पोर्सिनी मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

विवरण

कुट्टू को उबाल लें.

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, तलना शुरू करें मक्खन, 2 गिलास पानी डालें, इसे उबलने दें, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, मांस और लहसुन के लिए मसाले डालें (प्रत्येक लौंग को दो भागों में काट लें)। 30 मिनट के भीतर.

सामग्री को मिलाना सुनिश्चित करें और उसमें मांस और ग्रेवी (यह) मिलाएँ तरल स्थिरता, जो डिश को रसदार बना देगा और माइक्रोवेव में गर्म करने पर बहुत अधिक तरल वाष्पित नहीं होगा)

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

मैं लंबे समय से आपकी साइट पर रचनात्मकता की प्रेरणा के लिए आता रहा हूं जो दुनिया की तरह शाश्वत है। मैं पेशे से एक रसोइया हूं और अनुभव के साथ एक समझदार पेटू हूं। मैंने इसे बहुत ही सरल तरीके से लिखने का निर्णय लिया, और यह लोक नुस्खा, क्योंकि कार्टून "रैटटौइल" के आलोचक की तरह वह इसमें डूब गई उचित बचपन. आपकी साइट जीवन से स्पंदित हो रही है। और मैं समझता हूं क्यों। मेरी स्वीकारोक्ति: आपकी रचनाएँ उल्लेखनीय हैं क्योंकि वे अपनी सादगी और पवित्रता में उत्कृष्ट हैं। मैं इसकी प्रशंसा करता हूँ! -आप, एक दृढ़ टिन सैनिक की तरह, गैग्स (अपने खुद के या किसी और के) के प्रलोभन का विरोध करते हैं या माफ कीजिए, एक स्वाद गड़बड़ - मैंने बहुत सारी पाक साइटें देखी हैं... आप, एक मूर्तिकार की तरह, काट देते हैं अनावश्यक. एक कवि के रूप में आपने मुख्य जोर दिया। एक कलाकार की तरह आप शुद्ध रंगों से पेंटिंग करते हैं। पहले वायलिन के रूप में, आप स्वाद के स्पष्ट तार बजाते हैं। यह बहुत सही है. भोजन मनुष्य के जीवन का सबसे पहला ज्ञान है। यह सिखा सकता है, प्रेरित कर सकता है, ऊपर उठा सकता है, सुधार कर सकता है और बर्बाद भी कर सकता है। "भोजन को पंथ मत बनाओ" - उन लोगों का सिद्धांत जो जीवन का आनंद लेने में असमर्थ हैं। नुस्खा का आधार डीएनए की तरह मैट्रिक्स की तरह सख्त है। बाकी आपके आभारी प्रशंसकों द्वारा आपके स्वाद में जोड़ा जाएगा, क्योंकि रीमिक्स इन दिनों एक लोकप्रिय गतिविधि है)) और आप, अनास्तासिया, इसे महसूस करते हैं और समझते हैं। इसे जारी रखो! ब्रावो, अनास्तासिया स्क्रीपकिना!!!

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि अनाज कितना स्वास्थ्यवर्धक है! मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है, और इसे धीमी कुकर में बनाना आसान और त्वरित है।

सामग्री:

2 कार्टून एक प्रकार का अनाज के कप

3.5 कार्टून पानी के गिलास

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस

350 ग्राम या शिमला मिर्च

1 बड़ा प्याज

1 बड़ी गाजर

वनस्पति तेल

1 छोटा चम्मच. नमक

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना:

हम अनाज को छांटते हैं (यदि आवश्यक हो) और धोते हैं।

धुले हुए को टुकड़ों में काट लीजिए.

यदि मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें आधा काट लें।

छिले और धोए हुए प्याज और गाजर को बारीक काट लें (गाजर को कद्दूकस कर लें) और मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, जहां पहले वनस्पति तेल डाला गया है।

40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक भूनें, गाजर और कीमा डालें और 10 मिनट तक भूनें।

फिर मशरूम डालें और मौजूदा मोड को बाधित किए बिना 20 मिनट तक भूनें।

इसके बाद, एक प्रकार का अनाज, नमक डालें और पानी से भरें।

"एक प्रकार का अनाज" मोड चालू करें।

सिग्नल के बाद, अद्भुत धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाजतैयार!

मांस और मशरूम के साथ बर्तनों में एक प्रकार का अनाज।

शुभ दिन, रेसिपी साइट के प्रिय पाठकों!

फोटो साइट से: povary.com

अनाजएक बर्तन में मांस के साथऔर मशरूम– यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है. बेशक, आप एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं सामान्य तरीके से, लेकिन ओवन में, और यहां तक ​​कि बर्तनों में भी, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। अपने प्रियजनों को खुश करें और उनके लिए खाना बनाएं एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि कोई भी उदासीन नहीं रहेगा।

तो सभी अनाज प्रेमियों, मेरा अनुसरण करें! मैं दूसरा कोर्स पेश करता हूं - स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक।

हमें ज़रूरत होगी:

• मांस - सूअर का मांस - 600 ग्राम,
• किसी भी किस्म के मशरूम - 500 ग्राम,
• एक प्रकार का अनाज - 1.5 कप,
• गाजर - एक बड़ी या दो छोटी,
• प्याज - एक बात,
• डिल का एक गुच्छा,
• नाली तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार,
• रस्ट. तलने के लिए तेल, बस थोड़ा सा।

एक बर्तन में मांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

इस डिश के लिए आप ले सकते हैं सूअर के गर्दन का मांस, या एक स्पैटुला, ताकि वसा की छोटी परतें दिखाई दें, बस थोड़ा सा।

