rumah SUS / DRESSING

Cara memasak pure sayuran untuk anak. Mempersiapkan pure sayuran untuk pemberian makan pertama

Haluskan sayuran untuk bayi sebagai makanan pendamping direkomendasikan sejak awal. Bukan jus atau sereal, seperti yang dipikirkan beberapa orang tua, tetapi sayuran. Mereka kaya akan vitamin dan mineral, mereka memiliki serat makanan yang cukup, yang akan memberi anak pencernaan yang lembut dan halus dan akan menjadi pencegahan sembelit yang baik.

Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara memperkenalkan makanan pendamping nabati, cara menyiapkan pure yang enak dan sehat untuk bayi, sayuran apa yang harus diberikan dan dalam jumlah berapa.

Dengan sayuran apa pemberian makan pertama dimulai?

ASI dan susu formula yang diadaptasi memenuhi kebutuhan anak selama sekitar enam bulan pertama kehidupan. Maka pola makan bayi harus diperluas. Dokter anak pure sayuran merekomendasikan untuk memasukkan makanan ke dalam makanan terlebih dahulu. Namun tidak semua sayuran bisa diterima sebagai awal perkenalan bayi dengan makanan baru.

Jika anak disusui, ia dianjurkan untuk mengenalkan makanan pendamping ASI dari 5-6 bulan. Untuk bayi yang secara kebetulan kekurangan ASI dan makan campuran, lebih baik memasukkan sayuran ke dalam makanan pada usia 4 bulan.

Disarankan untuk memasukkan sayuran dalam urutan tertentu. Untuk kenalan pertama dengan makanan baru sayuran yang direkomendasikan yang biasanya tidak menyebabkan alergi, yang disebut rendah alergi. Ini adalah zucchini, brokoli dan kembang kol. Pada saat yang sama, pure sayuran bayi pertama harus terdiri dari satu komponen, yaitu, hanya mengandung satu jenis tanaman sayuran - hanya labu atau hanya pure kembang kol.

labu;
wortel;
kentang;
labu.

Sebulan kemudian, pada usia 7-8 bulan, kubis, bit, dan mentimun ditambahkan, dalam setahun - tomat, dan pada 1,5 tahun - kacang, kacang polong, dan kacang polong lainnya. Terong direkomendasikan untuk diperkenalkan setelah satu setengah tahun, mendekati 2 tahun.

Peringkat pabrikan

Puree bayi siap pakai dalam toples nyaman dan aman. Pabrikan memastikan bahwa komposisi produk hipoalergenik, seimbang. Untuk memulai makanan pendamping, kentang tumbuk dalam toples adalah pilihan terbaik., karena menyiapkan pure buatan sendiri demi setengah sendok teh, yang akan dimakan bayi, tidak praktis. Selain itu, kentang tumbuk dalam toples nyaman untuk dibawa jalan-jalan, dalam perjalanan.

Pilihan merek makanan bayi tertentu adalah masalah pendapatan dan preferensi keluarga. Seorang dokter anak hanya dapat merekomendasikan produsen tertentu, tetapi orang tua sendiri akan tetap memilih, dengan mempertimbangkan, antara lain, preferensi bayi mereka sendiri, karena kebetulan seorang anak menolak makan kentang tumbuk dari satu merek, tetapi dia senang dengan kentang tumbuk yang sama, tetapi dari produsen yang berbeda.

keamanan dan risiko alergi terhadap produk;
kualitas rasa;
umpan balik dari orang tua dan dokter anak.

Menurut tiga kriteria ini, merek saat ini dapat diatur dalam urutan berikut:

manusiawi;
Gerber;
"Keranjang nenek";
Nutricia;
"FrutoNyanya";
"Tema";
"Popok";
"Agusta";
hipp.

Saat memilih pure yang sudah jadi, pastikan untuk memperhatikan tanda usia, tanggal kedaluwarsa. Jika toples tidak menghasilkan kapas saat dibuka, tidak mungkin memberi makan bayi dengan pure seperti itu. Jika mau, Anda bisa memasak pure sayuran sendiri, tetapi sejumlah kondisi penting harus diperhatikan.

Pemilihan dan persiapan bahan

Untuk menyiapkan pure sayuran buatan sendiri yang dapat diberikan kepada bayi, Anda hanya perlu memilih sayuran segar, yang penampilannya tidak memuaskan. Jika zucchini atau labu memiliki warna gelap, benjolan, area busuk, retakan, sisi "manja", mereka tidak cocok untuk makanan bayi.

Sayuran bisa dibeli di pasar, di toko, tapi pilihan terbaik adalah buah-buahan dan tanaman umbi-umbian yang dikumpulkan di situs mereka. Jika tidak ada dacha dan taman, pilih hanya yang dibeli yang ditanam di jalur Anda. Sayuran dan buah-buahan impor dan impor biasanya diisi dengan sejumlah besar bahan kimia untuk melestarikan presentasi mereka. Anda harus sangat berhati-hati saat memilih sayuran jika tidak sedang musim di jalur Anda. Alih-alih zucchini yang dibeli di tengah musim dingin, lebih baik membeli kentang tumbuk yang sudah jadi dalam toples dari produsen makanan bayi terpercaya.

Anda tidak boleh memilih sayuran untuk pure bayi, yang sisi-sisinya mengkilap - dimungkinkan untuk menggunakan lilin, yang dengannya sayuran digosok untuk mempertahankan kelembapan saat diangkut dari jauh.

Resep masakan di rumah

Membuat puree itu mudah. Tugas akan difasilitasi dengan kehadiran blender, double boiler di dapur. Haluskan yang baik diperoleh dalam slow cooker. Untuk membuat pure satu komponen untuk pemberian makan pertama, ambil zucchini, cuci bersih dan kupas. Potong sayuran menjadi potongan-potongan besar, setelah membuang biji dan inti.

