Cara membuat permen karet di rumah. Permen jelly buatan sendiri seperti di toko! Resep permen jeli "Iriska" di rumah

Semua anak suka Jelly Bean. Permen ini tampaknya paling tidak berbahaya bagi orang tua. Namun, sayangnya, jeli yang dibeli di toko, meskipun murah, mengandung campuran yang mudah meledak - hanya pewarna. Lebih baik melewati toko kembang gula, dan jika Anda ingin memanjakan anak-anak dengan sesuatu yang enak, Anda perlu memasak yang manis-manis di rumah.

Jelly Bean

Permen jeli buatan sendiri persis seperti permen yang dibeli di toko! Kuat, ulet, tanpa aditif berbahaya, tidak meleleh dan tidak ada sisa rasa seperti agar-agar. Anak-anak akan menghargai beruang yang manis dan lucu dan tidak akan meminta permen yang dibeli di toko.

Spesial cetakan permen jeli bisa dibeli di china shop atau online store. Bentuk biasa untuk es atau kemasan dari cokelat dalam kotak juga cocok.

BAHAN-BAHAN

• 240 ml berry atau jus buah
• 20 g agar-agar atau agar-agar
• gula atau madu secukupnya

Pilih gelatin berkualitas tinggi, sebaiknya transparan dalam bentuk piring atau bubuk instan. Perhatikan tanggal kedaluwarsa! Jika Anda membuat manisan dengan gelatin berkualitas rendah, akan ada sisa rasa yang khas. Hal yang sama berlaku untuk agar-agar.

MEMASAK

Permen alami itu enak! Pilihan camilan sehat lainnya adalah mengunyah. permen apel.

Permen dari marshmallow apel

BAHAN-BAHAN

• 2 kg apel
• 2 kg gula
• 1 sendok teh kayu manis
• 50 ml air

MEMASAK

Permen jeli adalah makanan penutup yang sangat enak dan sederhana yang bisa dibuat siapa saja. Apalagi bahan-bahannya akan selalu ada di dapur, dan waktu yang dibutuhkan sangat sedikit untuk membuat hidangan yang manis.

Komposisi permen jeli termasuk produk yang bermanfaat bagi tubuh - gelatin.

Selain itu, ada beberapa elemen lain, yaitu:

• pektin;
• pengisi buah berupa jus, selai dan beri;
• gula pasir;
• pewarna makanan;
• rasa.

Meski bahannya melimpah, permen ini tergolong rendah kalori, sehingga sering dikonsumsi dengan berbagai diet. Perlu juga dicatat bahwa Anda dapat menikmati makanan penutup seperti itu setiap hari dan tidak perlu khawatir kelebihan berat badan, karena seratus gram manisan mengandung tidak lebih dari 260 kkal. Tapi ini hanya berlaku untuk produk yang terbuat dari bahan baku alami. Permen berlapis cokelat akan memiliki kandungan kalori yang jauh lebih tinggi.

Permen jeli buatan tangan tidak hanya akan menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Selain itu bahan alami dan komposisi yang rendah kalori tidak akan menyebabkan alergi dan tidak akan menambah berat badan berlebih.

Resep termudah untuk permen jelly jelly

Cara termudah dan tercepat untuk membuatnya adalah dengan menggunakan agar-agar yang sudah jadi, yang dapat dibeli di toko bahan makanan mana pun.

Untuk resepnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• campuran jeli kering - 1 bungkus;
• agar-agar - 1 sendok teh;
• air minum - 1 gelas.

Untuk membuat manisan yang enak, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Sedikit cairan ditambahkan ke gelatin, campuran dibiarkan selama 10-15 menit hingga mengembang.
2. Cairan yang tersisa dituangkan ke dalam panci dan direbus, segera setelah gelembung terbentuk di dalam air, bubuk agar-agar dituangkan, sambil tidak lupa untuk terus mengaduk larutan.
3. Tuang gelatin yang bengkak ke dalam campuran umum dan sekali lagi uleni semuanya dengan seksama agar bahan-bahannya benar-benar larut.
4. Matikan api dan biarkan adonan agak dingin.

Segera setelah adonan mendingin, adonan harus dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es atau tempat dingin lainnya. Setelah satu jam, Anda bisa mencicipi manisan.

Permen alami dari buah beri

Ada beberapa resep membuat permen jeli berry. Anda hanya dapat menggunakan satu jenis buah beri atau menggunakan kombinasi.

Untuk metode membuat manisan ini, Anda memerlukan:

• raspberry segar atau beku - 200 g;
• air - 20 ml;
• agar-agar - 10 g;
• gula pasir - 50 g.

