Kotoletat e mishit të grirë me djathë janë një shtesë delikate e një pjate anësore me shije kremoze. Kotoleta mishi të grirë me djathë brenda. Kotele me djathë

Në një variant ose në një tjetër, cutlets janë të pranishme në të gjitha kuzhinat e botës, dhe çdo komb i konsideron ato ekskluzivisht zbulimin e vet dhe trashëgimisë. Jo vetëm përbërësit ndryshojnë, por edhe pjatat tradicionale anësore. Në Itali, nëse porositni një kotëletë në një restorant, nuk do të shihni një pjatë anësore për të, sepse kjo pjatë konsiderohet plotësisht e pavarur; në Portugali ato shërbehen rreptësisht me spageti, dhe në Gjermani - me patate të skuqura.

Një grup më vete janë kotoletat me mbushje djathi; nga jashtë dalin krokante, nga brenda shumë lëng dhe të shijshëm. Nëse gërmoni nëpër kazanët e amvisave, mund të gjeni mjaft variacione të koteletave të tilla dhe e njëjta gjë vlen edhe me sekretet e përgatitjes së tyre.

Djathi nuk është më pak i dobishëm për trupin tonë sesa mishi. Për më tepër, ndihmon në diversifikimin menu ditore dhe jepni shije origjinale pjata të njohura. Duke vendosur një kub të vogël djathi brenda një kotelete, i kthejmë në një delikatesë e vërtetë i denjë për një tryezë banketi.

Sigurisht, produkt gjysëm i gatshëm Mund ta blini në çdo dyqan, por është më mirë ta gatuani vetë. Cilësia e produkteve do të varet nga cilësia e mishit të përdorur. NË mish i grirë i bërë në shtëpi mund të shtoni qepë, hudhër dhe erëzat tuaja të preferuara. Mbani mend: produktet gjysëm të gatshme të blera në dyqan shpesh përgatiten nga produkte bajate, me shtimin e konservuesve dhe aditivëve të tjerë. Mundohuni të gatuani gjithçka në shtëpi, kjo do t'i sigurojë të gjithë familjes ushqim të shëndetshëm, të sigurt dhe, natyrisht, të shijshëm.

Kotele me djathë në furrë - recetë fotografike hap pas hapi

Nëse deri në thelb kotëletë e rregullt vendosni një copë djathë dhe më pas piqeni në furrë, do të dalë jo vetëm shpejt, por edhe tepër e shijshme.

Koha e GATIMIT: 1 orë 20 minuta

Sasia: 6 racione

Përbërësit

• Mishi i grirë: 500 g
• Hark: 2 copë.
• Vezë: 1 copë.
• miell: 120 g
• Djathë: 150 g
• Qumësht: 100 ml
• Bukë e bardhë: fetë
• Kripë piper:
• Therrime buke:

Udhëzime gatimi

Si të gatuajmë koteleta të copëtuara me djathë brenda

Një recetë e ngjashme për kotelet që përgatiten lehtë dhe që përdoren shpejt duhet të jetë në shënimin e çdo personi që respekton veten. kuzhinier në shtëpi. Rezultati i përpjekjeve tuaja do të jetë kore e shijshme sipër mish me lëng me nota kremoze dhe një amëz të lehtë erëza aromatike. Çdo mish pule do të bëjë, vetëm pa lëkurë dhe kocka.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg pulë;
• 0,2 kg djathë i fortë;
• 1 vezë e ftohtë;
• 100 ml salcë kosi;
• 100 ml majonezë;
• 100 g miell gruri;
• gjysmë tufe kopër;
• kripë, piper, borzilok të thatë.

Fazat e krijimit i copëtuar kotelet pule me mbushje djathi:

1. Lajmë mishin, e ndajmë nga kockat dhe lëkura, e presim në copa të vogla(1cm*1cm).
2. I rregulloni mishin me kripë dhe piper, shtoni majonezë me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.
3. Pritini djathin në kubikë të vegjël, ia shtoni mishit, shtoni miellin, vezën, erëzat dhe përziejini mirë.
4. Skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët, duke vendosur një lugë gjelle në tigan.
5. Më së miri shërbehet i nxehtë ndërsa djathi është ende duke u përhapur.

