كيسل من التوت المجمد - أفضل الوصفات لمشروب لذيذ. كيسل من التوت المجمد ، خصائص ووصفات مفيدة. كيسل من التوت مع النشا

في قائمة الأسرة مشروبات التوتلا تشغل المكان الأخير. يستخدمها عشاق كيسل على مدار السنة- الخامس وقت الشتاءوحرارة الصيف. في فترة الشتاءالقاعدة الحلوة لهذا الطبق ليست متاحة دائمًا للبيع ، لذلك تقوم ربات البيوت بإعداد الهلام من النشا والتوت المجمد ، لكل منها وصفته الخاصة.

كيسل من التوت المجمد من حيث قيمته الغذائية وخصائصه المفيدة ليس أقل بكثير من مشروب من مقادير طازجة. يفضل بعض المستهلكين الأنواع المكوّنة من قوالب من هذا المنتج ، والتي تعد مفيدة أيضًا.

أنواع مختلفة - نفس الفائدة

يعتقد الكثير عن طريق الخطأ أن هلام من التوت الطازجمفيدة ، ولكن المجمدة ليست كذلك. لتبديد الشكوك حول القيمة الغذائية والخصائص المفيدة ، نلاحظ أنه عند التجميد ، لا تفقد المنتجات صفاتها ، بشرط التجميد المناسب. البرسيمون ، على سبيل المثال ، يحسن قيمته الغذائية و صفات الذوقفقط بعد التجميد.

بالإضافة إلى ذلك ، يختلف محتوى السعرات الحرارية في الجيلي من التوت الطازج أو المجمد في قيمته من 50 إلى 360 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المشروب النهائي. على سبيل المثال ، التوت البري - يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية تبلغ 55.4 سعرة حرارية ، والحليب - 100 سعرة حرارية ، ومسحوق الفاكهة والتوت المركز - 358 سعرة حرارية.

حتى المركزات في العبوات لها فوائد عديدة. القواعد المسموح بهاالمحتوى في منتج السكروز وحمض الستريك ، إلخ. أساس هذا المنتج ، وفقًا لـ GOST ، هو فقط مواد خام عالية الجودة ، لذلك يجب ألا تعتقد أن القبلات في قوالب هي نسخة منخفضة الجودة من المنتج.

المكونات الموجودة في الهلام المختلف غنية بالمحتوى:

• فيتامين أ ، ج ، هـ ، ب ، المجموعة ب ؛
• المعادن.
• الكربوهيدرات.
• سنجاب؛
• الدهون.

يختلف كل نوع بشكل كبير في المؤشرات الغذائية ، ولكن بالنسبة للجسم فهو يمتلك فائدة لا يمكن إنكارها. هذه المشروبات مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأطفال الصغار والمرضى الذين يضطرون إلى الالتزام بها غذاء حميةوكذلك المرضى الذين خضعوا لها عمليات ثقيلةعلى الجهاز الهضمي.

من الفراغات

بمعرفة كيفية طهي الجيلي من النشا والتوت ، لا يمكنك فقط تدليل نفسك وأسرتك بأشهى المأكولات طبق مغذيولكن أيضًا لتقوية الخصائص الوقائية للجسم ، لتوفيرها تأثير إيجابيعلى العديد من الأجهزة والأنظمة ، وتحسين المؤشرات الصحية.

تشمل التوصيات حول كيفية طهي الجيلي من النشا ، من التوت المجمد ، أولاً وقبل كل شيء ، التدريب المناسبالمادة الخام الرئيسية التوت. ستؤثر جودتها بشكل مباشر على عدد المكونات المفيدة المتبقية في عملية التجميد:

1. قبل وضع التوت الفريزر، يجب فرزها وغسلها وتجفيفها في الهواء الطلق.
2. قم بطي التوت الجاهز في أكياس مقسمة أو حاويات محكمة الإغلاق.
3. يمكن تجميدها بكميات كبيرة ، في السكر ، في محلول سكر، في شكل مهروس ، وكذلك في شكل عصير مع اللب.
4. قم بتخزين المواد الخام في حجرة غرفة منفصلة.

يجب أيضًا مراعاة طرق إذابة الثلج. قبل طهي الجيلي من التوت ، لا ينصح الخبراء بإزالة الجليد منها تمامًا حتى لا تفقد خصائصها المفيدة.

طريقة الطهي ، التي ينتج عنها هلام صحي من التوت المجمد والنشا ، بسيطة للغاية. لإعداده تحتاج:

• التوت من نوع واحد ، محفور - 1 كوب ؛
• التوت من نوع آخر - 1 كوب ؛
• نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء - 4 لتر ؛
• السكر حسب الرغبة ، حسب حلاوة التوت.

طبخ

1. يُغلى قدر من الماء في الغليان ، ويُسكب فيه كل التوت المجمد. يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
2. برّد الكومبوت وصفي التوت. من الأفضل طحنهم من خلال غربال.
3. أضف السكر إلى الكومبوت الناتج.
4. بينما يغلي الكومبوت مرة أخرى ، لا بأعداد كبيرة ماء باردتذوب النشا.
5. قلل الحرارة وصب خليط النشا في تيار رقيق مع التحريك.
6. يجب ألا يزيد الغليان عن دقيقتين ، وإلا لن يتكاثف الهلام.
7. إذا كان التوت حلوًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى إسقاط كمية أقل من السكر واستبدال هذا الاختلاف بحمض الستريك.

آراء الأطفال

كيسل من التوت المجمد للأطفال يتم تحضيره من العصير بدون إضافة الماء. لذلك سيبقى الشراب الكثير من الفيتامينات والمعادن. بجانب، نسخة الأطفالغالبًا ما يتم تحضير المشروب بقليل من النشا عن طريق زيادة كثافة التركيز مع هريس التوت. ينصح الأطفال بطهي طبق متوسط ​​أو سائل.

يتم إدخال هلام التوت في نظام الطفل الغذائي بعناية شديدة ، بدءًا من أجزاء صغيرة. إذا لم تحدث انحرافات سلبية في حالة الطفل في غضون يوم إلى يومين ، يمكن إدخال الهلام في القائمة بشكل مستمر بالكمية التي يحددها اختصاصي تغذية الأطفال.

