Shawarma sayur di rumah. Jadi, shawarma benar-benar makanan bergizi, enak dan sehat! Cara membungkus shawarma yang benar. Belajar membungkus dengan cepat dan mudah
Hari baik semuanya! Musim panas sedang tiba dan, seperti biasa, musim shawarma telah tiba. Ke mana pun Anda melihat sekarang ada tenda dan kios yang menjual makanan cepat saji ini. Bagaimana perasaan Anda menyiapkan hidangan ini sendiri di rumah?
Membuatnya sendiri selalu lebih sehat dan enak, jadi jika Anda tertarik jangan sampai ketinggalan, stay dan baca artikel ini sampai selesai.
Menarik! Shawarma atau shawarma, dener kebab, fakitos, ini nama-nama yang lucu 🙂 Siapa yang biasa menyebut masakan Timur Tengah (Levantine) ini? Dapur siapa ini? Saya pikir Mediterania, jika Anda menerjemahkan nama-nama yang tidak biasa ini secara harfiah, Anda akan mendapatkan “roti pipih dengan daging.” Tapi memang semua shawarma diolah dengan daging, bisa ayam, sapi, atau babi. Saat ini mereka bahkan sering menggunakan daging domba atau kalkun. Dan plus ditambahkan sayuran yang berbeda, seperti mentimun, tomat, kol bunga dan sebagainya.
Biasanya disajikan panas ketika ingin ngemil. Seperti biasa, ada banyak pilihan, di kota kami mereka bahkan menjual dengan nama berbeda, misalnya “Turki”, Uzbek, sayur, berwarna, dll.
Tidak sulit untuk menyiapkan hidangan ini di rumah, bahkan lebih aman daripada membeli di warung, di pasar, atau di stasiun kereta. Lagi pula, yang utama adalah Anda sendiri yang tahu apa yang Anda masukkan ke dalamnya, dan Anda bisa menambahkan atau mengubah bahan sesuai selera dan selera Anda. Ini versi ayam Sederhana dan terbukti, bisa dibilang mudah pembuatannya, karena sebagai pengganti roti pipih kita akan menggunakan lavash Armenia.
Teknologinya diberikan untuk satu atau dua porsi. Anda dapat memodifikasi komposisi dan melihat produk secara langsung. Saya menyarankan versi tanpa keju. Jadi seperti apa shawarma atau shawarma yang harus disiapkan di rumah?
Kita akan butuh:
- Lavash Armenia - 1 pc.
- Sosis rebus -100 gr
- Daging ayam rebus - 200 g
- Kubis putih - 150 gram
- Bawang - 1 buah.
- Acar mentimun - 1 pc.
- Paprika - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Hijau secukupnya
- Kecap - 2-3 sdm.
- Mayones - 2-3 sdm.
- Mustard - 1 sdt.
- Cuka sari apel atau 9% - untuk pengawetan bawang bombay + sedikit air
Metode memasak:
1. Ambil satu roti pita kecil, atau roti pita besar, tetapi harus dipotong menjadi dua bagian. Letakkan di atas meja yang bersih dan kering. Lapisan pertama - potong kubis dengan pisau.
Penting! Jika Anda ingin memanggang lavash sendiri, maka Anda akan menemukan adonan dan semua rahasia pembuatannya di artikel saya yang lain, yang pasti akan segera muncul. Biasanya setiap orang mengambil roti pita yang sudah jadi dan menciptakan roti gulung yang lezat ini.
2. Langkah kedua, taburkan wortel parut atau potong-potong di atas kubis.
Penting! Anda bisa memotong wortel dengan pisau khusus. Dan jika Anda ingin masakannya lebih enak dan pedas, ambillah masakan Korea yang sudah jadi, atau buat sendiri.
4. Langkah selanjutnya masukkan acar bawang bombay. Jika Anda tidak tahu cara mengasinkan bawang bombai, lalu baca di sana saya sudah memberi tahu Anda cara memasak kebab dan, sebagai bonus, di akhir saya menjelaskan proses pembuatan acar bawang.
Penting! Anda tidak harus menggunakan bawang bombay sama sekali, ini tidak untuk semua orang.
Kemudian letakkan sosis yang sudah dipotong-potong di atasnya dan paprika. DAN ayam rebus dalam potongan-potongan kecil. Lumasi semuanya dengan mayones dan saus tomat. Warna-warna cerahnya, bahkan sekarang pada tahap ini Anda ingin makan semuanya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera; Anda juga bisa menggunakan herba segar atau menggantinya dengan herba kering.
5. Paling kiri poin penting, ibarat membungkus shawarma dengan indah agar tidak berantakan.
Penting! Isiannya jangan terlalu besar, karena nanti tidak bisa dibungkus, nanti terlalu kental.
Pertama, lipat tepi kanan ke tengah-tengah lembaran, seperti yang ditunjukkan pada gambar.
7. Nah, inilah waktunya untuk melihat apa hasilnya. Cobalah, ini sungguh lezat. Kelezatan yang berair akan memberi Anda rasa yang tak terlupakan. Suamiku bilang ini makanan terbaik di dunia, bagaimana menurutmu? 🙂
Resep klasik membuat shawarma (shawarma) dengan ayam
Saya ingin segera mencatatnya pilihan tradisional orang banyak. Jenis ini adalah yang paling umum, tetapi sekaligus yang terbaik dan nyata. Itu akan dimasak tanpa wortel dengan menarik dan saus aromatik berdasarkan krim asam dan mayones. Sayuran asli ini pilihan langkah demi langkah Shawarma ternyata tidak lebih buruk dari milik koki.
Kita akan butuh:
- irisan ayam – 0,5kg
- Lavash Armenia -2-3 pcs.
- mentimun, segar atau asin - 2 pcs.
- kubis putih - 150 gram
- tomat - 2-3 buah.
- bawang bombay - 1 pc., jika Anda suka
- bumbu dan bumbu secukupnya
Untuk saus:
- krim asam - 3-4 sdm
- kefir - 3-4 sdm
- mayones - 3-4 sdm
- bawang putih -3 siung
- lada hitam dan merah bubuk
- kari, ketumbar, bumbu kering (kemangi, daun ketumbar, peterseli, adas, dll.)
Metode memasak:
1. Ambil daging ayam apa saja, cuci bersih air mengalir, lalu potong kecil-kecil dengan rapi.
2. Kemudian mereka perlu direndam dalam bumbu apa saja, atau dibuat dengan cara apa pun.
3. Potong kubis dengan pisau koki.
Penting! Potong menjadi irisan tipis.