Kotoleta pule me djathë - të shijshme dhe të buta

Ju ftojmë të diversifikoni dietën tuaj me një pjatë të tillë pothuajse dietetike, por shumë të shijshme dhe të kënaqshme si. kotelet pule me mbushje djathi. Mund t'i përgatisni me rezervë duke ngrirë produkte gjysëm të gatshme të tepërta; kjo nuk do të ndikojë në shijen e tyre në asnjë mënyrë.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,4 kg pulë e grirë;
• 1 qepë;
• 100 g thërrime buke;
• 70 g djathë të fortë;
• 1 vezë e ftohtë;
• kripë, piper, borzilok të thatë.

Procedura e gatimit version klasik kotelet pule me mbushje djathi:

1. Grijmë mishin dhe qepët, shtojmë gjysmën e bukës, vezën dhe erëzat. Përziejini gjithçka tërësisht dhe rrihni për të paktën 6-7 minuta.
2. Pritini djathin në kubikë.
3. Me duar te lagura formojme nga mishi i grire nje kek te sheshte, ne qender vendosim djathin dhe e ngjeshim.
4. Rrotulloni produktin gjysëm të gatshëm që rezulton në thërrime buke, skuqeni në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa kore kafe e artë.

Ëmbëlsira të pazakonta dhe pikante me gaforre me djathë

Dëshironi të provoni diçka të pazakontë? Pastaj vraponi në dyqan për shkopinj gaforre, ne do të bëjmë prej tyre copa të shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• paketoj shkopinj gaforre për 200 g;
• 2 vezë;
• 50 g miell;
• 200 g djathë;
• 50 g salcë kosi;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë, erëza, farat e susamit.

Procedura e gatimitËmbëlsira ekstravagante me gaforre:

1. I pastruar nga mbështjellësit shkopinj gaforre hekura.
2. Hudhrën e kalojmë me shtypje ose e presim me dorë.
3. Grini në një rende të imët djathë i fortë.
4. Bashkoni shkopinjtë, djathin dhe hudhrën, shtoni vezët, salcën e thartë dhe miell gruri. Spërkateni me erëza dhe përziejini plotësisht derisa të jetë e qetë.
5. Nga mishi i grirë që rezulton formojmë topa, i rrotullojmë therrime buke ose farat e susamit do të ndihmojnë në mbajtjen e koteletave në formë.
6. Skuqini produktet gjysëm të gatshme që rezultojnë në vaj të nxehtë dhe shërbejini me çdo pjatë anësore.

Receta për kotelet e gjoksit të pulës me djathë

Përbërësit e kërkuar:

• 1 gjoks pule;
• 5 vezë;
• 50 g miell;
• 0,1 kg djathë;
• një tufë pendësh qepë;
• 50 ml majonezë:
• kripë, erëza.

Hapat e gatimit kotelet nga gjoks pule me djathë:

1. Ndani mishin nga lëkura dhe kockat, priteni në kubikë të vegjël me anët prej 5 mm.
2. Përbërësit e mbetur i shtojmë pulës, pasi të presim qepën dhe të grijmë djathin. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
3. Mishi i grirë do të jetë i lëngshëm, ndaj vendoseni me lugë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët. Kujdes: kotelet janë shumë delikate dhe mund të copëtohen gjatë procesit të rrotullimit. Prisni që pjesa e parë të ngrihet mirë.

Si të gatuajmë kotelet me djathë dhe kërpudha

Prerjet me lëng me kërpudha dhe djathë bëhen nga të përziera pulë e grirë dhe mish derri. Jemi të sigurt që familja juaj do t'i vlerësojë.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,6 kg mish i grirë;
• 2 qepë;
• 4 feta bukë të bardhë;
• 0,2 kg kërpudha;
• 100 g djathë;
• 1 lugë gjelle. qumësht;
• kripë, erëza.

