Si të bëni kafe të shijshme në shtëpi. Si të krijoni kafenë e përsosur në shtëpi. Receta të thjeshta dhe interesante për kafe
Një numër i madh i zanateve mund të bëhen duke përdorur kokrra kafeje. Ky është një element i mrekullueshëm dekorimi me një aromë të këndshme gjallëruese. Në këtë artikull, ne do të shikojmë: nga cilat zanate mund të bëhen kokrra kafeje me duart tuaja.
Do t'ju duhet: kokrra kafeje, shkumë polistireni, ngjitës PVA, gips, shkop për trungun, fije kafe, vazo me lule, fjongo.
Klasa Master
Do t'ju duhet: kokrra kafeje, karton të trashë, armë ngjitëse, laps, gërshërë, pëlhurë pambuku ose liri.
Klasa Master
- Pritini një katror kartoni në madhësinë e dëshiruar.
- Prisni një copë pëlhure me të njëjtën madhësi + 2 cm si lejim.
- Ngjiteni pëlhurën në karton dhe fiksoni skajet e pëlhurës në anën e pasme.
- Prisni derisa të thahet plotësisht.
- Skico vizatimin me një laps të thjeshtë. (Kjo mund të jetë një zemër, një hartë e botës, një mbishkrim, një numër, një deklaratë dashurie, një filxhan kafe, bufa, pemë, mace, arinj, lule dhe shumë më tepër...)
- Ngjitni kokrrat e kafesë përgjatë skajeve të modelit me pjesën konvekse poshtë.
- Ngjitni kokrrat e kafesë, duke mbushur mesin e dizajnit me pjesën konvekse poshtë.
- Prisni që të thahet plotësisht dhe dekorojeni sipas shijes tuaj.
Do t'ju duhet: kokrra kafeje, pistoletë ngjitëse, karton, gërshërë, akrepa dhe numra për një orë.
Klasa Master
- Pritini një formë ore të madhësisë së dëshiruar nga kartoni. Mund të jetë një rreth, katror, drejtkëndësh, trekëndësh, zemër dhe shumë më tepër...
- Ngjitni kokrrat e kafesë me pjesën konvekse poshtë përgjatë skajeve, pastaj mbushni në mes.
- Lidhni numrat e akrepave dhe të orës.
- Dekoroni sipas shijes tuaj.
Do t'ju duhet: kokrra kafeje, karton, ngjitës PVA, gërshërë, llak me bazë uji.
Klasa Master
- Bëni 2 shabllone për kornizën në këtë mënyrë: prisni 2 drejtkëndësha identikë nga kartoni, prisni një vrimë në njërën prej tyre në madhësinë e fotografisë.
- Lëreni të gjithë drejtkëndëshin mënjanë.
- Mbulojeni kornizën me kokrra kafeje me pjesën konvekse të kthyer nga poshtë.
- Prisni derisa të thahet plotësisht.
- Ngjitini shabllonet së bashku, duke lënë hapësirë për foton.
- Dekoroni sipas shijes tuaj.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj një opsion të dytë, më të thjeshtë për të bërë një kornizë fotografie nga kokrrat e kafesë. Mjafton të blini ose të bëni një kornizë fotografike të gatshme dhe ta mbuloni me kokrra kafeje.
filxhan kafeje
Do t'ju duhet: filxhan, kokrrat e kafesë, fijet, sfungjerët (pambuku), super ngjitës dhe bojë akrilike Ngjyra kafe.
Klasa Master
- Ngjitni jastëkë pambuku në turi. (I ngushtë, pa boshllëqe).
- Mbështilleni filxhanin me fije.
- Lyeni filxhanin me bojë akrilike.
- Ngjitni kokrrat e kafesë në filxhan.
Kupa e kafesë është gati!
Qirinj kafeje
Opsioni i parë
Do t'ju duhet një qiri i gatshëm, gjithçka që mbetet është ta dekoroni me kokrra. Mund t'i ngjitni me ngjitës ose dyll të nxehtë.
Opsioni i dytë
Merrni qirinjën dhe vendoseni në një enë të gjerë transparente. Mbushni hapësirën midis qiririt dhe gotës me kokrra kafeje.
Punimet e bëra nga kokrrat e kafesë janë perfekte si një dhuratë krijuese e punuar me dorë, dhe gjithashtu do të shtojnë origjinalitet dhe një aromë të këndshme gjallëruese në brendësinë tuaj.
Nuk ka njeri që nuk di për vetitë gjallëruese të një filxhani kafeje në mëngjes; do t'ju ngrejë humorin në gjysmën e dytë të ditës së punës dhe do t'ju ngrohë në një mbrëmje të ftohtë.
Ju mund ta shijoni këtë pije të njohur në një kafene, ose mund të bëni kafe në shtëpi, të trajtoni veten dhe miqtë tuaj me një recetë të pazakontë, kombinime të mahnitshme përbërësit. Gjëja kryesore është që lëndët e para të kafesë të jenë të freskisë dhe cilësisë.
Sekrete të vogla të kafesë
- Më të pasurit në material i dobishëm nuk merret parasysh kafe e bluar. Pas bluarjes, kokrrat humbasin veçoritë e dobishme. Prandaj, është më mirë të blini kafe si kokrra në mënyrë që t'i bluani ato përpara se të përgatisni pijen tuaj të preferuar.
- Kafeja nuk duhet pirë shumë e nxehtë. Pija kundër plakjes është në gjendje të zgjerojë kapilarët, gjë që manifestohet nga venat merimangë në fytyrë. Kafeja e ftohur e servirur në kafene ka pak përfitim, është shumë ushqyese
- Nuk do të jetë një alternativë për një pije të vërtetë, kafe pa kafeinë. Ka pak përfitim në të, nuk ka shkathtësi të shijes, pasi kokrrat trajtohen me një reagent jo veçanërisht të dobishëm. Për të reduktuar nevojën për kafeinë, është më mirë të zgjidhni kafenë Arabica.
