Lëngu i qershisë: përbërja, përfitimet dhe vetitë medicinale të lëngut të qershisë. Si të bëni lëng qershie. A është lëngu i qershisë i mirë për të gjithë?

16. 09.2015

Blogu i Katerinës
Bogdanova

Mirëdita, lexues dhe të ftuar të faqes së internetit Familja dhe Fëmijëria. Shumë njerëz e duan sinqerisht lëngun e qershisë. Por nuk ka gjasa që secili prej tyre të ketë menduar për rolin që luan kjo pije për trupin. Le të hedhim një vështrim më të afërt: përfitimet dhe dëmet e lëngut të qershisë?

Përfitimet e lëngut të qershisë

Frutat e qershisë përmbajnë vitamina unike, si dhe substanca medicinale, për shembull, inositol - një rregullim natyror i metabolizmit. Përveç kësaj, qershia, dhe rrjedhimisht lëngu i qershisë, përmban vitamina C, B9, B2, B, PP, karotinë, acide organike (citrik, tartarik, quinik, malik), fruktozë, glukozë, saharozë, substanca pektin. Në qershi ka edhe minerale: hekur, kalcium, magnez, kalium, jod.

Lëngu i qershisë njihet si lëngu më i mirë i manave. Paraardhësit tanë gjithashtu krijuan vetitë e përgjithshme forcuese, shëruese dhe tonike të kësaj pije. Rëndësi të madhe iu kushtua në trajtimin e mjekësisë tradicionale, veçanërisht në trajtimin e sistemit nervor (konvulsione, dhimbje koke, tike nervore, pagjumësi).

Në procesin e bërjes së lëngut, substanca të vlefshme natyrore përqendrohen në një formë të lehtë të tretshme, duke lejuar që trupi të rimbushet me shëndet për një kohë të gjatë. Përdorimi i lëngut të qershisë pas dyzet vjetësh rekomandohet veçanërisht - shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh përfitimet e lëngut të qershisë në stimulimin e proceseve biologjike.

Substancat e pektinës, një përbërje e gjerë minerale, fibra bëjnë të mundur përdorimin e lëngut të qershisë si një pije multivitamine. Lëng i dobishëm dhe ateroskleroza, gjendje febrile, kolecistiti. Kontribuon shumë në uljen e kolesterolit në gjak, nxjerrjen e biliare.

Shuan në mënyrë perfekte etjen qershinë e freskët, largon substancat e panevojshme nga trupi dhe në përgjithësi e forcon trupin. Përfitimi i lëngut të qershisë është gjithashtu se është një antiseptik i mrekullueshëm që vret plotësisht streptokoket dhe stafilokokët, patogjenë komplekse të dizenterisë. Ky lëng gjithashtu ka një efekt të përgjithshëm anti-inflamator në trup.

Rekomandohet të pinë lëng për personat me urolithiasis, inflamacion të kyçeve, përdhes, mpiksje gjaku, stres, sëmundje kardiovaskulare, obezitet, punë të rëndë të tepërt. Nëse pini një gotë lëng qershie një herë në ditë, gjasat për të zhvilluar onkologji dhe diabeti do të ulen, oreksi juaj do të përmirësohet dhe memoria do të zhvillohet. Është mirë të përdoret në ethe - zvogëlon të dridhurat dhe ul ndjeshëm temperaturën e trupit.

Është shumë i përshtatshëm për atletët fillestarë që të përdorin lëng qershie. Një pije e tillë bën të mundur parandalimin e dhimbjeve të forta të muskujve pas stërvitjeve të gjata rraskapitëse. Një gotë lëng gjysmë ore para stërvitjes do të lehtësojë pasojat e pakëndshme pas stërvitjes.

Lëngu i qershisë është shumë i dobishëm për njerëzit nervoz dhe nervoz, ka një efekt të mirë qetësues. Kjo sigurohet nga prania e kumarinës në lëngun e freskët të qershisë. Nuk lejon shumë shpesh lëngun e qershisë dhe zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

Kur kombinohet me lëng me qumësht të gjizë ose kefir, ka një efekt mjaft të butë laksativ kur merret gjatë natës. E mirë për trajtimin e pagjumësisë. Shumë i mirë për mishrat dhe dhëmbët, por sigurohuni që ta shpëlani gojën pasi ta keni marrë.