Jika Anda memasak sayuran dalam potongan-potongan kecil, hampir tidak ada zat berguna yang akan diawetkan di dalamnya selama perlakuan panas.

Masukkan potongan zucchini ke dalam mangkuk multicooker, double boiler atau panci kecil dengan sedikit air. Bawa di bawah tutupnya ke kesiapan. Gunakan blender untuk mengubah zucchini rebus menjadi pure. Jika ternyata kental, tambahkan sedikit kaldu sayur yang tersisa setelah perlakuan panas, atau air matang. Tidak dianjurkan bagi bayi untuk membuat pure sayuran garam dan merica., tetapi Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak zaitun extra virgin. Puree yang sudah jadi tidak disimpan. Sebelum pemberian makan berikutnya, yang menyediakan makanan tambahan dengan sayuran, disiapkan lagi.

Setelah 8 bulan, anak akan dapat makan pure multi-komponen. Dalam hal ini, Anda dapat langsung memasak beberapa jenis sayuran dengan cara yang sama, dan kemudian membuat satu pure darinya. Zucchini dan wortel, zucchini dan brokoli, kembang kol dan wortel, bit dan wortel cocok bersama. Hampir semua jenis sayuran cocok dipadukan dengan kentang tumbuk., yang disiapkan dengan cara yang sama, tetapi dengan tambahan susu atau air (dengan izin dokter anak), tanpa mentega. Saat bayi tumbuh, Anda dapat membuat sup pure berdasarkan pure sayuran biasa, serta mousse sayuran, misalnya, dari labu rebus dan keju cottage, dari zucchini dan wortel rebus.

Hitung jadwal makan Anda

Norma dan aturan pakai

Makanan pelengkap selalu dimulai dengan jumlah minimum produk baru. Untuk bayi, berkenalan dengan sayuran harus dimulai dengan setengah sendok teh.. Pada siang hari, ibu harus memantau bayinya dengan cermat. Jika alergi, gangguan usus tidak muncul, keesokan harinya Anda bisa menambah volume pure sayuran menjadi satu sendok teh.

Skema pemberian makan bayi tidak melibatkan penambahan lebih dari satu makanan baru dalam dua hari. Ini penting untuk melacak kemungkinan reaksi negatif tubuh anak terhadap makanan. Akan berguna bagi bayi dan orang tuanya jika jumlah makanan pendamping memenuhi standar.

Sebuah tabel akan membantu menentukannya, menunjukkan nilai minimum dan maksimum dari jumlah pure sayuran yang diperbolehkan pada usia tertentu.

Tabel menunjukkan nilai harian. Orang tua dapat membagi jumlah ini menjadi dua atau tiga kali makan jika anak menyukai sayuran. Dengan demikian, anak usia 5 bulan bisa diberikan sayur dua kali sehari, 15 gram sekali makan, dan pada usia 6 bulan sudah bisa diberikan dua kali 25 gram.

Sebelum usia satu tahun, penting untuk mengajari anak makan sayur., jika tidak nanti, pada usia yang lebih tua, bayi dapat menolak untuk makan makanan dan hidangan yang berguna dan diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Tetapi hanya secara teori, anak-anak harus makan makanan ini atau itu. Dalam praktiknya, semuanya mungkin salah - anak akan membutuhkan sayuran lebih sering dan lebih banyak, atau menolaknya sama sekali. Dengan masalah terakhir, paling sering orang tua beralih ke dokter anak.

Apa yang harus dilakukan jika anak tidak mau makan kentang tumbuk?

Seorang anak yang tidak mau makan sayuran tumbuk di usianya yang masih muda memiliki banyak alasan untuk perilaku ini.

Berikut adalah beberapa alasan mengapa anak-anak menolak hidangan ini.

Makanan pendamping ASI diperkenalkan terlalu dini, anak secara psikologis dan fisiologis belum siap untuk itu - Anda perlu menunda ide dan kembali ke sana dalam seminggu.
Anak tidak suka rasa sayur- Coba sayuran lain. Jika Anda tidak makan zucchini, berikan brokoli, jika Anda menolak kentang tumbuk yang dibeli di toko dalam toples, masak di rumah.
Jenis sayurannya tidak bisa dimengerti atau tidak enak- letakkan anak lebih sering di kursi tinggi di meja orang dewasa saat makan malam atau sarapan, dia harus melihat bagaimana orang dewasa memakan makanan mereka. Ini akan membentuk ide mengapa ibu mengganggunya dengan sendok dan zat aneh di piring atau toples. Sajikan kentang tumbuk di piring anak-anak yang cantik, gunakan sendok yang menarik dengan figur binatang, minati bayi dalam proses makan.
Anaknya tidak suka sayur- Dia tumbuh gigi atau perutnya sakit, dia sakit. Dalam situasi ini, tidak mungkin menawarkan produk baru agar tidak menambah beban pada tubuh bayi.
Bayi tidak lapar- dalam situasi ini, tunggu sampai anak lapar dan tawarkan pure sayuran di awal makan.
Sudah memiliki pengalaman negatif- jika bayi dipaksa makan sayuran, mereka mendorong sendok ke dalamnya dengan paksa, rasa kentang tumbuk akan tidak menyenangkan karena alasan psikologis yang dapat dimengerti. Dalam situasi ini, beri anak kesempatan untuk memilih sendiri apakah akan makan atau tidak. Dan sayur-sayuran yang sangat dibutuhkan bisa dicampurkan ke dalam jenis makanan lain, misalnya menjadi puree sayur sop, menjadi bubur.

