rumah kosong

Sup pure diet sederhana. Sup diet. Sup sayur biasa

Menurut ahli gizi, sup pure sayuran adalah hadiah nyata untuk perut. Semua bahannya mudah dicerna, supnya sendiri sangat sehat dan memiliki rasa yang lembut. rasa yang menyenangkan. Apa pun resep hidangan ini disiapkan, ada sejumlah rekomendasi umum untuk meningkatkan rasanya:

sup pure harus dimasak di atas kaldu sayuran;
produk tidak boleh digiling dalam blender atau mixer, tetapi dengan pendorong biasa;
sayuran harus ditambahkan ke hidangan yang sudah dimasak.

Sup sayur biasa

Untuk menyiapkan satu setengah liter hidangan ini, Anda perlu:

3-4 kentang berukuran sedang;
1 wortel;
bohlam;
setengah kilogram zucchini beku atau 1 zucchini segar;
tomat;
keju yang diawetkan;
setengah gelas susu;
2-3 siung bawang putih;

Langkah-langkah memasak

1. Potong kentang menjadi potongan-potongan besar dan rebus sampai siap sepenuhnya.

2. Tambahkan zucchini cincang halus.

3. Dari tomat, yang sebelumnya tersiram air panas dengan air mendidih, buang kulitnya, cincang halus. Tambahkan ke zucchini dan kentang, masak sampai matang.

4. Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain, sayuran rebus perlu dihancurkan dengan naksir.

5. Wortel cincang halus dan bawang goreng di atas mentega.

6. Pemanasan kaldu sayuran, tambahkan parutan keju olahan ke dalamnya. Campur secara menyeluruh.

7. Parut kentang rebus, zucchini dan tomat, tambahkan ke dalam kaldu. Campur secara menyeluruh.

8. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam pure sup, tuangkan susu, tuangkan bumbu dan garam. Rebus 2-3 menit.

9. Angkat hidangan yang dimasak dari kompor, tambahkan sayuran hijau dan biarkan diseduh selama 15 menit.

Resep ini juga bagus karena Anda dapat menambahkan sayuran favorit Anda jika diinginkan. Misalnya, sebagai bahan tambahan Anda juga bisa menggunakan kubis, bit, dll.

Sup pure sayuran

Untuk menyiapkan pure sup menurut resep ini, Anda harus menyiapkan:

2-3 kentang berukuran sedang;
1 zucchini;
2 wortel;
seperempat kepala kembang kol;
setengah kepala bawang;
2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
bumbu dan garam.

1. Potong dalam potongan-potongan kecil kubis, kentang dan zucchini. Rebus sayuran dalam air yang sedikit asin sampai lunak.

2. Tiriskan kaldu sayuran, dan uleni sayuran rebus dengan garpu.

3. Tuang air ke dalam pure yang dihasilkan. Sisihkan panci.

4. Kami mengoleskan wortel dan bawang minyak zaitun. Jika diinginkan, tambahkan bumbu ke dalamnya.

5. Tambahkan sayuran pasif ke dalam pure dan nyalakan api perlahan. Didihkan selama 3 menit.

6. Biarkan hidangan matang diseduh selama 2-3 menit.

Sebagai herbal, Anda bisa menggunakan dill, ketumbar atau peterseli.

sup sayuran diet

Untuk menyiapkan sup pure sayuran diet, kita perlu:

2 gelas air;
200 gram kentang;
seledri 2-3 batang;
400 gram zucchini;
400 g kembang kol;
1 kepala bawang;
1 wortel;
minyak sayur;
bumbu, bumbu dan garam secukupnya.

Memasak

1. Kentang cincang kasar, zucchini, potong cincin, perbungaan kembang kol direbus dengan api sedang selama 20-25 menit.

2. Wortel potong dadu, bawang cincang, goreng dalam minyak sayur.

3. Tuang kaldu sayuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain.

4. Campur sayuran rebus dengan bawang goreng dan wortel. Giling dengan garpu atau hancurkan. Tambahkan kaldu sayuran sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.

5. Tambahkan garam, bumbu dan rempah sesuai selera Anda.

6. Taruh sup pure di atas api dan didihkan. Biarkan diseduh selama 5-7 menit.

Seperti yang Anda lihat sendiri, sup pure sayuran disiapkan di waktu yang singkat, untuk persiapannya diperlukan produk biasa. Rasanya enak dan, yang paling penting, sangat bermanfaat. Silakan dinikmati makanannya!

Sup pure krim adalah yang pertama disiapkan koki Prancis, hari ini mereka sangat populer di Rusia. Sup krim berbeda dari hidangan pertama yang biasa dalam tekstur yang sangat lembut, lebih banyak lagi kaya rasa dan kemudahan persiapan.

