Turtle Cake - csemege receptek az egész családnak. Smaragdteknős: smaragd torta sűrített tejjel és kivivel

Jó napot, kedves olvasók! Itt a minap 7 éves lett a legkisebb lányom. Így hát a feleségemmel úgy döntöttünk, hogy sütünk neki egy tortát az ünnepre. A bolti vásárlás drága, de általában nincs mit enni ennyiért. Bár biztos vagyok benne, hogy sokan találkoztak már ezzel. Ezért ebben a cikkben megosztom a feleségemmel közös munkám sikereit - egy saját sütésű teknős tortát.

Számításaink szerint a torta ára körülbelül 250 rubel. De az eredmény sokkal több, mint amit vásároltunk, az ízéről pedig vég nélkül beszélhetünk. Mivel annyira étvágygerjesztő és lédús, hogy a vendégek teljesen el voltak ragadtatva. Még soha nem hallottunk ennyi dicséretet. És minden kisvendég csak extrával evett, bár ez általában nem történik meg.

Személy szerint az én lányaim mindig csak a torták tetejét választják ki, és nem mindenkinek, de nekem a piskóta. Itt szinte nyaldosták a tányérokat, pedig a szemükből jól látszott, hogy ilyen gondolat jár a fejükben!

Ezt a desszertet nagyon könnyű elkészíteni, a lényeg, hogy bőven tölts fel mártást, hogy nagyon szaftos legyen. De persze van idő, hogy jól megsüljön. Most már elég a csevegésből, és kezdjük az üzlettel!

Torta „Turtle” - klasszikus recept tejföllel:

Ezt a finom csemegét egy nappal az ünneplés előtt készítettük el. Ezalatt az idő alatt jól átázik, ezért egyszerűen elolvad a szájban. Nem díszítettük, mert ehhez csoki kell. És ez már nagyon édes, és néhányan allergiásak lehetnek rá. Ezért ez mindenkinek a dolga és vágya.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 6 db;
• Cukor - 3,5 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• Liszt - 2 csésze;
• Tejföl – 1 l.

Készítmény:

1. Először elkészítjük a tésztát. Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Habverővel vagy habverővel azonnal felverjük őket. Hozzáadunk még 1,5 csésze cukrot és vízzel lehűtött szódát. Folytassa a habverést, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. Szitáljuk át a lisztet közvetlenül a tojásos keverékbe. A sűrű tejfölhöz hasonló homogén masszát készítünk.

Feltétlenül szitáljuk át a lisztet. Hiszen így nemcsak a benne lévő csomóktól és törmelékektől szabadul meg, hanem oxigénnel is telíti. Ez növeli a ragacsosságot, és bolyhosabbá teszi a termékeket.

3. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Hagyja felmelegedni közben. Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. Ha nincs ott, akkor egyszerűen kenje meg szagtalan növényi olajjal.

4. Egy teáskanál segítségével öntsön ki kis tésztát. Próbáljon nagyobb távolságot tartani köztük, mert szétterülnek. Tehát kitöltjük az egész űrlapot, és elküldjük a sütőbe. Így az összes tésztát el kell használni. Az első adagot 5-6 percig sütöttem, mert még nem volt túl forró a sütő. A következőek 3 perc alatt készen voltak. A készeket egy száraz nagy tálba tesszük.

5. Most készítsük elő az impregnálást. Keverjünk össze tejfölt és 2 csésze cukrot egy csészében. Mi is mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.

6. A palacsintánkat adagonként a krémbe dobjuk úgy, hogy teljesen összeessen benne. Majd kivesszük, és valamilyen edényre tesszük. Bármilyen formára kirakjuk, akár teknős alakúra is formázhatod, később díszítheted.

A kész süteményt a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A teknős torta legegyszerűbb receptje otthon:

Ez a módszer hasonló az előzőhöz, csak én úgy döntöttem, hogy kakaót adok hozzá. Hiszen mindig főzhet kettőt a változatosság kedvéért. Csak persze az arányokat meg kell duplázni. Vagy talán jobban fog tetszeni ez a lehetőség. De ugyanolyan finom, mint az előző.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 csésze;
• csirke tojás - 6 db;
• Cukor - 4,5 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• Tejföl - 1 l;
• Kakaó - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Törje fel a csirke tojást egy nagy csészébe. Adjunk hozzá cukrot (1,5 csésze) és szódát. Habverővel vagy mixerrel felverjük.

2. Szitáljuk át a lisztet a kakaóval együtt. Ezt külön edényben is megtehetjük, de a minél kevesebb edény felhasználása érdekében ezt közvetlenül a keverékbe tesszük, de hogy a csomók gyorsabban oldódjanak, fokozatosan adagoljuk. Verjük simára.

3. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük be szagtalan növényi olajjal. A tésztát teáskanál segítségével kis lapos sütemények formájában öntsük rá. Több szabad helyet csinálunk közöttük. Mivel a sütési folyamat során megnő a méretük.

4. Tegye a 180°-ra előmelegített sütőbe 3-5 percre.

Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet. Miután a terméket több helyen átszúrta, száraznak kell maradnia kekszdarabok nélkül.

5. Most egy mély tálban keverj össze tejfölt és 3 csésze cukrot. Ebbe a keverékbe mártjuk a termékeinket és a formába helyezzük, először az egyik réteget, majd a következőt a tetejére. És ezt addig csináljuk, amíg el nem fogynak.

Hagyja ázni a tortát 3-4 órán keresztül. De minél tovább áll, annál finomabb lesz!

„Turtle” torta sűrített tejjel - egyszerű recept fotókkal:

Sok finom recept létezik, de mindegyik kissé hasonlít egymásra. Ebben az esetben azt javaslom, hogy a tejszínben lévő cukrot sűrített tejre cseréljük. Szóval lehet, hogy valakinek sokkal jobban fog tetszeni. Vagy esetleg főtt sűrített tejet is adhatunk hozzá? Ezt még biztosan nem próbáltam, de esetleg valaki tudja, hogy ez lehetséges-e?

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db;
• Liszt - 1,5 csésze;
• Cukor - 1 pohár;
• Sütőpor tésztához – 1 tasak;
• Sűrített tej - 1 doboz;
• tejföl - 450 gr.

Készítmény:

1. Törje fel a tojásokat egy edénybe. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük habverővel vagy keverővel, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk a keverékbe. Tovább keverjük, amíg sima nem lesz.

3. Helyezzen sütőpapírt egy tepsire, vagy kenje meg növényi olajjal. Részletekben egy teáskanál vagy evőkanál segítségével öntsük rá a tésztát. A sütemény mérete attól függ.

4. Tegye a sütőbe 4-5 percre. 180 fokon sütjük.

5. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük. Termékeinket belemárthatja és teknőspáncél formájú edényre helyezheti, vagy minden réteget tejszínnel leönthet. De szerintem szárazabb lesz a torta. A tetejére szórhatunk kakaóport vagy reszelt csokoládét.

Ügyeljen arra, hogy pár órát állni hagyja. Ezután az asztalra tálaljuk.

Remélem tetszettek a receptek. Hidd el, ez a sütemény nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A fő dolog az, hogy a szeretteinek kedvében járjon. A feleségemmel megcsináltuk, most rajtad a sor! És elköszönök tőled mára, hamarosan találkozunk!

Csirke tojás (nagy) - 4 db.

Búzaliszt - 180 g

Sűrített tej - 150 g

Kakaópor - 1 evőkanál.

Vaj - 1 evőkanál.

Fekete csokoládé - ​​20 g

Főzési folyamat

A Turtle Cake egy népszerű gyermekkori torta. Mindenki ismeri és szereti. A sütemény puha és finom ízű, és vicces megjelenésű.

Régóta nem készítettem ezt a tortát, és ha nem tévedek, a hozzá való krém tejföllel és vajjal jár. A sűrített tejszín kevesebb kalóriát tartalmaz, de tökéletesen felszívódik és ugyanolyan jó ízű.

A 4 tojásból készült sütemény kis méretű. A legjobb, ha a tortát több órán át áztatjuk, de nem tudtunk ellenállni és egy órán belül felszeleteltük, finom.

Tehát a „teknős” torta elkészítéséhez sűrített tejjel és tejföllel nagy tojásokat vettem. Mérjük meg a lisztet és a cukrot.

A tojást és a cukrot habos masszává verjük. Adjuk hozzá a lisztet és az ecettel eloltott szódát. Alaposan felverjük. Vékony, puha tésztát kell kapnia.

A tésztát teáskanállal csepegtessük olajjal kikent vagy szilikon szőnyeggel bélelt tepsire.

A süteményeket 180 fokon aranybarnára sütjük.

Amikor minden sütemény megsült, elkészítjük a krémet. Csak keverje össze a tejfölt és a sűrített tejet.

Minden süteményt mártsunk a krémbe, és rakjuk egy tányérra, teknőspáncélt formázva. Ne feledkezzünk meg a mancsokról, a fangról és a farokról.

A mázhoz keverjük össze a cukrot, a vajat, a tejfölt és a kakaót. Forraljuk simára, a végén adjuk hozzá a csokoládét, és hagyjuk felolvadni. A mázat kissé lehűtjük, és a tortára öntjük.

Sűrített tejjel próbáltam köröket rajzolni, de kicsit kifolyt, az ízét nem befolyásolta. Tetszés szerint díszítjük. Ízletes, házi készítésű „teknős” torta sűrített tejjel és tejföllel készen áll.

A Turtle Cake nem csak finom, hanem egy nagyon cuki finomság is, amely ideális desszert lesz egy gyerekbuliba. Számos lehetőség van egy finom édesség elkészítésére, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai és árnyalatai.

Az elegáns ünnepi finomság receptje nagyon egyszerű és szerény. A teknős torta elkészítéséhez szüksége lesz a legegyszerűbb és legolcsóbb összetevők készletére, egy szabad estére, valamint arra, hogy egy eredeti desszerttel kedveskedjen családjának. Az alábbiakban három különböző recept található egy finom, krémes csemege elkészítéséhez.

Az elegáns tejfölös ünnepi torta klasszikus változata olyan egyszerű termékek felhasználását jelenti, amelyek ma minden üzletben megtalálhatók. Teknősünk testéhez szüksége lesz:

• tojás - 6 darab;
• granulált cukor - 1,5 csésze;
• szóda - teáskanál;
• liszt - 2,5 csésze.

A krém receptje a következőket tartalmazza:

• tejföl - 250 g;
• cukor - valamivel több, mint fél pohár.

A máz elkészítéséhez készletezze fel előre:

• vaj - 50 g;
• tej - 2 evőkanál;
• kakaópor - 6-7 evőkanál.

Főzési mód:

1. A klasszikus sütemény receptje a tészta elkészítésével kezdődik. Ehhez a tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk az ecettel eloltott szódát és az átszitált lisztet. A kapott masszát alaposan keverjük össze, amíg a tészta el nem éri a tejföl állagát.
2. Utána a tepsit olajozott pauszpapírral fedjük le, erre helyezzük a tésztát kerek lapos keksz formájában a képen látható módon. Az alap sütési ideje körülbelül 10 perc. A sütő hőmérsékletét 150 fokon kell tartani.
3. Most a krém receptje. A tejfölt és a cukrot alaposan felverjük, amíg könnyű habos masszát nem kapunk.
4. A megsült sütiket lehűtjük, teknős alakúra rakjuk két rétegben, sütire sütjük a képen látható módon. Az elkészített krémet a rétegek közé kenjük. Ne feledkezzünk meg a mancsokról, a fejről és a farokról.
5. A mázhoz keverjük össze a vajat, a cukrot, a tejet és a kakaót. Helyezze a keveréket a tűzre, és a keverés abbahagyása nélkül forralja fel. Ezt követően hűtsük le a mázat, és kenjük meg vele a torta minden részét, kivéve a teknős mancsát, farkát és fejét.

Eredeti ünnepi desszert tejföllel tálalható.

Recept "Smaragd teknős"

Egy másik érdekes recept az édes csemege elkészítéséhez a kivi használata, amely látványos zöld színt ad a desszertnek. Egy luxus születésnapi torta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sűrített tej - egy doboz;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 470 g;
• ecettel oltott szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 1 pohár;
• tej - 50 ml;
• vaj - 1 csomag;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• több kivi desszertdíszítéshez.

Főzési mód

1. Az elegáns édes finomság receptje a krém elkészítésével kezdődik. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 2 tojást és 2 evőkanál lisztet. Adjunk hozzá egy pohár normál cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot. Az összes hozzávalót összekeverjük, és alacsony lángon tesszük. A főzés során ne felejtse el addig keverni a tejszínt, amíg be nem sűrűsödik. Amíg a keverék nem hűlt, adjunk hozzá vajat, és alaposan keverjük össze a tejszínnel.
2. A következő lépés a sütemények elkészítése. Ehhez sűrített tejet keverjünk össze egy tojással, adjunk hozzá ecettel oltott szódát. Folyamatosan kevergetve, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
3. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből egyenletes, lapos réteget formázunk. Ezután serpenyőben közepes lángon megsütjük a süteményeket.
4. A kész süteményeket lapos, teknős formájú edényre helyezzük a képen látható módon. Amikor az alap kissé kihűlt, minden réteget megkenünk meleg krémmel. Díszítse a desszert oldalát és felületét kerek kividarabokkal.

Ez a látványos csemege minden bizonnyal örömet okoz a bulin résztvevő gyerekeknek.

Recept sűrített tejjel

A sűrített tejből készült finom édesség receptje meglehetősen egyszerű, így minden háziasszony megbirkózik vele. Egy finom ünnepi desszert elkészítéséhez a következő összetevőket kell előre elkészítenie:

• liszt - 2 csésze;
• tojás - 5 darab;
• szóda - teáskanál;
• hámozott dió - 0,5 csésze;
• cukor - 1,5 csésze
• kimagozott aszalt szilva - 20 darab;
• kakaópor - 3 evőkanál.

A krém elkészítésének receptje a következőket tartalmazza:

• zsíros tejföl - 800 ml;
• sűrített tej - 0,5 doboz;
• vaj - 50 g;
• vaníliás cukor - egy zacskó.

A desszert elkészítésének módja:

1. Áztassuk be az aszalt szilvát. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a szódát, a lisztet és a kakaót. A keveréket újra felverjük.
2. Helyezze a tésztát egy sütőlapra, és formázzon több kerek sütit. A sütiket 180-200 fokon készre sütjük.
3. A krémhez a tejfölt, a vajat, a vaníliás cukrot és a sűrített tejet simára keverjük.
4. Aprítsd fel a diót és az aszalt szilvát. A kihűlt, előzőleg tejszínnel bevont sütiket teknős formájú lapos tányérra helyezzük, a réseket dió és aszalt szilva keverékével kitöltjük. A maradék krémet ráöntjük a tortára, és a hűtőben 6 órát pihentetjük.

Elkészült az ünnepi desszert sűrített tejjel!

Videó recept Teknős torta készítéséhez

Ideális sütés, ha mesésen finom, étvágygerjesztő és gyönyörű. Könnyen megsüthet egyet otthon, lépésről lépésre követve a klasszikus receptet, vagy kísérletezve, ha a Teknős tortát választja. Túlzás nélkül ezt a desszertet mindenki szeretni fogja, akinek van szerencséje megkóstolni a legfinomabb keksztészta és a tejföl kombinációját. Ami még különlegessé teszi ezt a péksüteményt, az az eredeti formája és az a képessége, hogy a héjat díszítheti, a képzelet segítségére.

Hogyan készítsünk teknős tortát

Az első alkalommal jobb, ha a recept klasszikus változatát veszi alapul, és keres egy fényképet, mert az ilyen típusú finomságok kialakítása ugyanolyan fontos, mint az íz. A teknőspáncél kerek formáját különleges módon hajtogatott kis méretű piskótákból nyerjük. Az összerögzítésükhöz alaposan fel kell verni a Turtle tortához a tejfölt, majd minden tortát bekenni vele, az utóbbiakat egy halomba egymásra kell helyezni.

Torta tészta

Annak érdekében, hogy a pékáruk finom ízt kapjanak, keksztésztát használnak alapként. Nem kell klasszikus süteményeket öntőformával sütni, de szükség lesz egy tiszta tepsire. Ahhoz, hogy a desszertet csúszda formájában úgy alakítsa ki, hogy héjra hasonlítson, piskótákat vagy kész tekercsszeleteket kell használnia. Egy másik lehetőség azok számára, akik nem akarnak vesződni a tészta elkészítésével, és a lapos sütemények sütésével töltik az időt, lehetőséget biztosít a keksz sütik használatára.

Hogyan díszítsük

Ez a legkreatívabb szakasza egy finom desszert elkészítésének, amely teret ad a képzeletnek. Klasszikus az, hogy a torta tetejére csokireszeléket szórunk, ami nagyon ínycsiklandóan fog kinézni a fehér krém hátterében. A Teknős tortát otthon is díszítheti szeletelt kivi, banán, alma, mályvacukordarabok, lekvár, dió, drazsé és szórással. Ha mutat egy kis kreativitást, és vesz egy cukrászzacskót, akkor a fürtökkel való díszítés egyedivé teszi a desszertet.

Teknős torta receptek

Nem sok lehetőség kínálkozik arra, hogyan kell sütni egy gyerekkorból ismert finomságot. Két kötelező feltétel - a keksz alapja és a könnyű tejföl - korlátozza a variációk számát, de ez nem akadályozza meg, hogy otthon kissé módosítsa a Teknős torta receptjét. Ehhez használhat sűrített tejet, gyümölcsöt, készíthet csokoládécukrot, vagy megteheti tojás és pékáruk nélkül.

Klasszikus recept tejföllel

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 4880 kcal.
• Konyha: európai.

Hogyan készítsük el a legfinomabb péksüteményeket vicces „Teknős” néven? Nincs ebben semmi nehéz, minden kezdő cukrász képes megbirkózni a klasszikus recepttel. Csak arra kell ügyelnie, hogy minden termék kéznél legyen és friss legyen, szükség lesz edényekre, tepsire és keverőre is. Egy ilyen finom, nyelven olvadó finomságért megér egy kis munka a konyhában!

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• liszt - 400 g;
• cukor - 600 g;
• tejföl - 900 ml;
• szódabikarbóna, ecettel oltva - 1 teáskanál;
• vaj (vaj) - 25 g;
• csokoládé - ​​250 g;
• dió - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, ez utóbbit 2 evőkanál fehéredésig daráld. Szahara. A fehérjékhez csipetnyi sót adunk, habosra verjük, és összedolgozzuk a pépesített sárgájával.
2. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük a tojásba, hozzáadjuk az oltott szódabikarbónát, összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát evőkanállal egyenként egy kivajazott tepsire öntjük. Süssük a süteményeket körülbelül 20 percig.
4. Ezalatt elkészítjük a krémet úgy, hogy alaposan felverjük a tejfölt 0,5 evőkanál. Szahara.
5. A kész süteményeket megkenjük tejföllel, rétegesen fektetve és héjat formálva.

Tejföllel és sűrített tejjel

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 7320 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.

Vicces megjelenésű, finom ízű, a klasszikus Turtle torta tejföllel krém és máz segítségével variálható. Ha az eredeti főzési recept előírja, hogy az impregnáláshoz tejfölt cukorral kell keverni, akkor ebben a változatban - sűrített tejjel. A finomság puha lesz, az íze finomabb és annyira csábító, hogy alig van ereje ellenállni annak, hogy azonnal kipróbáljon legalább egy darabot.

Hozzávalók:

• tojás (nagy) - 4 db;
• liszt - 200 g;
• cukor - 200 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• tejföl - 250 ml;
• sűrített tej - 150 ml;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• kakaó - 20 g;
• csokoládé (fekete) - 25 g.

Főzési mód:

1. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy a tojást egy pohár cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, az ecettel oltott szódát.
2. Vegyünk egy teáskanálnyit, egy tepsit kikenünk olajjal, kis adagokban öntsük ki a tésztát.
3. Süssük aranybarnára a süteményeket körülbelül negyed órán keresztül 150-180 °C-on.
4. A krémet úgy készítjük el, hogy 200 ml tejfölt sűrített tejjel alaposan összekeverünk.
5. Ezután a kész tortákat mártsuk a krémbe, és egymás után tegyük dombba.
6. A mázat vízfürdőben forraljuk fel, keverjük össze a vajat, a cukrot, a tejfölt és a kakaót. A „teknős” torta tetejére reszelt csokit szórunk.

Gyümölcsökkel

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A képen ez az eredeti, gyümölccsel díszített „Turtle” nevű édes torta különösen vonzónak tűnik. Hogyan készítsünk finom ételt? A fő rész a klasszikus recept szerint készül, majd a szokatlan íz érdekében aszalt szilvát, banán- vagy almadarabokat vagy kivit adhat hozzá. A torta formázása során ne feledkezzen meg a díszítésről, hagyjon 5-6 tortát a teknős fejének és mancsainak elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• liszt - 500 g;
• cukor - 450 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl - 200 ml;
• kakaó - 60 g;
• dió - 100 g;
• csokoládé - ​​100 g;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• aszalt szilva (magozott) – 10-15 db;
• banán - 1 db;
• kivi – 1 db.

Főzési mód:

1. Az alapot összegyúrjuk, a tojást, cukrot, lisztet, kakaót összekeverjük. Süssünk lapos kenyereket.
2. Elkészítjük a krémet: a tejfölt fél pohár cukorral habosra keverjük.
3. A mázat úgy főzzük meg, hogy vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét és a vajat.
4. A meleg vízben áztatott aszalt szilvát darabokra vágjuk, a banánt és a kivit szeletekre vágjuk.
5. A tejszínnel kikent lapos süteményeket és a felszeletelt gyümölcsöket egy kupacba tesszük, hogy héjat formáljunk.
6. A tetejére mázat öntünk, és megszórjuk apróra vágott dióval. A maradék mázzal díszítse a fejet, a mancsokat, rajzoljon szájat és szemet.

Csokoládé cukormázzal

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok száma: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 5855 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Csak a fotón ez az aranyos desszert bonyolultnak tűnhet szokatlan formája miatt. A legnehezebb a torta áztatását várni, de hogyan készítsünk házilag finomságot? Szánj rá időt a tészta, krém, máz elkészítésére, rakd össze az egészet, tedd be a desszertet a hűtőbe, hogy jól átázzon. Egy másik árnyalat a „teknős” mellett szól: minden termék hozzáférhető és könnyen megtalálható a konyhában.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• liszt - 0,5 kg;
• cukor - 350 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl - 200 ml;
• vaj (vaj) - 50 g;
• sűrített tej - 150 g;
• csokoládé - ​​100 g.

Főzési mód:

1. 180 °C-os kis sütemények sütéséhez a tésztát tojás, egy pohár cukor, liszt és szóda összekeverésével gyúrjuk.
2. Amíg a piskóták készülnek, a tejfölt, a sűrített tejet és a fél pohár cukrot mixerrel habosra keverjük.
3. A mázat vízfürdőben felforraljuk, feloldjuk a csokoládédarabokat, kevés tejet és vajat.
4. Ezután formáljunk „Teknős” nevű tortát, töltsük meg csokimázzal, majd egy cukrászzacskó vagy zacskó segítségével készítsünk mintákat a maradék krémből.

Nincs tojás

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 3670 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, délutáni uzsonna, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A „teknős” nevű házi sütemény receptje sok szempontból eredeti. Sok olyan finomság van, amit tojás nélkül is meg lehet sütni? Az egyik ilyen ez a vicces sütemény, ahol szinte minden hozzávaló megtalálható a konyhában, a hiányzókat pedig a legközelebbi boltban meg lehet vásárolni. Nem kell sok időt töltenie, hogy egy finom étellel kedveskedjen szeretteinek. Ez a recept abban különbözik a klasszikustól, hogy nem lapos süteményeket kell sütni, hanem egy nagy süteményt, amelyből egy pohárral köröket kell kivágni.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• cukor - 400 g;
• szóda - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 200 ml;
• tejszín - 200 ml;
• dió - 100 g;
• fehér csokoládé - ​​100 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet, a tejfölt, a szódát, egy pohár cukrot, jól keverjük össze, süssük meg a tortát.
2. A tejszínt felverjük a maradék cukorral, hozzáadjuk a darált diót.
3. Vágjuk ki a tortákat, és formáljunk „Teknős” nevű tortát, a torta maradványait helyezzük az alapba. A desszert tetejét megkenjük tejszínnel és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Nincs sütés

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 4900 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

„Amikor nem is lehetne egyszerűbb” – ez a mottó, amellyel ez a recept mindenkit magával ragad. Még egy gyerek is megbirkózik ezzel a „teknős” változattal, mert nincs szükség a tésztát gyúrni, sütni vagy sütni. A desszert alapja kész süti (piskóta, zabpehely, omlós tészta) vagy kész zsemle, amit legfeljebb 1 cm vastag szeletekre kell vágni.Nem marad más hátra, mint krémmel megkenni, héjat formázni, díszíteni a tortát. dióval, mályvacukorral, bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, csokoládéval.

Hozzávalók:

• sütemények - 500-700 g;
• sűrített tej - 1 doboz;
• vaj - 150 g;
• bogyók, diófélék, gyümölcsök, mályvacukrok díszítéshez - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A krémet úgy készítjük el, hogy a sűrített tejet és a vajat mixerrel alaposan felverjük.
2. Mindegyik sütit mártsuk bele az édes keverékbe, majd tegyük egy kupacba a sütiket.
3. Az utolsó szakasz a díszítés, amelyhez dió, bogyós gyümölcs, gyümölcs, mályvacukor, lekvár alkalmas. A tortát megszórhatjuk reszelt fekete vagy fehér csokoládéval.

Smaragd teknős torta

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 5280 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ez a híres desszert egy változata, amelynek elkészítése némi munkát igényel. A sajátosság az, hogy a kis méretű süteményeket serpenyőben kell sütni, és nem a sütőben sütni. Az eredmény nem kevésbé ízletes, és a sütő hiánya vagy meghibásodása nem ok arra, hogy megtagadják a „Smaragdteknős” nevű finom pékárut.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 500 g;
• cukor - 500 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• sűrített tej - 1 doboz;
• tej - 0,5 l;
• vaj (vaj) - 200 g.

Főzési mód:

1. Sűrített tejet felverünk 1 tojást, hozzáadjuk az oltott szódát, lisztet, összegyúrjuk az alapot.
2. A tejszínt a tej, egy pohár cukor, 3 evőkanál liszt, 2 tojás, vaj összekeverésével készítjük el. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve.
3. A tésztát kinyújtjuk, lapos süteményeket kiszaggatunk, forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
4. Kenjünk be minden lapos kenyeret pudinggal, héjszerűen rendezzük el, és díszítsük dióval, kivivel és csokoládéval.

Videó

Gondolkozik azon, hogy milyen desszertet készítsen egy gyerek születésnapjára vagy egy otthoni teázásra? Készíts teknős tortát. Nagyon szépen mutat az asztalon, darabjai pedig egyszerűen elolvadnak a szájban.

Teknős torta - klasszikus recept a sütőben

Szükséged lesz:

• kakaópor - 90 gr;
• só - két csipet;
• búzaliszt - 0,26 kg;
• tojás - 6 db;
• vanillin ízlés szerint;
• granulált cukor - 480 gr.;
• szóda - 10 g;
• vaj - 0,3 kg;
• sütőpor - 12 g;
• tejföl - 0,6 l.

Klasszikus sütemény recept lépésről lépésre:

1. A nyers fehérjét és a sárgáját külön edényekbe öntjük. Azonnal zárja le a fehérjét a hűtőszekrényben.
2. Öntsön 160 gramm cukrot a tálba a sárgájával. A hozzávalókat turmixgéppel összedaráljuk.
3. Sózzuk a hideg fehérjéket. Kézzel felverjük a keveréket, fokozatosan hozzáadva további 160 gramm cukrot. Amikor a fehérje fehér habbá válik, öntsük a sárgájához.
4. 10 gramm szódát oltsunk el ecettel. Öntsük a tojásos keverékhez a sütőporral és az átszitált liszttel együtt.
5. Mindent összekeverünk, és lágy, lágy tésztát kapunk.
6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral.
7. A tésztát egy cukrászfecskendőbe szedjük, és kis kör alakú tepsire nyomkodjuk. Sok kellene belőlük.
8. Hagyjon helyet a tészta között, mert sütés közben megnő.
9. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
10. 7 percig főzzük a lapos kenyereket. Vegye ki őket, és hagyja kihűlni.
11. A vajat a mikrohullámú sütőben folyékonyra olvasszuk.
12. Keverjük össze 160 gramm kristálycukorral, vaníliával és 500 gramm tejföllel. A keveréket keverővel dolgozzuk fel.
13. Tíz kerek darabot félreteszünk. A maradék süteményeket mártsuk bele a krémbe, és formáljunk belőlük egy teknős testét.
14. A maradék krémmel vonjuk be a leendő torta tetejét és falait.
15. A csokimázhoz keverjük össze a maradék cukrot, a tejfölt, a vajat, egy csipet sót és a kakaót.
16. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, és forralja 2 percig.
17. A torta „héját” azonnal bevonjuk mázzal.
18. A maradék süteményekből lábakat és fejet készítünk. Kész teknős torta tejföllel.

Egy serpenyőben való főzés egyszerű módja

A finomság ezen változata sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Kicsit tovább tart, mint palacsintát sütni.

Bevásárló lista:

• csokoládé - ​​200 gr;
• három csirke tojás;
• tejföl - 200 gr;
• granulált cukor - 150 gr;
• prémium liszt - 130 gr;
• darab vaj - 75 gr.

Serpenyőben elkészítjük a tortát:

1. Keverje össze a nyers tojást és a kristálycukrot egy tálban. Rázza fel a keveréket simára.
2. Lassan adjuk hozzá a lisztet és készítsünk tésztát. Állaga hasonló a palacsintatésztához.
3. A serpenyőt kevés olajjal kikenjük, és rendes palacsintákat sütünk.
4. A csokoládétáblákat és egy darab vajat a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben krémesre hozzuk.
5. Öntsük ezeket a termékeket tejfölbe és keverjük össze.
6. A kihűlt palacsintákat egymásra helyezzük, teknős formát készítve.
7. Minden tortát bekenhetünk tejföllel, vagy csak a torta tetejét.
8. Tegyünk félre 8-10 palacsintát. Fejt és mancsot készítünk belőlük. Vagy használjon kerek zabpehely sütit erre a célra.

Smaragdteknős – kivivel

Egy nagyon szép, nyári, fényes torta remekül mutat majd az ünnepi asztalon.

A recept hozzávalói:

• tojás - 3 db;
• vaníliás cukor - 12 gr;
• egy doboz sűrített tej;
• szóda - 10 g;
• liszt - 0,5 kg;
• fehér cukor - 160 gr;
• tej - 0,5 l.

Hogyan készítsünk teknős tortát kivivel:

1. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 50 gramm lisztet, és törjünk fel két csirke tojást.
2. Keverjük össze és adjuk hozzá mindkét fajta cukrot.
3. A keveréket habverővel felverjük, és a tűzhelyen készre főzzük.
4. Amikor a folyadék sűrűvé válik, adjunk hozzá vajat a serpenyőbe.
5. Kezdjük a sütemények elkészítését. Öntsük az összes sűrített tejet és a maradék nyers tojást egy másik serpenyőbe. Lisztet öntünk bele, és ecetben feloldott szódát adunk hozzá.
6. Elkészítjük a tésztát, és 8 szeletre osztjuk.
7. Mindegyiket kinyújtjuk a munkalapon, és villával megszurkáljuk a tészta teljes felületén.
8. Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük a süteményeket. Sütő hőmérséklete - 180 fok. Idő - körülbelül 10 perc. Fogpiszkáló segítségével megállapíthatja, hogy készen van-e a tészta, vagy nem.
9. A pirospozsgás tortákat egyenletes körre vágjuk, és megformázzuk belőlük a teknős testét.
10. A kivit meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezeket használjuk teknőspáncél kialakítására.
11. A lábakat meghámozott banánnal, a fejét fél citrommal készíthetjük. A smaragd teknős torta készen áll.

Nincs sütés: mézeskalácsból és sütiből

Ehhez a recepthez nem kell bekapcsolni a sütőt vagy a főzőlapot. Minden nagyon egyszerűen és gyorsan történik.

Bevásárló lista:

• cukor - 80 gr;
• három banán;
• vanillin - egy csipet;
• tejföl - 500 ml;
• sötét mézeskalács - 500 gr.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Minden mézeskalácsot hosszában három szeletre vágunk.
2. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk.
3. Öntsük a vanillint és a cukrot egy tálba tejföllel. A keveréket habverővel addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
4. A mézeskalács minden rétegét mártsuk a tejfölös keverékbe, és rakjunk ki belőle teknős formájú csúszdát.
5. A maradék tejfölt a csemege tetejére öntjük.
6. Ha tovább szeretnénk díszíteni a tortát, szórhatunk rá reszelt csokit vagy készíthetünk cukormázt.
7. A csemegét egy órára hűtőbe tesszük, hogy a krém beszívódjon a mézeskalácsba.

A fő összetevő helyettesíthető különböző típusú sütikkel.

Pudinggal

Mit kell venni:

A tesztre:

• liszt - 200 gr;
• kakaópor - 30 gr;
• granulált cukor - 0,35 kg;
• szóda ecetben - 10 g;
• tojás - 5 db.

Krémhez:

• cukor - 0,25 kg;
• vanillin ízlés szerint;
• tojás - 2 db;
• vaj - 180 gr;
• tej - 0,5 l.

A műveletek algoritmusa:

1. A desszertünk csokoládé lesz. Kezdjük először a tésztával. A tojásokat egy nagy tálba öntjük, és habverővel felverjük.
2. A szitán összetört lisztet, a kakaóport, a cukrot és a szódát beleöntjük. Csokoládé színű tésztát formázunk.
3. Egy nagy kanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a tésztát.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
5. Most készítsük el a krémet. Törjük fel a csirke tojásokat egy külön tálba, és öntsünk bele tejet.
6. A keveréket habverővel keverjük össze. Tegye az edényt lassú tűzre, és kanállal folytonos keverés mellett főzze fel a tejes keveréket.
7. A legfontosabb, hogy a sárgája ne aludjon meg. Amikor sűrűvé válik a krém állaga, hozzáadjuk a vajat.
8. A kapott krémbe mártsuk a kis süteményeket, és rakjuk össze őket teknőspáncél formájú csúszdává.
9. Öntsük rá az olvasztott csokoládét. Megszórhatjuk apróra vágott diót.

Sűrített tejjel

Hozzávalók a tésztához:

• szóda - 11 g;
• ecet - 5 ml;
• tojás - 4 db;
• granulált cukor - 120 gr;
• búzaliszt - 180 gr.

Termékek krémhez:

• sűrített tej - 150 ml;
• tejföl - 0,2 kg.

Hozzávalók a mázhoz:

• kakaópor - 15 g;
• csokoládé - ​​20 gr;
• granulált cukor - 50 gr;
• egy darab vaj - 15 g;
• tejföl - 20 gr.

Hogyan készítsünk teknős tortát sűrített tejjel:

1. Kezdjük a teszttel. A nyers tojás habverőjét verjük habosra.
2. Öntsön oda cukrot és szitált lisztet. Keverjük össze a hozzávalókat.
3. Öntsön ecetet a szódába. Öntsük a keveréket a tésztába, keverjük újra az egészet.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
5. Ráöntjük a tésztát palacsinta formában. 180 fokon 15 percig sütjük őket.
6. Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet. Keverjük össze a sűrített tejet és a tejfölt.
7. A cukormáz elkészítéséhez mikrohullámú sütőben lágyítsa meg a vajat. Beleöntjük a cukrot és a kakaót, hozzáadjuk a tejfölt.
8. A keveréket addig főzzük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
9. A palacsintákból tortát formázunk, mindegyik tortát krémbe mártva.
10. A desszert tetejét mázzal csorgatjuk. 3 órát ázni hagyjuk.