A bëhet reçel kivi? Reçel kivi: kombinime klasike dhe ekzotike. Reçel kivi, luleshtrydhe dhe piper jeshil

1. Si fillim i laj me kujdes kivit dhe i heq të gjithë lëvozhgën.

2. Më pas mas shumën e kërkuar Sahara. Unë zakonisht përdor proporcionet e mëposhtme, për 1.5 kilogram fruta përdor 1 kilogram sheqer. Reçeli i tillë më pas mund të mbyllet për dimër dhe të marrë vitamina gjatë gjithë vitit.

3. Tani e pres kivin bukur dhe mjeshtërisht. Unë përdor një thikë të mprehtë për këtë. Fillimisht i pres në gjysmë dhe më pas i pres në gjysmë unaza të holla.

4. Gjithashtu e shpëlaj mirë limonin me ujë të rrjedhshëm dhe e pres fillimisht në katër pjesë dhe më pas e pres në katër pjesë të holla. Në vend të limonit mund të bëni reçel me portokall, i cili është më i ëmbël dhe pakëson thartirën.

Agrumet shërbejnë si një ruajtës i shkëlqyeshëm dhe lëvozhga e tyre sjell një prekje të hidhur në gjellë, gjë që e bën reçelin më të gjithanshëm.

5. Për gatim përdor një tenxhere me mure të trasha. I hedh kivi, pastaj limon dhe i hedh sheqer sipër.

6. Ndezni sobën dhe vendosni zjarrin ose temperaturën minimale, nëse keni sobë elektrike. Ju gjithashtu mund të gatuani në një tenxhere të ngadaltë nëse zotëroni këtë mrekulli të teknologjisë moderne.

E vë tenxheren në zjarr dhe e monitoroj me kujdes procesin në mënyrë që të trazohet në kohë dhe të mos digjet. Nuk ka nevojë të shtoni ujë këtu, pasi lëngu formohet për shkak të tretjes së sheqerit dhe përmbajtjes së lartë të lëngut në kivi.

Ndërsa gatuani, mund të shtoni ujë për të marrë një konsistencë më të hollë.

7. Kështu, e vë të gjithë përzierjen në një valë. E ziej reçelin për 10 minuta, më pas e fik dhe e ftoj. E shijshme, e ndritshme dhe reçel me lëng gati! Kënaquni dhe trajtoni të dashurit tuaj. Ju bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë për të bërë reçelin e kivit jeshil paraqet në vëmendjen tuaj kanalin "Gatim i shijshëm dhe i kënaqshëm"

Me rrush jeshil

Për gatim merrni 6 fruta kivi dhe 200 gram rrush të hequr nga degët (pa fara). Shumëllojshmëria më e mirë është " Kish Mish". Kivit të qëruar priten në rrota me trashësi 0,3-0,4 cm.

Shurupi zihet në një tenxhere me fund të gjerë. Për ta bërë këtë, përzieni 700 gram sheqer dhe ½ filxhan ujë. Shurupi duhet të ziejë për 5 minuta para se të futet fruti në të.

Kivi me rrush pas zierjes zihet në zjarr mesatar. Koha totale e gatimit 25 minuta. Pastaj sobë fiket dhe reçeli derdhet në enë magazinimi.

me patëllxhanë

Produktet e nevojshme:

• kivi (i qëruar) - 300 gram;
• patëllxhanë jeshile - 300 gram;
• sheqer i grimcuar - 3 gota;
• ujë 150 mililitra.

Trashët e kuqe janë më të mira për të marrë jeshile dhe, për të balancuar shijen e reçelit të përfunduar, varietetet e ëmbla. Para përdorimit, manaferrat lahen dhe bishtat e gjatë priten nga të dy anët.

Fillimisht, manaferrat kalohen në një mulli mishi, kivi, priten në kube ose pjata dhe i shtohet 1 filxhan sheqer. Përziejini të gjitha dhe lëreni të piqet për 20-30 minuta.

