Kokteje të thjeshta verore. Kokteje verore pa alkool
Në një verë të nxehtë të zjarrtë një prej mënyra të mrekullueshme Ftoheni dhe relaksohuni me një koktej freskues. Kjo është metoda që shumë njerëz zgjedhin në kombinim me metodat e tjera të rekreacionit veror.
Koktejet verore mund të jenë qumësht, fruta ose perime. Ka receta të bazuara në pije të tilla si çaji, uji mineral ose kvass. Sigurisht, ka edhe shumë kokteje të injektuara. Por këtu të gjithë zgjedhin shijet që i pëlqejnë. Le të shqyrtojmë kombinimet më të pazakonta dhe interesante të shijes.
Sode me xhenxhefil pjeshke
Për të përgatitur 8 porcione të kësaj pijeje ju nevojiten: 2 pjeshkë e pjekur, 2 lugë xhenxhefil të grirë, 1 filxhan sheqer, 16 gjethe menteje të freskëta dhe 2 litra ujë mineral.
Mënyra e gatimit. Shtoni një gotë ujë, xhenxhefil dhe sheqer në një tenxhere mesatare dhe ngrohni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier derisa sheqeri të tretet. Hiqeni shurupin që rezulton nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore.
Më pas, merrni një tas me madhësi mesatare dhe kullojeni shurupin përmes një sitë duke përdorur një lugë gjelle për të nxjerrë lëngun e xhenxhefilit. Mbuloni tasin film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer të ftohet. Nëse ka mbetur shurup, mund të ruhet në frigorifer deri në 2 javë.
Vendosni fetat e pjeshkës në gota, shtoni afërsisht 2 lugë shurup në secilën prej tyre, shtoni kube akulli dhe derdhni ujë mineral. 2 gjethe nenexhik dhe shijoni shijen.
Boronica e boronicës Spritzer
Një tjetër freskuese mjaft e pazakontë, por shumë e shijshme.Për këtë recetë do të na duhen: 1 gotë ujë të thjeshtë, 1 gotë sheqer, 1 gotë gjethe borziloku, 2 gota lëng boronicë pa sheqer, ¼ filxhan lëng të freskët gëlqere, 1 litër ujë mineral të ftohtë, 4 feta gëlqere, 1 gotë boronicë të freskët.
Mënyra e gatimit. Në një tenxhere të mesme përgatisni shurupin: ujë i thjeshtë+ sheqer, lëreni të ziejë. Shtoni gjysmë gote gjethe borziloku dhe hiqeni tiganin nga zjarri, lëreni për 20 minuta.
Kullojeni shurupin dhe lëreni të ftohet për një orë. Në këtë kohë, bashkoni gëlqeren e boronicës në një enë (enë) dhe shtoni shurupin. Më pas shtoni ujë mineral, feta gëlqereje dhe borzilokun e mbetur (gjysmë gote) në përzierjen që rezulton.
Gjatë servirjes, vendosni kube akulli në fund të gotës, mbushni spritzerin, shtoni pak ujë të gazuar për të shtuar freskinë dhe zbukurojeni me gjethe borziloku. Koktejet freskuese të manaferrave duken shumë harmonike në tavolinë pasi kanë një ngjyrë të bukur.
Ftohës ananasi me tequila
Dhe kjo është freskuese koktej alkoolik Madje mban edhe emrin “cooler”, që në anglisht do të thotë “freskues”. Receta është krijuar nga drejtori i pijeve dhe bashkëpronar i restorantit dell'Anima në Nju Jork.
Përbërësit: ¾ filxhan ujë, ¾ filxhan sheqer, 1 ananas i vogël, ¼ jalapeno, ¾ filxhan tequila ari, ¾ filxhan lëng me dy lime (rreth ¼ filxhan), 8 filxhanë akull i grimcuar, si dhe lëvozhga e 1 lime.
Përgatitja. Në një tenxhere të vogël mbi nxehtësi të moderuar, përgatisni shurupin nga uji dhe sheqeri, lëreni të vlojë dhe prisni derisa sheqeri të tretet. Le menjane.
Në një tenxhere të madhe, bëni pure ananasin dhe jalapeño duke përdorur një blender, shtoni tekilën, shurupin tonë të ftohtë dhe lëngun e limonit.
Shtoni koktejin tonë freskues në gota të mbushura me akull të grimcuar. E zbukurojmë me një spirale lëvozhgë lime dhe e shërbejmë.
Kvas luleshtrydhe
Koktejet freskuese të verës mund të përgatiten edhe me kvas, ose më mirë, le të shqyrtojmë mundësinë e përgatitjes së kvasit me luleshtrydhe.
Për ta bërë këtë, merrni: 1 kg luleshtrydhe, 5 litra ujë, 100 gramë sheqer, 25 gramë maja, 25 gramë mjaltë, 2 lugë rrush të thatë dhe acid citrik në majë të thikës.
Rendisim dhe lajmë manaferrat. Shtrydhim lëngun, tortën nuk e hedhim, por e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë. Lëreni këtë përzierje të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni për 10 minuta. Ne filtrojmë.
Grini majanë, sheqerin, mjaltin dhe acidin citrik në lëngun e luleshtrydhes, përzieni dhe shtoni në bazën tonë ujore. Më pas e lëmë në një vend të ngrohtë për disa ditë.
Kur kvasi të jetë gati, hidheni në shishe dhe shtoni disa rrush të thatë në secilën shishe. Kjo pije duhet të ruhet e mbyllur mirë në një vend të freskët.