- Për të marrë përfitimin dhe kënaqësinë maksimale nga një pije e çastit, ajo duhet të ketë aromë e fortë. Ju duhet ta blini produktin të paketuar në kavanoza - qelqi ose kallaj. Pluhuri në kavanoz nuk duhet të përmbajë papastërti të huaja
- Doza maksimale e përdorimit pije gjallëruese Treqind gram gota në ditë konsiderohen. Tejkalimi i dozës rezulton në mungesë të mikroelementeve për bukurinë - thonjtë, flokët dhe lëkura vuajnë. Mund të ndikohet shëndeti - efekti i dehidrimit, shtimi në peshë
Si ta bëni kafen e menjëhershme të shijshme?
Nuk është gjithmonë e mundur të pihet kafe nga kokrrat natyrale, por është e mundur të përgatitet një analog i tretshëm në vend të një pije drithi. Sigurisht, cilësitë e shijes dhe aroma do të jetë inferiore delikatesë natyrale, por mund të përpiqeni t'i forconi ato. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni opsionin e tharë në ngrirje, i cili përputhet ngushtë me produktin e grurit. Për më tepër, çmimi i kafesë së menjëhershme nuk duhet të jetë i ulët, dhe prodhuesi duhet të jetë një emër i markës.
Për gatim pije aromatike Ju duhet të përdorni ujë të cilësisë së lartë, duke e kombinuar saktë me pluhurin.
Doza standarde është një lugë kafeje e derdhur në një gotë me ujë të vluar, por variacionet janë të mundshme sipas preferencave.
Nëse shija e pijes nuk është e kënaqshme, ajo mund të korrigjohet me aditivë - sheqer (kokos ose kallam), vanilje, kanellë, pluhur kakao. Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë qumësht, nëse qumështi është i nxehtë, mund të përdoret për pirje në vend të ujit. Qumështi zëvendësohet shpesh me krem të trashë ose me aromë.
Receta popullore për kafe të menjëhershme me aditivë
Qumësht dhe kanellë
Çfarë duhet përgatitur:
- pluhur i menjëhershëm (1-2 lugë çaji)
- sheqer - sipas dëshirës
- qumësht me yndyrë të lartë (çerek filxhani)
- ujë, duhet të jetë më pak se një gotë
Si të vazhdojmë? Hidhni pluhurin me sheqerin në filxhanin e përgatitur dhe shtoni dy të tretat e ujit të nxehtë. Pas tre minutash infuzion, derdhni qumësht ose krem të nxehtë, spërkatni me kanellë të përgatitur paraprakisht
Pije e ftohte
Çfarë duhet përgatitur:
- sheqer dhe pluhur kafeje (5 lugë çaji secila)
- ujë dhe qumësht (250 ml secila)
- vanilinë (majë)
Si të vazhdojmë:
- 1 mënyrë. Përzieni kokrrat e kafesë së menjëhershme me sheqerin dhe ziejini me ujë të valë. Shtoni vanilinë në përzierjen e ftohur dhe hidheni në tabaka me kuba akulli për të ngrirë. Më pas shtoni kube akulli kafeje në qumështin e ftohtë dhe lëreni në frigorifer
- Metoda 2. Përgatitni një filxhan ose gotë me disa kuba akulli. Mbi to hidhni me kujdes kafen e koncentruar, të përgatitur paraprakisht. Që të mos humbisni pijen shije origjinale, pijeni menjëherë duke përdorur një kashtë. Ky trajtim freskues mund të variohet me qumësht ose krem.
Late me granula kafeje (i çastit)
Çfarë duhet përgatitur:
- kafe e menjëhershme - lugë çaji
- ujë të nxehtë - një gotë dhe dy lugë çaji
- pak sheqer - sipas dëshirës
- aditivë - kakao, erëza, vanilje
Si të vazhdojmë? Në një filxhan, përzieni një lugë çaji kokrriza kafeje me dy lugë çaji ujë të nxehtë për të përftuar një shurup kafeje. Pasi të keni shtuar sheqerin dhe erëzat tuaja të preferuara, shtoni qumësht të nxehtë në bazën e latte dhe përzieni që të bashkohen përbërësit. Mund ta aromatizoni pijen me krem, kanellë terren ose arrëmyshk.
Si të bëni vetë kafe të shijshme natyrale?
Shkencëtarët thonë se kafeja mund të zgjasë jetën dhe vetia e jashtëzakonshme e pijes nuk varet nga përmbajtja e kafeinës. Bëhet fjalë për komponimet natyrore që reduktojnë rezistencën ndaj insulinës, bllokojnë inflamacionin dhe parandalojnë obezitetin. Prandaj, mund të kënaqeni me receta origjinale me kombinime befasuese por të shijshme.
Koktej kafeje me hallvë
Çfarë të përgatisni për dy racione:
- gjysmë gote kafe e përgatitur sipas recetës së Espressos
- 50-60 gr. halva, është më mirë të zgjidhni kikirikë
- gjysmë gote krem
- katër lugë çaji shurup panje
Si të vazhdojmë? Grini paraprakisht hallvën, rrihni në blender së bashku me pjesën e përshkruar të kremit. Pastaj duhet të shtoni kafe në përzierjen e përgatitur më parë në një turk nga fasulet e bluara, dhe jo nga pluhuri i tretshëm, do të prishë shijen e pijes. Hidhni koktejin e kafesë në filxhanë kafeje, duke mos harruar të ëmbëlsoni çdo porcion kafeje të shijshme me dy lugë shurup panje.
Pije e Karaibeve
Falë efektit të saj tonik, kjo pije gjallëruese është e përshtatshme ekskluzivisht për vaktin e mëngjesit. Përgatitet nga kokrra të bluara të pastruara. Receta është krijuar për të bërë dy gota.
Çfarë duhet përgatitur:
- 600 ml kafe e përgatitur paraprakisht dhe pak e ftohur
- gjysmë portokalli dhe një limon
- copë e vogël ananasi
- pak sheqer të grimcuar
Si të vazhdojmë? Prisni gjysmat e agrumeve dhe ananasin në feta të holla, vendosini në një tas të madh dhe derdhni pijen e ftohur mbi to. Tani enën me përzierjen e frutave dhe kafesë duhet ta lini në ngrirje. Pas 50-60 minutash nxjerrim frutat duke shtuar sheqer sipas dëshirës, përziejmë, përzierjen e kafesë e hedhim në filxhanë me kuba akulli duke i zbukuruar me fruta.
