Adjika dari apel lada tomat untuk musim dingin. Adjika dari apel hijau. Adjika paling enak dari apel, paprika, dan bawang
Adjika - bumbu pedas yang datang kepada kami dari Kaukasus. Membuat empuk rasa pedas adjika tambahkan tomat, apel ke dalamnya, paprika. Pada postingan kali ini, resep adjika buatan sendiri terbaik adalah mentah, untuk musim dingin, pedas dan tidak terlalu banyak.
Kata adjika itu sendiri berasal dari Abkhazia dan berarti garam. Versi menarik tentang asal usul adjika: ketika para penggembala pergi ke pegunungan untuk menggembalakan domba, pemiliknya memberi mereka garam untuk hewan. itu menyebabkan rasa haus dari hewan ini makan dan minum lebih banyak, dan karenanya menambah berat badan. Garam dulu produk mahal dan agar para gembala tidak mencuri pemiliknya, campur lada dengannya, tetapi para gembala menunjukkan kecerdikan dan menambahkan rempah-rempah lain ke dalam campuran ini, misalnya ketumbar, suneli hop, bawang putih dan bekas campuran rempah-rempah. Adjika tradisional Abkhaz, tapi Masakan Slavia V resep tradisional adjika telah dilakukan penyesuaian untuk melunakkan rasa pedasnya, ditambahkan tomat dan apel, pada beberapa resep adjika ditambahkan juga paprika bahkan wortel.
Sebenarnya di resep klasik adjika hanya memiliki tiga bahan: garam, bawang putih dan cabai merah atau hijau, semua bahan dihancurkan dan dicampur, disimpan tanpa perlakuan panas. Resep kekinian adjikas dapat menawarkan dan perawatan panas Untuk penyimpanan jangka panjang, untuk musim dingin, dan penambahan cuka, tapi menurut saya ini bukan lagi adjika, melainkan variasi saus pedas musim dingin.
Cara memasak adjika
Apapun resep adjika yang Anda pilih, ada beberapa rahasia membuat adjika buatan sendiri yang enak:
Jika ada biji kering pada lada pastikan untuk membuangnya seluruhnya, jika tidak adjika akan sangat pedas, jika biji pada lada lunak saat ditekan dengan kuku, maka lada belum matang dan tidak terlalu pedas.
Jika tomat Anda encer, banyak sarinya, rebus hingga keluar sebagian cairannya, maka adjika Anda tidak akan cair.
Untuk kepadatan adjika dan agar rasanya tidak asam, ditambahkan apel manis pada adjika.
Bumbu berikut cocok untuk adjika: gurih, kemangi, marjoram, zira, daun salam, dill, ketumbar, dan utskho-suneli juga akan membuat adjika lebih kental.
Untuk aroma bumbu adjika, dikalsinasi dalam wajan, menonjol dari bumbu dan biji-bijian minyak esensial, yang akan memberikan rasa khusus pada adjika Cara membuatnya dijelaskan dalam resep adjika Abkhaz.
Agar adjika cabai tidak encer, dijemur selama 1-2 hari
RESEP ADJIKA
RESEP ADJIKA ABHAZ
Cabai-30 medium
Bawang putih-1,5 kepala
Garam-1,5 sdm.
Zira-2 st. l.
Biji ketumbar - 4 sdm. l.
Biji dill - 1 sdm. l.
Utskho-suneli-2 sdm. l.
Persiapan adjika Abkhazian:
1. Kupas cabai dari ekor dan bijinya, potong-potong.
2. Kupas bawang putih dan giling bersama cabai dalam blender hingga menjadi pasta.
3. Panaskan wajan kering di atas kompor agar hangat dan taruh biji ketumbar di atasnya terlebih dahulu, setelah 2-3 detik tambahkan jintan ke dalamnya. Aduk terus, jangan biarkan bijinya gosong. Saat aromanya sudah jenuh , angkat dari kompor dan tuang ke wadah lain.
4. Hancurkan biji utskho-suneli dan aduk dalam lesung atau giling dalam penggiling kopi.
5. Campur semua bahan, garam dan aduk rata, beberapa hari pertama adjika akan terasa sangat pedas, setelah itu aroma dan rasanya menjadi lebih lembut.