5. Tindakan selanjutnya, inilah tomat yang sangat penting untuk dipotong potongan-potongan kecil, dan buang sisa jus.
Penting! Jika tomat memiliki kulit yang tebal, keluarkan dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan sebentar, lalu tarik dan angkat.
6. Sekarang, untuk menyiapkan saus shawarma atau shawarma, gunakan petunjuk berikut. Campur mayones, krim asam, dan kefir dalam mangkuk. Peras bawang putih melalui alat press, merica, tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan, cobalah, itu akan menjadi sangat lezat. Mengaduk.
7. Goreng potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur.
Penting! Goreng dengan api besar selama 4 menit, karena kita tidak memiliki pemanggang, itu berarti kita harus menggoreng dalam wajan yang sangat panas agar potongannya matang dengan baik. Renyah di bagian atas dan juicy di bagian dalam. 🙂
8. Nah, sekarang momen paling menentukan. Buka lipatan lembaran lavash dan masukkan isinya satu per satu: soum, potongan ayam, tomat, mentimun, bumbu, garam dan merica, saus.
9. Bungkus dengan pita seperti ini! 😛 Bagaimana cara membungkus shawarmanya?
10. Sekarang Anda bisa menggorengnya sedikit di kedua sisi wajan hingga renyah.
11. Kelezatan gorengannya sudah siap! Letakkan di atas daun selada dan sajikan suasana hati yang baik. Penemuan lezat untuk Anda!
Lavash shawarma dengan sosis
Pilihan ini bisa dengan keju dan sosis, sosis bisa diganti dengan ham. Kami memasak di rumah dengan cepat dan enak, dengan cinta dan perhatian untuk orang yang Anda cintai, sehingga hasilnya tidak lebih buruk daripada di McDonald's yang populer.
Kita akan butuh:
- roti pita - 1 buah.
- sosis rebus atau asap - 100 g
- mentimun segar, masuk waktu musim dingin asin - 1 buah.
- keju olahan - 1 pc.
- mayones - 2 sdm
- pasta tomat - 1 sdm
- garam dan merica secukupnya
Metode memasak:
1. Buka setengah bungkus roti pita yang sudah jadi dan oleskan mayones di permukaannya dengan sikat silikon.
2. Lalu taburi sosis.
3. Kemudian timun diparut atau dicincang halus. Garam dan merica secukupnya.
4. Sekarang ini adalah bahan super keju yang tidak biasa yaitu dicairkan, agar mudah diparut, masukkan ke dalam freezer kulkas terlebih dahulu.
5. Tahap terakhir adalah mengoleskan pasta tomat atau saus tomat ke seluruh permukaan isian.
6. Bungkus keajaiban yang dihasilkan dengan hati-hati dan letakkan di piring. Buatlah “kreasi” lain dari separuh roti pita lainnya. Undang teman atau pacar untuk mengunjungi dan manjakan diri Anda!
Shawarma babi
Selain yang paling banyak tipe populer dengan ayam, dalam kasus yang jarang terjadi dengan daging sapi, dan juga dengan daging babi. Sekarang Anda akan mengetahui cara memasaknya, kami baru-baru ini melakukannya bersama keluarga saat piknik di atas panggangan, dan mengapa tidak, di musim panas Anda dapat melakukannya di luar ruangan, dan tidak hanya di rumah. Selain daging babi, Anda juga bisa menggunakan produk lain, seperti jamur, karena kandungan kalorinya tidak kalah dengan daging.
Kita akan butuh:
- daging babi - 110 gram
- mentimun - 1 buah.
- tomat - 1 buah.
- kubis - 40 gram
- lavash tipis - 2 buah.
- bawang - 1 buah.
- bawang putih - 2 siung
- mayones - 1-2 sdm
- saus tomat - 1-2 buah.
- campuran bumbu daging babi
- garam secukupnya
Metode memasak:
1. Potong semua sayuran yang ada di daftar dalam bentuk apa saja, tentu saja lebih baik memilih bentuk batangan atau sedotan.
2. Potong daging babi kecil-kecil, tambahkan garam dan merica, lalu goreng jika di rumah dalam wajan selama 3-4 menit dengan api besar. Anda juga bisa mengasinkan daging babi terlebih dahulu. Jika Anda sedang berlibur, maka pada umumnya daging tersebut bisa digoreng dengan tusuk sate. 😛 Untuk sausnya, ambil mayonaise lalu masukkan ke dalamnya, atau lebih enak lagi, cincang halus bawang putih. Maka aromanya akan lebih kaya.
3. Untuk membuat saus ini lebih gurih, tambahkan bumbu cincang.
4. Sekarang buka bungkus roti pita dan oleskan saus di atasnya. Selanjutnya, tata semua bahan secara acak.
6. Ternyata bentuknya seperti restoran atau kafe. Letakkan di piring dan tambahkan daun peterseli untuk hiasan.
Shawarma lezat dengan wortel Korea dan kentang goreng seperti di tenda
Menurut saya, shawarma jenis ini yang paling populer dan paling laris. Pada akhirnya, saya bahkan membelikannya khusus untuk Anda di salah satu restoran kami, sebagaimana semua orang menyebutnya “benjolan”, tepatnya teknologi yang digunakan di sana dalam gram.
Nah, sekarang saya usulkan juga versi asli persiapan. Ngomong-ngomong, siapa yang tahu berapa banyak kalori dalam satu potong shawarma? Tulis komentar Anda.
Kita akan butuh:
- daging ayam - 150-200 g
- kentang - 1-2 buah.
- keju - 60 gram
- bawang - 1 buah.
- sayuran apa saja sesuai selera
- acar mentimun - 1 - 2 buah.
- mayones, krim asam, kefir - hanya 10 sdm.
- bawang putih - 1 siung
Metode memasak:
1. Potong semua bahan secara bertahap seperti terlihat pada gambar ini. Goreng kentang dan potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur.
Penting! Suatu hari saya tidak punya timun asam, jadi saya menggantinya dengan asinan kubis. Jadi jangan takut untuk menambah atau mengubahnya menjadi milik Anda sendiri.
