Yang dulunya manis. Produsen cokelat di Uni Soviet adalah pabrik Babaevskaya. "Kara-Kum": komposisi dan ulasan
Sebagian besar varietas manisan ini di Uni Soviet, meskipun harganya relatif tinggi, hanya dapat dibeli di kota-kota besar, dan di provinsi mereka dianggap kekurangan. Namun, setiap keluarga berusaha untuk meja pesta atau hanya sebagai hadiah untuk anak-anak dari "Beruang Kikuk" atau "Kerudung Merah Kecil" yang terkenal.
"Clumsy" juga diproduksi oleh "Einem"
Pabrik gula-gula Moskow "Oktober Merah" sebelum nasionalisasi pasca-revolusioner disebut "Einem" untuk menghormati pendirinya, Ferdinand Einem dari Jerman. “Beruang berujung beruang” telah diproduksi di sana sejak tahun 1913. Menurut direktur Museum Sejarah Coklat dan Kakao Moskow (MISHK) Lyudmila Anatolyevna Numerova, "kaki pengkor" klasik termasuk cokelat, wafel, almond, gula, dan mentega kakao (tiga bahan terakhir disebut praline).
Satu kilo "Beruang berujung beruang" di Uni Soviet berharga 4 hingga 6 rubel, dan di daerah terpencil Uni Soviet, anak-anak Soviet senang jika permen seperti itu diberikan kepada mereka sebagai hadiah Tahun Baru bersama dengan permen lainnya, lebih sederhana.
"Leher kanker": kesamaan dengan ekor kanker hanya eksternal
Permen super populer dan relatif terjangkau lainnya di Uni Soviet dengan sejarah pra-revolusioner. Mereka juga diproduksi oleh "Asosiasi Pabrik dan Perdagangan putra A. I. Abrikosov" (setelah nasionalisasi - pabrik gula-gula dinamai P. A. Babaev). Permen mendapatkan namanya karena kemiripan eksternal dengan ekor udang karang.
Seperti yang ditulis Svetlana Fomenko, penulis studi tentang kegiatan kemitraan Abrikosov, pembuat manisan Rusia yang terkenal adalah penemu besar dalam hal resep permen. Untuk produksi" Kanker leher" digunakan molase kentang, yang membuat karamel transparan, dan endapan anggur (cremortartar) memungkinkan manisan tidak diberi gula. Leher udang karang diisi dengan almond, gula, vanila, dan minuman keras buah, yang memberi mereka kelembutan dan rasa yang khas.
Untuk 20 kopeck di Uni Soviet, Anda dapat membeli 100 gram permen ini, dan permen ini lebih sering muncul di toko-toko Soviet daripada produk gula-gula populer lainnya.
"Little Red Riding Hood" dibuat karena tidak adanya almond?
Bagaimanapun, versi asal salah satu varietas permen Soviet yang paling terkenal ini diberikan oleh Maria Golovkina, salah satu pendiri Museum Moskow Sejarah Cokelat Rusia. Diduga, pada pertengahan 50-an abad terakhir, di Krasny Oktyabr, master senior memutuskan untuk memasukkan permen produksi, di mana, alih-alih almond yang tidak ada pada waktu itu, digunakan untuk membuat "Beruang berujung beruang" , ada kacang. Kacang dan masuk dalam praline Little Red Riding Hood, dilengkapi dengan tiga lapis isi wafel dan frosting coklat pahit.
Harga "Little Red Riding Hood" sebanding dengan harga "Bear-toed Bear", dan persediaan manisan ini juga terbatas. Bagaimanapun, mereka jarang mencapai pinggiran, tetapi, meskipun biayanya tinggi, Red Riding Hood tidak pernah basi di rak-rak toko Soviet.
"Mishka di utara, Masha di selatan"
Julukan seperti itu di antara orang-orang diterima di Uni Soviet oleh cokelat ini, yang juga memiliki isi kacang dalam wadah wafel dengan lapisan gula cokelat. "Mishka di Utara" di pabrik gula-gula Leningrad dinamai N.K. Krupskaya mulai diproduksi 2 tahun sebelum dimulainya Perang Dunia II dan tidak menghentikan produksinya bahkan selama blokade.
Pada tahun-tahun berikutnya, permen diproduksi oleh beberapa pabrik di seluruh negeri, sejak tahun 60-an komposisi "Mishka di Utara" telah berubah beberapa kali (berbagai kacang digunakan), di samping itu, sejumlah produk cokelat lainnya mulai diproduksi. di bawah merek ini di Uni Soviet.
Satu kilo Beruang di Utara berharga 5 rubel, dan meskipun produksi permen ini tersebar luas, mereka masih kekurangan pasokan untuk daerah-daerah terpencil di negara itu.
