Mengapa oranye merah di dalam. Jeruk eksotis - buah atau beri? Varietas pohon cemara dan deskripsi, manfaat dan bahaya tanaman

Ciri

Jeruk merah memiliki beberapa nama lain: jingga darah atau jingga darah. Mutasi dari jeruk jeruk biasa terjadi untuk pertama kalinya di pulau Sisilia pada abad ke-15. Dan sejak itu telah dibudidayakan di seluruh Eropa, buah ini pertama kali muncul di India.

Kelompok hibrida yang dimiliki jeruk disebut Citrus × sinensis (diterjemahkan sebagai "jeruk Cina"). Jeruk dengan warna merah diperoleh dengan menyilangkan jeruk bali dan jeruk keprok.

Jeruk merah memiliki banyak varietas, kebanyakan hanya tumbuh di jalur Mediterania. Nama buah (jeruk merah) berasal dari warna daging buahnya, yang lebih gelap atau lebih terang dalam varietas yang berbeda karena perbedaan suhu musim di tanah kelahiran buah ajaib.

Deskripsi Pohon

Dalam kondisi alami, ketinggian pohon jeruk merah mencapai 5,5-12 m, mekar beberapa kali dalam satu musim. Ini adalah salah satu dari sedikit tanaman yang secara bersamaan memiliki bunga dan buah dari tanaman sebelumnya.

Pohon jeruk darah milik keluarga jeruk rue. Berbuah berlanjut selama bertahun-tahun. Tanaman itu layak.

Pohon jeruk darah dicirikan oleh fitur-fitur berikut:

• tinggi;
• berumur panjang;
• terus-menerus berbuah;
• bersahaja untuk tanah;
• tahan kekeringan;
• dengan dedaunan lebat;
• dengan mahkota kompak.

Bulat, berkumpul bersama, mahkota kompak terlihat menarik. Cabang-cabangnya memiliki duri tipis yang terletak langsung ke batang.

Daunnya hijau tua, warnanya pekat. Mereka memiliki bentuk oval, agak memanjang. Panjang daun - 6-7 cm, lebar - 3-4 cm.

Sistem akarnya besar, mampu menembus jauh ke dalam tanah. Kualitas ini memungkinkan jeruk darah untuk bertahan hidup periode kering.

Peternak telah membiakkan pohon kerdil dari buah ini, dan banyak penanam bunga mendapatkannya untuk menghiasi interior rumah mereka.

Deskripsi buah-buahan

Pohon itu mekar dengan bunga besar berwarna putih dengan aroma yang khas. Di cabang, bunga dikumpulkan dalam kelompok (5-6 buah dalam satu perbungaan). Beberapa varietas dicirikan oleh adanya pelindung aksila untuk perlindungan eksternal.

Bunga menghasilkan buah yang harum dengan ciri-ciri sebagai berikut:

• bentuk bergaris bulat;
• kulit yang mudah dilepas;
• berat 100-300 gram;
• tulang kecil (biji);
• daging berwarna cerah.

Rasa buah jeruk dengan daging buah merah manis, dengan rasa asam yang halus. Setelah minum, rasa raspberry yang menyenangkan tetap ada.

Antosianin memberi buah warna yang unik. Varietas yang berbeda memiliki daging dan warna kulit yang sedikit berbeda. Dalam dagingnya, bervariasi dari merah terang ke merah-merah anggur, dan di kulitnya - dari oranye-coklat hingga coklat tua.

Berbuah terjadi dari Desember hingga Juni. Pada satu pohon dewasa tumbuh hingga 500-550 buah.

Varietas jeruk

Ada beberapa varietas jeruk merah yang populer. Varietas yang berbeda tumbuh di pertanian hortikultura di Amerika Serikat, Afrika Selatan, Spanyol, Italia, Cina, dan di negara-negara subtropis. Pada dasarnya, mereka semua termasuk dalam subkelompok "raja" Spanyol.

Varietas ini meliputi:

• sanguinello (Sanguinelli);
• talas (Tarocco);
• Moro, Maroko (Moro);
• Washington Nevil (Pusar Washington);
• Valencia (Valencia Terlambat);
• Oval (Oval).