Ziejeni veçmas shurupin nga dy gotat e mbetura të rërës dhe ujit. Lëngut që fryn i shtohet pureja e patëllxhanëve me copa kivi. Gatuani reçelin, duke e përzier vazhdimisht, për 30 minuta.

Reçel delikat kivi me dardhë

Gjysmë kilogram kivi prerë në kubikë të vegjël. Dardhat shtypen në të njëjtën mënyrë (3 copë). Më parë, lëkura është prerë nga frutat. Shumëllojshmëria e dardhave, në parim, nuk ka rëndësi, por është më mirë të merren fruta me tul më të fortë. Nëse keni dardha verore, të cilat janë veçanërisht të lëngshme dhe të yndyrshme, atëherë kubet e dardhës duhet të bëhen më të mëdha.

Prerja kalohet në një tigan dhe mbulohet me 1 kilogram sheqer. Që lëngu të bie në sy, dardha dhe kivi përzihen dhe lihen 2-3 orë vetëm. Varietetet me lëng Dardha jep shumë lëng, kështu që nuk keni nevojë të shtoni ujë shtesë. Nëse tuli i frutave nuk ishte i lëngshëm, atëherë produkteve kryesore para gatimit shtohen 30-50 mililitra ujë.

Reçeli gatuhet në dy faza: fillimisht, masa zihet për 10 minuta dhe më pas, pas ftohjes së plotë, përsëritet gatimi për të njëjtën kohë. Në të njëjtën kohë, masa e frutave duhet të ftohet ngadalë, në temperaturën e dhomës.

Pasi të ziejë përsëri, ëmbëlsira shtrihet në kavanoza dhe mbyllet me kapakë të përdredhur.

Pesë minuta reçel nga kivi, banane dhe limon ofron për të përgatitur kanalin "Dua të jetoj kështu"

Me luleshtrydhe

Recetë e madhe! Sigurohuni që të përpiqeni ta gatuani vetë në shtëpi.

Për reçel ju duhet vetëm i pjekur luleshtrydhe kopshti(500 gram) dhe e njëjta sasi ndaj peshës së frutave të kivit.

Manaferrat janë larë plotësisht nga rëra. Bëni këtë duke përdorur një sitë dhe tenxhere e madhe. Frutat lirohen nga sepalet dhe kërcellet dhe më pas përcaktohen në një sitë metalike. Hekura me manaferrat ulet në një tenxhere të thellë me ujë, dhe ujë të rrjedhshëm. Duke përzier butësisht manaferrat me dorën tuaj, ato lahen. Në këtë rast, e gjithë rëra dhe pluhuri vendosen në fund të tiganit.

Kokrrat e qëruara thahen pak në të njëjtën raft teli dhe më pas transferohen në një enë gatimi. Luleshtrydhet spërkaten me 600 gram sheqer pluhur, dhe sipër shpërndani fruta kivi, të prera në kubikë të vegjël. Shtresa e fundit është sheqeri (600 gram). Në këtë formë, një përzierje kivi dhe luleshtrydhe dërgohet në frigorifer për 12 orë për të nxjerrë lëng.

Pas një kohe të caktuar, një tas me ushqim vihet në zjarr dhe fillon faza kryesore e gatimit të reçelit. Ajo zgjat 40 minuta. Vakt i gatshëm del i trashë dhe shumë aromatik. Për të ruajtur transparencën e shurupit, formimi i shkumës monitorohet vazhdimisht gjatë gatimit. Mpiksjet hiqen me një lugë me vrima ose një lugë të gjerë.

Me mandarina

Dhjetë fruta kivi lahen, qërohen dhe priten në kubikë. Katër mandarina lahen mirë me furçë. Duke përdorur një rende të imët, qëroni lëkurën e njërës prej mandarinave. Bëni këtë me shumë kujdes që të mos lëndoni pjesën e bardhë të lëvozhgës.

Më pas qërohen të gjitha mandarinat, përfshirë edhe frutat me të qëruara. Fetat pastrohen nga fijet e bardha dhe më pas priten në gjysmë. Nga secila e hapur fetë mandarine kockat hiqen.

