Egyszerűsített mézes sütemény recept. Házi mézes sütemény: recept. Mézes sütemények: hogyan kell főzni? Puding főző
Ma étlapunkon egy sokak által imádott mézes sütemény, egy klasszikus recept fotóval, lépésről lépésre, vele részletes magyarázatokat hogyan kell otthon sütni finom mézes sütemény co tejföl.
A Medovik a gyerekkorom nosztalgiája, ami egy kis faluban zajlott, kis boltokkal. Természetesen volt egy alaptermékük, de a sütemények választéka nagyon kicsi volt, és gyakran nem is volt választék. És a falu összes lakója állandóan süteményt sütött ünnepnapokon, akár Újév vagy születésnapot. Medovik nagyon gyakori vendég volt az asztaloknál. Anyukám rendszeresen sütötte. Ahogy most emlékszem: az illat az egész házban, hatalmas tepsi aranyszínű süteményekkel, és a bátyámmal a konyhába rohanva, hogy lecsípjünk egy darabot a tortából. Aztán úgy tűnt számomra, hogy nincs semmi nehéz egy tortát sütni. Számomra a torta elkészítése egy kis bravúr, a mai boltok választékát tekintve. De még mindig egyik sem bolti torta nem fogja átadni a Medovik ízét, ugyanazt a gyermekkorból. Ezért időnként szervezek magamnak és a családomnak egy-egy ünnepet, és mindenkit házi mézes tortával kényeztetem.
Mézes süteményekhez:
- Liszt - 550 gramm
- Cukor - 1 köteg.
- Tojás - 3 db.
- Vaj - 50 gr.
- Méz - 4 evőkanál csúszdával (150 gr.)
- Szóda - 1 teáskanál
- Pergamen sütemények sütéséhez egy tepsiben
- Tejfölhöz:
- Tejföl 20% - 400 gr.
- Cukor - 1 köteg.
Hogyan készítsünk klasszikus mézes tortát lépésről lépésre fotókkal:
Tehát minden terméket előkészítek és mérek. A mézeskalács tésztáját vízfürdőben fogom megfőzni, így két serpenyőre lesz szükségem. Az egyik nagyobb, a másik kisebb. Szükséged lesz egy kis fazék fedőre is a tortarétegek kivágásához.
Egy nagy lábasba vizet teszek felmelegíteni vízfürdőhöz. Ezután egy mély tálban verje fel a tojásokat a cukorral buja habbá (7 perc).
A cukrot teljesen fel kell oldani.
A felvert tojáshoz mézet, vajat és szódát adok. Ne tedd ki a szódát! Ráteszem a serpenyőt a tojásos-mézes masszával vízfürdő. Ügyeljen arra, hogy az alsó serpenyőben elegendő víz legyen, hogy alig érintse a felső serpenyő alját. Ez azért szükséges, hogy forrás közben a víz ne fröcsköljön a szélére.
Közepesre teszem a tüzet, a víz mérsékelten forrjon. Készít mézes tészta 15-20 perc múlva ott vagyok. Folyamatosan keverni kell a masszát.
Először is, a tömeg körülbelül 2-szeresére nő (ezt tartsa szem előtt, amikor serpenyőt választ!). Körülbelül 10 perc elteltével észre fogja venni, hogyan kezd megváltozni a szín. Barna erek kezdenek megjelenni. A massza karamell-bézs színt kap.
20 perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá 1 csésze lisztet, gyorsan keverjük össze.
Fürdőbe teszem, közepes lángon még pár percre, kanállal kevergetve enyhén kifőzöm a tésztát.
A serpenyőt ismét levesszük a tűzről, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet. Egy serpenyőben kanállal addig dagasztjuk, amíg a tészta nagyon össze nem sűrűsödik. Majd közvetlenül az asztalra kenem és hozzáadom a maradék lisztet. Kézzel tovább dagasztom a tésztát.
A tészta legyen lágy, műanyag, ne legyen túl meredek. Hosszú kolbászba forgatom. A tésztát úgy vágom, hogy 8 egyenlő részre osztom.
A tésztát 8 részre vágom, és mindegyiket kis golyóvá sodorom.
Ezután minden golyót óvatosan vékony rétegre sodorok. A tetejére rányomom a fedőt, hogy megjelenjenek a kerek torta szegélyei.
Ezután óvatosan emeljük fel a kinyújtott tésztaréteget, és tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tortát 180 fokon kb 3-4 percig sütöm. A sütemény nagyon gyorsan sül. A tetején kis buborékok jelenhetnek meg, nem baj, majd leülepednek. A kész süteményt kiveszem a sütőből, szó szerint 1 percig hagyom hűlni. Óvatosan leveszem a tepsiről és körbe vágom, amit a tepsi fedőjével készítettünk. Korzh készen áll. Aztán a második tortát a sütőbe küldöm, a harmadikat stb.
Fontos pont! A sütemények csak melegen puhaak, kihűlve megkeményednek. Ez normális, és ennek így kell lennie! Ezért azonnal fel kell vágnia a süteményeket. A törmeléket egy turmixgép tálba teszem, és morzsára darálom. Ez egy megszórt levéltetvek torta.
Kezdem gyűjteni a mézes tortát. veszek egy lapos edényt. A közepébe öntök egy kis tejfölt, és ráfektetem az első tortát.
A tetejét bő tejföllel megkenjük. Hagyom egy kicsit, hogy a krém felszívódjon és újra kenem. Így fokozatosan leraktam az összes süteményt. Általában nem lehet megvárni, amíg a krém felszívódik, hanem egyszerűen megkenjük és lerakjuk az összes süteményt. De ha mutat egy kis türelmet, akkor a sütemények sokkal jobban beáznak, és a torta egyszerűen elolvad a szájában.
Az utolsó tortát is leöntjük tejszínnel. A torta oldalát megkenem krémmel. Ezután a süteményt bőségesen megszórom a sütemények morzsájával.
A kész süteményt hűtőbe teszem és 6-7 órát hagyom, hogy jól átázzon. Ha azonnal elkezdi enni a süteményt, száraznak fog tűnni. Ezért azt tanácsolom, hagyd állni!