Kafe e nxehtë vjeneze
Ka shumë receta për pijen vjeneze; çdo kafene pasuron skemën klasike të përgatitjes me ndryshimin e saj të veçantë. Nuk është aq e vështirë të përgatisni një ëmbëlsirë kafeje me krem pana, çokollatë dhe erëza në shtëpi.
Çfarë duhet përgatitur:
- pesë lugë kafeje kokrra kafeje të bluara dhe sheqer ose sheqer pluhur
- 50 ml krem i freskët përmbajtje të lartë yndyre
- pak vanilje ose sheqer vanilje
- lugë çaji çokollatë të grirë
Si të vazhdojmë? Rrihni një pjesë të kremit të ftohur me sheqer pluhur ose pluhur, vendoseni në frigorifer. Më pas hidheni në një gotë ose filxhan të gjatë të parangrohur pije e gatshme forca e rritur, duke mbushur tre të katërtat e enës. Hapësira e mbetur në gotë mbushet me krem të ftohur (shllag). Çokollata e grirë dhe vanilina veprojnë si dekor. Çokollata dhe kremi mund të shkrihen në një banjë uji për të dekoruar një filxhan kafeje të mrekullueshme me këtë shurup. Recetë vjeneze.
Espresso, latte, frape akulli, akullore dhe shumë më tepër. Kush tha që kafenetë i bëjnë ato më të mira?
Kafeja aromatike dhe gjallëruese është një nga pijet më të njohura në mbarë botën. globit. Disa njerëz nuk mund ta imagjinojnë një ditë pa një filxhan ekspres, ndërsa të tjerë e trajtojnë veten me një latte me shurup në fundjavë. Një gjë mbetet konstante: kafeja.
Sot, gama e shumicës së kafeneve nuk është e kufizuar në disa artikuj. Moka me karamel, latte me çokollatë, kafeja irlandeze janë bërë prej kohësh të njohura dhe mungesa e tyre nga menyja tani konsiderohet si sjellje e keqe.
Këto pije mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Ne ofrojmë disa variacione interesante pijet më të njohura të kafesë.
ESPRES ME EREZE
Espresso është kafeja më e fortë dhe më gjallëruese që ekziston në planet. Shumica e pijeve të tjera të kafesë përgatiten në bazë të saj. Prandaj, duhet patjetër të zotëroni teknikën e përgatitjes së ekspresit klasik.
Dhe nëse doni ta bëni ekspresin tuaj edhe më të shijshëm, provoni të shtoni erëza. Shije interesante e garantuar.
Përbërësit:
Kafe e bluar - 7 g
Ujë - 30 ml
Tokë arrëmyshk- majë
Anise terren - një majë
Xhenxhefil i bluar- majë
E lëngshme mjaltë e pastër- shije
Mënyra e gatimit:
Espresso mund të përgatitet ose në një aparat kafeje (ekziston një program i veçantë për këtë) ose në mënyrë të pavarur. Hidhni kokrra të vogla kafeje të sapo bluara në një turk dhe mbushni me 30 mililitra ujë të ftohtë.
Gatuani në zjarr mesatar derisa të shfaqet shkuma, por në asnjë rrethanë të mos ziejë.
Nëse vendosni të bëni kafe me erëza, atëherë pak kohë para se të fillojë të ngrihet shkuma, shtoni erëza dhe mjaltë dhe përzieni mirë.
Vazhdoni të zieni ekspresin derisa të ngrihet shkuma.
Derdhe mbi filxhanë kafeje dhe shërbejeni.
AMERIKAN ME MJALT
Nga emri i kësaj pije del se ajo ishte shumë e popullarizuar në Amerika e Veriut. Sot Americano është i dehur në të gjithë botën. Është më pak i fortë dhe më i koncentruar se ekspreso, por po aq efektiv në fuqizimin.
Përbërësit:
Kokrrat e kafesë- 7-9 g
Ujë i nxehtë- 15 ml
Mjaltë i lëngshëm - 1 lugë.
Limon - 1 fetë
Sheqeri - një majë
E verdha e vezës - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
Ne gatuajmë Americano. Për ta bërë këtë, përgatitni ekspres klasik (si në recetën e parë). Për 7-9 gram kokrra kafeje do t'ju nevojiten 30 mililitra ujë. Pasi ekspresi të jetë gati, shtoni edhe 125 mililitra ujë të nxehtë në pije.
Grini të verdhën e vezës me sheqerin derisa masa të zbardhet. Shtoni mjaltin dhe bluajeni përsëri mirë.
Vendosni 2 lugë çaji krem me mjaltë vezë në një filxhan. Hidheni Americano në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
Shtoni një fetë limoni dhe shërbejeni.
KAPUÇINO "BLANCO"
Kapuçino është ndoshta më i zakonshmi pije kafeje. Ka shije mjaft delikate dhe të butë dhe deri diku neutrale. Kjo do të thotë se pothuajse të gjithë e pëlqejnë, me përjashtime të rralla.
Përbërësit:
Kafe natyrale- 56 g
Qumësht - 1/2 filxhan
Fushat e vaniljes - 1 pc.
Sheqeri - 1 lugë
Kanellë - për shije
Uji - 240 m
Mënyra e gatimit:
Ngrohni qumështin në një enë të vogël. Pas pak shtoni thërrimet e vaniljes dhe duke vazhduar të ngrohni, lëreni qumështin të vlojë. Ftoheni dhe lëreni të qëndrojë i mbuluar për disa minuta.
Shtoni sheqerin dhe ziejini përsëri. Ftoheni shpejt, më pas kullojeni dhe ndani vaniljen e mbetur.
Rrihni pijen me një blender derisa të formohet një shkumë e fortë dhe e fortë.
Përgatitni ekspresin si në recetën e parë. Hidheni përgjysmë në gota. Shtoni shkumën e qumështit në skajet.
