rumah Masakan dunia

Hati gandum. Kue coklat chip oatmeal yang lezat. Resep: Kue Pir Lezat

Halo teman teman! Katakan padaku, apakah setidaknya ada seseorang di sini yang menolak kue segar Masakan rumah? Yah, mungkin penggemar muffin dan cupcake terutama yang panas akan menaikkan alis dengan ragu. Bagaimana jika itu kue gandum? Di sinilah tidak ada yang benar-benar bisa berdiri.

Dan memang benar, itu memasak dengan cepat, berkat Hercules itu bergizi, dan juga rendah kalori atau bahkan diet - hanya saja sarapan yang sempurna! Pada saat yang sama, resepnya menyarankan kemampuan untuk menggunakan berbagai barang di rumah sebagai bahan tambahan, jadi Anda ingin memakannya dengan selera yang sama untuk makan siang dan makan malam juga.

Karena itu, hari ini saya mengusulkan untuk belajar cara memasak buatan sendiri yang paling enak kue gandum dari Hercules, dan pada saat yang sama benar-benar memahami semua seluk-beluk kelezatan yang dicintai populer ini.

Mari kita mulai secara logis dengan resep klasik dari havermut, lalu beralih ke kulineran berupa more kue diet, dan, tentu saja, cokelat favorit semua orang.

Tapi pertama-tama saya ingin berbicara tentang beberapa trik yang berguna:

Hercules untuk kue oatmeal Anda harus memilih yang berkualitas tinggi dan pastikan penggilingan kasar. Ini akan memberi tahu Anda waktu yang diperlukan untuk persiapannya dan ditunjukkan pada paket. 15 menit atau lebih adalah apa yang akan kita cari. dari serpihan makanan cepat saji kue buatan sendiri yang bagus tidak membutakan.
Untuk memanggang kue, adonan sering dibentuk menjadi bola-bola. Dalam prosesnya, mereka masih "menyimpang", jadi Anda perlu meninggalkan ruang di antara mereka dengan margin. Bola itu sendiri tidak perlu dibuat lebih dari kenari. Perhatikan juga: semakin kecil ukuran bola, semakin renyah kue yang dihasilkan.
Kue Ini akan menjadi lembut ketika keluar dari oven, yang normal. Ini akan mengeras saat mendingin.

Nah, teorinya menurut saya sudah cukup, jadi saya dengan senang hati beralih ke praktik.

Resep 1. Kue gandum klasik yang dibeli di toko

Saya akan segera membuat reservasi, di rumah, kue menurut resep ini dipanggang tanpa telur.

Ini sama lezatnya dengan yang dibuat di masa GOST yang jauh dan dibeli di toko-toko Soviet. Dan tentunya jauh lebih unggul dari yang dijual saat ini dan seringkali dibuat dari produk yang kualitasnya diragukan.

Kita akan butuh:

oatmeal atau tepung jadi- 75 gram
mentega, dilunakkan - 85 gr.
gula pasir - 125 gr.
gula vanila- 1 sachet (10 gram)
kayu manis bubuk - sdt tanpa slide
air - 50-75 ml
garam - 1/3 sdt tanpa slide
tepung terigu - 170 gr. + 5 gram. untuk membersihkan debu
soda - 1/3 sdt tanpa slide

Resepnya untuk 25 kue.

Bagaimana kita akan memasak:

Pertama, mari kita siapkan oatmealnya. Untuk ini, serpihan Hercules, yang dipilih sesuai dengan karakteristik yang ditunjukkan di atas, harus digiling dalam penggiling kopi. Jika tidak ada penggiling kopi, blender dan mangkuk perajangnya akan membantu.
Cara lain adalah dengan sedikit mengeringkan sereal di dalam oven, letakkan di atas selembar kertas, tutup dengan yang kedua dan "gulung" di atasnya dengan rolling pin beberapa kali.
Kami memanaskan oven hingga 210ºС. Kami menutupi loyang dengan kertas roti.
Dalam blender atau mixer, giling mentega lunak, gula pasir, gula vanila, dan kayu manis hingga halus. massa homogen.
Dalam 50 ml air suhu kamar larutkan garam dan tambahkan minyak bersama dengan oatmeal.
Kami menggulir beberapa putaran blender atau mixer untuk menggabungkan kedua campuran.
Kami memperkenalkan tepung terigu yang dicampur dengan soda, dan uleni adonan yang homogen dengan tangan Anda.
Kami mengumpulkan adonan menjadi bola, dan jika adonan hancur, tambahkan sedikit air lagi.
Taburi permukaan kerja dengan tepung dan gulung lapisan setebal 5 mm dan potong kue bundar dengan diameter 6 cm.
Jika Anda membuat kue dengan ketebalan 5 mm, hasilnya akan lebih renyah. Lapisan yang lebih tebal akan menghasilkan kue oatmeal yang lembut sebagai hasilnya. Lihat sesuai dengan preferensi Anda.
Kami menggeser cookie cincang di atas loyang pada jarak 1 cm dan mengirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit.

