Kotletat e bëra nga gjeldeti i grirë i përgatitur janë të shijshme. Kotelet e gjelit

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Produktet e kërkuara:

- 300 gram gjeldeti i grirë,
- 50 gram bukë të bardhë,
- 1 qepë,
- 100 gram qumësht,
- 1 tavolinë. l. gjalpë,
- therrime buke,
- pak gjelbërim,
- vaj vegjetal për tiganisje,
- kripë, piper për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Gjelit të bluar (mund ta blini të gatshëm ose mund ta grini mishin e gjelit të detit në shtëpi në një mulli mishi), shtoni qepë të grira përmes një mulli mishi dhe bukë të bardhë të njomur në qumësht. Mbushni bukën me qumësht dhe shtrydhni lagështinë e tepërt. Pra, ne morëm mishin e grirë për kotelet e shijshme.




Shtoni gjalpin e bute ne temperature ambjenti dhe perziejini me mishin e grire.




Pritini imët barishtet e freskëta dhe shtoni në mishin e grirë. Gjithashtu shtoni kripë dhe piper për shije. Ju mund të përdorni çdo zarzavate, ne morëm degëza kopër.




Duke përdorur duar të lagura lehtë me ujë, formoni kotelet e rrumbullakëta dhe i pjekni në thërrime buke.






Skuqini në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Skuqini nga të dyja anët për 5 minuta në zjarr të ulët derisa kotatet të jenë gatuar brenda. Gjatë kësaj kohe, mbi to formohet një kore e artë krokante. Sigurohuni që ta kontrolloni atë.




Shërbejini koteletat e gatshme të gjelit të detit me perime ose ndonjë pjatë tjetër: patate, qull ose makarona.

Ato janë perfekte jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët e vegjël, pasi mishi i gjelit të detit është një produkt shumë dietik.

Për më tepër, kotëletat e bëra nga mishi i shpendëve, për shembull, janë më të buta se kotletat e mishit, veçanërisht nëse ato janë bërë jo nga mish i grirë i përzier, por, për shembull, nga mish i grirë i pastër.

Për kotelet e gjelit të detit do t'ju duhet:

• Mish gjeldeti ose gjeldeti i grirë. 500 gr.
• Bukë. 2-3 copë.
• Vezë. 1 PC.
• Qepë. 1 qepë.
• Kripë.
• Piper i zi i sapo bluar.
• Vaj për tiganisje. Një përzierje e kremës dhe perimeve është më e mirë.

Gatimi i koteletave të gjelit të detit.

Lyejeni bukën në qumësht ose ujë të ftohtë. Thithja e bukës në ujë i bën koteletat më me gëzof. Nëse do të prisni apo jo koret nga buka, varet nga ju që të vendosni. Mua personalisht më pëlqen kur një kotele përmban një copë kore buke që është më e dendur se e gjithë koteleta.

Për sa i përket mishit të gjelit të detit, është mirë të merret fileto kofshësh, pasi është më lëng se filetoja e gjoksit.

Le të kapërcejmë mish gjeldeti përmes një mulli mishi. Nëse dëshironi kotelet shumë të buta, pothuajse si sufle, atëherë kaloni dy herë. Gjithashtu, në këtë rast kalojmë edhe qepën dhe bukën e njomur e të shtrydhur në një mulli mishi, pas së cilës kalojmë në fazën e skuqjes.

Nëse qepa juaj ka kaluar nëpër një mulli mishi, ose, siç bëhet shpesh, është grirë në një rende të imët, atëherë mishi i grirë nuk mund të përballojë ruajtjen afatgjatë. Qepët e bluara oksidohen shpejt dhe fillojnë të thahen, madje edhe në frigorifer.

Më pëlqejnë kotoletat më të pasura në cilësi, ndaj qepën e pres në kubikë shumë të vegjël.

Vendoseni ushqimin e përgatitur në një tas të gjerë të përshtatshëm. gjeldeti i bluar, veza, buka e shtrydhur nga lageshtia e tepert dhe qepa e grire.

