Çmimet e ushqimeve në Malajzi. Parajsa gastronomike ekziston! ushqim në Malajzi. kuzhinë aziatike

Cilat pjata kombëtare të provoni në Malajzi? Çfarë shijesh duhet të kërkoni në tezgat e rrugëve dhe restorantet në qytet? Pyetje të tilla padyshim që i bën çdo turist që planifikon udhëtimin e tij në këtë vend aziatik. është një parajsë për gustatorët, është thjesht e pamundur të harrosh aromat e pjatave lokale. Dhe përshtypjet e vendit do të jenë të paplota nëse nuk shijoni kryeveprat e mahnitshme të kuzhinës të përgatitura me kujdes nga mjeshtrit dhe pastiçerët e talentuar.

Karakteristikat e kuzhinës malajziane

Ekziston një ide e gabuar se Malajzia, popullsia e së cilës është një përzierje kulturash dhe popujsh të ndryshëm, nuk ka kuzhinën e saj kombëtare. Kjo është larg nga rasti, pasi aftësitë tradicionale të kuzhinës së Malajzisë janë një lloj gërshetimi i kuzhinave të kombësive të ndryshme: tajlandeze, indoneziane, kineze, indiane, etj. Përveç kësaj, zinxhirët e ushqimit të shpejtë në mbarë botën janë të përhapura këtu, duke përfshirë PizzaHut dhe Macdonald's .

Produkti kryesor në vend, si në të gjithë Azinë, është orizi, i përdorur si përbërës apo si pjatë anësore në pothuajse të gjitha gatimet. Orizit i shtohen të gjitha llojet e erëzave, erëzave dhe qumështit të kokosit, madje prej tij përgatiten edhe ëmbëlsirat. Shumica e emrave të pjatave përmbajnë fjalën "nasi", që në malajisht do të thotë oriz. Dhe të gjitha produktet e tjera këtu janë të bashkuara nën emrin "lauk", që fjalë për fjalë përkthehet si "shtesë në oriz".

Një shumëllojshmëri erëzash u japin një shije të veçantë të njëjtave pjata, si p.sh.

• djegës;
• xhenxhefil;
• limoni;
• përzierje kerri;
• kafir;
• galangal;
• qimnon;
• karafil;
• koriandër;
• anise;
• kardamom.

Kuzhina tradicionale e Malajzisë nuk përdor kurrë mish derri, pasi shumica e popullsisë është myslimane. Zëvendësojeni me mish qengji, viçi, pulë ose peshk. Megjithatë, në restorantet kineze mund të gjeni ende gatime me mish derri. Pjatat vegjetariane në Malajzi gjenden pothuajse në çdo restorant, por mos u habitni nëse në to gjeni copa mishi.

Kostoja e ushqimit në Malajzi

Restorantet e vendit janë të dizajnuara për çdo buxhet. Turistët mund të lënë disa qindra dollarë për darkë ose të hanë shumë lirë. Për shembull, për kuzhinën tradicionale malajziane në një kafene të mirë për dy, mund të paguani rreth 3 dollarë. Meqenëse çmimet në restorante në hotele janë mjaft të larta, është më fitimprurëse të hani në institucione të veçanta. Vlen të përmendet se në kafenetë e rrugës me pamje të lirë, turistëve mund t'u "rrëmbejnë" një sasi të mirë për një darkë modeste. Para se të porosisni diçka, sigurohuni që të pyesni për koston e pjatave.

Për t'u njohur me kuzhinën e vërtetë të Malajzisë, duhet të paktën një herë të shikoni në kafenenë ku hanë vendasit, ose të blini diçka nga shitësit në rrugë. Një ushqim i tillë është absolutisht i sigurt, ai përgatitet nga produkte të freskëta pikërisht para vizitorëve. Dhe më e rëndësishmja: për 1-2 dollarë në vende të tilla mund të hani deri në ngopje. Megjithatë, jo të gjithë mund të jenë gati për ushqimin pikant malajzian të shitur nga shitësit ambulantë. Turistët me stomak të dobët duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm kur zgjedhin pjatat dhe vizitojnë objektet me kuzhinë evropiane.

Pjatat e njohura të kuzhinës kombëtare të Malajzisë

Lista e pjatave tradicionale me të cilat duhet patjetër të njiheni gjatë udhëtimit nëpër vend përfshin:

Frutat ekzotike të Malajzisë

Një shumëllojshmëri e madhe e frutave aziatike gjithmonë kënaqin turistët. Këtu mund të gjeni pothuajse gjithçka, por, natyrisht, duke marrë parasysh sezonin. Në tregjet e frutave të Malajzisë, mund të blini varietete të ndryshme të durianit, arra kokosi të rinj, mollë sheqeri, jackfruit, chempedak, longsat dhe shumë fruta të tjera. Çmimet për ekzotikë të tillë nuk janë të ulëta, por gjithsesi të pranueshme. Për shembull, një kilogram ananas kushton rreth 1 dollarë, mango 2 dollarë, mangosteen 2,80 dollarë.

Frutat e njohura për ne, si dardha apo mollët, pothuajse nuk rriten në Malajzi, por importohen nga rajone të tjera, ndaj çmimet e tyre janë shumë të larta. Është më mirë të blini fruta aziatike në tregjet lokale të vendosura larg qendrave turistike - çmimet janë disa herë më të ulëta atje.

Si ta shuani etjen?

Pijet e preferuara të banorëve indigjenë të Malajzisë janë çaji dhe kafeja, të cilat tradicionalisht shtojnë sheqer, qumësht të kondensuar dhe madje edhe erëza. Malajzianët kanë një ritual të tërë të pirjes së çajit, por kjo nuk ka të bëjë fare me ceremoninë japoneze. Përgatitja dhe mbushja e çajit në shishe këtu mund të shoqërohet me shfaqje të ndritshme, shfaqje akrobatike dhe gara. Në një kafene, një gotë çaj (kafe) kushton rreth 0,28 dollarë. Në Malajzi, turistëve u pëlqen lëngu i frutave tropikal i shtrydhur fllad. Lëngu dhe qumështi i kokosit janë gjithashtu të njohura. Kjo delikatesë shitet pikërisht në rrugë, ku arrë kokosi hapen para turistëve dhe u jepet një kashtë. Një pije e tillë kushton 0,7 dollarë.

Alkooli

Pijet alkoolike në Malajzi, popullata myslimane nuk i mirëpret dhe nuk i përdor. Edhe pse disa mund të pinë pak birrë vendase, ata nuk dehen kurrë. Nuk është e mundur të blini pije të forta në vend kudo, pasi ato praktikisht nuk prodhohen këtu. Shpesh alkooli importohet dhe kostoja e tij është thjesht shumë e lartë. Situata me birrën dhe verën është shumë më e thjeshtë, megjithëse çmimet nuk janë tërësisht demokratike. Në një kafene apo restorant, një kanaçe birrë kushton të paktën 2,35 dollarë. Për një shishe verë do të duhet të paguani të paktën 5,88 dollarë. Alkooli më i lirë shitet në ishuj dhe. Këtu mund të gjeni pije të ndryshme alkoolike me çmime shumë të ulëta: birra kushton nga 0,47 dollarë, dhe një litër pije alkoolike Baileys është 12,93 dollarë.

Çfarë të provoni në Malajzi, çfarë shijesh të kërkoni në rrugët e qytetit dhe në restorante? Cili ushqim do të shkaktojë stuhi emocionesh dhe do të ëndërrojë netët e gjata të dimrit pasi të mbërrini në shtëpi? Sot ka të bëjë me kuzhinën kombëtare të Malajzisë, se ku të hani shijshëm në Kuala Lumpur dhe të qëndroni të gjallë dhe të shëndetshëm.