Tip - jangan "menggoreng" kue terlalu banyak, jika tidak kue akan terlalu keras.

Tak perlu dikatakan, di rumah resep sederhana ini dapat dilengkapi dengan semua yang terlintas dalam pikiran Anda - tetes cokelat, kismis, kenari, plum, daftarnya hampir tak ada habisnya. Hasilnya dengan cara apa pun akan enak dan cukup diet. Setuju, resep ini saja sudah cukup untuk menghabiskan lebih dari satu malam di belakang proses memanggang.

Resep 2. Kue buatan sendiri dengan Hercules

Di antara kue, kue gandum buatan sendiri adalah makanan favorit saya.

Risiko kegagalan dengan cookie ini sangat kecil. Karena itu, ketika Anda perlu melakukannya dengan cepat, enak dan dijamin berhasil, saya ambil.

Selain itu, kue gandum adalah kue yang paling berharga: apa pun yang Anda masukkan ke dalamnya, itu akan selalu menjadi lezat.

Kita akan butuh:

tepung - 65 gram.
tepung gandum utuh - 65 gr.
baking powder - 1 sdt
minyak sayur (saya sudah lelehkan minyak kelapa) - 80 gr.
gula merah- 150 gram
telur, besar - 1 pc.
gula vanila - 1 sachet atau kayu manis bubuk - sdt
oatmeal, seperti oatmeal - 50 gr.
kismis atau kacang - 80 gr. (atau setengah kacang dan kismis)

Proses memasak:

Panaskan oven 180ºС, tutup loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk kecil, campur dua jenis tepung, baking powder dan gula vanila atau kayu manis.
Dalam mangkuk yang dalam, campur mentega, gula, dan telur.
Kami menuangkan campuran tepung dalam mangkuk dengan bahan cair dan aduk sebentar.
Kemudian tambahkan oatmeal dan kismis/kacang, dan aduk rata kembali.
Dari adonan yang dihasilkan, kami mencubit potongan seukuran kenari dan meletakkannya di atas loyang dengan jarak satu sama lain (kue akan menyebar secara signifikan selama memanggang)
Kami memanggang kue gandum dalam oven yang dipanaskan hingga 180º selama 15-17 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Biarkan kue dingin selama 5 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Perlu dicatat bahwa jika Anda ingin mendapatkan kue gandum di rumah, mirip dengan yang dibeli di toko, maka gunakan kayu manis untuk rasa (dapat dikombinasikan dengan vanila). Ini adalah kayu manis yang memberi kue oatmeal rasa yang unik.

Resep 3. Kue oatmeal buatan sendiri dengan coklat dan serpihan kelapa

Di sini juga, Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar: ganti cokelat, misalnya, dengan kenari atau kismis. Tapi dengan coklat ternyata sangat enak. Saya menyarankan.

Bahan yang Diperlukan:

pisang ukuran sedang, matang - 1 pc.
gula - 75 gram.
gula merah - 60 gr.
minyak sayur tidak berbau (saya telah melelehkan minyak kelapa) - 80 ml
ekstrak vanili- 1 sendok teh
tepung - 125 gram.
oatmeal - 170 gram.
soda - sdt
kayu manis bubuk - sdt
sejumput garam
cokelat hitam, cincang - 70 gr.
serpihan kelapa - 30 gr.

