Mazgāšanas tēja. Kombucha kopšana - svarīgas nianses. Kombucha kopšana

Krievijā tas ir zināms vairāk nekā simts gadus populārs dzēriens austrumu tautas - kombucha. To sauc arī par japāņu vai medūzas micētu. Tas tiešām izskatās pēc medūzas. Un šķidrums, kurā tas dzīvo, kļūst par garšīgu gāzētu dzērienu kā kvass un iegūst ārstnieciskas īpašības. Tāpēc daudziem cilvēkiem patīk kombucha. Kā to kopt un lietot? Iepriekš šī informācija tika pārsūtīta viens otram mutiski. Bet tagad jūs pats varat atrast daudz informācijas par šo apbrīnojamo sēni.

vispārīgās īpašības

Šis produkts jau sen ir pazīstams austrumos. Ķīnā to sauca par veselības un nemirstības eliksīru. Viņi uzskatīja, ka šis dzēriens palīdz gremošanu un tonizē ķermeni. Bet šim jums ir jāzina, kā kopt un lietot kombucha. Dažiem cilvēkiem šī substrāta fotoattēls var nepatikt. Galu galā tas atgādina medūzu, par kuru to sauc par medūzu. Tā augšējā virsma ir gluda, un apakšā ir daudz pavedienu, kas satur rauga baktērijas. Tieši tās, kā arī etiķskābes baktērijas pārvērš šķīdumu veselīgā gāzētā dzērienā.

Sēnītes krāsa var būt bālgandzeltena, ar brūnu nokrāsu vai rozā. Ar vecumu tas kļūst biezāks, ja nav atdalīts, tas ar laiku var izaugt līdz 100 kg. Bet mājās medūza ir kārtaina kūka, kas visbiežāk dzīvo trīs litru burkā. To izmanto, lai ražotu garšīgu toniku, ko sauc par kombucha vai kombucha.

Kā rūpēties par sēnēm?

Medusomycetes var iegādāties tiešsaistē vai lūgt no draugiem. Cilvēki, kas to audzē, labprāt dalīsies. Lieta tāda, ka plkst pienācīga aprūpe tas aug ātri, un, ja neatdala apakšējo daļu, tas var piepildīt visu burku. Tāpēc tagad nav problēmu ar kombucha iegādi. Arī to, kā to kopt, pagatavot un lietot, ir viegli iemācīties. Turklāt tajā nav nekā sarežģīta.

Tējas sēne tās dzīvības darbībai nepieciešama uzturvielu barotne. Visbiežāk to ievieto saldā tējas šķīdumā. Pati sēne izmanto cukurus, savukārt daudzas tējas vielas paliek un piešķir dzērienam specifisku garšu un aromātu. Lai iegūtu šādu kvasu, iegūtā jaunā sēne jāievieto tīrā trīs litru burkā, vislabāk, ja kopā ar gatavu dzērienu. Tam jāpievieno apmēram 2 litri atdzesētas saldas vājas tējas, varat pagatavot miega tēja. Burku jāpārklāj ar marli, lai sēne elpo, un jānovieto siltā, gaišā vietā, bet prom no saules gaismas un sildītājiem.

Kā audzēt kombuču no nulles?

Ja jūs nevarat atrast sēnītes plāksni, varat to audzēt pats. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai nedaudz gatavā tējas kvass. Tas jāielej stikla burkā, jāpārklāj ar marli un jāatstāj nostāvēties plkst telpas temperatūra. Pēc 1-2 nedēļām uz virsmas sāks veidoties plēve, kas galu galā pārvērtīsies par jauna sēne. Par viņu jārūpējas tāpat kā par veco, tikai par dzērienu, uz kura viņš ražos agrīnās stadijas, nebūs savu īpašību.

Tas bieži ir vajadzīgs arī tad, ja sēne ir mirusi nepareizas kopšanas dēļ. Gadās, ka cilvēkiem šis dzēriens paliek garlaicīgi, bet pēc kāda laika gribas pamēģināt vēlreiz. Šajā gadījumā, lai neizaugtu jauna sēne, veco var uzglabāt ledusskapī nelielā daudzumā šķīduma.

Pirms šīs sagatavošanas dziedinošs dzēriens, jums jāiemācās rūpēties par kombuču un to lietot. Ir daži noteikumi, ja tos neievēro, sēnīte var saslimt vai nomirt.

• Optimālā temperatūra sēnītes mūžam ir 24-25 grādi. Tāpēc nav vēlams to novietot vēsā telpā, kā arī apkures ierīču tuvumā.
• Sēņu burka ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem.
• Iegūtais šķīdums ir jāiztukšo ik pēc 5-6 dienām un vēl biežāk vasarā. Ja sēne tiek atstāta stāvot, dzērienā būs daudz etiķa, un tā vairs nebūs tik garšīga un veselīga.
• Ik pēc 3-4 nedēļām noskalojiet sēni ar tīru, vēsu ūdeni, pārbaudiet, vai nav bojājumu, un atdaliet, ja tā ir kļuvusi pārāk bieza.
• Sēnes ielej tikai ar atdzesētu šķīdumu. Vislabāk istabas temperatūrā. Pārāk karsts var iznīcināt ķermeni, un aukstums var palēnināt tā dzīvībai svarīgo darbību.
• Šķīdumam, ko pievieno burkā ar sēnēm, jābūt labi izfiltrētam. Cukurs tajā ir jāizšķīdina. Cukura graudi un tējas lapas var izraisīt medusomiceta virsmas apdegumus.

Lai sēne gūtu labumu un ražotu garšīgu dziedinošu dzērienu, ir svarīgi ievērot šos noteikumus. Tas ir dzīvs organisms, un tas arī ir jāmīl. Tāpēc ieteicams labi izpētīt, kā kopt un lietot kombuču.

Ārstnieciskā dzēriena pagatavošana

Daudziem šķiet, ka šādu kvasu ir ļoti grūti pagatavot. Bet patiesībā tas neaizņem daudz laika. Ir daudz padomu par kombucha: kā kopt un lietot. Dzērienu ieteicams pagatavot uz melnās tējas bāzes. Sēne izmanto tās sastāvdaļas, lai ražotu askorbīnskābi un citas noderīgas vielas. Visizplatītākā tējas šķīduma pagatavošanas recepte ir šāda: trīs litru burkā nepieciešami 2 litri ūdens. Tajā uzvāra 4-5 ēdamkarotes lapu tējas un izšķīdina glāzi cukura. Nedari pārāk daudz stipra tēja, tas var palēnināt sēnītes dzīvībai svarīgo darbību.