Para se ta shërbeni, zbukurojeni me një shkop kanelle.
LATTE ÇOKOLLATË E BARDHË
Latte me çokollatë të bardhë është një recetë që do t'i kënaqë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave. Ja një mënyrë e thjeshtë për të ëmbëlsuar jetën tuaj. Me çokollatën e bardhë, latte del edhe më i shijshëm dhe më interesant.
Përbërësit:
Kafe e bluar - 2,5 lugë gjelle. l.
Ujë - 320 ml
Qumësht - 700 ml
Çokollatë e bardhë - 120 g
Mënyra e gatimit:
Hidhni kafenë në një shtypje franceze dhe derdhni ujë i nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 3-4 minuta.
Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar. Lëreni të ziejë dhe shtoni çokollatën e copëtuar.
I trazojmë për 2 minuta derisa të shkrihet çokollata. Më pas rrihni derisa të formohet shkumë e trashë dhe hiqeni nga zjarri.
Hidheni kafenë në gota të gjata. Shtoni sipër me një lugë shkumën e qumështit dhe derdhni një sasi të vogël të vetë qumështi. Shërbejeni menjëherë.
GLACE ME TE VERDHE VEZE DHE Akullore me vanilje
Glace është kafe me akullore të shtuar. Kjo kafe, sipas definicionit, nuk mund të mos ketë shije të mirë. Dhe nëse e shtoni në listën e përbërësve e kuqja e vezes, atëherë do të bëhet pothuajse e pamundur të shkëputeni nga xhami.
Përbërësit:
Kafe e bluar - 3 lugë.
Kakao - 1/2 lugë.
E verdha e vezës - 1 pc.
Sheqeri - 2 lugë.
Akullore vanilje - 50 g
Ujë - 150 ml
Mënyra e gatimit:
Hidhni kafen, kakaon dhe 1 lugë çaji sheqer në një turk. Hidhni 150 mililitra ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr të ulët.
Ndërkohë grijmë mirë të verdhën e vezës me 1 lugë çaji sheqer.
Kur kafeja të fillojë të vlojë, hiqeni turkun nga zjarri dhe pas gjysmë minute e vendosim sërish në zjarr. Përsëriteni këtë 3 herë. Më pas hiqeni kafenë nga soba.
Derdhni me kujdes kafenë e zier përmes një sitë në përzierjen e sheqerit me vezë. E trazojmë vazhdimisht që e verdha të mos mpikset.
Hidheni kafen në një gotë. Sipër vendosni një lugë akullore vanilje. Spërkateni me kanellë ose kakao nëse dëshironi. Shërbejeni menjëherë.
MAKIATO KARAMELE
Makiato me karamel është një nga pijet më të mira dhe më të shitura zinxhir kafeje Starbucks. Provoni ta bëni në shtëpi. Receta nuk është aq e komplikuar dhe mund ta bëjnë edhe fillestarët që sapo kanë nisur rrugën e kafesë.
Përbërësit:
Qumësht - 3/4 filxhan
Kafe e bluar - 4 lugë gjelle.
Ujë - 1 gotë
Shurup vanilje- 20 g
Shurup karamel - për shije
Mënyra e gatimit:
Derdhni qumështin në turk dhe vendoseni pothuajse në një valë (temperatura duhet të jetë 70 gradë).
Mbushni kokën me kokrra kafeje aparat kafeje gejzer duke përdorur temperamentin. Sigurojeni atë në pozicionin e dëshiruar. Sipër shtoni shurup vanilje.
Hidhni thuajse plotësisht qumështin e nxehur dhe ngrini mirë shkumën derisa të formohet shkumë.
Hidhni kafenë në filxhanë. Hidhni shurupin e karamelit mbi shkumë.
KAFE ME RAKI STILI VJENEZ
Kafja vjeneze mjafton pije popullore. Për ta bërë atë edhe më të shijshëm, mjafton të shtoni jo vetëm krem pana, por edhe shurup çokollatë dhe bajame të grira.
Përbërësit:
Çokollatë e zezë - 120 g
Krem - 1/4 filxhan
Kafe e fortë - 3 gota
Krem pana - për shije
Shurup çokollatë - për shije
Indal i grirë - për shije
Mënyra e gatimit:
Përziejini në një tas çokollate e zezë dhe krem. Për të vënë në banjë me ujë. Shkrini, duke e trazuar, derisa të jetë e qetë.
Shtoni kafe e fortë(Espresso ose Americano). Përziejini mirë.
Hidheni në gota dhe zbukurojeni me krem pana shurup çokollate dhe bajame të grira sipas shijes.
KAFE IRISH ME DY LLOJE ÇOKOLLATE
Përbërësit në këtë recetë përfshijnë uiski. Pra, kafeja irlandeze është perfekte për takimet e fundjavës me miqtë.
PËRBËRËSIT:
Për çokollatën e bardhë:
Çokollatë e bardhë - 90 g
Krem 30% - 25 g
Qumësht - 125 ml
Uiski - 10 ml
Për çokollatën e zezë:
Çokollatë e zezë - 70 g
Krem 20% - 25 ml
Qumësht - 125 ml
Uiski - 10 ml
Për shkumë:
Kafe e menjëhershme - 5 g
Krem 25-30% - 150 ml
Kokrrat e kafesë - për dekorim
Pluhur kakao - një majë
Mënyra e gatimit:
Ndajeni çokollatën e bardhë në copa. Hidhni në qumësht dhe krem. Ngroheni në zjarr të ulët derisa çokollata të tretet plotësisht. Lëreni të ftohet, shtoni uiski dhe përzieni mirë.
Përgatitni çokollatën e zezë duke përdorur të njëjtën procedurë.
Rrihni kremin me kafenë derisa të formohet shkumë e trashë.
Hidheni fillimisht në gota Çokollatë e bardhë, më pas qumështi dhe sipër vendoset një shtresë shkumë.
Para se ta shërbeni, spërkateni me pluhur kakao dhe zbukurojeni me kokrra kafeje.