Dëmi i lëngut të qershisë

Pavarësisht nga numri i madh i cilësive pozitive, marrja e lëngut të qershisë gjithashtu mund të ketë një efekt të dëmshëm në trup. Në mënyrë kategorike, lëngu i qershisë është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga ulçera peptike, obeziteti, sëmundjet kronike të traktit pulmonar dhe mushkërive, gastrit me aciditet të lartë. Gjithashtu nuk duhet të pini qershi të freskët nëse keni diabet.

Kështu, kur bëjmë një pyetje, mund të themi pa mëdyshje - qershi. Nuk mund të krahasohet në vetitë e tij me lëngje të tilla të njohura si molla, portokalli, grejpfruti, dardha. Lëngu i qershisë së luleshtrydheve dhe portokallit është njëzet herë përpara për sa i përket sasisë së beta-karotenit në dispozicion.

Dhe së fundi, shikoni një video informative për qershitë - si t'i zgjidhni ato, si t'i ruani dhe si t'i hani ato. Klip nga programi "Jeto Shëndetshëm".

Qershia është një kokrra të kuqe me lëng, e mbushur me lëndë ushqyese. Përbërja e lëngut natyral të qershisë është unike. Ai përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese të nevojshme për shëndetin e njeriut.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e lëngut

Duke pirë 200 gram pije qershie çdo ditë, trupi është i ngopur me vitamina dhe minerale jetike. Sekreti është tek kimia. Pija e manave është e pasur me:

1. Acid Askorbik (). Ajo vepron si mbrojtje e trupit kundër baktereve patogjene. Rrit sistemin imunitar.
2. Vitamina E (tokoferol). Një nga komponentët kryesorë që ndikon në proceset metabolike në trup.
3. (bioflavonoid). Ka efekt anti-inflamator dhe antibakterial.
4. Vitamina A (retinol). Një antioksidant që ka një efekt terapeutik në retinë, kocka, flokë dhe thonjtë.
5. acid folik. Një nga materialet më të rëndësishme të ndërtimit për gratë shtatzëna. Ka një efekt qetësues në depresion.
6. Kompleksi i vitaminave, grupi B( , B2, B1). Krijon një efekt të dobishëm në lëkurë dhe vijën e flokëve. Normalizon presionin e gjakut.
7. kalciumit. Ruan forcën e smaltit të dhëmbëve dhe kockave.
8. hekuri. Rrit nivelin e hemoglobinës në gjak.
9. Kaliumi. Normalizon rrahjet e zemrës, ekuilibrin e ujit, akumulimin e magnezit në trup.

Përveç përbërjes së mësipërme, lëngu i qershisë është i ngopur me magnez, fosforit, natriumi, bakri, antioksidantët, antocianinat dhe taninet.

kalori lëng qershie eshte vetem 50 kcal për 100 ml lëng.

Përfitimet e pijeve

Ekspertët janë të prirur për një mendim të vetëm: qershitë janë depoja më e vlefshme e substancave të dobishme të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit të njeriut. Lëngu i manave dhe përbërja e tij unike medicinale është në gjendje t'i rezistojë sëmundjeve të tilla si kanceri, anemia, patologjia e traktit të sipërm respirator dhe sistemi kardiovaskular. Lufton në mënyrë aktive kapsllëkun, infeksionet virale, diabetin, përdhesin, artritin, çrregullimet nervore.

Në përgjithësi, lëngu i qershisë:

• përmirëson kujtesën;
• normalizon presionin e gjakut;
• forcon muret e enëve të gjakut;
• mban trupin në formë të mirë;
• ka një efekt ekspektorant;
• lehtëson dhimbjet e kokës dhe dhëmbëve, stresin, ngërçet;
• është një nga pijet romantike;
• neutralizon yndyrën;
• vepron si një antiseptik.

Marrja e përditshme e pijeve ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes.

Interesante të dini: Në rrjedhën e eksperimenteve të panumërta, është vërtetuar se lëngu i qershisë është një drogë e shkëlqyer për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive, siç janë atletët. Përbërja e lëngut të freskët është në gjendje të lehtësojë lodhjen nga muskujt dhe të rivendosë shpejt trupin pas sforcimit fizik të lodhur.

Karakteristikat e aplikimit

Pirja e një gote me lëng qershie çdo ditë do t'i sigurojë trupit lëndët ushqyese të nevojshme. Lëngu aromatik do të korrigjojë figurën, duke dhënë një kënaqësi të paharrueshme shije. Përdoret dhurata e freskët e shtrydhur e natyrës:

Kozmetologjia

Lëngu i qershisë kujdeset për flokët dhe lëkurën e fytyrës. Maskat dhe locionet e përgatitura do t'i japin lëkurës qëndrueshmëri, elasticitet dhe rininë.

