Pagatavo gardu omleti. Kā pannā pagatavot gardu omleti bez piena. Drachena ar prosas putru

Gara omlete ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Gaisīgās tekstūras un maigās garšas dēļ to vienmēr ar prieku ēd gan bērni, gan pieaugušie. Līdzīgus kastroļus – garus un sulīgus – redzējām bērnudārzu un skolu ēdnīcās: tie nenogulsnējās uz šķīvja pat tad, kad bija auksti. Ēdienu gatavošana ir katras mājsaimnieces spēkos – vienkārši uzziniet brīnišķīgas omletes noslēpumu no pieredzējušiem šefpavāriem.

Tradicionāli augstā omlete tiek cepta cepeškrāsnī - pateicoties vienmērīgai trauka cepšanai no visām pusēm, tiek panākta tā porainība un krāšņums. Tomēr arī gaisa omleti ir viegli pagatavot pannā: šim trauks ir jāvāra zem vāka uz lēnas uguns, un, lai izvairītos no atdzišanas, ņemiet traukus ar biezām malām. Papildus "skolas" kastrolim var pagatavot omletes suflē - arī gardu ēdienu, kura augstums tiek panākts, rūpīgi saputojot olbaltumvielas.

6 gatavošanas noslēpumi

Kā pannā pagatavot lielisku omleti ar pienu? Klausieties pieredzējušu pavāru padomus.

1. Nepievienojiet omletei miltus: konsistence kļūs mīkstāka un vieglāka. Klasiskais ēdiens nesatur miltus – tā krāšņums tiek panākts, pateicoties pareizai receptei un gatavošanas apstākļiem, kas uzskaitīti zemāk.
2. Ievērojiet 50/50 principu. Lai ēdiens būtu garāks, piena daudzumu veido vienādu ar olu masas daudzumu. Bet nepārspīlējiet: pārāk daudz šķidruma kastrolī negatīvi ietekmēs.
3. Izmantojiet pannu ar biezu dibenu, vēlams čugunu. Jo masīvāki ēdieni, jo labāk trauks tiks tvaicēts. Dodiet priekšroku ēdieniem ar augstām malām un piepildiet to ar omletes masu vismaz par vienu trešdaļu.
4. Vienmēr gatavojiet ar vāku un neatveriet to gatavošanas laikā. Tas ļaus izvairīties no temperatūras starpības, kas kaitēs trauka krāšņumam. Lai varētu kontrolēt gatavošanas procesu, izmantojiet vāku, kas izgatavots no caurspīdīga materiāla.
5. Veido omletes masas kārtu vismaz 3 cm. Tas ļaus traukam pacelties līdz 4-4,5 cm.Lai omlete nenokristu, turiet to uz plīts pāris minūtes, līdz trauka temperatūra tuvojas istabas temperatūrai. Taču nepārcep, citādi aukstā omlete nosēdīsies.
6. Lai omlete būtu gaisīga un nekristu, neietver tās sastāvā piedevas.(gaļa, siers, dārzeņi) par vairāk nekā 50%. Sastāvdaļu pārpalikums padarīs ēdiena konsistenci smagāku, blīvāku un atgādinās gardu, bet plakanu "pankūku".

Klasiskās pūkainās omletes recepte

Vienkārša recepte pūkainai omletei ar pienu pannā ietver tikai olas, sāli un pienu, izņemot miltus, cieti, soda un raugu. Lai pagatavotu augstu omleti, pietiek ievērot olu un piena proporcijas (1: 1) un vāra trauku zem slēgta vāka. Kā pagatavot omleti, lai tā nenosēstos? Kulinārijas speciālisti iesaka pēc pagatavošanas 5 minūtes turēt cepeškrāsnī vai zem vāka, kā arī pirms pasniegšanas pārnest uz iepriekš uzkarsētām šķīvjiem.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gabali;
• sāls - pēc garšas;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• piens - 4 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc olas ar pienu un šķipsniņu sāls līdz gludai.
2. Nosūtiet omletes maisījumu uz pannu ar sviestu.
3. Vāra uz lēnas uguns uz vidējas uguns, līdz omlete sāk sabiezēt (apmēram 3 minūtes), pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam.
4. Pagatavojiet vēl 3-5 minūtes. Pabeigts!

Omleti pannā var padarīt pūkainu, ja tuvināsi apstākļus nīkuļošanai cepeškrāsnī: apcep uz lēnas uguns, neatverot vāku, uzkarsētā traukā. Daudzi pavāri iesaka ēdiena gatavošanā izmantot tikai viena veida eļļu, taču daži atzīst, ka, sajaucot augu eļļu ar sviestu proporcijā 1: 1, ēdiena garša būs oriģinālāka.

Lieliskas omletes nemainīgs noteikums ir svaigas, atlasītas olas. Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, iemērciet olas ūdenī. Tikko izdētas olas vienmēr nogrimst.

Suflē omletes

Ar sieru

Vienkāršākais veids, kā pannā pagatavot pūkainu omleti, ir pagatavot omletes suflē. Tās būtība ir atsevišķa dzeltenuma un olbaltumvielu sagatavošana, kas, kā likums, tiek saputota putās. Trauka smalkā tekstūra nāk no ar gaisu piesātinātiem proteīniem, taču omletes sastāvdaļas jāsajauc ļoti rūpīgi, lai to netraucētu.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 6 gabali;
• citrons - puse;
• sviests - 3 ēd.k. l.;
• rīvēts siers - 100 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet baltumus un sakuļ spēcīgās putās.
2. Dzeltenumiem atsevišķi pievieno sāli, citronu sulu, saliek viendabīgumu. Tālāk masā ielej sieru un vēlreiz samaisa.
3. Proteīna un dzeltenuma masas uzmanīgi sajauc kopā un lej pannā, iepriekš uzkarsējot tajā sviestu.
4. Vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 10 minūtes.

Sulīgas omletes receptē pannā varat pievienot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes: gaļas produktus, dārzeņus, sēnes un pat saldās sastāvdaļas. Jebkurā gadījumā viņš iepriecinās ar augumu, krāšņumu un tekstūru, kas kūst uz mēles.

