันด้วยเศษ

ในการผลิตรอยัลเยลลีนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยและสุขอนามัยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมีลักษณะเฉพาะโดยไม่มีจุลินทรีย์และส่วนใหญ่ใช้ในยา ด้วยเหตุนี้ห้องปฏิบัติการพิเศษจึงได้รับการติดตั้งซึ่งห้องนี้สามารถฆ่าเชื้อได้ง่ายและป้องกันจากแสงแดดโดยตรง ก่อนทำงานฆ่าเชื้อเครื่องมือเครื่องใช้และมือ เจ้าหน้าที่ได้รับเสื้อคลุมสีขาวและผ้าก๊อซสี่ชั้นปิดปากและจมูก ห้องปฏิบัติการรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 25 ... 27 o C และความชื้นสัมพัทธ์สูง ในห้องปฏิบัติการ จะทำวัคซีนตัวอ่อนและเลือกนมผึ้ง

เทคโนโลยีในการได้มาซึ่งรอยัลเยลลีนั้นรวมถึงการปฏิบัติงานมาตรฐานจำนวนหนึ่ง ซึ่งแต่ละอย่างอาจมีรูปแบบที่แตกต่างกันไป ประการแรก ผึ้งถูกทำให้รู้สึกกำพร้าโดยการพรากราชินีจากครอบครัว จากนั้นจึงวางกรอบการต่อกิ่งที่มีตัวอ่อนอายุ 1-1.5 วัน (ประมาณ 60 ตัว) ไว้ในอาณานิคม บังคับให้อาณานิคมเลี้ยงพวกมัน ป้อนนมผึ้งให้พวกมัน สามวันต่อมา เมื่อปริมาณรอยัลเยลลีในเซลล์ถึงสูงสุด (200-250 มก.) กรอบการต่อกิ่งจะถูกลบออกจากรังและนมผึ้งจะถูกลบออกจากเซลล์ภายใต้สภาวะของห้องปฏิบัติการ

วิธีการเตรียมกรอบการต่อกิ่งอาจแตกต่างกันและแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม: ไม่มีการย้ายตัวอ่อนและการถ่ายโอนตัวอ่อน

เทคโนโลยีที่ไม่มีการถ่ายโอนตัวอ่อนตามวิธีของมิลเลอร์ประกอบด้วยความจริงที่ว่ามีฐานรากเทียม 3-4 รูปสามเหลี่ยมติดกับแถบด้านบนของกรอบเปล่าพร้อมฐานซึ่งมีความยาวประมาณ 5 ซม. เพื่อให้พวกมัน ท็อปส์ซูไม่ถึงแถบล่างของกรอบ 5 ซม. เฟรมนี้ถูกวางไว้ในตระกูลผึ้งในรังซึ่งหวีทั้งหมดถูกถอดออก ยกเว้นอาหารสัตว์และ 2 ตัวพร้อมลูก ซึ่งจะถูกวางไว้ระหว่างนั้น หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เฟรมนี้ที่มีหวีสร้างขึ้นและเซลล์ที่สะสมอยู่ในนั้นจะถูกลบออก ตัดในแนวนอนหรือไม่? ความสูงของสามเหลี่ยม ตัวอ่อนจะถูกทำให้บางลงที่บริเวณที่ตัด โดยปล่อยให้ตัวอ่อนอยู่ในทุกเซลล์ที่สาม กรอบการต่อกิ่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกวางไว้ในรังของครอบครัวผู้ดูแล

ตามวิธี Alley กรอบการต่อกิ่งถูกเตรียมจากรวงผึ้งที่ว่างเปล่าเก่าโดยตัดจากแถบด้านข้างหนึ่งไปอีกอันหนึ่งในรูปแบบของส่วนโค้งที่เรียบโดยให้ส่วนนูนคว่ำลง ความสูงของ "หน้าต่าง" ที่ถูกตัดออกนั้นอยู่ระหว่าง 5 ถึง 8 ซม. แถบถูกตัดออกจากหวีพร้อมกับตัวอ่อนของผึ้งตัวเล็กในเซลล์หนึ่งแถว แถบนี้ติดอยู่กับส่วนโค้งของรวงผึ้งเก่าที่ส่วนบนของ "หน้าต่าง" ตัดเซลล์ให้สูงครึ่งหนึ่งด้วยมีดอุ่น ส่วนบนสุดของเซลล์ถูกขยายด้วยแท่งไม้ และตัวอ่อนจะถูกลบออกจากพวกมัน ทิ้งไว้ในทุกเซลล์ที่สาม