उत्पादों की यह मात्रा 0.6 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 4 बर्तनों के लिए डिज़ाइन की गई है।

मांस को धोएं और काफी बड़े टुकड़ों में काट लें अलग-अलग टुकड़ों में, माचिस की डिब्बी के आकार का।

अब हम इसे हल्का भून लेंगे: एक कड़ाही या मोटे तले वाला फ्राइंग पैन लें, इसे आग पर रखें, इसमें पांच बड़े चम्मच रास्ट डालें। तेल डालें और तेल के अच्छे से गर्म होने तक 2-3 मिनट तक इंतज़ार करें।

मांस को गर्म तेल में रखें और लकड़ी के स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए, भूरा होने तक भूनें।

थोड़ा सा नमक डालें, काली मिर्च मिलाएँ और आंच से उतार लें। एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच का उपयोग करके, मांस को समान भागों में बर्तनों में डालें।

अब चलो सब्जियों पर आते हैं। गाजर और प्याज को छीलकर धो लें: गाजर को स्लाइस में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।

जिस कड़ाही में मांस पकाया गया था उसमें थोड़ा मक्खन बचा है, वहां प्याज और गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तली हुई सब्जियों को मांस के ऊपर बर्तनों में समान रूप से रखें।

मशरूम का समय आ गया है: इनका उपयोग किया जा सकता है ताजाकिसी भी किस्म को, सुखाकर, नमकीन बनाकर, भिगोने के बाद।

मशरूम को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. रस निकालने के लिए सबसे पहले इन्हें एक फ्राइंग पैन में गर्म करें। हम तरल को सूखा देते हैं, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है, लेकिन हम बचे हुए तेल के साथ मशरूम को एक कड़ाही में डालते हैं और भूनते हैं 7. स्वाद के लिए नमक जोड़ें और मशरूम को कड़ाही में बचे हुए सभी चीजों के साथ बर्तन में डालें।

मापा गया आवश्यक मात्राएक प्रकार का अनाज, इसे धो लें ठंडा पानीऔर समान अनुपात में बर्तनों में वितरित करें।

प्रत्येक बर्तन में एक तेज़ पत्ता रखें, नमक डालें और डालें ठंडा पानी. आपको तीन गिलास पानी की आवश्यकता होगी, सलाह दी जाती है कि बर्तनों में समान मात्रा वितरित करें, उनमें से किसी को भी वंचित न करें।

अनाज के हमारे बर्तनों को ढक्कन से ढककर पहले से ही 200°C पर पहले से गरम ओवन में भेजें। मशरूम के साथ एक बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने में लगभग 40 मिनट लगेंगे। सबसे अंत में, जब आप ओवन बंद करें, तो प्रत्येक बर्तन में आधा बड़ा चम्मच आलूबुखारा डालें। तेल और एक चुटकी कटा हुआ डिल या अजमोद। आंच बंद कर दें और ओवन में 15 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें।

अनाज एक बर्तन में मांस के साथऔर मशरूमके साथ मेज पर परोसें ताज़ी सब्जियां: टमाटर और खीरे. और सर्दियों में इस डिश को सर्व करें अचारओह, क्या आनंद है!

बोन एपेटिट और आपको शुभकामनाएँ!

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज "व्यापारी शैली"

पकवान का पूरा रहस्य संयोजन है बड़ी मात्रामसाले: लहसुन, हल्दी, लाल मीठी और कड़वी मिर्च, पीसी हुई काली मिर्च, जायफल, नींबू का अम्ल, बे पत्तीऔर अजमोद और डिल.

1. मांस धो लें. अतिरिक्त चर्बी, नसें, यदि कोई हों, काट दें और काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में.

2. फ्राइंग पैन को तेज़ गरम करें और उसमें मांस डालें। मांस को हर तरफ 7-10 मिनट तक भूनें और तलने के अंत में केवल वनस्पति तेल डालें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मांस में सारा रस बना रहे और वह रसदार रहे।

3. प्याज और गाजर को छीलकर धो लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

4. मांस में गाजर और प्याज़ डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।

5. जब तक प्याज और गाजर भून रहे हों, मसाले का मिश्रण तैयार कर लीजिये. हम सभी मसालों को 1:1 के अनुपात में आधा चम्मच लेते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं:

• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच
• जायफल - 0.5 चम्मच
• मीठी लाल मिर्च - 0.5 चम्मच
• गर्म लाल मिर्च - 0.5 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
• हल्दी - 0.5 चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार

6. लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए. धोकर आधा छल्ले में काट लें।

7. हम मांस में प्याज और गाजर के साथ टमाटर को लहसुन और मसालों के साथ भेजते हैं। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं।

8. एक प्रकार का अनाज डालें (मैंने एक प्रकार का अनाज इस्तेमाल किया तुरंत खाना पकाना"उवेल्का", यह तेजी से पकता है, बड़ा है और इसे छांटने की आवश्यकता नहीं है) एक फ्राइंग पैन में डालें और तीन गिलास पीने के पानी के साथ सब कुछ डालें।

9. मांस के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं, 1 जोड़ें बे पत्ती, एक ढक्कन के साथ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज बंद करें और लगभग 20-25 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबलने दें।

यदि आप नियमित अनाज का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय बढ़ सकता है। कभी-कभी कुट्टू को हिलाना न भूलें।

10. 20-25 मिनट बीत गए. अजमोद और डिल को बारीक काट लें और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज में जोड़ें। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और आप परोसने के लिए तैयार हैं।

11. टोस्ट के साथ गर्म मांस के साथ "मर्चेंट स्टाइल" अनाज परोसें सफेद डबलरोटीया काले के टुकड़े. अजमोद और डिल पत्तियों से गार्निश करें।

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज "व्यापारी शैली"तैयार। बॉन एपेतीत!

