A rózsaszín lazacleves diétás halászlé. Recept: Rózsaszín lazacleves - házilag

A rózsaszín lazacleves népszerű első fogás a modern háziasszonyok körében. Még csak egész halra sincs szükséged – csak vegye a farkát és a fejét, vagy akár cserélje ki a friss tetemet konzervre. A többi hozzávaló is megfizethető és könnyen elkészíthető, így még egy kezdő szakácsnak sem lesz gond ezzel a levessel. A rózsaszín lazacleves gyakran diéta során kerül be az étrendbe, mert alacsony a kalóriatartalma, és tápanyagai lehetővé teszik a szervezet támogatását az étkezési korlátozások során.

A rózsaszín lazaclevest nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez a hallevest felforraljuk, ha friss halról beszélünk, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Ezek a burgonya, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, csípős paprika stb. Ha halkonzervet használnak a főzéshez, akkor éppen ellenkezőleg, a zöldségeket először megfőzik, és csak ezután adják hozzá a fő összetevőt.

A rózsaszín lazacos halászlé fűszerezése fontos szerepet játszik, de az első fogásokhoz általában elegendő egy egyszerű fűszerkészlet. Ide tartozik a só, a fekete- és szegfűbors, a szárított fűszernövények, a babérlevél stb.

A kellemesebb étel elkészítése érdekében különféle gabonákat adnak a rózsaszín lazac halászléhez. A legnépszerűbbek a rizs és a gyöngy árpa. A levest tápláló finomsággá varázsolják, amely a család minden tagjának teljes értékű ételévé válik. A rózsaszín lazac nem tartalmaz káros anyagokat, így a kisgyermekek is részt vehetnek a közös étkezésen.

A fej és a farok a halászlé szokásos leveskészlete. A hal más részeit is hozzáadhatja a leveshez, de ezek az összetevők elegendőek egy gazdag első ételhez. A receptet változatossá teheti kedvenc fűszereivel is, és szárított fűszernövények helyett frisset adjon hozzá. A fül nagyon gyorsan elkészül, a leghosszabb, de kötelező lépés a rózsaszín lazac kövektől való megtisztítása. Javasoljuk, hogy a fület főzés után legalább 20 percig a fedő alatt hagyja, hogy megfelelően beszívódjon.

Hozzávalók:

• 3 fej rózsaszín lazac;
• 3 rózsaszín lazac farok;
• 1 sárgarépa;
• 6 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. szárított gyógynövények;
• Só bors.

Főzési mód:

1. Mossuk meg a fejeket és a farkokat, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel.
2. Miután a víz felforrt, főzzük a rózsaszín lazacot 20 percig.
3. Szűrjük át a húslevest egy szitán.
4. Az összes zöldséget meghámozzuk, a hagymát és a burgonyát apró kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk.
5. Helyezze a burgonyát a húslevesbe, és forralja fel újra a levest.
6. Forrás után azonnal adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. Forraljuk újra.
7. Főzzük a zöldségeket 10 percig alacsony lángon.
8. Távolítsa el a csontokat a haldarabokról, és vágja apró darabokra a húst.
9. A kész leveshez adjuk a halat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
10. Öntsük a szárított fűszernövényeket a serpenyőbe, és hagyjuk a levest egy ideig főzni, zárt fedéllel.

Érdekes a hálózatról

A konzervek használata még egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a halászlé elkészítését. Ugyanakkor az üvegekben lévő haldarabok meglehetősen zsírosak, így a leves ugyanolyan ízletes és gazdag lesz. Gyöngyárpa helyett ugyanilyen mennyiségben rizst is felvehet az összetevők listájára. Az üzemmódok a multicookere modelljétől függően másokkal is helyettesíthetők. A konyhai asszisztensnek szóló utasításoknak részletes utasításokat kell tartalmazniuk egy adott program használatára vonatkozóan.

Hozzávalók:

• 1 konzerv rózsaszín lazac;
• 4 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 3 art. l. árpagyöngy;
• 2 hagyma;
• 2,5 liter víz;
• 1 babérlevél;
• 3 art. l. növényi olaj;
• Lomb;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A hagymát kockákra, a sárgarépát és a burgonyát kockákra vágjuk.
2. Az árpát alaposan öblítse le.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot.
4. A hagymát és a sárgarépát 15 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá az árpát és a burgonyát a tálba, és keverjük össze.
6. A rózsaszín lazacot tányérra tesszük, és villával pépesítjük.
7. Helyezze a halat a többi hozzávalóval, és öntsön hozzá vizet.
8. Főzzük a halászlét „Leves” üzemmódban 1 órán keresztül.
9. A főzés végén (kb. 5-10 perc) adjunk hozzá babérlevelet, sózzuk, borsozzuk a leveshez.
10. A kész halászlevet díszítsük friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Most már tudja, hogyan kell főzni a rózsaszín lazaclevest egy fényképes recept szerint. Jó étvágyat kívánunk!

A rózsaszín lazacleves könnyű első fogás, mind kalóriatartalma, mind a főzési folyamat szempontjából. Minden nap megteheti anélkül, hogy aggódnia kellene a családi költségvetés miatt. Az egyszerű tippek a rózsaszín lazacleves elkészítéséhez segítenek a kezdő szakácsoknak megismerkedni ezzel az érdekes és nagyon egészséges étellel:

• Felhasználás előtt ajánlatos a halászléhez való húslevest szitán átszűrni, hogy ne kerüljenek bele csontok vagy a hal egyéb nem kívánt részei;
• A rózsaszín lazackonzervből nem szükséges eltávolítani a csontokat (ott elég puhák), hogy ne rontsák el az étel benyomását;
• A halászlevest jobb alacsony lángon főzni, hogy ne legyen zavaros;
• Ha a fül továbbra is zavarosnak bizonyult, akkor a többi összetevő hozzáadása előtt nyers fehérjét kell hozzáadni a forró húsleveshez. Amint „főtt”, ki kell venni a serpenyőből;
• A rózsaszín lazac húsleves halványításának másik módja egy kis mennyiségű vodka hozzáadása. 10 perccel a levesbe kell önteni, mielőtt elkészül.

A rózsaszín lazac egészséges és nagyon ízletes hal. Mit nem tudnak főzni belőle! A filét, a steakeket és a tejet a sütőben süthetjük vagy süthetjük, a kaviár sózható, a farok és a fejek pedig kiváló leves lesz. Fül a rózsaszín lazacfejből- Könnyű és egészséges ebéd az egész családnak. Nagyon könnyen elkészíthető, és mindig egy mozdulattal fogyasztható.

Hozzávalók:

1. Rózsaszín lazacfejek 3 db
2. Rózsaszín lazac farok 3 db
3. Burgonya 6 db (közepes)
4. 1 sárgarépa (nagy)
5. Hagyma 1 db (nagy)
6. Szárított fűszernövények (kapor és petrezselyem)íz
7. Só ízlés szerint
8. Őrölt feketeborsíz

A termékek nem megfelelőek? Válassz hasonló receptet mások közül!

Leltár:

Egy serpenyő, egy szita, egy konyhakés, egy vágódeszka, egy merőkanál, egy lyukas kanál.

Készítmény:

1. lépés: Forraljuk fel a halat.

Először a fejeket és a farkokat fel kell olvasztani és meg kell mosni. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat, de ha akarja, elhagyhatja a szemet.

Az elkészített halrészeket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tiszta vízzel, és nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a teljesítményt, és főzze meg a fejét és a farkát

20 perc

Kívánság szerint hozzáadhat szegfűborsot és babérlevelet az ízért.

Amint megfőtt a rózsaszín lazacfejek és a farok, vegyük ki a húslevesből, várjuk meg, míg kihűlnek, majd szedjük szét, távolítsuk el az összes feleslegeset (csontokat és bőrt), és csak a húst hagyjuk meg.

2. lépés: készítse elő a zöldségeket.

Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. Mossuk meg a sárgarépát és a burgonyát, hámozzuk meg és öblítsük le ismét folyó meleg vízzel.

Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le hideg vízzel.

Vágja az összes zöldséget kockákra. De ha kívánja, a sárgarépát közepes reszelőn is lereszelheti.

3. lépés: főzzük meg a halászlét a rózsaszín lazacfejből.

A hal főzésekor a kapott húslevest át kell szűrni egy szitán vagy több réteg gézen, akkor a leves tiszta és étvágygerjesztő lesz.

A hallevest visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a burgonyát és felforraljuk. Ezután beledobjuk a hagymát és a sárgarépát, és újra felforraljuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket, mérsékeljük a hőt és főzzük fel mindent

10 perc

vagy amíg a burgonya és a sárgarépa megpuhul.

Ha kész a leves, vegyük le a tűzről, tegyük bele az előzőleg megfőtt haldarabkákat és tálaljuk a kész ételt az asztalra!

4. lépés: tálaljuk a fület a rózsaszín lazacfejből.

Ebédre első fogásként a rózsaszín lazacfej levest szolgálják fel. Kívánság szerint hozzáadhat egy szelet citromot, friss fűszernövények ágait és tejfölt. A leveshez pedig mindenképpen friss aromás kenyeret kínáljunk.

Jó étvágyat kívánunk!

– Nyáron szárított fűszernövények helyett frisset is adhatunk hozzá.

– A rózsaszín lazac bordái a fejükkel együtt szintén alkalmasak ennek a levesnek az elkészítésére.

Az Ukha egy hihetetlenül ízletes étel, amelyet eredetileg orosznak tekintenek. Különféle tengeri és folyami halakból készült, és a mai napig szolgálják a vendégek és a háztartások számára. Nagyon sokféle recept létezik a népszerű leveshez, amit egyszerűen nem csinálnak. De a vörös halból készült első fogások különösen ízletesek és aromásak.

Készítsünk rózsaszín lazaclevest?

Rózsaszín lazacleves - az elkészítés általános elvei

Ideális esetben a fület tűzön főzzük, csodálatos füstös aromát és csodálatos ízt kap. De egyre gyakrabban kell otthon halételeket készítenünk. Bármelyik opciót is választja, ismernie kell a főzés alapjait.

A rózsaszín lazacleves alapreceptje:

1. Készítse elő a húslevest. Ehhez használhatja a rózsaszín lazac bármely részét: fej, uszony, gerinc, filé. A halat hideg vízbe tesszük és 20-30 percig főzzük. Ezután ki kell venni, és el kell távolítani a csontokat. Ha filét vagy darabolt darabokat használt, hagyja ki ezt a lépést.

2. Adjunk hozzá burgonyát és gabonaféléket. A húslevest megsózzuk, a burgonyát felvágjuk és a serpenyőbe dobjuk. Ezután hozzáadjuk a megmosott gabonaféléket. A könyvjelzők közötti idő a termék típusától függ. A hajdina, a rizs, a kölest körülbelül ugyanannyira főzzük, és a burgonya után 5 perccel adható hozzá. Az árpát külön felforraljuk, és készen hozzáadjuk. A búzadarát a végén adjuk hozzá.

3. Hagyma, sárgarépa. Csak felvághatod, és a krumpli után bedobhatod. Vagy készítsen egy klasszikus sült, és a főzés végén adjon hozzá halászlét.

4. Gyógynövények, fűszerek. A főzés végén adjuk hozzá, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a levest. A zöldeket egyszerűen tányérokra lehet helyezni.

Ez egy alaprecept, többféle zöldséget, tojást, gombát és egyéb termékeket adhatunk hozzá, folyamatosan változtatva a halászlé ízét.

1. recept: Rózsaszín lazacleves füsttel

Klasszikus halászlé recept rózsaszín lazacból és zöldségekből. De készítünk egy illatos ételt a tűz füstjével. Ehhez több száraz gallyra vagy hosszú faforgácsra lesz szüksége.

Hozzávalók

A rózsaszín lazac farka, uszonyai, feje és tiltott darabjai;

5-6 burgonya;

2 hagyma;

2 sárgarépa;

Egy csomó zöld;

Készítmény

1. Töltse fel a halat vízzel, és tegye a tűzhelyre. A felöntendő folyadék mennyisége a rózsaszín lazac mennyiségétől függ, de ezekhez a zöldségekhez körülbelül 3 literre lesz szükség.

2. Hámozzon meg egy sárgarépát és hagymát. A hagymát 4-6 részre vágjuk és a serpenyőbe dobjuk. A sárgarépát nagy, fél centiméteres karikákra vágjuk, és a hagyma után küldjük.

3. Kb. 20 percig főzzük a húslevest, majd szűrjük vissza a serpenyőbe, sózzuk meg és tegyük vissza a tűzhelyre.

4. A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, majd a halléhez adjuk.

5. Vágja a hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra, és 5 perccel a burgonya után küldje el. Készre főzzük.

6. Amíg sül a halászlé, szedjük szét a rózsaszín lazac kihűlt darabjait. Válaszd el a húst a csontoktól.

7. Adjunk hozzá halat és apróra vágott fűszernövényeket a kész leveshez, majd kapcsoljuk ki. Ízesítsük fekete borssal.

8. Gyújtsa meg a rudakat, ezt a legegyszerűbben a szomszédos égőről lehet megtenni. Amint jól megégnek és kicsit megszenesednek, tedd a levesbe. Tálalás előtt távolítsa el.

2. recept: Tsarskaya rózsaszín lazacleves vodkával

A rózsaszín lazacból királyi halászlé elkészítéséhez haldarabokra lesz szükség, természetesen a fej és az uszonyok segítségével gazdagabbá teheti a húslevest, de a húsnak is meg kell jelennie. Szüksége lesz rendszeres vodkára is.

Hozzávalók

700 gramm fej, uszony, gerinc;

300 gramm rózsaszín lazac pép;

3 hagyma;

Egy sárgarépa;

3 burgonya;

kapor és petrezselyem;

Egy pohár vodka.

Készítmény

1. A megmosott haltermékeket töltsük fel három liter vízzel, dobjuk bele az egész hagymát héjával, és főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá a rózsaszín lazacpépet, és főzzük még 10 percig alacsony forrásban.

2. Vegye ki az összes halat a hagymával, adjon hozzá sót a húsleveshez, és adjon hozzá véletlenszerűen feldarabolt burgonyát.

3. A maradék hagymát apró kockákra vágjuk, és a burgonya után küldjük. Főzzük puhára.

4. A halat szétszedjük, a csontokat eltávolítjuk és kis darabokat a serpenyőbe teszünk. A válogatott rózsaszín lazacot egyelőre hagyjuk.

5. Amint megfőtt a burgonya, adjuk hozzá a babérlevelet, a maradék rózsaszín lazacot, az apróra vágott zöldeket, és a végén öntsük bele a vodkát. Hagyjuk felforrni és kapcsoljuk ki.

3. recept: Köles rózsaszín lazacleves

A gabonafélék hozzáadásával az első étel sűrűbbé és gazdagabbá válik. Rózsaszín lazacleveshez rendes kölest használunk.

Hozzávalók

500 gramm hal;

2,5 liter víz;

fél pohár köles;

4 burgonya;

Sárgarépa és hagyma;

Gyógynövények, fűszerek.

Készítmény

1. A halat azonnal darabokra vágjuk, és felforraljuk a húslevest. Ha nem likvid alkatrészeket használunk, akkor a végén kivesszük és szétszedjük a csontokról.

2. A burgonyát kockákra vágjuk, és a sózott húsleveshez adjuk.

3. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és a szokásos módon sütjük.

4. Mossa meg a kölest és küldje el 3-4 perccel a burgonya felforrása után.

5. Amint a gabona megfőtt, elkezdjük sütni a zöldségeket, hozzáadjuk a babérlevelet, a fekete borsot és a fűszernövényeket. Kapcsolja ki és hagyja állni 15 percig,

4. recept: Rózsaszín lazacleves paprikával és paradicsommal „magyar”

Klasszikus magyaros halászlé recept, melyhez tetszés szerint tehetünk tésztát és/vagy tojást. Az étel nagyon fényesnek bizonyul, kifejezett paradicsomízzel és paprika aromájával, amelyet legjobban pirosra szedni.

Hozzávalók

700 gr. rózsaszín lazacleveskészlet, kívánság szerint egy kis pép;

2 burgonya;

Egy nagy kaliforniai paprika vagy két kicsi;

2 paradicsom;

Kanál paradicsompüré;

2 hagyma;

Petrezselyem, fűszerek.

Készítmény

1. Töltse fel a halat vízzel, forralja fél órán át, majd vegye ki. Sózzuk a húslevest.

2. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és forraljuk fel.

3. A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a paradicsompürét és 10 percig pároljuk.

4. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, és a burgonya után 10 perccel a serpenyőbe tesszük.

5. Amint a zöldségek megfőttek, a serpenyőből adjuk hozzá a zöldségeket, fűszerekkel, fűszernövényekkel ízesítsük a halászlét, hagyjuk felforrni, majd kapcsoljuk ki. Ragaszkodunk fél óráig.

5. recept: Rózsaszín lazacleves lassú tűzhelyben

A halászlé egy lassú tűzhelyben különlegesnek bizonyul. A zöldség- és haldarabok nem esnek szét, a húsleves gazdag, de ugyanakkor átlátszó lesz.

Hozzávalók

500 gramm hal;

3 burgonya;

Izzó;

Sárgarépa;

Vaj;

Fűszerek, kapor.

Készítmény

1. A sárgarépát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, és lassú tűzhelyen, vajban 10 percig pirítjuk.

2. Adjunk hozzá haldarabokat, apróra vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk.

3. Töltse fel körülbelül 2,5 liter vízzel.

4. 50 percig főzzük, a kész rózsaszín lazaclevest megszórjuk fűszernövényekkel. Ha babérlevelet szeretne beletenni, akkor főzés után dobja bele, zárja le a multicooker fedelét, és hagyja állni fél órát, hogy felszabaduljon az aroma.

6. recept: Rózsaszín lazacleves tojással

Egy újabb recept egy elképesztően finom rózsaszín lazacleveshez. Elkészítjük a haldarabokat, de ha szeretnéd, vehetsz egy leveskészletet is.

Hozzávalók

400 gramm rózsaszín lazac;

3 burgonya;

Hagyma, sárgarépa;

2 liter víz;

Készítmény

1. A rózsaszín lazacot egyszerre vágja darabokra, küldje egy edénybe vízzel, és főzze fél órán keresztül. Adjunk hozzá egy kis sót.

2. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát.

3. Az apró kockákra vágott hagymából és a lereszelt sárgarépából a szokásos sütést elkészítjük. Bármilyen zsírt használhatsz, de vajjal jobban ízlik.

4. Amint a burgonya megfőtt, adjuk hozzá a sütést.

5. Egy külön edényben felverjük a tojásokat, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban a forrásban lévő levesbe öntjük.

6. Adjunk hozzá zöldeket és kapcsoljuk ki. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: Rózsaszín lazacleves gombával

A gomba és a hal varázslatos kombináció. Ennek a rózsaszín lazaclevesnek az elkészítéséhez szüksége lesz egy kis halfilére. A gomba felhasználható frissen, konzervként vagy fagyasztva. Mindenesetre finom lesz. Friss csiperkegombát veszünk.

Hozzávalók

200 gramm rózsaszín lazac filé;

Hagyma, sárgarépa;

3 burgonya;

200 gramm csiperkegomba;

Olaj, fűszerek, egy csokor bármilyen gyógynövény.

Készítmény

1. A filét 3 mm-es szeletekre vágjuk, serpenyőben mindkét oldalát gyorsan megsütjük, majd áttesszük egy serpenyőbe. Felöntjük két liter forrásban lévő vízzel, megsózzuk és feltesszük főni.

2. A gombát felaprítjuk, és a hal után 5-7 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és együtt pirítsuk készre.

3. Amint a hal felforrt, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez. Főzzük puhára.

4. Helyezze a gombát a zöldségekkel, és főzze további két percig.

8. recept: Konzerv rózsaszín lazacleves

Természetesen ezt az első ételt nehéz halászlének nevezni, valószínűleg halászlének. De igazi életmentő lesz, ha gyorsan és ízletesen kell táplálnia családját. További előnye, hogy minden boltban vásárolhat konzervet, de nem mindig talál jó rózsaszín lazacot.

Hozzávalók

Egy doboz rózsaszín lazac olajban;

3 burgonya;

Lukovicska;

Sárgarépa;

1,5 liter víz;

1/3 csésze rizs;

Fűszerek, szárított vagy friss kapor.

Készítmény

1. Öntsön vizet, és tegye a tűzhelyre. Só.

2. Amint felforrt, hozzáadjuk a burgonyát.

3. Forralás után adjuk hozzá a megmosott rizst.

4. 3-4 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Kívánság szerint olajban kisüthetjük, és a végén adhatjuk hozzá.

5. Nyissa ki a konzervet, tegye egy tálba, vágja nagy darabokra.

6. A burgonyafőzés után 10 perccel tedd bele a konzervet és főzd puhára a levest.

7. A végén ízesítsük további fűszerekkel, tegyünk bele apróra vágott friss kaprot vagy szárított fűszernövényeket.

A halászlé finomabb, ha főzés után fél órát állni hagyjuk.

Ahhoz, hogy a rózsaszín lazaclevesnek tábortűz ízt adjon, felgyújthatja a rudakat, és levesben párolhatja őket az első receptben leírtak szerint. De van egy még egyszerűbb lehetőség - öntsön egy kis folyékony füstöt a serpenyőbe. A leves nemcsak tűz, hanem füstölt húsok illata is lesz.

Egyfajta halból készíthetünk halászlét, vagy vegyes halat is használhatunk. Így finomabb lesz az első étel. A bölcs háziasszonyok egyszerűen a fagyasztóba teszik a halfőzés után megmaradt nem kívánt darabokat, és a megfelelő időben felhasználják.

Mennyi fűszert tegyek bele, és kell-e a fülbe? Ebben a kérdésben megoszlanak a vélemények. Vannak, akik el sem tudják képzelni az első fogást fűszerek nélkül, mások azzal érvelnek, hogy a halászlé legyen halszagú, és ne legyen idegen íze. Ne hallgass senkire, és főzz úgy, ahogy szereted.

A húsleves főzésekor soha ne keverje meg a halat. Ez a termék meglehetősen kényes, és a darabok gyorsan szétesnek érintésre. Ennek eredményeként zavaros húslével kaphat halászlét, ami tönkreteszi a végeredményt.

A húsleves különösen illatos és gyönyörű lesz, ha a rózsaszín lazaccal együtt hámozatlan hagymát, nagy darabokra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret helyez. Aztán minden kiderül. A szép színért pedig egyszerűen csak egy kis hagymahéjat teszünk a serpenyőbe. De ne vigyük túlzásba, különben megbarnul a leves.

Köztudott, hogy a halászlé elkészítése nem igényel különösebb kulináris ismereteket; Nem kell sok idő, a lényeg, hogy tiszta, fűszerekkel ízesített húslevest készítsünk, aminek tartalmaznia kell babérlevelet, borsot, stb. felhős. Ha a fej túl nagy, vágja ketté. Öntsön forrásban lévő vizet az előkészített fejre és farokra, majd azonnal nagyon hideg vízzel. Ezután bármilyen más hozzávalóval főzheti a halászlét.

A rózsaszín lazacleves jellemzője tápértéke, finom íze és magas tápértéke. A rózsaszín lazacot is tartalmazó vörös hal a makroelemeken és vitaminokon kívül Omega3-mal is rendelkezik. Ez pedig az egészséges bőr, a gyomor-bél traktus, a perifériás idegrendszer stb.

Weboldalunkon megismerkedhet az 1. rózsaszín lazacleves fej-farkú húsleves és köles receptjeivel, valamint a 2. recepttel - rózsaszín lazacleves fej-farokkal és rizzsel.

1. számú recept

Rózsaszín lazacleves fej és farok kölesekkel

Ezt a receptet talán helyesebben hívnák halászlé. De az a feladatunk, hogy fejből és farkból klasszikus halászlét készítsünk, és kölessel is ízesítsük ételünket. Ez egy rendkívül gazdaságos étel, mivel egyfajta „hulladékot” használ - a fejet és a farkot. A gazdagabb húsleves érdekében a levágott hátúszókat is a vízbe teheti.

Amire szükségünk van:

• fejek és farok - körülbelül 800 g.
• Köles (gabona, prémium minőségű) - 200 g.
• Hagyma-sárgarépa - 2 és 1 db. illetőleg.
• Burgonya - 300 g.
• Fél citrom (semlegesíti a halszagot).
• Tejföl - saját belátása szerint (finom ízt ad az ételhez).
• Fűszerek - ízlés szerint: babérlevél, szegfűszeg, bors, só.

A halászlé főzési módja:

• Helyezze az előkészített fejeket és farkokat egy megfelelő méretű serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel, hogy a termékek kétharmadát ellepje. Tedd a tűzre és hagyd felforrni. Távolítsa el a képződött habot.
• Amíg a leendő kalász forr, kiválogatjuk a kölest, és kétszer-háromszor hideg vízzel leöblítjük. Most itt az ideje, hogy hozzáadjuk a kölest a húsleveshez, keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy a folyadék ne folyjon ki a serpenyőből. A köles sok időt vesz igénybe, így van időnk elkészíteni a zöldségeket.
• A hagymát meg kell hámozni és vékony félgyűrűkre vágni. Sárgarépa - csíkokra.
• A burgonyát meghámozzuk és 1x1x1 cm-es kockákra vágjuk.
• Körülbelül 15 perccel a köles felforrása után adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott zöldségeket a húsleveshez.
• A zöldségeket készre tesszük, ami körülbelül 25 percet vesz igénybe, de meg kell kóstolni, és ugyanakkor nem szabad hagyni, hogy túlfőjenek. A babérlevelet vagy más fűszereket a legvégén juttatják a fülbe.
• Miután kikapcsolta a remekművét, nyomja ki a citrom levét, és öntse a húslevesbe.

Tálalhatjuk tejföllel, finomra vágott kaporral vagy más ízlés szerinti fűszernövényekkel megszórva. Kész a halászlé, hívj mindenkit az asztalhoz!

2. számú recept

Rózsaszín lazacleves fej és farok rizzsel

A recept elkészítésének elve csak annyiban tér el az elsőtől, hogy a halászlét rizzsel főzzük, a zöldségeket (hagyma és sárgarépa) megdinszteljük.

Kezdjük a termékek összetételével:

• Egy nagy hal feje és farka - egy-egy.
• Közepes méretű burgonya - 3 db.
• Rizs polírozott fehér kerek szemű - 2 evőkanál csúszdával.
• Sárgarépa és hagyma - egy-egy darab.
• Fűszerek, só, lavrushka - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Tisztítsa meg a nagy rózsaszín lazac hasított testét a pikkelyektől, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat.
• Távolítsuk el a kopoltyúkat a fejről, vágjuk két részre, és jól mossuk meg.
• A farkot és a hátúszót is jól meg kell mosni.
• A tetemet más ételek elkészítéséhez használjuk fel, ezért jobb időkig tegyük hűtőbe.
• Töltsük meg a fejet, a farkat és az uszonyokat három liter vízzel, és tegyük lángra. Mindig ügyeljen arra, hogy a víz forrás után ne folyjon el. Ne felejtse el lefejteni a habot.
• Amíg a húsleves forr, az összes említett zöldséget meghámozzuk, és így vágjuk fel: a hagymát félkarikára, a sárgarépát kis csíkokra, a burgonyát apró kockákra.
• A rizst alaposan le kell öblíteni, hogy a mosás után leengedett víz ne legyen zavaros. Egyelőre félretesszük.
• A sárgarépát és a hagymát növényi olajon puhára pároljuk. Kipróbálhatod: ha nem ropog, akkor kész.
• Eljött a húsleves ideje. Harminc perccel a forralás után a farkot, a fejet és az uszonyt ki kell húzni és szét kell rendezni. Ha húst talál, küldje vissza a húslevesbe.
• Most hozzá kell adni a rizst, felforralni a húslevest és kb 20 percig főzni.Rizst vásárolhatunk zacskóban, ami gyorsan felforr, akkor a rizs főzési ideje jelentősen lecsökken.
• A leveshez adjuk az apróra vágott burgonyát, és felforraljuk. Főzzük még 15 percig, így a burgonyát akkor kell hozzáadni a húsleveshez, amikor a rizs még nem főtt meg, öt-hét perc múlva. Ki kell próbálni.
• A legvégén, ha kész a rizs és a burgonya, beletesszük a levesbe a megpirított zöldségeket, és a levest ismét felforraljuk. Ne felejtse el hozzáadni a babérlevelet és a fűszereket, és ízlés szerint sót adjon hozzá, kapcsolja ki.

A füled készen áll. Tálaljuk az edényt bármilyen fűszernövénysel, tejföllel, majonézzel. Kinek mi tetszik.

Mindannyian tudjuk, hogy a rózsaszín lazac nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges hal is. Ebből a termékből mindenféle eredeti étel elkészíthető. De most meghívjuk Önt, hogy készítse el az első ételt, hidd el, a rózsaszín lazac fejéből származó fül meg fogja nyerni háztartása szívét!

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept a főzéshez Fül a rózsaszín lazac fejéből fényképpel

Így készül a leves:

A farokkal rendelkező fejeket azonnal leolvasztani és öblíteni.

Próbálja meg óvatosan eltávolítani a kopoltyúkat, a szemeket, ha akarja, hagyja el.

Tegye át az elkészített termékeket egy edénybe, öntse fel tiszta vízzel, forralja fel, távolítsa el a keletkezett habot, állítsa alacsonyra a hőt, és főzze a hal melléktermékeit 20 percig.

Ízesítsük a levest szegfűborssal és babérlevéllel.

Amikor a fejes farok készen van, ki kell venni, le kell hűteni, majd szétszedni, eltávolítani az összes csontot és a bőrt, csak a húst meghagyva.

Ezután elő kell készítenie a zöldségeket. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát.

A burgonyát is meghámozzuk, és megmossuk.

Távolítsa el a héját a hagymáról, és öblítse le.

Minden előkészített zöldséget kockákra vágunk.

Szűrjük le a húslevest.

Tegyük vissza a tűzre, adjunk hozzá burgonyakockát, hagymát, sárgarépát, sót, borsot, szárított fűszernövényeket, vegyük le a lángot, és főzzük 10 percig a levest.

Ha kész az étel, tegyél bele halhúst és ennyi, hívj mindenkit az asztalhoz, kész is a finom halászlé rózsaszín lazacfejből!

Videó recept fülhöz rózsaszín lazacfejből

Rózsaszín lazac füle a fejétől és a farkától

Ha szeretne megismerkedni egy másik recepttel, akkor ne rohanjon lapozgatni ezt az oldalt, mert a továbbiakban eláruljuk, hogyan készítsünk rózsaszín lazacból egy nagyon ízletes, kielégítő és gazdag levest, és csak a farkát használjuk. fej!

Tehát a leves e recept szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:
fej, ​​farok, egy gerinc hozzáadható;
burgonya - 2 darab;
hagyma - 0,5 fej;
fekete bors, szegfűbors borsó formájában;
só - ízlés szerint.

Így készül a leves:

1. Alaposan mossa meg a farkat és a gerincet.
2. Ezután gondoskodjon a fejről, távolítsa el a kopoltyúkat, távolítsa el az összes felesleges dolgot, és öblítse le a fejet.
3. Most öntsön vizet a tartályba, és forralja fel.
4. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Forraljuk fel a burgonyát a forrásban lévő folyadékba, amíg teljesen meg nem fő.
6. Ha kész a burgonya, adjuk hozzá a fejét, a farkát és a gerincét az edénybe.
7. Pár perc múlva adjunk hozzá egy fél fej hagymát, a zöldséget csak vágjuk kockákra, majd fűszerezzük az ételt paprikával és sóval.
8. Mindent együtt főzzünk 10 percig. Ennyi, szórja meg a levest fűszernövényekkel, őrölt fekete borssal és hívjon mindenkit az asztalhoz, kész is a halászlé!

Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+