Ju mund të përshpejtoni rritjen e flokëve dhe të forconi llamba duke fërkuar lëngun në pjesën e rrënjës. Procedura kryhet 40 minuta para se të lani kokën.

Nektari ka një efekt shërues në lëkurën e këmbëve. Kompresat dhe mbështjelljet e trupit do të lehtësojnë lodhjen, do të forcojnë enët e gjakut.

Për humbje peshe

Pija e qershisë është me pak kalori. Prandaj, shpesh përdoret në dietën e grave që humbin peshë. Lëngu është në gjendje të stimulojë prodhimin e insulinës, nxit absorbimin e shpejtë të glukozës, parandalon shndërrimin e yndyrës nënlëkurore dhe përshpejton djegien e kalorive. Lëngu përmban një sasi minimale të fruktozës.

Para se të filloni një dietë me qershi, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Në trajtimin e kyçeve

Pirja e 300 gram lëng në ditë mund të largojë simptomat e dhimbjes së artritit, përdhes dhe artrozës. Nektari i qershisë në kombinim me mjekësinë tradicionale është një ilaç i fuqishëm që ndalon proceset inflamatore. Antioksidantët do të largojnë acidet nga nyjet.

Kundër të ftohtit të zakonshëm

Nektari po lufton në mënyrë aktive manifestimet simptomatike të gripit dhe SARS. Gjatë një ftohjeje, lëngu hollohet me një substancë uji të zier dhe pihet në sasi të mëdha. Sëmundja kalon shpejt dhe pa dhimbje. Në prani të kollës dhe inflamacionit të nazofaringit, lëngu i qershisë përzihet me mjaltë. Ilaçi do të prodhojë një efekt ekspektorant, do të përmirësojë sistemin e frymëmarrjes.

Nëse lëngu është shumë i ëmbël, mund të shtoni ujë ose ta përdorni në një koktej. Pija përdoret shpesh në gatim për përgatitjen e shurupeve, salcave, marinadave dhe reçelit.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Lëngu i qershisë ka një sërë avantazhesh dhe pak disavantazhe.

• diabetit
• kolit;
• gastrit dhe ulçerë;
• hipotension;
• skuqje alergjike.

Më e vlefshme dhe më e sigurta konsiderohet një pije e përgatitur në shtëpi nga një produkt miqësor me mjedisin. Lejohet përdorimi i qershive të ngrira (të gjithë elementët e dobishëm janë të ruajtur). Nëse nuk është e mundur të përgatisni një pije vetë, blini nektarë vetëm në enë qelqi.

lëng gjatë shtatzënisë

Nëse trupi i nënës së ardhshme nuk është i prirur ndaj manifestimeve alergjike, lëngu dhe frutat e qershisë duhet të përfshihen në dietën e përditshme. Acidi folik që përmbahet në lëng kontribuon në formimin dhe zhvillimin e duhur të fetusit. Kompleksi i pasur me vitaminë i nektarit lufton aneminë, kapsllëkun, hemorroidet dhe variçet.

Lëng për fëmijë

Lëngu i qershisë është një pasuri e vërtetë shëruese e natyrës. Një kompleks i gjerë vitaminash ndihmon në rritjen e hemoglobinës tek fëmijët, përmirëson proceset metabolike. Ilaçi më i mirë për kapsllëkun. Prandaj, rekomandohet futja e nektarit të qershisë në dietën e fëmijëve që nga mosha 6 muajshe.

Ilaçi forcon sistemin imunitar. Ka një efekt qetësues, siguron një gjumë të shëndoshë të fëmijës.

afrodiziak i qershisë

Banorët e Greqisë së lashtë e konsideronin lëngun e qershisë "nektarin e pasionit". Marrja e rregullt e lëngjeve përmirëson qarkullimin e gjakut dhe stimulon libidon.

Lëndët ushqyese dhe energjia që përmban kjo pije janë të domosdoshme për trupin e femrës. Ata janë në gjendje të:

• plotësoni mungesën e hekurit;
• stimulimi i formimit të hemoglobinës;
• rivendosja e trupit pas gjakderdhjes;
• normalizimi i formulës së gjakut;
• japin energji dhe vitalitet.