"Tupai" ditemukan oleh Bormann
Menurut M. Golovkina, pengarang komposisi permen Soviet yang terkenal ini adalah milik Grigory Nikolaevich (George) Bormann, pembuat manisan Rusia pra-revolusioner terkenal lainnya. Setelah nasionalisasi pabrik Bormann di St. Petersburg, pabrik itu diberi nama Concordia Samoilova yang revolusioner, kemudian perusahaan itu digabung ke dalam "pemegangan" kembang gula Leningrad yang dinamai N. K. Krupskaya.
Permen cokelat dengan hazelnut yang dihancurkan di isian dan tupai di bungkusnya rasa yang lembut praline dan biaya 5 rubel per kilo. "Tupai" hampir selalu dimasukkan dalam komposisi set permen Tahun Baru anak-anak, dan selama Uni Soviet, pabrik Krupskaya memproduksi beberapa ribu ton manisan dari varietas ini.
... Semua permen ini sangat tinggi kalori - dari 414 kkal ("Leher Rakovye" hingga 538 kkal ("Tupai") per 100 gram.
Ada sesuatu tentang menempatkan sesuatu yang kaya, manis, lembut di mulut Anda dan langsung gembira. Kebanyakan orang sangat menyukai permen dan tidak bisa membayangkan hidup tanpa cokelat atau permen. Berkat keterikatan yang kuat pada permen, produsen gula-gula menjadi yang terkaya di antara industri makanan. Orang tidak bisa menolak rasa ilahi manis, dan mereka menjadi lebih kaya. Kami menawarkan ikhtisar tentang perusahaan permen terkaya di dunia.
10. Lindt (Swiss): $3,15 miliar
Legenda mengatakan bahwa pada tahun 1879, selama percobaan untuk mengubah cokelat keras menjadi cokelat lembut yang meleleh di mulut Anda, mesin pencampur di pabrik Rudolf Lindt secara tidak sengaja dibiarkan menyala selama akhir pekan. Hasilnya adalah cokelat kaya krim yang mudah dibentuk menjadi batangan dan menjadi sangat populer. Pada tahun 1898, Lindt telah menjual saham di perusahaan tersebut kepada pembuat manisan Swiss lainnya, Rudolf Sprangli, yang, dengan harga 1,5 juta franc emas, memperoleh hak untuk menggunakan resep, pabrik, merek dagang Lindt, dan terus memproduksi produk tradisional. Berkat kesepakatan yang menguntungkan dan kolaborasi antara Lindt dan Sprangli, perusahaan ini menjadi yang terkaya di dunia gula-gula. Keadaan modal perusahaan untuk tahun 2014 diperkirakan mencapai 3,15 miliar dolar.
9. Merek Haribo (Jerman): $3,18 miliar
Pada tahun 1920, pembuat manisan Jerman Hans Riegel menciptakan perusahaannya, yang namanya didasarkan pada akronim yang dibentuk dari nama pencipta dan nama kota asalnya: "HAns" - "RIgel" - "BOnn". Dua tahun kemudian, Rigel mengembangkan resep buah permen karet, penciptaan yang ia terinspirasi oleh beruang terlatih dari sirkus Jerman biasa. "Beruang menari" telah menjadi simbol perusahaan dan bentuk permen yang kita kenal sebagai "beruang bergetah".
Permen menjadi sangat populer dan dijual dengan baik.
Pada tahun 1925, kesuksesan perusahaan tersebut diperkuat dengan diperkenalkannya permen akar manis, yaitu stik, yang dengan cerdik terpampang logo perusahaan, dan roda yang sangat disukai anak-anak. Pada tahun 1945, Riegel meninggal dan meninggalkan produksi untuk istrinya Gertrude sampai putranya, Hans dan Paul, kembali ke Jerman pada tahun 1946 dari kamp cadangan. Pada tahun 1960, Beruang Emas menjadi simbol perusahaan alih-alih Beruang Menari. Saat ini, perusahaan tersebut adalah pembuat manisan terkemuka di Jerman dan bernilai $3,2 miliar pada tahun 2014.
8. Perfetti van Melle (Italia): $3,28 miliar
Perusahaan ini didirikan di Belanda pada tahun 1841 oleh Isaac van Melle, seorang pembuat roti lokal dari Breskens, dan baru pada tahun 1882, putra pembuat roti, Abraham, mengubah toko roti tersebut menjadi toko kue. Dia tidak hanya memodernisasi, tetapi juga memperluas produksi pada tahun 1900. Selama 30 tahun, Abraham berkeliling dunia, mempelajari resep dan bereksperimen. Akibatnya, perusahaan terus memperbarui produk, resep, dan teknologinya. Pada tahun 1932, perusahaan meluncurkan permen yang kemudian dikenal sebagai "Fruitela" dan "Mentos" - produk perusahaan yang paling populer.
Pada tahun 1958, pembuat manisan Spanyol Eric Bernat, yang perusahaan keluarganya Perfetti cukup sukses, memperkenalkan dunia pada lolipop yang sekarang dikenal sebagai "Chupa Chups" ("chupa" adalah bahasa Spanyol untuk "menyedot") berkat teknologi revolusioner. Sedikit yang diketahui adalah fakta bahwa logo perusahaan dirancang oleh Salvador Dali. Aneh, tapi sebelum mereka, tidak ada yang menduga untuk menaruh permen lolipop di atas tongkat. Pada tahun 2001, kedua perusahaan bergabung menjadi satu, menjadi perusahaan terbesar produsen utama permen di Eropa. Laba perusahaan pada tahun 2014 adalah $3,3 miliar.
7. Arcor (Argentina): $3,7 miliar
Perusahaan ini didirikan di Cordoba, Argentina oleh sekelompok teman (Enrique Brisio dan Mario Serveso) dan saudara-saudara (Fulvio, Renzo dan Elio Pagani dan Modesto, Pablo dan Vincent Maranzana) pada tahun 1951. Nama perusahaan adalah akronim: ARGENTINA dan CORDOBA. Pada akhir 1960-an, ia menjadi produsen permen terbesar di Amerika Selatan dan memperluas operasinya dengan membuka cabang di Meksiko, Amerika Serikat, dan Eropa. Meskipun perusahaan ini tidak begitu terkenal di dunia seperti di Amerika Latin, namun produknya disukai oleh konsumen. Ini menghasilkan permen, coklat, es krim, buah-buahan dan minuman, yang dijual di 60 negara di seluruh dunia. Arcor dianggap sebagai raksasa industri gula-gula, dan labanya pada tahun 2014 diperkirakan mencapai 3,7 miliar dolar.
6. Perusahaan Hershey (AS): $7,04 miliar
Pada tahun 1886, Milton Hershey mendirikan Perusahaan Karamel Lancaster di Lancaster. Hershey bereksperimen dengan cokelat, dia menutupinya permen karamel, dan setelah percobaan yang berhasil, Perusahaan Hershey lahir pada tahun 1894. Hershey kemudian bercabang menjadi kakao dan mulai menjual cokelat standar dalam bentuk padat yang mudah diproduksi bentuk yang nyaman untuk konsumen. Akibatnya, sejak tahun 1900, cokelat batangan Hershey menjadi sepopuler cokelat batangan tradisional Amerika. pai apel.
Pada tahun 1907, perusahaan merilis cokelat Hershey's Kiss, desain bentuk dan kemasannya ditangani oleh Milton Hershey sendiri. Hershey meninggal pada tahun 1945, tetapi perusahaan terus berkembang, mengambil alih H.B. Reese Candy Company pada tahun 1963, pembuat selai kacang Cangkir Selai Kacang Reese. Seperti produk terkenal, bagaimana bola coklat Whoopers Malted Balls, Twizzlers, Tastations, York Peppermint Patties, Sweet Escapes, dan permen rasa Reese's Pieces termasuk yang terbesar perusahaan gula-gula di Amerika Serikat, dengan keuntungan $7 miliar pada tahun 2014.
5. Ferrero SpA (Italia): $10,9 miliar
Perusahaan cokelat didirikan oleh Michele Ferrero pada tahun 1940 di Alba, Italia, yang memperluas bisnis orang tuanya yang dulunya sederhana. Pada tahun 1946, ia mendaftarkan sebuah perusahaan bernama Ferrero SpA dan mengembangkan ide untuk produk yang disebut olesan cokelat “pasta gianduja”. Sangat lezat mentega coklat Dengan kacang panggang, yang telah disebut Nutella sejak 1954.
Pada tahun 1968, perusahaan menciptakan Kinder Chocolate, cokelat kubus berisi krim susu, sebagai produk sehat untuk anak-anak. Dan pada tahun 1974, telur cokelat yang sekarang terkenal dengan mainan kejutan di dalamnya, Kinder Surprise, muncul. Cokelat mewah Ferrero Rocher dan Raffaello, Tic Tac dan teh populer dengan bahan alami aroma buah membawa perusahaan $ 11 miliar pada tahun 2014.
4. Meiji Concern (Jepang): $11,7 miliar
Perusahaan ini didirikan di Tokyo pada tahun 1906 ketika Perusahaan Susu Meiji dan Perusahaan Gula Meiji Ltd memulai kemitraan sepuluh tahun, yang menghasilkan pengenalan susu kental ke pasar Jepang pada tahun 1917. Pada tahun 1924, namanya berubah dari Kyokuto Condensed Milk Co. Ltd menjadi Meiji Seika Kaisha Ltd, dan akhirnya perusahaan kembali ke nama aslinya, Meiji Dairy Corporation. Dua tahun kemudian, dia mulai memproduksi permen, susu bubuk, ubin susu coklat, bubuk kokoa, makanan anak-anak, minyak, camilan gurih, minuman, yoghurt, margarin dan minuman sehat untuk atlet.
Saat ini, Meiji adalah salah satu perusahaan terbesar di Jepang di bidang manufaktur produk makanan, yang menghasilkan $11 miliar pada tahun 2014.
3. Nestle (Swiss): $11,74 miliar
Bahkan dalam sebuah iklan terkenal, Nestle's, raksasa industri makanan, tidak merahasiakan ambisinya dan mengklaim sebagai yang terbaik dalam memanfaatkan. Pada tahun 1860-an, apoteker Swiss Henri Nestlé, yang sedang mengerjakan formula untuk makanan bayi yang seimbang, bertemu dengan tetangga muda dan pembuat manisan, Daniel Pieter, yang mengembangkan teknologi untuk memproduksi dadih susu berlapis cokelat, menghindari perkembangan jamur di produk. Pada akhir abad ke-19, perusahaan Peter diambil alih oleh Nestle.
Sementara itu di Amerika, saudara Charles dan George Page mendirikan Perusahaan Susu Kental Anglo-Swiss pada tahun 1866. Setahun kemudian, Nestlé berhasil menyelesaikan pekerjaan pengembangan formula makanan bayi berbahan dasar susu, gula dan tepung terigu, yang disebutnya "farine lactee" atau "rasa seperti susu". Meskipun Nestlé menjual perusahaan pada tahun 1875, outputnya adalah persaingan yang serius saudara Halaman di industri makanan susu. Pada tahun 1905, kedua perusahaan bergabung menjadi satu, tetapi baru pada tahun 1977 dikenal sebagai Nestle's. Hari ini menghasilkan produk yang paling populer, seperti susu kental Carnation, KitKat bar, makanan bayi Gerber, kakao Milo, Nesquick, Nescafe, suplemen Coffee Mate, makanan beku Stouffers, es krim Dreyer dan makanan hewan Purina dan Lean Cuisine, yang membawa laba $ 11,7 miliar pada tahun 2014.
2. Mondelez International (AS): $17,64 miliar
Salah satu perusahaan multi-nasional terbesar di dunia, Mondelez International dimulai pada tahun 1923 dan didirikan di Amerika Serikat sebagai National Dairy Corporation. Selama beberapa dekade, perusahaan telah memperluas bisnisnya melalui akuisisi 55 perusahaan, termasuk Kraft Food. Pada tahun 1969, nama korporasi berubah menjadi Kraftco Corporation. Saat ini dia memiliki lini produk seperti: Nabisco, Cadbury, Christie, Chiclets, Toblerone chocolate bar. Pada tahun 1988, Phillip Morris mengakuisisi Kraft seharga $ 12,9 miliar, dan pada tahun 1995 nama perusahaan berubah menjadi Kraft Foods Inc. Mondelez adalah perusahaan makanan, makanan ringan dan minuman besar yang menghasilkan $ 17,5 miliar pada tahun 2014.
1. Mars (AS): $33 miliar
Dalam hal keuntungan untuk 2014, Amerika Mars Incorporated adalah pemimpin. Didirikan pada tahun 1911 oleh Frank Mars di Tacoma, Washington. Dia pernah memulai dengan produksi permen krim di rumah. Pada tahun 1920, merek dagang Bima Sakti muncul, dan cokelat batangannya menjadi populer. Sudah pada tahun 1929, perusahaan tumbuh menjadi ukuran pabrik gula-gula yang serius. Pada tahun 1930, ia memperkenalkan bar Snickers, yang popularitasnya melampaui bar Bima Sakti, dan dua tahun kemudian Three Musketeers. Pada tahun 1923, sebagian dari perusahaan Mars telah pindah ke Inggris.
Perusahaan telah mendasarkan kegiatannya pada 5 prinsip yang menjadi kunci keberhasilan: kualitas, tanggung jawab, timbal balik, efisiensi, kebebasan. Saat ini, Mars memproduksi permen, makanan ringan, minuman yang terkenal di dunia: M&M's, Twix, Bounty, Malteasers, Uncle Ben's Rice, permen karet Wrigley, Skittles, dan makanan hewan peliharaan. Pada tahun 2014, laba perusahaan adalah $33 miliar, menjadikannya produsen gula-gula terkaya di dunia.
Bagi kebanyakan orang, permen adalah suguhan favorit, yang tidak hanya menyenangkan dengan rasanya, tetapi juga menghibur dan menambah energi. Permen dari berbagai jenis ini telah disiapkan selama beberapa abad, dan nama manisan (daftar yang disajikan dalam artikel) telah berubah secara signifikan selama ini.
Artikel ini akan berbicara tentang jenis makanan manis apa yang diproduksi hari ini oleh perusahaan gula-gula, bagaimana mereka berbeda dan apa namanya.
Kapan mereka muncul?