Kripë dhe piper për shije.

Përzieni mishin e grirë shumë mirë. Është më mirë ta bëni këtë jo me pirun ose lugë, por me dorën tuaj; jo pa arsye thonë: "Mishi i grirë i do duart".

Copat e bukës, veçanërisht koret, i gatuajmë me gishta.

Ngrohni vajin në një tigan të gjerë me fund të trashë. Gjëja më e shijshme është të përdorni gjalpin si vaj kryesor dhe t'i shtoni pak vaj vegjetal.

Gjalpi do t'u japë shijen kotletave dhe vaji vegjetal do të parandalojë djegien e gjalpit.

Mishi i grirë rezulton të jetë mjaft i butë, kështu që është më e përshtatshme ta vendosni në një tigan duke përdorur një lugë gjelle.

Në vajin e ngrohur me lugë gjelle vendosim kotletat, këshillohet të lihet pak hapësirë ​​mes tyre.

Vaji duhet të jetë i nxehtë në mënyrë që kotatet të fillojnë menjëherë të skuqen dhe mbi to të formohet një kore e skuqur, e cila do të parandalojë rrjedhjen e lëngut.

Në të njëjtën kohë, zjarri nën tigan nuk duhet të jetë shumë i fortë në mënyrë që kotelet e gjelit të detit nuk filloi të digjej menjëherë.

Skuqini kotatet derisa të marrin ngjyrë të artë nga njëra anë, më pas i ktheni nga ana tjetër dhe vazhdoni t'i skuqni derisa të marrin ngjyrë të artë nga ana tjetër.

Më pas zvogëloni nxehtësinë nën tigan dhe, duke mbyllur kapakun, gatuajini kotatet në zjarr shumë të ulët derisa të gatuhen plotësisht. Gjatë procesit të skuqjes ktheni sërish kotelet në mënyrë që edhe mishi i grirë brenda të jetë gatuar siç duhet.

Si të gatuajmë kotelet dietike të gjelit të detit? Sekretet dhe hollësitë e Cook. Receta për kotelet e ziera në avull, në furrë, në tenxhere të ngadaltë.
Përmbajtja e recetës:

Mishi i gjelit të detit është i përsosur për ushqim dietik. Përfshihet në menytë e fëmijëve dhe dietave. Mishi i bardhë i gjelit të detit është shumë i butë dhe i dobët. Tretet lehtësisht dhe përthithet nga trupi. Zihet, piqet, zihet. Dhe një nga pjatat dietike janë kotoletat e gjelit të detit. Nëse nuk keni një avullore, mund t'i gatuani në furrë ose të përdorni metodën e vjetër me avull të gjysheve tona. Sidoqoftë, nëse gatuani kotelet nga gjoksi, mishi më dietik, ato do të dalin pak të thata. Megjithatë, në këtë rast, amvisat dhe kuzhinierët i këshilloj të përdorin disa sekrete.

• Mishi i grirë duhet të jetë i butë, kështu që duhet të grihet dy herë.
• Shtoni butësinë dhe lëngshmërinë në kotelet - kunguj të njomë, lakër, kungull, bukë pa kore të njomur në qumësht.
• Për një shije më të pasur, mishit të grirë mund t'i shtoni barishte aromatike: trumzë, borzilok, rigon, spec...
• Gjalpi do t'i shtojë lëng mishit të grirë.
• Për t'i bërë koteletat e zbehta të ziera më të ndritshme, shtoni karota të grira hollë ose barishte të copëtuara në mishin e grirë.
• Lyejeni enën e avullit me vaj që të mos ngjiten kotatet gjatë gatimit.
• Nëse mishi i grirë është i trashë, shtoni pak qumësht, lëng mishi ose salcë kosi.
• Është më mirë ta bëni vetë mishin e grirë në shtëpi duke përdorur një mulli mishi. Mishi i grirë i blerë në dyqan mund të përmbajë lëkurë dhe kërc.
• Zgjidhni një gjeldeti të lagësht me lëkurë të lehtë dhe pa erë të huaj.
• Për pjekje, përdorni krisur të bluar. Mund t'i zëvendësoni me miell, susam, tërshërë ose djathë të grirë.

