Si të skuqni kotelet e pazakonta nga tërshëra e mbështjellë. Permanganat kaliumi për shëndetin e bimëve - i besueshëm dhe i pazëvendësueshëm
Vetitë medicinale të tërshërës vlerësoheshin shumë në kohët e lashta gjatë kohës së mjekut Dioscorides. Pastaj zierjet nga kjo drithëra u përdorën për të trajtuar ulcerat, gastritin, kolitin dhe shumë sëmundje të tjera.
Ngrënia e tërshërës çdo ditë çon në përmirësime të prekshme në shëndet. Për shembull, shumë që hanë rregullisht (çdo mëngjes) tërshërë, vërejnë se kanë hequr qafe shqetësimin e barkut.
Nëse nuk ju pëlqen qulli në formën e tij tradicionale, por ende dëshironi të kujdeseni për shëndetin tuaj, mund të përgatisni kotelet dietike të ligët nga tërshëra e mbështjellë.
RECETA PËR KUTLETA DIETAVE TË KËSHMËVE NGA HERCULES
Përbërësit:1 lugë gjelle. bollgur
2 lugë gjelle. ujë
1 patate
2-3 qepë
5 thelpinj hudhra
kripë, barishte dhe erëza - për shije
Si të përgatisni kotelet dietike të ligët nga tërshëra e mbështjellë:
Së pari, përgatisni tërshërën tuaj. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë të valë mbi thekon dhe t'i lini të fryhen për 40 minuta.
Ndërkohë që tërshëra është duke marrë avull, qëroni patatet, qepët, hudhrat dhe pritini në kubikë.
Grini perimet në një mulli mishi. Më pas shtoni ato në tërshërën e përfunduar të mbështjellë. Kriposeni përzierjen dhe shtoni erëza dhe barishte. Për më tepër, ju mund të përdorni jo vetëm tufa të freskëta jeshile, por edhe përgatitje të thata.
Përziejini gjithçka mirë.
Filloni ti skuqni duke i hedhur kotletat me lugë në tigan. Ju duhet të skuqni prerjet nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kjo pjatë duhet të shërbehet me sallatë perimesh.
Përndryshe, ju mund të plotësoni recetën asketike për kotelet pa yndyrë me vezë dhe lëng mishi.
RECETE PER KOTETA HERCULES NE SUPE
Përbërësit:2 lugë gjelle. bollgur
1 lugë gjelle. ndonjë supë
1 vezë
1 karotë
1 qepë
kripë dhe erëza - për shije
vaj vegjetal - për tiganisje të kotateve
Si të gatuajmë kotelet e tërshërës të mbështjellë në supë:
Ngrohni lëngun dhe hidheni mbi tërshërën. Lëreni këtë përzierje mënjanë derisa thekonet të fryhen.
Grini karotat në një rende të trashë, grijeni imët qepën. I kaurdisim në zjarr mesatar deri në kafe të artë.
Shtoni rosto dhe vezë në tërshërë. Shtoni pak kripë dhe piper.
Skuqni kotatet në një sasi të vogël vaji vegjetal.
Mund të bëni kotele pa dhjamë me kërpudha.
RECETA PËR KOTOLETA KËSHME ME KËRPUDHA
Përbërësit:400 ml supë me kërpudha
250 gr bollgur
150 gr kampionë
1 qepë
vaj vegjetal - për tiganisje të kotateve
5 g erëza të gjithanshme
5 g shafran i Indisë
Si të gatuajmë kotelet pa dhjamë me kërpudha:
Ziejini kampionët derisa të zbuten. Mos e derdhni ujin - këtë lëng mishi duhet ta derdhni mbi tërshërën që të fryhet. Lëreni tërshërën e mbështjellë për 30 minuta.
Në këtë kohë, copëtoni qepët dhe kërpudhat, shtoni kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka mirë. Shtoni tërshërën dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.
Skuqini në një tigan të nxehtë me pak vaj.
A keni provuar ndonjëherë të bëni kotelet tërshërë të mbështjellë? A do të thoni se kjo është e pranueshme vetëm për vegjetarianët dhe besimtarët agjërues? Por unë nuk jam dakord. (Edhe pse, sigurisht, për ata që agjërojnë, ky është një opsion i shkëlqyer.)