Fetat e kivit dhe portokallit transferohen në një legen të gjerë dhe derdhen me 700 gram sheqer. Frutat përzihen dhe lihen 4 orë në tavolinë të mbuluar me kapak ose peshqir të pastër.

Kur lëngu të bie në sy, legeni vihet në zjarr dhe shtohet lëkura e prerë. Reçeli gatuhet duke përdorur metodën e vlimit të dyfishtë: së pari, masa zihet për 10 minuta, bëhet pushim për 8-10 orë dhe më pas ëmbëlsira vihet në gatishmëri duke e zier edhe për një çerek ore.

Ju mund të njiheni me recetat për përgatitjen e reçelit të trashë homogjen duke lexuar tonën.

Si të ruani reçelin e kivit

Reçeli i gatuar në përputhje procesi teknologjik, dhe të mbyllura në një enë sterile, të ruajtura si shumë përgatitjet e dimrit- E errët dhe e ftohtë. Periudha e zbatimit - 1 vit.

Ju mund të jeni të interesuar për receta të tjera për boshllëqet e aktinidisë, për shembull, të tilla si kivi aromatik, ose.

Të gjitha rezervat e reçelit të përgatitur për dimër tashmë janë ngrënë, dhe sezoni i manave të freskëta nuk është së shpejti? Kushtojini vëmendje kësaj delikatesë origjinale- Reçel kivi, shumë i shijshëm dhe jashtëzakonisht i bukur! Për nga konsistenca, është si një rrush pa fara "pesë minutëshe" - e njëjta e trashë dhe e ngjashme me pelte.

Ka shije pak si patëllxhanë, por dukshëm më e butë, mesatarisht e ëmbël dhe pak e thartë. Një reçel të tillë nuk do ta gjeni në asnjë dyqan, por mund ta gatuani në shtëpi në vetëm 15 minuta! Procesi është i thjeshtë: priteni kivin në feta, mbulojeni me sheqer, ziejini fjalë për fjalë 5 minuta. Dhe ëmbëlsirë e pakrahasueshme gati!

Përbërësit:

• kivi (i paqëruar) - 1 kg,
• sheqer - 3 lugë gjelle. me një kodër të vogël
• çdo trashës për reçel, kam agar-agar - 3 lugë,
• ujë - 200 ml.

Si të bëni reçel kivi

Para së gjithash, lani mirë frutat, thajini dhe qëroni kivin nga lëkura e lezetshme në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Fillimisht e pres kërcellin, më pas e qëroj kivin me një qëruese perimesh të zakonshme.

Frutat e qëruara i shpëlajmë dhe i thajmë edhe një herë, pas së cilës i presim në feta të formës dhe madhësisë së dëshiruar - këtu nuk ka absolutisht asnjë ndryshim. Preferoj t'i pres në gjysmë feta, sepse është mjaft i shpejtë, plus në reçelin e përfunduar, feta të tilla duken mjaft bukur.

E vendosim kivin në një enë të thellë. Unë kam një filxhan të thellë, por mund të vendosni gjithçka menjëherë në një tenxhere për gatim. Një pjesë të fetave i përziejmë me grimcim (pure patate) në mënyrë që frutat të japin lëng.

Më pas derdhim kivin me sheqer, përziejmë dhe e lëmë të qëndrojë për rreth 5 minuta, më pas frutin me sheqer i dërgojmë në një tenxhere dhe në sobë për ngrohje mesatare. Duke e trazuar, sillni përmbajtjen e tenxheres derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Paralelisht përgatisim një trashës për reçelin. Në të ngrohtë ujë të zier ne mbarështojmë agar. Nëse nuk ka agar, mund të përdorni absolutisht çdo trashës që mund të gjeni ose jeni mësuar me të: pektinë, xhelatinë ose trashës si Gelfix ose Quittin. Ju duhet ta holloni atë sipas rekomandimeve në paketim.

Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, futim ujë me agar në tenxhere. Nga rruga, nëse agari i holluar në ujë qëndron për një kohë të gjatë, atëherë ai vendoset në fund të gotës, prandaj, para se ta futni në bllokim, sigurohuni që ta përzieni përsëri.

Duke e trazuar, lëreni reçelin të ziejë. Fjalë për fjalë një minutë e gjysmë pas zierjes, shkuma do të fillojë të formohet në sipërfaqen e reçelit - hiqeni atë.

E lemë reçelin të ziejë për 5-7 minuta. dhe hiqeni nga soba. Nuk keni nevojë ta ngrohni më! Përndryshe, reçeli do të humbasë ngjyrën e tij të pasur. Mos u shqetësoni, reçeli i nxehtë do të jetë i lëngshëm, por ndërsa ftohet trashet shumë shpejt. Hidheni reçelin e gatuar në kavanoza sterile dhe mbylleni. Pas ftohjes, ruajeni në frigorifer.

Me 1 kg fruta del pak më shumë se një litër reçel. Ajo hahet me një goditje: me petulla/petulla, drithëra, në pasta ose thjesht me çaj. Ju bëftë mirë!

Reçeli i kivit është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Një frut kivi përmban një normë katërditore të vitaminës C, si dhe jod, bor, aminoacide dhe fibra.

Kivi ruan një ngjyrë të këndshme smeraldi, ëmbëlsira ka shije të ëmbël, me një thartirë të lehtë, ruan një shije të këndshme të manaferrave ekzotike.

Përbërësit kryesorë:

• Kivi 1 kg,
• Sheqer 1.5 kg

Kivi për reçel duhet të zgjidhet i dendur, pak i papjekur. Pastaj manaferrat nuk do të ziejnë në qull, por do të ruajnë strukturën e copave. Enët për gatimin e ëmbëlsirës duhet të zgjidhen me mure të trasha. Lugët prej druri janë më të mirat për përzierjen e reçelit. Ata nuk lëndojnë copa të buta dhe mos shtoni një aromë pelte metalike.

Për të dashuruarit boshllëqe origjinale edhe për dimër përgatitëm udhëzime hap pas hapi për gatim, i cili do të japë Humor veror edhe në ditën më të ftohtë të dimrit.

Përshkrimi i procesit të gatimit:

Kivit lahen mirë, lëkura hiqet me një thikë ëmbëlsire. Manaferrat priten me kujdes për së gjati në katër pjesë. Më pas duhet t'i prisni të katërtat, fetat duhet të jenë rreth një centimetër të gjera.

Prerja vendoset në një enë për gatim dhe mbulohet me sheqer. Duhet të prisni një orë që manaferrat të lëshojnë lëng.

Pas një ore, e gjithë masa përzihet dhe vihet në një zjarr të vogël. Që të mos digjet e gjithë masa, përzihet vazhdimisht. Ëmbëlsirë gatuhet pasi zihet për 5-10 minuta. Procedura duhet të përsëritet tre herë.

Reçeli i nxehtë derdhet në kavanoza qelqi të sterilizuar dhe rrotullohet kapakë metalikë. Kavanozët me reçel mbështillen në një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Mbajeni këtë reçel në një vend të freskët.

Reçel kivi me banane

Bananet dhe kivi bëjnë pelte të shijshme të butë, e cila është e përshtatshme për t'u përhapur në një petë ose biskota. Kjo ëmbëlsirë është e mrekullueshme për mbushje petulla të hollë, role, byrekë.

Përbërësit kryesorë:

• Kivi 1 kg. (6-8 copë),
• Banane 300 gr. (2-3 copë),
• Xhelatinë 10 gr.
• Limon 1 pc.
• Sheqer 0,5 kg.
• Ujë 100 gr.

Bananet duhet të jenë të pjekura, por pa njolla të zeza, jo të tepërta. Kivit janë të përshtatshëm për çdo shkallë pjekurie, mund të përdoren manaferrat me mish të butë.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë:

Kivit lahen, qërohen, priten në kubikë të vegjël. Ju mund të përdorni një rende për bluarje.

