सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मसालेदार काली मिर्च। लहसुन के साथ टमाटर सॉस में काली मिर्च। सर्दियों के लिए काली मिर्च और टमाटर की लीची

क्लासिक प्रक्रियासर्दियों के लिए सब्जियां काटना मुझे हमेशा श्रमसाध्य लगता है, इसलिए पहले मैं आपको कुछ देना चाहता हूं सरल विकल्पटमाटर सॉस में मीठी मिर्च पकाना। आपने शायद इस व्यंजन का दूसरा नाम सुना होगा - लीचो, जो अन्य सब्जियों से भी तैयार किया जाता है। मेरे व्यंजनों की सुंदरता यह है कि उन्हें तैयार करने के लिए आपको कम से कम समय की आवश्यकता होगी, और नसबंदी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

टमाटर सॉस रेसिपी में काली मिर्च

मैं हमेशा इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में बेल मिर्च पकाती हूँ, क्योंकि मैं खाना पकाने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगाती हूँ, और यह कम कैलोरी मुझे आंकड़े के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देता है।

स्टोव, ढक्कन के साथ बड़ा सॉस पैन, चाकू, बोर्ड, लकड़ी का बड़ा चम्मच, 500 मिली के 5 जार, 5 ढक्कन, सिलाई की चाबी।

अवयव

सामग्री कैसे चुनें

मिर्च चुनते समय, मांसल मीठी किस्मों को वरीयता दें, लेकिन आपके बगीचे में एकत्रित मिर्च परिपूर्ण हैं। मुख्य बात यह है कि वे रसदार और सुगंधित हैं। और अगर संभावना है ऐसे बहुरंगी फल चुनें जो एक जार में सुंदर दिखेंगे, और सेवा करते समय। आप टमाटर सॉस को पास्ता से बदल सकते हैं।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

रेसिपी वीडियो

यदि आप सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मसालेदार मिर्च पकाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मैं इस छोटे से वीडियो को देखने की सलाह देता हूं।

वनस्पति तेल के साथ टमाटर सॉस में मिर्च पकाने की विधि

और यह एक और विकल्प है, बिना नसबंदी के टमाटर सॉस में मिर्च कैसे रोल करें, लेकिन पहले से ही अतिरिक्त वनस्पति तेल के साथ.

खाना पकाने के समय: 35-45 मि.
सर्विंग यील्ड: 1 लीटर के 4 डिब्बे।
कैलोरी: 100 ग्राम - 50.2 किलो कैलोरी।
आवश्यक उपकरण और बर्तन:स्टोव, एक ढक्कन के साथ बड़ा सॉस पैन, एक कटिंग बोर्ड के साथ एक चाकू, एक बड़ा लकड़ी का चम्मच, 1 लीटर के 4 डिब्बे (या 500 मिलीलीटर के 8 डिब्बे), उचित संख्या में ढक्कन और एक सिलाई कुंजी।

अवयव

सामग्री कैसे चुनें

इस रेसिपी के लिए चुनें काली मिर्च की मीठी किस्में मोटी और रसदार दीवारों के साथ. के बजाय टमाटर का पेस्टआप सॉस का उपयोग कर सकते हैं, और वनस्पति तेल को परिष्कृत किया जाना चाहिए।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

रेसिपी वीडियो

इस रेसिपी के अनुसार काली मिर्च लीचो कैसे पकाने के लिए, आप एक छोटे वीडियो से चरण-दर-चरण खाना पकाने के प्रदर्शन के साथ सीख सकते हैं।

बुनियादी सामान्य सत्य

• ऐसे मामलों में जहां आप बिना कीटाणुशोधन प्रक्रिया के सब्जियों को ढंकते हैं, मैं सावधानीपूर्वक सलाह देता हूं एक कमजोर सोडा समाधान का उपयोग करके जार धो लेंडिशवॉशिंग डिटर्जेंट नहीं।
• मिर्च को न केवल कोर और डंठल से साफ किया जाना चाहिए, बल्कि स्पंज से अच्छी तरह धोना चाहिए।
• मैरिनेड में सिरका एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।जो लंबे समय तक उत्पाद की गुणवत्ता को बरकरार रखता है।
• लीचो तैयार करने के लिए, ढक्कन के साथ बड़े एल्यूमीनियम, तांबे या तामचीनी बर्तनों का उपयोग करें।