يتم تحضير فاكهة كيسل والتوت للأطفال من أصناف حامضةحتى لا تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء ، لذا فإن الوصفة التالية لـ "بيري كيسل" من الفراولة المجمدة هي الأنسب:

1. أولاً ، يتم تحضير شراب ، لذلك يتم غلي 6 ملاعق كبيرة في 2 لتر من الماء. ل. الصحراء.
2. ضع 500 غرام من الفراولة في شراب مغلي. دمل.
3. انزع الثمار الطرية وتمر عبر الخلاط لعمل هريس. ثم طحنها وإزالة العظام.
4. خفف في 0.5 كوب ماء بارد 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس.
5. ضع الشراب على النار وعندما يغلي ، أدخل خليط النشا بحذر في تيار رقيق مع التحريك.
6. بعد سكبها هريس الفراولةيُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة واحدة دون التوقف عن تقليب الهلام.
7. قدميها دافئة.

وبالمثل ، يمكنك طهي جيلي الفراولة.

الطهاة المتمرسون ، يقدمون توصيات حول كيفية طهي الجيلي من التوت المجمد ، وينصحون الأشخاص الذين يعانون من ضعف التسامح نشا البطاطس، استبدله بالذرة. يتم ذلك غالبًا عند تحضير مشروبات الأطفال. ولكن ، في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أنه لن يجعل الطبق النهائي شفافًا ، بل على العكس من ذلك ، يتسبب في حدوث ضبابية. لم يعد هذا النوع من المنتجات مناسبًا للتوت ، ولكن دقيق الشوفان والحليب وأنواع الحبيبات الأخرى.

حليب الأطفال والتوت كيسيل

هذا أفضل منتجللصحة ، لذلك ينصح خبراء التغذية في كثير من الأحيان بالطهي. ستبدو طريقة طهي الجيلي من التوت والحليب غير عادية بالنسبة للكثيرين ، ولكن في الواقع يتم تحضيرها بسرعة وببساطة. هذه الوصفة الخاصة بالهلام من التوت المجمد مع النشا القائم على الحليب أصلية للغاية وستجذب حتى أولئك الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الشهية:

1. يُسكب 500 مل من الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج.
2. في الوقت نفسه ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة في كوب من الماء. ل. نشاء.
3. عندما يغلي الحليب ، اسكب خليط النشا برفق مع التحريك. يغلي لمدة دقيقة.
4. التوت المجمد بكمية 300 جم صب 1 لتر من الماء ويغلي. أضف السكر حسب الرغبة. في تركيبة مع الحليب والمشمش والتوت والكرز مناسبة جدًا. يمكن أيضًا استخدام التوت المختلط.
5. تمييع 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا فيه كمية قليلةماء.
6. أضف تركيبة النشا ببطء إلى كومبوت الغليان واتركه ليغلي. يغلي لمدة دقيقة. اطفيء.
7. قم بتبريد نوعين من الجيلي.
8. يخدم الأطفال جيلي الحليب، وصب التوت على القمة.

لا يستغرق طهي الجيلي من التوت المجمد والحليب الكثير من الوقت ، لكن المذاق والفوائد سترضي الأطفال والآباء على حدٍ سواء.

ربات البيوت بحاجة إلى معرفة

هناك طريقة لصنع الجيلي من التوت المجمد دون إضافة النشا ، على الرغم من أن هذا المنتج بالذات هو مثخن في الهلام. يمكن أن يلعب هذا الدور نوع آخر من المنتجات - أجار أجار ، دقيق الشوفان ، أرز ، ذرة ، رقائق جوز الهند. لا يستخدم الجيلاتين في صناعة الهلام ، فهو مناسب فقط لأطباق اللحوم والصلصة.

يمكن أن يعمل البيض أيضًا كمكثف. لذلك 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا يتوافق مع 1 بيضة. يتم إضافتها أثناء عملية الطهي.

دعنا نعطي مثالاً لوصفة حول كيفية صنع الجيلي من التوت دون إضافة نشا البطاطس:

1. يمكنك أن تأخذ أي نوع من الدقيق - دقيق الشوفان والأرز والذرة وبذور الكتان.
2. في تركيبة غليان من التوت المجمد ، والتي يتم تحضيرها من 750 لترًا من الماء و 400 جرام من التوت ، يضاف السكر حسب الرغبة.
3. يتم طحن التوت المخفف من خلال غربال.
4. يضاف محلول 1 ملعقة كبيرة إلى الكومبوت في تيار رفيع. ل. دقيق و 1 كوب ماء بارد.
5. مع التحريك يضاف هريس التوتويغلي.
6. يغلي قليلاً حتى تتشكل كتلة لزجة ، ينطفئ.

كل ربة منزل لها طريقتها الخاصة في كيفية طهي الجيلي من التوت المجمد. كقاعدة عامة ، يتم تشكيلها من التفضيلات الشخصية للأسرة. على سبيل المثال ، لا ينبغي إعطاء الأطفال الصغار هلامًا حلوًا جدًا ، لذا تختلف وصفة تحضيرهم عن تلك المستخدمة في الهلام للبالغين.

وصفات

لا يجب أن يكون أخصائي طهي محترفلتتعلم كيف تصنع جيلي التوت. نأخذ التكوين المطلوبالمكونات ، القليل من الوقت واتباع تعليمات الطهي بوضوح ، يمكنك طهي الجيلي من التوت المجمد ، والذي لن يكون أسوأ مما يطبخ.

نحن نقدم وصفة "كيسل من التوت والفواكه الطازجة":

1. ستحتاج إلى عدة أنواع من التوت والفواكه. يأخذون 130 غرام من كل نوع. (3 أنواع).
2. اسلقي الفاكهة في 1.8 لتر من الماء بإضافة 100 جرام من السكر.
3. في أطباق منفصلةالجمع بين النشا - 4 ملاعق كبيرة. ل. و 1 كوب ماء. يقلب.
4. التوت والفواكه لا تحتاج إلى طحن. يُغلى الكبوت في الغليان ويُضاف النشا مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج وعندما يكتسب المشروب شكلًا سميكًا يشبه الهلام ، أطفئ الموقد.

على عكس هذا المشروب ، تتطلب وصفة جيلي التوت المجمد فركها ، لأن التوت المجمد يصبح طريًا أثناء عملية الطهي ، ويخسر مظهر، لذلك من الأفضل معالجتها في هريس. شيء آخر هو المكونات الطازجة. في هذه الحالة ، سيكون لهلام النشا والتوت ، الذي تسمح لك الوصفة بترك التوت كاملًا ، مظهرًا فاتحًا للشهية - قطع كاملة من الفاكهة والتوت في حشوة جيلي.

طرق الطبخ بيري كيسيلليس كثيرا. الاختلاف الوحيد هو المكونات ووقت الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، في الوصفة الخاصة بكيفية طهي جيلي التوت ، يمكن إضافة التوابل والنكهات الطبيعية - الفانيليا والقرفة والحماس - إذا رغبت في ذلك.

الأنواع الطبية

استخدم أثناء نزلات البرد العلاجات الشعبية، أهمها مكونات النبات. ثمر الورد هو مخزن للفيتامينات المفيدة للجسم. إنه غني بفيتامين ج - مضادات الأكسدة الرئيسية ومنبهات المناعة. تساعد الخصائص المدرة للبول لهذا النبات على إزالة السموم الثقيلة أثناء نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

هلام ثمر الورد للأطفال الصغار والمرضى الذين لا يستطيعون تناول الأطعمة العدوانية غير القابلة للهضم هو الأنسب. لتحضيره سوف تحتاج:

• سكر - 25 جم ؛
• نشا - 10 جم ؛
• الوركين الوردية الجافة - 20 جم ؛
• ماء - 200 مل.

المحصول: كوب واحد من المشروب.

طبخ

1. تُسلق أوراك الورد المسحوقة في قدر مغلقة لمدة 10 دقائق.
2. اترك المرق لمدة 4 ساعات. منقي.
3. يقلب 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء مع النشا.
4. نضيف السكر إلى باقي المرق ونضيف النشا برفق مع التحريك. يغلي - أطفئ الموقد.
5. اشرب دافئا.

منذ الشراب واضح بقوة تأثير مدر للبولفمن الأفضل عدم إعطائه للأطفال ليلاً.

عنبية كيسيل

اكتشف الأطباء منذ فترة طويلة أن العنب البري يساعد في التقوية القوات الدفاعيةالجسم ، وانخفاض مستويات السكر في الدم ، ولها تأثير ملين ولها تأثير مفيد على حالة المرضى الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. خصائص الشفاءلا تضيع حتى لو قمت بطهي الجيلي من النشا والتوت المجمد.

يمكن تحضير المشروب بخلطه مع حبة توت أخرى لتقليل الخصائص الملينة للمنتج النهائي ، ولكن للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ، أفضل علاجسيصبح طبقًا بدون إضافات:

1. خذ 200 غرام من التوت وطحنها من خلال غربال. ضع العصير الناتج جانبًا.
2. من كعكة التوت ، يغلي كومبوت ، فيه جزء واحد من المواد الخام ، 5 أجزاء من الماء.
3. يغلي لمدة 10 دقائق ، يضاف السكر ويصفى.
4. بشكل منفصل ، قلب 45 جم من النشا مع الماء وأضفه إلى مرق الغليان.
5. يُغلى المزيج ويُضاف عصير التوت. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة 2 جم من حامض الستريك.
6. شرب مبرد.

Chokeberry هو علاج ممتاز لمرضى ارتفاع ضغط الدم. يساعد التوت في خفض ضغط الدم. هناك طرق شائعة لطهي الجيلي من التوت والنشا في نفس الوقت ، أي من خنقيتم طهيها على النحو التالي:

1. توت روان مجمد أو طازج - 350 جم صب 2 لتر من الماء. دمل.
2. نظرًا لأن هذا التوت له طعم لاذع ، يجب إضافة السكر حسب الرغبة ، وابدأ بـ 500 جرام.
3. عندما يغلي المرق ، أضف 5 ملاعق كبيرة مختلطة في الماء. ل. نشا البطاطس في مجرى رفيع.
4. تضاف الفانيليا إلى الهلام السميك.
5. يشربون مثل هذا المشروب خلال فترة التدهور ، عندما تظهر المؤشرات ضغط الدمعالي جدا.

تتيح لك هذه الوصفة طهي نشا الهلام ، حيث يمكنك إضافة التوت الأقل تجميدًا ، حيث تختفي قابلية التوت عند التجميد.

لكي يجلب هذا النوع من الأطباق الفوائد فقط ، لا تحتاج فقط إلى التحكم في استهلاكهم ، ولكن أيضًا الالتزام بالوصفة الخاصة بكيفية صنع الهلام من التوت والنشا. مع وجود كمية كبيرة من النشا ، يصبح الهلام أكثر سمكًا ، وستزيد قيمته الغذائية وكمية الكربوهيدرات الموجودة في التركيبة بشكل كبير. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار للأشخاص الذين يعانون من السمنة والسكري وانتفاخ البطن.

قبل إدراجه في النظام الغذائي ، يجب عليك بالتأكيد سؤال طبيب الجهاز الهضمي عما إذا كان هناك أي موانع لاستخدامه.

معرفة كيفية طهي الجيلي من التوت بشكل صحيح ، لا يمكنك الاستمتاع بالطهي فحسب ، بل يمكنك أيضًا مساعدة صحتك بشكل كبير.

كيسل مشروب ذو قوام شبه سائل ، يشبه الهلام. يتم تحضير الحلوى وصفات مختلفةلكنها تحظى بشعبية كبيرة هلام محلي الصنعمن التوت المجمد ، حيث يمكن صنعه حتى في فصل الشتاء ، عندما لا توجد فواكه موسمية طازجة مع التوت على أرفف المتاجر. الأكثر شيوعًا هي هلام الكرز والكشمش والتوت والتوت والتوت البري. كان لدينا بالفعل مقالًا عن هذا الأخير ، حيث تم وصف كل شيء بتفصيل كبير.

جيلي الكشمش

الكشمش الأسود هو أحد أنواع التوت الشائعة في بلدنا ، لذلك يباع في جميع محلات السوبر ماركت في صورة مجمدة. التوت غني حمض الاسكوربيك، والعديد من الأحماض والمعادن العضوية تجعله مصدرًا ممتازًا لـ مواد مفيدةالتي يحتاجها الجسم.

بالإضافة إلى الموجود على موقعنا ، فإن هلام التوت الأسود غني بالفيتامينات. تعلم الطبخ هلام سميكمن توت الكشمش المجمد ، يمكنك استخدامه لتقوية جهاز المناعة ، وكذلك الحصول على عامل منشط جيد ومضاد للفيروسات مع طعم ممتاز.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هلام الكشمش حوالي 60-70 سعرة حرارية ، لكن الكثير يعتمد على كمية السكر المضاف. اعتبرها لذيذة ، لكن ليس أكثرها وصفة السعرات الحرارية. لذلك سوف تحتاج إلى:

• 600 غرام من التوت (الكشمش الأبيض أو الأسود أو الأحمر مناسب) ؛
• نصف أو كوب كاملالصحراء.
• النشا - 4 ملاعق كبيرة.
• لتر ونصف من الماء.

اغلي الماء (اترك 150 مل على حدة) وضع فيه التوت (ليس من الضروري إذابة الثلج منه). يُغلى المزيج لمدة خمس دقائق ، ويُضاف السكر ويُترك لبضع دقائق أخرى. صفي المشروب واسكب 150 مل من الماء البارد في العصير المغلي ، حيث تم إذابة النشا مسبقًا. اجلبها إلى الفقاعات ، لكن لا تغلي. تصب في أكواب وتترك لتبرد.

كيسيل التوت

كما أن توت العليق المجمد يصنع جيليًا لذيذًا ومغذيًا ، وهو غني بفيتامين سي والفيتامينات الأخرى. هذه الحلوى مفيدة جدًا للأطفال في فصل الشتاء عندما يتجولون نزلات البردوالانفلونزا. جيلي التوت المجمد محلي الصنع - ممتاز وقائي. في نفس الوقت ، الشراب ليس كثيرًا نسبة عالية من السعرات الحراريةوهي 35-45 كيلو كالوري (حسب كمية السكر). ليس من الصعب طهي الجيلي من التوت المجمد بشكل صحيح - سوف تحتاج إلى:

• 300-400 غرام من التوت ؛
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
• 4 لترات من الماء.

اترك جزءًا من الماء البارد (حتى 200 مل) وقم بتخفيف النشا فيه ، واغلي الباقي واسكب التوت في المقلاة (لا يمكنك تذويب الجليد). يغلي لمدة 7-8 دقائق ويصفى. لم تعد هناك حاجة للكيك ، ويجب إضافة السكر إلى السائل ووضعه على الموقد. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ، ويُسكب في الماء مع النشا. كلما أبطأت في سكبها ، كان ذلك أفضل. استمر في التقليب حتى يثخن المشروب ، ثم اتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ثم ارفعه عن النار. يُسكب ويُبرد.

كيسيل عنبية مجمدة

الآن سوف نتعلم كيفية طهي الجيلي اللذيذ محلي الصنع من العنب البري المجمد والنشا. يشير الأطباء إلى ذلك الاستخدام المنتظميمكن لمثل هذا الهلام استعادة الرؤية جزئيًا ، وكذلك منع تدهورها إذا اضطررت إلى العمل باستمرار على الكمبيوتر. العنب البري المجمد لا يحتوي على سعرات حرارية - 44 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، لكن الجيلي لا يزال يحتوي على النشا والسكر. يعتمد محتوى السعرات الحرارية النهائي على كمية الأخيرة ، والتي تتراوح في المتوسط ​​بين 55-70 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

لتحضير الحلوى ، تحتاج المكونات التالية:

• 500 غرام من العنب البري
• 3-6 ملاعق كبيرة من السكر
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 لتر ماء.

وصفة صنع جيلي التوت اللذيذ لا تختلف عن الوصفة السابقتين: غلي الماء ، اسلقي التوت فيه ، صفي ، نضيف السكر ونخفف النشا بشكل منفصل ، والذي نضيفه بعد ذلك إلى ماء ساخن. بعد الغليان لبضع دقائق ، يُرفع عن النار ويُسكب في أكواب.

كيسل من الكرز المجمد

كيسيل الكرزمن التوت المجمد مطهر طبيعي يستخدم منذ فترة طويلة لتطهير الجسم وحمايته من التأثيرات الخارجية الضارة. من بين الآخرين صفات مفيدةيتميز هذا الهلام بـ:

• مضادات الميكروبات.
• مضاد للعدوى.
• مضاد للجراثيم.
• آثار مقشع.

كيسل من الكرز المجمد يعطي الجسم مواد تعمل بشكل طبيعي نظام الدورة الدموية. ينصح الأطباء أحيانًا مرضاهم بمثل هذه الحلوى للأمراض. أعضاء الجهاز التنفسيبسبب خصائصه المطهرة.

يمكنك طهي هلام الكرز وفقًا للوصفات المذكورة أعلاه ، أو لا يمكنك تصريف مشروب الفاكهة ، ولكن يمكنك صنع الهلام مع الكرز. سوف تحتاج:

• 500 غرام كرز
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• لتر من الماء
• 2 ملاعق نشا.

محتوى السعرات الحرارية لهذا الهلام هو 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ويتم تحضيره بطريقة أولية. أطول فترة هي إزالة البذور والأعناق بعد ذوبان الكرز. عند الانتهاء من المهمة ، اشطف الكرز ، اغلي معظم الماء (اترك 150-200 مل لتخفيف النشا) وصب الكرز مع السكر في الماء المغلي.

يغلي لبضع دقائق حتى يكتسب الكومبوت لونًا أحمر مشبعًا. صب الماء البارد مع النشا المذاب في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. يقلب الجيلي ويطهى حتى الغليان ، لكن لا تغلي. تصب في أكواب وتبرد.

عند طهي الجيلي من التوت الحلو ، لا يمكنك استخدام السكر (سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية) وحتى إضافة بضع قطرات من حمض الستريك - سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم المشروب.

تؤثر كمية النشا على سمك المشروب ، لذا يمكنك تقليله أو زيادته حسب التفضيلات الشخصية. للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات وتحضير الهلام السميك ، يجب ألا تغلي التوت المجمد لفترة طويلة - 5-6 دقائق كافية.

ضرر وموانع

لا يستغرق طهي الجيلي من أي من التوت المجمد والنشا الكثير من الوقت ، لكن الكثير من الناس يسألون السؤال التقليدي - هل يمكن أن تكون هذه الحلوى ضارة؟ في الواقع ، هذه الحلوى لا تفيد إلا إذا اتبعت أبسط القواعد لاستخدامها: السكريوالبدانة لا ينبغي أن تتكئ على هذه الحلوى ، لكن كوب واحد لا يضر بالتأكيد. تشمل موانع الاستعمال فقط التعصب الشخصي لبعض أنواع التوت ، والذي يتجلى في ردود الفعل التحسسية.

بطبيعة الحال ، لا يمكن مقارنة نسختها المجمدة أو المعلبة بالتوت والفواكه الطازجة. ومع ذلك ، لديهم ميزة واحدة لا جدال فيها. على سبيل المثال ، من التوت والفواكه الموسمية ، يمكنك طهي القبلات والكومبوت في مجموعات معروفة منذ فترة طويلة. وهذه المجموعات ترجع إلى فترة نضج ثمار معينة. بعد كل شيء ، بحلول الوقت الذي ينضج فيه البرقوق ، يكون الكرز قد بدأ بالفعل ، ولن تنتظر الفراولة نفس الكشمش الأسود أو عنب الثعلب. وفي الأماكن التي يمكنك فيها قطف التوت البري الطازج ، لن تزرع المشمش أبدًا. لذلك من الصعب جدًا طهي كومبوت التوت البري والمشمش أو هلام الفراولة والكرز من التوت الطازج. ولكن يمكنك طهي مثل هذا الجيلي من التوت المجمد دون أي مشاكل!

بالطبع لسنا رواد. أعد أسلافنا أيضًا الفيتامينات للمستقبل ، لكنهم فعلوها بشكل مختلف. جميعهم المزيد من المربىالتفاح المسلوق والمجفف والكمثرى والكرز والخوخ. وماذا لدينا؟ نعم ، اذهب إلى أي سوبر ماركت! يوجد هناك الكرز ، والخوخ ، والتوت البري ، والتوت البري ، والكشمش ، والفراولة ... وكل هذا في صورة مجمدة طازجة. أو لا يمكنك الذهاب إلى المتجر ، لكن تحضير التوت الموسمي للمستقبل ، وتجميده بنفسك. عندها ستتمكن بالتأكيد من طهي مثل هذا الجيلي كما يحلو لك ، بعد أن تصنع بنفسك الوصفة الخاصة. أو يمكنك اختيار أي من الوصفات المعروضة.

توت العليق والتوت البري كيسيل المجمدة

رائع عندما يقوم شخص ما يدعو كيف يمكنك الاتصال مرة أخرى التوت البري الحامضو حلو معطر التوت. بالمناسبة، هذه الوصفةيمكن استخدام صنع الهلام من التوت المجمد كقاعدة. بنفس الطريقة ، يمكنك بعد ذلك طهي الجيلي من الكرز أو التوت البري أو الخوخ.

مكونات:

• التوت البري - 1 كوب ؛
• توت العليق - 1 كوب ؛
• نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 4 لترات ؛
• السكر - حسب تقديرك.

طبخ:

نسكب الماء في قدر ونضعه على الموقد ونتركه يغلي. يُسكب التوت المجمد في الماء المغلي ويُطهى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك ، نقوم بتصفية الناتج كومبوت التوتونضع السكر فيه. يمكن رمي التوت - لن نحتاج إليها بعد الآن. ضعي المرق على النار مرة أخرى ، وأثناء الغليان ، خففي النشا ماء بارد.

والآن الأكثر إثارة للاهتمام. بمجرد أن يغلي المرق ، خففي الحرارة وابدئي في تقليب محتويات المقلاة بملعقة على شكل دائرة. في نفس الوقت ، صب النشا المخفف في تيار رفيع في المقلاة. أمام عينيك ، سيبدأ المرق في التحول إلى هلام شفاف لزج. اطهيه لمدة دقيقتين أخريين وأطفئ النار. هلامنا الجميل والعطر واللذيذ من التوت المجمد جاهز!

كيسل من البحر النبق المجمد

نقدم لك وصفة لمشروب روسي أصلي مصنوع من نبق البحر. يتم تحضير هذا المشروب بكل بساطة ، على الرغم من أن وصفة تحضيره تختلف نوعًا ما عن سابقتها.

مكونات:

• 1 كوب من توت البحر النبق.
• كوب سكر غير مكتمل
• 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
• 3 أو 2.5 أكواب من الماء.

طبخ:

نغسل التوت ونذوب قليلاً. لا ينبغي أن تذوب تمامًا ، ولكن يجب أن تكون طرية بدرجة كافية ليتم سحقها. لذلك ، ضع النبق البحري في وعاء واسحقه بسحق عادي للبطاطا المهروسة. يمكنك طحن التوت في الخلاط.

الآن نأخذ قدرًا بحجم مناسب ، ونسكب الماء فيه ونضع السكر. نضع الماء على النار ونتركه يغلي. ضعه في الماء المغلي توت مجروشثم يضاف النشا المخفف بالماء البارد. يقلب ويطهى الهلام لمدة ثلاث دقائق. هذا كل شئ. هلامنا جاهز!

فيتامين جيلي من التوت المجمد

وصفة أخرى لهلام البحر النبق ، لكن هذه المرة سنكملها بتوت صحي آخر.

مكونات:

• نصف كوب من التوت البري.
• نصف كوب من التوت البري.
• 1 كوب من البحر النبق.
• 1 كوب سكر محبب;
• 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
• 4 لترات من الماء.

طبخ:

صب الماء في قدر وضعه على النار. أثناء غليان الماء ، اشطف التوت المجمد. نترك التوت البري والتوت البري كاملين ، ونطحن نبق البحر في هريس. خفف النشا بالماء البارد. عندما يغلي الماء ، ضعي التوت البري والتوت البري في المقلاة واطهي التوت لمدة عشر دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، نقوم بتصفية المرق ، ونرمي التوت ، ونضع المقلاة على النار مرة أخرى ونضع السكر وهريس نبق البحر في المرق. مرة أخرى ننتظر حتى يغلي المرق ونقلبه ، ونقدم النشا المخفف بالماء. لا يطهى الجيلي المسلوق أكثر من خمس دقائق. تبرد وأخذ عينة.

جيلي فراولة مجمدة

وصفة من السلسلة الكلاسيكية. وبالنظر إلى أننا سنطبخ الجيلي من الفراولة المجمدة ، فهذه أيضًا نسختها المبسطة.

مكونات:

• 400 غرام من الفراولة المجمدة
• 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
• 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
• 2 لتر (تقريبا) من الماء.

طبخ:

تحضير هذا الهلام بسيط للغاية. أولا ، صب الماء في قدر وضعه على الموقد. أضف السكر وانتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، ضع كل التوت في المقلاة ، وانتظر مرة أخرى حتى يغلي الماء وأخرج الفراولة على الفور. الآن ننقل الفراولة إلى الخلاط ونحولها إلى هريس ونخفف النشا بالماء البارد. في مرق الغليان ، مع التحريك المستمر ، نقدم أولاً النشا المخفف ، ثم نضيف هريس الفراولة. يقلب ، اترك الهلام يغلي وأطفئ النار. قدميها باردة تمامًا.

1. إذا كنت تطبخ الجيلي فقط من التوت الحلو ، فقم بإضافة القليل من حامض الستريك إليه. سوف كيسيل طعم أفضل.
2. تعتمد كثافة الهلام على كمية النشا. كلما وضعته أكثر ، كلما أصبح الهلام أكثر سمكًا.
3. كيسيل من التوت المجمد لا يحب الغليان المطول. بعد إضافة النشا ، يمكن غلي الجيلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، وإلا سيتحول إلى سائل للغاية.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي جيلي التوت اللذيذ بسرعة وسهولة. ويمنحنا التوت المجمد الفرصة لتجربة النكهات والاستمتاع بهذا الطيب والمذاق مشروب صحيحتى بعد موسم التوت. فقط لا تنس أنك بحاجة إلى الطهي بسرور. شهية طيبة ونجاح في مجال الطهي!

وصفات عطرة خطوة بخطوة، هلام صحيمن التوت المجمد والنشا

2018-04-11 ليانا ريمانوفا

درجة
روشتة

24121

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام وجبة جاهزة

0 غرام.

0 غرام.

الكربوهيدرات

5 غرام

21 سعر حراري

الخيار 1. وصفة كلاسيكية جيلي من التوت المجمد والنشا

في الصيف ، دون أي مشاكل ، يمكنك طهي العديد من المشروبات محلية الصنع من التوت الطازج ، والتي تروي عطشك تمامًا ، فضلاً عن تقوية جهاز المناعة واستعادة الصحة. في الربيع أو الشتاء ، هذا غير ممكن.

لكن يمكنك بسهولة تحضير نفس المشروبات من التوت المجمد ، بفضل التجميد فهي تحافظ بشكل مثالي على جميع الفيتامينات والطعم مشروب جاهزلا يختلف عما هو مصنوع من فواكه طازجة. يعتبر كيسل من أكثر المشروبات اللذيذة. يتم تحضيره بسهولة وسرعة ، بينما في كل مرة يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوت و مكونات إضافية، وبالتالي تغيير المذاق ، وجعله أكثر عطرة وإثارة للاهتمام.

مكونات:

• أي توت مجمد - 460 جرام ؛
• 4 لترات من الماء
• 3.5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 110 جرام من السكر.

وصفة خطوة بخطوة للهلام من التوت المجمد والنشا

تُسكب الفواكه المجمدة في قدر عميق ، وتُملأ بالماء.

ننتظر حتى يغلي على لهب صغير من النار ، ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.

صب الكبوت المطبوخ في وعاء آخر من خلال غربال.

يذوب نشا الذرة في وعاء صغير ويقلب بقوة.

مرة أخرى نضع السائل على شعلة نار صغيرة ، ننتظر حتى يغلي ، نضيف السكر ونحرك ونضيف النشا في تيار رفيع.

تخلط جيداً وتدفئ قليلاً وتخرج من الموقد.

نصر على الشراب تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ونسكب في أكواب.

إذا كنت تريد أن يصبح الهلام أكثر سمكًا ، فقم بزيادة كمية النشا إلى 4.5 ملاعق كبيرة.

الخيار 2. وصفة سريعة للهلام من التوت المجمد والنشا

بسرعة كبيرة يمكن طهي الجيلي مع النشا من العنب البري المجمد. لأنه في هذه الوصفة ليست هناك حاجة لتصفية الكومبوت المطبوخ. اتضح أنها لذيذة للغاية ومشرقة وعطرة. كما أن التوت الصغير الذي يطفو في الهلام يجعل المشروب أكثر تشويقًا وشهية.

مكونات:

• 640 جرام من العنب البري المجمد
• سكر - 230 جرام ؛
• ماء - 4 لترات ؛
• النشا - 170 جرام.

كيف لطهي الجيلي من التوت المجمد والنشا

نضع قدرًا من الماء على الموقد على نار متوسطة ، انتظر حتى يغلي.

يُضاف العنب البري ويُطهى لمدة ست دقائق.

يضاف السكر ويقلب.

قلب النشا في كمية صغيرة من الماء واسكبه في مجرى رفيع في وعاء به كومبوت التوت ، وحرك كل شيء جيدًا ثم أخرجه من الموقد.

نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.

للحصول على طعم أكثر وضوحًا ، أضف القليل في نفس الوقت مع السكر المحبب. خلاصة الفانيلياوالليمون والبرتقال أو حتى اليوسفي.

الخيار 3. جيلي الكرز من التوت المجمد والنشا مع رقائق اللوز

الكرز نفسه تمامًا التوت الحامضلكن عبق جدا. بفضل مزيج الكرز مع رقائق اللوز ، يصبح الهلام أكثر وضوحًا وحادة طعم غير عادي. مثل هذا المشروب قادر على تنشيط وإثراء الجسم تمامًا بالطاقة طوال اليوم. الملمس سميك وناعم.

مكونات:

• 365 جرام من الكرز المجمد
• 245 غرام من السكر الحبيبي
• النشا - 110 جرام ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• 65 جرام من رقائق اللوز.

وصفة خطوة بخطوة

قم بإزالة الحفر من الكرز المذاب.

نضع التوت في قدر ونملأه بالماء ونغلي ونغلي قليلاً.

نحن نسحق التوت المسلوق بمساعدة سحق ، دون إزالته من السائل ، نضعه على الموقد مرة أخرى ، ونغلي لمدة خمس دقائق.

يُسكب رقائق اللوز والسكر في الحاوية ويُحرّك ويُغلى قليلاً.

نخفف النشا في 200 مل من الماء ونسكب السائل ببطء مع التحريك المستمر ، ونمزج جيدًا ، ثم نخرجه من الموقد وننقع المشروب لمدة 20 دقيقة.

إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب ليس حلوًا جدًا ، قلل كمية السكر قليلًا.

الخيار 4. جيلي الكشمش من التوت المجمد والنشا

الكشمش هو مثل هذا التوت ، يكون حصاده ثريًا جدًا كل عام تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مريحة وسهلة التجميد ، لأن الثمار ليست مشوهة ، مما يعني ذلك الحد الأقصى للمبلغالفيتامينات. يتضح كيسل منه مع طعم حامض لطيف. جيد بشكل خاص في الربيع.

مكونات:

• الكشمش الأسود المجمد - 675 جرام ؛
• سكر - 265 جرام ؛
• 3 لترات من الماء
• النشا - 5.5 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ

نضع ثمار الكشمش الأسود المجمدة في الماء المغلي ونتركها تغلي قليلاً.

يُسكب السكر ويُحرَّك ويُغلى بنفس المقدار أكثر.

بملعقة ، يقلب جيداً النشا بالماء في كوب صغير.

يُسكب كومبوت الكشمش في مقلاة نظيفة من خلال غربال ويُسكب ببطء في النشا المخفف ، ويُحرَّك ، ويُسخن قليلاً ، ثم يُرفع عن الموقد.

اتركيه تحت الغطاء لمدة ربع ساعة وقدميه.

سوف يتضح أن كيسل ليس أقل طعمًا وعطرًا ومنعشًا إذا تناولت الأبيض أو الأحمر بدلاً من الكشمش الأسود.

الخيار 5. هلام التوت البري من التوت المجمد والنشا

مشروب آخر صحي ومُعزز للمناعة. كيسل المصنوع من التوت البري المجمد لا يقوي جهاز المناعة فحسب ، بل يساعد أيضًا على العمل الجهاز الهضميالكائن الحي.

مكونات:

• 460 جرام من التوت البري المجمد
• 120 غرام من السكر
• 4 لترات من الماء
• 5.5 ملاعق كبيرة من النشا.

وصفة خطوة بخطوة

نخرج التوت البري من الفريزر ونتركه في كوب حتى يذوب تمامًا.

نحول التوت البري إلى كيس من الشاش ، ونخرج العصير منه.

يُسكب الماء في المقلاة ، ويُغلى على نار صغيرة ، ثم يُسكب عصير التوت البرييضاف السكر ويخلط جيدا.

نخفف النشا في كوب من الماء البارد ونسكبه ببطء في الحاوية مع التحريك باستمرار.

قم بالتسخين لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعه عن النار ، أغلق الغطاء ، وأصر على 20 دقيقة.

لا يمكنك عصر التوت البري من خلال الشاش ، ولكن يمكنك ببساطة طحنه مع السكر باستخدام دافع ووضعه في الماء المغلي ، ثم صفي الكومبوت وصبه في النشا.

الخيار 6. كيسل من التوت المجمد والنشا "مزيج التوت"

وفقا لهذه الوصفة كيسيل هو مخزن حقيقي للفيتامينات. بالإضافة إلى التوت البري ، تشتمل تركيبة المشروب على النبق البحري والتوت البري الغني بالفيتامينات المختلفة الضرورية للجسم في فترة الربيع والشتاء. في جاهزاتضح لونًا أحمر فاتحًا جميلًا مع حموضة لطيفة.

مكونات:

• 265 جرام من نبق البحر المجمد ؛
• 125 جرام من التوت البري والتوت البري المجمد ؛
• ماء - 3.5 لتر ؛
• 275 غرام من السكر
• النشا - 90 جرام.

كيف تطبخ

قم بإذابة ثمار النبق البحري ، واسحقها باستخدام دافع إلى ملاط ​​يشبه المهروس.

يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج.

نضع التوت البري مع التوت البري وهريس نبق البحر في الماء المغلي ونغلي قليلاً.

نخرج التوت بملعقة مشقوقة ، نسكب الكومبوت في وعاء نظيف من خلال غربال ونضعه مرة أخرى على نفس النار.

نخفف النشا في كوب من الماء البارد ، ونسكبه ببطء في كومبوت التوت البري والليمون ، وفي نفس الوقت نضيف السكر ، ونسخن الهلام لعدة دقائق ونرفعها عن النار.

تبرد وتقدم على المائدة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بدلاً من ذلك هريس البحر النبقإضافة أي نوع آخر ، على سبيل المثال ، الفراولة أو أي نوع من الفاكهة.

الخيار 7. كيسل من التوت المجمد والنشا مع القرفة وعصير الليمون

الإصدار التالي من الهلام سوف يروق لعشاق المشروبات المنعشة الأصلية. يختلف عن الباقي برائحة وضوء فريد من نوعه حموضة الليمون.

مكونات:

• 3 لترات من الماء النقي.
• أي توت مجمد - 540 جرام ؛
• 270 غرام من السكر الحبيبي
• النشا - 7 ملاعق كبيرة.
• قرفة مطحونة - 35 جرام ؛
• ليمون - 5 دوائر.

وصفة خطوة بخطوة

للشراب ، يُمزج السكر مع الماء ، انتظر حتى يغلي.

في شراب ساخنيضاف التوت ويطهى لبضع دقائق بعد أن يغلي.

مضيفا عصير ليمونوتخلط جيدا.

يُقلب النشا جيدًا في كوب من الماء البارد ويُسكب تدريجياً في السائل ، وفي نفس الوقت يُضاف القرفة ويُحرَّك جيدًا مرة أخرى.

نقوم بالتسخين قليلاً ، دون انتظار الغليان ، ونطفئ النار.

اتركها مغطاة لمدة 25 دقيقة.

هذا المشروب جيد سواء كان باردًا أو ساخنًا.

طويل شتاء باردأرغب دائمًا حقًا في تدليل أحبائهم بشيء لذيذ وصحي بشكل خاص. جرب صنع الهلام مشروب فيتامين- هلام من التوت المجمد. سوف يستمتع بها كل من الأطفال والكبار. يمكنك طهي الجيلي ببساطة من التوت الموجود في الثلاجة ، واختيار الوصفة الصحيحة.

كيسل ، المصنوع من التوت المجمد ، يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات. لذلك ، سيكون المشروب مفيدًا جدًا خلال فترة الشتاء والربيع البري بري.

النشا ، في معظم الحالات المدرجة في كل من الوصفات ، يجعل حلوى التوت سعرات حرارية مرتفعة. لذلك ، يمكن استخدامه في قائمة خاصة لزيادة الوزن.

من أجل صنع الجيلي ، يمكنك استخدام التوت من الثلاجة أو شراؤه من السوبر ماركت. حلوى لذيذة جدا من خليط من أنواع مختلفة من التوت، مثل التوت البري والتوت البري أو العنب البري والكشمش. يمكنك أيضًا تخصيص وصفاتك باستخدام بهارات معطرةوالليمون والنعناع ومكونات أخرى. معهم يمكنك طهي روائع الطهي الحقيقية.

كلاسيكي

طبخ الجيلي بهذه الوصفة سهل. لذلك سوف تحتاج مجموعة الحد الأدنىمنتجات:

• ماء - 0.5 لتر ؛
• التوت المجمد (حسب الرغبة) - 300 غرام ؛
• نشا (بطاطس أو ذرة) - 10 جم ؛
• السكر (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال العسل) - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

• صفي العصير في وعاء منفصل وقم بإذابة النشا فيه.
• يُطحن التوت في هريس في الخلاط.
• اجلب السائل ليغلي. أضف السكر والتوت المهروس.
• يُسكب في السائل المغلي ، مزيجًا من العصير والنشا مع التحريك باستمرار.
• لا تغلي الهلام ، ولكن اتركه ليغلي فقط. لذلك يمكنك توفير المزيد من العناصر الغذائية. قم بإزالة وعاء الحلوى من على النار.

إذا كنت لا تريد أن يتشكل غشاء على سطح المشروب عند التبريد ، رشه بقليل من السكر البودرة.

مع القرفة وعصير الليمون

من أجل اللحام جيلي لذيذمن التوت المجمد بنكهة القرفة وحامض الليمون الخفيف ، سوف تحتاج إلى:

• ماء -2 لتر
• التوت المجمد (غابة أو محلية الصنع ، من اختيارك) - 2 كوب ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• النشا - 5 ملاعق كبيرة.
• القرفة - على طرف ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون (يمكن استبداله) حمض الستريك) - ذوق.

خطوات الطبخ:

• من السكر المحبب و 1.75 لترًا من الماء ، اغلي الشراب.
• أضف الأطعمة المجمدة إلى شراب المغلي ، واتركها حتى الغليان.
• تذوق التكوين الناتج. إذا لم يكن المشروب حامضيًا جدًا ، أضف عصير الليمون. إذا كنت تعتقد أن الحمض كافٍ ، فيمكنك الاستغناء عن الليمون.
• صب بعناية النشا ، المخفف مسبقًا في كوب من الماء البارد ، في السائل المغلي.
• أعد الهلام إلى الغليان مع التحريك المستمر. أضف القرفة في نهاية الطهي.

يمكن تقديم هذه الوصفة ساخنة أو باردة.

بالنعناع

لتحضير وصفة الحلوى هذه ، ستحتاج إلى:

• ماء - 2 لتر
• التوت المجمد - 3 أكواب.
• النشا - 5 ملاعق كبيرة.
• سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• أوراق النعناع - 4 قطع.

طريقة طهو

• تذويب الطعام في درجة حرارة الغرفة.
• املأ التوت بالماء. ضع القدر على النار.
• اترك المحتويات تغلي ، أضف السكر (إذا بدا الجيلي غير محلى بالنسبة لك ، يمكن زيادة كمية السكر) وأوراق النعناع.
• قم بإذابة النشا في كوب من الماء المغلي البارد. صبها في تيار رفيع في السائل المغلي.
• عند أول علامة على الغليان ، ارفع القدر عن النار.

تذكر أن ضبط سمك الحلوى بسيط للغاية - تقليل أو زيادة كمية النشا.

لأول مرة ، يُطهى الجيلي من التوت المجمد بدقة حسب الوصفة. في المرة القادمة التي يمكنك فيها التجربة: قم بزيادة كمية النشا لطهي المزيد حلوى سميكةأو تقليل - لمزيد من السائل.

مع الفانيلين

قبل البدء في طهي الجيلي ، قم بإعداد المنتجات:

• ماء - 1.5 لتر ؛
• غابة مجمدة ، أو أي توت آخر - 2 كوب ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• النشا - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فانيلين - على طرف ملعقة صغيرة.
• نكهة الليمون - على طرف السكين.

لتحضير الحلوى وفقًا لهذه الوصفة ، عليك اتباع التسلسل التالي:

• اللحام شراب حلومن الماء والفانيلين وقشر الليمون والسكر.
• أدخل الأطعمة المجمدة في السائل المغلي. تذوقه ، قد ترغب في إضافة المزيد من السكر أو الحمض.
• تذوب في مبردة ماء مغلينشاء.
• صب النشا في كتلة الغليان. يُغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك المستمر. يزيل منتج منتهيمن النار.

من الأفضل تقديم كيسل المحضر وفقًا لهذه الوصفة على المائدة مبرد.

مع دقيق الشوفان

في هذه الوصفة يلعب دور النشا الحبوبويستخدم الحليب بدلا من الماء. والنتيجة هي مفيدة بشكل لا يصدق و حلوى لذيذة. يمكن إدراجه في القائمة للأشخاص الذين يرغبون في إعادة التعيين زيادة الوزنوكذلك المرضى الذين يعانون من امراض عديدةالجهاز الهضمي.

تحضير المنتجات:

• حليب - 250 مل ؛
• دقيق الشوفان - 150 غرام ؛
• ماء - 250 مل ؛
• التوت المجمد - 300 غرام ؛
• العسل، حسب الذوق.

عملية الطهي:

• صب الماء فوق دقيق الشوفان وانتظر حتى يتم امتصاص السائل بالكامل.
• تُطحن الرقائق المتورمة بالخلاط وتُوضع في قدر.
• يُسكب الحليب الساخن في الحبوب ويُضاف التوت.
• احضر المشروب ليغلي.
• يُضاف العسل حسب الرغبة ويُرفع القدر عن النار.

بالفواكه المجففة

يمكنك طهي الجيلي من التوت المجمد مع إضافة الفواكه المجففة. لتحضير مشروب وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• ماء - 700 مل ؛
• التوت المجمد - 250 غرام ؛
• الفواكه المجففة (أي) - 1 كوب ؛
• النشا - 30 غرام ؛
• سكر - 50 غرام ؛
• الفانيلين أو سكر الفانيليا.

يتم تحضير الحلوى بالتسلسل التالي:

• اصنع شرابًا من 500 مل من الماء والسكر.
• يُضاف إليها الفواكه المجففة والمفرومة مسبقًا والتوت.
• قم بإذابة النشا في الماء المتبقي.
• صب النشا في تيار رفيع في السائل المغلي.
• أضف الفانيليا.
• اجعلي الكتلة تغلي ثم ارفعيها عن النار.

يمكنك التعرف على وصفة أخرى والتعرف على وصفة تحضيرها في الفيديو.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+