2. Sekarang letakkan semua produk yang dihasilkan secara berlapis di atas roti pita. Jangan lupa tambahkan merica dan garam lalu buat sausnya. Campur mayonaise, krim asam dan kefir, ambil 2 komponen saja, misal krim asam dan mayonaise kira-kira 1:1:1 atau 1:1, dan tentu saja bawang putih cincang, aduk. Oleskan, olesi isinya, lalu bungkus menjadi gulungan seperti itu.
Penting! Jika Anda penggemar pedas, tambahkan cabai merah.
3. Suka sharma yang renyah lalu gunakan penggorengan dan goreng atau gunakan panggangan. Selamat makan!
Sesuai janji, pilihannya seperti di warung atau tenda di kota kami yang biasa Anda pesan dengan home delivery.
Suka daging panggang gorengan? Kemudian cobalah membuat samsa.
Shawarma dengan stik kepiting tanpa daging
Saya menganggap opsi ini orisinal. Ya, begitu mereka muncul di toko tongkat kepiting kami mulai menambahkannya di mana saja, ke salad dan bahkan menggorengnya dalam adonan, dan kami juga mulai menggunakannya dalam hidangan ini.
Jenis daging apa yang biasanya Anda gunakan untuk shawarma? Pilihan ini tanpa daging sama sekali, bisa juga dibuat tanpa kubis, bayangkan, tapi ternyata enak sekali. Ngomong-ngomong, roti gulung seperti itu bisa dibuat untuk liburan, dipotong-potong dan disajikan sebagai hidangan pembuka untuk perayaan atau pesta apa pun.
Kita akan butuh:
- tongkat kepiting – 110 g
- kubis putih - 100 gram
- mentimun - 1 buah.
- roti pita - 1 buah.
- mayones -2 sdm
- garam dan merica secukupnya
Metode memasak:
1. Ambil roti pita dan potong menjadi dua. Olesi permukaan sisi yang akan diisi dengan mayones. Selanjutnya, taruh lapisan hijau pertama - kubis cincang.
Penting! Untuk membuat kubis berair, Anda perlu memberi garam setelah dipotong dan memerasnya dengan tangan.
3. Gulung seperti amplop atau pita.
4. Ternyata, hasilnya sangat bagus, dan yang terpenting, ini sangat sederhana!
Shawarma dari Stalik Khankishiev profesional. Video
Penggemar ini orang terkenal, Saya menyarankan Anda untuk menonton video ini dan mendengarkan saran dan rekomendasinya. Nah, bagi yang penasaran?! 😛
shawarma diet
Saya bahkan tidak tahu kalau pilihan seperti itu ada, ternyata ada banyak, jadi saya sarankan Anda memilih isian apa saja dan membuat hidangan ini. Anda suka?
Saus shawarma, seperti di warung
Menurut kalian sambal apa yang paling populer dan paling banyak dipesan di tenda dan warung? Saya sedikit riset dan ternyata di daerah kita ada sambal bawang putih yang terbuat dari kefir (krim asam) dan mayonaise, urutan kedua tempatnya yoghurt, dan juara ketiga mayonaise+saus tomat.
Saya sarankan Anda menonton video dari saluran YouTube saus paling terkenal; artikel lain akan diterbitkan lebih detail tentang opsi lain, jadi jika Anda tertarik, datanglah ke blog saya lebih sering dan lihat sendiri.
P.S. Nah, akhirnya saya menulis catatan tentang interpretasi yang berbeda saus untuk shawarma, baca di sini:
Cara membungkus shawarma yang benar.Belajar membungkus dengan cepat dan mudah!
Dan sekarang saya masih ingin tidak hanya agar kamu bisa memasak isian yang lezat, dan juga belajar cara “memasak” hidangan ini dengan indah dan dengan cara yang berbeda. Video ini memang sangat singkat, namun setelah menontonnya anda akan langsung mengerti semuanya dan pastinya akan berhasil pertama kali. Pilih metode favorit Anda dan masak dengan senang hati, pelanggan dan tamu blog yang terhormat!
Rahasia dan aturan shawarma berair lezat dari koki
1. Banyak juru masak dan koki 🙂 lebih suka menambahkan banyak daging varietas yang berbeda, yaitu mencampurkan ayam dengan daging domba atau babi.
2. Agar daging goreng tidak menjadi kering, taburi dengan air jeruk nipis.
3. Jika ingin kuahnya tidak berwarna putih, melainkan warnanya sedikit berbeda, tambahkan bumbu apa saja ke dalamnya, misalnya kari. Ini akan menjadi jauh lebih kaya dan lebih mengasyikkan.
4. Ingat aturan penting, setelah dimasak tidak perlu memanaskan kembali masakan oven microwave, karena akan melunak dan kehilangan rasanya.
Itu saja untuk saya, semoga harimu menyenangkan dan produktif! Semoga hari ini baik dan hanya memberi Anda kegembiraan dan kepositifan! Jangan lupa untuk menulis ulasan dan keinginan Anda. Sampai jumpa semuanya. Sampai jumpa!
P.S. Lelucon hari ini: Perusahaan “Shaurma from Suri” akan dengan cepat dan gratis membersihkan area Anda dari kucing dan anjing liar!
Halo semua! Jika Anda mencari sesuatu yang istimewa, resep lezat menyiapkan shawarma di rumah, maka artikel kami cocok untuk Anda.
Banyak yang enak dan hidangan sehat ke Rusia, datang dari Timur dan negara-negara Arab dan salah satu dari sekian banyak resepnya adalah shawarma. Pastinya banyak orang yang mengetahui keberadaan sajian lezat yang luar biasa ini berkat maraknya munculnya kios dan kafe di jalanan kota Anda yang menjual shawarma siap pakai.
Yang disebut “shawarma” sangat populer karena bisa menjadi camilan cepat dan mengenyangkan. Dan yang paling nyaman adalah Anda tidak perlu membelinya di warung dan kios, tapi bisa menyiapkannya di rumah, tanpa menghabiskan banyak waktu dan biaya. Apalagi kalau sedang musim sayur!
Shawarma adalah hidangan panas yang disiapkan dengan cepat isian daging dan sayuran dibungkus dengan roti pita. Ini dianggap sebagai hidangan cepat saji, tetapi dengan menyiapkan shawarma di rumah, Anda dapat memastikan bahwa hasilnya tidak hanya mengenyangkan dan enak, tetapi juga menyehatkan.
