Resep biskuit dengan susu kental manis paling teruji. Biskuit dengan susu kental. Biskuit kelapa dengan susu kental manis

Lembut dan tidak basi dalam waktu lama, kue bolu ini digemari baik oleh mereka yang menyukai makanan manis maupun ibu rumah tangga, karena pembuatannya membutuhkan waktu yang sangat sedikit, dan bahan-bahan yang tersedia pun minim. Namun, ada banyak pilihan untuk membuat adonan biskuit. Di antara yang terdepan adalah kue bolu yang dibuat dengan susu kental manis, yang hasilnya selalu lapang dan sangat lezat.

Resep biskuit dengan susu kental manis

Sejarah biskuit dimulai pada Abad Pertengahan di Inggris - di sana biskuit digunakan untuk membuat kerupuk, yang dibawa oleh para pelaut dalam perjalanan jauh. Belakangan, pada abad ke-17, biskuit dikembangkan oleh koki Prancis dan tersebar luas di seluruh dunia. Pada saat yang sama, di setiap negara, pakar kuliner membawa rahasia mereka sendiri ke dalam persiapan adonan untuk hidangan penutup ini, yang memperluas jangkauannya.

Sayangnya, sejarah belum mengetahui nama orang yang pertama kali memutuskan menggunakan susu kental manis untuk membuat adonan biskuit. Namun resep aslinya sendiri ternyata sangat populer. Seperti halnya kue bolu sederhana, telur dan tepung harus ditambahkan ke dalamnya, yang dikocok secara menyeluruh dalam urutan yang ditentukan secara ketat.

Tidak perlu menambahkan gula pada adonan biskuit yang dibuat dengan susu kental manis, karena susu kental manis sendiri sangat manis. Jika diinginkan, gula pasir tetap ditambahkan, tetapi dalam jumlah sedikit.Biskuit yang diolah dengan cara ini dapat disajikan sebagai hidangan utama, atau dapat:

• rendam dalam sirup buah;
• tuangkan coklat;
• Potong menjadi kue dan lapisi dengan krim.

Anda bisa menggunakan susu kental yang sama sebagai lapisan untuk hidangan penutup biskuit. Hanya saja, jika menggunakan susu kental manis biasa untuk adonannya, maka untuk lapisannya lebih baik direbus, dikocok dengan mentega, krim asam atau bahan lainnya. Anda bisa membeli susu kental rebus atau menyeduhnya sendiri. Rebus tanpa membuka toples, masukkan ke dalam panci berisi air. Aturan utama dalam hal ini adalah ketinggian air harus selalu lebih tinggi dari kaleng susu kental manis.

Saat menyiapkan kue bolu, ada beberapa aturan dan “nuansa” yang akan membantu membuat makanan penutup menjadi sangat lezat dan lembut:

1. Masukkan biskuit ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Untuk menyiapkan adonan, gunakan tepung terigu premium, setelah diayak sebelumnya.
3. Lebih baik kocok putih telur dan kuning telur secara terpisah. Kocok putihnya terlebih dahulu dalam wadah dingin dengan pengocok dingin - dengan cara ini putihnya akan lebih mengembang. Sebaliknya, kuning telur harus disimpan pada suhu kamar sebelum dikocok.
4. Jika telur bisa dikocok dengan mixer, maka Anda perlu mencampur semua bahan hanya dengan tangan agar kue bolunya keropos.
5. Jangan membuka oven saat memanggang agar kue bolu tidak terjatuh.
6. Biskuit yang sudah jadi harus dikeluarkan dari cetakan hanya setelah dingin.
7. Selain itu, saat menyiapkan adonan biskuit, perlu diingat bahwa Anda perlu mengaduk dan mengocok bahan dengan cepat. Jika tidak, biskuitnya akan menjadi “karet”.

Klasik

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 5.
• Kandungan kalori: 265 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup.
• Masakan: Prancis, Inggris.
• Kesulitan: mudah.