इस डिश को कैसे और किसके साथ सर्व करें

काली मिर्च के साथ लीचो एक अच्छा स्नैक है और महान जोड़को मांस के व्यंजनऔर कोई भी साइड डिश। टमाटर सॉस के साथ काली मिर्च का उपयोग करने के लिए इसे चम्मच से छोटे कटोरे में परोसा जाता है। वैसे, यह सॉस साइड डिश के लिए ग्रेवी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है y, और मुख्य व्यंजन को स्वाद में अधिक रसदार और मसालेदार बनाने के लिए इसका उपयोग करें।

अन्य तैयारी और भरने के विकल्प

मैंने आपको व्यंजनों की पेशकश की जिसमें लीचो तैयार किया जाता है क्लासिक तरीकाचूल्हे पर एक सॉस पैन में। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि खाना बनाना और भी आसान है, और आगे भी स्वादिष्टयह किसी भी तरह से परिलक्षित नहीं होता है। आपने यह भी देखा कि मैंने इस डिश के लिए बिल्कुल इस्तेमाल किया टमाटर सॉसलेकिन आप पका सकते हैं। और यदि आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकाते हैं, तो आपको दूसरा मिलेगा दिलचस्प भिन्नताये पकवान।

वास्तव में, आप लीचो तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं विभिन्न सब्जियां. उदाहरण के लिए, मुझे यह बहुत पसंद है, और मैंने हाल ही में कोशिश की असामान्य विकल्प – .

सर्दियों के लिए इस तरह की तैयारी के लिए थोड़े अभ्यास और अनुभव की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर आप इस व्यवसाय में नए हैं, तो भी आप मेरे व्यंजनों का आसानी से सामना कर सकते हैं। टिप्पणियों में आपने जो किया है उसके बारे में लिखें।

काली मिर्च बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जीजिसे हर कोई प्यार करता है। यह मूड में सुधार, प्यास बुझाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम है। यदि आप इसके साथ भाग नहीं करना चाहते हैं साल भरआप सर्दियों के लिए पका सकते हैं शिमला मिर्चवी टमाटर का रस- इसके साथ व्यंजन बहुत सरल हैं, इसलिए एक शुरुआत करने वाला भी इसे संभाल सकता है।

वर्कपीस को लंबे समय तक खड़े रहने के लिए, इसे पहले गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए: ब्लैंच, अन्य सब्जियों के साथ उबला हुआ, तला हुआ या ओवन में बेक किया हुआ। भूनना सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका है, क्योंकि खाना पकाने में आपकी भागीदारी न्यूनतम है।

काली मिर्च को अकेले संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका, लेकिन कई लोग इसे टमाटर के रस और प्याज के साथ बंद करना पसंद करते हैं। टमाटर को दीर्घायु की सब्जी माना जाता है, इसलिए इसे सभी के लिए, विशेषकर बुजुर्गों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। धनुष सक्षम है सर्दियों का समयप्रतिरक्षा का समर्थन करें।

साधारण टमाटर के बजाय, आप मसाले सहित पास्ता, सॉस या जूस का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन सुनिश्चित करें कि इसमें कोई परिरक्षक और अशुद्धियाँ नहीं हैं, क्योंकि यह आगे के परिणाम को प्रभावित कर सकता है।

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में काली मिर्च: फोटो के साथ रेसिपी

केवल ताजी मिर्च का उपयोग करना सुनिश्चित करें, अधिमानतः अलग - अलग रंगताकि संरक्षण किसी भी भोजन में सुरुचिपूर्ण दिखे। टमाटर की बात करें तो मांसल वाले लें। पके फल, जो पूरी तरह से पारंपरिक संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