Untuk mencegah situasi di mana anak akan membenci hidangan sayuran, penting untuk melakukan semuanya tepat waktu. Jangan terlalu membabi buta mengikuti saran kerabat dan dokter anak tentang waktu pemberian makanan pendamping ASI. Jika seorang anak sekali dalam enam bulan menolak sumsum sayur, tidak perlu memaksa. Coba tawarkan dia makanan nanti.. Semua anak berkembang pada tingkat yang berbeda dan sesuai dengan jadwal mereka sendiri. Ini tidak hanya berlaku untuk tinggi dan berat badan, tetapi juga untuk proses metabolisme, proses produksi enzim yang diperlukan dalam tubuh, karena tanpa mereka asimilasi makanan baru tidak mungkin.

Rekomendasi yang sama berlaku untuk jumlah sayuran yang dimakan. Anak itu tidak berutang apa pun kepada siapa pun. Dia mungkin memiliki selera dan kebutuhannya sendiri dalam jumlah makanan pendamping. Dan tidak selalu kebutuhan sebenarnya sesuai dengan norma dan tabel pediatrik.

Untuk informasi cara memasak pure sayuran di rumah untuk anak 7-8 bulan, lihat video berikut.

Jika Anda memutuskan untuk memanjakan bayi Anda dengan pure buatan sendiri, Anda perlu tahu bahwa membuat pure untuk bayi membutuhkan kondisi kebersihan khusus, pilihan produk, dan teknologi memasak.

Pencernaan bayi sangat halus, dan pure pertama harus disiapkan sesuai dengan resep khusus.

Pure pertama untuk bayi: resep

Beberapa pemimpin yang digunakan adalah apel, labu dan zucchini. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan pure zucchini-apel atau labu-apel, mereka enak dan akan bermanfaat bagi bayi.

Garam dan gula tidak ditambahkan ke pure pertama untuk bayi, hanya beberapa tetes minyak sayur alami.

Untuk menyiapkan pure sayuran, Anda membutuhkan setengah zucchini atau sekitar 150 g labu, 1 apel, beberapa tetes jus lemon dan minyak sayur dalam jumlah yang sama.

Dalam air mendidih dalam panci, Anda perlu membuang zucchini atau labu tanpa kulit, potong-potong besar, rebus selama 5 menit. Angkat sayuran dan dinginkan, potong sayuran dengan blender atau melalui saringan. Gosok apel di parutan halus atau potong dengan blender tanpa kulit. Anda dapat menggunakan setiap pure secara terpisah, atau Anda dapat mencampur kedua jenis pure dengan perbandingan satu banding satu.

Norma pure harian untuk bayi pada 6 bulan adalah 100 g, pada 7-8 bulan - 150 g, pada 8-12 bulan - 200 g.

Anda bisa menggunakan sayuran beku di musim dingin.

Resep pure untuk bayi: campuran sayuran

Seiring bertambahnya makanan pendamping, pilihan kentang tumbuk dari dua atau tiga sayuran yang sudah dikenal anak muncul. Ini memperluas batas rasa dan mendiversifikasi makanan.

Haluskan kembang kol dan wortel cepat dan mudah disiapkan. Anda membutuhkan dua cangkir air murni yang disaring, 150 g kembang kol dan 100 g wortel, beberapa tetes minyak sayur.

Rebus air dan masukkan wortel yang sudah dikupas dan diiris sebelumnya. Masak wortel sampai hampir matang, sekitar 15 menit.

Bagi kembang kol menjadi kuntum dan tambahkan wortel 7-10 menit sebelum dimasak. Air dalam panci harus menutupi sayuran dengan ringan. Saat sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari api dan mengeluarkannya dari kaldu, biarkan dingin dan giling dengan blender menjadi pure, tambahkan kaldu sayuran. Pada akhirnya, tambahkan beberapa tetes minyak sayur, dan kentang tumbuk yang didinginkan hingga 38-40 derajat dapat diberikan kepada anak.

Campuran pure sayuran disiapkan dengan cepat dan sangat populer di kalangan anak-anak. Anda membutuhkan 50 g zucchini, wortel, kembang kol dan brokoli, sekitar 50 ml ASI atau susu formula, setengah sendok teh minyak sayur.

Sayuran harus dicuci dengan sikat, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum. Sayuran bisa dikukus atau direbus, mirip dengan resep sebelumnya. Sayuran yang sudah jadi harus digiling dalam blender dan diencerkan sampai empuk dengan ASI atau campuran, tambahkan minyak sayur.

resep pure buah untuk bayi

Yang tidak kalah bermanfaat untuk bayi adalah pure buah. Buah pertama harus buah hijau atau putih. Pure apel rebus terbuat dari apel yang dicuci dengan hati-hati, berair dan dikupas, dipotong menjadi irisan kecil.

Irisan apel bisa diparut atau dicincang halus, apel akan menggelap saat digosok. Tambahkan beberapa sendok makan air ke dalam massa dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5-10 menit, apel akan menjadi lebih lembut dan lebih empuk. Dengan cara ini mereka akan lebih mudah dicerna. Saat Anda bertambah tua dari 9 bulan, Anda bisa menggosok apel segar, tanpa direbus.

Demikian pula, pir tumbuk disiapkan, dicuci bersih dan dikupas. Pir memiliki rasa yang manis dan dapat dikombinasikan dengan apel jenis asam agar puree tidak terlalu asam. Gula tidak ditambahkan ke pure pertama untuk bayi!

Wortel dan labu cocok dengan pir dan apel, Anda dapat menyiapkan campuran buah-buahan ini - pure ini sangat populer di kalangan anak-anak, manis, lembut, dan terserap dengan baik.

