Kvas i bukës. Si të bëni kvass të shijshëm në shtëpi. Receta shtëpiake për kvass. A ka ndonjë kundërindikacion për të ngrënë kvas bukë?

Kvas shtëpiak nga bukë thekre. Receta për bukë kvas

Kvasi i bërë në shtëpi mund të bëhet jo vetëm nga buka, por edhe nga buka. Për të përgatitur kvasin e bukës, mund të përdorni çdo bukë, por shumicën kvas i shijshëm e përftuar nga buka e zezë e thekrës. Buka kafe piqet jo me maja, por me brumë kosi të bërë nga miell thekre, kripë dhe ujë. Fermentimi i bukës së tillë ndodh për shkak të bakteret e acidit laktik, jo maja. Kvas i bërë në shtëpi bërë nga e zeza bukë thekre , ka të mira cilësitë e shijes dhe shumë e dobishme. Shumica varietet i famshëm Buka jonë e thekrës është "Borodinsky".

Recetë për kvass nga buka thekre me maja

Fetë bukë thekre të zezë në copa të vogla, vendoseni në një tepsi dhe futeni në furrë të thahet. Kini kujdes që buka të mos zihet shumë dhe të mos digjet. Përndryshe kvas i gatshëm do të jetë e hidhur.

Për të zier ujin. Hidhni krisurat në një kavanoz (mundësisht një kavanoz 3 litra). Për një kavanoz të tillë ju duhet rreth gjysmë buke thërrime. Shtresë rreth 8-10 cm të trasha Shtojmë sheqer (3-4 lugë gjelle) dhe derdhim ujë i nxehtë. Hidhni ujë deri në shpatullat tuaja. Kur uji të jetë ftohur në temperaturën 35-37 gradë, shtoni majanë e holluar (gjysmë qese e thatë ose një copë e vogël e freskët). Për të holluar majanë, derdhni pak infuzion nga një kavanoz në një filxhan dhe holloni majanë në të. Është e mundur dhe e thjeshtë ujë të ngrohtë. Përziejini gjithçka mirë, mbuloni kavanozin me garzë ose një pecetë të palosur në disa shtresa dhe lëreni për një ditë deri në një ditë e gjysmë.

Për fermentim më intensiv, mund të shtoni një lugë gjelle rrush të thatë.

Pastaj gati kvas buke tendosje, shishe. Secilit shtoni pak rrush të thatë dhe vendoseni në frigorifer për 6-8 orë. E lë brenda natës.

Pjesa tjetër e kvasit mund të përgatitet pa maja. Shtoni pak krikera të freskëta, një ose dy grushte, 3-4 lugë sheqer, pak rrush të thatë. Mbushni me ujë dhe përsërisni procesin siç përshkruhet më sipër.

Kvas bukë pa maja

Në porcionet e para të kvass sipas recetës së mësipërme, së pari ndihet shija dhe aroma e majave. Shumë njerëz nuk e pëlqejnë vërtet këtë. Prandaj, unë do të jap një recetë për kvass të bërë nga bukë thekre e zezë pa maja.

Për të përgatitur kvasin e bukës sipas kësaj recete, merrni edhe bukë thekre, ose bukë kosi, maja hop.

Pritini në copa të vogla dhe thajini në furrë. Për pjesën e parë të kvass, merrni pak më shumë bukë. Vendosni krisurat në tre kavanoz litri(pothuajse gjysma e kavanozit). Ziejeni ujin dhe shpërndani sheqerin në të (10-15 lugë), ftohuni dhe derdhni krisur. Për fermentim më intensiv, shtoni një grusht rrush të thatë.

Mbulojeni kavanozin me garzë dhe lëreni të fermentohet. Në një ose dy ditë, fermentimi do të fillojë. Crakerat në kavanoz do të fillojnë të trazohen lart e poshtë, duke u rritur në intensitet çdo ditë. Pjesa e parë e kvasit të bukës do të jetë gati për 3-4 ditë.

Kullojeni kvasin e përfunduar nga kavanoza. Nuk ka nevojë të hidhni të gjitha krisurat. Lini rreth gjysmën e vëllimit origjinal. Shtoni në to një grusht krijesa të freskëta të thara, 2-4 lugë sheqer, pak rrush të thatë, mbulojeni me garzë dhe lëreni të fermentohet. Nëse derdhni një pjesë të re të kvass në mbrëmje, zakonisht është gati në mëngjes. Tjetra, ne e përsërisim procesin derisa të ketë një dëshirë për të përgatitur kvass.

Në pjesën e parë të kvasit shtohet shumë sheqer. Kjo është e nevojshme për të nxitur procesin e fermentimit dhe për të parandaluar që kvass të thahet. Nëse nuk ka rrush të thatë, mund të shtoni më shumë sheqer. Herën tjetër, mund të shtoni sheqer në kvas-in tuaj të bukës për shije, 3-4 lugë gjelle.

Disa të vogla këshilla të dobishme për të bërë kvas shtëpiak nga buka e thekrës.

Ju duhet të përgatisni kvas në enë që nuk oksidohen. Nëse gatuani kvass në një tigan, është më mirë të merrni një tigan smalti ose një tigan të bërë nga.

Shtoni sheqer për shije. Nëse ju pëlqen i thartë, shtoni më pak sheqer. Më e ëmbël - shtoni sheqer. Shtoni pak më shumë sheqer në pjesën e parë të kvass.

Pasuria e ngjyrës së kvasit varet jo vetëm nga lloji i bukës, por nga shkalla e skuqjes së krisurave. Por ju ende nuk duhet t'i gatuani krisurat, kuvasi do të përmbajë shijen dhe erën e bukës së djegur.

Intensiteti i fermentimit, që nënkupton gatishmërinë e kvasit të bukës, varet nga temperatura në dhomë. Sa më e lartë të jetë temperatura, fermentimi do të fillojë më shpejt. Prandaj, kjo pikë duhet të merret parasysh në mënyrë që kvass të mos peroksidohet.

Rrushi i thatë jo vetëm që shkakton procesin e fermentimit, por gjithashtu i jep kvass një shkëlqim dhe e ngop kvasin me dioksid karboni.

Nëse nuk përgatitni menjëherë një pjesë të re të kvasit, mos i hidhni krisurat e mbetura të zbutura. I transferojmë në një kavanoz dhe i vendosim në frigorifer. Para se të gatuani, nxirreni kavanozin, ngrohni në dhomë, shtoni sheqerin dhe majanë pjesë e re kvass është gati.