ตามวิธีการของแซนเดอร์ กรอบการต่อกิ่งถูกเตรียมโดยติดเซลล์ 10-15 ตัวที่มีตัวอ่อนที่ตัดจากหวีอ่อนที่มีลูกอายุหนึ่งวันไปยังรางแนวนอนภายในกรอบ เพื่อให้ได้เซลล์หวีที่มีตัวอ่อนจะถูกตัดด้วยมีดอุ่นให้สูงครึ่งหนึ่งของเซลล์และตัดเซลล์แต่ละเซลล์ออกซึ่งแต่ละเซลล์จะขยายออกเล็กน้อย

รังผึ้งประดิษฐ์ยังใช้ในการเก็บนมผึ้งโดยไม่ต้องย้ายตัวอ่อน พื้นฐานที่สร้างสรรค์คือรังผึ้ง "Jenter" ซึ่งออกแบบโดย K. Jenter ผู้เลี้ยงผึ้งชาวเยอรมัน ชุดประกอบด้วยกล่องพลาสติกสองด้าน, ฝาปิดตาข่ายสำหรับแยกมดลูก, โครงตาข่ายพลาสติก (เคส) ซึ่งทำเครื่องหมายจุดเริ่มต้นของเซลล์และชามพลาสติกพร้อมอุปกรณ์สำหรับยึด ในหวี "Jenter" แบบคลาสสิก ชามสามารถพับได้ ซึ่งประกอบด้วยปลั๊กที่มีก้น ชาม และถ้วยพลาสติกทรงกรวย ลำตัวของรวงผึ้งถูกตัดตรงกลางของโครงที่สร้างใหม่ และเสียบปลั๊กด้านล่าง กรอบดังกล่าววางอยู่ในรังหลังจากโรยด้วยน้ำเชื่อม หนึ่งวันต่อมามดลูกวางอยู่บนเฟรมนี้โดยแยกฝาออกจากบริเวณรังผึ้งเทียมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากการฟักไข่ของตัวอ่อนในเซลล์ของรังผึ้งเทียม (3.5 วันหลังจากการแยกตัวของมดลูก) เฟรมจะถูกย้ายไปยังห้องปฏิบัติการโดยถอดฝาท้ายออกและแทนที่ด้วยโบลิ่งที่เป็นพื้นฐานของเซลล์ราชินีในอนาคต จากนั้นเซลล์เทียมที่มีตัวอ่อนเหล่านี้จะจับจ้องอยู่ที่แผ่นของกรอบการต่อกิ่ง

ปัจจุบันเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการรับนมผึ้งด้วยการถ่ายโอนตัวอ่อนในชามพลาสติกหรือแว็กซ์

เทคโนโลยีในการได้มาซึ่งรอยัลเยลลีประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้: การเตรียมชาม การฉีดวัคซีนของตัวอ่อนลงในชาม การเตรียมและการใช้ครอบครัวอุปถัมภ์ การรวบรวมรอยัลเยลลี และการเตรียมการสำหรับการขนส่งไปยังโรงงานผลิตยา

เตรียมชาม. ใช้ชามพลาสติกเกรดอาหารหรือเตรียมในห้องปฏิบัติการจากขี้ผึ้ง โบลิ่งติดด้วยขี้ผึ้งละลายบนสี่เหลี่ยมไม้ซึ่งติดกับรางของโครงต่อกิ่ง รางสามารถหมุนรอบแกนหรือถอดออกได้ ความกว้าง 20-25 มม. ติดตั้งในกรอบที่ระยะห่าง 2-3 ซม. จากแถบด้านบนและทุกๆ 7 ซม. อุปกรณ์ดั้งเดิมสำหรับการผลิตและ โบลิ่งแว็กซ์ได้รับการพัฒนาและใช้งาน - PIM-1 (Vasiliadi G.K., 1966) and PIM-2 (Vasiliadi G.K., 1977)

