Salad sarang belibis kayu dengan ayam dan wortel Korea. Sebaiknya kentang disajikan agar tetap renyah. Blankonya sendiri yang berbentuk sarang bisa dibuat terlebih dahulu, dan dekorasinya bisa diselesaikan saat para tamu sudah di depan pintu. Untuk membuat kentang menjadi renyah. Teknologi
Menurut resep klasik, lebih baik memilih kentang yang agak besar dan berbentuk lonjong untuk salad Wood Grouse Nest. Kami mengupas umbinya dan memarutnya dengan sedotan panjang, saya sarankan menggunakan parutan untuk menyiapkan wortel dalam bahasa Korea.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, masukkan sebagian kentang dan goreng hingga potongannya renyah dan berwarna cokelat keemasan. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa kentang. Pindahkan kentang yang sudah disiapkan ke handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak dari sedotan kentang.
Rebus telur hingga matang selama kurang lebih 10 menit dan dinginkan. Parut keju bersama kuning telur, potong bumbu, dan potong bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya, tambahkan sedikit garam dan mayones agar massanya cocok untuk mencetak telur. Dengan tangan basah, gulung bola-bola kecil menjadi bentuk telur puyuh. Letakkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es.
Gosok putih telur pada parutan kasar. Rebus irisan ayam potong dengan jari dalam potongan-potongan kecil dan membongkarnya menjadi serat.
Potong ham menjadi potongan-potongan, acar jamur menjadi irisan kecil. Jika champignonnya kecil, Anda bisa memotongnya menjadi dua.
Dalam mangkuk, campur ham, parutan putih telur, fillet ayam, dan jamur. Bumbui sesuai selera, tambahkan mayones dan aduk.
Cuci dan keringkan daun selada. Tempatkan mereka dalam lingkaran di atas piring. Letakkan salad yang sudah disiapkan di atasnya, buat lubang di tengahnya untuk “telur”.
Kami menghias salad dengan keripik kentang, sekaligus membentuk "sarang" kami. Tempatkan “telur” keju di tengahnya.
Tidak disarankan untuk menyimpan salad ini dalam waktu lama di lemari es, jika tidak kentang akan kehilangan kerenyahannya dan melunak. Jika perlu, Anda bisa membentuk “telur” terlebih dahulu dan menyiapkan salad Sarang Belibis Kayu sesuai resep klasik, lalu menghiasnya sedotan kentang sesaat sebelum menyajikan salad.
Salad " Sarang burung puyuh"adalah hidangan yang mudah disiapkan yang dibuat dari bahan biasa. Menggunakan yang paling sederhana dan produk yang tersedia, Anda bisa memasak cerah dan salad asli berbentuk sarang burung yang di tengahnya terdapat telur puyuh yang tergeletak rapi. Tidak ada salahnya meletakkan salad di tengah meja pesta, itu akan sesuai makan malam buatan rumah atau makan malam. Perhatikan juga salad ini saat menyiapkannya Menu Paskah. Isinya kentang goreng berwarna keemasan dan renyah, tidak hanya disukai anak-anak tetapi juga orang dewasa.
Info Rasa Salad liburan / Salad ayam
Bahan-bahan
- Kentang 450 gram;
- Fillet ayam 200 gram;
- Telur ayam 3 buah;
- Daun bawang 1 ikat;
- Telur puyuh 3 buah;
- Peterseli 1 tangkai;
- Garam secukupnya;
- Lada hitam bubuk secukupnya;
- Mayones secukupnya;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- acar mentimun 200 gram;
- Daun salam 1-2 lembar.
Cara menyiapkan salad Sarang Burung dengan kentang goreng dan telur puyuh
Dalam salad kita membutuhkan fillet ayam, yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bagus daripada fillet paha ayam, dada, atau bagian mana pun dari ayam yang mengandung daging. Daging ayam perlu direbus sampai empuk. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan tambahkan daun salam. Masukkan fillet yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak hingga matang, sekitar 25-30 menit. Daging rebus bisa dengan mudah ditusuk dengan garpu. Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu dan dinginkan hingga suhu kamar.
Kaldunya jangan dituang, tapi siapkan supnya; Anda juga bisa membekukannya.
Sekarang mari kita siapkan kentang renyah. Kupas umbinya dan bilas. Parut wortel Korea.
Masukkan kentang parut ke dalam saringan atau saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. air dingin. Biarkan selama 15-25 menit agar cairan mengalir dengan baik. Letakkan dalam porsi kecil di atas tisu dan keringkan dengan baik, atau ambil handuk dapur anyaman wafel dan hilangkan kelembapannya. Kentang tidak boleh basah.
Panaskan dalam wajan atau panci yang nyaman minyak bunga matahari. Panjangnya harus 2-3 cm, masukkan sedikit sedotan kentang. Goreng dengan api besar hingga berwarna kecoklatan. Lanjutkan menggoreng dalam jumlah kecil.
Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan kentang goreng dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak. Pada saat yang sama, letakkan panci berisi air dan telur ayam di atas api.
Sekarang mari kita beralih ke perakitan salad. Potong acar mentimun menjadi potongan pendek tipis. Tambahkan ke mangkuk salad.
Potong fillet ayam yang sudah dingin menjadi irisan tipis dan tambahkan ke acar.
Kupas telur dan potong-potong sembarangan. Membilas bawang hijau, potong halus. Tambahkan kedua bahan ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan sedikit garam dan merica. Bumbui dengan mayones. Mengaduk.
Pilih piring dalam yang cocok. Tambahkan campuran salad.
Letakkan kentang goreng berbentuk sarang di atas lapisan selada. Buatlah depresi di tengahnya.
Letakkan telur puyuh rebus di tengahnya dan hiasi dengan daun peterseli. Salad "sarang puyuh" dengan kentang goreng siap. Selamat makan!
Sarang belibis kayu adalah salah satu salad yang dijadikan hiasan. Tanpa ini, maka akan muncul di tabel salad standar, tidak lagi. Apa yang membuat camilan capercaillie menjadi sarang? Ini layak untuk dibicarakan secara mendetail. Tapi pertama-tama Deskripsi Singkat hidangan itu sendiri. Bahan utama Sarang Capercaillie adalah 4 produk: ayam, kentang, telur, dan keju. Segala sesuatu yang lain mungkin berbeda. Salad dirangkai menggunakan teknologi standar. Lapisan-lapisannya, dalam hal menyiapkan salad puff, diletakkan dalam urutan tertentu, dengan lapisan mayones di antaranya.