- një pije origjinale ruse, të cilën e kanë pirë stërgjyshërit e stërgjyshërve tanë. Tradita e bërjes dhe konsumimit të kvass është ruajtur deri më sot, por receta nuk ka pësuar asnjë ndryshim - pse të përmirësohet diçka që është perfekte?

Është kvass shtëpiak i bërë nga buka e zezë që shuan në mënyrë të përsosur etjen në vapë, ju ngre humorin dhe përmirëson oreksin tuaj.

Nga ky artikull do të mësoni se si të përgatisni kvas bukë në shtëpi, njihuni opsione të ndryshme përgatitjen e kësaj pije, dhe gjithashtu mësoni një recetë për kvass nga buka thekre, pas së cilës mund të siguroni një festë të vazhdueshme të shijes dhe jetës në tavolinë shtëpie. Dhe më e rëndësishmja, të gjitha recetat janë të thjeshta, thjesht duhet të përshtateni me një humor pozitiv. Pra, le të shkojmë!

Para fillimit të prodhimit aktual të kësaj pije hyjnore, nuk do të na dëmtonte të zbulonim se si është i dobishëm kvass. Dhe përfitimet e pirjes së kësaj pije me të vërtetë nuk ngrenë asnjë pyetje - paraardhësit tanë e konsumuan atë në mënyrë aktive për të luftuar mungesën e vitaminave dhe një formë ekstreme e manifestimit të mungesës së vitaminës C në trup - skorbuti.

Përveç vitaminës C të përmendur, kvass përmban:

1. Aminoacidet organike, të cilat janë blloqet ndërtuese të proteinave.
2. I gjithë grupi i vitaminave B, E dhe PP, vitamina A.
3. Elementë të dobishëm janë bakri, hekuri, fosfori dhe kalciumi.

Është gjithashtu i pasur me karbohidrate, burimi kryesor i energjisë. Kjo është arsyeja pse ju mund të "ngopeni mjaft" me kvass, nëse, sigurisht, konsumoni sasi të mjaftueshme Kjo pije me vlerë energjike.

Falë një përbërje kaq elegante, kvass na ndihmon sistemi i tretjes përballoni ushqimet e rënda, ndihmon në vendosjen e ekuilibrit ujë-kripë dhe forcon sistemin imunitar. Dakord, një listë mjaft e pasur cilësitë e dobishme, për të cilën ia vlen të mësoni se si të bëni kvass në bukë.

Si ta bëni atë në shtëpi?

Le të bëjmë një rezervë që të gjitha sa më sipër janë të vërteta vetëm nëse ne vetë përgatisim kvas nga buka në shtëpi.

Pijet që shiten në dyqane janë mjaft të pasura me konservues dhe gëzime të tjera të industrisë kimike, të cilat, megjithëse lejojnë ruajtjen e lëngut. për një kohë të gjatë, vrasin plotësisht të gjitha cilësitë e dobishme.

Dhe receta për kvass shtëpiak nuk ka asgjë të përbashkët me proceset që ndodhin në fabrikat për prodhimin e kvass "industrial".

Receta për bukë të zezë me maja

Për të përgatitur kvass shtëpiak nga buka e zezë sipas recetës klasike, do të na duhen:

• gjysmë kilogram bukë të zezë;
• pesë litra ujë;
• 250 gram sheqer;
• 20 gram maja të shtypur ose 5 gram maja të thatë.

Dhe këtu - recetë e detajuar Kvas i bukës me këta përbërës:

1. Pritini bukën e zezë në copa të vogla, thajeni në furrë derisa të zvogëlohet kore kafe e artë. Është e rëndësishme të mos e teproni dhe të mos përfundoni me një kore të zezë.
2. Hidhni të ftohur në 30 gradë ujë të zier në enën në të cilën do të bëhet fermentimi.
3. Shtoni krisur në ujë.
4. Mbuloni enën e fermentimit me garzë dhe vendoseni lythin në një vend të errët për rreth 24 orë.
5. Pas një dite, lythja është gati për filtrim. Është e nevojshme të shtrydhni krisurat, të filtroni lëngun dhe ta transferoni në një enë të pastër.
6. Për të filluar procesin e fermentimit, shtoni 200 gram sheqer dhe maja të holluar.
7. Mbulojeni enën me lythin me kapak, duke u kujdesur që të lini një boshllëk për çlirimin e dioksidit të karbonit të prodhuar gjatë procesit të fermentimit. E drejtojmë në një vend të errët për 14-15 orë, në temperaturë ambienti.
8. Kullojeni pijen që rezulton.
9. Shtoni edhe 50 gramë sheqer dhe përzieni.
10. Pija është pothuajse gati. Mbetet vetëm ta hedhim në shishe, ta mbyllim fort dhe ta lëmë të pushojë edhe për disa orë.

Kjo recetë për kvasin e bukës është aq e thjeshtë sa që edhe një fëmijë mund ta përsërisë procedurën. Ndërkohë, edhe kjo recetë e thjeshtë mund ta shpejtoni pak dhe merrni kvass shtëpiak cilësi e shkëlqyer bërë nga buka e thekrës edhe më shpejt. Për ta bërë këtë, ju duhet të derdhni ujë të valë mbi krisur, t'i lini të ftohen dhe menjëherë pas kësaj shtoni maja dhe sheqer.

Kjo recetë mund të përdoret për të përgatitur kvass nga bukë e bardhë , por është buka e zezë ajo që do të japë shijen klasike të paharrueshme.

Receta "Boyarsky"

Përbërësit për të bërë kvass sipas kësaj recete:

1. Një kilogram bukë e zezë.
2. Pesë litra ujë.
3. 300 gram sheqer.
4. Një gotë miell gruri.
5. Maja (30 gram të shtypur ose 7 gram të thatë).
6. Disa gjethe nenexhiku.

Për të përgatitur kvass sipas kësaj recete, do të duhet ta përgatisim fillimisht. Mos kini frikë nga kjo fjalë e frikshme e panjohur, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë - thjesht derdhni 30 gram maja të shtypur (ose 7 gram maja të thatë) me një gotë ujë të valë, shtoni 50 gram sheqer dhe një gotë çdo lloj gruri. Miell. Ne e dërgojmë përzierjen që rezulton në një vend të ngrohtë ku fillestari do të "arrij" për të paktën një ose dy orë.