Sup Krim Labu Diet Lezat untuk Menurunkan Berat Badan

Untuk menyiapkan yang lezat dan bergizi tinggi Sup labu-kentang tumbuk kita akan butuh:

400 gram labu
1 wortel
1 bawang bombay sedang
2 tomat kecil
1 paprika
3 siung bawang putih
Bumbu, merica, garam secukupnya

Cuci sayuran, kupas, potong kecil-kecil dan masak sampai empuk dengan sedikit air. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang dan didihkan selama 5 menit lagi. Saat sayuran matang, tuangkan kaldu ke dalam hidangan terpisah. Tambahkan garam, rempah-rempah ke dalam wajan dan giling semuanya dengan blender. Dengan menambahkan kaldu ke pure, kami mencapai konsistensi sup yang diinginkan.

Kemudian taruh sup kembali di atas kompor dan didihkan. Itu saja, sup krim kami sudah siap! Saat disajikan, tambahkan dill dan peterseli ke setiap piring secukupnya.

Resep sup brokoli krim

Brokoli itu berharga produk makanan, juara dalam kandungan beta-karoten dan zat bermanfaat lainnya. Protein dalam brokoli dua kali lebih banyak dari kembang kol, dengan kandungan kalori rendah (hanya 34 kkal per 100 g).

Untuk membuat sup brokoli krim, Anda perlu:

kepala brokoli sedang (sekitar 400 gram)
150 gram kembang kol
satu zucchini kecil
beberapa batang seledri
bohlam kecil,
beberapa sendok makan minyak zaitun
garam, ketumbar, merica secukupnya.

Cuci dan kupas zucchini dan seledri, potong sedang. Potong bawang dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan zucchini cincang dan seledri ke bawang. Goreng selama dua hingga tiga menit, aduk terus.

Cuci kembang kol dan brokoli, lalu potong-potong berukuran sedang. Taruh dalam panci dan tuang sebagian kecil air (sekitar satu liter). Masak sayuran selama 7-10 menit, lalu tambahkan zucchini tumis dan seledri, masak hingga empuk. Biarkan sup agak dingin dan haluskan dengan blender.

Tuang sup brokoli yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu.

Resep sup krim jamur rendah kalori dari champignon

Untuk persiapan harum rendah kalori sup krim jamur kita akan butuh:

Champignon - 400 gram
Setengah gelas krim
Satu bohlam sedang
4 buah kentang ukuran sedang
1 wortel sedang
Sedikit kurus
Garam, bumbu dan merica secukupnya

Kupas kentang dan wortel, potong-potong sedang. Kami memasukkan semuanya ke dalam panci dan menuangkan sedikit air, masak dengan api sedang. Saat sayuran sedang dimasak, cincang halus bawang dan jamur, tumis dalam wajan dengan minyak bunga matahari.

Saat sayuran lunak, tiriskan kaldu dari panci ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan jamur dan bawang, krim ke sayuran, giling semuanya dengan blender. Sup krim rendah kalori sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang kursus diet pertama. Kami segera mencatat bahwa jika diet diikuti atas rekomendasi dokter, maka pertama-tama, resep kami harus dipertimbangkan dari sudut pandang resep medis: untuk beberapa penyakit, sayuran tertentu dilarang. Nah, jika Anda baru saja memutuskan untuk mengencangkan sosok Anda pada musim panas - salah satu resepnya adalah milik Anda!

Catatan penting lainnya: hampir setiap resep sup sayuran diet didasarkan pada rebusan sayuran. Namun, tidak perlu mengikuti aturan ini secara ketat. Piring mempertahankan sifat "penurunan berat badan" mereka bahkan saat digunakan kaldu daging. Anda hanya perlu mengambil basis rendah lemak untuk itu; pilihan yang sempurna akan ada ayam.

Sayuran dan hanya sayuran!

Resep sup sayuran diet pertama sangat sederhana, tetapi multi-komponen. Setengah kilo diambil tomat segar, potong dan campur dengan setengah gelas saus tomat (lebih disukai) dan setengah liter kaldu sayuran (kaldu rendah lemak, air). Cincang dua wortel, setengah bawang, empat batang seledri dan zucchini besar dituangkan di sana. Saat isi panci mendidih, api dikecilkan, dan hidangan dimasak sampai sayuran lunak. Pada akhirnya, sup dibumbui dengan oregano dan peterseli (bisa dikeringkan), dan Anda bisa menikmatinya.

Sup labu

Hampir puisi ditulis tentang manfaat sayuran ini! Ini juga akan berguna untuk menyiapkan sup pure diet. Dengan cepat, agar tidak menumpuk zat yang tidak sehat, daging panggang dibuat dari dua wortel, siung bawang putih, dan bawang bombay. Secara harfiah beberapa menit setelah mulai menggoreng, kubus labu (sedikit lebih dari setengah kilo) dan dua kentang diletakkan. Air atau kaldu sayuran dituangkan - cairan harus benar-benar menyembunyikan sayuran - dan garam dan sejumput kayu manis dituangkan. Sup dibiarkan mendidih dengan tenang sampai semua bahannya sangat lembut. Massa dihaluskan dengan blender dan disajikan dengan crouton dan rempah segar.