Bet jūs varat arī ielej medusomicetu ar zaļās tējas šķīdumu un pat novārījumu ārstniecības augi. Tas viņam dod papildu ārstnieciskās īpašības. Visbiežāk šim nolūkam izmanto nātru zāli, liepu ziedus, rožu gurnus, bērzu, ​​ceļmallapu, kazenes lapas. Nav ieteicams lietot augus, kas satur daudz ēterisko eļļu. Apstrādājot, tie var ievērojami mainīt dzēriena īpašības, un nav zināms, kā tas ietekmēs cilvēka veselību. Tas ir kumelīte, salvija, jāņogas. Tas pats attiecas uz ieteikumiem ieliet sēnes sulā vai augļu novārījumos, cukura vietā izmantot medu vai ievārījumu. Vislabāk ir pievienot nepieciešamās sastāvdaļas jau iekšā gatavs dzēriens.

Ielejiet sēni ar jaunu šķīdumu, tiklīdz jau sagatavotais uzlējums ir notecināts. Ieteicams nedaudz atstāt burkā, tas paātrinās dzēriena nogatavināšanu. Gatavs kvass jālej pudelēs, bet ne līdz malām, jo ​​tas vēl var nogatavoties un putot. Tas jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 1-2 mēnešus. Sēnītes dzīvotnei ir jāizmanto stikla trauki. Jūs varat uzglabāt dzērienu jebkurā traukā, bet ne metālā.

Noderīgas īpašības

Mēs apskatījām, kā kopt un patērēt kombuču. Tās priekšrocības un kaitējums Austrumu valstīs ir zināmas jau sen. Japāņu geiša to dzēra, lai nekļūtu labāk, izmantoja kā pretlīdzekli, ar to izņēma kārpas. Mūsdienu zinātnieki ir pētījuši kombucha ražoto dzērienu un noskaidrojuši, kāpēc tas ir tik izdevīgs.

Uzlējums satur organiskās skābes, polisaharīdus, cukurus, olbaltumvielas, ēteriskās eļļas, vitamīnus, fermentus un vērtīgus mikroelementus. Tas satur arī vielas, kurām ir antibakteriālas īpašības. Liela skaita bioloģiski klātbūtne aktīvās vielas paskaidroja ārstnieciskas īpašības un Kombucha priekšrocības. Rūpes par viņu daudziem var šķist sarežģītas, taču tas ir tā vērts. Galu galā iegūtais dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī dziedinošs. Tam ir šādas īpašības:

• mazina galvassāpes un zobu sāpes;
• samazina iekaisumu;
• iznīcina baktērijas, vīrusus un sēnīšu organismus;
• samazina arteriālais spiediens;
• ir diurētiska iedarbība;
• nomierina nervu sistēma;
• stiprina imūnsistēmu;
• attīra organismu no toksīniem un toksīniem;
• palielina efektivitāti un smadzeņu darbību;
• uzlabo ādas, nagu un matu stāvokli.

Kādām patoloģijām to lieto

• ateroskleroze un hipertensija;
• iekaisis kakls, tonsilīts, faringīts;
• dizentērija;
• bezmiegs;
• sāpes sirdī;
• saules apdegums;
• matu izkrišana;
• paģiras.

Kā pareizi lietot?

Tējas kvass ir noderīgs pieaugušajiem un bērniem. Tas ir daudzu iecienīts atspirdzinošais dzēriens. Bet jums ir jāzina, kā rūpēties par kombuču un patērēt to, lai no tās gūtu labumu. Kvasu ieteicams dzert atsevišķi no ēdienreizēm. Vēlams, lai pēc ēšanas paietu 2-3 stundas. Vai arī dzeriet stundu pirms ēšanas. AT tradicionālā medicīna Ieteicams izdzert glāzi dzēriena 2-3 reizes dienā. Dzerot tukšā dūšā, tas uzlabos gremošanu un attīrīs organismu, savukārt pirms gulētiešanas nomierinās nervu sistēmu un palīdzēs ātri aizmigt.

Kombucha ārstēšanas receptes

Tautas medicīnā medusomicete jau sen tiek izmantota ārstēšanai dažādas slimības. To var lietot iekšķīgi, lietot matu, mutes skalošanai, losjoniem un kompresēm. Šī dzēriena derīgās īpašības palīdz ar daudzām patoloģijām. Bet ir jāievēro visi kombucha kopšanas, sagatavošanas un lietošanas noteikumi. Tu vari izmantot gatavas receptes vai arī izmēģiniet savas ārstēšanas metodes ar šādu līdzekli.

• Kombučas gabaliņa uzklāšana palīdz ātri atbrīvoties no ieauguša nagu. Šāda komprese noņem iekaisumu un strutošanu.
• Lai saglabātu matu krāsu un uzlabotu to stāvokli, pēc katras mazgāšanas ir jāizskalo galva ar sēnīšu infūziju.
• Ja mati izkrīt, šis dzēriens ir jāierīvē galvas ādā un saknēs. Šī procedūra palīdz arī atbrīvoties no blaugznām.
• Naktī piesienot sēņu gabaliņus pie nagiem, jūs varat atbrīvoties no sēnītes.
• No gastrīta palīdz sēnītes uzlējums, kas sajaukts ar medu. Šāds dzēriens jālieto 3 reizes dienā, 100 ml.
• Tējas kvass palīdzēs jums zaudēt svaru, ja tajā pašā laikā kā pareizu uzturu patērē 6 glāzes dienā.

Vai dzēriens var būt kaitīgs?

Ja jūs zināt, kā rūpēties par kombucha un pareizi to lietot, tas nāks tikai par labu ķermenim. Bet tomēr ne visiem cilvēkiem ir ieteicams dzert šo dzērienu. Tā kā tajā ir liels organisko skābju, rauga, tonizējošu vielu daudzums, kā arī spēja pazemināt asinsspiedienu, tas ir kontrindicēts lietošanai. tējas kvassšādos gadījumos:

• ar gastrītu paaugstināts skābums kuņģa sula;
• ar peptisku čūlu;
• cukura diabēts;
• podagra;
• sēnīšu slimības;
• hipotensija;
• bērniem līdz 12 gadu vecumam.

