rumah Tamu di ambang pintu

Berapa lama memasak telur rebus setelah air mendidih. Memasak dengan air panas. Cara merebus telur rebus

Halo pembaca yang budiman! Nutrisi yang tepat adalah topik yang sangat hangat hari ini. Alhasil followersnya banyak gaya hidup sehat hidup bergegas untuk mencari tahu apa dan bagaimana memasak dengan benar agar tidak membahayakan kesehatan mereka. Saya akui bahwa topik ini sangat dekat dengan saya.

Oleh karena itu, saya mempelajari banyak informasi tentang memasak sehat dan makanan sehat. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana dan berapa banyak merebus telur rebus, karena dalam bentuk inilah produk ini sangat berguna. Faktanya, telur rebus direbus selama 2-3 menit dan ada beberapa resep yang bagus.

Telur ayam adalah produk yang tidak berubah-ubah dari makanan manusia. dia makanan yang sempurna.

Itu ditambahkan ke, dan sandwich.
Hidangan rebus lunak mempertahankan maksimum komponen yang berguna. Pada saat yang sama, kuning telur terawetkan dengan sempurna.

Makanan seperti itu digunakan untuk diet dan penurunan berat badan.

PADA produk ini mengandung hampir semua vitamin yang diperlukan:

, asam amino, dan render tembaga dampak positif pada sistem vaskular;
fosfor dan vitamin D memperkuat gigi dan tulang manusia;
memperkuat dinding pembuluh darah;
kuning telur mengandung lutein, yang merupakan antioksidan alami;
produk ini adalah profilaksis terhadap katarak;
karena nilai energinya yang tinggi, telur direkomendasikan untuk anak-anak dan atlet.

Untuk mendapatkan telur rebus, Anda harus merebusnya dengan benar.

Prosedurnya berlangsung 2-4 menit, semuanya tergantung pada apa yang Anda butuhkan di pintu keluar:

untuk kuning telur dan protein semi-cair, dibutuhkan 2 menit;
sehingga kuning telur mentah dan proteinnya lunak - 3 menit;
untuk protein lunak dan pusat semi-cair - 4 menit.

Pada saat yang sama, harus diingat bahwa pada gas dan on kompor listrik waktu memasak dapat bervariasi.

Jika waktu diabaikan, maka Anda mendapatkan hidangan rebus.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan tergantung pada ukuran produk. Telur rebus kecil menit, dan besar 5-6 menit.
Masalah utama yang bisa muncul saat memasak adalah cangkang pecah-pecah.

Untuk mencegah protein bocor, gunakan trik berikut:

Sebelum memasak, penting bahwa bahan-bahannya adalah suhu kamar. Karena itu, mereka perlu dihangatkan sedikit setelah lemari es.
Garam untuk melindungi cangkang dari retak. Selain itu, akan mempercepat perebusan air.
Beberapa koki berpengalaman buat tusukan di ujung telur yang tumpul.
Jika airnya terlalu panas, cangkangnya bisa pecah.
Wadah harus sesuai dengan jumlah telur, mereka harus pas satu sama lain.

Untuk melepaskan cangkangnya dengan mudah, tuangkan makanan segera setelah dimasak air dingin dan biarkan mereka menjadi dingin.

Cara merebus telur rebus

Sekarang mari kita cari tahu cara merebus telur rebus. Untuk metode persiapan ini, produk harus yang paling segar.

Untuk mengecek kesegarannya, celupkan ke dalam air dingin. Jika telur langsung tenggelam ke dasar, maka mereka diletakkan paling lambat 6 hari yang lalu.

Jika telur sedikit tenggelam tetapi tidak menyentuh bagian bawah, maka telur itu diletakkan 1 hingga 2 minggu yang lalu, yang juga tidak buruk.
Jika makanan mengapung di permukaan, mereka tidak dapat digunakan untuk memasak, tetapi cocok untuk membuat kue rumahan.
Ada tiga metode memasak.

cara pertama

Untuk memasak dengan cara dingin, bahan harus dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan direbus dalam air dingin.

Letakkan panci di atas api yang kuat. Saat air mendidih, suhu harus dikurangi.
Berapa banyak yang harus dimasak setelah direbus tergantung pada hasil yang diinginkan:

Tiga menit sudah cukup untuk membuat produk menjadi setengah cair. Dalam hal ini, protein akan sedikit mengental, tetapi tidak akan menjadi terlalu keras.
Untuk membuat kuning telur lebih kental, Anda perlu memasak selama 4 menit.
Untuk mendapatkan kuning telur kental dengan bagian tengah mentah, masak selama 5 menit.

cara ke-2

Dengan metode panas, telur harus direbus dalam air mendidih. Untuk melakukan ini, bahan-bahan harus dicuci dan diturunkan ke dalam cairan yang menggelegak dengan sendok. Setelah satu menit, memasak harus dihentikan, dan produk harus dibiarkan dalam air mendidih selama 5-6 menit lagi.

Jika Anda menahan air mendidih selama 7 menit, Anda mendapatkan hidangan di dalam tas. Setelah beberapa menit, bahan dapat dituangkan dengan air dingin selama dua menit. Ini akan memudahkan untuk melepas cangkangnya.

cara ketiga

Ada resep menarik dan tanpa memasak. Atur produk yang sudah disiapkan dengan erat dalam panci dan tuangkan air mendidih di atasnya. Dalam hal ini, air seharusnya hanya sedikit menutupi cangkang. Tutup panci dan biarkan makanan selama 10 menit.

Setelah itu, tiriskan airnya dan seduh bagian baru air mendidih. Pengisian sekunder dilakukan selama 2-3 menit. Setelah ini, telur harus segera disajikan.

Cara memasak dalam pot

Sekarang mari kita lihat lebih dekat cara memasak telur dalam panci.

Dalam hal ini, Anda harus mematuhi teknologi tertentu:

Cuci bahan dengan baik.
Tempatkan dalam panci dan tutup dengan air dingin.
Taburkan sesendok garam.
Taruh panci berisi air di atas api.
Setelah mendidih, masak selama 2-4 menit.
Tuangi air mendidih dan isi dengan air dingin.

Cangkang tidak perlu dibersihkan. Hidangan ini harus segera disajikan.

Dalam slow cooker

Anda bisa memasak hidangan yang direbus dengan lembut dalam slow cooker atau dalam double boiler.

Berikut cara melakukannya:

Cuci telur Anda.
Masukkan ke dalam mangkuk multicooker khusus.
Isi dengan air untuk menutupinya sepenuhnya.
Setel mode uap.
Masak 5 menit.
Pindahkan ke mangkuk lain dan isi dengan air.

Sajikan tanpa kupas.

dalam microwave

Jika Anda ingin memasak hidangan dalam microwave, lebih baik membeli penanak telur bentuk khusus. Dalam kasus lain, Anda perlu memasak tanpa cangkang. Tuang segelas air mendidih dan satu sendok teh cuka ke dalam piring.