Ndërkohë që starter është duke u përgatitur, hidhni ujë të vluar mbi krikerat e zeza, shtoni 250 gram sheqer dhe lëreni të ftohet. Lëngun e ftohur e përziejmë me starterin, i shtojmë gjethet e mentes dhe e lëmë të fermerohet. Periudha e fermentimit këtë herë është rreth një ditë.

Pas 24 orësh, pija duhet të filtrohet, të hidhet në shishe, të shtohet një majë sheqer dhe të vendoset në frigorifer. Urime, tani ju e dini se si të bëni kvass bukë me një shije interesante!

Ka shumë mënyra për të bërë kvass shtëpiak me, siç thonë ata, një kthesë. Në rastin tonë, fjala "zest" përdoret, ndër të tjera, në kuptimin e drejtpërdrejtë. Fakti është se duke shtuar rrush të thatë gjatë fermentimit, mund të arrini një forcë dukshëm më të lartë të produktit të përfunduar, nëse, sigurisht, ekziston një detyrë e tillë.

Personalisht, nuk e shoh qëllimin për ta bërë këtë pije - do të humbasë cilësinë që e shoh si avantazhin e saj kryesor - lehtësinë e përdorimit në Moti i nxehtë dhe shuarja e shpejtë e etjes që shoqëron konsumimin e kvasit të ftohtë. Por, sigurisht, askush nuk ju ndalon të eksperimentoni.

Si të gatuajmë pa maja?

Ekziston edhe një recetë për të bërë kvas bukë pa maja. Në këtë rast, përkundrazi, pija do të dalë edhe më e lehtë se zakonisht. Përveç kësaj, do të jetë dukshëm më i ulët në kalori, gjë që sigurisht do të tërheqë njerëzit që shmangin ngrënien pije me kalori të lartë për shkak të kërcënimit të peshës së tepërt.

Për të përgatitur kvas bukë pa maja, ndiqni disa procedura të thjeshta:

1. Prisni 500 gram bukë të zezë në feta dhe thajeni.
2. Zieni 5 litra ujë, shtoni 250 gram sheqer dhe krisur në të, përzieni plotësisht.
3. Ftoheni brumin që rezulton në 22 gradë Celsius, derdhni brenda rezervuari i fermentimit, duke mos harruar t'ia lëmë një pjesë të vëllimit dioksidit të karbonit.
4. Shtoni 50 gram rrush të thatë të palarë. Është e rëndësishme të përdoret i palarë manaferrat e thata, meqenëse pikërisht në sipërfaqen e rrushit të thatë jetojnë bakteret që do të na ndihmojnë me fermentimin. Transferoni kavanozin në një vend të errët, temperatura e të cilit është rreth 20 gradë.
5. Pas nja dy ditësh fermentimi, filtroni kvasin dhe shtoni 50 gram sheqer.
6. Hidheni në shishe, pasi të shtoni pak rrush të thatë në secilën, dhe lëvizni hermetikisht shishe të mbyllura në një vend të errët për 10-12 orë. Për tu ftohur, vendosni shishet në një vend të freskët. Kur pija të jetë ftohur në 8-11 gradë, mund të filloni të pini!

Kvasi i bukës në shtëpi i përgatitur sipas kësaj recete do të jetë mjaft i gazuar, por jo shumë i fortë. Nëse detyra është më shumë marrje e shpejtë produkt i përfunduar - është më mirë të ndiqni recetën klasike, sipas së cilës kvass përgatitet në shtëpi nga buka e thekrës me shtimin e majave. Receta klasike do t'ju lejojë të merrni produkt i perfunduar në ditë.

Urime, nga ky artikull mësuat se si të bëni kvas nga buka në shtëpi, dhe gjithashtu u njohët me një sërë teknikash që ju lejojnë t'i jepni pijes një aromë të pazakontë, kuptove se si ta bëni atë më të fortë ose më të lehtë, mësuat për rolin e ri e rrushit të thatë, që ndoshta u përmend para Gjithçka, nuk e menduam.

Ju urojmë fat të mirë, duke shpresuar sinqerisht që artikulli ishte i dobishëm dhe që kvasi i bukës së bërë në shtëpi që përgatitët personalisht do të kënaqë jo vetëm ju, por edhe të dashurit tuaj!

Çfarë mund të jetë më freskuese dhe gjallëruese se një gllënjkë kvass shtëpiak në një ditë të nxehtë vere?! Ndoshta vetëm një filxhan i tërë me këtë pije hyjnore.

Kjo e mrekullueshme pije e ftohte i njohur për vetitë e tij ndriçuese që nga kohërat e lashta. Deri në shekullin e 12-të ajo konsiderohej e fortë pije alkoolike. Për sa i përket efekteve të saj dehëse, ajo ishte përpara edhe birrës së fortifikuar. Nga këtu vjen fjala e mirënjohur që karakterizon një seancë të mirë pijeje: "ferment".

Tani ata kanë mësuar ta bëjnë atë jo-alkoolike, gjë që i bën shumë, shumë të lumtur mbështetësit e një stili jetese të shëndetshëm dhe adhuruesit e kësaj pije. Raftet e dyqaneve janë plot me ofertat e saj të shumta, veçanërisht në verën e nxehtë.

Sidoqoftë, preferenca më e madhe i jepet gjithmonë kvasit të bërë në shtëpi. E natyrshme, e fuqishme, nuk lë askënd indiferent.

Disa janë të sigurt se përgatitja e tij në shtëpi është shumë e mundimshme. Por pasi të lexoni artikullin e sotëm, do të kuptoni se nuk është aspak kështu. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të armatoseni me një furnizim të disa përbërësve dhe, natyrisht, një qëndrim të mirë. Shkojme…

Kvass është i famshëm jo vetëm për të shije gjallëruese, por edhe emri krenar i njërit prej gatime kombëtare. Ka edhe shërim dhe vetitë e dobishme për trupin. Edhe fëmijët mund ta pinë atë, veçanërisht kur bëhet në shtëpi. Është shumë e lehtë ta përgatisni në shtëpi. Ju vetëm duhet të jeni të durueshëm.

Mbi bazën pa maja, është bërë nga lëngu i bukës. Mund ta blini në dyqan, ose mund ta bëni vetë. Për përgatitje do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. Dy kore bukë të zezë;
2. 1 lugë çaji sheqer pluhur(me një rrëshqitje);
3. 2 gota ujë të ngrohtë;

Përgatitja:

1. Prejeni bukën në kubikë të vegjël dhe thajeni në furrë. Ju duhet të merrni krisur krokante, kafe.

2. Hidhini në një kavanoz të vogël (0,5-1 litër), shtoni sheqer dhe derdhni ujë. E trazojmë me lugë, e mbulojmë me kapak dhe e vendosim në një cep të ngrohtë.

