Resep masakan mangga paling enak: salad dengan udang, kentang tumbuk, smoothie, selai. Resep menggunakan mangga: hidangan untuk semua kesempatan

Gratin mangga Potong mangga menjadi dua, kupas dan buang bijinya. Potong daging mangga potongan tipis, masukkan ke dalam 4 cetakan. Untuk krimnya, tuangkan kuning telur ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Tambahkan krim, kanji, dan vanilin. Kocok rata, tambahkan 2 sendok teh gula dan 2 sendok makan...Anda membutuhkan: mangga - 2 pcs., kuning telur - 4 pcs., krim kental - 1 gelas, tepung maizena - 1 sdm. sendok, gula - 3 sdm. sendok, vanilin - 1/5 sendok teh

Krim mangga (2) Buang bijinya dari mangga dan kupas buahnya. Potong setengah daging buahnya potongan-potongan kecil. Giling sisa ampas, bersama dengan jus lemon dan gula, hingga haluskan dengan mixer. Tambahkan garam ke putihnya, kocok hingga berbusa stabil, sedikit demi sedikit...Anda membutuhkan: mangga - 3 pcs., jus lemon - 2 sdm. sendok, gula - 4 sdm. sendok, putih telur - 2 pcs., krim kental - 500 g, garam - 1 sejumput

Salad Mangga, Blueberry, dan Jeruk Nipis 1. Kupas 2 buah jeruk dengan pisau tajam dan potong bubur putih dan potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam mangkuk. Potong 1 buah mangga menjadi beberapa bagian memanjang. 2. Tambahkan nanas dan blueberry ke dalam mangkuk. Tambahkan kubus melon, kulit dan jus. Aduk dan sajikan...Anda membutuhkan: jeruk - 2 pcs., mangga, kupas - 1 pc., nanas kalengan - 400 g, blueberry - 200 g, melon - 1/2 pcs., kulit dan jus 1 jeruk nipis

Mangga digoreng dengan rum Potong mangga, buang bijinya, kupas dan potong-potong. Taburi irisan mangga dengan gula pasir, tuang rum dan biarkan selama 5 menit, lalu goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk menyajikannya, letakkan mangga di piring...Anda membutuhkan: mangga - 3 pcs., gula - 4 sdm. sendok, mentega- 3 sdm. sendok, rum - 2 sdm. sendok, gula bubuk- 3 sdm. sendok, krim kental - 1 gelas, kacang pinus- 3 sdm. sendok

Es krim mangga alpukat Potong alpukat dan buang bijinya. Potong daging buahnya dan haluskan dengan blender. Buang kulit jeruk nipis dan peras airnya. Tambahkan kulit jeruk nipis dan jus, susu kental manis, dan krim asam ke dalam alpukat. Kocok dan bekukan. Kupas mangga dan...Anda membutuhkan: alpukat - 4 pcs., jeruk nipis - 2 pcs., susu kental manis dengan gula - 5 sdm. sendok, krim asam - 5 sdm. sendok, mangga - 4 pcs., mentega - 3 sdm. sendok, gula merah - 3 sdm. sendok

Mousse Mangga Tuang agar-agar dengan jumlah dingin enam kali lipat air mendidih dan biarkan sampai butirannya membengkak. Kuras airnya. Potong mangga dan buang bijinya. Giling daging mangga dalam blender. Campurkan hasil puree dengan jus lemon, tambahkan jelly terlarut...Anda membutuhkan: mangga - 5 pcs., jus lemon - 5 sdm. sendok, agar-agar - 1 sdm. sendok, yogurt - 2 gelas, gula - 1/2 gelas, gula vanila- 1/4 sendok teh, krim kental - 1 cangkir

Sambuca dari mangga Potong kulit mangga dan potong buah menjadi kubus. Jalankan kubus melalui prosesor bersama dengan anggur dan cengkeh. Kocok krim dan campur dengan pure mangga, sisakan 4 sdm. sendok untuk dekorasi. Tempatkan campuran dalam vas atau...Anda membutuhkan: mangga - 2 pcs., anggur putih manis - 4 sdm. sendok, cengkeh halus - 1/4 sendok teh, krim kental - 450 ml, kulit jeruk

