Salds pie tējas steigā. Ko ātri uzcept tējai
Vasarā, kad ārā valda smacīgs karstums, īsti negribas iekurt cepeškrāsni un sildīt jau tā karsto gaisu virtuvē. Bet saldumus pie tējas neviens neatceļ arī vasarā. Šādos gadījumos ātra cepšana pannā kļūst par panaceju: šādu desertu receptes pēc garšas nav zemākas par tradicionālajiem saldajiem ēdieniem no krāsns.
Biezpiena sulas ar biezpienu vai ogām
Saldo sulu recepti mājsaimnieces uzskata par universālu un nesarežģītu. Pagatavot šo desertu nav grūti, ēdiens tiek uzskatīts par mainīgu: vasarā ogas kalpo kā pildījums, ziemā - biezpiens vai kādi nesaldināti varianti. Galvenais ir apgūt vienkāršas mīklas mīcīšanas procesu.
Desertam pannā sagatavo sastāvdaļas:
- margarīna iepakojums;
- glāzi verdoša ūdens;
- apmēram 3 glāzes miltu;
- sāls;
Pildījumam:
- ogas (mellenes, avenes, zemenes);
- cukurs - 1 glāze;
- biezpiens - 400 g.
Lai sulas kļūtu mīkstas, jums jāievēro gatavošanas secība:
- Margarīnu izkausē uz lēnas uguns, noliek malā atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Uzkarsē glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pāris glāzes miltu iemaisa margarīnā, aplej ar glāzi verdoša ūdens, kārtīgi samaisa, pievieno atlikušos miltus.
- Mīklu izklāj uz dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem, kolobs tiek mīcīts. Mīklas konsistencei jābūt elastīgai, bet ne stāvai, pretējā gadījumā sula būs cieta.
- Mīklu sagriež vienādās daļās, katru izrullē mazā plānā aplī.
- Uz vienas apļa puses uzklāj pildījumu: tējkarote ogu + tējkarote cukura, tējkarote biezpiena + tējkarote cukura.
- Pārklāj ar apļa otro pusi, piespiež malas.
- Sucni apcep sausā pannā uz lēnas uguns, līdz tie ir brūni no abām pusēm.
Ja nav ogu, biezpiena, pildījumam ir piemērota tējkarote granulētā cukura.
Sīkfaili "Piecas minūtes"
"Piecas minūtes" sagatavo no šādām sastāvdaļām:
- 200 g miltu;
- 60 g granulēta cukura;
- 35 g augu eļļas;
- 70 g skāba krējuma;
- ola;
- 1 tējk cepamais pulveris.
Sīkdatnes tiek sagatavotas šādā veidā:
- Skābo krējumu, sviestu un dzeltenumu sajauc līdz gludai.
- Pievienojiet maisījumam cukuru, kārtīgi samaisiet.
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri, maisa apmēram pusminūti.
- Pievieno miltus, mīca mīklu līdz viendabīgai gludai konsistencei.
- Mīklu izrullē ar desu, sagriež vienādās daļās, veido "paplāksnes". Cepumi nedrīkst būt biezāki par 1 cm, pretējā gadījumā tie neizcepsies.
- Cepumus apcep sausā pannā uz mazas uguns, pāris minūtes no katras puses.
Ja mīklā baltā cukura vietā liksiet brūno cukuru, tad cepumi iegūs patīkamu “karameļu” garšu un brūnganu nokrāsu.
Maizītes "Vecpilsēta"
Šīs maizītes nes savu nosaukumu no tiem laikiem, kad varēja sēdēt kafejnīcā uz vecu ielu stūra, izdzert tasi smaržīgas svaigi pagatavotas kafijas, ēst bulciņas un smalkmaizītes un, pats galvenais, pavadīt laiku ar draugiem sirsnīgi sarunājoties. Maizītes pagatavo ātri, tās vienkārši cep pannā un pasniedz karstas ar tēju.
Vecpilsētas maizītēm ir šādas sastāvdaļas:
- puse iepakojuma margarīna;
- vistas ola - 2 gab .;
- 2 ēd.k. l. majonēze;
- glāze miltu;
- ½ tējk Sahāra;
- 1 tējk soda, kas dzēsta ar etiķi.
Gatavošanas secība:
- Olas ar mīkstinātu margarīnu samaļ viendabīgā masā.
- Ievadiet majonēzi, dzēstu soda.
- Pievieno miltus un cukuru, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- Mīklu izrullē desā, sagriež vienādos gabalos mazo bulciņu formā.
- Uz karstas pannas cep maizītes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Šo vieglo konditorejas izstrādājumu ar drupanu garšu pasniedz ar pienu, kakao, tēju.
Ātrās diētas šokolādes kūka
Tiem, kas nopietni nodarbojas ar svara korekciju un figūras uzlabošanu, nav jāatsakās no saldajiem desertiem. Galvenais ir prast tos pareizi pagatavot, vienlaikus krājot pareizos produktus. Dukan diētas sekotāji piedāvā sakult gardus smalkmaizītes.
Šokolādes kūkas sastāvdaļas:
- 2 ēd.k auzu klijas;
- 1 st. l. kviešu klijas;
- 1 st. l. Linu sēklas;
- vistas ola;
- saldinātājs;
- 1 tējk kakao;
- 60 g piena;
- 1/3 tējk cepamais pulveris;
- sauja kaltētu dzērveņu vai godži ogu.
Diētiskās piparkūkas gatavo šādi:
- Sajauciet sausās sastāvdaļas, pievienojiet olu.
- Maisījumā ievada pienu, žāvētas ogas, mīca viendabīgu mīklu.
- Jebkuras formas plānās kūkas izklāj uz sausas karstas pannas (ja arī bērni ēd piparkūkas, ar veidnēm var veidot dažādas figūriņas).
- Cep no abām pusēm līdz brūnas.
"Kharsh" tējai un kafijai
Interesants ēdiens, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, pārsteigs viesus un kaimiņus, ir konditorejas izstrādājums ar nosaukumu “skarbs”. Šāds deserts tiek pagatavots pannā, tāpēc tā pagatavošana prasa nedaudz laika. Neliela aizķeršanās ir tāda, ka graudaugi šī konditorejas izstrādājumu pagatavošanai jāmeklē ar lielākiem (dažas saimnieces mannu izvēlas aizstāt ar kuskusu).
Lai pagatavotu asas, uzkrājiet sastāvdaļas:
- 250 g mannas putraimi;
- 20 g pūdercukura;
- ½ tējk sāls;
- 1 tējk cepamais pulveris mīklai vai ½ tējk. dzēsta soda;
- nedaudz vanilīna;
- puse glāzes piena;
- 150 g sviesta.
Soli pa solim recepte:
- Atsevišķā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas.
- Sviestu uz mazas uguns izkausē, tievā strūkliņā iesmidzina sausajā maisījumā, kārtīgi mīca, līdz eļļa iesūcas graudaugos (kad tas notiek, graudaugu maisījums kļūs drupans).
- Pievieno siltu pienu, samaisa, maisījumam ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes.
- No iegūtās masas veido bumbiņas, apviļā mannā, nedaudz saplacina no abām pusēm, kā “paplāksni”.
- Izveidotos kharshi izklāj uz sausas karstas pannas, cep no abām pusēm, līdz tie kļūst brūni.
Šis deserts izrādās diezgan apmierinošs un kalorijām bagāts, tāpēc ir piemērots brokastīm. Iebiezinātais piens, ievārījums, confiture būs lielisks papildinājums skarbajiem.
Ātrie cepumi pannā (video)
Desertu cepšanai pannā ir daudz recepšu, lielākā daļa no tām ir viegli pagatavojamas, satur pieejamas sastāvdaļas. Cepšana pannā izrādās ērta, kad nav laika gatavot sarežģītus desertus vai vienkārši gribas ko īpašu un nesarežģītu. Mazliet iztēles, minimāli laika un pūļu – un apmierināti būs visi: gan viesi, gan ģimenes locekļi.
Katras saimnieces dzīvē ir brīži, kad drīzumā var parādīties neplānoti ciemiņi. Un jums tie jāsatiek visās formās, un šeit jūs nevarat iztikt bez cepšanas. Laiks skrien, par rauga mīklu nav ne runas, kūkām ar krēmiem un trikiem nav laika. Ko darīt?
Tieši šim gadījumam ir sagatavota mūsu izlase. Tajā ir vienkāršas receptes, ar kurām jūs varat pagatavot pienācīgu ēdienu - garšīgu un skaistu. Un oriģinālie produkti šeit ir tādi, ka tie vienmēr ir jūsu rīcībā. Bet, un, ja kāda veida sastāvdaļa neparādās, jūs vienmēr atradīsit kaut ko, kas to aizstātu.
Apsveriet ātras mājās gatavotas receptes
- sviests, 100 g
- soda, uz naža gala
No visām sastāvdaļām ātri pagatavo mīklu. Mīklu izrullējam ruļļos ar izmēriem 5 cm x 1 cm.Cep tos uz cepešpannas 180ºС.
Biezpiena kastrolis ar banāniem
- sviests, 50 g
- kakao pulveris, 3 ēd.k
- pūdercukurs, 3 ēd.k
1. Sajauc biezpienu un sakuļ ar cukuru, olu un skābo krējumu. Pēc mannas pievienošanas atstājiet 10 minūtes, lai graudaugi uzbriest. Banānu samaļ ar blenderi, pievieno mīklai.
2. Mīklu lej veidnē un cep 40 minūtes 180ºС. Pārliek kastroli uz šķīvja.
3. Uzsildiet pienu, izkausējiet sviestu, ielieciet tur kakao pulveri un pulveri. Ar iegūto glazūru pārlej kastroli. Virsu pārkaisa ar konditorejas izstrādājumiem.
Siera kūka pildīta ar ābolu biezpienu
- cepamā soda, 1 tējk
1. Olas ierīvē ar cukuru, pievieno kefīru un sāli, visu viegli sakuļ. Šajā maisījumā pievieno miltus ar sodu un vaniļu, pakāpeniski, maisot, pēdējo ielej augu eļļu.
2. Ābola mīkstumu sagriež kubiņos, sajauc ar biezpienu, cukuru un olu.
3. Veidnē izklājam pusšķidro mīklu, pa virsu - pildījumu. Cepam siera kūku 180 ºС.
Paklājs "Tēja"
- augu eļļa, 1 ēd.k
- tēja, auksta stipra, 1 ēd.k.
