Teknős torta - a legjobb receptek. Keksz sütés

A házi sütemény mindig a családi lakoma dísze.

Annak ellenére, hogy az áruházak kínálatában hatalmas édességválaszték található, néha olyan jó, ha egyedül főz egy lédús süteményt.

A gyerekek szeretik a Teknős tortát – receptje egyszerű elkészíteni, de nagyon viccesnek és ötletesnek tűnik.

A teknős figurája minden gyermeknek örömet okoz, és az anya értékelni fogja az elkészítésének egyszerűségét.

A klasszikus recept egy igazi teknős tortához

Hozzávalók

• tojás - 6 db;
• liszt - 2 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 1 csésze;
• kakaó - 2 evőkanál;
• egy kis ecet - oltsa el a szódát.

• vaj- 100 gr;
• tejföl - 800 gr;
• sűrített tej - fél doboz (200 gr) vagy egy pohár cukor;
• tejföl - 800 gr.

A teknős torta cukorral készült változata kevésbé zsíros, mint a sűrített tejes receptben.

• tej - 3 evőkanál;
• vaj - 50 gr;
• csokoládé - ​​50 gr.

A díszítéshez további diót használhat, friss gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.

Klasszikus Teknős torta recept főzése vizuális fotókkal

1. Először is foglalkozzunk a tésztával, hogy később, amikor már a sütőben van, nyugodtan elkészíthessük a krémet. Indítás előtt kapcsold be a sütőt 200 fokra, hogy jól felmelegedjen. A vajat is vegyük ki a hűtőből főzés közben, melegen megpuhul és megpuhul.
2. A csirke tojásokat mixerrel habosra verjük. Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a cukrot, anélkül, hogy abbahagynánk a habverést, hogy a cukor egyenletesen feloldódjon a tésztában. Addig kell verni, amíg a fehérjék meglehetősen sűrű habbá nem sűrűsödnek.
3. Szintén fokozatosan adjuk hozzá a kakaóval elkevert lisztet. Utoljára öntsük oltott ecettel ill citromlé szóda. Azt tanácsoljuk, hogy a lehető legjobban verje fel a csirke tojást - a tészta csodálatosabb lesz. Következetesség kész tésztát rusztikus tejfölre kell hasonlítania.
4. Egy tepsit kibélelünk alufóliával vagy sütőpapírral, és vékonyan megkenjük olajjal. Egy teáskanállal külön kis "palacsintába" tesszük a tésztát, és 5-8 percig sütjük. Addig sütjük így, amíg a tészta el nem fogy.
5. Az elkészült palacsintából tegyünk félre 6 darabot a teknős lábaira, fejére és farkára, és még néhányat a héj díszítésére, ha nem döntünk úgy, hogy friss gyümölccsel díszítjük a teknőst.
6. Közben, mialatt az adag sütemény sül, elkezdjük elkészíteni a krémet: a puha vajat mixerrel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, majd a tejfölt. Legyen egy lámpa buja tömeg
7. Minden süteményt egy percre mártsunk bele a krémbe, hogy elkenődjön, majd kenjük egy edényre. Fektesse a következőt egyik élével az előző szélére, és így tovább rétegenként, az átmérőt szűkítve, amíg egy teknőspáncél formájú csúszdát nem kapunk.
8. Az előre meghagyott mini tortákat mártsuk bele a krémbe, és úgy rakjuk ki őket, mint a mancsokat, a farkat és a fejet. Ha diót szeretnénk hozzáadni a tortához, tegyük a süteményrétegek közé. A dió elázik a tejszínben, és még finomabb lesz. Ezt követően a tortát 1-2 órára hűtőbe tesszük.
9. Ezután készítse el a mázat: olvasszon meg egy darab vajat csokoládéval vízfürdőben, öntsön hozzá néhány evőkanál tejet az íze szerint.
10. A tejfölös Turtle torta tetejére öntjük a meleg cukormázt és hagyjuk megdermedni. Használható fehér csokoládé- ugyanígy vízfürdőben olvasszuk fel, majd cukrászati ​​fecskendőbe húzzuk és felszívjuk sötét máz mintát utánzó héj.
11. És íme, erőfeszítéseink eredménye:

A teknős torta eredeti, de meglehetősen egyszerű recept szerinti elkészítésének ötletének megtestesítője az alábbi videótörténetben látható.

Ha vannak gyermekei, akkor nekik is érdekes lesz megnézni, majd főzni veled egy vicces tortát, esetleg saját ötleteiket is hozzáadva.

A Teknős torta nyári változata

Ha jön a nyár, megjelenik nagy mennyiség friss gyümölcsés bogyók.

Ez a tökéletes alkalom arra, hogy frissen kényeztesse magát lédús lehetőségekédességeket recept elkészítésével házi sütemény Teknősbéka.

Egyes háziasszonyok a smaragdteknős nevet adták neki, mert a recept szerint a tortát kivi díszíti, és tényleg smaragdhoz hasonlít.

Krém hozzávalók:

A tésztát és a krémet pontosan ugyanúgy készítjük el, mint az előző receptben.

Kissé csökkentheti a cukor és a sűrített tej adagját, hogy kevésbé édes legyen a sütemény.

Az epret megmossuk, leszárítjuk, és apróra vágva a krémhez adjuk.

A megsült omlós kalácsokat a tésztából kiterítjük, krémmel megkenjük, ráöntjük a cukormázra.

Hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra a kivit, óvatosan helyezzük a máz tetejére.

A Turtle tortája kellemes gyümölcsös ízt és eredeti élénk színt kap.

