وقت طهي البطاطس في الغلاف. بطاطس جديدة مخبوزة في غلاف بالفرن
تصبح البطاطس الصغيرة مع الشبت والثوم لذيذة ورائحة في الفرن ، ومن الأفضل خبزها في الكم. كيف نفعل كل شيء بشكل صحيح ، سوف تظهر الوصفة مع صورة. تنظيف الدرنات غير مطلوب وسيتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. سيتم تقدير وجبة غداء خفيفة وسريعة من قبل أولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت للطهي. وسيحل غلاف الخبز مشكلة غسل النموذج.
مكونات:
- بطاطس صغيرة - 1 كجم ،
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل
- الثوم - رأسان ،
- الخضر - 1 حفنة ،
- الشبت - حسب الذوق ،
- ملح للتذوق،
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- الفلفل الحلو - حسب الرغبة.
طريقة طهو
اغسل البطاطس الجديدة بعناية شديدة. يمكنك حتى استخدام اسفنجة. لا حاجة للتنظيف.
نرسل البطاطس إلى الغلاف للخبز.
يضاف الملح والبهارات. سخني الفرن إلى 200 درجة وحضري صينية الخبز. يمكنك استخدام التوابل الجاهزة خصيصًا للبطاطس. أو يمكنك فقط إضافة مجموعاتك المفضلة. 
قشر الثوم من القشرة بالسكين وتمر عبر مكبس. أضف إلى البطاطس. 
بعد ذلك ، اغسل الخضر تحت الماء ، وقطعها جيدًا وانتشر هناك. 
أضف الزيت إلى الكم. 
نربط الغلاف أو نضع مشبكًا خاصًا بحيث يكون فيه أكبر قدر ممكن من الهواء. رج قليلا لخلط جميع المكونات معا.
ضع الغلاف على صينية خبز وأرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. 
لا يخفى على أحد أن البطاطس المخبوزة في الفرن ألذ وأكثر عطرية ، والأهم من ذلك أنها صحية أكثر من تلك الموجودة في الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى الوقوف فوقها ، والتحكم في العملية لتجنب الاحتراق.
البطاطس المخبوزة بالفرن في غلاف بالثوم - الوصفة
مكونات:
- درنات بطاطس متوسطة الحجم - 950 جم ؛
- فصوص ثوم - 2-3 قطع ؛
- زيت الزيتون - 65 مل ؛
- شبت طازج - 0.25 عناقيد ؛
- ملح الطعام - 5 جم ؛
- عبق الأعشاب الجافة - 5 جم.
طبخ
لتحضير البطاطس في غلاف ، نغسلها جيدًا ونزيل القشر وخز كل درنة في عدة أماكن باستخدام عود أسنان. قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى فصوص أو مرر من خلال مكبس. نفرم الشبت الطازج. نخلط البطاطس مع كتلة الثوم والأعشاب ونضيف زيت الزيتون والملح والأعشاب الجافة المعطرة ونمزجها جيدًا ونضعها في غلاف الخبز. نقوم بإغلاقه على كلا الجانبين بمشابك ، ونثقبه في عدة أماكن في الأعلى ونضعه على صفيحة خبز موضوعة في المستوى الأوسط لفرن مسخن إلى 200 درجة. في غضون ساعة تقريبًا ، ستكون البطاطس الشهية جاهزة. ولكن إذا كان لديك درنات كبيرة نوعًا ما ، فتحقق من الجاهزية عن طريق ثقب إحداها باستخدام عود أسنان.
للحصول على قشرة ذهبية ، من الضروري قطع الغلاف قبل نهاية الطهي بخمسة عشر دقيقة وتحويل حوافه إلى الجوانب.
بطاطا مخبوزة في غلاف مع لحم الدجاج والقشدة الحامضة
مكونات:
- لحم الدجاج - 950 جم ؛
- درنات البطاطس - 950 جم ؛
- - 220 جم ؛
- زيت نباتي مكرر - 45 مل ؛
- فصوص الثوم - 5-6 قطع ؛
- بصيلات البصل - 2 قطعة ؛
- خليط من الفلفل المطحون حديثًا - 5 جم ؛
- ملح الطعام - حسب الرغبة
- عبق الأعشاب الجافة للاختيار من بينها - حسب الذوق ؛
- توابل للاختيار من بينها - حسب الرغبة.
طبخ
أول ما سنفعله لتطبيق هذه الوصفة هو تحضير لحم الدجاج وتتبيله. للقيام بذلك ، يتم غسل الذبيحة بأكملها أو أجزائها وتجفيفها جيدًا. إذا كنت تستخدم ذبيحة دجاج ، قم بتقطيعها إلى شرائح. نقوم بتتبيل لحم الدواجن بالملح ومزيج من الفلفل المطحون والتوابل المرغوبة ونضيف فصوص الثوم المعصور من خلال معصرة ونسكب الزيت النباتي ونخلط. نترك اللحم لينقع ، وفي هذه الأثناء نجهز الخضار.