Nuk ka aq shumë pjata origjinale malajze. Personalisht, nuk më pëlqejnë shumë dhe disa shkaktojnë dispepsi serioze. Por në Malajzi, ajo që ka vlerë është se mund të provoni gatime nga kuzhinat e ndryshme aziatike pa lënë të njëjtin bllok. Malajzia është një vend shumëkombësh. Emigrantët nga Kina, India, Tajlanda dhe Indonezia kanë jetuar këtu për gati një shekull. Çdo komb ka investuar një pjesë të tijën në kuzhinën malajze. Ndonjëherë ju as nuk e kuptoni se si kerri malajz me galangan, gëlqere kafir dhe paste djegës ndryshon nga ai tajlandez, dhe supa Malay Laksa nga versioni kinez.

BBQ Satay në natyrë

Satay janë copa perimesh, kërpudhash, ushqimesh deti, mishi ose këmbë bretkosash të lidhura në hell druri. Satay shitet në tezga të mëdha në kafene ose restorante në rrugë.

Vizitori zgjedh hellet, përmbajtjen e të cilave do të donte të hante dhe shkon në tryezën e tij. Tashmë është gati një tenxhere e madhe me lëng mishi të zier. Djegësi i gazit që ngroh enën është pikërisht nën tryezë. Klientët i ziejnë satajet e tyre në lëng mishi dhe i hanë të nxehtë menjëherë.

Nëse dëshironi, mund t'i kërkoni shefit të kuzhinës të pijë satay në skarë me prush. Sa për mua, ky opsion është më i shijshëm. Zakonisht satay shërbehet me disa salca njëherësh. Preferoj arrat e ëmbla dhe të tharta.

Piramidat e orizitNasiLemak

Piramidat misterioze të gjetheve të bananes jeshile shiten kudo në Malajzi. Brenda ka disa përbërës njëherësh: oriz i lagur dhe i zier në qumësht kokosi, gjysmë veze të zier, kikirikë dhe açuge të thata. Ndonjëherë në këtë pjatë në vend të peshkut hidhet mish ose ushqim deti. Malajzët zakonisht hanë Nasi Lemak për mëngjes dhe e konsiderojnë atë pothuajse një simbol të vendit të tyre.

Asgjë e veçantë për shijen time. Mund ta provoni një herë, por kjo nuk është një pjatë që më vonë do ta kujtoni me kënaqësi.

Petë të skuqura ose oriz Goreng

Goreng do të thotë i skuqur në Malajisht. Ka gorengë nga lloje të ndryshme petë (Mee Goreng - petë të verdha, Koey Teow Goreng, Bihun Goreng) dhe nga orizi (Nasi Goreng). Gorengi shërbehet gjithashtu në restorante të shtrenjta, për shembull, duke erëzuar petë të skuqura me ushqim deti. Kjo pjatë përgatitet edhe në marketet e rrugës. Atje, petët dhe orizi skuqen jashtë në tigane të mëdha wok. Kështu ata e shesin - direkt nga zjarri, duke e mbështjellë me letër ushqimore.

Gorengët më kujtojnë Thai Pad Thai dhe orizin përziejnë. Kjo është një pjatë e shijshme, por shumë e yndyrshme dhe me shumë kalori. Për ata që nuk kanë frikë të përmirësohen.

SupëLaksa

Supa Laksa është krenaria e malajzëve. Supë e thartë pikante peshku me xhenxhefil, tamarind dhe pasta karkalecash. Në të hidhen karkaleca, perime dhe petë orizi. Një drekë shumë e kënaqshme.

Ka shumë opsione për supën Laksa, çdo shtet ka recetën e vet, e cila mund të ndryshojë në shije nga të tjerët si borscht, supë me lakër dhe turshi. Laksa bëhet jo vetëm nga ushqimet e detit, por edhe nga mishi ose pula.

Ëmbëlsirë apam balik

Një ëmbëlsirë e shkëlqyer që asnjë treg nate në Malajzi nuk mund ta bëjë pa. Në tigane të vogla skuqet një petull nga brumi i trashë, mbushet me misër të grirë të ëmbël, kikirikë dhe spërkatet me sheqer. Pasi petulla të jetë gatuar plotësisht, paloset në formë gjysmëhënës dhe vendoset në një fletë bananeje ose letër. Petulla është e butë, skajet janë krokante - e shijshme! Ideale për një mëngjes malajzian.

Ëmbëlsirë Ais Kacvar

Akulli, i grimcuar në një blender në thërrime, aromatizohet me një numër të madh përbërësish. Mund të jenë fasule të kuqe të ëmbla, misër, kube pelte me ngjyrë. E gjithë kjo derdhet me qumësht të kondensuar ose shurup frutash të ëmbël. Malajzët e adhurojnë këtë pjatë, por turistët shpesh nuk janë të kënaqur jo vetëm me pamjen e akullit të shkrirë Kachang, por edhe me shijen e tij.

oriz në bambuLemang
Kjo është delikatesa ime e preferuar në Malajzi. Oriz i kripur i njomur në qumësht kokosi. Fidanet e bambusë vishen me një gjethe bananeje nga brenda, më pas orizi i përgatitur vendoset në zgavrën e shkopit dhe piqet në zjarr për disa orë. Kjo pjatë mund të jetë si një vakt i pavarur ashtu edhe një pjatë anësore për mish, peshk ose ushqim deti. Para se të hahet, gjethet e mbetura të bananes nga orizi duhet të hiqen me kujdes.

Në video, tregtari nxjerr Lemangun nga bambuja.

tofu i mbushurSumbat

Është ushqim rruge, por kjo nuk e bën atë më pak të shijshëm. Tofu e skuqur e mbushur me karrota, kastravec, fasule të mbirë. Kjo pjatë vjen me një qese me salcë djegës të bërë në shtëpi. Një pjesë e tillë kushton vetëm 2 ringgits (0,7 dollarë), shitet kudo, një mundësi e shkëlqyeshme për të ngrënë në rrugë.

Murtabak

Kjo është ndoshta pjata më e shijshme që mund të shijoni në një treg të rregullt nate. Dhe megjithëse rrënjët e tij janë Thai, murtabak gatuhet në të gjithë Malajzinë. Një petulla e madhe e mbushur me mish të grirë, qepë, shumë erëza dhe një salcë pikante, ëmbël dhe thartë. Murtabak kushton pak, kjo është një pjatë e madhe dhe shumë e kënaqshme.

Gështenja Buah berangan

Gështenjat e pjekura shiten në të gjithë Kuala Lumpurin në këto vazo të mëdha. Gështenjat janë të ëmbla në shije, kjo është arsyeja pse vetë malajzët i quajnë këto arra fruta. Ka shumë vitaminë C në gështenja, dhe në njëqind gramë të pjesës së ngrënshme ka 180 kilokalori. Kjo është më pak se në arrat e tjera.

Lan Soya (Tau Fu fa)

Sufle delikate e bërë nga qumështi i sojës. E provova për herë të parë në Chinatown në Kuala Lumpur. Kishte një radhë të gjatë në tabaka me dy vazo. Kjo pjatë u ofrua në një version të lëngshëm të nxehtë - të tillë si pelte soje e ëmbël, si dhe e ngrirë, me shurup ose qumësht të kondensuar. Më vonë hëngra një sufletë të tillë dhe.

Pjatë e shkëlqyer, jo shumë e ëmbël - vakti i përsosur i gjithanshëm për një fëmijë në Malajzi. Soja ka shumë proteina të shëndetshme dhe konsistenca e kësaj ëmbëlsire ju lejon ta ushqeni atë edhe tek foshnjat.

petullaRoti- ushqim rruge me rrënjë indiane. Petulla super e hollë, e skuqur shpejt në vaj, me mbushje të ndryshme të ëmbla ose mishi. Roti Canai është një petull me qumësht të kondensuar.