पुनश्च: बर्तनों में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने का प्रयास करें!

मांस के साथ देशी शैली का अनाज? पाक स्थल शेट

ढक्कन से ढकें, उबाल लें और तापमान कम करें।

यदि आपके पास कोई बड़ा है चीनी मिट्टी का बर्तनया कड़ाही. फिर तैयार मांस और सब्जियों को एक बर्तन में डालें, एक प्रकार का अनाज डालें, पानी डालें और ओवन में डालें। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, स्वाद में अंतर होगा।

मशरूम और एक प्रकार का अनाज के साथ गौलाश

जब घर गर्म और आरामदायक हो तो घर पर रहना अच्छा लगता है। और प्रत्येक गृहिणी के लिए यह महत्वपूर्ण है कि रसोई आरामदायक और कार्यात्मक हो। पाइन फर्नीचर अपनी बनावट और ऊर्जा के साथ इसे घरेलू माहौल देगा।

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जल्द ही, लगभग दो सप्ताह में, उपवास शुरू हो जाएगा, और कई लोग इसे पसंद करेंगे लेंटेन मेनू. इस बीच, हमारे सामने अभी भी मास्लेनित्सा है, और हम सब कुछ खा सकते हैं। आज मैं मशरूम और एक प्रकार का अनाज के साथ गौलाश पकाने का प्रस्ताव करता हूं।

आप कोई भी मांस ले सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ़ या चिकन। मशरूम अधिमानतः ताज़ा हों शीत कालये शैंपेनॉन या सीप मशरूम हैं।

सामग्री:

हड्डी रहित सूअर का मांस - 500 ग्राम

शैंपेन - 8-10 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

एक प्रकार का अनाज - 1 कप

टमाटर का पेस्ट या केचप - 1 बड़ा चम्मच।

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तलने के लिए तेल

मशरूम और एक प्रकार का अनाज के साथ गौलाश तैयार करना:

एक सॉस पैन में तीन गिलास पानी डालें और आग लगा दें। जैसे ही पानी उबल जाए, एक चम्मच नमक (बिना ऊपर का) डालें और कुट्टू डालें। हिलाएँ और उबलने के बाद, आँच को कम कर दें, कुट्टू को धीमी आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। तैयार कुट्टू में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

गोलश को अलग से एक गहरे फ्राइंग पैन में पकाएं। सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और तब तक भूनें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी. मशरूम को धोएं, छीलें और स्लाइस में काटें (बहुत छोटे नहीं) और मांस में जोड़ें। वहां कटी हुई गाजर और प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें. - इसके बाद इसमें केचप या टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालकर मिलाएं और डालें उबला हुआ पानीताकि पानी पैन की पूरी सामग्री को ढक दे। आंच कम करें और बंद ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट तक पकाएं।

तैयार पकवान को प्लेटों पर रखें: सबसे पहले, एक प्रकार का अनाज और शीर्ष पर मशरूम के साथ गोलश डालें।

आपको सुखद भूख की शुभकामनाएँ पाककला ब्लॉग"आरामदायक दुनिया"!

एक बर्तन में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज - पाक नुस्खा

मशरूम छीलें, स्ट्रिप्स में काटें, पिघले मक्खन में भूनें

प्याज़ और गाजर डालें, सब कुछ एक साथ नरम होने तक भूनें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में कुट्टू गरम करें। यदि आपने पहले से ही इस प्रकार का अनाज तैयार कर लिया है और जानते हैं कि यह कुरकुरा हो जाता है, तो अनाज को भूनना जरूरी नहीं है, बल्कि आपको इसे कुल्ला करने की जरूरत है।

शोरबा तैयार करें, मैं इसे बनाता हूं, यह सामान्य से थोड़ा अधिक गाढ़ा होना चाहिए, संक्षेप में, आपकी आदत से थोड़ा अधिक नमकीन होना चाहिए, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

मशरूम और सब्जियों को समान रूप से 3-4 बर्तनों में बाँट लें, मेरे पास 4 बर्तनों के लिए पर्याप्त हैं, हालाँकि बर्तन बड़े हैं। प्रत्येक बर्तन में एक प्रकार का अनाज डालें - 5 से 8 बड़े चम्मच तक। चम्मच, बर्तन के आकार पर निर्भर करता है। शोरबा को एक प्रकार का अनाज से लगभग 1.5 सेमी ऊपर डालें और चम्मच से सब कुछ मिलाएँ।

कुछ इस तरह।

खैर, अब - सब कुछ ओवन में 200° (पहले से गरम) पर रखें।

20 मिनट - एस बंद ढक्कन, और अन्य 10-15 मिनट - खुले वाले के साथ।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार प्रिय पाठकों!

यहाँ इतनी गर्मी है कि चूल्हे पर खड़े होने की बिल्कुल इच्छा नहीं होती, ओवन में कुछ पकाने की तो बात ही दूर है।

लेकिन फिर भी, मैंने मांस के टुकड़ों, युवा गाजर, अजवाइन और चेंटरेल के साथ एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज पकाने का फैसला किया, जिसकी एक महान विविधता अब बाजार में दिखाई दी है और लगभग कुछ भी नहीं।

मैं दो कारण भी बता सकता हूं कि मैं पसीना बहाने के लिए क्यों सहमत हुआ, लेकिन इतने स्वादिष्ट दलिया से खुद को और अपने परिवार को खुश करने के लिए।

सबसे पहले, हम देवदार के जंगल के बीच में नदी के किनारे एक घर में 10 दिनों के लिए आराम करने जा रहे हैं, और हम भोजन कक्ष में भोजन करेंगे - हमें विदाई रात्रिभोज की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। और दूसरी बात, रेसिपी पढ़ने के बाद, मैंने बस कल्पना की कि यह कितना स्वादिष्ट होगा...

• 700 ग्राम सूअर का मांस;
• डेढ़ गिलास एक प्रकार का अनाज;
• एक बड़ी या दो छोटी गाजर;
• दो अजवाइन के डंठल;
• 300 ग्राम ताजा मशरूम;
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• नमक, मसालेस्वाद;
• थोड़ा वनस्पति तेल.

मांस। मैंने स्पैटुला का एक टुकड़ा खरीदा। अगर आपको कुछ नरम और मोटा चाहिए तो आप गर्दन ले सकते हैं। मैंने इसे काफी बड़े टुकड़ों में काटा।

तलने के लिए मैं एक कड़ाही का उपयोग करती हूं जिसमें मैं पिलाफ पकाती हूं। मोटे तले वाला फ्राइंग पैन भी काम करेगा। मैंने इसे तेज़ आंच पर रखा, इसमें 5-6 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डाला, इसके ठीक से गर्म होने तक प्रतीक्षा की।

मैं इसमें मांस मिलाता हूं और इसे तेज़ आंच पर तब तक भूनता हूं जब तक कि परत दिखाई न देने लगे।

मैंने इसमें थोड़ा सा नमक डाला, इसे आंच से हटा दिया और, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस को चार बर्तनों में बराबर भागों में बांट दिया। एक की मात्रा 600 मिलीलीटर है.

मैंने गाजरों को छीला, धोया, स्लाइस में काटा - हलकों, अर्धवृत्तों में, और काट भी लिया।

फिर से कढ़ाई में, उसी तेल में मैं गाजर और अजवाइन भूनता हूं। अजवाइन की अनुपस्थिति में, मैं कटा हुआ बड़ा प्याज डालूंगा।

सुनहरा भूरा होने तक.

बर्तनों में सब्जियाँ भी बराबर मात्रा में रखी हुई थीं।

मशरूम को ताजा, सुखाकर उपयोग किया जा सकता है। अलग - अलग प्रकार. यह चेंटरेल का मौसम है, और मैं उनसे बहुत प्यार करता हूँ। सच है, जब प्लेटों के बीच बहुत अधिक रेत होती है तो उन्हें धोना कभी-कभी समस्याग्रस्त होता है।

मैंने चेंटरेल को बड़े टुकड़ों में काटा और रस निकालने के लिए पहले उन्हें फ्राइंग पैन में गर्म किया।

तरल को सूखा दिया गया था, और मशरूम को 5-10 मिनट के लिए शेष तेल में एक कड़ाही में नमकीन, तला हुआ था। और इन बचे हुए तेलों को भी मैं ने बर्तनों में बाँट दिया।

मैंने 200 मिलीलीटर के एक गिलास में एक प्रकार का अनाज मापा - डेढ़ गिलास। मैंने इसे ठंडे पानी से धोया. पानी इतना गंदा और मलबे से भरा हुआ है।

लेकिन यह पहले से ही साफ़ है.

अनाज फैलाओ.

मैंने एक चुटकी अजवायन, एक छोटा तेज़ पत्ता और नमक डाला। मैं इसे ठंडे पानी से भर देता हूं। डेढ़ गिलास अनाज के लिए - तीन गिलास पानी। मैंने बर्तनों में बराबर मात्रा डालने की कोशिश की - मैंने इसे आँख से बाँट दिया।

ओवन पहले से ही लगभग 200 डिग्री तक गर्म हो चुका है। मैं इसमें दलिया डालता हूं और आप अंततः सांस ले सकते हैं ताजी हवाछज्जे पर।

इसे तैयार करने में लगभग एक घंटा लगता है, शायद थोड़ा अधिक (हर किसी का ओवन अलग होता है)। अंत में, मैंने आधा बड़ा चम्मच मक्खन और एक चुटकी कटा हुआ डिल मिलाया। आंच बंद कर दें और इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें।

बर्तन में, अनाज लगभग अदृश्य है; मुझे एक सामान्य तस्वीर लेने के लिए इसे एक प्लेट पर रखना पड़ा। ढेर सारी सब्जियाँ और अपने पेट को छुट्टी का एहसास कराएँ - घर का बना भोजनवह 10 दिनों तक नजर नहीं आएंगे.

प्रिय पाठकों, यदि टिप्पणियों और पत्रों के उत्तर कुछ दिनों में आते हैं तो कृपया कसम न खाएं - जिस जंगल में हम जा रहे हैं, वहां मोबाइल इंटरनेट और सभ्यता के सभी प्रकार के समान लाभ पूरी तरह से अनुपस्थित हैं।

लेकिन मैं हर 3-4 दिन में सबसे ऊंचे देवदार के पेड़ पर चढ़ने की कोशिश करूंगा और आपसे संपर्क करूंगा :)

यह जुलाई में मेरा पहला लेख है, इसलिए, हमेशा की तरह, मैं पिछले महीने के सबसे सक्रिय टिप्पणीकारों को बोनस देना चाहता हूं। यहां उनके चेहरे, या बल्कि अवतार हैं:

यहाँ बोनस हैं:

• ओल्गा (zhenskiyzhurnal.ru) - 100 WMR;
• नतालिया नेहोरोशका - 90 डब्लूएमआर;
• इरीना (damskie-strasti.ru) - 80 WMR;
• ताती (bonumeur.ru) - 70 WMR;
• मरीना (dengihobbi.ru) - 60 WMR।

फीडबैक फॉर्म के माध्यम से अपने वॉलेट नंबर भेजें। संचार, सलाह और टिप्पणियों के लिए सभी पाठकों को धन्यवाद!