MOKO ME VANILJE
Moka ose mokaçino, ashtu si një latte klasik, bëhet nga ekspres dhe qumësht i nxehtë. Në të njëjtën kohë, moka ka një më të theksuar shije çokollate. Shtoni vaniljen në moka dhe shijoni një pije të shijshme.
Përbërësit:
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Pluhur kakao - 3 lugë gjelle. l.
Kafe e bluar - 3 lugë.
Ujë - 1 gotë
Qumësht - 3 gota
Vanilje - 1/2 lugë.
Krem pana - për shije
Mënyra e gatimit:
Ngrohni sheqerin, pluhurin e kakaos dhe kafenë e bluar në një turk. Shtoni ujë dhe ziej kafe.
Hidheni kafen në një tenxhere të vogël. Hidhni gradualisht qumështin dhe vazhdoni të ngrohni mbi nxehtësinë mesatare derisa pija të ketë një konsistencë të butë.
Shtoni vaniljen dhe sipër i hidhni krem pana sipas dëshirës. Spërkateni me një majë pluhur kakao.
FRAPPE
Frape, ose kafe e ftohte, është një hit absolut sezonin e verës. Nëse më parë përgatitej vetëm në vende të rralla dhe të zgjedhura, sot frape mund të gjendet në menunë e pothuajse çdo kafeneje. Më mirë akoma, bëni frape në kuzhinën tuaj në një ditë të nxehtë vere.
Përbërësit:
Kafe e zezë e gatshme e fortë - 150 ml
Qumësht - 150 ml
Sheqeri - 1,5 lugë gjelle. l.
Akull - 350 ml
Shurup vanilje - 3 lugë gjelle. l
Mënyra e gatimit:
Hidhni kafe të ftohtë sipas dëshirës tuaj në blender (Americano ose kapuçino janë të shkëlqyera, në varësi të faktit nëse ju pëlqen kafeja juaj më e fortë apo më e butë). Shtoni qumështin, sheqerin, shurupin dhe akullin. Rrihni përbërësit për 1 minutë.
Shtoni më shumë akull përpara se ta shërbeni.
Kafeja është një produkt që është po aq i mirë në pije të ftohta dhe të nxehta, kokteje dhe ëmbëlsira. Receta për përgatitjen e saj sasi e madhe, dhe çdo sezon të ri shfaqen të reja, duke lejuar që edhe gustatorët e sofistikuar të befasohen dhe të shijojnë shijen e tyre.
Si të bëni kafe
Të provosh kafenë e përgatitur nga një barist i cilësisë së lartë do të thotë të kuptosh shije të vërtetë këtë pije. Por edhe në shtëpi, ju mund të krijoni një filxhan pije gjallëruese po aq mirë nëse, përveç njohurive dhe aftësive, lidhni edhe shpirtin tuaj. Pra, ka shumë receta kafeje dhe mund t'i përsërisni duke përdorur mjetet dhe pajisjet e mëposhtme:
- turqit;
- mikrovalë;
- aparat kafeje me pika ose gejzer;
- aparate kafeje;
- shtypi francez;
- Chemex, AeroPress dhe të tjerët.
Nëse midis profesionistëve ekziston një mendim për ekskluzivitetin e makinave të kafesë, atëherë një person i zakonshëm Unë shpesh përgatis kafe në një aparat kafeje dhe tenxhere turke. Në vend të zierjes, ata shpesh përgatisin një pije pa zierje - thjesht derdhni ujë të valë mbi të direkt në filxhan. Llojet e pijeve që përgatiten pa përdorur pajisje speciale, janë të shumta. Ky është ekspres, kapuçino, latte, kafe bavareze e kështu me radhë.
AeroPress do të përgatisë shpejt ekspresin në shtëpi
Lista e përbërësve shtesë nuk është më pak e larmishme. Mund të bëni kafe me qumësht, akullore, kanellë, shurup etj. Pije komplekse Me disa përbërës shtesë janë tashmë në rang kokteje kafeje ose ëmbëlsirat. Shumë prej tyre përgatiten duke përdorur kokrra të bluara, të tjerët duke përdorur produkt i menjëhershëm. Duke eksperimentuar me përbërësit dhe llojet e kafesë, ju mund të krijoni përzierje unike në shtëpi me të cilat mund të befasoni familjen dhe të ftuarit, dhe më e rëndësishmja, të kënaqeni.
Mund të flisni dhe të shkruani shumë për recetat e kafesë. Më shumë se një libër gatimi ose manual baristash i kushtohet kësaj teme. Këtu janë më interesantet prej tyre, të cilat mund të përsëriten lehtësisht në shtëpi.
Baza e shumicës së pijeve dhe koktejeve është ekspresi klasik. Mund të gatuhet në një tenxhere të rregullt duke përdorur 1 lugë. fasule të bluara për 80-100 ml ujë. Fillimisht hidhni kafen dhe sheqerin në turkun, vendoseni në gaz për disa sekonda dhe më pas mbusheni me sasinë e nevojshme të ujit. Gatuani derisa të ngrihet shkuma, duke e hequr dhe duke e kthyer turkun në zjarr.
Disa njerëz rekomandojnë të hiqni shkumën e parë dhe ta vendosni në filxhan dhe më pas të vazhdoni të gatuani ekspres. Këshillohet gjithashtu të ngrohni filxhanin në të cilin do të hidhet pija në mikrovalë ose të derdhni ujë të valë mbi të. Recetat për të bërë kafe në shtëpi mund të kombinohen në disa grupe.
Klasike
Kjo është kafe vjeneze, turke, bavareze, me akullore, krem etj. Por ato gjithashtu mund të kenë një kthesë të papritur.
Kafe me akullore - çfarë mund të jetë më banale? Por jo në këtë recetë. Së pari, hidhni një majë kripë dhe një lugë çaji sheqer dhe kafe të bluar në turkun. Ngroheni gjithçka për disa sekonda dhe shtoni 100-150 ml ujë, ziejini kafen derisa të ngrihet shkuma e parë. E heqim dhe e vendosim në një filxhan, e më pas e gatuajmë derisa të jetë gati. Hidhni një kub akulli në pijen e përfunduar dhe lëreni të ftohet.