Camilan manis, cikal bakal permen favorit kami, disukai di negara lain dari zaman kuno. Jadi, spesialis kuliner Mesir Kuno menciptakan manisan dari madu, lemon balm, akar toffee, tebu dan kurma, dan Romawi kuno - dari biji poppy rebus, kacang-kacangan, massa madu, dan wijen. Di Rusia, mereka menyukai kelezatan yang terbuat dari sirup maple, madu dan molase.
Permen, yang secara lahiriah mirip dengan yang modern, mulai diproduksi hanya pada abad ke-16 di Italia. Ini disebabkan oleh fakta bahwa gula telah terbentuk, yang tanpanya tidak mungkin membuat manisan. Awalnya, diyakini bahwa ini adalah obat yang agak kuat, dan hanya dijual di apotek. Seiring waktu, manisan buah-buahan dalam gula, merekalah yang menerima nama permen, tidak lagi dianggap sebagai obat, dan menjadi permen populer.
Apa itu?
Kata "permen" datang ke bahasa Rusia dari bahasa Italia, di mana confetto berarti "pil, permen." Awalnya, itu digunakan oleh apoteker Italia untuk memberi nama potongan buah - manisan buah, dijual sebagai obat. Bentuknya - "permen" - muncul sedikit kemudian di abad ke-19, ketika karnaval Italia menjadi populer, di mana para peserta saling melempar confetti - permen plester palsu.
Saat ini, permen berarti produk gula-gula manis dengan berbagai bentuk, rasa, dan tekstur.
Apa yang mereka suka?
Bermacam-macam manisan modern begitu besar sehingga penganan memiliki banyak klasifikasi. Kami bertanya-tanya jenis manisan apa yang dapat kami beli di toko, yang namanya mungkin sedikit berbeda satu sama lain. produsen yang berbeda. Yang paling populer dan diminati oleh pembeli Rusia:
- Karamel. Terdiri dari molase dan gula.
- Lolipop. Salah satu yang paling mudah dibuat adalah molase, gula atau gula yang diperoleh dari hasil memasak, komposisi yang dihasilkan dibumbui dan dituangkan ke dalam bentuk khusus. Nama permen tercantum di bawah ini.
Permen di atas tongkat;
Lolipop dalam bungkus kertas;
Lolipop lembut - Monpasier;
Licorice atau manisan asin;
Bentuk permen memanjang atau lonjong. Nama dan foto "pensil" dan "tongkat" tersebut disajikan di bawah ini.
Souffle, misalnya, " susu burung", yang juga bisa disebut "Burung Ajaib", "Burung Bogorodskaya", "Zimolyubka" dan lainnya;
Panggangan, diperoleh dari kacang hancur yang diisi dengan gula, buah atau sirup madu. Ini adalah permen seperti "Roasting in Chocolate", "Rillage Fairy Tale", "Strawberry Roasting" dan lain-lain;
Praline - permen cokelat yang diisi dengan kacang tanah dengan gula dan kakao dicampur dengan cognac atau perasa lainnya: "Bud", "Babaevskie", "Choconatka", "Juliet";
Permen minuman keras mengandung isian minuman keras atau sirup gula dengan cognac: "Cream liqueur", "Liquor in chocolate", "Blue Velvet";
Dalam permen dengan isian agar-agar, di bawah lapisan cokelat ada buah beri tebal atau jeli buah: "Lel", " malam selatan”, “Angsa”, “Teluk” dan lainnya;
- "Fudge" atau permen dengan isian fondant yang diperoleh dari susu, molase, krim, gula, pengisi buah dan komponen lainnya: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" dan lainnya;
Truffle adalah permen cokelat berbentuk bulat elit yang diisi dengan spesial krim perancis- ganache. Itu terbuat dari mentega, krim, cokelat, dan berbagai macam aditif rasa. Permukaan luar dapat dilapisi dengan kacang yang dihancurkan atau digiling, remah wafer atau bubuk kakao.
cerita coklat
Permen cokelat yang disukai banyak orang muncul berkat navigator terkenal Hernando Cortes, yang menemukan benua Amerika. Dia dan rekan-rekannya yang membawa biji kakao ke Eropa dan memperkenalkan cokelat kepada orang Eropa. Biksu Benzoni berkontribusi pada fakta bahwa cokelat mulai dikonsumsi secara teratur untuk menjaga kesehatan raja Spanyol, dan setelahnya para abdi dalemnya. Selanjutnya, mode cokelat menyebar ke negara lain, di mana orang-orang berpengaruh menggunakannya sebagai obat. Hingga abad ke-17, hanya pembuat manisan Spanyol yang membuat cokelat dan manisan darinya, dan mengirim manisan ke banyak istana kerajaan. Seiring berjalannya waktu, rahasia membuat manisan cokelat mulai diketahui negara lain, namun hingga akhir abad ke-17 hanya dibuat dengan tangan.
Bagaimana permen muncul di Rusia?
Pabrik gula-gula pertama untuk produksi cokelat dibuka pada akhir abad ke-17. manisan Perancis David Shelley. Sampai abad ke-19, Rusia tidak memiliki produksi permen sendiri, dan kelezatannya dibawa dari luar negeri, atau disiapkan koki khusus di dapur bangsawan kaya. Pabrik gula-gula Rusia pertama dibuka di St. Petersburg hanya pada pertengahan abad ke-19.
Apa yang disebut permen sebelumnya?
Seperti yang telah disebutkan, hingga abad ke-19, permen diimpor ke negara kita dari luar negeri, atau diproduksi di rumah di perkebunan dan istana bangsawan. Untuk permen yang dibuat di rumah, nama deskriptif diberikan, dengan mempertimbangkan bentuk, cara pembuatan, ukuran, buah dan buah yang digunakan. Dalam buku "The New Perfect Russian Confectioner, or a Detailed" kamus permen”, diterbitkan pada akhir abad ke-18 di St. Petersburg, seperti yang diberikan kepada kita nama lucu permen seperti Strawberry Scone dan Caramelized Green Apricots, Jasmine Candy dan Anise Sugar Snacks, Cherry Marzipans dan Apricot Candies.
Nama industri
Pembukaan pabrik gula-gula Rusia pertama mengarah pada fakta bahwa pada awal abad ke-20, banyak varietas manisan yang berbeda muncul. Awalnya mendominasi resep Prancis dan nama-nama permen, daftarnya tidak terlalu panjang:
- "Baton de Gralier";
- "Finchampagne";
- "Krim de risien";
- "boule de gome";
- "Krim de Noison";
- "Maron Praline" dan lainnya.
Seiring waktu, nama cokelat Prancis mulai diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, dan "Venus Krim", "Lidah Kucing", "Kulit Gadis", "Salon" muncul untuk dijual, didekorasi sesuai dengan tata bahasa Rusia. Namun, dalam beberapa kasus, nama permen dwibahasa juga digunakan, misalnya, "Ditaburi mutiara, atau Coriandor perle." Penganan Rusia menyebut permen baru yang mereka buat sendiri dalam bahasa Rusia dan sering menggunakan nama yang terkait dengan gambar seks yang adil: "Sophie", "Marianna", "Merry Widow", "Rybachka", "Marsala". Serial pendidikan juga diproduksi, misalnya, "The Riddle". Sebuah teka-teki sederhana ditempatkan di bungkus permen tersebut. Sebelum peristiwa revolusioner tahun 1917, seri cokelat "Olahraga", "Atlas Geografis", "Rakyat Siberia" dan lainnya diproduksi.
Sampai Revolusi Oktober 1917, dimungkinkan untuk membeli karamel Tsarskaya Raspberry atau Tsar Fyodor Mikhailovich. Setelah dia, nama-nama permen berubah secara dramatis. Karamel "Krestyanskaya" dan "Krasnoarmeiskaya", "Palu dan Sabit" dan "Industri Kami" muncul untuk dijual.
Namun, sebagian besar cokelat tetap ada nama Perancis: "Dernier Cree", "Miniatur", "Chartreuse", "Bergamot", "Peperment" dan lainnya. Nama-nama netral seperti "Tupai", "Tomboi" dan "Kelinci" tidak mengalami pemikiran ulang ideologis. gelar Soviet cokelat baru mencerminkan peristiwa dan pencapaian terkini. Jadi pada 30-an abad terakhir, yang berikut ini diproduksi: "Berjuang untuk peralatan", "Bersiaplah", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskintsy", "Pahlawan Arktik", "Pemenang Es" .
Penaklukan ruang oleh manusia pada tahun 60-an abad XX tercermin dalam penampilan permen "Cosmic" dan "Cosmos".
Sekitar waktu yang sama, menjadi populer untuk memperkenalkan nama-nama karakter dongeng dan sastra ke dalam nama-nama cokelat: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" dan lain-lain.
Permen paling lezat di dunia disajikan untuk perhatian mereka yang memiliki gigi manis dan pengagum hidangan elit.
10 kuinton kastanye
Jepang permen krim atau kuinton kastanye adalah salah satu dari sepuluh makanan paling lezat dan lezat di dunia. Dasar dari kelezatan ini adalah kastanye. Untuk itu ditambahkan ubi, gula, cuka dan saus manis.
Menariknya, varietas kastanye untuk membuat kuinton ini hanya bisa ditemukan di Jepang dan Korea Selatan. Oleh kelezatan kelezatan ini tidak memiliki analog.
9 Berlian Ferrero Rocher
Permen Italia Ferrero Rocher "Diamond" - salah satu yang paling manisan yang enak Di dalam dunia. Paket termasuk 24 coklat Ferrero Rocher. Permen renyah diisi dengan hazelnut panggang utuh dan krim lembut, dilapisi dengan coklat susu dan kacang cincang.
Berbeda rasa yang menyenangkan dengan catatan coklat dan krim, serta tekstur yang lapang. Setiap permen dibuat dalam bentuk berlian segi.
8 beludru merah
Red Velvet dari pabrik gula-gula Irlandia Butler - satu set permen elegan dan sangat lezat yang dilapisi dengan cokelat hitam, susu, dan putih, dengan tambalan asli dan truffle lezat akan memukau Anda dengan berbagai rasa dan kualitas sempurna.
Harmoni indah kakao, vanila, dan krim dengan kacang harum, karamel halus, nada kopi halus akan membuat minum teh menjadi sangat lezat.
7 peti Guyian Opus
Perusahaan Belgia, Cokelat Guylian, Dada Opus adalah beberapa yang paling enak di dunia. Permen berbagai macam yang chic dari yang asli Cokelat Belgia akan memberikan kesenangan yang tak terlupakan.
Setiap permen memiliki bentuk uniknya sendiri dan diberi nama sesuai dengan opera yang terkenal. Untuk persiapan permen, putih, susu, dan cokelat hitam digunakan.
Dan di antara topping: praline, truffle, krim vanilla dengan remah biskuit, krim cappuccino, fudge buah, karamel, dan kacang. Set permen dikemas dalam bungkus meriah yang indah dan diikat dengan pita emas.
6 Royal Collection Gourmet
Royal Collection Gourmet dianggap sebagai salah satu manisan paling mahal dan lezat. The Royal Collection Gourmet jelas dibuat untuk menyenangkan para pemilih makanan yang paling suka berubah-ubah: ada 4 buah dalam kotak kayu yang elegan di atas kain lembut. dalam emas dan 4 pcs. dalam paket perak, serta 4 permen dengan keping berlian.
Dan semua bahan ini bisa dimakan tanpa membahayakan kesehatan. Bahan-bahan berharga tidak mengganggu pencernaan dan memiliki sifat hypoallergenic. Satu set hadiah yang begitu berharga akan berharga sekitar $1.250.
Penduduk negara mana pun dapat membanggakan makanan lezat yang lezat. Di Jepang makanan penutup terbaik kuinton kastanye dianggap, di Turki - baklava, di Inggris - puding, di Italia - tiramisu.
Di Rusia, permen menempati tempat pertama di antara makanan lezat. Orang hanya bisa terkejut dengan keragamannya: setiap daerah menghasilkan permen lezat yang tak terhitung jumlahnya dengan paling banyak berbagai isian. Sangat sulit untuk memilih sampel terbaik dari mereka. 10 Teratas kami termasuk permen paling lezat di Rusia (foto dan nama), yang paling sering dibeli oleh konsumen tidak hanya untuk diri mereka sendiri, tetapi juga sebagai hadiah yang lezat teman dan kerabat. Daftar ini didasarkan pada umpan balik dari pengguna sumber daya Internet utama dan bersifat subjektif.
Bar dengan rasa krim coklat
Buka daftar yang paling enak permen Rusia dari pabrik Rot Front. Bar terbuat dari praline dengan tambahan kacang parut dan wafer yang dihancurkan. Kacang yang harmonis, cokelat, dan rasa krim. Barnya cukup manis, tapi tidak memualkan sama sekali.
Perkiraan biaya 1 kg permen adalah 319 rubel.
Makanan penutup yang lembut dengan isian krim
Salah satu manisan Rusia paling lezat - hidangan penutup lembut dengan isian krim "Roulade" dari pabrik Akkond. Pabrikan telah memuaskan konsumen dengan produk unggulan selama bertahun-tahun. Paling permen terkenal pabrik - "Rulada". Mereka tiga kali ukuran permen biasa. Manisnya ditutupi dengan lapisan gula cokelat, di bawahnya ada isian krim yang lembut, dibalut lapisan wafer.
"Rulada" adalah makanan penutup yang lezat, harum, renyah dengan isian yang meleleh. karena ukuran besar pada satu waktu sulit untuk makan lebih dari 2-3 permen. Cukup manis, makanan penutup ini memiliki rasa yang harmonis, meskipun banyak bahan dalam komposisinya.
Perkiraan harga makanan penutup adalah 300 hingga 450 rubel per kilogram.
Susu coklat set dengan hazelnut utuh dan isi kacang ringan
Di antara manisan paling enak di Rusia adalah merek dagang"TETAPI. Korkunov.
Permen punya bentuk yang bagus, mereka terbuat dari cokelat susu, di dalam hazelnut utuh, dan isian kacang yang lembut. Makanan penutupnya tidak manis, memiliki rasa cokelat yang lembut.
Kemasan elegan yang bergaya memungkinkan Anda menggunakan satu set permen sebagai hadiah yang lezat.