Nëse po vëzhgoni peshën tuaj ose po ndiqni një dietë të shëndetshme, atëherë receta e koteletave dietike të gjelit të detit është e përkryer për këto qëllime. Përveç faktit që është shumë i shëndetshëm, ushqimi është edhe i shijshëm.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 177 kcal.
• Numri i servirjeve - 15-18 copë.
• Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti - 500 g
• Qepë - 1 pc.
• Kripë - 1 lugë. ose për shije
• Bollgur - 5 lugë gjelle.
• Piper i zi i bluar - një majë
• Hudhra - 3 karafil

Përgatitja hap pas hapi e koteletave të gjelit të detit me avull, recetë me foto:

1. Lani mishin dhe bluajeni përmes një mulli mishi.
2. Qëroni qepën me hudhrën dhe gjithashtu e kaloni në pulpë të një mulli mishi.
3. Grini tërshërën në një mulli kafeje ose kaloni përmes një mulli mishi.
4. Kriposni ose piperoni mishin e grirë.
5. Formoni kotatet në formë të rrumbullakët dhe vendosini në një sitë të vendosur mbi një tigan me ujë të valë.
6. Mbulojini kotatet me kapak dhe ziejini me avull për rreth një orë.

Kotletat e gjelit nuk janë vetëm dietike, por edhe shumë të shijshme. Dhe nëse i piqni në furrë, fitojnë një kore të bukur të artë, ndërsa mbeten të ulëta në kalori.

Përbërësit:

• Gjel deti i grirë - 500 g
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.
• Kefir - 60 ml
• Kripë - 1 lugë.
• Piper - një majë

Përgatitja hap pas hapi e cutlets gjeldeti në furrë, recetë me foto:

1. Qëroni patatet, karotat dhe qepët dhe grijini me një mulli mishi.
2. Kombinoni mishin e grirë me perimet e përdredhura.
3. E rregullojmë mishin e grirë me kripë dhe piper. Rrihni vezën dhe hidheni në kefir.
4. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
5. Formoni kotatet me duar të lagura me ujë dhe vendosni produktet në një tepsi të lyer me yndyrë.
6. Pjekim kotatet në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40-50 minuta.

Receta për kotelet e gjelit të detit me kunguj të njomë në furrë pa bukë nuk kërkon tiganisje në tigan ose përdorimin e ndonjë yndyre. Piqen në furrë në mënyrën më të butë dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti - 1 pc.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Krundet e grurit - 20 g
• Vezë - 1 pc.
• Kripë - 1 lugë. ose për shije

Përgatitja hap pas hapi e koteletave të gjelit të detit me kunguj të njomë, recetë me foto:

1. Grini fileton e gjelit të detit në një blender.
2. Lani kungulleshkat dhe grijini në rende.
3. Përzieni mishin e grirë, patatinat e kungujve, vezët, kripën dhe piperin.
4. Formoni kotelet, i rrotulloni në krunde dhe i vendosni në një tepsi të veshur me pergamenë.
5. I dërgojmë produktet të piqen në furrë për 30 minuta në 180 gradë.

Duke pasur një ndihmës kuzhine - një tenxhere me shumë - ju mund të përgatisni një recetë mahnitëse të shijshme dhe dietike për cutlets gjeldeti të grirë. Pjata është e butë, e butë, e lëngshme dhe në të njëjtën kohë jashtëzakonisht e shëndetshme.

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti - 500 g;
• Qepë - 1 copë;
• Majdanoz - 1 lugë gjelle. L.;
• Kripë - një majë ose për shije.
• Vezë - 1 pc.