สำหรับการผลิตโถแว็กซ์นั้น จะใช้ไม้แบบยาว 810 ซม. ปลายเป็นมันเงา เส้นผ่านศูนย์กลาง 8.5-9 มม. ด้วยมือ โดยนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนเริ่มงาน 30 นาที แล้วหย่อนลงในอ่างน้ำละลาย 4-5 ครั้ง ( อุณหภูมิขี้ผึ้งคือประมาณ 70 o C) ขี้ผึ้ง (ควรหยดขี้ผึ้ง) 7-8 มม. แต่ละครั้งจะลดความลึกของการแช่เพื่อให้ฐานของชามหนากว่าผนัง ชามที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงในน้ำและนำออกจากแม่แบบโดยการหมุน

การรับสินบนของตัวอ่อน ได้หวีที่มีตัวอ่อน coeval โดยใช้ฉนวนเฟรมจากกริดแยกต่างหาก พวกเขาจะติดตั้งในห้องปฏิบัติการบนขาตั้งพิเศษในตำแหน่งเอียง ตัวอ่อนจะถูกลบออกจากเซลล์ด้วยไม้พายจากด้านหลังพร้อมกับนมจำนวนเล็กน้อยและย้ายไปยังชามที่เตรียมไว้วางไว้ที่ด้านล่างหรือบนหยดของอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ตำแหน่งของ ตัวอ่อนในชามไม่เปลี่ยนแปลงนั่นคือมันสอดคล้องกับตำแหน่งในเซลล์รังผึ้ง โดยการใส่แผ่นที่มีชามและตัวอ่อนเข้าไปในเฟรม หากแผ่นสามารถถอดออกได้ หรือโดยการหมุนแผ่นที่หมุนด้วยชามและตัวอ่อน 900 เฟรม ได้กรอบการต่อกิ่งสำเร็จรูปซึ่งมีตัวอ่อนประมาณ 60 ตัว ทันทีหลังจากสิ้นสุดการฉีดวัคซีนของตัวอ่อน กรอบการฉีดวัคซีนจะถูกวางไว้ในอาณานิคมของโฮสต์

การเตรียมครอบครัวผู้ดูแล ผึ้งนางพยาบาลควรทำหน้าที่ของพยาบาล ดังนั้นความแข็งแรงของรังและจำนวนผึ้งหนุ่มในฝูงตลอดจนปริมาณและคุณภาพของอาหารในรังจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในแง่นี้ ควรใช้โคโลนีที่ครอบครองอาคาร 2 หลังและวางไว้ในรังที่ลดขนาดลงเหลือ 10-12 เฟรม ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดสภาวะเป็นฝูง ก่อนการเพาะเลี้ยงตัวอ่อน ครอบครัวอุปถัมภ์ควรมีน้ำผึ้งอย่างน้อย 10-14 กก. และขนมปังผึ้ง 2-3 เฟรม การปรากฏตัวของน้ำหวานสนับสนุนส่งเสริมการพัฒนาของผึ้งอาหารที่มีศักยภาพจำนวนมากเช่นเดียวกับการยอมรับของตัวอ่อนที่ดีขึ้นโดยครอบครัวพยาบาล ครอบครัวอุปถัมภ์ถูกลิดรอนจากราชินีและลูกเปิด ไม่รวมความเป็นไปได้ในการถอดราชินีออกจากตัวอ่อนของพวกมัน 9 วันก่อนหน้านั้น รังแบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยโครงตาข่ายแบบฮาห์เนมานเนียน เหลือลูกนกที่เปิดอยู่ทั้งหมดในส่วนที่ไม่มีราชินี รังผึ้งพิมพ์และสำหรับการหว่านจะถูกวางไว้ในที่ที่มีราชินีซึ่งหลังจากปิดผนึกลูกพันธุ์ในส่วนที่ไม่มีราชินีของรังด้วยลูกเปิดจะถูกลบออกจากรัง การเลือกมดลูกและโครงที่มีลูกเปิดจะดำเนินการในวันที่มีแม่พยาบาล