Sup krim jamur

Apa yang baik untuk jamur adalah rasa kenyang mereka dengan keamanan lengkap untuk pinggang. Dalam sup pure diet, Anda bisa mengambil salah satunya, termasuk jamur. Setengah kilo kubus kentang dan beberapa wortel direbus sampai kelembutan awal, setelah itu jamur cincang (juga setengah kilogram) diletakkan di atasnya, dan proses berlanjut sampai jamur mencapai kondisi tersebut. Seluruh massa dilewatkan melalui blender, dikembalikan ke kompor dan, sambil diaduk, dimasak selama sepuluh menit. Sesaat sebelum berakhirnya waktu yang ditentukan, hancur daun seledri dan adas, garam dan merica. Kamu bisa makan!

Kentang, zucchini, dan kembang kol

Sup pure sayuran lainnya adalah makanan, ringan, tetapi sangat lezat. Pertama, irisan besar empat sampai lima kentang ditempatkan dalam air mendidih. Hampir segera, potongan empat batang seledri, perbungaan kepala kembang kol dan cangkir dua zucchini sedang dituangkan. Panci ditutup dengan longgar dan dibiarkan di atas api selama sekitar dua puluh menit. Sejajar dengan minyak sayur bawang dan wortel yang dihancurkan diperbolehkan. DARI sayuran siap saji kaldu dikeringkan, mereka dikombinasikan dengan penggorengan dan melewati blender. Rebusan ditambahkan secara bertahap sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Sup direbus lagi, dibumbui dengan merica dan garam dan diinfuskan selama sepuluh menit di bawah tutupnya.

Sup kubis vegetarian

Lain Cara yang baik cara memasak sup sayur diet. Kepala kubis diambil bersama dengan tunggul dan dihancurkan bukan dengan sedotan biasa, tetapi dengan kotak. Wortel dengan akar apa pun dipotong menjadi kubus dan direbus ringan dalam rebusan sayuran. Jika Anda tidak terlalu khawatir dengan akibat menggoreng, Anda bisa menggunakan penggorengan. Saat semua sayuran sudah siap, kubus tomat dan sayuran hijau dilemparkan.

pendingin bit

Agar sup tidak hanya sehat, tetapi juga indah, kaldu bit pertama kali disiapkan untuk itu. Untuk melakukan ini, lapisan atas yang cerah dipotong dari tanaman akar yang bersih - sangat tipis - dan direbus dengan tenang selama sekitar sepertiga jam. Maka harus ditegaskan, prosesnya akan memakan waktu beberapa jam. resep ini Sup sayuran diet menunjukkan bahwa semakin lama infus berlangsung, semakin jenuh rasa dan warna cerahnya. Tindakan lebih lanjut agak mengingatkan pada persiapan okroshka: bit rebus, mentimun segar dan telur rebus dipotong dan dikirim ke panci. Selain garam, terkadang gula ditambahkan dan, tentu saja, sesendok cuka agar bit mempertahankan warna cerahnya. Dill, krim asam - dan Anda dapat menikmati makan siang yang lezat dan sangat diet.

Multicooker untuk diet

Memasak dengan perangkat ini juga menyenangkan karena Anda dapat memasak dua hidangan sekaligus. Misalnya, jika Anda memasak sup sayuran dalam slow cooker dan tidak menolak daging, potong sayuran (kubis: kohlrabi, kembang kol, kubis Brussel; wortel; wortel; kacang polong segar; tomat; timun Jepang; bayam), dan dalam mangkuk untuk mengukus - sepotong dada ayam. Selama 25 menit, mode mengukus dihidupkan; kemudian sayuran ditangkap dan dihaluskan dengan penambahan kaldu secara bertahap. Sup pure diet yang dihasilkan dalam mangkuk ditaburi dengan bumbu, dibumbui dengan potongan ayam dan krim asam ringan.

sup skotlandia

Aslinya menggunakan minyak lobak, tapi minyak bunga matahari biasa tidak lebih buruk. Sendoknya dituangkan ke dalam mangkuk; jika sudah panas, potong wortel, daun bawang dan Bawang(satu per satu). Segera setelah pencampuran, mode pendinginan diaktifkan selama 10 menit. Langkah selanjutnya adalah menambahkan kubis cincang - dan lagi mode yang sama untuk waktu yang sama. Tuang tomat ke dalam jus sendiri(bersama dengan cairan) dan komponen curah: setengah gelas besar havermut, satu sendok teh jinten, setengah gula dan garam ditambah daun salam. Semua bahan dituangkan dengan satu setengah liter kaldu sayuran. Dalam bentuk "dirakit", sup sayuran dalam slow cooker dalam mode merebus akan bertahan selama satu jam. Hasilnya sangat ringan dan wangi dulu piring. Omong-omong, jika Anda ingin mendapatkan aroma pedas, keringkan oatmeal dalam wajan sebelum tertidur.