Krim Mangga Kuba Mangga, buang bijinya dan kupas. Potong separuh daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Giling sisa ampas, bersama dengan jus lemon dan gula, hingga haluskan dengan mixer. Garam putihnya, kocok hingga menjadi busa yang stabil, tambahkan 1 sendok makan secara bertahap...Anda membutuhkan: mangga - 3 pcs., jus lemon - 2 sdm. sendok, gula - 4 sdm. sendok, putih telur - 2 pcs., krim kental - 125 g, garam - 1 sejumput

Makanan penutup yang menyegarkan. Mangga krim potong mangga, kocok daging mangga, rendam agar-agar air dingin. campur kuning telur dengan gula dan anggur putih dan panaskan, tambahkan gelatin ke dalam campuran hangat dan aduk. Tuang ke dalam pure mangga dan aduk rata. Tuang ke dalam gelas kaca dan masukkan ke dalam lemari es.Anda membutuhkan: 350 g Mangga, 1 kuning telur, 40 g gula pasir, 30 ml anggur putih, 20 g gelatin

Makanan penutup mangga Filipina Kupas mangga dan potong tipis-tipis. Campurkan krim dengan susu kental dan kocok. Tidak perlu mencapai "puncak", krimnya harus encer. Tempatkan selapis kue Grahams di dalam loyang. Aku butuh 8 buah. Letakkan irisan mangga di atas hati. A...Anda membutuhkan: Kue Grahams (juga digunakan untuk membuat kue keju), 3-4 buah mangga kuning manis (jika tidak ada, menurut saya yang kalengan bisa), 1/2 kaleng susu kental manis, 200 ml krim kocok, A segenggam kenari Untuk dekorasi,

buah mangga– produk tropis kuno dengan bentuk bulat. Tumbuh tanaman buah di wilayah India. “Raja buah-buahan” pertama kali muncul di provinsi Assam. Hari ini buahnya pohon cemara digunakan oleh chef dari Amerika, Inggris, Italia, Perancis, Rusia dan negara lain. Hidangan mangga dihargai karena kandungan kalorinya, properti yang berguna dan rasa. 100 gram buah mengandung 67 kkal. “Pir India” mengandung unsur mikro berikut: seng, besi, fosfor, kalium, pektin, serat, manggis, sukrosa, asam organik, mangan.
Dari vitamin: C, A, D, golongan B (1, 2, 5, 6, 9). Sayangnya, banyak pengrajin rumahan yang menganggap remeh kualitas rasa perwakilan dari keluarga Anacardiaceae, jadi mereka puas dengan resep sederhana dengan mangga. Kami mengusulkan untuk memperluas jangkauan pengetahuan. Dalam kategori ini Anda akan menemukannya hidangan terbaik dari mangga dari pakar kuliner berbagai negara!

Bagaimana cara memasak buah-buahan India dengan benar?

Pertama, Anda perlu memahami bahwa selain asam amino, vitamin, dan antioksidan alami, buah merupakan alergen yang kuat. Dalam beberapa kasus, reaksi negatif terjadi akibat hanya menyentuh kulitnya. Pada saat yang sama, penyalahgunaan buah-buahan mentah menyebabkan sakit perut. Pilih buah yang matang, dan ikuti petunjuk sederhana untuk membersihkan buah:

1. Potong memanjang di kedua sisi (usahakan sampai ke tulang);
2. Ambil potongan buah dengan kedua tangan dan balikkan menjadi dua;
3. Dengan menggunakan pisau kecil, buang tulangnya.