Piparkūku pagatavošana ir visvienkāršākā: visu samaisām, iegūstam mīklu, kas pēc blīvuma atgādina skābo krējumu. Formā mēs to cepam 30 minūtes 180ºС.
Biskvīts "Cīrulis"
- iebiezināts piens, 1 kanna
- trekns biezpiens, 300 g
- vistas olas, 5 gab
- milti, cik tas prasīs
1. Mīkstās putās ar cepamo pulveri saputotās olas izņemam aukstumā uz 10 minūtēm.
2. Uzmanīgi pievienojiet olas biezpienam, kas sajaukts ar iebiezināto pienu.
3. Pamazām pievieno sodu un miltus, iegūstam mīkstu mīklu.
4. Cep 180ºС.
Puff roll ar valriekstiem un ķiršiem
- kārtainās mīklas izstrādājumi, 400 g
- valrieksti, 300 g
- saldēti ķirši, 500 g
1. Mīklu atkausē, izrullē. Sasmalcinām riekstus.
2. Mīklas kārtu izklājam uz cepešpannas, kas ieziesta ar eļļu, un pārkaisa ar riekstiem. Uzklājiet ķiršus uz riekstiem. Caur sietu vienmērīgi apkaisa ar cieti, tad ar karoti apkaisa cukuru.
3. Apgriežam rulli, saspiežam tā malas. Cep 20 minūtes 150ºС.
Paklājs "Tilts"
- ūdens vai baltvīns, ½ ēd.k
1. No visām sastāvdaļām veidojam mīklu, no tās bumbiņas mazākas, lazdas rieksta lielumā.
2. Paņemot ietaukotu cepešpannu, izklājiet to cieši vienu pie otras. Cepot bumbiņas saderēsies un veidos ko līdzīgu bruģakmens bruģim.
3. Cep 20 minūtes 200-220ºС.
4. Atdzesētās piparkūkas, izmantojot otiņu, ieziediet ar cukura sīrupu. Kad sacietē, sagriež porcijās.
Ātrā krekeru kūka ar āboliem un kanēli
- malti krekeri, 50 g
- sviests, 1 ēd.k
- malta kanēļa, 1 tējk
- pūdercukurs, 1 tējk
- ābolu sula, 50 ml
1. Sakuļ olu, pārlej krekerus ar sulu. Kad tie uzbriest, pievieno miltus, olu, cukuru un kanēli.
2. Mēs notīrām ābolus, sagriež mīkstumu mazos kubiņos.
3. Ielejiet veidnē ½ mīklas, ielieciet ½ ābolu kubiņus. Uz augšu - pārējā mīkla, un uz tās - atlikušie ābolu kubi.
4. Cep kūku 30 minūtes 180ºС. Pārkaisa ar pulveri.
Kūciņa ar riekstiem un žāvētām aprikozēm
- valrieksti, 1 ēd.k
Smalki sagrieziet žāvētās aprikozes, sasmalciniet riekstus. Visu sajaucam, aizpildām formu. Cep 15-20 minūtes 250ºС.
Pīrāgs "Mežģīnes"
- ievārījums, zemeņu vai aprikožu
1. Ierīvējiet cukuru ar olu. Margarīns, skābs krējums un tad pakāpeniski pievieno miltus ar sodu. Mēs iegūstam mīklu, nevārītu un izstieptu.
2. Uz cepešpannas izstiepj lielāko daļu mīklas, iesmērē ar ievārījumu. Noplēš atlikušās mīklas gabalus un nejauši iespiež ievārījumā. Mīklai paceļoties, augšdaļa kļūs pildītāka un iegūs ažūra rakstu.
3. Cep 180ºС.
Vaniļas kūkas "Napoleons"
- kārtainās mīklas izstrādājumi, 200 g
- krējums 33% tauku, ½ ēd.k
- pūdercukurs, 6 ēd.k
- pārtikas krāsvielas, nedaudz
1. Izrullēto mīklu sagriež 2 sloksnēs 8x10 cm, uzliekot uz mitras cepešpannas, cep 10 minūtes 220ºС.
2. Glazūru veidojam no ūdens, krāsas un pulvera, tos tikai sajaucot.
3. Vienu izcepto strēmeli ieziež ar ievārījumu, otru ar glazūru. Uzlieciet krēmu uz ievārījuma, kas vispirms jāsaputo ar vaniļu.
4. Apakšā iet strēmelīte ar ievārījumu un krēmu, uz tās liekam glazūru. Sagriež kūkās.
Ātrā medus ruma kūka
- vistas olas, 4 gab
- manna, 2 ēd.k
- sasmalcināti rieksti, ¼ ēd.k
- pūdercukurs, 200 g
1. Atdaliet dzeltenumus un olbaltumvielas. Saputo baltumus, sasmalcina dzeltenumus ar cukuru, gaisīgajai masai pievieno medu un saputotos baltumus. Maisiet, pievienojot no apakšas uz augšu.
2. Viegli pievienojiet riekstus, mannu, miltus un garšvielas. Cepam veidnē 180ºС.
3. Karstā ūdenī sajauciet pulveri, rumu un medu. Gatavo atdzisušo kūku ieziež ar glazūru.
biezpiena krūms
- sezama sēklas, 3 ēd.k
- augu eļļa, 3 ēdamkarotes (cep)
- pūdercukurs, 1 ēdamkarote (pārkaisa)
Mīklu veido no visām sastāvdaļām, izņemot pulveri un sviestu. Atstāj uz 30 minūtēm. To sarullē 3 mm biezā kārtā un sagriež sloksnēs. No tiem veido krūmājus un apcep verdošā eļļā. Un pulveris ir nepieciešams, lai apkaisītu gatavo krūmāju, pēc tam, kad no tā ir nosusināti liekie tauki.
pistāciju cepumi
- sviests, mīkstināts, 100 g
- 1 vistas dzeltenums
- nomizotas pistācijas, ½ ēd.k
- dabīgā kafija, stipra, 2 ēd.k
- rūgtā šokolāde, izmantot dekorēšanai
Kā ātri pagatavot gardus cepumus tējai:
1. Ar mikseri saputo sviestu ar cukuru. Kad cukurs izšķīst, pievieno dzeltenumu, veselu olu un kafiju, tad pamazām pievieno sausos produktus - miltus ar sodu, pistācijām un sāli.
2. Mīciet mīklu, izveidojiet no tās 5 mm biezu slāni. Sagrieziet cepumus 4 cm diametrā un izklājiet tos uz cepešpannas.
3. Cep 10 minūtes 180ºС. Dekorē ar izkausētu šokolādi un ļauj atdzist.
Ātrās biezpiena maizītes
No visām sastāvdaļām veidojam mīklu. Noplēšot gabaliņus, no tiem veidojam maizītes un brīvi izklājam uz cepešpannas. Cep 30 minūtes 200ºС. Tiklīdz tie ir apsārtuši, tie ir gatavi.
olu krēma virtuļi
- kausēts sviests, 3 ēd.k
- augu eļļa, 200 g
1. Veidojam olu krēma mīklu: uzvāra ūdeni un 1,5 ēd.k sviesta, viegli ieber miltus un maisa līdz viendabīgai masai. Kad tas ir atdzisis, pa vienai iecilā olas, pēc katras kārtīgi samaisot. Pievienojam cukuru.
2. Iestatiet eļļu, lai tā uzsilst. Kad vārās, ar karoti ņemam nedaudz mīklas un nolaižam verdošā eļļā - sanāk virtuļi. Pārkaisa tos ar pulveri, pretējā gadījumā var dekorēt ar šokolādi vai glazūru.
Sīkdatnes "Minūte"
- kausētais siers, cietais, 2 gab
Trīs auksti margarīni un biezpiens uz rupjās rīves. To visu sajauc ar miltiem - iegūstam mīklu. Izrullē, izgriež formas. Cepumus apkaisa ar cukuru, katru atsevišķi un cep 180ºС.
Cepumi "Rosochki"
- sviests, 200 g
- siera biezpiens, 2 gab
- olu baltumi, 2 gab
1. Dzeltenumus ierīvē ar sviestu, vispirms pievieno sieru, tad miltus un iegūst mīklu.
2. Izrullējiet. Olu baltumus sakuļ ar cukuru, mīklu pārziež ar saputoto masu.
3. Sarullējam rullīti, sagriežam šķērsvirziena apļos 2 cm biezumā, ne vairāk. Izklājiet pretējā pusē.
4. Cep 20-25 minūtes 200ºС.
Garšīgi koloboki
- mīkstināts margarīns, 200 g
1. No cieti vārītām olām izņemam dzeltenumus. Sasmalciniet tos ar cukuru, pievienojiet margarīnu, sāli, miltus un vanilīnu - iegūstam mīklu.
2. Uz cepešpannas liek no mīklas gabaliņiem sarullētas bumbiņas. Cep 30 minūtes 200ºС.
3. Gatavās bumbiņas saritiniet karstas kakao pulverī, kas sajaukts ar cukuru vai pulveri.
augļu pica
- kārtainās mīklas izstrādājumi, 250 g
- melnās vīnogas, 100 g
Kā ātri pagatavot saldu picu tējai:
1. Mīklu atkausē, no tās izrullē kūkas apli.
2. Mēs notīrām bumbieri, sagriežam mīkstumu šķēlēs, izmetot serdi. Zemenes sagriež gabaliņos. Izņemiet sēklas no vīnogu pusītēm. Sasmalcina riekstus, saputo saldo krējumu ar cukuru.
3. Mīklas kūku liek uz cepešpannas, uzliek augļu šķēles. Virsū uzliek medu un skābo krējumu ar cukuru, pārkaisa ar riekstiem.
4. Cep 20-25 minūtes 180ºС un pasniedz.
Tagad, kad jūsu acu priekšā ir šāds recepšu saraksts, jums ir viegli izvēlēties, ko gatavot steigā sagaidīt viesus. Tādas vienkāršas receptes- tātad garšīgi!
Derēs šādas receptes:
Sīpols ar vīnu
Sastāvdaļas:
- 3 lieli sīpoli;
- Vairāki timiāna zariņi;
- 1 glāze sarkanvīna;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- Balts klaips;
- 2 buljona kubiņi.
Sīpolu sagriež plānās sloksnēs. Dziļā pannā ielej olīveļļu, pievieno sviestu. Ielieciet sīpolu un apcepiet līdz brūnai. Pēc vajadzīgās krāsas iegūšanas samaziniet liesmu, pievienojiet glāzi vīna un zupas kubiņus, kas atšķaidīti vairākās glāzēs ūdens. Vāra zupu apmēram desmit minūtes, sadrupina tajā timiānu. Atsevišķi varat olīveļļā apcept garā klaipa gabaliņus un pirms pasniegšanas pievienot gatavajai zupai.