Resep No 1 ADJIKA DARI TOMAT CEPAT
5 kg tomat,
1 kg paprika
16 buah merica,
300 gr bawang putih
0,5 kg lobak,
1 tumpukan garam,
2 tumpukan cuka,
2 tumpukan Sahara.
Giling semuanya dalam penggiling daging, termasuk biji lada (hanya dipotong ekornya dan bagian dalamnya tidak dibersihkan), tambahkan gula, garam, cuka, diamkan selama 50 menit, botol. Anda tidak perlu mendidih.
Menyimpan dengan baik dalam botol tanpa lemari es.
Resep nomor 2 ADJIKA EROPA
200 gr bawang putih
4 batang lobak
2 ikat peterseli
2 ikat dill,
10 paprika manis
20 cabai
2 kg tomat,
4 sdm. l. Sahara,
4 sdm. l. garam,
1 tumpukan cuka.
Lewati penggiling daging dengan parutan halus, tambahkan garam, gula. Diamkan dalam mangkuk selama 2-3 hari, lalu tambahkan cuka, aduk rata dan susun dalam toples.
Resep №3 ADJIKA DARI TOMAT DAN Apel DALAM BAHASA BELANDA
5 kg tomat,
2 kg apel,
2 kg wortel
2 kg paprika
300 g cabai,
300 gr bawang putih
1 l rast. minyak,
2-3 sdm. l. garam.
Masukkan semuanya melalui penggiling daging, tambahkan garam, minyak, dan masak selama 2 jam. Tutup dalam stoples yang sudah disterilkan.
Resep №4 ADJIKA dalam bahasa JERMAN
5 kg tomat,
1 kg wortel
1 kg paprika,
5-10 potong cabai,
0,5 kg bawang merah,
0,5 liter sol. minyak,
5-7 kepala bawang putih,
garam.
Masukkan semuanya melalui penggiling daging dan masak selama 2 jam.
Resep nomor 5 ADJIKA menurut TSARSKI
5 kg tomat,
1 kg paprika
0,5 kg lobak,
300 gr bawang putih
16 buah cabai,
2 tumpukan cuka,
2 tumpukan Sahara,
1 tumpukan garam.
Jangan bersihkan bagian dalam lada, buang bagian hijaunya saja, dan biarkan bijinya.
Masukkan semuanya melalui penggiling daging, tambahkan cuka, gula, dan garam.
Diamkan 50 menit, lalu tuang ke dalam mangkuk bersih. Jangan memasak, simpan tanpa lemari es.
Resep №6 ADJIKA UNTUK FAVORIT MUSIM DINGIN
2,5 kg tomat,
1 kg apel (Antonovka),
1 kg wortel
1 kg paprika
1 tumpukan Sahara,
1 tumpukan rast. minyak,
3 polong cabai,
200 gram bawang putih cincang,
garam.
Masukkan tomat, apel, wortel, dan paprika melalui penggiling daging dengan parutan halus dan didihkan selama 1 jam.
Setelah mendidih masukkan gula minyak bunga matahari, cabai, bawang putih dan garam.
Jangan sampai mendidih, didihkan saja.
Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai (secukupnya).
Resep №7 ADJIKA RAW CINTA
5 kg tomat matang, 5-6 kepala bawang putih, 100 g garam, 1 cabai, 6 akar lobak besar, paprika.
Masukkan semuanya melalui penggiling daging, aduk dan atur dalam wadah, simpan di lemari es.
Resep №8 ADJIKA RAW MENARIK
1 liter tanah untuk penggiling tomat,
1 tumpukan siung bawang putih,
1-2 sdm. l. garam.
Biarkan tomat yang sudah ditumbuk dan diasinkan dengan bawang putih didiamkan selama beberapa jam agar garamnya menyebar, jangan lupa diaduk setidaknya beberapa kali, dan tuangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan.
Resep №9 ADJIKA RAW CHIC
1 kg paprika
250g merica,
250 gr bawang putih
250 g adas,
250g peterseli,
250 gram garam.
Masukkan semua bahan melalui penggiling daging.