Turklāt nav ieteicams lietot stipri raudzētu dzērienu, kā arī kādas slimības skartas sēnītes uzlējumu. Lai nekaitētu veselībai, šo kvasu nevajadzētu dzert pārāk daudz, tomēr tas satur alkoholu, lai arī nelielos daudzumos. Turklāt skābju klātbūtne uzlējuma sastāvā var sabojāt jutīgo zobu emalju un saasināt esošās mutes dobuma slimības.

Kombucha slimības

Tas ir dzīvs organisms, tāpēc tas var arī saslimt un pat nomirt. Un visbiežāk tas ir saistīts ar faktu, ka cilvēki nezina, kā rūpēties par kombuču un pareizi to lietot. Pirmkārt, medusomicetu pārvietojot, mazgājot un atdalot, tam var tikt nodarīts fizisks bojājums. Šāds bojājums neietekmē dzēriena kvalitāti, bet tomēr labāk ir pagaidīt, kamēr sēne atveseļosies, ievietojot to liels skaits uzturvielu šķīdums.

Bet ir arī citas slimības, kuru dēļ dzēriens nav derīgs patēriņam. Visbiežāk sēnītes augšējā virsma kļūst brūna. Tas ir saistīts ar Kombucha kopšanas un lietošanas noteikumu pārkāpumu. Cukura vai tējas graudi, pārāk karsti vai auksts ūdens utt.

Dažreiz sēņu burkā sākas zilaļģes. Pēc tam šķīdums kļūst duļķains un kļūst nederīgs. Aļģes var veidoties, ja istabas temperatūra ir pārāk zema, kad saules gaisma skar sēnīti. Pārkāpuma gadījumā temperatūras režīms pelējums var veidoties arī uz medusomiceta virsmas. Turklāt punduri vasarā var iekļūt burkā un dēt sēnē olas.

Visas šīs problēmas noved pie ķermeņa nāves. Dažkārt var mēģināt sēni glābt, piemēram, atdalīt brūno augšējo daļu. Bet vislabāk ir labi izpētīt visu par kombuču: kā to kopt un lietot. Tad nekādas problēmas neradīsies.

Kombucha: kā kopt un lietot - atsauksmes

Lielākoties to cilvēku atbildes, kuriem mājās ir kombuča, ir pozitīvas. Cilvēkiem patīk šī dzēriena patīkamā atsvaidzinošā garša. Daudzi pie tā ir tik ļoti pieraduši, ka sēnes kopšana nesagādā nekādas problēmas. Viņš dzīvo kopā ar cilvēkiem daudzus gadus, un uzlējums tiek izmantots ne tikai kā dzēriens, bet arī kā līdzeklis. Daudzi cilvēki atzīmē, ka kvass palīdzēja viņiem uzlabot gremošanu, stiprināt imunitāti un normalizēt asinsspiedienu. Un nesen šis dzēriens ir kļuvis ļoti populārs ārzemēs. Tas tiek pārdots stikla pudeles un to sauc par kombucha.

Apmēram pirms 20 gadiem es satiku ļoti interesantu radījumu, kas dzīvo bankā, mīl saldumus un tajā pašā laikā ir ļoti, ļoti noderīgs cilvēka ķermenis. Nē, nē, es neesmu traks, vienkārši mēs runājam par tā saukto kombuču. Tajos laikos nebija nevienas mājas, kurā nebūtu trīs litru burka ar sēnēm. Taču gadi dara savu, un tagad tik neparastu radījumu atrast ir gandrīz neiespējami – tas ir pilnībā aizmirsts. Bet velti. Es jums pastāstīšu, par kādu brīnumu šī sēne ir un ar ko tā ir slavena.

Sēne? Medūzas? Mikroorganisms? Kas!?

Kombucha ir pazīstama jau gadsimtiem ilgi. Bet Krievijā viņš parādījās 1905. gadā, pateicoties karavīriem, kuri cīnījās Krievijas un Japānas karā. Un, dīvainā kārtā, viņu dāvana nāca pēc garšas. Citā veidā sēne tiek saukta arī par "japāņu", "tēju", "japāņu sēni", "mandžūrijas sēni". Ikviens, kurš pirmo reizi ieraudzīs tik dīvainu radījumu, ilgu laiku būs neizpratnē, kas tas ir un kā to nosaukt. Faktiski sēne ir divu veidu pilnīgi atšķirīgu mikroorganismu sadarbība. Pēc izskata tā ir ļoti līdzīga medūzai: augšējais slānis ir ļoti gluds un spīdīgs, blīvs un to veido rauga mikroorganismi. Apakšējais slānis, ko pārstāv etiķskābes baktērijas, ir nedaudz vaļīgs un no tā karājas pavedieni, kas veidojas sēnītes augšanas un uztura laikā. Tāpēc kombuču dažreiz sauc par medūzu.
Sēne dzīvo uzturvielu šķīdumā, kas sastāv no tējas lapām un cukura. Šajā gadījumā augšējais slānis pārvērš cukuru par vīna spirts. Pēdējais, savukārt, nonāk etiķskābe pateicoties apakšējā slāņa darbam. Par 3-7 dienām tik auglīgu darbu saldais brūvējums pārvēršas par vērtīgāko skābi saldo dzērienu.
Dzēriens satur daudz noderīgu vielu: B, C, D, PP vitamīnus, tādus enzīmus kā amilāze, proteāze un katalāze, kas nonāk ķīmiskās pārvērtībās mūsu organismā. Satur daudzas organiskās skābes, piemēram, pienskābi, skābeņskābi, etiķskābi, ābolskābi, glikonskābi, citronskābi. Turklāt dzēriena sastāvā ir fruktoze, vīna spirts, glikoze, dažas aromātiskās vielas un izšķīdušais oglekļa dioksīds.

Kombucha derīgās īpašības

Savādi, bet tik mazs radījums ir ļoti noderīgs.
No medicīniskās puses kombucha palīdz kuņģa-zarnu trakta, žultspūšļa un aknu ārstēšanā. Tas labvēlīgi ietekmē nazofarneksa iekaisumu vai rīkles slimības, piemēram, ar tonsilītu,. Var lietot arī pret aizcietējumiem, dizentēriju, migrēnu, aptaukošanos, uzlējums pazemina holesterīnu, dzen prom. Sēnei piemīt arī pretiekaisuma, antibiotikas un pretsāpju īpašības.
Austrumu skaistules izmanto sēņu uzlējumu, lai saglabātu ķermeņa skaistumu:

1. Sajaucot vienādās proporcijās infūzijas un minerālūdens jūs varat iegūt lielisku toniku sejai.
2. Infūzijas pievienošana noved pie veidošanās lielisks līdzeklis priekš .
3. Nepaklausīgi mati kļūs spīdīgi un pakļaujami, ja pēc mazgāšanas tos izskalosiet ar sēņu uzlējumu.
4. Kad jūs varat noslaucīt paduses vai kāju pēdas, kas iemērc koncentrētā infūzijā (trīsdesmit dienas) ar salveti.