Olu ar tomātiem
Sastāvdaļas:
- 3 tomāti;
- 3 vistas olas;
- 5 ķiploka daiviņas;
- Zaļo sīpolu ķekars.
Tomātus sagriež kubiņos, ķiplokus sasmalcina mazos gabaliņos. Cepiet tomātus sviestā dažas minūtes, pēc tam pievienojiet tiem ķiplokus. Nelielā katliņā ielej trīs tases verdoša ūdens, tajā ielej apceptos tomātus ar ķiploku. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Sakuļ olas un, nepārtraukti maisot, lēnām pievieno zupai. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar zaļajiem sīpoliem.
Siers ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- 2 sīpoli;
- 3 burkāni;
- 3 lieli kartupeļi;
- 2 vistas krūtiņas;
- Paciņa kausēta siera.
Katliņā uzvāra vistas krūtiņas. Kamēr krūtiņas gatavojas, sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos kubiņos. Sasmalciniet burkānus uz rīves. Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltainam. Kad ūdens vārās, sāliet vistu ar tējkaroti sāls un samaziniet liesmu. Pēc 15 minūtēm vistu izņem no ūdens un iegūtajā buljonā ieliek kartupeļus. Sagrieziet vistu mazos kubiņos. Pēc 15 minūtēm kartupeļiem pievieno vistas kubiņus, burkānus, sīpolus un kausēto sieru. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar zaļumiem.
Ar desiņām
Sastāvdaļas:
- 4 lieli kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 sauja vermicelli;
- 5 desiņas;
- Pusi bundžas zaļo zirnīšu.
Sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī, sāli pēc garšas. Sīpolus un burkānus sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā, līdz tie kļūst gaiši zeltaini. Pēc vajadzīgās krāsas iegūšanas sīpolam pievieno aprindās sagrieztas desiņas. Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet tiem vermicelli. Pēc dažām minūtēm zupai var pievienot grauzdētas desiņas un pievienot zirņus. Zupa būs gatava 3-5 minūšu laikā.
Ar kūpinātu desu un sēnēm
Sastāvdaļas:
- 1 maza kūpinātas desas nūja;
- 1 sauja šampinjonu;
- 1 čili pipars;
- 4 lieli kartupeļi;
- Nedaudz sviesta;
- 1 liels sīpols.
Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un iemērc sālsūdenī. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas. Pēc dažām minūtēm sīpolam pievieno sasmalcinātas sēnes. Kamēr ūdens no sēnēm iztvaiko, desa jāsagriež lielos kubiņos un pēc tam jāpievieno sēnēm. Sasmalciniet čili piparu pēc visu sēklu izņemšanas no iekšpuses un ieberiet to cepetī. Iegūto cepeti pārlej kartupeļiem. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar zaļumiem un pievieno nedaudz sviesta.
Pamatēdieni
Derēs šādas receptes:
kartupeļu kotletes
Sastāvdaļas:
- 6 kartupeļi;
- Mīkstais siers;
- Vidējs šķiņķa gabals;
- Zaļumu ķekars.
Vāra kartupeļus sālsūdenī. Šķiņķi sagriež plānās kārtās un ietin tajos nelielus siera gabaliņus. Izņem kartupeļus no ūdens, pirms tie kļuvuši mīksti, visus kartupeļus sarīvē uz rīves. Sarīvētiem kartupeļiem pievieno sasmalcinātus zaļumus un svaigi maltus piparus. Kartupeļus veido mazās kūciņās, ietin tajos šķiņķi un sieru, lai izveidotu kotleti ar gaļas pildījumu. Pirms cepšanas kotletes var apziest ar sakultu olu un rīvmaizi. Cep līdz zeltaini brūnai.
Cepts kartupelis
Sastāvdaļas:
- 6 kartupeļi;
- 6-8 šķēles bekona;
- cietais siers;
- 5 ķiploka daiviņas;
Kartupeļus apziež ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un liek uz cepešpannas. Kartupeļus liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Ielieciet ķiploku daiviņas uz folijas, pārlejiet ar olīveļļu un pievienojiet gabaliņu sviesta. Mēs salokām aploksni no folijas un ziņojam par to kartupeļiem 5 minūtes. Sieru sarīvē, bekonu sagriež šķēlēs un apcep uz lielas uguns. Kartupeļus sagriež kubiņos vai krūzēs, pārkaisa ar bekonu, ķiploku un sieru.
Makaroni ar sieru
Sastāvdaļas:
- 1 makaronu iepakojums;
- 1 litrs piena;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- 4 ēdamkarotes sviesta;
- Mīkstais siers;
Ielieciet sviestu pannā, pievienojiet tam dažus pilienus olīveļļas. Kad sviests izkusis, ber tajā miltus un iegūto masu apcep, līdz iegūti nelieli kunkuļi. Sieru sarīvē, un miltus pārlej ar pienu un ātri iemaisa iegūto masu. Pievieno sieru un turpina maisīt, līdz tas izkūst. Makaronus uzvāra puscietus, liek uz šķīvja un pārlej ar siera mērci.
makaroni carbonara
Sastāvdaļas:
- 1 iepakojums spageti;
- Vidējs šķiņķa gabals;
- 2 ķiploku galviņas;
- cietais siers;
- 3 vistas olas.
Šķiņķi sagriež strēmelītēs un apcep ar sviestu. Kad šķiņķis ir viegli brūns, izspiediet ķiplokus, samaisiet un noslēdziet liesmu, lai ķiploki tikai nedaudz sasilst. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem, dzeltenumiem pievieno rīvētu sieru, samaisa. Vāra spageti pusmīkstus. Spageti izklāj makaronus.
pildīti ķirbji
Sastāvdaļas:
- 3 mazi ķirbji;
- 4 spuldzes;
- Unagi mērce (vai sojas mērce);
- 4 ķiploka daiviņas;
- Cietais siers.
Sagrieziet ķirbjus proporcijā no 3 līdz 4, lai iegūtu ķirbjus bez nogrieztiem vāciņiem. Izvelciet no ķirbjiem visu mīkstumu. Sīpolu un ķiploku apcep uz vidējas uguns ar sviestu. Pēc dažām minūtēm pievieno ķirbja mīkstumu un pārlej ar divām ēdamkarotēm unagi (vai glāzi sojas mērces). Piepildi ķirbjus ar iegūto cepeti, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 30-45 minūtēm.
Ātrās uzkodas
Derēs šādas receptes:
Rullītes ar bekonu
Sastāvdaļas:
- Paciņa bekona;
- Kausēts siers;
- Zaļo sīpolu ķekars;
- ķiploka galva;
- Vairākas šķēles melnās maizes.
Maizes šķēles apsmērē ar saspiestu ķiploku. Bekona strēmeles pārziež ar kausētu sieru. Sagrieziet ķiploku maizi vidējos kubiņos. Zaļo sīpolu sagrieziet vidējās sloksnēs. Rullītis izrādīsies, kad visas sastāvdaļas ietīsi bekona strēmelītēs. Bekona sloksnes sākumā ielieciet ķiploku maizes kubiņu un pāri bekonam uzlieciet dažas sīpola sloksnes. Aptiniet rullīti un nostipriniet to ar iesmu vai zobu bakstāmo.
Sīpolu gredzeni
Sastāvdaļas:
- 4 spuldzes;
- Paciņa rīvmaizes;
- Divas vistas olas.
Vienā bļodā ielej krekerus, bet otrā bļodā sakuļ olas. Sīpolu sagriežam un sagriežam apļos, lai no tiem varētu izspiest biezus sīpolu gredzenus. Katru gredzenu iemērciet olā, tad rīvmaizē, tad atkal olā un vēlreiz rīvmaizē. Dziļā pannā ielej dažus centimetrus augu eļļas un uzkarsē līdz karstai. Katru gredzenu apcep līdz zeltaini brūnai.
ķiploku grauzdiņi
Sastāvdaļas:
- klaips melnās maizes;
- Vairākas ķiploku galviņas;
- Cietais siers.
Sagrieziet maizi plānās šķēlēs. Uz vienas šķēles izspiediet ķiploka daiviņu, apkaisiet to ar sāli un uzlieciet nākamo maizes gabalu. Tas ir jāatkārto ar visām šķēlītēm, līdz iegūstat maizes "torni". Atstājiet ķiploku maizi 10 minūtes, lai tai būtu laiks izmirkt, un pēc tam sagrieziet to iegarenās nūjiņās. No nūjiņām noņem lieko ķiploku un apcep augu eļļā līdz kraukšķīgai. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
Ķiploku iesmi ar vīnogām
Sastāvdaļas:
- Baltmaizes klaips;
- Dažas ķiploka daiviņas;
- Ciets, pikants siers;
- Vīnogu ķekars bez sēklām.
Maizi sagriež nelielos kubiņos, ierīvē ar ķiploka daiviņām un apcep olīveļļā. Sieru sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Paņemiet iesmu vai zobu bakstāmo, uzlieciet uz tā vīnogu, tad siera gabalu, tad ķiploku maizes kubiņu. Atkārtojiet ar visiem iesmiem.
Sarkano zivju uzkoda
Sastāvdaļas:
- Laša vai citas sarkanās zivs fileja;
- ķekars diļļu;
- 1 citrons;
- 1 apelsīns;
- sviests;
- Balts zizlis.
Zivi sagriež plānās šķēlītēs, liek bļodā, sāli, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, pārlej ar olīveļļu, apelsīnu un citronu sulām. Atstājiet zivi uz 20 minūtēm, lai tā būtu piesātināta ar visām garšām. Sagrieziet klaipu šķēlēs, apcepiet augu eļļā. Katru maizes šķēli iesmērē ar sviestu, ieliek zivs gabaliņu un pārkaisa ar zaļumiem.
Sviestmaizes un grauzdiņi
Derēs šādas receptes:
Olu grauzdiņš ar bekonu
Sastāvdaļas:
- Balts klaips;
- 4 vistas olas;
- Paciņa bekona;
- Mīkstais siers.
Sagrieziet maizi biezās šķēlēs un izgrieziet no tām serdi. Sviestā apcep divas maizes šķēles ar caurumu un šķēlīšu vidū ielauž olas. Kad ola sastingusi, apgriež abas šķēles, vienai virsū liek bekonu un otrai rīvētu sieru. Vēlreiz apgrieziet abas šķēles. Salieciet iegūtās daļas vienā sviestmaizē.