Makanan yang dipanggang memiliki rasa yang lembut dengan warna karamel dan tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama. Kue bolunya empuk dan tinggi, sehingga memungkinkan, jika perlu, membaginya menjadi beberapa lapisan kue dan menggunakannya untuk persiapan kue lebih lanjut. Namun meski tanpa lapisan, dicelupkan ke dalam coklat atau diolesi krim di atasnya, kue bolu akan menghiasi meja mana pun.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah. (jika ingin kue bolu yang lebih empuk, bisa ambil 3-4);
• susu kental – 1 kaleng;
• tepung terigu – 200–250 g;
• mentega – 5 gram;
• tepung kentang - 1 sdm. aku. tidak ada perosotan.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan pengocok hingga terbentuk massa yang kental dan stabil.
2. Tambahkan susu kental ke dalam campuran telur. Jika susunya sangat kental, masukkan toples ke dalam air panas selama 10 menit.
3. Tambahkan tepung kanji dan separuh tepung, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
4. Tambahkan sisa tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Adonan harus kental tetapi mengalir dengan bebas.
5. Sebelum adonan didistribusikan ke dalam cetakan, adonan harus dipanaskan dan diolesi minyak.
6. Isi setengah cetakan dengan adonan.
7. Panggang biskuit selama 40 menit dalam microwave, oven, atau slow cooker dengan mode "Memanggang". Setelah waktu berlalu, biskuit harus dibiarkan dingin sepenuhnya (10–15 menit lagi) di dalam oven, dan baru kemudian dikeluarkan.
8. Periksa kesiapan adonan dengan spatula kayu atau tusuk sate dengan cara menusuk biskuit. Jika setelah dikeluarkan dari adonan spatula/tusuk sate masih tetap kering, berarti makanan yang dipanggang sudah siap dan bisa disajikan. Anda dapat memotong makanan yang dipanggang menjadi beberapa lapisan untuk pelapisan lebih lanjut tidak lebih awal dari 4 jam setelah siap, dan merendamnya hanya setelah 8 jam.

Kue bolu coklat malas dengan susu kental manis

• Waktu: 40 menit–1 jam.
• Jumlah porsi: 5.
• Kandungan kalori: 270 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Inggris.
• Kesulitan: mudah.

Kue bolu aromatik yang menggugah selera dengan susu kental manis dengan rasa kopi yang nyata, yang dapat dimakan segera setelah dipanggang, atau direndam dalam rum atau isian cognac. Untuk menambah cita rasa dan keindahan pada foto, Anda bisa menaburkan gula halus, kacang-kacangan di atasnya, dan menghiasnya dengan buah-buahan segar dan beri. Kesederhanaan dan kecepatan persiapan memungkinkan Anda menggunakan resep ini bahkan dalam kasus yang paling darurat.

Bahan-bahan:

• susu kental dengan kopi alami – 1 kaleng;
• telur – 2 buah;
• baking powder - untuk 500 g adonan;
• penyedap - secukupnya;
• gula (opsional) – 50 g (dua sendok makan takar);
• tepung – 200–300 g;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur.
2. Baking powder dan garam ditambahkan ke massa telur.
3. Setengah tepung diayak dan dicampur ke dalam telur sampai gumpalan benar-benar larut.
4. Tambahkan susu kental dengan kopi alami.
5. Tambahkan sisa tepung yang sudah diayak di beberapa bagian.
6. Cetakan diisi dengan adonan dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 180–200 °C.
7. Setelah 35–40 menit, matikan oven dan biarkan biskuit di dalamnya selama 20 menit lagi.

Cokelat dalam slow cooker

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 6.
• Kandungan kalori: 275 kkal/100 g.
• Kegunaan: untuk teh/kopi untuk sarapan atau hidangan penutup.
• Kesulitan: mudah.

Resep kue bolu dengan susu kental manis ini sangat cocok, misalnya untuk saat musim panas, saat Anda tidak ingin menyalakan oven lagi, maupun saat oven sedang sibuk menyiapkan hidangan utama untuk kedatangan Anda. tamu. Pada saat yang sama, hasilnya - kue yang lembut, memuaskan dan harum - tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bagian atas makanan yang dipanggang juga dapat dihias dengan bunga wafer, ditaburi keping coklat, atau cukup dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan buah beri segar.