Megjithatë, nëse nuk i keni provuar kurrë më parë kotelet e tilla dhe ju jepen për t'i shijuar me sy mbyllur, atëherë mendoj se pakkush do ta marrë me mend se nga janë bërë ato. Ata shijojnë dhe duken si mish. Dhe më e rëndësishmja, kotoletat e tërshërës janë vërtet të shijshme, mund të hani shumë prej tyre për t'u ngopur plotësisht. Por meqenëse ato janë shumë më të lira se ato të mishit, nuk është për të ardhur keq - madje mund të hani një mal. Për më tepër, ky është një opsion i shkëlqyeshëm buxhetor për ato raste kur nuk ka mish në shtëpi, por dëshironi diçka për të ngrënë.
Përgatitja e koteletave të tërshërës është shumë e thjeshtë - nuk kërkohen aftësi të veçanta.
RReceta e koteletave me tërshërë të mbështjellë
Për dy gota tërshërë të mbështjellë do t'ju duhen dy vezë, një ose dy qepë (në varësi të madhësisë), nja dy thelpinj hudhër dhe një kub bujoni (me shije mishi ose pule), miell për bukë.
Pra, për të përgatitur “mishin e grirë” për këto koteleta, zieni dy gota ujë, shtoni një kub bujoni me aromën që ju pëlqen më shumë dhe në këtë lëng shtoni tërshërë të mbështjellë. Gatuani për pesë deri në shtatë minuta, duke e trazuar, derisa të përftoni një qull mjaft të trashë. E heqim nga zjarri, e ftojmë (në këtë kohë qulli ynë do të trashet pak), ndërsa qepën dhe hudhrën e presim imët. Në tërshërën e ftohur, ndoshta ende të ngrohtë, por jo të nxehtë, të zier me mbështjellje, rrihni vezët, përzieni, shtoni qepën dhe hudhrën, shtoni një ose dy lugë miell dhe vetëm pak sodë buke, fjalë për fjalë në majë të thikës. . Përziejini përsëri mirë dhe filloni të formoni copa të vogla, duke i rrotulluar në miell. Nëse keni djathë në shtëpi, mund të vendosni një copë të vogël brenda koteletave, nëse jo, nuk ka rëndësi dhe do të jetë e shijshme. Dhe më pas i skuqni në vaj luledielli, fillimisht nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe më pas duke i kthyer me një shpatull nga ana tjetër.
Për ata që kategorikisht nuk pranojnë kubikë bolloni, mund të them se edhe pa to rezulton shumë i ngrënshëm, vetëm mos harroni të kriposni mishin e grirë përpara se të bëni koteleta tërshërë të mbështjellë dhe shtoni pak piper të zi të bluar. Mund ta grini imët edhe koprën dhe t'ia shtoni mishit të grirë.
Ju nuk duhet të gatuani qullën për të marrë mish të grirë, por ziejini tërshërën e mbështjellë në avull me ujë të valë gjatë natës. Edhe nga një gotë tërshërë të mbështjellë, të hedhur mbi një gotë me ujë të vluar, në të cilën është tretur një kub bolloni, të nesërmen në mëngjes do të merrni mjaft bazë për kotatet, të cilat nuk keni nevojë t'i formoni me dorë, si në. rastin e mëparshëm. Thjesht bëni pak më ndryshe - rrihni vezën në tërshërën e mbështjellë që është fryrë gjatë natës (nëse uji nuk është thithur i gjithë, atëherë shtrydhni tepricën), shtoni qepën e grirë imët dhe zarzavatet. Per viskozitet shtojme pak miell, dhe sode per fryrje dhe i vendosim si petulla me nje luge gjelle ne nje tigan te nxehte. Kthejini këto kotele nga njëra anë në tjetrën ndërsa marrin ngjyrë kafe. Për mua, funksionon edhe më mirë.
Unë personalisht më pëlqen t'i shërbej me salcë kosi, thjesht vendosni një lugë salcë kosi sipër kësaj kotele - është e shijshme!
Por nëna ime bën koteleta nga tërshëra e mbështjellë, duke përdorur grurin që i ka mbetur pas përgatitjes së infuzionit për të gatuar pelte për përmirësimin e shëndetit. Ajo e gatuan atë duke përdorur tërshërë të mbështjellë. Në këtë rast, pasi të shkundni infuzionin me ujë të turbullt (baza për peltenë e ardhshme), pulpa e mbetur e zbutur duhet të shpëlahet pak në një kullesë dhe, pasi të ketë kulluar gjithçka, shtoni të gjithë përbërësit e njëjtë. Rezultati nuk janë kotelet më pak të shijshme, vetëm me një thartirë të lehtë, pasi kefiri u shtua për fermentim për të marrë infuzionin e pelte.