Campur dengan garam, adjika sudah siap.
Resep №10 ADJIKA UNTUK CINTA MUSIM DINGIN
1 kg wortel,
1 kg paprika,
1 kg apel (Antonovka),
4 kg tomat,
0,5 tumpukan. garam,
2 tumpukan bawang putih kupas,
1,5 tumpukan. rast. minyak,
2-3 polong cabai.
Parut semuanya atau lewati penggiling daging.
Rebus 30-40 mnt. dan tutup di bank. Bawang putih dan cabai bisa dimasukkan lebih banyak atau lebih sedikit, sesuai selera.
ADJIKA RED GEORGIAN
1 kg cabe pedas kering paprika merah,
50-70g biji ketumbar,
100 g suneli hop,
Sedikit kayu manis bubuk,
200g kenari,
300-400g garam kasar,
300 g bawang putih.
Rendam cabai merah selama satu jam.
Tambahkan ketumbar, suneli hop, kayu manis, kacang-kacangan, bawang putih dan garam.
Lewati 3-4 kali melalui penggiling daging dengan parutan halus.
Simpan di mana saja, pada suhu berapa pun, tetapi sebaiknya dalam wadah tertutup, jika tidak maka akan mengering. Adjika dicampur garam bagus untuk melapisi ayam atau daging sebelum digoreng di oven.
ADJIKA DENGAN TELUR
1,5 kg tomat,
1 kg terong,
300 gr bawang putih
1 kg paprika
3 polong cabai,
1 tumpukan rast. minyak,
garam,
100 g cuka.
Masukkan semua bahan melalui penggiling daging, tambahkan minyak dan masukkan panci enamel,
rebus selama 40-50 menit.
Tambahkan cuka di akhir masakan.
Gulung ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
ADJIKA "PERCHINSKAYA"
2 kg tomat,
20 paprika manis,
10-15 paprika pahit,
400 gr bawang putih
3 batang lobak,
2 ikat peterseli
2 ikat dill.
Putar semuanya dalam penggiling daging, lalu tambahkan 4 sdm. l. garam, 4 sdm. l. gula dan setengah botol cuka.
Campur, kemas dalam toples, tutup dengan tutup polietilen.
ADJIKA DI ARMENIA
5 kg tomat matang,
1 kg bawang putih
500 gr pahit Capsicum, garam.
Masukkan semuanya melalui penggiling daging, garam, dan tinggalkan enamel selama 10-15 hari, agar adjika memfermentasi, tidak lupa mengaduknya setiap hari.
Garam seharusnya jus tomat sebelum Anda menambahkan bawang putih dan merica, jika tidak, Anda tidak akan merasakan rasa garam nanti.
ADJIKA DENGAN APEL
1,5 kg tomat,
0,5 kg wortel,
0,5 paprika merah manis
0,5 apel,
300 gr bawang putih
3-4 polong cabai,
0,5 liter sol. minyak.
Kupas tomat dan apel,
potong lada,
bagi bawang putih menjadi irisan, cincang halus, masukkan semuanya melalui penggiling daging
(kecuali bawang putih)
isi rast. minyak dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 2 jam. 10-15 menit sebelum dimasak tambahkan bawang putih,
biarkan mendidih, tuangkan panas ke dalam stoples dan gabus yang sudah disterilkan.
Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana menyiapkan adjika dengan apel dan tomat untuk musim dingin. Ini luar biasa persiapan yang lezat dapat membawa banyak masalah bagi Anda jika dapur Anda tidak memiliki penggiling daging listrik. Tetapi setelah melalui semua tahapan persiapan kami resep langkah demi langkah, Anda akan mengerti bahwa adjika pada tomat dengan apel sangat enak dan cocok dengan berbagai pesta. Perhatikan juga resepnya juga mengandung wortel, dialah yang membuat adjika lebih kental dan kaya. Tapi hati-hati - bahan ini tidak boleh mentah selama pengalengan.