Struktur yang sudah jadi ditutupi dengan kentang yang diiris tipis dan digoreng, yang membuat hidangan ini berbentuk sarang. Bagian atas salad ditaburi bumbu, biasanya adas cincang halus, di mana beberapa butir telur diletakkan. Telur bisa asli (puyuh rebus) atau dibuat dari keju parut dengan berbagai bahan tambahan. Secara umum, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan salad Wood Grouse Nest, namun tampilannya sangat mengesankan. Yuk simak resepnya lebih detail, dengan foto langkah demi langkah dan instruksi.
Bahan-bahan:
Cara menyiapkan salad Sarang Capercaillie
1
. Rebus fillet ayam dalam air asin. Dinginkan dan bongkar menjadi serat.
2
. Cuci mentimun segar, keringkan, potong batangnya dan potong-potong.
3
. Bawang bombai kupas, potong menjadi setengah cincin tipis.
4
. Rebus telur selama 5 menit dalam air mendidih. Tiriskan airnya, diamkan dalam air dingin selama 5 menit, buang cangkangnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam cangkir dan haluskan dengan garpu.
5
. Tambahkan mayones (sebaiknya) ke kuning telur secara bertahap, dalam porsi kecil, 0,5-1 sendok teh. campur dan perhatikan konsistensinya. Hasilnya harus berupa massa yang tebal dan lentur untuk pemodelan yang mempertahankan bentuknya.
6
. Dill, cincang halus 1 tangkai dan tambahkan ke dalam adonan telur. Gulingkan campuran yang dihasilkan ke dalam “telur belibis kayu”, pertama-tama bagilah massa kuning telur menjadi 10-12 bagian yang sama. Kami membuat 10 butir telur, ternyata besar untuk sarang seperti itu, jadi lebih baik buat 12 butir lebih kecil.
7
. Sekarang Anda perlu menyiapkan Pie Kentang. Untuk melakukan ini, parut kentang mentah yang sudah dikupas di parutan wortel Korea. Membilas air dingin 3-4 kali, air setelah mencuci kentang harus tetap jernih, tanpa pati.
8
. Letakkan potongan kentang di atas handuk katun dan keringkan. Ini harus dilakukan sebelum memasukkan kentang ke dalam lemak yang mendidih.
9
. Panaskan minyak dalam panci, didihkan, hingga berasap ringan. Anda dapat memeriksa kesiapan minyak dengan memasukkan satu batang kentang ke dalamnya; minyak akan mendesis. Artinya Anda bisa menambahkan sebagian kentang. 400 gram kentang mentah akan menghasilkan kurang lebih 5 porsi Potato Pie. Kentang yang dicelupkan ke dalam minyak sayur mendidih secara bertahap akan mulai berwarna coklat keemasan, ketika sudah kecoklatan, angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih. Jangan beranjak jauh dari panci, kentang akan cepat matang.
10
. Campur bahan salad: timun, bawang bombay, ayam, putih telur diparut kasar, 2 genggam pie kentang.
11
. Bumbui dengan 2-3 sdm. l mayones, campur. Tempatkan dalam mangkuk salad dangkal berbentuk tumpukan, dengan lekukan di atasnya.
12
. Taburi bagian atas dan samping salad dengan potongan kentang, tekan perlahan ke permukaan.
13
. Tambahkan 2-3 tangkai herba (dill atau peterseli) di atasnya. Dan letakkan “telur belibis” di tengahnya. Hiasi tepi salad dengan bumbu.
Salad lezat Sarang belibis kayu sudah siap
Selamat makan!
Sarang belibis kayu adalah sejenis salad yang, atas kehendak takdir, dimasukkan dalam masakan tradisional Rusia. Tidak ada gunanya berdebat dengan pernyataan ini. Ke bahasa Rusia, jadi ke bahasa Rusia.
Motivasi utama kesimpulan ini adalah salah satu bahan utamanya dari salad ini adalah ayam, yang sebelumnya hanya menggunakan daging capercaillie. Mungkin itu benar. Setidaknya, yang diketahui secara pasti adalah bahwa untuk kepala yang dimahkotai, salad seperti itu disiapkan dengan hewan buruan. Namun, apa hubungannya dengan masakan Rusia? Belibis kayu ditemukan tidak hanya di wilayah Rusia modern.
Yang sama sekali tidak jelas adalah mengapa nama kedua begitu enak dan enak camilan yang tidak biasa adalah "Sarang Cuckoo". Tidak ada burung kukuk baik di Rusia maupun di negara lain negara-negara Eropa pasti tidak makan. Namun fakta bahwa salad serupa tidak hanya disukai oleh raja Rusia sudah diketahui secara pasti. Ada resep serupa, misalnya dalam masakan Prancis.
Cara membuat salad Sarang Capercaillie
Selama satu setengah abad terakhir, resep Sarang Belibis Kayu telah banyak berubah. Hal ini disebabkan oleh banyak faktor. Beberapa produk menghilang dari rak-rak toko, yang lain menjadi tamu tetap di meja banyak orang.
Pada periode yang sama, banyak jenisnya camilan dingin. Lagipula, perlengkapannya dapur modern memungkinkan tidak hanya koki terkenal untuk bereksperimen dan menciptakan mahakarya kuliner. Tapi yang klasik akan selalu tetap klasik. Jadi mari kita mulai dengan itu.
Versi puff klasik
Versi salad ini dianggap paling dekat dengan versi salad yang pernah disiapkan dengan hewan buruan. Ini melibatkan meletakkan bahan-bahan berlapis-lapis, yang masing-masing diolesi saus. Melayani salad klasik Sarang belibis kayu membutuhkan produk-produk berikut:
- fillet ayam (dada adalah yang terbaik) – 400 g;
- telur ayam dan puyuh – 4 buah;
- mentimun segar – 1-2 buah. (sekitar 200 gram);
- bawang – 1 kepala besar;
- keju keras dan olahan – masing-masing 100-120 g;
- bawang putih – 2 siung;
- gula dan cuka - masing-masing 1/2 dan 2 sendok teh;
- adas – 1 ikat;
- mayones - untuk saus;
- garam secukupnya.
Cuci kentang, kupas dan potong tipis-tipis. Pada prinsipnya, Anda dapat menyederhanakan tugas dan memarutnya di parutan khusus untuk menyiapkan wortel Korea.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan. Hasilnya hampir seperti kentang goreng. Tempatkan “produk” yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
Rebus fillet ayam dalam air bersama sebagian kecil garam dan potong tipis-tipis atau bagi menjadi serat. Rebus kedua jenis telur dan dinginkan. Parut telur ayam. Keju juga perlu diparut, masing-masing di mangkuknya sendiri.
Potong bawang bombay menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin, tambahkan sedikit garam, tambahkan gula dan cuka, aduk dan biarkan meresap selama 10-15 menit. Potong saja dill hingga halus. Potong mentimun menjadi potongan setipis mungkin. Jika mau, Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea lagi.
Sekarang kita perlu mengumpulkan selada dan mengubahnya menjadi sarang Capercaillie. Dalam resep klasik, lapisan-lapisannya disusun dengan urutan sebagai berikut (dari bawah ke atas):
- lapisan - acar bawang;
- lapisan – ayam (lumuri dengan mayones);
- lapisan – sedotan mentimun (buat kotak mayones);
- lapisan – telur ayam (lumuri dengan mayones);
- lapisan - keju keras.
Di bagian tengah salad, gunakan bagian belakang satu sendok makan untuk membuat cekungan kecil, lalu buat jaring mayones di atasnya. Lapisi ceruknya dengan separuh bumbu cincang. Sekarang bagian akhir salad harus ditutup dengan kentang goreng agar terlihat seperti sarang burung.
Yang tersisa hanyalah mengisi telur puyuh. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupasnya, memotongnya menjadi dua dan mengeluarkan kuning telur dari sana. Hancurkan dalam mangkuk dengan garpu, tambahkan adas manis, bawang putih tumbuk, dan keju leleh. Campur bahan hingga rata dan isi putih telur dengan campuran yang dihasilkan.
Tempatkan telur puyuh isi di tengah salad di atas dill dan salad klasik Capercaillie's Nest yang sudah jadi dapat disajikan.
Sarang belibis kayu dengan ayam asap
Jenis salad ini adalah versi yang disederhanakan resep klasik. Perbedaannya bukan hanya pada penggunaan yang lain sebagai “permainan” produk daging, tetapi juga merakit salad. Tapi lebih dari itu nanti. Mari kita mulai dengan bahan-bahannya, antara lain:
- daging ayam asap – 400 g;
- kentang - 3-4 sayuran akar berukuran sedang;
- keju keras – 150 gram;
- acar jamur – 300-400 g (ceps adalah yang terbaik);
- acar – 2 buah;
- telur ayam dan puyuh – 3 dan 8 pcs. masing-masing;
- bawang hijau – 1 ikat;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mayones - untuk saus;
- garam secukupnya.
Giling daging ayam menjadi kubus kecil, pisahkan terlebih dahulu dari tulangnya. Dimurnikan kentang mentah potong tipis-tipis atau parut di parutan "Korea". Goreng sayuran akar cincang dalam minyak hingga renyah. Tempatkan kentang goreng yang dihasilkan di piring yang dilapisi serbet atau handuk kertas. Ini akan menghilangkan kelebihan minyak darinya.
Rebus telurnya. Cukup kupas daging burung puyuh, lalu cincang halus daging ayamnya. Potong mentimun dan jamur menjadi potongan-potongan. Semakin tipis sedotannya, semakin enak saladnya. Potong bawang bombay sehalus mungkin. Parut keju di mesin penghancur. Dalam mangkuk, campur ayam, jamur, mentimun, telur, dan keju. Tambahkan garam, bumbui dengan mayones yang sudah disiapkan, lalu aduk rata.
Tempatkan salad sarang Capercaillie yang dihasilkan di atas piring datar. Tengah untuk tertidur bawang hijau dan menaruh telur puyuh di atasnya. Yang tersisa hanyalah menutupi salad dengan kentang goreng untuk membuat sesuatu seperti sarang.
Varian salad sarang Capercaillie dengan daging sapi
Banyak orang menganggap daging ayam bukan bahan yang cocok untuk salad. Ada yang berpendapat agak kering. Ini tentu saja soal selera. Namun justru untuk orang-orang seperti itulah salad Sarang Capercaillie dengan daging sapi diciptakan.
Bahan-bahan variasi ini hampir sama dengan versi dengan ayam asap. Hanya bukannya 400 g daging asap unggas Anda perlu mengambil jumlah gram daging sapi atau daging sapi muda yang sama.
Daging harus direbus dalam air payau, didinginkan hingga suhu yang dapat diterima dan dipotong menjadi kubus yang relatif kecil. Teknologi penyiapan Sarang Belibis selanjutnya sepenuhnya konsisten dengan teknologi sebelumnya. Semua bahan dicampur, diletakkan di atas piring dan dihias dengan kentang goreng, bawang bombay, dan telur puyuh rebus.
Resep dengan ham atau sosis
Bahan yang sangat baik untuk salad Wood Grouse Nest adalah ham atau sosis. Tambahan yang bagus jamur juga untuk mereka. Jadi pecinta produk ini sebaiknya memilih opsi ini. Dan Anda harus mempersiapkannya:
- ham atau sosis – 350 g;
- kentang - 4-5 sayuran akar berukuran sedang;
- keju olahan – 150-200 g;
- champignon kalengan – 200 g;
- telur ayam – 5 buah;
- adas – 1 ikat;
- bawang putih – 2-3 siung;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mayones - untuk saus;
- garam secukupnya.
Teknologi pembuatan saladnya cukup sederhana dan standar. Pertama, Anda perlu membuat kentang goreng, mis. potong dadu, goreng jumlah yang cukup minyak sayur dan keringkan di atas tisu.
Cincang halus ham/sosis, telur, jamur dan sepertiga adas, campur dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbui dengan saus. Letakkan campuran salad yang sudah jadi di atas piring datar berbentuk slide dengan cekungan di tengahnya. Taburkan sepertiga kedua adas di atasnya, lalu tutupi dengan kentang di semua sisi. Tempatkan telur yang terbuat dari keju di tengahnya. Cara membuatnya juga tidak sulit. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur keju olahan yang diparut di mesin penghancur, adas cincang halus, dan bawang putih yang dihancurkan. Dari campuran yang dihasilkan Anda menggunakan satu sendok teh untuk membentuk kemiripan testis.
Sarang belibis kayu dengan ayam, jamur, dan wortel
Salad Sarang Capercaillie cukup mengenyangkan. Namun, Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan utama dengan menambahkan beberapa bahan lagi. Toh sudah berisi kentang dan daging. Bagi pria, hal inilah yang dibutuhkan. Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:
- daging ayam (fillet) – 350 g;
- kentang - 5-6 sayuran akar berukuran sedang;
- acar jamur – 300 g;
- mentimun segar – 2 buah;
- wortel - 2 sayuran akar berukuran sedang;
- bawang bombay – 2 kepala sedang;
- telur ayam atau puyuh - 3 atau 6 pcs. masing-masing;
- keju olahan – 80-100 g;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mayones, bumbu, garam, merica - secukupnya.
Rebus kedua jenis telur dan fillet ayam dalam panci berbeda, lalu dinginkan. Kupas kentang dan potong tipis menjadi kubus. Goreng sayuran akar yang sudah disiapkan dalam minyak dan masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan lemak berlebih.
Omong-omong, Anda juga bisa membuat kentang goreng asli. Untuk melakukan ini, sayuran akar yang sudah dicincang harus direndam dalam campuran air, satu sendok makan cuka, dan jumlah gula yang sama. Anda perlu menyimpan kentang dalam rendaman selama beberapa jam, lalu memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam dan baru kemudian membuangnya ke dalam minyak panas. Ternyata lebih lama, tapi enak.
Busur dan wortel mentah membersihkan. Potong bawang bombay menjadi seperempat bagian, dan wortel menjadi potongan-potongan. Di penggorengan, ganti minyak setelah kentang dan goreng bawang bombay dan wortel. Potong ayam menjadi potongan-potongan atau bongkar menjadi serat. Jika memungkinkan, potong jamur menjadi potongan-potongan. Lakukan hal yang sama dengan mentimun. Kupas telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Hanya putihnya yang akan dimasukkan ke dalam salad, jadi harus dipotong tipis-tipis. Sisihkan kuningnya. Mereka diperlukan untuk menghias salad.
Setelah semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai merakit salad. Lapisan-lapisannya akan disusun sebagai berikut:
lapisan 1 – jamur;
lapisan 2 – fillet ayam (tambahkan sedikit garam, merica, dan olesi mayones di atasnya);
lapisan 3 – wortel dan bawang bombay (oleskan mayones di atasnya);
lapisan 4 – mentimun (tambahkan sedikit garam);
lapisan 5 – putih telur (olesi dengan mayonaise di atasnya).
Letakkan segundukan salad kentang di atasnya dan sedikit di sampingnya. Sarang Capercaillie sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasinya dengan telur buatan atau figur ayam yang terbuat dari sisa produk. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil kuning telur, haluskan dengan garpu dan tambahkan keju parut, bumbu cincang sehalus mungkin dan sedikit mayones. Campur campuran secara menyeluruh dan bentuk bentuk yang diinginkan untuk menghias bagian atas salad yang dihasilkan.
Resep salad tanpa kentang
Sulit untuk mengatakan bahwa opsi ini lebih mudah daripada semua jenis Sarang Belibis Kayu lainnya. Namun, jika karena alasan tertentu seseorang tidak menyukai kentang goreng dalam salad, maka dapat dengan mudah diganti dengan wortel.
Salad ini disiapkan dengan cara yang persis sama seperti versi sebelumnya. Satu-satunya peringatan adalah bawang bombay digoreng tanpa wortel. Dan umbi-umbian dikupas, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sampai empuk. Jika dirangkai, sarang Capercaillie itu sendiri akan terbentuk dari wortel (bukan kentang).
Pilihan dengan kubis dan telur puyuh
Tapi ini adalah pilihan yang sangat ringan salad terkenal. Ini menggunakan minimum makanan berkalori tinggi. Tentu saja, ini tidak sepenuhnya diet, tapi tetap saja. Itu juga akan menarik bagi orang-orang yang mencintai sawi putih. Padahal jika sayuran ini tidak tersedia, maka jenis kubis kami cukup cocok. Kualitas rasa itu tidak akan memperburuk keadaan. Untuk salad ini, Anda perlu menyiapkan:
- daging ayam (fillet) – 100 g;
- Beijing atau kubis biasa- 100 gram;
- jamur segar – 100 gram;
- bawang – 1 kepala;
- telur puyuh – 5-7 buah;
- keju keras – 100 gram;
- apel hijau – 1 buah;
- lemon – 1/2 buah;
- kacang – 5 buah. ( almond lebih baik, tapi hazelnut atau kenari bisa);
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- mayones, garam - secukupnya.
Potong bawang bombay dan jamur menjadi potongan-potongan lalu goreng minyak sayur sampai siap. Beri sedikit garam pada bahan yang sudah disiapkan. Dada ayam dan rebus telur dalam air dan dinginkan. Selama proses memasak, lebih baik dagingnya diberi garam sedikit.
Potong ayam, keju, kubis menjadi potongan-potongan, sisihkan sedikit dari setiap produk cincang untuk menghias salad. Sekadar tip: Anda bisa menyisihkan lebih banyak kubis - sekitar setengah dari jumlah yang tersedia. Potong apel menjadi dua, buang inti dan potong juga. Agar buah yang diolah dengan cara ini tidak menjadi gelap, buah tersebut harus ditaburi jus lemon. Sedikit apel cincang juga harus diletakkan di piring terpisah.
Tempatkan bagian utama bahan cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mayones dan aduk rata. Letakkan alas salad yang sudah disiapkan di atas piring berbentuk slide, sarang Capercaillie dengan bagian atas rata. Tutupi seluruh bagian atas salad dengan bahan-bahan yang sudah disisihkan sehingga Anda tidak perlu lagi menambahkan mayones. Isi bagian paling tengah atasnya dengan kacang cincang, dan letakkan telur puyuh yang sudah dikupas di atasnya.
Lebih banyak variasi pada tema
Kesimpulan yang dapat diambil setelah menganalisis semua resep yang disajikan di atas cukup sederhana: salad sarang Capercaillie tidak begitu sulit untuk dibuat, dan jenis saladnya tidak jauh berbeda satu sama lain. Namun bukan berarti sama sekali tidak ada ruang untuk berimajinasi.
Misalnya: pengganti kentang goreng yang bagus bisa jadi wortel Korea. Jika Anda memilih bahan-bahan yang menyertainya dan menghias Sarangnya wortel yang sudah disiapkan dalam bahasa Korea, hasilnya juga enak dan indah.
Atau Anda dapat menyiapkan salad favorit apa pun dan menambahkan irisan kentang renyah di atasnya, sekali lagi dapatkan salad seperti Capercaillie's atau Cuckoo's Nest atau Swallow's Nest. Intinya bukan pada judulnya.
Video resep salad Sarang Capercaillie
Selamat sore semuanya!! Suatu hari seluruh keluarga pergi ke department store dan perhatian saya tertuju padanya kerajinan yang indah, mirip dengan sarang dengan anak ayam. Yang mengejutkan adalah benda ini ada di bagian salad... Dan tiba-tiba, begitu, sebagian besar benda indah ini dipotong dan dijual!! Ternyata ini adalah salad, dan bukan kerajinan sama sekali, dan disebut Sarang Capercaillie.
Saya rasa Anda akan setuju dengan saya bahwa tidak mengherankan jika mengacaukan produk kuliner seperti itu dengan sesuatu yang tidak bisa dimakan. Nama hidangannya berbicara sendiri: kami menyusun salad dalam bentuk sarang dan menghiasinya dengan burung atau hanya telur di atasnya. Setelah apa yang saya lihat, saya ingin mengetahui cara menyiapkan camilan seperti itu, terutama karena favorit semua orang Tahun Baru, dan opsi ini akan terlihat seperti mahakarya nyata di meja pesta.
Hidangan luar biasa ini menarik perhatian tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak, karena desainnya yang sangat cerah. Saladnya juga rasanya enak, sangat mengenyangkan dan bergizi. Bagi Anda mungkin tampak sulit untuk mempersiapkannya... Tapi tidak, semuanya sederhana seperti biasa, yang utama adalah mengikuti instruksi dan semuanya akan berhasil.
Bahan-bahan:
- Dada ayam rebus - 350 gr.;
- Champignon yang diasinkan - 300 gr.;
- Kentang - 3-4 buah;
- Bawang - 2 buah;
- Mentimun segar - 2 buah;
- Telur ayam (direbus) - 3 buah;
- Mayones - 3-4 sdm. aku.;
- Garam, merica, secukupnya;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Wortel rebus - 1 buah;
- Wortel mentah - 1 buah. (untuk pendaftaran);
- Kuncup anyelir - 12 buah;
- Daun selada - untuk hiasan.
Metode memasak:
1. Pertama-tama kita perlu menyiapkan ranting untuk sarangnya, kita akan membuatnya dari kentang. Untuk melakukan ini, kupas, cuci, dan keringkan kentang dengan handuk kertas. Potong tipis-tipis.
2. Sekarang goreng, tapi dalam porsi kecil.
3. Setelah semua kentang matang, letakkan di atas serbet kertas untuk membuang lemak berlebih.
4. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, wortel menjadi irisan tipis.
5. Goreng sayuran dengan minyak sayur.
6. Kami juga memotong dada ayam menjadi kubus.
7. Potong jamur menjadi potongan-potongan.
8. Giling mentimun menjadi kubus tipis.
9. Dua telur rebus pisahkan kuning telur dari putihnya. Potong putihnya menjadi potongan-potongan.
10. Jika semua bahan sudah siap, letakkan jamur yang sudah direndam di dasar piring.
11. Lalu selapis dada ayam.
12. Tutupi semuanya dengan mayones.
13. Sekarang tambahkan bawang bombay dan wortel dan olesi dengan mayones.
14. Tata mentimun.
15. Kemudian putih telur dan buat lagi mayones.
16. Taburi seluruh hidangan dengan kentang goreng. Kami membuat cekungan di tengahnya, dan menghias sarangnya dengan daun selada di sepanjang tepinya.
17. Hancurkan kuning telur dengan garpu bersama garam, mayonaise, dan adas cincang. Buat telur dengan tangan basah.
18. Letakkan di tengah kentang. Telur puyuh Kupas, buat mata dari pucuk cengkeh, dan paruh dari wortel. Dari yang tersisa telur ayam Anda dapat mendaftarkan burung dewasa.
Sarang Capercaillie - resep langkah demi langkah dengan telur puyuh
Teman-teman, mau langsung saya sampaikan bahwa walaupun makanan pembukanya sederhana, namun persiapannya membutuhkan banyak waktu, sekitar dua jam. Tetapi jika Anda tidak takut dan tidak ingin membuat tamu Anda lapar, lakukan semuanya dengan senang hati dan Anda tidak akan menyadari betapa waktu berlalu.
Bahan-bahan:
Fillet/dada ayam - 400 gr.;
Kentang - 300 gram;
Telur ayam - 4 buah;
Telur puyuh - 4 buah;
Mentimun segar - 200 gr.;
Bawang - 120 gram;
Keju keras - 120 gr.;
Keju olahan - 100 gr.;
Bawang putih - 2 siung;
mayones - 200 gram;
Gula pasir - 5 gr.;
Cuka - 30 ml;
Dill - 1 ikat;
Minyak sayur untuk menggoreng;
Garam secukupnya.
Metode memasak:
1. Kupas dan cuci kentang, parut untuk wortel Korea.
2. Goreng irisan kentang dengan minyak sayur dalam porsi kecil. Kemudian letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak yang tidak perlu.
3. Cuci fillet ayam dan masak dengan air asin. Dinginkan, potong dadu.
Ini menarik!! Dulu, daging buruan selalu digunakan sebagai pengganti ayam. Jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, persiapkan Sarang Capercaillie dengan hewan buruannya.
4. Telur, ayam, dan burung puyuh perlu direbus dan didinginkan.
5. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan 1/2 gula, 1/2 garam, dan beberapa sendok makan cuka ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan biarkan hingga meresap.
6. Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan tipis.
7. Cuci adas dan potong halus dengan pisau.
8. Parut keju, keju olahan, dan telur rebus secara terpisah.
9. Pertama, letakkan acar bawang bombay di atas piring datar.
10. Taburi dengan fillet ayam, olesi dengan mayonaise.
11. Letakkan mentimun di atasnya dan buat kotak mayones.
12. Sekarang ratakan parutan telur dan olesi lagi dengan mayonaise.
13. Postingan lapisan keju dan membuat depresi di tengahnya.
14. Seluruh permukaan piring harus dilapisi dengan jaring mayones, dan setengah dari adas yang sudah disiapkan harus diletakkan di tengahnya.
15. Kami menghias tepi salad dengan sedotan kentang goreng.
16. Kupas telur puyuh dan potong menjadi dua. Keluarkan kuning telurnya. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan tambahkan campuran keju yang diawetkan, sedikit adas, mayones dan bawang putih, melewati mesin press. Campur semuanya dan isi putih telur puyuh dengan campuran ini.
17. Letakkan milik kita telur isi untuk adas Semua sudah siap!! Selamat makan!!
Menyiapkan salad ayam dalam bentuk sarang (foto di dalam)
Sarang Capercaillie adalah hidangan lama dan telah dikenal sejak saat itu Rus Kuno. Pada saat itulah perburuan burung ini sedang populer dan menjadi bahan utama masakannya. Saat ini daging capercaillie sudah langka, sehingga ayam paling sering digunakan dalam salad, bahkan bisa dimasak dari ayam asap.
Bahan-bahan:
- Kentang – 6-8 buah;
- Ayam asap – 400 gr.;
- acar mentimun – 4-5 buah;
- Telur puyuh – 10-15 pcs.;
- Mayones – 3 sdm. aku.;
- adas – 3-4 tangkai;
- Minyak sayur – 200ml;
- Garam secukupnya.
Metode memasak:
1. Pertama siapkan kentang gorengnya. Untuk melakukan ini, kupas 3-4 kentang dan parut di parutan panjang.
2. Kemudian taruh di atas serbet kain untuk menghilangkan kelebihan cairan.
3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng umbi-umbian secara bergantian dalam porsi hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu taruh di atas serbet dan buang lemak berlebih.
4. Rebus kentang yang masih tersisa di kulitnya hingga empuk.
5. Biarkan dingin dan potong-potong.
6. Telur puyuh rebus.
7. Kupas dan potong juga.
8. Cuci acar dan potong-potong.
9. Sekarang ambil ayamnya, buang kulitnya dan potong-potong.
10. Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan garam dan bumbui dengan mayonaise.
11. Letakkan adonan kita di piring datar, bentuk sarang, buat cekungan di tengahnya. Letakkan kentang goreng di bagian atas dan samping.
12. Cincang halus adas dan masukkan ke dalam lubangnya.
13. Letakkan sisa telur puyuh di tengahnya.
14. Salad kami yang ringan, empuk, dan berasap sudah siap!! Selamat makan!!
Nasihat!! Sajikan hidangan ini segera untuk memastikan kentang tetap renyah.
Pilihan video cara memasak Sarang Capercaillie dengan jamur
Seperti biasa, untuk Anda, para pembaca yang budiman, saya telah menyiapkan video resep yang luar biasa untuk kami yang hangat dan gila camilan lezat. Tontonlah, dan jika Anda tiba-tiba memiliki pertanyaan, saya rasa setelah menonton Anda tidak akan memiliki pertanyaan apa pun. Atau tulis komentar, saya pasti akan menjawab.
Resep salad keripik
Kami akan menyiapkan jenis berikutnya dengan keripik, variasi yang menarik sebagai pengganti kentang. Cepat dan mudah, cobalah, saya rasa Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Keripik rasa bacon – 1 bungkus besar;
- Telur rebus – 4-6 buah;
- Sosis rebus – 200-300 gr.;
- Bawang – 1-2 buah;
- Bawang putih - 2 siung;
- Mayones - secukupnya;
- Keju keras – 100-150 gr..
Metode memasak:
- Hancurkan keripik dengan baik, lebih baik melakukannya tanpa membuka kemasannya.
- Keripik yang dihancurkan harus dituangkan ke dalam piring yang dalam. Di sana kami memotong bawang bombay menjadi setengah cincin, putih telur menjadi potongan-potongan dan sosis. Bumbui semua ini dengan mayones dan aduk.
- Tempatkan gelas di tengah piring datar dan letakkan salad kita di sekitar tepi gelas. Ini akan menjadi sarang.
- Sekarang giling kuning telur, parut keju dan tambahkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones dan aduk.
- Keluarkan gelas dari tengahnya dan bentuk adonan menjadi bola-bola. Ini akan menjadi telur capercaillie. Kami menempatkannya di tengah.
- Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan daun selada dan rempah-rempah, serta taburan kentang siap pakai kentang goreng.
Sarang Capercaillie dengan daging babi, dibuat berlapis-lapis
Produk salad kami sangat serasi dipadukan dengan daging babi, jadi jika Anda tiba-tiba tidak punya ayam, tetapi punya daging, buatlah hidangan darinya. Ternyata tidak lebih buruk.
Bahan-bahan:
- Daging rebus - 350-400 gr.;
- Kentang mentah - 2-3 buah;
- Telur - 7 buah;
- acar mentimun - 2 buah;
- Jamur yang diasinkan - 200 gr.;
- Kacang hijau - 100 gram;
- Keju - 70 gram;
- Mayones -6-7 sdm. sendok;
- Bawang putih - 1 siung;
- Garam secukupnya;
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng kentang;
- Selada, adas, peterseli - untuk hiasan;
- Hitam merica bubuk- sesuai keinginan dan selera.
Metode memasak:
1. Rebus daging dalam air asin. Dinginkan dan potong dadu.
2. Potong jamur menjadi potongan-potongan.
3. Cuci kentang, kupas dan potong memanjang. Goreng dalam porsi dalam minyak sayur panas. Setelah itu kita keluarkan di atas serbet dan biarkan sisa lemaknya mengalir.
4. Di piring datar, taruh berlapis-lapis: irisan mentimun, daging, jamur dan putih telur (juga dipotong-potong) dengan kacang hijau. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Aktif parutan halus Anda perlu memarut keju dan mencampurnya dengan bawang putih cincang dan mayones, menambahkan kuning telur yang dihaluskan. Buat testis dari capercaillie.
6. Sekarang kita menghias salad kita. Kami membuat sarang dari kentang goreng, daun selada adalah rumput, Anda juga bisa menaburkan bagian tengahnya dengan bumbu dan menaruh telur kami. Untuk meniru sarangnya, Anda juga bisa menggunakan wortel mentah yang diparut di parutan panjang.
Di akhir koleksi ini ada satu lagi variasi masakan. hidangan asli dengan ham. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya jatuh cinta dengan salad ini, jadi saya akan mencoba semua resepnya. Video untuk Anda, tonton dan lakukan:
Saya rasa Anda telah menemukan komposisi lezat yang akan menghiasi meja mana pun. Simpan resep ke bookmark Anda dan manjakan keluarga dan teman Anda. Sampai berjumpa lagi!!
Menciak
Beritahu VK
Baru-baru ini, salad Wood Grouse Nest menjadi cukup populer, dan Anda sering menemukannya di pesta, di meja makan. Dan ini sama sekali bukan kebetulan. Bagaimanapun, ternyata benar-benar meriah - sangat indah, orisinal dalam pelaksanaannya, dan sangat lezat!
Salad Sarang Capercaillie - resep dengan daging
Kita akan butuh:
- daging sapi atau daging sapi muda rebus - 350-400 g
- kentang mentah - 2-3 buah
- telur - 7 buah
- acar mentimun - 2 buah.
- jamur champignon, atau lainnya, diasinkan - 200 gr
- kacang hijau- 100 gram
- keju - 70 gram
- mayones -6-7 sdm. sendok
- bawang putih - 1 siung
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk - opsional dan sesuai selera
- tomat ceri -3-4 buah untuk hiasan
Resepnya juga menggunakan pancake. Anda perlu memanggang 2-3 buah.
Untuk pancake:
- tepung - 2 sdm. sendok
- susu - 100ml
- telur - 1 buah.
- gula - 0,5 sdm. sendok
- minyak sayur - 1 sendok teh
- soda - di ujung pisau
- garam - sejumput
Persiapan:
1. Buat adonan pancake. Diamkan selama 30 menit agar semua bahan tercampur.
2. Goreng 2-3 pancake. Tepat pancake tipis kita akan membutuhkannya untuk menyiapkan hidangan secara keseluruhan.
Saya memiliki penggorengan dengan diameter yang sangat besar. Karena semua orang di keluarga kami menyukai pancake, kami harus membeli penggorengan sebesar itu. Itu sebabnya saya hanya memanggang dua pancake. Pada penggorengan biasa Anda perlu memanggang tiga pancake.
3. Dinginkan sedikit pancake panas, lipat menjadi dua dan gulung menjadi tabung. Lalu dinginkan sepenuhnya. Setelah dingin, potong tipis-tipis seperti kita memotong gulungannya. Kemudian pancake akan menggelinding dan Anda akan mendapatkan potongan yang panjang dan sempit.
4. Kalau punya acar timun bagus, kita pakai di resepnya. Saya juga memilikinya, dan di dalamnya jumlah besar, dilestarikan cara yang berbeda. Anda dapat melihat resepnya di artikel saya di bagian “Persiapan”. Tapi karena dua ketimun, saya kasihan membuka toples tiga liter.
Dan saya memutuskan bahwa saya akan membuat acar mentimun segar dengan cara yang cepat. Untuk melakukan ini, saya memotong mentimun menjadi tong. Saya menambahkan dill cincang dan bawang putih ke dalamnya, menambahkan sedikit garam dari biasanya dan sedikit merica.
Saya menempatkan semua ini dalam wadah yang rapat tutup tertutup, dan secara aktif mengguncangnya. Mentimun ini akan diasinkan dalam waktu satu jam. Selama waktu ini, mereka harus dikocok secara aktif setiap 15 menit.
Satu jam kemudian kami membuka wadahnya, dan aroma mentimun-bawang putih, dan bahkan dengan aroma dill, membuat Anda terkesima. Mentimun ini akan berguna! Lezat, harum - catatan ini tidak akan berlebihan. Dan rasanya akan lebih enak daripada yang diasamkan atau segar.
5. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
6. Anda juga perlu merebus dagingnya terlebih dahulu. Masak dengan api kecil. Tidak perlu menambahkan garam saat memasak, agar garam tidak keluar seluruhnya jus lezat dari daging. Tambahkan garam 10 menit sebelum akhir memasak. Dinginkan daging yang sudah jadi dan potong tipis-tipis.
Kami mencoba memotong semua bahan dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama. Karena kita akan membuat sarang darinya, lebih baik dipotong dalam bentuk ranting, yaitu menjadi potongan-potongan.
7. Telur harus direbus dan juga didinginkan. Kemudian pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi potongan tipis.
8. Kita juga membutuhkan jamur. Kami menggunakan jamur yang diasinkan, apa adanya. Kami juga mengasinkan jamur - dan resep cara melakukannya juga ada di bagian persiapan. Dan kami mengasinkan jamur cendawan. Saya menggulung beberapa di antaranya ke dalam stoples. Dan saya menyimpannya di lemari es. Enak sekali, dan saya ingin menikmatinya setiap hari.
Jadi, kami juga memotong jamur menjadi potongan-potongan, agar sesuai dengan produk lainnya.
Jamur, seperti yang sudah saya tunjukkan, apa yang bisa Anda gunakan, apa yang Anda punya. Biasanya semua orang menggunakan champignon, dan rasanya tidak lebih buruk dari yang lain.
9. Satu lagi tahap penting persiapannya adalah menyiapkan blanko untuk sarangnya sendiri. Dan kita akan membangun sarang dari kentang goreng.
Untuk melakukan ini, potong kentang mentah menjadi potongan yang sangat tipis. Terkadang disarankan untuk memarut kentang untuk wortel Korea.
Saya akan langsung mengatakan bahwa saya tidak mempraktikkannya, karena parutan kentang banyak menempel saat digoreng. Dan jika Anda memarutnya di parutan yang lebih besar, hasilnya akan menjadi besar. Oleh karena itu, saya memotong kentang menjadi potongan-potongan sesuai ukuran yang saya butuhkan.
Kita akan memiliki sarang yang terlihat seperti sarang asli.
10. Setelah kentang dipotong, kentang perlu digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan, dan letakkan kentang di sana dalam porsi kecil dan goreng sambil terus diaduk.
Karena kentang dipotong sangat tipis, kentang akan matang dengan sangat cepat. Oleh karena itu, jangan didiamkan saat menggoreng, aduk, dan segera setelah warnanya berubah menjadi indah keemasan, segera keluarkan dan letakkan di atas tisu agar minyaknya habis.
11. Dalam mangkuk besar, campurkan mentimun, daging, jamur, putih telur, dan pancake, potong-potong. Tambahkan kacang hijau kalengan, yang air garamnya telah dikeringkan dengan hati-hati.
12. Tambahkan mayones. Jika Anda tidak terlalu menyukai mayones, tambahkan krim asam, atau krim asam dan mayones 50 hingga 50%.
13. Campur semuanya dengan seksama. Tes untuk melihat apakah ada cukup garam. Kami punya acar, jamur, daging, kacang hijau, dan mayones. Itu sebabnya saya tidak memberi garam apa pun lagi. Anda bisa menambahkan satu atau dua sejumput lada hitam bubuk untuk menambah bumbu.
14. Sekarang kita perlu membuat telur untuk sarangnya. Adikku, yang sangat menyukai telur dalam salad ini, menolak menyebutnya "Sarang Groecaillie" dan hanya menyebutnya "Telur Gercaillie". Oleh karena itu, kami akan membuatnya cantik dan menggugah selera.
15. Gosokkan pada parutan halus Keju keras, saya menggunakan bahasa Rusia. Potong bawang putih dan campur dengan mayones. Tempatkan beberapa mayones dalam cangkir kecil. Celupkan kuning telur ke dalam mayones dan gulingkan ke dalam campuran keju-bawang putih.
Letakkan di piring terpisah dan masukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu.
Setelah semuanya siap, kita bisa mulai membuat mahakarya kuliner kita.
Betapa indahnya mendekorasi dan menata hidangan
Untuk membuat hidangan terlihat paling mengesankan, lebih baik meletakkannya di atas piring datar yang besar. Maka akan terlihat persis seperti sarang. Hanya lebih indah dan cerah. Kalau sarang aslinya tersembunyi, disamarkan sebagai dahan pohon. “Sarang” kami cerah, mencolok, cocok untuk liburan apa pun!
1. Letakkan daun selada di atas piring atau piring datar yang besar.
2. Letakkan bahan yang sudah dicampur mayonaise di atas daun berbentuk gundukan kecil. Kami membuat cekungan kecil di tengah tempat kami akan meletakkan telur.
3. Lapisi seluruh permukaan bahan yang sudah ditata dengan kentang goreng. Jangan lupa bagian tepinya; saat menaruhnya di atasnya, tekan perlahan kentang agar tidak jatuh.
Inilah “sarang” indah dan nyaman yang kami buat.
4. Letakkan telur dengan hati-hati di tengah tempat kita membentuk mangkuk. Tempatkan tangkai dill atau peterseli di sekelilingnya. Atau keduanya bersamaan. Kami juga menghiasi ruang antara daun di dasar piring dengan ranting.
5. Sekarang Anda perlu membiarkan salad diseduh agar semua bahan jenuh dengan jus dan aroma satu sama lain serta mayones. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
6. Hidangan siap saji keluarkan dari lemari es, hiasi dengan potongan tomat ceri dan letakkan di atasnya meja pesta. Pastikan untuk membiarkan kita menikmati pemandangan indah kita mahakarya kuliner. Dan makan sehat!
Keindahan seperti itu pasti akan mengejutkan semua orang dengan penampilannya, dan yang terpenting, rasanya! Setelah Anda mempersiapkannya, Anda pasti tidak akan salah!
Salad Sarang Capercaillie - resep klasik dengan ayam
Kita akan butuh:
- fillet ayam rebus - 250 gr
- ham - 100 gram
- kentang mentah - 2-3 buah
- telur - 7 buah
- mentimun segar - 2 buah.
- keju olahan - 1 buah
- keju keras - 100 gr
- mayones -6-7 sdm. sendok
- bawang putih - 1 siung
- garam secukupnya
- minyak bunga matahari - untuk menggoreng kentang
- selada, adas, peterseli - untuk hiasan
- lada hitam bubuk - opsional
Persiapan:
Salad bisa disiapkan dengan urutan yang sama seperti yang sebelumnya. Anda dapat melakukan beberapa perubahan pada proses memasak. Berkat ini, Anda bisa mengubah rasanya. Saya sarankan Anda fokus pada hal ini.
1. Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong-potong.
2. Potong juga telur menjadi potongan-potongan, mentimun segar(di musim dingin Anda bisa menggunakan acar) dan ham. Parut keju di parutan kasar.
DI DALAM versi klasik jamur tidak ditambahkan selama persiapan, tetapi Anda bisa menggunakannya jika Anda benar-benar menginginkannya! Ada juga pilihan bawang bombay dan wortel yang digoreng. Dan komponen-komponen ini juga ditambahkan.
3. Campurkan bahan dan campur dengan mayonaise.
Ada resep yang bahan-bahannya tidak dicampur, melainkan disusun berlapis-lapis. Dalam hal ini, pertama-tama taruh fillet ayam, lalu mentimun, telur, ham, dan keju parut.
Jika Anda menyiapkan salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing salad dengan mayones.
4. Parut keju olahan pada parutan halus, agar keju lebih mudah diparut, masukkan ke dalam freezer sebentar.
5. Tambahkan bawang putih cincang dan adas ke dalam parutan. Campur isinya dan bentuk telur kecil. Letakkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es.
6. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur sambil terus diaduk. Letakkan kentang di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.
7. Letakkan di piring yang sudah dihias daun-daun selada, semua bahan dicampur mayonaise. Atau letakkan lapisan seperti yang ditunjukkan di atas. Bentuk mangkuk telur di tengahnya.
8. Tutupi bagian dasarnya dengan kentang goreng secara tebal dan rata.
9. Keluarkan telur dari kulkas dan letakkan di bagian tengah.
10. Hiasi sesuai imajinasi Anda.
11. Tempatkan piring di lemari es selama 3-4 jam. Sajikan dingin.
Ini dua pilihan yang berbeda. Anda dapat memilih salah satu sesuai dengan keinginan Anda. Biasanya saya selalu memilih yang pertama pada hari-hari besar. Bahannya lebih banyak, dan saladnya menjadi lebih kaya dan kaya rasa. Saya memasak pilihan kedua ketika saya hanya ingin memakannya tanpa alasan apapun. Atau ketika keluarga saya meminta saya memasaknya karena mereka rindu.
Pilihan kedua lebih mudah dan lebih diet. Apalagi jika Anda tidak menambahkan jamur ke dalamnya. Tapi kedua pilihan itu enak.
Mengganti daging pada resep pertama dengan fillet ayam dan membiarkan yang lainnya tidak berubah juga pilihan bagus. Anda juga bisa memasaknya dengan cara ini. Secara umum, cobalah, masak, dan saya yakin Anda akan berhasil.
Selamat makan!
10 Februari 2018 Olga
Artikel tentang topik tersebut