Dhe disa pjata të tjera me përshkrime të shkurtra që nuk u përfshinë në listën kryesore. Ndoshta kjo listë do t'ju ndihmojë kur shkoni në një nga restorantet në Malajzi.

Char kuey teow(Char Ku Tua) - një nga pjatat më të mira në Malajzi. Petët e orizit të sheshtë skuqen me sallo, salcë soje të errët dhe të lehtë, lakër fasule, butak, karkaleca, vezë dhe qepe. Kuzhinierët malajzë rekomandojnë ta provoni fillimisht.

Nasi kerabu- oriz blu i lyer me lule telanga të grimcuara, me lakër soje, i pjekur me kokos dhe pulë në salcë peshku.

Ayam Percik- pulë në salcë hudhër-xhinxher me qumësht kokosi.

Rendang- është bërë nga mishi i pulës, viçit ose qengjit. Ndonjëherë krahasohet me kerri indian. Redang është mish i zier mbi nxehtësi të ulët në qumësht dhe erëza.

Kuih- përkthyer nga Malajzia - një tortë ose një tortë. Një ëmbëlsirë shumëngjyrëshe me origjinë nga Kina. Nëse shihni sheshe të vegjël të pikturuar në shtresa me ngjyra të ndryshme - ky është Kuih.

Popia basah- rolls pranverë, por jo aq vajore sa në kuzhinën vietnameze . Brenda letrës së orizit zakonisht gjenden perime: lakër fasule, qepë të skuqura, gjethe marule dhe rrepa.

sambal udang- karkaleca sipas recetës së kuzhinës Baba Nonya (kuzhina e emigrantëve nga Kina). Karkalecat e mëdha skuqen në një salcë djegës, tamarind, qepë dhe hudhër, me një kërcell limoni dhe pastë karkalecash.

Asam Pedas- peshk me kerri. Konsiderohet si një nga gatimet më të mira të peshkut në Malajzi. Salca përmban tamarind, xhenxhefil, hudhër, pastë karkalecash dhe barishte.

Ikan Bakar- një pjatë tjetër peshku që piqet në Barbekju. Peshku mbulohet me salcë, mbështillet me një gjethe bananeje dhe skuqet në zjarr të hapur.

Pisanggoreng- Banane të skuqura në brumë. Kjo pjatë përdor një shumëllojshmëri të veçantë të bananeve të vogla, të cilat janë absolutisht pa shije kur janë të papërpunuara, por bëhen të ëmbla kur gatuhen dhe disi ngjajnë me ëmbëlsirat tona me djathë.

gulai ayam kampung- pulë me patate në një salcë të ëmbël dhe të thartë me një aromë delikate agrume. Përgatitet me shtimin e barit të limonit, gjetheve të bergamotit (lime kafir), lëng lime, sheqer palme, barishte dhe erëza të ndryshme.

Lor bak- gjizë fasule e mbushur me mish derri të marinuar. Këto “patta” skuqen thellë dhe shërbehen me salcë djegës dhe salcë Lor me vezë dhe misër.

Pijet

Në Malajzi pinë çaj me qumësht të kondensuar dhe erëza (kanellë, karafil, xhenxhefil, etj.).

Tinkturë elbi: pije e ngrohtë ose me akull, ndonjëherë e aromatizuar me lëng limoni.

Chinchao është një pije e bërë nga një ekstrakt i mesonës (i ngjashëm me nenexhikun), me feta pelte nga e njëjta bimë. Ndonjëherë qumështi i sojës shtohet në gotë.

Një delikatesë ekzotike mund të jetë uji i kokosit, i cili pihet përmes një kashte direkt nga një arrë, ose lëngu i kallamsheqerit, i cili shitet në tezgat e rrugëve.

Ku të hani ushqime normale jo pikante dhe jo pikante në Kuala Lumpur?

Nëse nuk ju pëlqen vërtet kuzhina malajze ose vini në Kuala Lumpur me një fëmijë, atëherë është mirë të hani drekë dhe darkë në Chinatown. Në Chinatown, ushqimi përgatitet jo vetëm nga Kina, por edhe pjata indiane, indoneziane, vietnameze, tajlandeze.

Unë do të ndaj koordinatat e një vendi të fshehtë njëqind metra larg Chinatown, i cili është shumë i dashur për banorët e Kuala Lumpur. Palm Café është shumë i pastër, nuk është një rrugë me karrige plastike, por një restorant modern me mobilje komode, kondicioner, priza dhe WiFi.

Gjatë qëndrimit në vende të ndryshme, u bindëm se nuk ka ushqim më të shijshëm dhe më të larmishëm se në Tajlandë. Dhe dua të them që tani nuk shkoj në kafene dhe restorante, por produkte nga supermarketi, të cilat zakonisht i blejmë çdo ditë për t'i gatuar në shtëpi.

Produkte në Malajzi

Produktet në Malajzi: kosto dhe cilësi

• Kursi 1$=4RM
• Çmimet nuk kanë ndryshuar deri më tani
• Artikull i rëndësishëm për Penang dhe Kuala Lumpur

Dikur në një parajsë gastronomike të quajtur, dhe kështu e shpallnin shumica e udhëtarëve, ne thjesht u çmendëm me zgjedhjen, cilësinë dhe shijet e produkteve vendase. Dhe nëse udhëtarët lavdërojnë restorantet në pjesën më të madhe, atëherë ne e vumë re në produktet nga supermarketi.

Duke qenë një muaj larg herën e kaluar, ne nuk shkuam as edhe një herë në qytetin e Kuahut në një supermarket të madh, por e kaluam gjithë kohën në bregdet, ku nuk ka ende asnjë dyqan të madh, përveç pa taksa. Për këtë arsye, asokohe nuk dinim se çfarë shitej në dyqanet malajziane dhe me çfarë çmimesh blejnë ushqimet banorët vendas. Në Penang, arritëm në më të mirën në Malajzi.

Nuk mund ta besoj që po e them këtë tani, por në Malajzi, çmimet e ushqimeve janë më të lira dhe zgjedhja është më e larmishme sesa në Tajlandë.

Këtu as 5 vjet nuk mjaftojnë për të provuar gjithçka që na mori flakë sytë. Asortimenti i ofruar nga supermarketi Tesco është shumë i ndryshëm nga produktet Thai Tesco. Përveç Tesco-s, ka tre supermarkete të tjerë të mëdhenj në Penang. Ne shkojmë në Cold Storage shumicën e kohës.

Supermarkete të mëdha në Malajzi, ku është gjithçka

(hap hartat e Google dhe kërko më të afërtin me emër)

• Tesko
• ruajtje të ftohtë
• Isetan
• bakall fshati
• Sams Groceria
• Më buxhetorja: Gjiganti, Mydin

Çmimet në Malajzi për produktet praktikisht nuk ndryshojnë në shumicën e dyqaneve dhe vështirë se ndryshojnë me kalimin e viteve. Ndoshta, ndoshta, pak dhe për disa produkte. Por jo aq shumë sa të mos keni mundësi ta blini.

Shkoi në dyqan

Çmimet e produkteve

Patate. Jemi mësuar me një vit në Tajlandë dhe më pas në Vietnam, që patatet në Azi janë të shtrenjta. Por çfarë befasie ishte kur pamë patate për 1,9 ringit (0,5 dollarë) për kilogram. Ky është çmimi i patateve nga Bangladeshi në Tesco. Nuk ka aspak shije si e jona. Ka edhe patate australiane ne shitje dhe disa te tjera te importuara, tashme jane te shtrenjta ne 5-7 ringit. Pra, për patate të lira, shkoni te Tesco.