Bahan-bahan:

• vanilin – 1 gram;
• bubuk kakao – 1,5 sdm. sendok (sedikit lagi, sesuai selera Anda);
• minyak bunga matahari (halus) – 60 ml;
• tepung – 140 gram;
• kismis - 50 gram;
• baking powder - 1 sdm. aku;
• gula – 60 gram;
• susu kental – 200 gram;
• garam - sejumput;
• pasta coklat (atau batangan yang dilelehkan dalam penangas air) – 90 g;
• telur – 3 buah.

Metode memasak:

1. Telur dicampur dengan gula dan garam. Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer hingga terbentuk busa.
2. Tambahkan susu kental ke dalam emulsi yang dihasilkan dan aduk dengan pengocok hingga rata.
3. Tambahkan pasta coklat, kismis, dan minyak sayur ke dalam adonan. Campur lagi (bisa pakai mixer kecepatan rendah).
4. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, dan vanillin.
5. Massa yang dihasilkan diaduk rata dengan sendok sampai benar-benar halus.
6. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan dimasukkan ke dalam slow cooker selama 1 jam. Biarkan agak dingin di sana.

Biskuit dengan krim asam dan susu kental

• Waktu: 1 jam.
• Porsi: 6–7.
• Kandungan kalori: 295 kkal/100 g.
• Tujuan: makanan penutup, dasar pembuatan kue.
• Masakan: Australia.
• Kesulitan: sedang.

Biskuit lezat dan lezat yang sempurna untuk pesta teh keluarga yang tenang dan sebagai suguhan pesta untuk para tamu. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat memanggang kue bolu, kue ringan, atau roti gulung lembut dengan berbagai macam isian mulai dari krim, selai buah berry, pengawet, atau susu kental rebus. Anda dapat memanggang makanan penutup terlebih dahulu satu atau dua hari sebelum perayaan - makanan yang dipanggang tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama, mempertahankan rasa dan aromanya.

Bahan-bahan:

• susu kental – 1 kaleng;
• krim asam – 250 gram;
• telur – 2;
• gula – 1 sdm;
• soda kue – 1 sendok teh (tanpa slide);
• tepung - 1,5 cangkir.

Metode memasak:

1. Campur susu kental manis dan krim asam hingga rata.
2. Tambahkan telur, gula, dan soda, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung. Lakukan ini sebagian, aduk rata setiap kali agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Olesi cetakan dengan mentega lembut atau margarin dan taburi sedikit semolina.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170–180°C hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, yang terbaik adalah membagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian - dengan cara ini adonan akan lebih cepat matang. Selanjutnya kue bolu yang dihasilkan dapat diolesi atau direndam dalam krim yang terbuat dari krim asam dan gula (masing-masing 1 gelas), diisi dengan glasir, ditaburi serpihan kelapa, dan dihias dengan buah atau selai jeruk.
7. Jika diinginkan, setiap kue dapat dipotong lagi menjadi dua dan dirangkai menjadi kue berlapis-lapis yang akan menyenangkan baik anggota rumah tangga maupun tamu.

Biskuit kelapa dengan susu kental manis

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 7.
• Kandungan kalori: 270 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Kesulitan: sedang.

Kue bolu orisinal, lapang, empuk, dan beraroma harum yang terbuat dari susu kental manis, yang rasanya tidak kalah dengan manisan Raffaello yang dibeli di toko. Kue bolu kelapa sangat cocok dengan kopi, teh, coklat panas atau susu. Hidangan ini akan menghiasi meja pencuci mulut mana pun, akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun dan akan menjadi suguhan favorit bagi anak-anak dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

• telur – 4 buah;
• serpihan kelapa – 100 gram;
• vanilin – 1 bungkus;
• tepung – 200 gram;
• pati - 1 sdm. aku.;
• baking powder – 1 bungkus;
• susu kental manis dengan rasa creme brulee – 1 kaleng;
• garam - secukupnya (sejumput);
• gula atau gula bubuk - secukupnya, tetapi tidak lebih dari 100 g.