शुभकामनाएँ, फिर मिलेंगे!

पी.एस. मैं एक नई क्रॉसवर्ड पहेली पेश करता हूं। मैं अगले लेख में इसे सबसे पहले हल करने वाले (3 लोगों) का नाम बताऊंगा।

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एक प्रकार का अनाज सबसे अधिक में से एक है स्वस्थ अनाज, इससे दलिया पूरी तरह से संतृप्त होता है और शरीर को आपूर्ति करता है मूल्यवान पदार्थ. आप इसके साथ अनाज पका सकते हैं विभिन्न योजक, इसलिए मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज बहुत स्वादिष्ट बनता है। पकवान तैयार करना आसान है, लेकिन आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा ताकि स्वाद और सुगंध खराब न हो।

बेशक, आप एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज दलिया जल्दी से पका सकते हैं, लेकिन यदि आप अपना समय लेते हैं और अनाज को लंबे समय तक उबालते हैं तो पकवान अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको लगातार स्टोव के चारों ओर लटकना न पड़े, यह सुनिश्चित करते हुए कि दलिया जले नहीं, आप पकवान पकाने के लिए धीमी कुकर या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप स्टोव पर खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, तो हम कड़ाही जैसे मोटी दीवार वाले कुकवेयर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

कोई भी मांस एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छा लगता है। लेकिन वसा युक्त उत्पाद लेने की सलाह दी जाती है, जिससे पकवान अधिक रसदार हो जाएगा। आपको मांस को बहुत ज्यादा काटने की जरूरत नहीं है बड़े टुकड़े, तो यह तेजी से पक जाएगा।

कोई भी मशरूम भी करेगा. शैंपेन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, क्योंकि इन्हें वर्ष के किसी भी समय आसानी से खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, इन मशरूमों की आवश्यकता नहीं है पूर्व खाना पकाने, उन्हें डिश में कच्चा रखा जाता है; स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान, मशरूम तैयार हो जाएंगे।

रोचक तथ्य: एक प्रकार का अनाज पर्यावरण के अनुकूल है सुरक्षित उत्पाद, क्योंकि इसे उगाने पर रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए बच्चों को भी कुट्टू का दलिया बिना किसी डर के दिया जा सकता है।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

पकाने में बहुत सुविधाजनक विभिन्न अनाजधीमी कुकर में. इस उपकरण में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• 400 जीआर. सुअर का माँस;
• 300 जीआर. शैंपेनोन;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• 700 मिली पानी;
• नमक और जमीन सारे मसालेस्वाद।

धुले और सूखे मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. "तलने" कार्यक्रम का उपयोग करके मांस को वनस्पति तेल में भूनें। बीच-बीच में हिलाएं. खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगेंगे।

सलाह! इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको सूअर का मांस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप इस सामग्री को चिकन से बदल सकते हैं। आप गोमांस का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे उबलने में अधिक समय लगेगा।

हम सब्जियां साफ करते हैं. गाजर को कद्दूकस करके पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को अपनी पसंद के अनुसार पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काट लें। मांस में सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।

सलाह! खाना पकाने का समय लगभग दर्शाया गया है, क्योंकि विभिन्न मॉडलों के मल्टीकुकर की शक्ति अलग-अलग होती है। इसलिए, आपको अपने डिवाइस की विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बाकी सामग्री के साथ कटोरे में डालें। जोड़ना टमाटर का पेस्टऔर उसी मोड में अगले पांच मिनट तक पकाएं।

फिर धुला हुआ अनाज डालें, पानी, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिला लें. ढक्कन बंद करें और 40 मिनट के लिए "ग्रेन" मोड चालू करें। और अगर आपके पास मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर है, तो डिश 10 मिनट में तैयार हो जाएगी।

यह भी पढ़ें: मुर्गे की जांघ का मासमशरूम के साथ - 9 स्वादिष्ट व्यंजन

ओवन में खाना बनाना

यदि आप इसे ओवन में पकाते हैं तो मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कम स्वादिष्ट नहीं होता है।

• 400 जीआर. एक प्रकार का अनाज;
• 400 जीआर. मांस (सूअर का मांस या चिकन);
• 250 जीआर. मशरूम;
• 200 जीआर. ल्यूक;
• 100 जीआर. गाजर;
• 750 मिली पानी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।

हम मांस को धोते हैं और गोलश की तरह छोटे टुकड़ों में काटते हैं। कुट्टू को अच्छी तरह धो लें, पानी को कई बार बदलें।

चलिए मशरूम तैयार करते हैं. शैंपेन से निपटने का सबसे आसान तरीका उन्हें धोना, सुखाना और काटना है। यदि आप उपयोग करने की योजना बना रहे हैं वन मशरूम, तो उन्हें पहले पकने तक उबालना चाहिए। यदि आपके पास केवल सूखे मशरूम हैं, तो उन्हें नमकीन दूध में पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। कुछ ही घंटों में ये लगभग ताजे हो जायेंगे. जमे हुए मशरूम को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर वे पूरे जमे हुए हैं, तो पहले उन्हें पिघलाना और काटना होगा।

प्याज और गाजर को छीलकर हमेशा की तरह काट लें। गाजर को कद्दूकस करना और प्याज को बारीक काट लेना सुविधाजनक है। आप चाहें तो प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट सकते हैं.

एक फ्राइंग पैन लें जिसे ओवन में रखा जा सके। मांस को तेल में भून लें. जब टुकड़े हल्के भुन जाएं तो इसमें प्याज और गाजर डालें और 10 मिनट बाद मशरूम डालें। सभी खाद्य पदार्थों को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और खाद्य पदार्थ भूरे न होने लगें।

शीर्ष पर धोया हुआ अनाज रखें, नमकीन उबलते पानी डालें, बे पत्ती जोड़ें। - पैन को ढक्कन से ढक दें या पन्नी से ढक्कन बना लें. लगभग 20 मिनट तक 200 डिग्री पर बेक करें। फिर ढक्कन हटा दें और अगले आधे घंटे तक ओवन में पकाते रहें।

बर्तनों में पका हुआ अनाज

मांस और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज जैसा सरल व्यंजन भी उत्सवपूर्ण हो सकता है यदि आप इसे बर्तन में पकाते हैं।

2 सर्विंग बर्तनों के लिए:

• 200 जीआर. सुअर का माँस;
• 200 जीआर. शैंपेनोन;
• 100 जीआर. एक प्रकार का अनाज;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 छोटी गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

हम सब्जियां साफ करते हैं. हम मशरूम धोते हैं। एक प्याज लें, लगभग 0.3 मिमी मोटे दो छल्ले काट लें और बाकी प्याज को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.

- एक कढ़ाई को आग पर रखें और उस पर तेल गर्म करें. प्याज़ और गाजर को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें ताकि सब्जियाँ जलें नहीं। शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, सब्जियों में डालें और तब तक भूनते रहें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

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मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को एक अलग पैन में भूनें। आपको तेज़ आंच पर तलने की ज़रूरत है ताकि टुकड़ों पर तुरंत एक परत बन जाए और सारा रस अंदर ही रह जाए। तले हुए मांस को मशरूम और सब्जियों के साथ मिलाएं, आधा गिलास पानी डालें। आइए नमक और काली मिर्च डालें।

बर्तन धो लें गर्म पानी. तली में एक चम्मच तेल डालें. मांस को मशरूम और सब्जियों के साथ आधे में विभाजित करें और दो बर्तनों में रखें। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, इसे एक अच्छी छलनी पर रखते हैं और उबलते पानी से उबालते हैं। इसके लिए धन्यवाद, एक प्रकार का अनाज बहुत तेजी से पक जाएगा।

अनाज को समान रूप से वितरित करते हुए, बर्तनों में रखें। अनाज को पकवान की लगभग आधी मात्रा भरनी चाहिए। अनाज को ढकने के लिए नमकीन उबलते पानी में डालें। पहले से छोड़े गए प्याज के छल्लों को ऊपर रखें. बर्तनों को ढक्कन से ढककर ओवन में पकाएं। गमलों को लगाने की जरूरत है ठंडा ओवन, और फिर हीटिंग को 150 डिग्री पर चालू करें। आपको 40-45 मिनट तक पकाना है.

सलाह! तैयार है एक प्रकार का अनाजबर्तनों में आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। आप मसालेदार टमाटर सॉस को अलग से भी परोस सकते हैं.

आस्तीन में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

आप एक प्रकार का अनाज मांस और मशरूम के साथ न केवल बर्तनों में, बल्कि आस्तीन में भी पका सकते हैं।

• 200 जीआर. एक प्रकार का अनाज;
• 100 जीआर. मशरूम;
• 50 जीआर. मक्खन;
• 250 जीआर. मांस;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 2 गिलास पानी;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ (वैकल्पिक)।

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. चाहें तो नमक और कटा हुआ लहसुन डालें। आप मांस के लिए मसाले छिड़क सकते हैं। हम अनाज को धोते हैं, पानी को कई बार बदलते हैं। मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, मशरूम को मक्खन में भून लीजिये. फिर हम उन्हें मांस के साथ मक्खन के साथ मिलाते हैं। वहां एक प्रकार का अनाज डालें। पानी डालिये।

इस व्यंजन के लिए आस्तीन के बजाय बेकिंग बैग का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। हम तरल के साथ सभी तैयार सामग्री को इसमें स्थानांतरित करते हैं। हम खुले सिरे को बहुत कसकर बांधते हैं। बैग को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।

व्यापारी का नुस्खा

मांस और मशरूम व्यापारी शैली के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करें, यह बहुत स्वादिष्ट है। आदर्श रूप से, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए पोर्सिनी मशरूम का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो शैंपेनोन का भी उपयोग किया जा सकता है।

• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• 400 जीआर. सुअर का माँस;
• 4 गिलास गर्म पानी;
• 300 जीआर. शैंपेनोन या पोर्सिनी मशरूम;
• 3 प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• लाल मीठी मिर्च की 1 फली;
• 1/3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. शिमला मिर्च को बीज से छील लें और अपनी पसंद के अनुसार पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। इसी तरह (क्यूब्स या स्ट्रिप्स में), गाजर को काट लें और प्याज को बारीक काट लें। प्याज की बड़ी मात्रा से डरें नहीं, तला हुआ प्याजएक प्रकार का अनाज के साथ अच्छा लगता है।

एक प्रकार का अनाज सबसे अधिक में से एक है स्वस्थ उत्पाद, लेकिन हर कोई इसे साइड डिश के रूप में खाने का आदी नहीं है। एक और चीज़ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया है। यह डिश लगभग सभी को पसंद आती है. इसके अलावा, यह स्वास्थ्यवर्धक है और बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण सिफारिशों पर विचार करना चाहिए।

• अनाजयदि आप इसे लंबे समय तक उबालते हैं तो यह स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाता है। जब इसे मांस और मशरूम के साथ पकाया जाता है तो यह और भी महत्वपूर्ण हो जाता है क्योंकि इससे उन्हें उनके स्वाद को अवशोषित करने का मौका मिलता है। इस कारण से, मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया अक्सर ओवन या धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। यदि आपको स्टोव पर कोई व्यंजन बनाना है, तो आपको मोटे तले और समान दीवारों वाले व्यंजन चुनने होंगे।
• अक्सर, एक प्रकार का अनाज दलिया सूअर के मांस के साथ तैयार किया जाता है - इसमें अधिक मोटा, जो गर्म होने पर डिश को एक अनोखी सुगंध से भर देता है। लेकिन अन्य प्रकार के मांस भी उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि यह उच्च गुणवत्ता का है।
• ताजा से या ठंडा मांसपकवान अधिक रसीला हो जाता है। यदि मांस पहले से जमे हुए है, तो इसे बहुत धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। अन्यथा, टुकड़े सख्त और सूखे होंगे और चबाना मुश्किल होगा।
• खाना पकाने से पहले, अनाज को न केवल धोया जाना चाहिए, बल्कि सॉर्ट भी किया जाना चाहिए, भले ही यह बहुत महंगा हो, इसमें छोटे पत्थर हो सकते हैं। यदि वे दलिया में चले जाते हैं, तो वे दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• दलिया बनाने के लिए मशरूम को ताजा, जमे हुए या सूखे रूप में लिया जा सकता है। जमे हुए को पहले पिघलाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन सूखे हुए को ठंडे पानी में डेढ़ घंटे के लिए भिगोना चाहिए ताकि वे अपना आकार और साइज़ वापस पा सकें।

मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने की तकनीक नुस्खा के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती है।

ओवन में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

• अनाज– 0.4-0.45 किग्रा;
• मांस (अधिमानतः सूअर का मांस) - 0.4-0.45 किलो;
• मशरूम - 0.25 किलो;
• प्याज - 0.2 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• पानी - 0.75 एल;
• वनस्पति तेल - भोजन तलने में कितना लगेगा;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• मांस को धोकर सुखा लें। इसे गौलाश की तरह लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काट लें।
• मशरूम तैयार करें. यदि तुम प्रयोग करते हो ताजा मशरूम, तो उनकी तैयारी विविधता पर निर्भर करेगी। उनमें से अधिकांश को पहले नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालना होगा, कुछ को भिगोने की भी आवश्यकता होगी। शैंपेन को धोना या बस उन्हें मुलायम कपड़े से पोंछना पर्याप्त है, क्योंकि वे नमी को बहुत अधिक अवशोषित करते हैं। सूखे मशरूमपहले बहाल करने की जरूरत है. जमा हुआ प्रारंभिक तैयारीआवश्यक नहीं।
• सब्ज़ियों को छीलकर काट लें: प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
• एक प्रकार का अनाज छाँट लें और इसे कई बार अच्छी तरह से धो लें।
• - एक बड़े फ्राई पैन में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
• मांस को गर्म तेल में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। - इसे चलाते हुए 10 मिनट तक भूनें.
• मांस में मशरूम डालें और सब कुछ एक साथ भूनना जारी रखें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
• कटी हुई सब्जियां डालें और उन्हें मांस और मशरूम के साथ नरम होने तक भूनें।
• मशरूम और सब्जियों के साथ मांस को अग्निरोधक डिश, सिरेमिक या कांच में स्थानांतरित करें। ऊपर से कुट्टू डालें, नमक और काली मिर्च डालें, चाहें तो कुछ तेज़ पत्ते डालें और पानी से ढक दें।
• सांचे को ढक्कन से ढक दें. यदि यह इसके साथ शामिल नहीं था, तो आप ढक्कन के स्थान पर फ़ॉइल का उपयोग कर सकते हैं।
• पैन को ओवन में रखें और डिश को 200 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।
• ढक्कन (या फ़ॉइल) हटा दें और डिश को अगले आधे घंटे के लिए ओवन में पकाना जारी रखें।

तैयार अनाज दलिया को प्लेटों पर रखा जाता है और परोसा जाता है स्वतंत्र व्यंजन. यह सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट बनता है। साथ ही, यह बहुत तृप्तिदायक है। मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया स्टोव पर एक पैन में इसी तरह से तैयार किया जाता है। आप सांचे की जगह अलग-अलग बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। वे ओवन में दलिया भी पकाते हैं।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

• सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 0.2 किलो;
• शैंपेनोन - 0.2 किग्रा;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• प्याज - 75-100 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• पानी - 0.5 एल।

खाना पकाने की विधि:

• सूअर के मांस को धोएं, रुमाल से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
• शिमला मिर्च को मिट्टी से छीलिये और क्यूब्स में भी काट लीजिये, ज्यादा छोटे नहीं.
• मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, बाकी तेल इसमें डालें। इसमें मांस डालें. 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चालू करें।
• कार्यक्रम के 10 मिनट बाद, मांस में मशरूम और प्याज डालें। कार्यक्रम समाप्त होने तक ढक्कन नीचे किए बिना सब कुछ भूनें।
• ऊपर छाँटा हुआ और धुला हुआ अनाज रखें। पानी भरें. नमक और मसाले डालना न भूलें.
• "दलिया" या "पिलाफ" कार्यक्रम लॉन्च करें। "एक प्रकार का अनाज" और "चावल" कार्यक्रम भी उपयुक्त हैं। 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
• धीमी कुकर खोलें और दलिया को प्लेटों में बाँट लें।

द्वारा यह नुस्खाआप इसके साथ दलिया पका सकते हैं कीमा. खाना पकाने की तकनीक समान होगी।

मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन, जिसकी तैयारी में गृहिणी को ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी, खासकर अगर आधुनिक रसोई उपकरण उसकी सहायता के लिए आएं।

बहुत से लोग अनाज के प्रति पक्षपाती होते हैं, क्योंकि वे इसे स्कूल कैंटीन का सूखा, बेस्वाद मिश्रण मानते हैं, KINDERGARTEN. हालाँकि, यदि आप इसे सही तरीके से पकाते हैं, मशरूम और मांस जोड़ते हैं, तो पकवान स्वादिष्ट, कोमल और बहुत सुगंधित हो जाएगा। पकवान की मुख्य विशेषता यह है कि अनाज मांस, सब्जियों और मशरूम के रस में भिगोया जाता है। फ़ायदा इस व्यंजन काऐसा भी माना जाता है कि इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

यदि आप एक सिद्ध, विश्वसनीय चरण-दर-चरण नुस्खा और सामग्री के उच्च गुणवत्ता वाले सेट का उपयोग करते हैं तो मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया स्वादिष्ट हो जाएगा। मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज - सरल, मूल, संतुलित व्यंजन, जो बहुत जल्दी पक जाता है। जहाँ तक मांस की बात है, आप गोमांस, सूअर का मांस, मुर्गी या खरगोश का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने का नुस्खा आपको अपने सामान्य अनाज दलिया में विविधता लाने में मदद करेगा, इसे उज्जवल, समृद्ध और रसदार बना देगा। परिणाम व्यापारी-शैली का अनाज है। क्लासिक नुस्खाइसमें गाजर और प्याज का उपयोग शामिल है, लेकिन आप चाहें तो टमाटर भी जोड़ सकते हैं, शिमला मिर्च, हरियाली. पकवान को एक विशेष कंटेनर में पकाने की सलाह दी जाती है, अर्थात् एक मोटी तली और दीवारों के साथ। खाना पकाने के बहुत सारे तरीके हैं: ओवन, स्टोव, माइक्रोवेव, मल्टीकुकर। किसी भी स्थिति में, नुस्खा वही रहता है.

एक प्रकार का अनाज कुरकुरा बनाने के लिए, आपको इसे पांच मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करना होगा। यह हेरफेर अनाज को छांटने, मलबा साफ करने और धोने के बाद किया जाता है।

सामग्री

प्रस्तावित के अनुसार स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

दलिया	150 ग्राम
टर्की	200 ग्राम
पानी	250 मिलीलीटर
शैंपेनोन या अन्य मशरूम	200 ग्राम
प्याज	2 सिर
गाजर	1 पीसी।
वनस्पति तेल	1 छोटा चम्मच। एल
नमक	½ चम्मच
काली मिर्च, मसाले	स्वाद

तैयारी

क्लासिक रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए एल्गोरिदम:

1. सभी सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ तैयार करें। सबसे पहले, आपको मांस, अर्थात् टर्की से निपटने की ज़रूरत है। इसे नीचे से धो लें बहता पानी, सूखा। जगह पर काटने का बोर्ड, मध्यम टुकड़ों में काट लें।

2. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। - इसके बाद मीट को भून लें, नमक डालें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

3. इस बीच, यह मशरूम पर ध्यान देने योग्य है। आप ताजा या फ्रोज़न खरीद सकते हैं। इन्हें धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

4. तैयार मशरूम को मांस में भेजने से पहले उन्हें सुखा लें पेपर तौलिया. फिर लकड़ी के स्पैटुला से बीच-बीच में हिलाते हुए पांच से सात मिनट तक भूनना जारी रखें।

5. प्याज को छीलकर पतले, साफ आधे छल्ले में काट लें। मांस और मशरूम के साथ पैन में रखें।

6. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. एक फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाएं अपना रसदस मिनट के लिए।

7. तले हुए मांस और मशरूम के साथ तैयार अनाज को पैन में डालें।

8. इसके बाद आप इसे पैन में डाल सकते हैं गर्म पानी. ठीक से हिला लो। उबलने पर, ढककर पच्चीस मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। जब तक कुट्टू नरम न हो जाए तब तक पकाएं. जब एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार हो जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें और इसे बीस मिनट के लिए एक तौलिये में लपेट दें।

9. मशरूम और टर्की के साथ ज़ारसकाया तैयार है। सर्विंग प्लेट में अजमोद और हरी प्याज की टहनियों से सजाकर परोसें। पकवान साथ में अच्छा लगता है वेजीटेबल सलादआधारित ताजा टमाटर, खीरे और साग।

वीडियो रेसिपी

जैसा कि आप देख सकते हैं, टर्की के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने की प्रक्रिया बेहद सरल है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। एक बार जब आप इस व्यंजन को चख लेंगे, तो आप इसे लगातार पकाना चाहेंगे।

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