Blerja e patateve nga Bangladeshi në Tesco

Imagjinoni sa e lumtur ishte të shihje vetëm 10 lloje patatesh fshati dhe akoma më shumë patate të skuqura. Dhe Hash Browns tona të preferuara, ose, sipas mendimit tonë, petullat me patate, të cilat shiten vetëm në mëngjes në McDonald's, në Penang mund t'i blini në shumë supermarkete në çdo sasi dhe në çdo kohë të ditës për t'i gatuar vetë.

Hash Browns - 10RM (2,5 dollarë) për një paketë prej 10 copë

Kashi. Ne e duam qullin. Unë jam një adhurues i hikërrorit, tërshërës Slava. Ato janë të lira. Në Vietnam, bollguri ia vlente peshën e tij në ar; në Tajlandë, çmimet janë mesatare. Dhe këtu një paketë 1 kg qull kushton nga 10 RM (2,5 dollarë). Kjo paketë është e mjaftueshme për 3 javë. Për herë të parë blemë tërshërë me shije banane dhe mjalti. Ky qull kishte vërtet shije si mjaltë dhe banane! Zakonisht, të tilla drithëra shiten me foto joshëse, të cilat tregojnë fruta ose manaferra të copëtuara, por në fakt, brenda është qulli më i zakonshëm. Në Malajzi, fotografia përputhet me realitetin. Natyrisht, nuk ka banane në qull, por ju e ndjeni shijen në maksimum.

Con thekon 5RM (1,25$), bollgur 10RM për 1 kg (2,5$)

Po në lidhje me hash brown dhe bollgur... Në Penang, ku praktikisht nuk ka rusë, hikërrori shitet lirshëm dhe me një çmim të tillë që mund ta hani të paktën çdo ditë.

Hikërror në Malajzi kushton 7.7RM për një paketë prej 500 gr (2 dollarë)

Qumështi. Në Azi, produktet e qumështit janë të shtrenjta. Dhe këtu Malajzia nuk është e ndryshme nga vendet e tjera. Qumështi shitet në dy lloje - në frigorifer dhe ai që është pa frigorifer me jetëgjatësi të gjatë. Lloji i dytë i qumështit është më i lirë.

Qumësht Marigold 6RM (1,5 dollarë)

Gjalpëështë e shtrenjtë, si kudo në Azi. Një mesatare prej RM10 për një paketë standarde prej 250 g vaj Anchor ose diçka e tillë.

Spirancë vaji ~ 10RM (2,5 dollarë)

Kos. Kosët më të shijshëm të shitur në Malajzi nga e gjithë Azia! I trashë, me një shije të pasur dhe një shumëllojshmëri shijesh të ndryshme. Ata kushtojnë nga 2 zile (0,5 dollarë).

Kos Marigold, Nestle për 2MR (0,5$)

Bukë. Në raftet e supermarketeve në Penang, nuk do të gjeni asnjë lloj buke! Nuk kemi pasur bukë kaq të shijshme askund tjetër. Në një farë mënyre ata blenë bukë, dhe kishte një erë aq të shijshme sa unë ende nuk e kuptoj se si arritën të piqnin bukë me erën e lechos së perimeve.

Buka në Malajzi kushton mesatarisht nga 2 ring (0,5 dollarë)

Perimet. Perimet në Malajzi nuk janë vetëm si nga fotografia, të lara, shkëlqejnë dhe shkëlqejnë nga pastërtia, por edhe të lëngshme, të shijshme, të gëzuara. Lloje të ndryshme lakër, shumë zarzavate, tranguj. Vetëm ka më shumë se 10 lloje domatesh.

Domatet kushtojnë rreth 4RM (1$) për 1 kg, qepët 2RM (0,5$)

Fruta. Shumë fruta dhe gjithçka duket të jetë e cilësisë normale. Mollët, si kudo në Azi, janë të shtrenjta - nga 2RM (0,5 dollarë) për 1 copë. Ananasi 3-4RM (0,75-1 dollarë). Mango mesatarisht 4 zile për copë (1 dollarë). Në Malajzi na pëlqyen veçanërisht bananet. Në Vietnam, kishte vetëm të vogla, por këtu ato janë të mëdha dhe të shijshme. Në një supermarket Giant, një tufë me 5-7 banane kushton mesatarisht 5 RM (1,25 dollarë).

Banane 5-7RM (1,5-2$), mango 4-5RM (1-1,5$) për copë, arra kokosi 3-4RM (0,75-1$)

Karkaleca dhe peshk. Peshku i zakonshëm kushton mesatarisht 3 deri në 9 ringit (0,75$ - 2,25$) për 1 kg. Peshku i kuq kushton rreth 15 ringit për copë, si në foton më poshtë. Gjithashtu, peshku delikatesë Salmon Biftek në pako shitet brenda 14-15 ringit. Ajo që nuk prisja ishte një karkalec kaq e lirë! Karkalecat në Malajzi janë me përmasa mesatare dhe shumë të lira. Një qese me karkaleca më të freskët dhe të shëndoshë sipas peshës kushton rreth 8-9 ringit (2-2,5 dollarë). Kam mjaftueshëm një paketë të tillë karkalecash për 4 herë, afërsisht 10-12 copë.

Peshku i kuq kushton mesatarisht 15RM për një paketë si në foto (3,75 dollarë)

Mish. Në internet ka zëra se në Malajzi ka probleme me mishin. Epo, nuk e di, në Penang, mishi është në rregull. Por një mizë në vaj do të jetë ende. Mishi mund të jetë i vjetëruar. Zakonisht blejmë pulë. Nga 10 herë që kemi marrë mish në Penang në supermarkete të ndryshme, 5 herë kemi marrë fileton e pulës që mungon. Në paketë duket e paraqitshme, kushtet janë normale dhe në jetë nuk do ta kuptoni që sapo të grisni filmin do të shkojë një erë e keqe.

Fileto pule 3-4RM (1$) për pako dhe proshutë 12RM (3$)

Proshuta është e shijshme. Dhe gjithashtu këtu do të keni 50 lloje të tjera copëzash dhe 20 lloje koteletash dhe topa mishi. Në përgjithësi, çfarë ka në Penang.

Ushqim Indian. Penang përgatiti gjithashtu një surprizë të këndshme për adhuruesit e kuzhinës indiane. Meqenëse ka një numër të madh indianësh në Penang, pothuajse një listë e plotë e produkteve indiane shitet në supermarkete për ta. Dhe nuk e kam fjalën vetëm për 200 lloje erëzash, por edhe roti, çapati, paratha, të gjitha llojet e samosave, byrekët me pulë. Thjesht se sytë e tu shkojnë gjerësisht, dëshiron të kesh kohë për të provuar gjithçka. Ushqimi indian kushton gjithashtu një qindarkë.

Breadat indiane Roti kushtojnë mesatarisht 4RM për paketë ($1)


Samoza indiane me patate dhe kerri

Kafe çaji. Malajzia furnizohet me çaj. Çaj nga, çaj nga ishulli, shteti Sabah, dhe 50 copë të tjera të varieteteve të ndryshme. Dhe gjithçka është aq e mbushur saqë dëshironi të provoni gjithçka. Kohët e fundit kam blerë qese mente dhe i kam shtuar te çaji i zi BOH. Rezulton një shije që të kujton çajin Ceylon nga Sri Lanka.