Metode memasak:

1. Kocok putih telur hingga berbusa kaku. Campur kuning telur dengan tepung kanji, vanilin, garam, gula pasir (gula halus).
2. Tambahkan baking powder ke tepung, aduk.
3. Campur putih telur, kuning telur, tepung terigu, tambahkan kelapa.
4. Tuang susu kental manis ke dalam adonan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang pada suhu 180–200 °C.
7. Setelah dingin, Anda bisa menyajikannya.

Video

Dalam foto tersebut, biskuit empuk dengan susu kental manis terlihat menggugah selera, tidak sulit untuk mewujudkan hidangan penutup ini. Ini bisa menjadi hidangan terpisah atau dijadikan dasar kue.

Biskuit dengan susu kental cocok dengan krim apa pun.

Bahan-bahan

soda api 1 sejumput Panili 0 sachet Telur ayam 2 buah) Susu kental 1 toples Tepung 250 gram

• Jumlah porsi: 4
• Waktu persiapan: 30 menit
• Waktunya memasak: 30 menit

Resep biskuit klasik dengan susu kental manis

Untuk hidangan penutup, Anda memerlukan susu kental alami, dan bukan produk kental, yang sering kali coba diganti oleh produsen dengan rasa manis alami.

Cara membuat kue bolu tradisional :

1. Keluarkan telur dari lemari es dan tunggu hingga mencapai suhu kamar.
2. Kocok dengan blender atau mixer hingga berbusa.
3. Sambil terus mengocok, tambahkan susu kental manis. Hasilnya harus berupa krim yang mengembang.
4. Tambahkan tepung terigu dan vanillin, slaked soda, aduk hingga rata.
5. Letakkan adonan di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

Panggang makanan penutup dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kerak coklat keemasan dan tusuk gigi yang perlu digunakan untuk menusuk bagian tengah biskuit akan menunjukkan kesiapan. Jika tidak ada remah yang menempel, Anda bisa mengeluarkan camilan dari oven.

Jika Anda menambahkan krim asam ke dalam adonan, kue bolu akan menjadi lebih pulen dan juicy. Untuk itu Anda perlu:

• tepung – 390 gram;
• gula – 1,5 cangkir;
• susu kental – 1 kaleng;
• krim asam rendah lemak – 200 ml;
• telur – 2 buah;
• baking powder – 1 bungkus.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula, tambahkan susu kental manis dan krim asam secara bertahap.
2. Ayak tepung dan baking powder lalu tambahkan ke dalam campuran krim asam telur.
3. Uleni adonan dan letakkan di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

Panggang biskuit krim asam dengan susu kental manis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.

Kue susu kental coklat dalam slow cooker

Teknologi modern membuat proses memanggang menjadi lebih sederhana. Untuk biskuit Anda membutuhkan:

• susu kental – 1 kaleng;
• tepung – 250 gram;
• bubuk kakao – 30 gram;
• soda – 1 sdt;
• cuka 9% – 1 sdt;
• minyak sayur – 1,5 sdt.

Cara membuat kue bolu lembut tanpa ribet:

1. Padamkan soda dengan cuka.
2. Kocok telur dengan susu kental. Tambahkan tepung, coklat dan slaked soda ke dalam campuran dan uleni adonan.
3. Tempatkan di mangkuk perangkat, yang sebelumnya diolesi minyak.
4. Ratakan permukaannya dan masak dalam keadaan tertutup selama 50 menit dalam mode “Memanggang”.

Biskuit yang sudah jadi ditaburi gula halus. Tetapi jika dijadikan bahan dasar kue, setelah dingin kue tersebut dilapisi dengan mentega, krim asam atau custard atau selai. Jika diinginkan, susu kental manis, coklat, dan vanillin juga ditambahkan ke dalam krim.

Anda juga bisa menghias biskuit dengan irisan buah dan buah beri segar. Dan tambahkan kacang-kacangan atau kismis kukus, potongan buah kering, dan manisan buah-buahan ke dalam adonan.