Di sini kami juga membuang telur tanpa cangkang, atau lebih tepatnya meletakkannya dengan hati-hati. Hidangan harus disiapkan tidak lebih dari 90 detik. Kemudian keluarkan produk dengan sendok berlubang.

Berapa lama memasak telur puyuh

Sekarang mari kita berurusan dengan telur puyuh. Bagaimanapun, produk seperti itu sangat berguna.

Telur kecil adalah produk makanan yang diperlukan untuk tubuh anak, bagi ibu hamil dan bagi orang yang lemah . Patut dicoba untuk menambahkannya ke hidangan daripada ayam standar.

Tetapi untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda perlu tahu cara memasaknya.

Inilah yang harus dilakukan:

Isi produk dengan air dan nyalakan api yang kuat.
Tunggu hingga air mendidih dan kecilkan gas.
Untuk telur rebus, mereka perlu direbus selama 5 menit, untuk telur rebus akan memakan waktu 2 menit.

Siapkan makanan dengan benar, karena makanan yang kaya vitamin adalah kunci kesehatan tubuh Anda.

Untuk lebih banyak resep baru memasak yang benar berlangganan pembaruan blog saya!

Sampai jumpa dan sampai jumpa di situs!

Berapa banyak orang, begitu banyak pendapat.

Tampaknya itu bisa saja memasak lebih mudah telur?

Telur ayam termasuk dalam menu makanan setiap orang. Lebih sering mereka dimakan untuk sarapan atau ditambahkan ke salad. Mereka kaya akan vitamin dan mineral. Anda bisa merebusnya rebus, rebus lunak, di dalam tas. Waktu merebus telur tergantung pada tingkat kesiapan yang ingin Anda dapatkan: seseorang suka setengah matang, dan seseorang hanya makan rebus.

Cara merebus telur

Setiap ibu rumah tangga harus tahu berapa banyak telur yang harus direbus. Metode memasak mungkin berbeda: dalam microwave, multicooker dalam mode "steamer", perangkat khusus, di atas kompor dan bahkan di ketel listrik. Ada aturan sederhana yang harus diikuti, jika tidak produk akan dicerna:

Untuk mencegah cangkang pecah, biarkan produk berada pada suhu kamar (di luar lemari es) selama 10 menit sebelum dimasak.
Bagaimana produk segar semakin lama dimasak.
Lebih mudah untuk membersihkan testis yang telah berbaring selama dua atau tiga hari daripada yang segar. Agar cangkangnya mudah lepas, segera setelah dimasak, turunkan ke dalam air es.
Masak dengan api sedang dalam panci besar.
Untuk mengeluarkan udara, buat tusukan dengan jarum di bagian cangkang yang tumpul, ini akan mencegahnya retak.
Tentukan berapa menit untuk memasak telur, tergantung seberapa encernya kuning telur.

Beberapa orang menyukai telur rebus dengan protein kuat dan kuning telur yang kencang. Seseorang lebih suka protein mempertahankan bentuknya dengan baik, dan kuning telurnya cair atau sedikit menempel di tepinya. Ada pecinta telur rebus yang empuk, dimasak tanpa cangkang.

Semua seutuhnya, preferensi rasa setiap orang memiliki mereka sendiri. Untuk mendapatkan hasil yang terjamin, ada baiknya Anda menguasai hikmah merebus telur. Nikmatnya makan sangat poin penting Dalam kehidupan manusia. Apalagi jika orang ini adalah seorang istri muda yang ingin menyenangkan kekasihnya. Atau pewaris paman kaya, mencerahkan hari-hari terakhir kerabat tercinta. Protein yang kenyal, keras, atau kuning telur yang kurang kental (cair) dapat merusak suasana hati Anda.

Aturan umum dan rahasia memasak telur ayam:

Ukuran wajan harus sedemikian rupa sehingga telur terletak rapat. Jika mereka mengapung bebas, maka ketika mendidih, saling mengetuk, mereka pasti akan retak;

Anda perlu memasak telur pada suhu kamar, terutama jika diletakkan dalam air mendidih. Cangkang telur dingin akan pecah, jadi Anda harus mengeluarkannya dari lemari es setidaknya setengah jam sebelum dimasak;

Jika Anda menambahkan sedikit garam ke dalam air, cangkangnya tidak akan pecah saat dimasak, karena akan menjadi lebih keras;

Telur segar harus direbus selama 3-4 menit lebih lama (tanggal pengemasan harus ditunjukkan pada paket);

Untuk mencegah udara keluar dari ujung yang tumpul, Anda harus menusuk cangkang dari sisi ini. Jika tidak, massa udara dapat memecahkan telur.

Telur yang dimasak menurut semua ilmu kuliner akan menjadi persis seperti yang Anda inginkan di piring Anda. Itu tidak akan retak di wajan dan tidak akan bocor, itu akan menyenangkan Anda dengan konsistensi protein dan kuning telur yang lembut atau padat. Nuansa telur rebus memungkinkan untuk menggunakannya sebagai komponen padat salad atau, sebaliknya, saus lembut dan cair untuk hidangan ini.

Bagaimana cara merebus telur dalam wajan dengan penanda dalam air dingin?

Kami mencuci telur dengan air dingin, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air dingin sehingga telur benar-benar ada di dalam air.
Tambahkan garam ke dalam wajan (1 sendok makan) agar cangkangnya tidak pecah saat dimasak.
Kami menyalakan kompor dan didihkan air, lalu turunkan suhu memasak dan masak telur selama 3-10 menit, tergantung pada telur mana yang ingin Anda dapatkan: dalam kantong, rebus atau rebus (bagaimana banyak telur yang perlu Anda rebus ditunjukkan di awal artikel).
Segera setelah waktu memasak berlalu dengan timer, matikan kompor dan segera pindahkan telur rebus dengan sendok ke dalam wadah berisi air dingin dan biarkan dingin selama beberapa menit (karena prosedur ini, telur rebus akan baik-baik saja dibersihkan dari cangkang).
Telur dingin dapat dikupas (seluruhnya atau sebagian, tergantung pada bagaimana mereka dimasak dan untuk apa) dan dimakan atau ditambahkan ke salad dan hidangan lainnya.

Seperti yang Anda lihat, merebus telur ayam tidaklah sulit, yang utama adalah mengamati secara akurat waktu memasaknya setelah air mendidih. Mari kita pertimbangkan lebih jauh berapa banyak dan bagaimana merebus telur dalam panci jika dimasukkan ke dalam air mendidih.

Bagaimana cara merebus telur dalam wajan dengan penanda dalam air mendidih?

Tuang air dingin ke dalam panci sehingga setelah menambahkan telur ke dalamnya, mereka benar-benar di dalam air dan tambahkan 1 sendok makan garam.
Kami meletakkan panci di atas kompor dan didihkan air, dan saat ini kami mencuci setiap telur dengan air hangat.
Setelah air mendidih, kecilkan api dan bergantian dengan satu sendok makan dengan hati-hati turunkan setiap telur ke dalam wajan (penting agar telur tidak saling memukul dan bagian bawah dan dinding wajan).
Kami mencatat waktu dan merebus telur (berapa menit untuk merebus telur ke kondisi yang diinginkan dijelaskan di awal artikel).
Setelah telur matang, segera kami pindahkan ke wadah berisi air dingin agar lebih cepat dingin dan cangkangnya lebih mudah dikupas di kemudian hari.