Pavāri iesaka omletes maisījumu sūtīt uz pannu uzreiz pēc sajaukšanas - pretējā gadījumā ēdiens, lai kā jūs mēģinātu, izrādīsies plakans un smags.

saldā omlete

Saldā omletes suflē ir abpusēji izdevīga iespēja bērnu brokastīm: to noteikti ēdīs ar prieku. Lai pabarotu bērnu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, maisīšanas stadijā olām var pievienot ceturtdaļu glāzes zema tauku satura biezpiena.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sviests - 15 g;
• ievārījums vai ievārījums - 2 ēd.k. l.;
• pūdercukurs - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet līdz stingrībai.
2. Sajauc dzeltenumus ar cukuru.
3. Abas masas uzmanīgi apvieno ar lāpstiņu.
4. Ielejiet olu kulteni pannā un vāriet ar sviestu, uzliekot vāku, 3-5 minūtes, līdz trauka apakšdaļa ir brūna.
5. Pārnes pannu uz 5 minūtēm uzkarsētā 180° cepeškrāsnī.
6. Kad laiks ir pagājis, uzlieciet ievārījumu uz trauka un apkaisa ar pūdercukuru.

Lai omletes konsistence būtu blīvāka, olu masai var pievienot 1 ēdamkaroti saldā krējuma. Saldās omletes receptei nav aizliegts pievienot vanilīnu, žāvētus augļus, medu, ķimenes, riekstus, sukādes, kā arī šķipsniņu cepamā pulvera gaisīgumam. Klasisku suflē omleti var pagatavot Kaiser stilā: no abām pusēm sautētu ēdienu (ar rozīnēm un kanēli) saplēš gabalos un tad apcep līdz kraukšķīgam.

Kā pagatavot pūkainu omleti? Nav viena noslēpuma: lai ēdiens izrādītos augsts, tā pagatavošanai vienlaikus jāievēro vairāki noteikumi. Izmantojot pieredzējušu pavāru zināšanas, var pagatavot olu kastroli "kā bērnībā" - ar krēmīgu olu garšu un maigu tekstūru, kas nenobirs arī pēc atdzesēšanas.

Kādu ēdienu var pagatavot ar minimālu ēdiena un enerģijas patēriņu? Protams, šī ir omlete pannā! Ceptas olas ir pārāk vienkāršas, bet omlete piedāvā lielu lauku eksperimentiem.

Jūs varat pagatavot omleti brokastīs, pusdienās un vakariņās, padarīt to par saldu desertu vai pasniegt kā pamatēdienu. Omletes pagatavošanai veltīsiet ne vairāk kā 15 minūtes, bet visa ģimene būs sāta un apmierināta.

Omlete pannā - ēdiena un ēdienu gatavošana

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka tikai profesionālā krāsnī omlete izrādīsies pūkaina, bieza un gaisīga. Tas ir malds, patiesībā pannā var pagatavot gardu omleti. Vienkārši izmantojiet šo noteikumu – sakuliet baltumus atsevišķi no dzeltenumiem. Un, jo biezākas izrādīsies jūsu olbaltumvielu putas, jo garšīgāka un bezsvara gatavā omlete izrādīsies. Tiklīdz noņemsiet pannai vāku, gatavais ēdiens nenobirs, bet paliks elastīgs un gaisīgs. Un, protams, jo vairāk olu izmantosiet, jo biezāka būs omlete.

Bet vai ir vērts omletei pievienot sodu? Protams, šī sastāvdaļa ēdienam piešķirs krāšņumu, taču gatavajai omletei būs nepatīkama smarža vai garša. Tomēr no tā var izvairīties, ja pievienosiet ar etiķi dzēstu sodu.

Omletes receptes pannā

1. recepte: Omlete pannā

Pannā ar viskozu kausētu sieru pagatavosim smaržīgu omleti. Varbūt nav tāda cilvēka, kuram nepatiktu kausētais siers, un tāpēc jūtieties brīvi ievietojiet šo sastāvdaļu jebkurā daudzumā. Starp citu, jūs varat izmantot vairāk nekā vienu sieru šķirni, bet vairākus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Olas 5 gab
• Cietais siers 200 grami
• Kviešu milti 1,5 ēdamkarotes
• Piens 200 ml
• garšvielas
• cepamā eļļa

Gatavošanas metode:

1. Pirmkārt, jums ir jāatdala baltumi no dzeltenumiem. Ielieciet baltumus ledusskapī.
2. Ar mikseri sakuļ dzeltenumus ar pienu, pievieno sāli un maltus piparus.
3. Omletei sarīvē sieru. Pusi siera ieber olu un piena maisījumā, pusi pagaidām noliec malā.
4. Izņem olu baltumus no ledusskapja un sakuļ ar blenderi, līdz izveidojas biezas putas. Iemaisa putas maisījumā.
5. Omleti lej karstā pannā, samazina uguni, pēc piecām minūtēm pārkaisa ar sieru virsū un pārklāj ar vāku. Cepiet omleti pannā apmēram 10 minūtes. Vislabāk to pasniegt karstu tieši no plīts.

2. recepte: lauku stila omlete pannā

Ar ko jums asociējas ciems? Ar govīm, ganībām, augļu dārziem un augļu dārziem. Omlete zemnieciskā pannā tiek pagatavota pēc labākajām tradīcijām - no svaigām olām, ar pienu un krējumu un, protams, ar dārzeņiem. Pagatavojiet šādu ēdienu visai ģimenei, ieprieciniet savu ģimeni ar gardu un veselīgu ēdienu!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Olas 5 gab
• Krējums ar zemu tauku saturu 100 ml
• Piens 100 ml
• Sarkanie pipari ½ daļa
• Zaļie pipari ½ daļa
• Vidēja lieluma tomāts 1 gab
• Zaļās pupiņas 100 grami
• garšvielas
• Eļļa cepšanai (vislabāk ir sviests)

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet dārzeņus. Labi nomazgājiet tos, noņemiet astes un sēklas. Tomātus sagriež kubiņos, bet piparus plānās strēmelītēs.
2. Uzkarsē pannu, iesmērē to ar eļļas gabaliņu un uz mazas uguns apcep tomātu, pupiņas un papriku.
3. Atdaliet vāveres no dzeltenumiem, ievietojiet vāveres atdzist ledusskapī un sakuliet dzeltenumus ar pienu, pēc tam plānā strūkliņā ielejiet masā krējumu un garšvielas.
4. Atdzesētās olbaltumvielas lielā ātrumā sakuļ ar mikseri līdz biezām putām. Ievadiet proteīnu maisījumā.
5. Ielejiet maisījumu pannā ar dārzeņiem, aizveriet vāku un cepiet apmēram 7-10 minūtes uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku.