Burrat, ashtu si gratë, duhet të përfshijnë lëngun e qershisë në dietën e tyre. Marrja e rregullt e pijeve ka një efekt terapeutik në organet e legenit, kongjestioni dhe shenjat simptomatike të prostatitit hiqen.

Përgatitja dhe ruajtja

Për të përgatitur lëngun e qershisë, çdo varietet kokrra të kuqe është i përshtatshëm. Konsideroni recetat më të njohura dhe të thjeshta të lëngut të qershisë.

Pija numër 1. Për konsum të freskët

Si të gatuaj: Lani manaferrat, hiqni farat. Përbërja që rezulton paloset në një enë (e emaluar). Përgatitni një kapak me diametër më të vogël se tigani. Shtypni manaferrat, vendoseni lëngun që rezulton në një enë tjetër. Kullojeni lëngun e pasur. Shtoni sheqer në manaferrat e mbetura, vendoseni në sobë për të bërë reçel.

Përdorni: Lëngu i koncentruar që rezulton konsumohet i freskët. Lejohet hollimi me ujë (të zier) ose lëngje të tjera. Nektari përdoret gjithashtu për të bërë pije frutash, pelte dhe pelte.

Magazinimi: frigorifer (jo më shumë se 30 ditë).

Pija numër 2. Për ruajtje afatgjatë

Gatim: Për të përgatitur një delikatesë qershie në dimër, duhet të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Përgatitni manaferrat, grijini (pa shtypur farat). Vendoseni përzierjen që rezulton në një makinë shtypëse. Shtoni ujë në pompën e mbetur të qershisë. Përqindja: 1 kg qershi = 200 gram lëng. Vendoseni përbërjen në sobë, lëreni të vlojë, shtrydhni përsëri lëngun.

Para konservimit, lëngu filtrohet.

Magazinimi: bodrum. Afatet: 2 - 3 vjet.

Pija numër 3. Lëng qershie për dimër

Si të gatuaj: Qëroni manaferrat nga farat, spërkatni me sheqer. Përqindja: 1 kg sheqer i grimcuar \u003d 1,5 kg qershi. Vendoseni delikatesën që rezulton në një vend të ftohtë, qëndroni për 5 - 7 orë. Pas kalimit të kohës, kullojeni lëngun, shtrydhni frutat. Lëngun e lëngut e vendosim në sobë për zierje (10 - 15 minuta). Derdhni nektarin e nxehtë në enë, mbylleni fort me kapak. Masa e mbetur e qershisë përdoret për të bërë reçel.

Magazinimi: frigorifer ose bodrum. Afatet: nga 6 muaj deri në 2 vjet.

Është e rëndësishme të dini: Lëngu i qershisë mund të konsumohet si në formë të pastër ashtu edhe në formë të holluar. Nektari nuk shkon mirë me lëngjet e perimeve, shalqirit dhe pjeprit.

Së fundi

Pija e qershisë është e pasur me vitamina dhe substanca të vlefshme. Nektari i dhuruar njerëzve nga vetë nëna natyrë. Potenciali i tij shërues lë shumë prapa lëngjet nga manaferrat dhe frutat e tjera!

Nga qershitë me lëng, përftohet një lëng shumë i shijshëm me ngjyrë të kuqe të errët. Është i pasur me vitamina dhe është shumë i dobishëm për trupin e njeriut, por ka kundërindikacione

kalori lëng qershie

Lëngu i qershisë me shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë ka një përmbajtje kalori prej 47 kcal për 100 g.

Krahasuar me nektarët e tjerë të perimeve dhe frutave, përmbajtja e tij kalorike:

• Më shumë se lëngjet e portokallit, karotave dhe domates.
• Por më pak se lëngjet e pjeshkës, rrushit, kumbullës dhe shegës.

Lëngu është me kalori të ulët, dhe për këtë arsye shpesh përfshihet në dietën e njerëzve që humbin peshë.

Pije qershie:

• stimulon prodhimin e insulinës
• përshpejton procesin e djegies së yndyrës,
• promovon përthithjen më të mirë të glukozës.

Interesante! Shkencëtarët kanë vërtetuar se lëngu i qershisë është një drogë e mirë për atletët. Ai largon lodhjen nga muskujt dhe e rikthen shpejt trupin pas stërvitjes.

Lëngu i qershisë përmban shumë substanca të dobishme që kanë një efekt pozitiv në trup.

Çfarë është kaq e pasur me lëng qershie?