Sviestmaize ar papriku
Sastāvdaļas:
- Balts klaips;
- 1 paprika;
- Kūpināta desa;
- Mīkstais siers;
- Sinepes un kečups.
Piparus, maizi, sieru un desu sagriež plānās šķēlēs. No pipariem noņemiet sēklas. Tagad jums ir jāsavāc katra sviestmaize. Salikšanas secība no apakšas uz augšu: apakšējā maizes šķēle, sinepju kārta, siera šķēle, desas šķēle, piparu gredzens, desas šķēle, siera šķēle, kečupa kārta, augšējā maizes šķēle. Ieeļļojiet iegūto sviestmaizi ar sviestu un apcepiet no abām pusēm.
Omlete sviestmaize
Sastāvdaļas:
- 2 šķēles baltā klaipa;
- 2 vistas olas;
- Glāze piena;
- Mīkstais siers;
- ķiploka daiviņa;
- Zaļumu ķekars.
Maizes šķēles apcep sviestā no abām pusēm un ierīvē ar ķiploka daiviņu. Sakuļ olas, sajauc ar pienu un sāli un sakapā zaļumus. Ielejiet olas pannā un, kad olu dibeni ir sastinguši, uzlieciet virsū dažas siera šķēles un apgrieziet omleti. Apgrauzdēto maizi ieziež ar kečupu vai sinepēm, uzliek virsū omleti un pārkaisa ar zaļumiem.
franču grauzdiņš
Sastāvdaļas:
- Balts klaips;
- 4 vistas olas;
- Paciņa bekona;
- timiāna ķekars;
- Pusi glāzes piena;
- Cietais siers.
Šī recepte ir lieliski piemērota ātrai un gardai maltītei. Dziļā bļodā sakuļ olas ar pienu, pievieno maltu timiānu un sāli pēc savas garšas. Sagrieziet maizi vidējās šķēlēs un iemērciet olā 10 minūtes. Izklājiet sulīgo maizi uz cepešpannas, uzlieciet bekona sloksnes un apkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Ar melno maizi
Sastāvdaļas:
- Melnās maizes šķēle;
- 1 tomāts;
- 1 redīss;
- Glāze skāba krējuma;
- 1 ķiploka daiviņa.
Redīsus sarīvē un sajauc ar skābo krējumu. Pievienojiet maisījumam malto ķiploku. Uzsmērējiet rutku pastu uz maizes šķēles. Tomātu sagriež biezās šķēlēs un liek virsū.
Ātri salāti
Derēs šādas receptes:
Vistas gaļa ar grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
- 1 vistas krūtiņa;
- 2 ēdamkarotes majonēzes;
- 1 glāze mazo krekeru;
- Kukurūzas burka;
- Cietais siers.
Vāra vistu ūdenī, kam jābūt nedaudz sālītam. Vārītu gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sieru jāsagriež kubiņos vai sarīvē. Gaļu sajauc ar sieru, kukurūzu un rīvmaizi. Apberiet salātus ar majonēzi. Majonēzei varat pievienot jebkurus smaržīgus garšaugus.
Sierīgs ar ananāsiem
Sastāvdaļas:
- cietais siers;
- 2 ēdamkarotes majonēzes;
- 1 ēdamkarote skāba krējuma;
- Dažas ķiploka daiviņas.
Sieru berzē uz rīves, sajauc ar majonēzi un skābo krējumu. Ķiplokus labāk izspiest ķiploku spiedē un iemaisīt sierā. Ananāsus atdala no sulas, sagriež mazos kubiņos. Pēc tam ananāsus var sajaukt ar siera pastu. Pirms pasniegšanas, ja vēlas, salātus var pārkaisīt ar zaļumiem.
Sēne ar ananāsiem
Sastāvdaļas:
- Burciņa ananāsu savā sulā;
- Paciņa šampinjonu;
- 1 greipfrūts.
Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos. Ielieciet šķēles dziļā bļodā un ielejiet divas ēdamkarotes ananāsu sulas. Greipfrūts ir jānomizo, jāsadala daiviņās un jāatbrīvojas no daiviņām no membrānām, lai iegūtu tīrus citrusaugļu gabaliņus. Sēnes sagriež nelielos kubiņos, sajauc ar ananāsiem un greipfrūtu. Atstāj salātus uz 1 stundu, lai tie pilnībā izmirkst, bet jo ilgāk stāvēs, jo garšīgāki būs.
Gurķi ar kalmāriem
Sastāvdaļas:
- 500 grami kalmāru;
- 2 gurķi;
- Zaļo sīpolu ķekars;
- Piparmētru ķekars;
- Tējkarote citronskābes;
- 2 lieli tomāti;
- Sauja zemesriekstu;
Kalmāru kanāliņus jāsagriež aprindās, pēc garšas pārkaisa ar sāli, pārlej ar citronskābi. Atstājiet kalmārus 10-20 minūtes. Ielieciet tos pannā un apcepiet līdz zeltainam. Gurķus, tomātus, zaļos sīpolus, zemesriekstus un piparmētru sagriež, sajauc ar kalmāriem.
Vistas gaļa ar ķiršu
Sastāvdaļas:
- 7 paipalu olas;
- 7 ķiršu tomāti;
- 200 grami vistas filejas;
- 1 sīpols;
- Cietais siers.
Vispirms nosit vistas fileju, pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Cepiet fileju līdz zeltaini brūnai. Kamēr vista atdziest, uzvāra olas un katru olu pārgriež uz pusēm. Sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās. Sasmalciniet sīpolu, berzējiet sieru uz smalkas rīves. Sajauc tomātus, olas, vistu, sieru un sīpolus. Salātus var garšot ar olīveļļu.
uz pannas
Derēs šādas receptes:
Ātrās siera kūkas
Sastāvdaļas:
- 500 grami biezpiena;
- 1 vistas ola;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- 5 ēdamkarotes miltu;
- 5 ēdamkarotes augu eļļas;
Biezpienu labi samaisa ar cukuru, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Biezpienā iemaisa olu. Biezpienu sajauc ar miltiem. Noregulējiet iegūtās masas blīvumu ar miltiem, jums vajadzētu iegūt vidēja mitruma masu. Ar mitrām rokām veido apaļas formas siera kūkas, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu vai ogu ievārījumu.
Pīrādziņi ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
- 2 vistas olas;
- 1 glāze kefīra;
- 1 glāze miltu;
- Kausēts siers;
- 1 sīpols;
- 5 kartupeļi.
Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti un sasmalcina. Mīkstumam var pievienot nedaudz ūdens, kurā vārīti kartupeļi. Sakuļ olas, pievienojot kefīru, sāli pēc garšas. Sajauc olu ar miltiem, līdz izveidojas mīkla. Cepiet sasmalcināto sīpolu līdz zeltainam un sajauciet to ar kartupeļiem un kausētu sieru. Ielieciet kartupeļu pildījumu mazās mīklas kūciņās un pēc tam ietiniet mazos pīrāgos. Pīrāgi jācep līdz zeltaini brūnai.
Pankūkas uz kefīra
Sastāvdaļas:
- puslitrs kefīra;
- 2 vistas olas;
- 3 ēdamkarotes miltu;
- 4 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
- Pusi tējkarotes sodas;
Sakuļ olas, pievienojot tām sāli, cukuru, nedaudz saulespuķu eļļas. Atsevišķi sajauc kefīru ar sodu, tad pievieno olām. Mīklā pakāpeniski ielejiet cietes un miltu maisījumu, lai izveidotu biezu šķidrumu. Cep pankūkas sviestā, lai katrā pusē parādās zeltaina garoziņa. Pankūkas var pasniegt ar jebkuru pildījumu: gaļu, ievārījumu, iebiezināto pienu, skābo krējumu.
ātra pica
Sastāvdaļas:
- 3 tomāti;
- Mīkstais siers;
- cietais siers;
- Kūpinātas desas nūja;
- 1 bulgāru pipari;
- 1 loksne lavaša.
Pannā uzkarsē pitas maizes lapu. Neizņemot pitas maizi no pannas, uzklājiet uz tās pildījumu. Pitas maizi var ieziest ar plānu kečupa kārtiņu. Sarīvē abu veidu sierus un pārlej uz pitas maizes. Pa virsu izklāj tomātu šķēles, desu un papriku. Apkaisiet picu ar pārējo rīvēto cieto sieru un cepiet, līdz visas sastāvdaļas ir brūnas. Pirms pasniegšanas picu var pārkaisīt ar zaļumiem.
Friti uz kefīra
Sastāvdaļas:
- puslitrs kefīra;
- 3 glāzes miltu;
- 2 vistas olas;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
Kefīru ielej dziļā bļodā, sajauc to ar cukuru un sāli. Šajā receptē varat izmantot vaniļas cukuru. Kefīram pievieno olas un visu masu samaisa, lai iegūtu viendabīgu šķidrumu. Pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem. Mīklu jākuļ, līdz iegūta viendabīga, viskoza masa. Ielejiet mīklu pannā pa ēdamkarotei, lai pagatavotu mazas pankūkas. Pankūkas jācep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Lēnā plītē
Derēs šādas receptes:
Argentīnas salāti
Sastāvdaļas:
- 200-300 grami zaļās pupiņas;
- Puse bundžas sarkano pupiņu;
- 2 kartupeļi;
- zaļumi un sīpoli.
Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, pievieno tiem pupiņas. Ielieciet visus dārzeņus caurdurī, ielieciet lēnajā plītī ar ūdeni. Vispirms lēnajā plītī jāielej sālsūdens, jāsaņem apmēram 2-3 centimetri ūdens. Dārzeņi tiks pagatavoti 15. Garšojiet vārītos dārzeņus ar augu eļļu un svaigus garšaugus ar sīpoliem.
Ātrais borščs
Sastāvdaļas:
- 1 bietes;
- 1 burkāns;
- 2 kartupeļi;
- Mazs kāposts;
- 1 ēdamkarote skābā krējuma.
Šī recepte ir lieliski piemērota, ja jūs steidzaties un jums ir nepieciešams ātri pagatavot garšīgus un lētus ēdienus. Vispirms visus dārzeņus sagriež mazos kubiņos. Ielieciet dārzeņus lēnajā plīts un piepildiet tos ar ūdeni, lai katrs kubs būtu iegremdēts ūdenī. Vāra zupu 5 minūtes, pēc tam tai vajadzētu vārīties. Var pievienot sviestu vai olīveļļu un ļaut zupai nostāvēties, lai sajaucas visas garšas. Gatavajam borščam pievieno karoti skābā krējuma.