Sopa de Alho Frances

Dari semua hidangan pertama sayuran, yang paling legendaris (termasuk dari sudut pandang ironis) adalah sup bawang. Salah satu lelucon mengatakan bahwa itu juga yang termurah - satu bawang per ember air. Tapi kecerdasannya sia-sia: disiapkan dengan benar, sangat enak dan harum. Pertama-tama, dua siung bawang putih, potong-potong, sedikit memerah dengan minyak zaitun. Kemudian cincang tiga bawang besar dan tiga wortel sedang dituangkan ke dalamnya. Mereka direbus dengan pengadukan terus menerus sampai mereka mendapatkan rona emas. Tiga liter air dituangkan; saat mendidih, kubus kentang diletakkan (umbi berukuran sedang, empat potong) dan cincin daun bawang (tentu saja, hanya bagian putihnya). Setelah sekitar setengah jam memasak, sup sayuran yang lezat diasinkan dan dikocok dengan blender menjadi satu massa. Cobalah, merasa seperti orang Prancis.

Sup bawang dengan Madeira

Untuk persiapannya saja tidak cukup kaldu sayuran- harus dilas ayam ringan kaldu. Tapi dia melakukannya tanpa kentang, yang juga tidak terlalu dianjurkan oleh para petarung pinggang. Jadi kami memasak kaldu sesuai dengan semua saran diet: pertama, dari dada ayam, dan kedua, setelah direbus, airnya berubah menjadi segar. Sepotong kecil mentega dilelehkan dalam panci yang dalam. Bawang digoreng di dalamnya - cincang halus tiga kepala dengan dua daun salam ditambahkan ke dalamnya. Saat penggorengan memperoleh tingkat keemasan yang diinginkan, bawang putih cincang (tiga siung) dan dua sendok makan tepung dimasukkan ke dalamnya. Setelah satu menit pengadukan yang intens, segelas anggur putih kering dan satu liter kaldu matang dituangkan. Setelah mendidih, sup bawang masa depan diasinkan dan dibumbui, api dinyalakan, dan memasak berlangsung sekitar sepuluh menit. Setelah itu, kubus kecil keju (100 gram) dituangkan, Madeira dituangkan - empat sendok besar, dan memasak berlanjut sedikit lagi, sekitar tujuh menit. Secara terpisah, roti panggang dibuat untuk sup: irisan roti berwarna kecokelatan, dibalik, satu ton keju diletakkan di atasnya - dan setelah dua menit roti panggang disajikan dengan sup aromatik.

Apa pun resep sup sayuran diet yang Anda pilih, ingatlah: jika ada sesuatu yang tidak cocok untuk Anda di dalamnya, Anda selalu dapat menghapus apa yang tidak Anda butuhkan atau menambahkan apa yang menurut Anda kurang. Untungnya, semua sayuran digabungkan dengan baik satu sama lain.

Sup pure memang ringan, tapi mahakarya kulinernya cukup memuaskan.

Mereka dengan cepat diserap oleh tubuh, dipulihkan di dalamnya keseimbangan air, mengoptimalkan metabolisme dan sangat cocok untuk siapa saja yang sedang diet.

Lezat sup diet kentang tumbuk disiapkan di atas sayuran, oleh karena itu mereka diberkahi dengan gudang vitamin bermanfaat, antioksidan dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Dalam kontak dengan

Sup pure sangat populer di kafe dan restoran. Cocok untuk disajikan baik untuk makan siang maupun makan malam bersama teman atau keluarga.

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang benar-benar enak, enak, dan sehat, maka opsi ini sangat cocok untuk Anda.

Di bawah ini adalah resep sup pure diet untuk menurunkan berat badan dengan berbagai sayuran.
Petunjuk Bermanfaat:

sup pure cocok dengan bawang putih dan crouton mustard. Mereka juga dapat disajikan dengan roti diet. Dalam beberapa kasus, Anda bisa menaburkan kerupuk di atasnya;
anda dapat menghias sup dengan sayuran cincang tipis, digoreng ringan dalam minyak sayur;
jika supnya tidak cukup kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung yang digoreng dengan mentega untuk konsistensi yang lembut;
untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, jangan menggoreng sup yang dihaluskan. bawang segar di kasus ini hanya cincang halus dan tambahkan ke kaldu.

Varietas hidangan diet untuk penyakit perut

Mempersiapkan sup pure sayuran cukup sederhana, cukup tentukan dari apa Anda ingin membuatnya. Di bawah ini kami telah memilih yang paling populer dan resep sehat, yang cocok untuk mereka yang sedang diet dan mereka yang memiliki masalah perut.

Dengan champignon

Sup pure diet untuk penyakit perut dikembangkan oleh ahli gizi. Resep krim sup champignon disajikan untuk perhatian Anda.

Bahan:

keju olahan - 300 g;
air - 1 liter;
pala giling - 5 gr;
mentega - 80 gram;
krim - 100 ml;
garam secukupnya;
bawang - 1 buah;
champignon - 800 gr.