Kue bolu lezat yang dapat dengan mudah menjadi dasar kue apa pun - Saya sarankan Anda menyiapkan kue bolu dengan susu kental. Resep dengan foto langkah demi langkah yang saya siapkan untuk Anda sangat sederhana, Anda tidak perlu mengocok kuning dan putihnya secara terpisah, sehingga seorang pemula pun tidak akan mengalami kesulitan khusus. Setelah dipanggang, kue bolu sebaiknya didiamkan dan diistirahatkan selama beberapa jam, dan jika Anda memutuskan untuk menggunakannya sebagai bahan dasar kue, sebaiknya kue bolu didiamkan selama sehari, setelah itu akan mudah. dibagi menjadi 2-3 lapisan kue, dan Anda bisa menyiapkan krim apa saja, isian, membuat kue yang disukai. Pastikan untuk mencoba resep ini, saya yakin Anda pasti akan mendapatkan hasil yang lumayan. Lihat cara memasak.

- gula – 1 gelas,
- tepung terigu – 1,5 cangkir,
- susu kental – 200 ml,
- krim asam – 1 gelas,
- telur ayam – 3 pcs.,
- baking powder – 1 sdm.,
- garam – 1 sejumput,
- minyak sayur – 2 sdm.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Pertama-tama, siapkan mangkuk besar, tuangkan sebagian gula pasir ke dalamnya - yaitu satu gelas. Gunakan gelas 200 ml dalam resepnya. Cuci dan keringkan telur ayam, pecahkan perlahan dan tambahkan telur ke dalam gula pasir.




Dengan menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir hingga halus, hingga massa bertambah volumenya dan menjadi cerah. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Sambil mengaduk, tambahkan sedikit garam meja ke dalam mangkuk untuk menyeimbangkan rasa.




Sekarang Anda perlu menambahkan krim asam dan susu kental ke dalam mangkuk.






Kocok perlahan bahan-bahan tersebut dengan mixer lagi. Untuk kenyamanan, jika pada awalnya Anda tidak mendapatkan bentuk yang tepat, tuangkan adonan ke dalam loyang atau mangkuk yang lebih besar.




Ayak tepung terigu ke dalam adonan dasar bersama baking powder. Ayak dalam porsi kecil dan campur adonan dengan mixer. Pada tahap ini, nyalakan dan panaskan oven - atur suhunya menjadi 170 derajat.




Lapisi loyang dengan perkamen yang sudah diminyaki. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang biskuit selama 50-60 menit, periksa kematangannya dengan tusuk kayu. Saat biskuit sudah siap, keluarkan dengan hati-hati dari oven. Pastikan untuk mempersiapkan ini juga

Kue bolu yang sangat sukses dan mudah disiapkan dibuat dengan krim asam dan susu kental. Itu bisa disebut universal. Ini adalah resep nenek “keluarga” kami, yang selalu berguna saat Anda perlu menyiapkan sesuatu yang lezat dengan cepat.

Kumpulan produk adalah yang paling umum:

1 gelas = 250ml

Untuk ujian:

• 1 kaleng susu kental
• 250 gram krim asam
• 2 telur
• 1 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh soda kue (jangan menumpuk)
• 1,5 cangkir tepung yang diayak

Mereka juga membutuhkan pengocok (Anda bisa menggunakan sendok saja, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk mengolahnya), mangkuk untuk mencampur produk, dan loyang (Anda bisa memanggangnya dalam wajan).

Persiapan:

Masukkan susu kental manis dan krim asam ke dalam mangkuk, aduk dengan pengocok hingga rata. Tambahkan telur, gula pasir, dan soda. Aduk rata lagi.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan setiap saat. Adonan sudah siap.

Panggang dengan suhu 170-180º C dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Lebih baik memanggang dalam dua tahap, membaginya menjadi dua bagian.

Olesi cetakan yang akan kita panggang dengan mentega lembut atau margarin dan taburi semolina.

Kuenya matang cukup cepat. Cantik, lembut, halus!

Pilihan untuk menggunakan biskuit ini:

Kue. tanpa dipotong, olesi dan rendam dengan krim (campur 1 cangkir krim asam dan 1 cangkir gula pasir), tumpuk satu di atas yang lain

Isi bagian atasnya dengan glasir:

• 3 sendok teh coklat
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir susu hangat

Rebus selama 15-20 menit, lalu tambahkan 50 g mentega dan hias bagian atasnya.

