Persiapan telur dadar yang tepat. Sebuah suguhan sejak kecil. Resep Zucchini frittata
Dadar- hidangan Perancis unik yang terbuat dari telur kocok ringan yang digoreng dalam wajan. Awalnya hidangan ini mulai diolah di Perancis, namun tak lama kemudian menyebar ke seluruh dunia, dan hampir setiap negara memiliki versinya masing-masing.
Bisakah seorang anak makan telur dadar?
Omelet dapat dimakan oleh orang dewasa dan anak-anak mulai usia satu tahun. Hidangan ini sering disiapkan di taman kanak-kanak, dan anak-anak sangat menyukainya karena sangat enak!
Kalori omelet.
Dalam 100 gram produk:
Konten kalori - 184 Kkal*
*dapat bervariasi tergantung pada jumlah bahan.
Bagaimana cara memasak telur dadar? Memasak telur dadar.
Untuk memasak telur dadar dalam wajan kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Telur ayam (jumlahnya tergantung ukuran penggorengan, biasanya 4 sampai 8 pcs.);
Susu atau krim (3-4 sendok makan per telur);
Mentega (dari 100 hingga 150 gram);
Garam/lada (sesuai kebijaksanaan Anda, untuk meningkatkan rasa).
1. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan aduk rata hingga muncul busa yang bagus. Lebih baik mengocok kuning telur secara terpisah dan putihnya secara terpisah. Agar omeletnya lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan tepung.
2. Tambahkan susu atau krim ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk rata.
3. Garam atau tambahkan merica sesuai selera.
4. Panaskan penggorengan di atas kompor panas. Setelah panas, tambahkan mentega.
5. Tuang seluruh isi yang sudah disiapkan sebelumnya dan kecilkan api kompor menjadi setengahnya.
6. Jika pinggiran telur dadar sudah memutih, kecilkan api menjadi kecil.
7. Tunggu beberapa menit - dan hidangan sudah siap!
Foto omelet.
VIDEO. Bagaimana cara memasak telur dadar?
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak telur dadar?
Persiapan telur dadar membutuhkan waktu 10-40 menit, tergantung jenis telur dadarnya.
Telur dadar di dalam oven.
1. Kocok 6 butir telur ayam di piring yang dalam.
2. Tambahkan 300ml susu dan aduk rata.
3. Tambahkan garam (0,5 sdt), tambahkan sejumput soda dan aduk hingga rata.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat.
Untuk membuat hidangan kita tinggi, gunakan loyang kecil.
5. Olesi cetakan dengan mentega, tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven.
6. Setelah 30-40 menit, saat telur dadar sudah berwarna cokelat keemasan, Anda bisa mengeluarkannya dari oven.
VIDEO. Telur dadar di dalam oven.
Telur dadar dalam microwave.
Inilah cara tercepat dan termudah membuat telur dadar untuk anak, sarapan yang sangat enak dan memuaskan untuk tubuh awet muda!
Untuk satu porsi Anda membutuhkan:
2 butir telur ayam;
150 ml susu;
Sedikit garam.
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok.
2. Tambahkan susu dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk tahan microwave.
4. Masukkan ke dalam microwave selama 5 menit, dengan daya maksimum.
Hidangannya sudah siap!
Telur dadar dalam slow cooker Redmond.
Pemasak lambat Redmond- cara unik untuk menyiapkan telur dadar yang lezat dan lezat!
1. Ambil 4 butir telur, 100-150 gr. krim asam dan kocok rata.
2. Agar telur dadarnya lebih mengenyangkan dan gurih, kami sarankan menambahkan ham dan tomat yang dipotong dadu (Anda bisa memotongnya sesuka Anda).
3. Garam atau merica sesuai selera.
4. Bagian bawah mangkuk perlu diolesi mentega, lalu taruh isian di bagian bawah dan isi dengan adonan kita.
5. Pada multicooker, atur mode “Memanggang” dan jangka waktu menjadi 25 menit.
Kiat Bermanfaat:
Jangan terburu-buru membuka multicooker segera setelah dimasak, diamkan hidangan selama 5 menit lagi di dalam perangkat;
Selain ham dan tomat, Anda bisa menambahkan produk lain sesuai keinginan Anda.
Omelet dalam kukusan.
Telur dadar paling empuk tentu saja dibuat dalam double boiler! Telur dadar ini tidak mengandung kalori ekstra dan akan selalu menyenangkan orang dewasa dan anak-anak dengan rasanya!
Bahan-bahan:
6 butir telur ayam;
Segelas susu;
Sedikit garam;
Mentega.
1. Kocok telur bersama susu. Jangan gunakan mixer atau blender, jika tidak, telur dadar tidak akan dihasilkan.
2. Garam secukupnya.
3. Olesi mangkuk kukusan dengan mentega lalu tuang adonan ke dalamnya.
4. Nyalakan kukusan dan tunggu 20 menit.
Hidangan kami sudah siap, Anda bisa menyajikannya setelah dihias dengan bumbu atau keju parut!
Telur dadar rebus.
Telur dadar rebus- hidangan yang sangat menarik, karena ternyata sangat empuk dan rasanya luar biasa.
Bahan-bahan:
2 butir telur ayam;
2/3 cangkir susu;
Garam lada;
1. Kocok telur dengan mixer hingga muncul busa. Tambahkan garam secukupnya.
2. Tambahkan susu dan kocok kembali hingga rata.
3. Ambil 2 kantong kue dan tuang adonan ke dalamnya. Saat mengikat, sisakan sedikit ruang kosong di dalam tas.
4. Masukkan kantong ke dalam air mendidih. Jangan tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang.
5. Setelah 20 menit telur dadar sudah siap. Anda cukup memasukkannya dari tas ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Telur dadar tidak boleh menempel di tas.
Resep telur dadar di TK.
Semua orang ingat telur dadar anak-anak yang disajikan kepada kami di taman kanak-kanak. Resepnya lebih sederhana dari sebelumnya dan dapat disiapkan hanya dalam 30-40 menit.
Bahan untuk 6 porsi:
10 butir telur pilihan;
0,5 liter susu;
1 sendok teh garam;
Tiriskan minyak.
1. Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata, asal jangan dikocok.
3. Olesi loyang dengan mentega.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panaskan oven hingga 200 derajat.
5. Panggang selama 30-35 menit. Jangan membuka oven selama 15-20 menit pertama agar tidak merusak hidangan.
Omeletnya sudah siap! Potong-potong dan Anda bisa memulai makan siang yang lezat.
Jenis omelet.
Awalnya hidangan ini mulai diolah di Perancis, namun tak lama kemudian menyebar ke seluruh dunia, dan hampir setiap negara memiliki versinya masing-masing.
Selain cara memasaknya juga ada variasinya, karena Anda bisa menambahkan bahan apa saja ke dalam telur dadar sederhana. Di rumah Anda bisa memasak: telur dadar dengan keju, telur dadar dengan sosis, telur dadar dengan sayuran, telur dadar dengan jamur, telur dadar dengan keju dan sosis, telur dadar dengan kentang, telur dadar dengan gula, telur dadar dengan bawang putih, telur dadar dengan roti, telur dadar dengan apel, telur dadar dengan bayam, telur dadar dengan susu.
Ternyata telur dadar merupakan masakan internasional. Ini disiapkan di hampir setiap negara di dunia. Benar, resep dan namanya agak berbeda. Misalnya, orang Italia punya frittata, orang Jepang punya omuretsu, dan orang Spanyol punya tortilla. Dan telur dadar nasional Rusia dengan susu disebut drachena.
Ada beberapa hipotesis tentang kemunculan hidangan ini. Menurut salah satu dari mereka, makanan seperti itu disiapkan di Roma kuno. Baru pada masa-masa awal dibuat dari telur dan madu. Dan disajikan sebagai hidangan penutup. Namun apakah mereka menggorengnya di atas api, merebusnya, atau memakannya mentah, sejarah tidak ada di sini.
Namun, para chef Perancis dengan suara bulat mengklaim bahwa hidangan ini berasal dari Perancis. Mereka memiliki aturan dan kekhasan tersendiri dalam persiapannya. Misalnya saat mengocok, Anda tidak bisa menggunakan pengocok atau mixer. Semua operasi harus dilakukan secara eksklusif dengan garpu.
Saat ini tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat siapa yang menemukan kelezatan seperti itu. Dan karena hidangan ini sangat populer, mari kita masak bersama. Dan dalam artikel hari ini saya akan berbagi dengan Anda metode paling enak dan beberapa rahasia memasak. Baiklah, bisakah kita mulai?
Resep klasik telur dadar yang terbuat dari telur dan susu dalam wajan
Telur dadar menurut resep klasik dibuat hanya dari dua komponen - telur dan susu. Campurannya juga menambahkan sedikit garam. Sederhana dan lezat. Anda bisa memasaknya di penggorengan, atau Anda bisa memanggangnya di oven.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Kami mengembangkan telur menjadi piring yang dalam. Cobalah untuk melakukan ini dengan hati-hati agar cangkangnya tidak sampai ke sana, jika tidak, Anda harus mengeluarkannya nanti. Dan kegiatan ini, percayalah, tidak menyenangkan.
Garam secukupnya. Dan kami mulai mengocok massa dengan lembut. Tambahkan susu ke dalam campuran dan campur semuanya lagi dengan pengocok. Hasilnya, Anda harus mendapatkan massa yang konsistensinya homogen.
Pada tahap ini, jika perlu, Anda bisa menambahkan sosis atau bumbu, atau tomat potong dadu.
Letakkan wajan dengan minyak di atas api dan panaskan. Jika sudah cukup panas, kecilkan api menjadi kecil dan tuang ke dalam adonan telur.
Tutup panci dengan penutup dan masak telur dadar dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Kemudian dengan hati-hati pindahkan makanan lezat ke piring dan sajikan.
Sekarang apakah Anda yakin kalau telur dadar dengan susu dan telur dalam wajan sangat mudah disiapkan? Ngomong-ngomong, kalau mau, sebelum disajikan, bisa dihias dengan setangkai herba atau ditaburi daun bawang cincang. Ini akan membuatnya lebih enak dan sehat.
Resep telur dadar empuk seperti di TK
Rasa hidangan ini secara mental membawa saya ke masa kanak-kanak yang jauh. Entah bagaimana dengan Anda, tapi di taman kanak-kanak kita sering dimanjakan dengan sajian ini. Itu hilang dengan keras. Saya masih suka telur dadar dengan susu yang dimasak di oven. Saya pikir itu sebabnya saya sering melakukannya. Beberapa orang lebih suka menggoreng dalam wajan.
Menurutku, lebih sehat kalau dipanggang di oven. Hidangan ini bahkan dianggap sebagai makanan.
Ternyata kalorinya lebih sedikit dibandingkan yang digoreng dengan mentega di penggorengan. Ditambah lagi resepnya cukup sederhana. Telur dadar di oven empuk seperti di taman kanak-kanak, percayalah, cara menyiapkannya sangat mudah.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan susu di sini, lalu tambahkan garam ke dalamnya. Dengan menggunakan pengocok, campur perlahan bahan-bahan tersebut hingga rata. Gerakannya harus halus dan lembut.
Jangan mengocoknya menjadi busa dalam keadaan apapun!
Tuang campuran ke dalam bentuk tahan panas yang dalam, yang sudah diolesi mentega.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Dan letakkan formulir di dalamnya di tingkat tengah. Waktu memanggang yang disarankan adalah 30 menit. Oven tidak boleh dibuka saat ini.
Setelah setengah jam, buka oven dan keluarkan loyang dengan hati-hati. Saat itu, telur dadar sudah mengembang dan berwarna kemerahan.
Biarkan agak dingin lalu potong menjadi beberapa bagian, lalu pindahkan ke piring. Itu saja, enaknya sudah siap.
Ngomong-ngomong, telur dadar enak panas dan dingin. Opsi mana yang Anda sukai?
Microwave siap dalam 5 menit
Resep ini adalah solusi sempurna bagi mereka yang menjadikan setiap menit berarti. Telur dadar ini disiapkan dengan susu di microwave. Ternyata luar biasa enak dan bergizi. Ingin tahu cara membuatnya dalam mug hanya dalam 5 menit? Ini adalah waktu memasak dan memanggang. Maka pastikan untuk menonton video ini.
