Gatavojiet bērnu pārtiku mājās. Video recepte mazuļu aprikožu biezenim. Humana visprasīgākajiem

Ja saprotat, ka jūsu mazulis ir gatavs pāriet uz cieto pārtiku, jums nav jāpērk gatavi ēdieni veikalā, bet mēģiniet bērnam pagatavot bērnu pārtiku paši. Mājās gatavota bērnu pārtika var būt tikpat garšīga un veselīga kā veikalā nopērkamās, un tajā būs viss barības vielas svarīgi veselībai un izaugsmei. Un, ja jums patīk gatavot, tas ir lielisks veids atsaukt savu kulinārijas prasmes uz jaunu līmeni.

Šeit ir dažas priekšrocības, ko sniedz bērnu pārtikas pagatavošana mājās:

• Tas ir lētāk nekā pirkt gatavu pārtiku.
• Jūs pats izvēlaties tekstūras un garšas.
• Bērns saņem svaigus un veselīgus produktus. Gandrīz jebkura veida augļus, dārzeņus, gaļu, mājputnus un zivis var pārvērst par garšīgu bērnu pārtiku.
• Nedaudz praktizējot, jūs īsā laikā pagatavosiet jebkuru bērnu pārtiku.

Taču atcerieties, ka neatkarīgi no tā, kāda ir bērnu pārtika - mājās gatavota vai veikalā pirkta -, bērnam tās jāsaņem pietiekami daudz, lai viņš augtu un attīstītos.

Sagatavošana un vārīšana

• Pērciet svaigākos, augstākās kvalitātes augļus, dārzeņus un gaļu, ko varat atļauties.
• Uzglabājiet pārtiku drošā temperatūrā. Atdzesēti pārtikas produkti jāuzglabā aptuveni 4 grādu temperatūrā pēc Celsija, bet saldēti - -18 grādos. Nopirkt ledusskapja termometrus un saldētava un paturiet tos tur pastāvīgi.
• Pirms pieskaraties neapstrādāta pārtika, rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm.
• Pirms gatavošanas labi notīriet un nomazgājiet ēdienu. Izgrieziet bojātās augļu un dārzeņu vietas. Nogrieziet liekos taukus no gaļas.
• Izmantojiet divus dažādus griešanas dēļi dārzeņiem/augļiem un gaļai. Tādā veidā jūs varat izvairīties no kaitīgo baktēriju pārnešanas no viena produkta uz citu.
• Visiem virtuves piederumiem un instrumentiem jābūt tīriem, ieskaitot sūkļus un trauku paklājiņus.
• Ja gatavojat biezeni no augļiem, iepriekš termiskā apstrāde nav nepieciešams. Augļus sagriež gabaliņos un vienkārši sasmalcina blenderī vai virtuves kombainā.
• Dārzeņiem nepieciešama laba termiskā apstrāde – vēlams tos tvaicēt. Tvaika apstrāde ļauj saglabāt vairāk vitamīnu un minerālvielu. Bet negatavojiet dārzeņus pārāk ilgi, lai neiznīcinātu svarīgas uzturvielas.
• Rūpīgi vāriet/apcepiet gaļu vismaz 71 grādos pēc Celsija, līdz tā ir vidēji vai labi pagatavota. Cepšanai, cepšanai vai sautēšanai izmantojiet nepiedegošo aerosolu.
• Neizmetiet vārīšanas šķidrumu no gaļas un dārzeņiem un izmantojiet to mazuļu biezeņu atšķaidīšanai.
• Sasmalciniet vai sasmalciniet pārtiku līdz vēlamajai tekstūrai un konsistencei. Sāls, cukurs un garšvielas nav vajadzīgas.

Bērnam patiks dabiska garša svaiga pārtika.

Aprīkojums un piederumi

Papildus parastajam Virtuves piederumi jums būs nepieciešams:

• Izmantojiet virtuves kombainu vai blenderi, lai biezeni sasmalcina gaļu, dārzeņus un augļus līdz gludai. Kad jūsu bērns ir nedaudz vecāks un spēj košļāt gabalus, varat izmantot dakšiņu vai kartupeļu smalcinātāju.
• Lēts ieliktnis dārzeņu tvaicēšanai. Tādā veidā dārzeņi nepieskarsies ūdenim un saglabās visas uzturvielas.