Përzierja do të fermentohet brenda një ose dy ditësh. Fillestar gati Ajo ka erë e thartë dhe një pamje e shurdhër.

3. Tani le të kalojmë në hapin tjetër.

Përgatitni një kavanoz 3 litra dhe derdhni të gjithë fillestarin që rezulton në të. Mund të spërkatni edhe disa krisur dhe të shtoni sheqer. Rregullojeni vetë sasinë e rërës - disa njerëzve e pëlqejnë atë më të ëmbël, ndërsa të tjerëve nuk e pëlqejnë.

Mbushni me ujë të valuar ujë të ngrohtë dhe mbulojeni me kapak. Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të errët. Pas një dite, lëngu do të "shkëlqejë" dhe do të shfaqet një erë tipike.

4. Më pas derdhni volumin që rezulton në shishe plastike, duke shtuar një grusht të vogël rrush të thatë në secilin.

Vidhosni mirë kapakun. Së shpejti shishet do të fillojnë të ngurtësohen. Kjo ka filluar fermentimin. Kjo do të thotë që kvass do të jetë gati shumë shpejt. Sapo të ndodhë kjo, vendoseni në frigorifer për disa orë.

Kjo është në thelb e gjitha. Asgjë e komplikuar. Le të pimë dhe të shijojmë!

Kvas bukë shtëpie me maja

Përdorimi i majave ndihmon në përshpejtimin e procesit të maturimit të pijeve. Kjo është arsyeja pse metoda e majave përdoret kaq shpesh nga amvisat, familjet e të cilave e adhurojnë atë. Gjëja më e vështirë në këtë çështje është të eliminoni shijen e majave. Por nëse ndiqni rregullat, kjo nuk është e vështirë për t'u bërë.

Një nga sekretet e rëndësishme për të marrë një pije të suksesshme është e butë dhe uje i paster. Nëse uji juaj nuk i plotëson këto kritere, është më mirë të përdorni ujë në shishe nga dyqani.

Për të marrë një ngjyrë të bukur të pasur, krisurat skuqen.

Shumë njerëz pyesin pse duhet të skuqen në furrë? A nuk është vërtet e mundur të përdoret bukë e pjekur? Mund! Por ngjyra e lëngut atëherë do të jetë e zbehtë. Shkalla e nxirjes së kores përcakton drejtpërdrejt hijen e pijes së përfunduar.

Përbërësit:

1. 2-3 kore bukë thekre;
2. 5 lugë sheqer;
3. 2,5 gota ujë;
4. 15 gram maja të shtypur.

1. Mbyllni krisurat e skuqura me rërë dhe derdhni ujë të nxehtë. Lëreni përzierjen brenda natës nën mbulesën e një peshqiri. Të nesërmen në mëngjes, shtoni majanë, përzieni dhe lëreni për fermentim për një ditë, duke e mbuluar me kapak.

Më pas hiqni shtresën e sipërme dhe kullojeni lëngun në lavaman. Ajo që vendoset në fund është majaja. Kjo është ajo që ne kemi nevojë.

2. Pjesa e parë me bazë maja do të ketë një shije dhe erë karakteristike. Më pas, sa më shumë të përdoret starteri, aq më e largët do të jetë shija.

Shtoni 5 lugë të tjera rërë, 150 gr kriker në motor dhe derdhni ujë të ngrohtë, pothuajse duke e çuar në qafë. Kavanoza duhet të qëndrojë nën peshqir edhe një ditë tjetër. Më pas kullojeni lëngun dhe hidheni në shishe. Secilit i shtoni 4-5 rrush të thatë.

Pas 1-2 orësh vendosini në frigorifer për disa orë dhe kvasi është gati për përdorim.

Pjesa e mbetur që mbetet pas kullimit mund të përdoret për përgatitjen e mëtejshme të pijes.

Recetë për brumin e thartë nga mielli i thekrës në shtëpi

Ju gjithashtu mund të bëni pijen tuaj të preferuar nga mielli i thekrës. Rezulton jo më pak gjallërues dhe i shijshëm sesa në bukë. Megjithatë, ne nuk do të themi shumë. Është më mirë ta provoni një herë sesa të tregoni se sa e shijshme është.

Përbërësit:

1. 450 gram miell thekre;
2. 180 gram sheqer të grimcuar;
3. një pako maja e thatë;
4. pak më pak se 3 litra ujë;
5. 10-12 rrush të thatë të palarë;

Përgatitja:

1. Sipas traditës, së pari duhet të përgatisni brumin e thartë, ku do të ishit pa të?!

Për ta bërë këtë, kombinoni një gotë miell dhe 1 lugë çaji sheqer. Hidhni ujë të vluar mbi të gjitha, duke e përzier derisa përzierja të marrë konsistencën e salcë kosi. Dërgo edhe atje rrush të thatë. Dërgojeni përzierjen në një vend të ngrohtë, pasi ta mbuloni me një peshqir.

2. Sapo përzierja të fillojë të “trazojë”, të shkumëzojë dhe të lëshojë erë të thartë, ajo është gati. Kjo kërkon të paktën një ditë.

3. Tani mund të kaloni në hapin tjetër. Masës që rezulton shtoni miellin e mbetur, sheqerin, majanë dhe derdhni në ujë. Përziejini gjithçka tërësisht. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të ngrohtë gjatë natës.

4. Të nesërmen në mëngjes, derdhni kvasin në shishe ose enë dhe vendosini në frigorifer. Pas nja dy orësh, pija e ftohtë është gati për t'u pirë.

Ja sa e shpejtë dhe e lehtë është!

Si të përgatisni kvass për okroshka në shtëpi

Çdo amvise e di se është më mirë të përdorësh kvas të bërë në shtëpi për gatim. Opsionet e blera në dyqan janë të ëmbla, gjë që bën supë e ftohtë jo aq e shijshme sa do të doja. Prandaj, nëse vendosni të përkëdhelni familjen tuaj me okroshka, atëherë është më mirë t'i qaseni kësaj nga larg, duke përgatitur së pari bazën për këtë pjatë.