Hidangan cepat, enak dan ekonomis. Itu adalah salah satu anak saya yang pertama belajar memasak.
Resep subur di oven dengan susu dan keju
“Casserole” ini bisa menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan. Rasanya sangat lembut dengan struktur berpori. Dan hidangan ini memiliki aroma susu yang menyenangkan, tidak mengherankan, karena dibuat dengan susu. Saya yakin Anda juga akan menyukai rasa hidangannya. Nah, pecinta daging bisa membuat telur dadar ini dengan sosis dan keju.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan pengocok. Tuang susu di sini.
Campur semua bahan secara menyeluruh dengan pengocok. Konsistensi massa harus homogen. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran dan tambahkan keju di sini. Kemudian campur semuanya dengan baik lagi.
Kami mencuci sayuran dan memotongnya hingga halus dengan pisau. Selanjutnya, tambahkan ke massa total dan campur semuanya lagi. Tuang adonan telur ke dalam cetakan kaca tahan panas. Kemudian wadah tersebut kita masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 20 menit.
Lalu kita keluarkan enak ini dari oven, biarkan agak dingin dan taruh di piring saji.
Anda bisa menyajikan telur dadar empuk ini dengan selada atau sayuran segar lainnya. Ini akan membuat hidangan ini lebih enak, bergizi dan sehat.
Dalam wajan dengan sosis dan tomat
Hidangan yang luar biasa lezat ini akan memikat Anda sejak gigitan pertama. Saya rasa ini akan menjadi pilihan sarapan atau makan malam favorit keluarga Anda. Mempersiapkan telur dadar sangat sederhana. Kecuali, sebelum membuat masakan ini, Anda perlu menyiapkan semua bahannya.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Cuci bawang bombay yang sudah dikupas dan potong tipis-tipis. Cuci tomat dan potong-potong.
Potong sosis menjadi irisan tipis. Kami mencuci peterseli, biarkan agak kering dan potong dengan pisau. Parut keju di parutan kasar.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu hingga halus. Tambahkan susu di sini dan campur semuanya. Kami memperkaya campuran dengan garam, soda, dan rempah-rempah. Setelah itu, campur semuanya dengan seksama lagi.
Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan panaskan. Goreng ringan bawang bombay di atasnya.
Saat bawang bombay menjadi “transparan”, tambahkan sosis dan siung bawang putih cincang ke dalam penggorengan. Setelah itu, goreng semuanya selama sekitar satu menit.
Tuang adonan telur-susu secara merata. Kemudian tutup penggorengan dengan penutup. Goreng dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Terakhir taburi dengan keju parut. Selanjutnya, beri merica pada bagian atas telur dadar dan taburi dengan peterseli cincang.
Rebus hidangan selama beberapa menit lagi di bawah tutup tertutup dengan api kecil, dan kelezatannya sudah siap. Sekarang Anda tahu cara menyiapkan telur dadar yang lezat dengan benar. Cara membuatnya sangat mudah bukan dengan menggunakan sayuran di dalam oven
Memasak telur orak-arik dengan sayuran dan keju di dalam oven
Nama kedua masakan ini adalah “Frittata”. Itu disiapkan dengan sayuran dan keju. Biasanya, “casserole” ini dibuat untuk sarapan atau disajikan sebagai makan malam ringan. Di sini Anda bisa menambahkan sayuran apa saja yang ada di lemari es, misalnya zucchini, seledri, dan lain sebagainya, isi semuanya dengan adonan telur. Ingin tahu cara membuat Frittata yang sehat? Tonton video ini.
Enak sekali! Dan ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan. Ngomong-ngomong, Anda tidak hanya bisa memasak telur dadar dengan sayuran. Tapi gunakan lalapan sebagai lauk untuk telur dadar.
Sarapan Perancis cepat dengan keju
Orang Prancis bahkan mengadakan liburan telur dadar. Itu dirayakan oleh para gembala dari pegunungan Alpen. Perayaan itu jatuh pada hari tercerah dalam setahun. Selama perayaan seperti itu, setiap orang harus memanggang telur dadar di penggorengan, dan kemudian prosesi khidmat dengan “kue” ini dimulai di sepanjang jalan desa.
Ngomong-ngomong, orang Prancis sangat teliti dalam menyiapkan telur dadar. Mereka percaya bahwa penggorengan khusus harus digunakan untuk ini. Dan Anda tidak bisa memasak apa pun di dalamnya. Menurut saya, dengan pendekatan yang kurang berprinsip dalam memilih penggorengan, hasil telur dadar tidak akan lebih buruk. Oleh karena itu, tidak ada yang menghalangi Anda untuk menikmati makan pagi yang luar biasa lezat.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Parut keju di parutan halus.
Kocok telur hingga rata dengan pengocok. Konsistensi massa harus homogen.
Panaskan wajan di atas kompor. Lelehkan mentega di atasnya. Dan tuangkan telur di sini.
Goreng hingga bagian bawah matang. Selanjutnya taburkan keju parut pada salah satu tepi telur dadar. Dan gulung pancake menjadi gulungan.
Kelezatan ini paling enak disajikan panas. Dengan tomat, mentimun, kacang hijau atau sayuran lainnya. Dan di atasnya Anda perlu menghiasnya dengan setangkai tanaman hijau. Sarapan mewah bukan?
Hidangan diet telur dengan sayuran
Hidangan ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang tidak hanya suka menyantap makanan lezat, tetapi juga peduli dengan kesehatan. Itu disiapkan dalam slow cooker. Artinya, telur dadar pada dasarnya dikukus. Sarapan ini baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuang susu dan tambahkan tiga sendok makan tepung.
Campur perlahan seluruh massa ini dengan pengocok. Campurannya harus homogen, tanpa gumpalan. Garam dan tambahkan lada hitam yang dihancurkan. Campur semuanya lagi, lalu sisihkan mangkuk.
Saat menyiapkan telur dadar, jangan kocok telur dengan mixer atau blender.
Potong jamur menjadi irisan tipis. Saya punya champignon segar. Tapi Anda bisa mengambil jamur lain dan bisa dibekukan atau dikalengkan.