Metode memasak:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 °. Kami menutupi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk yang dalam, tumbuk pisang dengan garpu sampai halus.
Tambahkan gula putih dan gula merah, minyak sayur, ekstrak vanila dan aduk dengan pengocok hingga rata.
Kami memperkenalkan tepung, oatmeal, soda, kayu manis, garam, coklat cincang dan serpihan kelapa.
Aduk rata dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan yang kental dan homogen.
Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kurang lebih 30 gr. masing-masing, letakkan di atas loyang dengan jarak satu sama lain dan tekan ringan dengan jari-jari Anda. Cookie ini mempertahankan bentuknya dengan cukup baik.
Panggang selama 12-14 menit sampai berwarna cokelat keemasan, angkat dan biarkan selama 5 menit di atas loyang.
Kemudian pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Cokelat dan oatmeal sehat di rumah sudah siap! Renyah di atasnya, tetapi lembut dan empuk di dalamnya - kita akan mendapatkan kue seperti itu. Lipat beberapa potong dalam slide, ikat dengan pita cantik, dan ini dia sederhana dan hadiah yang lezat untuk sahabat tercinta, buat di dapur sendiri.

Anda dapat bereksperimen dengan resep kue oatmeal tanpa batas. Keju cottage dan pisang, apel, buah beri apa pun, kacang-kacangan terlihat enak - dari kenari hingga pecan eksotis. Hal utama adalah tidak menahan dorongan kreatif Anda, dan penemuan lezat mereka akan memberi tahu Anda segera! Dan untuk inspirasi - selalu diterima!

Saya baru-baru ini memperhatikan bahwa, jika ingatan saya benar, saya tidak pernah memasak kue gandum dua kali dengan resep yang sama. Selalu setidaknya sesuatu, tapi berubah. Dan ternyata, saya tidak akan pernah bisa mengulangi resep apa pun, karena pilihan kue oatmeal yang bisa Anda buat di rumah tidak ada habisnya.

Berikut adalah beberapa resep kue oatmeal lainnya:

Apa resep kue gandum buatan sendiri favorit Anda? Bagikan di komentar, saya sangat, sangat tertarik!

Saya mengucapkan selamat tinggal sampai kita bertemu lagi dan sampai kue oatmeal berikutnya.

Semoga sukses, cinta dan kesabaran.

Resep apa pun untuk kue gandum di rumah melibatkan penggunaan produk yang tersedia dan waktu minimal. Kue-kue renyah yang harum tidak hanya akan menyenangkan dengan penampilannya yang menggugah selera dan rasa yang lembut, tetapi juga memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.

Kue oatmeal buatan sendiri - resep klasik

Cara membuatnya yang paling mudah adalah resep tradisional. Ini memiliki rasa yang akrab sejak kecil.

Bahan:

350 g oatmeal atau hercules;
200 gram tepung;
2 telur;
170 g gula pasir;
250 gram mentega;
3 g soda atau baking powder yang didinginkan asam.

Prosedur.

Dalam cangkir, kocok mentega dan gula dengan cepat hingga campuran menjadi warna putih yang seragam.
Berkendara di testis, kocok dengan pengocok.
Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung dengan baking powder dan tuangkan ke dalam massa telur-mentega manis.
Tuang oatmeal, aduk rata.
Adonan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1,5 jam.
Lingkaran datar terbentuk dari massa yang didinginkan. Agar adonan tidak menempel di telapak tangan, mereka dibasahi dengan air.
Bagian yang kosong diletakkan di atas selembar perkamen pada jarak satu sama lain. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 16-18 menit.

Tip: Cookie yang sudah matang harus segera dikeluarkan dari oven. Camilan menjadi renyah dan rapuh saat dingin.

Resep oatmeal

Komposisi produk dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, misalnya, mengganti apel dengan jeruk, dan kismis dengan plum.

Bahan:

300 gram oatmeal;
200 gram mentega;
200 gram gula pasir;
1 apel besar;
70 gram kenari;
70 gram kismis;
1 telur;
3 g soda mati;
2 gram vanilin.

Langkah-langkah memasak.

Mentega dilunakkan dengan memanaskan dalam penangas air, dan dikocok dengan gula pasir sampai Anda mendapatkan campuran udara.
Tambahkan telur dan vanili, terus kocok. Campurkan soda.
Apel, kismis, dan kacang yang sudah dikupas dicincang halus dan dimasukkan ke dalam komposisi umum.
Dari massa yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas, bola-bola rapi diletakkan dengan sendok.
Cookies dimasak selama sekitar seperempat jam pada suhu 190 °C.

Kue kering pisang

Kue-kue buah sangat lembut dan halus. Resepnya tidak mengandung mentega dan telur, sehingga cocok untuk semua orang yang peduli dengan sosoknya.

Bahan:

320 g serpihan raksasa makanan cepat saji;
2 pisang matang ukuran sedang;
130 gram buah kering.

Renyah, harum, dengan kismis, keping cokelat atau potongan buah… Kue oatmeal buatan sendiri enak dan suguhan sehat!