Në përgjithësi, pavarësisht se si i përgatisni këto kotele tërshëre të mbështjellë, ato gjithmonë dalin të shijshme.
Sigurohuni që të provoni t'i bëni ato sipas një prej recetave të dhëna - dhe oreks të mirë!
Gjatë agjërimit shtrohet shpesh çështja e diversifikimit të dietës sonë, por edhe jo vetëm agjërimi na bën ta dëshirojmë këtë. Nëse papritur ndodh që portofoli juaj është në buzë, por ju ende dëshironi të shërbeni diçka të shijshme në tavolinë, këtu është një nga opsionet për ju - kotelet e bëra nga tërshëra e mbështjellë dhe një kub bolioni, kotletat që rezultojnë janë të ngjashme me kotoletat e mishit. , dhe përgatitja e tyre është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Jo të gjithë do ta marrin me mend menjëherë se nga janë bërë këto kotele, kështu që padyshim që mund të befasoni familjen tuaj. Ju mund t'i shërbeni këto kotele me ketchup, salcë kosi, turshi dhe perime. Sigurohuni që t'i provoni edhe këto. 
- tërshërë të mbështjellë - 1 gotë,
- kub bujoni - 1 pc.,
- ujë - 0,75 gota,
- qepë - 1 copë,
- vaj vegjetal - për tiganisje,
- kripë, piper, hudhër e thatë - për shije,
- therrime buke.
Si të gatuajmë me foto hap pas hapi
Përgatitni të gjithë përbërësit. Zieni ujin e pastër në sobë, derdhni në një enë, shtoni një kub mishi/pule. Shpërndani kubin plotësisht në ujë të valë. 
Tërshërën e mbështjellë e derdhim në një enë, e përziejmë mirë dhe e mbulojmë me një pjatë, e lëmë 7-10 minuta vetëm në mënyrë që tërshëra e mbështjellë të fryhet pak. 
Ndërkohë qëroni një qepë të madhe, shpëlajeni dhe thajeni. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Skuqni qepën në vaj vegjetal. 
Pas kohës së caktuar, shtoni skuqjen e qepëve në tërshërë të mbështjellë. Përziejini mirë dhe shtoni kripë, piper, hudhra të thata. 
Formoni topa të vegjël nga bollguri i mbështjellë dhe i rrotulloni mirë në thërrime buke. 
Ngrohni një tigan me vaj vegjetal, formoni topat e pjekur në copa dhe vendosini në tigan. Unë gjithashtu përshkrova për ju një të madhe
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet
Nëse jeni duke kërkuar për një recetë të shijshme dhe të kënaqshme për të gjithë familjen, përgatisni koteleta nga tërshëra e mbështjellë dhe një kub bujoni, që shijon si mish. Nuk me beson? Thjesht duhet të shkoni në supermarketin më të afërt dhe të rezervoni përbërësit e nevojshëm. Receta përmban përbërësit më të thjeshtë dhe më të lirë. Kotletat Hercules mund të shërbehen menjëherë pas skuqjes me një salcë të përshtatshme, për shembull, si një pjatë e pavarur ose si shtesë në drekë ose darkë.
- bollgur - 2 gota (160 g),
- kub bujoni - 1 pc.,
- ujë të valë - 250-350 ml,
- qepë - 1 copë,
- vaj luledielli - 2-3 lugë gjelle,
- kopër - 3 degë,
- piper i zi i bluar,
- kripë.
Receta me foto hap pas hapi:
Për gatim do t'ju duhet një kub bolioni. Zieni ujin në një kazan dhe shpërndani kubin në ujë të valë. Sasia e ujit të vluar mund të ndryshojë brenda kufijve të caktuar, pasi tërshëra është e prodhuesve dhe cilësisë së ndryshme. Hidhni drithërat në një tas të thellë. Hidhni ujë të vluar me kubin e holluar të builonit. Përziejini. Lëreni në temperaturën e dhomës për 10-15 minuta në mënyrë që tërshëra e mbështjellë të fryhet. 