Përgatitja hap pas hapi e koteletave të gjelit të grirë në një tenxhere të ngadaltë, recetë me foto:

1. Lani fileton e gjelit të detit, thajeni dhe grijeni përmes një mulli mishi.
2. Qëroni qepën dhe gjithashtu rrotullojeni.
3. Mishit të grirë i shtojmë majdanozin e grirë me kripë dhe vezë.
4. Ziejeni mirë mishin e grirë.
5. Hidhni ujë të nxehtë në tasin e multipjekjes dhe lyejeni hekurën me vaj.
6. Formoni kotatet dhe i vendosni në skarë në një distancë 1-1,5 cm nga njëra-tjetra.
7. Vendoseni furrën me shumë tenxhere në programin "Steam" dhe gatuajini kotatet për 20-25 minuta.

Receta për kotelet e gjelit të detit të grirë me lëng dhe të butë do të jetë një pjatë e shkëlqyer e përditshme që do të plotësojë dietat e fëmijëve dhe dietat. Në të njëjtën kohë, shpenzoni një kohë minimale për gatimin.

Përbërësit:

• Mishi i gjelit të detit - 0,5 kg
• Vaj ulliri - 80 ml.
• Thërrime buke - 100 g
• Qumësht - 100 ml
• Qepë - 2 copë.
• Vezë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Simite e bardhë - 350 g
• Xhenxhefil i tharë i bluar - 10 g
• Barishte të freskëta - gjysmë tufe
• Piper - një majë
• Kripë - 1 lugë. ose për shije

Përgatitja hap pas hapi e koteletave të grira të gjelit të detit, recetë me foto:

1. Prisni koret nga simitet dhe zhyteni në qumësht për 5 minuta. Më pas e shtrydhni me duar dhe e kaloni në një mulli mishi.
2. Lani mishin e gjelit dhe priteni në copa të vogla.
3. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani, grijini imët dhe skuqeni në një tigan me vaj ulliri.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit: mishin, perimet e skuqura, bukën, vezët, barishtet dhe erëzat.
5. Përziejmë mishin e grirë, e formojmë në kotele dhe e lyejmë me thërrime buke.
6. Vendosni kotatet në një tepsi të lyer me yndyrë.
7. I dërgojmë produktet të piqen në furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do të diskutojmë përsëri një temë të shijshme. Këtë herë do të jenë koteletat e preferuara të të gjithëve. Mund të përgatiten nga çdo mish i grirë. Sot do të doja të prekja temën e koteletave të gjelit të detit. Ata gjithmonë dalin të shkëlqyeshëm, të shijshëm dhe të lëngshëm. Tharja e tyre është shumë e vështirë, pothuajse e pamundur.

Pra, përgatitni mishin e grirë, zgjidhni recetën e duhur dhe filloni të krijoni me ne!

Kotletat e grira të gjelit të detit në një tigan - recetë hap pas hapi me foto

Kotletat me lëng dhe të butë të gjelit të detit mund të skuqen në një tigan. Kjo, natyrisht, nuk është shumë e dobishme. Por sa e shijshme!

Përbërësit:

• gjysmë kilogram gjeldeti i bluar;
• 2 lugë salcë kosi;
• 2 feta bukë;
• një qepë;
• një çerek gote qumësht (rreth 50 gram);
• djathë i grirë;
• kripë dhe piper i bluar.

Përgatitja:

1.Nëse nuk përdorni mish të grirë të gatshëm, por fileto, atëherë duhet ta grini në një mulli mishi. Nëse mishi juaj i grirë është nga ngrirja, duhet të shkrihet plotësisht.

2. Lyejeni bukën në qumësht. Sapo të zbutet e nxjerrim pa e shtrydhur që të mbetet pak qumësht. Grini me një blender.

3. Mishit të grirë i shtojmë bukën.

4. Qëroni qepën dhe e prisni imët. Tani duhet ta grini edhe në blender. Shtoni në mishin e grirë. Tani kosi, kripë dhe piper i bluar do të shkojnë këtu për shije.

5. Përzieni gjithçka në një masë të vetme. Në këtë fazë mund të mendoni se mishi i grirë është i lëngshëm. Por kjo nuk është aspak e keqe, përkundrazi. Prerjet prej saj do të dalin shumë lëng.