Biztos vagyok benne, hogy mindenki értékelni fogja az erőfeszítéseit! Élvezze a teázást egy ilyen gyönyörű és illatos mézes tortával!
A nagyanyáink és anyáink által sütött sütemények közül az egyik legkedveltebb a "mézes torta". Bármilyen ünnepre alkalmas, március 8-tól kezdve és az újévig. Azok, akik még soha nem próbálták meg sütni ezt a süteményt, biztosak abban, hogy nagyon nehéz. Valójában a "mézes sütemény" elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása! Ebben a cikkben bemutatjuk különböző receptekés megoszthatja a krémlehetőségeket.
Csemege a császárnénak
De tudtad, hogy a látszólag egyszerű "mézes torta" egy egész történet, amely körülbelül kétszáz évvel ezelőtt kezdődött? Azt mondják, hogy egy bizonyos titokzatos kulináris szakember először készítette ezt az édes kísértést a gyönyörű Elizabeth Alekseevna számára, aki az összoroszországi Első Sándor császárának és autokratájának felesége volt.
Sok év telt el, változott az idő, és vele együtt a recept is. Torta "Mézes torta" egyszerű, mézes süteményekből és tejföl alapú krémből készült, még mindig a legkedveltebb desszert.
A műfaj klasszikusai
Tehát, ha úgy dönt, hogy "mézes süteményt" süt, minden eddiginél egyszerűbb egy alapvető, klasszikus recepttel kezdeni.
Hozzávalók
- Tojás - 3 darab.
- búzaliszt prémium- 3 pohár.
- Méz - 3 evőkanál csúszdával.
- Soda - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 csésze.
- Legalább 20% zsírtartalmú tejföl - 800 gramm.
- Cukor - 1 csésze.
Főzés
Az első lépés a tészta dagasztása. Fogunk egy rozsdamentes acél serpenyőt, és beleütünk tojást. Adjunk hozzá mézet, szódát, cukrot és alaposan keverjük össze. Erős tüzet teszünk, és a keverés abbahagyása nélkül várjuk, amíg a tömeg háromszorosára nő, és arany színt kap. A keverék konzisztenciájának habosnak kell lennie.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és lassan, kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet anélkül, hogy abbahagynánk a zavarást. Amikor a tészta homogénné válik, nyolc egyenlő részre osztjuk.
Kiveszünk egy tetszőleges méretű levehető formát, az alját és az oldalát zsírozzuk növényi olajés az alját kibéleljük pergamennel. Kinyújtjuk a tésztát, és óvatosan, sodrófa nélkül, kézzel vagy kanállal az alja mentén elsimítjuk.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 7-12 percig sütjük minden süteményt. Ahhoz, hogy a süteményeket kihúzzuk, és egyben ne sérüljenek meg, kivesszük a formából az alját, a pergamennel felfelé fordítjuk a felületre, és óvatosan eltávolítjuk.
Amíg a tortáink aranyszínűt kapnak, addig vigyázzunk a krémre. Ehhez vegyen tejfölt, keverje össze a cukorral, és keverje össze jól keverővel vagy botmixerrel. Amikor a sütemények kihűltek és megszilárdultak, a krémünket óvatosan el kell osztani a torták között, a tetejére kenjük az utolsó tortát, és a tortát hűtőbe tesszük a teljes impregnáláshoz. Ez általában 12 órát vesz igénybe. Top kész finomságokat zúzottval megszórhatjuk dió vagy édesipari fröccsök. Amint látja, a klasszikus "mézes torta" elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása!
Mézes torta sűrített tejjel és vajkrémmel
Ha ismerős alap recept mézes torta, kipróbálhatja magát többen is nehéz variáns végrehajtás. Javasoljuk, hogy készítsen egy zsenge, ízletes, illatos, de összetettebb mézes tortát. A recept egyszerű, de csak első pillantásra. Valójában bütykölnie kell majd. De ennek eredményeként egy szellős, édes, ugyanakkor semmiképpen sem borzasztó finomságot kapsz.
Hozzávalók:
- A legmagasabb minőségű búzaliszt - 500 gramm.
- Margarin - 100 gramm.
- Tojás - 2 darab.
- Méz - 2 teljes evőkanál.
- Soda - 1 teáskanál.
- Cukor - 150 gramm.
- A só a kés hegyén van.
- Legalább 72% - 250 gramm zsírtartalmú vaj.
- Főtt sűrített tej - 1 doboz.
Amint a termékek listájából látható, ez nem a legegyszerűbb "Mézes torta". De az erőfeszítés megéri!
Főzés:
A főzést, mint mindig, vízfürdőben dagasztott tésztával kezdjük. Felépítéséhez két serpenyőt kell kiválasztania. Az egyiknek nagynak kell lennie, a másiknak pedig egy kicsit kisebbnek. Az első a másodikba kerül.
Öntsük a víz felét egy nagy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor a víz felforrt, a margarint nagy kockákra vágjuk, egy kisebb lábosba tesszük, és egy nagyobb lábosba tesszük. Ennek a rögtönzött vízfürdőnek köszönhetően a margarin gyorsan megolvad.
Amikor ez megtörténik, adjunk hozzá cukrot, mézet és sót. Ne hagyja abba a keverést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A tojásokat külön tálba törjük, és villával enyhén felverjük. Ezután vékony sugárban öntsük a teljes masszához, és keverjük össze. A vízfürdőnek köszönhetően a tojások nem görbülnek meg.
Egy perc múlva adjunk hozzá szódát és keverjük újra alaposan. A keverék varázslatosan habos masszává válik, és térfogata nő. Amint ez megtörténik, kapcsolja le a tüzet, és kezdje el fokozatosan hozzáadni a lisztet a keverékünkhöz. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében a tésztát folyamatosan dagasztani kell, amíg sima, puha és rugalmas lesz.
Osszuk a tésztát 8 egyforma kolobokba, és sodrófával tekerjük ki mindegyiket. Ha a tészta kihűlt és elvesztette rugalmasságát, visszatehetjük vízfürdőbe, ahol felmelegszik és újra rugalmas lesz.
Sütőpapíros tepsiben 180 fokon 10-15 percig sütjük a süteményeket.
Amikor a sütemények megsültek és kihűlnek, elkezdjük elkészíteni a krémet. A vajat kockákra vágjuk és megpuhítjuk. Ezután nyisson ki egy üveg sűrített tejet, és adjuk hozzá a vajhoz. Keverjük össze alaposan. Ezután kapcsoljuk be a mixert és verjük fel a tejszínt.
A kihűlt süteményeket bőségesen bekenjük krémmel, a legrondább tortát morzsára rakhatjuk, oldalát és tetejét díszítjük. A kapott anyagot eltávolítjuk kulináris termékéjszakára a hűtőben, ahol átázik és eléri a kívánt állapotot.
Természetesen nem mondható el, hogy ezt a "mézes süteményt" olyan egyszerű elkészíteni, mint a körtét megpucolni – egy vízfürdő megér valamit! És ennek ellenére az erőfeszítések nem lesznek hiábavalók, mert abszolút mindenki beleszeret ebbe a tortába!
Mézes sütemény multicookerben
Ha van a házban multicooker, abban a "mézes sütemény" sütése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása! Ez a csodasegítő időt és idegeket takarít meg. Ráadásul neki köszönhetően ezt a desszertet még azok is elsajátítják, akik még soha nem sütöttek semmit. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezt az egyszerű mézes tortát. Egy egyszerű recept lassú tűzhelyben kellemesen meglep a kényelemmel és az abszolút hozzáférhetőséggel.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 3 csésze.
- Tojás - 5 darab.
- Soda - egy kicsit több, mint fél teáskanál.
- Cukor - 1,5 csésze.
- Méz - 5 evőkanál.
- Tejföl - 500 gr
- Cukor - 3 evőkanál
Főzés:
Először a tojásokat verjük kemény habbá a cukorral. Ezután adjunk hozzá mézet, és ismét enyhén verjük fel.
A kapott masszába óvatosan öntsünk lisztet és szódát, keverjük simára keverővel a tésztát és öntsük egy előre kikent zöldségbe ill. olivaolaj multicooker tál. Beállítjuk a „Sütés” üzemmódot, és megvárjuk, míg a csodasegéd készre hozza a tésztánkat, majd kivesszük, és hosszú, éles késsel (minél vékonyabbra kapjuk, annál jobb) süteményekre vágjuk.
A krém elkészítéséhez a tejfölt és a cukrot felverjük. Ezután tortát formázunk, minden tortát megkenünk krémmel. Az impregnálást hűtőbe rakjuk. Ez minden!
Krémparadicsom
És végül el akarunk mondani még egy titkot, amelynek köszönhetően változatossá teheti a receptet. Torta "Mézes torta" - egyszerű és finom desszert, de kevesen lepődnek meg rajtuk. Hogyan lehet változatossá tenni? Természetesen krémek! Próbáld meg a "Mézes tortádat" csokis pudinggal áztatni, biztosan ízleni fog!
Csokoládé mese
Felkészülni csokikrém, el kell hogy vedd:
- Tojás - 3 darab.
- Cukor - 150 gramm.
- Liszt - 3 evőkanál.
- Tej - 400 gramm.
- Keményítő - 1 evőkanál csúszdával.
- Vanília a kés hegyén.
- Vaj - 150 gramm.
Egy lábosban az olaj kivételével mindent összekeverünk, és lassú tűzön besűrűsödésig főzzük. A lényeg az, hogy folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Hagyjuk kihűlni. Ezután verjük fel a vajat, és kis adagokban öntsük bele a pudingos masszát. Megállás nélkül simára verjük. Kész krém vastagságában 25%-os tejfölre kell hasonlítania.
Torta "Mézes torta" már régóta népszerűvé vált és sok rajongót szerzett. És mindez azért, mert ez a klasszikus mézes sütemény könnyen elkészíthető otthon, és nem lesz kevésbé ízletes, mint a professzionális cukrászoké.
A mézes sütemény - vagy mézes sütemény - receptje egyszerű. Finomságának teljes titka benne rejlik megfelelő sütés sütemények. Minden recept fő összetevője a méz. A legjobb, ha folyékonyat használ, akkor a tészta megfelelő állagú lesz. A sűrű vagy kandírozott mézet először vízfürdőben kell felolvasztani. Akkor nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
Ami a krémeket illeti. Számos variációt találsz, de a klasszikus mézes sütemény receptje tejfölt használ. Ő csatol könnyű tészta savanyú, folyékony állagú és tökéletesen felszívódik. Ennek köszönhetően a sütemények impregnálás után egyszerűen levegősek!
Hogy ne csalódjon a végeredményben, azt tanácsolom, hogy fogyasszon tejfölt magas százalék zsírtartalom. Cserélje ki a cukrot porcukor vagy válasszunk finomra őrölt cukrot.
A tejfölt felhasználás előtt le kell hűteni. Töltőanyagokat adhatunk hozzá, miután cukorral összekevertük.
Mézes sütemény: klasszikus recept pudinggal
A mézes sütemény története áztatással tejsodó a cári Oroszországból származik. Ezt a desszertet a császár és a nemesi udvaroncok asztalánál szolgálták fel. Aztán túllicitálták a receptet, és Európa-szerte elkezdték sütni a mézeskalácsot. A külföldi cukrászok módosítottak a recepten, de a pudingos mézes sütemény receptje joggal tekinthető klasszikusnak.
Hozzávalók:
- liszt - 2,5 csésze;
- tojás - 2 darab;
- granulált cukor - 1 csésze;
- vaj - 80 gr;
- folyékony méz - 3 evőkanál;
- szóda - tk
Krémhez:
- tojás - 3 darab;
- granulált cukor - 1 csésze;
- tej - 3 csésze;
- vaj - 20 gr;
- vanillin - egy csipetnyi.
Főzés:
Egy serpenyőt lassú tűzre teszünk, és beleütjük a tojásokat.
Mindent gyorsan kell megtenni, hogy a tojás ne ragadjon meg és ne váljon rántottává.
Öntsünk egy pohár cukrot és öntsünk mézet. A hozzávalókat konyhai habverővel jól összedolgozzuk. Működnie kellene homogén tömegés a cukor szinte teljesen feloldódik.
Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük újra az egészet. Miután a vaj megolvadt, adjunk hozzá szódát - két teáskanál csúszda nélkül. Szó szerint azonnal buborékok jelennek meg a tészta felületén - ez az, amit a szóda szerzett.
Várjuk meg, amíg a tészta teljesen felhabosodik, és öntsünk bele fél pohár lisztet. Habverővel keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Majd fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet, gyúrjuk a tésztát. Ebben a szakaszban kényelmesebb a kanál használata. Akkor a tészta nem fog megégni.
Ne felejtse el, hogy a serpenyő folyamatosan melegszik!
Amíg hűl, elkezdhetjük elkészíteni a krémet. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Keverjük fel, hogy feloldódjon, és forraljuk fel a tejet. Amíg mixerrel vagy habverővel felforr - első esetben gyorsabban sül ki - verd jó habbá a tojásokat.
Most adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet, és verjük újra. Ezután öntsön egy kanál tejet a keverékbe, és használja újra a mixert. Sűrű masszává válik.
Vissza a tejhez. Habverőt veszünk, és elkezdjük aktívan keverni a forrásban lévő tejet, miközben beleöntjük a tojásos masszát.
Öntse a keveréket vékony sugárban.
A krémnek be kell sűrűsödnie. Ezt követően a serpenyőt azonnal le kell venni a tűzről. Ezután vajat (20 gramm) és kevés vanillint teszünk a krémes masszába.
Hagyjuk kihűlni, de most készítsük el a tésztát. Már jól kihűlt, elég sűrű lett és kényelmes a további munkához. Adjunk hozzá egy kis lisztet.
Vigyázzunk, ne vigyük túlzásba: a tészta puha és szellős maradjon.
Tekerjük mező formájában.
Most 5 részre vágjuk, amiből kinyújtjuk a süteményeket. Sütőpapírra rajzoljunk egy nagy kört - az én esetemben az átmérője 25 cm, én üveg fedőt használtam a tepsiről - a közepére tegyük a tésztát. És most közvetlenül papírra gurítjuk, a kör határaira összpontosítva. A tortát is közvetlenül ezen a lapon fogjuk sütni.
A feltekert süteményt +200 fokos sütőbe tesszük 7 percre. Ezalatt a tészta kissé megemelkedik és teljesen megsül. A maradék 4 tortát ugyanígy elkészítjük.
Miután az összes sütemény elkészült, halmozzuk őket egymásra. Rakjuk rá azt a formát, amellyel a kört rajzoltuk, és késsel vágjuk le a kiálló éleket. Viszonylag egyenletesnek kell lenniük, a tésztadarabokból pedig lehet díszíteni a tortát.
Minden tortát bekenünk egy kihűlt krémmel, halomba rakva - egymásra. Ezután megkenjük a torta tetejét és oldalát.
A tésztadarabokat sodrófával ledaráljuk, és a kapott morzsával megszórjuk a mézes tortát. Ezután tegye a tortát 6 órára a hűtőszekrénybe, hogy teljes impregnálódjon. Ez idő alatt a tészta ízzel telítődik, lédús és puha lesz.
A tortát tetszés szerint díszítheti. Az én esetemben én is használtam kókuszreszelék. Ennyi, a szerint elkészített pudingos mézes tortánk klasszikus recept, kész!
Klasszikus mézes torta tejföllel: lépésről lépésre recept fotóval
Medovik sütés-ünnep! Különösen akkor, ha a süteményt saját kezűleg sütötte, és nem a legközelebbi cukrászati részlegben vásárolta. A desszert a gyerekek ízlése szerint lesz - mérsékelten édes és meglepően lédús -, és egy csésze tejet kapnak tőle.
Hozzávalók:
- liszt - 400 gr;
- tojás - 2 darab;
- granulált cukor - 220 gr;
- vaj - 100 gr;
- folyékony méz - 2 evőkanál;
- szóda - tk
Tejföl:
- 250 gr puha vaj
- 200 gr porcukor
- 300 gr tejföl
Krémfagylalt:
- 400 ml tej
- 180 gr cukor
- 1 nagy tojás
- 200 ml tejszínhab
- 100 gr vaj
- 3 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
Főzés:
Egy magas szélű serpenyőben verjük fel a tojásokat, tegyünk bele egy csipet sót és adjunk hozzá kristálycukrot. A komponenseket mixerrel simára keverjük. A keveréknek fehérnek kell lennie, és elég sűrűvé kell válnia.
Adjunk hozzá vajat és mézet a tojás-cukor keverékhez.
Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és állandó keverés mellett forralja fel a keveréket.
De nem szabad felforralnia! Ellenkező esetben a tojások felkunkorodhatnak.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá szódabikarbónát. Elkezdjük aktívan keverni a kompozíciót. Látni fogja, hogyan kezd buborékolni és nő a hangerő. A szóda adja ezt a hatást. Amikor kicsit leülepszik a massza, adhatunk hozzá lisztet.
Először spatulával dolgozzon. Később, amikor már nehéz lesz beleavatkozni, a tésztát kiteríthetjük a munkafelületre, és folytathatjuk a dagasztást.
A receptben szereplőnél több liszt használata nagyon nem kívánatos. meleg tésztát mindig ragacsosnak tűnik, de miután a hűtőszekrényben van és lehűl, megfelelő állagot kap. Sűrűbb lesz.
A maradék lisztet a munkafelületre szórjuk, és rákenjük az összes tésztát.
Folytatjuk a dagasztást. Eleget kellene kapnod puha tészta. Nem kell liszttel kalapálni, mert a hűtőben fekve elnyeri a számunkra szükséges állagot. A tészta elnyeri a kívánt sűrűséget, és egyáltalán nem ragad a kezéhez.
Adjon a tésztának kolbász megjelenését, és a kiválasztott sütemények számától függően ossza fel darabokra. Szórjuk meg liszttel a tányért, amelyre a kolobokokat rakjuk. Hogy a tészta ne ragadjon.
A darabokat kolobok formájában feltekerjük, tányérra tesszük és lezárjuk ragasztófólia. Tedd a hűtőbe a következő órára. Ez idő alatt a tészta lehűl, és nagyon kényelmes lesz vele dolgozni.
A munkafelületet liszttel meghintjük, és sütőpapírral lerakva vékonyra kinyújtjuk a kolobokokat. Ezután a gyűrű segítségével vágjon ki egyenletes köröket. Ha nincs forma, akkor használhat egy nagy tányért és egy kést.
A tészta többi részét ne távolítsuk el – hagyjuk őket is megsülni. Mielőtt betenné a tésztát a sütőbe, feltétlenül szúrja meg villával. Ezután a torta gyakorlatilag nem emelkedik meg, és vékony lesz.
Süssük a süteményeket +170 fokon 5 percig.
Csak a megsült tészta nagyon puha, de miután kihűlt, ropogós lesz és könnyen törik.
Az összes süteményt ugyanúgy készítsük el.
A teszt receptje jó, mert a fóliába sütött és fóliába csomagolt sütemények hűvös, száraz helyen kb. 2 hétig elállnak. És szükség szerint használja ebben az időszakban.
Tejföl házi mézes sütemény impregnálására
Most készítsük el a krémet. Két lehetőséget ajánlok. Az első tejföl. Egy csomag vaj és egy pohár porcukor kell hozzá. Ahhoz, hogy a krém elkészüljön, a vajnak nagyon lágynak kell lennie. Javaslom, hogy használat előtt 3 órával vegyük ki a hűtőből.Tegye a krém hozzávalóit egy keverőtálba, és keverje nagy sebességgel 5 percig, amíg világos és habos nem lesz.
Most adjunk hozzá tejfölt a vajhoz (kis adagokban). Az egészet simára ütjük és ilyen kellően sűrű tejfölt kapunk.
Krémfagylalt vagy "Diplomata"
A tojást, a cukrot és a keményítőt egy mély tálban összedolgozzuk, és habverővel simára keverjük.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Majd vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a felvert tojáshoz öntjük.
Ezután öntse a kapott keveréket egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Folyamatos keverés mellett a tejszínt besűrítjük. Tegye a vajat a forró alapba, és keverje, amíg fel nem oldódik. Ezután öntsük egy pohárba vagy bármilyen más edénybe, és fedjük le tapintható fóliával. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
Amikor a krém kihűlt, elkezdjük felverni a tejszínt. Hogy jól verjék, előhűtjük.
Használata célszerű tejszín- 33%-tól.
Most összedolgozzuk a két kompozíciót – a tejszínhabot és a hűtött pudingos alapot – és simára verjük.
Elkészült a második krém. Hogy mit válasszunk az impregnáláshoz, az Önön múlik. De az első esetben a krémnek van egy enyhe savanyúsága, amit a tejföl ad. A másodikban kifejezett krémes íze van.
A kiválasztott krémet egyenletesen oszlassuk el a tortákon. Ne felejtsen el hagyni egy keveset az oldalfelületek bevonására.
Most megkezdheti a sütemények összeállítását. Helyezze az elsőt egy tálra, és vonja be a tetejét. Ráterítjük a következő tortát, és újra bevonjuk. Ezt csináljuk az összes süteménnyel. A végén pedig bevonjuk az oldalsó részt.
A többi megsült tésztát morzsára kell morzsolni, de nem túl finomra. Majd minden oldalról rászórjuk a tortára.
Minden készen áll. A süteményt apró darabokra vágjuk, és meghívjuk a háztartást teára.
Ízletes mézes torta "Hölgy szeszélye" csokoládémázban
Ha valami édesre vágyik, kényeztetheti magát egy finom mézes sütemény egy másik változatával szép név « Hölgyek szeszélye". Különbsége a csokoládémáz, ami a legfelső torta díszítésére szolgál. friss victoria vagy más bogyós gyümölcsök pikantériát adnak az ízének.
A sütemény puha, nem cukros és nem zsíros. És ha szereted a csokoládét, akkor biztosan tetszeni fog a torta.
Hozzávalók (tésztához):
- tojás - 2 darab;
- méz - 2 evőkanál;
- vaj - 2 evőkanál;
- kakaópor - 3 evőkanál;
- granulált cukor - egy pohár;
- szóda - 1 teáskanál ecettel lehűtve;
- liszt - 400 ... 450 gramm.
Hozzávalók (a krémhez):
- tej - 500 ml;
- granulált cukor - egy pohár;
- tojás - 2 darab;
- liszt - 2 evőkanál;
- vaníliás cukor- egy tasak.
Hozzávalók (a cukormázhoz):
- sötét csokoládé - 50 gramm;
- vaj - 10 gramm.
Főzés:
Egy tálban keverjük össze a tojást, a mézet, a lágy vajat és a kristálycukrot. Ezután vízfürdőbe tesszük, és állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak.
Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a kioltott szódát és a kakaót. Keverje össze a keveréket, és fokozatosan tegye bele a lisztet, lágy, rugalmas tésztát gyúrva.
Kicsit ragacsos lesz, mert cukrot és mézet is tartalmaz. A vele való munka megkönnyítése érdekében kenje be a kezét napraforgóolajjal.
Osszuk a tésztát 10 részre - ezekből sütemények lesznek. Ennyi összetevőhöz ez az optimális szám. A sütemények tökéletes vastagságúak lesznek.
Tépd le a lapot sütőpapír, tegyünk rá egy tésztagolyót és sodorjuk elég vékony rétegre. Hogy tökéletesen egyenletes legyen a torta, rajzoljunk rá egy kört egy nagy tányérral és egy késsel.
A tésztadarabokat ne dobjuk ki – morzsára törjük, és a torta díszítésére használjuk.
Sütés előtt megszurkáljuk a tésztát, hogy ne keljen túl sütés közben. És főzzük a süteményeket körülbelül 5 percig +210 fokos sütő hőmérsékleten. Melegen és hűtve is leveheti őket a pergamenről. Könnyen eltávolodnak a pergamen felületétől.
Most elkészítjük a krémet. Egy serpenyőbe cukrot teszünk, beleütjük a tojásokat és fehéredésig daráljuk a hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. Öntsünk hideg tejet, keverjük újra, és tegyük a tűzhelyre. Közepes lángon felforraljuk, de ne forraljuk fel. A krém besűrűsödik és kész is lesz. Tehetünk bele vajat és kakaót, ekkor az impregnálás a sütemények színéhez igazodik.
Minden készen áll - mézes tortát formázhat. Minden tortát megkenünk krémmel, és a tetejét megszórjuk darabokkal. dió.
Ahhoz, hogy a sütemény gyorsan beázzon, használd forró tejszín. Ne hagyjuk kihűlni, és akkor 2 óra alatt elkészül a desszert.
A felső réteget bevonjuk csokoládé cukormáz. Ehhez vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét, és összekeverjük a vajjal. A felső réteget mázzal öntjük, az oldalát pedig tejszínnel elkevert morzsával vonjuk be.
Ha kihűlt a torta, tegyük be a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.
A csokoládé szerelmeseinek ajánljuk! Boldog teát!
Mézes sütemény "Ryzhik": recept sűrített tejjel
A mézes torta következő változata "Ryzhik" lesz. Fogadd el a szavamat - vagy inkább süsd és próbáld ki - a dió, a sűrített tej és egy finom méz kombinációja egyszerűen összehasonlíthatatlan.
Szükséged lesz:
- liszt - 260 gramm;
- cukor - 100 gramm;
- tojás - 1 db;
- vaj - 50 gramm;
- méz - 50 gramm;
- szóda - 1 teáskanál;
- vaníliás cukor - 1 tk
- olaj - 250 gramm;
- főtt sűrített tej - 400 gramm;
- citromhéj.
Főzés:
Egy tojást kristálycukorral bedörzsölünk addig világos szín. Ha nincs mixerünk, használhatunk habverőt.
Olvasszon fel 50 gramm vajat egy mély serpenyőben, alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál mézet. És jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát a keverékhez. A keverék azonnal elkezd buborékolni.
Miután beletette a szódabikarbónát, a keverék csaknem a duplájára nő. Folyamatos keverés mellett tovább melegítjük a keveréket. Szép karamell színűnek kell lennie. Ezt követően a serpenyőt le kell venni a tűzről, és keveréssel le kell hűteni a keveréket. Ezután öntsük bele a tojásos masszát, a vaníliás cukrot (1 tasak), és keverjük össze az egészet.
Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
Ezután kenjük a munkafelületre, és állítsuk be a kívánt állagúra. Puhának kell lennie, de nem túl nedves. Golyóba forgatjuk és egy tálba fólia alá tesszük, hogy ne tekeredjen, 1 órára meleg helyen.
Ezután görgessük rönkbe, és osszuk öt-hat részre. Mindegyiket vékony, de nem túl vastag rétegre tekerjük és használjunk egy nagy tányért, ill üveg fedelet vágjunk ki köröket a serpenyőből.
Nagyon kényelmes közvetlenül sütőpapíron kinyújtani és sütni a tortákat. Melegen és már kihűlve is jól kiveszik belőle.
A krémhez az olvasztott vajat mixerrel jó sűrűre verjük. Tedd bele főtt sűrített tejés egy citrom héja (sárga rész).
A hozzávalókat mixerrel simára keverjük. Minden, a krém kész. Most minden tortát bekenünk, egymásra rakva őket.
Az oldalát és a tetejét megszórjuk apróra vágott dióval, és a desszertet egy éjszakára a hűtőbe tesszük ázni. Íme, egy csoda az Ön számára.
Remélem, a házi készítésű mézes sütemények válogatásom hasznos lesz az Ön számára. És az egyik recept a kedvenced lesz.
Boldog teát!
Az egyik legfinomabb és legkedveltebb sütemény, amelyet sok édesszájú biztosan imád, a Medovik. Mégis: ebben az illatos és kiadós desszert csodálatosan kombinált vékony mézes sütemények, puha és lédús, sima és bársonyos tejföllel és vajkrémmel. Egy kis képzelőerő és a legegyszerűbb mézes sütemény is váratlan és eredeti meglepetés az egész családnak!
Általában a rendelési táblázatban ezt a receptet a GOST szerint Medovik tortának nyilvánították. Ennek a mézes süteménynek azonban nem ismerek olyan receptjét, amelyet ennek a kategóriába lehetne sorolni. Ezért neveztem klasszikusnak - véleményem szerint a legtöbb hostess hasonló összetevőket és arányaikat használja a főzés során.
A Medovik mézes süteményekhez készült termékek nem drágák, és szinte mindig minden hűtőszekrényben vannak. Krémhez azt tanácsolom, hogy kivételesen jó minőségű vajat vegyél (zsírtartalom legalább 72%), és válassz zsírosabb tejfölt - 20%-tól. Nem szabad csökkenteni a cukor mennyiségét, valamint az illatos mézet melaszra vagy invertszirupra cserélni.
Most néhány szó a házi készítésű sütemény dekorációjáról. Ha valamilyen okból (időhiány, vágy, ill szükséges összetevőket) nem szeretné megismételni a fotón látható díszítést, egyszerűen megállhat a 32. lépésnél. Csak vonja be a tortát mézmorzsával, és kész is. Nos, szerelmesek eredeti design sütemények és egyéb desszertek, légy türelmes, buborékfólia, fehér csokoládé, természetes méz és még néhány apróság. De erről lentebb beszélünk...
Hozzávalók:
Tészta mézes süteményekhez:
(400 gramm) (220 gramm) (100 gramm) (2 darab ) (2 evőkanál) (1 teáskanál) (1 csipet)
Tejfölös vajkrém:
Csokoládé méz díszítés:
Főzés lépésről lépésre fotókkal:
Az illatos mézes sütemény elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: prémium búzaliszt, kristálycukor és vaníliás cukor, természetes Bee Honey, tejföl, vaj, csirke tojás, szódabikarbónaés sót. A díszítéshez tetszés szerint vásároljon minőséget fehér csokoládé mire van szüksége a méheknek, azt alább elmondom.
Első dolog pudingos módon készítse elő a tésztát vékony mézes süteményekhez. Ehhez egy vastag falú serpenyőben vagy serpenyőben megtörünk egy párat csirke tojás, adjunk hozzá 220 grammot kristálycukorés egy csipet sót.
Az egészet mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg sűrű, világos hab nem lesz. Nem kell nagyon sokáig verni - mixerrel nagy sebességen 2-3 percig, kézi habverővel - 5 percig.
Ugyanabban a tálban adjunk hozzá 2 evőkanál természetes mézés 100 gramm vajat. Kívánatos, hogy az olaj lágy legyen, azaz szobahőmérséklet- így gyorsabban és egyenletesebben fog eloszlani a tojásos masszában.
A serpenyőt közepes lángra tesszük, és folyamatos kevergetés mellett (főleg az alján óvatosan, hogy ne égjen meg) a pudingos alapot majdnem felforraljuk. A hőkezelés során a kezdetben vastag tömeg meglehetősen folyékony lesz - ez látható a képen. Fontos, hogy ne forraljuk fel a keveréket, hanem csak majdnem forraljuk fel!
Erősen keverjük össze, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről. Pudingos alap azonnal elkezd habosodni, buborékosodni és nagymértékben megnő a térfogata. Ez az eljárás csak néhány másodpercet vesz igénybe.
Keverjük, keverjük, keverjük és közben fokozatosan hozzáadjuk az átszitált búzalisztet. Így lisztet főzünk, vagyis puding lesz a mézes tésztánk.
A sörfőzéshez használt liszt mennyisége eltérő lehet - a nedvességtartalmától függ. Add hozzá a lisztet a serpenyőhöz, amíg a tésztát nem lehet keverni. Talán ebben a szakaszban 250 grammra lesz szüksége, vagy többre, vagy fordítva kevesebbre.
A mézes tésztát a kezünkkel kezdjük dagasztani, csak óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat. Fokozatosan kihűl, és kényelmesebb lesz a keverés.
Ennek eredményeként e recept szerint pontosan 400 grammot vesz el tőlem a tészta. búzaliszt csúcsminőségű (mindig Lidskayát veszek). Befejezett choux tészta nagyon-nagyon puha, ragacsos, melegen (akkor nem ragad a kezedhez, ne aggódj) és illatos lesz. Csak ne kalapálja ezt a tésztát felesleges liszttel, mivel ebben az esetben a kész sütemények szárazak és sűrűek lesznek.
Osszuk a tésztát 10 részre, lehetőleg azonos súlyú részre. Minden darabot külön lemértem - 85 gramm lett. Minden darabot golyóvá forgatunk, és búzaliszttel enyhén megszórt lapos tányérra vagy edénybe tesszük (a hozzávalókban nem jelöltem meg a formázáshoz szükséges további mennyiséget).
A tésztát ragasztófóliával vagy fóliával összehúzzuk, hogy a felület ne tekeredjen fel és ne váljon kérgessé, és küldjük a golyókat (már sütemények lettek - így zsenge tészta) 1 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt a pudingos tészta pihen, teljesen kihűl és tömörödik - nagyon kényelmes és könnyű lesz vele dolgozni.
Amikor a tészta a hűtőben fekszik, ideje tovább dolgozni vele. Ne felejtse el előre bekapcsolni a sütőt, és előmelegíteni 170 fokra. A legjobb, ha a pudingos mézes tészta darabjait azonnal kinyújtjuk sütőpapírra, majd azonnal rá is, és a leendő Medovik tortához készítünk. Ide kell még egy kis búzaliszt, aminek a mennyiségét nem tüntettem fel a hozzávalóknál - kb 3 evőkanál elég lesz a teljes tészta kialakításához. Szórjunk rá egy darab sütőpapírt egy kis mennyiséget lisztet, tegyünk bele egy darab tésztát és azt is porozzuk meg egy kicsit.
Sodrófa segítségével kinyújtjuk a tortát vékony sütemény, lehetőleg kerek. A munkadarab vastagsága nem lehet több, mint néhány milliméter.
Ezután a tésztarétegnek tökéletesen kerek formát kell adnia - ezt egy tányérral, egy serpenyő fedelével vagy egy levehető fedővel lehet megtenni. kulináris forma. 20 centiméter átmérőjű nyersdarabokat kapok - csak vágja körbe egy éles késsel.
A tésztadarabokat kissé távolítsa el a kerek blankról, hogy ne tapadjanak össze sütés közben. Magát a süteményt bőkezűen megszurkáljuk villával - így nem dagad meg sütés közben.
Az elsőt megsütjük mézeskalács paszományokkal együtt előmelegített sütőben, átlagosan kb. 4-6 perc szinten, már nem. A sütemények nagyon gyorsan elkészülnek, gyönyörűen megpirulnak, és körülbelül 2-szeresére nőnek a térfogatuk.
Távolítsa el a kész mézes süteményt pergamenpapírés még forrón azonnal tegyük sima felületre. A sütemények sütés után azonnal nagyon puhák lesznek, és ahogy kihűlnek, nem hajlik meg, ezért dolgozzon gyorsan.
Így az összes süteményt sütjük a Medovik tortához - összesen 10 darabot kapunk, amelyek átmérője 20 centiméter. Mesélek egy kicsit arról, hogyan kell gyorsan csinálni, és nem vesztegetni az időt hiába. Kinyújtottak 1 kalácsot, betették a sütőbe sülni, és közben a második pergamenre már sodorjátok a másodikat. Vegye ki kész tortaés azonnal megsütjük a másodikat, a harmadikat kinyújtjuk. Más szóval, kiderül, hogy egyfajta csővezeték - minden mindenről körülbelül egy órát vesz igénybe.
Amikor teljesen kihűltek és megszilárdultak, tetszőleges módon aprítsuk morzsára. Ha szereted díszíteni a mézes tortát finom-finom morzsa, mindent felapríthatsz konyhai robotgépben vagy átpasszírozhatod a húsdarálón. Jobban szeretem a dekorációt, amikor ilyen apró darabok jönnek össze, ezért mindent csak a kezemmel török össze, utána az ujjaimmal csiszolom az alkatrészt. Kiderül, hogy egy heterogén öntet - ez érdekesebb.
A mézes torta alapja kész és kihűlt, úgyhogy ideje rátérni a krém készítésére. És a krém nagyon érdekes lesz - vaj-tejfölös. A porcukorral felvert vaj simasága, bársonyossága és a tejföl enyhe, alig észrevehető savanykája lesz, ami csodával határos módon kiváltja magának a tortának az édességét. Mielőtt elkezdené felverni a vajat, meg kell lágyítani. Ehhez vágja fel a hideg vajat (250 gramm) apró darabokbanés hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 órán át.
Az egészet mixerrel nagy sebességen verjük legalább 5 percig, amíg az olaj levegős lesz és fehér lesz. Körülbelül 20 percig kell habvernie a hideg vajat, ezért ne felejtsen el időt hagyni felmelegedni.
A felvert vajhoz még 300 gramm zsíros tejfölt adunk, amelynek szintén szobahőmérsékleten kell lennie. Csak részletekben adjuk hozzá, és spatulával vagy kézi habverővel keverjük össze. Az eredmény egy nagyon finom, sima, egységes és finom krém.
A felkészülés következő szakasza klasszikus torta Medovik - összeszerelés. Azonnal lapos tányért vagy edényt veszünk a sütemények átmérőjének megfelelően, de margóval. Körülbelül egy teáskanál tejszínt teszünk a közepére, hogy a jövőbeli sütemény biztonságosan rögzítve legyen a tányéron, és ne csússzon. A pergamenből 4 csíkot kivágunk, amit a képen látható módon egy tányérra fektetünk. Mire való? Hogy később ne dörzsölje le az edények szélét a krémtől, és ne kaparja ki a mézmorzsát.
A közepére tesszük az első mézes tortát, és rákenjük egy részét tejfölös vajkrém. A krém mennyiségét úgy kell kiszámítani, hogy az mind a 10 tortához elegendő legyen, és még mindig fedje le a torta oldalát.
Ezután újra feltesszük a tortát, rákenjük a krémet... és így összegyűjtjük az egész mézes tortát.
A leendő torta oldalát is bevonjuk krémmel, és lehetőség szerint egyengessük kulináris spatulával vagy spatulával. Valójában ebben a szakaszban az egész munkadarabot befedheti mézes chipsekkel, és a Medovik torta kész lesz, de javaslom, hogy menjen tovább. 10-15 percre (ez a minimum) tedd a tortát a hűtőbe vagy a fagyasztóba, hogy a krém megragadjon.
Tegyünk többet eredeti díszítés lépek formájában. Ehhez buborékfóliára van szükségünk, amely a törmelékfelszerelés vásárlásakor dobozokban érkezik. Kb. 30 centiméter átmérőjű kört levágunk (kicsit több is lehetséges), alaposan megmossuk és jól megszárítjuk - ne legyen víz! Fektesse sima felületre domború oldalával felfelé.
Házi mézes sütemény - leírhatatlan finom csemege amelyhez nincs közömbös ember. Az alábbiakban számos variáció található egy ilyen desszert saját kezű elkészítéséhez, beleértve a klasszikus mézes sütemény receptjét, ahogyan nagyanyáink még emlékeznek rá.
Mézes torta - klasszikus recept tejföllel
Medovik tejföllel - a szovjet korszak klasszikusa. A klasszikus recept szerint főzni nem olyan nehéz.
A következő termékekből készítünk tésztát:
- 2 tojás;
- 200 g cukor;
- az olaj fele;
- 2-3 evőkanál. l. édesem;
- 450 g szitált liszt;
- szóda egy kanál hegyére.
A krémhez szüksége lesz:
- fél kiló tejföl;
- háromszor kevesebb cukor;
- 5 g vanillin.
A sütemények elkészítése a következő:
- A teszt előkészítésének megvan a maga árnyalata - gőz- vagy vízfürdőben történik. Ehhez küldjön egy félig vízzel megtöltött serpenyőt kis lángon sütkérezni.
- Amíg a víz melegszik, a cukrot és a tojást fehér, rugalmas habbá verjük. Olyan edényt válassz, amely belefér egy fazék vízbe, és nem sérül meg a forrásban lévő vízzel.
- BAN BEN édes massza bevezetjük a mézet és a szódával lágyított vajat. Mindent újra felverünk, a fürdőbe küldjük, és kevergetve felmelegítjük. 10 perc elteltével minden termék teljesen feloldódik.
- A liszt felét a meleg alapba öntjük és tovább dagasztjuk, hogy homogén maradjon. Amikor a tészta nőni kezd és sötétedni kezd, ideje kivenni a tartályt a fürdőből.
- Hagyja a torta leendő alapját meleg állapotra hűlni. Majd kis adagokban beletesszük a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát és golyóvá sodorjuk.
- A kész tésztát 8 egyforma részre osztjuk, zacskóba vagy fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük hűlni. Fél óra elég.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- A tésztát vékonyra kinyújtjuk és 3-4 percig sütjük. Egyforma, azonos méretű sütemények készítéséhez használjunk sablonként egy serpenyőfedelet vagy egy megfelelő átmérőjű tányért. Annak érdekében, hogy a torta egyenletes legyen, és ne buborékos legyen, villával meg kell szúrni a teljes felületén.
- Süssünk tésztadarabokat süteményekkel. Utána morzsára törhetjük és díszíthetjük vele a tortát.
A krém elkészítése nagyon egyszerű - az összes hozzávalót keverőgéppel jól összekeverjük. A kapott krémmel bekenjük a süteményeket, megszórjuk morzsával és hagyjuk ázni.
Klasszikus főzés sűrített tejjel
A mézes sütemény sűrített tejjel nagyon édes és illatos.
Tészta:
- egy pár tojás;
- 1 st. Szahara;
- pár kanál méz;
- másfél csésze liszt;
- fél kanál szóda, ecettel leöntve.
Krém:
- vaj - negyed kiló;
- sűrített tej - szabványos doboz;
- kakaó - 50 gramm;
- dió - ugyanaz.
A torta elkészítése a következő:
- A tojásos-cukros masszát felverjük. Adjunk hozzá mézet, szitáljuk át a lisztet, és habverővel dolgozzuk újra az egészet.
- A szódát ecettel oltjuk el, majd a keveréket a tésztába öntjük és összekeverjük.
- A tésztából kerek levehető formában 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt 4-5 kalácsot sütünk. Ha a kihűlt süteményeken egyenetlenségek vannak, késsel óvatosan fel kell vágni és morzsára törni, majd díszíteni.
- A puha vajat a kakaóval és a tejjel habosra keverjük.
- Állítsuk össze a tortát úgy, hogy a tortákat krémmel rétegezzük és az oldalát bevonjuk vele.
kapcsolódó cikkek