รอยัลเยลลีได้มาจากครอบครัวอุปถัมภ์ใน 3 วิธี

1. จาก 3 ตระกูลที่อยู่ใกล้เคียง แยก 1 แห่ง ซึ่งได้รับรอยัลเยลลี่ภายใน 15 วัน ในการทำเช่นนี้ราชินีถูกพรากไปจากครอบครัวและในวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็วางกรอบการต่อกิ่งที่มีตัวอ่อนไว้ในรัง พวกเขาถูกนำออกไปและแทนที่ด้วยอันใหม่ทุกๆ 3 วัน เซลล์ราชินีที่แข็งแรงจะถูกทำลายในรัง หลังจากผ่านไป 15 วัน มดลูกจะถูกพรากจากครอบครัวที่ 2 และย้ายไปยังครอบครัวที่ 1 ครอบครัวที่ 2 ได้รับนมผึ้งเป็นเวลา 15 วัน จากนั้นเธอก็ได้รับมดลูกจากครอบครัวที่ 3 ซึ่งจะได้รับนมผึ้งเป็นเวลา 15 วันถัดไป ในขณะที่ทำงานกับครอบครัวที่ 2 และ 3 (ภายใน 30 วัน) ครอบครัวที่ 1 จะฟื้นฟูความแข็งแกร่งและนำกลับมาใช้ใหม่ได้

2. จาก 3 ครอบครัว มี 1 ครอบครัว เป็นครูประจำฤดูกาล มดลูกจะถูกลบออกและกรอบการปลูกถ่ายอวัยวะจะเปลี่ยนทุก 3 วัน จากโคโลนีอีก 2 แห่ง เฟรมที่มีลูกพิมพ์ที่ไม่มีผึ้งจะถูกย้ายไปยังอาณานิคมของโฮสต์เพื่อเสริมกำลังและยอมรับตัวอ่อนได้ดีขึ้น ในเวลาเดียวกัน หวีที่เป็นอิสระจากลูก (ไม่มีผึ้ง) จากครอบครัวอุปถัมภ์จะถูกโอนไปยังครอบครัวเหล่านี้

3. เมื่อเลี้ยงผึ้งใน 12 โครงเตียงลมพิษ ครอบครัวผู้ดูแลจะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ในครอบครัวของกลุ่มที่ 1 แบ่งรังดังนี้: ครึ่งหนึ่งมีราชินีอยู่ตรงข้ามกับรอยบากครึ่งหลังที่มีลูกโตเต็มวัยมีรั้วกั้นด้วยกระดานแบ่งที่มีทางเดินสำหรับผึ้งจากด้านล่าง กรอบการต่อกิ่งจะถูกวางไว้ในครึ่งที่ไม่มีราชินีเป็นเวลา 15 วัน เซลล์ราชินีที่มีโครงสร้างแข็งแรงจะถูกทำลาย จากนั้น 2 ส่วนรวมกันหลังจาก 15 วัน อีก 15 วันข้างหน้าก็เก็บรอยัลเยลลี่จากครอบครัวกลุ่มที่ 2 เช่นเดียวกัน ในช่วงเวลานี้ ครอบครัวของกลุ่มที่ 1 กำลังได้รับการฟื้นฟู

กรอบการต่อกิ่งในครอบครัวอุปถัมภ์จะวางไว้ตรงกลางรังในวันที่ 2 หลังจากหย่านมโดยไม่ต้องใช้เครื่องสูบน้ำ

การเลือกกรอบการต่อกิ่งจะดำเนินการ 3 วันหลังจากวางลงในรัง ผึ้งจะถูกกวาดออกจากเฟรมที่เลือก วางในกล่องแบบพกพาและขนส่งไปยังห้องปฏิบัติการ รอยัลเยลลีถูกนำออกจากเซลล์ราชินีทันที หลังจากตัดให้สูงหนึ่งในสามของความสูงด้วยมีดผ่าตัดที่ฆ่าเชื้อแล้ว การเลือกจะดำเนินการด้วยไม้พายแก้ว ปิเปตหรือปั๊มสุญญากาศ วางรอยัลเยลลีในขวดหรือขวดที่เตรียมไว้ เติมหนึ่งภาชนะไม่เกิน 1 ชั่วโมงด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นมสัมผัสกับอากาศ