Setiap varietas hanya memiliki fitur yang melekat:

• Sanguinello memiliki buah berukuran sedang, kulit berwarna karat, daging merah cerah, berair, enak dan rasanya lembut. Kulitnya mudah dikupas. Bentuk buahnya lonjong. Biji jarang. Ini adalah varietas yang matang terlambat. Ini dinilai sebagai berbagai tahap transisi, yang digunakan dalam persiapan jus segar. Varietas milik raja ganda. Ia memiliki subspesies muscat sanguinello (buah lebih besar dan lebih memanjang, rasa buah pala). Buah mentah menyerupai jeruk bali.
• Bentuk buahnya yang bulat dan agak memanjang menjadi ciri khas talas. Kulitnya oranye, dengan garis-garis merah tipis. Rasa buburnya manis dengan sedikit asam dan sedikit buah beri. Dia memiliki warna buah delima. Buahnya mudah dikupas. Beratnya mencapai 200 g. Varietas ini ditandai dengan sejumlah besar vitamin C. Ini adalah yang paling populer di antara yang lain.
• Dalam varietas Moro, jeruk berwarna oranye terang, lonjong. Kinglet berpigmen ini matang lebih awal dari yang lain. Sangat mudah untuk menentukan kematangan penuh dengan bintik-bintik usia merah-kuning. Kulitnya tidak tebal, padat. Biji-bijian sedang. Sedikit biji. Pada varietas Moro, beberapa varietas mandarin dan pamela disilangkan. Rasa daging buahnya dibedakan oleh rasa raspberry. Moro mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan asam bermanfaat. Jus segar dari jeruk merah bermanfaat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.
• Varietas Washington Nevil memiliki buah yang besar. Beratnya mencapai 500 g. Mereka memiliki bentuk elips atau bola. Kulitnya timbul dan tebal, hingga 6-7 mm. Warna kulitnya oranye, terkadang merah. Pulp memiliki struktur seluler dan aroma yang menyenangkan. Ini memiliki bercak merah anggur. Dia, seperti kulitnya, berwarna oranye-merah. Ada beberapa biji.
• Pada varietas Valencia, bentuk buah jeruk bulat, hingga ukuran 80 mm. Kandungan gula yang tinggi menentukan manisnya jeruk merah yang mengandung hingga 9 biji. Kulitnya tipis, oranye, dengan garis-garis merah. Valencia sangat umum di hortikultura di California dan Spanyol. Dari pulp yang cerah diperoleh jus yang menarik dan sehat, yang populer.
• Ovale rasanya seperti Valencia. Bentuk buahnya lonjong, ketebalannya sedang. Varietas ini dibiakkan di Italia. Oval dicirikan oleh potongan daging buah yang rapat satu sama lain. Kulitnya padat dan kasar, dengan tuberkel, merah-oranye. Tidak ada lubang di hampir semua buah jeruk. Sangat mudah untuk menumbuhkan varietas seperti itu dengan membuat stok di pohon biasa. Buah jeruk Maroko memiliki kualitas yang mirip dengan varietas ini. Tidak sulit untuk memilih yang tepat untuk diri Anda sendiri dari serangkaian varietas.

Manfaat dan bahaya jeruk merah

Buah jeruk manis berwarna merah baik untuk tubuh manusia. Mereka memiliki satu set vitamin dan elemen mikro: asam sitrat, sukrosa, serat, phytoncides, flavonoid dan berbagai karbohidrat.

Pektin, kalsium, dan fosfor yang berguna ditemukan dalam bubur buah dan masuk ke tubuh manusia bersama dengan jus. Ini sangat penting untuk kesehatan remaja dan anak sekolah. Minyak atsiri yang ditemukan dalam kulitnya membantu dalam pengobatan penyakit kulit.

Kandungan kalori jeruk darah rendah, yang memungkinkannya digunakan dalam diet penurunan berat badan. Serat makanan dari pulpa bertambah besar, masuk ke perut, setelah itu ada perasaan kenyang. Ini penting untuk orang gemuk. Santal, jus dari toko, mirip dengan perasan segar, akan menggantikan buah jika Anda ingin memanjakan diri dengan minuman yang enak dan sehat: ia memiliki kalori minimum.

Sifat bermanfaat dari jeruk merah (darah) Sisilia membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia, meningkatkan proses metabolisme. Penting untuk memakan produk setelah periode musim dingin, dengan beri-beri musim semi, setelah penyakit atau operasi serius, untuk pulih dari keracunan makanan atau bahan kimia.

Jeruk merah tidak selalu bermanfaat. Kontraindikasi termasuk intoleransi individu terhadap produk. Dengan tukak lambung atau gastritis, Anda tidak bisa makan buah Maroko yang asam. Anak-anak dan wanita hamil harus memakannya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Membahayakan gusi, kerusakan enamel dan masalah gigi lainnya membawa konsumsi buah-buahan ini secara berlebihan. Ini karena kandungan vitamin C yang tinggi di dalamnya.