Ai përbëhet nga:

1. Vitaminat A, B, C, E, PP.
2. Kumarina.
3. Hekuri.
4. Enzimat.
5. Bakri.
6. Taninet.
7. Pektina.
8. saharidet.
9. acidet organike.
10. Antocianinet.
11. Kaliumi dhe kalciumi.
12. Magnezi dhe fosfori.
13. Acidi folik.

• përdoret për parandalimin dhe trajtimin e kancerit, anemisë, sëmundjeve kardiovaskulare;
• ndihmon në luftimin e çrregullimeve të SNQ, kapsllëkut, artritit, infeksioneve virale, përdhes;
• rekomandohet të pihet me beriberi dhe obezitet.

Çfarë efekti ka lëngu i qershisë në trup:

• Stabilizon presionin e gjakut.
• Ka një efekt ekspektorant.
• E bën kujtesën më të mirë.
• Forcon muret vaskulare.
• Ndihmon për të mbajtur trupin në formë të mirë.
• Është një antiseptik.
• Lehtëson dhimbjen e kokës dhe dhëmbit.
• Ndihmon në lehtësimin e ngërçeve dhe stresit.
• Përdoret për të trajtuar aneminë tek fëmijët.
• Përmirëson tretjen.

Kështu, lëngu në fjalë do të përfitojë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Çfarë është lëngu i dëmshëm i qershisë

Lëngu i qershisë ka shumë veti të dobishme, por në disa raste mund të jetë i dëmshëm.

Pse nektari është i dëmshëm dhe çfarë kundërindikacionesh ka:

1. Intoleranca individuale.
2. Diabeti.
3. Koliti.
4. Hipotensioni.
5. Ulçera dhe gastrit.
6. Pini me kujdes për njerëzit e prirur për diarre.

E rëndësishme! Duhet mbajtur mend se lëngu i qershisë nuk mund të kombinohet me nektarin e shalqirit apo pjeprit. Gjithashtu këshillohet të pihet 20 minuta para vaktit ose 1.5 orë pas vaktit.

Është mirë të përgatisni lëng në shtëpi nga një produkt miqësor ndaj mjedisit. Një nektar i tillë do të jetë më i vlefshmi. Mund ta gatuani edhe nga manaferrat e ngrira (të gjitha substancat e dobishme ruhen në to).

Nëse nuk është e mundur ta gatuani vetë në shtëpi, rekomandohet të blini lëng qershie vetëm në enë qelqi.

Shkencëtarët nga Britania e Madhe kanë kryer një sërë studimesh për të zbuluar se çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund të ketë lëngu i qershisë nën presion.

Në një eksperiment, morën pjesë 15 burra me presion të lartë të gjakut. Vullnetarët duhej të pinin ose 60 ml të holluar me 100 ml ujë, nektar qershie ose një placebo. Rezultatet treguan se pas pirjes së lëngut, presioni ra me 7% në 3 orë, si dhe nga marrja e ilaçit.

Lëngu ka një efekt të tillë në presionin e gjakut, sepse përmban acide fenolike, të cilat janë antioksidantë.

Lëng qershie për gastrit

Lëngu i qershisë ndihmon për të përballuar dhe rezistuar shumë sëmundje. Çfarë efekti mund të ketë në organizëm me gastrit?

Mjekët këshillojnë pirjen e lëngut të qershisë për gastrit me aciditet të ulët. Ai përmban acid folik dhe hekur, të cilët ndihmojnë në rritjen e prodhimit të acidit klorhidrik në stomak dhe shkatërrojnë organizmat patogjenë. Nektari është një zëvendësues i shkëlqyer i preparateve farmaceutike për të rritur aciditetin.

Me gastrit me aciditet të lartë, lëng qershie kundërindikuar per te perdorur.

Shumë nëna të ardhshme do të jenë të interesuara të dinë nëse është e mundur të pini lëng qershie gjatë shtatzënisë dhe pse.

Sigurisht që mundeni - edhe ju duhet! Acidi folik në përbërjen e tij është thjesht i nevojshëm për zhvillimin normal intrauterin të fetusit. Përveç kësaj, është përgjegjës për funksionimin e organeve hematopoietike:

• rrit hemoglobinën
• dhe rrit numrin e qelizave të kuqe të gjakut në gjak.

Këshilla. Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, rekomandohet të pini lëng natyral qershie të përgatitur vetë, ose të blini një produkt cilësor të provuar në dyqane.