Çaji në Malajzi është i lirë. BOH i vogël - 3 zile (0,75 dollarë)

Ajo që gjithashtu nuk pritej nga Malajzia është një përzgjedhje e mirë kafeje. Ajo madje shet kafe nga Indonezia dhe Vietnami. Por ne nuk do të themi asgjë për kafenë lokale, pasi në Vietnam kemi blerë gjysmë viti më parë)))

Ëmbëlsirat. Lista e pafundme. Kaq shumë çokollata të shijshme, biskota, pasta, donuts, byrekë, ëmbëlsira, cheesecakes, cupcakes. Malajzia e ka tejkaluar Tain për sa i përket ushqimeve të shijshme. Gjithçka është e freskët. Ndodh që bleni një byrek, madje është akoma i nxehtë. Sapo i pjekur. Dhe më vonë u lidhëm me simite Roti Boy. Parajsë për dhëmbin e ëmbël.

Pijet. Milo, lëngje, pije të gazuara, kos për pije shiten në Penang. Por shtoni kësaj pije indiane si Lassi, milkshakes me mango dhe manaferra dhe një mori gjërash të tjera interesante.

Alkooli. Birra është e shtrenjtë. Një kavanoz i vogël 0,33 nga 6RM (1,5 dollarë), një shishe e madhe 0,6 kushton 14-15 RM (3,5 dollarë). Pijet më të forta nuk janë përrallore, por edhe pak më të shtrenjta. Vera më e lirë mund të blihet për 45-50 ringit (11-12 dollarë) për një shishe 0,7 litra. Çmimet për pijet më të forta nuk dukeshin.

Një shishe birrë Anchor ose Carlsberg - 14RM (3,5 dollarë)

Akullore. Nëse në Tajlandë, pas disa përpjekjeve për të gjetur akullore të shijshme, kuptuam se nuk ishim gati të paguanim 100 baht për një kavanoz të vogël, atëherë akullorja në Malajzi është me bollëk dhe kënaq stomakun tonë rregullisht. Dhe thjesht nuk ka lloje. Ajo që është edhe më e leverdisshme, mund të blini një kuti akullore, brenda së cilës paketohen akullore të vogla. Donte, nxirrte dhe hante sipas disponimit. Zgjedhja është e madhe, madje edhe akullore me çaj lokal Teh tarik.

Akullorja Malay Potong të kujton plazhin në Phuket

Përfundime mbi produktet në Malajzi

Duke parë Malajzët, të cilët janë të gjithë shumë të ushqyer, qeshim se po të kishim qëndruar edhe dy-tre muaj në Penang, nuk do të kishim futur në asnjë nga gjërat tona. Tani e kuptojmë pse të gjithë vendasit janë kaq topolakë!

Gjithçka është e shijshme këtu si askund tjetër. Nuk kemi kohë as të shkojmë në ndonjë kafene për të shijuar pjatat atje, sepse në shtëpi të gjitha raftet dhe frigoriferi janë plot me ushqime të shijshme nga supermarketi dhe hamë sa të duam! Dhe ne gjithmonë duam të hamë

Nasi goreng është pjata kombëtare malajze.

Por ne ende provuam diçka nga kuzhina malajze kur shkuam në. Për shembull, oriz i skuqur me pulë (Nasi - oriz, Goreng - i skuqur, Auma - pulë). E shijshme! Por ndërkohë që ne po mbështetemi më shumë në një shumëllojshmëri produktesh nga supermarketet, restorantet nuk mund të arrihen vërtet.

Frigoriferi ynë

Vendosëm që kur të gjendemi diku në ishuj larg qytetërimit, atëherë do të provojmë kuzhinën malajze. Ndërkohë aty pranë ka një kuzhinë dhe supermarkete të mëdha, le të provojmë sa më shumë produkte nga Malajzia

PS: Ne shpenzuam 1061 RM për sende ushqimore në një muaj në Penang. Është 265 dollarë ose 9,000 baht. Rezulton edhe pak më pak se në Tajlandë.

Kënaqësia e shijes për gustatorët e të gjitha vendeve është kuzhina e Malajzisë. Një shumëllojshmëri e pjatave pikante, frutave ekzotike, erëzave dhe salcave të çuditshme, pjatat më të freskëta të detit formojnë bazën e kuzhinës malajze, të nderuara në të gjithë botën dhe duke qenë krenaria e banorëve vendas. Jo pa arsye në Malajzi, restorantet dhe objektet e hotelierisë janë ndërtuar në çdo cep, është mëkat të mos hahet ushqim i shijshëm për shumë pak para. Për më tepër, vegjetarianët gjithashtu mund të kënaqin sythat e tyre të shijes, ka mjaft pjata për ta. Karakteristikat e kuzhinës malajze Si në shumicën e vendeve lindore, orizi dhe vermiçeli janë baza e të gjitha pjatave në Malajzi. Orizi vepron jo vetëm si një pjatë anësore, por përdoret për të bërë miell, tinktura dhe shumë më tepër. Pjatave anësore i shtohen salcat pikante dhe pikante, makaronat, mishi, frutat e detit. Ka pak perime, madje edhe soja nuk rritet në klimën lokale, është e importuar nga Kina. Erëzat përdoren kudo në të gjitha pjatat, por ato janë mjaft të njohura për Rusinë: shafrani, borziloku, kerri, djegësi, kokosi, gjethet e gëlqeres, limoni, shafrani i Indisë. Ushqimet nuk djegin fytin, nuk shkaktojnë neveri, edhe pse ndonjëherë kanë erë shumë të pazakontë. Ku të hani në Malajzi"Makan" përkthehet si "ushqim", dhe "makan-makan" - le të shkojmë, të hamë. Dhe mund të hani kudo në Malajzi. Kuzhina kineze, evropiane, indiane, kombëtare tajlandeze. Restorante, kafene dhe restorante për të gjitha shijet, duke përfshirë baret irlandeze. Ka shumë shitës në rrugë që shfaqin brumërat dhe gatimet e tyre. Këto kuzhina të jashtme quhen Mamak. Frutat e shitura nga stalla janë mjaft të ngrënshme, veçanërisht nëse ato lahen me ujë të valë para përdorimit. Duhet të keni kujdes kur blini fruta të tilla si durian dhe mangosteen, për shkak të erës së tyre, ato thjesht mund të mos lejohen në hotel ose dyqan.
Baret dhe restorantet më të mira në Kuala Lumpur, kryeqyteti i Malajzisë, ndodhen në qendër të qytetit, ky është vendi më i popullarizuar në mesin e turistëve dhe të rinjve. Në këto restorante, jo vetëm ushqim i shijshëm dhe i kënaqshëm, si shërbimi ashtu edhe ambienti i brendshëm janë të shkëlqyera:

• Restorant Sri Ayutthaya, një nga vendet më të njohura ku shërbehen pjata të kalitura me erëza të rralla;
• Restoranti Ming Room shërben kuzhinë kantoneze, pjata klasike kineze, ëmbëlsira gustator që mund të shijohen në një kabinë të mbyllur ose në një dhomë të rinovuar së fundmi për 300 persona;
• bar-restorant Wip. Këtu, pas pjatave të kuzhinës së Indisë Veriore, do të ofrohen kokteje të pazakonta dhe ushqime dhe ëmbëlsira jashtëzakonisht të bukura;
• dhe restoranti Enak KL është i specializuar në ushqimet pikante malajze, mishi i derrit nuk përdoret këtu, dhe vetë restoranti ka marrë çmime të shumta nderi.

Në rrugët e Bukit Bintang, Jalan Sultan dhe në disa hotele ka shumë restorante, duke përfshirë italiane dhe franceze, duke i vizituar të cilat dëshironi t'i vizitoni përsëri atje: Frangipani, Chalet, Rossini, Kati i Tretë, Lafite (frëngjisht), Villa Danieli (italisht). ), Fic "s Restaurant & Bar (Frëngjisht). Në të njëjtat rrugë, si dhe në pjesë të tjera të qytetit, përveç restoranteve, ka kafene dhe bare të denjë për vëmendje. Muzikë live, menu kafeje me akull me biskota të pazakonta dhe një shumëllojshmëri të markave të famshme të alkoolit (El Niño Latin Heat Cafe, Citron Cafe, Pub Pub (Shangri-La Kuala Lumpur Hotel), All Stars Sports Cafe, Grappa Soho, Flam Bar, Pub Uncle Chili's Fun, Pub TM2, Bar The Monkey). "Kopityams" përkthehet si "kafe shtëpi" dhe gjendet në çdo cep të Malajzisë. Megjithatë, në vend të një objekti me aromën e kësaj pije të mrekullueshme, ka restorante të lira me gatime dhe pije kombëtare. Gjykata e ngrënies ose Medan Celera- Kjo është një gjykatë e zakonshme ushqimore. Ato janë të vendosura si në zonat e banuara ashtu edhe në komplekset tregtare. Një tipar i Medan Celer është një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave nga kuzhinat e ndryshme.
Pjata popullore malajze Pjatat ndahen në supa, pjata anësore, meze dhe ëmbëlsira. Pothuajse të gjithë kanë oriz ose petë me mbushës (të ëmbël ose pikant). Supat:

• Një nga recetat për supën kombëtare Malajze - varkë me avull. Një supë zihet mbi një zjarr të hapur, në të cilin copëtohen copat e pulës dhe mëlçisë, trangujve të detit, karkalecave të papërpunuara, perimeve dhe vezëve të thajthit. E gjithë kjo zihet, kalohet me erëza sipas shijes dhe shërbehet e nxehtë.
• Laksa- supë me petë peshku me qumësht kokosi.
• Eko supë i prodhuar nga bishti i buallit me shumë përbërës.
• soto ayam pulë e zier me perime dhe kubikë orizi.

Kurset e dyta:

• shuma e zbehtë- një pjatë e ngjashme me dumplings me një shumëllojshmëri mbushjesh (mish, ushqim deti, perime). Brumi i hollë bëhet nga orizi ose mielli i grurit. Mbushur me zarzavate, havjar dhe shërbehet me disa salca.
• Petë me mbushje që variojnë nga kërpudhat deri te makaronat dhe salcat pikante.
• Nasi Lemak Oriz i zier në qumësht kokosi dhe i mbështjellë me gjethe bananeje.
• Chakotyau- oriz ngjitës, i zier dhe i prerë në mënyrë të veçantë, i servirur me mbushje dhe aditivë të ndryshëm.

Ëmbëlsirat dhe ushqimet:

• petulla me banane me fruta, oriz me salcë çokollate dhe mbushje të tjera;
• qebapët nga të gjitha llojet e mishit dhe prodhimeve të detit;
• akullore origjinale. Shurupi hidhet në një tas, sipër vendosen fruta dhe topa orizi të ëmbël dhe më pas mbulohet bujarisht me copa të vogla akulli;
• karkaleca të pjekura në skarë;
• shirita të skuqur të derrit të skuqur;
• gështenja të pjekura;
• ëmbëlsira nga sheqeri, mielli, qumështi i kokosit dhe vezët, të përgatitura sipas recetave të veçanta;
• fruta: rambutan, mangosteen, arra kokosi, banane, shalqinj, guava, dooku, chiku.

Buka hahet kryesisht për mëngjes. Zgjidhni bazën për pjatën, mbushësin, lëngun dhe voila - ju keni në duar një pjatë kombëtare malajze. E shijshme dhe ekzotike, si çdo gjë në këtë vend.

Viza për në Malajzi

Malajzia është një tjetër vend në Azinë Juglindore që është i përshtatshëm për turistët rusë për sa i përket kërkesave për viza. Nëse jeni duke vizituar miqtë ose të afërmit, planifikoni një vizitë të shkurtër biznesi ose shkoni në një udhëtim turistik për një periudhë jo më të gjatë se 30 ditë, atëherë nuk keni nevojë për vizë. Hyrja pa viza Kur kaloni kufirin, do t'ju vuloset qëndrimi pa viza. Para se të kaloni kontrollin kufitar, duhet të plotësoni një kartë imigrimi në anglisht, të cilën e mbani deri në nisje.

Klima në Malajzi

Malajzia: moti dhe klima Ky vend i befason turistët edhe me parashikimin e motit: sipas mendimit të një rus, parashikimi është gjithmonë pothuajse i njëjtë - i ngrohtë. Fakti është se klima tropikale e Malajzisë karakterizohet nga lagështia e lartë dhe një temperaturë mesatare vjetore prej 26C deri në 30C. Vlerat e termometrit luhaten pak në dimër dhe verë, dhe moti i rehatshëm vazhdon gjatë gjithë vitit. Me fjalë të tjera, parashikimi i motit nuk do të jetë kurrë një pengesë për një udhëtim në këtë vend të mrekullueshëm.

Transporti në Malajzi

Kombinimi i papajtueshmërisë, relaksimi në maksimum, zhytja në mëngjes, ndjekja e shitjeve deri në dhimbjen e këmbëve pasdite, dhe në mes të vizitës së një numri të paimagjinueshëm të pamjeve dhe të provuarit e pjatave të pazakonta lokale është e mundur jo vetëm në ëndrra, por edhe në vendi ekzotik lindor i Malajzisë. Territori i saj ndodhet jo vetëm në kontinent, por edhe në ishuj. Rrugët e qyteteve janë zhytur në gjelbërim dhe bukuria dhe pasuria e parqeve kombëtare nuk mund të përshkruhen me pak fjalë.

Për të qenë i sinqertë, edhe kur planifikoja një udhëtim në Malajzi, dyshova shumë se stomaku im rus do të ishte në gjendje t'i rezistonte ushqimit të zjarrtë aziatik. Shumica prej nesh janë të njohur me stereotipet se ushqimi aziatik është shumë pikant, i pasur me erëza dhe erëza dhe jo të gjithëve do ta pëlqejnë atë.

Në këtë drejtim, ata morën me vete: kapsula për urth "Omeprazole", tableta "No-shpa" për eliminimin e dhimbjeve të barkut, tableta "Loperamide" për diarre (në rusisht, më falni, për diarre). Epo, për çdo rast - tableta të karbonit aktiv të vjetër të mirë.

Duhet të them menjëherë - nuk më duhej të përdorja një ilaç të vetëm! Për të gjitha dhjetë ditët e qëndrimit jashtë vendit, trupi im pranoi me shumë ngrohtësi ushqimin pikant aziatik. Dhe pjesa më e mirë është se më pëlqeu shumë!

Isha shumë i interesuar për një raport interesant në përmbledhjen e lajmeve të përditshme botërore: dy ose tre javë para udhëtimit, u ndez lajmi se Australia dërgoi dy kontejnerë deti me këmbë pule të ngrira në Malajzi. Megjithatë, produktet nuk kaluan kontrollin sanitar, si rezultat i të cilit u vendos që ato të asgjësoheshin. Por siç ndodh shpesh, ata vendosën të mos shqetësoheshin shumë me këtë çështje - ata gërmuan një gropë të madhe në Borneo dhe në heshtje hodhën të gjitha produktet e refuzuara atje, duke hedhur rërë nga lart. Duket se vepra është bërë. Por nuk ishte aty! Një malajzian e pa këtë veprim, u tmerrua - "Epo, sa mirë po vdes!". E gërmova këtë rast dhe solla në shtëpi një paketë të plotë me këmbë pothuajse të freskëta! "Fjala e gojës" funksionon me shpejtësi rrufeje: një ditë më vonë vrima u hap nga vendasit dinakë, të cilët shpëlanë menjëherë këmbët në ujë nga rëra dhe i dërguan në tregjet e Malajzisë. Një ditë më vonë, të gjitha tregjet u përmbytën me pulë të lirë me 7-8 ringit për kilogram)) Prandaj, duke parë pulën në menu, e ekzaminova veçanërisht me përpikëri pjatën para se të haja))

Kështu, pasi mbërrita në kryeqytetin e Malajzisë, Kuala Lumpur, fillimisht takova ushqim aziatik në kafenenë e rrugës "ABC" jo shumë larg hotelit tonë Nu. [email i mbrojtur] Qendrore. Duke u ngjitur nëpër meny, porosita disa vermiçeli të pakuptueshëm me feta trangujsh, një vezë të zier. E gjithë kjo ishte e aromatizuar me një salcë kafe pikante. Dhe në pjatë kishte copa të disa perimeve që nuk mund t'i identifikoja (portokalli në foto). Por ka shije të mirë!