Bahan adjika dengan tomat dan apel:
- Tomat merah - 2,5 kg;
- Paprika manis (berwarna) - 1,5 kg;
- Wortel tidak besar - 0,5 kg;
- Bawang - 0,5 kg;
- Apel asam manis - 0,5 kg;
- Bawang putih - 130 g;
- Cabai - 140 g;
- Minyak sayur - 250 ml;
- Cuka 9% - 200 ml;
- Garam - 65 g;
- Gula - 150 g;
- Allspice - 1 sdm. l.;
- Anyelir - 10 tunas;
- Daun salam - 7 buah.
Cara menyiapkan adjika dengan apel dan tomat untuk musim dingin:
1. Pastikan untuk memperhatikan kualitas produk saat menyiapkan adjika.
- Apel mengambil padat manis dan asam.
- Wortel tidak boleh lamban.
- paprika pilih yang padat dan berair. Biar multiwarna, ini akan menambah kecanggihan adjika.
- Pilih cabai dengan hati-hati. Ada varietas yang tidak terlalu pahit kemudian adjika akan lembut dan rasa manis. Jika Anda suka pedas, ambil cabai.
- Ambil bawang putih dengan siung besar. Jelas untuk adjika sebanyak itu butuh waktu lama untuk membersihkannya.
- Tidak ada catatan di haluan. Ambil tanaman akar ini dari varietas yang sama seperti untuk.
Jadi, ambil mangkuk besar, tuang biasa air dingin dan mulai membersihkan bahan dari biji, batang, sekam dan lain-lain. Sangat mudah untuk membuang semua bahan yang sudah dibersihkan ke dalam satu wadah. Buang biji dan batang dari paprika. Hapus inti dan batang dari apel. Dalam cabai, kami hanya membuang batangnya, bijinya tidak perlu. Kupas wortel, bawang bombay, dan siung bawang putih. Bilas sayuran di bawah air dingin yang mengalir. 
2. Untuk tomat, pilih mangkuk yang berbeda. Buahnya bisa dicuci begitu saja tanpa melepas sambungan batangnya. Kami memotong tomat menjadi beberapa bagian agar muat di penggiling daging. Setelah itu, kami menggiling semua bahan pada nosel terkecil dari penggiling daging (hingga bawang putih). 
3. Pindahkan adjika ke dalam panci berenamel besar (yang ukurannya pas) dan nyalakan api sedang. Dan segera setelah adjika mulai mendidih dengan baik, kecilkan api dan tandai satu jam. Secara alami, selama ini Anda perlu mencampur massa dan memastikannya tidak gosong. 
4. Tepat satu jam kemudian, ukur jumlah garam, gula, allspice yang tertera di bahan, daun salam dan cengkeh. Pertama, kirim bumbu ke dalam wajan. Garam dan gula harus ditambahkan secara bertahap, terus-menerus mencicipi sausnya. Bagaimanapun, rasanya akan tergantung pada sayuran itu sendiri. Apel bisa asam atau manis, dll. Jika Anda menuangkan garam lebih sedikit dari yang Anda butuhkan, dan Anda sudah menyukai rasa sausnya, maka Anda bisa membiarkannya begitu saja.
Nasihat:
untuk memahami seperti apa adjika dengan tomat, wortel, dan apel di musim dingin, Anda pasti perlu mencobanya. Tapi usahakan tidak langsung dari wajan, tapi dinginkan dulu sausnya. Pertama, ambil sedikit adjika dalam satu sendok, dinginkan seluruhnya, dan cicipi. Beginilah cara Anda menentukan apakah Anda telah menambahkan cukup garam dan gula, meskipun jumlah yang ditunjukkan dalam bahan cukup akurat. 
5. Saat adjika dimasak, sterilkan stoples. Untuk pengawetan ini, Anda membutuhkan 10 toples berukuran setengah liter. 
6. Jangan lupa balikkan wadah di atas handuk agar airnya menjadi gelas, jika tidak kelebihan cairan akan membuat adjika digulung untuk musim dingin dengan wortel, tomat, dan apel lebih tipis. 
7. Setelah bumbu ditambahkan ke adjika, Anda perlu memasaknya hingga matang. Sekitar 30 menit. Tetapi disarankan, seperti pada langkah keempat, untuk mencoba sausnya. Dinginkan sesendok adjika dan coba. Yang paling penting adalah jangan makan wortel mentah.