Daun bayam dicuci dan dikeringkan, dipotong kecil-kecil. Parut keju di parutan sedang.
Tempatkan keju parut dan bayam ke dalam dasar telur dadar. Kami juga menambahkan jamur di sini dan mencampur semuanya dengan spatula.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Dan tambahkan dasar telur dadar di sini. Tempatkan mangkuk di multicooker. Kami mengatur unit ke mode "Memanggang".
Setelah 5 menit dari awal memasak, buka tutup multicooker dan tambahkan tomat cincang ke dalam mangkuk.
Setengah jam setelah mulai memanggang, keluarkan mangkuk dari multicooker dan pindahkan “casserole” ke piring.
Telur dadar diet dengan sayuran sudah siap. Itu bisa dimakan panas dan dingin. Berbicara tentang sayuran. Jangan ragu bereksperimen dengan menambahkan paprika, jagung kaleng, atau kacang hijau. Jangan takut untuk memodifikasi resepnya. Hal ini tentu tidak akan membuat masakan menjadi lebih buruk.
Resep omelet air sederhana
Masih banyak lagi pilihan untuk mengolah masakan ini, misalnya telur dadar dalam kantong, dalam double boiler, dan lain sebagainya. Diantaranya ada juga opsi “siswa”. Telur dadar ini dibuat menggunakan air - resepnya sangat sederhana. Ingin tahu cara menyiapkan hidangan ini? Kemudian tonton video ini.
Ini adalah telur dadar yang keras dan maskulin.
Rahasia dasar membuat omelet
Masih banyak lagi kehalusan dalam menyiapkan hidangan ini. Tidak ada cara untuk melakukannya tanpa sepengetahuan mereka:
- Ambil pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih wajan tempat Anda akan menggoreng telur dadar. Diinginkan memiliki bagian bawah yang tebal dan mendistribusikan panas secara merata ke seluruh bagian bawah. Wajan besi cor paling memenuhi persyaratan ini. Jika Anda tidak memilikinya, penggorengan modern berlapis teflon juga bisa digunakan. Satu-satunya syarat adalah ketebalan bagian bawahnya harus minimal 5 mm. Ini akan mencegah Anda membakar piring.
- Gunakan hanya telur segar. Ingat: rasa telur dadar tergantung pada kualitas produknya.
Perhatikan cangkangnya. Warna matte yang rata merupakan tanda kesegaran telur. Jika cangkangnya mengkilat, kesegaran produk dipertanyakan.
- Bertentangan dengan seruan para ahli gizi, telur dadar paling enak dibuat dengan mentega. Benar, ia memiliki kandungan kalori yang cukup besar.
- Jangan kocok telur dengan mixer: uleni adonan dengan pengocok atau garpu.
Ingat: semakin teliti Anda mencampur susu dan telur, telur dadarnya akan semakin enak.
- Untuk membuat telur dadar mengembang, olesi bagian dalam tutup penggorengan dengan mentega.
- Agar omeletnya lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan tepung atau semolina ke dalam adonan telur. Tapi jangan berlebihan, jika tidak, Anda akan mendapatkan kulit yang keras dan bukan telur dadar yang empuk.
- Jika Anda memanggang dalam oven, jangan membuka pintu dalam keadaan apa pun saat memanggang.
- Jika Anda menggoreng bawang terlebih dahulu, jangan sampai berwarna keemasan. Jika tidak, dalam telur dadar selama perlakuan panas berikutnya, telur dadar akan menjadi sangat digoreng.
- Memasak telur dadar dalam wajan harus dilakukan terlebih dahulu dengan api besar. Dan ketika mulai naik, sebaiknya kecilkan api.
- Sayuran hijau bisa ditambahkan ke dalam campuran telur atau ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi. Pilihan terakhir bagus karena sayuran hijau akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan lebih aromatik. Artinya makanannya akan jauh lebih sehat.
Saya yakin sekarang Anda bisa membuat telur dadar yang membuat setiap orang yang mencobanya akan menjadi legenda. Lagi pula, jika Anda mendekatinya dengan cinta, bahkan versi klasiknya pun bisa menjadi mahakarya yang nyata. Dan saya berharap Anda mendapatkan lebih banyak karya agung seperti itu. Masak dengan senang hati dan dalam suasana hati yang baik!
Banyak orang mengasosiasikan masa kanak-kanak dengan hidangan lezat, empuk dan aromatik - telur dadar yang dimasak dalam oven. Tak satu pun kuliner berbahan dasar telur yang ada bisa menandingi mahakarya ini. Saya akan kasih tahu cara memasak telur dadar dengan susu di penggorengan, di oven, di slow cooker, dan bahkan telur dadar seperti di taman kanak-kanak.
Saya akan menyampaikan beberapa patah kata tentang sejarah asal usul hidangan ini, yang berasal dari zaman Roma Kuno. Penduduk negara bagian ini menggabungkan telur dengan susu, menambahkan madu dan menggoreng massa yang dihasilkan.
Kata “telur dadar” berasal dari Perancis, tetapi tidak ada hubungannya dengan resepnya, karena orang Perancis menyiapkan telur dadar tanpa menggunakan susu, air atau tepung, dan sebelum disajikan mereka menggulung pancake telur ke dalam tabung. Telur dadar versi Amerika sangat populer. Koki asal Amerika berhasil memadukan telur kocok dengan paprika, kentang, bawang bombay, dan ham.
Versi Jerman terdiri dari telur kocok dan garam, sedangkan orang Spanyol menambahkan artichoke, kentang, dan bawang bombay ke dalam hidangan. Telur dadar Skandinavia dianggap asli karena mengandung salmon, cod, atau salmon. Koki Jepang menambahkan nasi dan ayam ke dalam telur dadar, dan orang Rusia menggunakan kaviar merah sebagai isiannya.
Resep telur dadar oven
Memasak telur dadar di oven di rumah membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan di penggorengan.
Bahan-bahan:
- Telur – 5 buah.
- Susu – 150ml.
- Mentega – 40 gram.