Procedura e gatimit kotelet e pazakonta me mbushje djathi dhe kërpudha:

1. Lëvizni mishin dhe 1 qepë në mishin e grirë, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara.
2. Thithni thërrimet e bukës qumesht i fresket, ia shtoni mishit të grirë, i cili më pas duhet të përzihet mirë dhe të rrahet për disa minuta.
3. Pritini dhe skuqni kërpudhat, së bashku me qepën e grirë hollë. Shtoni kripë dhe lëreni të ftohet në mënyrë natyrale.
4. Grini djathin në një rende të imët.
5. Formojmë nga mishi i grirë petë mishi, në mes vendosni disa kërpudha dhe djathë dhe më pas bëni një kotele.
6. Skuqini gjysëm të gatshmet në vaj të nxehtë nën kapak, pasi i keni rrotulluar në thërrime buke.

Receta për kotelet me djathë dhe vezë

Përbërësit e kërkuar:

• 0,5 kg mish i grirë;
• 20 g miell;
• 100 ml qumësht;
• 1 qepë;
• 50 g bollgur;
• 100 g djathë;
• 2 vezë;
• 50 g gjalpë;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë, erëza, barishte.

Procedura e gatimit:

1. Shtoni mishin e grirë me qepët e përdredhur, hudhrat, thërrimet e bukës së bardhë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
2. Grini djathin në rende.
3. Ziejini vezët dhe grijini ato.
4. Përzieni vezën e zier me djathin dhe të zbutur gjalpë, shtoni kripë dhe përzieni.
5. Duke përdorur mishin e grirë formojmë në dorë një kek të sheshtë, në qendër vendosim pak mbushje dhe formojmë skajet.
6. Ne e rrotullojmë produktin gjysëm të gatshëm në një përzierje të bollgur dhe miell, ky manipulim do të sigurojë kotelet e gatshme kore e shijshme.
7. Skuqini në një tigan të nxehtë nga të dyja anët.

Kotele me djathë dhe domate

Duke shtuar në mish i grirë i përzier djathë i grirë dhe domate, mund të arrini butësi dhe lëngshmëri të jashtëzakonshme të kotletave të përfunduara.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kg mish i grirë;
• 2 domate;
• 1 qepë;
• 100 g miell;
• 1 vezë;
• kripë, erëza.

Procedura e gatimit:

1. Grini mishin dhe qepët duke përdorur një mulli mishi, rrihni në një vezë.
2. Pritini domatet dhe djathin në kube të vogla, copëtoni barishtet.
3. Pasi t'i shtoni mishit të grirë, i përzieni mirë dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara.
4. Ne përdorim miell për bukë.
5. Skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë nga të dyja anët, skuqeni edhe për disa minuta, mbulojeni me kapak.

Kotoleta të buta me djathë të shkrirë

E thjeshtë, por e aftë të befasojë me shijen e saj, një recetë për kotoleta të mrekullueshme për drekë apo darkë.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,6 kg mish i grirë;
• 2 djathë;
• 3 vezë (2 të ziera, 1 të papërpunuara);
• 4 thelpinj hudhër;
• 100 g miell për bukë;
• kripë, erëza.

Procedura e gatimit:

1. Zieni 2 vezë.
2. Fërkojeni atë djathë të përpunuar, të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët e ziera të qëruara.
3. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
4. Përzieni mishin e grirë me djathin e grirë dhe veze te ziera, futem brenda një vezë të papërpunuar, hudhra të grira, sezoni me erëza.
5. Nga e pranuara masë mishi Formojmë koteleta, të cilat duhet t'i skuqim me bukë para se t'i skuqim.
6. Skuqini në vaj të nxehtë nga çdo anë derisa kore e artë, më pas zvogëloni flakën dhe skuqeni nën kapak.