3. recepte: japāņu omlete pannā

Ja pagatavosiet omleti pēc austrumnieciskas receptes, iegūsiet sātīgu maltīti. Nav brīnums, jo papildus tradicionālajām olām un pienam tiek izmantota arī vistas fileja. Pievērsiet uzmanību sojas mērcei, kuru lietojat – tai jābūt nekoncentrētai, atšķaidītai. Ja jums ir koncentrāts, ņemiet 2/3 ēdamkarotes mērces un pievienojiet tai 1 ēdamkaroti ūdens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas fileja 200-250 grami (1 gab.)
• Vistas olas 5 gab
• Piens 200 ml
• Sojas mērce 2 ēdamkarotes (nekoncentrēta)
• malti pipari
• Sviests

Gatavošanas metode:

1. Fileju nomazgā, noņem tauku gabalus un plēvi, sagriež mazos gabaliņos.
2. Uzkarsē pannu, ieziež ar sviestu, izklāj vistas gabaliņus. Cepiet fileju apmēram 15 minūtes. Desmitajā minūtē vistas gaļai ielej sojas mērci, samaisa.
3. Kamēr vista gatavojas, pagatavo omletes maisījumu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
4. Sakuļ dzeltenumus ar pienu, sāli.
5. Baltumus sakuļ ar mikseri līdz stiprām putām, pievieno dzeltenumiem, samaisa ar karoti.
6. Pievienojiet maisījumu vistai, samaisiet, aizveriet vāku. Cep omleti japāņu pannā apmēram 6-8 minūtes, pasniedz karstu.

4. recepte: itāļu Skoroda omlete

Ja jūs kādu uzcienāt ar šādu ēdienu un pēc tam teiksiet, ka tā bija itāļu omlete, viņi jums neticēs. Fakts ir tāds, ka sastāvdaļu kombinācija parastu omleti pārvērš par kaut ko eksotisku!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Olas 5 gab
• Garneles 150 grami
• Piens 100 grami
• Krējums 100 grami ar zemu tauku saturu
• Garšvielas
• Brokoļi
• Sviests

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē pannu.
2. Garneles nomizo no čaumalām un liek cepties, pannu ieziež ar eļļas gabaliņu. Cepiet garneles ne vairāk kā 2 minūtes no katras puses, pēc tam noņemiet no uguns.
3. Nomazgājiet brokoļus un sagrieziet mazos ziediņos.
4. Sagatavo omletes maisījumu.
5. Ar mikseri sajauciet olu dzeltenumus ar pienu, ielejiet tajos krējumu, sāli pēc garšas.
6. Sajauc olbaltumvielas ar mikseri līdz blīvām putām, pievieno maisījumam. Pievienojiet kāpostus un garneles.
7. Ielejiet omleti karstā pannā un cepiet to ne vairāk kā 7-10 minūtes.

5. recepte: Skoroda omlete ar cukini un pētersīļiem

Var pagatavot gardas vasaras vakariņas, omletei pievienojot cukīni un svaigus garšaugus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Olas 5 gab
• Cukini 1 gabals vidēja izmēra
• Piens 200 ml
• svaigi pētersīļi
• Eļļa bļodas eļļošanai

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet cukīni, noņemiet no tā ādu, sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Nomazgājiet pētersīļus un sagrieziet.
3. Ar mikseri sakuļ dzeltenumus ar pienu un sāli.
4. Olbaltumvielas sakuļ ar mikseri līdz biezām un spēcīgām putām, pievieno maisījumam, pievieno cukīni un sasmalcinātus zaļumus. Cukini vispirms nav jācep, pretējā gadījumā tas sabojās omletes garšu šajā formā.
5. Ielejiet maisījumu karstā pannā un vāriet apmēram 7-10 minūtes uz vidējas uguns ar aizvērtu vāku.

1. Ja gatavojat omleti ar dārzeņiem, tad nepievienojiet tos uzreiz omletes maisījumam, bet gan vispirms apcepiet. Pretējā gadījumā dārzeņi izrādīsies neapstrādāti un sabojās ēdiena garšu.
2. Ja gatavojat omleti no liela skaita olu (vairāk nekā piecām), tad olbaltumvielas nevar pārspēt atsevišķi - omlete tik un tā izrādīsies garšīga un gaisīga.
3. Nepievienojiet omletei miltus, ja domājat, ka tas padarīs gatavo ēdienu gaisīgāku. Milti padarīs ēdienu kalorijāku, bet ne vairāk.

Daudzi cilvēki brokastīs gatavo omleti. Pannā tas paceļas, bet šķīvi sasniedz jau plānas olu kārtas veidā. Kā padarīt sulīgu omleti, tādu, ar kādu savulaik bija slavenas bērnudārzu un skolu ēdnīcas? Šajā rakstā dalīsimies ar garas, pūkainas omletes pagatavošanas noslēpumiem, kā arī sniegsim vairākas receptes tās pagatavošanai dažādās variācijās.

Lieliskas omletes numurs 1 noslēpums

Daudzi cilvēki pievieno miltus omletei, lai gan šīs sastāvdaļas klasiskajā receptē nav.

Ja jūs par to domājat. kā padarīt omleti pūkainu, tad nekad nepievienojiet tai miltus. Tā dēļ trauks kļūs smags un nebūs tik maigs.

Divi noslēpumi

Kā pagatavot pūkainu omleti ar pienu? Ir nepieciešams ievērot recepti - 50/50. Tas ir, jums ir nepieciešams pārspēt olas ar vienādu daudzumu piena. Mērīšanai var paņemt burciņu: ielauzt tajā dažas olas un, ja ir laba acs, ielej tikpat daudz piena.

Galvenais nepārspīlēt ar šķidrumu, tas padarīs omleti smagu un saplacinātu.

Trešais noslēpums

Lai pagatavotu omleti, izmantojiet tikai biezu sienu traukus. Ideāla ir čuguna panna - jo biezākas trauka sienas, jo labāk trauks tajā iztvaicēsies, tas būs krāšņāks.

Kā pannā pagatavot pūkainu omleti? Vienmēr izmantojiet vāku un ielejiet olu un piena maisījumu pannā vismaz trešdaļu no pannas augstuma.

Noslēpums #4

Ja vēlaties, lai omlete uz jūsu šķīvjiem izskatītos pūkaina, nekad nepasniedziet to karstu vai aukstu. Pēc vārīšanas atstājiet trauku pannā vai uz cepešpannas, ja tas ir pagatavots cepeškrāsnī. Piecas minūtes pēc gatavošanas noņemiet vāku, lai liekais šķidrums iztvaiko, un ļaujiet trauka temperatūrai sasniegt 30-35 grādus, pēc tam to var izklāt - omlete uz šķīvjiem būs sulīga.

Un pēdējais, piektais noslēpums

Ja gatavojat omleti ar dažādām piedevām – desu, sieru, dārzeņiem, gaļu, zaļumiem un tā tālāk, tad riskējat pagatavot plakanu pankūku. Kā padarīt omleti pūkainu? Nepārspīlējiet ar piedevām: to daudzums nedrīkst pārsniegt pusi no kopējās masas. Jo vairāk piedevu, jo trauks būs smagāks, kā rezultātā tas nespēs normāli uzrūgt un saglabāt krāšņumu.

Tātad tagad jūs zināt, kā pagatavot pūkainu omleti. Receptes, kuras mēs jums piedāvāsim zemāk, palīdzēs jums pagatavot šo gardo ēdienu. Tās konsistence būs viegla un pūkaina.

Klasiskā omlete

Šī ēdiena receptē ietilpst tikai piens, olas un sāls. Nav nepieciešams pievienot sodu, miltus un raugu. Tāpat ir jāatsakās no dažādām piedevām un garšvielām, lai iegūtu patiesi klasisku ēdienu.

Kā padarīt omleti pūkainu? Pēc vārīšanas uz piecām minūtēm ievietojiet to siltā cepeškrāsnī vai piecas minūtes turiet ar vāku. Pēc tam ļaujiet atdzist līdz 30-35 grādiem un izklājiet uzkarsētās plāksnēs.

Lai pagatavotu klasisko omleti, jums būs nepieciešama (viena porcija):

• 2 olas;
• četras ēdamkarotes piena;
• sāls;
• karote dārzeņu vai sviesta.

Pannā uzkarsē eļļu, lej tajā olas, kas sajauktas ar pienu un sāli. Pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes. Gatavība būs redzama uzreiz – maisījums sabiezēs un atdalīsies nedaudz sūkalas.

Kā pannā padarīt omleti pūkainu?

Šī efekta recepte ietver omletes cepšanu cepeškrāsnī. Bet, ja gatavojat pannā, tad vienkārši tuviniet apstākļus cepšanai. Jācep tikai zem vāka un uz mazas uguns, lai omlete neceptos, bet nīkuļo. Tādējādi tas pacelsies, vienmērīgi sasilstot.

Omletes suflē ar sieru

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot pūkainu omleti. Recepte paredz atsevišķu saputotu olbaltumvielu un dzeltenumu sagatavošanu. Trauka smalkā un gaisīgā tekstūra tiks iegūta, pateicoties gaisa burbuļiem, kas putojot piepildīs olbaltumvielas. Taču ir arī grūtības – šīs omletes sastāvdaļas jāsajauc ļoti rūpīgi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 6 olas;
• simts gramu cietā siera;
• trīs ēdamkarotes sviesta;
• sāls;
• puse citrona.

Olu dzeltenumi ir jāatdala no olbaltumvielām. Sakuļ baltumus ar mikseri vai blenderi, lai iegūtu labas stipras putas.

Dzeltenumus sajauc ar sāli un pus citrona sulu. Tālāk pievienojiet rīvētu sieru un vēlreiz labi samaisiet.

Omlete-suflē ar piedevām

Pagatavosim šo ēdienu nedaudz savādāk, nekā aprakstīts iepriekš. Šajā gadījumā iesakām izmantot to pašu pannu. Trauks izrādīsies garš, sulīgs, maigs. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 6 olas;
• sešas ēdamkarotes piena;
• piecdesmit grami desas, tikpat daudz sēņu;
• maza spuldze;
• sāls.

Vispirms ir nepieciešams nelielā augu eļļas daudzumā apcept smalki sagrieztas sēnes ar sīpoliem, visu nedaudz sālīt. Kad tie apcepušies, pievieno un apcep smalki sagrieztu desu. Noņem no uguns, atdzesē.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ar blenderi vai mikseri labi sakuliet līdz putām. Nedaudz sāli un vēlreiz sakuļ. Dzeltenumus sajauc ar pienu, nepievieno sāli.

Pannā ar jau atdzesētām sēnēm un desu lej ar pienu sajauktos dzeltenumus. Mēs izklājam proteīna "vāciņu" uz augšu, pārklājam ar vāku un uz lēnas uguns sagatavojam.

Sēņu un desu vietā var izmantot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas – dārzeņus, gaļu, tikai desu vai sēnes atsevišķi.

Saldā omletes suflē

Šī ir ideāla iespēja bērnu brokastīm. Ja jūsu mazulis atsakās ēst pirmo dienas ēdienreizi, kas ir tik ļoti nepieciešama labai veselībai un augšanai, tad pagatavojiet šo maltīti, kas ir abpusēji izdevīga – bērns viņu gudros par abiem vaigiem!

Saldās omletes sastāvdaļas:

• trīs olas;
• ceturtdaļa glāzes biezpiena;
• ēdamkarote cukura;
• nedaudz pūdercukura;
• divas ēdamkarotes ievārījuma.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un kārtīgi sakuliet, lai iegūtu stipras putas.

Sajauc dzeltenumus ar cukuru. Viegli sajauciet dzeltenumus ar olbaltumvielām, šajā laikā pakāpeniski ielejot biezpienu. Nekavējoties lej maisījumu uz sakarsētas pannas ar sviestu. Pārklāj ar vāku, apcep piecas minūtes. Pēc tam pannu pārkārtojam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un omleti sautējam piecas minūtes.

Pēc laika izņemam pannu, liekam uz šķīvjiem atdzesēto omleti, iesmērējam ar ievārījumu un pārkaisām ar pūdercukuru.

un apstādījumi

Kā padarīt omleti sulīgu un garu, ja vēlaties tai pievienot šķiņķi? Diezgan vienkārši, ja izmantojat mūsu padomus, kas ir rakstīti iepriekš. Šī recepte ļaus pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī sātīgu ēdienu, kas piemērots brokastīm, pusdienām un vakariņām.

Mums būs nepieciešams:

• sešas olas;
• piens - mēra, lai iegūtu tādu pašu tilpumu kā olām;
• simts gramu šķiņķa;
• ķekars svaigu garšaugu.

Sakuļ olas ar mikseri, ielejot tajās pienu. Nedaudz sāli, ielieciet sasmalcinātus zaļumus un desu. Pannā izkausē nedaudz sviesta, ielej tajā maisījumu.

Tiklīdz omlete sāk sabiezēt, kārtīgi samaisa un liek pannu uzkarsētā cepeškrāsnī, ļauj gatavoties piecas minūtes.

Vārīta omlete cepamajā piedurknē

Ēdienu gatavošanai varat izmantot cepšanas uzmavu vai izmantot termomaisu. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, lielisks un maigs! Trauka skaistums slēpjas eļļas trūkuma dēļ. Jūs varat pagatavot šādu omleti ar diētām, vai arī varat tai pievienot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas - desu, gaļu, garšaugus, dārzeņus, sieru, sēnes utt. - viss pēc jūsu personīgajām vēlmēm.

Ielejiet piedurknē vai maisiņā ar sāli un pienu sajauktas olas (piena daudzumu ņemam atbilstoši olu tilpumam), jebkuras sasmalcinātas vai sarīvētas sastāvdaļas. Sasienam maisu / piedurkni, labi sakratiet tajā maisījumu.

Katliņā uzvāra ūdeni, vēlreiz sakratiet maisu un ielieciet šajā ūdenī, vāriet, turot maisa “asti” virs ūdens. Kad maisījums sabiezē, izslēdz gāzi, atstāj maisu ūdenī piecas minūtes, tad izņem.

Ļaujiet omletei atdzist, pirms to izņemat no piedurknes. Trauka temperatūrai jābūt aptuveni 30-35 grādiem.

Kā cepeškrāsnī pagatavot pūkainu omleti?

Mums vajag biezu sienu traukus ar augstām malām. Tam jābūt tāda izmēra, lai to varētu aizpildīt par trešdaļu. Pagatavosim sulīgu, maigu omleti ar sarkanīgu siera garozu, šim nolūkam mēs ņemam:

• sešas olas;
• piens (mēra pēc olu tilpuma);
• piecdesmit grami cietā siera;
• četras desiņas;
• daži zaļumi un sāls.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet. Dzeltenumus sajauc ar pienu un kārtās sagrieztām desiņām, sāli. Viegli samaisiet dzeltenumus un olbaltumvielas, ielejiet cepšanai sagatavotos trauciņos. Maisījumu liekam cepeškrāsnī uz piecām minūtēm, tad pārkaisām ar rīvētu sieru un zaļumiem, cepam, līdz iegūta zeltaini brūna siera garoziņa.

Desu vietā var izmantot visu, ko sirds kāro. Tas var būt tomāti, paprika, ceptas sēnes vai vārīta gaļa.

Omlete bez piena

Šo ēdienu ir vērts pagatavot vismaz vienu reizi - pārmaiņām. Omlete izrādīsies sulīga, maiga, neticami apmierinoša un garšīga. Lai pagatavotu omleti bez piena, jums būs nepieciešams:

• trīs olas;
• divas ēdamkarotes majonēzes, tikpat daudz skābā krējuma;
• sāls;
• svaigi zaļumi.

Vispirms olas labi saputo ar sāli. To var izdarīt ar dakšiņu, putotāju, bet ideālā gadījumā - ar mikseri. Pēc saputošanas pievieno majonēzi un skābo krējumu, vēlreiz sakuļ kvalitatīvi. Visbeidzot pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Ietauko pannu ar sviestu. Ielejiet maisījumu, pārklājiet ar vāku. Tiklīdz omlete nedaudz saķeras, ar ātrām kustībām sajaucam, šajā gadījumā palīdzēs putotājs. Atkal pārklājiet ar vāku un atstājiet uz uguns līdz vārīšanai, tas prasīs nedaudz laika - apmēram piecas minūtes.

Pasniedz ar svaigiem tomātiem un gurķiem.

Pastāstījām, kā pannā pagatavot pūkainu omleti. Rakstā redzamās fotogrāfijas apliecina, ka tas izrādās patiešām apjomīgs. Ievietojām arī vairākas receptes omletes pagatavošanai cepeškrāsnī un runājām par to, ka to var pat pagatavot.

Bērnība daudziem asociējas ar gardu, sulīgu un smaržīgu ēdienu – cepeškrāsnī gatavotu omleti. Neviens no esošajiem olu kulinārijas priekiem nav salīdzināms ar šo šedevru. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot omleti ar pienu pannā, cepeškrāsnī, lēnajā plītī un pat omleti kā bērnudārzā.

Teikšu dažus vārdus par ēdiena rašanās vēsturi, kas sakņojas Senās Romas laikos. Šīs valsts iedzīvotāji apvienoja olas ar pienu, pievienoja medu un cepa iegūto masu.

Vārdam "omlete" ir franču izcelsme, taču tas nav saistīts ar recepti, jo franči omleti gatavo, neizmantojot pienu, ūdeni vai miltus, un pirms pasniegšanas olas pankūku rullē caurulītē. Amerikāņu omletes versija ir ļoti populāra. Pavāriem no Amerikas Savienotajām Valstīm izdevies apvienot sakultas olas ar papriku, kartupeļiem, sīpoliem un šķiņķi.

Vācu versija sastāv no sakultām olām un sāls, savukārt spāņi ēdienam pievieno artišokus, kartupeļus un sīpolus. Skandināvu omlete tiek uzskatīta par oriģinālu, jo tajā ir lasis, menca vai lasis. Japāņu pavāri omletei pievieno rīsus un vistas gaļu, bet krievi kā pildījumu izmanto sarkanos kaviārus.

Cepeškrāsns omletes recepte

Omletes gatavošana cepeškrāsnī mājās prasa nedaudz vairāk laika nekā pannā.

Sastāvdaļas:

• Olas - 5 gab.
• Piens - 150 ml.
• Sviests - 40 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr tehnika tiek uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai, eļļojiet formu ar augstām malām.
2. Lielā bļodā salauž olas, pievieno pienu un sāli. Visu sakuļ kopā ar slotiņu vai dakšiņu. Rezultāts ir viendabīga, blīva un bieza masa.
3. Gatavo maisījumu ielej veidnē un pusstundu nosūta cepeškrāsnī. Lai uzlabotu gatavā ēdiena garšu un aromātu, apsmērē ar sviestu.

Ja vēlaties dažādot kārumu, pievienojiet dažus mazus tomātus un dažus sasmalcinātus zaļumus.

Kā pagatavot omleti pannā

Omlete ir lieliska iespēja pusdienām vai brokastīm. Jūs varat pagatavot šo garšīgo un apmierinošo kārumu, pievienojot jebkādus produktus. Piedāvāju klasisku recepti, kuru, ja ir izdoma, var mainīt, pievienojot jaunas sastāvdaļas vai garšvielas.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Desas - 2 gab.
• Piens - 50 ml.
• Sīpols - 1 galva.
• Tomāts - 1 gab.
• Augu eļļa, sāls, zaļumi, rīvēts siers.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizoto sīpolu smalki sagriež vai izlaiž cauri rupjai rīvei. Sasmalcināto sīpolu liek uz pannas ar karstu eļļu un apcep uz vidējas uguns.
2. Desas sagriež šķēlēs un apvieno ar sīpoliem. Pēc maisīšanas apcep, līdz desiņas ir brūnas. Pēc tam pievienojiet pannā kubiņos sagrieztu tomātu un apcepiet 5 minūtes.
3. Mazā bļodiņā salauž olas, pievieno pienu un sakuļ ar dakšiņu līdz gludai. Šajā brīdī piena un olu masai pievieno sāli, piparus un garšvielas.
4. Iegūto sastāvu ielej pannā, samaisa un, nedaudz samazinot uguni, zem vāka apcep līdz gatavībai. Beigās pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru.

Video recepte

Ja ledusskapī nav desu, nomainiet to ar jebkādiem gaļas produktiem, vai tā būtu malta gaļa vai vārīta vista. Ir reizes, kad cepšanas laikā pie sienām piedeg omlete. Vārīts ūdens palīdzēs glābt situāciju. Pievienojot to nelielā daudzumā, pārtrauc dedzināšanu un paātrini gatavošanas procesu. Šāda omlete tiek kombinēta ar makaroniem, lai gan pati par sevi ir garšīga.

Omletes tvaicēšana

Katrā nacionālajā virtuvē ir ēdiens, kura pamatā ir piena-olu maisījums. Taču vislielākos panākumus gatavošanā guva franči, jo viņi izdomāja tvaicētas omletes recepti.

Ēdiens ir universāls, piemērots brokastīm vai vakariņām. Tvaika omlete ir neaizstājama diētiskā un klīniskā uzturā. Tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri ievēro olbaltumvielu diētu, un tam ir vieta bērnu pārtikas uzturā.

Sastāvdaļas:

• Piens - 100 ml.
• Olas - 4 gab.
• bulgāru pipari - 0,25 gab.
• Liels tomāts - 0,5 gab.
• Šķiņķis - 2 šķēles.
• Olīvas - 10 gab.
• Siers - 20 g.
• Olīveļļa, dilles.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms parūpējies par pildījumu. Nomazgātos dārzeņus sagriež mazos gabaliņos, olīvas sagriež šķēlēs, šķiņķi sagriež strēmelītēs. Noņemiet ādu no gaļas produkta.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar pienu. Lai pagatavotu tvaika omleti, saputojiet maisījumu, līdz parādās putas, un tilpuma palielināšana nav nepieciešama. Galvenais, lai dzeltenumi un olbaltumvielas vienmērīgi izkliedētos.
3. Ieeļļojiet trauku ar sviestu, pretējā gadījumā omlete piedeg. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, liek veidnē un liek dubultā katlā.
4. Pēc pusstundas ēdiens ir gatavs. Dekorē ar zaļumiem un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ja mājsaimniecībā apnikuši griķi ar makaroniem, bet boršču ar pupiņām negribas, pagatavo diētisko omleti. Tas jūs iepriecinās ar garšu un sniegs daudz priekšrocību.

Kā pagatavot omleti mikroviļņu krāsnī

Šī recepte dažu minūšu laikā ar minimālu piepūli palīdz mikroviļņu krāsnī pagatavot diētisku omleti, kurai raksturīgs vardarbīgs maigums.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Piens - 100 ml.
• Milti - 0,5 ēd.k. karotes.
• Desa - 50 g.
• Cietais siers - 50 g.
• Sviests - 1 tējkarote.
• Pipari un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ olas bļodā un sakuļ līdz putām. Sakultajam olu maisījumam pievieno miltus, samaisa, pievieno pienu un kubiņos sagrieztu desu, sāli, piparus un samaisa.
2. Ieeļļojiet trauku ar eļļu, pretējā gadījumā trauks pielīps. Lai iegūtu apjomīgu omleti, iesaku izmantot nelielu trauku.
3. Sagatavoto maisījumu liek bļodā, pārklāj ar vāku un ievieto mikroviļņu krāsnī uz divām minūtēm, aktivizējot parasto režīmu.
4. Gatavo omleti liek uz šķīvja un pārkaisa ar siera skaidiņām. Dekorēšanai izmantojiet zaļumus.

Viegli pagatavojams šedevrs ir savienots ar marinētiem gurķiem un brūno maizi. Tas harmonizējas arī ar dažādiem ēdieniem, tostarp kāpostu tīteņiem. Vietnē jūs atradīsiet interesantu kāpostu ruļļu recepti, kas arī ātri pagatavojas.

Multivarkas omletes recepte

Ja jums ir tik daudzfunkcionāla un daudzpusīga virtuves iekārta kā lēnā plīts, ar brokastu gatavošanu nebūs problēmu.

Ar šo tehnoloģiju pagatavota omlete aromāta, garšas un krāšņuma ziņā ir pārāka par pannā pagatavoto. Tas saglabā barības vielas un piešķir ķermenim enerģiju. Ar lēnās plīts palīdzību jūs varat pagatavot bigus, sautējumu un daudzus citus ēdienus.

Sastāvdaļas:

• Olas - 5 gab.
• Piens - 150 ml.
• Siers - 150 g.
• Sviests, soda, zaļumi un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms sakuļ olas ar pienu un sāli iegūto maisījumu. Lai omlete būtu pūkaina, pievieno nedaudz sodas. Galvenais nepārspīlēt, citādi cietīs garša.
2. Ieeļļojiet multivarkas trauku ar eļļu un ievietojiet tajā sagatavoto maisījumu. Nosūtiet tur rīvētu sieru, labi izklājiet to pa virsmu.
3. Omleti gatavo lēnajā plītī ne ilgāk kā desmit minūtes 100 grādu temperatūrā sautēšanas vai cepšanas režīmā. Pēc kulinārijas programmas beigām nedaudz pagaidiet, līdz ēdiens ievelkas, tad pārkaisa ar zaļumiem.

Izmantojot izdomu un produktus no ledusskapja, var izveidot dažādas ēdiena variācijas. Omletei iesaku pievienot dārzeņu un gaļas sastāvdaļas, garšaugus un garšvielas, un labāk pasniegt ar paštaisītām sinepēm un tomātu sulu.

Kā pagatavot omleti kā bērnudārzā

Katram bērnam bija jādzird stāsti par krāšņo omleti no vecāku lūpām. Un, lai gan daudziem šo kārumu nācās izmēģināt bērnībā, ne katra saimniece zina klasisko bērnudārza gatavošanas tehnoloģiju.

Izlabošu situāciju un padalīšos ar pāris receptēm, ko mantoju no mammas. Viņa bieži gatavoja šos ēdienus, un es cenšos saglabāt tradīciju ģimenē.

Sastāvdaļas:

• Olas - 8 gab.
• Kartupeļi - 200 g.
• Siers - 85 g.
• Krējums - 50 ml.
• Sīpols - 1 galva.
• Sviests, dilles un pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

1. Izmantojot smalcinātāju, sasmalciniet kartupeļu bumbuļus. Sīpolu sagriež plānās šķēlēs. Sagatavotos dārzeņus apcep uz pannas, līdz parādās sārtums.
2. Sajauc olas ar krējumu un saputo līdz putām. Masai pievieno sasmalcinātus garšaugus un sieru.
3. Apceptos dārzeņus pārlej ar olu maisījumu, samaisa, uzliek vāku un uz lēnas uguns sautē 10 minūtes.

Gardas saldās omletes pagatavošana

Tagad apskatīšu saldās omletes pagatavošanas tehniku, kas var aizstāt jebkuru desertu. Šajā receptē izmantoju mellenes, bet var izmantot arī citas ogas.

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• Medus - 30 g.
• Jogurts - 30 g.
• Citrona miziņa - 1 tējkarote.
• Citronu sula - 10 ml.
• Mellenes - 50 g.
• Sviests.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet olas un saputojiet olu baltumus līdz putām. Atsevišķā bļodā sajauciet dzeltenumus ar medu, miziņu, sulu un mājās gatavotu jogurtu. Apvienojiet olbaltumvielu masu ar dzeltenuma sastāvu un samaisiet.
2. Uzkarsētā pannā lej omletes masu, virsū liek ogas. Trauku pārklāj ar vāku, liek cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas un cep 175 grādu temperatūrā.

Apskatītās receptes ir vienkāršas, taču palīdz pagatavot ātri, garšīgus un neparastus ēdienus, kas atšķiras no omletes, kas sastāv tikai no sakultām olām. Varbūt arī jums ir līdzīgas receptes, ar prieku iepazīšu, ja atstāsiet komentāros.

Omletes derīgās īpašības

Brokastīs iecienīto recepšu saraksts ir diezgan plašs, un omlete ir tā priekšgalā. Olu šedevram ir daudz priekšrocību, pateicoties kurām tas ir kļuvis populārs. Tas ir pagatavots vienkārši, bet tajā pašā laikā tas ir ārkārtīgi noderīgs un garšīgs.

Ir vairākas receptes, kas stāsta, kā pannā pagatavot omleti ar pienu. Ievērojot gatavošanas tehniku ​​un zinot dažus noslēpumus no slaveniem šefpavāriem, jūs varat izveidot īstu šedevru no vienkāršiem produktiem. Šis brīnišķīgais olu un piena ēdiens var kļūt par izcilām tradicionālām brokastīm visai ģimenei - garšīgas, smaržīgas, ļoti barojošas.

Omlete ar pienu pannā - klasiska recepte

Vienkāršākā omletes recepte ir klasiskā. Tieši no viņa jūs varat sākt savu iepazīšanos ar šo brīnišķīgo kulinārijas šedevru.

Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu uzkrāt:

• vistas olas - 4-5 gabali;
• piens - 150 ml;
• eļļas - sviests un dārzeņu;
• melnie pipari un sāls.

Olas ir jāiekuļ traukā. Ērtāk ir izmantot mikseri, var izmantot dakšiņu vai putotāju, bet process būs ilgāks. Olu masai pievieno sāli, ielej pienu un visu vēl dažas minūtes sakuļ.

Jo ilgāks putošanas process, jo gaisīgāks ēdiens izrādīsies.

Pa to laiku vajadzētu ieziest pannu ar sviestu vai gī un pievienot nedaudz saulespuķu eļļas, lai, traukam uzkarsējot, nebūtu dūmu. Kad eļļa uzkarsusi, nepieciešams trauciņos ieliet sakulto olu-piena maisījumu un vārīt uz mazas uguns, pārklājot ar vāku. Gatavošanas procesā trauku ar maisījumu periodiski jāsakrata - no tā būs atkarīgs ēdiena krāšņums.

Gatavo produktu izrotājiet ar zaļiem diļļu zariņiem un pasniedziet, sadalot porcijās. Jūs varat pievienot salātus no svaigiem dārzeņiem. Šādas vieglas, barojošas brokastis piesātinās organismu līdz nākamajai pilnajai ēdienreizei.

Diētiskā proteīna milti

Omleti ar pienu var pagatavot tiem, kas seko savai figūrai un baidās iegūt liekos kilogramus. Dabiskā piena aizstāšana ar mazāku tauku saturu un pilnīga augstas kaloritātes dzeltenumu izslēgšana palīdzēs padarīt ēdienu diētisku. Citādi tiek izmantoti tie paši produkti, kas omletes pagatavošanai pēc klasiskās receptes.

Vairāk lasiet vietnē: Krabju nūjiņas kotletes ar sieru - 7 gatavošanas receptes

Diētiskās omletes sastāvdaļas:

• olbaltumvielas - 4 gabali;
• vājpiens - glāze;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Vispirms jums rūpīgi jāsadala ola galvenajās sastāvdaļās, izmantojot īpašu ierīci vai patstāvīgi. Pēc tam olbaltumvielām pievieno piena produktu un visu kārtīgi sakuļ līdz pūkainai. Pievienojiet garšvielas, turpinot kult vēl 1-2 minūtes. Pēc tam olbaltumvielu-piena maisījumam pievieno smalki sagrieztus pētersīļus ar dillēm (var izmantot jebkurus zaļumus pēc izvēles) un visu viegli samaisa.

Dziļo pannu ieziež ar eļļu, uzkarsē un pārlej gatavošanai traukam. Pēc tam, kad tvertne ir aizvērta ar vāku (vēlams caurspīdīgu). Ēdiens tiek pagatavots 12 minūtēs. Pēc šī laika pie galda tiek pasniegta diētiskā gaisa omlete pannā. Maltītes kaloriju saturs galu galā būs 110 kcal.

Pūkaina omlete uz pannas

Lai pagatavotu krāšņāko omleti, jums jāievēro noteikti noteikumi.

Izmantotās sastāvdaļas:

• paipalu olas - 8 gab.;
• izsijāti milti - 2 ēdamkarotes (pievienojot šo komponentu, ir svarīgi atcerēties, ka ēdiens izrādīsies nedaudz kalorijāks);
• glāze piena;
• saulespuķu eļļa jāuzņem tik daudz, lai tā pārklātu trauka dibenu;
• sāls pipari.

Lai iegūtu sulīgu piena-olbaltumvielu ēdienu, olbaltumvielas un dzeltenumus jāsaputo atsevišķi. Šajā gadījumā proteīnus labāk ievietot ledusskapī uz 8 minūtēm, pēc tam saputot. Dzelteno olas daļu novāra atsevišķi, vispirms pievieno sāli un garšvielas, tad pienu.

Piena-dzeltenuma maisījumā jāievada saputotā baltā daļa, visu rūpīgi samaisa un ielej traukā ar uzkarsētu augu eļļu. Saulespuķu eļļu varat aizstāt ar dzīvnieku izcelsmes produktu, piemēram, gī - tā gatavā ēdiena garša būs maigāka un bagātāka.

Trauku gatavo 7-8 minūtes zemā siltumā. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un turiet vēl 3-4 minūtes. Izslēdziet uguni un aiciniet mājsaimniecību pie galda, dekorējot ar dārzeņiem un garšaugiem.

Franču virtuve ar sieru

Omlete tiek uzskatīta par tradicionālu franču ēdienu. Mājās iemācījās to pagatavot dažādās variācijās, pievienojot dažādus produktus. Omlete ar sieru tiek uzskatīta par tradicionālu franču ēdienu – to bieži pasniedz mājās brokastīs un piedāvā izmēģināt slavenos restorānos.

Ēdienu gatavo no:

• 4 olas;
• siers - 60-70 grami;
• sviests - 35 grami;
• piens - 10 ml;
• pipari, sāls pēc garšas.

Vairāk lasiet vietnē: Omlete ar tomātiem - 7 gatavošanas receptes

Atsevišķi vai kopā traukā sakuļ dzeltenumus ar olbaltumvielām, ielej pienu. Olu-piena maisījumu ielej pannā uzkarsētā sviestā, vienmērīgi piepildot trauku. Trauku pagatavo uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka.

Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, vienu tā daļu nepieciešams labi pārklāt ar rīvētu cieto sieru. Pēc pagatavošanas omleti pannā sagriež 2 vienādās daļās un tā, uz kuras nav siera, jāpārklāj ar otro. Pēc vienas minūtes uzstājības varat sadalīt ēdienu porcijās un pasniegt.

Piena omlete ar šķiņķi un sīpoliem uz pannas

Gaļa, dabīgais piens, olas un svaigi dārzeņi ir lieliska produktu kombinācija. Gatavojot omleti pēc šīs receptes, var iegūt diezgan sātīgu maltīti, kas patiks vīriešiem un mazajiem gardēžiem.

Iegādājies iepriekš:

• olas - 6 gabali;
• dabīgais tauku piens - 0,2 litri;
• milti - 40 grami;
• šķiņķis - 110 grami;
• cietais siers - 120 grami;
• svaigi tomāti - 2 gabali;
• sīpols - 1 gabals;
• dilles un garšvielas.

Uzkarsētā bļodā apcep sakapātu sīpolu, pievieno strēmelītēs sakapātus tomātus un šķiņķi. Visu viegli apbrūnina, samazini uguni un atstāj zem slēgta vāka nīkt. Pa to laiku piemērota tilpuma bļodā pa posmiem jāsakuļ pārējās sastāvdaļas, sākot ar olām, pienu utt. Izklājiet maisījumu pannā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pusgatavs. Pēc rīvētā siera pievienošanas pārklājiet un vāriet ēdienu, līdz piena produkts izkūst vēl pāris minūtes. Pagatavoto ēdienu ieteicams sagriezt porcijās, pēc vēlēšanās dekorēt ar dārzeņiem, zaļumiem vai olīvām.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+