Instruksi memasak adalah sebagai berikut:

• Pertama, Anda perlu mengencerkan gelatin dalam sedikit air dan menunggu sampai bubuknya mengembang dengan baik.
• Kemudian pilah, bilas dan hancurkan, atau giling buah beri melalui saringan.
• Semua bahan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam panci kecil, diletakkan di atas kompor dan dibawa ke keadaan panas, tetapi jangan sampai mendidih, campuran berry terus diaduk.
• Setelah gula dan gelatin larut, saring kembali campuran berry melalui saringan.

Tetap menuangkan massa manis ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es sebentar agar gelatin membeku. Setelah beberapa saat, keluarkan manisannya dan taburi dengan gula bubuk.

Memasak di agar-agar

Anda bisa membuat suguhan jeli buatan sendiri, termasuk agar-agar. Permen seperti itu tidak mengandung pewarna dan pengawet, sehingga bisa diberikan bahkan untuk bayi.

Resepnya meliputi:

• pure berry apa saja - 250 g;
• air - 200 ml;
• gula pasir - 100 g;
• agar-agar - 5 g.

Proses pembuatan manisan:

1. Air dituangkan ke dalam panci dan didihkan.
2. Agar-agar dituangkan ke dalam cairan mendidih dan larutan diaduk sampai bubuk benar-benar larut, biasanya membutuhkan waktu sekitar 2 menit.
3. Wadah dikeluarkan dari kompor, gula pasir dan massa berry dituangkan, diremas dan dididihkan kembali.
4. Setelah sirup dingin, dituangkan ke dalam wadah datar dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Tetap memotong jeli yang sudah jadi menjadi kotak atau lingkaran, taburi dengan gula bubuk. Untuk menyimpan manisan, lebih baik menggunakan gelas dengan tutup kedap udara.

Cara membuat permen jeli buah

Cara lain yang sangat mudah untuk membuat jelly bean. Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan buah apa saja yang tersedia di rumah.

Dalam hal ini, bahan-bahan berikut akan digunakan:

• pir segar - 3-4 buah;
• air - 100 ml;
• gula pasir - 1 sdm. sendok;
• agar-agar - 30 g.

Untuk membuat permen jeli manis, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Pertama-tama, pir dicuci dan dipotong.
2. Buah-buahan dimasukkan ke dalam wadah kecil dan dituang sedikit air, dibakar dan direbus hingga empuk.
3. Dengan menggunakan blender atau penghancur kayu, hancurkan pir, lalu giling massa melalui saringan khusus.
4. Taruh pure pir kembali di atas api, tambahkan gula pasir dan masak selama 5 menit sambil terus diaduk.
5. Gelatin dituangkan dengan air dan dibiarkan menyeduh, segera setelah massa membengkak, tambahkan ke buah panas.
6. Aduk semuanya dan matikan kompor.

Tunggu sebentar hingga jeli berry menjadi dingin, tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Begitu permen mempertahankan bentuknya, mereka bisa dimakan.

Resepnya terdiri dari daftar bahan-bahan berikut:

• jus alami - 1 gelas;
• gula - ½ gelas;
• agar-agar - 3 sendok teh.

Jika semuanya sudah siap, Anda bisa mulai memasak permen jeli yang enak dan rendah kalori:

1. Pertama, campur jus dingin dan bubuk gelatin dalam panci kecil dan biarkan komposisinya mengembang dengan baik.
2. Setelah itu, taruh wadah di atas kompor dan larutkan adonan, jangan lupa diaduk, jika tidak massa bisa gosong.
3. Tambahkan gula pasir, tunggu hingga larut juga dan matikan api.
4. Segera setelah jeli mendingin, tuangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan simpan agar mengeras di tempat yang dingin.

Banyak orang tidak membeli selai jeruk karena kandungan bahan berbahaya dalam komposisinya. Namun Anda bisa membuat permen jelly di rumah dengan menggunakan produk yang sehat dan alami.

Permen jeli dari jus di rumah

Bahan-bahan:

• baru diperas - 115 ml;
• air minum - 105 ml;
• gelatin makanan - 20 g;
• kulit lemon - 10 g;
• gula - 415 g;
• jus lemon - 60 ml;
• kulit jeruk - 10 g.

Memasak

Potong kulit jeruk di parutan halus. Rendam gelatin dalam jus jeruk dan biarkan selama 15 menit. Tuang gula ke dalam panci berenamel dan tuangkan sedikit air minum. Tambahkan kulit cincang dan taruh piring di atas kompor, nyalakan api sedang. Setelah mendidih, rebus kaldu selama beberapa menit, jangan lupa terus diaduk dengan sendok kayu. Selanjutnya, angkat sirupnya, masukkan gelatin dan campur semuanya hingga rata. Saring sirup panas melalui saringan. Sekarang kita ambil formulirnya, tutupi dengan cling film dan tuangkan massa agar-agar. Kami mengirim benda kerja ke lemari es dan membiarkan selai jeruk mengeras selama beberapa jam. Selanjutnya, letakkan lapisan di atas meja, potong-potong dan taburi dengan gula.

Permen jeli Coca-Cola

Bahan-bahan:

• coca-cola - 425 ml;
• gelatin makanan - 20 g.

Memasak

Rendam gelatin dalam Coca-Cola dingin, campur isinya dan biarkan massa selama 15 menit hingga mengembang. Keluarkan busa yang dihasilkan dengan hati-hati dan kirim piring ke kompor. Panaskan adonan, tapi jangan sampai mendidih. Setelah gelatin benar-benar larut, tuangkan kelezatan dengan hati-hati ke dalam cetakan yang telah disiapkan sebelumnya, dinginkan dan kirim permen jeli buatan sendiri ke lemari es.

Resep permen jeli di rumah

Bahan-bahan:

• gelatin makanan - 10 g;
• air minum - 215 ml;
• stroberi - 205 g;
• – 15 tahun.

Memasak

Sebelum membuat permen jeli, tuangkan agar-agar makanan ke dalam mangkuk dan tuangkan segelas air minum dingin. Kami mencuci stroberi, merobek ekornya dan memotong buah beri sampai halus. Buang gula bubuk dan semuanya baik-baik saja mencampur.

Tuang gelatin yang bengkak ke dalam panci dan didihkan isinya dengan api sedang. Tambahkan pure berry dengan cepat dan aduk dengan cepat. Kami menunggu massa mengental, dan menuangkannya ke dalam cetakan yang dilapisi dengan cling film. Dinginkan suguhan pada suhu kamar, lalu kirimkan ke lemari es selama 5-7 jam. Setelah mengeras, kami keluarkan selai jeruk, gulung dengan gula halus jika diinginkan dan sajikan manisan untuk teh.

Permen jeli buatan sendiri adalah makanan penutup yang sederhana namun sangat menggugah selera yang akan menyenangkan setiap gourmet. Disiapkan berdasarkan pure berry yang harum dan lezat, manisan langsung menarik perhatian semua orang hanya dengan penampilannya yang cerah dan penuh warna. Dan begitu Anda mencobanya, Anda akan benar-benar tenang - harum, permen manis dengan aroma dan rasa berry alami yang kaya yang ingin Anda nikmati lagi dan lagi. Cobalah!

Untuk membuat permen jeli di rumah, siapkan bahan-bahannya sesuai daftar.

Siapkan wadah untuk mendinginkan massa agar-agar - lapisi dengan kertas roti, olesi dengan minyak dan taburi dengan serpihan kelapa.

Taburi beri beku dengan gula dan defrost. Saya punya campuran strawberry (200 g), raspberry (200 g) dan blackcurrant (1 genggam), tapi satu jenis berry sudah cukup.

Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa mencairkan buah beri di microwave atau meletakkan wadah berisi buah beri di bak air.

Giling campuran beri, jus, dan gula yang dihasilkan hingga menjadi bubur.

Tuang pure buah yang dihasilkan ke dalam panci. Tambahkan jus lemon dan gelatin instan.

Panaskan campuran dengan api kecil selama beberapa menit sambil terus diaduk hingga gelatin dan gula larut. Jika perlu, Anda bisa mendidihkan campuran dan segera matikan api.

Saat gelatin larut, matikan api dan dinginkan adonan hingga suhu 36-37 derajat. Untuk memastikan campurannya cukup dingin, taruh setetes pasta buah di tangan Anda. Jika tidak terasa di kulit, suhunya sudah benar.

Kocok adonan dengan mixer selama 8-10 menit hingga cerah dan volumenya berlipat ganda.

Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam untuk pendinginan akhir.

Saat adonan sudah dingin dan benar-benar mengeras, keluarkan dari cetakan.

Tuang air mendidih ke atas bilah pisau, bersihkan dengan serbet dan potong massa agar-agar menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang diinginkan. Jika diinginkan, gulung manisan yang dihasilkan dengan gula bubuk. Simpan permen di lemari es dalam wadah kedap udara.

Permen jeli sudah siap! Selamat makan!

Permen yang disiapkan menurut resep ini elastis, tetapi rasanya cukup lembut. Teksturnya menyerupai permen "susu burung", hanya sedikit lebih padat. Jika Anda menginginkan hasil yang lebih "karet", seperti misalnya dengan jelly bears, Anda dapat sedikit menambah jumlah agar-agar dan melewatkan langkah pencambukan.

Permen selai dan jeli tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Anda bisa memasaknya sendiri dari satu set produk sederhana. Yang utama adalah mengikuti urutannya. Permen jeli di rumah dibuat menggunakan agar-agar atau gelatin. Kelezatan seperti itu dapat dibuat dari buah atau buah alami.

Apa yang ditambahkan ke permen seperti itu?

Untuk membuat permen jeli di rumah, Anda bisa menggunakan buah beri, buah-buahan, dan bahkan sayuran apa saja. Ideal untuk wortel atau labu. Saat membuat suguhan, Anda harus memperhitungkan jumlah pektin dalam buah beri dan buah-buahan. Semakin banyak komponen ini, semakin sedikit gelatin yang dibutuhkan. Ini juga berlaku untuk gula. Jika buahnya manis, maka Anda harus menambahkannya lebih sedikit. Jumlah gula dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda sendiri.

Permen jeli di rumah bisa dibuat tidak hanya dari jenis buah tertentu, tapi juga dari campurannya. Kelezatannya juga bisa berupa cokelat atau susu. Manisan buah, pure buah atau jus sering ditambahkan ke manisan tersebut. Jika diinginkan, kelezatannya bisa dibuat dalam bentuk apa saja, berlapis-lapis bahkan berlapis kaca. Cetakan silikon digunakan untuk membuat permen jeli.

Permen dengan labu

Resep permen jeli buatan sendiri cukup sederhana. Beberapa produk diperlukan untuk menyiapkan kelezatan seperti itu. Untuk membuat permen labu, Anda harus memiliki:

• 1 kg bubur labu.
• 1 kg gula biasa.
• Sekitar 4 gelas air.

Persiapan makanan

Lantas, bagaimana cara membuat permen jelly di rumah? Pertama, Anda perlu menyiapkan labu. Sayuran disarankan untuk dikupas lalu dipotong dadu kecil. Labu yang dihancurkan harus dipindahkan ke panci, lalu tuangkan 0,5 kg gula pasir. Sayuran harus dibiarkan di bawah gula selama 8 jam. Selama periode ini, labu akan mengeluarkan sarinya. Wadah harus diletakkan di atas api kecil. Isinya harus direbus. Setelah itu, labu harus didiamkan selama beberapa jam hingga dingin.

Dari sisa gula dan air, ada baiknya menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, komponen digabungkan dalam panci dan dibakar. Setengah dari air harus mendidih. Sirup yang sudah jadi harus didinginkan, lalu ditambahkan ke wadah berisi labu. Didihkan campuran lalu angkat dari api. Massa harus dibiarkan selama 10 jam.

Babak final

Mempersiapkan permen jeli di rumah untuk waktu yang lama. Saat labu sudah dingin, sirup gula harus dikeringkan, lalu direbus selama 20 menit, sebaiknya dengan api kecil. Kemudian potongan sayur harus dituang lagi dengan cairan. Prosedur ini dianjurkan untuk diulang sampai sirup menjadi cukup kental. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit sari jeruk ke dalamnya. Keluarkan potongan labu dengan hati-hati dari wadah dengan garpu dan keringkan. Dianjurkan untuk menyimpan suguhan yang sudah jadi dalam wadah kaca di lemari es.

Persik permen

Untuk menyiapkan suguhan, Anda perlu:

• Pasir gula - 400 g.
• Persik - 400 g.
• Jus lemon - sekitar 1 sendok makan.
• Pektin cair - 3 sendok besar.

Proses memasak

Persik harus dihaluskan. Massa harus dilewatkan melalui saringan. Ini akan menghilangkan kulitnya. Dalam panci yang dalam, campur kentang tumbuk, 100 gram gula, dan jus lemon. Didihkan campuran dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Cairan harus menguap sepenuhnya.

Setelah itu, residu pektin dan gula harus ditambahkan ke dalam wadah. Sambil mengaduk campuran, ada baiknya menambah panas di bawah wajan. Anda perlu memasak kelezatan selama sekitar 10 menit, massa harus menjadi cukup kental. Campuran harus dimasukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya dan didinginkan. Permen jeli sudah siap. Jika satu bentuk besar digunakan untuk menyiapkan suguhan, maka isinya harus dipotong menjadi beberapa bagian.