Kukorica zabkása gyorsan. Kukorica zabkása tejjel - egy egyszerű recept a főzéshez. A legegyszerűbb kukorica zabkása recept

A kukorica zabkása nagyon egészséges, fogyasztása kisgyermekeknek, időseknek, testsúlyukat figyelőknek is ajánlott (étrend-kiegészítőként). alacsony kalóriatartalmú étkezés). A kukorica gabonafélék gazdagok vitaminokban, aminosavakban, vasban és szilíciumban, magas a rostkoncentrációjuk, mellyel megszabadulhatsz a méreganyagoktól. A kukorica zabkása értékét a világ számos országának lakói értékelték, például úgy tartják Nemzeti étel Moldovában, Romániában és Olaszországban azonban Európa mindegyik szegletében a zabkását a maga módján készítik el. Sok kukoricadarából készült receptet elsajátítottak az orosz háziasszonyok. A mi országunkban kukorica zabkása tejben főzve, cukor és vaj hozzáadásával, gyakran használják keleti receptek szárított gyümölcsök hozzáadásával. Ez az edény a tűzhelyen főzzük sütőÉs mikrohullámú sütő.

Kukorica zabkása - ételkészítés

A kukorica zabkása nem igényel különleges rendelkezések a fő kulináris manipulációk megkezdése előtt. A fő, hogy kukoricadaraés a liszt nem volt nedves, különben sok csomó és kellemetlen utóíz lesz. A darát hidegen kell mosni folyóvízés folytassa közvetlenül a főzéssel.

Kukorica zabkása - legjobb receptek

1. recept: Kukorica zabkása tejjel

A hagyományos kukorica zabkását tejjel készítik, gyakran adják gyermekeknek és időseknek a szervezet működésének normalizálása, valamint a vitaminok és ásványi anyagok hiányának pótlása érdekében. Ráadásul ez a zabkása nagyon finom.

Hozzávalók:
- 2/3 csésze kukoricadara;
- 2 pohár tej;
- 2 pohár víz;
- 3 evőkanál cukor;
- 50 gramm vaj;
- 1 teáskanál só.

Főzési mód

A grízt egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, a tűzhelyen kevergetve megfőzzük.
Hogy megvédje magát a kása megromlásától aludt tej, a hostessek általában bemelegítenek külön edényekés ügyelve a frissességre, beleteszik a serpenyőbe, ahol a kukoricadarát főzik (miután a víz már majdnem elfőtt). Ezután a zabkását meg kell sózni és cukrot kell hozzáadni. A tejjel történő főzési folyamat körülbelül fél óráig tart.
Tálalás előtt a kukorica zabkását vajjal ízesítjük.

2. recept: Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

A szárított gyümölcsöket gyakran használják a keleti ételek elkészítéséhez, ezért a szárított sárgabarack és mazsola kombinációja kukoricadara ezen a vidéken találták ki. Az orosz háziasszonyok már régóta elsajátították a "tengerentúli" receptet, és aktívan használják.

Hozzávalók:
- 1 pohár kukoricadara;
- 2 pohár tej;
- 2 pohár víz;
- 100 gramm szárított sárgabarack;
- 100 gramm mazsola;
- 100 gramm vaj;
- 2 evőkanál cukor;
- ½ teáskanál só.

Főzési mód

Az aszalt gyümölcsöket először el kell készíteni: az aszalt sárgabarackot és a mazsolát megmossuk meleg víz vagy áztassa forrásban lévő vízbe néhány percre. Rövid előkészítés után az aszalt sárgabarackot kockákra vágjuk.
A vizet és a tejet (ügyeljen arra, hogy friss legyen, és a hőmérséklet emelkedésével ne aludjon meg) össze kell keverni, fel kell forralni, hozzáadni a cukrot és a sót, majd állandó keverés mellett lassan beleönteni a kukoricadarát. A keverési folyamat lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a csomóktól és elkerülje a kása égését.
A főzési folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, majd a kása meglehetősen sűrű lesz, át kell tenni egy edénybe (agyag vagy öntöttvas), egyenletesen elosztva szárított sárgabarack-, mazsola- és vajszeletekkel.
A kukoricakását a sütőben zárt edényben körülbelül egy órán keresztül sütjük, a sütőben 90 fok az ajánlott hőmérséklet.

3. recept: Kukorica zabkása sütőtökkel

A kukorica zabkását gyakran sütőtökkel főzik, ez a kombináció meglehetősen megfelelő és különösen fontos a reggelihez.

Hozzávalók:
- 1 pohár kukoricadara;
- 300 gramm sütőtök;
- 3 pohár tej;
- 1 evőkanál cukor;
- ghi vaj;
- só.