ننظف ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، وننظف درنات البطاطس ونقطعها إلى عدة قطع. تبليهم بالملح والأعشاب الجافة المعطرة وملعقة من الزيت النباتي المكرر ، أضيفي القشدة الحامضة والبصل المحضر واخلطيهم. ننشر كتلة الخضار في غلاف الخبز ، ونضع لحم الدجاج في الأعلى ونغلقه على الجانبين ، ونحدث عدة ثقوب كبيرة في الأعلى.
نضع الطبق في الفرن ، ونقوم بتسخينه مسبقًا إلى 200 درجة ونطهيه في ظل ظروف درجة الحرارة هذه لمدة ساعة. بعد ذلك نقطع الكم من الأعلى ونلف حوافه إلى الجوانب ونترك البطاطس مع الدجاج بنية اللون قليلاً.
اغسل البطاطس الكبيرة. يمكن طهي البطاطس مع القشر أو بدونه. إذا قمنا بالطهي باستخدام قشر ، فإننا نغسله جيدًا بإسفنجة لجعله نظيفًا قدر الإمكان. البطاطس الصغيرة مثالية لطريقة الطهي هذه.
طبخ الخضار بدون قشر. نقوم بتنظيف الدرنات المعدة.
نقطع كل حبة بطاطس إلى 4 أطباق ونقطعها إلى أعواد كبيرة. يمكنك استخدام أي طريقة لتقطيع الخضار. كلما تم قطعها أصغر ، زادت سرعة طهيها.
نرش العصي المحضرة بمزيج من الأعشاب البروفنسية والملح.
نضيف المايونيز.
تخلط البطاطس جيداً ويكتمل تحضير البطاطس. نضع الفرن على 220 درجة.
نقوم بإصلاح غلاف الخبز على جانب واحد بشرائط أو مشابك خاصة تأتي مع الغلاف.
ننشر أعواد البطاطس بالداخل ونوزعها بالتساوي على طول الكم. صفي أي سائل قد تكون واسكبي فوق البطاطس. عند خبزها ، ستضيف العصارة إلى الطبق.
نربط الجانب الثاني من الغلاف ، ونصنع ثقبًا واحدًا أعلى الفيلم بسكين وننقله إلى صفيحة خبز.
اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. يجب تغطية البطاطس الموجودة في الغلاف بقشرة ذهبية جميلة. نخرج الطبق من الفرن ونقطع ورق القصدير.
ننقل البطاطس المخبوزة اللذيذة في المايونيز إلى أطباق ونقدمها على الفور كطبق رئيسي مع الصلصات المفضلة لديك ، والخيار المملح قليلاً أو المخلل والخبز الأبيض. أو قدمه كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك الرئيسية.
نصائح الطبخ:
- وفقًا لهذا المبدأ ، يمكنك طهي البطاطس بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة أو خليط من الخردل والمايونيز والفجل.
- لتنويع الطبق ، استكمل الخضار بأعشاب أخرى. يمكن استبدال الأعشاب الإيطالية بـ Provence. يعتبر الكمون المطحون أو الكزبرة أو الكاري أو الكركم أو الريحان مثاليين للبطاطس.
- لجعل البطاطس أكثر إشراقًا في الفرن ، ضعي عليها الفلفل الحلو ، والتي ستضيف لونًا جميلًا.
ما هو حلم أي مضيفة؟ حول كيفية إطعام الأسرة لذيذًا ومرضيًا وفي نفس الوقت قضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت والمال. كل هذه الرغبات تتماشى تمامًا مع البطاطس الريفية في الفرن في الغلاف.
أولاً ، البطاطس مرضية دائمًا. متبل بالتوابل ومخبوز في الفرن ، اتضح أنه لذيذ جدًا وشهية لدرجة أنه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من البطاطس المقلية الشهيرة من ماكدونالدز. الفرق الوحيد هو أن البطاطس محلية الصنع أكثر صحة.
ثانياً ، طهي هذا الطبق ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للمضيفات المبتدئين الصغار. لا تحتاج إلى أي خطوات تحضيرية ، لا داعي حتى لتقشير البطاطس ، فقط اغسلها جيدًا ، لأنها تُخبز بقشرها. بعد الطهي ، ليس عليك غسل أي شيء ، حيث يتم التخلص من غلاف التحميص المستخدم.
ثالثًا ، تعد البطاطس من أرخص المنتجات وأكثرها تكلفة. الطبق ليس مكلفًا ، ويمكنك تقديمه ليس فقط لتناول العشاء اليومي ، ولكن أيضًا في وليمة الأعياد.
حسنًا ، هل أنت مهتم بالبطاطا المخبوزة على الطراز الريفي في جعبتك؟ ثم دعونا نطبخ. الشيء الرئيسي هو أن المطبخ يحتوي على الزيت النباتي وبعض التوابل وغطاء الخبز وبالطبع البطاطس (ويفضل أن تكون كبيرة وبيضاوية).
معلومات التذوق أطباق البطاطس الرئيسية / البطاطس المخبوزة في الفرن / البطاطس الريفية
مكونات
- بطاطس - 1 كجم ؛
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الكركم - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
- الثوم - 4-5 فصوص.
كيف لطهي البطاطا المخبوزة ريفي في الغلاف
ضع البطاطس في حوض أو حوض. باستخدام فرشاة ، اغسله جيدًا من الأوساخ حتى يكون التقشير نظيفًا تمامًا. قطع الدرنات الكبيرة إلى 6-8 شرائح ، إذا كانت الخضار صغيرة ، يمكنك تقطيعها إلى أرباع. ضعي قطع البطاطس المقطعة في وعاء عميق مناسب.
قشر الثوم من القشرة واغسله واستخدمه في مكبس أو صر على مبشرة ناعمة. أضف إلى وعاء مع البطاطس. اضبط كمية الثوم حسب تقديرك ، إذا كنت تحب طعمه ورائحته ، خذ المزيد.
أضف الملح مع التوابل (يمكن أيضًا تغيير تركيبتها وكميتها حسب رغبتك).
صب الزيت النباتي. قلبي المزيج برفق حتى تتوزع البهارات والملح والثوم بالتساوي على جميع شرائح البطاطس. إذا سمح الوقت ، اترك وعاء البطاطس في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة حتى تشبع الشرائح برائحة التوابل (إذا جاز التعبير ، متبل).
تحضير غلاف الخبز بربط جانب واحد بإحكام. يُسكب البطاطس فيه ، ويُربط الجانب الثاني ويوضع على صينية خبز. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200-220 درجة وضعي البطاطس فيه لمدة 30-40 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، ستكون البطاطس جاهزة ، لكنها لن تتحول إلى اللون الأحمر. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة مقرمشة ، اقطع الغلاف ورش القليل من الزيت النباتي وأرسله مرة أخرى إلى الفرن تحت الشواية لمدة 5-7 دقائق.
هذا هو مدى سهولة طهي البطاطس الريفية في كيس الخبز. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والمايونيز وصلصة الطماطم والكاتشب أو غيرها من الصلصات المناسبة. يمكنك سحقها بقليل من الشبت الطازج المفروم. تحضير سلطة من الخضار الطازجة أو المخللة للبطاطس. بالعافية!
أقترح خبز البطاطس الجديدة في الفرن في الغلاف. تعد هذه البطاطس طبقًا جانبيًا ممتازًا لكل من أيام الأسبوع وطاولة احتفالية. بالنسبة للخبز ، تعد البطاطس متوسطة الحجم هي الأفضل ، ولكن إذا حصلت على بطاطس كبيرة بما يكفي ، فأنت بحاجة إلى وخزها بشوكة في عدة أماكن. البطاطا عطرة لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها!
لطهي البطاطس الصغيرة في غلاف في الفرن ، تحتاج إلى تحضير المنتجات من القائمة.
اشطف وجفف الشبت ثم افرم جيدًا. يقطع الثوم بسكين أو يمرر عبر مكبس.
يُسكب زيت الزيتون في وعاء عميق ويُضاف إليه الشبت والثوم. ضعي القليل من الشبت جانباً للطبق النهائي. يُضاف الملح والفلفل إلى التتبيلة ويُمزج جيداً.
اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة ولا تقشر. بما أن لدي حبة بطاطس متوسطة الحجم ، يكفي أن تخترقها بشوكة من جانبين متقابلين ، لتغلغل تتبيلة الثوم بشكل أفضل.
تخلط البطاطس جيداً مع الصلصة ، بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب.
اربطي الغلاف بمشبك على جانب واحد ، ضعي كل البطاطس فيه مع الصلصة. ثم اربط بمشبك على الجانب الآخر.
انقل الغلاف إلى صينية الخبز. يُنصح أحيانًا بعمل بضع ثقوب في الكم لإطلاق البخار ، لكنني أفعل ذلك فقط في نهاية الطهي.
سخني الفرن على 180 درجة واخبزي البطاطس لمدة 40-50 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، تحقق من جاهزية البطاطس عن طريق ثقبها برفق باستخدام عود أسنان في الكيس. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أغلق الفرن واترك البطاطس هناك لمدة 10 دقائق أخرى.
افتح الغلاف بحذر شديد حتى لا تحرق نفسك بالبخار ، وانقل البطاطس إلى طبق. نرش البطاطس الجديدة المخبوزة في غلاف بالفرن بالشبت ، والتي تركناها قبل الخبز. قدمي البطاطس الجديدة اللذيذة على المائدة.
بالعافية!
مقالات ذات صلة