Daging dan ikan: resep kentang tumbuk untuk bayi

Pada usia 8-9 bulan, daging dan unggas tumbuk muncul di menu bayi. Yang paling enak dan hypoallergenic bisa jadi pure kalkun. Anda membutuhkan 100 g fillet kalkun dan setengah gelas air.

Bilas fillet sampai bersih, lepaskan tendon dan kulitnya, rebus dalam air tawar sampai empuk. Angkat daging dan dinginkan, potong kecil-kecil dan potong dalam blender. Encerkan ke konsistensi yang diinginkan dengan kaldu sayuran atau ASI, campuran.

Ingat: lebih baik tidak memberikan kaldu kepada anak-anak hingga satu setengah tahun.

Resep daging sapi atau sapi jure sama sederhananya: potong fillet seberat 100-150 g menjadi kubus dan rebus dalam air tawar, tiriskan kaldu pertama setelah mendidih, lalu tuangkan daging lagi dengan air dan masak sampai empuk. Kemudian keluarkan daging dan dinginkan sedikit, potong dengan blender, encerkan dengan kaldu sayur atau campuran susu.

Pure daging pertama diberikan kepada anak untuk makan siang, bersama dengan pure sayuran - begitulah penyerapannya sebaik mungkin.

Haluskan ikan diberikan kepada anak usia 10-12 bulan, asalkan tidak ada alergi. Haluskan ikan dibuat dari ikan laut, menggunakan fillet yang dibersihkan dari kulit dan tulang.

Fillet dipotong-potong, dicelupkan ke dalam air dingin dan direbus, tiriskan kaldu pertama dan isi kembali ikan dengan air dingin. Setelah fillet siap, ikan dikeluarkan, dibiarkan dingin dan dicincang dengan blender atau garpu, diencerkan dengan kaldu sayuran. Haluskan ikan biasanya dikombinasikan dengan pure sayuran - kembang kol, kentang, dan kol.

Di rak-rak toko kelontong ada banyak yang disebut pure "kalengan" dari berbagai jenis sayuran. Harga satu porsi 100-200 g sebanding dengan biaya beberapa kilogram sayuran segar musiman, sehingga banyak ibu menghemat uang dengan menyiapkan pure buatan sendiri untuk anak-anak. Cobalah, itu sangat mudah!

Sayuran apa yang dibutuhkan untuk pure

Masukkan sayuran dalam menu bayi dengan urutan sebagai berikut:

Siapkan pure pertama untuk bayi dari zucchini, brokoli, atau kembang kol.
Jika anak Anda tidak alergi terhadap makanan oranye dan merah, labu, wortel, dan bit juga merupakan pilihan yang baik.
Untuk anak yang lebih besar, gunakan kacang hijau, kacang polong, dan bayam.
Dengan sangat hati-hati, masukkan tomat, paprika atau terong ke dalam makanan bayi Anda.
Jangan memasak kol putih dan kentang secara terpisah, tetapi sebagai bagian dari hidangan lainnya.

Di mana mendapatkan sayuran untuk pure

Menu anak-anak membutuhkan perhatian khusus dalam memilih produk. Misalnya, sebaiknya hindari sayuran impor untuk saat ini. Ikuti rekomendasi kami:

Sayuran, seperti produk lainnya, hanya boleh berkualitas tinggi.
Produk ideal untuk bayi - tumbuh di rumah mereka sendiri.
Tidak ada taman atau dacha - beli semua yang Anda butuhkan di pasar dari nenek-"pedagang swasta".
Untuk memberi makan di musim dingin dan musim semi, gunakan sayuran beku.
Anak-anak kecil makan sangat sedikit, jadi semua sayuran untuk musim dingin-musim semi akan muat bahkan di lemari es kecil, dan Anda tidak akan menemukan zucchini buatan sendiri di bulan Maret.

Bahan dan peralatan

Untuk membuat pure, Anda perlu:

Air. Lebih disukai "anak-anak" musim semi atau botol, dalam kasus ekstrim, disaring atau diselesaikan dari keran.
Sayuran. Untuk memulainya, sejumlah kecil sudah cukup - beberapa perbungaan kembang kol atau 50 g zucchini.
ASI atau susu formula siap saji - satu sendok makan.
Panci - lebih baik diemail.
Penghancur, garpu, saringan atau blender - untuk menggiling hidangan yang sudah jadi.

Jangan gunakan garam atau rempah-rempah lainnya - sayuran itu sendiri memiliki rasa yang cukup menonjol dan jumlah garam yang diperlukan untuk tubuh manusia.

resep pure sayuran untuk bayi 6 bulan

Untuk pemberian makan pertama, ambil satu jenis sayuran sekaligus, dalam beberapa minggu Anda akan dapat memasak hidangan dengan komposisi yang lebih kompleks:

Taruh panci berisi air di atas api dan didihkan.
Cuci dan kupas sayuran dengan baik, potong atau bagi menjadi kuntum.
Tempatkan sayuran dalam air. Saat memasak, kecilkan api agar airnya sedikit berdeguk, dan tidak berdetak dengan "kunci". Periksa tingkat kesiapan sayuran dengan garpu: jika bisa ditusuk, maka sudah matang. Hati-hati: Anda tidak bisa mencerna sayuran.
Keluarkan sayuran dengan sendok berlubang, pindahkan ke mangkuk blender atau mangkuk bersih. Jangan menuangkan air dari panci: Anda mungkin masih membutuhkannya.
Buat pure yang halus. Jika Anda tidak memiliki blender, gunakan saringan. Jika puree kering, tambahkan sesendok kaldu sayuran untuk mengubah hidangan Anda menjadi sup pure.
Perah sedikit ASI atau siapkan 30 g susu formula. Tambahkan ke pure.
Mengaduk. Sajikan dengan senyum dan ciuman!

Resep pure sayuran untuk anak dari 6 bulan hingga satu tahun

Untuk anak yang sudah sedikit menguasai dapur "dewasa", siapkan hidangan yang lebih rumit:

Masukkan air dingin (1 l) ke dalam panci di atas api.
Cincang halus seperempat wortel sedang dan bawang kecil, sayuran akar lainnya, masukkan ke dalam panci.
Sementara kaldu sayuran dimasak, cuci, kupas dan potong zucchini, kembang kol, dan jenis sayuran lainnya dengan baik. Perkiraan berat total - hingga 300 g.
Rebus semua sayuran dengan api kecil hingga empuk. Sebelum mengeluarkan panci dari api, tambahkan beberapa dill.
Bersihkan pure yang sudah jadi dengan pendorong atau blender, tuangkan sedikit kaldu jika perlu. Seorang anak hingga satu tahun sudah memiliki beberapa gigi, jadi Anda tidak bisa bersemangat dengan keseragaman pure: tinggalkan berbagai gumpalan atau butiran.
Dalam hidangan, tergantung pada diet dan preferensi anak, tambahkan ASI, susu formula, zaitun atau mentega, susu sapi atau kambing asam atau segar.
Sajikan kentang tumbuk sendiri atau dalam kombinasi dengan daging / ikan.

Makanan bayi sudah siap!

jika anak memiliki:

kegemukan,

anemia, rakhitis,

kolik usus.
Tapi makanan pendamping nabati baik-baik saja jika anak tidak memiliki masalah ini.

Produk makanan nabati.

Untuk mengurangi risiko alergi, menyapih makanan dimulai dengan makanan yang rendah alergenisitas. Di antara sayuran itu adalah: zucchini, kembang kol, brokoli, labu. Selain sayuran ini, dianjurkan untuk menggunakan kentang, wortel, bawang, bit, kol putih dalam nutrisi bayi. Disarankan untuk menambahkan minyak sayur ke pure sayuran (5 ml per 100 g produk), dan penambahan gula dan garam tidak disarankan.

Sayuran apa yang cocok sebagai produk pertama makanan pendamping nabati.

Timun Jepang.

Jika Anda lebih suka memasak kentang tumbuk sendiri di rumah, zucchini paling cocok sebagai hidangan makanan pendamping pertama dalam hal ini. Zucchini kaya akan vitamin A dan C, kalium dan magnesium, tidak mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, merangsang sekresi jus lambung dan motilitas usus, dicerna dan diserap dengan baik. Zucchini milik produk hipoalergenik , mempertahankan vitamin dan sifat bermanfaat lainnya dengan baik selama penyimpanan jangka panjang, sehingga dapat digunakan tidak hanya di musim panas dan musim gugur, tetapi juga di musim dingin. Sayuran ini sangat cocok untuk membuat baby puree. Ini mendidih dengan cepat dan menggosok dengan baik melalui saringan, sehingga sebagian (kecil) kentang tumbuk dapat disiapkan. Untuk makanan bayi, zucchini muda, tanpa biji, lebih cocok.

Kol bunga.

Kembang kol dan berbagai brokolinya juga merupakan produk dengan tingkat alergenisitas rendah mengandung banyak vitamin dan mineral. Dibandingkan dengan kubis putih, ia mengandung serat kasar yang jauh lebih sedikit, oleh karena itu tidak menyebabkan peningkatan pembentukan gas, dan bekerja pada saluran pencernaan sama baiknya dengan zucchini. Tetapi jauh lebih sulit untuk dicuci, dibersihkan, tidak disimpan untuk waktu yang lama, memasak lebih lama dan lebih sulit untuk menggosok saringan. Semua ini membuat tidak nyaman jika ingin memasaknya sendiri sebagai makanan pendamping makanan pertama di rumah. Lebih baik untuk memperkenalkan nanti, sebagai aditif untuk produk utama (sayuran), ketika porsi pure sayuran untuk anak Anda sudah menjadi 150 ml - sayuran akan mudah dan nyaman dicincang dalam blender.

Kentang.

Kentang adalah produk yang sangat nyaman untuk kentang tumbuk buatan sendiri, mereka disimpan untuk waktu yang lama dan tidak rusak. Itu tidak mengiritasi saluran pencernaan (saluran pencernaan), mengandung banyak vitamin, kalium dan fosfor dan pati, yang membantu menghilangkan racun dari tubuh. Kentang diperbolehkan dalam makanan anak-anak dengan gangguan pencernaan, disertai muntah, diare. Sebagai produk makanan pelengkap pertama, dapat diperkenalkan, tetapi dengan hati-hati, itu dapat menyebabkan alergi . Juga tidak disarankan untuk menjadikan kentang sebagai komponen utama pure sayuran. Setelah beralih ke kentang tumbuk dari sayuran yang berbeda, perlu bahwa proporsi kentang dalam kentang tumbuk tidak lebih dari 50%.

Sayuran lainnya dalam makanan bayi.

Wortel.

Baik dan penyimpanan jangka panjang, mudah digunakan... Mengandung karoten (tentang vitamin A) sangat berguna untuk pertumbuhan dan penglihatan, mengandung phytoncides (antibiotik alami) dan banyak elemen. Saat direbus, mudah dicerna dan tidak mengiritasi mukosa gastrointestinal. Manis, rasa ini sangat disukai anak-anak. Tetapi dapat menyebabkan alergi , sehingga harus digunakan dengan hati-hati. Dengan penggunaan pure setiap hari hanya dari wortel, karoten menumpuk di dalam tubuh, akibatnya sklera dan kulit anak, terutama pada telapak tangan dan telapak kaki, memperoleh warna kekuningan (wortel). Itu disebut penyakit kuning karoten , ini tidak membahayakan tubuh anak, karoten dikeluarkan dari tubuh dalam beberapa hari, setelah wortel dikeluarkan dari makanan. Selain itu, wortel jauh lebih sehat dalam bentuk jus segar dan wortel mentah yang dihaluskan. Oleh karena itu, disarankan untuk hanya menambahkan wortel ke hidangan sayuran lainnya, dan tidak menggunakannya secara terpisah dan setiap hari sebagai pure sayuran. Tetapi untuk pertama kalinya, yang terbaik adalah memberi anak rasa wortel rebus, sebagai bagian dari pure sayuran, dan hanya jika tidak ada alergi, beralihlah ke jus segar dan pure. Wortel diperbolehkan dari 5 bulan.

Labu.

Sayuran yang sangat bermanfaat, kaya vitamin D dan karoten, disimpan dengan baik, memiliki rasa manis, diserap dengan baik tanpa menyebabkan gangguan pencernaan. Mengacu pada produk alergi rendah . Tapi labu, seperti wortel, bisa menyebabkan penyakit kuning karoten , oleh karena itu, untuk asupan harian sebagai komponen utama pure sayuran, tidak dianjurkan. Dan 2-3 kali seminggu, sangat berguna untuk memasukkan pure labu ke dalam makanan anak. Atau tambahkan setiap hari dalam jumlah kecil ke sayuran lain. Diizinkan dari 5 bulan.

Kubis putih.

Ini mengandung banyak vitamin dan elemen mikro, termasuk vitamin U yang unik, tetapi ketika dimasak, sebagian besar vitamin dihancurkan, seperti pada sayuran lainnya. Merangsang sekresi lambung dan peristaltik usus, tetapi mengandung banyak serat kasar, yang mengiritasi mukosa gastrointestinal dan dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan gangguan tinja. Cukup sering menyebabkan alergi . Karena keragaman dalam makanan bayi dianjurkan, kubis putih juga dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan anak di bawah 1 tahun, tetapi kemudian (dari 7-8 bulan) dan bukan sebagai dasar pure sayuran, tetapi sebagai aditif.

Bawang.

Disarankan untuk menambahkan pure sayuran dalam jumlah kecil dari 8-9 bulan, digunakan dalam makanan bayi hingga satu tahun hanya dalam bentuk rebus. Bawang memiliki efek iritasi pada mukosa gastrointestinal, dapat menyebabkan reaksi alergi.

Bit.

Bit juga direkomendasikan sebagai bagian integral dari pure sayuran, hanya dalam bentuk rebus dari 9 bulan. Ini memiliki rasa manis, memiliki efek menormalkan tinja anak dengan sembelit, tapi dapat menyebabkan alergi dan peningkatan produksi gas.

Menambah makanan bayi tomat rebus, bawang putih, serta rempah-rempah (adas, peterseli, adas) diperbolehkan mulai 10 bulan, tetapi tidak ada kebutuhan khusus untuk ini.

Cara membuat pure sayuran di rumah.

Haluskan harus disiapkan segera sebelum digunakan.

Yang terbaik adalah mengalokasikan panci enamel kecil yang terpisah dengan penutup untuk anak.

Pilih hanya sayuran terbaik dan segar untuk anak Anda.

Cuci sayuran secara menyeluruh di bawah air mengalir.

Kentang, wortel, bawang, bit - kupas; zucchini, labu - kupas, buang bijinya; kembang kol, brokoli dibongkar menjadi perbungaan.

Cuci bersih lagi, tuangkan dengan air mendidih.

Cincang kasar, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air, didihkan dan masak dengan api kecil di bawah tutupnya sampai lunak (20-30 menit).

Jangan garam.

Gosok sayuran melalui saringan atau kocok dalam blender. (Pada awal pengenalan makanan pendamping, ketika sayuran menjadi satu dan porsinya kecil, saringan lebih nyaman, ketika porsinya meningkat, blender).

Tambahkan kaldu di mana sayuran direbus ke pure, bawa, jika ini adalah awal dari makanan pelengkap, ke konsistensi semi-cair, nanti Anda bisa membuat pure yang lebih kental, dan potong dengan garpu pada 8-9 bulan.

Pada minggu pertama, jangan tambahkan apa pun, mulai minggu kedua dari awal makanan pendamping, tambahkan minyak sayur (bunga matahari) 5 ml (1 jam / l) per 100 g pure.

Didihkan lagi.

Masukkan ke dalam mangkuk, dinginkan dan berikan kepada anak.

Makanan kaleng untuk makanan bayi sebagai makanan pendamping nabati.

Saat ini, sebagian besar ahli merekomendasikan makanan kaleng untuk makanan bayi sebagai makanan pendamping nabati. Menurut GOST, mereka harus dibuat hanya dari bahan baku berkualitas tinggi, ramah lingkungan, menggunakan teknologi hemat vitamin, sesuai dengan tingkat penggilingan produk, mereka harus sesuai dengan usia anak yang ditunjukkan pada label, dan tidak boleh mengandung pengawet, gula dan garam.

Langkah-langkah keamanan saat menggunakan pure yang sudah jadi:

Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada tutupnya.

pastikan tutup toples tidak bengkak,

sebelum memberi makan, simpan toples yang belum dibuka pada suhu kamar atau di lemari es (tidak di bawah sinar matahari dan tidak di dalam freezer),

sebelum membuka dan memberikan pure kepada anak, Anda perlu sedikit menghangatkannya dengan air panas,

saat membuka toples, harus ada kapas yang khas,

jangan memberi makan bayi langsung dari toples jika dia tidak memakan seluruh bagian sekaligus, tetapi masukkan bagian pure ke dalam cangkir atau piring, jika tidak, tidak mungkin memberikan kembali pure anak dari toples ini,

segera setelah Anda memasukkan sebagian pure dari toples ke piring lain, sisanya harus ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.

Saat memilih makanan kaleng untuk anak-anak, sebagai suplemen sayuran, pertama-tama Anda harus memilih pure dari satu sayuran, paling sering direkomendasikan zucchini, kembang kol atau brokoli, dan kemudian, saat Anda terbiasa dengan produk ini dan membawa volume pure ke norma usia, Anda dapat mencoba pure sayuran lain dari perusahaan yang sama, misalnya kentang dengan brokoli.

Dianjurkan untuk mulai memperkenalkan makanan pendamping pertama ke dalam makanan bayi dengan pure sayuran atau bubur. Banyak dokter anak masih menyarankan untuk memilih pure sayuran, karena sayuran mengandung vitamin, asam organik, dan elemen pelacak yang bermanfaat, di samping itu, mengandung serat nabati dan pektin, yang menormalkan mikroflora usus dan mencegah sembelit. Jika berat badan bayi bertambah buruk, tinjanya encer, lebih baik memberikan preferensi pada bubur. Bagaimanapun, pada pilihan makanan pendamping untuk bayi, Anda harus mencari nasihat dari dokter anak.

Haluskan sayuran dianggap sebagai salah satu pilihan paling optimal untuk makanan pendamping pertama.

Prosedur memasukkan sayuran ke dalam makanan bayi

Urutan pengenalan makanan pendamping nabati ditentukan tergantung pada kualitas utama sayuran. Tabel di bawah ini akan membantu Anda mengetahui urutan pengenalan makanan pendamping dengan sayuran.

Nama sayuran	Ciri	Risiko Alergi
	Cocok untuk anak yang kelebihan berat badan. Membantu menghilangkan racun, memiliki efek diuretik, menghilangkan masalah sembelit.	Sangat rendah
	Meningkatkan pencernaan, efektif mengembalikan kadar hemoglobin dan kekebalan berkurang.	Pendek
	Ini memiliki kandungan kalori tinggi dan kandungan pati yang tinggi, yang kelebihannya dapat menyebabkan kembung dan nyeri di perut, dan sering buang air besar. Proporsi kentang dalam kentang tumbuk tidak boleh melebihi 20-30% dari total volume. Sebelum dimasak, potong kentang menjadi dua dan rendam dalam air selama 1-2 jam.	Level rata-rata
	Ini memiliki efek anti-inflamasi, antiseptik. Ia mampu memperbaiki kondisi kulit dan sangat bermanfaat untuk mata.	Tinggi
	Baik mempengaruhi kerja organ pencernaan, mencegah pembentukan sembelit, membersihkan tubuh. Meningkatkan kekebalan.	Tinggi

Kentang tumbuk yang biasa untuk orang dewasa harus diberikan kepada anak dengan hati-hati, dalam jumlah kecil (lebih lanjut di artikel :)

5-6 bulan - zucchini. Rendah kalori, mengandung tembaga dan kalium.
5-6 bulan - kembang kol. Ini memiliki kandungan kalium, kalsium, fosfor, dan zat besi yang tinggi.
6-7 bulan - kentang. Membantu meningkatkan metabolisme.
7-8 bulan - labu (lebih detail di artikel :). Diperkaya dengan serat, zat besi dan karoten.
9 bulan - wortel. Ini memiliki kandungan vitamin B, karoten, potasium, dan phytoncides yang tinggi.
9 bulan - kacang hijau. Mengandung vitamin B, C dan PP.
9-10 bulan - bit (kami sarankan membaca :). Mengandung vitamin B, C dan zat besi.
Setelah 1 tahun - mentimun, tomat, terong, dan paprika. Pada anak-anak yang lebih muda dari usia ini, saluran pencernaan belum dapat mencerna makanan yang mengandung serat kasar, yang dapat berkontribusi pada pembentukan peningkatan pembentukan gas, kembung dan nyeri di perut.

Volume sayuran selama bulan ke-6 harus dalam kisaran 50 hingga 100 g, selama bulan ke-7 - 150 g, pada tahun volumenya meningkat menjadi 200 g Mengingat usia dan selera anak, sang ibu sendiri dapat mulai memilih sayuran mana yang digunakan untuk menyiapkan hidangan multi-komponen.

Haluskan Zucchini sangat ideal untuk makanan bayi pertama

Aturan untuk memberi makan pertama dengan sayuran

Artikel ini membahas tentang cara umum untuk menyelesaikan pertanyaan Anda, tetapi setiap kasus adalah unik! Jika Anda ingin tahu dari saya bagaimana memecahkan masalah Anda dengan tepat - ajukan pertanyaan Anda. Ini cepat dan gratis!

Jika perlu memasukkan makanan pelengkap nabati ke dalam makanan bayi sebelum enam bulan (tetapi tidak lebih awal dari usia 4 bulan), pilihan antara sayuran dan bubur dibuat dengan mempertimbangkan berat remah dan sifat tinja. Saat memperkenalkan makanan pendamping, perhatikan aturan berikut:

Untuk melacak bagaimana reaksi anak terhadap masing-masing bahan, berikan bayi makanan nabati dalam bentuk pure bahan tunggal. Setelah terbiasa dengan masing-masing produk, coba masukkan hidangan multi-komponen ke dalam makanan.
Pilih zucchini, brokoli atau kembang kol sebagai makanan nabati pertama Anda (kami sarankan membaca :). Jika kenalan dengan salah satu puree sayuran berhasil, coba berikan hidangan dari sayuran lain, sesuai dengan usia bayi.
Ikuti skema standar untuk memperkenalkan makanan pendamping: pada hari pertama, bayi diperbolehkan mencoba 1/4 sendok teh, pada hari kedua - 1/2, dst. Volume penyajian disesuaikan hingga 50 g (saat mengganti sayuran, memberi makan dengan campuran hingga 100-150 g). Sangat optimal untuk memperkenalkan anak pada produk baru di pagi hari. Setelah bayi makan pure sayuran, ia perlu dilengkapi dengan ASI atau susu formula. Hidangan baru berikutnya yang bisa dicoba bayi dalam 1-2 minggu.
Jangan memberi garam atau menambahkan gula ke makanan bayi. Meskipun rasa alami masing-masing sayuran mungkin tampak meragukan bagi orang dewasa, anak tetap wajib mencari tahu apa sebenarnya sayuran itu.
Saat membeli produk jadi di toko, baca komposisi di toples. Seharusnya hanya berisi air dan sayuran. Berikan preferensi pada produk dari perusahaan tepercaya.
Jika ibu sendiri menyiapkan pure sayuran di rumah, lebih baik menggunakan sayuran yang ditanam di kebunnya. Produk impor (terutama di musim dingin) tidak boleh dibeli, karena sering mengandung nitrat yang berbahaya bagi bayi, bahkan dalam jumlah kecil. Jika Anda membeli sayuran beku, periksa konsistensinya (massanya harus rapuh, bukan dalam bentuk "gumpalan"). Produk dari mana pure bayi disiapkan tidak dapat dibekukan kembali.

Persiapan bubur

Haluskan sayuran harus diberikan hanya segar, itu harus disiapkan segera sebelum makan. Saat dipanaskan kembali, vitamin dan nutrisi menjadi lebih sedikit, apalagi jika disimpan di lemari es, mikroba bisa berkembang biak. Cobalah untuk memilih hanya sayuran segar, jika mungkin, "buatan sendiri", untuk budidaya yang tidak menggunakan pupuk kimia.

Untuk mengawetkan garam mineral dan vitamin dalam jumlah terbesar, lebih baik mengukus atau merebus sayuran dengan menambahkan sedikit air (bisa menggunakan double boiler atau pressure cooker). Dengan demikian, bayi akan menerima semua komponen sayuran yang berharga.

Jadi skema untuk menyiapkan pure apa pun sederhana:

bilas sayuran dengan baik, bilas lagi dengan air setelah dibersihkan;
didihkan air, masukkan sayuran ke dalamnya, kecilkan api (jika Anda memasak beberapa jenis sayuran dalam satu hidangan sekaligus, Anda harus memulainya secara bergantian, sesuai dengan tingkat pelunakan);
menggiling sayuran rebus yang sudah jadi dengan saringan atau blender;
tambahkan sisa kaldu sayuran (sekitar 1/3 atau 1/4 dari total volume sayuran).

Diperbolehkan untuk memasukkan minyak sayur ke dalam pure sayuran jadi (minyak zaitun "pertama dingin" sempurna), dimulai dengan 1 tetes dan meningkatkan volume menjadi 3 ml dalam seminggu (pada usia 4,5 hingga 6 bulan), 5 ml (setelah 6 bulan) . Minyak nabati kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, vitamin A, D, E dan fosfatida yang larut dalam lemak, yang dibutuhkan bayi untuk pertumbuhan dan perkembangan selanjutnya. Berikut adalah beberapa resep pure sayuran sederhana.

Bahan: zucchini kecil tanpa kerusakan, air (atau ASI / susu formula). Proses memasak:

Cuci sayuran dengan baik dan kupas. Potong dadu kecil, berukuran sekitar 1x1 cm.
Tuang potongan dengan sedikit air bersih, didihkan dan kecilkan api. Masak selama sekitar 15-20 menit sampai zucchini lunak.
Giling zucchini hingga halus sehingga tidak ada gumpalan (untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan saringan atau blender). Tambahkan kaldu sayuran - bawa pure ke konsistensi yang diinginkan.

pure kubis

Bahan: 7-10 kuntum kembang kol, 50 ml air (atau ASI/susu formula). Proses memasak:

Cuci kuntum kubis secara menyeluruh.
Jatuhkan ke dalam air mendidih. Masak selama sekitar 10-15 menit (waktu yang sama akan dibutuhkan saat menggunakan double boiler).
Buang kubis rebus ke dalam saringan dan dinginkan.
Giling kubis menggunakan saringan atau blender, tambahkan kaldu kubis. Konsistensi harus berupa krim asam cair.

Haluskan kembang kol pasti akan menyenangkan anak jika Anda menambahkan sedikit susu atau campuran ke dalamnya.

pure wortel

Bahan: 100 g wortel, 50 ml air (atau ASI/susu formula), 3 tetes minyak. Proses memasak:

Cuci dan bersihkan tanaman akar secara menyeluruh. Potong-potong atau parut menggunakan parutan kasar.
Tuang air mendidih ke tingkat tepat di atas wortel. Rebus dengan api kecil sampai akarnya lunak.
Buang wortel rebus ke dalam saringan dan potong dengan cara apa pun yang nyaman.
Tuang kaldu, didihkan dan angkat dari api.
Tambahkan minyak sayur, aduk rata.

Wortel mengandung banyak unsur berharga untuk bayi, sehingga harus diberikan dalam bentuk mashed potato.

Jika bayi memiliki reaksi negatif terhadap produk baru, Anda harus berkonsultasi dengan dokter anak atau diperiksa oleh ahli alergi. Untuk menghindari konsekuensi yang merugikan untuk pemberian makan pertama anak, gunakan hidangan sayuran hipoalergenik (sebaiknya baca :). Mereka dicerna dengan sempurna, mengandung semua nutrisi makro dan mikro, serat dan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh anak. Setelah bayi terbiasa dengannya, Anda dapat melanjutkan untuk berkenalan dengan kentang tumbuk dari produk lain.