Në një mikser rrihni 20 ml krem të trashë me 1 lugë. sheqer vanilje. NË tumbler Shtoni një lugë akullore vanilje, derdhni ekspres të ftohur dhe sipër me krem pana. Çokollata e zezë e grirë përdoret si dekor.
Kafeja me karamel është e lehtë për t'u përgatitur në një turk
Receta e kafesë me shije karamel:
- vendosni 1-2 lugë në një turk. sheqer dhe vendoseni në gaz;
- shkrini sheqerin, duke u përpjekur ta parandaloni që të digjet; për ta bërë këtë, shkundni turkun periodikisht;
- derdhni shurupin që rezulton me një gotë ujë të ftohtë;
- vendosni 2 lugë. kafe;
- Sillni kafen derisa të shfaqet një shkumë e pasur, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në një filxhan.
Kompania për një pije të tillë do të jetë pjekje në shtëpi dhe çokollatë. Ka më shumë opsione komplekse përgatitjet kafe karamel, por kjo është më e shpejta dhe më e përballueshme. NË vende të ndryshme përgatitet në bazë të kallamit, palmës dhe madje sheqer panje.
Ëmbëlsirat e kafesë
Smoothies për kafe përgatiten si më poshtë:
- grini 1 banane të vogël derisa të bëhet pure;
- shtoni 200 ml në të kos me pak yndyrë pa aditivë, rrihni në një blender;
- derdhni 200 ml kafe turke të sapo përgatitur dhe të ftohur;
- shtoni një majë kanellë dhe ¼ lugë. kakao;
- mundi përsëri.
Një ëmbëlsirë e tillë e ajrosur, gjallëruese dhe freskuese do të jetë e dobishme gjatë stinës së nxehtë. Është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.
Ëmbëlsira bavareze, siç shihet edhe në foto, është larg pijes
Ndër ëmbëlsirat komplekse Ju mund të nënvizoni recetën për të bërë kafe në stilin bavarez. Nuk pihet, por hahet me lugë, siç duhet për ëmbëlsirë. Për ta përgatitur ju duhet:
- krijoni 200 ml kafe, kullojeni llumin dhe holloni 400 ml qumësht të ngrohtë(temperatura 80°C);
- veç 6 të verdhat e vezëve dhe i mbushim me 125 gr sheqer pluhur, i vendosim në banjë me ujë dhe i rrahim derisa të zbardhen;
- përzieni me kafe dhe ziejini për 2-3 minuta në një banjë me ujë;
- Holloni 30 g xhelatinë në 100 ml ujë, kullojeni dhe bashkojeni me përzierjen kafe-vezë;
- shtoni masës 300 ml krem pana dhe 60 ml liker kafeje, përdorni një shpatull silikoni për të përzier me kujdes gjithçka, ndajeni në pjesë dhe vendoseni në frigorifer.
Më pas përgatisni shurupin e portokallit. Për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga 500 g portokall dhe shtrydhni lëngun. Shtoni lëngun, lëkurën e grirë dhe 100 g në 500 ml ujë kallam sheqeri. Gatuani gjithçka në zjarr të ulët derisa shurup i trashë. Kafeja bavareze shërbehet në tasa, e derdhur bujarisht shurup portokalli.
Receta të pazakonta
Një recetë për kafe të shijshme të Karaibeve është kombinim ekzotik shije dhe aroma nga arkipelagu shumëngjyrësh i Karaibeve. Këtu, për çdo 100 ml ujë, merrni 1 lugë. Arabica e bluar, një majë lëkura e portokallit, kanellë, sheqer vanilje dhe vetëm pak karafil të bluar. Të gjithë përbërësit derdhen në një turk dhe derdhen ujë të ftohtë dhe ngroheni mirë në zjarr të ulët. Sapo shkuma e parë të ngrihet në qafën e Turkës, hiqet nga zjarri dhe procedura përsëritet edhe 3-4 herë. Pas kësaj, pija lejohet të piqet për 2-3 minuta dhe derdhet në gota. Kjo pije ka një aromë dhe shije të shumëanshme, dhe gjithashtu është shumë gjallëruese. Duhet të shërbehet e nxehtë.
Ky akull mund t'i shtohet shumë kokteje verore
Shumica opsion interesant ndër pijet e ftohta është qumështi me akull kafeje. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të krijoni ekspres ose ta përdorni kafe e shpejt. Shtoni sheqerin sipas shijes dhe pijen që rezulton pa sediment hidheni në tabaka me kuba akulli. Pasi të jetë përgatitur akulli i kafesë, vendoseni në një gotë kokteji të gjatë dhe derdhni qumësht të ftohtë mbi të. Vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.
Gjatë kësaj kohe, akulli do të shkrihet pak dhe do të bashkohet me qumështin. Kafja e ftohtë ftohëse dhe gjallëruese është gati. Gjëja e rëndësishme këtu është të vendosni shumë akull - një gotë të tërë - dhe të hidhni qumësht sipër saj. Ju mund ta dekoroni koktejin me një shkop kanelle ose një degë nenexhik.
Receta origjinale- Nuk është e thjeshtë kombinim i pazakontë përbërësit. Është e tyre prezantim interesant dhe dizajni. Komponentët më të thjeshtë mund të fitojnë një interpretim të papritur dhe nga kjo të mahnitin imagjinatën dhe habinë sytha shijeje. Është koha për të eksperimentuar vetë! Dhe për ta bërë interesante eksplorimin e recetave të reja, mund të luani My Café në celularin tuaj në kohën e lirë.
Espresso, latte, frappe akulli, gota me akull dhe shumë më tepër. Kush tha që kafenetë i bëjnë ato më të mira?
Kafeja aromatike dhe gjallëruese është një nga pijet më të njohura në mbarë globin. Disa njerëz nuk mund ta imagjinojnë një ditë pa një filxhan ekspres, ndërsa të tjerë e trajtojnë veten me një latte me shurup në fundjavë. Një gjë mbetet konstante: kafeja.
