Csokoládé kávé receptek. Brazil kávé tejjel és csokoládéval. Babkávé tejcsokoládéban. Energialöket a zsebében. Próbálja meg

Mivel a jó minőségű csokoládé, valamint a frissen főzött, aromás kávé nagy szeretetnek örvend a földkerekség lakói körében, nem meglepő, hogy két finomság kombinációjának változatos variációi jelentek meg. Ma érdekes recepteket kínálunk a csokoládé kávéhoz, amelyeket a világ különböző részeiről gyűjtöttek össze. Tehát kezdjük.

Frissítő kávé fagylalttal és csokoládéval

Szükséges hozzávalók:

• 500 ml erős kávé;
• 300 g fagylalt;
• 90-100 g csokoládé;
• 1-2 tk cukor (attól függően, hogy mennyire édes a kávé).

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Darálja meg a szemes kávét kávédarálóval. Öntsük a nyersanyagokat egy rézcukorba, töltsük fel vízzel, adjunk hozzá cukrot. Az italt lassú tűzön addig főzzük, amíg erős hab nem kezd képződni. Emelje fel a törököt a tűzhely fölé. Amint a hab eltűnik, tegye vissza a kávét a tűzhelyre. Ismételje meg az eljárást még kétszer.
2. Fedjük le a kész italt egy csészealjjal, hagyjuk 3-5 percig főzni.
3. Addig is dörzsölje át a csokoládét bármilyen kényelmes módon. Öntsön egy magas üvegpohárba a törököktől származó kávét, adjon hozzá csokireszeléket.

Tipp: a csokoládé lereszelésének megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy 10-15 percig fagyasztóba tesszük.

1. Tegyünk a tetejére fagylaltot. A felületét szórjuk meg nagy mennyiségű csokireszelékkel. Elkészült a kávés és csokis fagylaltos koktélja. Javasoljuk, hogy koktélcsövekkel tálaljuk.

Kávé csokoládéval és fagylalttal: az eredeti variáció

Szükséges hozzávalók:

• fekete őrölt kávé;
• fagylalt fagylalt (adalékanyagok nélkül);
• vörös rózsaszirom szirup;
• folyadék;
• citrom;
• reszelt csokoládé.

Főzési módok:

• Öntsön két evőkanál zúzott kávébabot egy pohár hideg, tisztított vízzel. Tegye a cezsit egy kis tűzre, forralja fel az italt. Ennyi kávéból elég erős ital lesz. Ha „gyengülni” szeretne, csak adjon hozzá 1 tk. zúzott kávébab egy pohár vízben.

Ital felszolgálási módok:

1. Egy külön csészébe kinyomhat valamit, mellé egy tál fagylaltot tehet. Először fel kell önteni a finomságot rózsaszirom sziruppal és kis mennyiségű likőrrel. És mellé tegyünk egy szelet citromot. Ha ezt a lehetőséget választja, akkor egyáltalán nem szükséges cukrot adni a kávéhoz.
2. Öntse a frissen főzött kávé felét egy magas, átlátszó pohárba. Adjunk hozzá néhány evőkanál fagylaltot, keverjük össze. A tetejére még több fagylaltot kenünk. Majd felöntjük kevés likőrrel és citromlével. Ha az italt gyermekeknek szánják, akkor az alkoholt ajánlatos csokoládésziruppal helyettesíteni.

Szokatlan kávé csokoládéval és málnasziruppal

Elkészítéséhez szükségünk van:

• 200 ml kávé;
• 150-200 ml csokoládé tej;
• 4 tk málnaszirup;
• 5-7 kocka étcsokoládé.

Lépésről lépésre recept:

1. Készítse el kedvenc kávé receptjét. Hagyjuk kicsit kihűlni. Öntsük hozzá a csokis tejet. Tegye a kávét a hűtőszekrénybe 10 percre.
2. Adjon málnaszirupot az italához. Egy kanállal keverjük össze.
3. Öntse a kávét egy magas pohárba. Az ital felületét csokireszelékkel díszítjük. Kívánság szerint tejszínhabot is adhatunk hozzá - díszítéshez.

Hagyományos kávé csokoládéval

Szükséges hozzávalók:

• 2,5 tk őrölt kávébab;
• 125 ml tej;
• 200 ml tisztított víz;
• 100 g csokoládé.

Az ital elkészítése lépésről lépésre:

1. Főzzön közepes erősségű kávét. Hagyja 5-7 percig főzni.
2. Közben folytasd a csokoládéval. A finomságot apró darabokra törjük. Egy tálba öntjük, a tetejére tejet öntünk. Tedd vízfürdőbe. Ne felejtse el rendszeresen keverni, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Vigyázzunk, nehogy felforraljuk a tejet és a csokoládét. Ellenkező esetben ezt a lépést meg kell ismételni.
3. Öntsön kávét egy csészébe, majd alaposan keverje hozzá lassan a tejjel felolvasztott csokoládét. És kezdjünk el kávézni. Kívánt esetben az ital felületét fahéjporral vagy tejszínhabbal díszíthetjük.

Megjegyzés: egyébként egyáltalán nem szükséges összekeverni a két frakciót. A következőket teheti: öntsön a csésze aljára tejjel felolvasztott csokoládét, majd töltse meg a csészét a tetejéig kávéval.

Mexikói kávé csokoládéval és fahéjjal

Egy 10-12 adagos ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 5 pohár víz;
• fél csésze zúzott kávébab;
• 2 fahéj rúd;
• 1/3 csésze csokoládészirup;
• 1/4 csésze barna cukor;
• 1 tk vanília (kivonattal helyettesíthető);
• néhány csipet fahéjpor;
• tejszínhab - opcionális.

A csokoládé és a kávébab ízének harmonikus kombinációja régóta ismert. Ez a koktél segít ellazulni és energizál. Szénhidrátokban gazdag, amelyek lebontása hozzájárul a szervezet telítettségéhez és felvidít.

Hogy hívják a csokoládé kávét?

Minden országnak megvan a saját receptje és neve egy ilyen italhoz. Számos országban a kávéfőzés módja egy adott terület vagy akár egy gazdaság hagyományaitól függ. Például Brazíliában szinte minden háziasszonynak megvan a saját receptje.

Úgy tartják, hogy a latin-amerikaiak keverték először a kávébabot csokoládéval, majd a recept elterjedt Európa-szerte.

Hogy hívják a csokoládé kávét? Nevét a kávé amerikai nevéből vette – mokka. Európában az italt mokának hívták. Bár vannak más írásmódok is: moccachino, mokachino. Az óvilágban azonban másképp főzik, mint Amerikában. Egy ilyen termék inkább egy cappuccino, mint egy hagyományos eszpresszó.

Torinóban az italt "bicerinnek" hívják.

Milyen csokit készítenek

A kakaóport gyakran használják mokaccinók készítéséhez, bár vannak, akik szívesen adnak hozzá csokoládészirupot. Használhat ét-, tej- vagy fehér csokoládét is.

Az eszpresszó kitűnő keserűségének hangsúlyozása érdekében ajánlatos legalább 70%-os kakaótartalmú csokoládét választani. Ez a fajta a legtermészetesebb és legkevésbé kalóriatartalmú, enzimeket és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hasznos tulajdonságokat adnak a kész italhoz.

Amikor az eszpresszó keserűségét vagy savanyúságát enyhíteni kell, tejcsokoládét használnak. Ezzel a desszert krémes ízt kap.

Egy egzotikus lehetőség, amely rajongóira talált, a kávé fehér csokoládéval.

Ital receptek

Nagyon sok főzési mód létezik. Nemcsak összetételükben, hanem tálalási hőmérsékletükben is különböznek egymástól. Vannak, akik szívesebben isznak kávét forrón, mások hidegen. Ugyanakkor az erős eszpresszó minden elkészítési mód alapjául szolgál.

Kávéfőzőben könnyebb főzni egy ilyen italt, de az íze csak akkor válik előnyösebbé, ha nem vagy túl lusta, és cezve-t használ.

A szemes kávét érdemes főzés előtt őrölni, akkor maximálisan feltárja ízét és illatát.

Az eszpresszóhoz szüksége lesz:

• 2 tk őrölt kávé;
• 200 ml szűrt víz (erősebb italhoz - 150 ml).

Először a törökbe öntsünk kávét, és a cezve tűzre helyezésével jól melegítsük fel. Ezután adjunk hozzá meleg vizet, és ismét melegítsük fel a törököt. Amikor a kávé emelkedni kezd, vegye le az italt a tűzről és keverje össze. Ezután ismét felforraljuk, majd hirtelen levesszük a tűzhelyről. Fedjük le a kész italt egy csészealjjal, és hagyjuk 3-5 percig főzni.

Ha a recept tartalmaz fahéjat, akkor az első lépésben őrölt kávéval keverjük össze, és ezt a keveréket víz hozzáadása előtt felmelegítjük.

Hagyományos mokka

Szükséges hozzávalók:

• őrölt kávé;
• víz;
• tej;
• csokoládé szelet;
• cukor (ízlés szerint)

Főzési mód:

1. Főzze eszpresszót.
2. A csokoládét vízfürdőben olvasszuk fel, adjunk hozzá egy kevés tejet. Ugyanakkor nem szabad hagyni, hogy felforrjon, különben a kávé nem lesz olyan ízletes.
3. Keverjük össze a készítményeket. Ehhez öntsön csokoládémasszát egy bögrébe vagy pohárba. Óvatosan öntsön 100 ml tejet a tetejére. Ezután óvatosan, a fal mentén öntsön 50 ml kávét. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Az italt egy kupak tejszínhabbal díszíthetjük.

Mokka fahéjjal

Szükséges hozzávalók:

• őrölt kávé;
• víz;
• alacsony zsírtartalmú krém;
• csokoládé szelet;
• őrölt fahéj;
• cukor (ízlés szerint)

Főzési mód:

1. Az eszpresszót néhány csipet fahéj hozzáadásával kell főzni.
2. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
3. A kifőzött kávét az olvasztott csokoládéhoz öntjük, összekeverjük. Ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá.
4. A végén adjuk hozzá a tejszínt.

Brazil kávé tejjel és csokoládéval

Ehhez az italhoz a kávét a klasszikus módon törökben főzik.

Szükséges hozzávalók:

• természetes őrölt szemek;
• víz;
• tej;
• csokoládé;
• kristálycukor (lehetőleg nád), só, tejszínhab - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Főzze eszpresszót.
2. Egy tábla csokoládét olvassz fel vízfürdőben.
3. A tejet felforrósítjuk, majd vékony sugárban a csokis masszához öntjük, folyamatosan habverővel keverve.
4. Keverjük össze a kávét és a csokis tejet.
5. Adjunk hozzá cukrot és sót, ha szükséges. A desszertet tejszínhabbal vagy mandulaszirmokkal díszíthetjük.

Hideg moccachino

Egy hűvös kávéital tökéletesen felfrissít és élénkít egy forró napon.

A főzéshez szüksége lesz:

• őrölt kávébab;
• kristálycukor;
• tej;
• tejszínhab;
• csokoládé;
• menta;

Főzési mód:

1. Főzzön egy hagyományos eszpresszót. A kész italt szükség esetén szűrni kell, majd hagyni kell kihűlni.
2. Ezután felverjük a tejet, hozzáadva a csokoládét és a cukrot. Kényelmesebb ezt keverővel megtenni. Először minimális sebességgel kell dolgoznia, fokozatosan növelve azt. Az eredmény egy puha krémes masszának kell lennie.
3. A kihűlt kávéitalt keverjük össze a kapott tejcsokoládé krémmel.
4. Kívánság szerint a desszertet tejszínhabbal és mentával díszítjük, néhány jégkockát teszünk a pohárba az itallal.

A csokoládéval készült kávé nevétől és receptjétől függetlenül magas, átlátszó, kis fogantyús üvegpoharakban tálalják, és koktélcsövön keresztül isszák. Egyes országokban a poharakat magas kerámia csészékre cserélik. Mindenesetre elfogadhatatlannak tartják, ha a tejszín kupakja alól eszpresszó vagy tejhab látszik. A desszertet kakaóporral, fahéjjal, csokoládésziruppal, mályvacukorral vagy egy gombóc fagylalttal díszíthetjük.

Gyakran a csokoládé kávé segít felvidítani, és a szünetek pillanataiban kellemes a barátokkal, kollégákkal, szeretteivel beszélgetni. Finom és dallamos kávé csokoládéval felállítja az élet ritmusát, akár a zenében.

Az italhoz hozzáadott szirupok, amelyek egyedi ízt adnak, nagy elismerésben részesültek:

• gyümölcs;
• amaretto;
• vanília;
• karamella;
• kókuszdió és mások

A forró csokoládé hozzáadásával történő kávéivás hagyománya a 18. században jelent meg, majd a két legerősebb és legegészségesebb termék kombinációját „bicherinnek” nevezték.

Picasso és Hemingway az elsők között kóstolták meg a fantasztikusan finom főzetet, amely határozatlan idejű utalványt kapott. A csokoládé a kávé mellett a modern kultúra szerves része, a bicherin pedig a koktélok, édességek és kávékészítés alapja. A reklámok erejével táplált kultúrák keveredésének köszönhetően a kávé és a csokoládé még mindig valami elsöprően érzéki aurába burkolt.

Babkávé tejcsokoládéban.
Energialöket a zsebében. Próbáld ki!

Mágikus finomság - a lélek és a test ünnepe

Mindenki maga dönti el, hogy ad-e szörpöt egy italhoz vagy sem, de idővel általánosított elképzelések születtek arról, hogyan lehet egy ízében felülmúlhatatlan italt más adalékanyagokkal kombinálni. Csodálatos gyümölcsök érik a meleg országokban, így sok tulajdonságuk megegyezik.

A kávé és a csokoládé kombinálva egyedülálló duót alkot, amely nemcsak életigenlőként uralja az ember elméjét, hanem aktívan részt vesz az egész szervezet pozitív folyamataiban. Érdekes módon a tudósok sem hagyták figyelmen kívül két növény szimbiózisát. Kutatások elvégzése után megállapították, hogy más termékek mellett a csokoládé és a kávé is szerepel a létrehozott "százévesek étlapján". Nekik tulajdonítják azokat a tulajdonságokat, amelyek helyreállítják, meghosszabbítják a sérült sejtek élettartamát.

Szokatlan csokoládé kávé receptek

Hiábavalónak bizonyulhat a viták arról, hogy mely adalékanyagokat tartják a legjobbnak a kávéhoz, mert minden fajtának vagy keveréknek megvannak a maga árnyalatai, és néhány csepp csokoládészirup hozzáadásával egy tejeskávéhoz vagy cappuccinóhoz az ital finom ízű dallamot ad. .

Coffee latte csokoládéval

Egy ír poharat megtöltünk 50 ml folyékony forró csokoládéval, bármilyen módon elkészítve, de a legfinomabb italt ennek felhasználásával kapjuk. Az ital egy adagját felöntjük, 100 ml tejet felhabosítunk és a koktélhoz adjuk, tetejét reszelt csokoládéval díszítjük.

Frissítő ital kávé és fagylalt töltelékkel

Termékek:

• fagylalt (300 g);
• eszpresszó kávé (500 ml);
• csokoládé (100 g);
• cukor ízlés szerint.

A szemeket kávédarálóban megőröljük, a port egy cezvebe öntjük, tiszta vízzel felöntjük, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg stabil hab nem képződik. Az edényt levesszük a tűzhelyről, és a tartalmát néhány percig hagyjuk főzni. Üvegpoharakba öntve. Forgács (a csokoládé őrlésének kényelme érdekében ideiglenesen a fagyasztóba kerül) szórja meg a kávét. A tetejére fektetjük a fagylaltot, és vastagon megszórjuk reszelt csokoládéval. Koktélcsövekkel tálaljuk.

Mi a neve a csokis kávénak

A kávébab és a kakaóbab harmonikus kombinációját Latin-Amerika régióiban találták meg, és onnantól a recept azonnal elterjedt az egész bolygón. Született ötletek ezrei szerezték tisztelőit, és ma már minden ország egyedi ízű csokoládéital. Neve az amerikai kávézókban keletkezett. A helyiek kedvenc, csokoládéval kiegészített mokkáját moccachino-nak kezdték hívni. A mexikói háziasszonyok számára a kávészirup elkészítése régóta megszokott dolog, és mindegyikük sajátos módon varázsol rá.

Hogyan készítsünk csokoládészirupot

Az édes szószokat ma már különféle desszertek készítésére használják. Gyakran fagylalt, szufla és péksütemények ízletes kiegészítőjévé válnak. Nemcsak a tapasztalt háziasszonyok készítenek könnyen maguktól kávészirupot, hanem a kezdő szakácsok is könnyen elkészíthetik otthon. A szósz cukorból, tejből és kakaóból készül. Likőröket, narancslevet, héjat, vaníliát és egyéb adalékokat adnak hozzá, hogy az ízt élesítsék, a barna cukor pedig karamell árnyalatot ad az italnak.

Készít:

• 400 g cukor;
• 250 ml víz;
• 80 g kakaó;
• 10 g vanillin

A serpenyőbe öntjük a cukrot, a kakaót, a vanillint, és az egészet összekeverjük. Adjunk hozzá vizet, és főzzük legfeljebb három percig. Habképződés után levesszük a tűzről, és készen áll a sűrű illatos és viszkózus szirup.

Mexikói kávé recept

Ahhoz, hogy egy italt 4 fő részére készítsen, el kell készítenie:

• tiszta víz (4 pohár);
• őrölt kávé (30 g);
• fahéj (2-3 rúd);
• csokoládé szirup (50 ml);
• barna cukor (ízlés szerint);
• vanília kivonat (10 g);
• tejszín (elhagyható)

Főzéshez használjon bármilyen eszközt, beleértve. Mártson kávét, fahéjrudakat egy edénybe, és főzzön egy italt. Kihűlés után a fahéjat kivesszük. A cukrot, a vaníliaszirupot felverjük, kávéval összekeverjük és bögrékbe töltjük. Tejszínhabbal, fahéjporral díszítjük a tetejét és tálaljuk a vendégeknek.

Egy ital sem múlik el észrevétlenül a szervezetben. Mindegyikük befolyásos ilyen vagy olyan módon. Egyesek számára a kávé kellemes élvezet, míg mások az életerő forrását látják benne. Annak ellenére, hogy a koktél erős hatású, és a kis dózisú koffeint hasznos stimulánsnak tartják, a csokoládé töltelékkel töltött ital kalóriatartalma megnő. Az orvosok óva intenek a fanatikus használatától.

Kávé étcsokoládéval

Feketekávé csokoládéval 50 g őrölt kávé, 50 g csokoládé, cukor, 1 liter víz A kávéskannába hideg vizet öntünk, kávét adunk hozzá, kétszer felforraljuk, levesszük a tűzről és állni hagyjuk pár percig. Minden csészébe tegyen egy szelet csokoládét, öntsön forró kávéba és néhány csokoládét