เพื่อป้องกันการสูญเสียฤทธิ์ทางชีวภาพของนมผึ้งสามารถเก็บรักษาไว้ ณ สถานที่คัดเลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทันทีหลังจากนำออกจากชาม นมผึ้งจะถูกบดในครกพอร์ซเลนที่มีสารดูดซับในอัตราส่วน 1:4 ใช้ส่วนผสมของแลคโตส 97-98% และกลูโคส 2-3% เป็นตัวดูดซับ นมที่ดูดซับจะถูกทำให้แห้งโดยไม่ให้ความร้อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้มีความชื้น 1-2% จากนั้นจึงทำให้แห้งภายใต้สุญญากาศเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้มีความชื้นเหลือ 0.7% ผลที่ได้คือนมผึ้งที่ดูดซับแห้ง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า apilac adsorbed

ยาในประเทศ apilac ในรูปแบบของยาเม็ดจากนมผึ้งแห้งผสมกับสารกันบูดใช้ในรูปแบบของยาเม็ดใต้ลิ้นและในรูปของผงสำหรับเตรียมยาเหน็บ เป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพที่มีผลโทนิค โภชนาการ และน้ำยาฆ่าเชื้อ อภิลากะเพิ่มความอยากอาหาร, ปรับปรุงโทนสีเนื้อเยื่อและ turgor, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ, กระตุ้นการหลั่งน้ำนมและการสร้างเม็ดเลือดในช่วงหลังคลอด

เป็นที่ทราบกันดีว่าการเตรียมในประเทศซึ่งรวมถึงนมผึ้ง: - PMM - นมโพลิส (โพลิส 1% + นมผึ้ง 99%); APTK-apitonik (น้ำผึ้ง 93% + นมผึ้ง 2% + เกสรผึ้ง 4% + โพลิส 1%); เครื่องดื่ม (น้ำผึ้ง + นมผึ้ง 2% + โพลิส 1%); apifititonus (น้ำผึ้ง + นมผึ้ง 2% + เกสรผึ้ง 20%) ในโรมาเนียพวกเขาผลิต Vitadon, Melcacit ในเยอรมนี - Apifortel ในฝรั่งเศส - Apiserum ในบัลแกเรีย - Lac-Apis ในแคนาดา - Longivex ในสหรัฐอเมริกา - Super Strengs Royal Jelly (ซุปเปอร์รอยัลเยลลี่เข้มข้น) การเตรียมการที่มีรอยัลเยลลีใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบย่อยอาหาร, หัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินหายใจ, ระบบต่อมไร้ท่อของร่างกายมนุษย์

รอยัลเยลลีใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอมเป็นส่วนผสมในครีม สเปรย์ มาสก์เครื่องสำอาง และลิปสติก

โฮโมจีเนตของโดรนขนาดใหญ่

Drone larvae homogenate (GTL) หรือ bee "baby" เป็นผลิตภัณฑ์จากตัวอ่อนผึ้งบดที่มีอาหารเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากผึ้งนี้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อส่งเสริมสุขภาพ

เพื่อให้ได้ลูกน้ำโดรนที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องเอาลูกเสียงหึ่งๆ อายุ 5-10 วันออกจากหวี ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในแก้วหรือโฮโมจีไนเซอร์อื่นๆ โฮโมจีเนตถูกกรองผ่านตะแกรงไนลอน เก็บในขวดแก้วสีเข้มที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเย็นลง

โฮโมจีเนตเป็นของเหลวทึบแสงที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย โดยมีปฏิกิริยาเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.47-6.52) ภายใน 1 - 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ตัวอ่อนของโดรนที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเปลี่ยนเป็นสีเทา แล้วเปลี่ยนเป็นสีดำ จะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงหลังจาก 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 4 ... 8 o C และหลังจาก 30 วันที่ -8 ... -4 o C และประกอบด้วยการทำให้ชั้นบนมืดลง มีกลิ่นเปรี้ยว และ การพับของโปรตีน