Persiapan:
- Pertama-tama, nyalakan oven. Saat peralatan memanas hingga suhu 200 derajat, olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tuang susu dan tambahkan garam. Kocok semuanya dengan pengocok atau garpu. Hasilnya adalah massa yang homogen, padat dan kental.
- Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Untuk meningkatkan rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi, olesi dengan mentega.
Jika Anda ingin mendiversifikasi suguhannya, tambahkan beberapa tomat kecil dan beberapa bumbu cincang.
Cara membuat telur dadar di penggorengan
Omelet adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau sarapan. Anda bisa menyiapkan suguhan lezat dan memuaskan ini dengan tambahan produk apa pun. Saya menyajikan resep klasik yang, jika Anda punya imajinasi, bisa Anda ubah dengan menambahkan bahan atau bumbu baru.
Bahan-bahan:
- Telur – 3 buah.
- Sosis – 2 buah.
- Susu – 50ml.
- Bawang – 1 kepala.
- Tomat – 1 buah.
- Minyak sayur, garam, bumbu, keju parut.
Persiapan:
- Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas atau lewati parutan kasar. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng dengan api sedang.
- Potong sosis menjadi irisan dan kombinasikan dengan bawang bombay. Setelah diaduk, goreng hingga sosis berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan susu dan kocok dengan garpu hingga halus. Pada tahap ini, tambahkan garam, merica, dan bumbu ke dalam campuran susu-telur.
- Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan, aduk dan, kecilkan api sedikit, goreng hingga matang di bawah tutupnya. Terakhir, taburi dengan bumbu dan keju parut.
resep video
Jika tidak ada sosis di lemari es, gantilah dengan produk daging apa pun, baik itu daging cincang atau ayam rebus. Ada kalanya, saat menggoreng, telur dadar di dekat dindingnya gosong. Air matang akan membantu menyelamatkan situasi. Menambahkannya dalam jumlah sedikit akan menghentikan gosong dan mempercepat proses memasak. Telur dadar ini cocok dengan pasta, meski rasanya enak sendiri.
Mengukus telur dadar
Setiap masakan nasional memiliki hidangan yang berbahan dasar campuran susu-telur. Namun orang Prancislah yang mencapai kesuksesan terbesar dalam memasak, karena merekalah yang menemukan resep telur dadar kukus.
Hidangan universal, cocok untuk sarapan atau makan malam. Telur dadar kukus sangat diperlukan untuk nutrisi makanan dan terapeutik. Direkomendasikan untuk orang yang mengikuti diet protein, dan juga mendapat tempat dalam makanan bayi.
Bahan-bahan:
- Susu – 100ml.
- Telur – 4 buah.
- paprika – 0,25 buah.
- Tomat besar – 0,5 buah.
- Ham – 2 potong.
- Zaitun – 10 buah.
- Keju – 20 gram.
- Minyak zaitun, adas.
Persiapan:
- Pertama, mulailah dengan isian. Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, buah zaitun menjadi irisan, dan ham menjadi potongan-potongan. Buang kulit dari produk daging.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu. Untuk menyiapkan telur dadar kukus, Anda tidak perlu mengocok adonan hingga muncul busa dan volumenya bertambah. Yang penting kuning dan putihnya tersebar merata.
- Olesi wadah dengan mentega, jika tidak telur dadar akan gosong. Campur bahan yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam double boiler.
- Setelah setengah jam, hidangan sudah siap. Hiasi dengan bumbu dan taburi dengan keju parut.
Jika rumah tangga Anda bosan dengan soba dan pasta, tetapi mereka tidak ingin borscht dan kacang-kacangan, siapkan telur dadar diet. Ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan membawa banyak manfaat.
Cara memasak telur dadar di microwave
Dalam hitungan menit dengan sedikit usaha, resep ini membantu Anda menyiapkan telur dadar diet dalam microwave, yang ditandai dengan kelembutan yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Telur – 2 buah.
- Susu – 100ml.
- Tepung – 0,5 sdm. sendok.
- Sosis – 50 gram.
- Keju keras – 50 gram.
- Mentega – 1 sendok teh.
- Lada dan garam.
Persiapan:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa. Tambahkan tepung ke dalam adonan telur kocok, aduk, tambahkan susu dan sosis potong dadu, garam, merica, aduk.
- Olesi wadah dengan minyak, jika tidak masakan akan lengket. Untuk mendapatkan telur dadar yang banyak, saya sarankan menggunakan piring kecil.
- Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave selama dua menit, aktifkan mode normal.
- Letakkan telur dadar yang sudah jadi di piring dan taburi dengan serutan keju. Gunakan tanaman hijau untuk dekorasi.
Mahakarya yang mudah disiapkan dipadukan dengan acar mentimun dan roti hitam. Ini juga selaras dengan berbagai hidangan, termasuk kubis gulung. Di situs ini Anda akan menemukan resep menarik untuk kubis gulung, yang juga cepat dimasak.
Resep telur dadar dalam slow cooker
Jika Anda memiliki peralatan dapur multifungsi dan serbaguna seperti multicooker, tidak akan ada masalah dalam menyiapkan sarapan.
Telur dadar yang dibuat dengan menggunakan teknologi ini lebih unggul daripada telur dadar yang dibuat di penggorengan dalam hal aroma, rasa, dan kelembutan. Ini mempertahankan nutrisi dan memberi energi pada tubuh. Dengan menggunakan multicooker Anda bisa memasak bigus, semur, dan banyak hidangan lainnya.
Bahan-bahan:
- Telur – 5 buah.
- Susu – 150ml.
- Keju – 150 gram.
- Mentega, soda, bumbu dan garam.
Persiapan:
- Pertama-tama, kocok telur dengan susu dan garam pada campuran yang dihasilkan. Untuk membuat telur dadar mengembang, tambahkan sedikit soda. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak rasanya akan berkurang.
- Olesi wadah multicooker dengan minyak dan pindahkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kirim keju parut ke sana dan sebarkan ke seluruh permukaan.
- Telur dadar disiapkan dalam slow cooker tidak lebih dari sepuluh menit pada suhu 100 derajat dalam mode merebus atau memanggang. Setelah program memasak selesai, tunggu sebentar hingga masakan didiamkan, lalu taburi dengan bumbu.
Dengan menggunakan imajinasi dan bahan-bahan dari lemari es, Anda dapat membuat berbagai variasi hidangan. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan bahan sayur dan daging, bumbu dan rempah ke dalam telur dadar, dan lebih baik menyajikannya dengan mustard buatan sendiri dan jus tomat.
Cara memasak telur dadar seperti di TK
Setiap anak pasti pernah mendengar cerita dari orang tuanya tentang telur dadar yang enak. Dan meskipun banyak orang yang pernah mencoba suguhan ini di masa kanak-kanak, tidak semua ibu rumah tangga mengetahui teknologi memasak klasik taman kanak-kanak.
Saya akan memperbaiki keadaan dan membagikan beberapa resep yang saya warisi dari ibu saya. Dia sering menyiapkan hidangan ini, dan saya berusaha menjaga tradisi tetap hidup dalam keluarga.
Bahan-bahan:
- Telur – 8 buah.
- Kentang – 200 gram.
- Keju – 85 gram.
- Krim – 50 ml.
- Bawang – 1 kepala.
- Mentega, adas manis, dan peterseli.
Persiapan:
- Dengan menggunakan mesin penghancur, potong umbi kentang. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Campurkan telur dengan krim dan kocok hingga muncul busa. Tambahkan bumbu cincang dan keju ke dalam campuran.
- Tuang campuran telur di atas sayuran goreng, aduk, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
Memasak telur dadar manis yang lezat
Sekarang saya akan membahas teknik membuat telur dadar manis, yang bisa menggantikan makanan penutup apa pun. Saya menggunakan blueberry dalam resep ini, tapi Anda bisa menggunakan buah beri lainnya.
Bahan-bahan:
- Telur – 4 buah.
- Madu – 30 gram.
- yogurt – 30 gram.
- Kulit lemon – 1 sendok teh.
- Jus lemon – 10ml.
- Blueberry – 50 gram.
- Mentega.
Persiapan:
- Pisahkan telur dan kocok putihnya hingga muncul busa mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur dengan madu, kulit, jus, dan yogurt buatan sendiri. Gabungkan massa protein dengan campuran kuning telur dan aduk.
- Tuang campuran telur dadar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan letakkan beri di atasnya. Tutupi piring dengan penutup, masukkan ke dalam oven selama seperempat jam dan panggang pada suhu 175 derajat.
Resep-resep yang dibahas memang sederhana, namun membantu Anda menyiapkan hidangan yang cepat, lezat, dan tidak biasa yang berbeda dari telur dadar yang hanya terdiri dari telur kocok. Mungkin Anda juga punya resep serupa, saya akan dengan senang hati membacanya jika Anda meninggalkannya di komentar.
Khasiat telur dadar yang bermanfaat
Daftar resep umum yang disukai saat sarapan cukup banyak, dan telur dadar berada di urutan teratas. Mahakarya telur memiliki banyak keunggulan sehingga menjadi populer. Ini mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat sehat dan lezat.
Halo, pembaca blog saya yang penasaran! Saya terus mengumpulkan resep tersehat dan terlezat untuk Anda. Pada saat yang sama, saya memanjakan suami saya dengan variasi :) Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak telur dadar dalam wajan dengan benar.
Ingatlah selalu bahwa telur dapat disimpan maksimal 20 hari sejak dilahirkan. Oleh karena itu, latihlah diri Anda untuk memperhatikan tanggal pembuatan (pengemasan) setiap saat. Segar atau tidaknya suatu telur dapat dengan mudah ditentukan dengan beberapa cara:
- sebutir telur segar, direndam dalam air dingin, terletak dengan percaya diri secara horizontal di dasar wadah;
- sesuai dengan kondisi cangkangnya, jika tidak matte, tetapi mengkilat, berarti produk sudah tua;
- menurut suaranya, dalam telur segar menjadi tumpul saat dikocok, dan kuning telurnya hampir tidak bergerak;
- Dari segi bobot, telur berkualitas tinggi selalu lebih berat daripada telur lama.
Pilihlah susu sesuai selera Anda, sebaiknya susu murni, tanpa perlakuan panas yang tidak perlu, dengan umur simpan yang pendek. Hal utama yang perlu diingat bahwa di alam tidak ada susu dengan kandungan lemak kurang dari 2,5%.
Bagi orang yang sedang diet, minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) lebih cocok. Tapi telur dadar paling enak selalu keluar dengan mentega. Jangan gunakan olesan, margarin atau lemak hewani.
Hanya sayuran segar yang cocok, hal yang sama berlaku untuk sayuran dengan jamur, kering dan beku - untuk sup.
Pernahkah Anda mendengar wajan yang khusus dibuat untuk telur dadar? Tapi mereka ada dan sangat populer di Perancis. Panci ini memiliki sisi yang rendah, bagian bawah yang tebal, dan lapisan anti lengket. Anda juga dapat menemukannya di toko kami, tetapi jika tidak berhasil, penggorengan biasa dengan bagian bawah yang tebal bisa digunakan.
Ke toko
ozon.ru
Mari kita cari tahu jumlah telur yang dibutuhkan untuk wajan dengan diameter berbeda. Untuk piring kecil diameter hanya 10 cm cukup satu butir telur, untuk 15 cm - 3, untuk wajan besar 4 - 5.
resep omelet
Pertama-tama, mari kita tentukan proporsi dua bahan utama - telur dan susu. Pada versi klasik, susu yang dibutuhkan volumenya 2 kali lebih sedikit. Contoh: satu butir telur setengah cangkangnya diisi susu (sekitar 30 ml).
Telur dadar yang enak seperti di taman kanak-kanak
Pecahkan selusin telur. Tambahkan setengah liter susu dan 1 sendok teh garam beryodium secara bertahap. Aduk (tidak perlu dikocok) hingga rata. Panaskan loyang dengan sisi tinggi atau penggorengan hingga 200 derajat. Olesi dengan dua sendok teh mentega dan tuangkan ke dalam adonan. Perlu dipertimbangkan bahwa hidangan yang sudah jadi akan mengembang sepertiganya. Oleh karena itu, kedalaman loyang harus banyak. Panggang dalam oven selama setengah jam. Untuk membentuk kerak emas, diamkan selama 10 menit.
Cara memasak telur dadar empuk di penggorengan
Untuk mencambuk dan menggoreng, kita membutuhkan piring yang dalam. Pecahkan 4 butir telur, setengah gelas susu, sedikit garam, baking soda di ujung pisau. Dialah yang menciptakan telur dadar yang lapang. Kocok semuanya dengan mixer hingga terbentuk busa kental atau dengan blender menggunakan alat pengocok. Olesi wajan penggorengan dengan mentega. Tuangkan adonan yang masih belum mengendap. Tutup dengan penutup (dan jangan membukanya selama proses memasak). Goreng dengan api besar (250–300 derajat) selama 3–5 menit. Diamkan selama 10 menit tanpa membuka tutupnya. Resep ini sangat cocok dengan tomat dan rempah segar.
Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, kocok putihnya terlebih dahulu, terpisah dari kuningnya. Jadi massa akan lebih mengembang dan mempertahankan bentuknya.
Ini versi lain dari telur dadar empuk di penggorengan:
Cara memasak telur dadar dalam wajan tanpa susu
Kita membutuhkan 3 butir telur, lada hitam, garam, dan satu sendok makan air matang. Agar berhasil membuat hidangan seperti itu, pertama-tama Anda harus memisahkan putih dari kuningnya. Mulailah mengocok putih telur, tambahkan kuning telur, garam, merica, dan air satu per satu. Setelah campuran dituangkan ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan dan diminyaki, tutup dengan penutup dan besarkan api hingga tinggi. Segera setelah telur dadar mengembang, kecilkan api dan goreng selama kurang lebih 3 menit.
Anda bisa menambahkan krim atau mayones sebagai pengganti susu.
Memasak telur dadar dengan jamur
Sebagai variasi, Anda bisa membuatnya dalam cetakan silikon. Tambahkan 6 butir telur, garam dan lada hitam ke dalam 1 gelas susu, kocok semuanya dan tuang ke dalam loyang silikon khusus. Secara terpisah, goreng jamur dengan mentega (champignon cincang sangat enak), Anda bisa menggorengnya dengan bawang. Tambahkan tidak lebih dari sepertiga jamur yang sudah jadi ke setiap cetakan dan panggang pada suhu 200-220 derajat selama 30 menit. Hiasi hidangan dengan bumbu segar. Konsistensi hidangan yang sudah jadi memungkinkan Anda mencapai bentuk apa pun, semuanya dibatasi oleh imajinasi Anda.
Cara memasak telur dadar dengan susu di penggorengan “cepat”
Orang Amerika menyebutnya telur dadar berebut. Hidangan ini cocok untuk mereka yang memiliki sedikit waktu untuk memasak rumit. Ambil 2 butir telur, 2-3 sendok makan susu rendah lemak, garam dan lada hitam, aduk rata. Olesi wajan dengan mentega. Panaskan hingga 180-200 derajat. Tuang adonan ke permukaan yang panas. Selama menggoreng, aduk terus dengan spatula kayu. Telur dadar ini sudah siap jika sudah terbentuk gumpalan goreng, yang sangat nyaman disantap dengan garpu. Kepraktisan Barat terlihat jelas.
Ini hanyalah sebagian kecil dari variasi resep telur dadar yang telah dikumpulkan umat manusia sepanjang sejarahnya. Banyak video berbeda di jaringan global menunjukkan kepada kita secara rinci banyaknya fantasi tentang topik ini.
Terakhir, beberapa nasihat lagi dari Julia Child yang tak tertandingi :)
Fitur yang bermanfaat
Properti telur dadar yang paling berguna adalah kemudahan persiapannya. Perebutan Amerika adalah bukti paling jelas dari hal ini. Telur mengandung banyak vitamin -
Di pagi hari, godaan begitu besar untuk tidur beberapa menit ekstra sehingga Anda tidak punya cukup waktu untuk mengatur diri dan sarapan dengan tenang. Agar Anda tidak harus memilih antara tidur dan sarapan yang lezat, ada baiknya mengetahui seberapa cepat Anda bisa menggoreng telur dadar lezat dalam wajan dengan tangan Anda sendiri.
Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan beberapa versi asli dari hidangan pagi yang terkenal, yang akan menyenangkan semua penganut diet telur.
Omelet – telur orak-arik Perancis
Prancis yang berkelas telah memberikan banyak hidangan lezat kepada dunia, namun telur dadarlah yang telah memenangkan cinta semua orang. Telur campur sebentar, dibumbui dengan campuran merica, dan tentu saja digoreng dengan mentega - ini adalah telur dadar Prancis asli.
Bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun bisa menyiapkan sarapan yang begitu lezat. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bahan-bahan favorit Anda ke dalam resep klasik, misalnya sosis yang dipotong-potong, sayuran segar, remah keju, dan masih banyak lagi. Untuk membuat hidangannya empuk dan lapang, Anda bisa menambahkan sedikit susu ke dalamnya.
Pagi yang dimulai dengan telur dadar kemerahan yang dihias dengan bumbu dan paprika pasti cerah!
Cara menggoreng telur dadar klasik dalam wajan: resep langkah demi langkah
Mari kita mulai perjalanan telur dadar kita dengan cara paling sederhana untuk menyiapkan hidangan terkenal. Resep dasar yang diusulkan dapat dilengkapi dengan berbagai produk favorit. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan pengisi. Massa total campuran telur goreng tidak boleh lebih dari sepertiga.
Bahan-bahan
(kuantitas yang ditawarkan termasuk per orang)
- Telur ayam pilihan – 3 pcs.
- Susu segar – 1 sdm.
- Tepung premium – 1-2 sdm.
- Mentega lembut – 1 sdm.
- Garam – 1/3 sdt.
- Lada hitam yang baru digiling – sejumput
- Dill atau peterseli – 1 ikat
Cara menggoreng telur dadar yang enak dalam wajan dengan susu
- Pilih telur segar dan cuci bersih dengan air hangat.
- Setelah cangkangnya pecah, tuangkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambahkan susu, tepung dan aduk perlahan massa cair hingga rata.
Agar tepung tidak menggumpal, harus ditambahkan sedikit demi sedikit (dalam porsi kecil). Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak, sebaiknya gunakan mixer. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan tepung ke dalam campuran sekaligus.
- Bumbui dengan bumbu. Ramuan segar cincang dapat ditambahkan ke hidangan baik pada tahap ini maupun saat disajikan.
- Masukkan minyak ke dalam wajan panas (bisa menggunakan pembuat pancake). Itu harus meleleh dan menutupi bagian bawah dengan lapisan tipis.
- Jika lemak sudah berhenti berbusa, segera tuang adonan ke dalamnya. Segera setelah pinggirannya berwarna kecokelatan, lipat “pancake” telur setengah jadi menjadi dua hingga membentuk setengah lingkaran yang rapi. Biarkan di atas api selama satu menit lagi dan letakkan di atas piring datar yang hangat.
Sajikan telur dadar dengan tomat segar, potong tipis-tipis, atau sayuran lainnya. Singkatnya, lauk pauk adalah alasan tambahan untuk berkreasi.
Bahan-bahan
- - 3 buah. + -
- - ¾ gelas + -
- - 2 sdm. + -
- — 500ml + -
- - ½ sdt. + -
Cara menggoreng telur dadar empuk yang enak di penggorengan
Di masa Soviet, di taman kanak-kanak dan sekolah, anak-anak sering kali diberi makanan berupa telur dan susu yang tak tertandingi di pagi hari. Hidangannya selalu enak, memuaskan dan anak-anak sangat menyukainya.
Untuk memasak keajaiban yang sama di rumah, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner, dan kami akan menceritakannya pada resep di bawah ini.
- Pecahkan cangkangnya dan keluarkan telurnya. Dalam mangkuk yang dalam, campur dengan susu dan tambahkan garam. Tidak perlu mengocok terlalu banyak - cukup campur produk hingga rata.
Anda tidak boleh menambahkan tepung - ini akan membuat campuran telur lebih berat, dan hidangannya pasti akan melorot. Efek yang sama akan terjadi jika Anda menambahkan bahan lain - keju parut, sayuran, sosis.
2. Telur dadar yang empuk bisa didapat dengan cara direbus dalam wajan hanya jika tutupnya tertutup. Olesi penggorengan dengan minyak, tuang adonan ke dalamnya, tutup dengan penutup dan nyalakan api hingga telur dadar benar-benar mengeras.
3. Isi wajan dengan campuran telur dan letakkan di dasar logam yang dalam. Anda perlu menuangkan air secukupnya ke dalamnya hingga mencapai ketinggian tengah penggorengan dengan telur dadar mentah, karena kita akan memasaknya di penangas air.
4. Rata-rata, dibutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk memanggang sebuah hidangan. Untuk mendapatkan kulit yang menggugah selera, 5 menit sebelum akhir memasak, keluarkan telur panggang dengan susu, olesi bagian atasnya dengan minyak dan masukkan kembali ke dalam oven.
Jika hampir tidak ada sisa adonan yang dipanggang, maka ini pertanda pasti bahwa suguhannya akan segera siap.
Bagilah camilan menjadi beberapa bagian hanya setelah telur dadar mendingin hingga mencapai suhu kamar. Paling baik disajikan di piring yang dipanaskan.
Agar sajian sarapan kita menjadi lapang, dan rasa sejuk ini tidak mengendap saat didinginkan, kita perlu menjaga kesegaran telurnya.
Anda tidak boleh mengandalkan integritas penjual - lebih baik periksa sendiri seberapa segar produk tersebut, dengan cara yang cukup sederhana.
Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wadah yang dalam dan masukkan telur mentah ke dalamnya. Jika tenggelam ke dasar berarti masih segar, dan jika tetap mengambang di permukaan, maka jawabannya jelas - produk harus dibuang, karena telur sudah basi.
Anda bisa mendapatkan telur dadar yang empuk dan indah di dalam oven. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan loyang kecil dengan bagian bawah yang tebal.
Kami memanaskannya sedikit di dalam oven dan melumasinya sepenuhnya dari dalam dengan mentega cair. Selanjutnya, seperti biasa, siapkan semuanya sesuai resep.
Tidak ada jawaban yang jelas untuk pertanyaan berapa lama menggoreng telur dadar empuk di penggorengan. Banyak hal tergantung pada ketebalannya, tingkat pemanasan kapal dan banyak faktor lainnya.
Rata-rata, seperti yang disebutkan pada resep di atas, dibutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk mempersiapkannya.
Souffle telur dadar manis: sarapan buatan sendiri untuk bayi
Jika bayi Anda tidak menyukai telur, buatkan souffle telur manis untuknya. Dia pasti tidak akan menolak "makanan penutup" seperti itu, dan bahkan untuk sarapan!
Bahan-bahan
- Telur – 3 buah.
- Gula pasir – 1 sdm.
- Mentega - 0,5 sdm.
- Selai favorit bayi – 2 sdm.
- Gula bubuk – 1 sejumput
Memanggang telur dadar manis asli di rumah
- Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Kami mengubah yang pertama menjadi busa yang kuat menggunakan mixer, menggabungkan kuning telur dengan gula dan mengocoknya juga.
- Tiriskan kedua bagian telur yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah dan aduk rata.
- Tuang adonan omelet ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak (diameter kecil), letakkan wadah berisi isinya di atas api sedang dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit sampai bagian bawah camilan mulai berwarna coklat. Segera setelah ini terjadi, loyang perlu dipindahkan ke oven yang sudah dipanaskan. Waktu memanggang – 5 menit.
- Bubuk suguhan dingin, maniskan dengan selai dan sajikan untuk gigi manis Anda yang sudah terbangun.
Bahkan saat sarapan paling biasa pun, Anda tetap bisa menikmati makanan, apalagi jika disiapkan dengan cara yang sehat. Mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng telur dadar dalam wajan dan apa yang diperlukan untuk membuatnya empuk dan luar biasa enak, Anda dapat mengatur rutinitas pagi keluarga Anda dengan kompeten.
Bahkan akan ada sedikit waktu tersisa untuk membuat sendiri kopi aromatik dan menikmatinya sambil menyaksikan rumah tangga Anda dengan penuh semangat menyerap telur dadar Prancis favorit mereka...
Artikel tentang topik tersebut