Sot, gama e shumicës së kafeneve nuk është e kufizuar në disa artikuj. Moka me karamel, latte me çokollatë, kafeja irlandeze janë bërë prej kohësh të njohura dhe mungesa e tyre nga menyja tani konsiderohet si sjellje e keqe.
Këto pije mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi. Ne ofrojmë disa variacione interesante të pijeve më të njohura të kafesë.
Espresso me erëza
Espresso është kafeja më e fortë dhe më gjallëruese që ekziston në planet. Shumica e pijeve të tjera të kafesë përgatiten në bazë të saj. Prandaj, duhet patjetër të zotëroni teknikën e përgatitjes së ekspresit klasik.
Dhe nëse doni ta bëni ekspresin tuaj edhe më të shijshëm, provoni të shtoni erëza. Një shije interesante është e garantuar.
Përbërësit:
Kafe e bluar - 7 g
Ujë - 30 ml
Arrëmyshk i grirë - një majë
Anise terren - një majë
Xhenxhefil i bluar - një majë
Mjaltë transparent i lëngshëm - për shije
Mënyra e gatimit:
Espresso mund të përgatitet ose në një aparat kafeje (ekziston një program i veçantë për këtë) ose në mënyrë të pavarur. Hidhni kokrra të vogla kafeje të sapo bluara në një tenxhere dhe shtoni 30 mililitra ujë të ftohtë.
Gatuani në zjarr mesatar derisa të shfaqet shkuma, por në asnjë rrethanë të mos ziejë.
Nëse vendosni të bëni kafe me erëza, atëherë pak kohë para se të fillojë të ngrihet shkuma, shtoni erëza dhe mjaltë dhe përzieni mirë.
Vazhdoni të zieni ekspresin derisa të ngrihet shkuma.
Hidheni në filxhanë kafeje dhe shërbejeni.
Amerikano me mjaltë
Siç sugjeron emri i kësaj pije, ajo ishte shumë e popullarizuar në Amerikën e Veriut. Sot Americano është i dehur në të gjithë botën. Është më pak i fortë dhe më i koncentruar se ekspreso, por po aq efektiv në fuqizimin.
Përbërësit:
Kokrrat e kafesë - 7-9 g
Ujë i nxehtë - 15 ml
Mjaltë i lëngshëm - 1 lugë.
Limon - 1 fetë
Sheqeri - një majë
E verdha e vezës - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
Ne gatuajmë Americano. Për ta bërë këtë, përgatitni ekspres klasik (si në recetën e parë). Për 7-9 gram kokrra kafeje do t'ju nevojiten 30 mililitra ujë. Pasi ekspresi të jetë gati, shtoni edhe 125 mililitra ujë të nxehtë në pije.
Grini të verdhën e vezës me sheqerin derisa masa të zbardhet. Shtoni mjaltin dhe bluajeni përsëri mirë.
Vendosni 2 lugë çaji krem me mjaltë vezë në një filxhan. Hidheni Americano në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
Shtoni një fetë limoni dhe shërbejeni.
Kapuçino "Blanco"
Kapuçino është ndoshta pija më e zakonshme e kafesë. Ka shije mjaft delikate dhe të butë dhe deri diku neutrale. Kjo do të thotë se pothuajse të gjithë e pëlqejnë, me përjashtime të rralla.
Përbërësit:
Kafe natyrale - 56 g
Qumësht - 1/2 filxhan
Fushat e vaniljes - 1 pc.
Sheqeri - 1 lugë
Kanellë - për shije
Uji - 240 m
Mënyra e gatimit:
Ngrohni qumështin në një enë të vogël. Pas pak shtoni thërrimet e vaniljes dhe duke vazhduar të ngrohni, lëreni qumështin të vlojë. Ftoheni dhe lëreni të qëndrojë i mbuluar për disa minuta.
Shtoni sheqerin dhe ziejini përsëri. Ftoheni shpejt, më pas kullojeni dhe ndani vaniljen e mbetur.
Rrihni pijen me një blender derisa të formohet një shkumë e fortë dhe e fortë.
Përgatitni ekspresin si në recetën e parë. Hidheni përgjysmë në gota. Shtoni shkumën e qumështit në skajet.
Para se ta shërbeni, zbukurojeni me një shkop kanelle.
Late me çokollatë të bardhë
Latte me çokollatë të bardhë është një recetë që do të tërheqë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave. Ja një mënyrë e thjeshtë për të ëmbëlsuar jetën tuaj. Me çokollatën e bardhë, latte del edhe më i shijshëm dhe më interesant.
Përbërësit:
Kafe e bluar - 2,5 lugë gjelle. l.
Ujë - 320 ml
Qumësht - 700 ml
Çokollatë e bardhë - 120 g
Mënyra e gatimit:
Hidhni kafenë në një presës franceze dhe shtoni ujë të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 3-4 minuta.
Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar. Lëreni të ziejë dhe shtoni çokollatën e copëtuar.
I trazojmë për 2 minuta derisa të shkrihet çokollata. Më pas rrihni derisa të formohet shkumë e trashë dhe hiqeni nga zjarri.
Hidheni kafenë në gota të gjata. Përdorni një lugë për të shtuar shkumën nga qumështi sipër dhe derdhni një sasi të vogël nga vetë qumështi. Shërbejeni menjëherë.
Llazo me të verdhën e vezës dhe akulloren me vanilje
Glace është kafe me shtimin e akullores. Kjo kafe, sipas definicionit, nuk mund të mos ketë shije të mirë. Dhe nëse shtoni të verdhën e vezës në listën e përbërësve, do të jetë pothuajse e pamundur të shkëputeni nga gota.
Përbërësit:
Kafe e bluar - 3 lugë.
Kakao - 1/2 lugë.
E verdha e vezës - 1 pc.
Sheqeri - 2 lugë.
Akullore vanilje - 50 g
Ujë - 150 ml
Mënyra e gatimit:
Hidhni kafen, kakaon dhe 1 lugë çaji sheqer në një turk. Hidhni 150 mililitra ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr të ulët.
Ndërkohë grijmë mirë të verdhën e vezës me 1 lugë çaji sheqer.