Catatan: agar telur tidak pecah saat dimasak, lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu kamar, dan Anda juga dapat dengan lembut menusuk setiap telur dari ujung yang tumpul dengan jarum (ada adalah kantung udara di telur di sisi ini).

Telur mentah dapat dengan mudah dimasak dalam microwave metode ini lebih cocok untuk telur rebus:

Cara merebus telur rebus

Banyak orang mengira mereka tahu cara merebus telur rebus. Tetapi dalam hal ini ada beberapa kehalusan yang harus diperhitungkan untuk mendapatkan hasil yang sangat baik.

Telur rebus dapat direbus dengan dua cara utama, baik dalam air dingin atau air mendidih. Berapa lama untuk memasak telur rebus tergantung pada ukuran dan suhu awal air.

Anda akan perlu:

telur ayam;
air; garam;
peralatan masak (panci);
pengatur waktu (jam);

Petunjuk

Meletakkan telur dalam air dingin. Metode ini lebih disukai karena meminimalkan jumlah telur yang pecah selama memasak. Pada saat yang sama, sulit untuk menghitung total waktu memasak dengannya. Cuci telur Anda. Kemudian masukkan ke dalam panci masak dan tuangkan air dingin secukupnya untuk menutupi telur. Di dalam air untuk memasak, Anda juga perlu menambahkan 1-1,5 sendok teh garam. Garam diperlukan untuk mencegah cangkang pecah sebanyak mungkin dan untuk menaikkan titik didih air. Tempatkan semangkuk air garam dan telur di atas kompor. Setelah air mendidih, kecilkan api dan rebus telur selama 7-8 menit.
Meletakkan telur dalam air mendidih. Tuang sedikit air ke dalam wajan (secukupnya agar semua telur terendam seluruhnya). Tambahkan 1 - 1,5 sdt ke air. garam. Letakkan panci di atas kompor dan tunggu sampai airnya mendidih. Telur harus dicuci sebelum direbus. Turunkan telur ayam dengan hati-hati ke dalam air mendidih dengan sendok agar tidak menyentuh dasar piring. Perhatikan waktu pada jam - telur rebus direbus selama 7-8 menit.
Akhir memasak. Di akhir memasak, tiriskan air mendidih dan isi wadah dengan telur dengan air dingin. Biarkan selama beberapa menit. Air dingin tidak hanya akan mendinginkan telur yang sudah jadi, tetapi juga membuat proses pengupasan lebih lanjut menjadi lebih mudah.

catatan

Jangan meletakkan telur di atas kompor segera setelah mengeluarkannya dari lemari es - biarkan "sampai" pada suhu kamar.

Jangan merebus telur dalam air mendidih agar telur tidak pecah.

Sekarang tentang pertanyaan "berapa banyak untuk merebus telur rebus." Pastikan untuk menggunakan pengatur waktu - jangan memasak telur rebus "dengan mata". Telur yang terlalu matang memiliki protein "karet", lapisan abu-abu jelek di permukaan kuning telur.

Cara pertama adalah berbaring di air dingin. Urutan tindakannya adalah sebagai berikut:

Cuci telur sampai bersih di bawah air mengalir;

Tempatkan dengan kuat dalam panci;

Menuangkan sebagian kecil air dingin sehingga hanya sedikit menutupi cangkang (telur tidak boleh mengambang bebas);

Kirim ke api sedang.

Hanya mungkin untuk mengatakan sebelumnya berapa banyak telur yang akan direbus dalam air dingin. Itu semua tergantung pada suhu awal air, kekuatan api, fitur panci, dan bahkan seberapa tinggi area tersebut dalam kaitannya dengan permukaan laut. Semakin tinggi medan, semakin rendah tekanan atmosfer dan, karenanya, semakin rendah titik didih air (dengan menambahkan garam ke air, kami meningkatkannya).

Karena itu, Anda harus fokus pada saat mendidih. Berapa lama memasak telur setelah air mendidih? Untuk menerima Anda perlu telur dingin, Anda perlu mengatur timer dapur selama 7-8 menit.

Cara kedua adalah bertelur di air mendidih. Dalam hal ini, telur harus pada suhu kamar, jika tidak mereka akan segera pecah. Masukkan mereka ke dalam air mendidih mendidih dengan hati-hati, menggunakan satu sendok makan dan merendamnya ke bagian paling bawah panci. Penting agar cangkangnya tidak menyentuh bagian bawah.

Berapa lama memasak telur rebus setelah mendidih kedua? Telur ukuran kecil anda perlu memasak delapan menit, yang besar - sepuluh menit. Sebenarnya, waktu memasak tetap sama seperti pada metode peletakan dingin. Keluarkan telur rebus dari air mendidih dengan sendok dan tuangkan air dingin ke atasnya. Pendinginan paksa akan membantu mengelupas cangkang dengan lebih mudah.

Telur rebus sebagai hidangan sendiri disajikan dingin dan panas.

Penting untuk mengupas telur rebus dari cangkangnya hanya jika mereka akan digunakan sebagai komponen integral dari hidangan (salad, camilan, panas). Jika telur disajikan sendiri, Anda tidak perlu mengupas kulitnya.

Jika telur rebus populer di rumah Anda, masuk akal untuk membelinya perangkat yang berguna disebut penanak telur.

Cara merebus telur rebus

Telur rebus tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mereka mempertahankan lebih banyak vitamin daripada telur rebus. Ada dua resep yang sudah terbukti untuk membuat telur rebus, yang ternyata benar.

Anda akan perlu:

pot
air dingin atau air panas.

Petunjuk

Anda perlu menuangkan air panas ke dalam panci. Kemudian dengan lembut, menggunakan satu sendok makan, celupkan telur ke dalam air.
Taruh di atas kompor dan masak selama satu menit.
Angkat panci dari api dan tutup tanpa menguras air. Agar kuning telur menjadi cair, dan proteinnya sedikit mengeras, Anda tidak perlu mengalirkan air selama enam menit. Setelah waktu berlalu, tiriskan air dan tuangkan air dingin ke atas telur.
Untuk lebih konsistensi kental protein dan kuning telur, telur perlu disimpan dalam air panas tujuh menit. Kemudian isi dengan air dingin.
Tempatkan telur dalam panci dan tutup dengan air dingin. Taruh panci di atas kompor dan tunggu sampai airnya mendidih. Segera setelah air mendidih yang kuat dimulai, api harus dikurangi. Untuk mendapatkan telur setengah cair, Anda perlu memasak selama tiga menit lagi dengan api kecil. Masak selama empat menit jika Anda ingin mendapatkan protein matang dan kuning telur cair.

Jika Anda ingin mendapatkan protein rebus dan kuning telur hampir sepenuhnya (ketika ada bintik cair hanya di bagian paling tengah), Anda harus menunggu lima menit.

Agar telur rebus menjadi enak dan indah, mereka harus yang paling segar. Kuning telur dengan metode memasak ini tetap cair. Kuning telur yang lembap dan basi sepertinya tidak sesuai dengan selera Anda pecinta kuliner sejati. Selain itu, telur yang sangat segar lebih mudah dihilangkan cangkangnya.

Untuk mengecek kesegaran telur ayam, Anda bisa menggunakan cara sederhana cara rakyat: masukkan ke dalam air dingin.

1. Untuk telur setengah matang, telur yang cepat tenggelam sangat ideal. Mereka dihancurkan paling lambat enam hari yang lalu, sehingga mereka mempertahankan semua rasa dan kesegaran.

2. Jika telur sedikit tenggelam, tetapi tidak menyentuh bagian bawah, yaitu mengapung di tengah lapisan air, itu juga akan berfungsi. Usia produk semacam itu adalah dari satu hingga dua minggu.

3. Tidak cocok untuk telur rebus yang tetap mengambang di permukaan air. Mereka dihancurkan sekitar sebulan yang lalu. Anda masih dapat menggunakan produk seperti itu (misalnya, dalam kue rumahan), tetapi Anda tidak boleh memasak setengah matang.

Bagaimana cara merebus telur rebus? Ada beberapa cara. Itu masih penunjuk dingin atau panas yang sama.

Cara pertama

Dengan metode dingin, telur yang sudah dicuci harus dimasukkan ke dalam panci dengan erat, tuangkan air dingin dan panaskan. Segera setelah air mulai menggelegak, turunkan suhu menjadi sedang-rendah.

Berapa banyak memasak telur setelah air mendidih juga tergantung pada ukurannya dan hasil yang diinginkan:

Biasanya, tiga menit sudah cukup untuk mendapatkan telur setengah cair. Kuning telur akan tetap cair sepenuhnya, dan proteinnya akan sedikit mengental, tetapi tidak akan menjadi terlalu keras, seperti telur rebus;

Jika Anda ingin membuat kuning telur sedikit lebih kental, Anda harus terus memasak selama empat menit. Selama waktu ini, protein akan benar-benar matang, dan kuning telur akan sedikit mengental;

Mereka yang ingin mendapatkan kuning telur kental yang lembut dengan bagian tengah mentah perlu merebus telur selama lima menit setelah air mendidih.

Cara kedua

Itu seharusnya ditempatkan dalam air mendidih. Telur dengan suhu yang kompak dengan hati-hati, dengan bantuan sendok, dikirim ke bagian bawah panci yang menggelegak. Tepat satu menit kemudian, memasak harus dihentikan, dan telur harus dibiarkan dalam air mendidih yang dingin selama lima atau enam menit.

Dalam telur lima menit, putihnya akan menjadi cair; dalam telur enam menit, itu akan menjadi setengah padat. Jika Anda membiarkannya selama satu menit lagi, yaitu, menahannya dalam air panas selama tujuh menit, Anda akan mendapatkan telur di dalam tas. Dengan bereksperimen dengan waktu, Anda dapat mencapai hasil yang akan membawa kesenangan.

Setelah lima hingga enam menit, telur dapat dituangkan dengan air dingin hingga dingin. Untuk membuat cangkang lebih mudah dikeluarkan, dua menit dalam "mandi" dingin sudah cukup.

Cara ketiga

Penanda panas sesuai dengan skema khusus, tanpa memasak sama sekali. Bagaimana cara merebus telur rebus dengan cara ini? Produk yang disiapkan pada suhu kamar harus ditempatkan dengan erat dalam panci dan tuangkan air mendidih di atasnya. Air seharusnya hanya menutupi cangkangnya sedikit. Tutup panci dengan rapat dengan penutup dan biarkan telur selama sepuluh menit.

Kemudian air harus dicurahkan dan telur diseduh kembali dengan porsi baru air mendidih. Pengisian sekunder dilakukan selama dua atau tiga menit (tergantung pada konsistensi kuning telur yang diinginkan). Tetap hanya mengambil telur dan disajikan segera (makan telur rebus panas).

Telur yang dimasak dengan cara ini sangat empuk. Protein mengingatkan massa udara, awan yang mengelilingi kuning telur setengah cair.

Banyak gourmets lebih suka pilihan sarapan ini, jadi Anda harus tahu berapa banyak merebus telur agar enak. Keunikannya terletak pada kenyataan bahwa dengan protein paling padat, kuning telur tetap semi-cair. Nilai energi satu porsi adalah 80 kkal. Berapa banyak merebus telur dalam tas, setiap juru masak harus tahu.

Di Sini deskripsi langkah demi langkah memasak sarapan, foto tambahan:

Cuci cangkang secara menyeluruh.
Jatuhkan ke dalam air mendidih.
Garam, jika tidak mereka akan meledak. Waktu untuk merebusnya adalah 5 menit.

Ada cara lain untuk membawa protein ke konsistensi yang diinginkan:

Mencuci.
Tempatkan dalam wadah, isi penuh dengan air mendidih.
Setelah 10 menit, ganti air mendidih. Biarkan mendidih.
Setelah 3 menit, turunkan di bawah air dingin, jika tidak maka akan sulit dibersihkan.

Cara memasak telur rebus

Hidangan tradisional Prancis yang lezat disajikan untuk sarapan bersama dengan roti panggang atau sandwich. Kepadatan kuning telur tergantung pada durasi produk dalam air mendidih. Untuk mencapai konsistensi krim, Anda perlu memasak selama 3 menit, untuk yang lebih padat - sekitar 5 menit. Jika Anda membiarkannya dalam air mendidih untuk waktu yang lebih lama, produk akan menjadi keras.

Seringkali, ibu rumah tangga pemula tidak tahu cara memasak telur rebus, jadi deskripsi langkah demi langkah tentang teknologi dengan foto akan berguna. Untuk merebus dengan benar, Anda perlu:

telur - 1 buah;
cuka putih- 1 sendok teh;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Taruh panci berisi air di atas kompor. Tambahkan cuka.
Pecahkan ke dalam mangkuk bahan utama.
Gunakan sendok untuk membuat pusaran air di wajan.
Tuang produk dengan tajam. Dengan gerakan yang tepat, protein menyelubungi kuning telur.
Masak selama 3-5 menit. Waktu tepatnya tergantung pada konsistensi kuning telur yang diinginkan.
Keluarkan dengan lembut makanan siap saji, menghilangkan kelebihan protein.
Sajikan di piring sebagai sarapan atau masak dengan itu sandwich yang enak. Dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk memasak hidangan menarik, misalnya, tambahkan ke salad hangat.

Telur puyuh kecil adalah produk makanan, yang sangat berguna untuk tubuh anak-anak, wanita hamil dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Cobalah menambahkannya ke hidangan alih-alih ayam. Namun, Anda perlu tahu berapa menit untuk memasak telur puyuh. Deskripsi proses langkah demi langkah dilengkapi dengan foto untuk memudahkan persepsi: Tuang telur puyuh dengan air. Nyalakan api yang kuat. Tunggu hingga mendidih. Matikan gas. Jika Anda ingin membuat rebusan, Anda perlu memasak selama 5 menit, jika rebus - dua.

Burung puyuh telur sering digunakan dalam makanan bayi - lagi pula, kemungkinannya reaksi alergi dalam hal ini, jauh lebih rendah daripada saat makan telur ayam. Yang terbaik adalah mulai berkenalan dengan produk ini dengan telur rebus - coba masuk dulu potongan kecil kuning telur, kemudian tingkatkan dosisnya.

Petunjuk

1. Dapatkan puyuh terlebih dahulu telur dari lemari es - biarkan mereka berdiri pada suhu kamar untuk sementara waktu. Jika tidak, selama memasak, karena penurunan suhu yang tajam, cangkangnya bisa retak.

2. Cuci dengan benar telur di bawah arus sedikit air hangat, menggunakan sabun dan spons lembut, setelah dibersihkan dari kotoran. Hati-hati - cangkangnya yang halus mudah rusak.

3. Tempatkan burung puyuh telur ke dalam panci kecil dan isi dengan air dingin - sehingga menutupinya sepenuhnya, tambahkan sedikit garam. Air asin mendidih lebih cepat dan juga meningkatkan kepadatan air. Oleh karena itu, bahkan jika telur pecah, protein tidak akan keluar darinya.

4. Nyalakan api sedang, didihkan.

5. Kurangi panas. Airnya tidak boleh terlalu banyak mendidih - jika tidak telur akan saling mengetuk dan mungkin retak.

6. Jika Anda ingin mengelas telur rebus - biarkan tetap menyala selama 4-5 menit, ini sudah cukup. Jika Anda menambah waktu memasak, kuning telur akan menjadi keras, "karet". Untuk telur puyuh setengah matang, cukup direbus setelah direbus sebentar.

7. Setelah selesai memasak, segera letakkan telur dalam air dingin - jika tidak, akan sangat sulit untuk mengupasnya dari cangkangnya. Biarkan mereka di dalam air sampai benar-benar dingin.

8. Ingat sedikit wajah puyuh yang dingin dan lembab di tangan Anda, gulingkan di atas piring atau ketuk pada permukaan yang keras - sehingga cangkang tipis retak di semua sisi. Kupas telur dengan hati-hati dari cangkang dan film. Bisa disajikan!

Burung puyuh telur- menakjubkan dalam komposisinya dan sifat penyembuhan, bergizi dan pada saat yang sama produk makanan. Meskipun ukurannya mini, telur burung puyuh sangat berguna berkat konten tinggi vitamin A, B1, B2, fosfor, kalium, zat besi. Mereka benar-benar bebas dari kolesterol. Mereka diperlihatkan bahkan kepada mereka yang ayam telur dilarang. Apa yang bisa disiapkan dari keajaiban alam ini?

Pada suhu kamar, telur puyuh dapat disimpan selama sebulan, di lemari es - 60 hari.

Telur bisa dimakan mentah, direbus, digoreng atau diasamkan.

Yang terbaik adalah makan telur puyuh mentah. Minumlah telur setengah jam sebelum makan dengan air.

catatan

Telur puyuh dapat disimpan hingga 40 hari pada suhu dari 0 hingga 20 derajat Celcius, dan pada suhu hingga 15 derajat, umur simpannya adalah dua bulan. Tapi sejak kelembaban relatif udara pada saat yang sama harus 75-85%, simpan telur puyuh yang ditujukan untuk makanan bayi lebih baik di lemari es.

Telur dan peralatan memasak

Cara memasak telur dalam microwave
Masukkan telur ke dalam cangkir, isi cangkir dengan air, tambahkan satu sendok teh garam, microwave selama 10 menit dengan daya 60% (sekitar 500 W).

Cara memasak telur dalam slow cooker
Telur rebus direbus selama 5 menit, dalam tas - 5 menit, curam - 12 menit.

Cara merebus telur dalam double boiler
Rebus telur ayam dalam double boiler selama 18 menit.

Cara merebus telur dalam penanak telur
Rebus telur dalam penanak telur sampai matang sepenuhnya, 7 menit.

Cara memasak telur di pressure cooker
Rebus telur dalam panci bertekanan tinggi selama 5 menit.

Cara merebus telur tanpa kulit
Pecahkan telur dengan pisau, tuang isi cangkangnya ke dalam Wadah plastik untuk telur, tutup wadah dengan telur dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus 5 menit.

Cara memasak telur di air fryer
Untuk memasak telur rebus, letakkan di tingkat tengah, masak pada 205 derajat selama 10 menit, balikkan ke sisi lain setelah 5 menit.

Cara merebus telur
Jika satu telur terlepas dari cangkangnya dan ternyata kurang matang: kembalikan telur ke wajan, tuangkan air dingin, dan masak sisa waktu setelah mendidih (3-4 menit setelah mendidih). Kemudian dimasukkan ke dalam air dingin, dingin dan bersih.

Komposisi dan manfaat telur ayam
Kolesterol - 213 miligram dengan kolesterol harian yang direkomendasikan maksimum 300 mg.
Fosfolipid adalah zat penurun kolesterol.
Lemak - hanya dalam kuning telur, 5 gram, di mana 1,5 gram berbahaya.
Asam amino - 10-13 gr.
13 vitamin - di antaranya A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, asam folat dan nikotinat - dan banyak mineral (terutama kalsium dan zat besi).

Bagaimana cara memecahkan telur ayam mentah?
- Telur ayam dipecah dengan pisau, dipukul pelan di sisi telur. Lebih jauh kulit telur berbagi dengan tangan di atas piring (penggorengan, wajan, mangkuk), menuangkan isinya.

Apa yang harus dilakukan dengan telur jika tidak direbus?
Selain merebus, Anda bisa menggoreng telur ayam dan memasak telur orak-arik.

Cara makan telur rebus
Pecahkan sedikit cangkang telur rebus dengan pisau, kupas, taruh di piring, potong menjadi dua, tata di piring agar telur tidak menggelinding di piring, dan makan dengan garpu dan pisau.
Telur rebus biasanya disajikan dalam poacher. Menggunakan pisau, potong bagian atas telur (sekitar 1 sentimeter dari atas), garam dan merica telur, dan makan dengan satu sendok teh.

Cara memanaskan kembali telur ayam rebus
Telur ayam dapat dipanaskan kembali dengan 2 cara:
1) air mendidih: masukkan ke dalam mug/mangkuk telur rebus dalam cangkang dan tuangkan air mendidih, biarkan sebentar, lalu tiriskan airnya dan ulangi prosedurnya;
2) dalam microwave: kupas dan potong setiap telur menjadi dua, masukkan ke dalam wadah untuk oven microwave, microwave 3 butir telur selama 1 menit pada 600 kW (daya 70-80%).

Bagaimana cara merebus telur untuk salad?
Telur rebus untuk salad.

Cara merebus telur dengan kuningnya
Sebagai aturan, telur direbus dengan kuning telur keluar untuk menanamkan kebiasaan eksperimen kuliner pada anak-anak.
Untuk merebus telur dengan kuning telur di luar, perlu untuk meneranginya dengan senter (atau dengan meletakkan telur di atas lampu) - telur yang siap direbus dengan kuning telur di luar harus agak keruh.
Masukkan telur ke dalam stoking nilon - kira-kira di tengah.
Putar ujung stocking tanpa membiarkan telur bergerak.
Lepaskan stocking di lokasi telur dan regangkan ujungnya - telur harus melepaskan stocking dengan kecepatan kilat.
Ulangi prosedur ini 2-3 kali.
Nyalakan kembali telur dengan lampu atau senter - telur harus keruh.
Rebus telur selama 10 menit dalam air, dinginkan dan kupas.
Telur Anda direbus dengan kuning telur keluar!

Cara merebus telur

Setiap ibu rumah tangga harus tahu berapa banyak telur yang harus direbus. Metode memasak bisa berbeda: dalam microwave, kompor lambat dalam mode "kukus", perangkat khusus, di atas kompor, dan bahkan dalam ketel listrik. Ada aturan sederhana yang harus diikuti, jika tidak produk akan dicerna:

Untuk mencegah cangkang pecah, biarkan produk berada pada suhu kamar (di luar lemari es) selama 10 menit sebelum dimasak.
Semakin segar produk, semakin lama dimasak.
Lebih mudah untuk membersihkan testis yang telah berbaring selama dua atau tiga hari daripada yang segar. Agar cangkangnya mudah lepas, segera setelah dimasak, celupkan ke dalam air es.
Masak dengan api sedang dalam panci besar.
Untuk mengeluarkan udara, buat tusukan dengan jarum di bagian cangkang yang tumpul, ini akan mencegahnya retak.
Tentukan berapa menit untuk memasak telur, tergantung seberapa encernya kuning telur.

Berapa lama memasak telur puyuh

Telur puyuh kecil adalah produk makanan yang sangat bermanfaat bagi tubuh anak-anak, wanita hamil dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Cobalah menambahkannya ke hidangan alih-alih ayam. Namun, Anda perlu tahu berapa menit untuk memasak telur puyuh. Deskripsi proses langkah demi langkah dilengkapi dengan foto untuk kemudahan persepsi:

Tuang telur puyuh dengan air.
Nyalakan api yang kuat.
Tunggu hingga mendidih. Matikan gas.
Jika Anda ingin membuat rebusan, Anda perlu memasak selama 5 menit, jika rebus - dua.

Berapa lama merebus telur rebus?

Beberapa pecinta kuliner menyukai jenis sarapan ini. Di bawah ini adalah dua cara merebus telur rebus. Opsi satu:

Masukkan produk ke dalam panci, tuangkan air dingin dari keran, jika tidak mereka bisa retak.
Nyalakan api besar. Saat mendidih, kurangi.
Untuk mendapatkan kuning telur setengah cair, tahan selama 3 menit. Untuk protein kuat dan kuning telur cair - 4 menit.

Opsi kedua adalah cara memasak rebus:

Tuang produk dengan air mendidih sehingga benar-benar tertutup.
Biarkan selama 1 menit (periksa dengan timer).
Angkat panci dari kompor, tutup dengan penutup selama 6-7 menit.

Berapa lama merebus telur rebus?

Pilihan memasak yang paling umum digunakan untuk salad, makanan pembuka, sup. Cara memasak dan seberapa banyak Anda perlu merebus telur hingga konsistensi dingin yang diinginkan, bahkan seorang pembantu dapur kecil pun harus tahu. Berikut cara mudah merebus telur rebus:

Masukkan ke dalam ember, tuangkan air dingin.
Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 6-7 menit. Agar hidangan tidak terlalu matang, dan mendapatkan kuning telur, lebih baik mengatur timer.
Kemudian letakkan sendok di bawah aliran air dingin, biarkan berbaring selama beberapa menit lagi. Ini membuat cangkang mudah terkelupas.

telur dalam tas

Cuci cangkang secara menyeluruh.
Jatuhkan ke dalam air mendidih. Garam, jika tidak mereka akan meledak.
Waktu untuk merebusnya adalah 5 menit.

Ada cara lain untuk membawa protein ke konsistensi yang diinginkan:

Mencuci.
Tempatkan dalam wadah, isi penuh dengan air mendidih.
Setelah 10 menit, ganti air mendidih. Biarkan mendidih.
Setelah 3 menit, turunkan di bawah air dingin, jika tidak maka akan sulit dibersihkan.

Cara memasak telur rebus

Hidangan tradisional Prancis yang lezat disajikan untuk sarapan bersama dengan roti panggang atau sandwich. Kepadatan kuning telur tergantung pada durasi produk dalam air mendidih. Untuk mencapai konsistensi krim, Anda perlu memasak selama 3 menit, untuk yang lebih padat - sekitar 5 menit. Jika dibiarkan dalam air mendidih lebih lama, produk akan menjadi keras.

Seringkali, ibu rumah tangga pemula tidak tahu cara memasak telur rebus, jadi deskripsi langkah demi langkah tentang teknologi dengan foto akan berguna. Untuk merebus dengan benar, Anda perlu:

telur - 1 buah;
cuka putih - 1 sdm;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Taruh panci berisi air di atas kompor. Tambahkan cuka.
Tuang bahan utama ke dalam mangkuk.
Gunakan sendok untuk membuat pusaran air di wajan.
Tuang produk dengan tajam. Dengan gerakan yang tepat, protein menyelubungi kuning telur.
Masak selama 3-5 menit. Waktu yang tepat tergantung pada konsistensi kuning telur yang diinginkan.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dengan hati-hati, singkirkan kelebihan protein.
Sajikan di piring sebagai sarapan atau buat sandwich lezat dengannya. Ini dapat digunakan sebagai dasar untuk menyiapkan hidangan yang menarik, misalnya, ditambahkan ke salad hangat.

Video: berapa lama memasak telur

Merebus telur bagi kebanyakan orang tampaknya sederhana dan karenanya tidak terlalu sulit.

Namun, gourmets sejati tahu bahwa seseorang tidak dapat melakukannya tanpa mengetahui beberapa rahasia. Dan yang paling penting dari rahasia ini, tentu saja, adalah waktu!

Tergantung pada berapa banyak waktu yang dihabiskan telur dalam air mendidih, rasa dan teksturnya akan berubah.

Sangat sulit untuk merebus telur rebus dengan benar. Agar albumen menjadi keras dan matang dengan baik, dan kuning telur mendapatkan krim yang menyenangkan, waktu perebusan harus dijaga dengan sangat jelas.

Setiap metode memasak memiliki teknologi dan waktunya sendiri. Pertimbangkan yang paling populer dan sederhana di antara mereka.

Ke rebus telur rebus dengan gas , Anda membutuhkan wadah yang cukup lebar untuk menampung semua telur di bagian bawah.
Tuang ke dalam wadah ini lebih banyak air, karena selama bertelur berikutnya, air harus benar-benar menutupi permukaan telur.
Wadah dengan air harus diisi dengan gas, dan saat ini, keluarkan telur dari lemari es, cuci dengan sabun dan tinggalkan di atas meja. Jika ini tidak dilakukan, maka dengan perubahan suhu yang tajam di sekitar cangkang, itu bisa pecah, dan telur akan bocor ke dalam air.
Saat air dalam wadah memasak mendidih, Anda perlu menuangkan segenggam garam ke dalamnya dan dengan hati-hati meletakkan telur dengan satu sendok makan.
Mulai sekarang itu perlu atur timer ke tepat 210 detik(tiga setengah menit). Segera setelah timer berbunyi, matikan gas, keluarkan telur dan turunkan ke dalam air dingin.

memasak telur rebus di atas kompor listrik sedikit lebih sulit karena fakta bahwa bahkan ketika kompor listrik dimatikan, itu tetap panas untuk waktu yang lama (5-7 menit, tergantung pada model kompor). Jika saat ini Anda ragu dan tidak segera mengeluarkan wadah telur dari elemen pemanas, Anda bisa mendapatkan telur rebus dengan kuning telur keras alih-alih telur rebus.

Dengan demikian, prosedur memasak akan persis sama dengan gas, tetapi wajan dengan telur harus segera dikeluarkan dari kompor listrik setelah pengatur waktu berdering dan segera taruh di bawah air dingin yang mengalir.

Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak testis puyuh rebus. Tetapi karena ukurannya jauh lebih kecil daripada ayam, mereka harus menghabiskan lebih sedikit waktu dalam air mendidih. Setelah meletakkan telur puyuh dalam wadah berisi air mendidih, Anda perlu mengatur timer selama 90 detik (satu setengah menit) dan setelah waktu ini, segera letakkan di bawah air dingin.

Masih ada lagi cara asli telur ayam rebus.

Telur yang sudah dicuci sebelumnya dicelupkan selama 60 detik dalam air mendidih asin.
Kemudian wadah telur dikeluarkan dari api dan ditutup dengan penutup selama tepat 6 menit (360 detik pada timer).
Jika telur dikeluarkan segera setelah waktu ini, albumen akan hampir sepenuhnya keras, teksturnya sedikit halus, dan kuning telur akan benar-benar cair.
Jika Anda membiarkan telur di bawah tutup selama 1 menit lagi, kuning telur akan sedikit lebih keras.
Untuk telur puyuh, metode ini juga cocok, tetapi dalam air mendidih mereka membutuhkan simpan hanya 30-35 detik, dan biarkan terendam dalam air panas selama sekitar 3 menit (180-190 detik).

Proses merebus telur dalam karung umumnya sama dengan telur rebus, tetapi pada saat yang sama Perhatian khusus perlu membayar untuk waktu yang dihabiskan dalam air mendidih.

Juga perlu untuk meletakkan testis dalam air mendidih, yang sudah dicuci sebelumnya. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, meletakkannya satu per satu dengan satu sendok makan di bagian bawah panci.
Setelah air dengan telur mendidih, Anda perlu menghitung setidaknya 250 detik jika Anda suka kuningnya sedikit disita, tetapi masih lebih cair.

Jika Anda ingin telur dengan kuning telur hampir keras, hanya sedikit cairan di tengahnya, maka dalam air mendidih, telur harus ditahan lebih lama - sekitar 280-300 detik- dan baru kemudian isi dengan air dingin.

Merebus telur rebus dengan benar di atas gas, tentu saja, dalam hal ini jauh lebih mudah daripada di atas kompor listrik, karena hitungannya berjalan secara harfiah selama beberapa detik, dan panas dari kompor listrik dapat membuat kuning telur terlalu panas, dan itu akan mengental lebih dari yg dibutuhkan.

Baik untuk tahu - berapa lama untuk memasak telur rebus dalam slow cooker

Karena banyak orang sudah memiliki kompor lambat di dapur, tidak akan berlebihan untuk mengetahui bahwa sangat nyaman untuk merebus telur rebus di dalamnya.

Wadah memasak multicooker dirancang agar pemanasannya merata, dan risiko mendapatkan telur dengan cangkang retak berkurang menjadi nol.

Benar, proses memasaknya sendiri membutuhkan waktu sedikit lebih lama. Tapi mari kita mulai secara berurutan.

Sebelum Anda memasukkan telur ke dalam slow cooker, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es, mencucinya dengan sabun dan membiarkannya berbaring pada suhu kamar selama beberapa menit.
Maka Anda perlu meletakkan telur di wadah multicooker dan menuangkan air sehingga setidaknya ada satu setengah sentimeter air di atas permukaan cangkang.
Selanjutnya, Anda perlu menutup tutupnya dan menyalakan mode "Steam" (dalam beberapa model disebut "Steaming" atau "Steamer").

Untuk mendapatkan telur rebus, pengatur waktu multicooker yang dapat diprogram selama 300 detik(5 menit).

Anda juga dapat merebus telur dalam keranjang-keranjang khusus, yang dilengkapi dengan semua multicooker. Untuk melakukan ini, tuangkan sekitar 400-450 ml air ke dalam mangkuk peralatan, pasang keranjang dan masukkan telur yang sudah dicuci sebelumnya ke dalamnya. Untuk mendapatkan telur rebus, mode yang sama diatur - "Steam", dan timer diatur selama 10 menit.

Metode menyiapkan telur diketahui, jika tidak untuk semua orang, maka banyak orang, tetapi tidak ada yang kehilangan relevansinya sepanjang hari. Sepintas, merebus telur adalah masalah sederhana, tetapi bahkan di sini ada kesulitan dan jebakan. Telur yang direbus dengan benar adalah kunci sukses dan hidangan lezat yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Telur sangat bergizi dan produk yang bermanfaat. Makan beberapa telur untuk sarapan dapat dengan mudah mengisi kembali tunjangan harian tupai. Selain makanan mandiri, telur juga merupakan bahan dalam berbagai sup, salad, kue kering, dan hidangan lainnya. Namun, untuk resep yang berbeda yg dibutuhkan derajat yang bervariasi kesiapan telur. Berapa lama merebus telur? Untuk metode apa pun ada persyaratan tertentu.

Pastikan telur Anda segar

Pertama-tama, Anda perlu memastikan. Tidak cukup telur segar dapat merusak seluruh hidangan. Sebelum bertanya-tanya berapa lama untuk memasak telur, Anda perlu memeriksa apakah telur itu segar. Anda dapat dengan mudah melakukannya dengan mencelupkannya ke dalam air asin ringan.

Yang busuk akan mengapung, telur akan naik sedikit dengan jangka pendek umur simpan, dan yang paling segar akan tetap berada di bagian bawah. Tahap ini sangat penting, karena seberapa banyak Anda perlu merebus telur tergantung pada kesegarannya. Misalnya, yang paling segar biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

Telur tidak boleh direbus dalam panci besar atau di atas api besar. Dalam hal ini, telur akan melompat dan menabrak dinding wajan dan satu sama lain saat mendidih - ini meningkatkan risiko retak. Optimal untuk memasak adalah panci sedang atau kecil dan air yang sedikit mendidih - dengan cara ini telur akan aman dan sehat.

Masukkan ke dalam air yang "benar"

Anda tidak bisa memasukkan telur dingin, langsung dari lemari es, ke dalam air panas, dan terlebih lagi air mendidih. Karena penurunan suhu yang tajam, telur akan pecah begitu saja, dan Anda berisiko kelaparan.

Ini mudah diperbaiki dengan membilas telur terlebih dahulu dalam air keran hangat atau panas - dengan cara ini telur akan menjadi hangat dan tidak pecah saat dimasak. Anda juga dapat memasukkan telur ke dalam air dingin dan didihkan secara bertahap - metode memasak ini disebut "penanda dingin". Waktu memasak sedikit berkurang.

Anda bisa menambahkan sejumput garam ke dalam wajan. Ini akan memastikan bahwa protein terlipat dengan cepat - jadi meskipun telur pecah, mereka tidak akan bocor. Anda juga bisa menusuk telur dengan jarum dari ujungnya yang tumpul. Jangan khawatir - proteinnya tidak akan bocor, cukup kental. Dan lubang kecil ini akan mengimbangi tekanan, dan telur tidak akan retak.

Perhatikan waktu memasak dengan cermat. Cukup membuat kesalahan hanya selama beberapa menit, dan telurnya tidak akan sama sekali seperti yang Anda rencanakan. Kami menarik perhatian Anda pada fakta bahwa merebus telur dalam tas paling sulit - metode ini membutuhkan kontrol waktu yang cermat, karena sulit untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Benar, sangat mudah untuk merebus telur dan melupakannya, tetapi dalam hal ini mereka akan terlalu matang, menjadi "karet" dan benar-benar tidak bisa dimakan. Selalu perhatikan waktu saat Anda merebus telur.

Berlawanan dengan kesalahpahaman, warna telur tidak mempengaruhinya sama sekali. kualitas rasa. Warna cangkang hanya tergantung pada jenis ayam. Pada saat yang sama, Anda harus memperhatikan kuning telur: yang lebih cerah mengandung lebih banyak nutrisi.

Setiap orang memiliki selera yang berbeda: seseorang lebih suka protein semi-cair dan kuning telur, yang lain menyukai protein rebus dan kuning telur yang mengalir lembut, dan yang lain hanya mengenali keseluruhannya telur jadi. Metode memasak bervariasi hanya dalam beberapa menit, jadi Anda perlu tahu persis berapa banyak untuk merebus telur hingga kekentalan yang Anda butuhkan.

rebus

Telur rebus adalah jenis telur rebus yang paling umum. Pada saat yang sama, baik kuning telur dan proteinnya padat dan matang sepenuhnya. Telur rebus yang digunakan dalam bentuk murni, juga ditambahkan ke salad, sandwich, dan hidangan lainnya.

Ada dua cara merebus telur rebus: dingin dan panas. Saat dingin, seperti yang disebutkan di atas, telur ditempatkan dalam air dingin dan didihkan. Waktu memasak adalah 7-8 menit dari saat mendidih.

Penanda panas berarti telur pada suhu kamar. Mereka ditempatkan dengan hati-hati dalam air mendidih, biasanya dengan bantuan sendok, memastikan bahwa telur tidak mengenai sisi atau dasar panci. Telur rebus dengan peletakan panas direbus selama 8-10 menit. Ingatlah bahwa telur segar perlu dimasak sekitar 3-4 menit lebih lama!

Agar mudah dikupas, masukkan telur ke dalam air dingin segera setelah direbus. Juga nyaman untuk mengupas telur dengan menggulungnya di antara telapak tangan dan meja - permukaan telur akan tertutup retakan dan cangkangnya akan mudah dilepas.

Dengan metode memasak ini, telur menjadi hampir cair, proteinnya hanya sedikit mengental di bagian tepinya. Opsi memasak ini dianggap yang paling berguna - maksimal zat bermanfaat. Beberapa butir telur rebus untuk sarapan akan memberi Anda pagi yang produktif dan energi untuk hari berikutnya.

Mereka memasak dengan sangat cepat dan mudah, tetapi membutuhkan kesegaran produk yang luar biasa. Dibutuhkan 2-4 menit untuk menyiapkan telur rebus, tergantung pada konsistensi yang diinginkan. Telur pertama-tama harus dicuci bersih untuk menghilangkan masuknya kotoran dan bakteri. Telur rebus juga direbus menggunakan penanda panas dan dingin.

Di dalam kantong

Seperti yang disebutkan sebelumnya, telur dalam tas adalah salah satu yang paling sulit, tetapi pada saat yang sama cara yang indah memasak. Telur seperti itu diperoleh dengan protein rebus padat dan kuning telur cair, yang tampaknya "di dalam tas". Biasanya hasil yang sama dicapai dengan 4-5 menit memasak dari saat mendidih.

Anda mungkin tidak dapat merebus telur dalam tas dengan benar untuk pertama kalinya, tetapi jangan putus asa: hidangan ini patut dicoba lagi. Selain itu, harus diingat bahwa telur yang besar biasanya masak selama 1-2 menit lebih lama.

Anda juga bisa memasak telur di dalam tas dengan cara yang berbeda: masak selama satu menit, lalu biarkan dalam air yang masih panas selama 7 menit.

Fitur memasak telur puyuh

Baru-baru ini, telur puyuh memang pantas mendapatkan popularitas. Dibandingkan dengan ayam, konsentrasi nutrisi yang mereka miliki jauh lebih tinggi. Misalnya, mereka mengandung lebih banyak protein, serta vitamin D dan A, yang mencegah perkembangan rakhitis.

Telur puyuh tidak pernah mengandung salmonella dan kolesterol, sehingga tidak menyebabkan alergi, dan bahkan anak kecil pun dapat menggunakannya. Telur puyuh juga membantu dalam pengobatan gastritis, pankreatitis dan penyakit usus lainnya.

Karena telur puyuh jauh lebih kecil daripada telur ayam, mereka juga perlu dimasak lebih sedikit dan lebih akurat. Waktu rebusan lunak untuk telur ini adalah 1-1,5 menit, rebus perlu direbus selama 3 menit.

Kesimpulan

Sulit membayangkan hidup kita tanpa telur. Mereka adalah sumber protein dan nutrisi yang sangat diperlukan. Ada banyak berbagai cara memasak telur, telur adalah bahan dalam banyak masakan. Keuntungan terpenting mereka adalah kemudahan persiapan dan kemampuan untuk menggunakan yang dimasak. Saya harap Anda jatuh cinta dengan telur dengan sepenuh hati setelah artikel kami. Silakan dinikmati makanannya!