Bananet qërohen dhe gjithashtu shtypen me rende.

Shurupi është bërë nga uji, lëngu i limonit, sheqeri dhe xhelatina. E gjithë përzierja vihet në zjarr të ulët dhe ngadalë vihet në valë.

Pasi të keni tretur sheqerin dhe xhelatinën në shurup, shtoni me kujdes kivi dhe banane të copëtuara, përzieni gjithçka tërësisht.

Përzierja përzihet vazhdimisht, pasi zihet piqet për pesëmbëdhjetë minuta dhe fiket.

Reçeli i gatshëm mund të shërbehet në tavolinë. Në mënyrë që pelte të ruhet më mirë dhe jo e thartë, duhet të derdhet e nxehtë në të sterilizuar kavanoza qelqi, mbështilleni me kapakë metalikë. Enë nuk duhet të kthehet, përndryshe konsistenca e produktit do të cenohet.

Përbërja e ftohur ruhet më së miri në frigorifer.

Nga frutat e mbetura mund të përgatisni dhe dekoroni me të edhe tryezën tuaj të ngrënies.

Reçel kivi me mandarina

Reçeli rezulton të jetë i ndritshëm, me diell-smerald, me një erë të këndshme mandarine, i ëmbël, me një astringencë të lehtë dhe thartirë kivi. I përshtatshëm si ëmbëlsirë më vete për çaj, si dhe mbushje në pasta.

Përbërësit kryesorë:

• Kivi 1 kg,
• mandarina 1 kg,
• Acidi citrik 0,5 lugë,
• Sheqer 1 kg.

Lëkura e një mandarine do të përdoret për lëkurën. Acidi citrik, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me lëngun e një limoni. Ndonjëherë për këtë lloj reçeli përgatitet shurup me ujë, por më pas masa nuk do të jetë shumë e trashë.

Gatimi i reçelit të kivit me mandarina:

Përgatitja e mandarinës. Një frut duhet të lahet mirë, të fërkohet mirë lëkurën me furçë dhe të thahet. Më pas fërkohet lëkura e mandarinës rende e imët. Duhet të veproni me kujdes që pjesa e bardhë të mos futet në enët.

Të gjitha mandarinat qërohen me kujdes. Duhet të hiqni të gjitha pjesët e bardha, të ndani frutat në feta. Pritini fetat në gjysmë me një thikë të mprehtë. Hidhni mandarinat e qëruara me 0,5 kg sheqer.

Kivi lahet, qërohet. Ju mund të përdorni një lugë për pastrim. Manaferrat e larë priten në dy gjysma, me një lugë ju duhet të merrni pulpën nga buza dhe të ktheni butësisht në një rreth. Si rezultat, manaferrat pastrohen plotësisht si nga lëkurat ashtu edhe nga kërcelli.

Kivit të qëruar priten në kubikë të vegjël dhe shtohen në tasin me mandarina me sheqer. Gjithçka përzihet, mbulohet me sheqerin e mbetur. Masa duhet të lihet të injektohet për një orë.

Enët me mandarina dhe kivi vendosen në një zjarr të vogël. Ëmbëlsirë është sjellë në një çiban, derdhet acid limoni dhe lëvozhgën e grirë të mandarinës.

Pas zierjes, reçeli duhet të gatuhet derisa të zbutet. Shkalla e përgatitjes përcaktohet nga dendësia e reçelit. Nëse një pikë reçeli zbret ngadalë nga buza e pjatës, duke u ngurtësuar, atëherë konfigurimi është gati.

Është e nevojshme të hiqni shkumën nga ky reçel gjatë procesit të gatimit, përndryshe trajtim i gatshëm nuk do të jetë mjaft transparent.

Produkti duhet të derdhet në kavanoza qelqi të nxehtë për të ruajtur sa më shumë shijen dhe ngjyrën e produktit të përfunduar. Ëmbëlsirën mund ta mbyllni si me kapak plastik ashtu edhe me metal.