Homogenate พื้นเมืองของตัวอ่อนจมูกมีลักษณะดังต่อไปนี้ คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี. เศษส่วนมวลของน้ำ - 75-79%; เศษส่วนมวลของของแข็ง -20-24%; เศษส่วนมวลของโปรตีนหยาบ - 36-47% ของวัตถุแห้ง, เศษส่วนมวลของกรดดีเคโนอิก - 1.23-4.47% ของวัตถุแห้ง ความสามารถในการออกซิไดซ์ - 7-12 วินาที

ด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วถึง -20 ° C ตัวอ่อนของโดรนที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 เดือนโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติที่สำคัญ

Homogenate ตัวอ่อนของโดรนที่ดูดซับนั้นเป็นผงสีขาวครีมเล็กน้อย ตัวดูดซับจะไม่เปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพและช่วยให้เก็บ GTL ที่อุณหภูมิ 4.. .8 o C ได้นานถึง 1 ปี

เมื่อวิเคราะห์ Homogenate ของตัวอ่อนจมูกที่ได้จากผึ้ง Carpathian ปริมาณโปรตีน 10-13% ไขมัน 0.9-1.2% วิตามินกลุ่ม B, P-carotene, tokaferol

กิจกรรมทางชีวภาพของ homogenate ของตัวอ่อนจมูกถูกกำหนดโดยปฏิกิริยาของ ciliates (Tetrahimenae piriformis) กับสื่อที่อุดมไปด้วย homogenate

ขณะนี้ อยู่ระหว่างการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ตัวอ่อนของโดรนในการบำบัดด้วยฮอร์โมน ได้ผลบวกของการใช้ GTL เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ในวัตถุเจือปนอาหาร

สินค้า:น้ำผึ้ง, ขี้ผึ้ง, ละอองเกสร, เปอร์กา, พิษผึ้ง, โพลิส, ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน, รอยัลเยลลี, การตายของผึ้ง, ผึ้งมีชีวิต

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้ง:

1) การเก็บน้ำหวานจากผึ้ง

2) การสุกของน้ำผึ้ง - เริ่มต้นจากช่วงเวลาที่น้ำหวานเข้าสู่กระเพาะอาหารของผึ้งและจบลงด้วยการผนึกเซลล์โดยผึ้ง เมื่อสุก น้ำผึ้งจะอุดมไปด้วยเอนไซม์ไดแอสเทส

3) การเลือกเซลล์ - เซลล์จะถูกถ่ายหากเซลล์ถูกปิดผนึก 2/3 ความชื้นของน้ำผึ้งควรเป็น 19% สำหรับฝ้ายและ 21% สำหรับน้ำผึ้งอื่นๆ

4) แกะรังผึ้ง;

5) การสกัดน้ำผึ้งเป็นกระบวนการสกัดน้ำผึ้งจากหวีบนเครื่องสกัดน้ำผึ้งแบบต่างๆ นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้งแบบกด, แบบแบ่งส่วนและแบบหวี

6) การทำให้น้ำผึ้งบริสุทธิ์: - การกรอง - ใช้ไหมกรองสองส่วน, ลาฟซาน, ผ้ากอซ - การตกตะกอนเกิดขึ้นในถังตกตะกอน

7) การป้องน้ำผึ้งเป็นการผสมน้ำผึ้งหลายสายพันธุ์เพื่อให้ได้คุณสมบัติบางอย่าง (สี กลิ่น) - การดำเนินการนี้ไม่ได้ใช้เสมอไป

8) การบรรจุภาชนะสื่อ: ลินเดนบาร์เรล เหยือกแก้ว กระติกน้ำ ฯลฯ ฮันนี่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของ GOST 197922001 หมายเลข Diastase ใน RF-7 ใน UR-12