Metode memasak

Kami mengirim mentega ke wajan, tunggu sampai menghangat, masukkan bawang cincang, goreng selama 1-2 menit.
Kami menyebarkan champignon yang dipotong menjadi dua, goreng selama 3 menit, tuangkan air mendidih dan kecilkan api. Tutup tutupnya dan biarkan masak selama 15 menit.
Tiriskan setengah airnya. Giling sup dalam blender. Tuang kembali ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Tambahkan krim dan keju leleh.
Aduk terus sampai keju benar-benar meleleh. Taburkan pala, garam dan merica.

Memasak sup krim dengan champignon untuk penyakit perut, Anda akan belajar dari video:

dari labu

Resep sup pure labu diet dirancang untuk mereka yang ingin langsing dan sehat.

Jumlah kalori - 54 kkal.
Belkov - 2,5 gram.
Zhirov - 1.1 gram
Karbohidrat - 6,7 gram.
Waktunya memasak: 40 menit
Porsi: 4.

Bahan:

adas - 5 gram;
mentega - 50 gram;
wortel - 50 gram;
kaldu - 500 ml;
bawang putih - 1 siung;
paprika - 100 gram;
labu - 500 gram.

Metode memasak

Goreng bawang dalam mentega. Kami memotong sayuran menjadi kubus, membuangnya ke dalam panci, menuangkan kaldu dan membiarkannya dimasak tutup tertutup 25 menit
Peras bawang putih, cincang halus adas dan tuangkan.
Jika ada banyak kaldu, maka kita singkirkan kelebihannya.
Kami mengocok sup dalam blender.

Ada juga resep untuk memasak hidangan sehat.

Video yang berguna tentang memasak sup pure labu diet:

Jumlah kalori - 21 kkal.
Belkov - 1,2 gram
Zhirov - 0,5 gram.
Karbohidrat - 3.2 gram
Waktunya memasak: 45 menit
Porsi: 6.

Bahan:

mentega - 50 gram;
kentang - 2 buah;
kemangi - 5 gram;
krim - 100 ml;
wortel - 3 buah;
kaldu sayuran - 500 ml;
bawang - 1 buah;
adas - 5 gr.

Metode memasak

Potong bawang. Tumis dalam panci dengan mentega. Kami mendandani 1/5 dari seluruh wortel dan menggosoknya. Kami mengirim untuk menggoreng bawang.
Kami memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, rebus dalam kaldu sampai empuk.
Haluskan semua sup dalam blender, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan krim ke dalamnya, rebus selama 3 menit. Taburkan sayuran dan sajikan.

Tonton video bermanfaat tentang memasak diet Sup wortel bubur:

Jumlah kalori - 36 kkal.
Belkov - 2.8 gram
Zhirov - 1,7 gram.
Karbohidrat - 4.6 gram
Waktunya memasak: 45 menit
Porsi: 8.

Bahan:

bawang - 1 buah;
krim - 100 ml;
kaldu - 500 ml;
kentang - 300 gram;
kemangi - 5 gram;
kembang kol - 600 gram.

Metode memasak

Goreng ringan bawang cincang langsung di wajan. tuangkan dalam kaldu. Celupkan dadu kol bunga dan kentang.
Saat sayuran siap, taburi dengan garam. Kemudian tuangkan ke dalam blender dan haluskan.
Dari blender, kami memindahkan sup ke dalam panci, tambahkan krim dan rempah-rempah, masak sampai kesiapan akhir. Sup sudah siap.

Cara memasak sup pure kembang kol diet terlihat jelas di video:

Sup ini adalah pure untuk menurunkan berat badan, karena sangat rendah kalori.

Jumlah kalori - 21 kkal.
Belkov - 0,9 gram.
Zhirov - 1.6 gram
Karbohidrat - 3,7 gram.
Waktunya memasak: 35 menit
Porsi: 8.

Bahan:

kaldu - 500 ml;
bawang putih - 2 siung;
bawang - 1 buah;
kentang - 200 gram;
bayam beku - 500 gr.

Metode memasak

Goreng bawang dalam panci, setelah 3 menit. Kami mengeluarkan bayam dari freezer dan menambahkannya ke bahan lainnya. Kami terus-menerus mengganggu.
Kami menyebarkan kentang yang dipotong-potong ke bayam, tambahkan kaldu ke dalamnya.
Saat sayuran siap, haluskan dalam blender. Kemudian tuangkan kembali ke dalam panci dan masak selama 5 menit lagi. Taburi dengan bumbu sesuai selera.

Cara memasak sup pure bayam beku dengan benar video:

dengan kentang

Jumlah kalori - 85 kkal.
Belkov - 2,6 gram
Zhirov - 2.2 gram
Karbohidrat - 13,9 gram.
Waktunya memasak: 35 menit
Porsi: 8.

Bahan:

keju keras - 100 gr;
kemangi - 5 gram;
krim - 100 ml;
adas - gr;
kentang - 500 gram;
kaldu - 500 ml.