6. Ngrohni vajin në një tigan. Vendosni kotatet me lugë dhe skuqini nga të dyja anët nën kapak.

Përzierja duhet të derdhet në vaj të vluar, përndryshe kotletat do të copëtohen.

7. Pas skuqjes i vendosim në një pecetë letre që të kullojë vaji.

8. Vishni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe vendosni kotletat sipër. Secilin e spërkasim me djathë të grirë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për disa minuta. Sapo djathi të jetë shkrirë, ato mund të nxirren dhe shërbehen. Kjo procedurë është fakultative. Mund të hahen pas skuqjes, pa pjekje.

Kotoleta gjeli të grirë, recetë gatimi në furrë

Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyer për njerëzit që shikojnë figurën e tyre dhe i përmbahen ushqimit të duhur. Në fund të fundit, edhe në një dietë ju dëshironi diçka të shijshme. Mund ta përgatisni nga dy lloje shpendësh, pule dhe gjeldeti. Por nëse keni vetëm gjeldeti të bluar, atëherë mund ta përdorni vetëm atë.

Përbërësit:

• 600 gram gjeldeti i grirë (mund të përdorni gjysmë pule);
• 80 gram miell;
• 2 thelpinj hudhër;
• 350 gram kos me pak yndyrë;
• disa thërrime buke;
• 100 gram kungull i njomë;
• 80 gram salcë kosi me pak yndyrë;
• 1-2 qepë;
• pak vaj vegjetal;
• 20 mililitra ujë të ftohtë;
• gjelbërim;
• kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni qepët, hudhrat dhe kungull i njomë. Për kungull i njomë, përdorni vetëm tul të fortë, pa fara. Kalojini këta tre përbërës në një mulli mishi ose grijini me blender. Kombinoni me mishin e grirë në një masë të vetme.

2. Shtoni salcë kosi, thërrimet e bukës, ujë të ftohtë (madje edhe akull). Hidhni kripë, rregulloni dhe përzieni mirë.

3. Shtoni barishte të grira imët, përzieni, lëreni mënjanë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, të gjithë përbërësit do të bëhen miq. Krisurat do të fryhen pak dhe masa do të jetë më me gëzof.

4. Formoni cutlets jo më shumë se një centimetër e gjysmë të trasha. Rrotulloni në miell nga të dyja anët.

Për të parandaluar ngjitjen e përzierjes në pëllëmbët tuaja, shpëlajini ato shpesh me ujë të ftohtë.

5. I skuqim në vaj deri në kafe të artë, vetëm nja dy minuta, nga të dyja anët. Kjo është e nevojshme për t'u dhënë atyre një pamje më të shijshme.

6. Vishni një fletë pjekjeje me pergamenë. Vendosni kotatet dhe vendosini në furrë në 180 gradë. Piqeni për 20-30 minuta.

7. Pritini imët zarzavatet dhe ia shtoni kosit. Nëse dëshironi, mund të kaloni disa thelpinj hudhër përmes një shtypi. Shtoni pak kripë dhe përzieni. Shërbejeni pjatën me salcën që rezulton.

Gatimi i koteletave me gëzof gjeldeti në një tigan

Një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për kotelet e shijshme të gjelit të detit. Provoje!

Përbërësit:

• gjysmë kilogram fileto gjeldeti (ose mish i grirë i gatshëm);
• 3 qepë;
• 150 gram bukë;
• 80 gram qumësht;
• therrime buke;
• kripë dhe piper.

Përgatitja:

1. Thithni bukën në qumësht. Lëreni për 1-2 minuta.

2. Qëroni qepën, të prerë në copa të vogla, për një mulli mishi.

3. Edhe mishi duhet të pritet në copa.

4. Kaloni gjithçka përmes një mulli mishi. Nëse përdorni një produkt gjysëm të gatshëm, qepët dhe bukën mund t'i grini në blender.