Skābeņu zupa
Sastāvdaļas:
- Skābenes ķekars;
- Puslitrs liellopa vai vistas buljona;
- 1 vistas ola;
- 2 kartupeļi.
Vispirms skābenes jāizskalo, jāpārliecinās, ka tajā nav sarucis daļu, un iemērc verdošā ūdenī. Apstrādātās skābenes liek caurdurī. Kartupeļus nepieciešams nomizot un sagriezt vidējos kubiņos. Ielejiet karsto buljonu lēnajā plītī. Pievienojiet tam kartupeļus un skābenes. Vāra zupu apmēram 10-15 minūtes. Kamēr zupa vārās, uzvāra olu, sagriež to ceturtdaļās un kārto uz šķīvjiem, kur zupu lej.
Teļa gaļa ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms teļa gaļas;
- 1 kilograms burkānu;
- ceturtdaļa litra ūdens;
- 250 grami žāvētu plūmju;
- 50 grami rozīņu;
- 1 ēdamkarote miltu.
Mērcē rozīnes ar žāvētām plūmēm aukstā ūdenī 10-15 minūtes. Kamēr žāvētas plūmes ir ievilktas, varat sagatavot pārējās sastāvdaļas. Sagrieziet teļa gaļu garās šķēlēs un apcepiet sviestā lēnajā plītē. Sīpolu un burkānu labāk sagriezt mazās šķēlītēs un pievienot gaļai. Gaļu apkaisa ar miltiem, samaisa un visu pārlej ar ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Pievienojiet žāvētas plūmes un rozīnes. Aizveriet un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
Turku cepetis
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms vistas filejas;
- 1 kilograms kartupeļu;
- Puse iepakojuma sviesta;
- 2 sīpoli;
- 1 glāze baltvīna;
- 1 ēdamkarote miltu.
Gaļu sagriež 10 gabalos. Gaļu un sīpolus sagriež ceturtdaļās, apbrūnina lēnajā plītē olīvu un sviesta maisījumā. Pēc tam ielej vīnu, pusglāzi verdoša ūdens, sāli un piparus pēc garšas. Pēc uzvārīšanās bļodā pievieno gabaliņos sagrieztus kartupeļus, visu kopā sautē 30 minūtes. Izņem gaļu un kartupeļus un kārto dziļos traukos. Atlikušo sviestu sajauc ar miltiem. Mērcei jāpievieno milti ar sviestu, kas palika lēnajā plītī un vāra dažas sekundes. Mērci pārlej gaļai.
Krāsnī
Derēs šādas receptes:
Zupa maizē
Sastāvdaļas:
- 2 mazi apaļi maizes klaipi;
- Sautējuma banka;
- 300 grami kūpinātu desu;
- 1 sīpols;
- 2 kartupeļi;
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 3 ēdamkarotes miltu.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno desiņas, kuras var sagriezt vai nu kubiņos, vai paplāksnēs. Pievienojiet miltus desām. Sautējumu, sasmalcinātus kartupeļus, tomātu pastu un desiņas liek katlā ar verdošu, sālītu ūdeni. Sagrieziet klaipus, lai no tiem varētu izvilkt mīkstumu, un ielejiet tajos zupu. Cepiet maizes ar zupu cepeškrāsnī 10 minūtes.
Kartupeļu uzkoda
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms kartupeļu;
- 200 grami krūtiņas;
- 150 grami vārītas desas;
- 50 grami cūkgaļas tauku.
Smalki sagrieziet speķi, krūtiņu, sīpolu un desu. Ir svarīgi, lai visi gabali būtu aptuveni vienāda izmēra. Kartupeļus nepieciešams nomizot un sarīvēt uz lielas rīves. Pievienojiet kartupeļus gaļas maisījumam. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Iegūtais maisījums jācep cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Pirms pasniegšanas uz kastroļa var ierīvēt cieto sieru.
Prosas putra ķirbī
Sastāvdaļas:
- 1 glāze piena;
- 1 glāze vārīta ūdens;
- Pusglāze prosa;
- Puse vidēja ķirbja;
- 100 grami rozīņu;
- 1 ēdamkarote cukura.
Labi noskalojiet un šķirojiet prosu. Vāra to puscietā stāvoklī, jo prosa vēl paspēs sasniegt cepeškrāsnī. Izgrieziet ķirbi tā, lai tā cepure būtu nogriezta. No ķirbja noskrāpē visu mīkstumu un vāra šo mīkstumu 15 minūtes. Ķirbja ķermenī ielieciet rozīnes, prosu, ķirbja mīkstumu, cukuru. Sāliet putru un rūpīgi samaisiet. Nosūtiet ķirbi uz cepeškrāsni uz cepešpannas 30-40 minūtes.
Jaunie kartupeļi
Sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi;
- 1 paprika;
- Puse citrona;
- Zaļumu ķekars;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 300 grami skābā krējuma.
Kartupeļi ir jānomazgā, bet ne mizoti, bet jāietin folijā, atstājot to ādā. Cepiet aploksnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī 40 minūtes. Kamēr kartupeļi cepas, smalki sakapā zaļumus, ķiplokus, piparus un sajauc dārzeņus ar skābo krējumu. Karsto kartupeli sagriež un serdē ieliek dārzeņu pildījumu. Pildītos kartupeļus pārlej ar pārējo skābo krējumu.
Biezpiena nūdeles
Sastāvdaļas:
- 600 grami biezpiena;
- 400 grami nūdeles;
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
- 2 vistas olas;
- Paciņa rīvmaizes.
Samaisiet biezpienu ar cukuru un olu, lai atbrīvotos no kunkuļiem un iegūtu mīkstu, viendabīgu masu. Vāra nūdeles, notecina ūdeni un pievieno kaltētās nūdeles biezpiena masai. Formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi, virsū liek biezpiena mīklu. Virsū liek pārējo sviestu. Biezpiena nūdeles cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
Saldie konditorejas izstrādājumi un cepumi
Derēs šādas receptes:
Uzpūš ar šokolādes pastu
Sastāvdaļas:
- Vairākas kārtas kārtainās mīklas;
- 4 vistas olas;
- Šokolādes pastas banka;
- Sauja ogu (ķirši, zemenes, mellenes).
Kārtainās mīklas loksnes sagriež kvadrātiņos. Ielieciet ogas un šokolādes pastu kvadrātā, lai jūs varētu ietīt trīsstūrveida aploksni ar pildījumu. Pirms rullēšanas mīklas malas apsmērē ar sakultu olu, lai tās labāk saliptu kopā. Salocītās aploksnes izklāj uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Cep 20-30 minūtes.
sezama cepumi
Sastāvdaļas:
- 70 grami miltu;
- 60 grami sviesta;
- 1 vistas ola;
- 1 paciņa vaniļas cukura;
- 1 tējkarote citrona sulas;
- 160 grami sezama sēklu;
- Pusi tējkarotes cepamā pulvera;
- Pusi tējkarotes sāls.
Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Mīksto sviestu saputo ar cukuru. Ir nepieciešams panākt mīkstu struktūru. Tad pievieno olu, vaniļu un citrona sulu. Sakuļ masu ar mikseri 30-60 sekundes. Masu putojot, nelielās porcijās pievieno miltus. Sezama sēklas kārtīgi iemaisa mīklā. Izklājiet kūkas uz cepamā papīra loksnēm atbilstoši cepumu izmēram. Cep 10-15 minūtes.
Piena smilšu kūka
Sastāvdaļas:
- 500 grami miltu;
- 200 grami cukura;
- 100 grami sviesta;
- 1 vistas ola;
- Glāze piena;
- Pusi tējkarotes cepamā pulvera.
Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Mīksto sviestu saputo ar cukuru un olu. Ir nepieciešams panākt mīkstu struktūru. Mīklu izrullē plānā kārtā. Ar speciālu veidni izspiež cepumus. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izklāj cepumus. Cepiet cepumus cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni.
mājās gatavoti cepumi
Sastāvdaļas:
- 150 grami miltu;
- 2 vistas olas;
- 100 grami cukura;
- 90 grami sviesta;
- 1 ēdamkarote citrona sulas.
Viegli izkausējiet sviestu, lai to varētu viegli iemaisīt. Sviestam pievieno olas un cukuru. Sakuļ masu ar mikseri vai putotāju. Ielejiet miltus un citrona sulu, pēc tam kārtīgi samaisiet visu mīklu, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Izgriežam figūriņas un kārtojam uz cepešpannas, cepam 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
ābolu biskvīts
Sastāvdaļas:
- 150 grami cukura;
- 1 paciņa vanilīna;
- 4 vistas olas;
- Grauzdētas mandeles apkaisīšanai;
- 200 grami margarīna;
- 500 grami miltu;
- 1 paciņa cepamā pulvera;
- 3 āboli.
Olas ielej dziļā bļodā un sajauc ar cukuru un vaniļu, pievieno izkausētu margarīnu, samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence. Lēnām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu. Āboli jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos, un pēc tam jāpievieno mīklai. Uz cepešpannas liek mazas kūciņas. Noteikti izklājiet visu pannu ar cepampapīru. Cepiet cepumus 15 minūtes 200 grādos. Gatavos cepumus apkaisa ar mandelēm.
Kūkas
Derēs šādas receptes:
Smiltis
Sastāvdaļas:
- 250 grami margarīna;
- 3 vistas dzeltenumi;
- 1 glāze cukura;
- 3 glāzes miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 2 bundžas vārīta iebiezinātā piena.
Dzeltenumus ierīvē ar cukuru vai ar pūdercukuru, kas daudz vieglāk izšķīst olā. Tad pievieno margarīnu un kārtīgi samaisa. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno margarīnam. Sadaliet visu mīklu divās daļās, izrullējiet divas kūkas. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, virsū liek vienu kūku un apsmērē ar iebiezināto pienu. Virsū uzliek otru kūku. Cep kūku 20 minūtes 180 grādos.
Kūka "Maģija"
Sastāvdaļas:
- 6 vistas olas;
- 200 grami cukura;
- 250 grami majonēzes;
- 1 bundža iebiezinātā piena;
- 500 grami miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 800 grami skābā krējuma.