เทคโนโลยีการผลิต ขี้ผึ้งผึ้ง –

1) การรวบรวมวัตถุดิบขี้ผึ้ง

2) การคัดแยกรังผึ้งตามคุณภาพ (4 เกรด: 1,2,3, การแต่งงาน);

3) แช่ในน้ำอ่อน 1-2 วันที่อุณหภูมิ 30-49 ˚С;

4) การอบชุบด้วยความร้อน - สามารถแห้ง - ละลายขี้ผึ้งแสงอาทิตย์และเปียก - น้ำ, ไอน้ำ, การกดร้อนและการหมุนเหวี่ยง

5) การตกตะกอนใต้น้ำเป็นเวลานาน สามารถสกัดขี้ผึ้งได้โดยใช้ตัวทำละลาย: น้ำมันเบนซิน, อีเธอร์ - ได้รับขี้ผึ้งจากโรงงาน

รับละอองเกสร -ใช้กับดักละอองเกสรสามประเภท: ก่อนบิน ด้านล่าง และนิตยสาร ประสิทธิภาพในการคัดเลือกละอองเกสรไม่น้อยกว่า 30% ครอบครัวต้องมีสุขภาพแข็งแรง มีผึ้งอย่างน้อย 1.5 กก. ละอองเกสรจะถูกทำให้แห้งโดยมีความชื้นอย่างน้อย 10% ที่อุณหภูมิ 38-41˚C

แปร์ก้า -หวีน้ำผึ้งแห้งมากถึง 14-15% ที่อุณหภูมิ 40 ° C เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง วัตถุดิบแห้งจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ -1˚C และบดในเครื่องบดแบบรังผึ้ง ระยะห่างระหว่างลูกกลิ้งคือ 4.9 ±0.1 มม. วัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกกรองโดยใช้เครื่องทำความสะอาดเมล็ดที่ความเร็วลม 7.5-8 เมตร/วินาที ผ่านตะแกรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรู 2.6 มม. เกสรผึ้งถูกฆ่าเชื้อด้วยรังสีแกมมา แล้วบรรจุในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติก

โพลิส -กาวผึ้งถูกรวบรวมทางกลไกหรือด้วยความช่วยเหลือของผืนผ้าใบตาข่ายหรือโครงสร้างพิเศษที่ไม่สม่ำเสมอ: ขั้นบันไดลูกฟูก ผืนผ้าใบถูกแช่แข็งและส่งผ่านเครื่อง SIP-UP รังได้มากถึง 200 กรัมโดยเฉลี่ย 80 กรัมโพลิสไม่สามารถให้ความร้อนล้างได้

พิษผึ้ง -ได้จากการกระตุ้นด้วยไฟฟ้าโดยเฉลี่ย 700 มก. ต่อรัง จากครอบครัวที่มีผึ้งอย่างน้อย 2.5 กก. มีสุขภาพแข็งแรง

55. การใช้ม้าทำงานเพื่อการเกษตร

ในตอนแรกม้าตัวเล็กถูกใช้สำหรับงานขนส่งเบา ๆ จากนั้นเมื่อดึงเข้ามาพวกเขาจะถูกย้ายไปทำงานขนาดกลาง แต่ไม่เกิน 5-6 ชั่วโมงต่อวัน (โดยคำนึงถึงสภาพ) การทำงานกับม้าตัวเล็กควรมอบหมายให้คนงานที่มีประสบการณ์มากกว่า โหมดการทำงานที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นโหมดการทำงานปกติในระหว่างวัน

แรงฉุดและความเร็ว ในงานขนส่ง ขอแนะนำให้ใช้ม้าที่มีการเดินแบบปรับได้ (10-20 นาทีที่ม้าควรวิ่งเหยาะๆ และเดิน 5-10 นาที เป็นต้น) ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ระยะเวลาของวันทำการไม่เกิน 8 ชั่วโมง ในงานฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน - 10-12 ชั่วโมง ในกิจวัตรประจำวันบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้น

และสิ้นสุดการทำงาน พัก และให้อาหารม้า ภายในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาควรทำงาน (ที่ทำงานใด ๆ ) 45-50 นาทีและพัก 10-15 นาที