Lëngu i qershisë, për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike, do të sjellë përfitime të mëdha si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Dëmi prej tij mund të merret vetëm nëse pini me kundërindikacione.

Koha e verës është një kohë kur ju mund të përkëdhelni trupin tuaj me ushqime të shijshme dhe të larmishme, të forconi sistemin tuaj imunitar dhe të rivendosni shëndetin me ndihmën e tyre.

Qershia është një dhuratë e dobishme e verës. Lëngu nga kjo kokrra të kuqe ka shumë veti të dobishme, kështu që rekomandohet të mblidhni qershi në zonën tuaj ose t'i blini ato në një dyqan dhe të bëni një pije freskuese verore në shtëpi.

Përfitimet e lëngut të qershisë

Lëngu i qershisë përftohet duke shtypur manaferrat e freskëta. Për të marrë një pije vërtet të shëndetshme, është më mirë ta gatuani vetë, dhe jo ta blini në një dyqan.

Përfitimet e lëngut të qershisë

1. 100 g lëng qershie përmban 51 kcal, ndaj lëngu jo vetëm që lejohet, por rekomandohet edhe për dieta.

2. Përfitimet e lëngut të qershisë janë për shkak të përbërjes së tij kimike. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, antioksidantë dhe acide, të cilat kanë një efekt pozitiv në shëndetin.

3. Lëngu i qershisë ka veti analgjezike dhe antispazmatike, antipiretike dhe anti-inflamatore. Prandaj, është e dobishme ta pini atë për ftohjet dhe inflamacionet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes. Lëngu i saposhtrydhur i qershisë vepron si një ekspektorant.

4. Lëngu i qershisë ka një efekt qetësues, i cili mund të përdoret për ankthin dhe stresin, tendosjen nervore, pagjumësinë. Përveç kësaj, lëngu përmirëson kujtesën dhe vëmendjen. Lëngu tregohet për sëmundjet nervore dhe epilepsinë.

5. Vetitë baktericidale të pijeve ndihmojnë në luftimin e baktereve patogjene.

6. Efekti antioksidant i pirjes së lëngjeve manifestohet në zgjatjen e rinisë, ruajtjen e shëndetit dhe uljen e rrezikut të kancerit. Lëngu i qershisë është në gjendje të largojë toksinat dhe toksinat.

7. Lëngu i qershisë ndihmon në përmirësimin e proceseve metabolike në trup, rrit oreksin dhe normalizon tretjen.

8. Përdorimi i lëngut të qershisë ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit kardiovaskular. Forcon muret vaskulare dhe i bën ato më elastike. Prandaj, lëngu i qershisë indikohet për aterosklerozën dhe problemet me presionin.

9. Lëngu përmirëson gjendjen e gjakut, rrit koagulimin e tij dhe nivelet e hemoglobinës.

10. Lëngu i qershisë është i dobishëm për t'u përdorur pas sforcimeve fizike dhe sëmundjeve, pasi ndihmon në rikuperimin e shpejtë. Pas një stërvitje sportive, rekomandohet të pini një gotë lëng qershie.

11. Lëngu i qershisë ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve. Konsumimi i rregullt i lëngut të qershisë freskon lëkurën, i jep asaj një nuancë rozë, përmirëson elasticitetin dhe lehtëson inflamacionin. Përveç kësaj, lëngu i qershisë ndihmon për të hequr qafe rrjetin vaskular kur.

Si të bëni lëng qershie.
Bërja e lëngut të qershisë në shtëpi nuk kërkon njohuri dhe aftësi të veçanta. Për 300 g, kërkohet rreth një gotë ujë të pastër. Për lëng duhet të zgjidhni qershi më të ëmbla dhe më të pjekura në mënyrë që të mos keni nevojë të shtoni sheqer. Para se të përgatisni lëngun, qershitë duhet të lahen dhe të hiqen kërcellet dhe farat. Manaferrat vendosen në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe lëngu shtrydhet. Lëngut të koncentruar që rezulton i shtohet gjysmë gote ujë. Puresë së mbetur i shtohet gjysmë gote ujë dhe përsëri kalohet në shtrydhëse frutash e perimesh.

Lëngu përgatitet më së miri menjëherë para se të pihet. Përveç kësaj, lëngu i qershisë mund të ngrihet për t'u konsumuar në sezonin e ftohtë.