Më pas, i udhëhequr nga fotot e paraqitura në menu, porosita një super pjatë! është një petull i madh i hollë, i mbështjellë në një kon, i vendosur në një pjatë dhe i spërkatur me sheqer. Brumi është shumë i fortë dhe i thërrmueshëm, shkërmoqet kur preket me një kërcitje. Duket se kjo është shumë, por në realitet nuk është, ka vetëm zbrazëti brenda)) E shijshme!

Nga pijet mora kafe të ftohtë me akull (shumë freskuese në vapë!) dhe një gotë lëng mango. Për ëmbëlsirë, kishte një banane me lugë akullore të mbushura me shurup çokollate:

Kështu u njoha me ushqimin aziatik. Pjata e parë ishte pikante, por fakti është se tashmë jam adhuruese e erëzave – specit, hudhrës etj. Prandaj, kishte një aftësi luftarake)) Gjithçka është mjaft e ngrënshme, megjithëse dikush mund ta gjejë atë shumë pikante. Nëse keni shqetësime për pikante e pjatës së porositur, duhet t'i kërkoni kamerierit që ta bëjë pjatën "Jo pikante" përpara se ta porosisni - pa erëza.

Në përgjithësi, nuk ka kuzhinë të veçantë malajziane në Malajzi. Fakti është se Malajzia është e banuar nga shumë kombësi dhe kombësi - indianë, kinezë, vietnamezë, në të vërtetë malajzënë. Dhe kuzhina e Malajzisë ka përthithur shumë nga kuzhinat kombëtare të popujve përkatës, kështu që në fund të fundit është shumë e larmishme. Pjesa më e madhe e asaj që hanë vendasit është oriz dhe një mori variacionesh të ndryshme të tij: oriz me pulë, oriz me kerri, oriz me fruta deti, oriz me perime, etj. Më pëlqeu shumë se si skuqet pula e skuqur këtu: rezulton me një kore të freskët, të skuqur në erëza, shija është thjesht e pakrahasueshme! Nuk kam shijuar askund më mirë pulën e skuqur.

Në foto shihet edhe një kek i bërë me brumë krokant të thërrmuar, gjithashtu shumë i shijshëm. Meqë ra fjala, pa bukë! Unë pashë bukë vetëm në dyqane, dhe kushtonte rreth 5 ringit - pak e shtrenjtë! Këtu buka hahet shumë pak dhe me sukses zëvendësohet nga orizi.

Në lidhje me porcionet: ato janë të mëdha! Krahasuar me porcionet tona modeste të “kantinës”, këtu ato imponohen “nga zemra”, duke u përpjekur të kënaqin në maksimum klientin. Mesatarisht, sasia e servirjes së orizit është rreth 3-5 herë më e madhe se sasia e zakonshme e shërbimit që ne të gjithë jemi mësuar në Rusi. Si rezultat, ju mund të hani lirë dhe të shijshëm. Pra, në një kafene të lirë rruge në një zonë jo turistike, një pjesë orizi me pulë në foton e mësipërme, plus një gotë kafe - do të kushtojë 7-10 ringit, jo më shumë.

Për hir të interesit, ne disi shkuam për të ngrënë në një kafene vietnameze. Ata urdhëruan këtë:

Diçka si disa donuts të mbushur me petë të vogla. Kishte gjithashtu një salcë të lëngshme transparente të ëmbël dhe të thartë dhe një fetë gëlqere jeshile (është zakon të shtrydhni lëngun prej saj, duke e pikuar në një pjatë).

Ushqimi i detit në Kuala Lumpur është jashtëzakonisht i rrallë në kafenetë e zakonshme, më shpesh me çmime mjaft të shtrenjta. Prandaj, njohja me ushqimet e detit u zhvillua tashmë në ishullin Borneo, në qytetin e Kota Kinabalu. Pasi mbërritëm në hotel dhe u vendosëm, vendosëm të ecnim me një bashkëudhëtare Irina nëpër qytet për të studiuar situatën dhe për të gjetur një kafene me ushqime deti të freskëta të lira.

Duke ecur nëpër rrugë, pamë një kafene. Hymë - menjëherë pas hyrjes ngrihet një mur i tërë akuariumesh në të cilët noton një shumëllojshmëri e gjallesave detare: këtu ka karkaleca (të rregullta, tigër, mbretërore), karavidhe, kallamar, karavidhe, gaforre, midhje, peshq të të gjitha llojeve! Një vajzë doli, filloi të ofrojë të gatuajë çdo krijesë të gjallë për të zgjedhur. Zgjedhja ra mbi gaforret, të cilave iu kërkua të skuqeshin në erëza. Pasi pritën rreth 20 minuta, ata sollën një pjatë aromatike dhe të bukur:

Në pjatë u ngjitën darë metalike. Meqenëse Vyatsky Lapot nuk është veçanërisht i fortë në ngrënien e gaforreve, ose më saktë, ai nuk ka ngrënë kurrë, Google u hap në telefon në të njëjtën sekondë dhe u fut kërkesa "si të hahet një gaforre")) Këtu doli se me metal darë ju duhet të ndani guaskën me kthetra dhe të nxirrni mishin e bardhë të gaforres prej andej. E shijshme! Por për një kohë të gjatë ... Ndërsa ne u ulëm dhe trokisnim nëpër gaforre, kaloi të paktën një orë. Kjo është një çështje shumë e qetë dhe e përqendruar)) Mali i pastrimeve, i përbërë nga fragmente dhe pjesë të predhave kitinoze, u rrit. Më në fund, gaforret mbaruan, fatura u porosit. Ajo doli në rreth 100 ringit për dy - jo të lirë! Por ai provoi gaforren dhe mësoi të hante. Tani në një restorant elitar nuk do të bie në papastërtinë në fytyrë kur të shërbej))

Meqë ra fjala, duke u larguar nga restoranti dhe duke ecur për dhjetë minuta të tjera përgjatë rrugëve ngjitur, aty pranë u zbulua një treg peshku, afër të cilit ofroheshin të njëjtat gaforre dhe ushqime të tjera deti në skarë - me një çmim tre herë më pak se sa kishim pasur. nje pickim...

Në ishujt e arkipelagut Tunku, Abdul Rahman dikur kishte një kafshatë për të ngrënë - dhe pa sukses. Mora këtë pjatë:

Oriz me kërpudha dhe perime. Bashkëudhëtarja Irina mori diçka të ngjashme, por pa oriz:

Nuk më pëlqeu fare! Më dukej se pjesa e lëngshme e gjellës kishte një shije dhe erë të çuditshme, nuk di as me çfarë ta krahasoj. Më kujton pak, më fal, kanalizimet... Çfarë lloj kërpudhash ishin aty, pyetja e madhe është. Unë hëngra pak oriz, piva lëng limoni me akull dhe lëng papaja - kjo është e shijshme. Por nuk ka shumë dhe doja në një vapë të tillë. Irina e hëngri porcionin e saj lehtësisht. Epo, "shija dhe ngjyra", siç thonë ata ... nuk rrezikoja më të porosisja asgjë nga ushqimi në ishuj. Megjithatë, ne nuk ishim atje për një kohë të gjatë për të qenë vërtet të uritur - çdo ditë nga ora 10-11 deri në 3-4 pasdite, kështu që ia dolëm me akullore ose pije dhe darkuam tashmë në Kota Kinabalu në Borneo.