Főzési mód

A kása főzése előtt a kukoricadarát serpenyőben meg kell sütni (olajat ne adjunk hozzá, az edényeknek teljesen száraznak kell lenniük). Miután a gabona enyhén aranyszínűvé válik, fel kell önteni forró tejjel, és körülbelül fél órát kell hagyni, hogy megduzzadjon.
A sütőtököt meg kell tisztítani a péptől, a magoktól és a héjtól, hogy csak a gyümölcs kemény része maradjon meg, ezt kell apró kockákra vágni. Szórjuk meg a tökkockákat cukorral, és kezdjük el lassú tűzön melegíteni, a zöldségből gyorsan kiengedi a levét, ami édes öntet kukorica zabkása esetén (vegye figyelembe, hogy a sütőtököt puhára kell főzni!).
Keverjük össze a sütőtököt kukorica zabkásával, sózzuk, forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről, fedjük le, csomagoljuk papírba és meleg kabátba, vagy tegyük "párnákba". Miután a kása pihen, még ízletesebb és illatosabb lesz.
Tálaljuk a kukorica zabkását, tejszínnel előfűszerezve ghí.

4. recept: Kukorica zabkása fogyáshoz

A kukorica zabkása nyugodtan nevezhető diétás étel, alacsony kalóriatartalmú és segít a fogyásban.

Hozzávalók:
- 1 pohár kukoricadara;
- 2,5 csésze forró víz;
- 1-2 evőkanál olivaolaj;
- 100 gramm mazsola;
- néhány evőkanál cukor;
- só.

Főzési mód

Keverjük össze az összes hozzávalót (a mazsolát előzetesen be kell áztatni és kissé meg kell duzzasztani), tegyük egy tepsibe, tegyük be a sütőbe. A kukorica zabkása elkészítési folyamata körülbelül fél órát vesz igénybe, a felszínen lévő jelenlét alapján megtudhatja, hogy az étel készen áll a fogyasztásra. aranybarna.
Ha kóstolni akarsz diétás zabkása eredetibb és szokatlanabb, használjon áfonyát mazsola helyett.

- A kukorica zabkása elkészítésének folyamata egyszerű, de van egy árnyalat, amely megnehezíti a háziasszonyokat - a gabonafélék gyakran megégnek, ezért az étel folyamatos keverést igényel.

- A kukorica zabkása főzéséhez válasszon vastag aljú edényeket, hogy ne égjen le.

- Ha a kása túl sűrűnek bizonyult, de nincs kéznél tej, hígíthatja gyümölcspüré vagy natúr joghurtot.

— különleges íz a kukorica zabkását hagymával, édes paprikával, sós sajttal, paradicsommal stb.

A modern háziasszonyok ritkán főznek kukorica zabkását vízben. És ez teljesen hiábavaló, hiszen a kukorica zabkása, vagy hominy egy nagyon kielégítő, egészséges és tápláló étel. Bármely szupermarketben vásárolhat kukoricalisztet ilyen zabkása elkészítéséhez. Sok nő egyszerűen fél főzni ezt az ételt, mert nem tudja, mennyi ideig tart a gabonafélék elkészítése.

Forraljuk fel a kukorica zabkását vízben kicsit tovább tart, mint más gabonafélék: búzadara, hajdina vagy köles. Azonban kétségtelenül érdemes ilyen ételt főzni, mivel az ilyen vízben főtt kása vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos anyagokban gazdag. Annak érdekében, hogy ízletes, kielégítő és a lehető legtáplálóbb legyen, szigorúan be kell tartani az elkészítésének szabályait.

Az előnyökről

Ez nélkülözhetetlen termékétel azoknak, akik fogyás vagy tartás Ortodox poszt . A kukoricapüré főzéséhez körülbelül harminc percet vesz igénybe, hogy a grízt puhára főzzük, és további harminc percet vesz igénybe, hogy lassú tűzön pároljuk az edényt. Ezért a legjobb vacsorára főzni, amikor nincs hová sietni. A kukoricadarából vagy hominyból készült étel Moldovában és Romániában az egyik kedvenc étel. Ez a helyi parasztok kedvenc étele: pásztorok és földművesek. Könnyen elkészíthető egész napos étkezés, amely feltölti Önt, és elegendő energiát ad ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a legnehezebb fizikai munkából. Íme, mit mondhatunk ennek az ételnek az előnyeiről és fő előnyeiről:

Hogyan kell főzni vízen: a folyamat általános leírása

Nagyon könnyű vízen főzni. A lényeg az, hogy tudjuk, mennyi ideig kell főzni. A főzés összesen körülbelül egy órát vesz igénybe. szakács ízletes étel a következőképpen végezhető el:

Amikor az étel megsült a háziasszonynak folyamatosan figyelnie kell a folyamatot. Időnként meg kell keverni a hominyt, hogy ne tapadjon a serpenyő falához, és ne égjen le. Ha a kását tűzre teszi, és a sors kegyére hagyja, minden bizonnyal megég, és meglehetősen kellemetlen utóízt kap.