Ndërkohë përgatisim qepët. Duhet të pastrohet, shpëlahet dhe thahet me një peshqir letre. Pritini në copa të vogla. Shtoni vaj vegjetal në tigan dhe lëreni të nxehet mirë. Skuqini qepën e grirë derisa të skuqet. 
Shtoni qepën e artë në tërshërën e fryrë. Përziejini derisa copat e qepës të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen e tërshërës. 
Kopra nuk është barishtja e vetme që mund të përdorni. Majdanozi, gjethet e selinos dhe cilantro do të bëjnë mirë. Shpëlajini zarzavatet tërësisht dhe thajini me një peshqir. Hiqni bishtat e trashë dhe copëtoni gjethet e vogla dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. I rregullojmë me piper të zi të bluar. Kujdes me kripën, sepse kubiku tashmë është mjaft i kripur. Mund të eksperimentoni me erëza. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku. Rezultati është një masë mjaft ngjitëse që i përshtatet mirë formimit. 
Përgatitni një enë me ujë për të lagur duart. Me duar të lagura, hiqni një pjesë të tërshërës dhe formoni një formë ovale ose të rrumbullakët. Nga kjo sasi produktesh janë përftuar 9 boshllëqe. 
Hidhni një sasi të vogël vaji në tigan. Ngroheni tërësisht. Vendosni tërshërën në vaj të nxehtë. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga njëra dhe nga ana tjetër. 
Përgatitni paraprakisht një pjatë të sheshtë me peceta. Vendosni kotatet e skuqura të tërshërës së mbështjellë dhe kubin e bollionit në një pecetë. Lëreni për disa minuta dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar. 
Ju bëftë mirë!
Gjithashtu ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje recetës së shijshme
Në përgjithësi, unë nuk mund të bëja miqësi me kotoletat, ato mbërthyen vazhdimisht në tigan, derisa hasa në këtë recetë, dhe familja ime i pëlqejnë ato.
Receta nga libri “Receta Encore”, autore Nuriya Nafikova. Faleminderit shumë për këtë!!!
Recetën po e shkruaj si autori, vetëm me shtesat e mia në kllapa të kuqe.
Do t'ju duhet:
Një simite me çdo mish të grirë (200 gram), 3 patate të papërpunuara të mesme të grira hollë (shtrydhni lëngun), 1 gotë tërshërë (200 gramë), 1 lugë çaji erëza pule, 1 vezë, qepë, 1-2 karafil me shije hudhre, kripe, piper.
Komentet e mia:
Unë marr çdo mish të grirë që është në dispozicion, si rregull, kam një përzierje derri dhe pule ose mish derri dhe patë, nuk përdor erëza pule, ndonjëherë mund të shtoj barishte provansale ose hops suneli. Kohët e fundit, unë kam marrë mish të grirë me sy, aq sa kam, ndonjëherë më shumë se 200 gram, kjo është sasia që marr zakonisht në foto.
Hidhni erëzat në tërshërë (nuk e bëra), hidhni gjysmë gote ujë të vluar, ndoshta edhe pak, dhe lëreni për 5 minuta që të fryhet gjëja kryesore është të mos e teproni me ujin, niveli i tij nuk duhet të mbulojë plotësisht thekon, por të shfaqet paksa.
Ja si duken ata pas avullimit:
Shto patate të grira, qepë, hudhër, vezë, kripë, piper, thekon tërshërë në mishin e grirë (nëse ka akoma ujë të tepërt, atëherë shtrydhni lehtë thekonet) Ja çfarë marr:
Formoni kotelet me duar të lagura, vendosni në një tigan të nxehur me vaj deri sa të bëhet kore, mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë, gati për 20 minuta.
I mbështjellim kotoletat në thërrime buke, i skuqim nga të dyja anët si kotatet e zakonshme, më pas i vendosim në një tenxhere, i hedhim pak ujë dhe i ziej me avull për 5-10 minuta.
Kotletat dalin të shijshme dhe vërtet super të buta.
Komentet e mia:
Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me ujin, domethënë të shtoni masën e shtrydhur të tërshërës së njomur në mishin e grirë.
Ndoshta dikujt tjetër do ta ketë të dobishme këtë recetë!!! Unë e kam përdorur për një kohë të gjatë.
I dua me pure patatesh dhe lakër të zier
Ju bëftë mirë!!!
Artikuj mbi temën