Lépésről lépésre recept a teknős torta elkészítéséhez habcsókkal

Ebben az értelmezésben a torta nem próba minitortákból, hanem habcsókból készül.

• főtt sűrített tej - egy üveg;
• dió választható.

• vaj - 50 gr;
• tej - fél pohár;
• cukor - 2 evőkanál.

Szereted a csirkét? Tudod mit kémiai összetétel nál nél csirkemellek? A notefood/pishhevye-veshhestva/belki/kolichestvo-belka-v-kyrinoy-grydke.html cikkben minden kérdésére választ kaphat. Gondoskodj az egészségedről!

Recept házi halászlé rózsaszín lazacból, szakácsaink elmondják itt.

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá. A cukrot feloldjuk a tejben. Ehhez melegítsen fél pohár tejet egy serpenyőben, és adjon hozzá cukrot, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A tojásfehérjékhez habverés közben kanalanként hozzáadjuk a cukrot.
2. Egy tepsit kibélelünk pauszpapírral vagy sütőpapírral, és egy evőkanállal kis adagokat kikanalazunk a felvert tojásfehérjéből. Sütőben 20 percig sütjük. tökéletes habcsók Levegősnek és könnyen morzsolódónak kell lennie.
3. Krémhez a diót turmixgépben, ill konyhakés, keverjük össze sűrített tejjel. A kész habcsókot tedd egy takaros tárgylemezre, minden réteget kenj meg krémmel. A végső mázhoz a puha vajat a tejjel és a cukorral habosra keverhetjük. Kenjük meg a tortát, és tegyük a hűtőbe ázni egy-két órára.

A hideg egészsé teszi a tortát.

A sütemény szilárd formát vesz fel, így könnyen apró darabokra vágható.

Kóstolja meg, kísérletezzen, adja hozzá a krémhez és a díszítéshez szükséges hozzávalókat, és élvezze a változatos ízeket!

Fogyj le 30 kg-ot 2 hét alatt! Diéta a leglustábbaknak.

Teknős torta - ízletes adalék teához vagy kávéhoz. Gyerekek születésnapjára együtt süthetitek vele. Amolyan ilyen szokatlan torta gyerekeknek biztosan tetszeni fog.

Kakaós teknős torta receptje

A torta alapja a kis keksz torták, inkább nevezhetjük sütinek. Felkészülésükben nincs semmi nehéz.

A keksz hozzávalói:

• tojás - 5 db;
• liszt - 270 g;
• vanillin - egy kés hegyén;
• cukor - 1,5 evőkanál.

Főzés:

• Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Az utolsót habosra keverjük a cukorral és a vaníliával.
• Szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a sárgás keverékhez, és homogén masszáig keverjük.
• A tojásfehérjét habosra verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk.
• A masszát kivajazott tepsire kis adagokban kerek süti formájában elosztjuk. Ezt kényelmesen megtehetjük cukrászzacskóval, de használhatunk egy evőkanálnyit is.
• 180°C-on fél órát sütjük.

Amíg az üresek hűlnek, elkészítheti a krémet.

Krémkészítés és torta összeállítás

Hagyományosan tejföllel impregnálják a tortát, de lehet krémes vagy pudingos is. Kiderül, nagyon finom krém főtt sűrített tej dióval. De kiderül, hogy nagyon édes, és a tejföl is igen kellemes savanyúság. Ezért a választás a tiéd.

A tejfölhöz szüksége lesz:

• tejföllel magas százalék zsírtartalom - 300 ml;
• cukor - 1/2 evőkanál;
• fél étcsokoládé.

A tejfölt felverjük a cukorral és a reszelt csokoládéval. Helyezzen egy réteg már kihűlt kekszdarabot egy tortatartóra, és bőségesen kenje be krémmel. Ezután egy másik második és harmadik réteget kell készítenie, amelyek mindegyike kisebb, mint az előző, hogy megkapja a teknős testét. 5 üres helyet kell hagyni az állat mancsára és fejére. Ezeket az elemeket is krémmel kell kenni.

A díszítéshez a következő termékekre van szüksége:

• vaj - egy darab;
• tejszín - 1/2 evőkanál;
• fél ét- és fehér csokoládé.

Teknős torta: gyümölcs és habcsók

Felolvasztunk egy kis étcsokoládét, hozzáadjuk a vajat és a tejszínt. Mivel a cukormáz gyorsan megkeményedik, azonnal le kell vonni vele a tortát és legalább 40 percre hideg helyre tenni. Olvasszuk fel a fehér csokoládét, és készítsünk belőle bonyolult mintákat, akár egy teknőspáncélon. Ebben a szakaszban gyermekeket is bevonhat. Készítsen csokoládéval bevont diót és piros bogyókat vagy lekvárt a teknős szemére és szájára. Közvetlenül tálalás előtt hűtsük le a tortát.

A recept teret ad a kísérletezésnek. A tejfölös masszához csokoládé helyett apróra vágott diót adhatunk, a kekszek rétegeit pedig banánszeletekkel, apesinszeletekkel, cseresznyével, bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy habcsókkal diverzifikálhatjuk. A gyümölcsös jegyek frissebbé és könnyedebbé teszik a tortát.

Csokimáz helyett kivikarikákkal díszíthetjük a tortát. Ez a dekor meglepően hasonlít egy igazi teknős héjára, és zöld szín könnyű krémmel illik.

A Teknős torta készítésének fotójával lépésről lépésre elkészített recept segít egy mozdulattal elsajátítani ezt a desszertet. Keksz tésztaés még a főzésben kezdő is tud tejfölt készíteni.

A gyermekek ünnepének fényessé és emlékezetessé kell válnia a gyermek életében. Ehhez rendelhet egy babát édes ajándék autó, rajzfilmfigurák vagy tündérhercegnő formájában. Vagy megsütheti ezt a tortát maga is. Sok recept létezik a díszítéshez házi sütés annak érdekében, hogy mesés megjelenést adjon, felkeltse a gyermek és vendégei érdeklődését. A Turtle Cake egy népszerű cukrászati ​​remekmű, amelyet bármely anyuka meg tud sütni. Ha érti a létrehozásának rendszerét, akár saját receptet is kitalálhat, figyelembe véve babája kedvenc ételeit.

Teknős torta - ételkészítés

A helyzet az, hogy ez a sütemény arról nevezetes, hogy az alapját nem kell egyedül megsütni. Természetesen tetszés szerint süthetsz kekszet és díszíthetsz vele, de használhatsz más termékeket is - pl. Egzotikus gyümölcsök. A legkisebb íz egy túrós teknős lesz, tejes keverékbe áztatott sütivel. Ha pedig felnőtteknek készül a parti - áztasd be az alapot konyakkal vagy likőrrel, és öntsd rá a kész tortát olvasztott csokoládéval - egyfajta impozáns cserzett teknős.

A torta másik előnye, hogy korlátlan területet biztosít a díszítés során. Például a teknős mancsa és a feje kerek süti, mázatlan mézeskalács, banán, kivi, mályvacukor, habcsók. Ha te magad sütöd a tortát, ügyelj ezekre a részletekre is. A héja sem lehet sűrű, mint egy élő teknőséé – különben hogyan tudnád megenni? Gyakran léteznek krémváltozatok, amikor a héjat csak krémmel festik a megfelelő cellákkal, és a tetején gyümölcsökkel és bogyókkal, egy bizonyos krémformával díszítik, általában a teknős "design" részleteivel.

Teknős torta - legjobb receptek

1. recept: Teknős keksz torta

Ez a "teknős" megjelenésével és ízével pozitív érzelmek hurrikánját okozza gyermekeinek, de nem kell sok időbe esni, amíg anya főz. Keksz alapú sietősenés tejföllel.

Hozzávalók:
tészta: liszt (1,5 csésze), cukor (1,5 csésze), kakaó (1-2 teáskanál, sütőpor tésztához 1 ek.
tejszín: vaj (200 gr), cukor (1 csésze), tejföl (2 csésze),
díszítés: dió, csokoládé (50-70 g), sokszínű cukorkafröccs, drazsé.

Főzési mód

A keksz gyors elkészítéséhez keverje össze a hozzávalókat egy mixerrel, terítsen ki egy tepsit sütőpapírral, és kis adagokban süsse meg kanállal a süteményeket. Az egész tésztát körülbelül háromszorosra tervezték. A sütő hőmérséklete kb 180-200 fok legyen, minden belépés kb 7-10 perc.Tegyünk félre 6 darabot a fejre, a mancsokra és a teknős farkára és héjára.

Elkészítjük a tejszínt: a vajat megpuhítjuk, és habverővel dús masszát verünk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és újra jól felverjük. Megállás nélkül adjuk hozzá a tejfölt. Könnyű bolyhos masszát kell kapnia. Megformázzuk a tortát: mindegyik tortát a tésztába mártjuk és megkenjük nagy tál csúszik. A lerakott sütemények farokkal formálják a fejet és a mancsokat. A végén kirakjuk a héjat, Vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét, a héjra cukrászzacskóból csokoládémintát viszünk fel spirál formájában minden tortára. Szemeket készítünk drazséból. A héjat dióval, többszínű szórással díszítjük, általában mindennel, ami van. A tortának kicsit be kell hatnia, és itt az igazi Teknős!

2. recept: Teknős süti torta

Ez csak az az eset, amikor nem sütünk semmit, hanem kész sütiket használunk. Az idő és az erőfeszítés megtakarítása nyilvánvaló, az eredmény pedig váratlan. A krém is bármi lehet - puding, fehérje, túró.

Hozzávalók: süti (500 gramm). Milyen - döntse el maga. Bármelyik megfelel - omlós tészta, zabpehely, gyermek, kész tekercs, 1-1,5 cm vastagra vágva.

Impregnálás: gyerekeknek édesített tejet, ill gyümölcslé, felnőtteknek - hígított konyak vagy kávé. A sütemény egy bizonyos ízt kap, és lágyabb lesz.

Krém: sűrített tej 1 doboz, vaj (150 gramm).

Főzési mód

A sütiket csúszdára terítjük, minden réteget megkenünk krémmel, amíg az összes süti megtelik. Hogy beázzon, 2 órára hűvös helyre tesszük. A sütis tálat fordítsuk egy tányérra, és távolítsuk el a fóliát. Itt az ideje, hogy bekapcsolja a képzeletet. Opcionálisan meglocsoljuk a banánkarikákat citromlével, hogy ne sötétedjenek el, és fektessük ki a mancsokat, a pofát és a farkát. A torta tetejét és a héját krémesítjük krémmel, megszórjuk csokoládéval. Mandarinbőrből készült panamakalapot veszünk fel a fejünkre, esernyőt rögzítünk a mancsra, füvet ültetünk körül kókuszreszelék Zöld szín. Egy gyerek és a vendégek jobban emlékeznek egy ilyen tortára, mint a legszebb vásárolt tortára, és az Ön örömének nincs határa.

3. recept. Zöldgyümölcs teknős

Ha már unod a sütést, ideje főzni gyümölcstorta fehér csokoládéval. A héját zöld kivi körökkel fogjuk díszíteni, biztosíthatom, hogy ilyen vicces zöld tortát nem fogtok látni sehol, hacsak nem maga főzi meg. Foglaljon ételt és időt – semmi bonyolult, csak a torta darabjait be kell tenni a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Hozzávalók: kivi (kg), eper (fél kiló), sárgabarack (fél kiló), zselatin (2 csomag), joghurt, fehér csokoládé (egy tábla), porcukor(100 gramm), kiwi zselé.

Főzési mód

Készítsünk zselét a csomagolási recept szerint. A feloldott és kihűtött zselatint a joghurthoz keverjük. Az epret feldaraboljuk, és zselés öntőformába tesszük. Öntsünk zselatint arroganciát és aludjunk el porral, tegyük a hűtőszekrénybe 1 órára. A sárgabarackot felszeleteljük, és az eper tetejére fektetjük. Felöntjük joghurttal, megszórjuk porral és 1 órára hűtőbe tesszük. Kiwi karikákkal megkenjük a héját. Olvasszuk fel a csokoládét, és fessük rá a részleteket a kivire. Ennek a színes tortának a gyermeki közvetlensége nem csak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is meg fogja lepni.

- A torta díszítésére különböző színekételfestéket adhatunk a krémhez. A vörös, sárga vagy zöld teknős sokkal szórakoztatóbbnak tűnik.

Sokféle krém alkalmas impregnálásra és töltelékre, a lényeg, hogy ez és a töltelék jól illeszkedjenek egymáshoz. Például, vajkrémÉs túrós töltelék. A zselatint feloldjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, cukorral és zselatinnal összekeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat citromlével. A töltelékhez való túrót keverjük össze citromhéjjal és zselatinnal. Óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

Itt megtalálod nagy választék receptek a legszebb torta"Teknősbéka". A fotók segítenek eldönteni a tervezést, és a tanult titkok teszik az ízt standard desszert felejthetetlen.

A teknős torta az egyik legkényelmesebb elkészítési módja. Vicces megjelenése miatt mind a gyerekekbe, mind a felnőttekbe beleszeretett. Ezért nincs ok arra, hogy ne legyen ez a cukrászati ​​remekmű a családi asztal állandó dísze.

Klasszikus teknős torta tejföllel: lépésről lépésre recept, fotó

Hogy elkészítsd ezt a gyönyörű és kellően biztonságos tortát szükséged lesz:

• 2 evőkanál. búzaliszt, jól átszitáljuk
• 3,5 st. fehér cukor
• 1 tk jó sütőpor
• 6 csirke tojás
• 600 ml zsíros tejföl
• 6 art. l. minőségi kakaó por
• 300-320 g valódi vaj
• szóda + ecet
• vanillin

Darab teknős torta tejföl

1. lépés. Gyorsan szétválunk fehérjék a sárgájából. A fehérjét hűtőbe tesszük.

A Turtle torta tejföl elkészítéséhez válassza el a fehérjéket a sárgájától

2. lépés A sárgáját 1 ek. Szahara. Lehetőleg alacsony és közepes fordulatszámon használjon keverőt (turmixgépet).

A tejfölös "teknős" tortához a sárgáját cukorral őröljük

3. lépés Egészségesen hűtve felverjük a tojásfehérjét két csipet sóval 1 evőkanál fokozatos hozzáadásával. Szahara stabil habbá.

A tejfölös "Turtle" torta receptje a habverést jelenti tojásfehérje cukorral

4. lépés Csatlakozunk fehérjéket a sárgájába, és a legalacsonyabb sebességgel először lisztet, majd sütőport és szódát adunk hozzá, ecettel oltva.

Befejezzük a tészta elkészítését a klasszikus "teknős" tortához

5. lépés A kapott tesztmasszát a készbe gyűjtjük cukrászzacskó . Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor sűrűt veszünk nejlonzacskóés levágott egy sarkot. Ez az egyszerű eszköz energiát takarít meg az elrendezés során helyes formákés mosogatás.

Torta "Turtle": recept sütemények készítéséhez az alaphoz

6. lépés

• Dekor (tálca) kenje egy kis darab vajat, vagy fedjük le pergamennel.
• Kipréselés a hüvelyből a tészta azonos/különböző részeit. Attól függ, hogy a torta milyen formátumú lesz a végén.
• Figyelmesen ügyeljen arra, hogy legalább 5 cm maradjon az oldalak és az összes kiöntött kör között legyen szabad hely, mivel a tészta sütés közben jól kitágul.

Torta "Turtle" lépésről lépésre: a sütemények sütésének szabályai

7. lépés

• A tepsit betesszük a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. A süteményeinket 5-7 percig sütjük barnulásig tartva.
• Értjük tegyük fel egy edényreés hagyjuk teljesen kihűlni.
• Meg kell jegyezni, hogy egy szabványos tepsi ritkán elég a teljes recept töltethez, tehát többre gyors kaja ezt a tortát jobb mindkettőt használni.

Sütemények számára egyszerű sütemény Teknős készen áll!

8. lépés

• 100-120 g-ot készítünk vaj folyadék. Tűzbe vagy mikrohullámú sütőbe olvad 3-4 perc alatt. Adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor, és további 500 g tejföl plusz vanillin.
• Keverjük össze mixerrel amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Az így kapott krém adhatsz hozzá néhány kanál kedvenced öntet (szirup) ismert gyártótól.

finom krém a teknős tortához

9. lépés

• Tegyünk félre egy tucat tortát a díszítéshez és egy teknős testét alkotják a többiből tejszínbe áztatva.
• A klasszikus Turtle torta tejföllel elég nedves, így nem sajnáljuk a mártás után megmaradt összetételét a rétegek nedvesítésére.
• Szükségszerűen hagyjunk egy kis masszát a külső réteg bevonásához száraz süteményekből kirakva.

Hogyan kell postázni tökéletes torta"Teknősbéka"?

A "Turtle" házi sütemény rétegeinek szétterítése

Hogyan készítsünk egy teknős tortát tökéletesen gyönyörűvé?

10. lépés

• Illatos csokoládé cukormáz főzése keveréssel és emésztéssel 0,5 ek. cukor és csipet só, 100 g tejföl és 100 g vaj, 5 ek. l. kakaó.
• kibírjuk addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, plusz 1-2 percig forraljuk.
• Sürgősen fedezzük már ki is formálta a torták alapját, mert a ganache hamar megszilárdul.

A "teknős" torta díszítése otthon

11. lépés

• További lépésről lépésre recept javasolja mancsok és teknősfej létrehozása. Minden képzeletünket megmutatjuk egy vicces dekorációért.
• Használjuk: dió, tejszínhab, karamell, habcsók, kész sütik vagy tekercs, gyümölcs. A maximális kontraszt eléréséhez használhatja a kész édesipari masztix vagy megszórjuk.

A "Turtle" bájos torta elkészítése véget ért!

Torta Smaragd teknős serpenyőben, recept

A többi "teknős" lehetőségtől ez a torta elsősorban a sütemények méretében különbözik. Itt nagyok. Egy előre kiválasztott serpenyő teljes méretéhez.

Először a tesztet varázsoljuk át.

• Vegyünk egy üveg tisztességes sűrített tejet, és adjunk hozzá egy egész tojást. A ragacsos masszát összegyúrjuk keverőt alacsony fordulatszámon.
• A szódát ecettel eloltjuk, és azonnal elküldjük pezseg a kapott keverékbe. Apránként hozzáadjuk 450 g liszt.
• Már nem folyékony és feszes tészta kezet rázni. Osszuk 8 részreés a tepsi aljának méretének megfelelően kinyújtjuk.
• Ha szükséges méretre vágjuk megfelelő tányért vagy fedőt.

Torta " smaragd teknős» Hihetetlenül finom!

Ezután süssük meg az alapot.

• Felmelegítünk serpenyőben közepes lángon, egyenként tedd rá a már megsütött süteményeket.
• kibírjuk 1-2 perc mindkét oldalon.
• Nyugodj leés szükség esetén újra igazítsa az alakzatot a "mintához".

Elegáns megoldás egy nyaraláshoz - a Smaragdteknős torta

Térjünk át a finom impregnálás létrehozására.

• Ostor 2 csirke tojás 500 g tejjel. Folytatva a habzást, öntsünk 1 evőkanál. cukor és 3 evőkanál. l. Liszt. Plusz vanília.
• Öntsük a kompozíciót egy főzőedénybe és bánkódik lassú tűzön, amíg besűrűsödik folyamatosan keverve.
• Amikor megjelenik a kívánt konzisztencia, add hozzá Még egy csomag igazi vajat. Várja, hogy megnőjön. Tartsa a tűzhelyen egy percig. Minden. A krém kész.

A torta formázása és díszítése.

• Kiwi elkészítése: tiszta, díszítésnek egész szeletekre vágva, tölteléknek kis kockákra vágva.
• Változunk sütemények gyümölcsdarabokkal és kenje meg forró (meleg) tejszín.
• Ha létre különböző sugarú sütemények, akkor olyan tortaformát érhetsz el, ami nagyon hasonlít az igazi teknősbékahéj megjelenéséhez.
• Ragasszuk rá a már kihűlt krémet kivi szirmok.
• alkotunk mancsát és fejét.
• Pár órát bírunkés kezeljen mindenkit, aki akarja.

A torta Emerald Turtle serpenyőben egy meglehetősen gazdaságos és kevés karbantartást igénylő megoldás mind ünnepi, mind mindennapi asztal. A recept nem igényel módosítást. Mega formátumú cukrászati ​​finomság készítésére használható, amelyhez tervezték nagyszámú kezelik magukat.

Hogyan készítsünk teknős tortát mézeskalács vagy keksz sütés nélkül?

A recept fő és egyetlen szükséglete (hiba) az, hogy a boltban találjunk kekszszerű sütiket vagy mézeskalácsokat. Mert származó példányok omlós tészta nedvesen elfogulatlan omladozó rendetlenséggé változnak.

Amikor először közelít egy ötlethez, vegyen egy tucatféle péksüteményt az üzletben, amelyek többé-kevésbé megfelelnek az alapnak. Használjon mindent, amit vásárol. BAN BEN késztermék a vásárolt nyersdarabok minden hiányossága vagy előnye azonnal látható lesz.

Egy egyszerű recept teknőstorta otthonra mézeskalácsból és sütiből

A torta tényleges formálása előtt minden elemet viszonylag vékonyra készítünk. A magas töredékeket hosszában több részre vágják. Ügyeljen arra, hogy minden elkészült süteményt mártson az impregnálóba, és csak ezután fektesse egy rétegben. A töltelék hozzáadásával vagy nélküle továbbra is meg kell kenni a rétegeket krémmel.

Finom sütemény"Teknős" sütiből és mézeskalácsból tojásos habcsók alatt

Hogyan készítsünk teknős tortát mézeskalács vagy keksz sütés nélkül? Fel kell töltenie a boltban mindent, amire szüksége van, és egy kis fantáziát kell mutatnia. A termék díszítésére csokoládé cukormáz vagy karamell, meg kell várni, amíg jól telítődik és kihűl.

Torta teknős gyümölcsökkel, banánnal, kivivel: recept

Vásárlás:

• 6oo g banán és kivi
• 100 g konzerv ill friss cseresznye magtalan
• 5 kész keksz tekercs töltött
• 400 g savanyú túró
• 300 g közepes zsírtartalmú tejföl
• 1 st. Szahara
• 350 g tej
• 2 tábla kedvenc csokoládéja feltét nélkül

Próbáljunk meg egy tortát "Turtle" készíteni a recept szerint kivivel

• Gyümölcsök vágott darabokra, amelyek nem zavarják a torta felvágását. És tekercs - szeletekre, amelyek nem esnek szét.
• keverd össze cukor, túró, tej és tejföl egy turmixgépben.
• Főzzünk egy nagyot mély tál, forma. Fóliával béleljük ki.
• Vigyen fel vastag rétegeket tekercsekből és gyümölcsökből, mindent egyenletesen leöntve a kapott túrókrémmel. De ne vigyük túlzásba!
• Állítsa az órát 6-ra a hűtőben.
• Majd vedd ki és fordítsa a tartalmát egy nagy edényre, távolítsa el a filmet.
• Díszítsd a desszertet tetszés szerint: olvasztott vagy morzsolt, reszelt csokoládé.

Finom teknős torta gyümölcsökkel, banánnal és kivivel készen áll. A recept hihetetlenül egyszerű. Cseresznye helyett bármit vehetsz édes-savanyú lekvár gazdag textúrájú.

A "Teknős" torta banánnal dicsérhetetlen!

Pudingos teknőstorta receptje

Alapként használat kedvenc süti vagy házi süteményeket.

Megfelelő mélységű tálkában elkészítjük a pudingot.

• Veszünk: 150-200 g cukor, 500-600 g tej, 50-80 g liszt, 4 tojássárgája, vanillin.
• Sárgája dörzsölés a teljes főtt mennyiség cukor és vanillin felhasználásával.
• Hozzáadás itt lisztet és lassan belép tej.
• Forraljuk fel a keveréket a keverés abbahagyása nélkül.
• A sűrűséget a forrási idő szabályozza.Általában 6-10 perc elegendő.

Torta "teknős" Tatyana Litvinovától

Normál teknőstorta recept tejsodó arra utal földimogyoró-morzsa jelenléte a rétegek és a díszítés között karamell, tejszínhab. Elhanyagolhatja ezeket az összetevőket, és megtalálhatja a sajátját, valami eredetibbet.

Hogyan készítsünk teknős tortát pudinggal?

Hogyan készítsünk teknős tortát mázzal?

Az alap- és impregnálási folyamatokat a fentiekkel analóg módon hajtjuk végre., de a bevonat legkényelmesebb változatát választjuk.

Hogyan lehet egy teknős tortát cukormázzal díszíteni?

Opció 1. Tükörmáz.Összetétel: 150 g kristálycukor, 150 g tejcsokoládé, 150 g virágméz, 150 mg sűrített tej, 80 ml tisztított víz plusz 1 evőkanál. l. zselatin. A főzés során sorra adjuk hozzá a hozzávalókat: víz, cukor, méz, sűrített tej, duzzadt zselatin, reszelt csokoládé.

Tükör csokoládé ganache

2. lehetőség. Klasszikus máz. Egyenlő térfogatú vaj, kakaópor és sűrített tej keverékéből készül. Ha a sűrűség csökken a vízkőtől, forrás közben tejet vagy közönséges vizet adhat hozzá.

Klasszikus csokoládé ganache

3. lehetőség. Kókuszmáz. Fél pohár tej és kókuszreszelék kötelező felhasználásával jön létre. 100 g pehelyet porosra darálunk egy kávédarálóban. Együtt forraljuk fel: tejjel, 4 ek. l. kakaó, 100 g cukor, 100 g vaj és vanília.

Kókuszos csokoládé ganache

4. lehetőség. Eclair máz. Készült: 400 g finom tejcsokoládéból, 240 g tejsavóból és 25 g zselatinból. Nem forraljuk fel. Csak jól melegítse fel és keverje össze.

Eclair csokoládé ganache

Hogyan készítsünk teknős tortát mázzal? Elasztikus sütni keksz tortákés hidratálja őket. használjon gyengéden túrókrém impregnáláshoz gyümölcsöntet hozzáadásával. A megformált dialemezt vond be a neked legjobban tetsző mázzal.

Torta teknős sűrített tejjel, recept, fotó

Sűrűn verjük palacsintatészta mixerben a következőtől:

• 6 db. tojás
• 2 st. Liszt
• 2 st. porcukor
• ecettel oltott szóda

Süteményt sütünk 200 °C-on 5-8 percig, amíg meg nem pirul. A képen látható módon csináljuk.

Impregnáló krém készítése habveréssel:

• 1 b. sűrített tej
• 100 g olvasztott vaj
• 300 g tejföl

A recept magában foglalja a sütemények előzetes "fürdetését" tejszínben. Gyönyörű teknőst formálunk, a maradék krémet a palacsinták közti résekre öntjük.

A sűrített tejes torta teknőst általában csokoládémáz borítja.

A "Turtle" torta tejföllel és sűrített tejjel majdnem kész!

Teknős csokitorta: Recept

Krém Hozzávalók:

• 1 l tejföl
• 100-150 g vaj
• 150-200 g kakaó
• 3 art. fehér cukor

Torta "Turtle" csokoládé nagyon népszerű a gyerekek körében

Hozzávalók az alaptésztához:

• 50-100 g kakaó
• 200 g törött tejcsokoládé és vanillin
• 3-4 st. fehér cukor
• ecettel oltott szóda
• 8 db csirke tojás
• 3-4 st. szitált lisztet

Hasonló módon keverje össze mindent egy turmixgéppel.

• A krémet úgy készítjük, hogy a cukrot kakaóval és vajjal felforraljuk. Adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt. És miután eltávolította a tűzről és a többi mennyiség tejföllel.
• A recept magában foglalja a kapott massza gyors lehűtését.
• Azonos méretű süteményeket 180 °C-on 7-12 percig sütjük.
• Kiterítjük és megkenjük krémmel.

A teknős csokitortát általában karamellel vagy tejszínhabbal díszítik a ganache sapkán.

A teknős kakaós tortához nem kell annyi termék

Torta recept Teknős mézzel

A teszthez használjuk:

• 1 st. zabpehely gyors kaja
• 5 st. l. szitált lisztet
• 5 st. l. édesem
• 0,5 st. Szahara
• 2 csirke tojás
• 50-100 g vaj
• ecettel oltott szóda

jó recept torta "Turtle" otthon kell tartalmaznia mézet

Vízfürdőben mindent összekeverünk. A folyamat vége felé hozzáadjuk a pelyheket, hagyjuk megduzzadni. Utoljára adjuk hozzá a lisztet a kívánt állag eléréséhez. Süssük a zsemlét sütőpapíron 180 °C-on 8-12 percig.

A krémet a következőkből készítjük:

• 200 g darált mandula
• 100 g mazsola
• 600 g teljes zsírtartalmú tej
• 50 g vaj
• 6 art. l. Szahara
• 2-3 evőkanál. l. Liszt

Mézeskalács"Turtle": egy lépésről lépésre recept kényelmes és egyszerű

Lépésről lépésre:

• Keverés cukor liszttel és egy pohár tejjel.
• Kitölteni a kapott keveréket a felforralt tejmaradékba.
• Főzés lassú tűzön, amíg besűrűsödik.
• Feltétlenül keverje meg.
• Lehűlés után adjunk hozzá mazsolát és diót.

A teknős torta receptje nem jelent díszítést konkrét termékek. Belátásunk szerint formázzuk és díszítjük.

Hogyan készítsünk "Turtle" tortát mézzel, és ne dolgozz túl?

Hogyan kell elhelyezni és díszíteni egy teknős tortát?

A kisebb lapos kenyerek jól egymásra rakódnak magas sütemények. A nagyok közül - szélesek és alacsonyak. Mancsok és fejek készítéséhez nem csak alaptortákat, hanem megfelelő méretű és formájú gyümölcsdarabokat is használhat..

















Most erről hogyan kell elhelyezni és díszíteni egy teknős tortát szinte mindent tudunk. Jó kulináris kísérleteket!

Videó: Teknős torta. A legjobb recept

Videó: Teknős torta. Vidám Scullion #18

Teknős torta

Megmondom, hogyan készítsünk klasszikus, lépésről lépésre receptet fényképpel. És azt is, hogyan készítsünk otthon bogyós krémet Teknős tortához

Konyhai gépek és eszközök: sütő, turmixgép tállal, két mély tál, egy pohár (200 ml), egy kis serpenyő vagy merőkanál, néhány evőkanál, egy teáskanál, pergamenpapír vagy fólia, szilikon ecset.

Bevásárló lista

Hogy egy teknőstortát csináljak a magam módján egyszerű recept otthon a következő termékekre lesz szüksége:

Tészta:

Bogyókrém:

• 800 gr. tejföl 26%;
• 200 gr. sűrített tej (körülbelül fél doboz);
• 300 gr. friss eper.

Csokoládé máz:

• 100 gr. étcsokoládé;
• 50 gr. olajok;
• 0,5 csésze tej.

Tejföl:

• 800 gr. tejföl 26%;
• 1,5-2 csésze cukor.

Hogy ki és hogyan készítette el először a Teknős tortát, azt már nehéz megmondani. A múlt század 80-90-es éveiben megapopuláris volt hazánkban. Úgy tűnt, egyik sem gyermekünnep V szovjet idő nem nélkülözhetné klasszikus torta Teknős hála a rendkívülinek a recept egyszerűsége. És ez nem meglepő - végül is a teknős alakú torta nagyon jól néz ki szokatlan és vonzó.

Teknős torta áll keksz torták, teknőspáncél formájában egymásra halmozva, és krémet, ami a tortarétegeket elkente. A teknős feje és lábai ugyanabból a süteményből készülnek, mint a kagyló. A teknőstorta krémjét leggyakrabban tejföllel használják. Azonban nem csak a főzés módját, hanem az elkészítését is elmondom. bogyós krém tortához Teknős otthon.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Ez senki előtt nem titok finom fogások től származnak friss és természetes Termékek. Ezért, amikor a boltba megyünk sütemény-összetevőkért, csak azt választjuk legjobb termékek. Ha a tojás friss, akkor a tésztája csodálatosabb lesz. búzaliszt használat prémiumés a tésztához való hozzáadás előtt feltétlenül szitáljuk meg. A tejszínhez lehetőleg zsírosabb tejfölt vegyünk. Bogyókrémhez érett édes eper használatát javaslom.

Ha nem lehetett 20% feletti zsírtartalmú tejfölt vásárolni, az nem számít. Csak adj hozzá 100 gramm vajat a krémhez, és a krém sűrű és bolyhos lesz.

Lépésről lépésre a Teknős torta receptje fotóval

Tészta elkészítése

Most elmondom, hogyan készítsünk teknős tortát. Mielőtt elkezdenék a tésztát, általában bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen. 200 fokigés vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy mikor puhuljon meg szobahőmérséklet. És most elvégezheti a tesztet.

Keksz sütés

Az elkészült süteményt nézve azok, akik még soha nem voltak jelen az elkészítésében, és nem ismerik a receptet, azon tűnődnek: hogyan kell otthon sütni a teknőstortát? És ez nagyon egyszerű.

Tejföl készítése

Hogyan készítsünk krémet teknős tortához?

Egy mély tálba vagy egy turmixgép tálba helyezze el metán és cukor. Nagy sebességgel verjük addig, amíg pelyhes, homogén levegőtömeget nem kapunk.

Ha alacsony zsírtartalmú tejfölt és vajat használ, akkor a krém elkészítésének eljárása kicsit más lesz: először a vajat habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg fel nem oldódik. Végül hozzáadjuk a tejfölt, és újra jól felverjük. A kapott puha légtömeg használatra kész.

Bogyókrém készítése

Alaposan öblítse le folyóvízérett édes eper, távolítsa el a dugványokat, szárítsa meg papírtörlő. A bogyók kétharmadát egy mély tálba helyezzük és pürésítjük. A maradék harmadát apróra vágjuk.

Turmixgép tálba tesszük a tejfölt, a sűrített tejet, és növekvő sebességgel intenzíven habverjük, amíg buja, sűrű masszát nem kapunk.

Adjuk hozzá a tejfölös keverékhez eperpüréés darabokat eper bogyók. Keverjük össze a tejszínt. Kész krém lágy rózsaszín színt kap és világos eper aroma.

Máz elkészítése

Hogyan készítsünk cukormázt teknőstortához?

Öntsük egy kis serpenyőbe 0,5 csésze tejés tedd lassú tűzre. Tejbe törve feltesszük apró darabok csempe sötét csokoládé. Ahogy a tej felmelegszik, a csokoládé olvadni kezd. Addig keverjük tejjel homogénállapotba, és ügyeljen arra, hogy a csokimáz ne tapadjon a serpenyő aljára.

Vegye le a keveréket a tűzről. Hozzátesszük vajés habverővel vagy villával szorgalmasan felverjük a csokoládémázat, amíg homogén állagot nem kapunk. Hagyja kihűlni a cukormázt az asztalon.

Torta összeállítás

Hogyan állítsunk össze teknős tortát? Most derítsd ki!

Lefektetés sütemény krémben(kivéve a faroklábhoz való hosszúkás tortát és egy vagy több kerek tortát, amelyből a teknőskalács feje készül). Hagyjuk ázni egy kicsit. Ez lerövidíti az egész sütemény áztatási idejét. A krémbe általában még meleg süteményt teszek, és amíg beázik, elkészítem a mázat.

Óvatosan vegyük ki a krémből az omlós tésztákat, és tegyük az edényre a héj első rétegét. Megkenjük krémmel. Oldalára hosszúkás tortákat helyezünk be - lábak, nyak és farok. A nyakhoz krémmel rögzítjük a fej kerek tortáját.

Helyezze a következő réteget az első réteg tetejére. A réteg kerületének csökkentésével egymásra rakjuk a tortákat. Ismét megkenjük krémmel.

A következő réteg sütemény nagyon kis átmérőjű lesz. És így héjat alkotnak"teknősök".

A kész héjat kenjük meg tejföllel, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy a krém egy kicsit „megfogjon”.

Azt követően öntsünk mázat teknőspáncél fölött fehér krém vagy rajzolj rá kagylómintát. Mancsot és szájkosarat rajzolunk. kész torta tedd hideg helyre másfél órára.

Teknős torta videó receptje

Ebben a videós receptben megtekintheti, hogyan kell főzni a Turtle pitét otthon turmix használata nélkül. Ennek a videónak a szerzője mindent rendes habverővel csinál. Az eredmény nagyon étvágygerjesztő.

Torta tálalás

Ügyeljen arra, hogy a Teknős tortát tálalja az asztalra egész hogy a vendégek és főleg a gyerekek élvezhessék szokatlan kinézet. Amikor mindenki megcsodálta, elkezdheti a torta darabokra vágását. A Turtle tortához ne felejtsen el semleges vagy enyhén édes italokat tálalni, mint például családja kedvenc fajtáiból készült tea, kávé, tej, vagy csak tiszta víz. édes asztal felejthetetlen lesz. Jó étvágyat!

• A sütemény gyorsabban beázik, ha a süteményt 2-5 percig a krémben hagyjuk, mielőtt tepsire fektetjük.
• A krém tetején lévő süteményrétegek közé megkenhetjük kedvenc diódarabokat. Még jobb íze lesz.
• Ha nagyon kevés a főzési idő, használjon készen keksz süti. Sütés nélkül kapsz teknős tortát.
• A teknőspáncél nem csak csokoládémázzal, hanem színes porral, kakaóporral, fehér csokoládé cukormázzal is díszíthető.
• Kiváló lehetőség teknőstorta díszítésére. Ez az opció nagyon alkalmas teknős bogyós krémmel. Díszíthetjük banánszeletekkel, a héjmintát pedig kakaóval vagy reszelve felvihetjük finom reszelő csokoládé papírra vágott hatszögletű sablonon.

Az eredeti Teknős torta kivitelezésében nem hagy közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket. A legjobb barátomtól mindig siker, mert elmagyarázza, hogyan kell egyszerűen, lépésről lépésre fotókkal elkészíteni ezt a klasszikus tortát. Neked is ajánlom. Remélem te is élvezed a sütést.

Ha olyan vagy, mint én, szeretsz süteményeket főzni - írja meg véleményét erről a receptről a megjegyzésekben. Talán vannak ötletei, hogyan lehetne még finomabbá, szebbé és egyszerűbbé tenni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+