सलाह:यदि तुम प्रयोग करते हो दुकान का रस, तो इसे नमक के लिए आजमाना सुनिश्चित करें, ताकि बाद में कोई अप्रिय आश्चर्य न हो।

अवयव

सर्विंग्स:- +

• बल्गेरियाई काली मिर्च1 किलोग्राम
• वनस्पति तेल100 मिली
• नमक 2 चम्मच
• चीनी 4 बड़े चम्मच
• टमाटर का रस 500 मिली
• सिरका 9% 3 बड़े चम्मच
• लहसुन 4 लौंग
• दिल 1 गुच्छा
• मसाला मिश्रण 20 ग्राम
• काली मिर्च 5 टुकड़े।
• पिसी हुई लाल मिर्च5 ग्राम

सेवारत प्रति

कैलोरी: 87 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 1.2 जी

वसा: 5.9 जी

कार्बोहाइड्रेट: 7.3 जी

40 मि. वीडियो नुस्खा प्रिंट

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पॉश! इसे ठीक करना होगा

फिर संरक्षण को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए, लपेटा जाना चाहिए और ठंडा होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए। वर्कपीस को कम से कम 1 सप्ताह के लिए मैरीनेट करना आवश्यक है, और फिर आप खा सकते हैं। एक अलग कटोरे में या मांस और मछली के साथ ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है। लेकिन इस तरह के उपचार को सर्दियों तक छोड़ना सबसे अच्छा है, ताकि बाद में आप एक अद्भुत गर्म नाश्ते का आनंद ले सकें और अपने विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर सकें। बॉन एपेतीत!

महत्वपूर्ण:मिर्च छीलते समय सावधान रहें, बीज कड़वा स्वाद दे सकते हैं, इसलिए उन सभी को हटा दें।

पाक विशेषज्ञों के सभी विवरण और रहस्य जानने के लिए वीडियो देखें। और अगर आपको टमाटर के बिना काली मिर्च पसंद है, तो अर्मेनियाई में नुस्खा का प्रयोग करें।

गर्म, मीठी और बेल मिर्च पकाने की सुविधाएँ

कई व्यंजनों की आवश्यकता होती है उष्मा उपचारजिसमें धीमी कुकर अनिवार्य है, लेकिन आप उन्हें नियमित स्टोव या ओवन से आसानी से बदल सकते हैं। यदि आप इस रसोई के उपकरण में पकाते हैं, तो काली मिर्च को 30 मिनट के लिए "सुस्त" मोड में रखना चाहिए।

आप केवल बेल मिर्च ही नहीं, बल्कि अचार भी बना सकते हैं गर्म मसालेदार- यह रेसिपी सभी प्रेमियों को पसंद आएगी गर्म नाश्ताइसके अलावा, इस तरह के संरक्षण से भूख बढ़ती है, और आप प्रत्येक उंगली को चाटेंगे, इसलिए एक बार में कई डिब्बे पकाना बेहतर होता है। पूरे मैरिनेटेड, स्टफ्ड, वे लीचो या सोलो से कम स्वादिष्ट नहीं हैं, इसलिए बेझिझक कई विकल्प स्पिन करें।

यदि आप और अधिक प्राप्त करना चाहते हैं मधुर स्वादचीनी को शहद से बदलने की कोशिश करें। यह मिठास विशेष रूप से गर्म गर्म मिर्च के साथ अच्छी तरह से चलती है। मसालेदार नाश्तादोनों को अलग-अलग परोसा जा सकता है और पहले कोर्स या सलाद में आगे की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

काली मिर्च को व्यर्थ नहीं माना जाता है आहार पकवानवे पानी से बने हैं और लाभकारी विटामिन, इसलिए, आप उपवास में और वजन कम करने पर भी ऐसे रिक्त स्थान का उपयोग कर सकते हैं। एक शानदार चखने वाला व्यंजन बनाने के लिए विभिन्न सब्जियों और मसालों को मिलाएं जो आपके मेहमानों को आपकी रेसिपी से ईर्ष्या कराएंगे!

