Hidangan panas untuk ulang tahun, atau pilih hadiah paling enak. Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun: pilihan resep lezat

• Waktunya memasak:
• Jenis hidangan: Hidangan liburan
• Dapur: Rusia
• Kompleksitas: Rata-rata

Katakan padaku, pesta liburan apa yang lengkap tanpa hidangan daging yang lezat? Ya, mungkin vegetarian atau kurus. Biasanya orang selalu membeli daging untuk hari raya dan menyiapkan banyak makanan lezat: pate dan daging babi rebus, iga goreng dan daging panggang dalam bahasa Prancis, daging cincang dan irisan daging, dan tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya. Hari ini kami ingin menawarkan kepada Anda pilihan hidangan daging untuk ulang tahun Anda, atau untuk meja Tahun Baru, semua resep dengan foto, sederhana dan enak, mudah disiapkan, dan tidak memakan banyak waktu.

Hidangan daging babi dalam wajan

Daging babi merupakan salah satu produk yang digemari setiap ibu rumah tangga. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa hidangan daging, dan dalam kehidupan sehari-hari semua orang suka makan daging. Anda dapat menggunakannya untuk membuat roti gulung, irisan daging, pai, camilan enak, dan banyak lagi. Kami menawarkan Anda hidangan daging babi, di oven, di slow cooker, di penggorengan - pilih yang Anda suka dan siapkan meja lezat untuk ulang tahun Anda atau hari libur lainnya.

Lihat pilihan bagus lainnya:, semuanya sederhana, enak dan mudah disiapkan.

Rasa masakan yang dimasak tidak hanya dipengaruhi oleh daftar bahannya, tetapi juga oleh pilihan daging yang tepat. Untuk membuat daging babi goreng empuk dan juicy, Anda perlu menggunakan daging bagian bahu, leher, atau kaki.

Potongan goreng dengan bir

Produk:

• 1 kg daging babi (leher)
• 1 gelas bir ringan
• 200 gram tepung
• 60 gram garam
• Menjadikan lemak
• Garam lada

Cara kami memasak:

1. Iris daging di sepanjang seratnya setipis mungkin.
2. Letakkan di atas talenan, tutup dengan cling film agar potongan daging tidak berhamburan ke berbagai arah, lalu kocok.
3. Gosok dengan garam dan merica, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan bir di atasnya selama 3-4 jam.
4. Kemudian bilas daging dengan air mengalir dan keringkan dengan serbet.
5. Celupkan setiap bagian ke dalam tepung dan letakkan di atas lemak panas. Apinya tidak boleh besar, tapi juga tidak boleh terlalu kecil.

Tutup panci dengan penutup dan balikkan daging setelah 5 menit.

Babi goreng dengan bawang

Masakan daging goreng memang harum dan memiliki daya tarik tersendiri, yang utama jangan sampai terlalu matang, karena akan membuat daging menjadi kering dan merusak masakan.

• 500 gram fillet
• 4 siung bawang putih
• 3 bawang putih
• masing-masing ¼ sendok teh: paprika, ketumbar, herba de Provence, kunyit, rosemary
• Garam lada
• minyak yang dimurnikan

Resep:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, panaskan sedikit minyak dan masukkan daging babi.
2. Besarkan api terlebih dahulu, ini akan membuat kerak dan daging akan menjadi berair di kemudian hari.
3. Setelah 5 menit, tambahkan bawang putih dan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin. Aduk bahan dengan sendok kayu.
4. Tambahkan segelas air, kecilkan api, dan tanpa menutup tutupnya, tunggu hingga semua air menguap.

Sekarang Anda bisa menambahkan bumbu, tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit lagi.

Babi goreng dengan kentang

Produk:

• 500 gram daging babi
• 0,5kg kentang
• Sepotong lemak babi gram per 100
• Garam lada
• 2 siung bawang putih, lebih banyak jika memungkinkan

1. Potong daging, lemak babi, dan kentang menjadi kubus.
2. Masukkan lemak babi ke dalam wajan, goreng dan buang kerupuknya.
3. Masukkan daging ke dalam wajan, aduk terus hingga kecoklatan.
4. Tambahkan kentang dan terus goreng hingga kentang berwarna coklat keemasan.
5. Kemudian tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan merica.
6. Tutup dengan penutup dan biarkan hingga matang sepenuhnya.

Hidangan ini cocok sebagai hidangan panas untuk ulang tahun, saat teman dekat berkumpul, atau sekadar untuk makan malam masakan rumahan.

Ada juga banyak hidangan lezat yang bisa Anda siapkan dengan kentang, sederhana dan enak. Lihat ke meja mana pun.

Steak babi dalam wajan

Dari rangkaian hidangan sederhana dan lezat, baik untuk liburan maupun untuk makan malam bersama keluarga.

• 4 steak T-bone
• Sejumput ramuan Provençal
• 0,5 sendok teh paprika manis
• 1/3 sendok teh kari dan jumlah kunyit yang sama
• Minyak untuk penggorengan

resep

1. Cuci daging babi dan keringkan.
2. Campur semua bumbu dan lumuri daging dengannya.
3. Tempatkan steak dalam wadah bertutup dan letakkan di ruang berjalan di rak paling bawah selama beberapa jam.
4. Kemudian panaskan minyak, masukkan dua potong daging babi, goreng kedua sisinya. Lima menit sudah cukup.
5. Kecilkan api, tutup dengan penutup dan goreng selama 15 menit di setiap sisinya.

Iga babi dalam wajan

Bahan-bahan:

• 800 gram iga
• 2 bawang biru
• 100 gram kecap
• ½ sendok teh gula
• 30 ml cuka
• Cabai hitam dan merah (ditumbuk)
• minyak untuk menggoreng

Petunjuk memasak:

1. Cuci daging babi, potong-potong, masukkan ke dalam wadah kaca.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tambahkan ke iga.
3. Campurkan semua bahan lainnya dalam mangkuk kecil dan aduk dengan garpu hingga garam dan gula larut sepenuhnya.
4. Tuang saus yang dihasilkan ke atas daging, campur semuanya dengan tangan Anda, tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar, masukkan daging dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Kemudian tuangkan bumbu marinasi bersama bawang bombay, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 30 menit.

Iga yang menggugah selera dan berair sudah siap.

Daging dalam tepung kacang

Kami selalu memasak daging untuk ulang tahun atau hari libur apa pun, mereka selalu populer. Tapi hari ini kami akan memasaknya dengan cara spesial, enak sekali!

• 4 potong daging babi
• Keju parmesan – 50 gram
• 3-4 kacang polong allspice
• sejumput rosemary
• Bab. gula bubuk
• Jumlah bijak yang sama
• Kenari, kupas - setengah gelas
• Krim asam – 1 sendok penuh
• Sedikit minyak olahan
• Satu protein
• Remah roti - 3 sdm. sendok

Cara menyiapkan hidangan:

1. Cuci daging, keringkan dan pukul dengan palu.
2. Campur semua bumbu dan olesi dagingnya. Tempatkan dalam wadah bertutup dan biarkan di lemari es selama sehari.
3. Sebelum Anda mulai memasak, keluarkan daging dan biarkan panas selama setengah jam.
4. Campur protein dengan krim asam, giling kacang menjadi bubuk dan campur dengan remah roti.
5. Panaskan penggorengan dan nyalakan oven dengan suhu 200 derajat.
6. Celupkan daging ke dalam protein, lalu ke dalam tepung roti, goreng selama beberapa menit di kedua sisi.
7. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
8. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Lihat juga resep langkah demi langkah - sangat sederhana dan sangat lezat!

Daging babi dalam slow cooker

Dengan hadirnya multicooker di dapur kita, memasak menjadi lebih mudah dan menarik. Daging babi menjadi enak di unit ini, karena dikukus dengan sempurna, tidak kehilangan kesegarannya, dan hidangannya menjadi luar biasa.

Daging babi dengan kentang

Produk:

• 700 gram daging babi
• 4-5 kentang besar
• 2 bawang bombay
• 1 wortel
• 2 siung bawang putih
• Minyak bunga matahari
• Garam lada
• Lavrushka

Resep:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Anda bisa memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan, kubus atau setengah cincin, tergantung selera Anda. Tidak peduli bagaimana Anda memotongnya, rasa masakannya tidak akan berubah.
3. Campur dengan kentang dan haluskan produk dengan tangan Anda.
4. Tambahkan kentang, potong dadu kecil atau potong menjadi 4 bagian (jika umbinya kecil).
5. Garam, tambahkan merica secukupnya, wortel potong dadu tipis dan mentega.
6. Campur semuanya dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
7. Tutup penutupnya dan nyalakan “Memadamkan”.

Daging babi dengan sayuran

Kita akan butuh:

• 500 gram tenderloin
• 2 terong
• 3 tomat
• Peterseli dan adas
• minyak yang dimurnikan
• 2 sendok teh madu
• 1 bawang bombay besar
• Garam lada
• 2 paprika
• 2 siung bawang putih

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang kira-kira sama, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tuangkan beberapa sendok makan minyak dan nyalakan “Menggoreng”.
3. Goreng sebentar sambil diaduk, taruh di piring.
4. Potong bawang bombay dan merica menjadi irisan, terong menjadi irisan, cincang bawang putih hingga halus.
5. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak tempat daging digoreng, goreng, ubah program menjadi “Rebusan”, tambahkan sisa sayuran dan didihkan selama lima menit di bawah tutup tertutup.
6. Lalu tata dagingnya, tambahkan 1 gelas air, madu, garam, merica.
7. Tutup penutupnya dan atur ke "Rebusan" selama 30 menit.

Daging babi dengan jamur dalam slow cooker

Hidangan sederhana dan lezat, baik untuk meja liburan yang panas atau untuk makan malam keluarga.

Produk:

• 600 gram tenderloin
• 400 gram champignon
• 2 wortel
• 1 bawang bombay besar
• 1 paprika merah dan 1 paprika hijau
• 200 ml air
• 2 sendok makan tepung kanji
• 3-4 kentang
• 4 sendok makan minyak sayur
• 200 gram krim asam
• Garam lada

Cara memasak:

1. Cuci jamur lalu potong menjadi dua bagian, jika besar, jika kecil biarkan utuh.
2. Potong daging kecil-kecil, cuci bersih.
3. Potong semua sayuran lainnya menjadi potongan-potongan.
4. Tuang minyak ke bagian bawah multicooker, masukkan daging dan tutupi dengan sayuran.
5. Garam, tambahkan lebih banyak merica.
6. Encerkan pati dalam air dingin, campur dengan krim asam, tambahkan sedikit garam, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan air.

Itu saja, sekarang atur program “Quenching” selama 1,5 jam.

Hidangan daging sapi di oven

Daging secara umum merupakan produk unggulan, dan daging sapi memiliki nilai istimewa: masakan yang dibuat dari daging tersebut tidak berlemak, bergizi, dan lebih bergizi. Dan ada banyak sekali pilihan untuk memasak daging sapi. Yang utama adalah memilih cara memasak yang tepat dan mengikuti anjuran agar daging tidak menjadi keras dan hambar. Hidangan daging sapi yang disiapkan dengan benar akan menyenangkan Anda dengan kelembutan dan rasanya. Persiapkan untuk ulang tahun Anda, tamu Anda pasti akan menghargai usaha Anda.

Daging sapi dengan labu

Produk:

• 400 gr daging sapi
• 500 gr labu manis
• Minyak bunga matahari gram 20
• ½ sendok teh ketumbar dan paprika dalam jumlah yang sama
• Garam lada
• 150 ml air

Kupas labu kuning, potong besar-besar lalu goreng sambil diaduk. Letakkan di piring. Cuci daging, potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak yang sama dengan tempat menggoreng labu. Tempatkan produk dalam loyang kecil atau dalam bentuk tahan api. Tambahkan air panas, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat.

daging sapi Yunani

Produk:

• 1 kg daging sapi muda
• 400 gram pasta orzo
• 3 sendok pasta tomat
• 0,5 cangkir minyak zaitun
• 2 tomat besar
• ¼ sendok teh pala
• 6 gelas air
• Garam lada

Resep detailnya:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, panaskan minyak dalam casserole dan goreng di semua sisi.
2. Tambahkan segelas air dan masak hingga setengah matang.
3. Letakkan di loyang atau Pyrex.
4. Larutkan pasta tomat dalam air, tuang ke dalam daging, tambahkan garam dan bumbu, tambahkan minyak, sisa air dan masukkan ke dalam oven.
5. Atur suhu menjadi 200 derajat.
6. Panggang lagi selama 20 menit, lalu keluarkan loyang dengan hati-hati agar tidak gosong.
7. Tuang pasta, ratakan, aduk perlahan dan masak. Ini akan memakan waktu 20 menit lagi.

Lula kebab daging sapi

Biasanya masakan ini dimasak di atas bara api, tapi lula kebab yang dimasak di rumah dengan oven juga enak. Ternyata hidangannya juicy dan sangat-sangat enak.

Produk:

• tenderloin daging sapi 1 kg
• 300 g lemak ekor lemak
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 4 bawang bombay besar
• Sedikit peterseli
• 1 sendok teh kemangi kering
• Tusuk sate kayu (Anda juga bisa menggunakan tusuk sate logam kecil)

1. Kupas bawang bombay, potong menjadi beberapa bagian dan gulung bersama 250 g lemak babi. Cincang halus sisa potongannya.
2. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam penggiling daging, tambahkan bawang bombay dan lemak babi ke dalamnya dan masukkan kembali melalui penggiling daging.
3. Tambahkan garam, peterseli, dan bumbu ke daging cincang.
4. Untuk mendapatkan lula kebab yang enak, Anda perlu menguleni daging cincang selama kurang lebih 8 menit, jangan malas, hasil masakan yang sudah jadi akan sepadan dengan usaha Anda.
5. Maka Anda perlu mengocok daging cincang sedikit, melemparkannya dengan paksa ke atas meja beberapa kali.
6. Tempatkan dalam wadah bertutup dan biarkan di lemari es selama 1 jam.
7. Rendam tusuk sate kayu dalam air es, keluarkan daging cincang, bentuk sosis dan ikat ke tusuk sate yang sudah disiapkan.
8. Letakkan di atas loyang, tetapi bukan di bagian bawah, tetapi di tepi sisinya.
9. Letakkan kertas roti di atas loyang.

Panaskan oven pada suhu 200 derajat, masak selama 10-12 menit. Untuk memastikan kebab digoreng secara merata, Anda harus selalu membaliknya.

Daging sapi dipanggang dalam kertas timah

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi pilihan
• 1 kepala bawang putih
• 1 sendok lada hitam dan merah
• 1 wortel besar
• Menggagalkan
• Benang kuliner

Metode memasak:

1. Cuci seluruh daging, keringkan dengan handuk kertas dan gosok hingga rata dengan garam dan rempah-rempah.
2. Kencangkan dengan benang di semua sisi, masukkan ke dalam wadah kaca, tutup dan dinginkan selama 4 jam.
3. Gunakan pisau untuk membuat lekukan lebar pada daging dan masukkan wortel, potong memanjang. Kemudian buat lekukan yang lebih kecil dan masukkan bawang putih, potong menjadi dua memanjang, ke dalamnya.
4. Sekarang letakkan daging sapi di sisi kertas matte yang matte. Tidak perlu dikemas rapat agar ada ruang di atas daging.
5. Pindahkan ke loyang dan panggang selama 2 jam pada suhu 200 derajat.
6. 10 menit sebelum akhir, potong kertas timah dan biarkan berwarna coklat.

Daging sapi yang juicy dan beraroma sudah siap. Resep sederhana, hasil luar biasa.

Daging sapi dalam slow cooker

Daging sapi sendiri membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dimasak, namun menggunakan slow cooker akan menghemat waktu. Setelah daging dimasukkan ke dalam peralatan dapur, Anda bisa melakukan hal lain tanpa khawatir daging akan gosong. Agar hasil masakannya memuaskan, Anda juga perlu pandai memilih sepotong daging yang enak. Terkadang Anda menemukan daging sapi yang tetap keras bahkan setelah 3-4 jam dimasak. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memilih: paha atas, tenderloin, perut dan tulang belikat.

Agar masakan daging berbahan dasar daging sapi benar-benar enak, sebaiknya direndam terlebih dahulu. Bumbunya bisa dibuat dari bumbu apa saja, tambahkan lemon, yang memecah serat keras daging sapi dengan sangat baik. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, daun salam, paprika, dan mustard cocok dipadukan dengan daging sapi.

Daging sapi dengan plum

Produk:

• 200 gram plum
• 1kg daging sapi
• 2 sendok pasta tomat
• 3 bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• Bulu hitam dan thyme
• 3 sendok makan minyak sayur
• 2 sdm. sendok kacang pinus
• 2 sendok makan tepung

1. Tuangkan air panas ke atas buah plum, bilas dan potong menjadi dua.
2. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus, daging sapi menjadi potongan kecil.
3. Tempatkan semua produk dalam mangkuk multicooker, tambahkan bumbu, kacang, dan minyak.
4. Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan tepung terigu, aduk rata agar tidak ada gumpalan, tuang ke dalam daging.
5. Tutup penutupnya, atur program “Rebusan”, masak selama 2 jam.

Daging sapi dengan sayuran

Produk:

• 500 gr tenderloin daging sapi
• 1 paprika hijau, merah dan kuning
• 2 bawang biru
• 200ml anggur merah
• Sedikit paprika, merica bubuk, peterseli dan kayu manis
• 2 sendok makan pasta tomat kental
• 1 wortel besar
• 100 g buah plum yang diadu
• 500 ml air
• Minyak sayur, apa saja
• 3 siung bawang putih

Cara kami memasak:

1. Bagi daging menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan program “menggoreng” dan goreng daging, balikkan masing-masing bagian.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, lalu potong menjadi dua, potong wortel menjadi potongan kecil, dan potong paprika menjadi irisan.
3. Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk dan biarkan selama 6-8 menit, jangan lupa diaduk dengan sendok plastik.
4. Sekarang tuangkan anggur merah ke atas daging dan tunggu sampai semua alkohol menguap.
5. Dagingnya direbus, anggurnya sudah menguap, saatnya menambahkan semua bumbu, air, bawang putih cincang, dan pasta tomat.
6. Campur semua produk secara menyeluruh dan tutup dengan penutup.
7. Multicooker akan memasak daging sapi kita, kita hanya perlu mengatur mode “Rebusan” selama 1 jam.

Saat program berhenti, buka dan tambahkan plum, yang cocok dengan daging sapi. Nyalakan dan biarkan selama satu jam lagi.

Hidangan daging domba

Daging domba tidak terlalu populer di sini, atau mungkin kita tidak tahu cara memasaknya? Masyarakat Timur telah beradaptasi dengan menyiapkan banyak hidangan daging domba yang lezat, tetapi kami akan mencoba menyiapkan beberapa untuk meja kami juga. Percayalah, ini sangat enak!

Pilaf domba

Biasanya, ketika kita mendengar “domba”, pilaf yang harum dan lezat langsung terlintas di benak kita. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan hidangan lezat ini di rumah, masing-masing memiliki resep dan rahasia kecilnya sendiri untuk menyiapkan pilaf asli. Hari ini kami menawarkan pilaf ala Iran.

Produk:

• 500 gr daging domba dengan tulang
• 2 cangkir nasi (Mistral Indica)
• 2 bawang bombay besar
• 2 cabai kecil
• 1 kepala bawang putih
• 2 wortel
• 80 ml minyak sayur (sebaiknya minyak biji kapas)
• 4 sendok makan kismis putih
• Garam kasar
• Campuran paprika merah, kari

Metode memasak:

1. Tuangkan air di atas kismis dan nasi, sisihkan dan mulailah memotong bawang bombay dan wortel.
2. Sayuran ini perlu dipotong-potong, tidak besar, tetapi tidak terlalu kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali hingga hampir mendidih, lalu masukkan bumbu ke dalamnya, aroma yang luar biasa akan menyebar ke seluruh rumah.
4. Giliran daging domba, goreng sebentar, balikkan potongannya.
5. Tambahkan bawang bombay, goreng sebentar, masukkan wortel agar sayuran agak mendidih.
6. Tambahkan nasi dan garam kasar, tambahkan kismis dan tuangkan air panas. Jumlahnya harus sedemikian rupa sehingga menutupi dua jari makanan, menutup tutupnya, dan kecilkan api menjadi rendah.

Banyak yang bilang setelah ini pilaf tidak perlu diaduk, ada pula yang berpendapat tetap perlu diaduk. Setelah 10 menit, aduk, masukkan satu kepala bawang putih dan dua cabai. Sekarang Anda tidak perlu menyentuh pilaf, setelah 20 menit matikan api dan biarkan tanpa membuka tutupnya selama 20 menit lagi.

Hidangan ini sangat cocok untuk ini, lihat resep dengan foto.

Bahu domba di dalam oven

Hidangan sederhana dan lezat yang luar biasa, resepnya tidak rumit untuk disiapkan, cocok untuk meja liburan, tetapi pastikan untuk menyajikannya panas!

• 150 gram mayones
• Beberapa daun kemangi segar
• 1 bawang bombay besar
• 2 siung bawang putih
• Sekelompok peterseli
• Garam lada

Resep:

Daging domba memang enak, namun tidak banyak orang yang tahu cara memasaknya, karena di banyak daerah tidak dijual dan tidak ada pengalaman. Daging domba yang dimasak dengan benar sangat lezat, beraroma, dan berair.

1. Cuci seluruh bagian daging domba dan pastikan untuk mengeringkannya dengan tisu, jika tidak bumbu dan bumbu tidak akan menempel dengan baik.
2. Cuci sayuran, masukkan ke dalam blender, potong bersama bawang merah dan bawang putih.
3. Tempatkan campuran yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk, tambahkan mayones, lebih banyak merica dan garam.
4. Gosok spatula di semua sisi dengan saus ini; sausnya mungkin tidak cukup; jika potongannya besar, Anda perlu menambahkan sedikit mayones.
5. Sobek 2 lembar kertas timah besar agar Anda bisa membungkus daging dengan baik.
6. Tempatkan domba di sisi kertas matte dan bungkus di dalam tas.
7. Nyalakan oven terlebih dahulu dengan suhu 250 derajat dan panggang selama seperempat jam.
8. Kemudian turunkan suhunya menjadi 180, lanjutkan memanggang selama satu jam lagi.
9. Kemudian lepaskan lapisan atas kertas timah dan biarkan hingga benar-benar matang.
10. Waktu yang dibutuhkan setiap oven berbeda-beda. Lihat saja kerak yang sudah terbentuk dan tusuk dengan pisau. Dagingnya harus empuk, dagingnya harus transparan, tanpa ada tanda-tanda darah.

Kami memberi tahu Anda hidangan daging apa yang bisa Anda siapkan untuk ulang tahun Anda, sederhana dan enak, lihat resep dengan foto, pilih, masak, manjakan tamu Anda.

Jika ulang tahun orang tersayang akan segera tiba di rumah Anda, penting untuk mempersiapkan acara ini secara matang. Ada banyak tugas menyenangkan dalam mempersiapkan liburan. Jika masalah kado dan daftar tamu sudah teratasi, saatnya merencanakan menu meja ulang tahun di rumah.

1. Tentukan tema liburan– daftar hidangan di pesta koboi dan pesta Barbie jelas berbeda. Tema malam atau siang hari tergantung pada pelaku acara: usia, kesukaan, minat.
2. Hitung jumlah tamu undangan. Hanya dengan mengetahui jumlah tamu, Anda dapat merencanakan variasi hidangan dan jumlah porsi dengan kompeten.
3. Penting tidak hanya menghitung tamu, tetapi juga memutuskan kategori usia. Jika anak-anak mendominasi, maka menunya akan sesuai. Ada juga perbedaan untuk orang dewasa: remaja lanjut, terbuka terhadap pengalaman rasa baru, atau orang lanjut usia dengan preferensi rasa yang sudah mapan, dan mungkin kontraindikasi.
4. Selesaikan masalah format hari libur: meja tradisional atau meja prasmanan, atau pertemuan di beranda untuk rumah di luar kota. Formatnya terutama tergantung pada luas rumah. Apartemen khas kota dan pondok pedesaan menentukan aturan yang berbeda.

Penting untuk diingat! Merencanakan menu untuk pesta ulang tahun, baik di rumah maupun di restoran, merupakan hal yang serius dan bertanggung jawab. Jangan pernah meninggalkannya sampai menit terakhir.

Secara tradisional, hidangan berikut disajikan di meja ulang tahun:

• makanan ringan;
• salad;
• hidangan panas;
• kue.

Tidak ada pilihan universal. Setiap hari libur membentuk mejanya sendiri. Berikut beberapa pilihan suguhan untuk memberi Anda ruang untuk memilih.

Makanan ringan - bayi sederhana namun lezat

Jika hanya ada hidangan utama di atas meja, itu tidak lagi menjadi pilihan yang meriah. Berbagai makanan ringan inilah yang mengatur suasana dan suasana hati. Pilihannya tak terhitung jumlahnya, pembagian utamanya dingin atau panas.
Pilihan makanan pembuka dingin untuk menu di atas meja untuk ulang tahun di rumah.

1. Lavash gulung– bahan dasarnya adalah lavash tipis tradisional Armenia, tetapi isiannya sangat mewah. Cara pembuatannya sederhana: roti pita diolesi dengan bahan yang lembut, sisanya dihaluskan dan ditaruh dalam lapisan tipis rata, kemudian roti pita digulung dan dipotong-potong.

Kemungkinan isian:

• krim keju, salmon asin ringan, adas segar;
• mayones, stik kepiting, keju, rempah-rempah;
• mayones, wortel Korea, keju, sayuran hijau;
• mayones, ham, keju.

2. Tartlet. Kami membeli atau memanggang cetakan dan mengisinya dengan berbagai campuran:

hati ikan kod, krim, mascarpone;
fillet ayam rebus, mentimun segar, bawang bombay, mayonaise, garam dan merica.

3. Bola keju– keju parut halus dan bawang putih dicampur dengan mayonaise. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola dan taburi dengan kelapa atau paprika.

4. Camilan keripik.

5. Ham gulung.

6. Gulungan stik kepiting.

7. Canape.

Pilihan makanan pembuka panas untuk menu di atas meja untuk ulang tahun di rumah

1. Sayuran yang dilapisi tepung roti:

Zucchini dipotong-potong, diberi sedikit garam dan ditaburi tepung. Campur telur dalam mangkuk dan celupkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalamnya. Campur secara terpisah remah roti dan keju parut dengan bumbu sesuai keinginan. Irisan sayuran harus digulung dalam hasil breading dan dipanggang dalam oven sampai berwarna kecoklatan;

Goreng potongan alpukat yang dilapisi tepung roti dan bumbu pedas dalam minyak.

Camilan ini disajikan dengan saus berbahan dasar mayones, saus tomat, dan rempah-rempah.

2. Lavash gulung– keju diuleni dengan garpu dan dicampur dengan kuning telur, roti pita dipotong segitiga. Letakkan isian di dasar segitiga dan gulung roti pita ke dalam tabung, kencangkan tepi gulungan dengan putih telur. Panggang dalam oven atau goreng.

3. Keju goreng. Celupkan potongan keju setebal tidak lebih dari 1 cm ke dalam telur, lalu ke dalam campuran kerupuk dan biji wijen. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Apalah rasanya liburan tanpa salad? Resep salad liburan

Salad dengan fillet ayam dan nanas

Dalam proporsi yang sama kami mengambil dada ayam rebus, telur, nanas kalengan, dan jagung. Kami memotong bahan-bahannya dan menyusunnya berlapis-lapis: telur ayam-nanas-jagung. Semua lapisan diolesi mayones. Sebagai penutup, taburi salad dengan kenari cincang.

Salad cumi dengan nasi

Potong cumi rebus menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rebus dengan air mendidih. Potong telurnya. Campurkan produk cincang dan nasi rebus dalam piring, bumbui salad dengan mayones. Untuk penyajiannya, letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring yang dihias dengan daun selada.

Salad ayam asap Korea dengan wortel

Campur ayam cincang, wortel, dan jagung kalengan. Bumbui dengan mayones.

Hidangan utama adalah dekorasi utama meja

Meja ulang tahun seperti apa yang ada di rumah jika dekorasi utama tidak ada di menu - hidangan daging atau ikan panas?

Daging lezat di meja pesta

1. Ayam panggang– ini adalah hidangan versi Rusia asli untuk meja apa pun. Untuk menambah kemeriahan dan efektivitas, Anda perlu menggunakan pilihan marinade dan saus yang tidak standar.

Campur bawang bombay, kecap, dan saus delima, minyak zaitun dengan bumbu (paprika, bawang putih, garam, merica), kocok dengan blender dan tambahkan kanji. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas potongan ayam dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan. Setelah satu jam, panggang ayam dengan suhu 190 derajat selama satu jam.

Saus madu untuk marinadenya– parutan jahe dan bawang putih, cabai rawit dicampur madu, dibumbui dengan kecap asin dan minyak zaitun. Tambahkan kari, garam, merica ke dalam saus, dan terakhir taburi dengan jus lemon. Lapisi ayam dengan saus yang dihasilkan dan panggang setelah setengah jam.

Penting untuk diingat! Resep ini tidak menggunakan bangkai utuh, melainkan potongan ayam!

2. Daging babi dengan selai ceri. Untuk menyiapkan daging panggang aromatik ini, ambil: selai ceri dan setetes cuka sari apel, campur semuanya dengan minyak zaitun dan saus Tabasco. Tambahkan bumbu - campuran segar atau kering cincang.

Sepotong daging babi dituangkan dengan rendaman yang dihasilkan dan dibiarkan di lemari es selama beberapa jam. Dagingnya juga diasinkan sebelum dipanggang. Anda perlu memanggang dalam bentuk dengan tepi yang tinggi untuk menuangkan anggur merah ke atas daging. Hidangan ini membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk disiapkan, setiap seperempat jam Anda perlu mengolesi daging dengan jus yang dikeluarkan selama proses memanggang.

Ikan untuk hidangan utama

1. Dorado sangat ideal untuk meja liburan. Mudah disiapkan dan terlihat mengesankan. Ikan harus dibersihkan dan digulung dengan campuran bumbu dan garam. Biarkan marinasi hingga setengah jam. Goreng dalam wajan panggangan sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Untuk menyelesaikan memasak ikan, kecilkan api dan goreng lagi selama tiga menit di setiap sisinya.

kue Yang Mulia

Untuk melengkapi kemeriahan makan malam di rumah, pasti ada menu kue untuk ulang tahun. Orang yang berulang tahun dari segala usia akan dengan senang hati membuat permintaan dan meniup lilin. Apalagi jika kue yang dibuat oleh orang yang mencintainya dihias dengan lilin. Namun, membuat kue tidak pernah mudah; ini sebenarnya adalah puncak seni kembang gula.

Jika Anda tidak memiliki bakat kuliner yang luar biasa, maka Untuk kue ulang tahun, Anda bisa menggunakan kue bolu, shortbread, atau waffle yang sudah jadi. Krim apa pun cocok untuk mereka: krim mentega tradisional dengan susu kental, atau custard, atau krim asam.

Jika Anda menambahkan lapisan buah, rasa kuenya akan semakin kaya. Bagi yang tidak takut dengan eksperimen kuliner, Anda bisa menyiapkan sendiri kuenya dari awal hingga akhir.

kue panekuk

Segelas tepung terigu, satu setengah gelas susu, 3 butir telur, sepertiga sendok teh soda dan cuka untuk memadamkannya.

• Kocok telur, tuang susu, dan tambahkan garam.
• Ayak tepung ke dalam campuran susu-telur.
• Tambahkan slaked soda di akhir.
• Kami memanggang pancake tradisional dari adonan yang dihasilkan.

400 gram keju cottage, segelas gula halus, sejumput vanila.

Bahan isian dicampur hingga menjadi massa homogen.
Pancake yang sudah dingin diolesi krim dan ditumpuk di atas satu sama lain. Kue harus disimpan di lemari es setidaknya selama dua jam.

Kemudian Anda bisa menghiasnya dengan keping coklat atau kacang cincang.

Kue "Praha"

Tepung 95 g, butir telur 5, gula pasir 130 g, mentega 30 g, coklat 20 g - satu set produk untuk kue bolu coklat.

Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Kocok separuh gula dengan putihnya dan separuh lainnya dengan kuning telur.
Tuang coklat ke dalam kuning telur, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, masukkan putihnya dengan hati-hati.

Catatan! Mixer tidak boleh digunakan!

Lelehkan mentega dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam adonan.
Panggang dalam cetakan diameter 20 cm dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.
Biskuit mendingin di dalam cetakan.

1 kuning telur, 140 g susu kental manis, 10 g kakao, sekantong vanila, 200 g mentega, sdm. hanya sesendok air yang Anda butuhkan untuk membuat krim.

Kuning telur dicampur dengan air, ditambahkan susu kental manis, dan dikentalkan sambil terus diaduk.
Campur mentega dengan vanila.
Kocok mentega dan krim dingin matang dalam porsi.
Tambahkan coklat dan aduk dengan mixer hingga menjadi krim yang mengembang.
Potong biskuit yang sudah dingin menjadi tiga lapisan.
Oleskan krim pada lapisan pertama dan kedua. Lapisi seluruh permukaan kue dengan selai atau selai jeruk.

Mentega dan coklat 75 gr. - untuk glasir.

Komponen dipanaskan dengan api kecil dan diaduk hingga rata dan dingin.
Taburkan glasir di atas kue.

Menu ulang tahun yang murah

Meskipun ulang tahun datang setahun sekali, tidak selalu mungkin untuk merayakan pesta meriah tanpa berpikir panjang. Untuk menata meja ulang tahun dengan anggaran terbatas, yang utama adalah menggunakan produk tradisional yang terjangkau, tetapi menyajikan dan mendekorasinya dengan cara yang orisinal.

Makanan pembuka roti pita dan stik kepiting tidak akan terlalu merugikan kantong Anda. Lebih baik memilih salad dari produk musiman. Di musim panas, akan lebih ekonomis untuk menyiapkan salad dari sayuran segar, dan di musim dingin, pilih opsi yang lebih memuaskan - Olivier klasik atau Mimosa.

Untuk hidangan panas, lebih baik mengambil ayam – biaya tenaga kerja minimum.

Kue dapat dibuat tanpa dipanggang: potong roti jahe menjadi kubus, plum dan aprikot kering menjadi beberapa bagian, campur semuanya dan tuangkan krim asam dan gula. Setelah kue terendam seluruhnya, sajikan.

Segala jenis potongan adalah tambahan yang bagus untuk meja liburan

Jika menu meja ulang tahun di rumah sudah ditentukan, Anda bisa menambahkan beberapa nuansa gurih dengan menggunakan irisan sayur mayur, keju, dan sosis.

Komponen-komponennya ditempatkan dengan indah di atas piring, dihiasi dengan ukiran figur dari produk dan rempah yang sama. Anda bisa membuat mawar dari potongan sayuran atau keju. Irisan buah zaitun yang ditaburkan di atas irisan akan menambah keanggunan.

Sebaiknya jangan menampilkan irisan buah sejak awal malam., karena buah mungkin kehilangan penampilan segarnya yang menarik. Lebih baik menaruhnya di meja lebih dekat ke makanan penutup.

Ide untuk mendekorasi hidangan untuk meja liburan

Hidangan dapat didekorasi dengan cara yang paling aneh:

• anda bisa menata salad dengan cara yang tidak biasa, misalnya, dalam bentuk cincin;
• hiasi potongan dan makanan pembuka dengan mawar dari daun selada, ikal dari bulu daun bawang, atau hanya tangkai peterseli;
• salad dapat disajikan bukan dalam hidangan biasa, tetapi dalam porsi dalam bentuk mawar yang elegan;
• Di pesta ulang tahun anak-anak, Anda dapat membuat komposisi utuh yang dapat dimakan dari telur tikus, jamur, dan landak.

Percobaan! Jangan takut dengan resep baru! Masak dengan senang hati, dan pesta meriah apa pun akan menyenangkan Anda dan tamu Anda.

Jaga dirimu dan jadilah sehat!

Jangan lewatkan artikel terpopuler di bagian ini:

Kami terus mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa! Hari ini adalah resep roti daging (hampir sosis buatan sendiri), di mana alih-alih bumbu,... sup ditambahkan ke daging cincang! Lebih tepatnya campuran kering untuk sup instan. Teknologinya sederhana, saya sangat menyukai hasilnya! Siapkan roti daging dengan keju untuk kesehatan Anda, enak sekali!

Resep sederhana untuk hidangan daging panas yang tidak akan menyita banyak waktu Anda - daging babi yang lezat dan berair dengan plum, dibungkus dengan puff pastry dan dipanggang dalam oven. Meatloaf yang cantik dan menggugah selera dengan aroma smoky yang menyenangkan dari buah plum ini layak mendapat tempat di meja liburan.

daging babi, plum yang diadu, puff pastry, mustard, garam, lada hitam, minyak sayur, kuning telur, krim asam

Casserole daging berbentuk hati adalah hidangan hangat dan elegan untuk Hari Valentine! Casserole ini cukup untuk dua orang, jadi Anda mendapatkan satu hati untuk dua orang, yang sangat simbolis untuk tanggal 14 Februari. :)

daging cincang, champignon segar, keju keras, paprika merah, bawang bombay, garam, lada hitam bubuk

Resep daging berair di bawah mantel bulu, dipanggang dalam oven. Semua jenis daging cocok untuk resepnya, saya memasak daging babi. Daging panggang dengan tomat dan keju ternyata sangat enak, dan yang terpenting juicy. Sempurna untuk makan siang dan meja liburan!

daging babi, tomat ceri, keju keras, bawang bombay, krim asam, cuka sari apel, gula, garam, lada hitam bubuk, bumbu

Saya sarankan menyiapkan buku jari babi yang lezat dan beraroma dalam bir. Saya yakin metode persiapan ini ideal untuk hidangan pria sejati.

buku jari babi, bawang putih, bir ringan, bawang merah, wortel, seledri, cabai, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), daun salam...

Resep luar biasa untuk kaki ayam di oven yang sudah lama ingin saya masak! Isiannya ternyata sangat enak dan berisi. Kaki ayam isi terlihat lezat dan bisa disajikan panas atau dingin! Masak demi kesehatan Anda dan biarkan tamu Anda menanyakan resepnya!

kaki ayam, daging babi cincang, telur, bawang bombay, paprika, roti, peterseli, paprika bubuk, oregano, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur...

Potongan daging yang lucu dan gurih berupa permen truffle. Tampilan asli dan isian telur puyuh akan langsung menarik minat semua orang. Irisan daging ini bisa disiapkan terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam oven sebelum tamu datang. Potongan daging ini juga cocok untuk anak-anak, karena dipanggang, bukan digoreng, dan telur puyuh baik untuk tubuh anak.

daging babi cincang, krim asam, bawang merah, bawang putih, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), telur puyuh, garam, lada hitam bubuk

Jika Anda sering membeli daging unggas, tetapi tidak tahu harus memasak apa, maka resep ayam gulung dengan keju dan ham ini sangat cocok untuk Anda. Perpaduan ayam dengan keju dan ham selalu enak dan memuaskan, jadi saya menyarankan semua orang untuk menyiapkan daging gulung ini dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka di meja liburan atau mendiversifikasi menu sehari-hari.

fillet ayam, keju keras, ham, minyak sayur, campuran bumbu kering, garam, lada hitam bubuk

Lembut, empuk, juicy dan lezat! Seperti inilah hasil brisket, dipanggang dalam oven, dalam kertas timah dengan bumbu aromatik. Anda hanya perlu dua puluh menit untuk memasak perut babi, lalu memasukkannya ke dalam oven untuk kesuksesan kuliner.

perut babi, bawang putih, marjoram, merica bubuk, garam, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), daun bawang, allspice, daun salam

Ulang tahun adalah hari libur penting bagi semua orang. Oleh karena itu, acara ini perlu dipersiapkan dengan penuh tanggung jawab.

Anda pasti perlu menata barang-barang di rumah, mendekorasi semua ruangan, dan yang terpenting, mengembangkan menu. Perhatian khusus harus diberikan pada hidangan panas, karena suguhan ini menempati tempat paling penting di meja pesta.

Jadi apa yang bisa Anda masak begitu orisinal untuk mengejutkan tamu undangan Anda? Mari kita lihat resep populer untuk hidangan panas yang lezat untuk liburan.

Dada ayam dengan champignon dalam saus jamur

Pengolahan kuliner langkah demi langkah:

1. Nyalakan oven hingga panas hingga 200 derajat;
2. Gosok dada ayam dengan campuran garam dan lada hitam;
3. Tuang minyak ke dalam wajan, nyalakan api dan panaskan. Tempatkan parutan dada di atas minyak panas dan goreng selama 5 menit;
4. Kami membersihkan champignon, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan tipis. Selanjutnya kita tambahkan sedikit garam ke payudara. Tambahkan api dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali;
5. Tempatkan payudara dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang. Panggang sampai bagian tengahnya memutih dan sarinya menjadi bening. Sekitar 20 menit. Selanjutnya, keluarkan dada ayam, letakkan di piring dan tutup dengan kertas timah;
6. Goreng jamur selama 5 menit;
7. Kemudian tambahkan setengah gelas air dan didihkan sambil terus diaduk. Masak hingga ketinggian air berkurang setengahnya dan angkat dari kompor;
8. Tuang sari daging ayam yang sudah terpisah ke dalam adonan dan tambahkan sepotong mentega. Aduk semuanya sampai mentega meleleh. Tambahkan sedikit garam dan merica;

Sebelum disajikan, dada ayam harus disiram dengan saus jamur dan dihias dengan bumbu cincang halus.

Daging sapi isi ala Krakow

• Daging sapi – 1 kilogram;
• 500 ml kaldu daging;
• 70 gram ghee;
• Sedikit garam meja dan lada hitam.

Untuk mengisi:

• Jamur porcini kering – 4 buah;
• 100 gram daun bawang;
• 100 gram ghee;
• daging – 150 gram;
• 1 butir telur (putih dan kuningnya terpisah);
• Tepung – 70 gram;
• Peterseli – 100 gram;
• Mustard siap pakai – 70 gram;
• Garam meja dan lada hitam bubuk.

Persiapan:

1. Rendam jamur kering dalam air panas selama setengah jam;
2. Bawang hijau harus dicincang halus dengan pisau dan digoreng dengan mentega cair (50 gram);
3. Masukkan tepung ke dalam penggorengan, tambahkan 70 gram mentega cair dan goreng semuanya;
4. Kemudian potong ham menjadi batangan atau potongan tipis;
5. Jamur direndam, bawang bombay rebus, dan peterseli cincang halus dimasukkan melalui penggiling daging ke dalam cangkir. Tambahkan air rendaman jamur, sawi, kuning telur, tepung goreng, garam, merica bubuk, lalu aduk. Isiannya sudah siap;
6. Masukkan isian ke dalam daging sapi yang sudah disiapkan sebelumnya dan letakkan potongan ham di tengahnya;
7. Kemudian dagingnya dibungkus dengan gulungan dan diikat dengan benang biasa;
8. Masukkan gulungan ke dalam panci bebek, tambahkan mentega cair dan isi semuanya dengan kaldu daging;
9. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan di atas loyang bebek bersama gulungannya. Itu mendidih selama 2 jam. Kemudian turunkan suhunya menjadi 160 dan didihkan lagi selama 20 menit;
10. Lalu kita keluarkan gulungannya, bungkus dengan kertas timah dan masukkan kembali ke dalam bebek bersama kaldu. Masukkan ke dalam oven dan biarkan mendidih selama 30 menit;
11. Setelah itu kita keluarkan dagingnya dan saring kuahnya;
12. Pada akhirnya, gulungan isi harus dipotong-potong dan diletakkan di atas piring datar.

Daging babi akordeon dipanggang dengan keju dan tomat

Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Daging babi – 1 kilogram;
• 200 gram keju keras;
• 2 tomat sedang;
• Kepala bawang putih;
• Garam dan rempah-rempah.

Anda bisa menggunakan ketumbar, timi, lada merah dan hitam, serta paprika sebagai bumbu. Anda juga bisa menggunakan campuran bumbu siap pakai untuk daging babi.

Pengolahan kuliner langkah demi langkah:

1. 1. Nyalakan oven hingga panas hingga 200 derajat, dan tutupi juga dengan kertas timah;
   2. Keju dipotong menjadi irisan setebal 3-4 mm;

1. 1. Tomat dipotong menjadi irisan atau setengah irisan;

1. 1. Siung bawang putih dipotong menjadi irisan tipis;
   2. Sepotong daging harus dipotong setiap 1-2 cm, tetapi tidak seluruhnya. Garam dan gosok dengan bumbu, termasuk pada potongannya;

1. 1. Letakkan akordeon daging di atas kertas timah, masukkan 4 siung bawang putih ke dalam celah, selapis keju, dan 2 potong tomat. Taburi semuanya dengan bumbu;

1. 1. Kertas timah harus dibungkus rapat agar sari dan uap tidak keluar melaluinya;

1. 1. Masukkan daging babi ke dalam oven. Itu dipanggang selama 1 jam;
   2. Setelah itu, keluarkan akordeon dan buka lipatannya. Kami melakukan semuanya dengan hati-hati agar tidak terbakar. Tingkatkan panas dalam oven hingga 220 derajat dan keluarkan gulungan selama 15 menit;
   3. Akordeon babi sudah siap.

Resep masakan hangat untuk ulang tahun anak

Anda tidak akan mengejutkan anak-anak dengan makanan yang terlalu mewah; itu tidak terlalu penting bagi mereka. Penyajian yang menarik dan warna yang cerah semakin menarik perhatian anak. Selain itu, makanan untuk anak harus disiapkan dengan benar.

Bakso di dalam oven

Untuk bakso Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kilogram daging (babi dan sapi);
• 2-3 potong bawang bombay;
• Bawang putih – 2 siung;
• Satu butir telur ayam;
• Beberapa potong bubur roti putih;
• Nasi rebus – 200 gram;
• Kentang – 2 buah;
• Sedikit garam dan merica.

Untuk kuahnya:

• Wortel – 1 buah;
• 1 potong bawang;
• 500 ml air;
• Tepung – 30 gram;
• Sedikit garam dan merica.

Persiapan:

1. 1. Masukkan daging, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging;
   2. Rendam ampas roti di dalam telur;
   3. Kentang harus diparut dengan parutan kasar;
   4. Masukkan kentang, bubur roti yang sudah direndam, nasi rebus, garam dan merica ke dalam daging cincang. Campur hingga rata. Daging cincang dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam;

1. Lalu kita menggorengnya. Wortel dikupas dan diparut dengan parutan kasar, bawang bombay dicincang halus dengan pisau. Goreng sayuran dalam minyak sayur;
2. Dalam gelas, aduk tepung dengan air hangat. Tuang ke dalam wajan dengan sayuran;
3. Didihkan gorengan dan tuangkan air matang ke atasnya;
4. Kami mengeluarkan daging cincang dari lemari es dan membuat bola-bola darinya. Letakkan di dalam loyang dan tuangkan kuah di atasnya;
5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan bakso. Mereka dipanggang selama 30-40 menit.

- resep yang luar biasa untuk perayaan liburan dan makan malam keluarga. Potongan daging ayam cincang yang sehat dikukus dalam slow cooker, masak dan nikmati rasa paling lembut, cara membuatnya. Daging babi Perancis dalam oven dengan tomat - resep lain untuk ditambahkan ke Anda buku masak. Anda akan menemukannya.

Gulungan ayam dibungkus dengan bacon

Untuk suguhannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Fillet ayam – 1 kilogram;
• Keju dadih – 200 gram;
• Beberapa paprika merah;
• 2 ikat adas dan peterseli;
• Daging babi asap – 300 gram;
• Minyak sayur;
• Sedikit garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

1. Daging ayam dipotong tipis-tipis setebal 1 cm, masing-masing bagian harus dikocok, diasinkan dan dilumuri bumbu;
2. Potong keju dadih menjadi kotak tipis dan letakkan di atas setiap lapisan fillet ayam;
3. Paprika harus dicuci dan dibuang bijinya. Kemudian potong kotak dan letakkan di atas keju dadih, taburi dengan bumbu cincang halus di atasnya;
4. Setiap potongan fillet ayam harus dibungkus rapat dan diikat dengan potongan daging asap;
5. Olesi loyang atau cetakan dengan mentega dan letakkan semua gulungan di atasnya. Kami memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Mereka dipanggang selama 25-30 menit.

Hidangan panas menurut resep ini akan menjadi suguhan utama di meja Anda di hari ulang tahun Anda. Pastikan untuk menyiapkannya dan mentraktirnya kepada seluruh keluarga dan tamu undangan Anda.

Yakinlah, mereka akan menghargainya. Dan suguhan untuk meja anak-anak akan menyenangkan anak-anak dengan rasanya yang lembut dan tidak biasa.

Dan orang Rusia mana yang tidak suka makanan lezat! Pesta meriah adalah hiburan favorit di negara kita. Meskipun krisis ini tidak mengundang kecerobohan finansial, liburan ini tetap sakral. Dan untuk liburan, bagaimana Anda tidak menyiapkan sesuatu yang istimewa dari daging untuk menyenangkan pria Anda dan pemakan daging lainnya!

Jadi, mari kita mulai membuat kejutan dan takjub. Tapi mari kita mulai dengan sesuatu yang tradisional.

• Daging babi (leher atau bahu, sebaiknya sedikit berlemak) – 1 kg;
• bawang putih - sekitar setengah kepala besar;
• garam, lada hitam, kayu manis - secukupnya;
• air – 1 (atau lebih sedikit) gelas;
• telur - 1 buah;
• tepung - sebanyak yang dibutuhkan.

Cuci daging, bersihkan dari kelebihan dan jeleknya, berikan bentuk akhir yang menyenangkan.

Bersihkan kelembapan dengan hati-hati dan gosok dengan bumbu. Anda bisa mengisinya terlebih dahulu dengan bawang putih, atau membumbuinya dengan bawang putih cincang halus beserta bumbu.

Bungkus daging dengan cling film dan biarkan di lemari es semalaman.

Keesokan harinya, dari telur, air dan tepung, siapkan adonan seperti pai goreng: tidak keras dan tidak cair. Jumlahnya harus cukup untuk membungkus sepotong daging babi. Jika itu tidak cukup, lakukan lebih banyak.

Lauk pauk terbaik untuk daging babi rebus adalah mentimun atau acar buah-buahan. Jangan lupa menyajikan lobak. Anggurnya, tentu saja, berwarna merah.

Gilas adonan cukup tipis, bungkus daging babi di dalamnya, dan cubit pinggirannya. Sekarang kita bungkus semuanya dengan kertas timah (kertas timah tidak boleh dekat dengan daging) dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 derajat. Anda lebih mengenal oven Anda, pikirkan apakah Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam wajan atau dagingnya tidak akan gosong?

Panggang selama 40 menit, lalu turunkan suhunya 10 derajat dan panggang lagi selama satu jam, tambahkan air jika perlu.

Lebih baik daging didinginkan dengan kertas timah, lalu keluarkan kertas timah dan adonan panggang (tidak perlu disajikan, tetapi sebagian orang suka memakannya) dan diamkan selama beberapa jam di lemari es. Dapat disiapkan untuk daging babi rebus.

Buzhenina adalah hidangan tradisional untuk. Tapi daging babi rebus akan cocok di meja liburan mana pun dan dimakan dengan nafsu makan dan rasa syukur oleh semua orang, tua dan muda, yang mendapatkannya. Tolong orang tuamu dengan daging babi rebus.

Daging dalam bahasa Prancis

Mari kita coba sedikit mengurangi kandungan kalori dari hidangan luar biasa ini, yang mematikan untuk hampir semua angka.

• Daging (ambil daging babi tanpa lemak) - 1 kg;
• bawang bombay - beberapa bawang bombay berukuran sedang, mungkin lebih kecil;
• jamur tiram – 400 gram, Anda dapat mengambil kemasan standar;
• keju keras (ambil keju rendah lemak) - secukupnya, siapa yang suka - 300 gram, siapa yang tidak - dan 100 sudah cukup;
• mayones – buatan sendiri atau biasa, jangan gunakan mayones ringan - hanya mengandung GMO;
• garam, merica - secukupnya.

Cuci jamur tiram, potong jangan terlalu halus, dan cincang bawang bombay hingga halus.

Dalam wajan dengan sedikit minyak, goreng jamur tiram dan bawang bombay sebentar selama 7-10 menit, tidak perlu digoreng.

Potong daging melintasi serat menjadi beberapa bagian setebal satu sentimeter, tutupi dengan cling film dan kocok perlahan.

Letakkan potongan di atas loyang yang diolesi sedikit lemak atau minyak sayur. Jika Anda suka asin dan pedas, inilah saatnya membuat daging Anda seperti itu. Tapi jangan terbawa suasana - keju dan mayonesnya akan terasa asin.

Hidangannya berlemak, jadi lebih baik disajikan dengan tomat segar atau rempah-rempah. Kami mencucinya dengan anggur merah kering, tentu saja. Dan siapa pun yang tidak menyukainya, biarkan dia minum air: mencucinya dengan makanan semi-manis bukan untuk orang yang lemah hati.

Lumasi setiap bagian dengan mayones, letakkan campuran bawang-jamur di atasnya, dan taburi (kurang lebih banyak) dengan keju parut di atasnya.

Panggang selama 40 menit dalam oven dengan suhu 180-190 derajat. Jika keju tidak berwarna kecokelatan, naikkan suhu menjadi 250 derajat selama 2-4 menit, tetapi jangan terlalu lama memasak daging!

Mungkin variasi lain dari tema tradisi daging adalah iga babi. Ayo masak dengan sayuran.

• Iga babi – 1 kg;
• kentang – 4-5 potong;
• wortel – 1 sedang;
• brokoli beku, atau kembang kol, atau kubis Brussel, atau campurannya - dua genggam;
• kacang hijau - beberapa genggam;
• kacang polong beku - segenggam;
• jagung muda - 1-2 tongkol;
• mustard, saus tomat, minyak sayur - masing-masing 2 sendok makan;
• garam, campuran paprika, oregano, paprika - secukupnya; Anda bisa menambahkan jinten atau rosemary, tapi ini tidak untuk semua orang.

Cuci iga sampai bersih dan potong menjadi beberapa bagian.

Campur saus tomat, mustard, minyak, rempah-rempah dan olesi iga dengan bumbu ini. Tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Kami akan mengupas kentang dan memotongnya menjadi irisan, wortel menjadi irisan, kubis Brussel menjadi dua bagian, dan kami akan memisahkan jenis kubis lainnya menjadi bunga kecil. Jika kacang Anda tidak beku, melainkan segar, potong-potong sepanjang 3-4 sentimeter. Potong tongkol jagung melintang menjadi irisan setebal satu sentimeter.

Sajikan panas, tidak perlu lauk tambahan. Anda bisa menyajikan krim asam atau yogurt dengan bumbu cincang sebagai saus.

Masukkan semua sayuran ke dalam panci dengan sedikit minyak, tambahkan air dan biarkan mendidih selama kurang lebih 7 menit.Jika Anda tidak bisa hidup tanpa bawang bombay, tambahkan sedikit, tapi tidak apa-apa tanpa bawang bombay.

Masukkan sayuran ke dalam wajan, letakkan iga di atasnya dan tuangkan sisa bumbunya.

Kami akan memanggang pada suhu 200 derajat selama 40 menit di bawah tutupnya, dan kemudian 10 menit lagi tanpa tutupnya. Iga sangat bervariasi, jadi pastikan untuk memeriksa kematangannya.

Hidangan ini enak jika Anda tidak tahu persis berapa banyak tamu yang akan hadir dan seberapa lapar mereka.

Dan berikut adalah beberapa hidangan serupa dari serial “Sayang, saya akan sampai di sana dalam waktu setengah jam, dan ada sekitar sepuluh orang lainnya yang bersama saya.” Candaan. Secara umum, ketika “tidak ada waktu, tetapi Anda membutuhkan daging”.

Jika Anda benar-benar tidak punya waktu, maka “babi dengan terong”, tetapi “ayam dengan terong” tidak sama sama sekali. Meskipun semuanya bersifat individual.

• Jadi, daging – 1 kg;
• terong – 3-4 potong;
• bawang - sepasang kepala;
• bawang putih – 1 kepala sedang;
• minyak sayur untuk merebus - cukup banyak;
• garam secukupnya.

Cuci daging dengan baik, keringkan, potong kecil-kecil melintasi serat. Anda bisa menutupinya dengan cling film dan mengocoknya sedikit.

Kemudian beri garam dan olesi dengan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih, tutupi dengan cling film dan diamkan.

Dalam panci yang bagus, panaskan bawang bombay cincang hingga transparan.

Untuk lauk, Anda memerlukan sesuatu yang netral - kentang rebus atau bahkan nasi.

Cuci terong dan, tanpa mengupasnya, potong dadu (atau, jika Anda suka, menjadi setengah cincin).

Masukkan daging dan terong ke dalam panci bersama bawang bombay, tambahkan minyak dan air, lalu masak dengan api kecil hingga daging matang.

Hidangannya akan menjadi sangat pedas dan pedas, anak-anak tidak akan memakannya (dan ahli gizi tidak akan merekomendasikannya kepada mereka), tetapi orang dewasa akan baik-baik saja.

Hidangan daging meriah kedua dari opera yang sama adalah daging babi dengan jamur.

• Daging babi (bahu, ham) – 1 kg;
• jamur (champignon, jamur tiram, jamur hutan - hanya saja bukan campuran; jamur yang berbeda memiliki waktu memasak yang berbeda) - katakanlah jumlah yang sama, tetapi mungkin lebih sedikit.
• bawang – 2-3 kepala;
• krim asam cukup berlemak (setidaknya 20%) - 400 gram atau lebih;
• mentega – 50 gram;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• garam secukupnya;
• jika diinginkan - keju parut, 150 gram.

Cuci jamur; jika jamur liar, rebus dan potong besar-besar. Potong bawang bombay.

Masukkan mentega ke dalam penggorengan, lelehkan dan simpan bawang bombay di dalamnya hingga transparan. Dianjurkan untuk tidak menggoreng!

Cuci daging babi, keringkan, potong kecil-kecil.

Hidangan ini cocok dengan kentang tumbuk atau sayuran, tapi Anda juga bisa menggunakan nasi. Kemudian sebaiknya nasi direbus dengan sayuran: kacang polong, jagung dan paprika.

Campur daging, jamur, dan bawang bombay ke dalam wajan. Campur krim asam dengan garam dan air (saus harus menutupi daging dan jamur) dan tuang ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180-190 derajat.

Jika memungkinkan, yang terbaik adalah memasak dalam keadaan tertutup selama 40 menit pertama, tetapi sausnya cenderung luntur, jadi lihat mana yang cocok untuk Anda.

Kemudian Anda perlu membuka tutupnya, tambahkan keju, jika Anda suka, dan masak lagi selama 20 menit sampai dagingnya siap. Tawarkan untuk memasak hidangan ini.

Knuckle dengan kubis dan makanan lainnya

• Betis asap rebus (bisa tanpa tulang) – sepasang; namun, lihatlah ukuran buku jari dan jumlah serta “kualitas” tamu: beberapa tamu akan makan buku jari utuh;
• sosis setengah asap – 400 gram;
• asinan kubis - sekitar setengah kilo;
• kubis segar - setengah kepala kecil;
• daun salam, merica, pasta tomat;
• minyak sayur – 5 sendok;

Cuci buku jari hingga bersih, kikis jika perlu, dan biarkan matang dengan sedikit air asin (hanya untuk menutupinya). Ada juga merica dan daun salam.

Saat dimasak (setidaknya satu jam), potong kubis segar. Jika asinan kubis dicincang kasar, Anda perlu memotongnya. Gunting dapur cocok untuk tujuan ini.

Terkadang kubisnya gosong. Pastikan hal ini tidak terjadi dengan mengaduknya dari waktu ke waktu.

Potong sosis menjadi lingkaran kecil, goreng dengan cepat dalam panci dengan minyak sayur, tambahkan kedua kubis di sana, campur - dan biarkan mendidih selama sekitar 40 menit.

Sekarang saatnya mengambil cetakan, taruh kubis dengan sosis, dan betis di atasnya. Dan semua ini dimasukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 170 derajat.

Satu-satunya hal yang hilang dari hidangan ini adalah bir. Baca sandwich apa yang melengkapi meja bir liburan Anda.

Babi guling

• tenderloin babi – 1 kg;
• potongan daging asap atau mentah;
• champignon – 800-900 g;
• bawang merah atau bawang putih - secukupnya;
• peterseli atau sayuran lainnya - 1 ikat;
• mentega – 50 gram;
• keju – 300 gram.

Bersihkan champignon, potong-potong dan goreng dalam minyak dengan tambahan bawang merah atau bawang putih cincang. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.

Cuci peterseli, potong dan tambahkan ke jamur. Parut keju di parutan halus.

Cuci daging babi, keringkan, potong melintang seratnya. Sekarang tutupi dengan cling film dan kocok.

Hidangan ini paling baik disajikan dengan salad kentang atau salad apa pun.

Tempatkan daging babi cincang di atas film dalam satu lapisan untuk membentuk lapisan daging.

Letakkan isian dan keju parut di atasnya.

Dengan menggunakan film, bungkus gulungan, bungkus dengan bacon, dan masukkan ke dalam cetakan.

Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Panggang kurang lebih satu jam, periksa kesiapannya dengan menusuk gulungan dengan pisau sempit.

Jika sarinya bening, Anda bisa mengeluarkan kertas timah dan memanggang gulungan pada suhu 220 derajat hingga kering.

Dan sekarang hidangan yang akan disukai anak-anak. Mereka sempurna untuk pesta anak-anak.

• Daging babi – 800 gram;
• kentang - sesuai dengan volume daging babi;
• mayones - bungkus;
• bawang putih - setengah kepala;
• keju – 300 gram.

Siapkan daging babi: potong melintang seratnya, tutupi dengan film dan kocok perlahan.

Masukkan daging babi ke dalam panci, tambahkan sedikit air, peras beberapa siung bawang putih, tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit.

Lauk pauknya sudah termasuk, tapi alangkah baiknya jika ditambahkan sayuran segar.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis (Anda bahkan bisa menggunakan pengupas kentang), letakkan di atas daging, peras satu siung bawang putih lagi, beri sedikit garam dan tuangkan mayones yang dicampur air hingga kentang tertutup.

Mari masak lagi selama 20 menit di bawah tutupnya.

Sekarang peras sisa bawang putih dan tutupi semuanya dengan keju. Jika panci cocok untuk ini, masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 220 derajat. Jika tidak, biarkan tertutup selama 10 menit dengan api kecil.

Pat

• Daging cincang – 1 kg;
• hati ayam 300 gr;
• roti direndam dalam susu;
• telur – 3 buah;
• paprika – 2 buah, lebih disukai merah;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• kembang kol - setengah kepala besar;
• mentega – 50 gram;
• garam, merica, bawang merah, bawang putih - secukupnya.

Kami mencuci hati, membersihkannya, dan memasukkannya ke dalam penggiling daging.

Campur daging cincang dengan telur, hati, roti dan telur dalam blender. Potong lada menjadi kubus dan biarkan mendidih selama 7 menit, tambahkan bawang merah dan bawang putih.

Sekarang tambahkan bumbu cincang, merica, dan kembang kol yang dibagi menjadi kuntum, garam dan merica ke dalam daging cincang.

Olesi loyang dengan minyak, masukkan daging cincang, tutup dengan kertas timah dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit, periksa kesiapannya.

Sekarang, jika sarinya sudah bening, keluarkan kertas timah, olesi permukaannya dengan mentega dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.

Pate ringan bisa disiapkan.

Hidangan daging, dan lebih dari satu, akan menjadi favorit di hari libur apa pun!