Kontrindikācijas

Neatkarīgi no tā, cik noderīga ir kombucha, tai ir arī kontrindikācijas lietošanai:

1. Tāpēc nav ieteicams to dzert cilvēkiem ar sēnīšu slimībām, kā arī ļoti uzmanīgi to ieteicams dzert cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta skābuma.
2. Lai nekaitētu kuņģim, ieteicams veikt 1-2 nedēļu pārtraukumus.
3. Ārsti neiesaka dzert infūziju tukšā dūšā vai nomazgāt ar ēdienu. Labakais laiks dzēriena uzņemšanai - stundu vai divas pēc ēšanas.
4. Jūs nevarat dzert koncentrētu uzlējumu, dzert vairāk par 1 litru dienā, kā arī pirms ceļojuma ar automašīnu.
5. Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas vai piesardzīgi, dzeriet uzlējumu, kas pagatavots ar zaļo tēju, jo šāds dzēriens satur lielu daudzumu kofeīna, kas uzlabo kuņģa un sirds darbu.

pavairošana

Jūs neatradīsit kombuču tāpat vien. To nepārdod ne veikalos, ne tirgos. Tas tiek nodots tikai no rokas rokā, sadalot mātes sēni.
Sēņu reprodukciju var veikt vairākos veidos:

1. tiešā sadalīšana. Fakts ir tāds, ka ēšanas laikā sēne laika gaitā aug un iegūst tā trauka diametru, kurā tā atrodas, kā arī iegūst savu slāņu biezumu. Jo biezāka ir sēne, jo lielāka ir tās neatkarīgas sadalīšanās iespējamība 2-3 neatkarīgos slāņos. Principā, ja sēne ir diezgan bieza un nevēlas dalīties, var palīdzēt, rūpīgi atdalot slāņus vienā pusē. Pēc kāda laika slāņi atdalīsies paši.
2. Sēnes fragments. Godīgi sakot, šī metode nav ieteicama – sēne var pazust. Bet ja paņem pusceturtdaļu sēnes, tad nekas briesmīgs nenotiks. Ievietojot sēni barības šķīdumā, pēc kāda laika tā izaugs.
3. Vēl viens tāds neparasts veids nodaļas - gatavā dzēriena lietošana, ne jaunāka par 5 dienām. Jo vecāks ir šķīdums, jo tas ir koncentrētāks un jo ātrāk iegūstat jaunu sēni. Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet traukā mazs izmērs gatavu dzērienu, pārklāj ar marli un atstāj siltā vietā. Pēc kāda laika jūs redzēsiet, ka dzērienā izšķīdušo mikroorganismu iedarbības rezultātā tie kolonizēsies un sākumā uz virsmas izveidos ļoti plānu sēnītes plēvīti, kas laika gaitā pieaugs. Tiklīdz sēne iegūst diezgan blīvu konsistenci un neplīst, to var pārstādīt lielākā traukā.

Kā pagatavot uzlējumu uz kombucha

Rūpes par kombucha un uzlējuma pagatavošana uz tās pamata ir pavisam vienkārša. Šim nolūkam mums ir nepieciešama tīrība trīs litru burka, 3-4 tējk. melnā tēja, cukurs (ar ātrumu 100 g cukura uz 1 litru ūdens), auksts vārīts ūdens, mazs gabals marle un gumija par naudu.

Kā rūpēties par kombuču

Vispirms tiek sagatavots šķīdums, un tikai tad pati sēne tiek nolaista. Fakts ir tāds, ka neizšķīdināts cukurs vai tējas lapas, nokrītot uz sēnītes, izraisa apdegumus un pēc tam sēnītes nāvi.
Jūs nevarat pārspīlēt ar sēnēm šķīdumā.
Ja sēne ilgu laiku atrodas infūzijā un laika gaitā sāk kļūt brūna, tas nozīmē, ka tā pazūd un ir steidzami jāreanimē.
Sēne nav jāmazgā pēc katra iztukšotā infūzijas tilpuma. Pietiek reizi mēnesī.
Pirmās 1-3 dienas pēc "mazgāšanas" sēne var gulēt uz apakšas vai vertikāli. Tas nav biedējoši. Kad izcelsies pietiekami oglekļa dioksīds - sēne peldēs pati.

Es jums pastāstīju par tik neparastu kombuču un tās labvēlīgajām īpašībām. Meklējiet un iegādājieties - jūs to nenožēlosit.

Japāņu kombucha tiek izmantota vairākās mūsu dzīves jomās: kulinārijā, medicīnā.

Ja jūs nolemjat sēni turēt mājās, jums jāzina, kā audzēt kombuču, kā pareizi rūpēties par to Japāņu sēne mājās.

Kā rūpēties par kombuču?

Lai sēne sagādātu prieku un labumu, par to ir jārūpējas, jo tā ir dzīvs organisms. Ar to jārīkojas pareizi, tad var būt garantēts, ka iegūsit patiesi dziedinošu dzērienu. Tas, kā mēs rūpējamies par kombucha audzēšanu mājās, ir atkarīgs ne tikai no uzlējuma garšas, bet arī no tās ķīmiskais sastāvs un labvēlīgās īpašības. Pētījumi liecina, ka tējas uzlējums ir būtisks sēnītes attīstībai. Sēne gandrīz nepatērē tās sastāvdaļas, proti, tanīnus, aromātiskās un citas vielas. Bet uz prombūtni tējas infūzija viņš ir ļoti jūtīgs. Bez tējas viņš nevar sintezēt askorbīnskābe nepieciešams viņa dzīvībai.

Ja Kombucha apmierina visus apstākļus jūsu mājās, tad jau 4-10 dienā tas sāk ražot veselīgs dzēriens, kas atgādina stipra ļoti gāzēta kvasa garšu. Gāzes burbuļus un etiķskābi “nodrošina” raugs un etiķskābes baktērijas, un tēja un daži rauga veidi piešķir uzlējumam specifisku garšu.