Perlu diketahui bahwa buah yang matang lebih sulit dikupas. Tapi yang paling banyak resep lezat Resep mangga tidak menggunakan buah mentah. Selain itu, hanya produk matang yang mengandung unsur antipiretik dan antidepresan alami. Anehnya, sepotong buah saja sudah cukup untuk menghilangkan stres. Berat janin dalam hal ini bervariasi antara 70 hingga 250 gram.

Apa yang bisa kamu buat dari mangga?

Ada sekitar 300 jenis buah. Ada lebih dari seribu resep mangga. Daging buahnya digunakan untuk menyiapkan salad, makanan penutup, daging, semur, es krim, dan hidangan lainnya. Orang-orang Spanyol bahkan menemukan kegunaannya mineral produk. Beberapa restoran menyiapkan koktail dan minuman dengan memadukan buah dengan buah persik, alpukat, dan pisang. Di Meksiko digunakan untuk memasak bumbu pedas, menggoreng daging dan merebus kentang. Pasti sudah banyak yang tahu kalau kuah kari yang terkenal itu juga mengandung buah ini.
Di wilayah Rusia, buahnya juga tidak luput dari perhatian. Koki rumah tangga adalah orang pertama yang menyadari bahwa makanan ini dapat dipanggang secara individual, seperti apel. Makanan penutup ini bahkan akan membantu menghilangkan depresi kronis. Jadi, ada banyak masakan mangga:

• salad;
• Koktail;
• Es krim;
• Lauk pauk untuk daging dan ikan;
• Hidangan penutup;
• saus pedas;
• Makanan ringan acar;
• Rebus;
• Lauk pauk untuk nasi;
• nektar;
• Permen;
• Resep mangga untuk membuat kue;
• Minuman menyegarkan;
• yogurt;
• pastila;
• Bumbu dan banyak lagi.

Kami sampaikan kepada Anda resep langkah demi langkah dari mangga dengan foto, serta instruksi rinci. Kami meyakinkan Anda bahwa hidangan yang disajikan akan meyakinkan Anda bahwa buah-buahan eksotis cakupan yang luas aplikasi.

Resep mangga yang rumit dan sederhana

Demi kenyamanan Anda, kami telah mengumpulkan kumpulan solusi paling menarik untuk setiap selera. Bagian ini berisi caranya resep sederhana hidangan mangga dan solusi mewah. Bayangkan saja sensasi apa yang akan Anda rasakan saat menyajikannya kepada tamu Anda. makanan penutup eksotis dengan ketumbar atau salmon dengan saus mangga dan daun ketumbar. Oh, kenapa tidak dihitung? kue cokelat? Tentu saja, hidangan penutup tropis seperti itu layak untuk dirayakan. Jika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan makan malam eksotis tanpa menunggu acara khusus, cobalah hidangan sederhana dari mangga dengan foto. Misalnya saja Anda bisa memasak kue bolu kelapa, tiramisu atau mascarpone dengan cincin mangga dan selai kacang. Solusi seperti itu akan memuaskan selera setiap orang yang menyukai makanan manis. Bacalah resep masakan mangga lezat dengan foto, dan jangan lupakan tindakan pencegahan saat mengolah buah India. Selamat makan!

Mangga adalah sumber alami vitamin dan energi vital. Semua ini dicapai melalui komposisi seimbang yang unik. Dalam cuaca panas itu sangat menyegarkan dan sangat berguna di musim dingin dan di musim gugur. Mangga diyakini merupakan hasil persilangan antara buah dan kacang mete atau pistachio.

Saat ini di Rusia mangga dijual di hampir setiap supermarket. Namun tentu saja tidak bisa dibandingkan dengan buah asli yang tumbuh di pantai tropis. Namun jika Anda tahu cara memilih mangga yang benar, Anda bisa menikmatinya sepenuhnya di Rusia rasa yang luar biasa. Jika Anda mengikuti pembaruan secara rutin di portal kami, Anda akan dapat mempelajari cara memasak hidangan mangga dan mempelajari banyak resep dengan buah eksotis ini.

Khasiat buah mangga yang bermanfaat

Mangga mengandung vitamin seperti A, B, C, D, E. Mangga juga kaya akan kalsium, fosfor, magnesium, seng dan zat besi. Semua itu tentunya harus masuk ke dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, Anda harus mempelajari cara memasak masakan mangga.

Sangat berguna untuk memakan mangga di musim dingin, ketika tubuh melemah dan bakteri berbahaya dapat menempel di sana, sehingga mendorong perkembangan dan perkembangan virus. Mangga dapat memberi tubuh Anda multivitamin yang kompleks. Perlu diketahui bahwa banyak sekali suplemen makanan di apotek yang mengandung mangga. Rasanya enak dan juga menyehatkan.

Bagi anak-anak, mangga juga bisa menjadi buah favorit. Banyak anak senang makan yoghurt dan minum jus yang mengandung mangga. Tapi semua ini tidak ada bandingannya rasa alami buah. Selain itu, tidak ada kontraindikasi bagi ibu hamil untuk mengonsumsi makanan tersebut, meskipun wanita tersebut belum pernah makan buah ini sebelumnya.

Mangga untuk menurunkan berat badan

Fakta menarik: mangga membantu Anda menurunkan berat badan. Namun mengapa hal ini bisa terjadi? ANDA mungkin mengira jika Anda hanya makan sayur dan buah, berat badan Anda tetap akan turun, padahal tidak demikian. Beberapa sayuran dan buah-buahan mengandung bahan alami yang sebaliknya berkontribusi terhadap penambahan berat badan, misalnya anggur atau pisang. Hal yang sama tidak berlaku untuk mangga.

Jika Anda makan sesuatu saat makan produk berbahaya, yang akan memiliki Pengaruh negatif pada sosokmu. Maka mangga akan membantu menghilangkannya dari tubuh Anda zat berbahaya. Dari segi khasiatnya paling mendekati nanas.

Dan yang paling penting dan properti berharga mangga – membantu melawan stres. Hal ini telah terbukti penggunaan sehari-hari mangga mempromosikan normalisasi sistem saraf. Anda akan menjadi orang yang lebih tenang dan seimbang.

Apa yang harus dimasak dengan mangga

Jadi, kita sampai pada bagian yang paling menarik - resep masakan mangga. Di website kami Anda dapat menemukan banyak foto dan olahan masakan mangga. Namun untuk mencoba memasak sesuatu di rumah, Anda harus mengetahui produk apa saja yang cocok dengan mangga dan cara memasaknya dengan benar.

Jadi, yang terbaik adalah mengonsumsi mangga segar. Ini salad buah, mousse dan puding, serta makanan yang dipanggang. Mangga juga cocok dengan produk susu. Anda bisa membuat yoghurt dan dadih darinya.

Buah ilahi dari jantung India telah lama populer di Rusia. Luar biasa berair, cerah, memadukan rasa lemon, persik, pisang, dan melon, buah ini cocok untuk masakan Rusia. Ibu rumah tangga modern tahu apa yang harus dimasak dari mangga dan...

Kompatibilitas yang tidak biasa dengan produk sehari-hari memungkinkan Anda membuat salad mangga benar-benar tidak biasa, selai mangga menarik, dan resepnya sederhana. Para ibu rumah tangga mentraktir tamunya dengan smoothie mangga, menyiapkan saus sambal mangga, dan menambah variasi pada meja sehari-hari dan liburan. Resep dengan mangga di rumah dapat diakses oleh ibu rumah tangga mana pun, hanya membutuhkan ketersediaan produk sehari-hari yang selalu ada di lemari es.

Dalam kontak dengan

Tidak seperti buah lainnya, buah ini cocok dengan makanan manis, daging, ikan, dan sayuran. Hidangan populer dari mangga - berbagai salad, misalnya buah. Buahnya melengkapi rasa apel, pir, persik, dan melon dengan sempurna.

Ini juga merupakan bahan untuk membuat kue, meringue, pai, dan membuat es krim. Selain itu, resep dengan mangga melibatkan penggunaannya dalam daging dan hidangan ikan, dengan udang.

Rasa masakannya menjadi lembut dengan rasa asam, eksotik, tak terlukiskan. Keserbagunaan dalam mengolah buah ini sungguh luar biasa, namun yang paling populer tentu saja adalah salad mangga, terutama dengan seafood dan ayam.

salad

Di zaman makanan yang terlalu banyak dan berlemak, ibu rumah tangga mencari alternatif lain. Salad mangga memang seperti itu: ringan dan bergizi, resepnya laris manis seperti kue panas. Selain fakta bahwa salad mangga yang disiapkan secara tidak biasa itu enak dan tidak biasa, salad ini tidak akan menyebabkan kerusakan yang berarti pada perut dan bentuk tubuh jika Anda mengikuti resepnya dengan benar.

Dengan udang

Salad mangga dan udang yang populer mudah disiapkan. Ini akan membutuhkan:

• udang – 0,5 kg;
• buah matang – 1 buah;
• salad hijau, lebih baik mengambil "Gunung Es" - 300 g;
• mentimun segar – 3–4 buah.

Untuk menyiapkan salad udang mangga ini, sedang atau ukuran besar rebus dan kupas. Mentimun segar potong dengan salad hijau. Masukkan udang yang sudah dimasak. Kepentingan khusus diberikan pada balutan - bahannya dibuat cuka anggur, gula pasir (masing-masing 2 sendok makan), mustard gandum dan mayones (masing-masing 3 sendok makan).

Udang, mentimun, dan salad dicampur, ditambahkan saus, dan di atasnya diberi irisan buah yang sudah dikupas. Salad dengan mangga, alpukat, dan udang juga populer: rasa alpukat menambah kecanggihan hidangan.

Dengan Ayam

Salad ayam mangga sangat populer di seluruh dunia. Buahnya melengkapi cita rasa ayam dengan sempurna, ada banyak resep, salah satu yang populer adalah “Tropis”. Salad Ayam Mangga membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging ayam – setengah kilogram;
• seledri – 200 gram;
• salad hijau – 200 gram;
• almond kering;
• yogurt alami – 3 sdm. sendok;
• mayones – 2 sdm. sendok;
• jus jeruk nipis – 1 sendok teh;
• kari - secukupnya.

Anda harus mulai menyiapkan salad mangga ini dengan daging ayam, yang perlu dipotong dadu rapi dan digoreng dengan minyak dengan tambahan kari. Potong buah menjadi irisan kecil, potong almond, potong seledri menjadi cincin. Campur semuanya, bumbui dengan yogurt, mayones dan tambahkan air jeruk nipis di akhir. Disarankan untuk tidak menyimpang dari resep salad mangga.

Dengan hati ayam

Satu dari hidangan yang tidak biasa – salad hangat dengan mangga dan hati ayam mungkin menjadi hidangan utama meja liburan. Untuk itu Anda perlu:

• hati ayam – 350 gram;
• buah berukuran sedang – 1 buah;
• salad hijau – 100 gram;
• minyak bunga matahari – 20 gram;
• mustard manis – 2 sdm. sendok;
• madu - 1 sdm. sendok;
• lada hitam - secukupnya.

Resep salad mangga ini Hati ayam sebaiknya digoreng dalam wajan sampai kerak berwarna coklat keemasan dan oleskan pada daun selada dan potongan buah yang sudah dicincang kasar sebelumnya. Siapkan dressing sesuai resep dengan mencampurkan mustard, madu dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica sesuai keinginan.

Dengan alpukat

Bergizi dan salad yang tidak biasa terbuat dari mangga dan alpukat akan menyenangkan para penggemarnya makan sehat dan kekasih masakan eksotis. Menurut resep yang perlu Anda ambil:

• sawi putih– setengah kepala kubis;
• irisan ayam – 200 gram;
• alpukat – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• buah mangga ukuran sedang – 1 buah;
• jeruk – 1 buah;
• udang rebus – 150 g;
• krim 10% - setengah gelas.

Untuk membuat salad mangga ini, ayam fillet rebus potong dadu, pisahkan buah dari bijinya dan potong menjadi potongan yang rata dan rata. Kupas dan kupas jeruk, lalu potong juga.

Secara terpisah, potong sawi putih kecil-kecil, campur semua bahan, tambahkan bawang putih cincang halus. Mengisi bahan bakar saus udang dengan mencampurkan udang dan krim. Salad yang lezat mangga sudah siap.

Sup

Ibu rumah tangga yang sudah mahir menyiapkan sop mangga, resepnya sama sekali tidak rumit, namun bisa mengejutkan kerabat dan tamu. Kami ambil:

• buah-buahan – 2 buah;
• bawang merah - banyak;
• bawang putih – 1 siung;
• jahe – 20 gram;
• kari - setengah sendok teh;
• santan– 200ml;
• jus jeruk nipis – 20 gram;
• udang rebus – 200 g;
• ramuan daun ketumbar - secukupnya.

Haluskan semua bahan kecuali udang dengan blender, tambahkan air jeruk nipis dan santan. Sesuai resepnya, dinginkan kuah sebelum disajikan, hiasi dengan udang dan daun ketumbar.

Nasi ketan mangga

Resep nasi ketan mangga datang ke dapur Rusia dari Thailand yang cerah, di mana makanan dibuat segar produk alami. Menyiapkan ketan memang sederhana, namun membutuhkan pengetahuan seluk-beluk resepnya. Bahan-bahan eksotis dijual di toko-toko Rusia, Anda membutuhkan:

• Nasi Thailand – 200 g;
• satu buah besar;
• santan - setengah liter;
• gula palem – 5 sendok;
• garam - sejumput.

Rebus nasi, yang akan menjadi bening setelah matang. Buat kuahnya dengan mencampurkan santan dan gula palem. Sausnya akan terasa manis rasa yang luar biasa, garam akan memberinya “semangat”. Tuangkan saus di atas nasi dan hiasi dengan irisan buah di atasnya.

Bubur

Buah eksotik juga cocok untuk makanan bayi, anak-anak akan senang makan bubur mangga: manis dan tidak perlu dikunyah. Orang dewasa juga akan menikmati buburnya.

Sesuai resepnya, buang kulit dan biji dari buah, potong-potong dan buka perawatan panas dalam waktu 5–10 menit. Ini bisa dilakukan dalam double boiler atau microwave.

Saat buah menjadi lunak, masukkan campuran ke dalam food processor dan haluskan. Karena bayi tidak akan memakan semua bubur sekaligus, maka bubur tersebut dibekukan dalam bentuk kubus.

Saus sambal cabai

Saus pedas-manis datang kepada kami dari negara-negara Asia yang panas. Bahan utama sausnya adalah mangga dan cabai sambal dan sambal yang disantapnya kerap kali diminati para pecinta kuliner eksotik.

Saus mangga paling cocok dipadukan dengan daging dan keju; resepnya direkomendasikan untuk sayuran dan ikan.

Bahan-bahan:

• cabai merah – 8–10 buah, tergantung kepedasan yang dibutuhkan;
• paprika merah – 8–10 buah;
• satu buah besar;
• minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• bawang merah – 2 buah;
• rosemary - banyak;
• Daun salam;
• batang kayu manis kecil;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• gula merah – 60 gram;
• cuka balsamik – 100 gram.

Panggang paprika di atas panggangan atau di dalam oven, biarkan dingin, buang kulitnya. Kupas buahnya, buang bijinya dan potong dadu. Campur semua bahan dalam mixer, saus sudah siap.

Minuman

Ketika sudah banyak mencoba membuat buah eksotik ini, para ibu rumah tangga bertanya-tanya apa lagi yang bisa dibuat dari buah mangga? Tentu saja minumannya: berair, panas, agak asam, dan agak manis. Resepnya bervariasi.

Mango Lassi

Mango lassi adalah koktail India, resepnya mencakup komponen-komponen berikut:

• krim rendah lemak (buttermilk) – liter;
• buah matang dan besar;
• gula – 3 sdm. sendok;
• lemon – 1 buah;
• es - beberapa kubus.

Semua bahan sesuai resep - campur buah kupas, buttermilk dan gula pasir dalam blender, saring melalui saringan halus. Tambahkan jus lemon dan es batu, koktail sudah siap.

Kompot

Minuman yang familiar bagi orang Rusia seperti kolak bisa dibuat dari mangga. Memasaknya semudah buah lainnya. Buah dikupas, dibuang bijinya, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam air mendidih, ditambahkan sekitar segelas gula pasir, direbus selama 15-20 menit, kolak siap.

Anak-anak terutama akan menyukai kolak karena sifatnya yang tidak biasa rasa pedas-manis. Dan seterusnya meja pesta itu akan menonjol dengan kekayaannya kuning. Sesuai resepnya, disajikan dingin.

smoothie

Smoothie adalah sejenis koktail, Anda bisa menambahkan buah dan bahan apa saja ke dalamnya sesuai selera. Misalnya, resep smoothie mangga mungkin terlihat seperti ini. Potongan buah yang sudah dikupas diblender dengan yogurt tradisional dalam jumlah yang sama.

Sesuai rasa dan konsistensinya, Anda bisa menambahkan pisang ke dalam resep smoothie ini untuk mengikat bahan dan vanillin untuk menambah aroma. Smoothie pasti akan menghiasi meja mana pun.

Hidangan pencuci mulut

Penggemar hidangan manis pasti akan menghargai hidangan penutup mangga. Permen itu sehat dan tidak terlalu tinggi kalori. Selain itu, mengolahnya dari buah-buahan tidaklah sulit.

Selai dan selai

Mereka yang akrab dengan buah selatan ini tahu bahwa buah ini tidak bisa disimpan mentah dalam waktu lama. Oleh karena itu, buatlah selai mangga - keputusan yang bagus untuk menjaga rasa dan aroma buah eksotik ini. Berikut ini salah satu resep yang Anda perlukan:

• mangga - kilogram;
• gula pasir - kilogram;
• lemon – 1 buah;
• mint - beberapa lembar daun.

Potong buah menjadi potongan-potongan sedang, buang bijinya dari lemon, jika tidak maka akan menambah rasa pahit pada selai. Tutupi buah dengan pasir dan diamkan selama 30 menit, lalu didihkan dengan api dan buang busanya. Kemudian masak lagi selama 30 menit, aduk sesekali. Selai akan berwarna kuning pekat, dan sirupnya akan transparan.

Selai mangga diolah seperti selai, resepnya sedikit berubah menjelang akhir. Di akhir pemasakan, massa dicampur dengan blender hingga diperoleh konsistensi yang homogen, diperoleh selai.

Es krim

Kelezatan seperti es krim mangga tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan buahnya sendiri, setengah gelas gula, dan setengah lemon.

1. Buat pure dari buah yang sudah dikupas, encerkan gula dengan segelas air, panaskan - Anda mendapatkan sirup.
2. Campur pure buah dengan sirup dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam cetakan beku.
3. Jangan lupa letakkan stik es krim di setiap cetakannya.
4. Makanan penutup dingin dengan mangga sudah siap. Es krim mangga mudah dan cepat dibuat di rumah.

Sorbet mangga Arab adalah nama es krim Rusia kami. DI DALAM negara-negara selatan Kata ini juga berarti pure buah segar yang tidak dibekukan. Membuat sorbet mangga di rumah semudah membuat es krim, resepnya hampir sama.

Busa

Mousse mangga sangat ringan, hidangan bergizi, untuk menyiapkan mousse sesuai resep, Anda memerlukan:

• 2 buah;
• telur – 4 buah;
• krim asam – 100 gram;
• lemon – 1 buah;
• gula bubuk – 50 gram;
• agar-agar - 2 piring.