Kesimpulan

Sangat diharapkan bagi setiap orang untuk makan buah-buahan, terutama jeruk merah, agar merasa normal setiap saat sepanjang tahun. Hal utama adalah mengamati proporsi yang benar. Keseimbangan elemen jejak yang berguna menjaga kesehatan, memperpanjang masa muda dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Jeruk darah atau merah adalah varietas jeruk yang dibedakan oleh dagingnya yang merah tua. Jeruk merah (Sisilia) sedikit lebih kecil dari jeruk biasa. Kulitnya berwarna ungu. Jeruk merah memiliki rentang rasa yang unik - rasanya mengingatkan pada stroberi, anggur, dan raspberry pada saat yang bersamaan. Kulit jeruk merah juga sangat aromatik. Dalam memasak, pulp, kulit dan bunga jeruk merah digunakan. Jeruk merah ditanam di Spanyol, Maroko, Cina, AS. Jeruk merah digunakan segar untuk makanan, jus dibuat darinya, kulit digunakan sebagai bumbu untuk hidangan ikan atau daging, minuman keras bersikeras. Bunga digunakan untuk menghias hidangan dan sebagai bumbu asli.

Manfaat dan bahaya jeruk merah

Warnanya yang berdarah disebabkan oleh adanya pigmen antosianin dalam komposisinya, yang tidak dilepaskan pada jeruk biasa. Kehadirannya dikaitkan dengan medan dan kondisi iklim di mana jeruk merah tumbuh. Jeruk ini memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk biasa - makan hanya satu jeruk merah akan memberi Anda kebutuhan asam askorbat harian Anda. Mereka mengandung vitamin lain (A, B) dan unsur kimia (besi, kalium, magnesium, kalsium), serat, antioksidan, gula, tiamin, asam folat. Jeruk merah memiliki khasiat yang bermanfaat. Penggunaannya secara teratur memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem jantung, keadaan pembuluh darah, menormalkan tekanan darah, dan berkontribusi pada aktivitas otak normal. Adanya kalsium dalam jumlah yang cukup memberikan perlindungan pada sistem rangka, berguna untuk gigi. Antioksidan beta-karoten melindungi sel dari mutasi dan kerusakan. Tiamin mengubah makanan menjadi energi yang dibutuhkan. Oranye merah memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi hemoglobin dalam darah, memiliki efek antivirus dan anti-inflamasi. Oranye merah digunakan untuk mengobati penyakit seperti bronkitis, TBC, asma, rematik, radang paru-paru. Penggunaan jeruk merah secara teratur dalam makanan meningkatkan pencernaan, meningkatkan nafsu makan dan motilitas usus, membersihkan tubuh dari racun. Dengan penggunaannya, kolesterol, kelelahan dan pembengkakan berkurang, daya tahan tubuh meningkat. Jus jeruk merah bermanfaat untuk masuk angin, radang usus besar, tumor, anemia, aterosklerosis, sembelit, perut kembung. Ini memiliki efek desinfektan pada gusi dan seluruh rongga mulut.

Kandungan kalori jeruk merah adalah 36 kkal / 100 g. Kandungan kalorinya yang rendah dimaksudkan untuk mengobati obesitas. Juga, jeruk merah atau jusnya digunakan untuk menurunkan berat badan di seluruh dunia. Tidak dianjurkan mengkonsumsi jeruk merah dengan sakit maag dan usus, dengan gastritis dengan kandungan asam yang tinggi. Dapat menyebabkan reaksi alergi. Tidak dianjurkan selama kehamilan dan menyusui.

Berbagai jeruk dengan daging merah telah aktif tumbuh di Sisilia selama lebih dari dua abad. Itulah mengapa nama kedua buah ini adalah Sisilia. Di Eropa, jeruk merah mulai dibudidayakan pada awal abad ke-15, tetapi di negara kita buahnya dikenal belum lama ini.

Hibrida tipe oranye merah mendapatkan namanya karena bubur merahnya yang kaya. Buah Sisilia sedikit lebih kecil dari jeruk yang biasa kita gunakan. Kulitnya memiliki rona merah yang kaya.

Jeruk merah rasanya tidak biasa: Anda dapat menangkap nada stroberi, anggur, dan raspberry di dalamnya. Kulit buah eksotis ini berharga karena sifat aromatiknya: itu adalah bahan baku untuk produksi minyak.

Selain itu, minuman keras Limoncello menekankan semangat hibrida ini. Minuman keras banyak digunakan sebagai aditif penyedap untuk daging dan ikan. Untuk persiapan berbagai hidangan, bubur kertas, kulit, dan bahkan warna buah eksotis digunakan.

Jeruk Sisilia ditanam di negara-negara dengan iklim panas: Spanyol, Maroko, Cina, AS. Bunga budaya berfungsi sebagai dekorasi yang tidak biasa untuk mahakarya kuliner dan memberi mereka rasa khusus. Anda dapat menanam jeruk Sisilia dari biji di rumah. Buah dalam ruangan akan menyenangkan Anda dengan berbunga subur dan buah-buahan harum yang lezat.