A kész étel íze nagymértékben függ attól mennyit kell főzni. Ha jól főzik, meg fog tenni finom ízűÉs kellemes illatú. Ha túl sokáig és nagy lángon főzzük vízzel, a víz nagy része el fog forrni, és a kása hamar megkeményedik és szinte ehetetlenné válik főzés után. Ha kevesebbet főz. amire szüksége van, nagyon folyékony lesz. Az ételt úgy kell elkészíteni, hogy elég vastag legyen.

BAN BEN készétel vízen, a legtöbbet hozzáadhatja különböző töltelék: Erdei gombák, csiperkegomba, sült hagyma, burgonya, főtt vagy rántott hús. Ahány hostess, annyi recept. Ha egy fiatal anya főz ​​a gyermeknek, akkor gyümölcsdarabokat, bogyókat, lekvárt és mézet adhatunk az ételhez.

Ha ebéd vagy vacsora után a tegnapi maradék, semmi esetre se dobja ki ezeket a maradékokat. Belőlük lehet főzni csodálatos kukorica palacsinta . Ilyen palacsinta - nagyszerű lehetőségízletes, kiadós és szokatlan reggeli.

Főzés közben feltétlenül tegyünk bele sót és cukrot ízlés szerint, vagy csak sót adhatunk hozzá. Javasoljuk, hogy sót adjon hozzá, miután a víz felforrt a serpenyőben. Ha forralás előtt sót adunk a vízhez, a víz sokkal lassabban fog felforrni. Ez az egyszerű szabály nem csak a kukorica zabkására vonatkozik, hanem minden más vízzel főtt ételre is.

Ha a gyermek nem akar ízletes és egészséges kukorica zabkását enni, az edényt gyönyörűen lehet díszíteni. Vicces arcot rajzolhat egy tányérra lekvárral vagy mézzel. A tányér szélére pedig ropogós szívószálakat tehetsz, hogy sütögesse a nap.

Ha a háziasszony úgy döntött, hogy édes zabkását főz, és mézet ad hozzá, semmi esetre se adjon hozzá mézet főzés közben. A mézet melegítve minden elpárolog belőle. hasznos anyagok A. Ráadásul a melegítés során a méz akár egészségtelenné is válhat. A mézet csak a már kihűlt zabkáshoz adjuk hozzá.

Nemcsak kenyérrel, hanem anélkül is fogyaszthatod, mivel a hominy nagyon kielégítő és tápláló. Ezért, ha egy gyermek nem hajlandó zabkását kenyérrel enni, ne erőltesse.

Nemcsak vízben, hanem tejben is főzhet egy ételt. A tejjel való főzésnél nagyon óvatosnak kell lenni, mert a tej bármikor kiszabadulhat. Ennek a bosszantó kellemetlenségnek a elkerülésére nagyanyáink hagyományosan "őrt" használtak a tejhez. A "Watchman" egy kerek fémlemez, bordázott felülettel. Az edény aljára kerül. Amint a tej felforrni kezd, az "őr" elkezdi kopogtatni az edény alját. Ezt a hangot hallva a háziasszony a tűzhelyhez szalad, és még időben „megszelídíti” a tejet. Az ilyen eszközöket sok háziasszony még mindig megőrzi.

Ha egy fiatal anyának nem sikerült egyedül megfőznie babájának, vásárolhat kész zabkása gyors kaja. Tehát az instant zabkását a német Heinz cég és egy hazai gyártó gyártja bébiétel"Okos". A gyermekeknek szánt instant kását is vízzel készítik. Hipoallergén, és ugyanazokat a jótékony anyagokat tartalmazza, mint a hagyományos kukorica zabkása.

Ilyen étel a vízen - nagyon finom és egészséges étel . Az utóbbi időben ez a zabkása egyre nagyobb népszerűségnek örvend a vezetők körében egészséges életmódés próbálj meg helyesen étkezni. Rendszeres használat zabkása vízen történő fogyasztása segít a fogyásban, megtisztítja a testet a méreganyagoktól és javítja általános jólét. A lényeg az, hogy ezt az ételt megfelelően főzzük, teljes mértékben követve a részletes, lépésről lépésre leírt receptet.

A kukorica a világ egyik legtöbbet termesztett növénye. Készült belőle különféle ételeket: tortilla, polenta, hominy, chips. Hazánkban a kukoricadarát leggyakrabban zabkása készítésére használják. Vízben főzve húshoz vagy halhoz köretként tálaljuk, tejben pedig szeretteit etetjük. finom reggeli. Ha gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel tálalod, akár a desszertet is helyettesítheted vele. Ezt az ételt ajánljuk diétás étel, mint az egyik első kiegészítő táplálék csecsemőknek. A kukorica zabkása főzésének ismerete egyetlen háziasszonynak sem árt, mert ez a kiadós, ízletes és egészséges étel nem lesz felesleges a családi menüben.

Főzési jellemzők

A kukorica zabkása főzésének megvannak a maga sajátosságai, attól függően, hogy mivel és mivel főzik. Néhány pont ismeretében olyan eredményt érhet el, amellyel a séf elégedett lesz.

• A kukoricadara zúzott kukoricaszem. Durva, közepes és finom köszörülésben kapható. Mert édes kásaáltalában közepes őrlésű terméket használnak, a kását vízen főzik nagy és közepes gríz. Bébiételnek csak apró gabonafélék alkalmasak, és néha, ha a gyermek nagyon kicsi, kukoricadarat használnak helyette.
• A kása főzési ideje a szemek méretétől függ. A közepesen őrölt kukoricadarát 30-40 percig forraljuk, a durva darálást - körülbelül egy órát. Ha finom szemcséket használunk, ill kukoricaliszt, a zabkása főzéséhez legfeljebb fél óra (20-30 perc) szükséges.
• A kukoricadara nagyon puha. Az elkészítéséhez sok vizet kell inni. Mert sűrű kása(viszkózus) igyunk 2,5-3 pohár vizet pohár gabonafélére. Ha közepes sűrűségű zabkását szeretne főzni - 3,5–4 csésze. Mert folyékony zabkása- 4,5-5 pohár.
• Főzés közben a zabkását gyakran meg kell keverni, mert nagyon gyorsan ráég a serpenyő falára és aljára.
• A kukoricakását vastag falú, fenekű, lehetőleg tapadásmentes bevonatú serpenyőben javasoljuk főzni. A serpenyőt kicserélheti egy üstre.
• A kukorica zabkása elkészítésének technológiája magában foglalja a gabonafélék forrásban lévő vízbe helyezését. Vékony sugárban öntjük vagy kis adagokban, keverés közben. Ennek a követelménynek való megfelelés segít elkerülni a csomók kialakulását.
• Kásafőzés előtt ajánlatos a kukoricadarát megmosni, ha pedig gyereknek készül az étel, akkor áztassa be egy ideig. tiszta víz. A termék tartalmaz fitinsav, amelyek a belekben kalciummal, magnéziummal és vassal kombinálódhatnak, megakadályozva azok felszívódását. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a felesleges elemtől, elegendő a gabonát 10-15 percig tiszta vízben tartani.
• A kukorica kását nem csak tejben főzik. Először a gabonaféléket vízben félig főzzük, majd tejet adunk hozzá és felforraljuk.
• A zabkása ízletesebbé tételéhez célszerű főzés után vajat hozzáadni, összekeverni és lassú tűzön, vagy csak fedő alatt 10-15 percig párolni hagyjuk.

A kukorica zabkását gyakran gyümölccsel vagy más adalékanyagokkal készítik. Függelék további összetevőket az elkészítésének technológiáját is befolyásolhatja.

Fontos! A kukoricadara összetétele gluténmentes, ami lehetővé teszi, hogy az ebből származó ételeket a 8. élethónaptól kezdve bevegye a gluténérzékenységben szenvedők, valamint a gyermekek étlapjába. Ezek az ételek nem lesznek feleslegesek a cukorbetegségben szenvedők asztalán. A termék jelentős mennyiségű B-vitamint, tokoferolt, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és rezet tartalmaz. Ez teszi a kukorica zabkását hasznossá az erősítéshez idegrendszer, vashiányos vérszegénység megelőzése, anyagcsere javítása. Ennek az ételnek az étrendbe való rendszeres felvétele segít a bőr és a haj állapotának javításában.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

• közepes őrlésű kukoricadara - 180 g;
• víz - 0,75 l;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a kukoricalisztet. Hagyd megszáradni.
• Vizet forralni.
• Sózzuk meg a vizet, öntsük bele a gabonát, közben keverjük a serpenyő tartalmát.
• Ha a legtöbb háziasszonyhoz hasonlóan gyors tűzön forralja fel a vizet, csökkentse a hőt.
• Fedjük le az edényt fedővel. A zabkását 40 percig forraljuk, 5 percenként megkeverve. Ha a víz elfogy, mielőtt a zabkása elkészülne, hozzáadható. Ehhez csak meleg forralt vizet használhat.
• Vegyük le a tűzről a zabkását, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.