Sajauc cukuru, majonēzi, olas un iebiezināto pienu, lai iegūtu maigu masu. Ielejiet miltu un cepamā pulvera maisījumu. Jums vajadzētu iegūt vidēji biezu mīklu. Cep kūkas 25 minūtes 180 grādos. Kamēr tas notiek, pagatavo krēmu no skābā krējuma un cukura, kas enerģiski jāsakuļ ar putojamo slotiņu. Atdzisušās kūkas izklāj vienu virs otras un mērcē ar krēmu.
Smetannik
Sastāvdaļas:
- 200 grami margarīna;
- 200 grami cukura;
- 500 grami skāba krējuma;
- 400 grami miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera.
Sasmalciniet margarīnu ar cukuru, pievienojiet maisījumam skābo krējumu un enerģiski samaisiet. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un mīca vidēja blīvuma mīklu. Sadaliet mīklu 5 daļās un katru daļu cepiet dažādās formās 20 minūtes 180 grādos. Krēmam var izmantot magoņu sēklas, saldo krējumu un cukuru, kas labi jāsamaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Pārklājiet kūkas ar krējumu. Dekorējiet kūku ar jebkādiem smidzinājumiem.
brūkleņu
Sastāvdaļas:
- 200 grami cukura;
- 200 grami margarīna;
- 2 tējkarotes vaniļas cukura;
- 4 vistas olas;
- 6 tējkarotes kakao;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 400 grami dzērveņu;
- 400 grami miltu.
Sajauc margarīnu, olas, cukuru un kakao, pievienojot katru sastāvdaļu atsevišķi. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu. Sadaliet mīklu divās daļās un cepiet divas atsevišķas kūkas 20 minūtes 180 grādos. Kamēr kūkas cepas, saputo saldo krējumu ar cukuru, veidojot krēmu. Atdzisušās kūkas smērē ar krējumu un brūklenēm, lai veidotos krāsains pildījums.
Ķirsis
Sastāvdaļas:
- 3 vistas olas;
- 300 grami cukura;
- 150 grami miltu;
- 300 grami krējuma 35%;
- 250 grami maskarpones siera;
- Ķiršu kompots;
- 100 grami šokolādes.
Sakuliet olas ar cukuru, pievienojiet tām miltus un mīciet mīklu līdz zemai blīvuma pakāpei. Cep mīklu veidnē 25 minūtes 180 grādos. Iemērciet iegūto kūku ar kompotu. Virsū liek ķiršus bez kauliņiem. Krēmam saputo maskarponi, krējumu un cukuru. Ķirsim virsū lej krēmu tā, lai visas ogas būtu paslēptas, un kūkai uzkaisa rīvētu šokolādi.
Nesaldinātas smalkmaizītes
Derēs šādas receptes:
Siera smalkmaizītes ar bekonu
Sastāvdaļas:
- kausēta siera burka;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 2 vistas olas;
- 1 glāze piena;
- 300 grami miltu;
- Mīkstais siers.
Apcep bekonu, notecina liekos taukus. Sakuļ olas ar izkausētu sviestu. Sieru berzējiet uz rupjās rīves. Pievienojiet sakultās olas miltu un cepamā pulvera maisījumam un kārtīgi samaisiet. Mīklai pievienojiet smalki sagrieztu bekonu un sieru. Beigās pievieno kausēto sieru. Mīklu sāli un cep kēksu veidnēs 30 minūtes 180 grādos.
kārtainās mīklas
Sastāvdaļas:
- Dažas kārtainās mīklas loksnes;
- Šķiņķis;
Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Sieru mēģiniet sagriezt tās pašas šķēles. Mīklu izrullē un sagriež taisnstūros. Katrā taisnstūrī ielieciet šķiņķi un sieru, lai varētu ietīt taisnstūrveida aploksnes. Cepiet aploksnes 30 minūtes 180 grādos.
Pīrāgi ar sīpoliem un olu
Sastāvdaļas:
- Rauga mīkla;
- 5 vistas olas;
- 100 grami zaļo sīpolu.
Vāra olas, ļauj tām atdzist un sagriež kubiņos. Sīpolu labi sasmalcina. Sajauc olas ar sīpoliem, pievieno piparus un sāli pēc garšas. No rauga mīklas veido nelielus aplīšus, tajos ieliek pildījumu un pīrāgus aklu. Katru pīrāgu pārziež ar olas dzeltenumu un cep 180 grādos 20 minūtes.
Desiņas kārtainā mīklā
Sastāvdaļas:
- 600 grami kārtainās mīklas;
- 10 desiņas;
- Marinēti gurķi;
- Rīvēti burkāni;
- Mīkstais siers.
Sieru sagriež plānās šķēlītēs, bet gurķus gareniski sagriež ceturtdaļās. Mīklu plāni izrullē un sagriež strēmelītēs. Mīklā ietin trīs veidu desiņas. Viens ar sieru, otrs ar gurķi, trešais ar burkāniem. Desiņas liek uz cepešpannas ar cepampapīru un cep 30 minūtes 180 grādos.
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar kāpostiem
Sastāvdaļas:
- 500 grami kārtainās mīklas;
- 400 grami kāpostu;
- 150 grami sīpolu.
Šī recepte ir lieliski piemērota, ja jūs steidzaties un jums ir nepieciešams ļoti ātri un garšīgi pagatavot. Smalki sagrieziet sīpolu un kāpostu. Sviestā apcep sīpolu un, kad tas kļūst zeltains, pievieno kāpostus. Sautē dārzeņu maisījumu, līdz kāposti ir mīksti. Mīklu izrullē un izgriež mazus kvadrātiņus. Katrā kvadrātā izklāj pildījumu un sarullē pīrāgus. Cep pīrāgus 180 grādos 20 minūtes.
deserti
Derēs šādas receptes:
augļu kanapē
Sastāvdaļas:
- Bumbieri;
- Banāni;
- kivi;
- Vīnogas;
- Aprikozes.
Sākuma sastāvdaļu daudzums var atšķirties atkarībā no tā, cik kanapē uzkodas vēlaties savākt. Receptei varat izmantot lielas ogas. Nomazgājiet visus augļus un sagrieziet lielos kubiņos, lai tie būtu viegli novietoti uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem. Mainiet dažādus augļus, liekot tos uz iesmiem. Mēģiniet izveidot krāsainas kanapē uzkodas. Starp augļiem varat stādīt cietā siera kubiņus.
krāsaina želeja
Sastāvdaļas:
- 5 glāzes dažādu augļu sīrupa;
- 5 ēdamkarotes želatīna.
Jāsāk ar želatīnu, jo reizēm tas slikti atšķaida. Piepildiet to ar aukstu ūdeni un atstājiet 50 minūtes. Periodiski samaisiet želatīnu, lai kontrolētu tā izšķīšanu. Tad uzvāra želatīnu, bet, kad tas sāk vārīties, noņem no uguns un noliek malā. Vēso želatīnu sadaliet piecās glāzēs ar sīrupu un kārtīgi samaisiet. Ledumam vai cepšanai ņem silikona formiņas, der arī stikla trauki un katrā veidnē lej sīrupu pa karoti, lai krāsas nesajaucas. Veidnes ievieto ledusskapī, līdz sacietē.
Dzērveņu uzpūtenis
Sastāvdaļas:
- 200 grami dzērveņu;
- 200 grami cukura;
- 4 ēdamkarotes mannas.
Nomazgājiet dzērvenes un izspiediet no tām sulu. Šajā receptē jums būs nepieciešamas pašas ogas, un sulu var atstāt malā. Ogas pārlej ar ūdeni un vāra 10 minūtes uz lielas uguns. Izkāš, iegūtajā buljonā ieber cukuru un uzvāra. Ielejiet mannu, nepārtraukti maisot sīrupu. Iegūto maisījumu vāra 15 minūtes. Masu atdzesē, saputo un vēlreiz atdzesē.
Karstā šokolāde
Sastāvdaļas:
- 1 litrs piena;
- 200 grami šokolādes;
- 3 ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes.
Iemaisa cieti glāzē piena. Pārējo pienu ielej katliņā un pievieno šokolādi. Karsē maisījumu, līdz šokolāde ir izkususi, maisot ar karoti. Šajā receptē varat izmantot jebkura veida šokolādi. Tad pievieno cieti ar pienu un maisa maisījumu, līdz tas sabiezē. Trauku pasniedz karstu.
Augļu salāti ananāsos
Sastāvdaļas:
- 1 ananāss;
- 2 banāni;
- 1 apelsīns;
- 2 kivi;
- 1 ābols;
- ogas;
- vīnogas;
- piparmētra dekorēšanai;
- Sauja riekstu.
Ananāsu sagriež divās daļās, izgriež no tā visu mīkstumu un sagriež kubiņos. Mēģiniet sagriezt visus augļus kubiņos, kas pēc izmēra būtu vienādi ar ananāsu kubiņiem. Apelsīnu kubiņus vislabāk atdalīt no membrānām. Sasmalciniet riekstus un sajauciet ar visiem augļiem. Apberiet salātus ar vīnu, pūdercukuru vai jogurtu. Ielieciet iegūtos salātus ananāsu pusītēs.
Dzērieni
Derēs šādas receptes:
banānu smūtijs
Sastāvdaļas:
- 1 banāns;
- 4 datumi;
- ēdamkarote kanēļa;
- Ceturtdaļa litra ūdens.
Sagrieziet banānu mazās ripiņās. Dateles sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet augļus burkā, piepildiet ar ūdeni. Ielejiet kanēli un kārtīgi samaisiet burkas saturu. Ievietojiet burku ledusskapī uz vienu stundu, lai maisījums atdziest un visas garšas sajaucas.
Smūtijs ar avokado
Sastāvdaļas:
- 2 banāni;
- 1 avokado;
- 4 datumi;
- Ceturtdaļa litra ūdens.
Izņem kauliņu un avokado un sasmalcina, bet ne līdz pastai, bet gan tā, lai atdalītos gabaliņos. Sasmalciniet dateles un banānus. Ielieciet visus augļus burkā, piepildiet ar ūdeni. Atstājiet burku ledusskapī vienu stundu.
Piena smūtijs ar āboliem
Sastāvdaļas:
- 2 āboli;
- 50 grami žāvētu aprikožu;
- 1 tējkarote medus;
- šķipsniņa kanēļa;
- Glāzi ūdens;
- Piena kokteilis.
Piena kokteili var aizstāt ar parasto pienu, bet labāk ir ņemt gatavu kokteili ar ogu vai augļu garšu. Ielejiet kokteili burkā, pievienojiet medu, kanēli, ūdeni. Rūpīgi samaisiet. Ābolus un žāvētas aprikozes samaļ un pievieno iegūtajam maisījumam. Atstājiet burku ledusskapī vienu stundu.