Kur glabāt kombuču?

Mājās kombuča tiek turēta tikai stikla traukos, kas ir piemēroti tam pēc izmēra. Parasti šī ir 3 litru burka.

Sēni nedrīkst turēt metāla traukā, ja vien tā nav nerūsējošā tērauda, ​​jo sēnītes radītās skābes var reaģēt ar metāliem. Varat izmantot augstas kvalitātes konteineru sintētiskie materiāli piemēram, polietilēns vai polipropilēns. Nedrīkst izmantot konteinerus, kas izgatavoti no polivinilhlorīda (PVC) vai polistirola.

Nu, ja burka ar sēnēm stāvēs ēnainā vietā, lai tā ir atsevišķa kaste ar labu ventilāciju un bez svešas smakas. Tiešie saules stari un aukstums kavē sēnītes attīstību, tāpēc labāk to turēt prom no loga. Lai pareizi rūpētos par kombuču, uzraugiet temperatūru telpā. Optimāla temperatūra viņam - apmēram 20-25 ° C. Ja mājās temperatūra ir zem 17C, tas ir kaitīgi sēnītei, jo samazina tās aktivitāti un tajā var sākties zilaļģes. Nevajag aizvērt burku ar sēni, jo tai vajag elpot. Pietiek aiztaisīt burku ar marli vai tīru salveti. Tas ne tikai ļaus sēnei elpot, bet arī pasargās to no putekļiem un kukaiņiem, jo ​​īpaši no augļu mušām.

Kombuču liek tikai vārītajā ūdenī ar tajā jau izšķīdinātu cukuru un tēju. AT neapstrādāts ūdens satur daudz šķīstošu kalcija sāļu, kas ar glikonskābi veido kalcija glikonātu, kas izgulsnējas. Nekādā gadījumā cukuru nedrīkst liet tieši uz sēnes vai ievietot šķīdumā ar nešķīstošu cukuru. Tas radīs apdegumus brūnu plankumu veidā uz sēnītes ķermeņa. Tējas šķīdums sēnītei nedrīkst būt pārāk stiprs, jo pārāk koncentrēta tēja kavēs tās augšanu. AT tējas šķīdums lapas vai tējas lapu granulas nedrīkst atstāt, tas ir ļoti kaitīgs sēnei un var to savainot.

Kā mazgāt kombuču?

Periodiski jāmazgā mājās audzētā kombucha tīrs ūdens- no krāna vai, ja iespējams, avota ūdens. Vasarā tas tiek darīts 1 reizi 1-2 nedēļās, ziemā - 1 reizi 3-4 nedēļās. Jūs nevarat ievietot sēni karstā tējas infūzijā, tā nomirs.

Ja kombučas augšdaļa sāk kļūt brūna, tad tā sāk mirt. Tas parasti notiek tāpēc, ka sēne ir stāvējusi uzlējumā.

Lai viņš pilnībā nenomirst, viņš tiek mazgāts, virsējais slānis tiek atdalīts un ievietots jaunā tējas infūzijā. Paturiet prātā, ka vasarā kombucha “strādā” intensīvāk nekā ziemā, kas nozīmē, ka risinājums tiek mainīts biežāk. Ja aizmirstat par sēni, pārtrauciet par to rūpēties, tad viss šķidrums iztvaikos. Jūs varat to atdzīvināt, atkal līcis saldais ūdens vai tējas uzlējums. Izrādās, ka kombucha kādu laiku var uzglabāt žāvētā veidā.

Kombucha reprodukcija

Ja kombučas uzlējumu ielej atsevišķā traukā un atstāj istabas temperatūrā, pēc 7-14 dienām uz tās virsmas parādīsies plāns caurspīdīgs slānis - mikroorganismu kolonija, kas pēc kāda laika kļūs par pieaugušu sēnīti.

Dažkārt mājās augoša kombucha “atdzimst”. Tas notiek sekojošā veidā. Sēne nogrimst burkas apakšā un atdala no sevis jaunu tīru caurspīdīgu plēvi. Šī filma ir Kombučas meita. Šajā gadījumā veca sēne Pēc bērna pārstādīšanas jaunā traukā varat to izmest vai izmantot tālāk. Ja vecā sēne jau ir ļoti bieza, tā lieliski noder etiķa pagatavošanai, jo tā sāk ražot daudz skābes.

Ja kombuča ir kļuvusi pārāk bieza, sakrājusies daudzkārt un par to ir neērti kopt, un dzēriens izrādās skābs, atdaliet daļu sēnes un pārstādiet citā traukā vai pasniedziet radiem un draugiem, runājot. par tā labvēlīgajām īpašībām.

Kombucha mājās

Optimālai sēnītes augšanai un attīstībai 10% cukura šķīdums pievienojot melnās vai zaļās tējas infūziju.

Japāņu kombucha recepte

Tātad, lai pagatavotu kombučas uzlējumu, jums būs nepieciešams: kombucha (skābpiens), apmēram 100 g rafinēta baltā cukura (5 ēdamkarotes bez priekšmetstikliņa), 2 tējkarotes zaļās vai melnās tējas, 1 litrs ūdens, 3 litri. stikla burka, elastīgā josla vai elastīgā josla, marle.

No cukura un tējas gatavo ne pārāk spēcīgu uzlējumu. Vislabāk ir brūvēt tēju vismaz 15 minūtes. Cukuram jābūt pilnībā izšķīdušam, un tajā nedrīkst būt tējas lapu gabaliņi. Lapu tēja To var aizstāt ar tējas maisiņiem. Burkā ievietoto sēni pārlej tikai ar atdzesētu uzlējumu, pretējā gadījumā sēne nomirs. Ja sēne ir jauna, tad tējai pievieno nedaudz uzlējuma no burkas, kurā tā bija iepriekš. Infūzijas daudzumam jābūt aptuveni 1/10 no kopējā šķidruma tilpuma.

Pēc tam, kad sēne ir ievietota burkā un piepildīta ar uzlējumu, trauka kaklu pārklāj ar marli un nostiprina ar elastīgo joslu. Marle ir nepieciešama, lai sēne varētu elpot, un burkā neiekļūtu putekļi, augu sporas un mazi punduri. Burku noliek mājās tumšā siltā vietā. Sēni ieteicams uzstāt 4-10 dienas, pēc tam tā ir gatava lietošanai. Fermentācijas laiks ir atkarīgs no gaisa temperatūras. Jo augstāka temperatūra, jo ātrāk tas ieplūdīs.