• Taburi bagian atasnya dengan serpihan kelapa.
• Taburi bagian atasnya dengan kacang cincang.
• Taburi bagian atasnya dengan coklat parut.
• Hiasi bagian atasnya dengan jeli dan buah.
• Hiasi bagian atasnya dengan jeli
• Hiasi bagian atasnya dengan buah.
• Hiasi bagian atasnya dengan bunga wafel yang sudah disiapkan.
• Hiasi bagian atasnya dengan selai jeruk cincang.
• Hiasi bagian atasnya dengan krim kocok dan buah.

1. Potong kue melintang dan susun menjadi kue berlapis-lapis:
2. Lapisannya bisa dilapisi dengan krim asam yang sama.
3. Bisa diselingi dengan parutan cranberry atau lingonberry.
4. Anda bisa melapisinya dengan potongan marshmallow (gunakan bagian atas marshmallow untuk menghias bagian samping dan atas kue).
5. Anda bisa meletakkan nanas kalengan atau buah persik yang dipotong-potong di antara lapisannya.
6. Anda bisa melapisinya dengan krim yogurt dengan gelatin dan buah.
7. Anda bisa melapisinya dengan krim favorit Anda.
8. Jika Anda menambahkan 2 sendok makan coklat ke setengah adonan dan memanggang kuenya, Anda akan mendapatkan kue Praha buatan sendiri.

Kue bolu ini menjadi dasar kue Inspirasi favorit saya:

(dari serial A la Pancho). Saya membuatnya berdasarkan kue “Kucha” dari Sergei Tsigal dan Lyubov Polishchuk dari majalah “Gastronom”.

Selamat makan!

Tahukah anda apa itu biskuit? Pakar kuliner mengatakan bahwa ini adalah produk kembang gula atau “roti” kembang gula yang dibuat dengan menggunakan gula, tepung, dan telur. Perlu juga dicatat bahwa adonan biskuit adalah dasar dari banyak kue dan bahkan kue kering.

Resep biskuit dengan foto

Bukan rahasia lagi bahwa makanan penutup seperti itu dapat dibuat menggunakan bahan-bahan berbeda. Krim asam, kakao, kefir, susu, dan bahkan whey sering ditambahkan ke dalamnya. Tapi pai ini paling enak dengan susu kental manis. Produk manis ini membuat kelezatan buatan sendiri menjadi harum dan unik.

Karena menyiapkan kue bolu untuk pai sederhana namun sangat lezat ini memerlukan penggunaan:

• telur ayam besar - 3 pcs.;
• susu kental (suhu kamar) - 1 kaleng penuh;
• tepung terigu, diayak sebelumnya - sekitar 230 g;
• soda kue + krim asam untuk slaking - 1 sendok pencuci mulut tidak lengkap;
• minyak untuk mengoles cetakan (sayuran) - 1 sendok besar.

Perlu segera dicatat bahwa resep makanan penutup yang dimaksud tidak memerlukan penggunaan gula pasir, karena susu kental manis adalah produk susu yang sangat manis.

Uleni adonan biskuit

Kue bolu yang terbuat dari susu kental manis dibuat cukup cepat. Pertama, Anda perlu menguleni alasnya. Proses ini dilakukan dengan cara klasik. Kuning telur dipisahkan dengan hati-hati dari putihnya. Setelah meletakkan komponen-komponen di piring yang berbeda, mereka mulai mengolahnya. Tambahkan susu kental segar ke kuning telur dan aduk rata. Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok untuk ini.

Setelah menerima massa yang homogen dan aromatik, lanjutkan menyiapkan protein. Mereka ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan dengan cepat diblender menggunakan blender. Segera setelah busa protein menjadi stabil dan mengembang, ia ditambahkan ke dalam campuran kental. Soda kue juga ditambahkan ke dalamnya, yang dipadamkan dengan sedikit krim asam.

Pada akhirnya, tepung yang diayak dituangkan ke dalam dasar homogen yang dihasilkan. Kue bolu yang terbuat dari susu kental manis akan menjadi gurih dan empuk jika adonannya diaduk rata menggunakan peralatan dapur.

Kami membentuk produk dan memanggangnya

Apa berikutnya? Kue bolu dengan susu kental manis sebaiknya disiapkan dalam bentuk khusus tahan panas dengan sisi yang tinggi. Dipanaskan dalam oven dan kemudian diolesi minyak. Selanjutnya, masukkan seluruh adonan ke dalam mangkuk, yang segera dikirim ke lemari berpemanas.

Agar makanan penutup menjadi mengembang dan matang sepenuhnya, makanan penutup harus dimasak selama sekitar 45-53 menit dengan api kecil (150 derajat).

Porsi

Biskuit yang sudah jadi dengan susu kental dikeluarkan dengan hati-hati dari oven. Setelah kue agak dingin di dalam cetakan, dipindahkan ke loyang kue. Perlu dicatat bahwa makanan penutup ini ternyata sangat empuk. Oleh karena itu, tindakan yang dijelaskan perlu dilakukan dengan sangat hati-hati, jika tidak kue akan berantakan. Dianjurkan untuk menyajikan kelezatan ini ke meja bersama dengan teh.

Panggang kue bolu coklat dengan susu kental manis dalam slow cooker

Untuk menyiapkan makanan penutup yang tidak biasa, kita membutuhkan komponen-komponen berikut:

• vanilin - 1 gram;
• bubuk kakao - 1,5 sdm. aku.;
• minyak bunga matahari - sekitar 60 ml;
• tepung ringan - sekitar 140 g;
• baking powder - 1 sendok besar;
• gula bit - sekitar 60 g;
• susu kental - sekitar 200 g;
• garam meja - 1 sejumput;
• Pasta coklat apa saja - sekitar 90 g;
• telur ayam ukuran sedang - 3 pcs.

Mempersiapkan pangkalan

Sebelum memanggang kue bolu dengan susu kental manis dalam slow cooker, sebaiknya uleni adonan coklat. Untuk melakukan ini, telur ayam dicampur dengan gula dan sedikit garam. Selanjutnya kocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer hingga mengembang dan putih.

Susu kental manis dituangkan ke dalam adonan yang dihasilkan dan semuanya diaduk kembali menggunakan pengocok tangan.

Setelah mencapai keseragaman, minyak sulingan ditambahkan ke bahan-bahannya. Adonan tercampur rata kembali. Anda bisa menggunakan mixer untuk ini, tetapi dengan kecepatan rendah.

Setelah tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanillin diayak, ditambahkan juga pada bahan dasarnya. Setelah itu bahan-bahan tersebut diaduk dengan sendok biasa hingga adonan kalis.

Bagaimana cara membentuk biskuit dan memanggangnya dalam slow cooker?

Mangkuk pemanggang di multicooker memiliki lapisan anti lengket. Namun meskipun demikian, kami tetap menyarankan untuk melumasinya dengan minyak (nabati).

Setelah seluruh adonan coklat dimasukkan ke dalam wadah, tutup dengan penutup. Selanjutnya, atur mode yang diperlukan. Untuk mendapatkan kue bolu yang empuk, gunakan program “Baking”. Biasanya, mode ini dirancang selama 60 menit, tetapi jika diinginkan, waktu memasak pai buatan sendiri dapat dikurangi menjadi 45 atau 50 menit.

Bagaimana cara menyajikannya ke meja keluarga?

Setelah multicooker memberi tahu Anda tentang akhir mode memanggang, simpan biskuit di dalam alat tertutup selama sekitar 5 menit lagi. Selanjutnya, keluarkan pai dengan hati-hati. Ini bisa dilakukan dengan spatula, atau dengan membalik wadah pemanggang.

Setelah meletakkan makanan penutup di piring kue yang indah, mereka segera mulai mendekorasinya. Produk yang sangat berbeda digunakan untuk ini. Ada yang menaburkan pai dengan gula halus, ada yang mengolesinya dengan icing, krim atau selai, dan ada pula yang hanya meletakkan potongan buah atau beri. Bagaimanapun, semua kegiatan tersebut harus dilakukan hanya setelah makanan penutup sudah dingin sebagian.

Biskuit yang tidak biasa dengan susu kental ini harus disajikan dengan teh atau secangkir kopi.