Përbërja e kivit dhe mandarinës duhet të ftohet ngadalë, kështu që kavanozët duhet të mbulohen me një batanije të trashë.

Mund të përgatisni edhe nga mandarina, të cilat padyshim që do të befasoni dhe do të kënaqeni me familjen dhe miqtë tuaj.

Reçel me mollë dhe kivi

Në këtë ëmbëlsirë ruhet ngjyra delikate e kivit, copat e mollës fitojnë një amëz të këndshme torte. Ky bllokim është një delikatesë e mrekullueshme për fëmijët, dhe gjithashtu i shkëlqyeshëm për mbushjen e byrekut të bërë vetë.

Përbërësit kryesorë:

• Kivi 1 kg,
• Mollë 1 kg,
• Sheqer 1 kg,
• Limon 1 pc.

Për këtë reçel, ju duhet të merrni mollë të ëmbla të mesme. Varietetet me pjekje të vonë janë të përshtatshme: robin, dardhë, ananasi, kineze. Mollët duhet të jenë pa pika të errëta, mjaft të dendura.

Receta:

Përgatitja e mollëve. Frutat duhet të ndahen në katër pjesë, të prisni thelbin, të hiqni këmbën. Lëkura hiqet me një thikë ëmbëlsire. Mollët priten për së gjati në feta të holla të rregullta.

Limoni duhet të pritet në dy pjesë dhe të shtrydhni lëngun nga secila gjysmë. Gropat i shtojnë hidhërimin reçelit, ndaj duhen hedhur. Mollët e prera spërkaten me lëng limoni.

Kivit priten për së gjati në katërsh. Ata duhet të pastrohen së pari. Të katërtat duhet të priten në feta të vogla.

Kokrrat i shtohen mollëve, e gjithë masa përzihet dhe mbulohet me sheqer. Në mënyrë që e gjithë masa e frutave të lëshojë lëng, ato vendosen të injektohen për një orë.

Një orë më vonë, përzierja e manave dhe mollëve përzihet dhe vihet në gaz. Ëmbëlsira duhet të zihet. Konfituren mund ta gatuani pas zierjes për 50-60 minuta, masa e frutave zihet gati dy herë. Trashësia e reçelit varet nga koha e gatimit.

Reçeli i nxehtë duhet të derdhet në kavanoza qelqi të sterilizuar, të mbështjellë me kapakë metalikë. Bankat vendosen në kapak në një peshqir të shtrirë dhe mbulohen me një batanije të ngrohtë. Është e rëndësishme të siguroheni që kivit dhe mollët e konservuara të ftohen sa më ngadalë. Pastaj reçeli do të ruhet më gjatë. Koha optimale ftohje - 12 orë.

Pelte e ftohur duhet të ruhet në një dhomë me temperaturë 8-10 gradë Celsius.

Reçel kivi me luleshtrydhe

Ky bllokim kënaqet me strukturën e tij të pazakontë. Luleshtrydhet janë të ëmbla, me një shije të lehtë kivi. Shurupi mund të përdoret për të bërë brumë pastiçerie. Vetë manaferrat mund të jenë gjithashtu një dekorim për çdo byrek.

Përbërësit kryesorë:

• Kivi 1 kg,
• Luleshtrydhe 1 kg,
• Sheqer 1.5 kg.

Kivi për këtë reçel janë të përshtatshëm për çdo shkallë pjekurie. Duhet të kihet parasysh se luleshtrydhet janë gjithashtu një kokrra të thartë. Prandaj, nëse kivi është i papjekur, rekomandohet të rritet sasia e sheqerit. Luleshtrydhet mund të merren në çdo varietet dhe madhësi. Nëse manaferrat blihen në treg, është më mirë të merren ato nga të cilat është hequr kërcelli. Lërini të duken më pak tërheqëse, por garantohet se do të vuajnë më pak gjatë transportit.