Shawarma hadir dalam beberapa bentuk, dan shawarma buatan sendiri, juga disiapkan dengan cepat dan tidak membutuhkan banyak waktu. Selain itu, isiannya bisa diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Shawarma biasanya dibuat dari daging domba, ayam, sapi muda, atau di negara non-Muslim, daging babi. Dagingnya digoreng secara vertikal di atas panggangan dan saat dimasak, dagingnya dipotong dan digunakan untuk isian. Selain daging, sayuran (dan terkadang ikan dan buah-buahan), mentimun (segar, asin atau acar), tomat, wortel (baik Korea atau segar), kentang, kubis, bawang digunakan, dan semua ini dibumbui dengan berbagai saus. .
Bahan-bahan:
- kubis - 150 gram;
- wortel - 1 buah;
- daging (daging sapi) 300-400 g;
- bawang - 1 buah;
- peterseli - 50 gram;
- tidak banyak mayones dan saus tomat;
- garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur - 3-4 sdm;
Bahan-bahan untuk membuat sausnya:
- krim asam - 150 gram;
- bawang putih 1-2 siung;
- adas, peterseli - masing-masing 30 g;
- garam dan merica - secukupnya;
Anda bisa memanggang lavash sendiri. Juga di rumah biaya minimal waktu. Dan jika aktif tergesa-gesa, maka lebih mudah tentunya untuk membeli yang sudah jadi di toko. Hal utama adalah memastikannya tidak terbakar atau sobek. Karena saat dibungkus, ada kemungkinan kuahnya bocor melalui celah-celah atau roti pita yang terlalu kering.
Bahan untuk lavash:
- tepung - 1 cangkir:
- telur - 1 buah;
- tidak banyak susu atau air;
Shawarma buatan sendiri
1. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam. Buat lubang di tengahnya lalu tuang telur ke dalamnya, campur tepung dengan telur lalu tuang susu atau air sedikit demi sedikit lalu aduk. Uleni adonan dalam cangkir, lalu letakkan di atas meja dan lanjutkan menguleni. Jika adonan sudah siap, diamkan selama 20-25 menit dan tutup dengan handuk.
2. Adonan siap bagi menjadi beberapa lingkaran dan gulung masing-masing bagian menjadi 2 mm. Panggang dalam wajan kering bebas minyak selama 1-2 menit di setiap sisinya.
3. Untuk isiannya, potong daging menjadi irisan dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
4. Iris tipis bawang bombay menjadi setengah bagian, potong mentimun menjadi irisan tipis, parut wortel di parutan wortel Korea dan potong kubis menjadi irisan tipis.
5. Buat sausnya. Campur krim asam dengan bawang putih cincang dan adas manis, garam dan merica secukupnya.
6. Letakkan roti pita yang sudah dipanggang di atas meja dan olesi dengan saus, letakkan isian di atas saus dan taburi dengan peterseli. Dan tambahkan sedikit mayones dan saus tomat. Bungkus shawarma seperti di foto
Selamat makan!
Resep 1. Memasak shawarma dengan ayam (resep klasik sederhana)
Bahan-bahan:
- fillet ayam (dada) - 300 g;
- kubis segar - 1/6 kepala;
- acar mentimun 2-3 buah;
- krim asam mentega;
Persiapan: 
- Potong fillet ayam kecil-kecil dan goreng dengan mentega.
2. Potong kubis menjadi potongan-potongan, peras dengan tangan dan tambahkan garam.
3. Kupas acar mentimun dan potong-potong.
4. Letakkan roti pita di atas meja dan mulailah menata isinya, pertama tambahkan selapis kubis, lalu tambahkan selapis daging.
Tuang krim asam di atasnya dan letakkan selapis acar mentimun di atas krim asam.
5. Bungkus shawarma, masukkan ujung roti pita ke dalamnya.
6. Masukkan shawarma yang sudah dibungkus ke dalam penggorengan dan panaskan, tekan shawarma satu per satu hingga agak rata, lakukan pada kedua sisi.
Selamat makan!
Resep 2. Cara memasak shawarma (shawarma) di rumah dengan sosis
Shawarma, Shawarma, Shawarma - apa pun sebutannya untuk hidangan ini. Tampaknya itu yang paling banyak kombinasi biasa roti pita, daging dan sayuran, dan betapa lezatnya!
Shawarma ini disiapkan dalam lavash Armenia yang tipis, yang dapat Anda beli di toko dan dapat dengan mudah disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Biasanya dimasak dengan daging, tetapi daging juga bisa diganti dengan sosis rebus atau asap.
Bahan-bahan:
- lavash tipis - 1 buah;
- dua keju olahan;
- 100 gram selada air;
- 100 gram sosis rebus atau asap;
- tomat segar;
- 100 gram saus tomat;
- mentimun segar;
- buah paprika;
- 100 gram mayones;
Persiapan:
Letakkan selembar lavash di atas meja. Campurkan saus tomat dengan mayones dan olesi roti pita.
Cuci dan keringkan daun selada handuk kertas dan letakkan di tengah roti pita.
Cuci tomat dan mentimun lalu potong kecil-kecil berbentuk strip, lalu letakkan berlapis-lapis di atas daun selada.
Buang batang dan biji paprika, potong tipis-tipis, dan letakkan di atas lapisan tomat dan mentimun.
Potong sosis menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas lada.
Parut keju parutan kasar dan letakkan selapis di atas sosis.
Bungkus roti pita, masukkan ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Resep 3. Cara memasak shawarma di rumah dengan roti pita dengan daging babi
Bahan Saus:
- beberapa siung bawang putih;
- adas dan peterseli;
- mayones;
Persiapan:
Peras bawang putih ke dalam cangkir, tambahkan bumbu cincang halus, tuangkan mayones ke atas semuanya dan aduk.
Bahan-bahan:
- roti pita - 1 buah;
- daging babi - 300 gr;
- Sawi putih;
- mentimun segar;
- tomat segar;
- keju;
- mayones;
- beberapa siung bawang putih;
- adas dan peterseli;
- minyak sayur;
Persiapan:
1. Potong daging babi kecil-kecil dan goreng dalam wajan tanpa minyak sayur, goreng selama 5-7 menit sambil terus diaduk. Dengan cara ini Anda bisa meniru efek menggoreng daging secara vertikal. Campur daging goreng dengan saus yang sudah disiapkan.
Jangan menambahkan bumbu apa pun ke dalam daging, semua yang Anda butuhkan ada di dalam saus.
2. Selagi daging terendam, potong sawi putih, parut keju dan mentimun, lalu potong tomat.
4. Bungkus shawarma dan goreng kedua sisinya dalam wajan panas tanpa minyak. Jangan digoreng, hangatkan saja!
Selamat makan.