Kad dzēriens sasniedz (pēc garšas) vēlamo skābumu, sēni izņem ar tīrām rokām un nomazgā zem auksta ūdens. tekošs ūdens. Pēc tam tos atkal nolaiž burkā ar infūziju, kas sagatavota saskaņā ar to pašu shēmu.

Kā un kur uzglabāt japāņu kombucha infūziju?

Gatavo dzērienu ielej citā traukā līdz malai un aizver ar ciešu vāku. Lai uzlējums būtu vēl labāks, vēsā vietā ļauj nogatavoties vēl dažas dienas (optimāli 5 dienas). Bez piekļuves gaisam baktērijas pārstāj pildīt savas funkcijas, un raugs turpina darboties, radot gāzi. Rezultāts ir lielisks gāzēts dzēriens. Pirms dzeršanas infūziju filtrē caur marli vai sietiņu.

Ja sēne jau ir veca un sasniegusi vairāku centimetru biezumu, tad tās uzlējumu var dzert katru dienu tieši no burciņas, vienlaikus neaizmirstot kompensēt šķidruma zudumu. jauna porcija auksta salda tēja.

Sēnītes platība ir atkarīga no konteinera platības, kurā tā "dzīvo".

Ir ļoti ērti, ja ir divas kannas, no kurām vienā “dzīvos” sēne, bet gatavais dzēriens saplūdīs otrā. Uzlējumu var uzglabāt ledusskapī slēgts pietiekami ilgu laiku. Tajā pašā laikā tā dziedināšana un garšas īpašības nekas nemainīsies.

Kombucha priekšrocības ķermenim: video

Cilvēki, kuri nekad nav saskārušies ar medusomicetu, ieraugot burciņā dzeltenbrūnu slidenu masu, bieži vien aizdomājas, kas ir Kombuča, kā to kopt un lietot. Un mācoties par ārstnieciskas īpašības no šī produkta, mēdz to audzēt mājās. Pietiekami novērots vienkārši nosacījumi, tas var kļūt par uzticamu palīgu jūsu veselības saglabāšanā un izskats līdz atzīmei.

Notikuma vēsture

Daži mūsu tautieši uzskata, ka kombuča ir daļa no krievu etniskās kultūras. Tomēr ir informācija, kas ļauj mums to konstatēt pirmo reizi kombucha sāka lietot Ķīnā senos laikos. Daudz vēlāk dzēriens nonāca Japānā un Korejā, un tikai pēc tam tas parādījās Krievijā.

Par kombučas augšanu savvaļā nekas nav zināms. Skaidrs ir tikai tas šis organisms var augt tikai tējā vai ūdenī, kas pēc sastāva līdzīgs tējai.

Tā kā zinātnieki nav identificējuši šādus dabas rezervuārus, ir pamats uzskatīt, ka pirmo reizi produkts tika audzēts mākslīgos apstākļos.

Tādējādi ārstnieciskā dzēriena rašanās vēsture ir ļoti sena. Precīzas informācijas par dzimšanas vietu un dabisko izcelsmi nav. Bet šodien tas joprojām ir populārs Eiropā, Āzijā un pat ārzemēs.

Kombučas priekšrocības, no kādām slimībām tā palīdz?

Sākumā kombucha tika izmantota kā garšīgs atvēsinošs dzēriens. Tomēr pēc kāda laika zinātnieki ir konstatējuši, ka tajā ir noderīgas vielas, kas veicina dažādu slimību izārstēšanu.

Pa šo ceļu, Kombucha ir indicēts šādām slimībām:

• Kuņģa un zarnu slimības. dažāda veida kolīts, gastrīts;
• Ar hemoroīdiem un aizcietējumiem;
• Palielināt vielmaiņu un cīnīties ar lieko svaru;
• Lai izvadītu no organisma toksīnus;
• Problēmas ar aknām un žultspūsli;
• Biežas infekcijas: tonsilīts, tonsilīts, stomatīts;
• Saaukstēšanās ārstēšanā;
• Asinsspiediena regulēšanai;
• Ar migrēnu;
• Kā kosmētikas līdzeklisķermeņa kopšanai.

Tik plašs pielietojuma klāsts ir saistīts ar organisko skābju, enzīmu, lipīdu, C, D un B grupas vitamīnu klātbūtni. Turklāt gatavais produkts satur dabīgas probiotikas un prebiotikas.

Kurš gan nedrīkst dzert kombuču?

Ar visām kombucha priekšrocībām ir nosacījumi kurā tā lietošana nav ieteicama:

1. Diabēts;
2. Paaugstināts kuņģa-zarnu trakta skābums;
3. Gļotādu sēnīšu slimības;
4. Akūts pankreatīts;
5. Sakarā ar alkohola klātbūtni gatavs kvass, nav ieteicams lietot medikamentus un pirms braukšanas;
6. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
7. Alerģijas slimniekiem;
8. Bērni līdz 3 gadu vecumam.

Ja jūs nepiederat šīm grupām, jūs varat sākt lietot šo dziedinošo dzērienu jebkurā laikā. Galvenais, pārliecinieties, ka tas ir pagatavots sterilos traukos un ievērojot visus nepieciešamos nosacījumus.

Kā audzēt kombuču no nulles?

Kombucha dabiski sastāv no raugiem un etiķskābes mikroorganismiem. Lielākā daļa viegls ceļs iegūsti sev ārstnieciskais dzēriens- paņemiet sēnītes gabalu no draugiem, jo ​​pieaugušais regulāri ražo sporas vairošanai.

Ja tas nav iespējams, sēnes var audzēt pats. Tas prasīs apmēram 10 nedēļas.

• Atrast stikla trauks ar platu kaklu;
• Sterilizējiet viņu;
• Uzvāra un pēc tam atdzesē ūdeni;
• Uzvāriet tēju un izfiltrējiet visas tējas lapas. Atkarībā no vēlamajām īpašībām tas var būt melns vai zaļš;
• Litram ūdens pievieno 2 tējkarotes stāvu tējas lapu un 100 g cukura;
• Maisa, līdz cukura daļiņas ir pilnībā izšķīdušas;
• Vāka vietā izmantojiet marli un novietojiet to tumšā stūrī istabas temperatūrā.