Koktej freskues Kastravec Agua Fresca
Për këtë koktej do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: shurup (ujë + sheqer), 5 kastraveca mesatare (të qëruara paraprakisht dhe të grira trashë, lërini unazat veçmas për dekorim), 4 gota. ujë të ftohtë, 1,5 filxhan xhenxhefil të copëtuar, 0,5 filxhan lëng limoni të freskët dhe akull.
Përgatitni shurupin siç përshkruhet në recetat e mësipërme. Dhe më pas përgatisim vetë koktejin: i mbledhim përbërësit në blender (kastravecat, xhenxhefil dhe pak ujë). Përziejini derisa kastraveci të jetë bërë plotësisht pure.
Më pas, kullojeni mirë masën që rezulton dhe hidhni tortën e mbetur. Shtoni 4 lugë shurup dhe lëng gëlqereje. Shërbejini koktejet me akull. Mund të shtoni edhe gjethe mente, ato gjithashtu do të shtojnë freski dhe do të dekorojnë koktejin freskues.
Me siguri ju kujtohen festa nga filmat amerikanë: muzikë me zë të lartë, turma njerëzish dhe kokteje misterioze në gota shumëngjyrëshe. Në shekullin e 21-të nuk ka vend për birrë dhe të tjera banale pije alkolike. Asnjë festë verore në plazh, piknik apo ditëlindje nuk do të ishte e plotë pa kokteje të ndritshme, të freskëta dhe freskuese.
Ne ofrojmë 25 receta për kokteje verore që do të befasojnë dhe kënaqin këndshëm mysafirët tuaj gjatë një feste të nxehtë.
KOKTEJ ALKOLIKE
1. Limonadë elderberry
Përbërësit:
10 litra ujë
30-50 thekë lule plake (të zeza)
1 kg sheqer
3 limonë
lëngun e 1 limoni të saposhtrydhur
një shishe verë e gazuar e ftohtë (shampanjë)
Mënyra e gatimit:
1. Në një tas jo metalik vendosim lulet e plakut të zi dhe limonët e prerë në feta dhe i mbushim me ujë. Lëreni për 24 orë në mënyrë që lëngu të injektohet.
2. Kullojeni me ujë të plotë dhe hidhni tortën. Shtoni lëngun e limonit dhe sheqerin. E trazojmë derisa të tretet sheqeri dhe e lëmë edhe 24 orë të tjera.
3. Hidheni në shishe dhe lëreni për 3 javë në mënyrë që në limonadë të formohet dioksidi i karbonit në formën e flluskave me gaz. Për të mos pritur disa javë, hidhni pijen e ftohur në gota dhe shtoni pak shampanjë. Shërbejini mysafirëve me një fetë limoni ose akull.
2. Margarita me luleshtrydhe
Përbërësit:
50 ml tequila argjendi
30 ml liker portokalli
40 g gëlqere
100 gr luleshtrydhe
2 g sheqer të grimcuar
160 g akull
Mënyra e gatimit:
1. Zhytni buzët e gotës në liker dhe më pas në sheqer për të krijuar një buzë të hollë.
2. Hidhni 6 luleshtrydhe në një blender, shtoni tekilën dhe liker portokalli. Shtrydhni lëngun e gjysmë gëlqereje, hidhni pak akull dhe përzieni mirë në mënyrë që të mos copa të mëdha.
3. Hidheni pijen në një gotë dhe dekorojeni me një të tillë manaferrat e pjekura luleshtrydhe Shërbejeni të ftohur.
3. Cava Sangria
Përbërësit:
8 gjethe të mëdha nenexhiku
1 shishe verë e gazuar, e ftohur recetë origjinale, kjo është vera Cava, por mund ta zëvendësoni me një lloj tjetër)
3/4 filxhan lëng rrushi të bardhë, të ftohur
1/2 filxhan luleshtrydhe të freskëta, të copëtuara
1/4 filxhan liker portokalli
kube akulli
Mënyra e gatimit:
1. Fërkoni gjethet e nenexhikut në anët e një ene të madhe duke përdorur një lugë druri për të çliruar aromat.
2. Hidheni në një enë një verë e gazuar dhe përzihet me leng rrushi, copa luleshtrydhe dhe liker portokalli.
3. Hidhni sipër kuba akulli dhe shërbejini menjëherë mysafirëve.
4. Koktej birre me mjedër
Përbërësit:
3/4 filxhan mjedra të ngrira ose të freskëta
3 1/2 shishe birrë të ftohtë
12 ons koncentrat limoni
1/2 gotë vodka
pyka limoni ose gëlqereje
kube akulli
Mënyra e gatimit:
1. Grini mjedrat në blender ose thjesht i shtypni me lugë dhe më pas i përzieni me birrë.
2. Në një enë të veçantë, përzieni vodkën me koncentratin e limonadës. I kombinojmë të gjitha së bashku pak para se ta servirim. Deri në këtë kohë, përzierja mund të ruhet në frigorifer për 3 ditë. Hidhni kube akulli dhe zbukurojeni me copa limoni ose gëlqereje.
5. Koktej "Flladi jugor"
Përbërësit:
40 ml burbon
25 ml liker kajsie
40 gr limon
degëz nenexhik
20 g kajsi të thata
10 g hurma të thata
akull i grimcuar
Mënyra e gatimit:
1. Në fund të çdo gote vendosni 1 hurmë të tharë dhe 1 kajsi të thatë. Më pas i mbushim akull i grimcuar deri në majë.
2. Hidhni likerin e kajsisë, burbonin në një shaker ose kavanoz me kapak të ngushtë dhe shtrydhni një të katërtën e një limoni. Mbushni shakerin me akull dhe tundeni tërësisht.