5. Përzieni masën tërësisht. Kripë dhe sezon.

6. Merrni mishin e grirë në duar, rrotullojeni në një top të madh dhe hidheni disa herë me forcë mesatare mbi tavolinë. Kjo do ta bëjë atë edhe më elastik.

7. Masën e ndajmë në toptha qoftë edhe të vegjël. Rrotulloni në thërrime buke dhe formoni secilën në një kotëletë.

8. Skuqini në një tigan duke përdorur vaj. Skuqini të mbuluara, nga të dyja anët derisa të gatuhet plotësisht.

Kotoleta gjeldeti të grira në avull me tërshërë në një tenxhere të ngadaltë

Unë shpesh i gatuaj këto kotele për fëmijët e mi. Edhe më të vegjlit më pickues do t'i hanë. Ju gjithashtu mund t'i hani ato gjatë një diete. Provojeni.

Përbërësit:

• 300 gram mish gjeli deti (ose mish i grirë);
• 2 lugë bollgur;
• 1 karotë e vogël;
• qepë dhe majdanoz;
• një vezë të papërpunuar;
• kripë;
• 100 mililitra qumësht.

Përgatitja:

1. Hidhni qumësht të nxehtë mbi tërshërën dhe lëreni për 5 minuta.

2. Pritini gjelin në copa të vogla.

3. Kombinoni tërshërën me qumështin dhe mishin në një tas blender. Rrihni derisa të jetë e qetë. Hidhni kripë dhe aromatizoni sipas dëshirës. Nëse jeni duke përgatitur ushqim për fëmijët 1-2 vjeç, atëherë nuk mund të shtoni erëza. Është më mirë të përjashtoni edhe kripën.

4. Grini karotat. Thye një vezë. Këto përbërës i shtoni mishit të grirë, i përzieni mirë me duar të pastra.

5. Lagni pëllëmbët në ujë të pastër dhe formojini copat.

6. Hidhni një litër ujë në tasin me shumë sobë. Instaloni pajisjen e avullit. Vendosni prerjet në këtë skarë. Vendosni funksionin "Steam" (në modelet më të vjetra, nëse nuk ka një funksion të tillë, zgjidhni "Stew"). Koha - 35 minuta.

7. Pjata është gati!

Si të gatuajmë kotelet me lëng gjeldeti të grirë me kunguj të njomë

Kungull i njomë u jep koteletave një butësi dhe lëngshmëri unike. Shtoni në pjatën tuaj dhe shikoni vetë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram gjeldeti i bluar;
• 2 thelpinj hudhër;
• kungull i njomë i vogël;
• 100 gram salcë kosi;
• disa qepë të njoma;
• një lugë gjelle lëng limoni;
• një lugë e gjysmë vaj ulliri;
• vaj perimesh;
• kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja:

1. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një tas. Nëse përdorni mish në vend të mishit të grirë, mund ta grini në një mulli mishi së bashku me kungull i njomë dhe hudhër. Pritini imët zarzavatet. Ju gjithashtu mund të bluani kungull i njomë dhe hudhër në një blender.

2. Shtoni gjithçka tjetër në listë, përveç kosit, lëngut të limonit, ullirit dhe vajit vegjetal. Përziejini tërësisht me duar të pastra.

3. Formoni topat e madhësisë së kërkuar. Kjo është e përshtatshme për ta bërë me duar të zhytura në ujë.

4. Skuqini nga secila anë për 3-5 minuta, në vaj vegjetal, të mbuluar.

5. Tani duhen vendosur në furrë të parangrohur në 180 gradë për 5 minuta.

6. Ndërkohë përgatisim një salcë nga kosi, lëngu i limonit dhe vaji i ullirit. Spërkateni dhe përzieni tërësisht me një pirun ose rrahëse.