Për këtë na duhen:

1. rreth 3 litra ujë;
2. gjysmë bukë e zezë;
3. 50 gram sheqer;
4. një pako maja e thatë;

Përgatitja:

1. Pritini bukën në kubikë dhe vendosini në një tepsi.

Vendoseni në furrë për disa minuta dhe piqni deri në kafe të artë. Pa humbur kohë ndërkohë që krisurat ziejnë në furrë, bashkoni ujin me sheqerin dhe zieni. Më pas ftohni shurupin e ëmbël derisa të ngrohet.

2. Merrni gjysmë gote ujë nga një tenxhere dhe derdhni majanë në të, përzieni.

NË uje i embel transferoni krikerat dhe derdhni përzierjen e majave. Përziejini butësisht, mbulojeni me një peshqir ose garzë dhe lëreni në kuzhinë gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes, kullojeni kvasin, derdhni në shishe dhe vendosni 4-5 rrush të thatë në secilën shishe.

Mund të bëni pa rrush të thatë nëse nuk ju pëlqen kvasi i gazuar.

Vendosini shishet në frigorifer për 10-12 orë. Pas kësaj, pija është gati për të përgatitur okroshka!

Recetë për kvass të shijshëm pa maja në thërrime buke

Fillestarët mund të mendojnë se gatimi pa maja është i pamundur, sepse si mund të fermentohet ndryshe kvasi?! Në fakt, kjo nuk është aspak e vërtetë. Kjo është mjaft e vërtetë, gjë që është veçanërisht e këndshme për adhuruesit e pijeve që nuk e pranojnë shijen e majave.

Përbërësit:

1. Bukë thekre pa maja, rreth gjysmë buke;
2. 3-4 lugë sheqer;
3. Një grusht rrush të thatë;
4. 2,8 litra ujë;

Përgatitja:

1. Bëni krisur nga buka. Për ta bërë këtë, mund t'i lini fetat në një vend të hapur për ajrim ose t'i skuqni në furrë.

Opsioni i fundit do t'i japë pijes një hije më të pasur. Më pas duhet t'i vendosni në një kavanoz prej tre litrash dhe t'i mbushni me ujë të ngrohtë të zier.

2. Këtu shtoni sheqer dhe rrush të thatë.

3. Përziejini me kujdes, mbulojeni me garzë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 24 orë. Më pas kullojeni lëngun dhe hidheni në shishe. I vendosim në frigorifer për disa orë.

Ky trajtim gjallërues është gati për t'u ngrënë.

Kvass i shijshëm shtëpiak sipas recetës së gjyshes

Të gjithë i kujtojnë ato ditë të paharrueshme duke vizituar gjyshen. Pjatat më të mira janë në tryezë - byrekët, okroshechka dhe, natyrisht, kvass.

Më pas e hanim me kënaqësi, duke imagjinuar se kur të rritemi, sigurisht që do të jetë po aq e shijshme për t'u gatuar.

Kvas sipas receta e gjyshes lehtë për t'u përgatitur. Dhe nëse gjatë procesit e mbani mend gjyshen tuaj të dashur me kujtimet më të buta, atëherë do të dalë dyfish e shijshme. Provoje!

Përbërësit:

1. Gjysmë kilogram panxhar të freskët;
2. 50 gram bukë thekre (kore);
3. 1 lugë e plotë sheqer;
4. 3 litra ujë;

Përgatitja:

1. Lani panxharin, qëroni dhe pritini në copa të vogla. I vendosim në një kavanoz prej tre litrash dhe i mbushim me ujë në mënyrë që të mbeten rreth 5 centimetra në qafë. Shtoni aty bukën e copëtuar dhe sheqerin.

2. Lëvizni me kujdes dhe mbulojeni me një kapak garzë. Është më mirë të mos përdorni kapakë të zakonshëm, pasi gjatë procesit të fermentimit ato do të fryhen dhe do të ndërhyjnë në këtë veprim.

3. Vendoseni kavanozin në një cep të ngrohtë dhe të errët për 5 ditë. Çdo ditë, disa herë duhet të hiqni shkumën që do të krijohet në sipërfaqe.

4. Sapo procesi i formimit të shkumës të ulet, kvasi duhet të derdhet në shishe dhe të ruhet në një vend të ftohtë për t'u ftohur.

Nëse planifikoni ta përdorni si pije, mund të shtoni më shumë sheqer. Për supat do të jetë shumë mirë nëse i shtoni pak hudhër të grirë.

Kvass - pije unike. Me gjithë përfitimet e shijes, është shumë i mirë edhe për shëndetin. Nëse nuk e keni provuar kurrë më parë ta gatuani në shtëpi, atëherë provojeni patjetër. Në fund të fundit, pasi keni lexuar këto receta, keni kuptuar se nuk është aspak e vështirë.

Apo ndoshta keni përvojë gatimi? kvas i bërë në shtëpi? Ndani me ne, sepse mendimi juaj është shumë i rëndësishëm për ne!

Përshëndetje miq!

Pranvera sapo ka filluar të tërhiqet, por unë tashmë dua verën. Urojmë që të vijmë më shpejt ditë të ngrohta, dhe me ta mbrëmje të gjata, gjelbërim kudo. Tashmë dua udhëtime në natyrë, okroshka dhe kvas të shkumëzuar, të ftohtë, shkumëzues...

Duke gjykuar nga moti, fundjava në dacha është shtyrë, por asgjë nuk do të na ndalojë të përgatisim një shijshme pije me shkumë. Në fund të fundit, ky është origjinali ynë Pjatë ruse, e cila tashmë është më shumë se 1000 vjet e vjetër! Dhe lërini dashamirët e Coca-Cola-s të diskutojnë me mua se cili është më i shijshëm - kvasi rus apo pijet e tyre shumë të gazuara. Siç e dini, nuk ka asnjë debat për shijet, por përfitimet janë shumë më të mëdha në të parën.

Ende do! Tona produkt i thartë gjallëron, brohorit, shuan etjen dhe jep forcë. Dhe sa varietete? Ka panxhar, fruta, kokrra të kuqe, mjaltë, malt, bukë. Është kjo e fundit për të cilën do të flasim sot.

Është më e zakonshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. E detyrueshme set tradicional produkte, dhe ky është zakonisht ujë i pastër, bukë thekre, sheqer, maja. E vetmja gjë është se vetë procesi zgjat disa ditë. Kjo mund të jetë nga dy deri në pesë ditë. Por kjo nuk do të na pengojë të bëjmë kvasin më të shijshëm në botë?

Bërja e kvasit me maja të freskët në shtëpi

Le të shqyrtojmë një opsion të thjeshtë gatimi pije e bërë në shtëpi. Ju bën hundën t'ju ndjejë dhe shkumë, dhe kjo është arsyeja pse ne e duam kaq shumë kvasin tonë të dashur rus!

Do të them që duhen pak më shumë se 2 ditë për ta përgatitur. Por atëherë do të merrni 6 litra lëng të shijshëm dhe të shkëlqyeshëm. Dua më shumë? Merrni dy herë më shumë përbërës. Në fund të fundit, siç e dini: nuk ka gjë të tillë si shumë kvass!

Do të na duhen:

• ujë të zier - 6 litra;
• Një copë bukë e zezë Borodinsky;
• miell gruri - 1 filxhan;
• Sheqeri - 0,5 gota + 4 lugë ëmbëlsirë;
• Maja e freskët - 100 gr;
• Rrush të thatë - 2 lugë ëmbëlsirë.

Përgatitja:

1. Pritini bukën e Borodinsky në feta. Merrni një fletë pjekjeje dhe vendoseni mbi të. Duhet t'i thajmë derisa të bëhen krisur dhe madje të kenë një kore të djegur.

2. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë. Kur njëra anë e fetave të jetë skuqur, kthejini ato në anën tjetër që të thahen.

3. Zhytini krisurat në ujë të ngrohtë. Dhe për një sasi të tillë është më mirë të merrni ose një tenxhere të madhe, ose mund të përdorni një kovë plastike të pastër.

4. Uji duhet të jetë tridhjetë gradë, as më i ftohtë dhe as më i nxehtë. Lërini të lagen dhe do të përgatisim fillimin e majasë.

5. Thyejmë 100 gram maja të shtypur në një tenxhere. I mbushim me gjysmë gote sheqer të grirë.

6. Hidhni në të rreth 1 gotë ujë të ngrohtë. I trazojmë pak me një lugë.

7. Shtoni pak gjumë miell gruri. E përziejmë me lugë dhe e lëmë mënjanë për rreth 30-40 minuta.

8. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë pa dridhje dhe më pas do të funksionojë edhe më shpejt për ju. Gjatë kësaj kohe masa aktivizohet, majaja kërcen.

9. Kështu shkumëzon çdo gjë! Hidheni brumin në një enë me thërrime buke.

10. Shtoni pak më shumë ujë të ngrohtë. Shkundni gjithçka mirë me një lugë të madhe dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të fermentohet për rreth dhjetë orë. Mos harroni të mbuloni pjesën e sipërme me garzë në mënyrë që përzierja të marrë frymë dhe të mos futet asnjë grimcë brenda.

11. Më pas shtrydhni krisurat dhe hidhini.

Nga rruga, ato mund të përdoren për të fekonduar kopshtin tuaj, nëse keni një të tillë.

12. Ne vendosim një kovë tjetër për një ditë nën garzë.

13. Vendos 1 në çdo kavanoz lugë ëmbëlsirë rrush të thatë Holloni 4 lugë sheqer në një gotë dhe hidhni gjysmën në çdo enë.

14. Mbyllni kavanozët me kapak dhe lërini të fermentohen për 10 orë të tjera në temperatura e dhomës.

Kjo është e gjitha, ju mund të pini kvasin tonë. Thjesht vendoseni në frigorifer që të ftohet fillimisht.

Ata që e pëlqejnë më të ëmbël mund të shtojnë mjaltë ose sheqer sipas shijes. Dhe kalojmë në recetën tjetër interesante. pije e shijshme gjatë vapës.

Si të bëni një pije buke në një kavanoz 3 litra?

Versioni për një kavanoz me tre litra është veçanërisht i popullarizuar. Ndoshta, kryesisht për shkak të komoditetit dhe pranisë së enëve të tilla në të gjitha shtëpitë. Epo, ky është mendimi im personal.

Jam dakord që kjo është me të vërtetë e përshtatshme kur kvass po fermentohet në një kavanoz. Por më pas mund të kullohet dhe të hidhet në një shishe ose dekantues. Unë gjithashtu rekomandoj këtë recetë sepse është e qëndrueshme. Ju mund të bëni një produkt dhe më pas ta gatuani përsëri duke përdorur fillestarin që rezulton. Për më tepër, pija e mëvonshme rezulton edhe më e shijshme dhe më e pasur.

Do të na duhen:

• ujë të zier - 3-3,5 litra;
• Craker thekre të bluar - 100 gr;
• Sheqeri - 200 gr;
• Maja e freskët - 10 gr.

Përgatitja:

1. Në një filxhan 300 ml, përvëloni thërrimet krisur thekre. Përziejini gjithçka mirë dhe lërini mënjanë në mënyrë që të fryhen.

2. Për tonat maja e freskët Kur të zgjohemi i mbushim me pak ujë të ngrohtë dhe i shtojmë një lugë sheqer. Tundeni masën dhe lëreni mënjanë.

3. Merrni një kavanoz të pastër prej 3 litrash dhe hidhni thërrimet e fryra të frukut në të. Shtoni ujë të ngrohtë në turi për të hequr çdo thërrime nga anët e filxhanit. Dhe të gjitha këto i derdhim në një kavanoz.

4. Sipër spërkatni sheqer dhe shtoni masën e shkumëzuar të tharmit.

Adhuruesit e pijeve pa sheqer mund të shtojnë 2 herë më pak sheqer në vend të 200 gramëve.

5. Mbushni gjithçka me ujë të ngrohtë pothuajse deri në qafën e kavanozit.

6. Mbuloni qafën e kavanozit mbulesë plastike, por mos e mbyllni. Sepse kvasi ynë duhet të fermentohet me hyrjen në ajër.

7. Lëreni kavanozin mënjanë në një vend të errët dhe të ngrohtë për 2 ditë. Përgatitni një dekanter me garzë dhe kullojeni kvasin.

8. Është i përshtatshëm për të përdorur një kapak me vrima. Do të parandalojë bashkimin e thërrimeve të bukës, dhe garza do të ndalojë akoma më mirë përzierjen e panevojshme.

Kjo rezulton në filtrim të dyfishtë)

Ftoheni lëngun dhe përdorni atë sipas udhëzimeve. Domethënë pimë me kënaqësi!

Në fund, do të them që fillimin e mbetur e mbushim sërish me ujë të ngrohtë, i shtojmë sheqer sipas shijes dhe disa krekera të ziera. Përsëri, ne do të dalim për dy ditë për të "dalur për një shëtitje".

Video se si të përgatisni një pjatë pa maja

Dëshironi një pije me maja, miq? Atëherë këtu është një recetë e mrekullueshme për ju pa to. Në recetë përdorim malt dhe miell thekre, sheqer plus rrush të thatë. Shtojmë edhe koriandër dhe qimnon. Epo, rezulton e shijshme!

Unë sugjeroj të shikoni të gjithë recetën dhe procesin në një video të mirë.

Përgatitja e kvasit të shijshëm për okroshka

Nuk është sekret se më okroshka e shijshme rezulton të jetë kvas i bërë në shtëpi. Pija është më e pasur, pa konservues dhe ngjyra, dhe shkon mirë me perimet dhe mishin. Oh, dhe unë tashmë doja disa pjesë të vogla. Por le ta bëjmë gati pijen së pari! Në fund të fundit, duhen disa ditë për ta përgatitur atë.

Do të na duhen:

• ujë të zier - 6 litra;
• Copë bukë thekre;
• Sheqeri - 24 lugë gjelle. lugë;
• Maja e thatë - 0,5 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë.

2. Prisni bukën me miell thekre në kubikë dhe vendoseni në furrë të thahet dhe të thekur.

Për më shumë shije të pasur Madje do të jetë mirë nëse krisurat digjen pak.

3. I ndajmë krisurat në 2 pjesë. Nga njëra do të përgatisim brumin e thartë, dhe të dytën do ta lëmë mënjanë për kvas.

4. Kështu, nxjerrim një kavanoz me litër dhe e mbushim përgjysmë me krisur. Zieni ujin dhe mbusheni përgjysmë me ujë të valë. Shtoni sheqerin dhe përzieni. Ftoheni gjithçka në temperaturën e dhomës dhe shtoni 0,5 lugë çaji maja të thatë.

5. Mbuloni starterin me garzë dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ngrohtë të izoluar për 3 ditë.

6. Pas 3 ditësh shpërndani krisurat e mbetura në 2 kavanoza me tre litra. I mbushim përgjysmë me ujë të vluar. Shtoni 4 lugë sheqer në çdo enë.

7. Ftoheni përzierjen në kavanoza. Shtoni sasi të barabarta fillestare në secilën enë dhe përzieni. Mbulojeni me kapak dhe hiqeni për 2 ditë në mënyrë që kvasi të fermentohet dhe të qarkullojë.

8. Pas kohës së caktuar, filtroni pijen me napë. Hedhim të gjithë masën e bukës dhe lëngun e hedhim përsëri në kavanoza.

9. Në dy gota holloni 7 lugë sheqer me ujë dhe shtoni në kavanoza. Lëreni në temperaturën e dhomës për 1 ditë.

10.Pas kësaj e vendosim në frigorifer për një ditë.

Tani, pas manipulimeve të tilla, nektari i shijshëm është gati! Përgatitni okroshka me shpirt dhe kënaqësi!

Dhe unë ju them mirupafshim!

Kvas i bukës është Krenaria kombëtare, një pije që është e panjohur në shumicën e vendeve. Të huajt që vijnë tek ne e admirojnë pa ndryshim shijen e saj freskuese me një ndjesi të këndshme shpimi gjilpërash në gjuhë.

Ndërkohë, shumë amvise të reja nuk dinë të bëjnë kvass në shtëpi, në mënyrë që të dalë i shijshëm dhe "i gazuar".

Pas disa harrese, kur kaluam në pijet e ëmbla të gazuara artificialisht, po fillojmë të kthehemi sërish te rrënjët tona.

Ne do t'ju mësojmë se si të përgatisni origjinalin pije buke me thartirë të lehtë dhe flluska të vogla gazi.

Ata kanë përdorur gjithmonë për të përgatitur kvas bukë e zezë dhe e përgatiti gjatë gjithë vitit. Ishte pija e bukës që i shpëtoi njerëzit nga skorbuti në dimër dhe “punoi” për sistemin imunitar. Gjatë agjërimeve shtonte forcën dhe ruante shëndetin, sepse më parë agjërimi respektohej rreptësisht nga të gjithë. Ushqimi kryesor ishte ende i njëjtë bukë thekre, panxhar, qepë dhe kvass.

Recetë klasike për kvass e bërë nga bukë thekre me maja

Në parim, kvasi i bukës përgatitet jo vetëm në thekër, por edhe në thekër gruri ose bukë të bardhë. Por më e shijshme dhe më e bukur për t'u parë - nga buka e thekrës e pjekur mirë pa aditivë në formën e qimnonit, koprës etj.

Veçoritë. Fetat (kubet) e bukës skuqen në një tepsi të thatë ose në një tigan të thatë.

Kvass nuk pranon vaj. Për të njëjtën arsye, buka me fara ose arra nuk është e përshtatshme.

Për recetën klasike, merrni:

• 0,5 - 1 kg bukë thekre (për krisur);
• 2-4 gota sheqer - për shije ose në varësi të ëmbëlsisë së dëshiruar;
• 8 litra ujë;
• 30 g maja të papërpunuara (15 g të thatë).

Pritini bukën në kube, feta ose shirita dhe skuqeni deri në kafe të artë me një djegie të lehtë. Vendoseni në një tenxhere 10 litra dhe mbusheni me ujë të vluar. Lëreni të ftohet. Ndërsa lythja është ende mjaft e nxehtë, shtoni sheqer derisa të tretet lehtë.

Shtoni majanë në një tretësirë ​​të ngrohtë (jo më të lartë se 30°C). Përziejini, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 12 orë. Provojeni, tashmë duhet të ndjeni "shkëlqime" të dioksidit të karbonit, por deri tani të dobëta. Pija e gazuar do të grumbullohet në frigorifer. Kullojeni përmes një sitë dhe napë, derdhni në shishe, vidhosni fort - dhe në frigorifer.

Me kujdes. Nëse e mbani kvasin të ngrohtë, ai do të bëhet më pak i ëmbël, por do të fitojë më shumë shije. Në një pije të zakonshme të ëmbël forca është rreth 0,5°, por në një pije paksa të zier mund të arrijë 2°.

Nuk i hedhim mbeturinat, ato mund të përdoren si... Mjafton të hedhim nja dy krisur (një grusht kube të thara) në një kavanoz prej tre litrash, të hedhim ujë të vluar dhe të shtojmë gjysmë gote sheqer. Kur të ftohet, shtoni 0,5 litra starter. Pas 8-12 orësh pija është gati.

Shënim. Ju mund ta përsërisni këtë "mashtrim" me bazat e mbetura shumë herë, madje edhe gjatë gjithë verës.

Pas kullimit të dytë ose të tretë, shija e majave zhduket plotësisht, dhe kvass vazhdon të jetë i mprehtë dhe i shijshëm.

Si të gatuajmë pa maja?

Një pije e bërë nga krisur thekre pa përdorur maja mund të përgatitet në tre mënyra.

1. Përdorni terren maja mbi miell thekre.
2. Bëni një starter hop.
3. Vendoseni lythin si në recetë klasike, thjesht zëvendësoni majanë me rrush të thatë.

Le të shqyrtojmë receta e fundit, sepse është më e thjeshta dhe nuk kërkon shumë kohë. Ne do të bëjmë llogaritjen për një kavanoz me tre litra. Do t'ju duhet:

• ujë - 2,5 l;
• krisur thekre - 150-200 g;
• sheqer - 0,5 gota;
• rrush të thatë - një grusht.

Hidhni ujë të vluar mbi krisur dhe sheqer kavanoz prej tre litrash. Lëreni të ftohet derisa të ngrohet dhe shtoni rrush të thatë. Lëreni në një vend të ngrohtë për disa ditë. Kullojeni, shtoni 3-5 rrush të freskët në secilën shishe, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer që të piqet.

Kvass "Borodinsky" me rrush të thatë

Këtë recetë e kemi përfshirë në një titull të veçantë, megjithëse përgatitja nuk ka veçori të veçanta. Një pije e bërë nga buka Borodino do t'ju kënaqë shije e madhe dhe thartirë e lehtë.

Mund të përgatitet nga bukë të freskët, por akoma më e shijshme me krisur. Kvasi përgatitet me rrush të thatë, megjithëse sipas dëshirës mund të shtohet maja.

Bërë nga buka e grurit

Shumë njerëz përgatisin kvas nga bukë gruri. Ai ndryshon në shije, dhe veçanërisht ngjyrë, nga thekra.

E rëndësishme. Për ata që kanë aciditet të lartë të stomakut ose ulçera peptike, është më mirë të gatuhet nga buka e bardhë. Pija është "më e zbehtë", por përmban më pak acide.

Para përdorimit, buka e bardhë pritet dhe thahet në furrë ose në tigan pa vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Nëse keni probleme gastrointestinale, nuk duhet ta skuqni derisa të marrë ngjyrë të zezë. Përbërësit:

• Biskota të bukës së bardhë - 200 g.
• Ujë - 2 litra.
• Sheqeri - 80-100 g.
• Maja e shtypur - 20 g.
• Rrush i thatë - 40 g
• Gjysmë limoni (sipas dëshirës)

Grini krisurat dhe derdhni mbi to ujë të valë. Shtoni sheqerin, thërrmoni majanë në infuzionin e ftohur dhe shtoni rrush të thatë. Pas 12 orësh, kullojeni dhe shisni. Shtoni një fetë limoni dhe disa rrush të thatë në secilën prej tyre. Vendoseni në frigorifer.

Bukë thekre me nenexhik

Nenexhiku do të shtojë një prekje freskie kvas thekre krijuar sipas çdo recete. Për këtë ju nevojitet (bazuar në 6 litra pije) merrni disa degë nenexhiku me gjethe. Hidhni ujë të valë mbi to, lëreni të piqet dhe më pas shtoni infuzionin në lëngun kryesor.

Me mjaltë dhe rrikë "Yadreny"

Ky kvass quhet edhe kvass sepse është ideal për këtë pjatë të ftohtë ruse.

Do t'ju duhet:

• Një copë Borodinsky (ose bukë tjetër e zezë pa aditivë);
• 4 litra ujë;
• 20 g maja të papërpunuar);
• gjysmë gote mjaltë;
• gjysmë gote rrënjë e grirë rrikë;
• 2-3 lugë sheqer (nëse dëshironi);
• 20 copë rrush të thatë;
• 30-50 g meli.

Nga buka bëjmë krisur dhe hedhim ujë të vluar për 3 orë, më pas i kullojmë, shtojmë majanë dhe e lëmë në dhomë për 6 orë. Shtoni mjaltin e përzier me rrikë, si dhe sheqerin (sipas dëshirës). E mbushim menjëherë në shishe. Secilit i shtoni pak meli të larë dhe rrush të thatë. Pas dy ditësh në frigorifer, kvasi është gati.

Pije buke në një kanaçe 3 litra

Shumë njerëz bëjnë kvass në këtë mënyrë, veçanërisht nëse familja nuk mund të përballojë vëllime të mëdha të pijeve. Përmasat e përafërta për kavanoz:

• nja dy copa bukë të thekur;
• sheqer - nga 2 lugë gjelle në gjysmë gote;
• maja - 10 g të papërpunuara ose një grusht rrush të thatë;
• ujë - pothuajse deri në qafën e kavanozit.

Referenca. Pas kullimit të parë, përdorni terrenin për kvas të ri, duke shtuar krisur të freskët dhe sheqer. Pas kullimit të dytë e ndajmë në dy kavanoza etj.

Përfitimet dhe kundërindikacionet për konsumimin e kvasit nga buka

Sot, shkenca ka vërtetuar dobinë e kvasit të bërë nga buka. Ai përmban vitamina dhe minerale për të cilat trupi ynë ka nevojë në gjendje të shëndetshme dhe gjatë shërimit nga sëmundja. Përveç shuarjes së etjes, pija merret me qëllimi terapeutik, si dhe për të ruajtur bukurinë.

Është e dobishme:

• për metabolizmin;
• në rast të problemeve operative organet e brendshme, meqenëse ka një efekt dëshpërues në mikroflora patogjene;
• për të përmirësuar performancën;
• për hipertension;
• ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut dhe forcimin e muskujve të zemrës;
• rrit fuqinë;
• rikthen qelizat e mëlçisë;
• ka një efekt koleretik.

Kvass është i dobishëm për të gjithë, përfshirë fëmijët. Sidoqoftë, sigurohuni që të mos dalë alkoolike.

Kjo pije duhet të konsumohet me kujdes nga personat që vuajnë nga:

• përdhes;
• ulçera peptike;
• në aciditeti i rritur lëng stomakut;
• cirroza dhe hepatiti.

Por nuk është kështu kundërindikacionet absolute. Një filxhan me kvas të freskët, të freskët dhe të mprehtë në nxehtësi nuk do të dëmtojë, madje ndihmon në rivendosjen e vitaminave dhe mineraleve të humbura nga djersa.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+