Procesi i përgatitjes së koteletave nuk është i komplikuar, por ka disa sekrete që mund ta bëjnë këtë pjatë edhe më të shijshme:

1. Shumë prej nesh vendosin vezë në mishin e grirë në mënyrë që kotatet të mos prishen gjatë skuqjes. Ekspertët e kuzhinës thonë se një manipulim i tillë nuk është i nevojshëm, sepse në këtë proces trajtimit të ngrohjes proteina tenton të mpikset, gjë që i bën kotletat më të ashpra.
2. Nuk duhet të blihet mish i grire gati në dyqane. Cilësia produkt i ngjashëm shumë e dyshimtë, edhe nëse pika që e shet atë ju kënaq plotësisht. Ndarja e pulës nga kockat dhe lëkura vetë nuk do t'ju marrë shumë kohë. Duke e kthyer mishin përmes një mulli mishi, do të merrni mish të grirë cilësi më të lartë dhe freski. Plus, më së shumti kotelet e shijshme përftohen nga mishi i freskët i grirë.
3. Zierja e koteletave të grira është një hap i rëndësishëm dhe i përgjegjshëm. Sa më shumë kohë të kaloni duke e trazuar dhe kërcyer në fund të tasit, aq më i lëngshëm do të jetë rezultati i përfunduar.
4. Ka nuanca të vogla në procesin e tiganisjes. Modelimi i koteletave duhet të bëhet me duar të zhytura në ujë, kjo do t'u japë atyre formën më tërheqëse. Skuqja e drejtpërdrejtë duhet të bëhet në një tigan me një fund të trashë. Vendosni produktet gjysëm të gatshme në një tigan të nxehtë. Pasi të keni hequr secilën grup të koteletave, sigurohuni që të hiqni çdo pjesë të lirshme.
5. Shtimi i një sasie pikante në mbushje do të ndihmojë. sasi e vogël kumbulla të thata të copëtuara. Por kur përgatitni një kënaqësi të tillë kulinare për herë të parë, bëni një grumbull minimal; në fund të fundit, një shtesë e tillë jep një shije të pazakontë që gustatorët e shtëpisë tuaj mund të mos e vlerësojnë.
6. Të përziera koteletë e grirë nuk do të humbasë të tijën karakteristikat e shijes pas ngrirjes.
7. Një pjatë anësore e shkëlqyer për secilën nga recetat e dhëna në këtë artikull do të ishte Pure patatesh, qull ose makarona.

Kotelet me lëng nga mish viçi i bluar me djathë të shkrirë

Një alternativë e mirë me pak kalori ndaj kotoleve të skuqura do të ishin kotoletat me lëng mishi të grirë me djathë të shkrirë, të gatuara në furrë.

Përshëndetje! E mora këtë recetë nga jeta ime studentore dhe ende gatuaj kotelet me mish viçi të grirë për familjen time.

Si rregull, një student jashtë qytetit është shpesh i uritur, vuan nga monotonia në dietën e tij dhe i mungon shtëpia kuzhina e mamit. Nuk kishim kohë për të gatuar dhe ndonjëherë nuk kishim me çfarë të gatuanim. Ushqimi dhe paratë mbaruan shumë shpejt - jeta studentore larg shtëpisë prindërore është dukshëm e ndryshme nga jeta e atyre studentëve që shkuan në shtëpinë e tyre pas orëve. Jo, paratë nuk ishin aq të këqija. Prindërit më dhanë mjaft para, ne vetë fituam para. Por është e vështirë të thuhet se ku u shpenzuan kaq shpejt.

Ndonjëherë ndeza furrën në apartamentin tim me qira, hapja një recetë për kotelet e mishit të grirë në një bllok shënimesh dhe pastaj bënim një festë barku. Sapo shtova mbushjen në cutlets - dhe për arsye të mirë =) Dhe çdo herë që cutlets dilnin gjithnjë e më të shijshme dhe më lëng. Tani po ndaj me ju këtë recetë të provuar :)

Koteleta me lëng mishi të grirë - përbërës

• Mish viçi - 700 gr
• Qepë - 250 gr
• Qumësht - 200 ml
• Bukë - 100 gr
• Vezë - 1 copë.
• Thërrime buke - 100 g
• Djathë i përpunuar - 2 copë (140 g)
• Kripë, barishte, hudhër, erëza - për shije

Koteleta me lëng mishi të bluar - përgatitje

Gatuaj masë kotele dhe rrihni: futeni përsëri në tas disa herë.

Lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

Tani formojmë kotele viçi dhe vendosim brenda një copë djathë të shkrirë.

Zhytini ato me lëng kotelet e viçit në thërrime buke. I pjekim kotatet në furrë të nxehur mirë në temperaturë rreth 180 gradë për 35-40 minuta.

Ana e kuqe =)

Gjithë mençuria =)

Unë rekomandoj këto petë me lëng mishi të grirë si një pjatë anësore. perime të lehta sallatë ose.

Përmbajtja e kalorive kotelet me lëng viçi i grirë me djathë të shkrirë për 100 gram = 188 kcal

• Proteinat - 14,7 g
• Yndyrna - 9 g
• karbohidratet - 13 g

Koha e gatimit: 1 orë 15 minuta

Këto kotele mund të bëhen me çdo djathë të fortë. Por në këtë rast, është më mirë t'i hani koteletat të nxehta; kur ato janë të ftohta, djathi ngurtësohet.

Abonohu ​​në përditësimet për të marrë të reja receta të thjeshta ndër të parët, dhe shihemi sërish! =)

Në tryezën tonë gjenden shpesh kotelet. Kjo gjellë e përzemërt, zakonisht shërbehet për darkë ose drekë. Për përgatitjen e tyre përdor çdo mish të grirë, bukë, erëza. Për shumëllojshmëri, shtoni mishit të grirë: miell misri, drithërat, perime, fara liri. Ata gjithashtu përgatisin kotoleta me mbushje; recetat i gjeni në faqen tonë të internetit. Përgatiten në avull, në tigan ose në furrë. Natyrisht, kotoletat e gatuara në avull ose në furrë janë më të shëndetshme, sepse nuk përmbajnë aq yndyrë, por në një tigan dalin me një kore krokante. Çdo amvise ka recetën e saj të preferuar. Kotele të thjeshta behet i merzitshem ndaj ju sugjeroj te provoni kotelet me djathe brenda, receta me foto eshte shume e thjeshte per tu pergatitur. Kanë shije shumë ushqyese dhe të shijshme. Ata kanë një kore krokante dhe shkrihen në gojën tuaj; pasi kafshoni një copë, shfaqet një konsistencë viskoze. mbushje djathi, patjetër do të dëshironi të hani një tjetër. Fëmijët do t'i pëlqejnë veçanërisht këto kotele, sepse brenda në kotele i pret një surprizë. E shkëlqyeshme si pjatë anësore krem do të bëjë Pure patatesh.

Përbërësit

• Mish derri i grirë - 500 g.
• Bukë - 2 feta
• Qepë - 1 copë.
• Djathë - 100 g.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 1 filxhan
• Kripë - 1,5 lugë
• Paprika - një majë
• Piper i zi i bluar - një majë
• Vaj vegjetal për tiganisje

Receta e koteletave të mbushurapërgatitjet

1. Fillimisht duhet të bëjmë mish të grirë. Pritini mishin e derrit në copa. Qëroni dhe copëtoni qepën. Vendosni mishin dhe qepët në një mulli mishi.

2. E rregullojmë mishin e bluar me kripë, të zezë piper i bluar, paprika. Rrihni vezën dhe shtoni hudhrën e shtrydhur. Përziejini gjithçka me duart tuaja.

3. Thithni bukën në një tas. Shtrydhni ujin dhe ia shtoni mishit të grirë. E trazojmë derisa buka të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

4. Pritini djathin e fortë në kubikë të mëdhenj.

5. Merrni pak nga mishi në dorë dhe vendosni një copë djathë. Mbulojeni me një copë mishi dhe bëni një tortë të rrumbullakët.

6. Lyejini kotatet në miell. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe shtrojini ato. Skuqini në zjarr mesatar derisa të bëhen krokante. Më pas, ktheni kotatet, mbuloni me kapak, ulni zjarrin dhe ziejini për 5 minuta derisa të gatuhen.