3. Hidhni koktejin në gota, zbukurojeni me kajsi të thata dhe gjethe menteje.
6. Koktej manaferra
Përbërësit:
nja dy degë menteje të freskët
12 feta të holla kastravec
200-300 g manaferrat e freskëta manaferrat
3/4 filxhan lëng limoni të freskët (rreth 3 lime)
8-12 lugë çaji sheqer
1 filxhan dhe 2 lugë gjelle xhin
1 gotë sodë e ftohtë
akull i grimcuar
Mënyra e gatimit:
1. Vendosni degëzat e nenexhikut, kastravecin, manaferrat, lëngun e limonit dhe sheqerin në një enë të madhe. Shtrydhni butësisht gjethet e nenexhikut, kastravecin dhe manaferrat në anët e shtambës me një lugë druri për të lëshuar aromat.
2. Shtoni xhinin dhe sodën në enë. Përziejini tërësisht.
3. Shërbejeni koktejin me copa akulli.
7. Sangria e pjeshkës
Përbërësit:
2 shishe verë të bardhë të thatë
4 lugë gjelle. l liker pjeshke Cointreau
250 ml vodka pjeshke
4 lugë gjelle. l. Sahara
2 shkopinj kanelle
2 lime, të prera në copa
2 portokall, të prera në feta
500 ml ujë të gazuar
Mënyra e gatimit:
1. Në një enë të madhe ose enë tjetër, përzieni verën, likerin, vodkën, sheqerin, shkopinjtë e kanellës, gëlqeren dhe fetat e portokallit. Përziejini mirë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
2. Vendoseni në një vend të ftohtë për disa orë në mënyrë që kokteji të injektohet.
3. Përpara se ta servirni, shtoni ujë të gazuar dhe kube akulli. Nëse dëshironi, zbukurojeni me një fetë lime ose portokalli.
8. Koktej me pjepër
Përbërësit:
2 copa të mëdha pjepri
50 g akullore
100 ml verë të bardhë
Mënyra e gatimit:
Qëroni pjeprin, priteni në copa të vogla dhe përzieni në blender së bashku me verën dhe akulloren. Shërbejeni të ftohur ose me kuba akulli. Xhami mund të dekorohet një copë të vogël pjepër i pjekur.
9. Margarita me shalqi dhe nenexhik
Përbërësit:
4 gota shalqi të copëtuar pa fara
1/2 filxhan tequila
1/4 filxhan sheqer
1 lugë gjelle lëvore gëlqereje të grirë
1/4 filxhan lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur (rreth 3 lime)
2 lugë të grira gjethe të freskëta nenexhik
Mënyra e gatimit:
1. Shalqini të prerë në copa vendoseni në frigorifer për 4 orë.
2. Lyejeni buzën e gotës me lëng gëlqereje dhe e lyeni me sheqer për të krijuar një buzë të hollë.
3. Vendosni shalqinin e ngrirë, tekilën, sheqerin, lëvozhgën dhe lëngun e limonit, gjethet e nenexhikut në një blender dhe rrihni mirë.
4. Hidheni me kujdes në gota dhe shërbejeni të ftohur.
10. Limonadë rozë
Përbërësit:
60 ml limonadë (çdo ngjyrë, edhe e lehtë)
30 ml liker trëndafili (recetë origjinale, X-Rated Fusion Liker)
30 ml vodka
akull
feta agrume
Mënyra e gatimit:
NË xhami i madh hidhni disa kuba akulli. Më pas derdhni limonadë, likerin e trëndafilit, vodka dhe përzieni mirë. Nëse dëshironi, dekorojeni sipër me një fetë portokalli, limoni ose gëlqere.
11. Margarita me boronicë të ngrirë
Përbërësit:
50 ml tequila,
15 ml Triple Sec (liker nga lëvozhga portokalli)
25 ml lëng boronicë
25 ml lëng molle
lëngun e 1/4 portokallit
1 lugë gjelle. l. kripë
1 lugë gjelle. l. Sahara
lëkura e një portokalli
akull
Mënyra e gatimit:
1. Përzieni akullin, tekilën, likerin e portokallit, lëng boronicë, lëng portokalli në një shaker ose kavanoz me kapak të ngushtë.
2. Lyejeni buzën e gotës në liker, e më pas në përzierjen e kripës, sheqerit dhe lëkura e portokallit për të krijuar një kufi të hollë.
3. Hidheni koktejin me kujdes në një gotë dhe shërbejeni.
12. Çaj i ëmbël me sodë
Përbërësit:
2 gota lëng boronicë
1 gotë vodka
1/2 filxhan lëng limoni të saposhtrydhur
kub akulli
1 joalkoolike pije me limon(mund të jetë i gazuar)
Mënyra e gatimit:
1. Përzieni lëngun e boronicës së kuqe, vodkën dhe lëng limoni në një enë të madhe.
2. Shtoni kube akulli dhe pije freskuese limoni. Përziejini me kujdes dhe shërbejeni menjëherë.
13. Koktej "Xixëllonja e grejpfrutit"
Përbërësit:
80 g lëng grejpfruti
50 gr lëng boronicë
50 g xhin
Campari
ujë mineral me gaz
lëng gëlqereje
pyka gëlqereje për zbukurim
kripë
Mënyra e gatimit:
1. Lyejmë buzën e gotës me lëng grejpfruti dhe e lyejmë në kripë.
2. Mbushni gotat me kuba akulli.
3. Mbushni një shaker koktej ose një kavanoz me një kapak të ngushtë deri në gjysmë me akull. Shtoni lëngun e grejpfrutit dhe boronicës së kuqe, xhinin, pak Campari dhe shtrydhni lëngun e limonit. Mbulojeni me kapak dhe tundeni fort për rreth 30 sekonda.