Karstvīns ar kafiju un konjaku
Sastāvdaļas:
- 1 litrs sarkanvīna;
- Pusotra glāzes espresso;
- Neliela glāze konjaka;
- kanēlis dekorēšanai;
- 150 grami cukura.
Mazā katliņā samaisiet espresso, cukuru, konjaku un vīnu. Espresso var aizstāt ar iecienītāko kafiju. Uzlieciet maisījumu uz uguns, samaisiet, lai cukurs izšķīst. Kad dzēriens sāk vārīties, noņemiet to no uguns. Karstvīnu vislabāk pasniegt karstu.
Citrusaugļu sula ar ķiploku
Sastāvdaļas:
- 4 apelsīni;
- 4 laimi;
- 4 greipfrūti;
- 50 grami ingvera;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 šķipsniņa kajēnas piparu.
Izspied sulu no laima, greipfrūta un apelsīna. Ingveru sarīvē uz mazas rīves, ķiploku sasmalcina mīkstumā. Visas iegūtās sastāvdaļas lej blenderī, pievieno kajēnas piparus un pievieno dažus pilienus olīveļļas. Samaisiet dzērienu lielā ātrumā, lai parādās baltas putas.
Ne vienmēr pie rokas ir cepeškrāsns, vai arī jūs dodaties ciemos un vēlaties izrādīt savu īpašo ēdienu. Cepšana pannā nāks tev palīgā. Tas ātri pagatavojas, izskatās ēstgribu un garšo ne sliktāk kā cepot cepeškrāsnī.
Donuts: ātra cepšana tējai pannā
Šis ir viens no iecienītākajiem saldumiem, neskatoties uz augstu tauku saturu. Tos pasniedz ar pūdercukuru, iebiezināto pienu, ievārījumu, medu – kā tīk.
Lai pannā izveidotu saldos konditorejas izstrādājumus, ņem 0,4 litrus kefīra. Šim daudzumam ņem 50 g cukura un 0,6 kg miltu. Vajadzēs arī 1 olu, 50 g margarīna. Lai pievienotu krāšņumu, izmantojiet 0,5 tējk. soda. Cepšanai vajag glāzi augu eļļas. Dekorēšana - pēc izvēles.
Eļļa padara virtuļus ļoti taukainus. Tāpēc vispirms tie jāizklāj uz papīra dvieļa, lai tauki uzsūktos, un pēc tam izrotājiet un pasniedziet.
Ātrais cepums
Tiem, kas steidzīgi dod priekšroku cepšanai pannā, piedāvājam ļoti garšīgu un ātru recepti. Liels pluss – cepšana ir ar zemu tauku saturu.
Cepšanai pannā saskaņā ar recepti ņem 1/3 tase skābā krējuma un granulētā cukura. Šim daudzumam nepieciešams vairāk miltu - 1,5 glāzes. Vajadzēs arī 1 olu un 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa. Lai mīkla būtu drupana, vajag 1 tējk. soda. Ja nē, varat izmantot cepamo pulveri:
Cepumus galdā vēlams pasniegt pēc nelielas nogaidīšanas, jo silti tie atgādina siera kūkas.
Pankūku cepšanas receptes: Granola
Trauks pieder pie liesām saldumiem. Cepšana pannā ir ātra un vienkārša. Un principā no tā, kas ir pie rokas. Mēģiniet pagatavot granolu pannā. Tev patiks!
Salduma pamats ir auzu pārslas, kungs! Drīzāk graudaugi 1 tases apjomā. Papildus ņem ½ ēd.k. jebkuri rieksti un tikpat daudz rozīņu (var darīt abus), 2 ēd.k. l. mizotas sēklas un medus. Vajadzēs arī 40 ml olīveļļas.
Rozīņu vietā var likt jebkādus žāvētus augļus, piemēram, žāvētas plūmes, dateles, vīģes. Vienkārši ņem vērā to daudzumu un saldumu, jo savienojumā ar medu gardums izrādīsies neciešami salds.
Jalebi: ātri un garšīgi konditorejas izstrādājumi tējai
Apnicis ierastās maizes preces? Pēc tam pagatavo kādu eksotisku gardumu – Jalebi. Šis ir indiešu saldums, kas pagatavots no mannas, skābā krējuma un miltiem. "Cepumi" ir saldi un gaisīgi. Gatavo gardumu iemērc safrāna sīrupā.
Lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus pannā mīklai 1,5 glāzēm miltu, jums būs nepieciešams tikpat daudz ūdens un 2 tējk. mānekļi. Turklāt jums ir jāņem 1 ēdamkarote. l. skābais krējums. Lai mīkla būtu pūkaina, izmantojiet ceturtdaļu tējkarotes sodas. Lai pagatavotu sīrupu, nepieciešams 1,5 ēd.k. granulētais cukurs (vēlams brūns) un 1 ēd.k. ūdens. Papildus vajadzēs šķipsniņu safrāna (var pievienot arī pāris kastītes kardamona) un 1 ēd.k. l. citronu sula. Cepšanai izmanto augu eļļu.
Ja pie rokas nav šļirces, var izmantot kečupa pudeli ar snīpi vāciņā, vai arī paņemt ciešu maisiņu un izveidot nelielu caurumu, nogriežot stūra galu.
Tagad jūs zināt, ko varat pagatavot tējai pannā. Atliek tikai uzaicināt viesus un pārsteigt viņus ar eksotiskām delikatesēm. Tici man, tavs ēdiens būs vainags!
Viens un tas pats ēdiens dienu no dienas ātri apnīk, ir vēlme izmēģināt ko jaunu, oriģinālu, bet bieži vien nepietiek laika, pacietības un spēka, lai pagatavotu sarežģītus kulinārijas produktus. Šādos gadījumos vienkāršām barojošu un garšīgu ēdienu receptēm vienmēr jābūt pa rokai. Šajā kolekcijā jūs atradīsiet daudzas veselīgas iespējas garšīgu ēdienu pagatavošanai, kuru pamatā ir vienkārši produkti.
Ko jūs varat pagatavot pusdienās vai vakariņās ātri un garšīgi
Mājsaimniecēm nereti ir ierobežots laiks pusdienu vai vakariņu pagatavošanai, un viņas vēlas ik dienu palutināt savus radiniekus ar jauniem labumiem. Ir daudz recepšu, kas ļauj ātri pagatavot ēdienu, taču tās ir jāizvēlas, ņemot vērā dažu produktu sezonalitāti un ģimenes garšas vēlmes. Tātad ziemā tie būs gaļas ēdieni, miltu izstrādājumi un pārtika no saldētiem dārzeņiem, vasarā - viegli salāti ar svaigiem augļiem, dārzeņu sautējumi, šašliks. No iecienītākajiem produktiem tiek pagatavotas gardas romantiskas vakariņas vīram vai pusdienas bērnam.
Vienkāršas un garšīgas ģimenes receptes ar fotogrāfijām
Vai, jūsuprāt, zupa katrai dienai ir borščs, ko silda piecas dienas nedēļā, salāti ir “Olivier” jeb dārzeņu “pavasaris”, bet vakariņās – putra vai kartupeļu biezeni? Ne vienmēr. Daudzus oriģinālus salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, virkne recepšu pirmajiem ēdieniem neliks jums bezgalīgi stāvēt pie plīts. Apskatiet mūsu vienkāršo un garšīgo recepšu izvēli.
No gaļas
Mūsu valstī gaļas ēdieni ir ļoti populāri un mīlēti, tie ir garšīgi, barojoši un smaržīgi. Pat vājā svaigi ceptas vai ceptas gaļas smarža acumirklī rosina apetīti. Pusdienu ēdienkartē bieži iekļauju gaļas ēdienus no cūkgaļas vai vistas. Šie gaļas veidi ir vislētākie, pieejamākie un ātri pagatavojami. Apskatiet dažas soli pa solim ceptas vistas un cūkgaļas balika receptes zemāk.
Smaržīga vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Gardām vakariņām 4 personām jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 2-2,5 kg;
- augu eļļa - ar aci;
- kartupeļi - 1 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Nomazgāto vistas liemeni kārtīgi ierīvējam vidū un ārpusē ar sāli, pipariem, augu eļļu.
- Mēs notīrām kartupeļus, nomazgājam un sagriežam mazās šķēlēs, sāli un viegli pārlej ar saulespuķu eļļu.
- Ielieciet visu trauku uz cepešpannas un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni ar temperatūru 220 grādi. Cepam pusotru stundu, dažreiz tas aizņem nedaudz ilgāk.
- Periodiski jums ir nepieciešams maisīt kartupeļus un laistīt vistu ar atbrīvotajiem taukiem.
- Kad laiks ir pagājis, izņemam cepešpannu ar pagatavotu trauku, dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam karstu.
Apskatiet citas receptes.
Pašdarināts šķiņķis ar ķiploku
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
- cūkgaļas mīkstums - 1 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 8-10 krustnagliņas;
- milti - maizei;
- akmens sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- pipari - ar aci;
- augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
- Izvēlamies lielu veselu cūkgaļas gabalu bez taukiem un kārtām.
- Ar asu tievu nazi vai adāmadatu gar visu gaļas gabalu izduram plānu caurumu, kuru pildām ar mizotiem ķiploka daiviņām un burkānu gredzeniem.
- Pildīto baliku no ārpuses noslaukiet ar ķiploku, sāli, pipariem un caur presi izspiestu cukuru.
- Lai saglabātu gaļas sulu, apviļā baliku miltos, apcep vairākas minūtes karstā pannā ar saulespuķu eļļu.
- Pēc tam trauku noliekam uz cepešpannas, ja vēlaties, blakus varat likt jebkurus dārzeņus.
- Gaļas trauku cepam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
No zivīm
Lai būtu jauns un veselīgs, jums ir nepieciešams ēst reizi piecās dienās, kas satur daudz taukskābju. Pat ja jūs nekad neesat gatavojis šādu zivi, pamēģiniet savai ģimenei saputot maigu līdakas (vai heka) gaļu tomātos. Ātrā uzkoda - ar tunci pildīti paprika - būs negaidīti garšīgs pārsteigums viesiem, kas pēkšņi ieskrien jūsu mājā.