ตัวเมียที่ตั้งครรภ์อายุครรภ์สูงสุด 6 เดือนถูกใช้ในงานขนาดกลาง หลังจาก 6 เดือนในปอด ก่อนออกลูก 2 เดือน และ 2 สัปดาห์หลังออกลูก ให้ออกจากงานทั้งหมด แต่ให้เดินได้

ม้าสายพันธุ์อานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฟาร์มบริการในพื้นที่ที่ราบกว้างใหญ่และภูเขา โหลดม้าเล็กน้อยคือ 25-30% ของ fl.m. เงื่อนไขที่สำคัญเมื่อทำงานกับม้าควรเป็นความสามารถในการซ่อมบำรุงของบังเหียน เกวียน เครื่องมือการเกษตร และสายรัดที่ถูกต้อง มาแนะนำม้าหลังหยุดยาวกันด้วยนะครับ

หยุดใช้มันค่อยๆ

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ใช้สำหรับงานขนส่งขนาดกลาง-หนัก

จัดทำแผนงานปรับปรุงพันธุ์สำหรับฟาร์มเพาะพันธุ์

แผนงานการเพาะพันธุ์เหมาะสมกว่า 5-10 ปี วัสดุสำหรับคอมพ์ แผนเป็นข้อมูลของรายงานหลักสัตวเทคนิคและการปรับปรุงพันธุ์ รายงานประจำปีของครัวเรือน ข้อบังคับปัจจุบัน คำแนะนำและข้อเสนอแนะทางวิทยาศาสตร์ ฯลฯ แผนปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญหลักของครัวเรือน แต่พนักงานของสถาบันวิจัยทางวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยมีส่วนร่วมในการทำงานกับสายพันธุ์นี้ ความรับผิดชอบในการดำเนินการตามแผนขึ้นอยู่กับหัวหน้าครัวเรือน แผนประกอบด้วย:

1) สถานะของอุตสาหกรรมและการวิเคราะห์การดำเนินการตามแผนก่อนหน้า

2) มาตรการในการปรับปรุงฝูงพารามิเตอร์ที่วางแผนไว้

3) มาตรการขององค์กรและเศรษฐกิจในอนาคต

1) ทำการวิเคราะห์สั้นๆ เกี่ยวกับผลลัพธ์ของกิจกรรมที่จะนำไปปฏิบัติก่อนหน้านี้ รวม ปัจจัยอุปสรรคและผู้มีส่วนร่วมในการปฏิบัติงาน คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับโครงสร้างของฝูงตามประเภทของสายพันธุ์และครอบครัว Har-Xia สัตวแพทย์ epizootic comp.

2) ในส่วนนี้ ให้กำหนดตัวอย่างเช่น เผ่างาน โครงร่างแนวโน้มที่จะขยายพันธุ์ต่อไปในครัวเรือน ประเภท เชื้อสาย ครอบครัว และวิธีการที่สมบูรณ์แบบ การวางแผน การสร้างความสำเร็จในการผสมพันธุ์ใหม่และพารามิเตอร์การผลิต กำหนดมาตรฐานทีละขั้นตอนซึ่งกำหนดระดับการพัฒนาโดยเฉลี่ยของคุณลักษณะข้ามรุ่น

สัตว์ในฝูงเป็นเวลา 5,10,15 ปีเพื่อให้บรรลุมาตรฐานเป้าหมายตามกำหนดเวลากำหนดข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับการเปลี่ยนสัตว์เล็กวัวสาวลูกแรกแม่ของวัว

3) ตะกั่ว ระบุ V และข้อกำหนด วางแผนเศรษฐกิจทั่วไป

มาตรการเพื่ออนาคตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของชนเผ่า จัดเตรียมงานของลานควบคุมและคัดเลือก แต่ถ้าไม่มี ให้ทำการก่อสร้างและเดินเครื่อง โดยคำนึงถึงการบริโภคปศุสัตว์เป็นอาหารสัตว์ ได้ปฏิบัติตามแผนการหว่านพืชอาหารสัตว์ มีการระบุระบบการดำเนินการสัตวแพทยศาสตร์ เหตุการณ์

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus