Sup haluskan termudah. Cara memasak sup pure sayuran, keju, atau jamur - resep langkah demi langkah dengan foto

Sup haluskan memiliki konsistensi kental seperti krim. Itu dibuat dari berbagai sayuran, daging, sereal, makanan laut, unggas, ikan atau jamur. Sup ini telah dikenal sejak zaman kuno, namun asal muasal hidangan tersebut tidak diketahui secara pasti. Penyebutan pertama jenis sup ini ditemukan pada tahun 1300 di buku masak juru masak Huno, yang memasak untuk kaisar Mongol Khubilai. Hampir setiap negara di dunia memiliki sup krim orisinalnya sendiri, yang memiliki cara memasak dan penyajian yang unik. Misalnya, di Amerika Utara, bubur sup kalengan sangat populer, yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan saus untuk pasta, daging, atau casserole. Di bagian situs kuliner kami ini, Anda akan menemukan sup haluskan yang sederhana dan lezat, resep dengan foto yang dengan jelas menunjukkan semua tahapan memasak.

Resep sup haluskan yang lezat dan asli untuk setiap hari

Sup krim adalah bahan dasar yang sangat baik untuk makanan diet atau menu anak-anak. Hidangan seperti itu bisa dimasukkan ke dalam menu makanan mereka yang sedang diet. Anda bisa memasaknya dengan daging, ikan, kaldu sayuran atau air. Konsistensi yang kental mudah dicapai dengan menambahkan kacang-kacangan atau sayuran yang kaya akan pati. Jika Anda ingin membuat sup kental yang "benar", Anda perlu merebus semua bahan hingga matang, lalu gosok menggunakan saringan atau hancurkan dengan blender imersi, lalu tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam kaldu atau kaldu. Jika Anda ingin memasak hidangan yang sempurna, maka Anda harus memotong bahan-bahannya menjadi kubus yang rata agar matang secara merata. Sebagian besar sup krim disajikan dengan crouton atau kerupuk.

Sup pure diet menarik dengan manfaat, tekstur, dan aromanya yang luar biasa. Proses pembuatan sup semacam itu merupakan proses kreatif, di mana Anda bisa menggunakan berbagai bahan. Kami akan tunjukkan cara membuat sup lezat menggunakan bahan-bahan sederhana. Sup krim jamur yang terbuat dari champignon, labu, zucchini, tomat, bayam, kacang-kacangan, kembang kol, kentang, lentil, keju, dan banyak variasi sup lainnya pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga.
Kami berharap rekomendasi kami dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan sup pure yang lezat dengan cepat.

26.08.2018

Sup zucchini krim

Bahan-bahan: zucchini, bawang, wortel, krim, mentega, paprika, laurel, bumbu, bumbu, garam, bawang putih, roti panggang

Sup krim Zucchini dengan krim tentunya merupakan hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Memasaknya tidak akan menjadi usaha besar bagi Anda.

Bahan-bahan:

- 1 zucchini,
- setengah bawang
- 1 wortel,
- 120 ml. krim,
- 2,5 sendok makan Minyak sayur,
- 1 sendok teh paprika,
- 1 daun salam,
- 2 rempah-rempah,
- 1 bunga thyme
- 2 tangkai dill,
- setangkai peterseli
- garam,
- lada hitam,
- 10 gram cabai,
- 2 siung bawang putih,
- crouton atau kerupuk.

03.05.2018

Sup dengan bayam beku

Bahan-bahan: bayam, kentang, bawang merah, seledri, zucchini, kaldu, mentega, krim asam, garam, wijen

Saya sering memasak sup bayam untuk makan siang. Hidangannya sangat enak dan bergizi. Untuk hiasan, sebelum disajikan, saya taruh sedikit wijen hitam di atasnya.

Bahan-bahan:

- 400 gram bayam;
- 250 gram kentang;
- 120 gram bawang merah;
- 80 gram seledri;
- 200 gram zucchini;
- satu setengah liter kaldu ayam;
- 20 gram mentega;
- 20 gram minyak zaitun;
- 120 gram krim asam;
- garam;
- wijen hitam.

26.04.2018

Sup labu dengan udang

Bahan-bahan: labu, udang, bawang merah, wortel, minyak sayur, krim, garam, merica, herba Provence, ketumbar

Jika Anda belum mencoba sup labu, maka saya menyarankan Anda untuk menggunakan resep sederhana saya untuk sup lezat dengan krim. Tidaklah sulit untuk menyiapkan sup yang begitu lezat.

Bahan-bahan:

- labu - 500 gram,
- udang - 150 gram,
- busur - 1 pc.,
- wortel - 1 pc.,
- minyak sayur - 30 gram,
- krim - 2 sendok makan,
- garam,
- lada hitam,
- Herbal Provence - beberapa sejumput,
- ketumbar bubuk - beberapa sejumput.

11.03.2018

sup seledri

Bahan-bahan: seledri, bawang merah, wortel, jamur, tomat, herba, kacang polong, minyak, garam, merica

Sup seledri untuk menurunkan berat badan enak dan sehat. Saya telah merinci resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 4-5 batang seledri,
- 1 bawang,
- 1 wortel,
- 150 gram champignon,
- 1 tomat,
- beberapa tangkai peterseli,
- 1 cangkir kacang hijau
- 2 sendok makan minyak zaitun,
- garam laut,
- lada hitam.

04.03.2018

Sup jamur porcini kering

Bahan-bahan: jamur, kentang, bawang, keju, krim, laurel, lada, mentega

Sayangnya, keluarga saya tidak suka sup. Itu sebabnya saya harus memasak sup pure untuk mereka. Hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep sup jamur porcini kering yang enak.

Bahan-bahan:

- 150 gram jamur putih kering,
- 2 kentang,
- 1 bawang,
- 1 keju olahan,
- 150 gram krim,
- 1 daun salam,
- 2-3 kacang polong allspice,
- 1-2 sendok makan minyak sayur.

04.12.2017

Sup Labu Luar Biasa Jamie Oliver

Bahan-bahan: labu, bawang merah, wortel, seledri, bawang putih, cabai, kaldu, garam, mentega, keju, roti

Sekarang saya akan mengajari Anda cara memasak sup labu yang sangat enak dan luar biasa. Sup ini ditemukan oleh koki terkenal dunia Jamie Oliver.

Bahan-bahan:

- 2 kg labu pala;
- 2 bawang merah;
- 2 wortel;
- 2 batang seledri;
- 4 siung bawang putih;
- sejumput cabai;
- sejumput rosemary;
- 2 liter kaldu ayam;
- garam;
- merica;
- 20 ml. minyak zaitun;
- roti;
- Keju keras

26.11.2017

sup daun bawang asli

Bahan-bahan: bawang bombay, kentang, anggur, mentega, kaldu, krim, garam, merica, timi, keju, herba, crouton

Hari ini kita akan memasak sup daun bawang Prancis klasik. Tentu saja semua orang akan menyukai hidangan pertama yang lezat ini, karena memiliki rasa asli yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

- 1 batang daun bawang
- 2-3 kentang,
- 40 ml. Anggur Putih Kering
- 30 gram mentega,
- 800 ml. kaldu ayam,
- 150 ml. krim,
- garam,
- campuran paprika,
- setangkai thyme segar
- keju yang meleleh
- peterseli hijau,
- Kue Kering.

05.11.2017

Haluskan labu dengan kentang dan bawang putih

Bahan-bahan: air, kaldu, kentang, daun bawang, labu, jahe, bawang putih, minyak bunga matahari, garam, lada hitam, cabai, daun bawang

Resep selangkah demi selangkah dengan foto ini akan memberi tahu Anda cara membuat bubur sup ringan dari labu, kentang, dan rempah-rempah. Memasak dengan senang hati dan bermanfaat bagi tubuh.

Bahan-bahan:
- kaldu atau air - 1 l,
- labu - 200 gram,
- kentang - 4 buah.,
- bawang putih - 2 siung,
- daun bawang - 200 gram,
- jahe - akar 2-3 cm,
- minyak sayur - 1,5 sendok makan,
- garam secukupnya,
- bawang hijau - 1 sdm. per porsi
- cabai - 2-3 cincin per porsi,
- lada hitam - 1 sdt

03.11.2017

Sup labu dengan nasi dan kentang

Bahan-bahan: kentang, bawang, wortel, bawang, labu, nasi, air, garam, paprika, minyak sayur

Kami menawarkan Anda untuk mendiversifikasi diet tanpa lemak dan memasak sup labu, kentang, dan nasi yang lezat. Resepnya bisa diambil sebagai dasar dan mengganti sayuran, setiap kali menyiapkan hidangan dengan rasa baru.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- tiga kentang;
- kepala bawang;
- satu wortel;
- 300 gr labu kuning;
- setengah gelas nasi;
- 1,5 liter kaldu sayuran;
- garam secukupnya;
- 5-7 merica hitam;
- minyak sayur.

27.10.2017

Sup miju-miju merah dengan tomat

Bahan-bahan: lentil merah, wortel, tomat, bawang merah, bawang putih, minyak zaitun, lada hitam, garam, ketumbar, paprika

Kami menawarkan Anda untuk memasak sup lentil yang lezat dan sehat. Seperti yang Anda ketahui, produk ini mengandung banyak protein, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya. Karena itu, sup ini cocok untuk diet apa pun.

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:
- lentil merah - 240 g;
- satu wortel;
- tomat dalam jusnya sendiri;
- kepala bawang kecil;
- dua siung bawang putih;
- lada hitam;
- ketumbar;
- paprika;
- garam;
- 20 ml minyak zaitun.

26.10.2017

Sup haluskan labu dengan tomat dan krim

Bahan-bahan: labu, tomat, kentang, bawang bombay, ketumbar, serpih cabai, air, garam, minyak sayur, krim, lada hitam, krim asam, jamu, crouton

Meski sup krim labu diolah tanpa tambahan daging, pria tetap akan menyukainya. Seluruh rahasia rasa terletak pada penambahan bumbu dan asam tomat. Berkat mereka, hidangan Anda akan memiliki rasa unik yang disukai semua orang. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan bahan dan rempah-rempah, meski akan sulit merusak sup pure seperti itu. Kami yakin mahakarya kuliner ini akan merebut hati para tamu dan anggota rumah tangga Anda.

Bahan-bahan:
- 250 gr labu kuning (kupas, tanpa biji);
- 4-5 buah tomat;
- 3 buah kentang;
- 1 bawang;
- 1 sdt ketumbar (opsional);
- 0,5 sdt serpihan cabai;
- air - 1 liter (atau lebih sedikit);
- garam secukupnya;
- minyak sayur - 2-3 sdm. saya;
- krim (jika perlu) - 100 ml;
- lada hitam, krim asam, jamu, kerupuk - untuk menyajikan sup.

22.10.2017

Haluskan Sup Lentil Labu

Bahan-bahan: labu, kaldu ayam, kentang, akar seledri, lentil merah, bawang bombay, bawang putih, tomat, minyak sayur, garam, lada hitam, jamu, crouton, crouton, roti gandum

Ingin mengisi ulang baterai Anda sepanjang hari? Siapkan sup labu cerah yang harum. Ternyata hangat, harum dan enak. Kami meyakinkan Anda bahwa satu porsi tidak akan cukup. Ngomong-ngomong, tidak sulit untuk mempersiapkannya. Lihat resep kami dengan foto.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- 400 gr bubur labu;
- satu liter kaldu ayam;
- 150 gram kentang;
- segenggam lentil merah;
- kepala bawang;
- tiga siung bawang putih;
- tiga tomat;
- 40 ml minyak sayur;
- garam secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- sayuran apa saja - untuk disajikan;
- kerupuk, crouton atau roti gandum - untuk disajikan.

22.10.2017

Sup pure labu dengan kentang

Bahan-bahan: labu, kentang, wortel, bawang merah, jahe, bawang putih, paprika, paprika, mentega, remah roti, krim

Sup sayur bisa sama enaknya dengan yang dimasak dengan kaldu daging. Tidak percaya? Kemudian cobalah sup labu dengan kentang, jahe dan merica sesuai resep kita hari ini. Ternyata luar biasa!

Bahan-bahan:
- 300 gr labu kuning;
- 4 kentang;
- 1 wortel besar;
- 2 bawang;
- 1 sendok teh akar jahe cincang;
- 4-5 siung bawang putih;
- 1 sendok teh paprika;
- 0,5 sdt cabai;
- 0,5 sdt lada hitam;
- 3 sendok makan minyak sayur atau lemak babi;
- untuk menyajikan crouton atau crouton;
- krim atau krim asam jika diinginkan.

25.07.2017

Sup haluskan Zucchini

Bahan-bahan: zucchini, daun bawang, krim, garam laut, biji mustard, minyak zaitun extra virgin, jus lemon, kulit lemon, lada putih, keju parmesan, almond, arugula

Saya mengotak-atik sedikit krim biasa = sup zucchini dan membuat sup yang benar-benar baru dan sangat enak dengan tambahan daun bawang dan krim. Sebelum disajikan, pastikan untuk membuang sayuran cincang halus di atasnya.

Bahan-bahan:

- 340 gram zucchini;
- 120 gram daun bawang;
- 150 ml. krim;
- garam;
- 3 gram sawi;
- 20 ml. minyak zaitun;
- 15 ml. jus lemon;
- sedikit kulit lemon;
- 1 gram lada putih;
- 25 gram keju parmesan;
- 10 gram almond kupas;
- 1 ikat arugula.

07.05.2017

Sup brokoli dan kembang kol

Bahan-bahan: brokoli, kembang kol, kentang, wortel, bawang, krim, garam, air, mentega, lada hitam

Kursus pertama bisa menjadi karya seni kuliner yang nyata. Contoh dari pernyataan ini adalah sup brokoli dan kembang kol yang lembut. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik dan menggugah selera!

Bahan-bahan:
- 200 brokoli beku;
- 150 gr kembang kol segar;
- 3 kentang berukuran sedang;
- 1 wortel kecil;
- 1/2 bawang;
- 100 ml krim 15%;
- garam secukupnya;
- 1 liter kaldu ayam;
- 25-30 gram mentega;
- lada hitam;
- kerupuk - untuk disajikan;
- hijau - untuk disajikan.

23.04.2017

Bahan-bahan: labu, kentang, bawang, wortel, minyak sayur, kari, paprika, lada hitam, air, garam, krim

Sup labu yang harum, hangat, dan indah dengan krim dan sayuran dapat disiapkan untuk makan malam dengan sederhana dan cepat. Produk penyusun bahan tersedia setiap saat sepanjang tahun, dan Anda akan menemukan deskripsi proses memasak di resep foto kuliner kami.

Bahan-bahan:
- 400 g labu kupas,
- 1 wortel,
- 1 bawang,
- 3 umbi kentang,
- 3 sendok makan minyak sayur,
- 1 sdm kari,
- 0,5 sdt paprika,
- garam secukupnya,
- 200 g krim (10%),
- 1 liter air,
- lada hitam secukupnya.

07.03.2017

Haluskan sup sayuran dengan coklat kemerah-merahan dan bayam

Bahan-bahan: kentang baru, bawang bombay, wortel, sayuran hijau, bayam, coklat kemerah-merahan, air, garam, minyak sayur, zucchini muda, krim asam

Siapa pun yang berpikir bahwa sup sayuran tidak terlalu luar biasa, kami ingin menyarankan Anda untuk mencoba versi kami - dengan kentang, zucchini, dan rempah-rempah. Anda akan melihat sendiri bahwa sup ini tidak hanya cantik, tetapi juga sangat enak!

Bahan-bahan:

- 5-6 kentang muda;
- 2 bawang;
- 1 wortel sedang;
- sekelompok kecil dill;
- sekelompok kecil peterseli;
- 1 kepala bayam;
- 1 ikat daun bayam;
- 1 liter air;
- garam secukupnya;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1 zucchini muda;
- krim asam atau krim untuk disajikan.

05.03.2017

Sup krim tomat dengan lentil dan zucchini

Bahan-bahan: tomat, lentil merah, wortel, zucchini, bawang merah, bawang putih, minyak zaitun, kunyit, paprika, kemangi kering, oregano, garam

Jika Anda ingin mentraktir orang yang Anda cintai dengan hidangan pertama yang enak, harum, dan indah, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep sederhana membuat sup krim tomat dengan lentil, sayuran, dan bumbu pedas ini. Anda akan dengan senang hati mengejutkan semua orang yang duduk di meja makan, karena supnya ternyata sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g,
- kentang - 1 pc.,
- wortel - 1 pc.,
- kars lentil - setengah gelas,
- bawang - seperempat bawang,
- zucchini - 4 buah.,
- bawang putih - 2 siung,
- kemangi kering - sepertiga sendok teh,
- oregano kering - sepertiga sendok teh,
- kupkuma - setengah sendok teh,
- garam secukupnya,
- paprika - 1 sdt,
- minyak zaitun - 1 sdm.

04.03.2017

Sup kentang dalam kaldu

Bahan-bahan: kaldu ayam, bawang bombay, kentang, wortel, garam, adas

Sangat mudah disiapkan, sup kentang tumbuk adalah pilihan yang bagus untuk makan siang ringan. Hidangan ini cocok untuk menu anak-anak dan diet.

Produk untuk resep:

- 1 liter kaldu ayam;
- 500 g kentang;
- kepala bawang;
- satu wortel;
- garam secukupnya;
- hijau - secukupnya.

1. Sup jamur

BAHAN-BAHAN:

• Champignon 800 g
• Kentang 4 buah
• Bawang 1 buah
• Wortel 1 buah
• Krim 20% 3 sendok makan
• Minyak zaitun 3 sdm
• Merica hitam secukupnya
• Daun salam secukupnya

MEMASAK:

1. Kentang dengan jamur (jangan potong jamur!) Rebus dengan sedikit air. Saat memasak, tambahkan daun salam, garam dan merica.
2. Untuk menyiapkan saus dalam panci, panaskan minyak zaitun, masukkan bawang bombay dan wortel cincang halus, goreng hingga berwarna keemasan dan matikan. Kocok semuanya dengan blender menjadi massa yang homogen, tuangkan krim dan sisa minyak zaitun dari panci.
3. Kocok kentang dan jamur dengan blender hingga halus, masukkan saus dan 1 cangkir kaldu dari kentang dan jamur. Aduk rata lagi. Tambahkan lada bubuk secukupnya.
4. Sajikan dengan krim asam dan kerupuk, hiasi dengan bulu daun bawang.

2. Sup Kembang Kol dengan Pala

BAHAN-BAHAN:

• Kembang kol 1 buah
• Tepung terigu 1,5 sendok makan
• Bawang 1 kepala
• Kaldu ayam 2,5 cangkir
• Telur ayam 2 buah
• Krim ⅔ cangkir
• Keju secukupnya
• Pala secukupnya
• Garam, lada hitam bubuk secukupnya

MEMASAK:

1. Bagilah kubis menjadi perbungaan dan rebus dalam air asin selama 5 menit.
2. Panaskan minyak, tambahkan tepung ke dalam wajan dan tahan dengan api kecil selama 2 menit.
3. Dalam kaldu ayam, tambahkan tepung yang sudah dipanaskan dan bawang cincang halus. Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit.
4. Tambahkan kembang kol ke dalam kaldu yang sudah dingin. Aduk sup sampai bersih, gosok melalui saringan dan didihkan.
5. Kocok krim dengan kuning telur, tambahkan sedikit keju parut keras. Encerkan campuran dengan secangkir kaldu, lalu tuangkan ke dalam panci sup. Panaskan tapi jangan sampai mendidih.
6. 5 menit sebelum dimasak, tambahkan garam, merica, dan beberapa serpihan pala.

3. Sup haluskan bawang

BAHAN-BAHAN:

• Kentang 600 gr
• Bawang 200 gr
• Krim 200 ml
• Wortel 100 gr
• Lobak 100 g
• Keju 40 gr
• Adas 1 sendok makan
• Peterseli 1 sendok makan
• Garam secukupnya

MEMASAK:

1. Potong bawang dan goreng dalam minyak. Potong wortel dan lobak, goreng dan rebus bersama kentang cincang. Menghapus.
2. Campur semuanya dengan bawang goreng, tambahkan krim atau susu, keju parut dan masak sup hingga empuk.
3. Taburi dengan dill cincang dan peterseli sebelum disajikan.

4. Sup brokoli dengan crouton

BAHAN-BAHAN:

• Brokoli - 600 g
• Bawang cincang besar - 1 pc.
• Bawang putih kupas - 2-4 siung
• Kaldu sayuran - 4 gelas
• Kentang rebus besar, cincang - 1 pc.
• Kacang mete mentah - 1/4-1/2 cangkir
• Garam, hitam, lada merah - secukupnya
• Roti putih - untuk crouton

MEMASAK:

1. Masukkan brokoli, bawang bombay, bawang putih, dan kaldu sayuran ke dalam panci. Didihkan kaldu, tutup dan kecilkan api. Didihkan dengan api kecil sampai brokoli empuk, sekitar 8 menit.
2. Kirim setengah brokoli dan kaldu ke blender dengan setengah kentang dan kacang mete. Kocok hingga diperoleh massa yang homogen. Tuang ke dalam panci lain dan ulangi dengan sisa brokoli, kentang, dan kacang mete.
3. Tutupi sup dengan penutup dan panaskan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan garam, lada hitam yang baru digiling, dan sejumput lada merah secukupnya.
4. Potong roti menjadi kubus, potong kulitnya. Goreng dalam wajan kering atau keringkan dalam oven.
5. Sajikan sup dengan crouton.

5. Sup sayur krim

BAHAN-BAHAN:

• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 2 buah
• Batang seledri - 3 batang
• Kentang - 5 buah
• Kaldu ayam (atau air) - 1,5 liter;
• Tepung terigu - 3 sdm. sendok
• Susu rendah lemak - 1 gelas
• Krim rendah lemak (opsional) - 1/2 cangkir
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Peterseli - beberapa cabang;
• Bumbu hop-suneli - secukupnya;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Keju - secukupnya (opsional);

MEMASAK:

Pertama-tama, kami memasak kaldu. Saya memasak fillet ayam (saya menambahkan fillet ayam ke dalam air, didihkan, menghilangkan kebisingan dan memasak selama 30 menit) Selama ini kami memasak sayuran. Kupas bawang bombay dan wortel lalu potong halus. Jika seledri besar, potong menjadi beberapa bagian, lalu potong dadu kecil. Kami membuang semua sayuran ke dalam panci dengan minyak dan didihkan dengan api sedang Selama ini, saat sayuran sedang direbus, kami membersihkan dan memotong kentang menjadi kubus kecil. Kami mengirim ke sayuran, campur dan didihkan selama 5 menit lagi, sekarang, garam dengan baik (kentang membutuhkan ini) dan merica. Campur, lalu tambahkan kaldu (atau air). Didihkan dan masak selama sekitar 10 menit (atau sampai kentang matang). Selama ini, campur susu dan tepung dengan pengocok hingga teksturnya homogen. Tambahkan ke dalam sup dan masak selama lima menit lagi, pastikan semua sayuran sudah matang.

Kemudian, kirim setengah dari sup dengan sayuran ke dalam blender. Kocok dengan baik, mulai dari kecepatan rendah, hingga halus. Kami mengirim pure ke sup dan aduk rata. Tambahkan krim. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai gelembung pertama. Sup sudah siap! Selama memasak, kami mencoba menambahkan bumbu, jika perlu, garam dan merica, cincang halus peterseli. Tiga keju (jenis keju apa yang akan Anda gunakan sama sekali tidak berperan dalam sup ini. Siapa pun bisa melakukannya. Tambahkan peterseli cincang ke sup yang sudah jadi, campur. Tuang ke piring, tambahkan keju dan nikmatilah!

6. Sup haluskan diet

BAHAN-BAHAN:

• Bawang - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 2 buah
• Tomat - 4 pcs (lebih baik mengambil tomat besar dan berair.)
• Seledri - 100 gr
• Kembang kol - 1 buah
• Hijau - secukupnya
• Garam, merica - secukupnya

MEMASAK:

Cuci kembang kol, bongkar menjadi perbungaan. Kupas bawang bombay, potong dadu. Cuci paprika, buang bijinya, potong-potong. Cuci tomat, potong dadu. Cuci, potong seledri. , tuangkan air mendidih, rebus . Tambahkan garam, merica secukupnya, tambahkan sayuran hijau ke dalam sup yang sudah jadi, haluskan dengan blender. Sup sudah siap!

Sup haluskan adalah hidangan kental dengan konsistensi krim. Bisa dibuat dari daging, sayuran seperti tomat dan kentang, atau jamur. Di dapur parut, metode memasak dan penyajiannya bervariasi. Di Amerika Utara, sup krim kalengan pun dikenal luas. Di sana digunakan sebagai bahan dasar saus untuk pasta, daging, dan casserole. Asal muasal sup pure tidak jelas, tetapi diyakini muncul di zaman kuno. Untuk pertama kalinya, resep masakan seperti itu ditemukan dalam buku ahli kuliner Huno dari penguasa Tatar Khubilai, yang menulis buku kuliner pada tahun 1300-an.

Sup haluskan labu - resep foto klasik langkah demi langkah

Ada banyak resep menarik dan tidak biasa untuk memasak hidangan dari sayuran musim gugur yang cerah - labu, salah satunya adalah sup haluskan. Haluskan sup labu-kentang yang disiapkan menurut resep ini ternyata bergizi dan menggugah selera, dan dengan semangat yang sama, berkat komposisi labu yang jenuh dengan vitamin dan unsur mikro, ini berguna, berkat hidangan labu yang pasti. termasuk dalam diet Anda sendiri.

Bahan-bahan:

Bingkai ayam Bawang - 2 pcs.

Wortel - 1 pc.

Bawang putih - 2 siung

Labu - 1 kg

Kentang - 3 buah.

Lada hitam garam

Mentega minyak sayur - 50 g

Cara membuat sup labu

Untuk membuat kaldu ayam, isi panci dengan air dingin, masukkan alas ayam ke dalamnya, garam secukupnya dan didihkan.

Setelah mendidih, keluarkan buih yang dihasilkan dan masak selama 40 menit.

Cincang halus bawang bombay.

Potong bawang putih.

Potong wortel menjadi kubus kecil.

Masukkan semua sayuran cincang ke dalam panci yang dipanaskan dengan minyak sayur.

Goreng selama 15 menit hingga agak keemasan.

Potong labu menjadi dua, buang biji dan kulitnya.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian.

Kupas kentang dan potong kecil-kecil juga.

Tambahkan labu dan kentang cincang ke wortel, bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya digoreng, lada secukupnya dan garam sedikit, mempertimbangkan bahwa kaldu ayam yang akan ditambahkan ke sayuran nanti sudah asin. Campur semua sayuran dan goreng selama 10 menit.

Tuang 1 liter kaldu ayam yang dihasilkan ke dalam sayuran goreng, masak sayuran selama kurang lebih 20 menit hingga labu dan kentang matang sepenuhnya.

Setelah dua puluh menit, gunakan blender imersi untuk menghaluskan sayuran rebus.

Masukkan mentega ke dalam haluskan yang dihasilkan dan masak selama sekitar 5 menit sampai mendidih.

Tambahkan krim asam ke dalam sup labu-kentang yang sudah jadi.

Selamat makan!

Cara membuat sup krim

Asparagus - 1 kg.

Kaldu ayam - liter.

Mentega atau margarin - ¼ sdm.

Tepung - ¼ sdm.

Krim 18% - 2 sdm.

Garam - ½ sdt

Lada - ¼ sdt

Persiapan langkah demi langkah sup haluskan dengan krim:

Potong ujung asparagus yang keras. Potong batang.

Tuang kaldu di atas asparagus dalam panci besar dan didihkan. Kecilkan api, tutup dan masak selama 6 menit hingga al dente (batangnya sudah empuk, tapi masih renyah). Angkat dari api, sisihkan.

Lelehkan mentega dalam oven Belanda kecil dengan api paling rendah. Tuang tepung terigu, aduk agar tidak ada gumpalan. Masak sebentar, aduk terus. Tuang krim secara merata dan masak, aduk terus, hingga massa mengental. Campur garam dan merica.

Campurkan campuran mentega dengan asparagus dan kaldu. Pemanasan. Sajikan sup krim dalam mangkuk terdalam pribadi hangat atau dingin.

Resep sop jamur pedas

Perhitungan untuk 6 porsi.

Daftar bahan:

Aneka jamur - 600 g.

Bohlam.

Seledri - 2 batang.

Bawang putih - 3 siung.

Peterseli segar - beberapa tangkai

Timi segar - beberapa tangkai

Minyak zaitun - secukupnya.

Kaldu ayam atau sayuran - 1,5 liter.

Krim 18% - 75 ml.

Roti - 6 iris.

Manufaktur :

Bilas jamur dengan kuas, cincang halus.

Kupas dan potong bawang bombay, seledri, bawang putih dan peterseli beserta batangnya. Sobek daun thyme.

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci dengan api sedang, tambahkan sayuran, bumbu dan jamur. Tutup dan masak perlahan sampai lunak dan ukurannya mengecil.

Sisihkan untuk dekorasi 4 sdm. jamur dengan sayuran.

Tuang kaldu ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Rebus selama 15 menit, kecilkan api.

Bumbui sesuai selera dengan lada hitam dan garam laut. Haluskan menjadi pure halus dengan blender.

Tuang krim, didihkan kembali. Matikan kompor.

Tanpa minyak, kecokelatan roti dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan beberapa jamur yang sudah dipesan di atasnya dan gerimis dengan minyak zaitun.

Tuang sup pure jamur ke dalam mangkuk, hiasi dengan peterseli cincang dan sisa jamur. Sajikan dengan crouton.

Cara membuat sup zucchini

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Bawang - ½ bagian kepala.

Bawang putih - 2 siung.

Zucchini - 3 buah sedang.

Kaldu dari ayam atau sayuran - satu liter.

Krim asam - 2 sdm.

Garam dan merica - secukupnya.

Parmesan parut - opsional.

Persiapan haluskan sup zucchini:

Campurkan kaldu, cincang zucchini yang belum dikupas, bawang bombay cincang dan bawang putih dalam panci besar. Nyalakan api biasa. Tutup dan didihkan selama sekitar 20 menit sampai sayuran melunak.

Angkat dari api dan haluskan dengan blender. Tambahkan krim asam, aduk.

Garam dan merica. Sajikan haluskan zucchini panas, ditaburi parmesan.

Sup brokoli - resep yang sangat enak dan sehat

Perhitungan untuk 2 porsi.

Daftar bahan:

Brokoli segar - 1 pc.

Kaldu sayuran - 500 ml.

Kentang - 1-2 buah.

Bohlam.

Bawang putih - 1 siung.

Krim 18% - 100 ml.

Garam, merica - secukupnya.

Pala (ditumbuk) - secukupnya.

Kerupuk (potongan) - segenggam.

Manufaktur :

Perlu untuk mencuci, mengupas kentang, potong dadu serupa.

Cuci brokoli, potong kuntumnya, potong kaki menjadi irisan.

Kupas bawang putih dan bawang merah dan cincang halus.

Kentang, brokoli, bawang merah dan bawang putih, tuangkan kaldu yang sudah dipanaskan dan masak selama 15 menit.

Keluarkan beberapa kuntum brokoli (untuk hiasan) dan isi dengan air dingin agar terlihat bagus.

Kemudian aduk sup menjadi campuran homogen (sebaiknya dengan blender).

Tambahkan krim ke haluskan yang dibeli dan garam, pala dan merica secukupnya.

Biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Kirim. Lebih baik menyajikan sup pure brokoli dalam mangkuk dengan kedalaman sedang, sambil menghiasnya dengan brokoli yang sudah dipesan dan taburi dengan crouton. Anda bisa menggunakan roti sebagai pengganti kerupuk, sebelum itu digoreng sedikit.

resep sup kembang kol

Kembang kol merupakan komponen yang digunakan untuk jumlah yang besar hidangan: salad, semur, pai. Itu direbus dan direbus, digoreng dan dipanggang, tetapi sup haluskan keluar paling enak. Ini memiliki rasa yang tak tertandingi, yah, disiapkan dengan sederhana dan cepat.

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Kembang kol - kepala.

Susu - 500 ml.

Air - 500 ml.

Sayuran cincang - 1-1,5 sdm.

Parmesan parut - opsional

Bacon - 50 gr.

Rempah-rempah (paprika, kunyit, garam, merica) - secukupnya.

Manufaktur :

Campur susu dengan air dalam panci, bongkar kubis menjadi perbungaan individu dan tambahkan juga di sana.

Didihkan semua komponen ini, lalu biarkan tertutup selama 10-15 menit.

Setelah sekitar 10 menit, tambahkan sedikit kunyit dan masak lagi selama beberapa menit.

Angkat panci dan campur semuanya dengan blender sehingga campuran kental keluar.

Ambil piring yang tidak terlalu dalam dan tuangkan sup ke dalamnya. Tambahkan sentuhan ekstrem: irisan daging asap, sayuran hijau, sedikit keju parut, dan sejumput paprika. Sup kembang kol sudah siap! Selamat makan!

Sup krim lezat dengan keju

Anda tidak akan pernah melupakan rasa sup ini. Resep yang tak tertahankan ini datang kepada kami dari Prancis, dan sudah selama beberapa tahun baik orang dewasa maupun anak-anak menikmatinya.

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Kaldu ayam - 2 liter.

Daging ayam - 250 g.

Wortel - 1 sayuran akar.

Kentang - 3 buah.

Bohlam.

Bawang putih - 2 siung.

Bumbu (garam, merica) - secukupnya.

Krim keju "Philadelphia" - 175 g.

Kerupuk - opsional.

Membuat pure sup dengan keju:

Siapkan kaldu ayam.

Bawang bersih, potong.

Kupas wortel dan parut (kecil).

Lakukan hal yang sama dengan bawang putih.

Buat dasar kuahnya dari bawang bombay dan wortel. Pertama masukkan wortel ke dalam wajan, tumis hingga lunak dan ukurannya mengecil. Tambahkan bawang. Coklat sampai coklat keemasan.

Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang.

Rebus daging ayam dan potong juga.

Tambahkan kentang, daging, dan bawang goreng dengan wortel ke dalam wajan, dan kemudian (setelah 5 menit) keju Philadelphia.

Campur semuanya.

Tambahkan rempah-rempah favorit Anda sesuai keinginan.

Campur semuanya dengan blender.

Bagi sup keju tumbuk ke dalam mangkuk (bukan yang kecil). Untuk kecantikan, tambahkan sayuran hijau dan kerupuk.

Haluskan sup kacang

Perhitungan untuk 2 porsi.

Daftar bahan:

Kacang polong utuh - 1,5 sdm.

Kentang - 3 buah.

Wortel - 1 pc.

Bohlam.

Sayuran cincang - 2 sdm. l.

Bawang putih adalah siung.
Membuat Haluskan Sup Kacang:

Tuangkan air di atas kacang polong dan biarkan pada suhu kamar semalaman.

Rebus kacang dalam panci (2 liter air) dengan api kecil hingga empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit.

Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang.

Kupas bawang bombay dari cangkangnya dan potong, parut wortel.

Tempatkan semua sayuran dalam panci dengan kacang polong dan didihkan. Saat pisau akan menembusnya dan tidak menemui hambatan, angkat dari api.

Kocok sup yang sudah jadi dengan blender dan tambahkan bumbu secukupnya. Tambahkan bumbu dan bawang putih, melewati pers.

Sup bubur kacang sudah siap, bon appetit!

Sup ayam krim - resep sempurna untuk seluruh keluarga

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Daging ayam - 500 g.

Air - 2 liter.

Kentang - 5 potong besar.

Wortel - 1 pc.

Bohlam.

Krim 18% - 200 ml.

Garam, merica - secukupnya.

Jamur kering - 30 g.

Hijau - secukupnya.

Manufaktur :

Cuci fillet ayam dengan hati-hati, rebus dengan air. Keluarkan dagingnya, cincang halus atau bagi menjadi serat dengan tangan Anda. Menyisihkan.

Potong bawang, wortel, kentang menjadi kubus kecil. Rendam jamur kering dalam sedikit air selama 15 menit. Jika jamurnya besar, potong-potong, agar lebih menyehatkan kaldu dengan rasanya.

Rebus sayuran hingga empuk dalam kaldu, 10 menit. tambahkan jamur sampai akhir. Rebus dengan api kecil.

Saat sayuran sudah siap, tuangkan sup dari panci ke dalam mangkuk blender, tambahkan krim, garam, bumbu dan kocok hingga haluskan. Lebih mudah melakukan ini dalam beberapa pendekatan.

Tuang pure ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan daging cincang ke masing-masing, hiasi dengan bumbu. Sup lezat dan harum untuk orang yang Anda cintai sudah siap!

Sup pure tomat untuk pecinta kuliner asli

Sup haluskan ini pasti akan menarik bagi mereka yang tahu banyak tentang hidangan unik! Anda bisa memasaknya dengan susah payah hanya di dapur rumah.

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Tomat (segar atau kalengan) - 1 kg.

Lada Bulgaria - 3 pcs.

Bohlam.

Krim 15% - 200 ml.

Kemangi segar atau peterseli - setangkai.

Madu cair - 1 sdm.

Manufaktur :

Siapkan sayuran sebelumnya. Potong tomat menjadi empat bagian, paprika - menjadi kubus.

Masukkan setengah dari jumlah total tomat, paprika, bawang bombay, kemangi ke dalam mangkuk blender. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk massa dengan campuran kentang tumbuk. Tuang ke dalam panci terdalam dengan dasar yang tebal.

Lakukan fungsi yang sama dengan sisa sayuran dan tuang ke dalam panci.

Taruh panci di atas api kecil dan didihkan selama hampir beberapa menit, aduk dengan sendok kayu. Setelah itu tuang ke dalamnya krim, sesendok madu, juga bumbu dan garam secukupnya.

Tuang pure tomat ke dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan setangkai peterseli atau kemangi ke masing-masingnya.

Sup haluskan diet - resep paling berguna

Sup ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga perlu. Cobalah untuk menawarkannya kepada kerabat atau tamu - mereka akan sangat senang!

Perhitungan untuk 2 porsi.

Daftar bahan:

Zucchini - 500 g.

Krim 15% - 200 ml.

Dill cincang hijau - 1 gelas.

Bumbu kari - secukupnya.

Garam, merica - secukupnya.

Crouton gandum - 30 g.

Manufaktur :

Siapkan zucchini. Buah muda tidak perlu dikupas. Jangan buang bijinya juga. Cukup mudah untuk mencuci sayuran dan memotong ujungnya dari 2 sisi. Jika zucchini terlalu matang, mereka harus dikupas dan dibuang bijinya. Kemudian parut di parutan kasar.

Pindahkan sayuran ke mangkuk atau panci. Tuang ke dalam air hingga sedikit menutupi buah. Zucchini yang lebih segar dan lebih muda, semakin sedikit air yang dibutuhkan. Rebus 10 menit.

Pindahkan sayuran ke mangkuk blender, tambahkan bubuk kari, garam dan merica. Caranya aduk hingga rata.

Tuang sup pure makanan ke dalam mangkuk. Di masing-masing tambahkan adas cincang halus dan untuk crouton yang sudah disiapkan sebelumnya. Mereka mudah dibuat dari sisa-sisa roti gandum, yang dicincang halus dan dikeringkan ringan dalam wajan atau oven.

Sup krim yang sangat lezat dengan crouton

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Kentang - 600 g.

Akar seledri - 1 pc.

Daun bawang - 2 buah.

Keju keras - 250-300 g.

Dill, peterseli - banyak.

Tepung - 1 sdm.

Mentega - 1 sdm.

Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Manufaktur :

Cincang sayuran dengan halus. Kemudian bawang bombay, akar seledri, kentang dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan digoreng ringan. Pindahkan sayuran ke dalam panci, tutupi dengan air dan masak hingga empuk.

Kocok sayuran dalam mangkuk blender, tuangkan kembali adonan ke dalam panci.

Parut keju di atas parutan kasar, tambahkan pure sayuran. Masukkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Didihkan, aduk, hingga keju meleleh.

Cincang hijau dengan halus. Taburkan di atas porsi sup. Tambahkan crouton tumbuk ke dalam sup - mudah dibuat di rumah dengan oven atau wajan tanpa minyak.

Kelezatan yang nyata - sup krim dengan udang atau makanan laut

Perhitungan untuk 4 porsi.

Daftar bahan:

Udang kecil, kupas, segar atau beku - 300 g

Kerang beku - 100 g.

Keju "Maasdam" - 200 g.

Kentang - 5 buah.

Bawang - 2 buah.

Satu siung bawang putih - opsional.

Wortel - 2 sedang.

Mentega - 1 sdm.

Kecap - 2 sdm. l.

Hijau, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Membuat pure sup:

Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan mentega. Potong kentang menjadi kubus. Masukkan air bersama sayuran lainnya dan masak hingga empuk.

Mencairkan udang dan remis, Anda bisa melakukannya di microwave.

Parut keju keras.

Rebus udang dan kerang secara terpisah. Masak sambil diaduk kurang dari 3 menit, jika tidak makanan laut akan menjadi "karet".

Tempatkan sayuran dan sebagian udang dan remis dalam mangkuk blender. Jika diinginkan, tambahkan satu siung bawang putih, kunyit, kunyit, kecap disana. Mengalahkan dengan baik.

Tuang sup udang dan seafood ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran ke masing-masing, masukkan udang dan remis utuh.

Cara memasak sup haluskan dalam slow cooker

Perhitungan untuk 2 porsi.

Daftar bahan:

Champignon - 300 g.

Kentang - 400 g.

Bohlam.

Minyak sayur - 2 sdm.

Krim 15% - 1 sdm.

Air - 0,5 sdm.

Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Metode Manufaktur :

Potong sayuran dan jamur menjadi kubus. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak sayur di atasnya. Tambahkan air, krim, rempah-rempah.

Setel mode "Soup" pada panel multicooker. Pilih waktu - 20 menit.

Setelah 20 menit. Tuang sup ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu.

Untuk membuat puree soup sempurna, Anda perlu memiliki blender yang bagus dengan tenaga yang cukup.

Lebih baik memasak sup haluskan dengan api kecil. Jika tidak ada kesempatan Kecilkan api, gunakan splitter. Dalam wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, pemanasan akan berjalan cukup. , sebagai konsekuensi dari ini, sup tidak akan terbakar.

Potong sayuran menjadi potongan yang sama agar bisa langsung dimasak.

Cairan dapat ditambahkan ke pure sayuran, sehingga mengontrol kekentalan sup.

Sup haluskan harus disajikan segera setelah produksi untuk mencegah delaminasi bagian yang berair dan kental.

Haluskan sup- Ini adalah kursus pertama yang berbeda dari semua kursus pertama lainnya dalam konsistensi yang kental dan homogen. Mereka dapat dimasak berdasarkan kaldu jamur, sayuran, ikan, daging, sereal atau kacang, serta berdasarkan susu (utuh atau encer). Jika kita berbicara tentang hidangan pencuci mulut, maka itu juga bisa dibuat berdasarkan rebusan buah dan beri.

Sup haluskan banyak digunakan dalam makanan bayi, juga dalam nutrisi makanan, dan selain itu, bersifat obat, terutama yang dibuat berdasarkan sayuran dan sereal. Mereka cukup bergizi. Sup ini penuh dengan nutrisi. Selain itu, mereka mudah diserap oleh tubuh.

Di rumah, menyiapkan kursus pertama seperti itu tidaklah sulit. Perangkat dapur modern sangat menyederhanakan prosedur pembuatannya. Jika sebelumnya produk yang direbus untuk sup harus ditumbuk di atas saringan lalu dilewatkan melalui penggiling daging, sekarang cukup menggunakan blender biasa untuk keperluan ini.

Pemrosesan termal produk untuk membuat sup haluskan buatan sendiri dapat dilakukan dengan berbagai cara:

• memasak (dalam air, kaldu, susu);
• mengukus produk (dengan metode ini, kondisi harus dipastikan saat produk tidak bersentuhan langsung dengan cairan selama memasak);
• merebus dalam wadah berpenutup, misalnya di dalam panci;
• produk perburuan dengan penambahan sedikit cairan atau jus mereka sendiri.

Teknologi resep membuat sup tumbuk di rumah, terlepas dari bahan yang termasuk dalam komposisinya, kurang lebih sama. Produk yang diproses dengan salah satu cara di atas digiling menjadi pure dan digabungkan dengan bagian cair - kaldu, kaldu atau susu. Haluskan sup dibawa ke konsistensi homogen, dan kemudian dibumbui (mentega, krim, susu panas, telur dan saus susu "lezon").

Kami akan mempertimbangkan masalah menyiapkan saus telur-susu yang disebut "lezon" dengan lebih detail. Jadi, Anda membutuhkan 2-3 kuning telur mentah dan tiga perempat susu sapi panas. Produk digabungkan dengan mengaduk secara menyeluruh. Campuran yang dihasilkan dikirim ke api kecil untuk pemanasan. Dalam hal apa pun lezon tidak boleh direbus. Selama proses pemanasan, telur dan saus susu harus diaduk terus. Di ujung lezon, saring. Hanya setelah prosedur ini dapat dimasukkan ke dalam sup haluskan. Saus ini agak mengentalkan hidangan pertama, dan juga memberikan rasa yang lebih lembut dan halus.

Agar partikel produk parut didistribusikan secara merata di dalam sup, sedikit tepung yang dipasivasi dalam minyak sayur dimasukkan ke dalamnya. Setelah itu, hidangan pertama dimasak sekitar setengah jam. Manipulasi ini juga membantu mengentalkan hidangan. Untuk mendapatkan efek yang sama, Anda dapat menambahkan semua jenis sereal ke dalam sup tumbuk (biasanya digunakan jelai atau nasi).

Konsistensi sup tumbuk yang sudah jadi harus seperti krim kental. Sup tidak boleh mengandung gumpalan tepung atau partikel makanan.

Apa yang disebut hiasan ditambahkan ke sup haluskan yang sudah jadi, tetapi masih tanpa bumbu. Ini bisa berupa potongan jamur, sayuran, beri, buah-buahan, daging, ikan, serta kacang-kacangan, sereal, dan kerupuk.

Ini, mungkin, semua fitur resep membuat sup tumbuk di rumah. Tetap hanya untuk mengklarifikasi beberapa nuansa menyajikan hidangan pertama seperti itu.

Jangan merebus kembali sup tumbuk yang sudah dibumbui. Oleh karena itu, jika karena alasan tertentu hidangan yang sudah jadi tidak dapat segera disajikan, maka harus disimpan dalam bak air hingga disajikan.

Haluskan bahan sup

Bahan-bahan untuk membuat sup seperti bubur, serta untuk membuat sup cair klasik, bisa sangat beragam. Hampir semua sayuran digunakan, karena hampir semua beri dan buah digunakan. Biasanya, jelai mutiara atau nasi dikirim ke sup sereal tumbuk. Dari kacang-kacangan, kacang polong dan buncis paling sering digunakan. Sedangkan untuk daging, daging sapi, daging sapi muda, serta daging ayam kampung dan hewan buruan cocok untuk sajian pertama tersebut. Namun, bukan berarti daging jenis lain tidak bisa digunakan untuk membuat sup buatan sendiri. Ikan ini juga cocok untuk yang paling beragam. Ikan merah bisa digunakan sebagai bahan tersebut. Sup pure pike-perch dan cod juga enak.

Dalam bahan resep membuat sup haluskan, Anda bisa melihat susu atau krim. Selain itu, campuran mentega atau telur-susu bisa digunakan sebagai saus.

Daftar bahan dalam sup haluskan sering kali termasuk tepung, dan belum tentu tepung terigu. Resep untuk kursus pertama seperti itu merekomendasikan untuk menggunakannya sebagai pengental.

Ada ribuan resep berbeda untuk membuat puree soup dan tentunya masing-masing memiliki ciri khas masakannya masing-masing. Namun, ada juga rekomendasi umum, yang dengannya Anda bisa mendapatkan bubur sup yang sangat enak.

Membuat sup pure di rumah tidak lebih sulit dari membuat sup biasa. Anda dapat memverifikasi ini dengan memeriksa resep yang disajikan di bagian situs ini. Ngomong-ngomong, semuanya dilukis sedetail mungkin, dan selain itu, dilengkapi dengan foto langkah demi langkah.

Dengan resep foto langkah demi langkah sederhana di situs kami untuk memasak sup tumbuk klasik (jamur, sayur, buah, sereal, ikan, daging), Anda dapat memasak hidangan pertama yang enak, bahkan jika Anda memasaknya untuk pertama kali. Anda akan lihat, sambutan hangat dari rumah tangga tidak akan lama lagi!

Hidangan pertama yang sederhana, hemat, dan sangat menggugah selera adalah sup kentang tumbuk. Rasanya dapat dengan mudah dibuat lebih cerah dan menarik dengan bantuan berbagai aditif. Misalnya menggunakan crouton, jamur, keju, bacon, dan bahan lain yang sesuai.

Sup kentang klasik

Bahan: 700-760 g kentang, bawang bombay besar, 4-5 siung bawang putih, 20 g mentega, setengah gelas krim rendah lemak, garam, bumbu.

1. Bawang cincang digoreng langsung di wajan. Saat potongan sayuran berubah warna menjadi keemasan, irisan kentang dituangkan ke dalamnya, air dituangkan dan garam ditambahkan.
2. Bawang putih cincang kasar digoreng dalam mangkuk terpisah dengan mentega.
3. Kentang yang sudah jadi dipindahkan ke wajan lain dan dihaluskan. Kemudian diencerkan dengan sisa kaldu hingga kekentalan sup yang diinginkan.
4. Tetap menambahkan bawang putih bersama dengan semua minyak dari wajan dan memotong suguhan lagi.
5. Jika perlu, supnya diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.

Hidangan disajikan panas dengan krim.

dengan crouton

Bahan: 370 g kentang, 40 ml kecap, 370 ml kaldu ayam, 90 ml krim rendah lemak, 20 g mentega, bawang merah, wortel, 1/3 roti panjang, garam.

1. Roti putih menghilangkan kerak, potong dadu kecil dan dikeringkan dalam oven.
2. Sayuran cincang yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan sedang, ditempatkan dalam wajan dengan mentega hangat dan direbus hingga lunak.
3. Selanjutnya, kaldu dituangkan ke dalam wadah dan dimasak selama 25-30 menit.
4. Saus, krim, dan garam ditambahkan ke sup yang hampir jadi. Panci dikeluarkan dari kompor dan isinya dihancurkan dengan blender.

Sup kentang tumbuk siap disajikan dengan crouton.

Sup kentang dengan ayam

Bahan: dada ayam ukuran besar, lobak (1 pc.), 4-5 kentang, 70 g mentega, bumbu segar secukupnya, garam, sejumput kunyit.

1. Kubus kentang yang sudah dikupas dan payudara diletakkan di dalam panci berisi air. Segera setelah sayuran direbus, Anda bisa menambahkan kunyit dan menambahkan bawang bombay yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan mentega.
2. Daging dikeluarkan dari tulang, dipotong dan dikembalikan ke wajan.
3. Sup kentang dengan ayam dihaluskan dan diasinkan.

Setiap porsi suguhan ditaburi dengan bumbu cincang.

Dengan jamur

Bahan: 7-8 kentang sedang, bawang bombay, 230 g champignon, wortel besar, garam, campuran bumbu untuk sup, mentega.

1. Kentang dimasak dalam air mendidih asin sampai mendidih. Kemudian dipindahkan ke panci terpisah, dihaluskan dengan blender dan diencerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.
2. Irisan jamur segar, bersama dengan sayuran cincang acak, digoreng dengan mentega yang dipanaskan dengan baik selama 8-9 menit.
3. Isi wajan dipindahkan ke dasar kentang. Hidangan ini dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.

Sup jamur disajikan dengan roti panggang putih.

Sup krim lembut dengan kentang dan keju

Bahan: 1 liter kaldu ayam, 620-720 g kentang, wortel, bawang bombay (1 pc.), 2 sdm. l. mentega, lada putih, 3 keju olahan, garam.

1. Semua sayuran dikupas, dicuci, dan dicincang halus, setelah itu ditata dalam bentuk minyak dan dikirim ke oven untuk dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Pada saat yang sama, suhu diatur ke 200-210 derajat.
2. Kaldu dididihkan, potongan keju olahan, garam dan sayuran dari oven diletakkan di dalamnya.
3. Sup akan dimasak sampai kentang melunak.
4. Selanjutnya massa dihaluskan dan ditaburi lada putih.

Sup kentang tumbuk dengan keju disajikan panas untuk makan malam. Anda bisa menambahkan sedikit ayam yang tersisa setelah merebus kaldu ke dalamnya.

Opsi yang tidak biasa dengan bacon

Bahan: 4 kentang, 6 potong daging asap, 70 g mentega, 3 sdm. l. keju parut dan tepung, 2-3 siung bawang putih, setengah liter kaldu sayuran, bawang lobak (1 pc.), Seikat aneka bumbu segar, garam.

1. Potongan daging asap digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan mentega, setelah itu diletakkan di atas tisu.
2. Kentang dikupas, dipotong-potong acak dan direbus hingga empuk.
3. Kubus bawang digoreng dalam wajan yang sama tempat bacon dimasak sebelumnya.
4. Setelah beberapa menit, tepung dituangkan ke dalam kubus bawang. Massa dituangkan dengan kaldu dan segera setelah cairan mendidih, api menjadi minimal. Jadi massa merana selama 7-8 menit.
5. Isi wajan diletakkan di atas kentang rebus. Campuran tersebut diasinkan dan diubah menjadi pure.
6. Keju parut, bumbu cincang, dan bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya.

Sup disajikan dalam batch. Potongan daging asap diletakkan di setiap piring terpisah.

Wortel diet dan haluskan sup kentang

Komposisi produk: 1-2 pcs. lobak, 4-5 wortel besar, 3-4 kentang, garam, bumbu segar, 2,5 liter air yang disaring.

1. Sayuran yang sudah dikupas dan dicincang kasar dituangkan dengan air asin dan dikirim hingga mendidih. Mereka perlu dimasak sampai lunak.
2. Saat massa yang dihasilkan sudah agak dingin, harus dihaluskan dengan blender yang bekerja dengan kecepatan tinggi.
3. Campuran tersebut diasinkan secukupnya dan dididihkan.

Sup yang dihasilkan disajikan dengan bumbu segar cincang.

Dengan tambahan brokoli

Bahan: 700 ml air yang disaring, segelas penuh krim rendah lemak, 230 g brokoli, 620 g kentang, garam, bumbu favorit.

1. Pertama-tama kentang dikupas, dipotong dadu kecil, disiram air garam dan direbus hingga agak empuk.
2. Selanjutnya, kubis, dibagi menjadi perbungaan kecil, dituangkan ke dalam wajan. Beberapa miniatur dapat dibiarkan untuk menghias hidangan yang sudah disiapkan.
3. Sayuran dimasak bersama sampai matang sepenuhnya. Saat menjadi lunak, massa dikeluarkan dari api. Segera setelah agak dingin, bahan berubah menjadi campuran kental yang homogen dengan blender submersible.
4. Krim ditambahkan ke sup masa depan. Massa dikocok lagi dan dihangatkan. Jangan mendidihkan hidangan pada tahap ini.
5. Suguhannya diasinkan dan ditaburi bumbu pilihan.

Sup disajikan dengan crouton bawang putih.

Dalam slow cooker

Bahan: 5-6 kentang, wortel, 90 g jamur segar dan brisket asap dalam jumlah yang sama, bawang bombay kecil, 2 sdm. kaldu apa saja, sepotong mentega, garam meja.

1. Dalam panci pintar, dalam program penggorengan, bawang bombay dan wortel parut kasar ditumis dengan mentega. Dalam prosesnya, bahan harus sering diaduk.
2. Saat sayuran disepuh, potongan daging asap dituangkan ke atasnya. Bersama-sama, produk dimasak selama beberapa menit lagi.
3. Selanjutnya, kaldu dituangkan ke dalam mangkuk dan ditambahkan kubus kentang mentah.
4. Perangkat dialihkan ke mode pemadaman dan piringan merana di bawah penutup tertutup selama 40-45 menit.
5. Kemudian, dengan sendok berlubang, semua yang kental dikeluarkan dari wadah, digosok melalui saringan dan diencerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Massa diasinkan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu favorit sesuai selera.
6. Sepiring jamur segar digoreng terpisah.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google Plus