Zivis tomātu mērcē
Sastāvdaļas:
- zivis (līdaka, heks) - 1,5 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu sula - 1,5 glāzes;
- garšvielas zivīm - pēc garšas;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- milti - 1 ēd.k. karote;
- lavrushka - 2-3 lapas;
- smaržīgie melnie pipari - 5-6 zirņi;
- saulespuķu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
- Mēs notīrām zivis, nogriežam galvu, asti un spuras. Ko nogriež, liek atsevišķā pannā, aplej ar 1,5 glāzes ūdens, pievieno pētersīļus un piparus, sāli. Vāra kā buljonu 20 minūtes.
- Atlikušo zivju liemeni sadaliet gabalos, apkaisa ar garšvielām, sāli un pipariem. Ļaujiet tai brūvēt pusstundu.
- Tomātu mērces vārīšana zivju ēdienam. Smalki sarīvē burkānus. Sīpolu un saldos piparus sasmalciniet ar nazi.
- Sautējiet dārzeņus uz pannas uzkarsētā augu eļļā. Beigās pievieno miltus, tomātu sulu, sāli.
- Citā pannā apcep zivis.
- Tālāk uz sautēšanas pannas dibena liek sīpolu gredzenus, pirmajā kārtā lavrushka, otrajā – ceptas zivis, trešajā – tomātu mērci. Visu pārlej ar iepriekš sagatavoto buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra trauku 20-30 minūtes, samazinot uguni.
Pipari pildīti ar tunci
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
- konservēti pipari - 10-12 gab .;
- tuncis (konservēts) - 300g;
- loks -1 gab.;
- olas - 3 gab .;
- olīvju eļļa;
- majonēze - 2-3 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Mēs notīra vārītas olas no čaumalas, sagriež kvadrātos. Atveriet zivju burku un noteciniet eļļu.
- Sīpolu smalki sagriež kubiņos.
- Sīpolus, olas, tunci labi samaisa, pievieno majonēzi, sāli.
- Pildiet papriku ar gatavo maisījumu, ielieciet uz trauka.
Ar sēnēm
Sēnēm ir īpašs aromāts un izsmalcināta garša, tāpēc ēdienus no tām gatavo tikai brīvdienās. Viņiem ir ne tikai vērtīga garša, bet arī tie sniedz lielu labumu ķermenim. Sēņu sastāvā ir olbaltumvielas, B vitamīni, ogļhidrāti, tāpēc sēņu ēdienus ieteicams ēst ne tikai svētkos, bet arī darba dienās. Zemāk ir dažas lieliskas receptes.
Pildīti šampinjoni
Sastāvdaļas:
- sēnes - 30 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cietais siers (rīvēts) - 100 g;
- garšaugi, pipari, sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kājiņas atdalām no jauno un svaigo šampinjonu cepurītēm. Nomazgāt ūdenī.
- Sēņu kājas, sīpolu smalki sagriež ar nazi, sajauc kopā, apcep augu eļļā 5-7 minūtes. Sāls.
- Atdzisušajam pildījumam pievieno rīvētu sieru, samaisa, pilda sēņu cepurītes.
- Ielieciet pildītās sēnes uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar sālītu sviestu.
- Trauku cepam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes.
Sautētas sēnes ar kāpostiem
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 1 kg;
- sēnes - 300-400 g;
- augu eļļa - sautēšanai;
- sīpols - 1 gab .;
- pipari, sāls - ar aci.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet svaigus, sulīgus kāpostus, sautējiet katliņā 15-20 minūtes.
- Manas sēnes, sagriež plāksnēs, smalki sagriež sīpolu.
- Pannā ielej eļļu, pievieno sīpolu, uz lēnas uguns sautē.
- Pēc 2-3 minūtēm pievieno sēnes, apcep līdz pusgatavai, ieber kāpostos. Vāra visu ēdienu vēl 5 minūtes.
Garnējumam
Nekas neizceļ galvenā ēdiena garšu tā, kā piedevas. Pasniedz ar gaļu, zivīm, reizēm ēd arī tāpat. Bieži vien kā sānu ēdienu gatavo kartupeļus, dārzeņus, graudaugus. Lai šādi ēdieni būtu skaisti, garšīgi un neparasti, eksperimentējiet, pievienojiet zaļumus, garšvielas, žāvētus augļus, riekstus. Sagatavojiet dārzeņu piedevu saskaņā ar tālāk norādītajām receptēm.
Cukini ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- cietais siers - 150 g;
- jauni cukini - 2 gab .;
- olīveļļa - 40 g;
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- žāvēts baziliks - 1 tējkarote;
- pipari, sāls - ar aci;
- zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus nomazgā, nosusina, sagriež plānos gredzenos.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sajauc olīveļļu ar sāli, pipariem, izspiestu ķiploku, sasmalcinātiem zaļumiem, baziliku.
- Liek uz cepešpannas, pārmaiņus, gredzenus cukini, tomātus, sieru. Papildiniet trauku ar olīveļļas mērci.
- Cep 35-40 min. 175-180 grādu temperatūrā.
Pupiņas ar sēnēm
Sastāvdaļas:
- sparģeļu pupiņas -150 g;
- sīpols - 1 gab .;
- sēnes - 100 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 20 g;
- sezama sēklas - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - ar aci.
Gatavošanas metode:
- Nomizotu sīpolu, nomazgātas sēnes sagriež mazās šķēlītēs. Apcep tos karstā eļļā dažas minūtes.
- Pupiņas nomazgājam, noņemam sausos galus, pārlej sīpoliem un sēnēm. Visu ēdienu apcep vēl 3-5 minūtes.
Salāti
Neviens pasākums neiztiek bez gardiem salātiem. Šādus ēdienus gatavo no dažādām sastāvdaļām: dārzeņiem, gaļas, augļiem, jūras veltēm. Salāti var būt saldi, rūgti, skābi, sāļi. Uztura speciālisti iesaka ēst šādu ēdienu katru dienu, jo tajā ir visvairāk vitamīnu, minerālsāļu. Izmantojiet pāris vienkāršu salātu receptes ikdienas lietošanai.
Kāpostu salāti ar āboliem
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 300 g;
- selerijas - 100 g;
- citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
- burkāns - 1 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- augu eļļa - ar aci.
Gatavošanas metode:
- Kāpostus smalki sagriež, sāli, sasmalcina ar rokām.
- Nomizotu ābolu sagriež kubiņos pēc serdes izņemšanas.
- Selerijas un burkānus notīra, sasmalcina uz smalkas rīves.
- Visas trauka sastāvdaļas lej bļodā, samaisa, pārlej ar citronu sulu, augu eļļu.
Krabju salāti ar apelsīniem
Sastāvdaļas:
- apelsīns - 1 gab .;
- Ķīnas kāposti - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- konservēta kukurūza - 1 kārba;
- olas - 2 gab .;
- krabju nūjas - 200 g;
- zaļumi, majonēze, sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Traukam uzvāra olas, nomizo, sagriež kubiņos.
- Smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet salātu bļodā.
- Apelsīnu nomizo, sadala šķēlēs, noņem plēvi, sagriež gabaliņos.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus ar nazi.
- Krabju plaukti sagriezti kubiņos.
- Salātu bļodā apvienojiet visas ēdiena sastāvdaļas, samaisiet, pievienojiet majonēzi.
Salds pie tējas
Deserts nav pamatēdiens, bet svarīgs kā ēdienreizes beigu daļa. Maltītes noslēgumā pasniegtie saldumi sniedz pilnīgas sāta sajūtu, nelielus svētkus. Tas ir jauki un viegli ēst pie tējas tases vai cita dzēriena, garšīgs deserts. Neatņemiet sev un savai ģimenei saldo ēdienu. Nav nepieciešams izgudrot darbietilpīgu vai cepšanu. Mēģiniet izveidot dažas alternatīvas receptes vienkāršam desertam katrai dienai.
Biezpiena cepumi
Sastāvdaļas:
- sviests - 100 g;
- ola - 1 gab .;
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- zema tauku satura biezpiens - 150 g;
- etiķis 9% - 1 tējkarote;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- soda - uz naža gala;
- sāls - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
- Bļodā liek sviestu (mīkstinātu), biezpienu, cukuru, olu, sāli. Sasmalcina ar blenderi, līdz izveidojas šķidra masa.
- Sodu nodzēšam ar etiķi, liekam biezpiena masā, pievienojam miltus, visu samaisām.
- Sanāk mīksta mīkla, kuru nepieciešams izrullēt līdz centimetram biezās kūkās.
- Ar veidni izspiež cepumus, liek uz ietaukotas cepešpannas, tālu vienu no otra.
- Mēs nosūta saldo ēdienu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 170 grādiem, cep 35 minūtes.
Kūka "Māja" no cepumiem un biezpiena siera
Sastāvdaļas:
- sviests - 200 g;
- biezpiena masa - 400 g;
- cepumi "Cepts piens" - 400 g (2 iepakojumi);
- granulēts cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- kakao - 2 tējkarotes.
Gatavošanas metode:
- Nedaudz izkausēto sviestu sadaliet divās daļās. Vienu daļu sakuļ ar cukuru, otru ar kakao un cukuru.
- Iegūto šokolādes sviestu noslēpjam ledusskapī. Pārējam sviestam pievieno biezpiena masu. Rūpīgi berzējiet visu.
- Cepešpannu pārklājam ar pergamentu, pa perimetru ieziežam ar šokolādes masu, virsū trīs rindās izklājam cepumus.
- Nosedziet vidējo cepumu rindu.
- Paceliet pergamenta malas tā, lai pirmā un trešā cepumu rinda veidotu trīsstūri.
- Mēs nofiksējam pergamentu šajā pozīcijā un nosūta trauku ledusskapī uz 3-4 stundām.
- No gatavās kūkas noņemiet pergamentu.
Video
Neparastus un gardus ēdienus var pagatavot mājās, tāpēc nav nepieciešams apmeklēt restorānus. Viss oriģināls ir vienkāršs un neprasa lielas finansiālas izmaksas, īpašas sastāvdaļas. Lai izveidotu mutē kūstošus ēdienus, būs nepieciešams standarta produktu komplekts, kas atrodams katras mājsaimnieces virtuvē. Skatiet tālāk esošos videoklipus, lai iegūtu padomus, kā pagatavot gardas maltītes brokastīm, vakariņām, pusdienām un tējai.
Chakhokhbilli no vistas lēnajā plītē
Pica cepeškrāsnī
Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu
Viegls diētisks jūras velšu ēdiens
Garšīgi salāti brokastīm “Crazy”
Itāļu deserts "Panna Cota"
Saistītie raksti