Dëmi i lëngut të qershisë.
Lëngu i qershisë është më mirë të mos përdoret për njerëzit me sëmundje të tilla:

• intolerancë individuale ndaj qershive ose alergji ndaj manave të kuqe;
  sëmundjet kronike të mushkërive;
• ulçera peptike ose gastrit me aciditet të lartë, kolit, diarre të shpeshtë ose dizenteri akute;
• diabeti;
• obeziteti.

Lëngu i qershisë nuk duhet të kombinohet me lëngun e pjeprit dhe shalqinit.

Lëngu i qershisë në shtëpi mund të bëhet në shumë mënyra. Shpesh pije të tilla krijohen dhe ruhen për dimër. Megjithatë, disa kuzhinierë preferojnë t'i përdorin ato vetëm të freskëta.

Se si saktësisht duhet të përgatisni lëngun e qershisë në shtëpi, do ta përshkruajmë pak më tej.

Përgatitja e lëngut të freskët të qershisë në shtëpi

A keni provuar ndonjëherë lëngun e freskët të qershisë? Receta për një pije të tillë nuk kërkon shumë kohë dhe përbërës. Por për të marrë një lëng vërtet të shijshëm dhe të shëndetshëm, duhet të bëni shumë përpjekje.

Pra, për të bërë vetë lëngun e freskët të qershisë, na duhen:

• ujë të pijshëm - përdoret sipas dëshirës;
• sheqer i grimcuar - rreth 100 g (për shije).

Trajtimi i komponentëve

Para se të bëni lëngun e qershisë, duhet të përpunoni me kujdes kokrrën e sapo vjelur. Ajo është e renditur, e shtruar në një kullesë dhe e larë mirë. Pas kësaj, të gjitha kockat shtrydhen nga qershia. Bëni këtë mbi enët e thella. Lëngu që do të kullojë gjatë kësaj procedure nuk duhet të derdhet. Duhet të kombinohet me tul.

Duke bërë një pije

Pasi të përpunohen manaferrat, ato fillojnë të shtrydhin lëngun. Për ta bërë këtë, qershia shtrihet në një sitë të imët, e cila vendoset mbi një enë të thellë. Duke bluar të gjithë përbërësit me një shtytës, ju merrni një lëng mjaft të trashë dhe të ëmbël pa tortë. Nga rruga, lëvozhga dhe tuli tjetër i mbetur pas zbatimit të këtyre veprimeve mund të hidhet ose të gatuhet prej tyre komposto.

Pas bluarjes së të gjitha manave në një sitë, ato vendosen në një garzë me shumë shtresa, dhe më pas e gjithë përmbajtja e çantës shtrydhet fort. Si rezultat i veprimeve të tilla, duhet të merrni një pije të trashë dhe të koncentruar me ngjyrë gështenjë.

Si të ruani dhe përdorni?

Lëngu i freskët i qershisë nuk duhet të ruhet për një kohë të gjatë (madje edhe në frigorifer). Kjo për faktin se shpejt oksidohet dhe përkeqësohet. Nëse ju duket se një pije e tillë doli të jetë shumë e thartë dhe e përqendruar, atëherë mund të shtoni edhe pak sheqer dhe ujë të pijshëm në të.

Ne përgatisim një pije qershie për dimër

Është mirë të përgatisni lëng qershie për dimër për ata që pëlqejnë të shijojnë pije natyrale të prodhimit të tyre gjatë stinës së ftohtë, duke e ngopur trupin me vitamina.

Për të zbatuar këtë recetë, na duhen:

• qershi të sapo zgjedhura - rreth 2 kg;
• ujë të pijshëm - rreth 500 ml;
• sheqer i grimcuar - rreth 250 g (për shije).

Përgatitja e produktit kryesor

Si duhet të korret lëngu i qershisë për dimër? Receta për këtë pije kërkon përdorimin vetëm të manave të freskëta. Ajo zgjidhet dhe lahet mirë, dhe më pas të gjitha kockat shtrydhen. Pas kësaj, produkti vendoset në një sitë të imët dhe fërkohet me një shtytës. Torta e mbetur nga manaferrat hidhet dhe lëngu zihet nga tuli.

Pirja e birrës

Në mënyrë që lëngu i qershisë së bërë në shtëpi të mos përkeqësohet dhe të ruhet i pandryshuar deri në fund të dimrit, duhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Sigurisht, një procedurë e tillë do t'i privojë manaferrat nga shumica e vitaminave. Megjithatë, vetëm kështu mund të shijoni një pije të shijshme në stinën e ftohtë.