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पॉश! इसे ठीक करना होगा

मैं आपको बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए टमाटर के रस में मीठे, मसालेदार मिर्च पकाने का नुस्खा बताना चाहता हूं। यह व्यंजन अत्यंत स्वादिष्ट है और लगभग हर उस व्यक्ति को पसंद आएगा जिसने इसे चखा है। बहुत कम लोग हैं जो कहेंगे: "यह स्वादिष्ट नहीं है!"।

मेरे परिवार को टमाटर के रस में मिर्च बहुत पसंद है, और जब भी संभव हो मैं इसे रोल करता हूं बड़ी राशिप्रति मौसम डिब्बे। सर्दियों में सब कुछ खा लिया जाता है, कुछ भी नहीं रहता।

सर्दियों के लिए टमाटर में मसालेदार मिर्च की रेसिपी

एक बार पकाने लायक और आपको पसंद आएगा मीठा और खट्टा संरक्षित करता हैहमेशा के लिए।

अवयव

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 किलो;
• लहसुन - 1 गोल;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।;
• नमक - 50 जीआर;
• टमाटर का रस - 1 लीटर।

कैसे संरक्षित करें

सब कुछ बहुत आसानी से और सरलता से किया जाता है, यह विश्वास करना कठिन है कि सर्दियों की तैयारी के लिए ऐसा स्वादिष्ट नुस्खा, जिसमें मांस नहीं है, पागलपन से स्वादिष्ट हो सकता है, और खाना बनाना आसान है। आपके लिए इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, मैं आपका ध्यान आकर्षित करता हूं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ, यह आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को याद रखने और समझने में मदद करेगा।

हम कंटेनर तैयार करते हैं

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में काली मिर्च की कटाई के जार को कपड़े धोने के साबुन या सोडा से धोना चाहिए साफ पानीऔर किसी भी सुविधाजनक तरीके से जीवाणुरहित करें। साथ धातु के ढक्कनइसी तरह करें। जब बैंक तैयार हों, तो आप आगे बढ़ सकते हैं आगे की तैयारीसंरक्षण।

सब्जियां तैयार करना

शिमला मिर्च- मोटी चमड़ी वाले पके प्रयोग करें। इसे धोकर, आधा काटकर बीज निकाल लें, डंठल हटा दें।

लम्बाई में टुकड़े काट लें।

टमाटर का अचार बनाना

टमाटर के रस को एक बड़े बर्तन में डालें। हम वहां नमक, सिरका, चीनी, वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन भेजते हैं। उबाल लेकर आओ - यह हमारा अचार होगा।

आपको 2.5-3 लीटर की मात्रा के साथ सॉस पैन लेने की जरूरत है, अगर यह छोटा है, तो आपके लिए मिर्च का अचार बनाना बहुत सुविधाजनक नहीं होगा।

टमाटर के रस का प्रयोग किया जा सकता है घर का पकवानताजा निचोड़ा हुआ या पहले से ही डिब्बाबंद: घर का बना या खरीदा हुआ।

मुख्य मंच

जब मैरिनेड उबल जाए तो उसमें डाल दें। एक छोटी राशितैयार काली मिर्च। हम इसके उबलने का इंतजार कर रहे हैं, टाइमर को 8-10 मिनट के लिए सेट करें, जबकि आग मध्यम है। उपरोक्त समय बीत जाने के बाद, धीरे से एक खांचे वाले चम्मच से बाहर निकालें काली मिर्च, जार में स्थानांतरित करें, पैन से थोड़ा टमाटर का रस डालें, ऊपर रोल करें। हम इस प्रक्रिया को तब तक करते हैं जब तक कि पैन में टमाटर का रस खत्म न हो जाए। हम नीचे की ओर मुड़ते हैं, जार को कुछ गर्म में लपेटते हैं, इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें।

भंडारण

टमाटर के रस में मसालेदार मिर्च के जार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें सर्दियों के लिए स्थायी भंडारण के स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है। यह एक तहखाना या तहखाना हो सकता है। यदि यह संभव नहीं है, चिंता न करें, क्योंकि यह वर्कपीसबर्दाश्त कमरे का तापमानऔर अपार्टमेंट में बिस्तर के नीचे या पेंट्री में खड़े हो सकते हैं।

• कंटेनर को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें और भाप या ओवन में स्टरलाइज़ करें - यह एक गारंटी है कि जार में सूजन नहीं होगी और सामग्री खराब नहीं होगी।
• केवल पकी हुई मिर्च का उपयोग करें - इसलिए वर्कपीस स्वादिष्ट निकलेगी। यदि आप इस तरह से फसल के अवशेषों का निपटान करने का निर्णय लेते हैं और हरे कच्चे फलों का अचार बनाना चाहते हैं, तो यह किया जा सकता है, संरक्षण ठीक रहेगा। लेकिन इससे स्वाद प्रभावित होगा, जैसा कि आप जानते हैं, कच्चे फल थोड़े कड़वे होते हैं। मिश्रित बनाने के लिए यह आदर्श है: एक जार में कुछ पके फल और 1/3 हरे फल डालें। प्रयोग, आपको यह पसंद आ सकता है। मुझे पकी और रसीली मिर्च पसंद है।
• मैं केवल ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस उपयोग करता हूं, क्योंकि बगीचे अपने ही टमाटरों से भरा है। लेकिन आप स्टोर में खरीद सकते हैं या अपना खुद का, घर का बना पहले कैनिंग ले सकते हैं। ऐसे में आपको नमक थोड़ा कम (35-40 ग्राम) डालना चाहिए।
• मैं उच्च ताप पर खाना पकाने की सलाह नहीं देता: सबसे पहले, रस के छींटे पूरे रसोई में उड़ेंगे, दूसरे, आप अपने हाथों को जला सकते हैं, और तीसरा, काली मिर्च के टुकड़े बस समान रूप से नहीं पकेंगे, वे अलग हो जाएंगे। मध्यम आँच पर पकाना बेहतर है।
• धूप और गर्मी के स्रोतों (बैटरी, स्टोव, हीटर, फायरप्लेस) से दूर रखें।

किसके साथ फाइल करना है

यह अद्भुत तैयारी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। ठंड के मौसम में हम उसे पिकनिक पर ले गए (हम कभी-कभी सर्दियों में भी आग के पास बैठना पसंद करते हैं)। रोटी के साथ और सिके हुए आलू"हुर्रे !!!" गया।

साथ घर पर भरताया पास्ता। हम मांस भी नहीं खाते, हम केवल सब्जी खाने का आनंद लेते हैं। स्वादिष्ट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए टमाटर के रस में मीठा, मसालेदार मिर्च पकाना बिल्कुल गलत नहीं है, यह नुस्खा सरल और सस्ती है।

सब्ज़ियाँ

विवरण

अवयव

कदम

सबसे पहले, रसदार और खरीदा पके टमाटरखाल निकालनी चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक तरीका पहले ही निर्धारित किया जा चुका है।हम छोटे टमाटरों को अच्छी तरह से धोते हैं, प्रत्येक फल के ऊपर हम फोटो की तरह बहुत गहरा चीरा नहीं लगाते हैं।



एक बड़े बर्तन में उबालें साफ पानीऔर प्रत्येक टमाटर को सचमुच 5-10 सेकंड के लिए कम करें, दूसरे शब्दों में, टमाटर को ब्लांच करें।