Metode memasak

Rebus kentang cincang dalam kaldu.
Goreng bawang dengan ringan, tambahkan ke kentang.
Kami mencampur seluruh sup, lalu memindahkannya kembali ke wajan.
Tuang keju parut ke dalam panci dan tambahkan krim. Masak sampai keju benar-benar larut, tambahkan sayuran hijau.

Sup sudah siap! Anda bisa melamar.

Cara memasak diet Sup kentang haluskan lihat videonya:

, serta dengan .

Cara memasak sup pure terong, pelajari dari video:

Dalam kontak dengan

Sup adalah bagian dari diet wajib, itu sehat dan makanan enak, yang hadir di meja setiap orang setiap hari. Seseorang memakannya untuk makan siang di rumah di lingkaran keluarga, dan seseorang di ruang makan kerja. Tapi, satu hal tetap tidak berubah - hidangan pertama, apa pun itu.

Piring yang disajikan dengan indah dengan hidangan pertama, di permukaannya lemak berkilau dengan tetesan berkilau, dicampur dengan rempah segar dan aroma yang tak tertandingi, tidak hanya menggairahkan selera, tetapi juga imajinasi.

Namun, sup pure yang telah memasuki makanan kita relatif baru-baru ini, terutama dari tradisi kuliner Prancis.

Manfaat sup pure untuk tubuh manusia

Karena produk yang digunakan, mereka memiliki nutrisi yang tinggi dan nilai energi, pada saat yang sama mereka memiliki tekstur yang halus dan seragam tanpa potongan. Karena ini, mereka cepat dicerna, serta bahan yang bermanfaat dan berbagai elemen jejak cenderung memenuhi tubuh kita dengan energi dan kekuatannya.

Karena kemampuan inilah mereka disebut sebagai makanan diet dan sering disiapkan untuk anak-anak.

Untuk kursus memasak pertama, paling banyak berbagai produk: sayuran dan buah-buahan, sereal, susu dan krim dan banyak lagi lainnya. Mereka bahkan berbicara tentang manfaatnya nama umum. Sayuran dan buah-buahan adalah serat, vitamin, unsur mikro dan makro. Sereal, antara lain, berkat struktur tepung sayurannya, melindungi perut kita dari iritasi. Produk susu, tentu saja, adalah kalsium, yang sangat kita butuhkan di masa kanak-kanak.

Resep untuk sup pure diet

Wortel dengan keju leleh

Ini lembut sayur dulu hidangan yang bahkan bisa ditangani oleh nyonya rumah pemula.

Komposisi produk:

wortel - 1 buah (180-200 g);
bawang - 1 kepala;
keju olahan - 70 g;
peterseli - beberapa cabang;
kaldu sayuran - 300-350 ml;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
minyak bunga matahari - 15 ml.

Proses memasak:

Kupas wortel dan bawang, cuci bersih dan potong dadu kecil.
Sortir sayuran peterseli. Pilih hanya daun hijau segar yang harus dicuci air dingin dan agak kering pada suhu kamar.
Kupas keju olahan dari kemasan dan potong dadu, sisihkan untuk saat ini.
Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sampai sedikit berubah warna.
Tuang kaldu sayuran ke dalam panci sup dan didihkan. Jika tidak, Anda bisa menggunakan air saringan biasa. Tambahkan keju cincang dan sayuran tumis.
Garam dan merica.
Kemudian tunggu sampai mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa dan masak sampai bawang dan wortel siap. Keju harus benar-benar meleleh pada saat ini.
Kemudian ambil saringan besi dan gosok isi panci melalui itu dan didihkan lagi.
Peterseli cincang halus ditambahkan ke piring saat diletakkan di piring terpisah. Jadi, vitamin yang terkandung di dalamnya akan terjaga lebih baik.

dari brokoli

Ini juga makanan, penambahan rempah-rempah dan rempah-rempah adalah opsional, dan tergantung pada preferensi juru masak. Struktur memasaknya sedikit rumit karena dua tahap: memasak sayuran, lalu membuat saus untuknya.

Komposisi produk:

Proses memasak:

Proses brokoli. Potong bagian yang terkontaminasi dan bongkar menjadi perbungaan. Bilas dalam mangkuk dengan air dingin. Kemudian potong setiap perbungaan menjadi beberapa bagian.
Kupas dan cuci wortel, potong kotak.
Sortir peterseli, bilas di bawah air dingin yang mengalir. Keringkan, cincang halus dan biarkan untuk dekorasi.
Masukkan brokoli dan wortel ke dalam panci, tutup dengan air matang atau saring dingin dan masak selama sekitar 10 menit.
Giling produk dengan blender imersi. Jika ini tidak terjadi, saring makanan melalui saringan dan bersihkan sayuran.
Isi dengan garam Pala dan merica bubuk secukupnya.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan saus. Tempatkan mentega dalam wajan kecil dan lelehkan, tambahkan tepung dan aduk. Lulus sampai coklat muda.
Tambahkan krim ke dalam panci dan didihkan sampai mengental.
Tambahkan saus ke panci sup. Jika diinginkan, Anda dapat sekali lagi menyaringnya melalui saringan dan menghangatkannya sedikit di atas api sedang. Sebaiknya jangan sampai mendidih.
Panggang biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, taburi dengan peterseli dan biji wijen.