Javításra ízletesség zabkását, adhatunk hozzá vajat. Tegye ezt közvetlenül a főzés után. A kukorica zabkása ülve besűrűsödik, ezért ha nem úgy akarjuk felvágni, mint egy lepényt, érdemes főzés után nem sokkal az asztalra tálalni, és ne hagyjuk kihűlni.

• közepes őrlésű kukoricadara - 90 g;
• víz - 0,25 l;
• tej - 0,25 l;
• cukor - 10-20 g;
• só - egy csipet;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vizet forralni. Tegyünk bele előre megmosott kukoricadarát. Alaposan keverjük össze, hogy a gabona ne ragadjon össze.
• Csökkentse a lángot, és addig pároljuk, amíg szinte már nem marad víz az edényben. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edényt, hogy a zabkása ne égjen meg.
• Kevergetve felöntjük tejjel. Hagyja 10 percig főni, időnként megkeverve az edényt.
• Adjunk hozzá cukrot és sót, vajat. Keverje össze és folytassa a főzést, amíg kész. Összességében a zabkását 30-40 percig kell főzni.
• A kész kását 10-15 percig fedő alatt pihentetjük, majd tányérokra terítve asztalhoz hívhatjuk a háztartást.

A kukorica zabkása tejben való főzése a háziasszony állandó figyelmét igényli, de az eredmény igazolja az erőfeszítést.

Kukorica zabkása gyereknek

• kukoricaliszt vagy finomra őrölt dara - 15 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

• A kukoricadarát felöntjük vízzel, jól összekeverjük.
• Tegye a kukoricás edényt lassú tűzre. 30 percig kevergetve főzzük.
• Ha a zabkását gabonafélékből főzték, akkor szitán kell szűrni.
• Hűtsük le a zabkását, és már tálalhatjuk is a gyereknek.

A kukorica zabkása 8-9 hónapos kortól kerül be a gyermek menüjébe, miután megismerkedett a hajdina és rizs zabkásával. Az első adag nem haladhatja meg a teáskanál mennyiséget, fokozatosan növelje meg, hogy a megfelelő korosztálynak megfelelő legyen. Egy évnél idősebb gyermekek számára a zabkása már tej hozzáadásával főzhető, idővel sűrűbbé tehető és nem szűrhető. Ha egy gyerek 2 évesnél idősebb, adjunk hozzá egy kevés olajat a zabkásához, enyhén édesítsük, mert ebben a korban a gyerekek már nem tartják elég ízletesnek a cukor és só nélküli ételeket. Javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal etessük a babát kukorica zabkásával.

Kukorica zabkása sütőtökkel

• sütőtök (pép) - 0,3 kg;
• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 100 ml;
• tej - 0,75 l;
• cukor - 30-40 g;
• ghí - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A kukoricadarát leöblítjük, vastag falú serpenyőbe tesszük.
• Forraljuk fel a tejet.
• Öntsön forró tejet a kukoricára. Keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk megduzzadni, amíg a sütőtök sül.
• Tisztítsuk meg a sütőtököt a héjától magvakkal és héjjal. Körülbelül centiméteres kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük, megszórjuk cukorral. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen vagy a sütőben puhára pároljuk.
• Tegye a sütőtököt a kukoricadarával együtt az edénybe. Keverjük össze.
• Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, és időnként megkeverve főzzük 30-40 percig.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
• A serpenyőt levesszük a tűzről, de a zabkását még 15 percig fedő alatt hagyjuk izzadni.

A kukorica kása sütőtökkel kétszeresen hasznos, és sokan szeretik az ízét. Az Ön háztartása biztosan örülni fog egy ilyen vacsorának.

Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 0,75 l;
• mazsola - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• só - egy nagy csipet;
• cukor - 20 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

• Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel.
• Öntsük bele a gabonát, keverjük össze. Kapcsold el a tüzet.
• Forraljuk a zabkását 30-40 percig, időnként megkeverve.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre. 10 perc múlva engedje le a vizet. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot mazsola méretű darabokra vágjuk.
• Öntsük a szárított gyümölcsöket egy tálba zabkásával, keverjük össze. Addig főzzük, amíg a gabona megpuhul.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Hagyja állni a zabkását a fedél alatt 15-20 percig, és hívjon mindenkit az asztalhoz. Annak ellenére, hogy a kását vízben főzik, ízletesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

A kukorica zabkása egészséges és kielégítő. Ha megtanulod, hogyan kell helyesen főzni, akkor beleteheted családi menü gyakran, mivel ennek az ételnek a receptjei eltérőek, és sokáig nem fog megunni.

Kukorica zabkása receptek

hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

20 perc

90 kcal

5 /5 (2 )

A kukorica zabkása egy jól ismert, nagyon egészséges étel. Mindenki eheti: gyerekek, idősek és problémákkal küzdők emésztőrendszer, mert nagyon könnyű és nem hoz elnehezülést a testbe. Ugyanakkor sok növényi fehérjét tartalmaz, telítetlen zsírsavak kalcium, kálium, nátrium, vas és foszfor. Ő is gazdag A, B vitaminok, C és E. Koleszterinszint-problémákkal, cukorbetegséggel vagy allergiával küzdőknek ajánlott. Ez az egész hasznosság arra ösztönöz, hogy gyakrabban főzzem meg magamnak és a gyerekeknek ezt a kását. És a legjobb az egészben az, hogy nagyon könnyű volt elkészíteni. Amikor még nem tudtam mennyi ideig tart a kukorica zabkása vízben főni, Féltem, hogy sokáig tart a reggel. De kiderült, hogy mindössze 20 percnél többre van szüksége. Gyerekeknek általában édesen készítem, de magamnak - hangulatom szerint. A lényeg, hogy mindig finom legyen, és senki ne csavarja ki az orrát. Magam számára már felfedeztem ennek a zabkásának minden előnyét, ezért most szeretném, ha megtanulnád főzni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• A kása gyors elkészítéséhez válasszon közepesen őrölt gabonaféléket, mivel a nagyok sokáig főznek.
• A gabona színének fehérnek vagy sárgának kell lennie, különböző árnyalatokban, de semmi esetre sem szürke.
• Ha már régen vásárolt gabonapelyhet, és már régóta a szekrényében volt, akkor jobb, ha nem használja. Valószínűleg elvesztette ízét és illatát.

Kukorica zabkása

Konyhai eszközök: szita, serpenyő, kanál.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Videó recept a kukoricadarából készült kása főzéséhez a vízen

Ebben a videóban a lány azt mondja hogyan kell főzni a kukorica zabkását a vízen. Nézze meg és tanulja meg az összes árnyalatot hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben, és mit lehet hozzá tenni.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását - egy egyszerű recept. Recept a kukorica zabkása főzéséhez

Hogyan főzzünk ízletes és egészséges kukorica zabkását vízzel és tejjel. egyszerű és megfizethető recept diétás és tápláló étkezés kezdőknek és még sok másnak tapasztalt háziasszonyok. Mennyi ideig kell főzni, mit adhatunk a kukoricadarából készült kész zabkásához, hogy ízletesebb legyen gyerekeknek és felnőtteknek. A kukorica zabkása mindkettőhöz ideális gyerek menü, és köret formájában bármilyen más ételhez. További információ: http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Hogyan főzzünk finom és egészséges kukorica zabkását, vizet és tejet. Egy egyszerű recept táplálkozási ételekhez kezdőknek vagy tapasztaltabb hostesseknek. Mennyi ideig kell főzni, amit hozzáadhat a kész kukoricadarához, hogy ízletesebb legyen gyerekeknek és felnőtteknek. Kukoricapehely ideális gyerekmenübe.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Mit tálaljunk kukorica zabkása mellé

A kukorica zabkása alkalmas reggelire, ebédre és vacsorára, így többféleképpen főzheti. Hússal, sós sajttal, tejföllel és fűszernövényekkel tálalható. Simán beéri szeletekkel ill pörkölt. Helyettesítheti halakkal. Egy saláta sem ártana. friss zöldségek. Ha gyerekeknek főz, vagy csak zabkását reggelire, akkor édesen elkészítheti. Ehhez adjunk hozzá néhány evőkanál mézet és szárított gyümölcsöt. Vagy tegyen diót és kandírozott gyümölcsöt. Főzhetsz kását sütőtökkel is, akkor duplán egészségesebb és ízletesebb lesz.

• Ha kevesebbet szeretne állni a tűzhely közelében, öntsön forrásban lévő vizet a gabonafélékre.
• A főzés végén kevés olajat adhatunk hozzá, hogy lágyabb legyen a kása.
• Ha tudnod kell, hogyan kell omlós kukorica zabkását főzni vízzel, akkor a válasz: csak add hozzá egy pohárhoz kevesebb vizetés addig főzzük, amíg az összes víz el nem párolog.
• Ahhoz, hogy a kukorica zabkása a kívánt állagú legyen, kövesse a víz és a gabonafélék arányát. Vizeshez - 4:1, omlóshoz - 3:1.
• Hogy még finomabb legyen a zabkása, hagyjuk állni egy kicsit. Például főzzünk kását este reggelire.

Egyéb opciók

A tejes kukorica zabkása nagyon gyengéd és ízletes, ezért ha gyerekeknek készül főzni, használja ezt a receptet. Nemcsak a tűzhelyen főzhet - készítsen "kukoricakását lassú tűzhelyben". Akkor nem kell állandóan fölötte állnia és beavatkoznia, ami időt takarít meg. Mást is főzhetsz zöldségkása, például sütőtök vagy borsó, aminek rengeteg előnye van. És mindez nagyon finom, ha tudod, hogyan kell megfelelően főzni.

megcsináltad finom zabkása? Hogyan készítetted és mivel tálaltad? Írd meg nekünk kommentben, hogy mi tetszett és mit csináltál másképp.

A múlt század végén a kukoricát nem másként hívták, mint a mezők királynőjének. Ma termesztik természetesen nem ilyen léptékben, de ennek ellenére nagyon aktívan, és nem csak régiónkban, hanem szinte az egész világon. Sok csodálatos termék készül ebből a kultúrából - kukorica rudakés gabonafélék, liszt, keményítő, konzerv stb. Az egyik ilyen termék a kukoricadara. Annak ellenére, hogy bármelyik boltban megtalálható, a legtöbb család étrendjében nagyon ritkán szerepel, ami egyébként teljesen hiábavaló, mert nagyon sok hasznot hozhat szervezetünknek.

Miért hasznos a kukoricadara?

Először is érdemes megjegyezni a nagyon alacsony kalóriatartalmú kukoricából készült gabonafélék, száz gramm száraz termék mindössze 328 kcal-t tartalmaz, a belőle készült száz gramm zabkása pedig csak 86 kcal-t. Éppen ezért nyugodtan fogyaszthatják azok az emberek, akik követik alakjukat és betartják Az egészséges táplálkozás. Ugyanakkor jól telít, és hosszú ideig telítettség érzetet ad.

A kukoricadara előnyei amellett, hogy kiválóak diétás termék, az összetételét alkotó számos értékes komponensben is benne van. Ez a kultúra gazdag B, PP, A, H vitaminokban, esszenciális aminosavakban - triptofánban és lizinben, olyan értékes nyomelemeket tartalmaz, mint a magnézium, kalcium, kálium, vas, foszfor és sok más. Ráadásul a kukoricadara is hipoallergén termék, így a legkisebb gyerekek is gond nélkül adhatók belőle ételek, és az ételallergiára hajlamosak étrendjébe is bekerül.

A kukoricadarából készült zabkása jótékony hatással van az emésztőrendszerre is. Jelentős mennyiségben tartalmaz káros lerakódásokat - székletkövek, salakok, eltávolítja a szervezetből a radionuklidokat, toxinokat, peszticideket. Az ilyen zabkása megszünteti a rothadó és erjedési folyamatokat a belekben, enyhíti a székrekedést. Rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, segít megőrizni a fiatalságot és a vonzerőt.

A gabonaféléket alkotó anyagok, például az E-vitamin, a kalcium és a kálium jótékony hatással vannak a körmök, a bőr, a haj állapotára, a benne található karotinoidok pedig nagyon hasznossá teszik a terméket, mivel csökkentik annak valószínűségét. tüdőrák kialakulásáról. Ezenkívül a belőle készült ételek növelik az erek rugalmasságát, csökkentik a koleszterinszintet, ezáltal csökkentik a vérrögök, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A kukoricában lévő foszfor hasznos az idegrendszer működéséhez, a B5 és B1 vitaminok pedig segítik az eltávolítást. depresszív állapotokés jó megelőzésére szolgálnak a neuralgikus betegségeknek, a magnézium és a B6-vitamin pedig növeli a stresszel szembeni ellenállást. A kukoricadara ajánlott a szenvedőknek cukorbetegség, a vér, az epehólyag, a gyomor és a máj betegségei.

Mindezek mellett a kukoricának, és ennek megfelelően a belőle készült gabonaféléknek is van egyedi ingatlan- összes mentése előnyös tulajdonságait hőkezelés után is. Arra is van bizonyíték, hogy segít eltávolítani a zsírt a szervezetből.

Káros a kukoricadara?

A legtöbb terméknek, sőt gyakran a leghasznosabbaknak is vannak ellenjavallatai, ezért nem mindenki használhatja. A kukoricadara ártalma minimális - csak akut stádiumban lévő fekélyekre (mivel a benne lévő rostok irritálhatják a gyomor-bél traktus falát) és magas véralvadás esetén ellenjavallt. Ezenkívül nem szabad visszaélniük vele olyan emberek, akik alacsony testsúllyal rendelkeznek, és megpróbálják azt elérni. Ebben az esetben a kukoricadara zabkása az alacsony kalóriatartalmában rejlik. Mindenki más, és főleg a fogyni vágyók nyugodtan felvehetik az étlapjukba.