Resep 4. Memasak shawarma tanpa ayam (resep langkah demi langkah dengan foto)
Bahan Saus:
- bawang putih;
- mayones - 6 sdm;
- saus tomat - 6 sdm;
Campur saus tomat dan mayones, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam campuran saus tomat dan mayones.
Bahan isian shawarma:
- roti pita - 2 buah;
- keju keras atau suluguni - 200 gr;
- kubis putih segar - 100 g;
- wortel Korea-100 gr;
- bawang - 1 buah;
- tomat segar;
- mentimun segar;
- saus tomat;
- peterseli dan adas;
Persiapan:
1. Letakkan selembar lavash di atas meja dan olesi dengan saus tomat.
2. Parut keju di parutan kasar atau potong dadu.
3. Tambahkan sedikit saus.
4. Potong kubis menjadi potongan-potongan, tambahkan garam dan haluskan dengan tangan (untuk mengeluarkan sarinya), taruh di lapisan di atas keju.
5. Letakkan selapis wortel ala Korea di atas lapisan kubis.
6. Potong mentimun jangan terlalu halus dan letakkan di atas wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan letakkan di atas mentimun.
7. Potong tomat kecil-kecil.
8. Bungkus shawarma dan goreng dalam wajan kering hingga keju meleleh. Dan semua shawarma yang lezat siap disantap.
Selamat makan!
Resep 5. Resep shawarma sederhana dengan bebek (bukan ayam)
Bahan-bahan:
- daging bebek (direbus) - 200 g;
- champignon - 200 gr;
- krim asam - 2 sdm;
- mentega - 50 gram;
- sayuran hijau - 4 tangkai;
- mentimun segar atau asin - 1 buah;
- wortel Korea - 50 gr;
- mayones - 2 sdm;
- saus tomat - 2 sdm;
- roti pita - 2 buah;
- minyak sayur untuk menggoreng;
Persiapan:
1. Rebus daging bebek terlebih dahulu dalam air asin, bersama daun salam.
2. Cuci jamur champignon dan potong tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan tutup dengan penutup, ketika jamur sudah mengeluarkan sarinya, buka tutupnya dan goreng sampai semua cairan menguap, tambahkan krim asam dan bumbu cincang. Didihkan selama dua menit.
3. Potong mentimun menjadi irisan dan letakkan di sebelah wortel Korea yang sudah disiapkan.
4. Ambil satu bagian, tuang mayonaise, saus tomat dan ratakan ke seluruh permukaan roti pita. Kami menaruh isian di atas roti pita: daging bebek goreng, jamur, wortel korea, mentimun.
5. Bungkus shawarma dan letakkan di piring di atas daun selada.
Selamat makan!
Saus shawarma asli seperti di warung (5 saus)
Saat ini, ada jumlah yang banyak saus dan setiap juru masak memiliki sausnya sendiri resep khusus saus. Beberapa orang menambahkan bahan khusus mereka sendiri ke dalam saus untuk menambah rasa gurih - peterseli, dill atau basil, dan banyak bumbu lainnya.
Resep saus shawarma klasik
Bahan-bahan:
- krim asam - 100 gram;
- kefir - 100 gram;
- mayones - 100 gram;
- bawang putih - 1 siung;
- lada hitam - sejumput;
- paprika merah (secukupnya);
- garam;
Persiapan:
- Campur krim asam, kefir dan mayones, aduk rata. Dan tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan merica sesuai selera.
- Diamkan saus selama 15 menit.
- Tambahkan bumbu (peterseli dan adas) ke dalam saus sesuai selera Anda.
saus oleh resep klasik sangat cocok dengan semua jenis shawarma.
Resep 1. Saus tanpa mayonaise (bawang putih pedas)
Bahan-bahan:
- kefir - 1 gelas;
- kuning telur - 4 buah;
- mustard - 2 sdt;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayur - 1/2 cangkir;
- garam - 1 sdt;
- lada hitam - 1/2 sdt;
- paprika merah - di ujung pisau;
- peterseli - 1-2 tangkai;
Persiapan:
- Kocok kuning telur dengan mustard dan kefir, tambahkan garam, merica, dan aduk semuanya hingga rata.
- Sambil terus mengocok, tambahkan minyak sayur dalam aliran tipis. Tambahkan parutan parutan halus atau bawang putih yang dihancurkan.
- Biarkan saus di lemari es selama 60 menit. Sebelum digunakan, tambahkan dill cincang halus.
Saus ini disajikan dengan shawarma dengan ayam atau daging sapi.
Saus 2. Dengan mayones (klasik + suneli khmeli)
Bahan-bahan:
- susu panggang yang difermentasi;
- krim asam;
- mayones;
- lemon;
- bawang putih;
- khmeli-suneli;
- lada hitam;
- gula;
- garam;
Persiapan:
- Campurkan ketiga bahan utama saus, tuang susu panggang fermentasi ke dalam piring yang dalam, masukkan krim asam dan mayonaise ke dalam susu panggang fermentasi. Campur semuanya dengan seksama.
- Tambahkan 1 sendok makan garam dan jumlah gula yang sama.
- Peras 1/4 lemon ke dalam saus.
- Hancurkan 8-10 siung bawang putih lalu tambahkan saus, aduk semuanya hingga rata.
- Tambahkan 1/2 sendok makan bumbu khmeli-suneli dan lada hitam dalam jumlah yang sama.
Bumbu Khmeli-suneli sangat cocok untuk daging dan ikan dan digunakan dalam masakan Georgia.
Saus 3. Saus krim asam
Bahan-bahan: 
- krim asam segar - 100 gr;
- mayones - 2 sdm;
- bawang putih - 3 siung;
- kemangi - 1 sdt;
- garam dan merica secukupnya;
Persiapan:
- Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan mayones dan peras bawang putih.
- Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan kemangi dan bumbu cincang halus.
Saus 4. Bawang putih-yogurt
Bahan-bahan:
- 1 gelas yogurt tanpa pemanis;
- 1/2 kepala bawang putih;
- 5 sdm. minyak zaitun;
Persiapan:
Kupas bawang putih dan haluskan, haluskan dengan yogurt, lalu tambahkan mentega dan haluskan kembali, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan bumbu.