Varietas varietas

Jeruk Sisilia adalah hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan pomelo dan mandarin, bukan delima dan jeruk, seperti yang dipikirkan banyak orang. Oranye merah diwakili oleh varietas berbeda yang berbeda satu sama lain dalam beberapa karakteristik.

1. Moro adalah varietas buah jeruk dengan warna daging buah paling jenuh. Ini memiliki rasa raspberry manis yang nyata. Ini mengandung banyak antosianin.
2. Tarocco adalah varietas merah di dalam jeruk, yang ditandai dengan buah berair manis berukuran sedang. Jeruk ini memiliki kulit kemerahan yang tipis. Warna daging buahnya oranye-merah. Tidak ada biji dalam buah Tarocco.
3. Sanguinello adalah varietas yang buahnya matang pada bulan Februari - Maret. Kulit jeruk berwarna oranye, dan dagingnya empuk dan manis. Karena itu, Sanguinello biasanya dikonsumsi segar atau dibuat jus.

Manfaat dan bahaya

Jeruk Sisilia mengandung sejumlah besar pigmen seperti anthocyanin, itulah sebabnya daging buahnya berwarna merah. Dalam jeruk biasa, pigmen ini tidak ada. Buah Sisilia mengandung lebih banyak vitamin C: satu jeruk mengandung tarif harian vitamin ini. Daging buahnya juga kaya akan vitamin dan unsur makro dan mikro lainnya.

Dengan penggunaan jeruk merah secara sistematis, keadaan sistem kardiovaskular dan pembuluh darah membaik, tekanan darah menjadi normal, dan aktivitas otak meningkat. Buah ini kaya akan kalsium, yang memperkuat tulang dan gigi. Antioksidan dan beta-karoten dalam jeruk merah melindungi terhadap mutasi dan kerusakan sel. Dan tiamin berkontribusi pada penyerapan energi makanan yang cepat.

Penggunaan buah merah memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, mengaktifkan produksi hemoglobin. Jeruk juga memiliki efek aseptik. Buahnya mampu mengalahkan banyak penyakit pada sistem pernapasan dan rematik. Penggunaan sistematis buah meningkatkan pencernaan dan menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, serta meningkatkan daya tahan tubuh dan menurunkan kolesterol darah.

Jus tanaman Sisilia berguna dalam kasus pilek, radang usus besar, anemia, aterosklerosis dan perut kembung. Ini juga memiliki efek desinfektan.

Sayangnya, penderita alergi, ibu hamil dan menyusui sebaiknya menahan diri untuk tidak mengonsumsi jeruk darah. Anda juga harus membatasi penggunaan jeruk darah untuk orang yang menderita gastritis akut, bisul atau gangguan usus.

Jadi, hari ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan buah "bersilang". Namun, varietas Sisilia merah dengan sempurna menggabungkan sifat mandarin dan pomelo, serta rasa raspberry, anggur, dan stroberi.

Kita berbicara tentang jeruk raja Sisilia, yang dibedakan oleh warna pulp yang luar biasa cerah, yang bisa berbeda: oranye dengan garis-garis merah cerah, merah tua, merah anggur, dan bahkan hampir hitam.

Kulit kumbang berwarna oranye, terkadang dengan warna kemerahan atau ungu. Dan aromanya sangat menggugah selera dan menyegarkan. Rasa kinglets kaya, manis dan asam.

Untuk pertama kalinya, jeruk berdaging merah muncul di pulau Sisilia, dan pada awalnya mereka hanya dibudidayakan di sana, itulah sebabnya mereka mulai disebut jeruk Sisilia. Saat ini, mereka tumbuh di seluruh Italia, serta di Spanyol, Maroko, dan sangat populer di AS, di mana mereka tumbuh di negara bagian California dan Florida.

Banyak sayuran dan buah-buahan berutang warna oranye-kuning untuk karoten. Varietas jeruk Sisilia menghasilkan pigmen lain - anthocyanin. Dialah yang memberi warna khas pada buah-buahan ini. Antosianin dan karoten juga mewarnai daun pohon di musim gugur.

Adalah fakta yang sangat aneh untuk dicatat bahwa jika jeruk darah ditanam di luar asal alaminya, mereka dapat kehilangan warna khasnya.

Fitur iklim dan tanah menentukan kondisi untuk sintesis pigmen dalam buah jeruk. Melalui eksperimen, ditemukan bahwa jeruk memerah paling cepat saat malam yang dingin digantikan oleh hari yang cerah dan panas.

Saat ini, kinglets Spanyol Tarocco, Sanguinello, Moro paling sering tumbuh di dunia.