Ja nolemjat gatavot bērnu pārtiku lielos daudzumos, lai vēlāk to sasaldētu, jums var būt nepieciešams arī:

• Ledus saldēšanas veidnes
• Cepumu paklājiņi
• Vaska papīrs vai celofāna plēve
• Ziploc saldētavas maisiņi
• Saldētavas lente
• Marķieri

Bērnu pārtikas gatavošana no parastas mājās gatavotas pārtikas

Pielāgošanās mājās gatavots ēdiensĒdiens, ko ēdat pats, ir lielisks veids, kā iepazīstināt bērnu ar to ēdienu garšu, ko parasti ēd citi bērni un pieaugušie.

• PIRMS sāls vai stipru garšvielu pievienošanas sasmalciniet biezenī pieaugušo ēdiena porciju.
• Ja jūs negrasāties iesniegt gatavs ēdiens uzreiz, to var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām. Pēc šī laika viss, kas nav apēsts, ir jāizmet.
• Izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem. Tie satur daudz piesātinātie tauki, kaitīgs bērnam.
• Pirms piedāvājat bērnam pagatavotu vai karsētu ēdienu, pārbaudiet temperatūru ar pirkstu, lai pārliecinātos, ka tas nav pārāk karsts. Rūpīgi samaisiet pārtiku, lai izvairītos no karstajiem punktiem, kas bieži rodas lietošanas laikā. mikroviļņu krāsns.
• Ja bērns neapēd visu savu porciju, pārpalikumi jāizmet. Nekad nedodiet bērnam uzkarsētus pārpalikumus (lai izvairītos no baktēriju piesārņojuma).

Papildu zīdaiņu ēdiena gatavošana

• Noplūde gatavs biezenis ledus sasaldēšanas veidnēs.
• Pārklājiet pannas ar plastmasas iesaiņojumu vai vaska papīru.
• Ja gatavojat lielu krājumu bērnu pārtika, ielieciet pildītās ledus kubiņu paplātes uz cepešpannām un sakraujiet paplātes saldētavā.
• Kad biezenis ir sasalis, pārnes to no ramekiniem uz saldētavas maisiņiem.
• Marķējiet biezeņa datumu un veidu ar marķieri vai izmantojiet saldēšanas lenti. (Atdzesēta pārtika jāizlieto divu dienu laikā, saldēta – divu līdz četru mēnešu laikā).
• Ja nepieciešams, izņemiet kubiņus un atkausējiet tos ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī. (Sāciet ar mazām porcijām, lai nebūtu jāizmet pārpalikumi; piedevu var uzsildīt mikroviļņu krāsnī pāris minūšu laikā).
• Ja atkausējat vai uzsildāt bērnu pārtiku mikroviļņu krāsnī, pārbaudiet ēdiena temperatūru pēc tās maisīšanas. Pārbaudiet arī pārtikas temperatūru ledusskapī, lai pārliecinātos, ka tas nav pārāk auksts.

Ievērojiet šos padomus, gatavojiet ar mīlestību, un jūsu mazulim patiks garšīgi un veselīgus ēdienus, un jūs - ietaupiet savu ģimenes budžetu!

Mēs piedāvājam vienkāršas receptes un noderīgi gatavošanas padomi.

Pareizi un veselīga diēta- veselības garantija un Lai labs garastāvoklis jebkuram bērnam, tāpēc jums ļoti rūpīgi jāizvēlas ēdieni mazuļa diētai. Tas jo īpaši attiecas uz mazuļu biezeņiem, jo ​​tas ir pirmais ēdiens, ko bērns izmēģina pēc zīdīšanas vai mākslīgā barošana. Biezenis jāgatavo tikai no kvalitatīviem un svaigiem produktiem, jābūt hipoalerģiskam un nesatur mākslīgas piedevas. Tagad veikalu plauktos ir pieejama plaša dārzeņu, augļu un gaļas biezeņu izvēle katrai gaumei un budžetam. Tomēr mazuļu biezeņus var pagatavot mājās, izmantojot blenderi.

Mazuļu biezeņu pagatavošanai ir priekšrocības. Pirmkārt, būsiet pārliecināts, ka biezenī ir tikai svaigākie un veselīgākie produkti, īpaši, ja tie ir jūsu vasarnīcā audzēti augļi un dārzeņi. Otrkārt, mājās gatavoti biezeņi var maksāt daudz lētāk nekā veikalā nopērkamie. Tātad, kā jūs varat pagatavot garšīgus, veselīgus un barojoši biezeņi kas patiks tavam mazulim? Mēs piedāvājam jums vairākus vienkāršus un veselīgas receptes vienkomponentu un daudzkomponentu dārzeņu, augļu un gaļas mazuļu biezeņi.

Dārzeņu biezeņi

Papildbarību vislabāk sākt ar dārzeņu biezeņiem no cukini un ziedkāpostiem. Šie dārzeņi ir ļoti viegli sagremojami un reti izraisa alerģiju. Nedaudz vēlāk jūs varat ieviest ķirbi, kartupeļus, zaļie zirnīši un rāceņi. Atcerieties, ka, pirmo reizi barojot, nevajadzētu to pievienot biezeņiem. sviests, cukurs, sāls un citas piedevas: to var darīt, kad bērnam paliek 1 gads.

Bērnu dārzeņu biezeņa gatavošana no ķirbja

Ķirbju biezenis garšo labi saldenu garšu, tāpēc, kā likums, bērni to ēd ar prieku. Turklāt ķirbis ir vienkārši vitamīnu krātuve: tajā ir dzelzs, karotīns, pektīns, B, C, E, D, PP vitamīni un pat T – rets vitamīns, kas atbild par vielmaiņu organismā.

Lai pagatavotu biezeni, jāizvēlas mazs ķirbis, kas sver līdz 3-5 kg ​​(mazie ķirbji parasti ir sulīgāki un patīkamāk pēc garšas, un tos ir daudz vieglāk tīrīt nekā “pieaugušos” ķirbjus). Vispirms rūpīgi nomazgājiet ķirbi un sadaliet to divās daļās. Tālāk sagriež to šķēlēs – tik, cik mazulis apēdīs, nomizo un sagriež kubiņos. Pēc tam ķirbi vāra dubultā katlā vai katliņā: liek verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes, līdz dārzenis ir pilnībā mīkstināts. Pēc tam, kad ķirbis ir gatavs, sablendē to blenderī līdz viendabīga masa. Ja biezenis ir pārāk biezs, varat pievienot nedaudz mātes piena, mākslīgo maisījumu zīdaiņiem vai ūdeni. Atdzesē biezeni līdz 30 grādiem, tad varēsi barot mazuli.

Bērnu dārzeņu biezeņa gatavošana no brokoļiem

Vai vēlaties izprast citus svarīgus jautājumus? Lasīt

Pirmo papildbarību zīdaiņi sāk dot 5-7 mēnešu vecumā. Šajā laikā mazulim sāk dot dārzeņu biezeņus, kas sastāv no vienas sastāvdaļas, pa ½ tējkarotes un pakāpeniski palielina devu. Līdz gadam norma dārzeņu biezenis ir 100-150 grami dienā. Pēc ievada dažādi dārzeņi Bērnam var dot daudzkomponentu maltītes.

Noteikumi biezeņa pagatavošanai

• Rūpīgi izvēlieties dārzeņus un augļus. Tiem jābūt svaigiem un augstas kvalitātes bez puves, melniem plankumiem vai plankumiem. Pirms gatavošanas rūpīgi nomazgājiet ēdienu un nomizojiet ādu. Varat arī izmantot saldētus dārzeņus;
• Pirmajā papildbarošanas mēnesī varat dot brokoļus un ziedkāpostus, kartupeļus un cukini, kā arī zaļos zirnīšus. Ja bērns reaģē normāli, diētai pievieno burkānus un ķirbi;
• Ja pērkat gatavu pārtiku bērniem līdz viena gada vecumam, pārbaudiet produkta derīguma termiņu un sastāvu, iepakojuma integritāti, vecuma un svara ieteikumus. Uz burciņas jānorāda bērna vecums un svars, kuram ēdiens ir ieteicams;
• Izvēlieties preparātus bez ĢMO, lipekļa, konservantiem un krāsvielām. Vēlams, lai biezenī nebūtu cietes, rīsu miltu, rīsu, kokosriekstu un palmu eļļas;
• Nepārgatavojiet dārzeņus un augļus, lai tie nezaudētu vitamīnus un derīgās īpašības;
• Pirms gatavošanas iemērciet dārzeņus un augļus tīrā filtrētā ūdenī, lai novērstu nitrātus, pesticīdus un citus kaitīgos elementus. Kartupeļus atstāj 12-24 stundas, citus dārzeņu veidus - divas stundas;

• Lai pagatavotu, ņem tīru filtrētu vai vārīts ūdens. Varat arī izmantot īpašu bērnu ūdeni;
• Gatavo dārzeņu biezeni ledusskapī var uzglabāt līdz 24 stundām, bet labāk katru reizi pagatavot no jauna;
• Gatavojot ēdienu, neizmantojiet sāli, garšvielas vai garšvielas, govs piens. Var pievienot sasprindzinātu mātes piens, daži pilieni augu eļļas, no 7 mēnešiem - nedaudz sviesta;
• Gatavojot dārzeņus ir svarīgi sasmalcināt, biezenim jābūt šķidram, bez kunkuļiem un konsistences. veseli gabali. Ja ēdiens izrādās pārāk biezs, atšķaidiet to ar buljonu, kurā dārzenis tika pagatavots;
• Labāk gatavot mājās. Tādā veidā jūs būsiet pārliecināti par ēdiena sastāvu un kvalitāti. Tālāk mēs piedāvājam dārzeņu biezeņa receptes zīdaiņiem.

Receptes dārzeņu biezeņiem zīdaiņiem

Cukini biezenis

Nomazgājiet cukīni, noņemiet ādu un sēklas, sagrieziet gredzenos vai kubiņos. Gabaliņus liek verdošā ūdenī un vāra 10 minūtes. Sagatavoto dārzeņu masu samaļ blenderī vai caur sietu. Var pievienot izteiktu mātes pienu vai dārzeņu eļļa.

Ķirbju biezenis

Ķirbi nomizo, izņem sēklas un sagriež mazi gabaliņi. Ņem 200 gramus dārzeņu, liek uz cepešpannas un pievieno nedaudz ūdens. Pārklājiet ķirbi ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Gatavs ēdiens sasmalciniet, pievienojiet augu eļļu vai mātes pienu.

Zaļo zirņu biezenis

Verdošam ūdenim pievieno 200 gramus svaigu vai saldētu zaļo zirnīšu un vāra, līdz tie mīksti. Celms gatavs dārzenis un ielej buljonu atsevišķā traukā. Sasmalciniet zirņus un atšķaidiet ar buljonu. Jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas.

Brokoļu un kartupeļu biezenis

Vāra vienu kartupeļu bumbuļu un vairākus brokoļu ziedus. Brokoļu gatavošana notiek ātri 5-7 minūšu laikā. Pirms vārīšanas dārzeņu noskalo un sadala mazās ziedkopās, liek verdošā ūdenī. Tā kā brokoļi ātri bojājas, labāk ir gatavot kāpostus tūlīt pēc iegādes. Vārīti dārzeņi Sasmalcina ar blenderi vai caur sietu, pievieno dārzeņu buljonu un nedaudz augu eļļas.

Varat arī dot pirmo barošanu augļu biezenis bērniem. Optimālie produkti būtu āboli, bumbieri un banāni. Kā pagatavot ābolu mērci papildu barošanai, sk.

Labāki mazuļu biezeņu ražotāji

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat mājās vai pērkat biezeņus, uzraugiet bērna reakciju. Tā kā daži dārzeņi var izraisīt alerģiju. Pēc produkta ievadīšanas divas dienas novērojiet mazuļa reakciju. Ja parādās pārtikas alerģijas simptomi, izņemiet biezeņus no uztura un konsultējieties ar ārstu. Nedodiet bērnam zāles bez konsultēšanās ar pediatru! Tikai speciālists varēs pareizi diagnosticēt, izvēlēties ārstēšanu un hipoalerģisku diētu.

Ne visi vecāki ir gatavi izmantot zīdaiņu pārtikas plauktos atrodamo kartupeļu biezeni burkās kā papildbarību savam mazulim.

Lieliska alternatīva šādiem produktiem ir mājās gatavots mazuļu biezenis. Ja tas ir sagatavots, ņemot vērā dažus vienkāršus noteikumus, jūsu mazulis patērēs veselīgs ēdiens, kas labvēlīgi ietekmē augošo organismu.

Kā pareizi pagatavot mazuļu biezeni

Jebkuras sastāvdaļas var vārīt vai tvaicēt. Ja dodat priekšroku pirmajai metodei, izmantojiet emalju Virtuves piederumi. Otrā metode ir piemērotāka zīdaiņu ēdiena pagatavošanai, jo tvaicēti augļi, zivis, gaļa un dārzeņi saglabā maksimumu. noderīgas vielas.

Bērnu biezeni ieteicams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu dienu. Jūs varat atstāt to saldētavā ilgāku laiku, bet tikai tad, ja tajā nav augļu. Pēc sasaldēšanas zīdaiņu pārtika ir jāuzsilda tikai vienu reizi.

Biezenis jāatšķaida ar pienu vai ūdeni. Ja lietojat otru šķidrumu, tam jābūt piemērotam bērniem vai vārītam. Ja biezenim pievieno pienu, to nav ieteicams sasaldēt.

Tiem, kas interesējas par to, kā gatavot mazulim pašiem, vajadzētu zināt dažus kulinārijas smalkumi. Visas sastāvdaļas jāsadrupina, izmantojot blenderi, lai maisījums būtu pēc iespējas mīkstāks un viendabīgāks. Kā pirmo papildbarību nevajadzētu izvēlēties jauktos biezeņus, labāk pieturēties pie viena produkta.

Lasiet vairāk par papildinošu pārtikas produktu ieviešanas pamatnoteikumiem

Pēc tam bērni var pagatavot biezeņus no sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem pārtikas produktiem. Šādi jāsagatavo mazulis “pieaugušo” ēdienam. Ir svarīgi savā uzturā iekļaut biezeņus no dažādu pārtikas produktu maisījuma.

Dārzeņu mazuļu biezenis

Ja bērns labi pieņemas svarā, varat sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus ar dārzeņiem. Šis ēdiens labi ietekmē gremošanas procesu, un īpaši noderēs bērniem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.

Pirmie izmantotie dārzeņi ir brokoļi, ziedkāposti, cukini, kartupeļi. Nākotnē mazuļa uzturu varēsiet dažādot ar burkānu biezeni, ķirbi, kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, bietēm un gurķiem.

Dārzeņu biezeņa sastāvdaļas vēlams mērcēt parasts ūdens apmēram divas stundas. Jums tie jāsasmalcina bez dzesēšanas. Neaizmirstiet noņemt sēklas un mizu. Sāls biezenim nav jāpievieno.

Ceptu ķirbju biezenis

Paņemiet nelielu ķirbi un sagrieziet to mazos gabaliņos. Iepakojam tos folijā un liekam cepeškrāsnī.

Jācep zemā temperatūrā, līdz ķirbis kļūst mīksts, un mīca. Lai arī tajā ir daudz sulas, labāk pievienot šķidrumu. Šis ēdiens būs ļoti noderīgs pret aizcietējumiem zīdaiņiem.

Gurķu biezenis

Tā kā šajā dārzeņā ir milzīgs šķidruma saturs, to nav nepieciešams sasmalcināt blenderī. Pietiek noņemt no tā ādu un ļoti labi berzēt. smalkā rīve. Nav nepieciešams pievienot šķidrumu.

Mīksts zaļo zirņu biezenis

Ņem zaļos zirnīšus un vāra, līdz tie mīksti. Šis process parasti ilgst piecas minūtes, ja siltums ir zems. Zirņus izberžam caur sietu un ielejam nedaudz ūdens, kurā tie vārījās.

Video - Dārzeņu biezeņa gatavošana bērnam

Augļu mazuļu biezenis

Vispiemērotākie augļi pirmajai barošanai ir āboli, bumbieri, žāvētas plūmes, banāni. Vēlāk var pievienot aprikozi un persiku.

Jebkuri citrusaugļi nav piemēroti augļu biezeņu pagatavošanai, ja bērns ir par mazu. Citrusaugļus vai ogas var iekļaut uzturā tikai kopā ar citiem produktiem un nelielos daudzumos.

Izvairieties no diētas mazs bērns eksotiski augļi- kivi, mango, ananāsi. Pirmkārt, mazulim ir noderīgi augļi, kas aug viņa dzīvesvietas reģionā. Jebkuri eksperimenti ar bērnu pārtiku ir nepieņemami.

Nomizojiet augļus un izņemiet sēklas. Augļu biezeni var sajaukt ar putru.

Sulīgs tvaicēts ābolu biezenis

Ēdienu gatavošanai labāk izmantot saldos zaļos ābolus. Ievietojiet tos lēnajā plīts, tvaicē līdz mīkstam un izņemiet. Pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, noņem mizu un samīca.

Sagatavots tādā pašā veidā bumbieru biezenis: ņem deserta bumbieri un vāra līdz mīkstam, izņem sēklas un mizu, sasmalcina augļus blenderī.

Banānu piena biezenis

Šī ēdiena garša padara to par iecienītu bērnu kārumu. Lai to pagatavotu, nepieciešams banāns un piens. Novietojiet svaigu banānu ar silts piens blenderī un samaļ. Ieteicamās proporcijas ir 2:1.

Augļu maisījums

Jums būs nepieciešamas 3 sastāvdaļas (ķirbis, ābols un banāns). Nomizo un pagatavo vidējo ķirbja šķēli (var sautēt), nomizo un cep 2 vidējus ābolus, pievieno pusi banāna. Pēc tam sajauciet visus augļus un dārzeņus blenderī. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens.

Piena-augļi biezenis

Burciņa bērnu biezpiena, puse banāna, mazuļu cepumi tāds, kas labi šķīst. To visu kārtīgi samīca, kārtīgi samaisa (var izmantot blenderi, vai arī dakšiņu). Dodiet bērnam šo biezeni tikai tad, kad tas ir tikko pagatavots.

Video - Ābolu mērces gatavošana bērnam

Gaļas mazuļu biezenis

Ēdienu gatavošanai gaļas biezenis Pirmajai barošanai izmantojiet truša vai tītara gaļu. Tālāk jūs varat ieviest teļa gaļu.

No jebkuras gaļas ir jānoņem āda, kauli, tauki un vēnas. Gaļu nepieciešams vārīt otrā buljonā: pēc 5 minūšu gaļas vārīšanās šo ūdeni notecina un pievieno jaunu ūdeni, kurā vāra līdz mīkstam.

Trušu un brokoļu biezenis

Vāra brokoļus, līdz tie ir mīksti. Izņem no pannas. Ieliekam tajā truša gaļas gabalus. Izņemam un kopā ar brokoļiem liekam blenderī, ielejam nedaudz buljona.

Teļa gaļas biezenis ar dārzeņu buljonu

Vāra mazus teļa gaļas gabaliņus un izņem no pannas. Ievietojiet dārzeņus ūdenī, kur gaļa tika vārīta. Jūs varat izmantot sīpolus paprikas un salātiem. Vāra dārzeņus un sajauc buljonu ar teļa gaļu blenderī.

Video - Truša gaļas biezeņa gatavošana

Zivju mazuļu biezenis

Pirmajai barošanai vispiemērotākais ir balts liesa zivs, piemēram: menca, pollaks, heks. Gatavojot zivju biezeni, nav ieteicams pievienot tam pienu. Labāk pievienot zivīm dārzeņu buljoni vai ūdens.

Barojiet bērnu zivju biezenis vēlams no deviņiem līdz desmit mēnešiem pēc tam, kad viņa uzturā jau ir iekļauta gaļa. Pārliecinieties, ka traukā nav kaulu.

Pollock biezenis

Pagatavojiet pollaku katliņā. Pēc vārīšanas izņem no tā sēklas, sasmalcina ļoti smalki un sarīvē ar smalko rīvi. Ielejiet buljonu un samaisiet.

Mencu biezenis

Tvaicējiet mencas fileju. Noņemiet no lēnās plīts, izņemiet kaulus un ievietojiet blenderī. Mazā katliņā novāra burkānus, spinātus un sīpolus. Buljonu ielej blenderī un sasmalcina zivis.

Heku zivju biezenis un jaunie kartupeļi ar dārzeņu mērci

Tvaicējiet kartupeļus un heka fileju. Berzējiet uz smalkas rīves. Vāra zirņus, sīpolus un burkānus. Dārzeņus samaļ blenderī ar buljonu attiecībā 1:1. Pārlej ar biezeņa maisījumu.

Biezpiena gatavošana mājās

Sildiet kefīru katliņā līdz 70 ° C ūdens vannā. Ļaujiet tai nostāvēties, līdz veidojas blīvs receklis. Izmetiet iegūtās sūkalas. Biezpienu izberž caur sietu. Lai pagatavotu 200 g biezpiena, vajag 1200 ml kefīra.

Var izmantot arī šo recepti: uzvāra pienu, kuram iepriekš pievienots nedaudz kefīra. Izmetiet iegūto recekli uz sieta. Pievieno augļu biezeni vai neliels daudzums Sahāra.

Biezpienu var pagatavot arī vairāk vienkāršā veidā: iesaldēt kefīru (vēlams mīkstā iepakojumā). Sasaldēto masu liek uz sieta. Atkausēšanas beigās biezpiens ir gatavs.

Lasi par to, kā bērnam izvēlēties kvalitatīvu gatavu biezeni, kā arī apskati par populārākajiem burkās pildītā biezeņa ražotājiem.