Saus 5. Saus tomat merah untuk shawarma
Bahan-bahan:
- jus tomat- 1 gelas;
- pasta tomat - 3 sdm;
- bawang - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- tomat segar - 1 buah;
- minyak zaitun - 2 sdm;
- bawang putih 3-4 siung;
- kemangi, daun ketumbar;
- jus lemon - 1 sdm;
- lada hitam - 1/2 sdt;
- ketumbar - 1/2 sdt;
- garam sesuai selera Anda;
Persiapan:
- Kupas bawang bombay dan buang bijinya serta batang paprika. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Menambahkan pasta tomat, haluskan sayuran dalam blender hingga menjadi pasta.
- Tambahkan sayuran cincang ke jus tomat. Peras bawang putih dan tambahkan bumbu, bumbu cincang halus, garam dan minyak zaitun.
Saus ini bisa digunakan untuk shawarma dan daging.
Cara membungkus shawarma yang benar. Ayo belajar membungkus dengan cepat!
Tonton mulai 1 menit 50 detik...
Opsi pembungkusan lainnya adalah yang tercepat! (Coba lagi...)
Rahasia shawarma yang lezat
Menurut salah satu chef Timur, salah satu rahasia lezatnya shawarma adalah penggunaan beberapa jenis daging, seperti ayam, babi, dan domba, yang harus direndam dalam campuran bumbu Arab sebelum digoreng.
Jika dagingnya kering, basahi saat dimasak. jus jeruk atau tambahkan sedikit minyak atau lemak ekor ke dalam wajan sambil menggoreng. Daging diperoleh rasa yang lembut dan aroma pedas.
Untuk sausnya, haluskan bumbu beserta bawang putih dan bumbu halus, lalu campurkan bahan tersebut dengan bahan dasarnya. Sausnya akan enak dan harum. Jika Anda ingin sausnya tidak pucat, tambahkan paprika cerah, kari, dan bumbu ke dalamnya. Hasilnya adalah saus yang sangat enak dan meriah!
Jangan pernah memanaskan shawarma dalam microwave karena roti pita akan menjadi asam dan kehilangan kekuatan serta rasanya. Shawarma yang sudah jadi juga bisa dilapisi dengan saus di atasnya untuk rasa juiciness dan kepedasan.
" dan subbagian " " artikel Shawarma - dengan dan tanpa daging dia. Dimana kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan shawarma yang sangat enak, sehat dan bergizi - baik dengan daging maupun vegetarian, tanpa daging. Ngomong-ngomong, mengingat Hari Perempuan akan segera tiba, memasak shawarma menjadi memiliki relevansi tertentu.
Shawarma - dengan dan tanpa daging - sangat enak hidangan lezat. Seseorang mungkin berkata: “Ugh, shawarma itu makanan jalanan, itu berbahaya…” Tapi mari kita lihat pertanyaan tentang kegunaan/bahaya shawarma secara tidak memihak. Apa itu shawarma?
Shawarma, shawarma, shawarma, shuarma, shaorma (Arab شاورما, Ibrani שווארמה, dari bahasa Turki çevirme), di beberapa negara disebut döner kebab, donar (döner kebab Turki) - hidangan Timur Tengah (mungkin asal Turki ) dari pita atau roti pita diisi dengan cincang daging goreng(domba, ayam, lebih jarang babi, sapi muda, kalkun) dengan tambahan bumbu, saus, dan salad sayuran segar.
P Dan ta - bulat, rata roti tidak beragi. Ciri khas bahasa arab tradisional Dan Anda adalah uap air yang terbentuk di adonan saat dipanggang Dan Anda menumpuknya dalam gelembung di tengah roti pipih, memisahkan lapisan adonan. Dengan demikian, terbentuklah “kantong” di dalam kue, yang dapat dibuka dengan memotong bagian tepinya Dan Anda memiliki pisau tajam, dan di dalamnya Anda bisa menaruh salad atau daging.
Lavash - tidak beragi roti putih dalam bentuk roti pipih (roti pipih tipis digunakan untuk shawarma).
Jadi, komposisi shawarma antara lain:
- roti bebas ragi
- salad segar(kubis, tomat, mentimun, dll.)
- daging segar
- rempah-rempah.
Dan apa yang berbahaya di sini? Normal detik penuh piring. Pada saat yang sama, roti bebas ragi tidak menyebabkan peningkatan berat badan dan alkalisasi tubuh yang kuat; salad segar adalah sumber yang bagus vitamin dan serat, daging memasok tubuh dengan asam amino esensial dan bahan bangunan untuk sel, dan rempah-rempah meningkatkan pencernaan.
Jadi, shawarma benar-benar makanan bergizi, enak dan sehat!
Setelah memutuskan manfaat shawarma, Anda dapat melanjutkan ke persiapannya.
Untuk memasak shawarma yang lezat dengan daging, diperlukan:
- daging olahan (informasi lebih lanjut tentang memasak daging dapat ditemukan di subbagian), cincang,
- segenggam kubis cincang (campuran kubis merah dan putih lebih enak lagi)
- 3-4 irisan tomat
- 3-4 irisan mentimun
- 2-3 potong kentang rebus (goreng) - opsional
- 2-3 potong champignon segar
- sayuran hijau secukupnya
- roti pita tipis tanpa lubang atau retak
Perlu diingat bahwa toko sering kali menjual tidak terlalu banyak roti pita yang enak- rapuh, dan tidak selalu mungkin untuk mengeluarkan shawarma dari dalamnya, karena banyak lubang terbentuk dari mana isinya jatuh. Artinya, roti pita perlu dipilih secara empiris, mencari apa yang Anda butuhkan - selembar adonan setipis mungkin dan sekuat mungkin.
Pada dasarnya, semua yang tercantum ditempatkan dengan hati-hati di tengah lavash, lavash dibungkus sesuka Anda dan Anda bisa memakannya. Namun, ada bahan penting lainnya - rempah-rempah yang sama - yang tentu saja dapat dikecualikan, tetapi dengan itu hidangannya menjadi jauh lebih enak.
Untuk memasak saus merah untuk shawarma dapat digunakan:
- saus tomat
- campuran bumbu untuk pilaf atau shish kebab atau daging - secukupnya
Oleh karena itu, saus tomat dicampur dengan bumbu - dan saus shawarma merah sudah siap!
Untuk memasak saus putih Untuk shawarma Anda membutuhkan:
- bawang putih secukupnya
- mayones
Apa yang harus dilakukan untuk memasak saus putih ke shawarma? Anda mungkin sudah dapat menebaknya - Anda perlu mencampurkan bawang putih yang dihancurkan (atau dicincang) dan mayones. Bawang putih kering, yang terkadang dijual di toko bumbu, juga terbukti efektif.