Mënyra e gatimit:

Përgatitja e kivit. Manaferrat janë larë plotësisht, lëkura është qëruar. Kivi duhet të pritet në kubikë të vegjël dhe të vendoset në një tas të thellë, në të cilin do të përgatitet reçeli. Sipër hidhet 0,5 kg sheqer i grimcuar.

Përgatitja e luleshtrydheve. Manaferrat duhet të zgjidhen me kujdes, të hiqen të gjitha kërcellet, të hidhen luleshtrydhet e prishura. Meqenëse çdo luleshtrydhe rritet afër tokës, shpesh ka shumë rërë në këto manaferra. Për ta larë, duhet të përdorni një sitë. Kokrra e kuqe e renditur vendoset në një sitë, e cila vendoset në një tigan të madh. Duke i trazuar butësisht, manaferrat lahen nën ujë të rrjedhshëm. ujë të ftohtë, enët duhet të mbushen plot me ujë. Pastaj sita me manaferrat ngrihet, uji derdhet. Kullojini luleshtrydhet në një peshqir letre që të thahen.

Manaferrat e thata i shtohen kivit, të përziera, të mbuluara me sheqerin e mbetur. Manaferrat duhet të lëshojnë lëng për shurupin, kështu që reçeli futet brenda natës.

Në mëngjes, manaferrat me shurup përzihen butësisht dhe vendosen në gaz. Kur i trazoni, duhet të ndiqni manaferrat, mos i shtypni, duke ruajtur strukturën e konfigurimit. Pas zierjes, shpesh formohet shkumë në sipërfaqe. Për ta bërë delikatesën e përfunduar më transparente, shkuma duhet të hiqet; një lugë me vrima është e shkëlqyer për këtë qëllim.

Duhet rreth një orë për të zier reçelin. Sa më gjatë të gatuhet ëmbëlsira, aq më e trashë do të jetë.

E nxehtë produkt i perfunduar derdhet në kavanoza qelqi të sterilizuara. Ato vendosen në një vend të ngrohtë, të mbuluar fort me një batanije për të zvogëluar humbjen e nxehtësisë.

Një ëmbëlsirë plotësisht e ftohur hiqet për ruajtje.

Pelte kivi dhe patëllxhani

Kjo ëmbëlsirë ka një shije të këndshme torte, një erë delikate kokrra të kuqe. Reçeli është i shkëlqyeshëm si një përhapje në sanduiçe, si shtesë për cheesecakes, petulla.

Përbërësit kryesorë:

• Kivi 0,5 kg,
• Trashëri 0,5 kg,
• Konjak 2 lugë gjelle. l.,
• Sheqer 1 kg.

E gjelbra është e përkryer për pelte patëllxhanë e madheçdo shkallë pjekurie.

Le të fillojmë të bëjmë pelte sipas recetës:

Kivi duhet të qërohet dhe të kalohet në një mulli mishi. Masën e spërkasim me gjysmën e sheqerit.

Rrëshqitjet renditen dhe lahen me kujdes. Me ndihmën e gërshërëve të thonjve hiqen këmbët dhe sepalet e thata. Manaferrat kalohen gjithashtu përmes një mulli mishi.

Kivi, manaferrat, pjesa tjetër e sheqerit përzihen në një enë të thellë dhe vendosen në zjarr të butë.

Përzierja nxehet, pasi të ziejë, pelte zihet për 5 minuta dhe fiket. NË reçel gati derdhet konjaku, gjithçka përzihet.

Jelly hidhet në kavanoza qelqi të sterilizuar dhe mbështillet. Ju nuk mund ta ktheni enën, pasi konsistenca e ëmbëlsirës do të cenohet.

Pas ftohjes, konfigurimi vendoset në bodrum.

Ne do të jemi të lumtur t'i përgjigjemi çdo pyetjeje në komente.