Kur kafeja të fillojë të vlojë, hiqeni turkun nga zjarri dhe pas gjysmë minute e vendosim sërish në zjarr. Përsëriteni këtë 3 herë. Më pas hiqeni kafenë nga soba.
Derdhni me kujdes kafenë e zier përmes një sitë në përzierjen e sheqerit me vezë. E trazojmë vazhdimisht që e verdha të mos mpikset.
Hidheni kafen në një gotë. Sipër vendosni një lugë akullore vanilje. Spërkateni me kanellë ose kakao nëse dëshironi. Shërbejeni menjëherë.
Makiato me karamel
Makiato me karamel është një nga pijet më të mira dhe më të shitura të kafesë. Zinxhiri Starbucks. Provoni ta bëni në shtëpi. Receta nuk është aq e komplikuar dhe mund ta bëjnë edhe fillestarët që sapo kanë nisur rrugën e kafesë.
Përbërësit:
Qumësht - 3/4 filxhan
Kafe e bluar - 4 lugë gjelle.
Ujë - 1 gotë
Shurup vanilje - 20 g
Shurup karamel - për shije
Mënyra e gatimit:
Derdhni qumështin në turk dhe vendoseni pothuajse në një valë (temperatura duhet të jetë 70 gradë).
Mbushni kokën e një aparati kafeje të zakonshme me ujë të ngrohtë me kokrra kafeje duke përdorur një tamper. Sigurojeni atë në pozicionin e dëshiruar. Sipër shtoni shurup vanilje.
Hidhni thuajse plotësisht qumështin e nxehur dhe ngrini mirë shkumën derisa të formohet shkumë.
Hidhni kafenë në filxhanë. Hidhni shurupin e karamelit mbi shkumë.
Kafe me raki vjeneze
Kafeja vjeneze është një pije mjaft e njohur. Për ta bërë atë edhe më të shijshëm, mjafton të shtoni jo vetëm krem pana, por edhe shurup çokollatë dhe bajame të grira.
Përbërësit:
Çokollatë e zezë - 120 g
Krem - 1/4 filxhan
Kafe e fortë - 3 gota
Krem pana - për shije
Shurup çokollatë - për shije
Indal i grirë - për shije
Mënyra e gatimit:
Përzieni çokollatën e zezë dhe kremin në një tas. Vendoseni në një banjë uji. Shkrini, duke e trazuar, derisa të jetë e qetë.
Shtoni kafe të fortë (ekspresso ose amerikano). Përziejini mirë.
Hidheni në filxhanë dhe zbukurojeni me krem pana, shurup çokollatë dhe bajame të grira sipas shijes.
Kafe irlandeze me dy lloje çokollate
Përbërësit në këtë recetë përfshijnë uiski. Pra, kafeja irlandeze është perfekte për takimet e fundjavës me miqtë.
Përbërësit:
Për çokollatën e bardhë:
Çokollatë e bardhë - 90 g
Krem 30% - 25 g
Qumësht - 125 ml
Uiski - 10 ml
Për çokollatën e zezë:
Çokollatë e zezë - 70 g
Krem 20% - 25 ml
Qumësht - 125 ml
Uiski - 10 ml
Për shkumë:
Kafe e menjëhershme - 5 g
Krem 25–30% - 150 ml
Kokrrat e kafesë - për dekorim
Pluhur kakao - një majë
Mënyra e gatimit:
Ndajeni çokollatën e bardhë në copa. Hidhni në qumësht dhe krem. Ngroheni në zjarr të ulët derisa çokollata të tretet plotësisht. Lëreni të ftohet, shtoni uiski dhe përzieni mirë.
Përgatitni çokollatën e zezë duke përdorur të njëjtën procedurë.
Rrihni kremin me kafenë derisa të formohet shkumë e trashë.
Në gota hidhni fillimisht çokollatën e bardhë, më pas çokollatën me qumësht dhe sipër vendosni një shtresë shkumë.
Para se ta shërbeni, spërkateni me pluhur kakao dhe zbukurojeni me kokrra kafeje.
Moka me vanilje
Moka ose mokaçino, ashtu si një latte klasik, bëhet nga ekspres dhe qumësht i nxehtë. Në të njëjtën kohë, moka ka një aromë më të theksuar çokollate. Shtoni vaniljen në moka dhe shijoni një pije të shijshme.
Përbërësit:
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Pluhur kakao - 3 lugë gjelle. l.
Kafe e bluar - 3 lugë.
Ujë - 1 gotë
Qumësht - 3 gota
Vanilje - 1/2 lugë.
Krem pana - për shije
Mënyra e gatimit:
Ngrohni sheqerin, pluhurin e kakaos dhe kafenë e bluar në një turk. Shtoni ujë dhe ziej kafe.
Hidheni kafen në një tenxhere të vogël. Hidhni gradualisht qumështin dhe vazhdoni të ngrohni mbi nxehtësinë mesatare derisa pija të ketë një konsistencë të butë.
Shtoni vaniljen dhe sipër i hidhni krem pana sipas dëshirës. Spërkateni me një majë pluhur kakao.
Frape
Frape, ose kafeja e ftohtë, është hiti absolut i stinës së verës. Nëse më parë përgatitej vetëm në vende të rralla dhe të zgjedhura, sot frape mund të gjendet në menunë e pothuajse çdo kafeneje. Më mirë akoma, bëni frape në kuzhinën tuaj në një ditë të nxehtë vere.
Përbërësit:
Kafe e zezë e gatshme e fortë - 150 ml
Qumësht - 150 ml
Sheqeri - 1,5 lugë gjelle. l.
Akull - 350 ml
Shurup vanilje - 3 lugë gjelle. l
Mënyra e gatimit:
Hidhni kafe të ftohtë sipas dëshirës tuaj në blender (Americano ose kapuçino janë të shkëlqyera, në varësi të faktit nëse ju pëlqen kafeja juaj më e fortë apo më e butë). Shtoni qumështin, sheqerin, shurupin dhe akullin. Rrihni përbërësit për 1 minutë.
Shtoni më shumë akull përpara se ta shërbeni.
Etiketa:
Artikuj mbi temën