Pas grirjes me kujdes të qershisë, tuli i saj vendoset në një enë të emaluar dhe më pas shtohet uji i zakonshëm i pijshëm dhe sheqeri i grimcuar. Pasi përzihen të gjithë përbërësit, vihen në valë. Pasi ziejnë lëngun e qershisë në zjarr të ulët për rreth 3 minuta, fillojnë ta ruajnë.

Si të ruani siç duhet një pije?

Pasi lëngu i manave të jetë gati, hidhet në kavanoza qelqi të sterilizuara. Më pas, enët mbulohen me kapak dhe vendosen në një tenxhere, në fund të së cilës shtrohet një peshqir. Mbushni enët me ujë (deri në supet e kanaçeve), lëreni të ziejë. Në këtë formë, lëngu i qershisë mbahet për gjysmë ore. Më pas hiqen enët e nxehta dhe mbyllen me kapak të sterilizuar.

Duke i kthyer kavanozët me kokë poshtë, ato ftohen në temperaturën e dhomës për rreth një ditë, pas së cilës ato hiqen në bodrum ose nën tokë (d.m.th., në çdo dhomë të freskët). Këtë lëng mund ta pini pas disa ditësh.

Gatimi i lëngut me fara

Sipas ekspertëve, gropat e qershive përmbajnë të cilat ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut. Në këtë drejtim, lëngjet me një kokrra të kuqe të tillë nuk duhet të ruhen për një kohë të gjatë. Ato duhet të konsumohen brenda 2-3 muajve.

Pra, për të bërë lëng me gropa qershie, na duhet

• qershi të sapo zgjedhura - rreth 2 kg;
• ujë të pijshëm - 3-5 l;
• sheqer i grimcuar - rreth 400 g (shtoni në shije).

Ne përpunojmë kokrra të kuqe

Manaferrat për lëng të tillë duhet të merren sa më të freskët që të jetë e mundur. Ato zgjidhen, dhe më pas vendosen në një kullesë dhe lahen plotësisht. Pas kësaj, qershitë thahen dhe shpërndahen në kavanoza me tre litra, të cilat sterilizohen paraprakisht.

Për të marrë një të shijshme, mbushni enët në gjysmë ose 1/3 e rrugës.

Procesi i gatimit

Përgatitni lëngun e qershisë me gropa në disa faza. Së pari, uji i zakonshëm derdhet në një tenxhere të madhe të emaluar dhe më pas sillet në një çiban. Hidhni sheqerin e grimcuar në enët, prisni që të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj, shurupi që rezulton derdhet në kavanoza, ku manaferrat u vendosën paraprakisht.

Pasi mbushen enët deri te supet, ato mbulohen me kapak dhe lihen në këtë pozicion për 20-35 minuta. Pasi ngjyra e ujit ndryshon dhe bëhet e kuqe e errët, kavanozët mbyllen me kapak të veçantë me vrima të vogla dhe i gjithë lëngu hidhet përsëri në enë. Pasi ta shijoj pijen, i shtoj sheqer shtesë (nëse është e nevojshme). Në këtë formë, shurupi vihet në valë dhe përsëri derdhet në kavanoza. Kësaj radhe, enët mbështillen menjëherë, kthehen me kokë poshtë dhe mbulohen me një batanije të trashë.

Në këtë formë, pija e qershisë mbahet rreth 3 ditë, pas së cilës pastrohet në frigorifer ose në bodrum.

Kur mund të përdorni?

Lëngu i qershisë me gropa duhet të futet në një dhomë të errët dhe pak të freskët për rreth 3-5 javë. Një ekspozim kaq i gjatë i pijes do ta bëjë atë më të ngopur dhe të shijshëm.

Duke derdhur lëng qershie në gota të larta, ata e shijojnë atë. Nëse doli të jetë shumë e ëmbël dhe e përqendruar, atëherë mund të hollohet me ujë të pijshëm të zakonshëm (ujë të valë të ftohur).

Shija e një pije të tillë është dukshëm e ndryshme nga shija e lëngut të zakonshëm të qershisë.

Duke përmbledhur

Duke përgatitur vetë lëng qershie të bërë vetë, në stinën e dimrit nuk mund të blini më pije me shije në dyqan. Nga rruga, këto të fundit përmbajnë jo vetëm shumë sheqer, por edhe aditivë të dëmshëm që ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut.