Milyen vízzel kell fekete teát főzni. Videó a zöld tea főzéséről. Mi a legjobb teáskanna

A fekete tea ma az egyik legnépszerűbb ital. Olyan szilárdan elfoglalta helyét étrendünkben, hogy szinte lehetetlen elképzelni egy napot egy csésze finom, illatos fekete tea nélkül. Sok nép kultúrájában előnyei, íze és tulajdonságai régóta ismertek.

A tea nemcsak a finom édes desszertek itala, hanem tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok és vegyületeik gazdag forrása. A tealevél kémiai összetétele az, amely magának az italnak számos előnyös tulajdonságot ad. Nézzük meg közelebbről a fekete tea kémiai összetételét és a tea megfelelő főzésének módját, hogy megőrizzük valódi ízét, aromáját és jótékony tulajdonságait.

A fekete tea összetételének közelebbi vizsgálatához kezdjük a növekvő tealevéllel, amely növényi és szárazanyagból, valamint vízből áll. A növekvő tealevél 72-80% vizet, a maradék 20-28% extrakciós szilárd anyagot tartalmaz. A szárított tealevélben csak 2-5% víz marad meg, a többi szárazanyag.

Gazdag vegyszer - több mint 300 komponensből áll, egy nagy
amelyek közül néhány hasznos az emberi szervezet számára. A tea fő összetevőit megkülönböztetik - ezek aminosavak, vitaminok, alkaloidok, illóolajok, szénhidrátok, tanninok.

Aminosavak. Ma 17 van belőlük, köztük a glutaminsav, amely nélkülözhetetlen az ember számára. Szükséges a stresszes terhelésekhez és a teljes idegrendszer működésének helyreállításához.

Vitaminok. A tea A-provitamint - karotint tartalmaz, amely biztosítja az orr, a garat, a gége, a hörgők, a tüdő, a húgyúti szervek nyálkahártyájának normál állapotát, és különösen fontos a jó látás fenntartásához.

Fekete teában és a B-vitamin csoportok széles skálájában található. B1-vitamin (tiamin), hozzájárul idegrendszerünk normál működéséhez és részt vesz a belső elválasztású mirigyek - az ivarmirigyek, mellékvesék, pajzsmirigy - normál működésében. Ez a vitamin nagyon fontos cukorbetegek, gyomorfekélyes, köszvényes betegek számára. B2-vitamin (riboflavin) széppé, rugalmassá varázsolja bőrünket, csökkenti annak kiszáradását, enyhíti a hámlást, és megkönnyíti az ekcéma gyógyulását is. Fontos a súlyos májbetegségek kezelésében: cirrhosis, hepatitis, cukorbetegség. B15-vitamin (pantoténsav) megakadályozza a bőrbetegségek (dermatitis) kialakulását, és fontos szervezetünk számára, mint a bejutó anyagok felszívódásának minden folyamatának katalizátora.

Az antiallergiás vitamin közel áll ehhez a csoporthoz - nikotinsav (PP-vitamin) ellenáll a magas hőmérsékletnek és jól oldódik vízben. A teában kimagaslóan magas a tartalma.

Nagyszerű jelenlét a teában C-vitamin (aszkorbinsav). Friss teában
levele 4-szer több, mint a citromlében, azonban a gyári feldolgozás során egy része elvész. Ennek ellenére sok aszkorbinsav marad a kész italban, különösen a zöld és sárga teákban - 10-szer több, mint a fekete teákban.

A tea fő vitaminja az P vitamin, amivel kombinálva
A C-vitamin jelentősen fokozza az aszkorbinsav hatékonyságát, elősegíti felhalmozódását és megtartását a szervezetben. Ez a vitamin erősíti az erek falát, a hajszálereket, megakadályozza a belső vérzéseket. P-vitamin tartalma szerint a teának nincs párja a növényvilágban. 3 csésze jó erősségű fekete tea elfogyasztásával biztosítjuk szervezetünknek a szükséges napi adagot ebből a fontos vitaminból.

A tea tartalma nagyon fontos K vitamin amely elősegíti az oktatást
a protrombin májában, ami elengedhetetlen a normál véralvadás fenntartásához.

Alkaloidok. Ez természetesen mindenekelőtt a koffein, ezt tanninnak hívják a teában, ami tonik. Kisebb mennyiségben a fekete tea oldható alkaloidokat tartalmaz teofillint és teobromint, jó értágító.

Illóolajok. Ami az illóolaj-tartalmat illeti, ezek befolyásolják és adják a teának felismerhető és eredeti aromáját. Minősége sok tekintetben a teában található illóolajok mennyiségétől és összetételétől függ.

Szénhidrát. A tea szénhidrátok egész komplexét tartalmazza – az egyszerű cukroktól a komplex poliszacharid vegyületekig. Minél magasabb a szénhidrát százalékos aránya a teában, annál alacsonyabb a minősége. A hasznos szénhidrátok - szacharóz, glükóz, fruktóz, maltóz (1-4% a teában) oldódnak. A csekély mennyiségű oldható cukrok jelenléte a tea egyik csodálatos tulajdonsága, nem csak ideális szklerózis elleni szerré teszi a teát, különösen jóddal és P-vitaminnal kombinálva, hanem a teában is megőrzi a B-vitamint, amelyet általában a cukrok szívnak fel.

Tanninok. A tea körülbelül 15-30%-át teszi ki, és képviseli
több mint három tucat polifenolvegyület és származékaik, tannin, különféle katechinek keveréke, amelyek P-vitamin tulajdonságokkal rendelkeznek. Ugyanakkor a zöld teafajtákban magasabb a tartalmuk, mint a feketében, mert az utóbbi a gyártás során oxidációs folyamaton ment keresztül. Az oxidációs termékek más anyagokat is oxidálnak a tealevélben, és számos aromás terméket képeznek, amelyek befolyásolják a tea aromáját.

A fekete tea lenyűgöző kémiai összetétele megmutatja, milyen csodálatos a természet és minden, amit létrehoz. Ez annak ellenére van így, hogy a tudósok és kutatók elismerik, hogy a tea összetételét és tulajdonságait még messze nem vizsgálták teljesen.

A fekete tea hasznos tulajdonságai

Legtöbben nem is sejtjük, mekkora előnyt jelenthet ennek az italnak a helyes és rendszeres használata. Itt vannak a fő

A fekete tea pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére, mivel megtisztítja az erek falát a koleszterintől, ami hozzájárulhat a vérrögök kialakulásához. Ismert a stroke, a szívbetegségek, az agyi érelmeszesedés megelőzésére való használatáról. Serkenti a vérkeringést és az agyműködést, megakadályozza a véralvadást, a trombózist, telíti a vért oxigénnel. Az agy munkájának serkentésével javul a munkaképesség és a figyelem koncentrációja.

Ezenkívül a fekete tea egyik hasznos tulajdonsága az a képesség, hogy megtisztítja a testet, és eltávolítja a természetesen káros toxinokat és méreganyagokat, amelyek az alultápláltság és az ökológia hatása alatt halmozódnak fel. Jó mérgezésekre és gyomor-bélrendszeri betegségekre. A tanninok eltávolítják a nehézfémeket az emberi szervezetből.

A fekete tea hasznos azoknak, akiknek magas a vércukorszintjük és cukorbetegek. Az italban található szénhidrátok lelassítják a glükóz felszívódását.

Ez egy hatékony gyógymód megfázás és fertőzések, az influenza vírus ellen. A frissen főzött forró tea, különösen citrom és méz hozzáadásával, izzadást vált ki és csökkenti a hőmérsékletet. A benne lévő illóolajok baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek, gyengítik a kórokozókat, általános szervezeterősítő hatással bírnak.

A legújabb tanulmányok megerősítették, hogy a tannin, amelytől a fanyarság függ
és a tealevelek színe nemcsak a nehézfémeket szívja fel és távolítja el, hanem a radioaktív elemet - stroncium 90-et is. Ez hatékonyan megelőzi a sugárbetegség és a vérszegénység kialakulását.

Hogyan kell főzni a fekete teát

Milyen kellemes reggel egy csésze friss, illatos, finom fekete teával kezdeni a napot. Annak érdekében, hogy őszinte örömet szerezzen kedvenc italának egy csésze elfogyasztása közben, teljes mértékben érezve annak ízét és aromáját, ismernie kell a fekete tea helyes főzésének néhány jellemzőjét. Sokféle főzési mód létezik, egyes nemzeteknél maga a folyamat hagyomány, sőt a teafőzés és a teaszertartás művészete is. Megnézzük az alapvető főzési szabályokat, melyeket betartva könnyedén elkészíthetsz egy finom italt, amely energiát és jó hangulatot ad az egész napra.

Az első dolog, amivel kezdjük, az a víz. A tea tiszta ízének eléréséhez feltétlenül használjon lágy, ülepített, lehetőleg szűrt vizet. Nagyon fontos figyelembe venni és ellenőrizni a víz hőmérsékletét. A fekete teát 90-95 fokos vízzel kell főzni, semmi esetre sem szabad forrásban lévő vízzel főzni. Csak frissen forralt vizet használjon, mivel az oxigénnel telített, amely a tealevél hatására kölcsönhatásba lép az illóolajokkal, amelyek felszabadulnak és felfedik a tealevél aromáját.

Eszközök teához. Csak porcelán, kerámia, fajansz, ill
üveg teáskanna, akkor teljes mértékben megőrzi a tea ízét és aromáját. A tea „kinyílásának elősegítése érdekében” a tealevelek felöntése előtt melegítse fel a teáskannát, jól öblítse le forrásban lévő vízzel. Víz öntésekor feltétlenül zárja le a vízforraló fedelét.

A tealevél mennyisége befolyásolja a tea erősségét és ízét. Optimálisnak tekinthető minden csészéhez egy teáskanál, és még egy teáskanál az egész teáskannához. A hegesztést nem hígítják forrásban lévő vízzel.

A fekete teát 3-5 percig kell főzni. A kislevelű fajták gyorsabban főznek, nekik 3 perc is elegendő, a nagylevelű teát tovább főzik, hogy teljes ízt és erőt kapjanak. Nem ajánlott túlzásba vinni a főzési időt, ekkor az aroma romlik, és a tea íze keserű lesz, bár ettől nem válik erősebbé.

A tealevelek aljára való ülepedésének sebessége, a megjelenés, az illat és az íz mellett a tea minőségének mutatója. Amikor a tealevél forró vízben gyorsan leülepszik az aljára, a levéldarabok nem úsznak fel, és a hab enyhén sárgás színű, ez jelzi az ital minőségét.

Így hát bemutattunk nektek, kedves olvasóink, egy olyan közönségesnek tűnő italt, mint a fekete tea. Megtanulta a fekete tea összetételét, jótékony tulajdonságait, és most már tudja, hogyan kell helyesen főzni a fekete teát. Mennyivel érdekesebb lesz most inni, ha helyesen főzte, és tudja, milyen hasznos a fekete tea. Jó teázást és egészséget!

Úgy tűnik, ez egyszerűbb lehet, mint teát főzni. Erre az egyszerű kérdésre nem olyan könnyű helyesen válaszolni. Valószínűleg minden teát ismerő ember azt hiszi, hogy ő, mint senki más, megértette a tea minden titkát, és minden bizonnyal jobban tud a teáról, mint mások. A tea is más, fekete és zöld, laza és zacskós. Ez a cikk megvitatja, hogyan kell helyesen főzni a teát.

A teában jártas emberek néhány általános szabály betartását javasolják a teafőzés során. Főzéskor ne melegítse túl a vizet, főzés után ne hígítsa fel vízzel, és ne használjon fém edényeket a főzés során. A lágy víz a legjobb teafőzéshez. Ahhoz, hogy a víz megpuhuljon, 2-3 órát állni kell hagyni, utána teát lehet belőle főzni. A teafőzést távol kell tartani a sajátos szagú termékektől. Ezek a termékek közé tartozik a hús, a disznózsír, a hal, a hagyma, a fokhagyma és néhány egyéb termék.

Be kell tartani a teához hozzáadott cukor normáit, legfeljebb 20 gramm cukrot kell bevenni egy pohár teára. Amúgy legjobb, ha cukrot öntünk a teába, és ha van kéznél, ezüstkanállal keverjük meg. Ne éljen vissza vagy ne hiányzik a tealevél. A minőségi teafőzéshez szükséges tea mennyisége a tea fajtájától függ. Tehát 2 pohár fekete tea vízhez 1 teáskanál is elég lesz, míg a zöld teához másfél-két kanál kell. Ha hab jelenik meg a teafőzés során, az azt jelenti, hogy az illóolajok nem párologtak el, és az ilyen habot meg kell hagyni.

Víz teához

A teafőzésre szánt víznek fel kell forrnia, mert alacsony hőmérsékletű vízben a tea nem tud teljesen kifőzni. Forralt vizet öntünk a tealevelekbe egy teáskannában. A vízforralót előöblítheti forrásban lévő vízzel, így lassabban hűl le a vízforraló. A teáskannát úgy kell megtölteni a teanormával, hogy később, a tea lefőzése után ne kelljen tovább hígítani vízzel, hanem egyszerűen csészébe kell önteni és teát inni.

Mennyi ideig tart a tea főzése?

Mennyi ideig tart a tea főzése? Általában a forralt vízzel azonnal megtöltött tea 5-7 perc alatt készül el. Ez alatt az idő alatt a tea teljesen kifő, és a víz jótékony anyagait adja.
Főzzek újra teát? Lehet újra teát főzni, de nem érdemes, hiszen jó teát csak az első lefőzés után lehet kapni. Ha újra lefőzi a teát, akkor nem lesz benne semmi hasznos, színezett, íztelen édes víz lesz. Szintén nem érdemes új tealeveleket hozzáadni a régi tealevelekhez. Főzés után a régi főzetet ki kell cserélni egy újra.

Hol a legjobb teát főzni?

Hol a legjobb teát főzni? A teát teáskannában és csészében is lehet főzni, és itt-ott a tea teljesen kifőzhető, ha forrásban lévő vízzel leöntjük. Régen főként teáskannában főzték a teát, az utóbbi időben sokan egyre gyakrabban kezdték el a teát csészékben főzni. Ezt segíti elő a teászacskó árusítása. Azonban sok modern teát színezékekkel és ízesítőkkel impregnálnak. Ezért az ilyen teák még hideg vízben is színezhetik a vizet és szagot adhatnak neki. De egy ilyen akciót nem lehet teafőzésnek nevezni, hiszen jó teát csak forró vízben lehet főzni, teát hűtött vagy hideg vízben nem lehet főzni. Az ilyen színezéstől a víz nem lesz tea.

A tea egy finom, illatos és nagyon egészséges ital gazdag történelemmel. Egy csésze tea segít felvidítani, barátságosan beállítani és kellemes társaságot teremteni a pitéhez, de csak akkor, ha a tea megfelelően van elkészítve. Hogyan kell főzni a teát, milyen feltételeknek kell megfelelni, hogy a tealevél maximális ízt tárjon fel, és minden hasznos anyagot megadjon nekünk – árulja el a Culinary Eden weboldal.

Először is, néhány általános ajánlás bármilyen típusú és fajta tea főzéséhez. A teának a lehető legfrissebbnek kell lennie. Ez különösen fontos a zöld és fehér teák, az oolongok és a finom vörös teák esetében - a betakarítás utáni első 3-6 hónapban nagyon ízletesek és illatosak, majd elvesztik tulajdonságaikat. A fekete- és gyógyteák eltarthatósága hosszabb - akár 1 év. Csak a pu-erh-ek nem veszíthetik el tulajdonságaikat sok éven át, feltéve, hogy megfelelően tárolják őket.

A tea maximális íze és aromája lágy víz használatával érhető el. Az ivóvíz címkéi általában a keménységet és a mineralizációt jelzik. A mineralizáció legjobb mutatói 50-500 mg / l, keménység - legfeljebb 7 mg-ekv / l, ideális esetben - 1 mg-ekv / l. Forrásból vagy szűrőből származó víz használatakor bíznia kell saját ízlésében és a külső jelekben: a lágy vízben nincs üledék, és forralás után sem hagy vízkövet a vízforralón. Bár azt mondják, hogy a víznek nincs íze és illata, finom teák főzésekor a víz ízének és aromájának legkisebb árnyalata is előtérbe kerül, és megakadályozza, hogy élvezze a teázást. Ha csak kemény víz áll rendelkezésre, akkor a fagyasztóban lefagyasztva lágyíthatja. Leolvasztás után az összes felesleg kicsapódik, és az olvadékvíz sokkal finomabb lesz.

Az ízletes és egészséges tea következő fontos feltétele, hogy közvetlenül a tea fogyasztása előtt főzze meg. Nagyon nem ajánlott több órával, de még inkább napokkal ezelőtt elkészített tealeveleket használni. A kínaiak azt mondják erről a teáról, hogy olyan, mint egy mérges kígyó. Az ivóvíznek is frissnek kell lennie. Ne használjon fel forralt vizet újra.

A teaiváshoz használt edények kiválasztása nem olyan fontos, mint a víz és a tea kiválasztása. Jobb vastag falú agyag vagy porcelán teáskannát használni. Ha egy nagy társaság gyűlt össze teára, szüksége lesz egy edényre a tea leeresztéséhez (kínaiul chahai vagy egy tál igazság). Biztosítja, hogy mindenki ugyanolyan erősségű teát kapjon. A kínai stílusú teaiváshoz kis méretű edényeket használnak: teáskanna vagy gaiwan (fedéllel ellátott csésze) 100-150 ml-hez és csészék 30-50 ml-hez. A kínai teákat sokszor főzik (legfeljebb 10, sőt akár 15 is), és ez a mennyiség elegendő. Az európai stílusú teaivás fekete teákkal általában 2-3 főzetre korlátozódik, ezért nagyobb teáskannára van szükség. Mindenesetre az edényeket forró vízzel fel kell melegíteni a tea fogyasztása előtt.

Hogyan készítsünk fehér és zöld teát

A legfinomabb teák – fehér, zöld és néhány vörös – nagyon finom főzést igényelnek. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot, és ha a tealevelek fehér szőrűek, akkor az ilyen teához legfeljebb 70 fok szükséges. A forrásban lévő víz teljesen megöli ennek az értékes teának az ízét, a hosszan tartó főzés pedig megkeseríti.

A finom teákat ajánlott kis térfogatban főzni - teáskannában vagy gaiwanban. Egy tealevél mennyiségére nincs szabály, az ízlésre kell koncentrálni: valakinek teáskannánként elég egy teáskanál zöld vagy fehér tea, valakinek pedig 3-szor több kell.

Kényes fehér, zöld és vörös teák főzésekor a legfontosabb szempont az áztatási idő. Ezeket a teákat nem infúzióban adják, hanem azonnal chahay-ba, majd csészékbe keverik. 4-5 főzésnél, amikor az íz és az aroma intenzitása csökken, néhány másodpercig hagyhatja a teát, és 8-10 főzéssel csökkentheti az infúziós időt 1 percre. Ezzel a főzési módszerrel minden tealevél gazdag aromájú, gazdag ízű lesz, és nem lesz keserű.

A finom fehér és zöld teákat hidegen is főzhetjük: tegyünk egy csipet teát egy üvegedénybe, öntsük fel vízzel, tegyük hűtőbe 2-3 órára, majd szűrjük le. Ez a tea tökéletesen oltja a szomjat és élénkít.

Hogyan kell főzni a fekete teát

A fekete tea (a kínai besorolás szerint vörös) európai vagy kínai módon főzhető. Az első esetben egy nagy teáskannát használnak - 300-500 ml-t, és személyenként egy teáskanál teát, valamint teáskannánként egy teáskanálot vesznek. Felöntjük forrásban lévő vízzel, 5-10 percig állni hagyjuk ízlés szerint. Ez a módszer a legtöbb indiai, ceyloni, kenyai, füstölt, ízesített teához és teakeverékhez megfelelő: Earl Grey, Lapsang souchong, angol reggeli, orosz karaván, Golden Ceylon stb. Ezek az európai stílusú főzésű teák egy, maximum két ismételt főzést is kibírnak.

A finom kínai vörös teák körültekintőbb hozzáállást igényelnek, és ugyanúgy főzik, mint a zöld és fehér teákat: kis teáskannában, 70-80 fokos vízhőmérsékleten, minimális infúziós idővel - néhány másodperc az első főzésnél, és legfeljebb egy perc az utolsó főzésnél. Az ilyen teákat többször is lehet főzni, amíg az íz és az aroma eltűnik.

Az oolongok türkiz színűek, hasonlóak a zöld teához, és pörköltek, hasonlóak a feketéhez, de a főzés módja eltér a többi teafajtától. Az oolong ízének és aromájának teljes feltárására egy egész teaszertartást találtak ki teapárokkal, de minimális edénykészlettel is meg lehet boldogulni: teáskanna, szita, chahai és kis tálkák.

A finom oolong elkészítéséhez a tea térfogatának egyharmadát egy fűtött kis teáskannába kell önteni. (Ezért legyen kicsi a teáskanna.) Ezután a teáskannát megtöltjük a fel nem forrt vízzel egy kicsit - 95-98 fokos. Ezt a szakaszt az úgynevezett gyöngyszálak határozzák meg - buborékok, amelyek a teáskanna aljáról gyöngyszálak formájában emelkednek fel. Az oolongok első főzetét nem kell meginni – fel kell melegíteni a csészéket, majd le kell üríteni. A második és harmadik tealevélnek gyorsnak kell lennie - 1-2 másodperc. A következő tealevelek hosszabbíthatók attól függően, hogy a tea hogyan viselkedik – ad-e keserűséget és túlzott fanyarságot. A kiváló minőségű sült oolongok akár 10 tealevelet is kibírnak, a türkiz pedig mind a 15-öt.

A híres kínai Pu-erh tea ízét, illatát és hangulati hatását tekintve nagyon érdekes, de csak akkor, ha megfelelően elkészítik. A pu-erh lehet fekete (shu), zöld (shen), lila és fehér; különféle formára préselve és lazán. A préselt pu-erheknél kézzel letörhet egy darabot, ha pedig nagyon szorosan össze van nyomva, használjon csőrt vagy speciális puerh-kést. Egyébként a főzés elve minden pu-erh esetében hasonló: tegyünk egy kis mennyiségű teát egy felforrósított kis teáskannába, öntsünk fel forráspont közeli vizet, azonnal ürítsük ki az első főzetet, és ne igya meg, hanem a tea és a csészék melegítésére használja. A későbbi főzések először nagyon rövidek, majd meghosszabbodnak. Egyes puerh-ek akár 20-szor is elkészíthetők.

A pu-erh elkészítésének másik módja a forralás. A teaklubokban a puerh-t üveg teáskannákban, gázégőn főzik, majd gyertyaláng mellett hagyják befőzni. Otthon bármilyen kis edényt, például Turku-t használhat pu-erh főzéséhez, és egy közönséges edény alkalmas kempingezésre. A pu-erh-t először össze kell törni és meg kell mosni, azaz hideg vízzel fel kell önteni, néhány percig tartani, és lecsepegtetni. Török edényben vagy fazékban forraljuk fel a vizet, kanállal forgassuk meg a vizet, hogy pezsgőfürdőt készítsünk, majd dobjuk bele a megmosott teát. A legalacsonyabb lángon ismét felforraljuk a teát, és már tölthetjük is csészékbe. Ha még jobban fel kell vidítania, hagyhatja a főtt puerh-t pár percig főni. A főtt pu-erh újrafőzése nem fog működni.

Főzéshez általában fekete puerh-t használnak. Sűrű olajos italt adnak, élénkítő tulajdonságokkal. Főzhet zöld puerh-t is, de a tealevél mennyisége 3-4-szer kevesebb legyen, mint a fekete - literenként 5-7 gramm.

Hogyan kell főzni mate

A matéhoz speciális felszerelésre van szükség: egy sütőtök tál kalábászra és egy fémcső bombillára. A főzés módja rendkívül egyszerű: félig megtöltjük a mate kalábot, felöntjük forrásban lévő vízzel, várunk egy kicsit, és szívószálon keresztül finoman itassuk meg. A főzést többször megismételheti.

Hogyan kell főzni a gyógyteákat

A gyógynövénykészítményeket többféleképpen is el lehet készíteni: fekete teához hasonlóan főzve, puerhhez hasonlóan, más teákhoz adva. A fő szabály a gyógyteák kezelésénél az, hogy ne keverjünk ellentétes tulajdonságokkal rendelkező gyógynövényeket egy italban, például nyugtató mentát és élénkítő echinaceát vagy orbáncfüvet. A szárított almából, aszalt gyümölcsökből, csipkebogyóból, galagonya-, alma- és hársvirágból készült tea közvetlenül termoszban főzhető, anélkül, hogy attól félne, hogy megkeserül.

Végezetül egy kis trükk a teászsákok főzéséhez. Még a zacskós tea is finom és illatos lesz, ha nem töltjük meg vízzel a zacskót, hanem inkább egy csésze vízbe öntjük, óvatosan engedjük le a tasakot, próbáljuk a lehető legkevésbé mozgatni, majd 10-15 másodperc múlva ugyanolyan óvatosan vegyük ki.

Jó teázást!

Eltűnődtél hogyan kell fekete teát főzni egy teáskannában? Szóval te, akárcsak én, eleged van a teászsákokból. Annyira megszoktuk már, hogy teát főzünk velük, hogy egyszerűen már nem is gondolunk a minőségére. És miért? És mivel egyszerű, . Ennek eredményeként teljesen elfelejtették, hogyan kell igazi teát főzni, teáskannában. Számunkra úgy tűnik, hogy ez hosszú és nem praktikus, és általában nem kell semmi extragal bajlódni.

Természetesen vannak a teafőzés szakemberei és ínyencei, akik egy csomó különféle módot elmondanak ennek a rituálénak, és leggyakrabban meglehetősen hosszú és bonyolult. Mi azonban üzletemberek vagyunk, akik értékelik az időt, és mindent gyorsan kell tennünk. Erre a célra egy egyszerűbb és megfizethetőbb módszer alkalmazható, de ne feledkezzünk meg a hagyományokról sem. Bármely teafőzési módnál van néhány kötelező szabály, amelyeket ma alkalmazni fogunk.

A tealevelek különbözőek, ezért leggyakrabban kislevelűt, közepes levelet és nagylevelűt különböztetnek meg. Bár ugyanakkor egy ilyen felosztás továbbra is attól függ, hogy milyen magasságból vették őket. Természetesen a teáknak még mindig vannak különböző besorolásai, de ezekre koncentráljunk, ezek a legnépszerűbbek.

A legjobb, ha teát vásárol pontosan az Ön által kedvelt márka szaküzleteiben. Általában van a teászsákjuk a terméksorukban, és egy magasabb minőségű, súlyú is. Ha van kedved és persze időd, akkor mindenképp szedd a súlyt. Csak ő fogja átadni a megfelelően főzött teát.

De a választás a teáskanna megközelítés még komolyabban. Válasszon kerámia, porcelán vagy fajansz teáskannát. Ezek az anyagok a legalkalmasabbak olyan eljárásokhoz, mint például a teafőzés. Bár meg kell jegyezni, a közelmúltban a hőálló üveggel ellátott francia sajtó egyre népszerűbb. Ha sietsz, akkor belefér.

Egy csésze klasszikus angol teához fekete teára, tejre és esetleg cukorra lesz szüksége. Útmutatónk megmondja, hogyan kell főzni a fekete teát.

Hogyan kell főzni a fekete teát otthon

A fekete tea az egyik legkönnyebben elkészíthető tea. Íme, mire lesz szüksége.

Tea

Nagyon sokféle fekete tea létezik. Próbáljon ki néhányat, és válassza ki a kedvencét.

Lipton® angol reggeli

Az angol reggeli a világ egyik leghíresebb teája. Keverékünket az erő és a gazdagság jellemzi. Ideális tejjel keverve, ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá.

Lipton® Earl Grey

Lipton® fűszeres Marakkesh

Fekete tea kiegyensúlyozott keveréke fűszeres jegyekkel. Fogyassza melegen, hidegen vagy tejjel a testes íz érdekében.

Víz

Ha csapvizet használ, hagyja egy kicsit lefolyni, mielőtt feltölti a vízforralót. Ahhoz, hogy a tea a legjobban feltárja ízét, oxigénre van szüksége, ami a csövekben megrekedt vízben nem áll rendelkezésre.

Teáskanna

A kerámia teáskannákat a legjobb teáskannáknak tartják, mivel bármilyen típusú tea főzésére alkalmasak, és jól tartják a hőt. Öntöttvas vízforralót is használhat.

Hogyan kell főzni a fekete teát

1. Forraljuk fel a vizet

A fekete teát forrásban lévő vízzel főzik, ezért várja meg, amíg megjelennek a nagy, szétpattanó buborékok. Más teafajtákhoz, például a zöld teához, kis buborékos forrásban lévő vízre van szükség.

2. Adjunk hozzá tealeveleket

„Ébressze fel” a tealeveleket forrásban lévő vízzel. Ez segít nekik teljesen felfedni illatukat és ízüket.

3. Hagyja főzni a teát

Hagyja, hogy a tea teljesen feltárja egyedi ízét. Amíg vársz, miért ne énekelnéd el a himnuszt!

4. Távolítsa el a tealeveleket

Távolítsa el a felületen maradt tealeveleket, vagy öntse át a teát egy szűrőn. Teászacskó használatakor egy teáskanállal távolítsa el.

5. Kész a tea

Élvezze a teát, és töltődjön fel lendülettel és energiával.

Szeretnél lehűlni? Tanuld meg, hogyan készíts jeges teát.

Tejjel vagy citrommal?

A fekete teát egyedül is lehet inni, de tejjel vagy citrommal is. A citromot általában az Earl Grey teákhoz adják, mivel ez segít kiemelni a tea citrusos jegyeit.

A tejes fekete tea klasszikus angol ital. Ön dönti el, hogy teát ad-e a tejhez vagy tejet a teához.

A fekete tea főzési ideje

A főzési idő a tea típusától függ.

• A Darjeeling tea főzési ideje három perc.
• Az Earl Grey tea főzési ideje - öt perc
• Az angol reggeli tea főzési ideje négy perc

Most már tudja, hogyan kell helyesen főzni a fekete teát. Ideje feltöltődni!