A ju pëlqen kivi, shijen e tij të ëmbël dhe të thartë dhe ndonjëherë të thartë? Ndoshta po. E keni provuar reçelin e kivit? Nuk ka gjasa që shumë njerëz të jenë në gjendje të japin një përgjigje pozitive. Por një bllokim i tillë është jashtëzakonisht i shijshëm, i rafinuar dhe origjinal. Mund të shërbehet me siguri në tryezë për mysafirët dhe të jeni të sigurt se ata do të jenë të kënaqur. Në këtë artikull, ne do të ndajmë me ju receta të ndryshme këtë delikatesë.

Reçel kivi

Ne blejmë kivi të pjekur dhe me lëng në dyqan, pas së cilës mund të filloni të gatuani.

Përbërësit e kërkuar:

1. Kivi - 5-8 copë.
2. Sheqeri - 250 g.
3. Xhelatinë.
4. Lëng limoni.

Fillimisht lani me kujdes frutat e kivit, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Hidheni në një tenxhere të thellë, në të cilën do të përgatitet reçeli dhe shtypni lehtë tulin në mënyrë që të lëshojë lëngun. Tani duhet të shtoni sheqer, si dhe xhelatinë (një lugë çaji). Mos harroni për një lugë gjelle lëng limoni.

E vendosim tiganin në zjarr dhe e gatuajmë për 10 minuta, duke mos harruar të trazojmë vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht dhe reçeli të mos digjet.

Hiqeni tiganin nga soba, derdhni reçelin në kavanoza ose shërbejeni në tavolinë menjëherë pasi të ftohet. Delikatesa e shijshme dhe e bukur është gati. Ju lutemi të dashurit tuaj.

Çfarë mendoni për idenë e luleshtrydheve?

Ju prezantojmë edhe një recetë interesante- reçel kivi me luleshtrydhe.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

1. Gjysmë kilogramë luleshtrydhe.
2. Gjysmë kilogram fruta kivi.
3. Një kilogram sheqer.
4. Sheqer vanilje - 1 pako.
5. Lëng limoni.

Luleshtrydhet e mia brenda ujë të ftohtë, hiqni kërcellet, pritini frutat në copa të vogla. Kivi gjithashtu lahet, qërohet me kujdes dhe pritet në kubikë të vegjël. Në tigan dërgojmë luleshtrydhe dhe kivi. Le ta hedhim aty sheqer të rregullt dhe vanilje. Përziejini mirë për të tretur sheqerin. Lëreni tiganin mënjanë për 1.5 orë. Më pas, duhet të përzieni përbërësit me një blender në mënyrë që të bëni një masë homogjene prej tyre.

Vendoseni tenxheren në zjarr, lëreni përmbajtjen e saj të vlojë. Përziejini vazhdimisht. Pasi reçeli të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni edhe për 10-12 minuta të tjera. Mos harroni të përzieni.

Ndërsa reçeli është duke u gatuar, përgatitni kavanozët: sterilizoni ato në mënyrë që delikatesa e përfunduar të zbërthehet menjëherë. Mblidhni bankat. Ruani në frigorifer ose bodrum. Reçeli i kivit për dimër është gati!

Kivi dhe bananet janë një kombinim i mrekullueshëm!

Nuk ju pëlqejnë luleshtrydhet? Pastaj reçeli i kivit dhe bananes do të jetë padyshim sipas shijes tuaj. Ja një recetë për ju.

Përbërësit:

1. Kivi - 10 copë.
2. Banane - 2 copë.
3. Gjysmë kilogram sheqer.
4. Lëng limoni.
5. Xhelatinë.

Qëroni kivit dhe bananet. Pritini frutat në copa të vogla. E vendosim në një tenxhere. Shtoni sheqerin, xhelatinë (1 lugë gjelle), lëng limoni(2 lugë gjelle). Përziejini të gjithë përbërësit me dorë ose me blender. E vendosim tenxheren ne zjarr. Gatuani derisa masa të vlojë, më pas zvogëloni zjarrin, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Ne rrokulliset në banka. Aromatik dhe reçel i shijshëm gati. Shijoni shije të mrekullueshme!

Mirë oreks dhe Keni një humor të mirë, Ji i shendetdhem!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus