Saldētu spinātu olu kultenis. Piezīme īpašniekam. Kā pagatavot olu kulteni ar spinātiem

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Savienojums:

• 1/2 tase spinātu
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/4 tase sasmalcinātu sīpolu
• 2 olu baltumi
• 1/4 tase 2% tauku biezpiena
• Sāls pēc garšas

1. Paņemiet pannu un uzkarsējiet to uz vidējas uguns. (Pēc izvēles: izmantojiet tējkaroti olīveļļas. Tas palielinās receptes kaloriju saturu par 45 kcal jeb 5 gramiem tauku)
2. Ielieciet spinātus pannā un sautējiet spinātu lapas, līdz tās ir mīkstas. lieko ūdeni iztvaikot.
3. Kamēr spināti vārās, smalki sagrieziet ķiploka daiviņu. Jums vajadzētu būt apmēram tējkarotei sasmalcinātu ķiploku.
4. Kad spināti ir pagatavoti, pievienojiet arī kubiņos sagrieztus spinātus. Cep, līdz sīpols kļūst gaiši brūns.
5. Tagad pievienojiet olu baltumi un sajauc tos ar lāpstiņu.
6. Iepriekš minētajam maisījumam pievienojiet biezpienu un vēlreiz samaisiet. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
7. Biezpiens var kļūt pārāk ūdeņains, tāpēc turpiniet gatavot apmēram 3 līdz 5 minūtes, līdz tas sāk burbuļot un lieko mitrumu iztvaikot.
8. Kad iegūstat krēmīgu, bet stingru konsistenci, noņemiet pannu no uguns.
9. Pievienojiet sāli pēc garšas.
10. Pārliek uz šķīvja un pasniedz karstu.

Uzturvērtība:

(uz porciju)

ENERĢIJA: 118 kcal
olbaltumvielas: 17,1 gr.
Ogļhidrāti: 9,3 gr.
Tauki (kopā): 1,5 gr.
NĀTRIJS: 369 mg.
KĀLIJA: 376 mg.

Ieguvums veselībai

Olu baltumi un spināti brokastīs ir lielisks veids, kā sākt savu dienu! Šis ēdiens satur tikai 118 kcal vienā porcijā.

Šajā ēdienā ir daudz olbaltumvielu un ļoti zems saturs tauki, kas ir svētīgs cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru.

Olu baltumi ir izmantoti, lai samazinātu tauku un holesterīna līmeni.

Spināti uzturā nodrošina A, C vitamīnu, kāliju, kalciju un dzelzi. lielisks veids pievienojiet zaļumus bez piepūles!

Šī recepte ir mērena augsts saturs nātrijs un kālijs, tāpēc cilvēkiem, kuri ievēro nātrija diētu, vai tiem, kuriem ir hipertensija vai kādas nieru slimības, pirms šīs receptes iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar savu ārstu.

Soli pa solim receptes gardām, apmierinošām un veselīgām brokastīm: olu kulteni ar spinātiem vārīšana

2018-05-23 Liāna Raimanova

Novērtējums
recepte

2336

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

3 gr.

11,7 gr.

ogļhidrāti

0,3 gr.

121 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte olu kultenim ar spinātiem

Vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens - olu kultenis ar spinātiem. No citiem olu kulteniem tas atšķiras ar īpašajiem labumiem ķermenim, vieglumu, neparastu, savdabīgu garšu un aromātu. Turklāt šāds olu kultenis nezaudē savu garšas īpašības pat auksti, tāpēc to var paņemt līdzi ceļojumā uz grauzdiņiem sviestmaizes formā. Viens no iecienītākajiem variantiem ir klasiskais, pagatavots pannā, pievienojot sīpolus, kas papildus piešķir ēdienam vēl sulīgāku.

Sastāvdaļas:

• lapu spināti - 7 gab .;
• olas -4 gab.;
• 2 mazi sīpoli;
• sviests - 90 g;
• sāls - 15 g;
• melnie pipari - 65 g.

Soli pa solim recepte olu kultenim ar spinātiem

Spinātus kārtīgi noskalo, 15 minūtes patur iekšā karsts ūdens mīkstināšanai.

Karstās lapas ar rievkaroti izklāj uz metāla režģa, ļauj nožūt.

No mizas atbrīvotos sīpolus sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas sviestā, līdz tie nedaudz apcepjas.

Gatavos spinātus sagriež plānās strēmelītēs, smērē uz sīpola, apcep visus kopā vēl 2 minūtes.

Atsevišķā traukā sakuļ olas ar dakšiņu, pievienojot sāli un melnos piparus.

Pannas saturu pārlej ar olu maisījumu, aizver vāku un cep 7 minūtes.

Pasniedzot sagriež mazi gabaliņi, liek šķīvjos, blakus jebkuriem svaigiem dārzeņiem.

Cepot sīpolus, izmantojiet tikai sviestu, tas ēdienam piešķirs īpaši maigu piena-krēmīgu garšu. Kā arī pasniegšanas laikā var pārliet olu kulteni ar pienu vai skābā krējuma mērce ar ķiploku.

Variants 2. Ātrā recepte olu kultenim ar spinātiem

Var pagatavot arī olu kulteni ar spinātiem steidzīgi. Šeit sīpols tiek aizstāts ar ķiploku, no kura ēdiens iegūst ēstgribu aromātu. Iepriekš nekas nav jācep, vienkārši sajauciet visas sagatavotās sastāvdaļas ar olām, nedaudz samaisiet ar dakšiņu un ielejiet karstā pannā.

Sastāvdaļas:

• 1 ķekars spinātu;
• 4 olas;
• 5 ķiploka daiviņas;
• sviests - 85 g;
• 45 g sāls;
• melnie pipari, garšvielas - katrs 55 g.

Kā pagatavot olu kulteni ar spinātiem

Spinātu lapas nomazgā, ļauj nedaudz nožūt uz papīra dvieļa.

Nomizotus ķiplokus laiž caur ķiploku veidotāju dziļā kausā.

Gatavos spinātus sasmalcina un ieber ķiplokos, tajā pašā laikā salauž olas.

Maisījumu sālī, aromatizē ar pipariem, garšvielām, maisa ar dakšiņu.

Pannā labi uzkarsē sviestu, ieber olas ar spinātiem, apcep ar slēgts vāks 8 minūtes uz vidējas uguns.

Atver vāku, ar dakšiņu viegli apmaisa olu kulteni un atkal aizver, karsē vēl 1 minūti.

Pasniedzot tos izklāj uz šķīvjiem, tālāk, ja vēlas, liek marinētu gurķu šķēles, tomātus. Un ielieciet uz atsevišķa šķīvja cepti grauzdiņi vai grauzdiņš.

Šo olu kulteni ar spinātiem var pagatavot ceptu olu veidā, šim nolūkam ķiplokus un zaļumus vispirms viegli apcep, un tad olas salauž.

Variants 3. Ceptas olas ar spinātiem cepeškrāsnī

Ļoti garšīgs un apmierinošs olu kultenis ar spinātiem tiek iegūts saskaņā ar šādu recepti. Tajā varat ievietot jebkuru ēdienu, kas pieejams ledusskapī. Šeit olas netiek sajauktas ar citām sastāvdaļām, bet gan ceptas ceptu olu veidā, kas padara ēdienu pēc izskata estētisku un ļoti ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• spinātu zaļumi - 6 lapas;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• 50 g melnie pipari;
• sāls - 18 g;
• 2 tomāti;
• olas - pusducis;
• krējums - 80 g;
• rafinēta eļļa - 55 ml;
• Krievijas siers - 130 g.

Soli pa solim recepte

Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem.

Cepešpannu ieziež ar eļļu, pagaidām noliek malā.

Spinātu zaļumus noskalo, nosusina, sagriež mazās drumstalās.

Tomātu nomazgā, izgriež kātu, sagriež plānās šķēlēs, izklāj uz cepešpannas.

Tomātu šķēlītēm virsū uzkaisa sasmalcinātus spinātus.

Caur lāpstiņas pēdu uz zaļumiem izspiež saspiestas ķiploka daiviņas, pārkaisa ar sāli un pipariem.

Sadaliet olas un izklājiet tās uz izklāto sastāvdaļu virsmas.

Visu pārkaisa ar sieru.

Cep 20 minūtes zemā temperatūrā.

Gatavo olu kulteni sagriež porcijās, liek uz šķīvjiem, un blakus liek nelielu maizes kastīti ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Šajā receptē ir atļauts izmantot saldētus spinātus vai pat aizstāt tos ar baltajiem vai Pekinas kāpostiem.

4. variants. Olu kultenis ar spinātiem un sēnēm

Un ja apnikušas parastās kotletes ar makaroniem vai kartupeļu biezputra vakariņām un gribas ko neparastu un vieglu, izmanto nākamā recepte olu kultenis ar spinātiem un sēnēm. To gatavo arī cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 75 ml olīveļļas;
• 6 spinātu lapas;
• 6 svaigi šampinjoni;
• 9 olas;
• 35 g sāls;
• melnie pipari - 65 g.

Kā gatavot

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Cepeškrāsnī liek cepešpannu, kas izklāta ar cepampapīru.

Apslaka cepampapīru ar olīveļļu, labi izklāj.

Lapu izņem no krāsns, izklāj spinātu zaļumus, nomazgā un iepriekš sagriež plānās strēmelītēs.

Apstrādātās sēnes sagriež šķīvjos, apcep pannā olīveļļā 7 minūtes, bieži apmaisot.

Sēnes sālī, aromatizē ar pipariem un smērē pa virsu zaļumiem.

Uz sēnēm liek olas.

pārkaisa olīvju eļļa, viegli pārkaisa ar pipariem.

Cep cepeškrāsnī 9 minūtes.

Pēc 5 minūšu cepšanas ar koka lāpstiņu apgrieziet olu kulteni uz otru pusi.

Pasniedz karstu uz šķīvjiem, sagriež porcijās.

Svaigus šampinjonus var aizstāt ar marinētiem vai jebkādām meža sēnēm.

5. variants. Olu kultenis ar spinātiem un tomātiem

Vēl viena pārsteidzoša recepte olu kultenim ar spinātiem. Tās pagatavošanas process atšķiras no pārējā ar to, ka visas ienākošās sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas un jau ielej pannā. asā mērce"Sriracha", kas papildus piešķir ēdienam asumu un pikantu.

Sastāvdaļas:

• 2 tomāti;
• 7 spinātu lapas;
• 3 olas;
• melnie pipari - 55 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• 125 ml sriracha mērces;
• 20 g sāls;
• 5 bazilika lapas;
• rafinēta eļļa - 65 ml.

Sriracha mērcei:

• 2 čili pipari;
• 5 ķiploka daiviņas;
• cukurs - 80 g;
• sāls - 18 g;
• etiķis - 90 ml.

Soli pa solim recepte

Sākumā pagatavo Sriracha mērci: čili piparus atbrīvo no kātiņa, nomazgā. Nomizotus ķiplokus saberž ķiploku spiedē un apvieno krūzītē ar pipariem. Dedzinošajā maisījumā ber cukuru, sāli, visu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi biezeņa masā. Masu lej iekšā stikla burka, viegli pārklāj ar vāku un atstāj siltu vairākas dienas, lai rūgst.

Dažas dienas vēlāk mērcei pievieno etiķi, kārtīgi samaisa un atstāj siltu vēl 2 dienas. Pēc tam mērci atkal samaļ ar blenderi. Masu pārliek katlā, liek uz mazas uguns un vāra līdz biezai, maigai masai. gatava mērce nomierinies.

Vienu olu sadala krūzītē, pārējo sadala baltumos un dzeltenumos. Baltumus atstāj ledusskapī, un dzeltenumus apvieno ar olu un puto ar putojamo slotiņu 2 minūtes.

Nomazgātus spinātus sasmalcina un sautē uz pannas kopā ar tomātiem, iepriekš sagrieztus kvadrātos, uz klusas uguns liesmas 3-4 minūtes.

Apkaisa spinātus ar melnajiem pipariem, sāli, caur lāpstiņu izspiež nomizotas ķiploka daiviņas.

Spinātu un tomātu maisījumu pārlej ar olām, zem vāka apcep 5 minūtes.

Atveriet vāku, ar dakšiņu uzmanīgi paceliet olu kultenes malas, lai neizceptais šķidrums notecētu pannas apakšā.

Mērci ielej olu kultenī, labi samaisa, karsē vēl 2 minūtes.

Pasniedz dekorētu ar bazilika lapiņām.

Sriracha mērci var izlaist no olu kultenes, būs vieglāk, ja pa virsu vienkārši sadrupināsi kādu čili un ķiploku.

Brokastīm jābūt garšīgām un veselīgām. Tāpēc es ierosinu sagatavot ēstgribu olu kultenis ar spinātiem. Šis vienkāršais ēdiens ir garšīgs, veselīgs un būs lielisks dienas sākums. Manai ģimenei ļoti patīk šīs brokastis.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu olu kulteni ar spinātiem, jums būs nepieciešams:
vistas olas - 3 gab .;
spināti - 2 izejas (mazas);
sāls - pēc garšas;
gī mājās gatavots sviests(var aizstāt ar sviestu vai augu eļļu) - 1 ēd.k. l.
Iesniegšanai:
dilles - 2 zariņi;
maize "Borodinsky" - 3 gab.

Gatavošanas soļi

Trauku veido tādi produkti.Lai pagatavotu olu kulteni, noskalojiet un nosusiniet zaļumus. Atdaliet spinātu lapas no zariem.

Iemaisa pannā vistas olas, saglabājot olbaltumvielas un dzeltenumu neskartus, sāli pēc garšas. Cepiet olu kulteni un spinātus līdz gatavībai (apmēram 2-3 minūtes) uz vidējas uguns bez vāka.

Pasniegšanai olu kulteni var izgriezt, izmantojot pasniegšanas gredzenu, un pasniegt uz "Borodinsky" maizes gabala, virsū pārkaisot ar smalki sagrieztām dillēm. Garšīgs, mutē laistošs olu kultenis ar spinātiem būs lielisks dienas sākums.

Pagatavojiet garšīgus un veselīgas brokastis- olu kultenis ar spinātiem - jūs varat tikai dažās minūtēs. Pateicoties saturam liels skaits vitamīni un labvēlīgi mikroelementi, tas ir piemērots arī bērnu ēdienkarte, un priekš diētisks ēdiens, un cilvēkiem, kuri plāno aktīvu darbību fiziski vingrinājumi dienas laikā.

Sastāvdaļas

• olas - 2 gab.
• svaigi spināti - 1 mazs ķekars vai 100 g
• ķiploki - 1 daiviņa
• sāls, pipari pēc garšas
• augu eļļa - 25 ml.

Gatavošanas laiks - 15 min.
Porciju skaits ir 1.

Ēdienu gatavošana

Spināti kopš seniem laikiem bija pazīstami Rietumāzijas tautām, kur starp slavenajiem zaļumiem saņēma "ģenerāļa" titulu. Atrodoties Eiropā, viņš vispirms ieguva mīlestību Mediči karalienes galmā, bet pēc tam - parastos pilsoņus.

1. Olu kultenim der jebkura spinātu šķirne: gan viļņaini, gan gludi. Galvenais atlases kritērijs ir svaigums. Spināti ir ļoti delikāts augs un nepanes ilgstoša uzglabāšana. Noderīgs materiāls un vitamīni gandrīz pilnībā no tā pazūd tikai 3-4 dienu laikā. Tāpēc, ja iespējams, spinātus vislabāk izmantot tieši no dārza vai vismaz uzreiz pēc iegādes. Tas ir rūpīgi jānomazgā zem aukstuma tekošs ūdens viegli sakratiet un sasmalciniet lieli gabali kopā ar kātiem.

2. Tad jums ir nepieciešams nomizot ķiploku daiviņu un sagriezt to plānās šķēlēs. Pēc tam pannā jāuzsilda augu eļļa. Tam nevajadzētu būt karstam, pretējā gadījumā ķiploki un spināti sadegs. Pietiek uzsildīt eļļu līdz 90 grādiem. Ielieciet tajā sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet 2-3 minūtes.

3. Eļļa uzsūks ķiploku garšu. Pēc tam uguns jāsamazina līdz minimumam un pannā jāieliek sasmalcināti spināti. Lapām vajadzētu nedaudz sautēt (5 minūtes), bet jums nav nepieciešams aizvērt vāku un pievienot ūdeni. Pašā apstādījumā ar to pilnīgi pietiek. Maigie spināti ātri kļūs mīkstāki un samazināsies pēc apjoma.

4. Līdz šim laikam ir nepieciešams sagatavot olas. Tos vajadzētu nomazgāt, salauzt krūzītē, sāli, piparus un kārtīgi sakult ar slotiņu vai dakšiņu. Olbaltumvielām un dzeltenumiem vajadzētu savienoties. Šo misu vajadzētu pārliet pāri sautētiem spinātiem.

5. Pēc tam panna jāaizver ar vāku un jāatstāj uz mazas uguns vēl 5 minūtes.

Piezīme īpašniekam

1. Ķiploku cepšana eļļā - Adrijas jūrai raksturīga tehnika un Vidusjūras virtuve. Krieviski kulinārijas tradīcija viņš nepielipa. Ja kādam nepatīk ķiploku smarža, kas modificēta un pastiprināta ar karstiem taukiem, recepti var labot: trauka apakšā ielieciet maigāku un smalkāku garšvielu - papriku vai kaltētu baziliku.

2. Šādos ēdienos spināti labi harmonizējas ar citām augu kultūrām - Zaļie sīpoli, rukola, skābenes. Tikai nelieciet nātres olu kultenī. Šķiedru un stingrību tas zaudē tikai zupās.

3. Ceptas olas ir unikālas ar to, ka, ar dažiem izņēmumiem, tām ir piemērotas gandrīz visas mērces. Tas ir mērens augstas kaloritātes pārtika, kas nozīmē, ka tā uzturvērtību ir lietderīgi uzlabot ar klasisku 67 procentu majonēzi. Piemērots daudzveidīgs tomātu maisījumi Ar smaržīgie augi- gan pikanta, gan maiga, nedaudz pikanta.

4. Atdzesētu olu kulteni ar spinātiem, pat ja tā ir stāvējusi ledusskapī, tik un tā tiks apēsta, ja to pasniegs pareizi: sagriež šķīvjos un liek uz grauzdiņiem vai kliju klaipa šķēlītēm. Iegūstiet sabalansētas brokastis tieši ar to optimālais daudzums ogļhidrāti, kurus ieteicams lietot dienas sākumā.

Brokastīs vai vakariņās ļoti piemēroti ir olu ēdieni. Tie satur maz kaloriju, piesātina ķermeni noderīgs proteīns Tie ir ātri un viegli pagatavojami. Iesaku pagatavot sulīgu, smaržīgu ēdienu, kas patiks ikvienam, kurš cenšas saglabāt harmoniju, figūras skaistumu un veselību.

Pagatavot omleti ar spinātiem ir ļoti vienkārši, tāpat kā daudzas citas olas. Turklāt tā ir ne tikai veselīga, kā, piemēram, spinātu zupa, bet arī ļoti garšīga. Omletes spinātus var lietot svaigus vai saldētus. Tātad spinātu omlete var būt uz jūsu galda visu gadu.

Vienīgais, kas jums jāiemācās, ir omletes apvēršana vai pārlocīšana uz pusēm. Ja to darāt pirmo reizi, izmantojiet divas plakanas karotes vai pankūku lāpstiņas. Omleti ar spinātiem vēlams cept uz pannas ar nepiedegošs pārklājums lai cepot tiktu patērēts mazāk tauku.

Klasiskā spinātu omlete

Sastāvdaļas:

• 4 olas
• 60 ml piena vai krējuma
• sauja lapu svaigas lapas spināti vai saldēti (atkausēt un izspiest)
• 1 sīpols (sīpols, pēc izvēles)
• šķipsniņa sāls
• 1 ēdamkarote sviesta vai augu eļļas

Kā pagatavot omleti ar spinātiem:

1. Bļodā salauž olas, pievieno pienu vai krējumu, sāli un visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
2. Ja receptē tiek izmantots sīpols, tad sagriež to kubiņos.
3. Sasmalciniet spinātu lapas (piemēram, sīpolu), ja tās ir pārāk lielas.
4. Cepamajā pannā (lēnā ugunī) lej augu eļļu (vai ieliek gabaliņu sviesta un izkausē), uzkarsētā pannā lej olu maisījumu tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa trauka virsmu.
5. Pēc 30 sekundēm pievieno spinātus un sīpolus, vienmērīgi izklāj ar lāpstiņu. Pēc 2-3 minūtēm, kad spinātu omletei viena puse jau sāk brūnēt, uz 2 minūtēm apgriež uz otru pusi, tad pārloka uz pusēm, atstāj pannā vēl 1 minūti un liek uz šķīvja.
6. Ja nav iespējams pagatavot, uzliek dārzeņus virs cepeša olu pankūka, tad omlete ar spinātiem sanāks tikpat skaista, koša un garšīga, ja tikai sajauc visas sastāvdaļas un cep kā pankūku no abām pusēm.

Omlete ar spinātiem, tomātiem un avokado

Sastāvdaļas:

• 4 olas
• 50 ml piena
• sauja spinātu lapu
• 1 spuldze
• tomāti (labāk ir ķirsis)
• 1 kaudzīta tējkarote priežu riekstu
• 50 g smalki sagriezta siera
• 1 avokado
• sviests cepšanai
• šķipsniņa sāls un melnie pipari
• šķipsniņa čili piparu

Kā pagatavot omleti ar spinātiem, tomātiem un avokado:

1. Bļodā iecilā olas, pievieno pienu un garšvielas, visu kārtīgi samaisa.
2. Nomazgājiet spinātus, ja saldēti - atkausējiet, izspiediet ūdeni, ja lieli, sasmalciniet. Smalki sagriež sīpolu.
3. Avokado nomizo, sagriež mazos kubiņos.
4. Pannā uzkarsē eļļu, ielej olu maisījumu, pēc minūtes pievieno sīpolu ar spinātiem, dažus tomātus, sagrieztu šķēlēs vai šķēlēs, kā arī sieru.
5. Cep 3-4 minūtes uz mazas uguns, tad pievieno sasmalcinātu avokado (pusi).
6. Gatavo omleti ar spinātiem liek uz šķīvja, pārkaisa ar riekstiem, avokado otro pusi, tomātus.

Omlete ar spinātiem, ķiplokiem un sieru

Sastāvdaļas:

• 100 g spinātu (svaigi vai saldēti)
• 2 ēdamkarotes sviests
• 1/2 ķiploka daiviņa
• 3 lielas olas
• 5 ēdamkarotes piena
• sāls un pipari
• 40 g rīvēts siers(jebkura cieta šķirne)
• 1-2 mazi tomāti (labāk ir ķirsis)
• zaļumi (sīpolu spalvas, pētersīļi vai dilles, ja jums patīk zaļumi gatavā ēdiena pārkaisīšanai)

Kā pagatavot omleti ar spinātiem, ķiplokiem un sieru:

1. Nomazgājiet spinātus, ja lieli - sagrieziet, ja saldēti, tad atkausējiet un izspiediet ūdeni. Pannas apakšā uzkarsē eļļu (1 ēdamkarote), pievieno sakapātus ķiplokus, pēc pāris minūtēm pievieno spinātus un maisot sautē vēl 2-3 minūtes sāli.
2. Sajauc olas ar pienu, sāli, pipariem, sakuļ ar dakšiņu. Pievienojiet olu maisījumu spinātiem, pievienojiet tur rīvētu sieru, visu samaisiet līdz gludai.
3. Uzkarsē pannu ar 1 ēdamkaroti eļļas, pārlej ar spinātu omletes maisījumu, liek pusi no šķēlēs sagrieztiem tomātiem.
4. Cep līdz gatavībai 5 minūtes uz mazas uguns zem vāka. Kā alternatīvu, par labākais rezultāts- divas minūtes pēc cepšanas (bez vāka) varat arī likt pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 3-5 minūtes.

Omlete ar spinātiem un bekonu

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg spinātu (svaigu)
• 100 g bekona
• 1 spuldze
• 4 olas
• sāls un pipari pēc garšas
• pētersīļi

Kā pagatavot spinātu un bekona omleti:

1. Spinātus nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, ūdeni notecina.
2. Bekonu apcep pannā ar smalki sagrieztu sīpolu, sajauc ar spinātiem, pēc garšas pievieno sāli, piparus, pievieno pētersīļus, samaisa.
3. Šim maisījumam pievieno sakultas olas, pārlej karsta panna ar karstu eļļu, uzliek vāku un cep uz lēnas uguns, līdz virsa ir gatava (apmēram 5 minūtes).

Omlete ar spinātiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 2 veselas vistas olas
• 1 olas baltums
• 1/3 tase piena
• 1/2 sīpola
• 2 saujas svaigu spinātu
• 4 lietas. sēnes (sēnes)
• sāls pipari
• 1 ēdamkarote augu eļļas

Kā pagatavot omleti ar spinātiem un sēnēm:

1. Sakuļ olas un olbaltumvielas ar garšvielām. Pievieno pienu. Samaisiet līdz gludai.
2. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē.
3. Sīpolu un šampinjonus smalki sagriež un apcep uz pannas (ne ilgi, lai nepiedeg).
4. Kad olu masa nedaudz palielinājusies apjomā, lej to katliņā ar sīpoliem.
5. Olu masu apvieno ar sīpoliem, šampinjoniem, samaisa, lej uzkarsētā dārzeņu eļļa panna.
6. Cep, līdz olas gatavas. Gatavo omleti ar spinātiem un sēnēm pārloka uz pusēm un pārliek uz šķīvja.

Labu apetīti!

Omlete ar spinātiem, tomātiem un sieru

Receptes sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
• liela sauja spinātu
• 4 olas
• 2 ēdamkarotes piena
• 1 tomāts
• 125 g siera (piemēram, kazas vai mocarellas bumbiņa)
• jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1/3 tējkarotes žāvēta oregano
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Kā gatavot:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem C. Sagatavo pannu, kuru var likt cepeškrāsnī.
2. Tomātu noblanšē verdošā ūdenī, noņem mizu, sagriež gabaliņos un noņem kātiņus, tad pievieno sāli un pusi no oregano daudzuma. Dziļā šķīvī ar dakšiņu sakuļ olas ar pienu, pievieno sāli.
3. Cepšanas traukā ar diametru apm. 20 cm uzkarsējiet eļļu (savāciet un izmetiet putas no virsmas). Pievieno rīvētu uz smalkā rīveķiploku.
4. Apcep dažas sekundes, pievieno spinātus (var samīcīt, ja neiederas pannā). Cep uz lēnas uguns apm. 2-3 minūtes (ja iespējams, pārklājiet vāku), līdz spināti ir savīti un samazinājušies.
5. Samaisa, ielej olu masu, liek tomātu un siera gabaliņus, pieber piparus un atlikušo oregano.
6. Cepiet apmēram 2 minūtes, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī (bez vāka) uz 15 minūtēm. Ja pannas rokturis nav paredzēts augsta temperatūra, varat to ietīt vairākas reizes, alumīnija folijs. Recepte (omlete ar spinātiem, sieru un tomātiem) gatava!

Spinātu un tomātu omletes recepte

Spinātus izmantoja senajā Persijā, bet, diemžēl, Krievijā tie vēl nav guvuši popularitāti, bet velti. Šis augs satur taukus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, šķiedrvielas, cukurus, cieti, beta-karotīnu, vitamīnus un daudzus noderīgus mikroelementus.

Sastāvdaļas:

• Olas - 5 gab
• Spināti - 150 gr
• Tomāti - 170 gr
• Piens - 1 glāze
• Sāls, pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Spinātus vajadzētu mazgāt un smalki sagriezt. Ja spināti ir sasaldēti no veikala, tad, protams, vispirms ir vērts tos atkausēt.
2. Samaisa bļodā, sakuļ olas ar pienu, sāli un pipariem.
3. Gatavos spinātus pievieno piena un olu maisījumam un samaisa.
4. Visu lej sakarsētā pannā un pārklāj ar vāku.
5. Pēc 10 minūtēm pievieno tomātu apļus un rīvētu sieru, patur uz plīts vēl 3-5 minūtes.
6. Nu, brokastis ir gatavas! Labu apetīti!

Mums un bērniem šīs brokastis ļoti patika, pat jaunākajai 2 gadus vecajai meitai, kura tikai atkārtoja “un jā!” Pavārs veselībai garšīga omlete ar spinātiem!

Omlete ar spinātiem

Savienojums:

• 500 gr. spināti
• 1 st. l. sviests
• 1 puravs, sasmalcināts
• sāls un svaigi malti melnie pipari
• šķipsniņu muskatrieksta
• 4 olas
• 2 ēd.k. l. smalki sarīvētu svaigais siers Parmezāns

Kā pagatavot spinātu omleti:

1. Lai pagatavotu savu ēdienu, vispirms nomazgājam spinātus, nogriežam kātiņus un zaļumus liekam caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni. Tad ielieciet spinātus lielā platā katliņā, ļaujiet ūdenim vārīties, noņemiet uguni un blanšējiet uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Pēc tam zaļumus notecina caurdurī un ātri liek aukstā ūdenī, lai saglabātu krāsu. Pēc dažām minūtēm izņemam spinātus, uzliekam uz sausa dvieļa, kārtīgi nosusinām un smalki sagriežam.
2. Pannā uzkarsē 1/2 ēdamkarotes sviesta un viegli apcep puravus. Tad pievieno spinātus un muskatrieksts, pieber sāli un piparus, visu kārtīgi samaisa, vienu minūti patur uz uguns, tad izslēdz plīti un atstāj pannā zaļumus.
3. Tagad uzmanīgi sadaliet olas olbaltumvielās un dzeltenumā. Dzeltenumus liekam metāla bļodā, kuru uzliekam ūdens vanna. Ir svarīgi, lai ūdens nepieskartos bļodas apakšai, pretējā gadījumā dzeltenumi uzvārīsies. Dzeltenumus apkaisa ar sāli, pipariem un sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz tie sabiezē. Pēc tam noņemiet trauku no ūdens vannas.
4. Atsevišķi saputo baltumus līdz stingrām putām un viegli, mazās porcijās, pievieno dzeltenumam, kārtīgi samaisot ar katru porciju.
5. Lielā omletes pannā uzkarsē atlikušo 1/2 ēdamkarotes sviesta. Pannā lej dzeltenumu un olbaltumvielu maisījumu, tad apcep tā, lai veidojas dibens zelta garoza un augšdaļa palika mīksta (apmēram piecas minūtes).
6. Tālāk pa visu omletes virsmu smērē pa virsu sagatavotos spinātus un pārkaisa ar rīvētu sieru. Uz dažām minūtēm pārklājiet pannu ar vāku, lai siers izkūst. Pēc tam noņemiet vāku, salokiet omleti uz pusēm, novietojiet to uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet uz galda.

Recepte ar pienu

Savienojums:

• 2 olas
• spinātu ķekars
• zaļumi, pēc garšas
• glāze piena
• 3-4 ķiploka daiviņas
• sāls un pipari, pēc garšas

Kā pagatavot omleti:

1. Spinātus ļoti kārtīgi nomazgājam un liekam uz sieta, lai notecinātu lieko ūdeni.
2. Cepamtrauku rūpīgi ieeļļojiet ar eļļu (saulespuķu vai olīvu).
3. Kā parasti, olas laužam dziļā traukā un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, pievieno pienu, piparus un sāli, vēlreiz sakuļ.
4. Smalki sagriež spinātus un liek bļodā. Ja ir citi zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro, Zaļie sīpoli), tad to var pievienot arī spinātiem (arī smalki sagrieztus). Zaļumus pārlej ar sakultām olām. Omleti liekam cepeškrāsnī un cepam apmēram pusstundu.
5. Pēc omletes pagatavošanas to var pārkaisīt ar smalki sagrieztu ķiploku. Omlete vislabāk garšo, ja tiek pasniegta karsta vai silta. Lasīt vairāk:

Sanāk skaista, garšīga un ļoti veselīga omlete!

Omlete ar spinātiem

Sastāvdaļas:

• Vistas ola (izvēlēta) - 8 gab.
• Svaigi spināti - 160 gr.
• Piens - 2 kaudze.
• Sāls - ⅛ tējk
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Sāksim gatavot:

1. Nomazgājiet spinātu lapas zem tekoša ūdens auksts ūdens. Noņemam zirgastes un cietās vēnas, bet spinātu omletei atstājam veselas.
2. Liek pannu uz plīts uzkarsēt uz vidējas uguns. neliels daudzums eļļas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Rūpīgi sakuļ ar dakšiņu vai izmanto blenderi līdz putām.
3. Turpinot kult, ielej pienu. Sāliet spinātu omletes pamatni pēc garšas.
4. Viegli apcepiet spinātus, regulāri maisot.
5. 6 min.. Olbaltumvielu maisījumu pārlej ar pienu un samazina uguni līdz minimumam. Cepšanas traukā zem vāka apmēram 6-8 minūtes sautē omleti ar spinātiem.
6. 2 min Šajā brīdī omlete ir sastingusi. Viegli paceliet malas, lai ērti satvertu pusi no omletes un salokiet to uz pusēm.
7. 2 min.Apgrieziet un turpiniet cept spinātu omleti pannā vēl 2 minūtes.
8. Pārnes uz šķīvi. Spinātu omlete ir gatava.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+