4. Kullojeni në një sitë, nëse është e nevojshme, dhe hidheni në gota. Sipër shtoni pak ujë mineral. Nëse dëshironi, zbukurojeni me nenexhik ose një fetë gëlqere.
14. Koktej “Berry Bliss”
Përbërësit:
45 ml liker me pjepër Midori
30 ml vodka vanilje
15 ml tretësirë me mjedër
2-3 lugë gjelle lëng ananasi
2-3 lugë ujë të gazuar
nja dy luleshtrydhe
kube akulli
Mënyra e gatimit:
1. Vendosni 7 kube akulli në fund të një enë të madhe ose tas me grusht.
2. Shtoni likerin, vodkën dhe tinkturë e mjedrës sipas recetës. Shtoni lëng ananasi dhe sode sipas shijes, por të paktën një spërkatje.
3. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit dhe hidhini në gota të gjata. Sipër e zbukurojmë me luleshtrydhe ose fruta të tjera sipas dëshirës.
15. Koktej Blackberry Pisco Sours
Përbërësit:
50 ml pisko
1 ml Angostura bitters
15 ml shurup sheqeri
gjysmë veze
75 g limon
kube akulli
Mënyra e gatimit:
1. Hidheni në një shaker ose kavanoz me kapak të ngushtë 1/2 E bardha e vezes, shurup sheqeri dhe pisko. Shtrydhni gjysmën e limonit, mbushni shakerin me kuba akulli dhe tundeni mirë derisa të formohet shkumë.
2. Hidheni koktejin në një gotë të ftohur dhe zbukurojeni me disa pika Angostura.
Jo vetëm akullore, çaj të freskët, lëngje të ftohta dhe kvass, por edhe të shijshme kokteje verore.
Ju mund të bëni lehtësisht 10 koktejet më të mira të verës. Gjithçka që ju nevojitet janë gota, fruta dhe akull.
1. Limonada, e cila e ka origjinën në Francë, është ndër më të mirat pije popullore, duke ndriçuar në vapa e verës. Përgatitni këtë pije e thjeshtë: shtoni sheqer dhe disa limonë në një gotë me ujë.
2. Mojito pa alkool, e cila është një përzierje e gëlqeres dhe nenexhikut. Gjysmë gëlqereje ose limoni shtohet në ujin e gazuar, më pas një degëz nenexhik dhe disa luleshtrydhe dhe më pas lyhet me shurup.
3. Jo alkoolike Maria gjakatare. Kombinoni 100 g domate dhe 20 g lëng limoni, më pas shtoni kripë sipas shijes, Salcë Worcestershire, piper i zi dhe akull.
4. Zarzavate të shëndetshme. Në verë janë të mira koktejet e bëra nga agrumet, selino, xhenxhefil, qershi etj.
5. Julep. Për të bërë një julep portokalli duhet të përzieni 100 g lëng portokalli, 20 g lëng limoni dhe më pas shtoni shurup menteje Dhe Jo nje numer i madh i mjaltë
6. Smoothie. Merrni kos, shtoni 1 kastravec dhe pak qepë dhe selino, kripë, piper dhe Tabasko sipas shijes dhe smoothie-ja popullore është gati.
7. Lassi. Lassi tradicionale indiane është bërë nga fruta, akull, kos, ujë dhe për shije sheqer pluhur, kripë dhe të gjitha llojet e erëzave.
8. Frape kafe (kafe e ftohur). Përgatiteni këtë në mënyrë tradicionale Pije greke Nuk është e vështirë: në një gotë qelqi, rrihni një gotë ekspres, sheqer dhe pak ujë. Për shije, shtoni qumësht, pak akullore ose çokollatë.
9. Nëntë-këpucar. Këpucari është edhe byrek edhe koktej. Për të përgatitur këpucarin me ftua ju nevojiten: lëng ftoi me tul, lëng limoni dhe 1 banane. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni akull.
10. Çaj frutash. Ndoshta më të njohurat dhe pije e shëndetshme në vapën e verës - ky është çaj i freskët. Është çaji që tonifikon dhe shuan shumë mirë etjen. Merrni çaj jeshil, shtoni një fetë limoni, një degëz nenexhik, disa feta portokalli dhe grejpfrut dhe disa lugë lëng shege, pastaj ftohuni.
E gëzuar ditët e verës, diell i ngrohtë dhe kokteje të shijshme të lezetshme!
Vapa e verës mund të jetë një sfidë e vërtetë, veçanërisht kur temperatura e ajrit rritet mbi 30° C. Është më mirë të kaloni ditë të tilla pranë një pellgu ose pishine, por nëse kjo nuk është e mundur, pijet joalkoolike do të rimbushin furnizimin me lëngje në trup. kokteje freskuese verore. Ka shumë receta për pije të tilla, kështu që ne zgjodhëm koktejet më të thjeshta, por mahnitëse të shijshme që mund të shijoni në një ditë të nxehtë.
Receta për pije verore
Koktej me shalqi dhe pjeshkë
Shalqiri është fruti perfekt për vapën e verës. E shuan mirë etjen dhe freskon, ndaj është perfekt për pije te lehta.
Përbërësit:
Limonadë limon-lime (7Up ose Sprite) - 2 l.
Pjeshkë të ngrira
shalqini
Akull
Përgatitja:
Pritini tulin e shalqinit në kubikë. Në fund të gotës vendosni 5 feta pjeshke dhe 5 kube shalqini.
Vendosni 2 kuba akulli në secilën gotë, më pas mbushni me limonadë dhe përzieni. Nëse dëshironi, vendosni një copë shalqi në buzën e gotës.