Hogyan kell főzni a kukoricadarát

A kukoricadarát a szemek alakjától és méretétől függően többféle típusra osztják. Polírozható, kicsi és nagy. Ha gyorsan el kell készítenie egy ételt kukoricadarából, válassza a legfinomabb őrlést, leggyakrabban gyermek gabonafélékhez használják.

Egyáltalán különböző típusok a kukorica zabkása sok országban népszerű, ízük, valamint a főzés időtartama közvetlenül függ az alapanyagok minőségétől. A legjobb ételek friss vagy megfelelően tárolt gabonafélékből származnak.

A moldovaiak úgy vélik, hogy az élénksárga, már-már narancssárga dara a legjobb, míg mások a szemek mérete és homogénsége alapján választják. Természetesen minőségi termék nem tartalmazhat héjat, idegen anyagés szagokat.

Javasoljuk, hogy a gabonaféléket a alacsony hőmérsékletek, ideális esetben +5 fokig, sötét, száraz helyen. Magas páratartalomnál (több mint 70%) gyorsan megindulnak benne a rovarok, avasság és dohosság jelenik meg, természetesen az ilyen termékektől. jó étel nem tud főzni.

Otthon a kukoricadara a legjobban kerámia, fém vagy üveg, extrém esetben szorosan zárható műanyag edényekben tárolható. Sötét, hűvös helyen kell őket elhelyezni. Így a gabonaféléket legfeljebb egy hónapig kell tárolni.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását

A hasznosság ellenére a kukorica zabkása meglehetősen szeszélyes a főzés során, mivel hajlamos megégni és csomósodni. Ezért a folyamat során a lehető leggyakrabban be kell avatkozni. Ráadásul főzés közben a kukoricadara csaknem négyszeresére nő, ezért az elkészítésekor mindenképpen vegyük figyelembe ezt a tulajdonságot.

Annak elkerülése érdekében, hogy a zabkása csomók képződjenek, a következőképpen főzzük:

• 1. számú módszer. Először is érdemes megemlíteni, hogy a kukoricadarából készült zabkása vízben és tejben is főzhető. Egy pohár gabonafélék elkészítéséhez három-négy alkalommal lesz szüksége több víz(tej), azaz három-négy pohár, ilyenkor kellően sűrű lesz a zabkása, ha hígabban szereted, növelheted a folyadék mennyiségét 4,5 vagy több pohárra. Tehát, hogy ne képződjenek csomók egy üstben vagy egy serpenyőben tapadásmentes bevonat, öntsük fel a víz (tej) felét, receptünkben 1,5-2 csészével. Amikor felforrt, sózzuk, mennyisége attól függ, hogy édesen vagy sósan tervezzük az ételt, ha édes, akkor egy csipetnyi is elég lesz, de akkor adjunk hozzá cukrot is. Ezután lassan, folyamatos keverés mellett öntsük ki a gabonát. Ennek eredményeként sűrű masszának kell kijönnie, jól keverje össze, amíg egyenletes állagot nem kap. Ezután lassan öntsük ki a maradék folyadékot, és süssük készen a kását a sütőben vagy nagyon alacsony lángon, ez általában legalább fél órát vesz igénybe (a gabonaféléktől függően több-kevesebb idő is eltarthat). Ne felejtse el ebben az időben rendszeresen (lehetőleg gyakrabban), keverje össze a zabkását.
• 2. számú módszer. A zabkása ilyen módon történő elkészítéséhez a zabkását és a folyadékot ugyanolyan arányban lehet bevenni, mint az előzőnél. Öntse a vizet (tejet) egy megfelelő edénybe, és jól melegítse fel. Forró (még fel nem forrt) folyadékba sózzuk (szükség esetén cukrot) és vékony sugárban öntsük rá a gabonát, folyamatos keverés mellett. Keverés közben várja meg, amíg felforr, majd csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges, és folytassa a főzést, amilyen gyakran csak lehet, keverés közben, amíg meg nem fő,

Receptek

Tejkása

Az édességet szerető gyermekek és felnőttek számára általában a kukoricadarát tejben főzik. Az ilyen kását jobb nem túl sűrűre készíteni, ezért érdemes négyszer vagy akár ötször több folyadékot bevenni, mint maga a gabona. A fenti módok egyikével elkészítheti. Használhatja a következő receptet is.