Dari kacang hijau dengan crouton

Dalam hal kerumitan persiapan, sup ini tidak lebih sulit dari yang sebelumnya. Digunakan di sini kacang polong kalengan, tetapi Anda juga dapat menggunakan kacang polong kering biasa, tetapi dalam hal ini, sebelum dimasak, kacang polong perlu dicuci dan direndam selama kurang dari satu jam. Juga di resep secara terpisah di oven crouton kering dipanggang roti gandum. Jika sup yang disiapkan tidak ditujukan untuk anak di bawah 3 tahun, crouton dapat digosok dengan sedikit bawang putih segar.

Komposisi produk:

Proses memasak:

Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus. Lalu tumis dengan minyak.
Kacang polong kalengan dibagi menjadi dua bagian. Rebus setengah secara terpisah dan sisihkan untuk menghias sup yang sudah jadi.
Tuang bagian kedua kacang polong ke tumis sayuran, tambahkan sedikit panas air mendidih dan biarkan 2-3 menit.
Gosok kaldu yang dihasilkan dengan sayuran melalui saringan atau potong dengan blender, taburi garam secukupnya.
Potong roti gandum menjadi kubus dan taruh di atas loyang yang diolesi sedikit minyak dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama beberapa menit.
Lelehkan mentega dalam wajan kecil yang terpisah dan tambahkan tepung di sana, tumis, aduk sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam sup dan aduk. Mendidihkan.
Kupas telur dari cangkangnya dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil, di mana kocok dengan pengocok sampai halus. Ini juga dapat dilakukan dengan dua garpu, disusun sedemikian rupa sehingga bagian belakang garpu saling bersentuhan.
Isi sup dengan campuran telur.
Tuang sebagian masakan yang sudah matang ke dalam piring, tuang di atasnya kacang polong rebus dan crouton.

Haluskan labu dengan wijen dan jahe

Kombinasi biji wijen dengan sedikit jahe membuat sup labu biasa pedas dan harum. hidangan liburan. Karena jahe kering digunakan dalam resep, kerumitan memasak tidak bertambah dari ini. Tetapi jika Anda menggunakan jahe segar, hanya membutuhkan waktu sedikit lebih lama.

Komposisi produk:

Proses memasak:

Kupas dan cuci bawang bombay. Potong kecil-kecil.
Cuci dan kupas labu dan kentang, potong tipis-tipis.
Sortir dan bilas daun ketumbar, cincang halus.
Panaskan sedikit biji wijen dalam wajan kering sampai warnanya berubah menjadi bakar.
Goreng irisan bawang dalam minyak, lalu masukkan ke dalam panci yang disiapkan untuk memasak sup.
Goreng irisan labu dan kirim ke bawang.
Tuang air matang panas ke dalam panci berisi sayuran dan didihkan, lalu tambahkan kentang. Hapus busa. Masak sayuran sampai empuk.
Bumbui dengan garam, jahe kering dan merica. Masukkan ketumbar. Giling dengan blender hingga halus dan didihkan.
Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan biji wijen.

Resep untuk sup pure anak-anak

Untuk makanan pendamping

Harus segera disebutkan bahwa makanan pendamping dengan kaldu dan hidangan pertama harus dimasukkan ke dalam makanan bayi dari 6-7 bulan, dimulai dengan satu sendok hidangan dari sereal rebus dengan sayuran.

Sup sayuran ringan

Nama hidangan ini berbicara sendiri! Mudah dicerna tubuh anak yang baru mulai belajar makanan dan hidangan baru untuknya. Untuk persepsi yang lebih baik oleh bayi, susu dapat diganti dengan ASI atau susu formula, yang biasa digunakan oleh penemu muda.

Komposisi produk:

Proses memasak:

Kupas dan bilas sayuran, lalu cincang halus.
Tuang sayuran ke dalam panci dan taruh di atas piring pemanas lambat. Masak sampai sayuran benar-benar matang.
Lap isi panci.
PADA panci terpisah atau Turku didihkan campuran susu dan mentega. Tambahkan ke panci.
Bumbui dengan garam dan didihkan.

Kentang dengan semolina

Semolina adalah jenis makanan pendamping pertama yang diperbolehkan untuk anak dari enam bulan. Hidangan pertama dengan sereal ini adalah solusi terbaik diversifikasi makanan bayi Anda. Mereka lembut, memuaskan dan sehat pada saat bersamaan.

Komposisi produk:

semolina - 1 sdm. l.;
kentang - 1 buah;
air dingin - 200 ml;
susu - 80 ml;
garam secukupnya;
wortel - 30 gram.