Pēc nedēļas maisījums sāks izdalīt etiķa smaržu. Un pēc nedēļas jūs redzēsiet sēnīšu plēvi, kas ar katru nākamo dienu pieaugs ar jauniem slāņiem.

Šī nodarbība soli pa solim parādīs, kā pašam izaudzēt šo organismu:

Kā rūpēties par kombuču burkā?

Kombucha ir dzīvs organisms, kam nepieciešama aprūpe. Ja daži nosacījumi netiek izpildīti, ķermenis drīz var saslimt vai pat nomirt.

1. Regulāri izskalojiet kombuču divas reizes mēnesī ar tīru ūdeni;
2. Izvairieties no bojājumiem, griezumiem un plīsumiem. Ķermenis no tiem nemirs, pateicoties labas īpašības reģenerāciju, bet, ja iegriezumi ir lieli, samaziniet tējas daudzumu traukā līdz brūču dzīšanai;
3. Medūzai jābūt siltai, taču nekādā gadījumā nepakļaujiet trauku pie loga. Kombucha nepanes dedzinošu sauli;
4. Pirms apstrādes vienmēr nomazgājiet rokas. Ja netiek ievērota tīrība, tā var sapelēt;
5. Izmantojiet tīrus traukus, kas izgatavoti no materiāliem, kas neietekmē saturu. Oksidējoties, sēne var reaģēt ar traukiem;
6. Gatavo dzērienu regulāri notecina un ielej svaiga tēja. Šajā gadījumā labāk atstāt 10 procentus no jau sagatavotā šķīduma;
7. Sargāt no putekļiem, gāzes, cigarešu dūmiem. Tie var izraisīt zilo zaļo aļģu parādīšanos uz konteinera sienām;
8. Sargājiet burku no kukaiņiem. Šajā gadījumā medūzai ir jāelpo. Tāpēc pārklājiet burku ar elpojošu materiālu ar vidēji lieliem caurumiem, piemēram, salveti;
9. Izvairieties no cukura daļiņu un tējas lapu nokļūšanas uz sēnītes virsmas. Tas radīs apdegumus.

Ja ievērosiet šos noteikumus, jūs izaudzēsiet lielu un veselīgu medūzu.

Pareiza dzēriena lietošana

Lai iegūtu maksimālu efektu no dzēriena dzeršanas, tā uzņemšana ir jānodala no ēšanas vismaz 1-2 stundas pirms un pēc. Glāze dzēriena no rīta tukšā dūšā sagatavos gremošanas traktu aktīvam darbam.

Pieņemt tējas dzēriens jūs varat līdz litram dienā, dalot devas 2-3 reizes.

Diezgan bieži parastajām tējas lapām pievieno ārstniecības augu, piemēram, nātru, liepu, ceļmallapu vai mežrozīšu uzlējumus. Vienīgā piesardzība šeit ir izmantot bagātīgus garšaugus ēteriskās eļļas. Tie var izraisīt slimības un pat sēnītes nāvi.

Kombucha lietošanai grūtniecības laikā nav ierobežojumu. Tas uzlabo veselību topošā māte un palīdz samazināt elpceļu infekciju skaitu. Jāievēro piesardzība, lietojot dzērienu tikai topošajām māmiņām ar alerģiju. Zīdīšanas periods arī nav kontrindikācija.

Tādējādi, izdomājot, kas ir kombucha, kā to kopt un lietot, kļūst skaidrs, ka tas neprasa daudz darba. Ja jūs nedaudz piepūlēsiet, tad pavisam drīz jūs saņemsiet produktu, kura priekšrocības mūsu ķermenim ir patiešām lieliskas. Tomēr vienmēr jāatceras, ka mērenībā viss ir labs. Tāpēc, dzerot dzērienu, kas iegūts ar palīdzību Ķīniešu sēne, nepārcenties. Vēl labāk, pirms lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.

Video par kombucha priekšrocībām cilvēkiem

Šajā video Sergejs un Jevgeņijs pastāstīs, kādas ir reālās priekšrocības, ko sniedz dzēriens, kura pamatā ir kombucha:

Medusomicete(tas ir zinātniskais nosaukums Kombucha) izskatās kā bieza balti dzeltenbrūna-rozā krāsas plēve, kas peld uz uzturvielu šķidruma virsmas - saldās tējas uzlējuma. Cukuri šķidrumā var būt dažādi (glikoze, saharoze, fruktoze), arī tējas veidam nav nozīmes.

Pētnieki pamanīja, ka Medusomycetes praktiski nepatērē tējas uzlējuma sastāvdaļas (aromātiskos, tanīnus un citas vielas), bet ir ārkārtīgi jutīgs pret tā trūkumu. Piemēram, bez tējas tas nesintezē askorbīnskābi, kas ir nepieciešama kombučas dzīvībai.

Ja tiek radīti labvēlīgi apstākļi kombučai, tad ceturtajā vai piektajā augšanas dienā tas sāk ražot patīkamas garšas un ļoti veselīgu dzērienu, kas atgādina stipru, ļoti gāzētu kvasu (“tējas kvass” vai “kombucha”). Oglekļa dioksīda burbuļus, ar kuriem dzēriens ir piesātināts, un etiķskābi kopīgi ražo raugs un etiķskābes baktērijas. Specifisku aromātu dzērienam piešķir tēja un daži rauga veidi.