Rendam agar-agar dalam air dingin, haluskan kulit lemon, jus lemon panaskan dan campur dengan agar-agar, dinginkan. Kupas buahnya dan haluskan dalam blender. Kocok kuning telur dan gula halus secara terpisah, campur semua bahan, tambahkan krim asam.

Pada akhirnya, tambahkan kocokan putih telur, aduk rata dan masukkan campuran ke dalam lemari es selama satu setengah jam. Menurut resepnya, tidak disarankan untuk menyimpan hidangan dalam suhu dingin kurang dari waktu tersebut.

Kue mousse buah markisa

Kue mousse mangga dengan markisa yang resepnya cukup rumit akan mengejutkan kerabat dan teman rasa ringan Dan aroma yang menyenangkan buah tropis. Untuk kue, kue bolu disiapkan dengan salah satu dari banyak cara.

Kemudian mereka mulai membuat mousse, yang membutuhkan buah itu sendiri, telur, krim asam, gula halus, dan gelatin. Mousse dibuat sesuai resep lalu diapit kue bolu, hiasi kue dengan karamel atau coklat.

Ganache sering digunakan untuk menghias kue mousse - krim coklat, yang cocok dengan rasa buah yang eksotis.

Pai

Di antara makanan penutup, pai mangga sangat populer; resepnya dengan keju cottage akan dihindari kalori ekstra dan kilogram, bukan memasaknya cara tradisional dengan tepung. Untuk pai yang Anda butuhkan:

• mentega – 120 gram;
• gula - setengah gelas;
• mangga adalah buah berukuran sedang;
• vanila - setengah sendok;
• telur – 2 buah;
• baking powder - 1 sendok teh;
• keju cottage – 200 gram.

Lelehkan mentega dan tambahkan telur ayam, keju cottage dan gula. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan letakkan irisan buah eksotik di atasnya. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit.

Makanan penutup dengan biji chia

Chia adalah biji dari tanaman bijak yang sudah dikenal, tetapi tumbuh di bagian selatan, terutama di negara-negara Asia. Chia tidak hanya aromatik dan aditif lezat, tetapi juga sangat berguna. Makanan penutup dengan biji chia dan mangga membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• madu – 1 sendok teh;
• mangga adalah buah berukuran sedang;
• segar yogurt alami– 150 gram;
• biji chia – 10 g;
• kacang tanah – 15–20 kacang.

Kocok madu, mangga, dan yogurt hingga merata dalam blender, tuang ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es, sebaiknya selama 5-6 jam. Hiasi dengan kacang sebelum disajikan. Resepnya menyediakan dekorasi lain, sesuai selera nyonya rumah, buah beri segar dan buah-buahan, dragee berwarna dan coklat.

Video yang bermanfaat

Kunci dari setiap hidangan lezat adalah bahan-bahan berkualitas tinggi. Tak terkecuali buah-buahan. Video ini akan membantu Anda mempelajari cara memilih yang menarik dan buah masak buah mangga:

Kesimpulan

1. Buah mangga - buah eksotik, membantu memasak secara sehat, alami, hidangan lezat, resep yang diminati pada masa supremasi universal produk buatan dengan bahan tambahan. Itu indah, harum, berair, cerah buah eksotik. Cocok untuk menyiapkan hidangan apa pun.
2. Misalnya, resep salad mangga sederhana akan menyenangkan pecinta makan sehat dan, tentu saja, pecinta kuliner. Bagi pecinta sup dan bubur, resep mangga tidak tergantikan. Buahnya juga baik untuk membuat es krim, mousse, kue dengan mousse mangga, dan pai.
3. Resep masakannya tidak ada habisnya. Mangga cocok dengan apa? fantasi kuliner ibu rumah tangga masa kini memungkinkannya menemukan kegunaan baru.