Proses memasak:

Kupas dan cuci kentang dan wortel, cincang halus. Tempatkan dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Saat sayuran menjadi lunak (setelah 9-10 menit), gosok melalui saringan.
Sementara itu, tambahkan semolina ke susu dingin, tambahkan garam. Nyalakan api dan panaskan sambil diaduk. Bubur akan matang tanpa gumpalan.
Tuang sup ke dalam bubur dalam porsi dan, aduk, didihkan.

Untuk anak-anak dari 1 hingga 3 tahun

Sup Nasi Wortel Manis

Memiliki tekstur yang halus dan lembut rasa manis, sempurna untuk makanan bayi. Tetapi, nasi menir memiliki sedikit efek "memperbaiki" dan tidak boleh diberikan jika bayi Anda mengalami sembelit.

Komposisi produk:

Proses memasak:

Sortir beras dan cuci bersih. Tuang air dan taruh di atas piring pemanas sedang untuk memasak.
Kupas dan cuci wortel, parut.
Dalam panci terpisah, masukkan wortel hingga mendidih, tambahkan mentega dan gula ke dalamnya, garam.
Saat nasi dimasak, tanpa mencucinya, tarik keluar dari kaldu dan pindahkan ke wajan dengan wortel.
Setelah 10-12 menit, gosok sup melalui saringan dan tambahkan susu yang sudah direbus sebelumnya ke dalamnya. Mendidihkan.

Sayuran dengan ayam

Ayam dalam resep ini adalah boosternya nilai gizi cucian piring. Karena bayi yang sedang tumbuh membutuhkan lebih banyak nutrisi dan makanan bergizi Sup ini sangat cocok untuk istirahat makan siang Anda.

Komposisi produk:

ayam cincang- 100 gram;
zucchini - 100 gram;
kembang kol atau kol putih - 50 g;
kentang - 50 gram;
telur ayam - 1 buah (Anda hanya perlu kuningnya);
mentega - 5 gram;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Kupas dan cuci sayuran, potong kecil-kecil.
Tuang 200-250 g air ke dalam panci dan nyalakan. Buang sayuran ke dalam air dan masak selama 5-10 menit.
Kemudian masukkan ayam cincang dalam porsi. Campur dan hilangkan busa. Masak lagi 10 menit dengan api kecil.
Giling sup melalui saringan dan didihkan. Kemudian matikan pemanas.
Tambahkan mentega, kuning telur dan garam. Campur dengan cepat dan sajikan.

Untuk anak di atas tiga tahun

Dengan hati ayam

Hati tidak disukai oleh semua anak, namun, karena nilai gizinya, hidangan dengan hati terkadang harus ada di atas meja. Hati ayam relatif lebih empuk daripada daging sapi dan babi, mudah untuk menyamarkannya dalam sup, dan bayi bahkan tidak akan merasakan hidangan apa yang dia makan.

Komposisi produk:

Proses memasak:

Bilas hati ayam dengan baik dalam secangkir air dingin, jika ada bagian yang hijau atau gelap, buang.
Rendam roti dalam krim.
Tempatkan hati yang dipilih, roti dengan krim di mangkuk blender dan giling hingga konsistensi homogen.
Didihkan kaldu sayuran dan tambahkan campuran hati ke dalamnya. Keluarkan busa dan masak selama 5-10 menit dengan api sedang. Jika jumlah bahan meningkat, waktu memasak juga meningkat.
Gosok sup yang sudah jadi melalui saringan, didihkan dan matikan api.
Masukkan kuning telur dan minyak. Mencampur.

Dengan bakso

Deskripsi Singkat kelezatan dan tingkat kesulitan persiapan

Komposisi produk:

bawang - 1 kepala;
daging sapi tanpa lemak - 100 g;
telur ayam mentah - 1 buah (Anda membutuhkan kuningnya);
peterseli hijau - 1-2 tangkai;
wortel - 1 kecil;
roti gandum kering - 30 g;
menir beras - 20 g;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Cuci dan rebus daging sapi. Pisahkan kaldu dan daging.
Sortir dan cuci daun peterseli. Potong kecil-kecil.
Kupas dan potong wortel dan bawang. Masukkan ke dalam panci dengan kaldu dan didihkan.
Cuci beras dan tambahkan sayuran. Tambahkan peterseli. Campur, keluarkan busa. Masak dengan api kecil.
Kemudian giling isi panci sampai halus dengan blender imersi dan didihkan dengan api sedang.
Masukkan daging sapi dan roti melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan kuning telur. dua teko atau sendok makanan penutup bentuk bakso (ini bisa dilakukan dengan tangan Anda) dan masukkan satu per satu ke dalam sup.
Masak selama 10 menit lagi.

sederhana dan resep lezat sup pure sayuran yang akan Anda temukan di video berikut:

Sampai saat ini, resep sup pure membuat perpustakaan besar dengan ratusan eksemplar. Kursus pertama yang dihaluskan adalah solusi universal untuk diet dan makanan bayi. Untuk pembuatannya, berbagai macam produk digunakan, yang bahkan seorang gourmet yang langka pun menolak untuk mencoba kreasi ini.

Dalam kontak dengan