7. Shërbejeni pjatën e përfunduar me salcë kosi.

Receta për kotelet e shijshme të grirë gjeldeti me bollgur

Bollguri do t'i shtojë push dhe shije shtesë kotletave tuaja të preferuara. I bën ato të lëngshme, voluminoze dhe shumë të shijshme.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mish të grirë;
• 2 lugë majonezë;
• një vezë;
• një tufë gjelbërimi;
• 3 lugë bollgur;
• qepë e madhe;
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

1.E presim qepën shumë imët. Për shkak të pranisë së copave të mëdha në përbërje, copat mund të copëtohen gjatë skuqjes. Është më mirë ta grini në një blender.

2. Pritini imët zarzavatet.

3. Kombinoni mishin, qepët dhe barishtet në një tas. Thyejeni vezën atje, shtoni kripë dhe piper.

4. Një tjetër sekret i lëngshmërisë është majoneza. Vetëm disa lugë në përbërje dhe do të ndjeni një rezultat pozitiv.

5. Tani është radha e bollgurit. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe lëreni për 20-30 minuta. Mund ta lini për një kohë më të gjatë nëse gatimi nuk është urgjent. Kështu bollguri do të fryhet dhe masa do të bëhet më me gëzof.

6. Formojmë topa të zgjatur dhe i skuqim në vaj nga të gjitha anët derisa të gatuhen, i mbulojmë me kapak.

Video recetë për copat e gjelit të detit me lëng dhe të butë

Kjo pjatë mund të përgatitet edhe nga mishi i grirë. Rezulton veçanërisht e shijshme. Dhe nëse i skuqni sipas kësaj recete, do të lëpini absolutisht gishtat! Provojeni, jam i sigurt që do t'ju pëlqejë edhe juve!

Shijojeni shikimin!

Ndoshta çdo familje i pëlqen kotelet. Disa i skuqin në tigan, të tjerë i pjekin. Përkrahësit e ushqimit të duhur e avullojnë ushqimin e tyre. Rezulton e shijshme në çdo rast. Dhe nëse i gatuani sipas një prej recetave të sotme, atëherë pjata juaj do të jetë e dënuar me sukses!

Kjo pjatë me "kotelet" në emër nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe shumë e ulët në kalori. Gjithçka ka të bëjë me përbërësin sekret - gjelin e bluar. Ju mund të hani një milion nga këto kotele, por ka shumë pak gjasa të fitoni një kilogram.

Përbërësit

Recetë për kotele me gjeldeti të bluar

Sigurisht, mund të përdorni mish të grirë të gatshëm dhe, pa u mërzitur, të filloni të bëni kotele prej tij, por është shumë më e këndshme (dhe më e shëndetshme) të përgatisni mish gjeli të grirë në shtëpi. Përveç kësaj, gjithçka që ju nevojitet për këtë është një gjoks shpendësh dhe një mulli mishi. Kështu që…

1. Pritini mishin e gjelit në copa të vogla dhe kaloni në një mulli mishi. Lani patatet, qëroni dhe grijini në rende të imët. Bëni të njëjtën gjë me qepët.
2. Përzieni mishin e grirë, patatet, qepët, kripën dhe erëzat, shtoni ujë të zier dhe përzieni plotësisht masën - butësia dhe lëngshmëria e kotateve të ardhshme varet nga kjo. Me duart e zhytura në ujë, formoni kotelet nga përzierja ekzistuese. I vendosim në frigorifer për 30-40 minuta.
3. Pas kohës së caktuar, nxirrni kotletat nga frigoriferi, vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare, derdhni vaj vegjetal në të dhe vendosni kotletat. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Më pas ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini kotatet për 5 minuta - kjo do t'i bëjë ato edhe më të buta dhe të lëngshme.

Kotletat dietike të gjelit të detit janë një shpëtim i vërtetë për belin tuaj! Është më mirë t'i servirni kotoletat e grira të gjelit të detit me marule, barishte dhe perime të freskëta. Nëse dëshironi, ju mund t'i rrotulloni kotatet në miell ose thërrime buke - kjo do të sigurojë një kore krokante.

Adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm mund t'i pjekin kotoletat në furrë ose t'i gatuajnë në një kazan të dyfishtë - kjo do t'i bëjë ato edhe më dietike. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+