Saat saus sudah siap, tambahkan tepat 200 mililiter cuka dan masak selama 10 menit lagi.
Catatan:
Secara total, sejak saus mendidih, Anda perlu memasak selama 1,5 jam. Tapi ini asalkan sayuran ditumbuk menjadi nosel penggiling daging halus. 
8. Tuang adjika mendidih ke dalam toples, ke atas, seperti pada resepnya. 
9. Anda perlu menggulung toples dengan tutup steril yang panas. 
Pasang tutupnya sampai berhenti. 
Dianjurkan untuk mendinginkan stoples secara terbalik, membungkusnya dengan selimut. Pengawetan panas akan bertahan selama beberapa hari. Seperti adjika yang enak dengan apel dan tomat tambahan yang bagus untuk daging tidak hanya di musim dingin, tetapi juga di musim panas. Dan adjika akan sangat bermanfaat. Bon appetit, jangan lupa tinggalkan ulasan.
Adjika dari apel termasuk cukup sejumlah besar bahan-bahannya, tetapi dengan menyiapkannya segera, Anda bisa memasak blanko seperti itu untuk musim dingin dengan cukup cepat. tomat segar, paprika manis dan cabai pedas, serta apel pilihan tanpa cacing dan bagian busuk, harus dicuci bersih dengan air mengalir.
Sisihkan bumbu dan bawang putih untuk saat ini, dan potong sayuran yang sudah dicuci potongan besar dan giling dengan penggiling daging. Apel dan tomat sebaiknya dikupas terlebih dahulu agar tidak merusak cita rasa adjika buatan sendiri dari apel. Saat campuran tomat-apel dengan wortel dan paprika berubah menjadi massa merah yang homogen, campuran tersebut harus tercampur rata.
Ambil panci berenamel yang dalam atau panci besi tuang, tuangkan adjika apel di masa depan ke dalamnya. Menurut resepnya, api perlu diatur ke tingkat sedang. Tunggu sampai campuran harum mendidih, lalu masak adjika selama kurang lebih 20 menit.
Sekarang Anda bisa menyiapkan tambahan pedas untuk adjika buatan sendiri dari bawang putih cincang atau cincang, sayuran cincang halus dan cabai, yang terkenal dengan merica yang kaya. Resep ini bisa ditambah dengan bumbu lain atau Rempah sesuai dengan keinginan Anda jika Anda ingin bereksperimen sedikit.
Kapan adjika apel akan siap untuk musim dingin, tuangkan ke dalam panci dengan saus harum bumbu dan bumbu yang sudah disiapkan, campur produk dan angkat dari api. Segera setelah adjika mendingin, adjika dapat disajikan di meja atau ditutup selama musim dingin. Untuk melakukan ini, sterilkan toples kaca beserta penutup. Sebaiknya lakukan ini terlebih dahulu, karena Anda perlu menggulung adjika saat masih panas.
Bagi saus apel dan tomat yang dibumbui secara merata di atas stoples yang sudah disiapkan. Jika Anda memiliki wadah dengan tutup pelintir, cukup dengan menggulirnya rapat-rapat dan membalikkan kalengnya. DENGAN kelopak sederhana Anda tidak dapat melakukannya tanpa kunci pengunci.
Balikkan pelestarian yang sudah jadi dan dinginkan sepenuhnya. Baru setelah itu, adjika enak yang diolah sesuai resep ini bisa dikirim ke ruang bawah tanah atau disimpan di lemari es. Pembuka dan saus yang digulung menjadi satu ini pasti akan menyenangkan seluruh keluarga. Adjika tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan, sehingga bisa dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas. Selamat makan!
Saya suka adjika dari tomat dan apel, saya selalu membuatnya untuk musim dingin sesuai resep ini dan saya menyarankan Anda. Jumlah bawang putih dan cabai rumah adjika bisa disesuaikan dengan selera anda. Resepnya untuk 5 kilogram tomat.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan adjika dari apel dan tomat, Anda membutuhkan:
tomat - 5 kg;
paprika - 3 kg;
apel - 1 kg;
cabai - 300 g;
bawang putih - 300 g;
minyak bunga matahari - 0,5 liter;
gula - 200 g;
garam - 2 sdm. l.