Kombucha dzēriena pagatavošanas instrukcijas

1. Pirmkārt, ir jānosaka konteiners, kurā sēne atradīsies. Parasti mājās viņi izmanto 3 litru burku. Ja iespējams, vēlams ņemt burku ar platu kaklu (dzēriena pagatavošanai un uzglabāšanai neizmantot metāla traukus).
2. Ēdienu gatavošana nav ļoti spēcīga salda tēja(apmēram 5 ēdamkarotes cukura un 2 tējkarotes melnās vai zaļās tējas uz 1 litru ūdens) garšo labi. Tēju ieteicams brūvēt vismaz 15 minūtes.
3. Mēs malkojam tēju. Cukuram jābūt pilnībā izšķīdušam, un tajā nedrīkst būt tējas lapas.
4. Ļaujiet tējai atdzist līdz istabas temperatūrai. Kultūra mirs, ja to ievieto karstā šķīdumā.
5. Jaunām sēnēm: tējai jāpievieno nedaudz sēņu uzlējuma no burciņas, kur tā iepriekš tika turēta kā “sēņu kultūra” (uzlējuma daudzumam jābūt apmēram 1/10 no kopējā šķidruma tilpuma).
6. Mēs ievietojam sēni burkā. Trauka kakliņu aizveram ar marli vai papīra salveti un piesprādzējam ar bizi vai gumiju, lai kombuča var elpot, bet lai burciņā nevarētu iekļūt mazie punduri un putekļi. Burku noliekam tumšā, siltā vietā – ideālā temperatūra kubla sēnei ir aptuveni 25°C.
7. Pēc 4-10 dienu infūzijas Kombucha ir gatava dzeršanai. Rūgšanas laiks ir atkarīgs no gaisa temperatūras telpā – jo augstāka temperatūra, jo ātrāk dzēriens būs gatavs.
8. Kad dzēriens sasniedz vēlamo skābumu, pēc savas gaumes izņemiet kombuču ar tīrām rokām, noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un iemērciet iepriekš pēc tādas pašas shēmas sagatavotā aukstas saldās tējas burkā.
9. Gatavo dzērienu ielej stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku, piepildot to līdz malai. Lai iegūtu maksimālu labumu no dzēriena, ļaujiet tam nogatavināties vēl dažas dienas vēsā vietā (vismaz 5 dienas) - baktērijas pārstāj darboties bez gaisa piekļuves, un raugs turpina darboties, ja trauks ir cieši noslēgts. gāze, kas rodas rauga darbības rezultātā, nevar izplūst, un jūs iegūsit gardu gāzētu dzērienu. Pirms dzeršanas izkāš dzērienu caur marli vai plastmasas (ne metāla) sietiņu.

Sēne cienījamā vecumā sasniedz vairāku centimetru biezumu (tās platība ir atkarīga no trauka laukuma, kurā tā dzīvo) un ļauj katru dienu dzert uzlējumu tieši no burkas, kurā ir sēne (protams, jāatceras uzlējumu papildināt ar jaunu aukstas, saldas tējas porciju).

Ir ērti, ja ir pieejamas divas vienādas burkas: vienā dzīvos Kombucha, bet otrā ielejiet gatavo dzērienu. Ledusskapī stikla hermētiski noslēgtus traukus ar tējas sēņu uzlējumu var uzglabāt diezgan ilgu laiku, saglabājot savas ārstnieciskās un garšas īpašības.

Lapā var skaidri redzēt, kā pagatavot kombuču - Dzēriena gatavošana un kombučas kopšana (+ video)

Svarīgi noteikumi par kombucha kopšanu un uzturēšanu.

• Kombucha ir jātur iekšā stikla trauki, viņam piemērots pēc izmēra, parasti standarta 3 litru burka. To nedrīkst turēt traukos, kas izgatavoti no citiem metāliem, nevis no nerūsējošā tērauda, ​​jo kultūras radītās skābes var reaģēt ar metāliem.

• Sēņu burciņu labāk turēt tumšā vietā. Viņam virtuvē varat piešķirt īpašu kastīti - ar ventilāciju un bez svešām smakām. Aukstums un tiešie saules stari kavē kombučas attīstību, tāpēc vislabāk to turēt prom no loga.

• Kombucha parasti tiek turēta normālā istabas temperatūrā. Optimālā temperatūra kombuchai ir aptuveni 25°C. Temperatūra zem 17°C ir kaitīga, jo samazina sēnītes aktivitāti un tajā var sākties zilaļģes.

• Kombučas burciņu nevajadzētu pārklāt ar vāku, jo sēnei ir jāelpo, to vienkārši pārklāj ar tīru salveti vai marli, lai tajā neiekļūtu putekļi un kukaiņi (kas, starp citu, nav ļoti vienaldzīgi pret to ) nevarēja piekļūt.

• Kombuča jāliek vārītajā (!) Ūdenī ar tajā jau izšķīdinātu cukuru un tējas lapām: jēlūdens satur daudz šķīstošo kalcija sāļu (ūdens cietības sāļu), kas ar glikonskābi veido kalcija glikonātu, kas izgulsnējas.

• Nelejiet cukuru uz kombučas un neievietojiet to šķīdumā ar neizšķīdinātu cukuru - tas izraisa viņa ķermeņa apdegumus brūnu plankumu veidā.

• Jūs nevarat pagatavot pārāk stipru tēju - pārmērīga tējas koncentrācija kavē kombuchas augšanu.

• Kombučai paredzētā tējas šķīdumā nedrīkst atstāt tējas lapu lapas vai granulas – tas ir ļoti kaitīgs kombučai un var radīt brūces uz tās ķermeņa.

• Periodiski nepieciešams izskalot kombuču tīrā ūdenī (var no krāna, bet, ja iespējams - ar tīru vai avota ūdeni). AT vasaras periods tas jādara ik pēc vienas līdz divām nedēļām, bet ziemā ik pēc trim līdz četrām nedēļām.

• Jūs nevarat ievietot sēni karstā tējā.

• Ja kombučas augšdaļa ir sākusi kļūt brūna - tā ir zīme, ka kombuča sāk mirt (dažreiz tas notiek, ja kombuča ir atstāta šķīdumā) - jums tas ir jānoskalo, jāatdala un jāizmet virsējais slānis un jāmēģina labāk rūpēties par savu mājdzīvnieku.

Jāpatur prātā, ka vasarā kombucha “strādā” ātrāk nekā ziemā, un attiecīgi risinājums ir jāmaina daudz biežāk.

Ja kombučas uzlējumu ielej brīvā traukā un atstāj ievilkties istabas temperatūrā, tad pēc vienas līdz divām nedēļām uz šķidruma virsmas veidojas plāns caurspīdīgs slānis - mikroorganismu kolonija, kas laika gaitā arī pārvērtīsies par pieaugušo sēnīte.

Kombucha uzglabāšana.

Liek Kombuču uz sausas šķīvja un reizi dienā apgriež otrādi, lai tā nesapelē (šajā laikā ir svarīgi aizsargāt punduru piekļuvi Kombuchai, kam patīk uzlikt kāpurus uz tās ķermeņa). Kombucha izžūs līdz plānam šķīvīm, ko var nolikt skapī vai ledusskapī. Kad kombuča atkal būs vajadzīga, tā jāieliek saldās tējas burciņā – nedēļas laikā tā tur atdzīvosies un atkal būs gatava darbam.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus