Minuman apa yang kamu minum saat Natal? Minuman untuk liburan Natal. Eggnog dari Martha Stewart, atau minuman Natal Amerika

Tahun Baru dan Natal adalah saat-saat yang kita habiskan bersama keluarga dan teman di meja pesta, penuh dengan hidangan dan minuman favorit kita. Dan seperti apa pesta meriah ini nantinya sangat bergantung pada negara tempat kita berada. Setiap budaya memiliki hidangan dan minuman tradisional Natal yang harus ada di meja liburan.

Dan tentu saja, tidak ada liburan Tahun Baru yang lengkap tanpa anggur atau bir. Namun, beberapa negara lebih memilih minuman musiman (atau eksklusif) selama liburan Tahun Baru. Misalnya, eggnog krim adalah minuman favorit orang Amerika dan Kanada, dan minuman berbahan dasar krim serupa juga dikonsumsi di Amerika Latin, termasuk Puerto Riko, Chili, dan Meksiko.

Di Skandinavia, Swedia dan Finlandia, glogg atau anggur panas (juga dikenal sebagai anggur matang) sangat populer dan diminum sepanjang bulan Desember. Ada cukup banyak jenis anggur panas di negara-negara Eropa, dan semuanya dibuat berdasarkan anggur merah, hanya bumbunya saja yang berubah. Anggur tradisional Jerman pada dasarnya adalah glogg beralkohol yang sama, hanya saja tanpa tambahan kismis dan almond.

Dan jika Anda merayakan Tahun Baru di Jamaika, lupakan minuman penghangat khas musim dingin. Minuman Natal Jamaika terbuat dari kelopak kembang sepatu, yang secara lokal disebut coklat kemerah-merahan, bersama dengan gula, jahe segar, air jeruk nipis, dan rum hitam.

Anggur mulled atau gluwein – Jerman, Austria

Mulled wine atau hot wine adalah minuman penghangat yang populer di Jerman dan Austria, terbuat dari anggur merah dengan tambahan berbagai bumbu: kayu manis, kapulaga, jahe, dan jeruk pahit. Namun, bahan tambahan dapat berbeda-beda tergantung negara dan preferensi pribadi juru masak.

Berpesta poraatau pukulan Natal - Inggris

Tradisi Natal di Inggris yaitu pergi dari rumah ke rumah menyanyikan lagu-lagu Natal dan mengharapkan kesehatan yang baik sudah ada sejak tahun 1400-an. Perayaan Natal juga mencakup meminum sari buah apel panas berbahan dasar bir, dan nama Wassail berarti "memberkatimu" dalam bahasa Inggris Kuno. Dan meski tradisi Natal sudah ketinggalan zaman, minuman ini masih relevan di Inggris (terutama saat bersulang untuk kesehatan).

Cola de Mono – Chili

Secara harfiah, cola de mono berarti “ekor monyet”. Minuman asal Chili ini menyerupai eggnog dan diminum dingin. Campuran krimnya terbuat dari aguardiente vodka Chili (terkadang diganti dengan rum atau brendi), susu, kopi, pala, vanila, kayu manis, dan cengkeh.

Glogg – Skandinavia

Glogg adalah anggur Jerman versi Skandinavia. Di Swedia dan Finlandia, minuman ini bisa berupa minuman beralkohol, dibuat dari anggur merah, atau non-alkohol, dibuat dari kismis hitam dan jus anggur. Glogg disajikan panas; kayu manis, cengkeh, jeruk, sejumput kismis dan almond digunakan sebagai bahan tambahan.

Eggnog – AS, Kanada

Tidak diketahui secara pasti siapa sebenarnya yang menemukan minuman ini, tetapi faktanya minuman ini adalah koktail favorit di AS dan Kanada. Kombinasi susu, telur, dan gula dengan bourbon, rum, brendi, serta minuman beralkohol apa pun untuk setiap selera adalah suguhan yang sangat kaya untuk meja pesta.

Navideño Punch – Meksiko

Jika Anda cukup beruntung untuk merayakan Tahun Baru di Meksiko, pastikan untuk mencoba hot punch - Ponche Navideño, yang sering dijual di pinggir jalan. Mungkin tidak ada resep yang tepat untuk pembuatannya, namun yang diketahui secara pasti adalah minuman tersebut mengandung campuran tebu, apel, pir, buah jeruk, kismis, plum, dan hawthorn Meksiko (buah lokal yang dikenal sejak zaman tersebut). suku Aztec). Untuk orang dewasa, tequila, cognac, dan rum ditambahkan ke dalam minuman.

Pukulan Buah – Guatemala

Seperti di Meksiko, Tahun Baru Guatemala dirayakan dengan segelas minuman keras. Secara tradisional, pada Malam Natal, orang Guatemala menikmati noche buena - minuman buah yang terbuat dari banyak buah-buahan dan buah-buahan kering, seperti kismis, plum, aprikot kering, apel, nanas, pepaya, serta rempah-rempah - kayu manis, cengkeh, allspice dan semangat.jeruk Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih kuat, tambahkan rum ke dalam minuman.

Susu poppy – Lituania

Di Lituania, secara tradisional minuman Tahun Baru dibuat dari biji poppy. Bentuknya seperti susu almond dan mengandung bahan-bahan seperti biji poppy, air dan madu. Susu poppy (lit. aguonų pienas) adalah salah satu dari 12 hidangan Natal Lituania.

Coquito - Puerto Riko

Ada banyak cara untuk membuat obat nyamuk, namun pada dasarnya minuman Natal yang kaya bahan ini ( eggnog Puerto Rico ) dibuat dengan rum yang dibumbui, susu kental manis, santan, krim kelapa, vanila, cengkeh, pala, dan kayu manis. Obat nyamuk krim disajikan dingin.

Sorrel Punch – Jamaika

Natal di Jamaika berarti matahari, laut, dan pantai - tidak perlu minuman hangat. Sebagai gantinya, sorrel punch disajikan saat Natal, terbuat dari daun kembang sepatu (sorrel), gula, jahe segar, air jeruk nipis, dan rum. Perlu dicatat bahwa coklat kemerah-merahan asli Jamaika bukanlah tanaman hijau pahit yang biasa kita alami.

Untuk beberapa alasan, bukan kebiasaan bagi kita untuk memberikan perhatian khusus pada menu liburan ketika mempersiapkan liburan musim dingin Ortodoks. Tetapi setiap hari raya Ortodoks melibatkan penyajian hidangan yang sangat spesifik, banyak resepnya yang hilang, termasuk minuman Natal yang beraroma. Siapkan pai ritual dan sajikan dengan teh panas atau uzvar buah-buahan kering atau sesuatu yang lebih memabukkan - bukankah suguhan seperti itu akan berkesan?

Minuman simbolis Tahun Baru adalah sebotol sampanye! Bagaimana Anda bisa merayakan Tahun Baru tanpa segelas anggur bersoda? Minuman tradisional apa yang sebaiknya Anda nikmati saat merayakan Natal?

Mungkin semua orang mengasosiasikan Natal dengan sesuatu yang cerah, bersalju, dan dingin. Dongeng Natal, film Natal - penuh keajaiban dan kebaikan!

Dan apa yang lebih menyenangkan daripada membungkus diri Anda dengan selimut mewah, menonton film bagus yang menyenangkan - atau membaca buku - dan perlahan, dengan senang hati, menyesap minuman Natal yang panas dan beraroma? Atau duduk di meja pesta bersama orang yang Anda cintai dan menikmati aroma anggur merah dan kayu manis?

Uzvar

Uzvar adalah minuman yang menyegarkan, namun merupakan kebiasaan untuk menyiapkannya untuk hari libur gereja, termasuk Natal. Uzvar hampir merupakan minuman ritual yang biasanya disajikan pada malam Natal.

Bahan untuk uzvar bisa ditemukan hampir di setiap rumah. Apel kering, pir, kismis hitam, dan madu adalah suatu keharusan. Lalu Anda bisa menambahkan kayu manis, kulit jeruk atau lemon, atau jus buah jeruk ini jika Anda mau.

Bedanya uzvar dan kolak adalah tidak perlu direbus - cukup dididihkan lalu dimatikan. Buah-buahan kering ditambahkan ke air mendidih dengan urutan yang ditentukan secara ketat: pertama apel, lima menit kemudian pir, lalu kismis dan bahan lainnya. Minuman dididihkan dan hanya setelah dingin hingga 30-40 derajat, madu ditambahkan ke dalamnya.

Uzvar yang sudah jadi hanya disajikan dingin.

Minuman beralkohol favorit di Rus, tentu saja, adalah madu. Apapun perayaannya, itu ada di meja bersamanya! Jadi mengapa kita tidak membuat minuman yang luar biasa ini dan menyajikannya kepada orang yang kita cintai di meja Natal?

Benar, Anda harus mulai mempersiapkannya terlebih dahulu - dua minggu sebelum liburan. Tapi mead akan sangat cocok dengan daftar minuman Natal - tidak terlalu kuat, aromatik, enak, mudah diminum - dan dapat dipanaskan sebelum disajikan jika hari sedang dingin.

Bahan-bahannya sederhana dan dapat diakses oleh hampir semua orang: madu, hop cone, rempah-rempah (sama seperti mulled wine) dan ragi. Dan kesabaran dua minggu - sampai mead berhenti bermain dan mengendap.

• Tambahkan madu ke dalam air mendidih dan rebus selama beberapa menit, lalu tambahkan hop cone dan bumbu.
• Tutup dengan penutup dan biarkan infus mendingin hingga suhu 30-35 derajat, lalu tuangkan ragi biasa atau ragi bir ke dalamnya.
• Massa madu harus berfermentasi pada suhu kamar selama lima hari.
• Kemudian kami mengeluarkan hop cone dari dalamnya dan membuang busanya, dan membiarkan mead matang selama lima hari lagi.

Aroma di dalam rumah tak terlukiskan!

Ide-ide hebat dari seluruh dunia

Di Eropa dan Amerika, Natal adalah salah satu hari libur terbesar dan paling dicintai.

Rumah-rumah yang didekorasi dengan cerah, pohon Natal yang bersinar, stoking dengan hadiah, Sinterklas, kalkun panggang dan, tentu saja, minuman beralkohol tradisional yang lezat yang menghangatkan jiwa dan tubuh serta menghadirkan romansa dan kenyamanan dalam pertemuan keluarga.

Nektar Natal yang paling terkenal adalah anggur yang direnungkan. Idealnya, dibuat dengan anggur merah – selalu kering! Bagi yang kesulitan atau tidak ingin mencari bahan untuk mulled wine, di setiap supermarket di rak bumbu terdapat kantong berisi seperangkat bumbu khusus untuk minuman ini.

Bahan-bahan untuk mulled wine dapat bervariasi tergantung selera pembuatnya, tetapi biasanya kayu manis (bukan digiling - dengan batangan), cengkeh, lemon kering, dan kulit jeruk.

Anda bisa menambahkan kismis, madu, pala, kapulaga, gula - biasa atau tebu. Bagaimanapun, minuman yang mengandung anggur kering dan kayu manis tidak akan membuat orang dewasa acuh tak acuh!

• Anggur harus dipanaskan hingga sembilan puluh derajat dalam panci enamel (pastikan anggur tidak mendidih!), lalu tambahkan semua bumbu ke dalamnya.
• Tutupi nektar dengan penutup dan biarkan selama seperempat jam.

Sajikan dalam cangkir anggur khusus.

Minuman enak berikutnya adalah punch! Ada begitu banyak variasi sehingga mencantumkannya pun akan memakan banyak waktu.

Bisa panas dan dingin, beralkohol (kuat dan lemah) dan non-alkohol... Dan jumlah bahan yang mungkin tidak terhitung banyaknya - anggur, vodka, brendi, rum, teh hitam, gula, lemon, jus jeruk, kuncup cengkeh , batang kayu manis, potongan buah-buahan dan masih banyak lagi.

Punch memiliki fitur rasionalnya sendiri: variasinya tanpa alkohol dapat disiapkan untuk anak-anak, yang pasti akan menyenangkan anak-anak!

Minuman beralkohol paling populer dibuat dari 2 bagian teh, 1 bagian rum, dan bahan tambahan seperti jus lemon, madu, dan kayu manis.

• Rum, madu, jus lemon, dan rempah-rempah ditambahkan ke teh panas dan dibiarkan dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.

Bisa langsung dikonsumsi atau didinginkan. Pukulan non-alkohol disiapkan dengan cara yang sama, hanya rum yang harus diganti dengan jus buah apa pun.

Minuman keras

Nektar Natal lainnya adalah minuman beralkohol. Diciptakan secara spontan oleh para pelaut Inggris pada pertengahan abad ke-16, minuman beralkohol dibawa ke Rusia tiga abad kemudian dan langsung disukai dan mapan.

Minuman beralkohol klasik adalah campuran rum dan air mendidih. Tapi mengapa tidak memurnikan alkohol sebelum disajikan?

1. Air dan rum diambil dengan perbandingan satu banding satu.
2. Tambahkan gula pasir, lemon dengan kulit atau kulitnya, kulit jeruk, kayu manis dan cengkeh yang sama.
3. Minuman ini disiapkan hanya dalam beberapa menit – Anda hanya perlu merebusnya – lalu langsung disajikan!

Baik itu minuman beralkohol, teh, cognac dengan buah-buahan kering - tidak peduli minuman apa pun yang ada di meja Natal, yang utama adalah minuman tersebut menciptakan suasana nyaman dan harmonis di rumah, memberikan alasan untuk tinggal lebih lama bersama orang yang Anda cintai dan menghabiskan waktu. siang atau malam yang menyenangkan dengan percakapan yang tenang dan rahasia.

Tanaman pertanian yang paling umum di dunia adalah anggur. Hingga 8 juta hektar ditanami tanaman ini setiap tahunnya. Alasan mengapa anggur begitu populer adalah karena anggur merupakan salah satu produk utama pembuatan anggur.

Anggur dan zaman kuno

Anggur adalah salah satu komponen penting pertama dalam sejarah manusia. Pada zaman kuno, anggur dianggap sebagai mata uang internasional dan dihargai setara dengan perak dan emas. Mereka memperdagangkan budak dan membeli senjata untuk itu.

Anggur adalah atribut wajib dari “simposium” Yunani kuno, yaitu pertemuan di mana “orang bijak” berkumpul untuk percakapan filosofis. Orang-orang Hellenes meminum anggur yang diencerkan untuk menikmati dan menjaga kebugaran tubuh, dan bukan untuk mabuk. Minum anggur murni di kalangan orang Yunani dianggap sebagai tindakan barbar.

Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, anggur, terutama anggur merah, meningkatkan harapan hidup dengan mencegah pembentukan bekuan darah dan penyumbatan pembuluh darah. Oleh karena itu, melindungi terhadap penyakit Alzheimer, mengurangi risiko stroke dan serangan jantung, dan bahkan kanker.

Semua khasiat anggur yang ajaib ini ditentukan oleh adanya fitoaleksin alami di dalamnya - resveratrol. Namun, jika Anda tidak minum wine, jangan khawatir. Resveratrol tidak hanya ditemukan pada anggur merah, tetapi juga pada kacang tanah, anggur merah, dan blueberry.

Selain itu, berkumur dengan anggur melindungi gusi Anda seperti halnya pasta gigi, dan dosis kecil membantu menghilangkan stres dan mengatasi depresi.

Menariknya, Prancis, yang dianggap sebagai salah satu negara peminum anggur terbanyak di dunia, termasuk di antara negara-negara terdepan (81 tahun), mengungguli semua negara maju Eropa lainnya dalam indikator ini. Omong-omong, di Prancis Anda diperbolehkan mengemudi jika Anda minum tidak lebih dari dua gelas anggur. Namun, Anda harus memiliki pengalaman mengemudi minimal 2 tahun.

Cara membedakan wine palsu dengan wine asli

Semua kenikmatan estetika dan fisiologis dari minum anggur yang dijelaskan di atas hanya terjadi jika Anda meminum minuman berkualitas. Sayangnya, meskipun banyak sekali buah anggur yang ditanam di Bumi, lebih banyak lagi anggur “anggur” yang diproduksi. Dipercaya bahwa sekitar 30% dari jenis minuman yang tersedia di pasaran, pada tingkat tertentu, palsu.

Tes paling sederhana untuk memeriksa kualitas anggur di rumah: Tuang sesendok soda kue ke dalam segelas anggur transparan. Jika warna wine berubah menjadi biru, berarti itu alami. Produk sintetis tidak membiru.

Anda juga bisa melakukan ini. Kami mengisi botol dengan anggur dan merendamnya dalam wadah berisi air, menutup leher botol dengan jari. Tempatkan botol di dalam air, leher menghadap ke bawah, dan lepaskan jari Anda. Jika wine cepat bercampur dengan air, berarti itu tidak alami.

Dianjurkan untuk membeli anggur di toko-toko bermerek, memberikan preferensi pada merek-merek terkenal dan tidak murah. Anggur antik hanya dikemas dalam botol kaca gelap. Gabusnya harus kuat, tidak rapuh dan tanpa tanda-tanda jamur.

Ada pendapat bahwa anggur harus berumur. Faktanya, wine biasa tidak bertahan lama. Seiring waktu, itu menjadi asam dan berubah menjadi cuka. Anggur yang, berkat teknologi khusus, dapat disimpan selama 25 hingga 100 tahun sangatlah mahal.

SAYANanggurkebenaran

Pepatah Latin ini dikaitkan dengan Pliny the Elder, orang yang sama yang mengatasnamakan narasi tersebut dalam karya puitis Joseph Brodsky “Letters to a Roman Friend.”

Namun, ungkapan ini secara lengkap terdengar seperti ini: “ Di dalamanggurkebenaran,di dalamairsanitas", yang diterjemahkan secara tidak terduga sebagai “kebenaran ada di dalam anggur, tetapi kesehatan ada di dalam air.”