- kelezatan yang diakui untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini adalah pilihan tepat untuk sarapan, terutama jika Anda menambahkan segelas susu ke roti jahe yang renyah.

Oat, yang menjadi bahan dasar kue, mengandung berbagai macam zat bermanfaat. Ini adalah vitamin B, serat, asam amino dan mineral, termasuk magnesium, kalium, fosfor dan zat besi. Dan apa yang sangat berharga - bahkan setelah perlakuan panas kualitas penyembuhan sereal ini tetap tidak berubah.

Kue gandum disiapkan dengan dan tanpa telur, dengan dan tanpa tepung, dengan mentega dan minyak sayur, dengan gula dan madu, dengan kefir, susu, dan krim asam. Yang sangat lezat adalah roti jahe oatmeal dengan tambahan beri, keju cottage, kacang-kacangan, biji-bijian, cokelat, selai, potongan buah.

Diet, tanpa lemak, keju cottage, cokelat, kurma - ada begitu banyak resep kue gandum sehingga setiap pecinta kue kering renyah dapat memilih camilan sesuai dengan keinginan mereka.

Kami akan mengulas paling banyak resep populer kue gandum, yang akan menarik bagi orang dewasa dan gigi manis kecil, cocok untuk mereka yang menyukai cokelat, keju cottage, buah-buahan kering, dan mereka yang berpuasa atau sedang diet.

Resep 1. Kue oatmeal klasik

Bahan: 250 g mentega, 150 g gula, 150 g oatmeal penggilingan halus, 2 butir telur, 200-250 g tepung, 1 sendok teh baking powder atau 1 sendok teh baking soda yang dilumuri cuka. Kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, aprikot kering, plum - opsional.

Kocok telur dengan ringan. Gosok mentega dengan gula, tambahkan telur, oatmeal, buah-buahan kering dan aduk rata. Ayak tepung bersama dengan baking powder dan tambahkan ke massa krim. Uleni tidak terlalu adonan keras dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam - Anda membutuhkan serpihan untuk sedikit membengkak. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dari adonan yang "diistirahatkan", bentuk kue kecil dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti pada jarak satu sama lain (kue jahe akan meningkat selama memanggang. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180º.

Resep 2. kue keju cottage dari oatmeal

Bahan: 3 butir telur besar, 200 g mentega, 200 g keju cottage, 500 g oatmeal, 300 g tepung, satu sendok teh baking powder atau soda kue. Garam, paprika, paprika merah, bawang putih kering - secukupnya.

Gosok keju cottage melalui saringan. Giling oatmeal menjadi remah-remah besar. Tambahkan tepung, oatmeal, baking powder dan telur kocok ke keju cottage. Terakhir tambahkan mentega (lelehkan dan dinginkan) dan uleni adonan dengan baik. Biarkan "beristirahat" di atas meja selama 30 menit, lalu oleskan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 220º. Potong kue yang sudah jadi, saat masih hangat, menjadi berlian.

Resep 3. Kue oatmeal kurma

Bahan: 100 g serpihan Hercules, 100 g kurma, 150 g gula, 150 g mentega, 150 g tepung, 3 sendok teh baking powder.

Potong kurma dan rebus selama 5 menit sebagian kecil air (sekitar 150 ml). Sementara kurma mendingin, campur tepung, oatmeal, dan baking powder dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tambahkan mentega yang dipotong-potong ke dalam campuran ini dan giling dengan baik dengan tepung. Campuran yang dihasilkan harus menyerupai remah roti. Kemudian tambahkan 100 g gula ke dalam adonan, aduk rata, tuangkan ke dalam air rebusan kurma, dan uleni lagi. Olesi loyang dan taburi dengan tepung. Dianjurkan untuk mengambil bentuk bulat dengan diameter sekitar 20 cm atau loyang persegi panjang 18x25 cm. Bagi adonan menjadi 2 bagian: "tutup" formulir dengan satu, taruh kurma di atasnya, dan taruh setengah lainnya. adonan di atasnya. Panggang selama 40-45 menit pada suhu 180º. Kue yang sudah jadi Setelah dingin, potong kotak.

Resep 4. Biskuit oatmeal coklat

Bahan: 4 butir telur, 80 gr oatmeal, 85 gr gula pasir, 1 sdm tepung kanji, 2 sdm mentega cair, gula vanila secukupnya. Untuk glasir: 3 sendok makan susu, 50 g cokelat, 4 sendok makan gula bubuk.

Giling oatmeal menjadi remah-remah kecil (tetapi jangan sampai menjadi bubuk). Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan vanila, pati, mentega, dan sereal, campur semuanya dengan baik. Dari adonan siap bentuk kue jahe dan olesi di atas loyang, diolesi minyak. Paling mudah untuk melakukan ini dengan satu sendok makan, membasahi dalam air. Panggang sampai kue kecokelatan pada suhu 180º. Mencair mandi uap coklat dengan susu gula bubuk dan celupkan glasir cair roti jahe yang sudah jadi, setelah agak dingin di atas loyang.

Resep 5. Kue Prapaskah dari oatmeal

Bahan: 2 sendok makan madu alami, 100 g kenari, 1,5 cangkir oatmeal, minyak sayur, soda di ujung pisau atau setengah sendok teh baking powder.

Giling oatmeal dengan blender hingga halus remah-remah kecil. Panggang sedikit kacang dalam wajan kering, lalu cincang halus. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan rolling pin: letakkan mur, tutup cling film dan hancurkan dengan rolling pin. Campur kacang jadi dengan oatmeal, madu dan minyak sayur (tuangkan minyak secara bertahap untuk membuat adonan dengan kepadatan sedang). Tambahkan soda (atau baking powder) di bagian paling akhir. Uleni adonan yang homogen. Dengan tangan basah, bentuk kue oval darinya. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan. Roti jahe siap, saat dingin, taburi dengan gula bubuk.

Resep 6. Kue oatmeal diet

Bahan: 1,5 cangkir oatmeal, 50 g madu alami, 100 g keju cottage rendah lemak, buah kering favorit, minyak bunga matahari.

Tuang air mendidih di atas oatmeal, dan saat membengkak, tambahkan keju cottage, madu, dan buah-buahan kering yang dicincang halus. Anda dapat mengambil kurma, kismis, aprikot kering, buah ara, ceri kering. Dengan kurma, misalnya, Anda mendapatkan kue manis, dan dengan Cherry kering roti jahe akan memiliki rasa asam yang pedas. Yang utama adalah kue gandum, dimasak sesuai dengan resep ini, berguna dan sekaligus aman untuk sosok tersebut. Uleni adonan dengan tangan Anda sampai halus, bentuk kue kecil dan taruh dalam barisan di atas loyang - itu harus ditutup dengan kertas roti dan diolesi dengan lapisan tipis minyak sayur. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Roti jahe siap pakai, di antara kelebihan lainnya, memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa.

Resep 7. Kue gandum dengan kacang

Bahan: 90 g oatmeal (tidak dihancurkan), 75 g cokelat muda yang tidak dikupas gula tebu Muscovado, 3 sendok makan mentega, 2 putih telur, 100 kenari cincang, 2 sendok makan tepung gandum.

Nyalakan oven hingga 190 derajat. Lelehkan mentega dan dinginkan, tambahkan oatmeal, kacang-kacangan, protein, gula dan tepung. Uleni adonan yang homogen. Tutupi loyang dengan perkamen, olesi dengan sisa mentega dan sebarkan kue pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain: bentuk sekitar 12 kue jahe dari adonan jadi dengan tangan Anda. Pipihkan kue dengan garpu agar ketebalannya tidak lebih dari 0,5 cm. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit. Simpan kue gandum yang sudah jadi dalam wadah dengan tutup yang rapat.

1. Untuk persiapan kue gandum, oatmeal biasa dan sereal instan cocok. Untuk membuat adonan enak, serpihan biasanya digiling dalam blender atau penggiling daging sampai digiling kasar.

2. Setelah menguleni, Anda perlu membiarkan adonan "beristirahat" selama satu setengah jam, sehingga serpihan menyerap kelembapan dan membengkak. Berkat ini, adonan menjadi lebih tebal dan tidak menyebar di atas loyang, dan kue jahe itu sendiri dipanggang lebih merata.

3. Mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan ditambahkan ke adonan yang dilunakkan agar mudah bercampur dengan bahan lain. Juga, jangan ganti mentega dengan margarin, itu sangat produk berbahaya, terbuat dari lemak buatan yang murah.

4. Ada beberapa kehalusan saat memanggang kue gandum. Begitu muncul coklat keemasan, segera keluarkan roti jahe dari oven, jangan berlebihan, jika tidak akan mengeras. Setelah kue dingin, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan handuk.

Membeli roti jahe oatmeal di supermarket, terutama jika Anda akan mentraktir anak-anak, tidak sepadan: baca saja terbuat dari apa. Aditif ini dapat menyebabkan alergi atau diatesis pada anak-anak.

Lebih baik membuat kue oatmeal di rumah: ambil oatmeal kualitas baik, mentega alami, tambahkan ke adonan Pondok keju, kacang, potongan buah beri segar atau buah kering favorit Anda - Anda mendapatkan suguhan yang lezat dan benar-benar sehat.

Bagi banyak orang, rasa kue oatmeal dikaitkan dengan masa kanak-kanak. Mustahil untuk melupakan bau yang tercium di seluruh rumah ketika ibuku memanggang roti jahe oatmeal, aroma yang luar biasa, yang membuat Anda mengambil kue merah saat masih panas langsung dari wajan.

Alesya Musiyuk

Kami menawarkan kepada Anda tiga resep kue gandum. Kebetulan semua anggota keluarga saya suka kue gandum.
Dasar dari ini gula-gula make up oatmeal, yang merupakan sumber diperlukan untuk tubuh vitamin, mikroelemen dan asam amino. Serpihan oat digunakan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit saluran pencernaan. Kue oatmeal yang cukup bergizi dan segelas susu bisa menjadi sarapan yang lengkap.

Resep nomor 1. Kue oatmeal yang lezat

Dalam resep ini, kami akan menggunakan oatmeal yang ditumbuk halus, kami akan menjadi lembut dan kue lembut dari oatmeal.

Cookie Info Rasa

Bahan

180 gram mentega atau margarin
6 seni. l. gula pasir
2 telur
1,5 cangkir oatmeal kecil
1,5 cangkir tepung
2 sdt baking powder atau 1 sdt. soda mati
kita juga membutuhkan kertas roti atau 25 gram mentega untuk melumasi cetakan.

Cara membuat kue gandum

Keluarkan mentega atau margarin terlebih dahulu dari lemari es agar menjadi lunak, plastis dan mudah bercampur dengan produk lainnya. Gosok mentega dengan gula.

Tambahkan telur, aduk.

Tambahkan oatmeal, aduk.

Tambahkan baking powder atau soda mati dan tepung.

Tutup mangkuk dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Serpihan akan membengkak dan menjadi lebih lembut, dan adonan tidak akan terlalu lengket di tangan Anda.

Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega. Basahi tangan dengan air dan bentuk menjadi kue 5 cm, letakkan di atas loyang dengan jarak yang tidak terlalu jauh. Ukuran cookie akan hampir dua kali lipat.

Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat Celcius dan panggang selama 15-20 menit.

Dari jumlah produk di atas diperoleh 24 cookies.
Anda bisa membuat banyak variasi kue gandum. Cukup tambahkan cokelat cincang, buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, madu atau buah beri kering ke dalam adonan.
Ini cocok dengan susu, teh atau kopi.

Resep nomor 2. Kue oatmeal klasik yang dibeli di toko

Seratus tahun yang lalu, sebuah bukit tidak beragi havermut berdiri di setiap meja petani yang disiapkan untuk makan malam. Penganan menarik perhatian pada rasa yang tidak biasa dan menarik, meningkatkan resepnya. Ditambah sedikit gula, mentega dan telur, hasilnya kelezatan gourmet. Kotak-kotak elegan yang diikat dengan busur disajikan kepada teman dan kerabat pada malam liburan. Untuk versi klasik memanggang akan membutuhkan satu set produk kecil. Kue kering cocok dengan susu panas, cocok untuk sarapan anak-anak. Anda dapat membawanya ke tempat kerja, suguhan rekan kerja saat minum teh.

Produk:

Mentega - 200 gram,
gula - 3/4 gelas,
tepung - 1,5 gelas,
serpih oat Hercules - 1 cangkir,
soda - 1 sendok teh,
garam - 1/4 sendok teh,
satu telur.

jaringan penggoda

Cara membuat Biskuit Oatmeal Hercules

Potong mentega menjadi kubus, taburi dengan gula, kocok.

Tambahkan telur, aduk massa. Satu telur bisa diganti dengan dua kuning telur, ini akan sedikit mengubah rasa kue dan menambahkan remah-remah ke dalamnya.

Ayak tepung terigu, garam, campur dengan soda, campur dengan campuran minyak.

Campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan oatmeal ke dasar adonan. Aduk sampai rata, tetapi jangan menunda proses ini, beberapa serpihan harus tetap utuh.

Adonan ditutup dengan piring dan disimpan di rak paling atas lemari es selama 20-30 menit.

Ternyata massa yang sangat plastis, yang tidak menempel di tangan. Bola-bola dengan ukuran yang sama dibentuk darinya, kemudian dipindahkan ke loyang yang ditutupi dengan perkamen.

Secara tradisional, kue gandum klasik tidak dipotong dengan pemotong kue. Itu harus bulat, tetapi tanpa garis tepi yang jelas. Mereka bertindak secara berbeda: bagian bawah gelas dicelupkan ke dalam tepung, ditekan ringan pada bola adonan, mengubahnya menjadi kue yang rapi. Ukuran cookie akan bertambah, jadi sisakan ruang di antara baris di atas loyang.

Suhu dalam oven adalah 190 derajat.

Setelah 10-15 menit, kue akan siap.

Keluarkan dengan spatula dan biarkan di piring hingga dingin. lebih panas kue buatan sendiri oatmeal akan cukup lunak, tetapi jangan mencoba menyimpannya di oven untuk waktu yang lebih lama agar kering. Ini menerima kepadatan yang diperlukan selama pendinginan, struktur menjadi lebih padat.
Dalam dua atau tiga hari itu kualitas rasa tidak akan berubah sama sekali. Jika Anda berencana untuk menyimpan kue lebih lama, letakkan di dalam kotak kertas atau keramik dan tutup rapat.

Resep nomor 3. Kue gandum dengan biji wijen, kismis, dan madu

Siapa yang tidak suka oatmeal di pagi hari, tetapi menganggapnya bermanfaat dan membawa energi, dia akan menghargai kue oatmeal. Dan Anda dapat memberikannya kepada anak-anak dengan Anda ke sekolah sebagai camilan, karena memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam resep ini, kami akan menyiapkan kue gandum dengan tambahan kismis, biji wijen. Alih-alih biji wijen, Anda bisa menambahkan kenari cincang, kacang tanah atau biji poppy jika diinginkan. Dan mungkin bersama-sama! Jika kamu lebih mencintai rasa pedas, tambahkan cengkeh dan kapulaga yang dihancurkan, Pala atau sedikit jahe giling. Setiap kali Anda dapat bereksperimen dengan rasa baru. Ini bukan hanya kue gandum untuk Anda, tetapi sebuah karya seni kuliner.

Daftar Bahan Kue:

100 g mentega lunak;
2 sdm. l. Sahara;
1 st. l. madu kental
1 telur kecil;
1 gelas oatmeal;
0,5 cangkir tepung;
segenggam besar kismis;
1 st. l. biji wijen;
1 sendok teh kayu manis giling(tidak ada slide).

Cara memasak kue gandum dengan biji wijen, kismis

Sementara oven dipanaskan hingga 180 derajat, gosok mentega dengan gula dan madu.
Kami mengendarai telur kecil dan mencampurnya sampai diperoleh massa yang kurang lebih homogen.

Kemudian tambahkan oatmeal. Untuk resep ini, oatmeal Nordik digunakan, yang memiliki serpihan yang sangat kecil, sehingga kue lebih seragam dan empuk. Jika oatmealnya besar, maka Anda perlu mendiamkan adonan selama sekitar 15 menit, agar oatmealnya sedikit melunak, lalu memasukkannya ke dalam oven. Memang selain oatmeal, kami akan menambahkan tambahan bahan padat. Aduk rata, tambahkan tepung, biji wijen, kayu manis, kismis. Sekarang Anda bisa menguleni adonan dengan tangan Anda. Itu tidak lengket, tetapi sangat lembut dan ringan. Bekerja dengannya adalah kesenangan!

Dari adonan yang dihasilkan, kami membentuk sekitar 10-12 kue. Saya menggulung lingkaran dan meremasnya dengan ringan dengan telapak tangan, ternyata kue seperti itu. Kami menyebarkan kue gandum kami di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, dan mengirimkannya ke oven di posisi tengah.

Waktu dalam oven dapat bervariasi dari 20 hingga 30 menit. Jangan lupa untuk melihat! Kami mengambil kue yang berwarna kemerahan dan menunggu hingga dingin. Adalah baik untuk menyajikannya dengan susu, teh atau jeli. Kue ini meledak di mulut Anda. rasa kacang wijen. Berikan madu dan kayu manis wewangian yang lembut, dan kismis - kelembutan dan rasa manis.

Cantik, enak, renyah, meleleh di mulut Anda - semua ini tentang kue gandum. Ini enak dengan teh, dan dengan kopi, dan dengan susu, dan dengan jus buah. Di toko, kue oatmeal disortir dengan sangat cepat, yang berarti Anda perlu belajar cara memanggangnya sendiri. Apalagi itu sangat kue kering dan hasilnya selalu tak terpuji.

Kue gandum klasik:

Gulir tiga gelas hercules melalui penggiling daging. Jika Anda memasak kue dari sereal, yang pada kemasannya terdapat tulisan "Lembut", lewati langkah ini.
Campur sereal dengan tiga cangkir tepung dan dua sendok teh bubuk pengembang(bubuk pengembang).
Hancurkan dua telur dengan satu setengah cangkir gula dan sedikit garam.
Lelehkan 250 gram mentega.
PADA mentega halus Masukkan telur yang sudah dikocok secara bertahap.
Campur dua bagian adonan: kering dan cair.
Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 1-2 jam.
Selanjutnya, gulung adonan menjadi bola, sedikit lebih kecil dari kenari.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Jarak antar bola 4-5 cm.
Panggang kue dalam oven pada suhu 180-190 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Agar kue tidak pecah, keluarkan dari kertas setelah agak dingin.

Pastikan untuk menghormati jarak antara bola adonan. Selama memanggang, mereka akan mengendap dan menyebar sedikit. Jika bola diletakkan berdekatan satu sama lain, maka seluruh kue akan berubah menjadi kue oatmeal padat.

Kue kering kismis Oatmeal. Masak sesuai resep di atas, tapi ganti setengah gelas hercules dengan jumlah kismis yang sama. Cuci dan keringkan kismis dengan baik dan masukkan ke dalam seluruh adonan tanpa menggilingnya dalam penggiling daging. Anda dapat mendiversifikasi kue gandum klasik dengan menambahkan beberapa sendok makan madu, segenggam kacang, atau 100 gram ke dalam adonan. parutan kelapa. Dalam setiap kasus, kurangi bagian kering atau cair dari adonan utama.

Apa yang baik tentang cookie oatmeal adalah dapat menggantikan komponen lemak dengan yang lain produk yang cocok. Alih-alih mentega, margarin atau bahkan minyak sayur olahan sangat cocok. Jadi, tuliskan resep kue gandum tanpa lemak. Ini disiapkan tanpa telur dan cocok untuk orang yang menjalankan puasa Ortodoks:

Siapkan dua cangkir oatmeal - keringkan dalam oven dan giling hampir menjadi tepung.
Tambahkan 1/4 cangkir ke sereal tepung terigu penggilingan kasar, sejumput garam dan dua sendok teh baking powder untuk adonan.
Tuang 2-3 sendok makan madu dan minyak sayur tak berbau dalam jumlah yang sama ke dalam campuran kering.
Uleni adonan sampai Anda bisa membentuk bola darinya. Jika adonan ternyata encer, tambahkan tepung, jika curam, lalu madu dan mentega.
Panggang kue persis seperti yang dijelaskan pada langkah 1.

Kue oatmeal yang tidak biasa dengan wortel:

Campurkan 100 g tepung rye dengan 100 g tepung gandum dan 60 gram gula merah. tepung gandum dapat diganti dengan gandum kasar, dan oatmeal dengan bubuk oatmeal dalam penggiling kopi.
Dalam campuran, masukkan 60 g kenari cincang dan 100 g kenari parut. parutan halus wortel segar.
Setengah sendok teh soda kue dipadamkan dengan dua sendok teh jus lemon.
Tambahkan soda kue, satu sendok teh bubuk jahe, dan 4 sendok makan minyak sayur ke dalam campuran tepung, kacang, dan wortel yang sudah disiapkan sebelumnya.
Gulung adonan menjadi bola dan biarkan istirahat.
Buat bola-bola kecil, letakkan di atas lembaran silikon dan tekan sedikit dengan garpu.
Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam resep ini, wortel dapat sepenuhnya diganti dengan labu, dan alih-alih jahe, masukkan gula vanila.

Jika Anda sedang menunggu tamu, hiasi kue yang sudah dimasak agar terlihat elegan. Lelehkan cokelat putih dan hitam dan buat jaring warna-warni pada kue, sebarkan kue di atas meja dalam satu lapisan. Biarkan jala mengering di permukaan dan baru kemudian transfer kue buatan sendiri ke dalam vas.