Langkah memasak
Siapkan bahan-bahannya. Cuci dan kupas apel, buang inti, kupas Bulgarian dan cabai, bawang putih, cuci dan potong tomat. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk adjika melalui penggiling daging dan tuangkan ke dalam panci.
Tambahkan gula, garam, dan minyak sayur. Nyalakan api dan didihkan selama 30 menit. Jika ingin adjika yang lebih kental, Anda perlu memasak sekitar satu jam.
Susun adjika rebus dari tomat dan apel dalam toples steril yang sudah disiapkan dan gulung.
Balikkan toples dan bungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Adjika buatan sendiri dari apel dan tomat, disiapkan untuk musim dingin menurut resep ini, ternyata sangat enak dan pedas.
Selamat makan!
Adjika dengan apel: resep
Anda akan perlu:Wortel, apel - masing-masing 1 kg
- tomat - 2,5 kg
- gula pasir- 1 gelas
- garam - 120 g
- bawang putih - 220 g
- merica manis Bulgaria - 1 kg
- paprika merah - 120 g
- cuka - 220 ml
- minyak sayur - satu gelas
Memasak:
Cuci cabai merah, potong kuncir kuda hijau. Bersihkan wortel, cuci. Potong bawang putih yang sudah dikupas. Bilas apel, bebas dari kulit dan intinya. Cuci paprika, bebas dari biji dan tangkainya. Bilas tomat, rebus ketel, tuangkan air mendidih selama beberapa menit, tiriskan airnya, tuangkan air dingin selama 5 menit, buang kulitnya. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging, gabungkan dalam panci, masak selama setengah jam setelah mendidih. Tambahkan gula, minyak sayur, cuka, garam, masak selama 10 menit lagi. Cuci stoples dengan soda. Sterilkan toples dan tutupnya. billet panas membongkar, segel.
Adjika dengan apel dan tomat
Bahan-bahan:Tomat matang - 3 kg
- apel asam - 1 kg
- kepala bawang putih - 2 pcs.
- wortel - 1 buah.
- cuka meja, minyak sayur - masing-masing satu gelas
- garam - 5 sendok makan
- gula - 1 sdm.
Memasak:
Parut wortel yang sudah dikupas, potong paprika menjadi 2 bagian, bebaskan dari kotak bijinya. Cuci apel, potong menjadi 4 bagian, buang bijinya. Bisa juga dikupas. Cuci cabai merah. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi dua atau empat bagian, potong batangnya. Lewati produk yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Tempatkan campuran sayur-buah dalam enamel atau peralatan masak aluminium, taruh di atas kompor, rebus, masak sambil sesekali diaduk selama 45 menit, nyalakan api kecil.
Siapkan dan.
Adjika dengan apel pedas: resep
Bahan-bahan:Tomat hijau - 3,5 kg
- adas - satu ikat
- seikat peterseli
- merica manis - 520 g
- paprika merah - 220 g
- garam - 155 g
- minyak sayur - 50 g
- hop-suneli - 50 g
- garam - 155 g
- tomat merah - 520 g
Memasak adjika untuk musim dingin.
Lewati semua produk melalui penggiling daging. Lembutkan rasanya dengan apel, sambil mengurangi jumlah bawang putih dan cabai. Potong tomat hijau menjadi dua atau empat bagian. Campur tomat dengan adjika. Siapkan tutup dan toples agar bersih dan steril. Didihkan. Setelah itu, matikan dengan api kecil sambil diaduk. Menambahkan sayuran cincang, didihkan sebentar lagi. salad panas masukkan ke dalam toples, gulung, bungkus toples hingga benar-benar dingin.
Dan bagaimana Anda menyukai ini?
Camilan "Cheburashka".
Bahan-bahan:
Apel hijau, wortel - masing-masing 1 kg
- lada multi-warna - 1 kg
- kepala bawang putih - 2 pcs.
- garam - 2 sendok makan
- tomat - 2 kg
- bawang - 1 kilogram
Cara memasak:
Rebus semua bahan, kecuali bawang putih, selama empat puluh menit, lalu masukkan bawang putih, masak selama 5 menit, gulung, dinginkan terbalik.
Adjika pedas dengan apel
Anda akan perlu:Bawang putih - 220 g
- wortel, bawang - masing-masing 1 kg
- minyak sayur - 220 g
- gula pasir - 120 g
- satu buah cabai - 2 pcs.
- apel asam hijau - 1 kg
- garam
- tomat - dua setengah kilogram
Langkah memasak:
Bilas apel, kupas bijinya, lewati penggiling daging. Jalankan juga tomat, wortel, bawang, dan paprika melalui penggiling daging. Rebus semuanya selama 45 menit. Pada akhirnya, letakkan merica dan bawang putih cincang, garam, gula pasir dan mentega, aduk, masak selama 10 menit. Kemas blanko dengan wadah steril, gabus.
Adjika dengan apel dan wortel
Bahan-bahan:Paprika manis - 520 g
- bawang - 520 g
- tomat merah - 3 kg
- merica- 10 buah.
- apel - 520 g
- bawang putih - 220 g
- minyak bunga matahari - ? liter
- garam - beberapa sendok makan
- gula pasir - 120 g
Langkah memasak:
Cuci sayuran dan siapkan. Lada pahit, bersama dengan biji dan bahan lainnya, melewati penggiling daging, masukkan gula, garam, minyak. Rebus massa selama 3 jam dengan pengadukan teratur. Sebarkan massa masih panas, gabus. Balikkan toples, tutup hingga dingin, simpan di tempat yang dingin.
Ternyata sangat enak dan.
Cara memasak adjika dengan apel
Bahan-bahan:
Tomat - 5 kilogram
- paprika merah - 4 pcs.
- bawang bombai -? kg
- paprika - ? kg
- wortel - 420 g
- antonovka - ? kg
- minyak sayur - satu gelas
- bawang putih kupas - 355 g
Langkah memasak:
Kupas apel, lewati penggiling daging bersama dengan paprika pahit, paprika, bawang putih kupas, dan bawang merah. Tuang dalam gelas minyak sayur, garam secukupnya, didihkan selama 3 jam, susun dalam toples, gulung.
Adjika dengan apel resep pedas.
"Kerajaan".
Anda akan perlu:
Bawang putih kupas - 355 g
- bawang bombai -? kg
- wortel - 420 g
- apel - ? kg
- tomat - 5 kg
- paprika - ? kg
- paprika pahit - 4 buah.
- minyak sayur
- garam
Langkah memasak:
Kupas Antonovka, masukkan melalui penggiling daging bersama sayuran lainnya, tuangkan mentega, garam, masak selama 3 jam dengan pengadukan teratur. Masukkan massa ke dalam toples, gulung. Adjika dengan apel Antonovka siap!
Pastikan untuk mencoba dan
Opsi kilat.
Produk yang dibutuhkan:
Tomat - 2,5 kg
- wortel, merica Bulgaria - masing-masing 1 kg
- apel tanpa kulit
- garam
- cuka - satu gelas
- minyak sayur, gula - masing-masing satu gelas
- paprika pahit capsicum - 120 g
- bawang putih - 220 g
Memasak:
Kupas buah apel dari kulitnya, “drive” melalui penggiling daging bersama sayuran lainnya, biarkan matang selama satu jam sambil diaduk secara teratur. Segera setelah massa mendingin, campur semuanya, masukkan ke dalam toples, cuci dan panaskan sebelumnya. menutup tutup polietilen, melepuh dengan air mendidih, simpan di lemari es.
Siapkan dan.
Adjika buatan sendiri dengan apel.
Anda akan perlu:
Tomat - 5 kg
- bawang putih - 320 g
- garam - 255 g
- cuka - 255 g
- cabai merah pahit - 8 buah
- apel asam manis - 1 kg
- paprika (merah) - satu kilogram
- gula - 320 g
Cara memasak:
1. Giling buah apel dengan sayuran. Keluarkan inti terlebih dahulu, taruh di atas kompor.
2. Setelah 2 jam, masukkan cabai cincang, cuka, minyak sayur, masak sambil diaduk.
3. Setelah beberapa jam lagi, masukkan gula, garam, bawang putih bengkok.
4. Tempatkan benda kerja yang sudah didinginkan dalam wadah steril, simpan di tempat yang sejuk.
Cari tahu informasi dan
Adjika direbus dengan apel.
Produk yang dibutuhkan:
Cuka - kaca
- sekelompok tanaman hijau
- garam
- minyak sayur - 2 gelas
- kepala bawang putih - 3 pcs.
- gula pasir - 2 gelas
- merica panas - 2 hal
- wortel - 2 hal
- buah apel - 3 buah.
- terong - 4,5 kg
- tomat - 2,5 kilogram
Langkah memasak:
1. Bilas tomat, potong kecil-kecil, ubah menjadi bubur. Anda bisa membuang kulit dari tomat terlebih dahulu. Pindahkan ke mangkuk besar.
2. Kupas paprika manis dan pahit, potong-potong, buang batangnya, bijinya, potong dengan cara yang nyaman.
3. Cuci apel, wortel, herba, bawang putih, potong-potong, potong batang, biji, potong.
4. Gabungkan ketiga massa yang dihasilkan, giling lagi hingga homogen. Masukkan adonan ke dalam panci.
5. Tambahkan gula, lemak nabati, cuka, aduk rata, beri garam secukupnya, taruh mangkuk dengan api kecil. Setelah mendidih, tutup dengan penutup, biarkan selama 20 menit.
6. Cuci terong, kupas, potong-potong. Masukkan ke dalam panci dengan campuran sayuran, aduk, biarkan mendidih selama 20 menit.
7. Siap adjika susun dalam toples, gulung, balikkan, bungkus dengan handuk atau selimut, biarkan hingga benar-benar dingin.
Anda juga akan menyukai opsi memasak panen musim dingin dari pir dan plum ceri.
Bahan-bahan:
Wortel, tomat, bawang, bawang - masing-masing 1 kg
- bawang putih - 155 g
- garam - 3 sdm. sendok
- minyak bunga matahari - 1 gelas
- cuka - ? kg
- pir - 1 kilogram
- garam - 3 sendok makan
Memasak:
1. Bilas pir dengan sayuran, kupas biji polong dan batangnya, potong kecil-kecil.
2. Giling makanan yang sudah disiapkan melalui parutan halus.
3. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula, mentega, aduk. Taruh mangkuk di atas kompor, rebus dengan api kecil, aduk sesekali. Secara total, akan memakan waktu sekitar setengah jam untuk memasak. Cicipi dan bumbui dengan garam dan pemanis jika perlu.
4. Potong bawang putih secara terpisah, kirimkan ke massa total, tuangkan ke dalam cuka, masak selama 5 menit, masukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya, gulung dengan tutup rebus, balikkan.
5. Bungkus toples adjika dengan selimut hangat, dinginkan hingga benar-benar dingin.
Resep dengan prem ceri.
Bahan-bahan:
Prem ceri - 5 kg
- daun ketumbar segar - dua tandan
- daun ketumbar kering - satu ikat
- polong lada - 2 buah.
- dill segar - 2 tandan
- kutu Mint segar- 2 bundel
- adas segar - satu ikat
- segelas air
- gula pasir
- garam
- kepala bawang putih - 5 pcs.
- bundel adas segar- 2 hal
Memasak:
1. Cuci cherry plum, tuang ke dalam panci, isi dengan air, taruh di atas kompor, masak hingga empuk. Giling sampai sedemikian rupa sehingga hanya ampas yang tersisa.
2. Buang biji dari daun ketumbar kering.
3. Cuci sayuran segar, keringkan, potong halus.
4. Rendam kepala bawang putih dalam air, kupas.
5. Potong bijinya dan cuci sayuran. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci terpisah.
6. Potong kepala bawang putih.
7. Cuci merica, potong. Taruh plum ceri parut di atas kompor, rebus, tambahkan bumbu, garam, merica, nyalakan api sedang. Tambahkan secara bertahap air mendidih, untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, masak selama satu jam lagi.
8. Setelah satu jam, kecilkan api, cicipi.
9. Benda kerja jadi kemas, dinginkan, simpan.
Artikel Terkait