7. Vendosni copat e nxehta me mbushje në një pjatë dhe shërbejini menjëherë në tryezë. Ju bëftë mirë!

Këshillë:

1. Mishi i grirë më i mirë për cutlets është i bërë në shtëpi, shija e gjellës varet nga ajo.
2. Për t'i bërë kotletat me lëng, mishit të grirë i shtoni pak bukë. Në fund të fundit, kur copat janë skuqur, lëngu lirohet dhe ai përthithet në bukë.
3. Erëzat, qepët dhe hudhrat duhet t'i shtohen mishit. Ata japin gjellën shije të pasur dhe aroma.
4. Mund të shtoni perime në kotelet: karrota, kungull i njomë, kungull, patëllxhan. E gjitha varet nga preferencat tuaja. Ata janë më të shëndetshëm me perime.
5. Mishin e grirë duhet ta përzieni mirë me erëza dhe bukë në mënyrë që shija të jetë e njëtrajtshme.
6. Ju duhet të skuqeni në një tigan të pastër të nxehtë me vaj vegjetal, atëherë prerjet definitivisht nuk do të ngjiten.
7. Kotletat më të shijshme janë të freskëta, ndaj është mirë që t'i gatuani menjëherë para darkës.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Si çdo grua, amvise, kujdesem për familjen time, përpiqem t'i kushtoj më shumë kohë, si dhe t'i ushqej me ushqime të shijshme dhe të shëndetshme. Prandaj, kam një arsenal të caktuar të thjeshtë, të shpejtë, të kënaqshëm dhe pjata të shijshme. Më ndihmon vërtet kur nuk kam kohë. mish i copëtuar. Këtu mund të shkoni në një rregullim i shpejtë gatuaj makarona në marinë, dhe qofte, dhe cutlets. Sot dua të flas për cutlets. Kotletat e bëra në shtëpi janë një pjatë e preferuar, e gjithanshme dhe e kënaqshme që përgatitet gjithashtu shpejt dhe lehtë. Ka shumë receta për të bërë kotele: me barishte, gjalpë, kërpudha dhe të tjera. Duke ndryshuar mbushjen për cutlets, mund të merrni një pjatë të re me të shije interesante. Për të shtuar pak larmi, vendosa të bëj koteletat e mishit të grirë me djathë, doli shumë e shijshme. Familja ime i vlerësoi të shkëlqyera kotoletat e mbushura me djathë.
Por për të gatuar me sukses kotelet e mishit Me djathin është e rëndësishme jo vetëm që mishi i grirë të gatuhet siç duhet, por edhe të njihen disa veçori gatimi. Gjegjësisht:
- është më mirë të marrësh bukë bajate për cutlets, me koteleta të freskëta dalin disi viskoze, ngjitëse;
- është më mirë t'i rrotulloni prerjet në thërrime buke ose miell i trashë, kështu që ata do të marrin një kore të bukur, të shijshme;
- mishit të grirë i shtojmë pak ujë, që të jenë më të lëngshëm;
- sigurohuni që të shtoni hudhër të copëtuar në mishin e grirë, ajo jep një aromë të mahnitshme;
- kotelet më të shijshme fitohen nëse përzieni disa lloje mishi, për shembull, derri dhe viçi. Është më mirë ta gatuani vetë;
- Skuqini kotatet në vaj të ngrohur mirë në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Më pas mbulojini kotatet me kapak (mund të shtoni pak ujë në tigan) dhe skuqini në zjarr të ulët derisa të gatuhen.
Duke ndjekur këto këshilla, do të merrni kotoleta të lëngshme, të skuqura, shumë të shijshme me djathë.

Përbërësit:
- mish derri dhe viçi i grirë– 700 gr;
- djathë i fortë - 50 gr;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1 thelpi;
- vezë - 1 copë;
- i pashpirt bukë e bardhë– 5-6 feta;
- kripë, piper i zi - për shije;
- erëza për mish;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- miell gruri i trashë - 3 lugë gjelle.

Receta me foto hap pas hapi:

1. Vendoseni mishin e grirë në një tas të thellë.




2. Shtoni vezën dhe përzieni.




3. Lyejeni bukën në ujë ose qumësht.




4. Pritini imët qepën.






5. Fërkoni hudhrën mbi rende e imët ose kaloni përmes një shtypi.




6. Mishit të grirë i shtojmë të gjithë përbërësit, kriposim sipas shijes, i shtojmë piper të zi, çdo erëz për mishin, i përziejmë mirë.




7. Pritini djathin në copa të vogla.




8. Nga mishi i grirë formojmë një kek të sheshtë, në mes vendosim një copë djathë dhe palosim skajet.






9. I rrotulloni kotatet në miell. Skuqini kotatet në zjarr mesatar nga të dyja anët.




10. Kotelet e gatshme Mund ta vendosni në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.




Koteletat me djathë janë gati. Është më mirë t'i servirni koteletat të nxehta me një pjatë anësore ose sallatë me perime, mund të shtoni salcë në kotelet ose

Si ta ktheni një pjatë kaq prozaike si kotelet në diçka të denjë tryezë festive? Është shumë e thjeshtë: thjesht vendosni mbushjen brenda! Sot do të përgatisim koteletat e mishit të grirë të mbushura me djathë.

Ne do të shikojmë se si të bëjmë kotelet me djathë brenda hap pas hapi dhe në detaje, kështu që edhe një fillestar i kuzhinës mund ta zotërojë lehtësisht recetën.

Edhe pse sot po flasim konkretisht se si të gatuajmë kotelet me djathë brenda, në fakt, mbushja mund të jetë shumë e larmishme, mund ta kombinoni sipas shijes tuaj: djathë, kërpudha dhe qepë; kërpudha dhe djathë; proshutë dhe kërpudha; zarzavate dhe vezë e kështu me radhë. Këtu imagjinata nuk kufizohet nga asgjë (mirë, përveç sensit të përbashkët).

Të gjitha copat e tilla përgatiten në të njëjtën mënyrë, thjesht duhet ta keni parasysh këtë ushqime të papërpunuara Nuk mund ta vendosni në mbushje. Gjithçka fillimisht skuqet ose zihet derisa të gatuhet dhe më pas mbushen kotatet me të.

Recetë brenda recetës së koteletave të mishit të grirë me djathë

Bëjmë mish të grirë. Ose marrim një të gatshme. Metoda e dytë është më e thjeshtë, por e para është më e besueshme, pasi jeni absolutisht i sigurt për cilësinë e mishit të grirë. Nëse e bëni vetë mishin e grirë, grijeni qepën në të njëjtën kohë me mishin.

Thithni bukën e bardhë të ndenjur ose një copë pa kore në qumësht të ftohtë për 10-15 minuta. Mund të përdoret në vend të bukës bollgur. Më pas thitheni.

Përzieni mishin e grirë me bukë ose bollgur, shtoni një vezë mesatare, kripë dhe piper. Nëse nuk e keni shtuar ende qepën, tani është koha për ta grirë në rende në mishin e grirë. Vërtetë, kjo është një histori qarë :).

Mishin e grirë e përziejmë mirë, është edhe më mirë ta rrahim. Për ta bërë këtë, ngremë kokën e mishit të grirë mbi tavolinë në një lartësi prej 30-40 cm dhe e hedhim me forcë në tas. Kjo procedurë duhet të bëhet 7-10 herë.

Pritini djathin në kubikë rreth një centimetër e gjysmë të trashë dhe të gjerë dhe 4 centimetra të gjatë.

Me duar të lagura, hiqni copat nga mishi i grirë, si zakonisht për kotatet, rrafshoni secilën pjesë në një kek të sheshtë, vendosni një copë djathë në mes dhe mbulojeni me mish të grirë. Formojmë kotatet në mënyrë që mbushja të jetë brenda dhe të mos duket askund.

Bëjmë të gjitha kotletat.

Lyejini kotatet në miell dhe vendosini menjëherë secilën në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur mirë. Nëse nuk dëshironi t'i skuqni kotatet paraprakisht, por i piqni menjëherë në furrë, atëherë mos i mbështillni në miell dhe kur formoni kotatet, i jepni formë me duar të lyera mirë me vaj vegjetal.