अब छोटी सी युक्ति: तरल उबालना शुरू करने से पहले, गहरी प्लेट को भेजें फ्रीजर, और फिर टमाटर जो उबलते पानी में रहे हैं उसमें डाल दें। इस तरह की एक छोटी सी चाल आपको न केवल टमाटर को जल्दी से ठंडा करने और आसानी से त्वचा से छुटकारा पाने की अनुमति देगी, लेकिन उच्च तापमान के प्रभाव में टमाटर के आगे पकने की प्रक्रिया को रोकने के लिए भी।



टमाटर तैयार हैं, इसे सिर से अलग करना बाकी है सही मात्रालहसुन की कलियां और उनका छिलका उतार लें। तैयार सामग्री को फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीसें: में आपके लिए सबसे सुविधाजनक और किफायती तरीका चुनें.



प्राप्त टमाटरो की चटनीकीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ डालो तामचीनी पैनऔर स्टोव पर भेजें, रास्ते में सामग्री में जोड़ें काला नमक, निर्दिष्ट मात्राचीनी, काली मिर्च और बे पत्तीसाथ वनस्पति तेल. टमाटर के द्रव्यमान को उबालने के बाद ही सामग्री में सिरका डालें।लीचो के लिए बेस को अच्छी तरह मिलाना न भूलें।



जबकि द्रव्यमान में उबाल आता है, शिमला मिर्च तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम सभी फलों को धोते हैं और प्रत्येक से बीज और हरे डंठल के साथ कोर को ध्यान से काटते हैं। मिर्च को साफ-सुथरे क्वार्टर में काटें और उन्हें उबलते टमाटर के साथ सॉस पैन में डालें। टमाटर के द्रव्यमान को उबालने के बाद 20 मिनट के लिए लीचो को पकाएं, समय-समय पर सामग्री को लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।



इस समय के दौरान, आपके पास ओवन में छोटे टुकड़ों को कीटाणुरहित करने का समय भी हो सकता है। कांच का जार, जिसे अब पके हुए नाश्ते से बहुत ऊपर तक भरने की जरूरत है। बैंकों को भी लुढ़कने की जरूरत है टिन के ढक्कन, उन्हें पहले से ही स्टरलाइज़ करना भी अच्छा होगा। हम संरक्षण को उल्टा कर देते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक रसोई में इस रूप में छोड़ देते हैं, फिर हम पेंट्री में वर्कपीस को हटा देते हैं। टमाटर की चटनी में घर की बनी मीठी मिर्च स्वादिष्ट नुस्खासर्दियों के लिए तैयार।आप इसे परोस भी सकते हैं उत्सव की मेज, ऐसा उपयोगी रिक्तहर कोई इसे पसंद करेगा।



बॉन एपेतीत!

जब गर्मी अपने चरमोत्कर्ष पर आती है, तो यह सर्दियों के लिए फसल काटने का समय होता है, और काली मिर्च का संरक्षण हर किसी के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण होता है, जो मसालेदार बेल मिर्च, मीठे मसालेदार मिर्च, नमकीन मिर्च, मसालेदार मिर्च और अन्य शिमला मिर्च पसंद करते हैं। और बल्गेरियाई से ही नहीं। मसालेदार गर्म मिर्च, डिब्बाबंद गर्म मिर्च - उत्कृष्ट स्वतंत्र नाश्ताऔर संघटक भी विभिन्न सलाद. यही कारण है कि डिब्बाबंद मिर्च और सर्दियों के लिए मिर्च तैयार करने की विधि इतनी लोकप्रिय है।

डिब्बाबंद मिर्च हो सकती है मसालेदार मिर्चमसालेदार गर्म मिर्च, गर्म काली मिर्चअचार, मसालेदार काली मिर्च, डिब्बाबंद शिमला मिर्च, डिब्बाबंद मीठी मिर्च, मसालेदार काली मिर्च। सर्दियों में मसालेदार मिर्च का स्वाद लेने के कई प्रेमी हैं, मसालेदार मिर्च का नुस्खा आपको इसे पकाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट नाश्ता. मीठी मिर्च का संरक्षण विशेष रूप से लोकप्रिय है। आज, कम ही लोग जानते हैं कि काली मिर्च का अचार स्वादिष्ट और व्यर्थ कैसे बनाया जाता है, क्योंकि सर्दियों के लिए मिर्च और मसालेदार मिर्च का अचार बनाना आपके लिए ठंड के मौसम में बहुत उपयोगी होगा। सबसे अधिक बार, बेल मिर्च की कैनिंग होती है, कम अक्सर, गर्म मिर्च की कैनिंग होती है, क्योंकि यह मसालेदार नाश्ता, जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया के लिए। मीठी या शिमला मिर्च का फिर से परिरक्षण किया जा सकता है विभिन्न तरीके. सबसे स्वादिष्ट, मसालेदार मिर्च में से एक, निम्नानुसार तैयार किया जाता है: काली मिर्च को थोड़ा उबाला जाता है, फिर इसे मसालों के साथ अचार के साथ डाला जाता है और ऊपर से रोल किया जाता है। जारों की नसबंदी और काली मिर्च की मरोड़ सामान्य नियमों के अनुसार की जाती है। सर्दियों के लिए मीठी मिर्च इस तरह तैयार की जाती है।

लेकिन आप न केवल सर्दियों के लिए मीठी मिर्च पका सकते हैं, सर्दियों के लिए गर्म मिर्च भी भविष्य के लिए तैयार की जा सकती हैं। सर्दियों के लिए गर्म मिर्च, सिद्धांत रूप में, बेल मिर्च के समान नियमों के अनुसार तैयार की जाती है। दोनों ही मामलों में अचार के कारण संरक्षण होता है। तो व्यंजनों डिब्बाबंद मिर्चसमान, लेकिन उनका स्वाद अलग होगा। बल्गेरियाई काली मिर्च मीठी होती है, कड़वी मिर्च की तैयारी मसालेदार होगी। बहुत के साथ कोई कम दिलचस्प प्रक्रिया नहीं स्वादिष्ट परिणाम, यह कड़वी मिर्च का नमकीन है। गर्म मिर्च को नमकीन बनाना एक साधारण मामला है, लेकिन इसके लिए निश्चित ज्ञान की आवश्यकता होती है, इसलिए काली मिर्च के मौसम में, गृहिणियों की सेना में दिलचस्पी होने लगती है कि मिर्च का अचार कैसे बनाया जाए, गर्म मिर्च का अचार कैसे बनाया जाए, काली मिर्च का अचार कैसे बनाया जाए। नमकीन मिर्च या नमकीन मिर्च सबसे अधिक है साधारण रिक्तबेल मिर्च की सर्दियों के लिए या गर्म मिर्च की कटाई के लिए।

उसी समय, जैसा कि वे कहते हैं, न केवल काली मिर्च, क्योंकि सर्दियों के लिए काली मिर्च की तैयारी काफी विविध है और यह केवल काली मिर्च की तैयारी नहीं है। सर्दियों के लिए, आप मिर्च के साथ मसालेदार खीरे, सर्दियों के लिए काली मिर्च का सलाद, सर्दियों के लिए मिर्च और टमाटर पका सकते हैं। अगर आपको बेल मिर्च पसंद है, तो ऐसी मिर्च से सर्दियों का सलाद - प्यारा तरीकाउन पर स्टॉक करें। इसके अलावा, आप सर्दियों के लिए भरवां मिर्च तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जमी हुई भरवां मिर्च बनाकर। मिर्च कैसे फ्रीज करें, सर्दियों के लिए बेल मिर्च की रेसिपी, काली मिर्च के संरक्षण की रेसिपी, काली मिर्च मीठी कैनिंग, सर्दियों के लिए काली मिर्च की रेसिपी, इन और कई अन्य सवालों के जवाब - हमारी वेबसाइट पर देखें, आपको यह जरूर मिलेगा।