Mishi i derrit pothuajse nuk gjendet askund në Malajzi - vendi është mysliman. Në Sandakan, porosita supë me mish (viçi), dhe për të dytën - pulë të skuqur. Supa ishte shumë e mirë, pikante dhe e shijshme:

Është interesante se në tryezën në Malajzi, shpesh mund të shihni disa flluska si erëza: ato përmbajnë lëngje të ndryshme që përmirësojnë shijen dhe aromën e gjellës. Pra, supës së mësipërme iu ngjitën 3 shishe: njëra përmbante uthull dhe kripë, tjetra kishte pak ujë me hudhër dhe e treta përmbante salcë soje. Duke shtuar lëngje në supë në përmasa të ndryshme, në të vërtetë, ishte e mundur t'i jepej gjellës një shije dhe pikante shtesë.

Njohja me ushqimet e detit nuk u kufizua vetëm në ngrënien e gaforreve në një restorant në Kota Kinabalu. Pasi kishte shijuar gaforren aromatik me erëza, këpucët Vyatka bast nuk u qetësuan dhe në një nga ditët e pushimeve të tij në Borneo ai porositi më shumë ushqim deti nga një kafene tjetër në rrugë në Kota Kinabalu: karkaleca të skuqura në thekon kokosi! Kjo është me të vërtetë një kryevepër. Ata thjesht shkrihen në gojën tuaj!

Kjo pjatë madhështore u shoqërua me një salcë erëzash pikante dhe pikante kafe, dhe disa lime të vogla jeshile për lëngje. Natyrisht, nga therja e karkalecave me duar, të gjithë gishtat duhet të lahen nga mbetjet e ushqimit. Për këto qëllime, në kafene në çdo tavolinë ka një enë plastike me ujë dhe një enë për ujë të ndotur:

Pa u kufizuar në karkaleca, u porositën kallamarët e skuqur. Ata shtriheshin të freskët aty, në banakun në hyrje të kafenesë. Ju thoni sa keni nevojë dhe gatuhen aty brenda 10-15 minutash. Ushqimi më i freskët dhe më i shijshëm! Shija është vërtet e pabesueshme. Nga përthithja e tyre e tepërt në sasi të mëdha, u ndal vetëm prania e një sasie të madhe speci. Në disa vende hasnin edhe copa spec djegës të zjarrtë. Kjo pjatë më dukej shumë pikante, edhe për mua. Por kjo nuk e bën atë më pak të shijshëm.

Sa për alkoolin në Malajzi. Siç e përmenda më herët, Malajzia është një vend mysliman. Prandaj, alkooli thjesht nuk shitet askund. Epo, pothuajse askund. Kam parë birrë në shitje mjaft shpesh, si të konservuar ashtu edhe në shishe. Alkooli i fortë shitet vetëm në qytetet e mëdha në dyqane të mëdha ku ka shumë turistë. Ata e konsumojnë atë kryesisht)) Unë nuk i shikova çmimet - pasi nuk e kam përdorur vetë për shumë vite, dhe kjo pyetje disi nuk ngjalli interes.

Pashë cigare në shitje - saktësisht të njëjta me tonat: Marlboro, Winston, Bond, Chesterfield. Paketimi është saktësisht i njëjtë, por mbishkrimet janë bërë në gjuhën malajziane. Ka edhe fotografi të frikshme të krijuara për të dekurajuar pirjen e duhanit. Për më tepër, ato janë më të mëdha se në paketat e cigareve në Rusi. Çmimet janë rreth dy herë më të larta se ato ruse. Bleva një Winston malajzian për 17 ringit për hir të eksperimentit. Shija është e njëjtë me atë të prodhuar në Rusi, nuk ka dallime ... Nga rruga, pirja e duhanit lejohet edhe në kafene dhe restorante - pothuajse kudo ka tavëll në tavolina, nuk ka kufizime. Pirja e duhanit është e ndaluar vetëm në ato vende ku ka një shenjë ndalimi (zakonisht në agjencitë qeveritare).

Vlen të përmendet sode e lirë në shitje - 0,33 l. një kavanoz Pepsi ose Cola kushton në vende të ndryshme nga 1 deri në 5 ring, mesatarisht rreth 3. Disi më ra në sy një kanaçe me sodë interesante me një foto misri. Fillova të shikoj - sode misri! Shumë, nga rruga, shije zbavitëse)) Dhe shuan etjen. Për më tepër, pija në vetvete është pothuajse si qumështi, e bardhë. Në përgjithësi, aziatikët janë shumë më shpikës në eksperimentimin e shijeve të ndryshme. Çfarë është, për shembull, çamçakëzi Orbit ose Dirol me shije kastraveci (!). Fatkeqësisht (ose për fat të mirë) nuk e bëra. Por turistët me përvojë thonë se është në shitje.

Pata mundësinë të provoja fruta të ndryshme tropikale të mrekullueshme. Fatkeqësisht, për disa arsye nuk i kam fotografuar, kështu që do të bashkëngjit një foto të marrë paturpësisht nga Interneti)) Këtu, për shembull, është një mollë kremi. Një frut jeshil me formë të çrregullt, sa një grusht ose më shumë. Brenda - tul i butë i ëmbël dhe i thartë dhe kocka të zeza të forta. Eshtrat, siç doli më vonë, janë helmuese! Por unë nuk i hëngra, i pështyva menjëherë. Mishi të kujton disi ananasin. Më pëlqeu shumë.

Shumë njerëz ndoshta e dinë shijen e këtij fruti, aroma e mangos përdoret në mënyrë aktive në industrinë ushqimore:

Papaja ka një shije interesante. Ajo të kujton disi një shalqi, por konsistenca e frutave është më e dendur, e ngjashme në ngjyrë me një karotë. Bërthama me fara hidhet, pjesa tjetër pritet në feta dhe hahet:

Unë pashë një portokalli të madhe, të gjelbër të gjelbër për shitje. Doli se kjo nuk është një portokall, por një frut i quajtur pomelo. Edhe nga familja e agrumeve, por mua më është dukur shumë e ujshme:

Dhe sigurisht, si të mos përmendim durianin! Nuk e di pse u quajt "mbreti i frutave", por aroma e tij, për ta thënë më butë, është specifike. Në varësi të shumëllojshmërisë, zonës së rritjes dhe shkallës së pjekurisë, mund të ketë nuanca të ndryshme: dikush thotë se ka erë si çorape të pista të djersitura, dikush thotë se fruti ka një "aromë" delikate të një koshi plehrash ... nuk e kuptova “aromat” e listuara, por aroma është vërtet e mprehtë dhe e pakëndshme. Unë as nuk di si ta përshkruaj. Me gjithë këtë, tuli ka një shije shumë të ëmbël dhe një strukturë delikate, por aroma prish gjithçka. Unë munda ta mposhtja veten vetëm me një copë të vogël në madhësinë e një pike të plotë)) Shija e neveritshme më mbeti në gojë për disa orë dhe ndonjëherë ngrihej nga diku në thellësi të stomakut)) Me një fjalë, për një amator. Era e durianit është aq e fortë sa shitet në tezga të veçanta në rrugë, pak metra larg pikave të tjera. Ndalohet rreptësisht sjellja në hotele dhe aeroplanë!

Në kontakt me

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+