Limonadë vezulluese me mjedër
Receta për pije të ftohta Ata do t'ju ndihmojnë kur të ftuarit mbërrijnë papritur dhe nëse thjesht dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme. Në kulmin e sezonit të mjedrës, duhet të bëni dhe ta provoni të paktën një herë këtë limonadë të mrekullueshme për të ndjerë shijen e verës së vërtetë.
Përbërësit:
Mjedra të freskëta - 340 g
Lëng limoni (i ftohur) - 1 filxhan
Ujë i ftohtë - ½ filxhan
Sheqeri - ½ filxhan
Mjaltë - ½ filxhan
Ujë i gazuar ose limonadë - 1 l
Nenexhik i freskët, akull
Përgatitja:
Grini mjedrat në blender derisa të bëhen pure. Kaloni përzierjen në një sitë për të hequr farat.
Hidhni ujë në një enë të madhe dhe shpërndani sheqerin në të, më pas shtoni mjaltin dhe përzieni. Më pas shtoni pure e mjedrës, lengun e limonit dhe perziejini perseri, mbushni te gjitha me sode, shtoni akull dhe zbukurojeni koktejin me nje dege menteje.
Koktej Agua Fresca me pjepër
Harrojeni pije sportive dhe limonadë. Nëse keni nevojë për diçka të freskët dhe freskuese, bëni një koktej Agua Fresca. Nga përzierja pure frutash, lëng lime, ujë dhe sheqer do të merrni perfektin pije verore në shtëpi.
Përbërësit:
Pjepër (i prerë në copa) - 10 gota
Ujë - 3 lugë gjelle.
Lëng gëlqereje - 3 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 5 lugë. l.
Akull
Gjethe menteje
Përgatitja:
Bëjeni purenë e pjeprit në blender derisa të jetë e qetë. Kullojeni përmes një sitë ose napë për të hequr tulin.
Lëngun e derdhni në një enë, shtoni ujë dhe lëng gëlqereje, përzieni mirë dhe shtoni sheqer sipas shijes. Vendoseni koktejin në frigorifer.
Vendosni një sasi të madhe akulli, copa pjepri në fund të gotës, derdhni pijen dhe zbukurojeni me gjethe nenexhiku.
Limonadë mente
Grupi i përbërësve të kësaj pije është shumë modest: nenexhik, ujë, gëlqere dhe sheqer, kështu që është më mirë të merrni vetëm më të mirat dhe përbërës cilësorë. Për shembull, disa sheqer të markës ose ujë në shishe.
Përbërësit:
Për shurupin:
Sheqeri - 2 lugë gjelle.
Ujë - 2 lugë gjelle.
Nenexhik i freskët (por jo mente) - 2-3 degëza
Për limonadën:
Lëng gëlqereje - 1 1/2 lugë.
Ujë i ftohtë - 8-10 lugë gjelle.
Gjethet e nenexhikut (të copëtuara imët) - ½ filxhan
Akull
Për dekorim:
degëza menteje
Pykat e gëlqeres
Sheqer - ½ lugë gjelle.
Gëlqere - 1 pc.
Përgatitja:
Në një tenxhere të vogël, bashkoni të gjithë përbërësit e shurupit. Lëreni të ziejë dhe ziejini për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet. E heqim nga zjarri dhe i presim gjethet e nenexhikut. Ftoheni shurupin në temperaturën e dhomës.
Pritini gjethet e mentes dhe vendosini në një enë. Hidhni shurupin, shtoni lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur dhe hidhni 8 gota ujë.
Për të dekoruar, grini lëkurën e 1 lime dhe përzieni me ½ lugë gjelle. Sahara. Fshijeni buzën e gotës me një peshqir të lagur dhe vendoseni me kokë poshtë në përzierjen e sheqerit dhe lëkures. Mbushni me kujdes një enë qelqi me akull dhe derdhni limonadën në të.
Limonadë me boronica
Shurup i ëmbël dhe pak i thartë i boronicës së bashku me lëng limoni - duet perfekt për pije freskuese në një ditë të nxehtë vere.
Përbërësit:
Sheqeri - ½ filxhan.
Boronica - 1 filxhan
Lëng limoni - ¾ filxhan
Ujë - 6 gota
Përgatitja:
Për të bërë shurup boronicë, hidhni 1 gotë ujë në tigan dhe shtoni sheqer. Gatuani në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet. Shtoni boronica dhe ziejini në zjarr të ulët për 3 - 4 minuta të tjera.
Kullojeni shurupin e boronicës me napë dhe ftohuni.
Hidhni shurupin e boronicës, lëngun e limonit dhe 5 gota ujë në një enë të madhe. Lëreni të ftohet.
Shërbejeni me akull dhe një grusht boronica.
E cila Receta për koktej veror popullor në familjen tuaj?
Në verë keni gjithmonë etje dhe kjo është krejt normale, sepse me djersë në vapë humbim deri në një litër lëngje në orë! Shumë shkojnë në mënyrën e zakonshme dhe blejnë limonada dhe pije të tjera të gazuara, të cilat - mjerisht! - jo gjithmonë sillni lehtësimin e dëshiruar. Dhe shkojmë përsëri në dyqan për një shishe tjetër gëzimi të gazuar...
Për të thyer këtë rreth vicioz, amvisat e mençura përgatisin pije freskuese që sjellin lehtësim real, jo imagjinar. Së bashku me recetat e lashta, të testuara me kohë, ata vijnë me receta të reja për pije freskuese, disa prej të cilave u sjell në vëmendjen tuaj faqja e internetit Culinary Eden. Për përgatitjen e pijeve freskuese, është më mirë të përdorni sheqer të rregullt, dhe fruktoza - përfitimet do të jenë pakrahasueshme më të mëdha. Për një pije më të freskët, përgatitni një të pazakontë akull frutash: Ngrijeni lëngun e frutave në tabaka me kuba akulli dhe shtoni në pije. Kjo do të japë shije shtesë për koktejet tuaja verore. Nëse familja juaj i pëlqen kompostot me fruta të thata, mos i gatuani si zakonisht, por i hidhni ujë të vluar dhe i lini në një termos. Përgatitni pije frutash më shpesh - faleminderit lëngje natyrale Të gjitha vitaminat ruhen në to. Dhe nëse vapa ju ka çuar në dyqan dhe dëshironi të freskoheni menjëherë, blini një shishe tonik - besohet se është shija e hidhur që ftohet më mirë (dhe jo e thartë, siç mendojnë shumë njerëz).
Le të përpiqemi të përgatisim një pije kaq të shijshme dhe freskuese, siç është kvass. Falë majave, kvass përmban shumë vitamina B.
Kvass 
Përbërësit:
½ bukë e zezë,
25-30 g maja e thatë,
½ filxhan Sahara,
rrush i thatë.
Përgatitja:
Pritini bukën në feta të vogla dhe vendoseni të thahet në një furrë me nxehtësi të ulët. Vendosni krisurat e përfunduara në një kavanoz 3 litra dhe derdhni ujë i nxehtë tek supet. Shtoni 3 lugë gjelle. sheqer dhe ftohet në 35-38°C. Majanë e tretim në një gotë me ujë dhe e shtojmë në një kavanoz me ujë të ftohur. Përziejeni, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 ditë. Më pas kullojeni dhe shtoni sheqerin e mbetur dhe rrushin e thatë, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Kvass është gati! Mos i hidhni terrenet, përdoreni si maja pjesën tjetër kvass ose bukë shtëpie.
Kvas me kokrra të kuqe
Përbërësit:
800 g manaferra,
250 g sheqer,
4 litra ujë,
25 g maja,
1 lugë acid citrik.
Përgatitja:
Thërrmoni lehtë manaferrat, shtoni ujë të nxehtë dhe lërini të ziejnë. Lëreni të injektohet për 2-3 orë. Kullojeni, shtoni majanë, sheqerin, acidin citrik dhe lëreni të fermentohet për 6-10 orë. Kullojeni dhe ftohuni përpara përdorimit.
Kvas qimnon. Hidhni ujë të valë mbi farat e qimnonit, ziejini dhe ftoheni në temperaturën e trupit. Kullojeni, shtoni majanë dhe sheqerin dhe lëreni të fermentohet për 6 orë. Më pas hiqni shkumën, shtoni acid citrik dhe ftohuni.
pije "Tsarsky" 
Përbërësit:
1 ujë,
1 limon,
½ filxhan Sahara,
2 lugë gjelle. mjaltë,
1-2 lugë gjelle. rrush i thatë,
5 g maja.
Përgatitja:
Shtrydhni lëngun e limonit. Lëvoret e limonit prerë dhe mbushur me ujë. Vendoseni në zjarr dhe ziejini për 2 minuta, ftoheni, kullojeni dhe shtoni rrushin e thatë, mjaltin, lëngun dhe majanë. Vendoseni në një vend të ngrohtë për të fermentuar për një ose dy ditë. Pas fermentimit, hiqni shkumën, hidheni në një enë me kapak të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për tre ditë. Shërbejeni me një copë limon.
Kvass mund të përgatitet jo vetëm me maja të shtypur, por edhe me bukë me thartirë(nëse ju pëlqen të piqni bukë e pjekur në shtëpi). Nuk doni të shqetësoheni me fillestarin dhe dëshironi një pije freskuese menjëherë? Bëni limonadë!
Frutini. Holloni manaferrat e freskëta ose lëngun e frutave ujë të ftohtë dhe shtoni sheqer dhe lëng limoni sipas shijes. Shërbejeni me akull ose lëng frutash të ngrirë.
Limonadë kivi
Përbërësit:
6 copë. kivi,
1 pirg Sahara,
¾ pirg. lëng limoni i shtrydhur fllad,
1 litër ujë të gazuar.
Përgatitja:
Përgatitni purenë e kivit. Kombinoni lëngun e limonit me sheqerin, shtoni kivi, përzieni dhe holloni me ujë të gazuar.
Mojito (jo alkoolike) 
Përbërësit:
½ gëlqere
3 lugë Sahara,
200 ml ujë të gazuar,
disa degë nenexhik, akull.
Përgatitja:
Hiqni lëkurën nga gëlqerja. Pritini gëlqeren në 4 pjesë dhe shtrydhni në një gotë. Shtoni sheqerin dhe lëkurën, gjethet e grimcuara të mentes dhe akullin. Mbushni me ujë të gazuar ose Sprite.
Julep rrush pa fara
Përbërësit:
100 ml lëng rrush pa fara të freskëta,
80 ml lëng mjedër,
20 ml shurup menteje,
luleshtrydhe, akull.
Përgatitja:
Kombinoni të gjithë përbërësit e lëngshëm dhe shtoni akull. Dekoroni me luleshtrydhe. Pije të tilla mund të përgatiten nga çdo lëng, gjëja kryesore është që ato të jenë të freskëta dhe jo nga kuti.
Mjaltë "Limede" 
Përbërësit:
1 pirg lëng limoni të freskët,
5 pirgje ujë,
2/3 pirg. Sahara,
2 lugë gjelle. mjaltë.
Përgatitja:
Përzieni sheqerin në ujë derisa të tretet plotësisht. Përzieni në një enë uje i embel, lëng lime dhe mjaltë. Ftoheni në frigorifer. 
Koktej "Limon"
Përbërësit:
1 litër ujë mineral,
2 limonë,
1-2 lugë. lëng aloe (ose esencë farmaceutike aloe) për çdo gotë.
Përgatitja:
Hidhni ujë mineral (mundësisht jo të gazuar) në gota, shtoni lëng limoni të saposhtrydhur dhe lëng aloe.
Koktej "Veriu"
Përbërësit:
1 kg karrota,
500 gr boronicë,
500 ml ujë,
sheqer.
Përgatitja:
Përgatitni lëng nga karotat dhe boronicat, përzieni, shtoni ujë dhe shtoni sheqer sipas shijes, nëse është e nevojshme. Shtoni akull.
Çaji i ftohtë është një shpikje e huaj. Por na kapi vetëm në formën e një pije të reklamuar në shishe. Dhe ju përpiqeni të bëni çaj të ftohtë veten, sepse është shumë më e dobishme.
Çaj jeshil i ftohtë 
Përbërësit:
2 lugë çaj jeshil,
4 lugë gjelle. mjaltë të lëngshëm,
4 grejpfrut,
nenexhik, akull.
Përgatitja:
Ziejeni çajin, prisni derisa të ftohet pak, përzieni mjaltin dhe hidheni në gota. I vendosim në frigorifer. Shtrydhni lëngun nga grejpfrutët dhe gjithashtu ftoheni në frigorifer. Hidheni në çaj përpara se ta shërbeni leng rrushi, shtoni akullin dhe gjethet e mentes. Në vend të lëngut të grejpfrutit, mund të shtoni çdo lëng grejpfruti në çaj të ftohtë. lëng agrumesh. Nuk doni acid shtesë? Provoni të shtoni lëng frutash ose kokrra të kuqe, mos ngurroni të eksperimentoni me shijet!
Çaj me aromë të ftohtë
Përbërësit:
4 thasë çaji,
4 pirgje ujë,
½ limon
vaj menteje,
sheqer, akull.
Përgatitja:
Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni dhe prisni lëkurën në kubikë të vegjël. Krijoni qeset e çajit në ujë të vluar, shtoni lëvozhgat e limonit. Më pas hiqni qeskat e çajit dhe vendoseni tasin me çaj ujë akull për ftohje të shpejtë. Ftoheni çajin në frigorifer. Para se ta servirni, hidhni lëng limoni në çaj dhe shtoni një pikë vaj nenexhik. Shtoni sheqer për shije.
Kafja e ftohtë gjithashtu duket e mirë Moti i nxehtë. Dhe përveç kësaj, ajo gjallëron!
Kapuçino "Ftohës" 
Përbërësit:
1 ½ filxhan kafe natyrale e ftohtë,
1 ½ filxhan akullore çokollate,
¼ pirg shurup çokollate,
1 filxhan krem pana.
Përgatitja:
Përziejini në blender të gjithë përbërësit përveç kremit të rrahur, derisa masë homogjene. Hidheni në gota dhe zbukurojeni me krem pana.
Kafe e ftohtë (metodë e shpejtë)
Përbërësit:
2 lugë kafe e shpejt,
1 lugë Sahara,
3 lugë gjelle. ujë të ngrohtë,
150-200 ml qumësht i ftohtë.
Përgatitja:
Hidheni në një kavanoz me kapak të ngushtë ujë të ngrohtë, vënë kafe e shpejt dhe sheqer. Mbyllni kapakun dhe tundeni kavanozin derisa kafeja të shkumëzohet. Hidheni në një gotë me akull dhe shtoni qumësht. Shtoni sheqer për shije.
Moka e ftohtë
Përbërësit:
1 ½ filxhan kafe natyrale të ftohtë,
2 pirgje qumësht,
¼ filxhan shurup çokollate,
¼ filxhan sheqer.
Përgatitja:
Ftoheni kafen e sapokrijuar, derdhni në tabaka me kuba akulli dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Vendosni kafen e ngrirë, qumështin e ftohtë, shurupin dhe sheqerin në një kavanoz blender. Rrihni derisa të jetë e qetë.
Kafe e ftohtë vietnameze
Përbërësit:
4 pirgje ujë,
2-4 lugë gjelle. natyrore kafe e bluar rosto e errët,
½ filxhan qumështi i kondensuar,
16 kube akulli.
Përgatitja:
Bëj një kafe. Shtoni qumështin e kondensuar dhe përzieni. Vendosni 4 kuba akulli në secilën prej 4 gotave dhe derdhni kafe. Duke përdorur një lugë me dorezë të gjatë, përzieni kafenë në akull derisa të ftohet.
Një smoothie i bërë nga manaferrat dhe frutat e freskëta freskon dhe ushqen në mënyrë të përkryer me vitamina. "Culinary Eden" ofron vetëm një pjesë të vogël të recetave smoothie, pasi ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pije.
"Shalqi i ftohtë"
Përbërësit:
2 pirgje tul shalqini i copëtuar pa fara,
5-6 kube akulli,
1 lugë mjaltë.
Përgatitja:
Grini akullin në blender, shtoni shalqirin dhe përzieni për 1 minutë. Më pas shtoni mjaltin dhe rrihni për 10 sekonda. Në vend të shalqirit, në këtë koktej mund të përdorni pjepër të pjekur dhe të zëvendësoni mjaltin me lëng limoni.
Smoothie me banane agrume 
Përbërësit:
4 portokall,
3 banane,
1 grejpfrut,
akull.
Përgatitja:
Shtrydhni lëngun nga agrumet dhe hidheni në një blender. Shtoni fetat e bananes dhe akullin dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.
Smoothie me limon-luleshtrydhe
Përbërësit:
⅓ pirg. lëng limoni,
1 pirg ujë,
1 pirg luleshtrydhe,
¼ filxhan Sahara,
një grusht kube akulli.
Përgatitja:
Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
Smoothie ananasi-portokalli 
Përbërësit:
1 pirg lëng portokalli,
½ filxhan lëng ananasi,
2 lugë gjelle. lëng limoni,
2 pirgje akull i grimcuar.
Përgatitja:
Rrihni të gjithë përbërësit në një blender derisa të bëhen me gëzof dhe homogjene. Shërbejeni menjëherë.
Milkshakes jo vetëm që janë freskuese, por gjithashtu mund të zëvendësojnë një rostiçeri pasdite. Thjesht mos u tërhiqni me shake akulloresh, nëse po shikoni figurën tuaj, ato janë mjaft të larta në kalori.
Smoothie Pina Colada
Përbërësit:
2 pirgje ananasi i copëtuar,
1 ½ filxhan lëng ananasi,
¼ filxhan qumesht arre kokosi,
1 pirg akull,
1 pirg kos natyral me pak yndyrë.
Përgatitja:
Ngrini kubet e ananasit dhe kosin. Lëreni të shkrihet pak, vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përzieni.
Sherbeti portokalli 
Përbërësit:
200 ml lëng portokalli,
½ filxhan qumësht,
½ filxhan ujë,
½ filxhan Sahara,
½ lugë. ekstrakt vanilje,
një grusht akull.
Përgatitja:
Rrihni të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara. Hidheni në gota të ftohta dhe shërbejeni.
Amy frutash
Përbërësit:
1 pirg luleshtrydhe,
1/3 filxhan boronica të ngrira
2 banane
½ filxhan lëng portokalli,
1 ½ filxhan kos natyral.
Përgatitja:
Rrihni të gjithë përbërësit në një blender derisa të jenë të lëmuara.
Mus me luleshtrydhe 
Përbërësit:
500 gr luleshtrydhe,
2-3 lugë gjelle. Sahara,
qumësht - opsionale (nëse dëshironi një pije më të hollë, shtoni më shumë qumësht),
krem pana për dekorim.
Përgatitja:
Ftoheni luleshtrydhet në frigorifer. I rrahim në blender me qumësht dhe sheqer, i hedhim në gota dhe e zbukurojmë me krem pana.
Milkshake
Përbërësit:
½ filxhan qumësht i ftohtë,
¼ filxhan ujë me gaz,
3 lugë gjelle. qumësht pluhur,
½ lugë. ekstrakt vanilje,
2 lugë akullore vanilje.
Përgatitja:
Përzieni qumështin në një tas blender, qumësht pluhur, ujë të gazuar dhe ekstrakt vanilje. Rrihni. Shtoni akulloren dhe përzieni sërish.
Kur flasim për pije freskuese, nuk mund të injorojmë kokteje me pak alkool. Një mbrëmje vere në një shoqëri të këndshme me një gotë cruchon është thjesht kënaqësi... Kryesorja është të mos e teproni me alkoolin, përndryshe kënaqësia do të kthehet në vuajtje. Dhe, sigurisht, pije të tilla nuk duhet t'u jepen fëmijëve.
"Pallua" 
Përbërësit:
500 gr mollë,
200 gr boronicë,
100 g sheqer,
200 ml ujë,
1 pirg verë e bardhë e thatë,
vanilinë në majë të një thike.
Përgatitja:
Shtrydhni lëngun nga mollët dhe boronicat. Përgatitni shurupin nga sheqeri dhe uji dhe ftoheni. Kombinoni të dy llojet e lëngut, shurupit, vanilinës dhe verës. Hidheni në një enë dhe vendoseni në frigorifer të ftohet. Shërbejeni mbi akull.
"Pylli rus"
Përbërësit:
1 kg boronicë,
1 litër ujë,
100 g sheqer,
5 g kanellë,
100 ml liker vishnje.
Përgatitja:
Thërrmoni boronicat me një lugë druri dhe shtrydhni lëngun. Hidhni ujë mbi tul dhe ziejini për 5 minuta së bashku me sheqerin dhe kanellën. Lëreni të ftohet, kullojeni, bashkojeni me lëngun dhe likerin e qershisë.
Kupa me qershi 
Përbërësit:
1 shishe verë e bardhë,
120 ml rum ose konjak,
500 gr qershi,
sheqer, akull.
Përgatitja:
I heqim therrizat nga qershitë dhe i vendosim në një kavanoz qelqi. Shtoni sheqerin dhe vendoseni në frigorifer që të lirohet shurupi. Mundohuni të mos shtypni manaferrat! Kur të jetë tretur i gjithë sheqeri lëng kokrra të kuqe, hidhni verën e ftohur dhe konjakun në shishen e qelqit. Shërbejeni në një aparat qelqi me një enë me akull pranë.
"qershi fizike"
Përbërësit:
½ filxhan lëng qershie,
½ filxhan limonadë me xhenxhefil,
akull.
Përgatitja:
Hidhni ngadalë lëngun e qershisë në një gotë limonadë me xhenxhefil. Shërbejeni mbi akull.
Koktej me birrë xhenxhefil dhe akullore 
Përbërësit:
250 gr akullore me vanilje,
1 shishe birrë xhenxhefil,
½ filxhan krem pana
4 qershi per dekorim.
Përgatitja:
Vendosni 1 lugë akullore në gota të gjata. Derdhni birrën me kujdes në anën e gotës. Kur akullorja të jetë fshehur nën birrë, vendoseni përsëri topin dhe mbusheni me birrë. E zbukurojmë me krem pana dhe qershi.
Dhe vera qoftë e nxehtë dhe pijet freskuese mund t'ju ngrenë humorin!
Larisa Shuftaykina
Artikuj mbi temën