Perkiraan biaya satu set dengan berat 190 gram adalah 300 hingga 380 rubel.
Dari pabrik "Rot Front" - salah satu manisan paling terkenal dan lezat di Rusia. Mereka telah diproduksi selama enam puluh tahun dan dicintai oleh lebih dari satu generasi.
Permen berbentuk persegi panjang. Praline lezat yang dilapisi dengan lapisan gula cokelat. Permennya memiliki rasa kacang cokelat yang enak tanpa rasa manis yang memualkan. "Masker" tersedia dalam tas, berat dan dalam kotak hadiah. Pilihan terakhir bagus karena Anda dapat membeli permen favorit Anda tidak hanya untuk teh, tetapi juga sebagai hadiah yang lezat.
Dari minus makanan penutup, tidak banyak yang bisa diperhatikan komposisi yang bagus: minyak sawit hadir dalam manisan.
Biaya rata-rata permen untuk 250 gram adalah 120 rubel.
Pabrik "Oktober Merah" sudah tidak asing lagi bagi lebih dari satu generasi dan merupakan salah satu manisan Rusia yang paling enak. Selera mereka praktis tidak berubah sejak zaman Soviet. Bungkus klasik kelezatannya hampir tidak berubah - masih menggambarkan unta yang berkeliaran di padang pasir. Kualitas bungkusnya bagus dan tebal.
Lapisan dalam makanan penutup adalah praline lembut dengan potongan wafel dan kacang. isian yang enak ditutupi dengan lapisan gula cokelat yang lembut. Permen tidak memualkan, tidak ada yang berlebihan dan buatan terasa dalam rasanya.
Salah satu kelebihan makanan penutup adalah dibuat sesuai dengan GOST.
Perkiraan biaya permen - 600 rubel per 1 kg.
Di antara manisan Rusia yang paling enak adalah dari pabrik Yashkino. Mereka memiliki rasa yang luar biasa. Secara eksternal, makanan penutup terlihat seperti bar biasa. Isinya digabungkan, dan terdiri dari cokelat, kue, dan karamel. Itu ditutupi dengan lapisan gula cokelat. Permen memiliki yang tidak biasa rasa halus. Secara terpisah, perlu diperhatikan desain bungkus makanan penutupnya, yang terinspirasi dari motif Jepang.
Keuntungan dari permen yang luar biasa lezat ini termasuk harganya yang murah - 47 rubel untuk paket dengan berat 180 g.
Permen dari pabrik Krasny Oktyabr adalah rasa yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Kelezatan adalah salah satu manisan Rusia yang paling lezat dan populer.
Permennya enak - lapisan gula, isian, dan wafel cokelat menciptakan kombinasi yang harmonis.
Di antara kekurangan kelezatannya, hanya lapisan icing cokelat yang terlalu tebal dan harga permen yang agak tinggi yang bisa diperhatikan.
Biaya rata-rata permen adalah 640-700 rubel per 1 kg.
Itu milik salah satu manisan paling enak di Rusia. Ini adalah satu set yang mencakup 15 permen dengan tiga isian: cokelat susu, karamel krim, hazelnut, dan almond. Cokelat batangan mini dibungkus dengan kertas timah. Di dalamnya ada pesan kecil dengan kata-kata manis.
Manfaat suguhan:
- coklat susu alami;
- permen tidak mengandung lemak nabati;
- rasa kaya yang lembut.
Biaya satu set dengan berat 118 gram adalah dari 219 hingga 326 rubel.
Dari pabrik Krasny Oktyabr - tidak hanya beberapa yang paling enak, tetapi juga permen tertua Rusia. Komposisi kelezatan, serta kemasannya, telah turun ke zaman kita dengan hampir tidak ada perubahan. Mereka mulai memproduksi permen bahkan sebelum revolusi (mungkin pada tahun 1880-an-1890-an) di bengkel Einem, yang sekarang disebut Oktober Merah. Bungkus permen dibuat oleh seniman Emanuil Andreev, yang menggunakan lukisan Shishkin "Pagi di Hutan Pinus" sebagai dasarnya.
Komposisi permen tertua dari pabrik Krasny Oktyabr praktis tidak berubah: praline halus di antara dua wafer ditutupi dengan lapisan gula cokelat.
Harga kelezatan legendaris adalah 700 hingga 800 rubel per kg.
Dengan krim almond lembut dan almond utuh - salah satu manisan paling lezat di Rusia.
Kernel almond terlampir di krim kacang, atasnya dengan wafer renyah dan dibungkus dengan lapisan gula cokelat segar. Waffle ditaburi dengan kacang kecil yang renyah. Krim almond sangat lembut. Pabrikan telah mencapai kombinasi yang harmonis mengisi lembut, kacang utuh renyah dan lapisan cokelat keras.
Harga rata-rata permen adalah 257 rubel untuk satu paket dengan berat 240 g.
Artikel Terkait