Dan sebelum kita berbicara tentang shawarma tanpa daging, berikut resep saus shawarma lainnya (yang bisa digunakan untuk shawarma daging dan vegetarian). Untuk saus wijen akan membutuhkan:
- 1 cangkir tahini
- 2 siung, haluskan
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sdm. sendok yogurt
Tahini adalah biji wijen yang digiling. Untuk menyiapkan tahini, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Sebarkan biji wijen di atas loyang berbingkai dangkal dan panggang, sering dikocok, selama sekitar 8–10 menit, hingga aroma yang menyenangkan. Jangan memanggang terlalu lama ( Cokelat). Dingin. Campurkan biji wijen dan minyak sayur dalam blender atau food processor, haluskan hingga pasta kental. Jika minyak kurang, tambahkan lagi. Pasta harus keluar dengan sangat lambat dari sendok (seperti madu kental). Tahini bisa disimpan rapat di lemari es. toples tertutup untuk beberapa bulan.
Jadi, kita sudah membahas shawarma daging, saatnya beralih ke shawarma tanpa daging.
Untuk mempersiapkan shawarma tanpa daging, Anda akan perlu:
- Lavash (tipis)
- Champignon segar
- Champignon yang diasinkan
- Mentimun segar
- Sayuran hijau (peterseli, bawang bombay)
- Keju (biasa, mozzarella, suluguni, keju asap, feta dan keju lainnya).
- Zaitun dengan merica
- Bawang putih
- mayones
Untuk menyiapkan shawarma tanpa daging, Anda perlu mengiris tipis mentimun, jamur, zaitun, dan rempah-rempah. Semuanya sangat kecil! Agar tidak rontok nantinya produk jadi. Mencampur. Parut keju di parutan sedang dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
Saat campuran dimasukkan, saus putih dibuat sesuai resep di atas (atau saus merah, wijen, atau lainnya). Kemudian ambil roti pita, olesi dengan saus yang kental, oleskan adonan di atasnya (kira-kira di tengah roti pita), lalu bungkus roti pita - dan yang tersisa hanyalah memotongnya menjadi beberapa bagian!
Ngomong-ngomong, sebelum dimakan, shawarma bisa dipanaskan di oven, di penggorengan, atau di microwave. Ngomong-ngomong, ada satu nuansa lagi soal pembuatan shawarma. Ya, terkadang digunakan ayam asap, misalnya, daging babi yang perlu digoreng. Ayam yang dipadukan dengan kubis segar dan selada memberikan rasa shawarma yang tak terlupakan kesegaran musim panas, sekaligus sangat memuaskan.
Selamat makan dengan shawarma dengan atau tanpa daging!
Shawarma vegetarian adalah hidangan yang tidak biasa namun sangat lezat. Jika Anda tidak makan daging, maka resep yang kami kumpulkan di artikel ini akan bermanfaat bagi Anda.
Shawarma vegetarian buatan sendiri
Hidangan sederhana ini bukan hanya untuk camilan. Anda bisa menggunakannya sebagai camilan atau membawanya saat piknik. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- Dua lembar roti pita.
- 200 gram keju Adyghe.
- Satu tomat besar.
- Mentimun besar.
- 100 gram kol putih.
- Lima sendok krim asam.
- Tiga siung bawang putih.
- Satu sendok makan kari panas.
- Garam dan gula secukupnya.
- Minyak sayur.
Vegetarian disiapkan sesuai resep berikut:
- Pertama, siapkan sausnya. Tempatkan krim asam dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, garam dan sedikit gula.
- Potong kubis tipis-tipis.
- Cuci mentimun, potong ujungnya, lalu potong tipis-tipis panjang.
- Potong tomat menjadi cincin.
- Kami akan menggorengnya, jadi perlu dibagi menjadi potongan-potongan yang cukup besar.
- Tempatkan di piring dangkal dan gulingkan keju di dalamnya. Setelah itu, goreng potongan dalam minyak sayur di kedua sisi.
- Potong lembaran pita menjadi dua. Lumasi masing-masing setengahnya dengan saus.
- Saatnya meletakkan isinya. Tempatkan kubis terlebih dahulu, lalu oleskan sisa saus ke makanan.
Angkat bagian bawah roti pita ke atas, lalu bungkus isinya menjadi gulungan. Jika mau, Anda bisa memanaskan shawarma di atas wajan pemanggang di kedua sisinya.
Shawarma vegetarian dengan jamur
Ini enak dan hidangan lezat Ini akan dihargai tidak hanya oleh orang-orang yang berhenti makan daging. Persiapkan sesuai resep kami dan lihat sendiri.
Produk yang dibutuhkan:
- Dua mentimun.
- 250 gram champignon atau jamur liar lainnya.
- Dua tomat.
- Satu bawang besar.
- Daun-daun selada.
- Saus tomat.
- Air panas (air hampir mendidih) - 160 ml.
- Tepung putih - 300 gram.
- Garam.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air dan tambahkan sedikit garam. Uleni adonan, bungkus cling film dan biarkan selama setengah jam.
- Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, bagilah benda kerja menjadi beberapa bagian yang sama besar. Gulung masing-masing dengan rolling pin menjadi lapisan yang sangat tipis.
- Goreng roti pipih dalam wajan kering di kedua sisi. Pastikan panasnya tidak terlalu tinggi.
- Letakkan seprai yang sudah jadi di atas handuk basah dan tutupi dengan kain lembab. Mereka harus berbohong seperti ini selama sekitar sepuluh menit.
- Potong bawang bombay dengan pisau, sobek dengan tangan daun-daun selada, lalu potong tomat dan mentimun menjadi kubus kecil.
- Cuci jamur dan buang filmnya. Setelah itu dipotong-potong dan digoreng dalam wajan hingga matang.
- Letakkan selembar lavash di depan Anda, letakkan isian yang sudah disiapkan di satu sisi dan olesi dengan saus tomat.
Gulung shawarma menjadi gulungan atau amplop.
Shawarma dengan keju Adyghe
Untuk menyiapkan hidangan asli ini, ambil:
- Tiga tipis
- Mentimun sedang.
- Satu tomat.
- Dua lembar sawi putih atau salad segar.
- 250 gram keju Adyghe
- 150 ml susu panggang fermentasi atau krim asam.
- 150 ml saus tomat.
- Satu sendok makan minyak sayur.
- Ketumbar halus, bubuk kari, lada hitam, garam hitam.
Shawarma vegetarian dengan keju Adyghe disiapkan sebagai berikut:
- Campur kecap dan susu panggang fermentasi dalam wadah yang sesuai, tambahkan garam dan bumbu. Campur bahan-bahannya.
- Potong sayuran menjadi potongan-potongan.
- Cincang halus kubis.
- Hancurkan keju Adyghe dengan garpu.
- Panaskan wajan, goreng dengan minyak ketumbar bubuk lalu tambahkan keju.
- Oleskan sepertiga saus dalam lapisan tipis pada satu roti pita.
- Mundur dari tepi, taruh isinya. Usahakan hanya mengambil setengah lembar saja.
Gulung benda kerja menjadi gulungan, lalu goreng dalam wajan kering selama tiga menit.
Shawarma sayur
Kali ini kami menyarankan untuk menggunakan terong goreng dan tomat segar. Produk-produk ini merupakan pengganti daging yang sangat baik, membuat hidangannya mengenyangkan dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Dua lembar roti pita.
- Dua atau tiga terong.
- Satu tomat besar.
- Satu bawang bombay (ungu).
- Sekelompok dill dan peterseli.
- Satu keju yang diawetkan(Anda bisa menggunakan keju keras parut).
- sesendok paprika.
- atau krim asam.
- Minyak sayur.
- Lada bubuk dan garam.
Shawarma vegetarian disiapkan sebagai berikut:
- Cincang halus sayurannya.
- Potong tomat menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Potong terong memanjang lalu potong setiap bagian menjadi irisan. Setelah itu, taburi dengan garam dan diamkan selama 20 menit. Buang sisa cairan dan goreng sediaan dengan minyak sayur hingga matang.
- Potong keju olahan menjadi irisan dan taburi paprika.
- Potong lembaran lavash menjadi dua bagian. Olesi salah satu ujung alasnya dengan mayones dan taburi dengan bumbu. Setelah itu masukkan bawang bombay, terong dan tomat. Bumbui sayuran dengan garam dan merica. Letakkan irisan keju di atasnya.
Gulung roti pita terlebih dahulu ke dalam amplop lalu ke dalam tabung.
Shawarma dengan alpukat dan krim keju
Ini hidangan asli ternyata sangat memuaskan dan memiliki rasa yang tidak biasa. Untuk menyiapkannya, ambil:
- Satu bawang.
- Dua siung bawang putih.
- Satu sendok makan kacang.
- Satu sendok teh jintan bubuk.
- Dua tomat.
- sayuran segar.
- Daun selada.
- Alpukat.
- Empat roti pita tipis.
- 100 gram keju dadih.
- Lada bubuk.
- Minyak sayur.
Bagaimana shawarma vegetarian disiapkan? Baca resepnya di bawah ini:
- Rendam kacang semalaman dan rebus keesokan harinya.
- Goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan jintan ke dalamnya, dan setelah beberapa saat tambahkan tomat potong dadu. Rebus semua bahan bersama-sama di bawah tutupnya selama delapan menit.
- Di akhir pemasakan, tambahkan kacang ke dalam wajan, campur dengan produk lain dan panaskan selama beberapa menit.
- Olesi lembaran roti pita dengan keju dadih, letakkan daun selada, bumbu cincang, alpukat potong dadu, dan beberapa sendok campuran kacang di atasnya.
Gulung benda kerja menjadi gulungan, potong menjadi dua dan bungkus setiap bagian dengan serbet.
Kesimpulan
Seperti yang Anda lihat, shawarma vegetarian Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cobalah memasaknya sesuai salah satu resep kami dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan orisinal.
Shawarma dengan sayuran dan tanpa daging: resep video
Shawarma vegetarian dengan keju feta
Untuk resep ini Anda membutuhkan: - 2 lavash Armenia tipis; - 1 zucchini kecil; - 1 paprika manis; - 1 bawang bombay ukuran sedang; - 1 wortel; - 1 tomat; - 1 mentimun; - 150–200 g keju feta;
Sedikit herba segar (peterseli, adas); - saus tomat, mayones, garam dan merica secukupnya; - minyak sayur untuk menggoreng sayuran.
Pilih hanya roti pita segar dan lembut untuk shawarma, jika tidak maka akan retak dan sobek saat amplop dilipat
Cuci dan kupas sayuran. Potong zucchini, merica, tomat, dan mentimun menjadi potongan besar, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan kasar. Potong keju feta menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng bawang bombay, wortel, dan zucchini hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan paprika dan lanjutkan menumis hingga zucchini dan wortel empuk. Lada harus tetap setengah keras.
Tempatkan sayuran goreng, keju feta, tomat, dan mentimun di atas selembar roti pita. Taburi dengan bumbu cincang halus, garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan saus tomat dan mayones. Gulung roti pita ke dalam amplop. Sajikan selagi sayuran masih panas.
Shawarma vegetarian dengan jamur
Untuk resep ini Anda membutuhkan: - 2 buah tipis-tipis lavash Armenia; - 200 gram champignon segar; - 100 gram keju setengah keras(tilsiter, rokis, dll); - 1 bawang bombay ukuran sedang; - beberapa lembar daun selada; - 1 tomat; - 1 mentimun; - 1 gelas krim asam; - 1–2 siung bawang putih;
Sedikit herba segar (peterseli, adas); - garam dan merica secukupnya; - sayur dan mentega untuk menggoreng.
Jika Anda mengikuti diet vegetarian yang ketat, Anda bisa menghilangkan mentega dan mengganti keju dan krim asam dengan minyak sayur, keju tahu, atau pasta tahu.
Cincang halus bawang putih dan bumbu dengan pisau lalu campur dengan krim asam. Cuci dan kupas sayuran dan jamur. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi irisan. Parut keju di parutan kasar.
Panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan, goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan jamur. Setelah cairannya benar-benar menguap, goreng beberapa menit lagi hingga berwarna cokelat keemasan.
Olesi lembaran lavash dengan murah hati saus krim asam. Letakkan daun selada di atasnya. Tempatkan sayuran cincang, jamur dan bawang bombay, dan keju parut di atasnya. Garam dan merica secukupnya. Bungkus dalam gulungan. Hidangan dapat segera disajikan atau digoreng terlebih dahulu dalam wajan panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Artikel tentang topik tersebut
